Tatlı biberin kalori içeriği, faydalı özellikleri. Farklı biber türlerinin kalori içeriği Dolmalık biber kalori 1 adet

Kalori, kcal:

Proteinler, g:

Karbonhidratlar, g:

Tatlı biber ( kırmızı biber), daha iyi bilinen Bulgarca, ailenin yıllık otsu bir sebzenin meyvesidir Solanovy... Biber meyveleri içi boş meyvelerdir, yoğun, sulu kalın bir kabuğa sahiptirler, içinde çok tohumlu bir çekirdek vardır. Tatlı kırmızı biber hemen hemen her yerde yetişir, özellikle tropikal ve subtropikal enlemlerde, Amerika anavatanı olarak kabul edilir. Tatlı kırmızı biber en büyük meyvelerden birine sahiptir, bazen en olgun dolmalık biber olarak kabul edilir (olgunlaşmamış - yeşil).

Tatlı kırmızı biberin kalori içeriği

Kırmızı tatlı biberin kalori içeriği, 100 gram ürün başına 27 kcal'dir.

Tatlı kırmızı biberin bileşimi ve faydalı özellikleri

Biberin yoğun kırmızı rengi, doğal bir antioksidan olan likopen pigmentine atfedilir. Tatlı kırmızı biber şunları içerir: vitaminler ve ayrıca gerekli mineraller:, ve, ve. İçerik açısından, tatlı kırmızı biber tanınmış liderlerin önündedir - ve. Kırmızı biber, osteoporoz ve ateroskleroz oluşumuna karşı profilaktik bir ajan olarak anemi ile kan damarlarını güçlendirmek için yararlıdır, ürün sindirimi iyileştirir ve bağırsak hareketliliğini normalleştirir, malign neoplazmalara karşı bir korumadır.

tatlı kırmızı biberin zararları

Özellikle asiditesi yüksek mide ülseri ve gastrit öyküsünün yanı sıra iskemi, epilepsi ve hipertansiyon öyküsü olanlara tatlı kırmızı biber önerilmemektedir. Birçok kişi biber kullanamaz. taze, ancak ısıl işlemden sonra - pişirme veya haşlama, tatlı kırmızı biber midede rahatsızlığa neden olmaz.

Kilo kaybı için tatlı kırmızı biber

Ürünün düşük kalorili içeriği, tatlı kırmızı biberi arzu edilen bir bileşen yapar. oruç günleri ve örneğin birçok diyet. Haftada birkaç kez, yüksek kalorili soslar ve mayonez kullanmadan her zamanki menünüze sadece tatlı kırmızı biber eklerseniz, aşırı yöntemlere başvurmadan yavaş yavaş birkaç kilo verebilirsiniz.

Tatlı kırmızı biber seçimi ve saklanması

Tatlı bir kırmızı biber seçerken ana kriter görünüşüdür - parlak bir parlaklık, elastik ve yoğun duvarlar, taze, kuruma belirtisi olmayan, kuyruk (kalorizatör) ile pürüzsüz bir cilt. Biber uzun süre ve yanlış bir şekilde saklanırsa, yumuşar, cilt kırışır, "dalmalar" görünür, ardından siyah noktalar. Böyle bir sebze almayı reddetmelisin.

Tatlı kırmızı biberi buzdolabında, gevşek bir şekilde kapatılmış plastik bir torbada veya onsuz bir haftadan uzun olmamak üzere saklayın. Faydalı özelliklerini ve uzun süreli depolamayı korumak için, biber önceden yıkanmış ve tohumlardan arındırılmış olarak dondurulur. Doldurma, büyük dilimler veya kupalar için - pişirme için, küçük küpler - haşlama için birkaç seçenek - bütün biber, bire bir koymak için uygundur.

Tatlı kırmızı biber çeşitleri

En yaygın ve kanıtlanmış orta şerit Winnie the Pooh, Bogatyr, Merchant, Swallow, California mucizesi, Atlas, Firavun, Mucize ağacı, Kakadu, Volovye kulağı, Herkül, Ivanhoe ve diğerleri çeşitleri kabul edilir. Tatlı kırmızı biber hem serada hem de açık alanda yetiştirilebilir.

Pişirmede tatlı kırmızı biber

Tatlı kırmızı biber çok zariftir ve salatalarda ve soğuk atıştırmalıklarda etkili bir şekilde servis edilebilir, hatta şeritler halinde kesilebilir, her masada harika görünür. Tatlı kırmızı biber pişirilir, ızgara yapılır, içi et ve sebze dolgusu ile doldurulur, eti yumuşatmak için kullanılır, büyük parçalar halinde... Tatlı kırmızı biber yemek pişirmek, lecho, sebze yahnisi için kullanılır, kurutulur, tuzlanır ve salamura edilir. Biber dolgusu süzme peynir veya ile olabilir ve böyle bir yemek mükemmel bir meze veya tam ve sağlıklı bir hafif yaz yemeğidir.

"Sağlıklı Yaşamak" adlı TV programının video klibinden dolmalık biber hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Özel olarak
Bu makalenin tamamen veya kısmen kopyalanması yasaktır.

dolmalık biber Herhangi bir bahçıvanın sitesinde bulunabilir. Bu çok lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Ayrıca, büyümesi kolay. Bu sebze birçok yemeğin bir parçasıdır. Haşlanır, haşlanır, kızartılır, içi doldurulur ve kış için konserve edilir. Bugün sağlıklı görüntü hayat moda oluyor. Kilo vermeye çalışan kişiler, tatlı biber yiyip yiyemeyecekleri ile ilgilenmektedir. Bunu anlamak için Bulgar biberinde kaç kalori olduğunu, kilo almamak için nasıl kullanılacağını bilmeniz gerekir. Makalenin size anlatacağı şey bu.

Dolmalık biberde kaç kcal olduğunu belirlemeden önce, bu ürünün açıklamasını, ne kadar yararlı olduğunu düşünün. Bu sebzenin birçok farklı çeşidi vardır. Şekil, renk, tat bakımından farklılık gösterirler. Kahverengi, kırmızı, turuncu, sarı, mor biberler vardır.

Dolmalık biberde kaç kcal olduğunu herkes bilmiyor, ancak birçok kişi bu ürünün faydalarını biliyor. Bundan muzdarip olanlar onu diyete dahil eder:

Anemi.
Damar hastalıkları.
Hipertansiyon.
Dermatit.
şişkinlik
Şeker hastalığı.
Artan kan pıhtılaşması.
Depresyon.
İştahsızlık.
Güçte bir düşüş.

Düzenli olarak taze veya işlenmiş biber tüketen bir kişinin durumu bir süre sonra düzelir.

Böyle bir sebze özellikle hamile ve yaşlı insanlar için endikedir.

Biberin kalori içeriği nedir?

Ortalama olarak, Bulgar biberinin 100 gram başına kalori içeriği yaklaşık 25 kcal'dir. Bu nedenle, bu ürün güvenli bir şekilde diyet olarak sınıflandırılabilir. Diyet yapanlar için böyle bir sebzeyi günlük diyetlerine dahil etmek faydalıdır.

Biber olduğunu herkes bilir farklı renk... Soru ortaya çıkıyor, örneğin 100 gram taze kırmızı dolmalık biberin kalori içeriği sarı veya yeşilden farklı mı? Burada turuncu, kırmızı, sarı, yeşilin aynı çalının meyvesi olduğu söylenmelidir. Renk ekim zamanına, olgunluğa bağlıdır.

Yeşil biberlerde şeker oranı düşüktür. Bu nedenle, kalorisi en düşük olarak kabul edilir. Tadı biraz acıdır. Ancak kırmızı meyvelerde çok daha fazla şeker vardır. Bu nedenle, taze Bulgar kırmızı biberinin kalori içeriği 100 gr daha yüksek olacaktır. Birçok insan, daha tatlı oldukları için tam olarak kırmızı veya turuncu biberleri sever. Ancak diyet yapanlar bu sağlıklı ürünün yeşil çeşitlerini tercih etmelidir.

Yeşil ve kırmızı örneklerin enerji değerini düşünün. Yani yeşil bir sebzede yaklaşık 20 kalori vardır 29-32'ye yakın - bu kadar kalori içerir. Bu gösterge, ürünün 100 gramı için belirlenir.

Sarı biber de dikkate değer. Yani, sarı dolmalık biberin kalori içeriği yaklaşık 27 kcal'dir. Bu sebze çok fazla askorbik asit ve karoten içerir. Çikolata gibi, endorfin üretimini teşvik ediyor. Ancak tatlılığın aksine, bir dizi ekstra kiloya katkıda bulunmaz.

Sebzeleri çiğ tüketmek en iyisidir.Örneğin, bir salataya ekleyin. Bu ürünün düşük kalorili içeriği göz önüne alındığında, pişirildikten sonra bile şekli takip edenlere fazla zarar vermeyecektir. Örneğin, haşlandıktan sonra dolmalık biberlerdeki kaloriler 30 işaretini geçmeyecektir.

Aşağıda bazıları İlginç gerçekler tatlı biber hakkında:

İşleme türüne bağlı olarak ürünün enerji değeri aşağıdadır:

Haşlanmış - 29 kcal.
Kızarmış - yaklaşık 201 kcal.
Konserve ürün 24 kcal içerir.
Közlenmiş biber 34 kaloridir.
Turşu - 65 kcal.
Fırında pişmiş yaklaşık 65 kcal içerir.

Tatlı biberin besin değeri

Çiğ kırmızı dolmalık biberin düşük kalorili, diyet sebzesi olması anlaşılabilir bir durumdur. Ama ne besin değeri dolmalık biber, hala çözülecek. Bu sebze zengin bir bileşim ile karakterizedir. Birçok vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeler içerir.

A, K, B, C, E ve P vitaminleri bakımından zengindir. Biberi kuş üzümü veya limonla karşılaştırırsanız, çok daha fazla C vitamini içerdiğini görebilirsiniz. A vitamini içeriği açısından, tatlı biber havuçtan daha düşük değildir. Ürün mahrum değildir ve mineraller... Bu nedenle bol miktarda fosfor, potasyum, iyot, kalsiyum içerir. Ayrıca flor, manganez ve sodyum da vardır.

Bulgar biberi - bju (proteinler / yağlar / karbonhidratlar) besin değeri aşağıda verilmiştir:

Karbonhidratlar %82 içerir.
Protein yaklaşık %15.
Yağ sadece %3'tür.

Diyet lifi de hamurda bulunur. Vücudun günlük ihtiyacının yaklaşık %5'ini oluştururlar. Su da var. Yaklaşık %3,5.

Biber nasıl kullanılır?

Vücudu tüm besin maddelerinin günlük dozu ile doyurmak için Bulgar biberinin 1-2 meyvesinin tüketilmesi tavsiye edilir.

Böyle bir ürün sadece lezzetli, diyet salatalarında bir bileşen olarak kullanılmaz, aynı zamanda ondan sebze suyu da yapılır. Bazı insanlar biberi kozmetik amaçlı kullanır. Vitamin maskeleri, yüz derisinin durumunu iyileştiren hamurdan hazırlanır.

Ancak unutulmamalıdır ki böyle bir ürün herkese gösterilmez. Örneğin uzmanlar epilepsi, hemoroid, koliti olanlara tatlı biber yemeyi önermezler. Alevlenme aşamasında böbrek ve karaciğer hastalıkları durumunda, onu günlük menüden çıkarmak daha iyidir.

Kilo veriyor musun? Menünüze dolmalık biber eklemekten çekinmeyin, çünkü içinde sadece 27 kcal var! Hangi biberlerin kalori bakımından en düşük olduğunu öğrenin - sarı, kırmızı veya yeşil - ve kalori göstergesine göre 5 diyet tarifi alın!

Tatlı biber veya Bulgar, yoğun sulu kalın bir kabuğa ve çok tohumlu bir çekirdeğe sahip sahte içi boş meyveler şeklinde meyveleri olan bir sebze bitkisidir. Çeşitliliğe bağlı olarak farklı renklere sahip olabilirler, ancak en yaygın olanları kırmızı, sarı ve yeşildir. Herhangi bir renkteki dolmalık biberin kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 27 kcal'dir ve aynı miktarda kalori 1 parçada bulunur. orta boy. Isıl işlem sırasında besin maddelerinin önemli bir kısmı kaybolduğundan, bu sebzeyi çiğ yemek en iyisidir. Aynı zamanda salamura şeklinde çok popülerdir ve baharat olarak kurutulmuş ve rendelenmiş halde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Taze

Dolmalık biberin kabul edilen ortalama kalori değerine rağmen, bu parametre meyvenin rengine bağlı olarak biraz değişir. Bunun nedeni, farklı renklerde meyve kabuğunun kimyasal bileşiminin esas olarak şeker içeriği seviyesinde farklılık göstermesidir.

Yeşil

Yeşil dolmalık biber en düşük kalori içeriğine sahiptir - sadece 24 kcal / 100 g Minimum enerji değerine ek olarak, bu tür meyveler, İtalyan tarafından yapılan çalışmaların sonuçlarına göre kurulan kanser hücrelerinin büyümesini önleyen en fazla miktarda madde içerir. Bilim insanları. Ek olarak, bu sebzenin tüm çeşitleri arasında, en çok kapsaisin bulunur - ona karakteristik tadını veren bir madde. Bu alkaloidin vücut üzerinde bir takım faydalı etkileri vardır:

midenin aktivitesini ve pankreasın çalışmasını uyarır;
kan basıncını normalleştirir;
kanın yoğunluğunu azaltarak kan pıhtılarının oluşumunu engeller.

Ayrıca, durumu iyileştirmek için tüketilmesi önerilen tatlı yeşil baklalardan meyve suyu yapılır. şeker hastalığı ve saç büyümesinin uyarılması.

Öte yandan kapsaisin aşırı tüketilirse mideye zarar verebilir. Bununla birlikte, tatlı çeşitlerde bu madde, kötüye kullanılması bu sorunlara neden olabilen baharatlı çeşitlerden çok daha azdır. Bu nedenle, mideye zarar vermeden büyük miktarlarda diyete dahil edilebilirler. Kapsaisinin başka bir etkisi olduğu akılda tutulmalıdır - iştahı arttırır. Biber meyvelerinin kalorisi düşükse, kullanımları diğer, daha yüksek kalorili yiyeceklerin aşırı tüketilmesine neden olabilir.

Önemli! Yeşil dolmalık biber, satılan ilk on pestisit içeren gıda ürünü arasında yer almaktadır. Uzmanlara göre böyle bir ürünün tek seferlik kullanımı bile kişide sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

Ek olarak, bu tatlı sebze, ekolojik olarak temiz bir durumda bile, ciddi kardiyovasküler, sinir ve kardiyovasküler hastalıkların varlığında kontrendikedir. sindirim sistemi, böbrek ve karaciğerin kronik hastalıklarının alevlenme döneminde olduğu gibi. Diğer tüm durumlarda, yeşil biber meyveleri yaygın olarak taze ve işlenmiş olarak kullanılır. Ancak çiğ bir sebze yemek veya pişirmenin sonunda eklemek en iyisidir, çünkü uzun bir ısıl işlemden sonra tatlı hamurda acılık görülür.

Sarı

Sarı dolmalık biberin kalori içeriği yeşilden biraz farklıdır ve 27 kcal / 100 g'dır.Bu meyveler, tüm çeşitlerin en büyük miktarında karoten, potasyum ve fosfor içerir, bu da onları özellikle kemik dokusu, kardiyovasküler sistem, böbrekler için faydalı kılar. ve vizyon.

Yukarıdakilere ek olarak, B vitaminleri tatlı bir sebzede yüksek konsantrasyonda bulunur, bu da onu aktif olarak depresyonla savaşan, uykusuzluğu ortadan kaldıran ve gücü geri kazandıran mükemmel bir antidepresan yapar. Bu eylemler güneş meyvesinde bulunan serotonin tarafından desteklenir. Bu "mutluluk hormonu" en çok çikolata ile ünlüdür, ancak enerji değeri dolmalık biberin kalori içeriğinden 20 kat daha fazladır. Bu nedenle kilosuna önem verenler için böyle bir alternatif daha uygun olacaktır.

Tatlı ve aromatik sarı "meyveler" yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Uzun süreli pişirmelerde bile acı bir tat bırakmazlar, bu nedenle her türlü işleme için mükemmeldirler. Böyle bir bileşenin eklenmesi, yalnızca yemeğin kalori içeriğini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda onu bir dizi faydalı elementle doyurur.

kırmızı

Diğer çok renkli meyvelerle karşılaştırıldığında, kırmızı dolmalık biberin kalori içeriği, neredeyse 30 kcal / 100 g olduğu için yüksek kabul edilir.Ayrıca, artan şeker içeriği sadece kalori içeriğini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda posaya da belirgin bir şekilde verir. tatlı tat.

Bu çeşidin bir diğer önemli farkı, meyveye zengin bir kırmızı renk veren renklendirici madde likopenin varlığıdır. Bu pigment, özellikleri son zamanlarda bilim adamları tarafından yakından incelenen güçlü bir antioksidandır. Araştırma sonucunda, likopenin vücudun kötü huylu tümörlerin gelişimine karşı direncini arttırdığı bulundu.

Tatlı kırmızı sebze düzenli olarak tüketildiğinde şunlara katkıda bulunur:

kan damarlarının güçlendirilmesi;
osteoporoz ve aterosklerozun önlenmesi;
sindirim aktivasyonu;
bağırsak hareketliliğinin normalleşmesi.

Bu çeşidin iskemi, epilepsi, hipertansiyon, ülser ve gastrit için diyete dahil edilmesi önerilmez. Çiğ sebze mide rahatsızlığına neden oluyorsa pişirdikten sonra kullanmayı deneyebilirsiniz. Kural olarak, pişmiş veya haşlanmış tatlı biberler bu tür problemler yaratmaz.

Kırmızı çeşitlilik, çok güzel görünen ve hem kendi başlarına hem de salatalarda veya atıştırmalıklarda etkileyici görünen en büyük meyvelerle karakterizedir. Bu tatlı sebze, ratatouille, adjika ve lecho gibi birçok popüler yemekte önemli bir bileşendir. Dolmalık biberin düşük kalorili içeriği ve mükemmel tadı ile birlikte birçok faydalı özelliği, onu kilo verme döneminde diyetin ideal bir bileşeni haline getirir. Üstelik, böyle bir meyveyi, herhangi bir aşırı önlem almadan yavaş yavaş ve neredeyse fark edilmeden birkaç kilo vermek için haftada 3-4 kez normal menüye dahil etmek bile yeterlidir.

Herhangi bir rengin tatlı bir sebzesini seçmenin ana kriteri görünümdür. Meyveler pürüzsüz parlak bir cilde, yoğun elastik duvarlara, kuruma belirtisi olmayan taze bir gövdeye sahip olmalıdır. Uzun süreli uygunsuz depolama ile hızla yumuşarlar, cilt kırışıklıkları, ezikler ve koyu lekeler oluşur. Bunun olmasını önlemek için buzdolabında ve bir haftadan fazla saklanmamaları gerekir. Kalitenin uzun süreli korunması için, dış görünüş ve bu tatlı sebze meyvesinin faydalı özellikleri, daha önce tohumlardan arındırılmış olarak dondurulur. Dondurulduktan sonra dolmalık biberin kalori içeriği taze ile aynı seviyede kalır, ancak bazı vitaminler kısmen yok edilir.

turşu

Biber turşusu, çeşitli yemeklere ek olarak ve çeşitli salataların bir bileşeni olarak kullanılabilen mükemmel bir bağımsız atıştırmalıktır. Tarafından Genel kurallar Dekapaj, salamuradaki önemli bir bileşen olan şekerdir, bu sadece koruyucu rolü oynamakla kalmaz, aynı zamanda sirkenin agresif etkisini de yumuşatır. Ve bu sebzenin tariflerinde, yemeğe tam bir şekil veren ancak enerji değerini daha da artıran ayçiçek yağı kullanmak gelenekseldir. Kural olarak, 3 kg meyve için 1 litre su, 1 bardak sirke ve yağ, 1 yemek kaşığı alın. ben. tuz ve 4 yemek kaşığı. ben. şeker ve tatmak için baharatlar. Bu hazırlama yöntemiyle 100 gram Bulgar biber turşusunun kalori içeriği 62 kcal olacaktır. Ancak ayçiçek yağını tariften çıkarırsanız, toplam kalori içeriği 27-30 kcal / 100 g'a düşecektir.

"Trafik Işığı" adı verilen benzer bir boşluk, üç rengin meyvelerinin kullanıldığı alışılmadık derecede orijinal ve güzel görünüyor - kırmızı, sarı, yeşil. Her durumda, mükemmel tadı ve çekici görünümüne ek olarak, salamura ürünler vitaminlerin ve diğer değerli elementlerin% 80'ini korur. Ayrıca dekapaj sonucunda taze sebzelerin faydalı özellikleri, pişirme işlemi sırasında oluşan bakteri ve enzimlerin faydalarına eklenir.

Önemli! Likopen içeren meyvelerin ısıl işlemi, vücut tarafından emilimini önemli ölçüde artırır. Bu nedenle dolmalık biberin vitamin bileşiminin kalitesini ve kalori içeriğini olumsuz etkileyen termal etki, aynı zamanda likopenin faydalı etkisini de önemli ölçüde artırır.

Ana öğünlerden önce böyle bir aperatifin makul bir şekilde tüketilmesi, günlük diyetin enerji değerini 150-200 kcal azaltabilir. Bunun nedeni, dolmalık biberin minimum kalori içeriği ve ürünün açlığı hızlı bir şekilde tatmin etme ve yiyecek ihtiyacını azaltma yeteneğidir.

Kurutulmuş

Kırmızı çeşitlerin iri ve etli tatlı meyveleri, kırmızı biber adı verilen popüler baharatın temelini oluşturur. Bir toz elde etmek için, önce çekirdek ve tohumlardan soyulur, daha sonra hamur kurutulur ve öğütülür veya öğütülür. Lezzetli bir baharat çıkıyor parlak renk belirgin bir biber aroması ve sıcak tatlı bir tada sahip. Kırmızı biber ayrıca zayıf yanan kırmızı baklalardan yapılır, daha sonra tadı baharatlı olur. Ancak tatlı baharat sevenler için, kesinlikle yanmayan, tadı hoş, yarı tatlı baharatlar idealdir, bu da zengin kırmızı renkteki tozun karakteristik parlaklığı ile tanınması kolaydır.

Kurutulmuş ve kırmızı biber içine öğütülmüş dolmalık biberin kalori içeriği 358 kcal / 100 g'dır.Bu nedenle, ince bir rakamı korumak isteyen böyle bir baharatın sevenler, ölçülü olarak tüketmelidir. Ayrıca bu baharat bazı baharatlarda aktif olarak kullanılmaktadır. ulusal mutfaklarözellikle Meksika, Macarca, Akdeniz, Yunanca, İspanyolca, Almanca, İtalyanca, Hintçe ve Çince. Kokulu toz, hemen hemen tüm soslara, ete, ilk, sebze ve diğer birçok yemeğe eklenir ve bu da kalori içeriğini önemli ölçüde artırır. Oldukça fazla sayıda gizli kalori tüketmemek için kafe ve restoranlarda yemek yerken bu dikkate alınmalıdır.

Tatlı kuru kırmızı biberin diyete düzenli olarak dahil edilmesi vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir:

dolaşım sisteminin durumunu iyileştirir;
kan pıhtılarını önler;
sindirim süreçlerini hızlandırır;
soğuk algınlığını önler.

Bulaşıklar

Dolmalık biberin sert gevrek yapısı, narin tatlı aroması ve çok düşük kalorili içeriği onu çok yönlü ve diyet ve sağlıklı yiyecekler de dahil olmak üzere yemek pişirmede en çok aranan ürünlerden biri yapar. Meyveler çiğ olarak yenir, salatalara, çorbalara, yahnilere eklenir, içi doldurulur, fırınlanır, kızartılır, baharatlanır, fırınlanır ve konserve edilir.

Tatlı aromatik sebze, birçok diyetin diyetine dahil edilir. Biber kokusunun açlık hissini azalttığı, diyet lifinin uzun süreli tokluk sağladığı, vitamin, mineral ve diğer faydalı elementlerin metabolizmayı hızlandırdığı ve sınırlı beslenme döneminde vücudu desteklediği bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır. Dolmalık biberlerin kalori içeriği pişirme yöntemine bağlı olarak değişir, bu nedenle diyet sırasında en az yemek tarifleri seçmelisiniz. enerji değeri veya yüksek kalorili bileşenlerin miktarını ortadan kaldırarak veya azaltarak kendiniz azaltın.

doldurulmuş

Bu tarifteki ana şey, dolgunun hazırlanmasıdır. Bunu yapmak için az miktarda kızartın sebze yağı 2 adet soğan, ince doğranmış ve 3 adet rendelenmiş havuç. 3 adet domatesi üzerlerine kaynar su döküp kabuklarını soyduktan sonra blenderdan geçirin. Domates kütlesini ½ kısım havuç ve soğan rostosu ile karıştırın, biraz su ekleyin ve karıştırın.

Yarım su bardağı uzun taneli pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Hafifçe soğutun, 600 gr kıyma ve kavrulmuş soğanların kalan yarısını havuç, tuz ve karabiberle tatlandırın. Her şeyi iyi karıştırın. Bu dolgu, büyüklüğüne göre 7-9 adet dolmalık biberi doldurmaya yeterlidir. Üst kısımlarını keserler, çekirdekleri ile çekirdeklerini çıkarırlar, içlerini doldururlar ve derin bir tavaya veya tencereye koyarlar. Domates karışımını dökün, gerekirse su ekleyin, biraz tuz ekleyin. Ateşe verin, 45 dakika pişirin. Bitmiş yemek otlar ile dekore edilmiştir.

Etli ve pilavlı dolmalık biber dolması kalori içeriği 126,4 kcal / 100 gr'dır.İstenirse tarif kıyma hariç tutularak vejeteryan yapılabilir. Aynı zamanda, yemeğin kalori içeriği neredeyse yarı yarıya azaltılacak - 68 kcal / 100 g.

domatesli güveç

8 tatlı biberi çekirdekten soyun, küçük dilimler halinde kesin, 2 yemek kaşığı kadar kızartın. ben. sebze yağı. 4 domatesi ayrı ayrı küçük küpler halinde kesin, 3 diş sarımsak doğrayın, tüm bileşenleri karıştırın. Tuz, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve yavaş kaynama ile 30 dakika güveç.

Toplam kalori içeriği 67 kcal / 100 g olan çok basit ama çok ilginç bir meze ortaya çıkıyor, ayrı bir yemek olarak veya bir garnitür olarak kullanılabilir.

Kızartma sırasında tatlı biberlerin renk değişimine getirilmesi önerilmez. Karakteristik "kızarmış" aroma ortaya çıkar çıkmaz, malzemelerin geri kalanını eklemeniz gerekir. Tarifin bileşenlerinin oranlarını kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Domates eklerseniz, yemek sos gibi daha ince olur ve garnitür ile kullanım için daha uygundur. Kendi kendine yeten bir atıştırmalık hazırlarken, domates sayısını azaltmak daha iyidir.

Leço

3 kg domates öğütün (ince doğrayın veya kıyma makinesinden geçirin). Elde edilen domates kütlesi 15 dakika kaynatılır. Daha sonra 100 ml ayçiçek yağı, 100 gr şeker, tadı tuz ve 4 parçaya kesilmiş 1,5 kg tatlı biber ekleyin. Kaynattıktan sonra tam 25 dakika kaynatın. Lecho'ya 100 gr doğranmış sarımsak ve 50 ml sirke ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.

Dolmalık biber ve domates lecho'nun kalori içeriği 50.2 kcal / 100 g'dır.Bitmiş yemek soğutulduktan hemen sonra tüketilebilir veya istenirse hala sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara yayılabilir ve kış için sarılabilir.

Izgara Salata

2 adet biberi rastgele (tercihen farklı renklerde), 1 adet orta boy domates ve 4 adet zeytini doğrayın. Izgaraya yayın ve 15 dakika pişirin. Bitmiş sebzeler, 1 yemek kaşığı ile tatlandırılmış derin bir tabağa aktarılır. ben. balzamik sirke ve hafifçe karıştırın.

Renkli bir ızgara sebze karışımı, et için garnitür olarak ve haşlanmış patates, pilav veya makarnaya ek olarak kullanılır. Bu tür katkı maddelerine sahip dolmalık biberlerin kalori içeriği 107 kcal / 100 g'dır.Bu yemeğe keçi peyniri parçaları eklerseniz, geleneksel bir Akdeniz salatası alırsınız. Ancak, 100 g keçi peyniri 364 kcal içerdiğinden, böyle bir bileşenin sadece tadı ve besin değerini değil, aynı zamanda yemeğin kalori içeriğini de artıracağı unutulmamalıdır.

çorba püresi

Kalın tabanlı bir tencereye 1 yemek kaşığı dökün. ben. zeytinyağı, ince doğranmış 4 arpacık ve 1 tatlı kaşığı ekleyin. tuz. Soğan yumuşayana kadar haşlayın. Çiçek salkımına ayrılmış 0,5 litre az yağlı tavuk suyu ve 1 baş karnabahar ekleyin. Kaynatın, düşük ateşte 20 dakika pişirin. Şu anda, çekirdeksiz 6 kırmızı Bulgar "meyvesi" fırında pişirilir veya cildi çıkarmak için yumuşayana kadar hafifçe haşlanır. Et suyu ve hamuru soğumaya bırakın, ardından her şeyi bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar öğütün.

Böyle bir çorbanın kalori içeriği 191 kcal / 100 g'dır.Herhangi bir diyetin diyetine eklenebilecek kolay, sağlıklı ve doyurucu bir yemek olduğu ortaya çıkıyor. Vejetaryenler tavuk suyunu sebze suyuyla değiştirebilir.

besin değeri

dolmalık biber benzersiz kombinasyon mükemmel tat, harika aroma, gevrek doku, minimum kalori içeriği ve birçok faydalı özellik. Farklı renkteki meyvelerin kimyasal bileşimlerinde, tatlarında ve kalori içeriğinde biraz farklı olmasına rağmen, her biri vücut için kendi yolunda faydalıdır. Yani kırmızılarda yeşil olanlardan 10 kat daha fazla β-karoten ve 1.5 kat daha fazla C vitamini vardır. Ancak yeşiller optimal miktarda kapsaisin içerir ve sarılar en iyi doğal antidepresandır. Genel olarak, bunlardan en iyi şekilde yararlanmak için diyetinize farklı renkli meyveler eklemek en iyisidir.

Tüm çeşitlerin bu tür sebzelerin bileşimi şunları içerir:

%91 su;
%2 lif;
%0.1 organik asitler;
%4.8 mono- ve disakkaritler.

Aynı zamanda sinnamik asit ve ferulik asitin yanı sıra kersetin, luteolin, hesperidin gibi bir dizi flavonoid içeren mükemmel bir bitkisel besin kaynağıdırlar. Bileşimdeki en ünlü bitkisel besinler karotenoidlerdir - alfa ve beta karoten, lutein, zeaksantin ve kriptoksantin.

Proteinler yağlar karbonhidratlar

BZHU dolmalık biber bileşimi, aşağıdaki sınırlar içinde biraz değişir (100 gram ürün başına):

proteinler - 1.0-1.3 g;
yağlar - 0.1–0.3 g;
karbonhidratlar - 6.9-7.4 g (2 g diyet lifi ve 4.8 g sakarit).

Organik asitlerin yokluğunda sakkaritlerin yaklaşık %5'i, en ufak bir asitlik olmaksızın meyvenin karakteristik tatlı tadını sağlar. Aynı zamanda, maksimum karbonhidrat miktarı kırmızı ve sarı meyvelerde ve en az yeşil olanlarda bulunur, bu da öncelikle tadı ile onaylanır.

Makro ve mikro elementler

Tatlı aromatik sebzelerin mineral bileşimi, çok çeşitli makro ve mikro elementler içerir. Çoğu mevcut:

potasyum ve sodyum - kas dokusu ve sinirler tarafından fonksiyonların performans kalitesi, su-tuz metabolizmasının düzenlenmesi, asit-baz ortamının optimal durumunun korunması, doğru potasyum-sodyum dengesine bağlıdır;
fosfor - neredeyse tamamen (% 90) kemik ve diş dokusunda yoğunlaşır ve kalan% 10'u vücuda dağılır ve tüm hücrelerin yaşamına katılır;
kalsiyum - kas dokusunun kasılması, sinir liflerinin uyarılabilirliği, kan pıhtılaşmasının düzenlenmesi süreçlerine katılır, antialerjik ve antienflamatuar etkiye sahiptir, bir dizi hormon ve enzimi aktive eder;
magnezyum - enzimatik reaksiyonları aktive eder, protein sentezinde önemli bir rol oynar, kalp de dahil olmak üzere uygun kas fonksiyonunu ve sinir sisteminin tam işleyişini sağlar;
demir - doğrudan hemoglobin oluşumunu etkiler, bakterilere karşı korur, bağışıklık sistemini güçlendirir, tiroid hormonlarının sentezine katılır, B vitaminlerinin tam çalışmasını sağlar;
manganez - hücrelerin gelişimini destekler, zehirlenmenin etkilerini ortadan kaldırır, sindirimi ve merkezi sinir sisteminin çalışmasını iyileştirir, sinir tahrişini azaltır, glikoz ve kolesterol seviyelerini normalleştirir, kıkırdak dokusunu yeniler, enzimleri aktive eder, ana tiroid oluşumuna katılır hormon - tiroksin;
bakır, enzimatik sistemlerin oksidasyonunun vazgeçilmez bir bileşenidir, biyokimyasal süreçlerin normal seyrine katkıda bulunur, metabolizmayı ve redoks reaksiyonlarını iyileştirir;
çinko - beynin ve tüm sinir sisteminin çalışmasını etkiler, koruyucu fonksiyonları güçlendirir, hematopoez sürecini ve sindirim enzimlerinin sentezini aktive eder, hemen hemen tüm hormonların salgılanması için gereklidir.

Böyle bir bileşimin tüm faydalarını elde etmek için tatlı Bulgar "dut" un çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Değerli özelliklerin en iyi şekilde korunması için gerekirse meyveler dondurulabilir veya kurutulabilir ve ayrıca baharat olarak kullanılabilir.

Vitaminler

Biber, 30'a kadar farklı vitamin içerir, ancak içinde en değerli antioksidanlar bulunur - A, C, E vitaminleri ve ayrıca B grubu. Bu elementin ihtiyacına bağlı olarak 2-3 parça kullanmak yeterlidir. boy.

Önemli! C vitamininin önemli bir kısmının kaybını ortadan kaldırmak için dolmalık biber sadece çiğ olarak tüketilmemeli, aynı zamanda uygun şekilde işlenmelidir. Askorbik asidin ana miktarının sap çevresinde yoğunlaştığı bilinmektedir, bu nedenle temizlik sırasında üst kısmın çok fazla kesilmesi önerilmez.

Bu sebzelerin faydalı özellikleri, içinde bulunan bu ve diğer vitaminlerin eylemleri ile belirlenir:

C - gelen bezin daha iyi emilmesini sağlar, karaciğeri uyarır, redoks reaksiyonlarına aktif olarak katılır, tiroid hormonlarının sentezini iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, yara iyileşmesini hızlandırır, tüm dokuların durumunu iyileştirir;
A - redoks işlemlerinin ve protein sentezinin normal seyrini sağlar, güçlü bir antioksidandır, tüm organ ve sistemlerin gençliğini korumaya yardımcı olur;
E - yaşlanmayı önemli ölçüde yavaşlatır, bağışıklığı uyarır, virüslere ve bakterilere karşı korur, doku yenilenmesini hızlandırır, damar tonusunu iyileştirir, kan dolaşımını aktive eder, hormon üretimine katılır, vücudun yenilenme yeteneklerini arttırır;
K - Kırık sonrası kemik kaybını ortadan kaldırır, kemik kütlesini arttırır, arteriyel kireçlenmeyi azaltır, iskemi ve gelişme riskini azaltır onkolojik hastalıklar, cildin gençliğinin korunmasına katkıda bulunur, yaşa bağlı kolajen kaybını önler;
B grubu (B1-B3, B5, B6, B9) - gıdalardan enerji çıkarmaya yardımcı olur, güçlendirir gergin sistem, düşünme yeteneğini arttırır, tüm metabolik süreçlere katılır.

Dolmalık biberin minimum kalori içeriği ve içerdiği evrensel multivitamin kompleksi, onu özellikle diyet yaparken vitamin eksikliği için mükemmel bir önleyici ve iyileştirici ilaç haline getirir. Ayrıca, istikrarlı bir kilo kaybı elde etmek için aşırı önlemlere başvurmanıza gerek yoktur. Yüksek kalorili yemeklerden vazgeçmek ve ana bileşeni sağlıklı ve lezzetli Bulgar biberi olacak salatalarla değiştirmek yeterlidir.

dolmalık biber Tatlı tat ve gevrek dokunun inanılmaz bir birleşimidir. Biber olarak da bilinir. Bu, etrafındaki en sağlıklı yaz sebzelerinden biridir. Meyveler yeşil, turuncu, sarıdan kırmızı ve mora kadar farklı boyut ve renklerde gelir, ancak çeşitli paletlere rağmen hepsi aynı bitkinin meyveleridir.

Dolmalık biber çok yönlü bir üründür. Sert gevrek dokusu ve hassas tatlı aroması, onu yemek pişirmede en çok aranan sebzelerden biri yapar.

Tüm çeşitler mükemmel A, C vitamini kaynaklarıdır ve ayrıca potasyum açısından da zengindir. folik asit ve lif.

dolmalık biber kaç kalori

Orta boy dolmalık biber sadece 45 kalori içerir. Çiğ olarak yenir, salataya, çorbaya, güveçte, rostoya katılır, pilavla doldurulur, diğer sebzelerle ızgara yapılır, baharatlanır, konserve edilir ve unlu mamullere konur.

İlginç gerçekler dolmalık biber hakkında:

Yeşil biberler biraz acı bir tada sahipken, kırmızı, turuncu ve sarı biberler biraz daha tatlıdır.
Yeşil biberler daha önce, sarıya, turuncuya ve sonra kırmızıya dönme şansları olmadan hasat edilir.
Yeşil biberle karşılaştırıldığında, kırmızı biber neredeyse 11 kat daha fazla beta-karoten ve 1.5 kat daha fazla C vitamini içerir.

Olgunluğa ve hazırlama yöntemine bağlı olarak, dolmalık biberlerin kalori içeriği değişecektir, ancak çok fazla değil. Araştırmalar, közlenmiş biberlerin en iyi lezzeti sağladığını ve besin maddelerini koruduğunu göstermiştir.

Diyetetikte uygulama

Dolmalık biber birçok diyetin bir parçasıdır. Biber aromasının açlık hissini körelttiği, liflerin doygun olduğu, vitamin ve besinlerin metabolizmayı hızlandırdığı kanıtlanmıştır.

Geleneksel Akdeniz, Yunan, İtalyan, Macar, Hint ve Çin mutfağının temelinde dolmalık biber olması dikkat çekicidir. Tüm dünyada, bu mutfaklar sadece besleyici olarak sağlıklı değil, aynı zamanda inanılmaz derecede doyurucu olarak kabul edilir.

Bulgar biberi birleştirilir:

ile: özellikle aromatik yemekler patlıcan ile elde edilir;
kümes hayvanları ile: tavuk;
ile birlikte , ;
özellikle inanılmaz sağlıklı ton balığı ile;
pizzadaki parmesan veya Yunan salatasındaki beyaz peynir gibi her türlü peynirle.

Ayrıca aroması sayesinde dolmalık biber dünyanın en sevilen çeşnilerinden biri haline geldi. Kırmızı biber Kuru toz dolmalık biberdir. Bu baharat dünyanın birçok mutfağında bulunabilir. Örneğin, Macaristan'da Geleneksel yemekler kırmızı biber ilavesiyle bunlar kırmızı biber, bograch ve gulaştır.

Bu sebze kendi başına lezzet verirken, köri gibi diğer çeşnilerle de eşleştirilebilir. Dolmalık biber, tavuk köri malzemelerinden biridir.

Kalori içeriği ve sebzeli tarifler

Dolmalık biberli ızgara salata

Biber, zeytin, domates ve balzamik sirkenin rengarenk ızgara karışımı hem et için bir garnitür hem de makarna, pirinç veya patatese ektir. Güzel bir bonus yerine - günlük C vitamini değerinin %200'ü.

İçindekiler:

3-4 adet yeşil veya siyah zeytin;
1 sarı ve 1 turuncu biber;
1 orta boy domates;
1 yemek kaşığı. ben. balzamik sirke.

Tüm sebzeleri rastgele doğrayın, ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Bitmiş yemeğin üzerine balzamik sirke dökün ve karıştırın. Yemeğe doğranmış keçi peyniri eklerseniz, hafif yaz meze - Akdeniz salatası.

Kalori içeriği - 107 kcal / 100 g (peynirsiz).

Dolmalık biber ve karnabahar ile kremalı çorba

Közlenmiş dolmalık biber, haşlanmış karnabahar, arpacık soğanı, tavuk suyu ve kremalı çorba, herhangi bir diyete kolay ve doyurucu bir katkıdır.

İçindekiler:

Bir tencereye zeytinyağı, kırmızı biber, doğranmış arpacık, tuz ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. Tavuk suyu ekleyin, Karnıbahar, kaynamaya bırakın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu sırada, biberi yumuşayana kadar hafifçe söndürün ve cildi posadan ayırarak sıkın. Soğutulmuş et suyu, biber küspesi ve şekeri bir karıştırıcıya ekleyin ve püre haline getirin.

Vejetaryenler tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirler.

Kalori içeriği - 191 kcal / 100 g.

Pizza "üç biber"

Sadece 7 malzeme lezzetli, doyurucu, düşük kalorili ve estetik açıdan hoş bir yemek - pizzaya dönüşebilir.

Derin bir tabakta suyu karıştırın, salça, İtalyan baharatları ve bu kütle ile yağlı pide. İnce doğranmış biberle doldurun. Soğan ve peynir serpin. 15-20 dakika önceden 450 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderin.

Kalori içeriği - 236 kcal / 100 g.

Dolmalık biberli tavuk köri

Hiçbir şey bir yemeği tavuk, dolmalık biber ve köri gibi güzelleştirmez. Sadece 20 dakika içinde, zararlı tuz ve şeker içermeyen günlük ve şenlikli bir yemek hazır olacak.

1 orta boy dolmalık biber;
1 yemek kaşığı. ben. salça;
1 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
1 Çar soğan başı;

1 diş sarımsak;
1 çay kaşığı köri baharatları;
0,5 kg tavuk fileto.

Bir tencerenin dibine zeytinyağı, doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsağı koyun. Yaklaşık üç dakika soteleyin, salça ve köri ekleyin - her şeyi iyice karıştırın. Tavuk filetoyu doğrayın, bir tencerenin dibine koyun, köri sosunu karıştırın ve 3 dakika pişirin. Isıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş yemek, garnitür olarak hem pirinç hem de patates veya makarna ile birleştirilir.

Kalori içeriği - 76.2 kcal / 100 g.

Tavuk Stir Fry

Alışılmadık bir tatlı ve ekşi tadı olan geleneksel bir Çin yemeği.

İçindekiler:

Tavuk filetoyu ve biberi şeritler halinde kesin. Sarımsak ve zencefili ince ince doğrayın. Derin bir kapta bal ve soya sosunu karıştırın. Derin bir tavada Art'ı ısıtın. ben. sebze yağı. Tavuk filetoyu 3 dakika yüksek ateşte kızartın, ardından ayrı bir kaba aktarın. Aynı tavada sarımsağı ve zencefili 1 dakika kızartın, üzerine biberi ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Bal-soya karışımını ekleyin, karıştırın ve tavukla yaklaşık 10 dakika pişirin.

Kalori içeriği - 40.4 kcal / 100 g.

Biberin kimyasal bileşimi ve besin değeri

Dolmalık biber, harika bir antioksidan ve anti-inflamatuar bitkisel besin kaynağıdır. Bu bitkisel besinler arasında flavonoidler (luteolin, kersetin, hesperidin), ferulik asit ve sinnamik asit bulunur. Fakat kartvizit Biberlerdeki bitkisel besin grupları karotenoidlerdir: alfa-karoten, beta-karoten, kriptoksantin, lutein ve zeaksantin.

Tablolarda belirtilen günlük ihtiyacın yüzdeleri, 100 gram dolmalık biber yiyerek vücudun ihtiyacını karşılayacağımız bir maddedeki günlük ihtiyacın yüzde kaçını karşılayacağımızı gösteren bir göstergedir.

Madde	Miktar, g (100 g ürün için)	günlük ihtiyacın yüzdesi

Sebzelerin insan beslenmesinde ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz. Bu tartışılamaz. dolmalık biber en çok sağlıklı sebzeler, herkesin diyetinde bulunması gereken. Bugün onun hakkında konuşacağız.

Biberin faydaları ve kalori içeriği

Bulgar biberinin kalori içeriği oldukça küçüktür. Sadece 27 kcal içerir. Kalorilere ek olarak, biberler çok fazla C vitamini içerir. Bu vitaminin içeriği açısından, sadece siyah frenk üzümü ve kuşburnundan sonra ikinci sıradadır. Ancak sebzeler arasında mutlak liderdir. Biber ayrıca, kan damarlarına ve kalbe ve ayrıca askorbik asit emilimine yardımcı olan çok nadir P vitamini içerir. P vitamini kan damarlarının esnekliğini arttırır ve C vitamini onları kolesterol plaklarından temizler. Bu "çiftin" iyi koordine edilmiş çalışması sayesinde düzenli biber tüketimi felç riskini %46 oranında azaltır. Kalorilerin yanı sıra tek parça biber, günlük C vitamini ihtiyacını da beraberinde getirir. Bu maddenin çoğu sapa yakın yerlerde yoğunlaşmıştır, bu bakımdan dikkatli bir şekilde çıkarılmalıdır.

Biber uyku, ruh hali, saç ve cilt durumunu iyileştiren B vitaminleri içerir. Ayrıca, kalbe iyi gelen potasyum, metabolizmayı normalleştiren iyot ve güçlü tırnaklar ve kalın saçlardan sorumlu olan silikon içerir.

Biber, düşük kalorili içeriği nedeniyle, ısıl işlem enzim ve besin maddelerinin çoğunu yok ettiğinden, büyük miktarlarda ve ham halde tüketilebilir. Yüksek makro ve mikro element içeriği nedeniyle biber hamile kadınlar için faydalıdır. Taze biber hamilelikten en az bir ay önce günlük olarak tüketilmelidir. Zayıflamış saçları olan insanlar için de faydalıdır.

dolmalık biber karabiber ve acı biberin yakın akrabasıdır. Kalorilere ek olarak, biberler kapsoisin içerir. Bu madde biberin acılık ve keskinliğinden sorumludur. Kapsoisin sindirimi tetikler, iştahı artırır.

Daha yakın zamanlarda, bilim adamları, kötü huylu tümör riskini azaltan bir maddenin biberdeki içeriğini keşfettiler. Özellikle yeşil meyvelerde bol miktarda bulunur. Bu bakımdan kilo alma korkusu olmadan günde en az bir tane yeşil biber yemeniz önerilir. Yeşil biberin kalori içeriği 100 g'da 27 kcal'dir.Kalorilere ek olarak, biber 1.3 g protein ve 5.3 g karbonhidrat içerir. Ayrıca yeşil biber, nevralji için profilaktik bir ajandır. Hamuru, sinir hücrelerinde iltihaplanmayı önleyen özel bir antioksidan içerir.

Kalorilere ek olarak 100 gr dolmalık biber 0,9 gr protein, 0,3 gr yağ ve 5,2 gr karbonhidrat içerir.

Ayrıca kırmızı bir meyvenin de olduğunu unutmayın. Tatlı kırmızı biberin kalori içeriği 26 kcal'dir. Kalorilere ek olarak, kırmızı dolmalık biber 1,3 gr protein ve 5,3 gr karbonhidrat içerir.

Biber kilo kaybı ve kalori içeriği

Bulgar biberinin düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo vermek için tavsiye edilir. Bu durumda, gözlemlemek hiç gerekli değildir. en katı diyetler... Her gün diyetinize biraz öğütülmüş kırmızı biber eklemek yeterlidir. Dolmalık biber, aynı anda metabolik süreçleri aktive ederken sıcaklığı arttırır. Biber içindeki maddeler yağlı, tuzlu ve tatlı yiyeceklere olan ihtiyacı engellediğinden, kırmızı biber kullanan kişiler aşırı yemeye eğilimli değildir.

Biber sadece düşük kalorili içeriği nedeniyle değil, aynı zamanda besin değeri ve mükemmel tadı nedeniyle kilo vermeye de uygundur. Günlük kullanımı kilo kaybına katkıda bulunur, aşırı yeme ve bozulma riskini en aza indirir. Genel olarak sebzeler diyetler için idealdir ve dolmalık biber genellikle en iyi seçenektir.

Biber Diyet Tarifleri

Son olarak, birkaç diyet ve inanılmaz getirmek istiyorum. lezzetli yemek tarifleri biber katılımı ile.

İlk tarif, biberli tavuk rulolarıdır. Bu tarifte tavuklu Bulgar biberinin kalori içeriği 100 g'da 92 kcal'dir, üç tavuk filetoyu yıkar ve uzunlamasına keseriz. Biraz çırpıyoruz, tuz ve baharat ekliyoruz. Şimdi parçaları uzunlamasına ikiye kesiyoruz. Biberleri yıkayıp soyuyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz. Bir şerit tavuk etini üç şerit halinde sarın. Biberin dışarı çıktığı tuhaf rulolar ortaya çıkıyor. Çok renkli bir biber alırsanız yemek daha da güzel görünecektir. Ruloları formda tutmak için kürdan ile deliyoruz. Rulolar bir çift kazanda veya fırında pişirilebilir. Pişirme süresi - yarım saat.

Sonraki diyet tarifi- biber dolması. Bu tarife göre biber dolması kalori içeriği 100 gr başına 79 kcal'dir Yemek pişirmek için bir havuç, bir bardak pirinç, 1.3 kg biber, 600 gr tavuk fileto, 200 gr mantar, bir tane gerekir. soğan, 2 diş sarımsak ve dekorasyon için otlar. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Sarımsak, soğan, havuç doğrayın. Petrolleri ince dilimler halinde kesin. Bir kapta pirinç, sebze ve mantarları birleştirin. Tatmak için tuz ve karabiber, iyice karıştırın. Tavuğu ince doğrayın, tuz. Üzerine sebze ve pilav koyup karıştırıyoruz. Biberleri saplarından ve çekirdeklerinden temizliyoruz, yumuşaması için kaynar su döküyoruz. Biberleri dolgu ile doldurun ve bir çift kazanda yaklaşık kırk dakika pişirin. İnce doğranmış otlar ile serpin. Çanağı ekşi krema ile doldurabilirsiniz. Sığır eti veya domuz eti ile doldurulmuş biberlerin kalori içeriği önemli ölçüde artar, bu nedenle bu tür yemekler diyet için uygun değildir.

Sebzeli güveç. Bir güveçte sebzeli biberin kalori içeriği 100 g ürün başına 77 kcal'dir. Bir adet kabak küp şeklinde kesilir. İki tatlı biberi çekirdeklerinden ve saplarından soyun ve küçük parçalar halinde kesin. 8 adet mantarı ince dilimler halinde kesin. Üç domatesi küp şeklinde kesin. Tüm sebzeleri birleştirin, karıştırın ve tuzlayın. Onları bir çift kazana gönderiyoruz, üstüne 200 gr rendelenmiş Mozzarella serpin. Her şeyi iyice karıştırın ve 35 dakika pişirin.

Gördüğünüz gibi dolmalık biber sadece kilo vermeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlamanıza da olanak sağlıyor. Sağlıklı ve mutlu olun!

Popüler Makaleler Daha fazla makale okuyun

02.12.2013