Skābētu kāpostu sautējums ar gaļu būs lielisks papildinājums jebkuram garnīram. Daudzas mājsaimnieces rudenī obligāti uzkrāj skābos kāpostus, jo viņas ļoti labi zina, ka, paņemot tos, pa rokai vienmēr būs garšīga pikanta uzkoda, kā arī pamats daudziem ēdieniem. Skābētus kāpostus var sautēt, izmantot kā pildījumu pīrāgiem, klimpām un pīrāgiem, no tiem var pagatavot gardu kāpostu zupu un kāpostu.
Atšķirībā no svaigas, sautētas skābēti kāposti iegūst ļoti pikantu garšu un aromātu. Sautēti skābēti kāposti ir atrodami daudzās Eiropas virtuvēs. Poļu virtuvē tas ir, krievu un ukraiņu valodā - hodgepodge, bulgāru valodā - sautēti skābēti kāposti ar rīsiem. Skābētus kāpostus bieži sautē, pievienojot citus produktus. Tā var būt gaļa, desas, sēnes, rīsi, prosa, žāvētas plūmes un tā tālāk.
Sautēti skābēti kāposti ar gaļu- viena no garšīgākajām iespējām. Kāpostu sautēšanai var ņemt pilnīgi jebkuru gaļu - der gan cūkgaļa, gan liellopa vai truša gaļa, gan arī pīle ar vistu. Atkarībā no izmantotās gaļas veida mainīsies gan gatavā ēdiena garša, gan tā gatavošanas ilgums. Senos laikos gaļu gatavoja uz plīts lielās vannās. Mūsdienās to var pagatavot uz plīts pannā, sautējumā vai zosu pannā, kā arī izmantojot mikroviļņu krāsni vai multivarku.
Sautētu skābo kāpostu ar gaļu recepte nav sarežģīta un nav laikietilpīga. Tas prasīs apmēram 40 minūtes, lai pagatavotu.
Sastāvdaļas:
- skābēti kāposti - 400 gr.,
- cūkgaļa - 200 gr.,
- Sīpoli - 1 gab.,
- Burkāni - 1 gab.,
- Sāls pēc garšas
- Kečups - 3 ēd.k. karotes,
- Cukurs - 0,5 tējk,
- Melns malti pipari- šķipsnu,
- Lauru lapa - 1-2 gab.,
- Saulespuķu eļļa.
Skābētu kāpostu sautējums ar gaļu - recepte
Izņemiet vajadzīgo skābo kāpostu daudzumu. Gaļu sagriež kubiņos.
No dārzeņiem sautētu skābētu kāpostu vārīšanai mums vajag tikai burkānus un sīpolus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves.
Pannā ielej nedaudz augu eļļas. Izklājiet gabalus. Pēc tam gaļu apcep 10 minūtes.
Ielieciet sīpolus un burkānus pannā ar gaļu.
Sajauc dārzeņus ar gaļu, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
Tad pievieno skābos kāpostus.
Sajauc kāpostus ar gaļu.
Kāpostu sautēšanai pievieno pusglāzi ūdens. Put Lauru lapa, pievieno sāli un melnos piparus.
Lai kāpostiem piešķirtu garšu un krāsu, pievienojiet vai Tomātu mērce.
Var paņemt arī nedaudz biezas tomātu pastas. Lai nebūtu tik skābs, pievienoju pustējkaroti cukura. Samaisiet skābētos kāpostus. Paskaties, ja tajā ir maz ūdens, pievieno vēl nedaudz, citādi kāposti ātri piedegs līdz pannas dibenam.
Gaļa ar skābētiem kāpostiem vāra uz lēnas uguns pannā 15 minūtes uz lēnas uguns. Tāpat kā citus štovētu kāpostu veidus, to pasniedz karstu kopā ar galveno piedevu. Kā sānu ēdienu šādiem kāpostiem varat pagatavot miežus, griķus, kartupeļus, makaronus, zirņus, rīsus.
Skābētu kāpostu sautējums ar gaļu. Fotoattēls
Zemāk ir citas receptes sautētiem skābētiem kāpostiem.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 200 gr.,
- skābēti kāposti - 400 gr.,
- Sīpoli - 1 gab.,
- Burkāni - 1 gab.,
- Kečups - 3 gab.,
- Meža sēnes - 200 gr.,
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari - šķipsniņa
- Lauru lapa - 1-2 gab.,
- Saulespuķu eļļa
Skābētu kāpostu sautējums ar gaļu un sēnēm - recepte
Sagriež kubiņos vistas krūtiņa... Nomizo burkānus un sīpolus. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Sīpolu sagriež kubiņos. Vāra meža sēnes 40 minūtes. Gaļu apcep augu eļļā 10 minūtes.
Novietojiet ar to burkānus un sīpolus. Samaisiet. Vāra dārzeņus ar gaļu apmēram 5 minūtes. Tad pievieno melnos piparus, sāli, lauru lapas un skābētus kāpostus. Visu samaisa. Ielejiet ūdeni un pievienojiet tomātu mērci.
Novietojiet vārītas sēnes ar kāpostiem. Pagatavojiet skābētu kāpostu sautējumu ar gaļu un sēnēm 30 minūtes.
Skābēti kāposti, sautēti ar gaļu un rīsiem, ir plaši izplatīts ēdiens bulgāru virtuvē. Ēdienu gatavo vispirms uz plīts - tur sautē skābētus kāpostus ar gaļu, bet pēc tam to kopā ar rīsiem liek cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas:
- skābēti kāposti - 400 gr.,
- Gaļa - 200 gr.,
- Tomāti - 2 gab.,
- Burkāni - 1 gab.,
- Sīpoli - 1 gab.,
- Apaļie rīsi - 1 glāze
- Ūdens - 1,5 glāzes
- Lauru lapa - 1-2 gab.,
- Garšvielas un arol - pēc garšas,
- Cūku tauki - 3 ēd.k. karotes,
Skābētu kāpostu sautējums ar gaļu un rīsiem - recepte
Sautētu skābo kāpostu gatavošana ar gaļu un rīsiem sākas ar sastāvdaļu sagatavošanu. Gaļu jāsagriež gabalos. Sīpolus sagriež gredzenu ceturtdaļās, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Tomātus sagriež kubiņos. Uz speķa apcep gaļu ar sīpoliem un burkāniem.
Pievieno skābētus kāpostus un pusglāzi ūdens. Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Pārvietojiet gaļu un dārzeņus citā veidnē. Pievienojiet tomātus, ūdeni, sāli, garšvielas un lauru lapu. Rīsus vairākas reizes izskalo istabas temperatūras ūdenī.
Pievieno sautētiem skābētiem kāpostiem ar gaļu. Nosedziet formu ar vāku. Liek cepeškrāsnī. Cep 35 minūtes 180C.
Katru rudeni vienmēr krāju skābos kāpostus. Ja tas ir pa rokai, jūs varat ātri pagatavot gardu uzkodu, pagatavot pildījumu pīrāgiem vai klimpām, pagatavot kāpostu zupu vai odziņu. Tikpat garšīgs un veselīgs ēdiens ir sautēti skābēti kāposti ar gaļu. Šai receptei parasti izmantoju vistu vai cūkgaļu, taču derēs arī liellopa, truša vai pīles gaļa.
Lieliska iespēja vakariņām un ne tikai
Atkarībā no izmantotās gaļas veida mainīsies ne tikai gatavā ēdiena garša, bet arī tā pagatavošanas ilgums. Sautēti skābēti kāposti ar cūkgaļu izrādās ļoti aromātiski un ar košu, bagātīgu garšu. To var pagatavot dziļā pannā, dziļā pannā vai cepešpannā, kā arī izmantot mikroviļņu krāsni vai multivarku.
Sastāvdaļu saraksts
- 750 g skābēti kāposti
- 500 g cūkgaļas
- 1 liels sīpols
- 1 burkāns
- 75 ml augu eļļas
- 2-3 st. l. tomātu pastas
- sāls un cukurs pēc garšas
- 0,5 tējk ķimenes
- 0,5 tējk malta paprika
- 0,5 tējk sausās dilles
- svaigi garšaugi dekorēšanai
Gatavošanas soļi
Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet to no liekā mitruma ar papīra salvetēm. Gaļu notīrām no plēvēm un taukiem, mīkstumu sagriežam vidēja izmēra gabaliņos. Ielieciet cūkgaļu iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Maisot apcepsim gaļu uz vidējas uguns līdz gaiši zeltaini brūnai.
Tad gaļai pievieno mazos kubiņos sagrieztus sīpolus. Ik pa laikam maisot, turpina cept sastāvdaļas kopā, līdz sīpoli ir mīksti.
Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sasmalciniet uz rīves ar lielu drānu. Pārējām sastāvdaļām pievieno rīvētu burkānu, samaisa. Mēs turpināsim cept dārzeņus un gaļu vēl dažas minūtes.
Ēdienu gatavošanas smalkumi un nianses
Tad pievieno skābos kāpostus. Ja kāposti ir pārāk skābi, varat tos iepriekš mazgāt zem tekoša ūdens. Ielej 100 ml karsta ūdens vai buljona, lai sautējot nepiedegtu dārzeņi.
Ik pa laikam apmaisot, 20 minūtes vārīsim skābētus kāpostus ar gaļu uz lēnas uguns. Šajā laikā gaļa ir pilnībā pagatavota, un dārzeņi kļūst mīksti.
Tad pievieno kāpostiem tomātu pastas, maltas garšvielas, šķipsniņa cukura un sāls pēc garšas. Samaisiet un turpiniet vārīt uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
Skābēti kāposti ir ne tikai populāra aukstā uzkoda no vienkāršu un lētu mājās gatavotu izstrādājumu kategorijas. Izrādās, no tā var pagatavot gardu karsto ēdienu, kas spēj patīkami pārsteigt pat rūdītus skeptiķus, kuri pieraduši izvairīties no šī ikdienas produkta. Sautēti skābēti kāposti, kuru recepti šodien prezentēšu, var darboties kā oriģināls piedeva jebkuram gaļas ēdienam, kā arī kalpot kā pilnvērtīga maltīte gavēņa vai veģetārā uztura laikā. Turklāt, ja šim kāpostam pievienosiet sagrieztas desiņas vai kūpinātas desiņas, tas kļūs par pilnvērtīgu otro ēdienu, kas var apmierināt pat izmisīgākos gaļas ēdājus.
Lai gan Vācijā un dažās citās Eiropas valstīs sautēti skābēti kāposti ir ārkārtīgi populārs ēdiens, esmu pārliecināts, ka ne visiem mūsu tautiešiem šis vienkāršais un veselīgais ēdiens ir pazīstams. Tiem, kas nekad nav mēģinājuši sautēt skābētus kāpostus, ļoti iesaku pagatavot šo interesanto ēdienu. Lai gan tai ir nedaudz specifiska garša, tomēr tas patīk ļoti daudziem, īpaši vīriešu pusei iedzīvotāju.
Virs šī vārīti sautēti skābēti kāposti klasiska recepte, tas izrādās diezgan pikants ar viegli pikantu un skābenu garšu, kas raksturīga šim mājas pagatavojumam. Tomēr, pievienojot tai grauzdētus sīpolus, burkānus un tomātu pastu, tas manāmi izlīdzina skarbo garšu un piešķir patīkamu dārzeņu garšu. Pareizi izvēlēta garšviela un mērce noslēdz šo harmoniju un izveido gardu un sabalansētu ēdienu.
Cita starpā štovēti kāposti ir mazkaloriju ēdiens, kas satur daudz šķiedrvielu, kas spēj izvadīt no organisma toksīnus, toksīnus, kaitīgo holesterīnu un citas nevajadzīgas vielas. Tā regulāra lietošana palīdz attīrīt asinsvadu sienas no bīstamām nogulsnēm un uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta darbību. Kāpostu ēdieniem piemīt spēja uz ilgu laiku nomākt izsalkumu un tādējādi veicināt svara zudumu.
Sautēti skābēti kāposti ir maigs, sulīgs un gards dārzeņu ēdiens, kas palīdzēs pievienot garajā ziemā apnikušos mājās gatavoto marinēto gurķu pārpalikumus!
Noderīga informācija
Kā pagatavot sautētus kāpostus - klasiska skābo kāpostu recepte ar soli pa solim fotoattēliem
SASTĀVDAĻAS:
- 1 kg skābētu kāpostu
- 1 bol. sīpols
- 1 burkāns
- 1 ēd.k. l. tomātu pastas
- 1 ēd.k. l. Sahāra
- 1/2 tējk sāls
- 1/2 tējk apiņi-suneli
- 1-2 lauru lapas
- 3-4 melnie piparu graudi
- 1 ēd.k. ūdens
- 60 ml augu eļļas
GATAVOŠANAS METODE:
1. Lai pagatavotu skābētu kāpostu sautējumu, kāpostus vispirms ievietojiet caurdurī un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens, lai noņemtu lieko sālījumu.
Padoms! Parasti šim ēdienam izmantoju veikalā nopērkamos skābos kāpostus, taču noteikti derēs arī mājās gatavoti skābēti kāposti. Nav biedējoši, ja tā sastāvā ir nedaudz burkānu, šajā gadījumā dārzeņu cepšanai var izvēlēties pavisam mazu burkānu.
2. Nomazgātos kāpostus liek katliņā, ar rokām izspiežot no pārējā ūdens, virsū uzlej augu eļļu (30 - 40 ml) un liek uz mazas uguns. Kāpostus vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, 20 minūtes, kamēr tiek gatavots dārzeņu cepums.
Padoms! Sautētus skābētus kāpostus vēlams gatavot katliņā ar biezām sienām vai pat katlā. Tātad tas nepiedegs un izrādīsies īpaši sulīgs un aromātisks.
3. Tikmēr nomizo sīpolus un smalki sakapā. 
4. Burkānus nomizo un sarīvē. 
5. Pannā uzkarsē 2 ēd.k. l. augu eļļu, ielieciet sīpolus ar burkāniem un apcepiet dārzeņus uz vidējas uguns 5 - 7 minūtes. 
6. Pievieno tomātu pastu, kārtīgi samaisa un sautē vēl 5 minūtes. Dārzeņu cepšana skābētu kāpostu sautējumam ir gatava!
Padoms! Tomātu pastas vietā cepšanai var pievienot arī 100 - 120 g jebkura kečupa vai tomātu mērces pēc izvēles. Papildus šim ēdienam var izmantot 400 g svaigu vai konservētu mizotu tomātu, sagrieztu mazos kubiņos.
7. Katliņā ar kāpostiem liec dārzeņu cepšanu, sāli, cukuru, piparu graudus, lauru lapu un apiņu-suneli garšvielu, ja patīk tā garša. Man personīgi šķiet, ka tieši šī garšviela štovētajiem kāpostiem piešķir harmonisku garšu un ļoti patīkamu aromātu. 
8. Ielejiet glāzi karsta ūdens un rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. 
9. Uz lēnas uguns sautē skābētus kāpostus ar dārzeņiem un tomātu pastu, uzliekot vāku 30 minūtes. Gatavošanas beigās trauku pāris reizes apmaisa, pretējā gadījumā tas var sākt piedegt. 
Sautēti skābēti kāposti, kas pagatavoti pēc šīs klasiskās receptes, izrādās ļoti maigi un mīksti ar košu un pikantu mājās gatavotu marinētu gurķu garšu! Tas ir lieliski piemērots gan kā veselīgs, mazkaloriju piedeva pie gaļas, gan kā neatkarīgs liess veģetārs ēdiens. Labu apetīti! 
Labdien draugi! Šodien es jums saku kā sautēt skābos kāpostus- ar gaļu, ar sēnēm, ar kartupeļiem - uz plīts un cepeškrāsnī.
Kā sautēt skābētus kāpostus ar gaļu
Lai izveidotu skābētus kāpostus ar gaļu, mums nepieciešams: pasts::
- 1 kg skābētu kāpostu (apmēram puse trīs litru kannas)
- 400-500 g jebkuras gaļas - šoreiz man bija jērs
- 2 sīpoli
- 4 ēdamkarotes tomātu mērces (var vai bez)
- Lauru lapas 5-8 gab
- Cukurs pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
- 1,5 glāzes ūdens (apmēram)
Sautēti skābēti kāposti ar gaļu, recepte:
- Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sīpolu pusgredzenos.
- Ietilpīgā pannā vai pannā ar biezām sienām, kā pīlēnam, uzkarsē eļļu un apcep tajā gaļu un sīpolus 7-10 minūtes.
- Skābētos kāpostus nomazgājam caurdurī, ja tie ir pārāk sāļi, un sasmalcinām mazākus, ja rūgst lielos gabalos. Izspiediet lieko sāls mitrumu un pievienojiet gaļai.
- Pannas saturu pārlej ar karstu ūdeni (ja ir bezsaimnieka buljons, var izmantot), samaisa, atstāj uz mazas uguns apmēram stundu.
- Pēc stundas (un ja tev ir panna, nevis kastrolis, tad agrāk) pārbaudām, vai pannas apakšā šķidrums nav uzvārījies, ja nepieciešams, pielej vēl ūdeni, pievieno tomātu mērci, lauru lapu nolauztu. uz pusēm, cukuru, ja nepieciešams, vēlreiz samaisa un atstāj vēl pusstundu uz mazas uguns.
- Ja sautēšanas beigās atklājat, ka kāposti ir izrādījušies kodoltermiskā sāļuma (šķidrums vārās prom un kāpostos palielinās sāls koncentrācija), ierīvē katliņā uz rīves ierīvē ābolu vai pat divus un vāra uz lēnas uguns. vēl 5-7 minūtes. Āboli nav jūtami vispār, un garša ir ievērojami uzlabota.
Kā sautēt skābētus kāpostus ar sēnēm vai kartupeļiem
Princips ir tāds pats kā gaļas receptei. Sēnes un/vai kartupeļus sagriežam, pirms tam nedaudz apcepam, pievienojam caurdurī nomazgātus kāpostus, pielejam ūdeni un uz lēnas uguns sautējam pusotru stundu, līdz kāposti gatavi. Ar sēnēm sautētiem skābētiem kāpostiem tomātu mērci un lavrušku nelieku - un ir tik garšīgi.
Kā sautēt skābētus kāpostus cepeškrāsnī
Skābētus kāpostus var sautēt arī cepeškrāsnī, ja ir piemērots trauks. Vislabāk ir māla trauki - ietilpīgs katls vai speciāls keramikas trauks cepeškrāsnij. Labāk ir izslēgt alumīnija pīlēnus un titāna pannas - tie oksidējas, un tajā nav nekā noderīga ne viņiem, ne jums.
- Iepriekš nekur necepu - gaļu ar sīpoliem vai sēnēm uzreiz lieku uz māla katla dibena, pildu ar nomazgātiem un izspiestiem skābētiem kāpostiem, kārtīgi samaisu (ja pievienoju tomātu mērci ar lavrušku).
- Uzleju virsū ūdeni ar ātrumu apmēram 2/3 tases uz 1 kg kāpostu, uzlieku virsū gabaliņu sviesta, 50 gramus, cieši aizveru ar vāku un 180 grādos cepeškrāsnī karājas katliņš ar skābētiem kāpostiem. pusotru stundu vai divas, atkarībā no produktu daudzuma.
Tas izrādās ļoti smaržīgs un patiesi, godīgi.
Sautēti skābēti kāposti ar gaļu
Labdien, dārgie lasītāji! No skābētiem kāpostiem var pagatavot ļoti veselīgus, garšīgus, vienkāršus ēdienus, ar kuriem var tikt galā pat iesācējs pavārs.
Šo ēdienu pagatavošana neaizņems daudz laika. Šādas pusdienas vai vakariņas steigā noteikti patiks jebkurai saimniecei.
Galvenā sastāvdaļa ir skābēti kāposti, un jūs varat pievienot jebkuru ēdienu pēc savas gaumes vai to, ko atrodat ledusskapī.
Sautēti skābēti kāposti ar gaļu Recepte
Šai receptei ir piemērota jebkura beztauku gaļa - cūkgaļa, liellopa gaļa, teļa gaļa vai gaļas ribiņas. Var gatavot arī ar malto gaļu. Pamēģini!
Jums būs nepieciešams:
- 500 gr. -
- 300 gr. - jebkura gaļa pēc jūsu izvēles
- 2 gab. - vidēja izmēra vai viena liela
- 1 liela galva - sīpoli
- 3 ēd.k. karotes - tomātu pastas (ja ir tomāti bez mizas savā sulā)
- Jebkurš, piparu graudi, garšvielas
Kā gatavot:
1. Tiksim galā ar skābētiem kāpostiem. Vispirms vajag kārtīgi izspiest, un, ja ir ļoti sāļš un skābs, tad labāk noskalot aukstā ūdenī un izspiest vēlreiz.
2. Gaļu noskalo, sagriež mazās porcijās.
3. Notīrām sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, trīs burkānus uz rīves.
4. Lai pagatavotu ēdienu, mums ir nepieciešama dziļa panna ar nepiedegošu pārklājumu vai biezu dibenu, vai katls, lai ēdiens būtu sautēts un nepiedeg.
5. Lej pannā dārzeņu eļļa(vēlams olīvu), izklājiet gaļas gabalus, apcepiet apmēram 10-15 minūtes.
6. Sīpolu pievieno gaļai, samaisa, apcep 2-3 minūtes, tad pievieno burkānus. Dārzeņus ar gaļu sautējam vēl 5-7 minūtes. Neaizmirstiet maisīt.
7. Atliek pievienot kāpostus, tomātu pastu un nedaudz tīra ūdens. Ja kāposti ir ļoti skābi, tad var saldināt ar tējkaroti bez virscukura. Turklāt lauru lapas, smaržīgie pipari, jebkuras garšvielas pēc jūsu izvēles.
8. Atstāj ievilkties vēl 20-30 minūtes. Laiks ir atkarīgs no gaļas un kāpostiem. Pagaršo to.
Šādu sautētu skābētu kāpostu ar gaļu kaloriju saturs uz 100 gr. - apmēram 114 kcal
Labu apetīti!
Video recepte: Lēnā plītē sautēti skābēti kāposti
Vāciski Vācu sautētu skābētu kāpostu recepte
Šis ir slavens Bavārijas ēdiens, ko vācieši gatavo savam Ziemassvētku galdam. Kāposti ir ļoti mīksti, ar oriģinālu garšu, jo tiem pievienotas ābolu un kadiķu ogas.
Pasniedz ar gaļas gardumiem – cūkas stilbiņu, šķiņķi vai ribām, kuras tiek pagatavotas alū. Var gatavot arī ar kūpinātām desām vai bekonu.
Jums būs nepieciešams:
- 500 gr. - skābēti kāposti
- 50 gr. - tauki
- 1 dators. -
- 2-3 st. karotes - augu eļļa
- 1 dators. - sīpoli
- 3-4 gab. - kadiķu ogas
- Ķimenes, sāls un citas garšvielas - pēc jūsu gaumes
- 100-150 ml. - baltvīns vai tīrs ūdens
Kā gatavot:
1. Noskalojiet kāpostus (ja nepieciešams) un saspiediet.
2. Speķi un sīpolu sagriež sloksnēs pusgredzenos un liek lielā pannā ar verdošu eļļu. Cep līdz caurspīdīgai.
4. Kamēr kāposti sautē, sagriež kubiņos ābolu, 10 minūtes pirms gatavošanas liek pannā.
Kaloriju saturs skābētu kāpostu vācu valodā uz 100 gr. - apmēram 94 kcal
Labu apetīti!
Receptes video: Sautēti skābēti kāposti vācu valodā
Ar kartupeli Sautēti skābēti kāposti ar kartupeļiem Recepte
Šī recepte nepavisam nelīdzinās kāpostiem, ar kuriem mums patīk piebāzt bērnus bērnudārzos. Šajā gadījumā jūs iegūsit gardu piedevu jebkurai gaļai vai vienkāršam liesam ēdienam.
Jums būs nepieciešams:
- 500 gr. - skābēti kāposti
- 2-3 gab. -
- 1 gab. - vidējs burkāns un sīpols
- Jebkura augu eļļa, cukurs, sāls, garšvielas
Kā gatavot:
1. Kartupeļus labāk iepriekš novārīt mizās vai cept folijā cepeškrāsnī. Kad atdzisis, nomizo un sagriež kubiņos.
2. Noskalojiet kāpostus un izspiediet.
3. Nomizojiet, noskalojiet, sasmalciniet burkānus un sīpolus.
4. Uzkarsētā pannā ielej eļļu, pievieno sīpolus, tad burkānus un apcep.
5. Pievienojiet kāpostus, visas garšvielas un nedaudz ūdens. Ēdiens būs gatavs 30-40 minūšu laikā.
6. Pievienojiet kartupeļus 10 minūtes pirms vārīšanas un samaisiet.
Kaloriju saturs sautētiem skābētiem kāpostiem ar kartupeļiem uz 100 gr. - apmēram 75 kcal
Labu apetīti!
Ar desiņām Sautēti skābēti kāposti ar desiņām
Ļoti garšīgi ar kūpinātām teļa desiņām. Izrādās ļoti aromātisks un garšīgs.
Jums būs nepieciešams:
- 500 gr. - skābēti kāposti
- 3-4 gab. - desas vai vīnītes
- 1 dators. - sīpols
- 3-4 ēd.k. karotes - tomātu pasta vai mērce
- Augu eļļa, garšvielas
Kā gatavot:
1. Desiņas vai mazās desiņas sagriež ripiņās un atsevišķā pannā apcep olīveļļā (var uzvārīt).
2. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos. Cep pannā līdz caurspīdīgai.
3. Kāpostus nomazgājam, saspiežam, pievienojam sīpolam. Pēc tam samaisiet tomātu pastu, garšvielas un nedaudz ūdens un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns, līdz tā kļūst mīksta (apmēram 30–40 minūtes).
4. Pirms pasniegšanas pievieno desiņas, samaisa un liek uz porciju šķīvjiem.
Šādu sautētu skābētu kāpostu ar desām kaloriju saturs uz 100 gr. - apmēram 56 kcal
Labu apetīti!
Receptes video: Skābēti kāposti ar desiņām
Ar vistu Sautēti skābēti kāposti ar vistu cepeškrāsnī
Mēģiniet pagatavot skābētus kāpostus cepeškrāsnī. Tas ir iespējams gan keramikas podiņos, gan rūdītā stiklā. Tas izrādās ļoti garšīgs un skaisti izskatās uz galda.
Šī oriģinālā prezentācija iepriecinās jūsu ģimeni un viesus. Ja nav piemērotu trauku, tad varat vienkārši maisiņā vai cepšanas piedurknē.
Jums būs nepieciešams:
- 500 gr. - vistas fileja
- 500 gr. - skābēti kāposti
- 1 gab. - sīpoli un burkāni
- 2-3 st. karotes - tomātu pasta
- Jebkura augu eļļa, sāls un garšvielas
Kā gatavot:
1. Gaļu noskalo, sagriež porcijās un apcep uz pannas augu eļļā 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot. Filejas vietā var ņemt jebkuras vistas daļas, bet labāk arī tās apcept.
2. Citā pannā apcep sīpolus un burkānus.
3. Kāpostus nomazgājam aukstā ūdenī un kārtīgi izspiežam. Sajauc ar grauzdētiem dārzeņiem. Pievienojiet tomātu pastu, visas garšvielas un samaisiet.
4. Katlu apakšā liek vistu, virsū kāpostus, uzlej nedaudz ūdens vai buljona.
5. Katlus liekam cepeškrāsnī 180 grādos uz vienu stundu. Ja katli ir caurspīdīgi, tad viss sautēšanas process ir labi redzams.
Kaloriju saturs kāpostos ar vistu uz 100 gr. - apmēram 58 kcal
Labu apetīti!
Video recepte: Skābēti kāposti ar vistu cepeškrāsnī
Pēc klasiskās receptes Klasiskā sautētu skābētu kāpostu recepte
Skābētu kāpostu sautējums ir labs pats par sevi, nepievienojot citus ēdienus. It īpaši, ja pats raudzēji! Pietiek izvēlēties pareizo garšvielu un aromātisko sastāvu, garšīgs ēdiens tu esi gatavs.
Jums būs nepieciešams:
- 500 gr. - skābēti kāposti
- 1 gab. - burkāni un sīpoli
- 3-4 ēd.k. karotes - tomātu pasta
- ½ tējkarotes katra - cukurs un apiņi-suneli (vai Provansas garšaugu maisījums)
- Jebkura augu eļļa, sāls - pēc jūsu gaumes
- Lauru lapas un melnie piparu graudi - pēc jūsu gaumes
- 100-150 gr. - tīrs ūdens
Kā gatavot:
1. Ēdienu gatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Kāpostus nomazgājam un izspiežam.
2. Sīpolu nomizo un sasmalcina ar burkāniem, apcep uz pannas olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Nepieciešama cepamā panna ar biezu dibenu vai čugunu.
3. Pievieno kāpostus, visas garšvielas un tomātu pastu, samaisa, vāra uz lēnas uguns apmēram 30-40 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 gr. - apmēram 17 kcal
Labu apetīti!
Ar sēnēm Sautēti skābēti kāposti ar sēnēm
Sēnes var lietot gan svaigas, gan saldētas. Piemēroti ir šampinjoni, medus sēnes, gailenes, austersēnes vai cūkasēnes. Pat žāvētas sēnes ir piemērotas, ja tādas ir. Kāposti būs garšīgāki.
Jums būs nepieciešams:
- 500 gr. - skābie kāposti
- 200-300 gr. - jebkuras sēnes
- 1 gab. - liels sīpols un burkāns
- Augu eļļa, lauru lapas, garšvielas
Kā gatavot:
1. Ja paņēmāt žāvētas sēnes, tad tās vispirms jāmērcē 5-6 stundas un jāvāra.
Saskarsmē ar