Молоко в народной медицине. Лечение молоком Молоко в лечебных целях

Молоко — целитель древний, и в прежние времена практически не встречалось ни одного серьезного заболевания, которое бы ни пытались лечить молоком.

Молоко используют как общетераиевтическое средство для укрепления здоровья, восстановления баланса обменных процессов, поднятия жизненного тонуса.

С глубокой древности молоко считалось целебным напитком. Лекари Древнего Востока и Египта, реформатор античной медицины Гиппократ использовали молоко ослиц для лечения самых разных недугов. Живший на рубеже X—XI вв. врач Авиценна установил, что молочные напитки — лучшая пища для пожилых людей, а потому советовал им пить молоко коз и ослиц с добавлением соли или меда. В странах Азии эта традиция приготовления молочных напитков сохранилась до наших дней.

Свежее молоко во многих странах применяют в качестве лечебно-профилактического средства.

К цельномолочным продуктам относят в первую очередь молоко самых разных животных, сливки, сметану, а также кисломолочные напитки, творог и сырково-творожные изделия.

Молоко является вкусным и исключительно питательным продуктом и эффективным лечебным средством. В нем есть все необходимое для обеспечения нормальной, здоровой жизни человека от рождения и до глубокой старости. Молоко животных, а также получаемые из него продукты являются уникальными по своему значению для организма, усвояемости, пищевой и биологической ценности. По химическому составу с молоком не может соперничать никакая другая естественная пища. В нем содержится более 100 различных ценных компонентов, составляющих уникальный комплекс: жиры, белки, углеводы, витамины, минеральные вещества, ферменты и гормоны, органические кислоты.

Белки молока обладают высокой биологической ценностью, хорошей усваиваемостью и перевариваемостью, отличаются сбалансированным содержанием важнейших аминокислот.

Главным образом они состоят из казеинов, альбуминов, глобулинов. Особенно важны среди них «ростовые» аминокислоты — лизин и метионин.

Молочный жир — один из лучших пищевых жиров по составу и вкусу. Жир молока имеет низкую температуру плавления, а потому легко и быстро усваивается организмом. Молочный жир является источников витаминов A, D, каротина, жирных кислот, многие из которых отсутствуют в растительных и животных жирах другого происхождения. Полиненасыщенные жирные кислоты представляют особую ценность потому, что не могут синтезироваться в человеческом организме.

В свежем молоке жир находится в виде микроскопических шариков, а в 1 мл молока их насчитывается около 3 млрд. Поскольку молочный жир легче других веществ, содержащихся в жидкой части молока, то, когда молоко отстаивается, жировые шарики всплывают на поверхность и образуют тот слой жира, который можно слить. Так получают хорошо известные всем нам сливки.

Молочный сахар (лактоза) содержится только в молоке и молочных продуктах. По своей питательности лактоза не отличается от обыкновенного сахара, однако менее сладкая, быстро и почти полностью усваивается организмом.

Лактоза является источником энергии, нормализует деятельность полезной микрофлоры, улучшает всасывание кальция и уменьшает процессы гниения в кишечнике. Бродильные процессы, вызываемые микроорганизмами в молоке, возможны лишь при наличии молочного сахара. Поэтому, не будь в молоке лактозы, не было бы простокваши, кефира, кумыса, творога, сметаны, сыра и многих других кисломолочных продуктов. Под влиянием молочнокислых бактерий из сахара образуется молочная кислота, вызывающая скисание молока.

В молоке также содержится обширный комплекс витаминов, ферментов, гормонов и иммунных тел, эффективно ведущих борьбу с болезнетворными микробами. Можно с уверенностью говорить, что в молоке содержатся практически все элементы таблицы Менделеева. Среди них соли кальция, магния, фосфора и калия, которые участвуют в построении костей, зубов, нервных тканей, кроветворении. Кальций молока усваивается лучше, чем кальций крупы, хлеба и овощей, что делает его особенно ценным для детей, беременных и кормящих женщин, а также людей преклонного возраста. В молоке содержатся и необходимые для организма микроэлементы: соли меди, железа, кобальта (идут на кроветворение), йода (необходимы для работы щитовидной железы) и т. д.

Следует помнить: при врожденном или приобретенном в результате болезней недостатке фермента лактозы в кишечнике нарушается распад ее на глюкозу и галактозу. Это, как правило, приводит к непереносимости молока и продуктов из него, наблюдаются вздутие живота, боли и диарея.

В питании чаще всего используется коровье молоко, в меньшей степени — козье. В отдельных местах проживания в зависимости от национальных традиций употребляют кобылье, овечье, верблюжье, буйволиное, ослиное, даже оленье и лосиное молоко.

Молоко кобылиц содержит меньше, чем коровье, жира и белка, но больше лактозы, витаминов С и А, удачно сочетает основные пищевые ингредиенты. Кобылье молоко легче переваривается, его жир богаче полиненасыщенными жирными кислотами.

По своему составу и физическим свойствам кобылье молоко имеет некоторые преимущества над коровьим, особенно в диетотерапии при гастритах и язвенной болезни. Так, цельное кобылье молоко больные язвой желудка переносят, как правило, лучше, а лечебный эффект его применения значительно выше. Молоко кобылиц полезно употреблять при общей слабости организма, туберкулезе, плохом аппетите, дисбактериозе и женских заболеваниях.

Козье молоко по некоторым показателям превосходит коровье, поскольку богаче белками и витаминами. В молоке коз

содержится вдвое больше по сравнению с коровьим альбуминов и глобулинов — наиболее ценных веществ, входящих в молочный белок. Козье молоко хорошо усваивается, его жиры всасываются в кишечнике без участия желчи — сразу в венозную сеть, минуя лимфатические капилляры. Молоко коз полезно при простудах, туберкулезе, почечной недостаточности, болезнях желудка, бронхиальной астме.

Специалисты различных стран расходятся в своих взглядах на полезность употребления козьего молока, однако большинство педиатров считает, что его следует использовать для вскармливания детей грудного возраста как прикорм и даже в качестве заменителя материнского молока.

Народная медицина отводит козьему молоку особую роль как продукту питания ослабленных и страдающих пищевой аллергией детей.

Овечье молоко в 1,5 раз богаче белками и жирами по сравнению с коровьим и содержит больше витаминов. Однако овцы часто болеют бруцеллезом, поэтому их молоко следует обязательно кипятить. А овечий сыр и брынзу рекомендуется употреблять только после месячного хранения.

Овечье молоко и продукты его переработки полезны при малокровии, снижении аппетита, оно способствует укреплению памяти и улучшает цвет лица. В то же время от острых сыров из овечьего молока следует отказаться при колитах, гастритах, язве желудка.

Молоко буйволиц более густое, чем коровье, более насыщено жирами, белками и минеральными веществами. Особенно его полезно употреблять при заболеваниях дыхательных путей.

Лосиное и оленье молоко содержит наибольшее количество жиров по сравнению с молоком других животных, а потому их оно более густое и наиболее калорийное. Однако эти молочные жиры в составе молока легко усваивается и переваривается. Молоко олених и лосих укрепляет иммунитет, устраняет дисбактериоз. Полезно оно тем, кто вынужден принимать большое количество медикаментозных средств.

Верблюжье молоко по химическому составу и питательной ценности приближается к коровьему. Особенностью его является относительно высокое содержание жира, солей кальция и фосфора. Верблюжье молоко обладает тонизирующим действием, оно укрепляет нервную систему, повышает иммунитет к инфекционным заболеваниям и облегчает их течение, усиливает половую функцию, способствует улучшению зрения.

Коровье молоко входит в число наиболее ценных, полезных и питательных продуктов. Два стакана молока в день покрывают потребность взрослого человека в белке — на 30 %, жире — на 25 %, калии — на 50 %, кальции и фосфоре — на 75 %. Коровье молоко применяется в диетическом питании при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока.

Из него выделены вещества, снижающие кровяное давление, поэтому молоко, молочные продукты и блюда из них применяются в комплексном лечении ишемической болезни сердца, при атеросклерозе венозных, мозговых, периферических сосудов, гипертонической болезни. Согласно последним исследованиям офтальмологов употребление молока предохраняет человека от появления катаракты глаз.

В целом любое молоко и молочные продукты важны в питании человека. С давних времен врачи советуют использовать молоко при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы, атеросклерозе, гипертонии, подагре, цинге. Снятое молоко медики советуют для лечения бронхита, плеврита, бронхиальной астмы, гастритов, ожирения, воспалений почек, печени, поджелудочной железы и как противоядие. Полезно оно при истощении, малокровии, при болезнях мочевыделительной системы и кровеносных сосудов. Очень необходимо молоко детям для роста и укрепления костей, нормального обмена веществ, восстановления состава крови и лимфы, развития и функционирования нервной системы. Для больных и ослабленных полезно не только молоко, но продукты его переработки.

Лечение ревматизма молоком

Очень многие люди в возрасте жалуются на боли в суставах, усталость и отдышку. Подобные ощущения бывают вовсе не от старости, как ошибочно считают многие, а являются заболеванием, которое носит название ревматизм. Ревматизмом страдают не только пожилые люди, но, к сожалению, и дети, у которых эта болезнь возникает, как правило, после какого-нибудь инфекционного заболевания, чаще ангины.

Ревматизм — это болезнь, поражающая соединительные ткани суставов, сердца и других органов. Очень часто им страдают люди, предрасположенные к заболеванию ангиной и к аллергическим реакциям. Холод, сырая погода играют плохую роль в развитии ревматизма. Обычно ревматизм проявляется через две недели после перенесенного заболевания. У больного поднимается высокая температура, появляются боли в суставах — эти симптомы свидетельствуют о возникновении ревматического полиартрита. Примерно через две-три недели признаки этой болезни исчезают. Ревматический полиартрит очень опасен, так как поражает сердце и сосуды, что может привести к развитию порока сердца и различных заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Сердечные недуги могут развиваться на фоне ревмокардита. Основные признаки этого заболевания: быстрая утомляемость, колебание температуры от 37—37, 5 градусов, учащенное сердцебиение, боль в суставах и в области сердца. Так что, если вы наблюдаете у себя подобные симптомы, не спешите ставить себе диагноз — ревматизм.

Поскольку оба заболевания имеют идентичные признаки; то для установления правильного диагноза необходимо пройти тщательное медицинское обследование. Только после этого врач назначит соответствующее лечение, которое, как правило, проводится посредством медикаментозных средств, ультрафиолетового облучения и согревающих компрессов.

Наряду с лекарственными препаратами можно использовать и народные средства.

Тем, кто страдает сильными болями в суставах, мы хотим посоветовать втирать в больные места мазь, основанную на гусином сале, молоке с горьким стручковым перцем. Приготовьте эту мазь впрок и храните в прохладном месте.

Для приготовления мази потребуется: 30 г гусиного сала, 2 стакана коровьего молока и 10 г порошка горького красного перца (ни в коем случае нельзя заменять черным перцем!). Доведите молоко до кипения, добавьте гусиное сало и красный перец, размешайте и поставьте в прохладное место. Когда сало застынет, втирайте его (примерно по 1 ст. л.) на ночь в больные суставы. Место втирания оберните мягкой салфеткой (лучше из фланелевой ткани), а поверх нее наложите шерстяную материю, чтобы не проникал холодный воздух.

Утром снимите повязку и салфеткой, смоченной в теплой воде, протрите больное место. Старайтесь сделать это быстро, чтобы не проник холодный воздух.

Тем, у кого слабое сердце, рекомендуем втирать мазь не больше 1/2 ч. л.. Доказано, что эта мазь обладает поистине "чудовищной" силой, и при втирании в больные участки она настолько усиливает кровообращение, что больной чувствует сильное сердцебиение.

Одним из радикальных противоревматических способов является горячая ванна с молоком и ячменной соломой. Доведите до кипения 3 — 5 литров молока, всыпьте немного соломы, убавьте огонь и потомите под закрытой крышкой в течение 20 минут. Пока молоко томится, наполните половину ванны горячей водой, чтобы, как говорится, тело терпело, влейте в воду молоко с соломой и посидите в горячей ванне 20 минут. На начальной стадии ревматизма достаточно использовать 10 ванн, с интервалом в два-три дня, а при застарелой форме — 20 — 40.

Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, лечение горячими ваннами категорически противопоказано. Тем, кто склонен к обморокам, принимать ванну советуем не больше 10 минут.

На начальных стадиях ревматизма можно втирать сухую горчицу со сметаной и солью. Боли обычно проходят через несколько дней. Возьмите 20 г крупной соли, смешайте с 50 г сухой горчицы, добавьте 100—150 г жидкой сметаны, хорошенько размешайте смесь и втирайте на ночь в больные места, наложив поверх шерстяную ткань. Полный курс лечения составляет 10 дней, с интервалом в полтора месяца, но если боли перестанут мучить вас раньше, то можете прекратить лечение.

Одним из наиболее эффективных средств при лечении суставного ревматизма являются березовые почки. Почки настаиваются на молоке и медицинском спирте. Возьмите полстакана березовых почек, засыпьте их в кипящее молоко и варите на слабом огне 5 — 10 минут, после чего молоко процедите, еще раз доведите до кипения, добавьте спирт и перемешайте. Остудите и втирайте в больное место перед сном. Проведите 10 сеансов лечения и сделайте перерыв на две-три недели.

Из березовых почек можете сделать лечебную мазь. Для ее приготовления вам понадобится 400 г сливочного масла, 1 ст. молока, 200 г березовых почек. Возьмите глиняный горшок, уложите в него слоями: сливочное масло, березовые почки и так до полного заполнения горшка. Затем горшок плотно закройте крышкой и поставьте на 2 суток в теплое место. После этого готовую смесь отожмите через марлю, добавьте в нее сметану и все тщательно перемешайте. Втирайте мазь в больной сустав перед сном. Сеанс лечения составляет 10 дней с интервалом в две-три недели.

Кроме выше перечисленных средств, специальные диеты и питание, основанные на продуктах, богатых белками, углеводами и витаминами, особенно витамином С, также способствуют эффективному излечению от ревматизма. Мы с удовольствием предлагаем всем страдающим этим заболеванием попробовать очень простую недельную диету, которую совсем не трудно поддерживать два-три раза в месяц.

Первый день

Завтрак — молочная каша из любой крупы, кроме манной, чай или какао с молоком и сахаром, бутерброд с маслом и сыром.

Обед — суп на мясном бульоне, картофельное пюре на молоке, салат из свежих овощей, заправленный сметаной, компот из черной смородины, ржаной или белый хлеб.

Полдник — нежирный йогурт.

Ужин — овощное рагу или овощные котлеты, хлеб, чай или компот.

На ночь — стакан теплого молока с медом или кефир.

Второй день

Завтрак — молочный суп, кофе с молоком, сдобная булочка.

Обед — суп, сваренный на курином бульоне, черный хлеб или гренки, макароны с сыром, апельсиновый сок. » " ? . Полдник — молочный кисель.

Ужин — голубцы, хлеб, салат из свежих овощей, заправленный нежирной сметаной, компот из сухофруктов.

На ночь — стакан нежирного кефира или ряженки.

Третий день

Завтрак — тыквенная каша, сваренная на молоке, гренки, кофе или чай с молоком и сахаром.

Обед — легкий картофельный суп на курином бульоне со сметаной, гречневая каша с грибной подливкой, салат из морской капусты, хлеб, яблочный сок или компот.

Полдник — стакан сметаны с печеньем.

Ужин — творог с изюмом, курагой и орехами, кофе с молоком.

На ночь — по желанию — кефир или стакан теплого молока.

Четвертый день

Завтрак —, вареное яйцо, чай с молоком и сахаром, бутерброды с маслом и джемом.

Обед — рассольник на слабом мясном бульоне, тушеный картофель со сметаной, молочный кисель или сладкий чай с молоком.

Полдник — 1 большой апельсин или стакан апельсинового сока.

Ужин — макароны "по-флотски", салат из свежих огурцов и помидоров со сметаной, белый хлеб, чай с лимоном.

На ночь — стакан простокваши.

Пятый день

Завтрак — творожники со сметаной, кофе с молоком, бутерброд с сыром и маслом.

Обед — щи из зеленого щавеля на легком бульоне, картофельное пюре на молоке, салат из редиса с яйцом, заправленный сметаной, компот.

Полдник — стакан ряженки или снежка с булочкой.

Ужин — тушеная цветная капуста, сладкий чай с молоком и сушками.

На ночь — стакан теплого молока с медом.

Шестой день

Завтрак — блинчики с творогом, какао или чай с молоком.

Обед — грибной суп со сметаной, картофельные оладьи, компот или любой фруктовый сок.

Полдник — фруктовый или ягодный йогурт.

Ужин — тушеный картофель с мясом, чай с молоком.

На ночь — стакан кефира или ряженки.

Седьмой день

Завтрак — гречневая каша с молоком, чай с булочкой.

Обед — домашняя лапша на курином бульоне, ржаной или белый хлеб, тушенная в сметане рыба, фруктовый кисель или компот.

Полдник — молочный коктейль, смешанный с любым ягодным соком.

Ужин — отварная курица с молочным соусом, салат из свежих овощей, заправленный сметаной, стакан сладкого чая.

На ночь — нежирный йогурт.

Надеемся, что наши рекомендации и лечебные средства помогут вам одолеть ревматизм. Но, кроме этого заболевания, существует немало других, идентичных заболеваний ревматического характера. Именно о них, а также о способах их лечения пойдет далее наш разговор.

Одним, пожалуй, из самых распространенных заболеваний суставов считается артрит. Развивается это заболевание, в основном, вследствие инфекционных заболеваний, таких, как туберкулез, ангина, дизентерия и других, а также после травмы суставов. Как правило, артрит сопровождается болью в суставах, усталостью, особенно при длительной ходьбе, скованностью движений. При запущенности заболевания артрит может перейти в хроническую форму, что в дальнейшем грозит обезображиванием формы суставов. Для того чтобы предотвратить артрит, необходимо вовремя лечить инфекционные заболевания, а не запускать их до разного рода осложнений.

При артритах лучше всего использовать раствор для натирания из камфорного масла, порошка горчицы, яйца, спирта и кефира. Для приготовления мази растворите в спирте камфорное масло, отдельно взбейте яичный белок до образования пены. Смешайте обе смеси, добавьте кефир. Тщательно втирайте готовую мазь в больной сустав перед сном. Каждый раз перед лечением необходимо готовить новую мазь, так как долго хранить ее нельзя.

Многие врачи и даже те, которые не приветствуют народную медицину, утверждают, что нижеприводимое лечебное средство успешно излечивает запущенный артрит. Предлагаем вам попробовать уникальный способ его лечения. Особенно рекомендуем воспользоваться этим средством отчаявшимся побороть болезнь и потерявшим всякую надежду на выздоровление.

Растопите 1 ст. л. жирной сметаны, добавьте 1 ч. л. бодяги. Втирайте приготовленную смесь в больные места на ночь и укутывайте теплой материей. После первого сеанса мгновенного эффекта, как но мановению волшебной палочки, конечно, не будет. Мало того, боли возобновятся, но не стоит отчаиваться. Суть метода состоит в том, что раньше, чем через неделю, повторять это лечение нельзя: на коже может появиться сыпь и сильное раздражение.

А затем делайте втирание до тех пор, пока боли в суставах не пройдут совсем.

В качестве вспомогательных средств при лечении артрита можно использовать отвары и мази на основе лекарственных трав. При этом нужно употреблять только те травы, которые обладают болеутоляющими, противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами. К таким травам относятся: цветки бузины черной, кора ивы, листья крапивы, корень петрушки и многие другие. Мы часто используем для лечения артрита отвар из корня петрушки. Предлагаем и вам воспользоваться этим средством. Для приготовления отвара настругайте корень петрушки, положите в кипящее молоко и варите на слабом огне 5 минут. Выключите, накройте крышкой и дайте отвару настояться 10—15 минут. После этого молоко процедите через марлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Остудите и принимайте по 1 ст. л. три раза в день за 10 минут до еды. Курс лечения — 1 месяц с интервалом в три-четыре месяца.

При артрите очень хорошо помогает мазь из сметаны, камфорного масла и отвара из Коры ивы с цветками бузины черной. Сначала приготовьте отвар из трав. Кору ивы и цветки бузины залейте крутым кипятком, накрой-, те крышкой и дайте отвару настояться в течение 40 минут. После этого отвар процедите и остудите. Смешайте сметану с камфорным маслом, добавьте нашатырного спирта и отвар из трав, все перемешайте. Втирайте приготовленную мазь один раз в день, лучше перед сном. На 1 стакан густой сметаны 20 г отвара и 20 г нашатырного спирта. Нашатырный спирт можете заменить медицинским или муравьиным спиртом.

К болезням ревматического происхождения можно отнести подагру — это отложение солей в костях, хрящах, сухожилиях, приводящее к воспалительным процессам. Заболевание развивается вследствие чрезмерного употребления спиртных напитков, мяса, а также потребления копченой, жирной и сладкой пищи. Страдающий подагрой испытывает сильные боли в суставах, что стесняет его движения. В результате этого заболевания может произойти частичное разрушение суставных хрящей и костной ткани.

Лечить подагру во время обострения нельзя. Необходимо переждать критический момент, после чего сразу же приступить к врачеванию.

Многие знахари рекомендуют способ лечения подагры, который мы поддерживаем, ибо эффект от него не заставит себя долго ждать. После 2 — 3 проведенных процедур вы почувствуете заметные улучшения, боли в суставах уменьшатся, а регулярное использование препарата навсегда избавит вас от мучивших сильных болей.

Рецепт: 1/2 литра молока потомите в топке или в духовке, снимите образовавшуюся пену и добавьте 50 г белого сухого вина и 70 г несоленого сливочного масла, тщательно все размешайте и поставьте на медленный огонь, непрерывно помешивая смесь до тех пор, пока она не закипит, после чего снимите с огня. Полученная масса считается лучшим средством против подагры. Рекомендуем втирать приготовленную мазь в жаркой бане.

Можно использовать еще одно средство. При регулярном его употреблении вы забудете о подагре.

Возьмите 50 г горячей воды, 20 г свиного сала, 40 г сливочного масла, 20 г нашатырного спирта, 50 г скипидара, 100 г камфорного спирта, 200 г козьего молока, 10 г муравьиного спирта.

Сливочное масло и сало растопите. Все тщательно перемещайте и слейте в бутылку или банку, плотно закройте крышкой. Храните в холодильнике. Втирайте полученный препарат в больные места один раз в день, на ночь. Перед втиранием раствор необходимо тщательно размешать. Курс лечения составляет одну неделю. Через месяц можете возобновить лечение.

Можно попробовать другой, не менее продуктивный способ лечения подагры. Вам понадобится: 100 г сметаны, 50 г медицинского спирта, 60 г теплой воды, 30 г отвара из березовых листьев.

Возьмите сухие березовые листья, залейте крутым кипятком, накройте крышкой и настаивайте 30 — 40 минут. После этого отвар процедите через марлю. Сметану, спирт и воду смешайте с горячим березовым отваром и тщательно перемешайте. Втирайте в больные места два раза в день (утром и вечером). После втирания оберните части тела полиэтиленом и теплой (желательно шерстяной) тканью. Через два часа повязки снимите. Достаточно применять "сметанный" компресс 2 — 3 дня в неделю.

Компресс из молока с муравьиным спиртом отлично устраняет сильные боли при подагре. Для приготовления компресса налейте в кастрюлю литр молока, поставьте на огонь и доведите молоко до кипения, затем убавьте газ и поварите молоко еще 3 — 5 минут. Выключите, добавьте в горячее молоко 10 г спирта. Намочите в смеси сложенную в несколько слоев марлю и наложите на больное место, поверх положите полиэтиленовую пленку и закутайте теплой фланелевой тканью. Через 1—2 часа компресс можно снять. Если боли в суставах не прекратятся, то через 4 часа можно повторить процедуру Использовать это средство рекомендуем не более двух раз в день с интервалом в 3 — 4 часа.

Лечение сердечно-сосудистых заболеваний молоком

При сердечно-сосудистых заболеваниях ценные вещества, содержащиеся-в молоке, являются необходимым энергетическим и пластическим материалом для мышечной ткани и мышц сердца. Страдающим заболеваниями сердца рекомендуем употреблять молоко, молочные и кисломолочные продукты и в чистом виде, и со специальными растительными добавками в виде чая и настоев. Однако чай не следует принимать слишком горячим, так как это может привести к дополнительной, ненужной нагрузке на сердечную мышцу.

Расскажем подробнее, какие именно заболевания сердечно-сосудистой системы можно лечить при помощи молока и дадим необходимые рекомендации и рецепты. Очень надеемся, что они помогут вам избавиться от недугов.

Стенокардия, или, как называют эту болезнь в народе, грудная жаба — наиболее распространенное заболевание сердца, характеризующееся приступами сильных болей в области сердца и чувством сжатия за грудиной. Иногда боль может отдавать в руки, чаще в левую или сразу в обе руки одновременно, в область левой лопатки, реже в шею. А появляются боли, как правило, при ходьбе. Очень часто такие приступы одолевают больного ночью. В этом случае он вынужден принять сидячую позу и оставаться в таком положении, пока боль не отпустит. При тяжелом протекании стенокардии могут возникнуть осложнения, например, инфаркт миокарда или инсульт.

Больные стенокардией, как правило, проходят кардинальное лечение различными лекарственными препаратами, но сердце многих больных зачастую привыкает к поддержке медикаментов и, в буквальном смысле этого слова, отказывается функционировать без них. В результате человек не может обойтись без лекарств вообще, их отсутствие причиняет сильнейшие сердечные боли и удушье. Помочь страдающим этим заболеванием можно, и мы с удовольствием предлагаем свою помощь.

Если вас часто мучают характерные боли, о которых мы говорили выше, то на ночь приготовьте себе целебный чай. Сделать его можно на несколько дней и хранить в холодильнике в обычной стеклянной банке, периодически подогревая до нужной температуры.

Для чая вам понадобится: 1 л молока и 2 стакана свекольного сока. Вскипятите молоко и поставьте остужаться. Натрите свеклу на мелкой терке и выжмите через марлю сок. Можно также воспользоваться для этой цели соковыжималкой. Добавьте сок в молоко, размешайте, можете прибавить сахар по вкусу или немного меда и, перед тем как ложиться спать, выпейте стакан приготовленного теплого чая. Пейте чай в течение месяца, каждый день на ночь.

Укрепить сердечную мышцу можно, если ежедневно за завтраком в течение месяца съедать тарелку творога с медом и молоком. Смешайте 100 г нежирного творога с 2 — 3 ст. л. меда, вместо привычной сметаны добавьте в творог несколько ложек кипяченого молока.

Следующий рецепт многим из вас покажется неприемлемым, но тем не менее он дает хороший результат, а использовав его, вы надолго избавитесь от мучивших вас болей. Приготовьте заранее это лекарство и храните в прохладном месте.

Натрите на терке 50 —70 г хрена, залейте 1/2 литра воды и настаивайте в течение 48 часов на солнце, затем процедите. Смешайте сок с 1 литром козьего молока, Принимайте приготовленное средство по одной столовой ложке 2 — 3 раза в день за час до еды или через 2 — 3 часа после еды. Курс лечения рассчитан на 1 месяц. И сразу же хотим предупредить вас: пользуясь этим рецептом, постарайтесь пройти курс лечения до конца.

Если вы отчаялись бороться с болезнью и никакие лекарства вам не помогают, то можно прибегнуть к еще одному старому, проверенному народному средству. Особенно этот рецепт помогает при тяжелых формах стенокардии.

Возьмите 2 ч. л. сухих ягод калины, залейте двумя стаканами кипяченого молока, дайте немного настояться (примерно 20 минут), после чего процедите, добавьте в молоко 3 ст. л. меда и принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день после еды в течение месяца. Затем сделайте недельный перерыв и продолжите лечение.

Другой рецепт: 20 г сухих листьев лесной малины залейте стаканом горячего молока, дайте настояться 15 — 20 минут, процедите, добавьте немного меда и принимайте по 1/4 стакана на ночь. Использовать этот совет можно лишь в том случае, если у вас нет заболевания желудочно-кишечного тракта. Тем, у кого слабый желудок и часто бывают расстройства, не советуем принимать это лекарство.

Гипертония — еще одно, пожалуй, из самых распространенных сердечно-сосудистых заболеваний, которым страдают 70% людей от 30 лет и выше.

Артериальное давление — показатель работы сердца и сосудов (то есть их состояния: сужены они или наоборот — расширены), и высокое давление указывает на тяжелую работу сердца. У больного при высоком артериальном давлении появляется звон в ушах, головокружение, мушки перед глазами, учащенное сердцебиение, ощущение тяжести в затылке, нередко бывают и боли в области сердца.

Страдающим этим заболеванием необходимо по возможности исключить из своего рациона соль, мясо, копчености, жирное, сладкое, а также поменьше пить воды, так как она способствует повышению высокого давления.

При повышенном давлении приготовьте отвар из картофельной кожуры и горячего молока. Залейте 50 г чистой картофельной кожуры 1/2 литра холодного молока, поставьте на слабый огонь и варите до тех пор, пока кожура не станет мягкой. Отвар процедите, охладите до комнатной температуры и употребляйте в течение двух недель по 1/2 стакана за 40 минут до приема пищи. По прошествии двух недель сделайте недельный перерыв, а затем возобновите лечение.

Наверняка многим известно, что отвар боярышника способствует снижению высокого давления, но мало кто знает, что ягоды боярышника, отваренные в молоке, также считаются отличным народным^ средством от гипертонической болезни. Приготовить такой отвар совсем несложно. Очистите 30 — 50 г ягод боярышника от семян, залейте двумя стаканами холодного молока и проварите в течение 20 минут на медленном огне, затем процедите и охладите. Принимайте по одной столовой ложке три-четыре раза в день перед едой в течение месяца. Сделайте трехмесячный перерыв и повторите лечение.

Простокваша с морковным соком также способствует снижению кровяного давления. Смешайте стакан прохладной простокваши с 1/4 стакана морковного сока и принимайте по одной столовой ложке три раза в день не более двух недель.

В моей коллекции рецептов есть еще и такой способ: отварите 1/2 стакана риса, смешайте с двумя-тремя стаканами молочной сыворотки и принимайте 2 раза в День — утром и вечером. Высокое давление снизится. Проводите лечение два месяца, а затем сделайте перерыв на полгода.

Чеснок прекрасно понижает артериальное давление, очищает сосуды от жировых отложений и стимулирует сердечную деятельность. Приготовьте чесночную кашицу из двух-трех головок, поварите в молоке (примерно 1 — 1,5 стакана) в течение 30 минут, процедите и принимайте в теплом виде по одной чайной ложечке два раза в день.

Хотим предупредить вас, дорогие читатели, что исчезновение тяготивших вас неприятных ощущений, вызванных высоким давлением, и снижение его достигаются при использовании предложенных нами лечебных способов достаточно быстро. Но это временный эффект, который отнюдь не свидетельствует о полном выздоровлении и не является веским доводом для прекращения лечения. Так что советуем вам принять ва внимание наши рекомендации и проводить курс лечения с интервалами, указанными в рецептах.

Инфаркт миокарда — острое заболевание, которое обусловлено развитием очагов омертвления в сердечной мышце. Возникновению его способствуют вышеперечисленные болезни. Характерные ощущения при инфаркте, как правило, — сжимающие, раздирающие боли, локализованные в области грудной клетки или за грудиной. Приступ длится от нескольких часов до нескольких суток, сопровождась сильной слабостью и одышкой. Во время лечения больному назначается богатая витаминами пища.

При инфаркте мы советуем приготовить отвар из рябины и молока. Возьмите 2 ч. л. сухих, измельченных плодов рябины, залейте стаканом горячего молока, плотно закройте крышкой и дайте настояться 1 час. Процедите, добавьте немного сахара и давайте пить больному по 1/4 стакана 1 раз в день. При тяжелой форме рекомендуем увеличить дозу до 1/2 стакана. Через неделю лечение необходимо прекратить и только через две недели можно повторить снова.

Можно попробовать и другой способ. Приготовьте крепкий отвар из шиповника, дайте ему хорошенько настояться. Когда отвар станет коричнево-красного цвета, добавьте 2 — 3 ч. л. в 1/4 стакана теплого молока и дайте выпить больному за 2 часа до принятия пищи. Проводите лечение в течение недели, сделайте перерыв на десять дней и повторите курс. Состояние больного заметно улучшится.

Порок сердца большею частью бывает либо врожденный, то есть развивается у ребенка еще в утробе матери, либо обнаруживается позднее как осложнение после перенесенного серьезного заболевания, например ангины, ревматизма, сифилиса. Наблюдается это заболевание в подростковом и юношеском возрасте, когда идет интенсивный рост молодого организма. Развиваться порок сердца может годами и никак не проявляться. Больной в течение многих лет может не замечать своего заболевания и чувствовать себя хорошо. При тяжелых формах оно сопровождается болями в сердце, стеснением в груди, учащенным сердцебиением, одышкой, отечностью, особенно по утрам.

Страдающим пороком сердца мы хотели бы порекомендовать очень хорошее средство, с помощью которого можно поддерживать нормальное самочувствие на протяжении многих лет и предупредить переход этого заболевания в более тяжелую степень.

Вскипятите литр козьего молока (за неимением можно заменить коровьим), добавьте 50 г сливочного масла и 3 яичных желтка. Хорошенько размешайте и принимайте теплым по 1/2 стакана три раза в день. Достаточно использовать это лечение 3 — 4 раза в месяц с интервалом в две недели, и вы всегда будете отлично себя чувствовать. Особенно рекомендуем это лечение маленьким детям с хроническим заболеванием, но дозу необходимо уменьшить: от года до пяти лет принимать смесь по 1 ч. л., так как у ребенка могут быть расстройства желудка; от пяти до четырнадцати лет — по столовой ложке. Для успешного лечения порока сердца можно воспользоваться другим, не менее эффективным средством. Заготовьте цветки белой сирени (во время цветения) и хорошенько просушите в проветриваемом помещении. Для лечения возьмите 1/4 стакана цветков и залейте. 1 стаканом горячего молока. Настаивайте 40 минут, после чего процедите, добавьте 3 ч. л. липового меда, размешайте и принимайте охлажденным но 1/2 ст. л. три раза в день после еды.

Расширение сердца — очень тяжелый недуг, который, как правило, возникает на почве других заболеваний: алкоголизма, сифилиса... Характерные симптомы — одышка, стеснение в груди, падение сердечной деятельности, возможна и водянка живота.

Мелко нарежьте свежие листья петрушки, хорошенько просушите в проветриваемом помещении и истолките в порошок. Принимайте порошок по 1 ч. л., запивая кислым молоком три раза в день сразу же после еды — в течение трех месяцев. Состояние заметно улучшится, одышка станет меньше.

Страдающие расширением сердца часто потеют, очень плохо переносят жару, особенно мучаются люди с избыточным весом. Купание в горячей и теплой воде им категорически противопоказано, так как может усугубить состояние больного. Что делать в этом случае? Советуем обертываться на ночь лечебной простыней, смоченной в отваре, рецепт которого приведен ниже.

В состав отвара входит: 1 литр нежирного молока, 100 г сосновых иголок и 150 г овсяной соломы. Все залейте холодным молоком, доведите до кипения и потомите еще 40 минут на слабом огне. Затем отвар настаивайте под закрытой крышкой 20 минут и остудите до комнатной температуры. Смочите в приготовленном отваре простыню, отожмите и оберните вокруг тела. Поверх простыни положите полиэтиленовый пакет и шерстяное одеяло. Голову оставьте открытой.

Проделывайте процедуру раз в неделю, и потоотделение заметно уменьшится.

Тромбозы — заболевание, при котором откладываются в сердечных артериях кровяные сгустки, сердце страдает от недостатка крови. У больных, как правило, низкое давление, человек медленно поправляется, быстро устает и слабеет. Для поддержания и восстановления организма в период такого заболевания советуем употреблять продукты, богатые витаминами, которые легко усваиваются. Молоко в чистом виде при тромбозах лучше не употреблять, а вот кисломолочные продукты и каши на основе молока можно.

Предлагаем воспользоваться нашим рецептом и приготовить молочную кашу.

Для каши понадобится 30 г промытых смешанных круп: гречневой и рисовой, 150 г молока и 100 г любых протертых овощей. На ночь залейте крупы холодной водой, а утром приготовьте кашу. На дно кастрюли выложите овощи, поверх овощей крупу и залейте молоком. Молоко доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и хорошенько закутайте в теплое одеяло на 30 минут. По желанию можно добавить в кашу немного сахара или меда, но ни в коем случае не сливочного масла. Ешьте приготовленную кашу как можно чаще — и ваши силы восстановятся очень быстро.

В давние времена наши предки лечили тромбозы одним очень хорошим средством. Мы с удовольствием откроем секрет этого чудодейственного лекарства. Если у вас есть возможность достать кобылье молоко, то лучше использовать его, а если нет, не огорчайтесь, можно заменить козьим. Коровье молоко для этого рецепта не подойдет.

Возьмите 1 — 1,5 литра кобыльего (козьего) молока и 100 г сливовой смолы (камедь), которая часто образуется на стволах деревьев. Варите смолу в молоке до тех пор, пока она полностью не растворится. Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день в течение месяца. После нескольких приемов этого лекарства вы заметите улучшение самочувствия.

Склероз — заболевание, известное в народе как отложение солей, которое происходит в сосудистых стенках и хрящах. Хрящи утрачивают свою гибкость, а сосуды — эластичность. Иногда известь откладывается в сердце, центральных сосудах и других жизненно важных органах. Если заболевание поражает сердце, то его функционирование нарушается: появляются перебои, замирания, обмороки. Главное и обязательное правило для страдающего этим недугом — полностью исключить из рациона питания те продукты, которые дают много мочевой и щавеленой кислоты: мясо любых видов, печень, щавель, шпроты, шоколад и чай. Питайтесь, по возможности, больше молочными продуктами, фруктами и проросшими злаками.

Это заболевание очень трудно поддается лечению, но задержать его развитие можно, если принять во внимание наши рекомендации.

Людям старше 50 лет советую выпивать на ночь 1/4 стакана прохладного молока, смешанного со свежим картофельным соком. Средней величины картофелину тщательно вымойте, насухо вытрите и натрите вместе с кожурой на мелкой терке. Отожмите сок через марлю, размешайте осадок. В молоко добавьте 1 ст. л. картофельного сока. Принимайте лекарство 2 раза в день — утром и вечером в течение недели, затем сделайте перерыв на месяц и возобновите лечение.

Иногда вследствие образования жирового слоя в кровеносных сосудах артерии "утолщаются". Жировой слой в сосудах можно уменьшить, если регулярно принимать витамин В. Содержится этот витамин главным образом в молоке, сыре и бобовых (горохе и фасоли).

Очищение кислым молоком

Очистка кислым молоком подходит для круглогодичного применения. Ее могут использовать люди и с сухой, и с жирной кожей лица. Особенно рекомендуется такой способ очистки в весенний и летний периоды, когда появляются веснушки. От кислого молока они несколько бледнеют, кожа становится более гладкой и нежной Кислое молоко можно заменить кефиром или сметаной, лучше свежей, при условии, что они не будут перекисленными. Особенно вредна слишком кислая сметана для сухой кожи, так как повышенное содержание молочной кислоты иногда приводит к раздражению кожи.

Тем, у кого жирный тип кожи, напротив, рекомендуется применять более кислые продукты. Умывание лица (после очистки кожи) молочной сывороткой, получаемой при приготовлении творога или кислого молока, исключительно благоприятно воздействует на нормальную а особенно жирную кожу. Очистка молочной сывороткой не противопоказана и для сухой кожи. Применение молочно го грибка для окисления молока и домашних условиях позволит с успехом регулировать нужную концентрацию кислоты, которая всегда показана как при очистке кожи лица, так и при наложении маски.

Сначала ватный тампон нужно смочить в небольшом количестве Кислого молока или кефира и протереть кожу лица; каждый последующий тампон смачивайте все обильнее. Используйте несколько ватных тампонов, их количество будет зависеть от степени загрязненности и состояния кожи. Последним отжатым тампоном удалите излишек кефира или молока и на еще влажную кожу лица нанесите питательный крем, чтобы снять иногда возникающее легкое чувство жжения.

Очистив кожу кислым молоком, можно также протереть кожу лица ваткой, смоченной лосьоном, или перед наложением крема сполоснуть ее кипяченой водой комнатной температуры. При жирной коже тонкий слой кислого молока можно оставить до утра, чтобы дать коже лица возможность самостоятельно подсохнуть и стянуться.

Питательный крем при этом наносится на кожу лица под глазами и на кожу шеи. Таким же образом нужно очистить и кожу шеи.

Иногда после очистки на коже лица появляется раздражение, кожа покрывается красными пятнами. В этом случае протрите ее ваткой, смоченной в чае или свежем молоке, и только после этого нанесите любой питательный крем. Постепенно через три-четыре дня легкое раздражение от кислого молока полностью исчезнет.

Лечение молоком при мигрени

Перед сном необходимо выпивать стакана теплого молока.

Лечение молоком при истерии

Каждый вечер полезно выпивать перед сном стакан теплого молока. Это поможет нервной системе восстановить свой потенциал.

Лечение молоком хронического колита

1. Ежедневно выпивать перед сном стакан кефира.

2. При запорах рекомендуется залить 1 л воды 250 г очищенного овса, 1 чайную ложку семян посевного льна, 5—6 ягод чернослива без косточек, варить 20 мин. Стакан отвара смешать с 150 г топленого молока и 1 ст. ложка меда, принимать по 1/2 стакана 4—5 раз в день.

3. При поносе можно смешать миксером 5—6 измельченных редисок, 1 стакан холодного молока, 1 чайную ложку крахмала, медленно выпить.

Лечение молоком неспецифического язвенного колита

Съедать натощак 1/2 стакана тертого с кожурой сырого картофеля, смешанного с 1/2 стакана кефира или ацидофилина. В течение 3 ч после приёма смеси не есть.

Лечение молоком функционального расстройства желудка и кишечника

1. При запорах смешать 1 стакана теплого молока и 1 ст. ложку меда. Пить перед сном.

2. Отварить в 1 стакане молока 2 ст. ложки отрубей в течение 15 мин. Принимать по 1/2 стакана утром натощак и вечером в течение 1 месяца.

3. При отрыжке выпивать ежедневно по 500 мл козьего молока в 3 приема.

Лечение молоком оперированного желудка

1. Для лечения можно использовать следующие смеси: 10 г толченых ядер грецкого ореха прокипятить в стакане молока, добавить 1 дес. ложку меда, принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

2. Смесь топленого молока (100 мл) и морковного сока (50 мл) принимать за 1 ч до завтрака. Курс лечения 1,5—2 месяца.

Молоко с отваром травы хвоща полевого при гломерулонефрите

Требуется:

2 ст. ложки травы полевого хвоща, 500 мл молока.

Способ приготовления.

Траву измельчить, залить молоком, кипятить в течение 10 мин, процедить, снова прокипятить.

Способ применения.

Молоко с отваром листьев толокнянки при гломерулонефрите

Требуется:

2 ст. ложки листьев толокнянки, 500 мл воды, 250 мл молока.

Способ приготовления.

Листья измельчить, залить кипятком, кипятить в течение 10—15 мин, настоять 1 ч, процедить, добавить 3 ст. ложки отвара на стакан теплого кипяченого молока.

Способ применения.

Молоко с отваром кукурузных рылец при гломерулонефрите

Требуется:

2 ст. ложки кукурузных рылец, 500 мл воды, 250 мл молока.

Способ приготовления.

Кукурузные рыльца измельчить, залить кипятком, кипятить 10—15 мин, настоять в течение 1 ч, процедить. Добавить 3 ст. ложки отвара на стакан теплого кипяченого молока.

Способ применения.

Молоко с соком капусты при гломерулонефрите

На 1 стакан кипяченого молока добавить 2—3 ст. ложки капустного сока. Принимать по 1 /3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

Молоко с березовым соком при гломерулонефрите

На 1 стакан кипяченого молока добавить 2—3 ст. ложки березового сока. Принимать по 1 /2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

Молоко с соком лимона при гломерулонефрите

На 1 стакан кипяченого молока добавить 2—3 ст. ложки лимонного сока. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

Молоко с соком моркови при гломерулонефрите

На 1 стакан кипяченого молока добавить 2—3 ст. ложки морковного сока. Принимать по 1 стакану 2 раза в день за 30 мин до еды.

Молоко с соком земляники лесной при гломерулонефрите

На 1 стакан кипяченого молока добавить 2—3 ст. ложки земляничного сока. Принимать по 1/2 стакана в день за 30 мин до еды.

Настой плодов можжевельника с молоком при гломерулонефрите

Требуется:

2 ст. ложки плодов можжевельника, 250 г молока, 500 мл воды.

Способ приготовления.

Плоды залить кипятком, настоять в течение 2 ч, процедить.

Способ применения.

Лечение молоком гломерулонефрита

Лечение натуральными продуктами оказывает на организм благоприятное действие. При заболеваниях почек рекомендуется молочная диета, в состав которой включаются коровье молоко, кефир, творог, сметана, молочные супы и каши. Молочные продукты сочетают с фруктами и ягодами.

Чайная заварка на коровьем молоке для борьбы с лишним весом

Еще один способ сбросить лишний вес — это снижение аппетита с помощью народных средств. Одним из таких средств является настой обычной чайной заварки на коровьем молоке.

Настой готовится вечером. Для этого возьмите один стакан очень горячего коровьего молока и 3 чайные ложки чая (лучше брать крупнолистовой чай). Заварку засыпьте в стакан с горячим молоком и оставьте настояться на ночь. Утром, как только проснетесь, процедите настой через сито или через марлю и залпом выпейте. Это средство гарантированно снижает ваш аппетит на целый день. Но данный вид диеты нельзя применять, если у вас камни в почках.

Травяное молоко

Молоко часто активизирует биологические вещества, содержащиеся в растениях, поэтому некоторые лекарственные препараты в домашних условиях готовят на молоке.

При воспалительных процессах на слизистой оболочке полости рта, которые могут быть как самостоятельными заболеваниями, так и осложнениями других болезней, применяют настой окопника лекарственного на молоке.

Способ приготовления:

10 г. измельченного корня окопника залить стаканом горячего молока и, накрыв крышкой, топить, выпаривая в духовке в течение 7 ч, не доводя до кипения. Охлажденный настой принимать 3 раза в день по 1 ст. л. Настой снимает воспалительные процессы, способствует быстрому заживлению пораженных участков слизистой оболочки.

При заболеваниях горла, простуде, ангине помогает свежеотжатый сок алоэ на молоке.

Способ приготовления:

Срезать мясистый не старый лист алоэ и отжать примерно 1 — 1 1/2 ч. л. сока, сок влить в стакан молока и перемешать. Принимать по 1 ч. л. 3—4 раза в день перед едой.

Для общего укрепления организма, а также при простудных заболеваниях и хронических ангинах применяют свежий сок хрена на молоке.

Способ приготовления:

Натереть корень хрена на мелкой терке, завернуть в льняную салфетку или марлю и отжать столовую ложку сока. Влить сок в стакан теплого молока, перемешать. Принимать 3—4 раза в день по 1 ст. л.

Маска против веснушек с кислым молоком

Если вам необходимо обесцветить веснушки, то вам поможет маска из кислого молока и овсяной муки. 1/4 чашки кислого молока смешайте с 1 ст. л. овсяной муки и разотрите до получения не очень густой пасты. Полученную смесь заверните в марлю и накладывайте на лицо на 15 — 20 минут. Чтобы усилить эффект этой маски, добавьте 1/2 ст. л. тёртого хрена.

Маска с молоком и ромашкой

Горсть аптечной ромашки залейте небольшим количеством теплого молока, накройте крышкой и дайте настояться не менее 20 минут. Затем настой подогрейте и добавьте 1 ст. л. отрубей и 1/2 ч. л. меда. Накладывайте маску на лицо и шею на 15 минут, потом смывайте теплой водой.

Ценность молока в питании пожилых людей

Питание пожилых людей, несмотря на то, что калорийность рациона должна быть снижена, по-прежнему должно оставаться разнообразным, предпочтение отдавать наиболее полезным и питательным продуктам, одним из которых, несомненно, является молоко, признанное самым здоровым продуктом в мире.

В молоке содержится более 200 жизненно необходимых для человека веществ, среди которых 8 незаменимых аминокислот (которые не синтезируются организмом), множество ферментов (катализаторов биохимических процессов), а также кальций, калий, некоторые витамины, поэтому ценность молока как продукта питания очень велика.

Перечислим вкратце основные достоинства молока. В организме должен поддерживаться баланс воды и солей. Тело человека примерно на 65% состоит из воды, вода является средой для большинства биохимических реакций организма.

Известно, что количество воды, остающейся в организме, зависит от количества присутствующих в нем солей. Хорошо удерживает воду поваренная соль.

Молоко, которое на 88% состоит из воды, содержит в себе соли калия и кальция, которые обладают противоположным действием — повышают мочеотделение, способствуют выводу влаги из организма, препятствуя тем самым чрезмерному ее накоплению.

Такая регуляция очень важна для людей пожилого возраста, главной проблемой которых, в основном, является расстройство регуляционных механизмов организма. Одной из проблем людей пожилого возраста было и остается разрежение костей. Вследствие нехватки кальция, кремния, магния, фосфора и витамина D кости становятся хрупкими, легко ломаются, что особенно сказывается зимой во время гололеда, когда пожилые люди с переломами становятся наиболее частыми поциентами травмпунктов. Болезнь костей, связанная с нехваткой кальция, когда кости становятся пористыми, называется остеопороз. Наличие кальция в организме также сказывается на здоровье волос.

Напомню, что молоко и молочные продукты являются главным источником кальция. Признано, что кальций, содержащийся в молоке, усваивается наиболее легко. На первом месте здесь стоит сыр: при 40% жирности на 100 г продукта в нем содержится 930 мг, а в твороге — 31 мг. Однако не стоит забывать, что сыры, по сравнению с творогом, являются тяжелой пищей.

В молоке и молочных продуктах также содержатся витамины А, В 2 , РР, В 12 , о которых в данной книге уже рассказывалось.

Перечисленные сведения о пользе молока могут быть использованы при составлении рациона как молодыми, так и пожилыми людьми. Однако наступление старости для большинства людей характеризуется сходными признаками, в соответствии с которыми мы и рассмотрим питательные свойства молока.

Расстройства аппетита

Среди ученых, исследующих эту проблему, распространено мнение, что человек, который в течение всей жизни руководствуется аппетитом как мерой потребности в еде, к старости неизбежно "впадает в заблуждение". Это связано с тем, что чувствительность центров гипоталамуса, отвечающих за аппетит, с годами уменьшается, так сказать, повышается порог чувствительности. Все это приводит к тому, что человек успевает съесть пищи больше положенного, прежде чем срабатывает регулятор аппетита. Как результат, в крови появляется лишняя глюкоза, которая, не будучи использована организмом, стремится превратиться в жир.

Ожирение

Однако организмом энергия вырабатывается не только из глюкозы. Есть также второй способ получения энергии — переработка жиров. Обычно, как только чувствительные рецепторы гипоталамуса срабатывают на глюкозу, резко уменьшается выработка гормона роста, который отвечает за мобилизацию жира. Во время сна или длительного голодания с гипоталамуса снимается "глю козный тормоз", возрастает производство гормона роста, который стимулирует организм к получению энергии из жира.

В старости регулировка этих двух механизмов получения энергии нарушается. Избыток жирных кислот, находящихся в противоречии с гормоном роста, приводит к уменьшенному производству этого гормона гипоталамусом и усиленному развитию жировых тканей, клетки которых обеднены рецепторами на инсулин. В свою очередь, организм отвечает повышенным производством инсулина, который заставляет глюкозу превращаться в жир. Организм оказывается в замкнутом кругу: механизм получения энергии из глюкозы не работает, гормон роста, мобилизующий жировые ткани, в нужном количестве не вырабатывается. В этих условиях ожирение становится необратимым процессом, к тому же являющимся почвой для развития различных болезней, главной из которых является гиперхолестеринемия.

Не секрет, что человек умирает не от старости. Как бы он ни был стар, он все равно умирает от болезней, которые в разные периоды жизни могут довольно успешно вылечиваться. Одним из таких заболеваний является атеросклероз, появление и развитие которого неразрывно связано с ожирением и выражается в нарушении холестеринового обмена организма.

Холестерин является материалом, из которого строится клетка (в частности, клеточные мембраны), его избыточное количество отрицательно влияет на организм: оседая на стенках кровеносных сосудов, он образует бляшки — своеобразные образования, которые ухудшают работу кровеносной системы, являются причиной повышенного кровяного давления и даже закупорки сосудов, приводя к таким болезням, как атеросклероз, желчнокаменная болезнь, инфаркт. Гиперхолестеринемия часто приводит к параличам вследствие образования тромбов в сосудах головного мозга.

Хотя учеными ставится под сомнение связь холестерина с атеросклерозом и другими болезнями (холестерин всего лишь вещество, настоящей причиной считается нарушение регулирующих процессов в организме), все же высокое его содержание в крови является верным признаком заболевания.

Холестерин нужен организму для усиленного деления клеток, так как является материалом клеточных мембран. Дополнительный синтез холестерина обеспечивается за счет ожирения. Этот процесс выглядит следующим образом.

Когда в организм попадает больше пищи, чем требуется (вследствие нарушения аппетита, снижения физической активности при прежнем рационе), в крови повышается уровень глюкозы, так как почти все продукты содержат углеводы. Однако в силу того, что возможности обменных реакций организма ограничены, а в пожилом возрасте наблюдается еще и снижение физической активности, в крови оказывается некоторое количество избыточной глюкозы. Это в свою очередь заставляет поджелудочную железу вырабатывать дополнительный инсулин, превращающий глюкозу в жир, и холестерин (материалы для строительства новых клеток). Так как эти вещества являются водонерастворимыми, они не могут самостоятельно покинуть печень и переносятся оттуда белком-носителем (также вырабатываемым печенью) липопротеином. Оболочки клеток имеют специальные рецепторы для улавливания липопротеинов, захватывающие и передающие внутрь клетки переносимый холестерин.

В сущности, это есть механизм усиленного деления клеток, который необходим растущим детям и беременным матерям. Однако в нашем случае мы наблюдаем ситуацию, когда этот механизм срабатывает из-за изменений, происходящих в организме в старости (нарушение аппетита, снижение физической активности). В результате клетки организма, вместо того чтобы принимать холестерин и делиться, отвергают его, так как нет потребности в усиленном делении клеток. Избыточный холестерин оседает на стенках кровеносных сосудов, образуя атеросклеротические бляшки, которые представляют собой скопление гладкомышечных клеток, являющихся производными от одной клетки, которая усиленно делилась. Помимо всего прочего, бляшки насыщены жирными кислотами, которые усиливают образование тромбов (тромбоциты — кровяные пластинки).

Лечение атеросклероза осуществляется посредством соблюдения умеренной диеты и регулярных занятий спортом. Однако при лечении следует учесть некоторые особенности.

Хорошо известно, что холестерин содержится в продуктах животного происхождения и практически не встречается в растительных продуктах, за исключением сахарной свеклы. Ограничивая себя в мясных продуктах, следует помнить, что организм синтезирует холестерина примерно в четыре раза больше, чем попадает в него с нищей, и переход полностью на продукты растительного происхождения скорее принесет вред, чем пользу. Надо исключить из рациона продукты, отличающиеся повышенным содержанием холестерина, такие, как мозги, сердце, печень. Также желательно исключить продукты, содержащие труднопереваримые жиры, — говяжье и свиное сало.

Наиболее предпочтительная диета — хлеб грубого помола и молоко, а в остальном — как можно больше овощей и фруктов. Так как полностью нельзя отказаться от продуктов животного происхождения, молоко будет лучшим выбором, потому что в нем содержится более 200 необходимых человеку веществ, многие из которых не встречаются в растительных продуктах.

Молоко содержит меньшее количество холестерина по сравнению с другими молочными продуктами: в 23 раза меньше, чем сливочное масло, в 13 раз меньше, чем сыр.

Помимо прочего, в молоке содержатся такие вещества, как метионин — аминокислота, обладающая линотропным действием, направленным против ожирения печени, и лецитин, способствующий нормализации холестеринового обмена.

К тому же, молочные жиры перевариваются легче остальных (наиболее труднопереваримые — баранье и свиное сало), тем более что содержание жира в молоке относительно невелико — всего 3 г на 100 г продукта, в то время как в свинине — 30, курятине — 27, колбасах — 15. Однако, в отличие от коровьего молока, молочные продукты не так безобидны: в сыре — 30 г жира на 100 г продукта, в сметане — 25. Важно, что уменьшение жирности пищи способствует выработке в печени липопротеинов высокой плотности, которые осуществляют разгрузку избыточных накоплений холестерина в тканях организма. В сочетании с регулярными занятиями спортом этот процесс действует вдвойне эффективнее.

Хотя в молоке каждое отдельное вещество содержится в небольшом количестве, но в нужной пропорции по отношению к другим, и все вещества можно назвать "образцовыми". Проведенными в Америке исследованиями удалось установить, что молоко (хотя и неизвестно, как) снижает уровень холестерина в крови, для чего надо пить от 750 г до 2 л молока в день (в зависимости от случая).

Подводя итог, можно сказать, что в питании пожилых людей молоко имеет значение как очень ценный продукт, обладающий многими целебными свойствами, которые можно успешно использовать при лечении и профилактике многих старческих недугов.

Полезные свойства козьего молока заключаются в уникальном составе этого продукта.

Наличие витаминов и минералов благотворно влияют на организм и позволяют справляться с различными заболеваниями.

Однако этот продукт имеет и противопоказания, о которых рекомендуется знать, перед его употреблением.

Козье молоко: уникальный состав продукта

Молоко козы является уникальным продуктом, ведь в его составе довольно много полезных компонентов, поэтому его нередко сравнивают с материнским молоком.

Козье молоко: полезные свойства и противопоказания к нему разнообразны, однако первых больше чем вторых.

В рассматриваемом продукте содержится большое количество белка – казеина, который является легко усвояемым, обеспечивающим поступление полезных компонентов в кишечник.

Важно знать! Козье молоко характеризуется полезными свойствами для организма, однако оно хоть и имеет довольно низкую калорийность – 70 Ккал на 100 мл, но отличается высокими показателями жирности – до 5,4%, поэтому оно противопоказано людям с ожирением.

Польза козьего молока для организма

Рассматриваемый продукт за счет такого богатого состава обладает целебными свойствами, поэтому используется в качестве лекарственного средства при различных заболевания. Рекомендуется пить молоко козы при нарушениях работы желудка, в период простудных заболеваний, при неврологических патологиях и многих других заболеваниях.

При болях в желудке

Козье молоко является довольно жирным, что благотворно влияет на ЖКТ, поэтому продукт используют при лечении гастрита, язвы желудка , кроме того, он помогает при изжоге и спазматических состояниях.

Козье молоко снижает повышенную кислотность, снимает чувство жжения при изжоге.

Повышенная жирность обволакивает стенки желудка и смягчает желудочные ткани, восстанавливает слизистую оболочку. Козье молоко снижает повышенную кислотность, снимает чувство жжения при изжоге.

Обратите внимание! Рассматриваемый молочный продукт помогает при отравлениях и интоксикации организма. Его состав способствует выводу вредных веществ, быстрее восстанавливает организм и прибавляет сил.

При простудных заболеваниях

Теплое козье молоко способствует более быстрому выздоровлению при различных простудных заболеваниях за счет содержания большого количества витаминов А и С. Особенно полезно оно при ангине, бронхите и пневмонии (воспалении легких).

В теплом виде молочный продукт обволакивает и согревает миндалины, раздраженные бронхи и легкие, способствует выведению мокроты.

Для наибольшей эффективности и раскрытия полезных свойств козьего молока, его лучше смешивать с медом, при этом не стоит забывать о противопоказаниях такого напитка, если есть склонность к пищевой аллергии.

Приготовить напиток можно по следующему рецепту: 1 ст. теплого молочного продукта смешать с 1 ч. л. меда, лучше липового . Употреблять по 1 ст. 3 р. в день при бронхите, по 1 ст. на ночь при ангине.

В целом козье молоко повышает защитные функции организма, улучшает иммунную систему, защищает от вирусных инфекций.

При неврологических состояниях

Рассматриваемый продукт характеризуется успокоительными свойствами, он действует, как седативное средство: помогает снять накопившуюся усталость, напряжение. Поэтому козье молоко рекомендуется при частых головных болях, бессоннице , если есть повышенная тревожность, нервные срывы.

При неврологических расстройствах, необходимо пить молочный продукт в теплом виде на ночь, что поможет расслабиться и хорошо заснуть. Используют его и в качестве компрессов: 1:1 смешать белую глину и козье молоко, получившейся смесью смазать тканевую повязку и приложить к больному месту.

В течение 30 мин уйдет головная боль и раздражение.

При нарушениях сердечно-сосудистой системы

Козье молоко, полезные свойства и противопоказания которого при этом необходимо учитывать, используется в лечении сердечно-сосудистой системы . Это становится возможным благодаря тому, что в его составе есть витамин B12 (кобальт).

Компонент характеризуется тем, что участвует в процессах кроветворения в организме и, следовательно, оказывает положительное влияние на деятельность сердечной мышцы и вегетативной системы.

Чтобы поддерживать эти органы в хорошем состоянии, необходимо регулярно, но без фанатизма, употреблять этот молочный продукт. В качестве же лечебного напитка его используют вместе с медикаментами, прописанными кардиологом.

При проблемах с печенью

При проблемах с печенью, наличии таких заболеваний, как гепатит, цирроз, печеночная недостаточность, козье молоко, полезные свойства и противопоказания которого неравнозначны, поддерживает нормальное функционирование этого органа и заботится об его целостности.

Это становится возможным потому, что в составе молочного продукта есть фосфолипиды – вещества, содержащие фосфорную кислоту, жирные кислоты, азот. Эти компоненты незаменимы для нормального функционирования печени.

Кроме того, в составе есть такой компонент, как цистеин – он выводит из органа вредоносные элементы , способные вызывать интоксикацию, следовательно, очищает печень и оздоравливает ее.

При онкологических заболеваниях

Специалисты отмечают, что молоко козы полезно употреблять больным онкологическими заболеваниями . Витамины и микроэлементы в его составе довольно положительно влияют на иммунитет, который очень сильно ослабевает в период возникновения раковых опухолей.

Конечно, этот молочный продукт не может заменить основное лечение, но он способен усилить сопротивляемость организма, повысить его силы.

При онкологии пьют смесь из козьего молока, меда и алоэ, при чем делать это рекомендуется в период до и после химиотерапии. Приготовить целебный напиток можно по следующему рецепту: отдельно на водяной бане растопить мед (100 г), добавить к нему алоэ (1 веточку хорошо измельчить), прокипятить в течение 5 мин.

Полученную смесь смешать с 0,5 л козьего молока и поставить в холодильник на 6 часов. Принимают целебный напиток каждый час из расчета 50 г смеси на 10 кг веса.

Важно помнить! Полезные свойства козьего молока неоценимы, однако этот напиток имеет и противопоказания, поэтому перед использованием его в качестве целительного средства от различных заболеваний, необходимо получить консультацию лечащего доктора.

Польза козьего молока для женщин

Рассматриваемый продукт необходим для женского здоровья. Входящие в его состав компоненты очень легко усваиваются, поэтому не откладываются в качестве жировой прослойки.

Фосфор и железо восполняют потери крови, которые женщина теряет ежемесячно в количестве 80–100 мл. Наличие кальция, витамина D укрепляет кости, витамины группы B успокаивают нервную систему, поэтому молоко козы незаменимо в период менопаузы. Кроме того, этот молочный продукт оказывает бактерицидное действие и обладает восстанавливающими свойствами.

Хорошо пить козье молоко и при диетическом питании. Оно поможет избежать авитаминоза и поддержит организм в период снижения веса. При этом не стоит обращать внимание на его высокую жирность, за счет легко усвояемого белка она не преобразуются в жировую ткань.

Используется молочная продукция и для красоты кожи, волос. На основе козьего молока приготавливают эффективные маски для лица и локонов .

Козье молоко при беременности и в период кормления: польза или вред

Беременность – сложный и одновременно прекрасный период в жизни женщины. В это время организм испытывает колоссальные нагрузки, которые выражаются в гормональных изменениях, нервном напряжении, физическом дискомфорте.

Козье молоко помогает справиться с перечисленными проблемами, кроме того, наполняет организм будущей матери витаминами и микроэлементами, необходимыми для полноценного развития плода.

Козье молоко оказывает бактерицидное действие и обладает восстанавливающими свойствами.

Будьте осторожны! Необходимо согласовывать употребление молока козы вместе с витаминными комплексами для беременных с гинекологом, чтобы избежать развития гипервитаминоза.

В послеродовый период этот молочный продукт не менее полезен и не имеет противопоказаний для кормящей матери.

Наоборот, насыщает ее организм всеми необходимыми компонентами, помогает быстрее восстановиться, дает дополнительные силы, которые так нужны молодой матери. Кроме того, козье молоко пополняет естественные запасы коллагена, поэтому поддерживает кожу в нормальном состоянии, не позволяет ей сильно растянуться.

Полезные свойства козьего молока для мужчин

Для положительного эффекта, необходимо выпивать стакан молочного продукта с горстью грецких орехов за несколько часов до интимной близости .

Также козье молоко полезно при наличии лишнего веса. Мужчинам рекомендуется устраивать разгрузочные дни с этим продуктом. Например, выпивать по 200–250 г молока в течение дня. Это поможет провести и профилактику по укреплению сердечной системы, улучшить пищеварение.

Козье молоко для пожилых людей, его польза

Молоко козы очень полезно в пожилом возрасте. За счет большого количества микроэлементов и витаминов в его составе оно способно оказывать профилактическое воздействие практически на все органы .

Фосфор и железо активируют деятельность мозга, следовательно, улучшается память, снижается риск развития таких недугов, как болезни Паркинсона и Альцгеймера. Кальций укрепляет кости, что помогает избежать проблем с опорно-двигательным аппаратом и развития остеопороза (разрушения костной ткани).

Витамины укрепляют и повышают иммунную систему, благотворно влияют на работу сердечной мышцы, поддерживают в норме зрение.

Регулярное применение молочного продукта поможет улучшить состояние в целом и прибавит жизненных сил и энергии.

Козье молоко: вредные свойства и противопоказания

Несмотря на то, что козье молоко имеет полезные свойства, и противопоказания для его употребления никто не отменял.

Рассматриваемый молочный продукт принесет только вред для организма в следующих случаях:

• при сбоях в работе кишечника (из-за большого количества биобактерий способно вызывать процессы брожения);
• при нарушении функционирования эндокринной системы и имеющего на его фоне ожирения;
• при сбое поджелудочной железы;
• при склонности к аллергическим реакциям.

Как правильно употреблять козье молоко

Этот молочный продукт имеет сбалансированный состав, который при употреблении с другими продуктами может усваиваться не полностью. Поэтому рекомендуется пить козье молоко отдельно от других продуктов, не стоит варить на нем каши или молочные супы , заливать им хлопья или ягоды.

Козье молоко, если оно куплено не у знакомых людей, рекомендуется кипятить, чтобы избежать заражения таким заболеванием, как бруцеллеза. Этим недугом может страдать животное, и оно заразно для человека, проявляется инфекционным поражением всех органов и систем.

С другой стороны, при термической обработке, этот молочный продукт теряет часть своих целебных свойств, поэтому, если источник молока известен, лучше употреблять его в свежем виде.

Кроме того, при лечении различных заболеваний, необходимо придерживаться тех дозировок, которые указаны в рецепте, или пить не больше 250 мл в сутки в качестве профилактики, чтобы избежать дополнительного давления на поджелудочную железу.

Применение козьего молока в косметологии

Рассматриваемый молочный продукт нашел свое применение и в косметологии, его используют для приготовления различных масок или самостоятельно, в качестве тоника.

Козье молоко эффективно борется с угревой сыпью и воспалительными проявлениями на лице .

Сухую кожу избавить от шелушений и наполнить влагой поможет такая маска: залить козьим молоком овсяные хлопья, дать им настояться в течение 10 мин. Нанести смесь на лицо, выждать 15–20 мин, смыть теплой водой.

Лифтинг-эффекта для зрелой кожи можно добиться двумя способами: использование подтягивающей маски и кубиков льда. Первый способ предполагает смешение козьего молока (1 ч. л.) с зеленой глиной (3 ч. л.) и водой (1 ч. л.), для большего эффекта можно добавить облепиховое масло (1 ч. л.).

Маска наносится на чистую кожу и выдерживаться до полного ее высыхания, смывается большим количеством теплой воды. Второй способ – замораживание молока и протирание ледяными кубиками лица по утрам и вечерам.

Важно помнить!

Козье молоко, если оно куплено не у знакомых людей, рекомендуется кипятить, чтобы избежать заражения таким заболеванием, как бруцеллеза. Благодаря этому продукт принесет полезные свойства и не будет противопоказан.

Укрепить волосы поможет следующий рецепт с рассматриваемым продуктом : смешать предварительно размятый банан, небольшое количество мякоти лимона и козье молоко. Консистенция маски не должна быть жидкой. Нанести на голову, укутать полиэтиленом и полотенцем, через 30 мин смыть.

С помощью козьего молока можно поддерживать красоту кожи не только лица, но и всего тела. Для этого рекомендуется принимать ванну с добавлением 500 мл теплого молочного продукта . Такая ванна не только улучшит состояние кожных покровов, но и произведет расслабляющее действие, снимет напряжение и усталость.

Обратите внимание! Чтобы появились положительные результаты, необходимо регулярно использовать козье молоко в косметологических целях. При однократном применении выраженного эффекта не будет.

Как правильно выбрать и хранить козье молоко

Молоко козы считается специфическим продуктом, поэтому к его выбору и хранению необходимо подходить ответственно.

Заводчики коз и опытные покупатели советуют при выборе молочной продукции обращать внимание на следующие моменты:

1. Козье молоко (полезные свойства и противопоказания которого были рассмотрены выше) должно иметь белоснежный цвет. Желтый оттенок говорит о некачественном сырье.
2. Продукт не должен содержать запаха козьего помета или другие неприятные ароматы, что говорит о нечистоплотном содержании животного. Заботливые хозяева моют вымя козы перед дойкой и добавляют в ее рацион яблоки и морковь, что исключает появление плохого запаха.

Хранить молоко козы необходимо в холодильнике. Срок хранения свежего продукта не должен превышать 5 суток, в кипяченом виде молоко можно хранить 7–10 суток . Если сырье сквасилось, то на его основе можно приготовить вкусный и полезный творог.

Молоко козы обладает уникальным составом, поэтому оно так полезно для организма. Его рекомендуется пить не только взрослым, но и детям. Помогает молочный продукт при различных заболеваниях, при похудении, а также используется в косметологических целях.

О полезных свойствах козьего молока:

Польза и вред козьего молока, противопоказания:

Козье молоко считается более полезным, чем коровье, за счет большого содержания витаминов и микроэлементов. Однако и у такого продукта есть ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать, прежде чем употреблять его в пищу. Чтобы козье молоко принесло организму максимальную пользу и не нанесло вреда, важно знать правила его употребления.

Состав и калорийность

В состав продукта в большом количестве входят витамины и минеральные вещества, что делает данный продукт очень полезным для здоровья. По количеству полезных компонентов козье молоко во много раз превосходит коровье. В нем содержатся следующие полезные вещества:

• аскорбиновая кислота;
• кальциферол;
• тиамин;
• ретинол;
• рибофлавин;
• кальций и фосфор;
• медь и железо.

Количество калорий составляет 70 ккал на 100 грамм. Хоть данный продукт не слишком калориен, процент жирности козьего молока довольно высок. И также продукт характеризуется большим содержанием легкоусвояемого белкового вещества.

Польза

Козье молоко обладает множеством полезных свойств благодаря большому содержанию в своем составе полезных веществ. Продукт можно употреблять в качестве общеукрепляющего средства, а также в лечебных целях, чтобы облегчить симптоматику определенного заболевания.

Напиток положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Продукт можно употреблять в лечебных целях при обострении гастрита и язве желудка. Особенно полезен напиток при гастрите с пониженной кислотностью, так как нормализует ее уровень.

Напиток способствует выведению вредных веществ из организма, поэтому его рекомендуется употреблять в случае отравления. В период вирусных и простудных заболеваний напиток поможет организму быстрее справиться с недугом и восстановиться после него. Теплое молоко является хорошим средством против кашля, так как обладает смягчающим эффектом и стимулирует вывод мокроты.

Продукт эффективно воздействует на состояние нервной системы, улучшая ее работу. Козье молоко можно употреблять в качестве легкого успокоительного. Если имеются проблемы, связанные с нарушением сна, рекомендуется употреблять стакан теплого напитка на ночь.

Напиток укрепляет сердечно-сосудистую систему, а также улучшает работу печени. В период беременности продукт благоприятно влияет на развитие плода. Для пожилых людей козье молоко является продуктом, которое оказывает положительное влияние на все органы в целом.

Напиток обеспечивает организм полезными микроэлементами, улучшает работоспособность внутренних органов, укрепляет кости и поддерживает зрение в нормальном состоянии.

Противопоказания

Помимо пользы, людям, страдающим определенными заболеваниями, а также при неправильном употреблении козье молоко может нанести вред. В первую очередь это касается аллергиков. Белок, входящий в его состав, может вызвать аллергическую реакцию.

С осторожностью стоит принимать напиток в периоды, когда имеются нарушения в работе кишечника. Напиток может лишь усугубить ситуацию и спровоцировать процессы брожения. Не рекомендуется принимать его людям, которые страдают избыточным весом или склонны к ожирению за счет заболеваний эндокринной системы.

Сколько можно пить в день?

Несмотря на то что козье молоко очень полезно для организма, чрезмерное употребление продукта может навредить здоровью. В первую очередь – это связано с большим содержанием витаминов. Чрезмерное употребление козьего молока может привести к гипервитаминозу. Но также не нужно забывать о жирности продукта, которая довольно высока.

Если козье молоко вводится в рацион впервые, то рекомендуется делать это постепенно и небольшими дозами, так как иногда наблюдается индивидуальная непереносимость продукта. В данном случае в течение первой недели ежедневно лучше пить не более одного стакана молока.

Со временем количество продукта можно постепенно увеличивать. Оптимальной суточной нормой, которая не нанесет вреда здоровью, считается четыре стакана в сутки. Лучше всего пить напиток регулярно, а не от случая к случаю.

Курс употребления продукта в лечебных целях должен составлять не менее одного месяца, после чего можно сделать небольшой перерыв.

Как правильно употреблять?

Козье молоко можно употреблять не только взрослым, но и детям, а также пожилым людям. Чтобы продукт приносил максимальную пользу организму, важно знать правила его употребления. Козье молоко не рекомендуется смешивать с другими продуктами – лучше всего пить его отдельно. Продукт принесет максимальную пользу, только если будет выпит натощак.

Принимать в пищу другие продукты рекомендуется не менее чем через полчаса после употребления молока. Сочетание козьего молока с другой пищей может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта, что приведет к расстройству стула. Таким образом, лучшим временем для принятия продукта является утро.

Однако пить его вечером не запрещается. Если выпить его после ужина, то это не отразится на здоровье негативным образом, но и польза от продукта будет минимальной. В данном случае молоко будет восприниматься организмом как питательный продукт, но не как источник витаминов и минералов.

Лучше всего употреблять парное молоко, так как в нем содержится наибольшее количество полезных веществ. Если продукт уже был отправлен на хранение, то не рекомендуется пить его слишком холодным или горячим. Низкая температура напитка может негативно отразиться на работе желудочно-кишечного тракта, замедлив его работу.

Горячий продукт также не лучшим образом сказывается на работе внутренних органов. Пить такое молоко опасно, так как существует риск получить ожог желудка и пищевода. А также высокая температура напитка замедляет процесс пищеварения. Оптимальной температурой козьего молока считается 35-38 градусов.

Помимо козьего молока, рекомендуется употреблять кисломолочные напитки на его основе. Прием таких продуктов лучше всего чередовать, а не пытаться сочетать напитки друг с другом. Нежелательно пить козье молоко на ночь, так как это может создать лишнюю нагрузку на желудок.

Однако при определенных заболеваниях напиток, выпитый перед сном, может быть очень полезен. Например, стакан подогретого продукта на ночь уменьшает болевые ощущения в период обострения панкреатита.

С осторожностью следует сочетать козье молоко с лекарственными препаратами. Содержащийся в продукте кальций может препятствовать усвоению некоторых веществ, поэтому лучше всего проконсультироваться по данному вопросу с лечащим врачом.

Считается, что больше всего витаминов и минералов содержится в парном молоке. Чтобы сохранить полезные вещества как можно дольше, парной продукт рекомендуется сразу же охлаждать. Такое представляется возможным только владельцам коз, так как они непосредственно имеют доступ к молоку после дойки животного. Покупая молоко на рынке и в магазине, нельзя проверить, было ли обработано молоко должным образом.

Помимо быстрого охлаждения, продукт нуждается в правильном хранении. Молоко не рекомендуется подвергать воздействию прямых солнечных лучей и длительному контакту с воздухом. В противном случае полезные вещества в продукте начнут разрушаться. Но также не рекомендуется держать продукт в таре из алюминия.

Как было отмечено ранее, в пищу лучше всего употреблять теплое козье молоко. При этом важно уметь правильно довести продукт до нужной температуры, в противном случае можно потерять многие полезные свойства. При термической обработке разрушается белок, а вместе с ним и многие микроэлементы.

Газовую плиту для разогревания лучше не использовать вовсе. Чашку с молоком можно поставить в тару с горячей водой и подержать в ней некоторое время, периодически помешивая. Таким образом, на продукт не будут оказывать воздействие слишком высокие температуры, и он сохранит все свои полезные свойства.

Подробнее о том, как употреблять молоко, вы узнаете из следующего видео.

Ни для кого не секрет, что многие продукты животноводства используются не только в качестве вкусной еды, но и как средства для лечения различных болезней. Свойства этих самых продуктов, их плюсы и минусы на протяжении многих лет и веков изучались человеком во избежание побочных действий и пагубного влияния на организм.

Молочная панацея от разных болезней

Молоко и молочные продукты давно известны своими исцеляющими свойствами и широко применяются в народной медицине. Не пренебрегают ими и диетологи, которые часто назначают больным и страдающим от ожирения людям, молочные диеты или разгрузочные дни на основе молока.

В тех местах, где люди держат крупный рогатый скот (в основном это села и поселки, а также небольшие городки), методика лечения молочными продуктами развита намного больше и применяется довольно часто.

Молоко в лечении простудных заболеваний

Например, горячее молоко, вместе с некоторыми добавками: перцем, маслом, чесноком, медом, содой – применялось для лечения простудных заболеваний, а также заболеваний горла. Нередко молоко употребляли вместе с толокном, делая смесь из этих двух компонентов.

Детям, страдающим от простудных заболеваний, делали компресс из теплого топленого молока. Помогало это средство также и при ранах и порезах. К тому же топленое молоко довольно часто использовали в качестве противоядия при змеиных укусах.

Если человек страдал от заболеваний легких, в том числе и от туберкулеза, то на молоке заваривали овес и давали его больному.

Козье и овечье молоко

В Украине, Белоруссии и России при заболеваниях легких и при туберкулезе легких принято было употреблять козье, а порой и молоко овец.

Также молоко коз принято считать весьма полезным и целебным для людей, страдающих желудочными заболеваниями, сопровождающимися лихорадкой и поносом, поскольку коза всегда пасется только в тех местах, где трава горькая, а горькое, как известно, очень положительно влияет на пищеварение.

Если человек отравился ядом любого происхождения, то в этом случае отлично помогает овечье молоко. К тому же оно улучшает цвет лица и стимулирует работу мозга. Но овечье молоко гораздо слабее по своим свойствам и эффекту, чем козье.

В некоторых областях вышеперечисленных стран в качестве панацеи от многих заболеваний употребляли также и кобылье молоко. Его можно использовать при скарлатине, коклюше, астме и туберкулезе легких и других заболеваниях дыхательных путей.

Разумеется, молоко не может полноценно заменить современные лекарственные препараты. Но оно может стать прекрасным дополнением к медикаментозному лечению, а также на какое-то время выручить в ситуациях, когда нет возможности немедленно обратиться к врачу.

Коз человек приручил ещё 9 тысяч лет назад. Согласно мифам Древней Греции сам громовержец Зевс был вскормлен их молоком, а знаменитый Авиценна высоко ценил этот напиток. Но для нас до сих пор является диковинкой как само молоко, так и продукты, сделанных из него: творог, кефир, простокваша и т. д. Чем же покорило оно древних людей и стоит ли включить его в свой рацион - стоит разобраться подробнее.

Химический состав продукта

Польза продукта заключается в его уникальном составе. В жидкости содержится свыше 40 полезных веществ, жизненно необходимых человеческому организму:

Представить себе пищевую ценность козьего молока и продуктов из него можно с помощью таблицы.

Козье молоко жирность имеет немалую - 4,4%, а у коровьего аналога эти показатели более скромные - 2,5%. Но этих цифр не стоит опасаться, т. к. они показывают концентрацию жирных полезных кислот в продукте.

Главным же достоинством состава жидкости является наличие бета-казеина - плохо усвояемого не белка, не являющегося аллергеном. Это значит, что продукт абсолютно безопасен как для детей, так и для пожилых людей.

О благотворном влиянии этого лечебного продукта на здоровье человека известно давно. О полезных свойствах и противопоказания козьего молока написано немало статей.

Какую пользу оно может принести:

Противопоказания к употреблению

У этого продукта почти нет недостатков , за некоторым исключением. Обычно проблемы заключаются не в химическом составе напитка, а в непривычном вкусе и очень специфическом запахе. Но нужно помнить, что неприятные пищевые впечатления появляются из-за неправильного содержания и плохого рациона животного. У коз, живущих в хороших условиях, молоко не будет вызывать неприятных ощущений и впечатлений.

Употреблять молоко козы нельзя в следующих случаях:

1. При повышенном уровне гемоглобина. Козье молоко само способно поднимать уровень железа в крови.
2. При заболеваниях поджелудочной железы. Молоко козы содержит большое количество жиров, поэтому может вызвать обострение болячек.

Молоко не стоит пить холодным , так как это часто приводит к неприятным запорам. Его лучше употреблять отдельно от основных приёмов пищи, чтобы не перегружать желудок.

Кому молоко особенно полезно

Польза этого продукта для людей разного возраста и состояния здоровья неоспорима:

Польза и вред козьего творога

Полезными свойствами обладает не только молоко козы, но и сделанный из него творог. Этот продукт идеально подходит для первого детского прикорма. Сделать его дома можно очень легко. Для этого нужно в тёплую жидкость добавить закваску. После 12 часов сквашивания раствор ставят на медленный огонь минут на 30. Затем смесь сцеживают сквозь мелкое сито или марлю. Творог готов. Сыворотку можно также использовать в кулинарии.

В результате процесса сквашивания творога белковая фракция модифицируется. Содержание белка и аминокислот в нём становится примерно таким же, как в постном мясе. При этом калорийность намного ниже последнего.

Козий творог является ценным источником кальция, витаминов В12 и В2, магния, меди и белка. Он благоприятно воздействует на иммунитет человека, да и на организм в целом.

Следует также отметить, что козий творог нельзя употреблять много. Он содержит большое количество жирных кислот. Последние способствуют росту уровня холестерина в крови.

Принципы выбора продукта

В продуктовых магазинах можно найти несколько брендов, которые продают этот полезный продукт. Молоко у них будет уже пастеризованным. Конечно, тут важно смотреть на сроки хранения продукции, её состав и прочую ценную информацию.

При покупке молока у фермеров надо помнить, что свежий продукт обладает белоснежным цветом с небольшим слоем жира сверху. Жидкость не должна иметь резкого запаха. Как писалось выше, неприятный аромат - это свидетельство плохого ухода за животным. Несвежее молоко обладает голубоватым или желтоватым оттенком. Покупать его не следует.

Свежее молоко козы обладает хорошими бактерицидными свойствами, поэтому его кипятить не следует. Пьют жидкость тёплой, но не горячей. Если продукт предназначается ребёнку, то его нужно прокипятить.

Козье молоко - прекрасный полезный продукт, который желательно включать в свой рацион. Вводить его следует постепенно, сначала разводя жидкость с водой. Полезными свойствами обладает не только молоко, но и продукты, сделанные из него: йогурты, творог, ряженка и т. д. При постоянном, но умеренном употреблении этих продуктов, через некоторое время можно будет оценить всю пользу, которую они принесут здоровью.