Chips a la banane. Les avantages et les inconvénients des chips de banane, des calories. Contexte et carte de visite du produit

Les chips de banane sont de délicieux morceaux de banane séchés et croustillants qui ont été cuits dans four micro-onde, four, après friture dans de l'huile végétale ou séchage dans un appareil spécial. Leur goût peut varier légèrement selon l'option de cuisson. Dans cet article, nous examinerons de plus près si les chips de banane sont bonnes ou mauvaises pour les humains, ainsi que comment cuisiner ce plat à la maison.

Nutrition du produit

Pour 100 grammes de chips de banane :

• calories - 519;
• matières grasses totales - 33,6 g;
• graisses saturées - 29 g;
• gras monoinsaturés - 2 g;
• gras polyinsaturés - 0,6 g;
• sodium - 6 mg (1%);
  
• potassium - 536 mg;
• glucides - 58,4 g;
• glucides nets - 50,7 g;
• sucre - 35,3 g;
• fibres - 7,7 g (31%);
• protéines - 2,3 g.

Saviez-vous? Le soi-disant "bananier" n'est pas du tout un arbre, en fait, c'est la plus grande herbe du monde.

Vitamines et minéraux dans 100 grammes de produit :




Saviez-vous? Il existe beaucoup plus de restrictions commerciales à l'importation et à l'exportation de bananes qu'à l'importation et à l'exportation d'un produit aussi controversé que le fusil d'assaut Kalachnikov.

Acides gras et acides aminés dans 100 grammes de produit :




Saviez-vous? En 2016, la Chine a adopté une nouvelle loi interdisant aux gens de manger des bananes dans en direct- en cela, les législateurs ont vu des allusions indécentes à caractère sexuel.

Avantages des chips de banane

Les bananes sont un aliment nutritif riche en potassium et en fibres et sont transformées en chips de banane par friture ou séchage. Mais ces fruits secs sont-ils utiles pour la santé humaine, s'ils contiennent un grand nombre de graisses saturées et beaucoup moins de nutriments clés par rapport à une banane fraîche, voir ci-dessous.
Avantage:

1. Fibre- les chips de banane contiennent une quantité suffisante de fibres, ce qui rend ce produit très utile. Les fibres contribuent au bon fonctionnement système digestif personne, réduisant ainsi le risque de constipation. Inclure un aliment riche en fibres dans votre alimentation réduira également votre risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2.
2. Haute valeur nutritionnelle- Les chips de banane sont très savoureuses et nutritives, elles sont faciles à satisfaire votre faim. Une demi-tasse ou 34 grammes de chips équivaut à 1 tasse de fruits frais. Mais il est conseillé de toujours contrôler la quantité consommée. Une demi-tasse de ce produit contient 176 calories, 20 grammes de glucides, 11 grammes de matières grasses totales et moins de 1 gramme de protéines.
3. Vitamines et mineraux- Une demi-tasse de chips de banane contient 4 % de la portion quotidienne recommandée par le diététicien en potassium, 6 à 8 % de magnésium, 3 % de phosphore et 4 à 6 % de vitamine A. Le potassium, le magnésium et le phosphore agissent comme des électrolytes qui aident à maintenir l'hydratation équilibre. La vitamine A favorise la santé des yeux et aide à renforcer le système immunitaire. Le potassium contenu dans les chips de banane, pénétrant dans l'organisme, contribue au rythme cardiaque normal et au bon fonctionnement des muscles. Le minéral joue aussi rôle important dans le bon fonctionnement du système digestif et la solidité du squelette. Un adulte a besoin de 4 700 milligrammes de potassium par jour.

Important!Malgré les vitamines et minéraux bénéfiques contenus dans les chips de banane, vous devez vous rappeler qu'il y a beaucoup plus de ces substances bénéfiques dans les bananes fraîches. Pour la santé humaine, il est beaucoup plus bénéfique de manger des fruits frais que des chips saturées de graisses nocives.

Contre-indications et méfaits

Préjudice possible pour une bonne santé:

1. Chimie- les chips de banane séchées contiennent des exhausteurs de goût et d'arôme chimiques.
2. Sucre supplémentaire- alors que tous les fruits contiennent du sucre naturel, du sucre raffiné est souvent ajouté aux chips pour améliorer le goût et augmenter la douceur du produit. Une demi-tasse de chips de banane contient 12 grammes de sucre ajouté pour mettre les choses en perspective - c'est trois cuillères à café. Trop de sucre peut entraîner l'obésité, le diabète et des taux élevés de triglycérides ou de graisses dans le sang. Lors de l'achat, il est préférable de privilégier les chips de banane sans sucre ajouté.
3. Graisse- la technologie de production de chips consiste à faire frire des tranches de banane jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, de sorte qu'elles contiennent une quantité importante de matières grasses, dont la plupart sont saturées. Les graisses saturées peuvent être nocives pour la santé humaine car elles augmentent le taux de cholestérol, contribuant ainsi au développement de maladies cardiaques. Inclure trop de graisses saturées dans votre alimentation quotidienne peut déclencher le diabète de type 2. Les médecins recommandent de limiter l'apport en graisses saturées à 10 % des calories totales.

Qui sont contre-indiqués

Les morceaux croustillants séchés présentent un inconvénient important - l'une des technologies de fabrication consiste à faire frire des fruits, de sorte que les morceaux croustillants débordent littéralement de graisses saturées malsaines. Cet aliment est catégoriquement contre-indiqué pour les personnes atteintes de diabète de tout type et de maladie cardiaque.

Saviez-vous? Les bananes peuvent remonter le moral et sont le seul fruit qui contient du tryptophane, un acide aminé, et de la vitamine B6, qui aident votre corps à produire de la sérotonine.

Comment faire des chips de banane

Les chips de banane ne cassent pas alimentation saine, seulement si une personne ne les mange pas trop souvent.
Des friandises moins saines peuvent être consommées une ou deux fois par mois pour profiter du goût savoureux, mais vous ne devriez pas les manger plus souvent. Mieux encore, préparez vos propres chips de banane.

Vous trouverez ci-dessous quelques recettes simples avec lesquelles toute femme au foyer peut cuisiner ce plat.
Pour le travail, vous aurez besoin de:

• trancheuse ou couteau tranchant pour trancher les fruits;
• planche à découper;
• un bol profond pour l'eau pour 1-2 litres;
• presse-citron électrique ou mécanique;
• four électrique, micro-onde ou séchoir électrique pour légumes et fruits;
• conteneurs hermétiques pour le stockage ultérieur des copeaux.

Vidéo : comment faire des chips de banane

Dans le four

La façon la plus traditionnelle de faire des chips de banane à la maison est de les sécher au four.

Important!Les chips de banane peuvent être conservées longtemps, à condition qu'elles soient dans un récipient hermétique, mais vous n'avez pas besoin de les stocker trop longtemps, car la saveur fraîchement préparée est bien meilleure et plus lumineuse qu'après plusieurs mois de stockage.

Ingrédients:

• 10 grosses bananes;
• jus d'un citron;
• 20 à 30 ml d'huile végétale;
• sel au goût.

Comment cuisiner:

1. Pour le meilleur goût des futures chips, on prend des bananes mûres mais fermes. Les fruits sont coupés en fines tranches. Pour des chips de banane très croustillantes, une épaisseur de tranche de 2 à 3 cm est nécessaire. Pour des chips moins croustillantes mais plus charnues, les bananes peuvent être coupées en tranches de 4 à 6 cm. Selon l'épaisseur de la coupe, dix grosses bananes peut faire environ 300 tranches.
2. Le jus est extrait d'un citron, dans lequel sont trempées des tranches de fruits préparées à l'avance. Le jus de citron donne au plat une saveur supplémentaire et enrichit en vitamine C.
3. Ensuite, les tranches sont placées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et graissée avec huile végétale, après quoi ils sont légèrement salés avec du sel de mer ou ordinaire.
4. Dans le four préchauffé à 50–60 ° C, une plaque à pâtisserie avec des fruits est placée. La température du four ne doit pas être trop élevée car cela peut faire brûler les frites à l'extérieur et ramollir à l'intérieur. Il est nécessaire de cuire lentement les bananes pendant cinq à six heures à la température d'origine. Le temps de cuisson dépend du degré de croustillant que le cuisinier souhaite obtenir. Pour accélérer le processus de séchage, 2 heures après le début de la cuisson, vous devez retourner les tranches de l'autre côté.
5. Les chips de banane prêtes sont retirées du four et complètement refroidies. Il est préférable de stocker le produit fini dans un récipient hermétique en plastique ou en verre ou un grand sac en plastique Zip.

Vidéo: comment faire cuire des chips de banane au four

Saviez-vous? Les bananes sont courbées car elles poussent à l'envers par rapport au soleil. Un régime de bananes s'appelle une "main" et une banane individuelle s'appelle un "doigt".

au micro-onde

Assez rapidement, vous pouvez cuisiner de tels fruits secs croustillants à l'aide d'un four à micro-ondes.
Ingrédients:

• 3-4 bananes ;
• 1-2 citrons pour le marc;
• toutes les épices (poivron noir ou rouge, coriandre, noix de muscade, curcuma...)
• eau pour cuisiner.

Important!Lorsque vous passez des frites au micro-ondes, faites particulièrement attention pendant les deux dernières minutes de cuisson pour éviter que les bananes ne brûlent.

Comment cuisiner:

1. Les bananes non pelées sont placées dans une casserole, versées avec de l'eau pour couvrir les fruits, portées à ébullition et bouillies à feu modéré pendant 10 minutes.
2. Les fruits bouillis sont retirés de l'eau et laissés sur une assiette jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.
3. La peau des fruits refroidis est retirée et leur chair est découpée en fines rondelles de 0,5 mm d'épaisseur. Les tranches coupées doivent avoir une épaisseur uniforme pour éviter une cuisson inégale au micro-ondes.
4. Les tranches coupées sont disposées sur une assiette plate allant au micro-ondes en une seule couche, de sorte que les morceaux ne se touchent pas. Les tranches sont salées au goût, saupoudrées de poivre rouge ou noir et de curcuma.
5. Une assiette de fruits est placée au micro-ondes. Les frites sont cuites pendant 8 minutes à haute température.
6. Toutes les deux minutes, vous devez ouvrir le micro-ondes, sortir une assiette de fruits et retourner les tranches. Cela leur permettra de cuire uniformément des deux côtés.
7. Le produit fini est retiré du four à micro-ondes. Une fois refroidies, les chips de banane deviendront croustillantes. Ils peuvent être consommés immédiatement ou placés dans un récipient hermétique pour une conservation à long terme.

Vidéo : comment faire cuire des chips de banane au micro-ondes

dans la sécheuse

Vous pouvez également faire cuire des chips de banane épicées dans un séchoir électrique à légumes et fruits.
Ingrédients:

• 2-3 kg de bananes (selon le nombre de plateaux dans le séchoir) ;
• 2-3 citrons pour le jus;
• sel, poivre rouge ou noir, noix de muscade, herbes de Provence séchées.

Important!Les tranches de banane tranchées sont immédiatement versées dans un bol d'eau très froide, où elles sont conservées jusqu'à la prochaine étape de préparation. Ceci est fait pour que le fruit ne noircisse pas dans l'air.

Comment cuisiner:

1. Les bananes sont pelées, puis coupées en fines tranches uniformes. Plus les tranches sont fines, plus elles seront croustillantes après séchage.
2. Les tranches coupées sont placées sur les grilles du séchoir électrique en une seule couche, de sorte que les morceaux ne se touchent pas.
3. Le jus est pressé à partir de citrons et saupoudré de tranches de fruits posées sur des grilles. En plus du jus, des tranches de banane sont saupoudrées de sel, d'épices et d'herbes.
4. La minuterie du sèche-linge est réglée pour fonctionner pendant 24 heures à 57°C. Lorsque les tranches de fruits sont complètement sèches et ont une belle couleur caramel, elles doivent être retirées de l'appareil.
5. Les fruits secs sont sortis avec les grilles sur lesquelles ils reposent. Une fois la friandise refroidie à température ambiante, elle est conservée dans un récipient en verre ou en plastique avec un couvercle.

Mais étant donné la grande quantité de graisses saturées qu'ils contiennent, il n'est pas souhaitable de se régaler trop souvent de ce produit. Il serait préférable de faire attention aux fruits frais.

Chères dames, dites-moi, à quelle fréquence vous gâtez-vous avec quelque chose de sucré et de savoureux ? Desserts, gâteaux, chocolats…. Sans aucun doute, tout cela est digne des notes les plus élevées sur l'échelle la plus stricte du plaisir ! Mais ne serait-ce que pour entrer dans une réalité parallèle, où tous ces goodies sont également bénéfiques - il n'y aurait pas de limites au bonheur ! Mais que se passe-t-il s'il existe un tel produit qui est tout à fait capable de plaire avec son goût exotique et piquant, et en même temps d'enrichir le corps avec diverses vitamines et substances. Alors, tu es invité sur scène chips a la banane!

Délicieux, croustillant, particulièrement intéressant. Ce produit devient de plus en plus populaire et demandé chaque jour. D'accord, car beaucoup de gens aiment croquer quelque chose de savoureux devant l'écran de télévision. Ce plat est parfait pour un goûter convivial, ou en apéritif avec une bouteille de vin blanc sec. Vraiment, essayez-le! Une magnifique combinaison de qualités gustatives ne peut tout simplement pas vous laisser indifférent. Spécialement depuis chips a la banane Il est tout à fait possible de cuisiner à la maison, en fonction de ses propres préférences culinaires.

Chips de banane, carte de visite de produit

Il n'est pas difficile de deviner que l'ancêtre de la délicatesse à la banane était les célèbres chips de pommes de terre, qui sont le résultat de la bonne ingéniosité du grand chef indien George Crum.

Selon la légende, il était le chef du restaurant Moon Lake Lodge, qui était l'un des hôtels les plus luxueux de la station balnéaire ensoleillée de Saratoga Springs aux États-Unis. Un jour, un magnat des chemins de fer bien connu, Vanderbilt, est venu au restaurant. Il a commandé le plat signature du restaurant pour le dîner, qui était les habituelles "frites". Cependant, après avoir goûté le plat, Vanderbilt s'est plaint que les pommes de terre étaient coupées trop épaisses et avaient un goût humide. Offensé par une telle remarque, Krum décida de jouer un tour au magnat. Pour ce faire, il coupait les pommes de terre en tranches fines, aussi épaisses que du papier de soie, puis les faisait bien frire dans l'huile. Quelle ne fut pas la surprise du chef lorsque le magnat apprécia le goût du nouveau plat et sa manière de cuisiner inhabituelle. D'où le nom "Saratoga Chips". Savez-vous que le mot "chips" en anglais signifie "chips", c'est-à-dire "coupe fine".

Selon des témoins oculaires, cette histoire s'est déroulée le 24 août 1853. Si c'était vraiment le cas, nous ne le saurons jamais, cependant, si ce conflit entre le cuisinier et le magnat n'avait pas eu lieu, aujourd'hui l'humanité serait privée de choses aussi exotiques que chips a la banane.

recette traditionnelle, selon laquelle ce produit est préparé, se distingue par sa simplicité. L'ingrédient principal est bien sûr une banane, mais ce fruit est complété par du miel, du sirop de sucre et une délicieuse huile de palme. Tout comme la pomme de terre chips a la banane Ils se présentent sous différentes formes : ils peuvent être petits et ronds, ou ils peuvent être longs et allongés. La surface peut être lisse ou nervurée. Et ne pensez pas qu'il s'agit d'un dessert sous sa forme exceptionnelle. En effet, dans les rayons des magasins, vous pouvez rencontrer des chips salées avec diverses épices, comme, par exemple, le curcuma ou la cannelle. La plus grande production moderne de chips de banane est établie au Vietnam et aux Philippines.

Les chips de banane sont un régal sain

En parlant des effets bénéfiques des chips de banane, il faut dire qu'elles ne sont en aucun cas l'équivalent d'un fruit à l'état pur. Cependant, le traitement thermique pendant la cuisson conserve encore les vitamines et les nutriments dans ces tranches.

Par exemple, le calcium et le potassium stimulent le travail du cœur, des vaisseaux sanguins, système squelettique et les dents. Et la présence de phosphore en eux améliore le fonctionnement de l'appareil urinaire et général système nerveux. Alors que le magnésium contrôle les dépenses énergétiques du corps en convertissant les glucides en kilojoules. Le fer, le zinc, le sodium, le cuivre et le sélénium sont présents dans ce produit en très petites quantités, mais c'est ce qui contribue à améliorer l'état général de tous les tissus et organes. On ne peut pas dire que les chips de banane regorgent de diverses vitamines, mais il y a de l'acide ascorbique nécessaire au corps humain, ainsi que de la choline et de la vitamine B9.

Il convient également de mentionner que ces délicieuses tranches de banane sont la source la plus riche en fibres, ce qui contribue au bon fonctionnement des intestins et aide à prévenir l'anémie.

Ainsi, nous pouvons conclure : manger dans votre alimentation chips a la banane, vous enrichissez le corps et obtenez un certain effet thérapeutique.

Chips de banane, le revers de la médaille

En omettant tout superflu, on peut dire : le principal inconvénient de ce produit est qu'il est trop savoureux ! Parfois, il faut beaucoup de volonté et un sentiment de maîtrise de soi pour rompre avec de telles puces. Et, comme vous le savez, les calories consommées sont pressées d'être déposées là où elles n'appartiennent pas du tout. Par conséquent, après avoir décidé de vous offrir une telle délicatesse, n'oubliez pas que 100 grammes de produit contiennent 500 voire 550 kilocalories terribles, que vous devrez ensuite conduire en salle de sport sur l'un des simulateurs. Et sachez ceci : la dépendance aux chips de banane est comparable à une activité telle que manger des graines, des noix, des bonbons et autres « stickies » de grignotines.

Quant aux dommages à la santé, la friture dans l'huile de palme ou de coco favorise la libération de graisses nocives et indigestes, ainsi que de cholestérol, qui se déposent sur les parois des vaisseaux sanguins, provoquant l'athérosclérose et diverses maladies cardiaques. Il convient également de mentionner la possibilité de diabète sucré.

Mais vaut-il la peine d'avoir peur de tous ces avertissements ? La seule chose que vous devez savoir est le sens des proportions. Après tout, vous voyez, presque tous les produits, en excès dans l'alimentation quotidienne, peuvent causer des dommages importants même à la personne la plus saine.

Alors mange chips a la banane sur la santé, sans oublier le sens des proportions et une bonne alimentation.

Chips de banane, plusieurs recettes

Recette numéro 1. Dans le soleil.

Lors d'une des agréables journées d'été, lorsque le soleil tape à travers la fenêtre, pourquoi ne pas vous offrir une friandise naturelle et saine à la banane ? Après tout, sous le soleil brûlant, vous pouvez sécher non seulement des fruits pour la compote ou des guimauves maison, vous pouvez créer un véritable miracle de la cuisine - délicieux chips a la banane.

• bananes - 2-3 pièces

Prenez des bananes et pelez-les, coupez-les en tranches très fines et mettez-les sur une plaque à pâtisserie propre, puis mettez-les à dorer au soleil. Pour éviter que de la poussière ne se dépose sur le produit, recouvrez les copeaux d'un petit morceau de gaze.

Recette numéro 2. Dans le four.

• bananes - 2-3 pièces;
• citron - ½ pc.

Prenez des bananes pelées et coupez-les comme bon vous semble. Critère principal- une coupe très fine. Déposer les morceaux sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four, arroser de jus de citron et recouvrir de papier calque. Préchauffez le four à 90 degrés et mettez-y les frites. Assurez-vous que les bananes ne sont pas cuites, mais séchées uniformément.

Recette numéro 3. Au micro-onde.

• bananes - 2-3 pièces;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe.4
• cannelle - 1-2 cuillères à café;
• sucre en poudre - 2-3 cuillères à café

Prenez des bananes non pelées, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et mettez le feu. Porter les fruits à ébullition et laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez-les et laissez refroidir, puis retirez la peau et coupez-les en fines tranches. Placer dans un bol légèrement profond allant au micro-ondes, arroser d'huile, puis saupoudrer de cannelle et sucre en poudre. Mettez toute cette beauté au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes. Pour un bon résultat, chaque morceau peut être retourné, après 2-3 minutes. De telles manipulations sont nécessaires pour un séchage uniforme des copeaux des deux côtés.

Recette numéro 4. chips a la banane frit.

• bananes - 2-3 pièces;
• curcuma moulu - ¼ cuillère à café;
• huile végétale - 200 ml.

Prenez des bananes, enlevez-en la peau et abaissez-les pendant 10 minutes dans un très eau froide. Ensuite, sortez-le, coupez-le en longues et fines lanières, puis remettez-le à nouveau dans l'eau. Ajoutez-y du curcuma et attendez encore 10 minutes. Préparez des serviettes en papier et une fois le temps écoulé, retirez les tranches de l'eau pour les sécher. Préchauffez une friteuse ou une casserole, versez la quantité d'huile requise et portez presque à ébullition. Trempez-y les frites et assurez-vous qu'elles sont rougies en une délicieuse croûte dorée. Assurez-vous que les frites sont frites uniformément et ne se chevauchent pas.

Comme vous pouvez le voir, une délicatesse aussi étonnante que chips a la banane, parfois imprévisible et surprenant. Peut-être pouvez-vous créer votre propre recette unique, que vous partagerez plus tard avec nous !

Bon appétit!

Les chips de banane sont riches en nutriments et en vitamines, tout comme les fruits frais. Le plat peut être préparé de différentes manières. Chaque hôtesse choisit option appropriée pour leurs ménages.

Comme dans tout produit, dans les chips de banane, les avantages et les inconvénients « vont » en parallèle. Cela dépend de la portion utilisée.

Les avantages des chips de banane incluent :

• Une grande quantité de fibres alimentaires qui prévient la constipation, aide à réduire le cholestérol sanguin et à prévenir les maladies cardiovasculaires, régule le taux de sucre.
• Le produit est une excellente source de fer, qui aide à activer la fonctionnalité des enzymes et à produire de l'énergie.
• En raison de la teneur en potassium et en sodium, le niveau de pression artérielle est normalisé, la transmission de l'influx nerveux est améliorée et l'équilibre hydrique dans le corps est maintenu.
• La composition contient du magnésium, du phosphore et de la vitamine A, ce qui est bénéfique pour les yeux.

Comme tout produit, les chips de banane ont leurs inconvénients.

À savoir:

• frits, ils contiennent une grande quantité de matières grasses;
• le produit acheté est fabriqué avec l'ajout de sucre, de sel et d'exhausteurs de goût ;
• le contenu d'une grande quantité de glucides accélère le développement de nombreuses maladies, dont le diabète.

Les chips de banane n'ont pas la même composition que les fruits frais, car lors du traitement thermique, les substances utiles sont détruites, bien que partiellement.

Les chips de banane peuvent être consommées par portions en petites quantités. Ils ont une teneur en calories assez élevée, pour 100 g - 519 kcal. Cette portion contient 2,3 g de protéines, 33,6 g de matières grasses, 50,7 g de glucides.

Une portion de 100 g contient 1/3 des besoins quotidiens en fibres d'un adulte.

Chips de banane au four

Pour faire cuire des chips de banane au four à la maison, vous devez utiliser les ingrédients suivants :

• banane - 3 pièces;
• citron - 2 pièces

Préparation pas à pas :

1. Préchauffer le four à 90 degrés.
2. Pelez les fruits de la peau, coupez-les en fines rondelles de même épaisseur.
3. Déposez-les sur une plaque allant au four et arrosez de jus de citron pressé.
4. Cuire les frites pendant 60 minutes à 180 degrés.

Pour préparer de telles chips, vous devez choisir uniquement des fruits mûrs et peu mous.

Les chips sont sans aucun doute bénéfiques pour le corps, car elles ne contiennent pas d'additifs nocifs. Il est recommandé de les utiliser dans la préparation de la bouillie de lait ou de les manger séparément comme friandise.

Cuisson à la poêle

Un moyen plus rapide de cuisiner un plat est de le faire frire dans une poêle.

Pour ce faire, vous devez utiliser les composants suivants :

• 4 bananes;
• huile de tournesol ou de soja;
• cannelle;
• sucre en poudre.

Recette pas à pas :

1. Pelez les bananes et coupez-les en fines tranches.
2. Versez l'huile dans une poêle préchauffée à un niveau de 20 mm du fond (pour qu'elle recouvre les frites lors de la friture).
3. Faites frire les bananes tranchées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Mettez les frites sorties de l'huile sur du papier absorbant afin qu'elles absorbent l'excédent de graisse.
5. Saupoudrer le dessus de sucre en poudre et de cannelle au goût.

Ces chips sont servies en dessert séparé ou en complément des céréales.

au micro-onde

Étant donné que presque toutes les femmes au foyer de la cuisine disposent d'un appareil pratique appelé micro-ondes, de nombreuses personnes préfèrent y cuisiner divers plats.

Pour faire des chips de banane au micro-ondes, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol;
• 2 bananes;
• 0,5 cuillère à café cannelle;
• 1er. l. sucre en poudre.

Préparation pas à pas :

1. Versez les bananes non pelées avec de l'eau et mettez le feu.
2. Cuire 10 minutes à feu doux.
3. Laisser refroidir complètement, puis peler les fruits de la peau.
4. Couper en fines tranches égales et placer dans un bol allant au micro-ondes.
5. Arroser d'huile, saupoudrer de cannelle et de poudre.
6. Réglez la puissance maximale du micro-ondes et faites-y cuire une friandise pendant 8 minutes.
7. Retourner les tranches toutes les 2 à 3 minutes pour les sécher uniformément.

Les chips de banane prêtes à l'emploi remplaceront les chips de pomme de terre, apportant des avantages au corps. Pour contrôler votre poids corporel et votre santé, vous ne devez pas consommer plus d'une demi-tasse de dessert par jour.

De délicieuses chips de banane frites

Une autre façon originale de faire des frites est la friture. Ils s'avèrent croustillants et délicieux au goût, et donc ils plairont sûrement à la maison et aux invités de différentes catégories d'âge.

Ingrédients requis :

• 2 - 3 bananes ;
• ¼ cuillère à café curcuma moulu;
• huile de tournesol - combien ira.

Pour obtenir de délicieuses frites, suivez ces étapes :

1. Pelez les fruits de la peau et plongez-les dans de l'eau glacée pendant 8 à 10 minutes.
2. Couper les bananes en fines tranches, remettre dans l'eau.
3. Ajouter le curcuma au liquide et laisser encore 10 minutes.
4. Retirez les tranches de fruits de l'eau et séchez-les avec du papier absorbant.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une friteuse et faites frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Les frites prêtes doivent être disposées sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès de graisse absorbé pendant la friture.

Pour créer une telle délicatesse, vous pouvez également utiliser de la semoule de maïs, du cumin, du curry, épices goût.

Gâterie sucrée pour les enfants

Les amateurs de sucreries et de croustilles devraient essayer les croustilles de banane sucrées faites maison sans ajout d'ingrédients nocifs.

Pour préparer une délicieuse gâterie, vous devez utiliser :

• bananes;
• sucre en poudre;
• poudre de cacao;
• huile végétale.

Pour vous préparer, suivez ces étapes :

1. Nettoyez et tranchez finement les fruits.
2. Déposer les tranches tranchées sur un plat allant au micro-ondes.
3. Lubrifier légèrement avec de l'huile.
4. Cuire 5 à 7 minutes à 750 W au micro-ondes.
5. Retournez les frites et faites cuire le même nombre de plus.
6. Saupoudrer la moitié de sucre en poudre, le reste de cacao en poudre.

Pour créer un plat avec un maximum d'avantages, il est permis d'utiliser de l'huile d'olive au lieu de l'huile de tournesol.

Les chips de banane refroidies peuvent être consommées comme friandise pour le thé ou arrosées de jus. La particularité du dessert est une croûte croustillante et un goût agréable et sucré, qui peut être modifié en fonction des préférences personnelles en ajoutant diverses épices et épices. La couleur des copeaux peut être sombre ou claire - cela dépend du degré de traitement thermique. Il arrive beige, jaune vif, crème délicate, dorée. Cette friandise est appréciée des enfants et des adultes.

Parfois, nous aimons tous croquer des jetons devant un film intéressant ou un match de football. Saviez-vous qu'il existe une alternative saine et savoureuse ? Les bananes séchées remplaceront avec succès une collation nocive. Bien sûr, leurs bienfaits pour la santé dépendent directement de la façon dont ils sont fabriqués et transformés. Pour être sûr de la qualité du produit, mieux vaut les faire sécher chez soi. Ci-dessous, nous avons rassemblé quelques recettes simples Mais d'abord, découvrons à quoi ils servent.

Chips de banane : avantages et inconvénients

Le principal avantage des bananes séchées est qu'elles sont riches en fibres. Seulement 100 grammes de ce produit contiennent environ un tiers de la valeur quotidienne. De ce fait, ils ont un effet bénéfique sur l'état des intestins et réduisent le taux de cholestérol dans le sang. N'oubliez pas de les boire gros montant eau.

De plus, ces chips sont riches en fer et en potassium. Cette substance joue un rôle important dans le maintien d'une fonction cardiaque normale, du tonus musculaire et de la distribution de l'eau dans tout le corps. Avec un manque de potassium, vous ferez face à une faiblesse, des crampes, un gonflement et un rythme cardiaque irrégulier. Si vous achetez des bananes séchées au magasin, lisez attentivement l'étiquette. De nombreux fabricants les préparent en les faisant frire, tout en ajoutant du sucre. Cette méthode annule tous les avantages ci-dessus, car la collation est trop grasse.

Comment sécher les bananes à la maison?

Parlons maintenant plus en détail de la fabrication de chips de banane. La beauté est que nous n'avons pas besoin d'ingrédients sophistiqués. Vous et moi préparerons une version saine de cette collation, alors oubliez l'huile et d'autres choses pour la friture. Pour toutes les méthodes, il y a une seule règle : les bananes doivent être mûres et sucrées. Ce sera mieux si des points bruns sont déjà apparus sur la peau. Cela rendra nos chips plus sucrées sans l'utilisation de sucre supplémentaire. Eh bien, le choix de la recette dépend de l'unité qui sera à portée de main.

Chips de banane au four

Comme le montre la pratique, c'est le moyen le plus courant. Je conseille aux propriétaires de fours à gaz de s'en abstenir, car il sera difficile de maintenir la température requise. Tout d'abord, préchauffez le four à 65 degrés. Pelez les bananes et coupez-les en morceaux fins, comme indiqué sur la photo. Trempez-les dans du jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas pendant le séchage. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrez d'assaisonnements de votre choix. J'aime utiliser la coriandre. Cuire pendant une heure ou deux jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Les bananes séchées seront souples lorsqu'elles seront chaudes. Laissez-les refroidir complètement puis conservez-les dans un récipient hermétique.

Comment sécher les bananes dans un sèche-linge électrique ?

Si vous êtes l'heureux propriétaire d'une sécheuse électrique, il serait étrange de ne pas l'utiliser. Pelez à nouveau les bananes et coupez-les en fines tranches. Trempez-les dans du jus de citron et étendez-les pour les faire sécher en laissant un peu d'espace entre elles. Réglez la température à 65 degrés pendant les deux premières heures, puis abaissez-la à 55 degrés et laissez nos frites encore 6 heures. Retournez-les à mi-cuisson. Laissez les pièces refroidir complètement avec le sèche-linge éteint, cela me prend encore quelques heures. Mettez-les dans un sac ou une boîte hermétique. Ranger à température ambiante.

chips de banane au micro-ondes

Peut-être que chaque maison a maintenant un micro-ondes, alors pourquoi ne pas l'utiliser ? Pelez la banane et coupez-la en morceaux fins. Mettez-les dans n'importe quel bol approprié et envoyez-les au micro-ondes. Il est préférable de prendre un bol plus grand pour que les bananes ne soient pas trop épaisses. Activez le mode dégivrage pendant 10 à 15 minutes. Retournez nos frites à mi-cuisson. Transférer les bananes finies sur une grille. Ne vous inquiétez pas s'ils sont légèrement collants au toucher. Laisser reposer une nuit puis conserver dans un récipient de stockage.

Que sont les chips de banane et comment sont-elles fabriquées ? La valeur nutritionnelle et des substances utiles dans la composition, l'effet sur le corps. Quels plats incluent le produit, Faits intéressantsà propos de lui.

Les chips de banane sont des tranches fines et séchées de banane plantain, une variété végétale spéciale de banane. Les bananes plantain n'ont pas la douceur caractéristique de la banane et les sensations après consommation sont considérées comme neutres. Les copeaux se présentent sous la forme de plaques au centre desquelles se trouvent des points sombres - le noyau, la couleur dépend du degré de traitement thermique - il peut être presque clair, crème doux, beige ou jaune vif. Le goût est déterminé par des additifs supplémentaires. Le charme particulier est que les tranches sont croustillantes. Le dessert est populaire dans Amérique du Sud d'où il s'est répandu dans le monde entier.

Comment sont fabriquées les chips de banane ?

Les petites entreprises et les usines alimentaires sont engagées dans la production. Le plus grand exportateur de ce type de produit est les Philippines.

Des lignes technologiques spéciales sont installées pour la préparation des chips de banane. Fonctionnalités de fabrication :

• Les fruits du plantain sont nettoyés à la main et disposés sur un convoyeur, où la coupe a lieu.
• Il est plongé dans une cuve avec des solutions à plusieurs composants : vin ou acide citrique avec addition d'acide chlorhydrique ou de métabisulfite de potassium. Le traitement chimique est de courte durée.
• Les tranches entrent dans un grand tamis, où elles sont lavées à l'eau courante et laissées pour éliminer l'excès d'humidité.
• Les boutures sont versées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, fumigées au soufre et séchées dans un autoclave ou au soleil, en remuant de temps en temps à 60-65°C.
• Ensuite, les blancs entrent dans la friteuse, où ils sont frits dans de l'huile de palme ou trempés dans du sirop de sucre bouillant. Les plus belles chips sucrées jaune vif sont obtenues par friture dans un mélange huile de palme et mélasse. Le processus est le même que pour les pommes de terre frites.
• Les plaques sont ensuite roulées dans sel de mer, mélanges de piments ou autres épices.
• Après séchage, les tranches sont conditionnées dans des emballages en polyéthylène ou plastique alimentaire.
• Les morceaux émiettés sont triés à la main et transformés en farine, qui est utilisée pour la pâtisserie et les desserts.

Il est assez difficile d'obtenir des fruits de plantain, par conséquent, à la maison, les bananes ordinaires sont utilisées comme matières premières. Choisissez des grappes denses légèrement immatures avec une peau verdâtre-jaunâtre. Les fruits verts sont amers et ceux qui ont des taches sombres sur l'écorce se répandront.

Les bananes sont pelées et coupées obliquement en tranches de 2 à 4 mm d'épaisseur. DANS les conditions de travail l'épaisseur des «pétales» ne dépasse pas 2 mm, mais il est très difficile de séparer une plaque aussi mince à la maison. Le tranchage peut être longitudinal, sur tout le fruit.

Le processus le plus responsable est le traitement thermique. Pour cela, vous pouvez utiliser un sèche-linge électrique, un four, une friteuse, un micro-ondes. Par temps chaud, les tranches sont disposées en une seule couche et laissées au soleil, recouvertes de gaze pour que les insectes ne s'assoient pas. Pré-arrosez de jus de citron - cela empêche le noircissement.

Comment faire des chips de banane à la maison :

1. Lors du séchage dans une sécheuse électrique Un prétraitement avec du jus de citron est également nécessaire. Ensuite, les tranches sont disposées dans des formes et l'ensemble est chauffé à 70 ° C. Installez les palettes et définissez la durée maximale - 10-12 heures. Si la coupe n'est pas sèche, le séchoir est d'abord laissé refroidir et ensuite seulement rallumé. Lors de la pose, vous devez faire attention: il doit y avoir des espaces entre les plaques. Sans accès à l'air, ils se déformeront.
2. Lors de la fabrication de chips dans le four Disposer les tranches de banane sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arrosez de jus de citron. Préchauffer le four à 90°C, y exposer les moules. À la maison, les chips de banane peuvent être séchées longtemps à cette température en ouvrant la porte. Mais s'il est nécessaire d'accélérer le processus, un quart d'heure est maintenu à 90 ° C, le même temps à 150 ° C, le même temps à 120 ° C, puis la température est à nouveau réduite à 80-90 °C et laissé jusqu'à séchage complet.
3. Le processus de préparation des fruits mûrs au micro-onde rapide, et vous pouvez vous passer de jus de citron. Le disque de l'appareil est recouvert de parchemin, de fines tranches sont disposées, la puissance est réglée sur 600 W et le temps est de 6 à 8 minutes. Lors de l'achat de bananes vertes, elles sont d'abord bouillies dans leur peau. Après 5 minutes d'ébullition, ils le sortent, le laissent refroidir, enlèvent la peau et le coupent en longues tranches le long du fruit. Disposer sur du parchemin, comme déjà décrit, en une couche, saupoudrer d'un mélange de poivrons ou de curcuma. Maintenir au four 4 minutes à une puissance de 880 W, retourner. Laisser encore 4 minutes.
4. Pour faire des chips de banane comme des chips à l'huile, c'est plus pratique à utiliser friteuse, mais vous pouvez vous débrouiller avec une casserole ordinaire. Tout d'abord, les morceaux sont plongés dans de l'eau froide, sinon ils colleront ensemble, laissez l'eau s'écouler et placez-les dans l'huile bouillante pendant quelques minutes. Placer les tranches dorées sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile. Ensuite, vous pouvez rouler les chips dans un mélange d'épices ou de piments et les mettre à sécher en les étalant sur une assiette en une seule couche.
5. Les chips de banane sucrées peuvent être cuites comme un dessert tatar chak-chak. Le sirop est bouilli en mélangeant 1 partie de sucre et 1,2 partie de miel en volume, les morceaux frits dans l'huile sont abaissés, sortis et disposés sur du parchemin pour sécher. Abaissez les tranches de bananes sur une écumoire, en les étalant en une seule couche, afin qu'elles ne collent pas les unes aux autres.

"Shop Dessert" est plus beau, a une riche saveur de banane et se décline en une variété de saveurs. Mais le fait maison est fait sans traitement chimique et frit sans l'utilisation d'huile de palme.

Composition et teneur en calories des chips de banane

La valeur nutritionnelle d'un dessert maison dépend de la méthode de transformation. Mais pour un produit fabriqué dans des conditions industrielles, cet indicateur change légèrement.

Teneur en calories des chips de banane - 519 kcal, dont:

• Protéines - 2,3 g;
• Graisses - 33,6 g;
• Glucides - 58,4 g;
• Fibres alimentaires - 7,7 g ;
• Cendre - 1,4 g;
• Eau - 4,3 g.

Vitamines pour 100 g :

• Vitamine A - 4 mcg;
• Alpha-carotène - 32 mcg ;
• Bêta-carotène - 0,034 mg ;
• Lutéine + Zéaxanthine - 46 mcg ;
• Vitamine B1, thiamine - 0,085 mg ;
• Vitamine B2, riboflavine - 0,017 mg ;
• Vitamine B4, choline - 21,3 mg ;
• Vitamine B5, acide pantothénique - 0,62 mg ;
• Vitamine B6, pyridoxine - 0,26 mg;
• Vitamine B9, folates - 14 mcg;
• Vitamine C, acide ascorbique - 6,3 mg;
• Vitamine E, alpha tocophérol - 0,24 mg;
• Vitamine K, phylloquinone - 1,3 mcg ;
• Vitamine PP - 0,71 mg.

Oligo-éléments pour 100 g :

• Fer, Fe - 1,25 mg;
• Manganèse, Mn - 1,56 mg ;
• Cuivre, Cu - 205 mcg ;
• Sélénium, Se - 1,5 mcg ;
• Zinc, Zn - 0,75 mcg.

Macronutriments pour 100 g :

• Potassium, K - 536 mg;
• Calcium, Ca - 18 mg ;
• Magnésium, Mg - 76 mg;
• Sodium, Na - 6 mg ;
• Phosphore, Ph - 56 mg.

Les glucides digestibles sont représentés par les mono- et disaccharides (sucres) - 35,34 g pour 100 g.

Il existe 10 types d'acides aminés essentiels dans la composition des chips de banane, l'arginine, la valine, la leucine, la lysine prédominent.

Acides aminés remplaçables 8 noms - principalement la sérine, l'acide aspartique et l'acide glutamique.

Acides gras pour 100 g :

• Oméga-3 - 0,01 g ;
• Oméga-6 - 0,62 g.

Acides gras saturés pour 100 g :

• Nylon - 0,2 g;
• Caprylique - 2,51 g;
• Capric - 2,01 g;
• Laurique - 14,91 g;
• Myristique - 5,62 g;
• Palmitique - 2,79 g;
• Stéarique - 0,94 g.

Les acides gras monoinsaturés sont représentés par les oméga-9 - 1,95 g pour 100 g.

Acides gras polyinsaturés pour 100 g :

• Linoléique - 0,62 g;
• Linolénique - 0,01 g.

Si vous avez besoin de contrôler votre poids, vous ne devriez pas manger plus d'une demi-tasse de dessert par jour. Ce volume contient 176 kcal, 8% des besoins journaliers en magnésium, 6% de rétinol, nécessaire à l'appareil visuel, 3% de phosphore et 4% de potassium. Une portion de 100 g contient un tiers de vos besoins quotidiens en fibres. Dans un dessert préparé à la maison sans torréfaction, il y a 1 à 2 % de nutriments en plus. produit diététique la délicatesse ne peut pas être appelée, mais l'introduction périodique au régime est l'une des de meilleures façons récupération rapide.

Propriétés utiles des chips de banane

Ce produit ne peut pas remplacer les fruits frais - lors du traitement thermique, les substances utiles sont partiellement détruites. Mais cette délicatesse n'est pas «vide»: les chips de banane améliorent l'humeur, stimulent la production de l'hormone du bonheur - la sérotonine. Le produit contient complexe de vitamines activation du centre du plaisir du cerveau - pyridoxine et tryptophane. Mais l'action s'explique aussi par le goût : grâce aux sucreries, ils éprouvent des émotions agréables, oublient les problèmes, donc la dépression recule.

Avantages des chips de banane :

1. Ils accélèrent le péristaltisme, normalisent la fonction intestinale, grâce aux fibres alimentaires, ils aident à éliminer les toxines et les toxines et à éliminer la constipation.
2. Haut la valeur nutritionnelle, reconstituer rapidement la réserve d'énergie du corps, aider à se remettre de maladies débilitantes, prendre du poids avec l'anorexie.
3. Renforcer le système immunitaire, maintenir l'équilibre hydrique et électrolytique.
4. Normaliser les contractions cardiaques.
5. Prévenir le développement de l'ostéoporose, de l'ostéochondrose ou de l'arthrose.
6. Améliorer la fonction du système visuel.
7. Aide à développer rapidement la masse musculaire.

Une friandise maison réalisée par séchage au micro-ondes, au sèche-linge électrique ou au soleil peut être consommée par les femmes enceintes, les femmes allaitantes, et donnée aux jeunes enfants pour les calmer. En termes de teneur en nutriments, un tel dessert ressemble le plus à une banane fraîche, et propriétés utiles il en a plus que celui acheté en magasin.

Contre-indications et méfaits des chips de banane

Un produit fabriqué dans une usine alimentaire est toujours traité avec des produits chimiques. Comme déjà mentionné, ils sont nécessaires pour rehausser le goût et améliorer apparence. Cela augmente la possibilité de développer une réaction allergique.

Vous ne devez pas introduire le nouveau goût aux enfants de moins de 3 ans, offrez-vous des chips de banane pendant la grossesse ou l'allaitement. Même si le corps de la femme après consommation ne sera pas affecté négativement, on ne sait pas comment un tel complément alimentaire affectera le fœtus ou le nourrisson.

Les chips de banane peuvent causer des dommages :

• Avec l'obésité - ils sont très savoureux et il est difficile d'éviter de trop manger;
• À diabète- lors de la cuisson, du sucre raffiné est ajouté, ce qui augmente considérablement l'index glycémique du produit ;
• Chez les personnes souffrant d'hypertension, de maladies cardiovasculaires, de varices et d'une coagulation sanguine accrue - si les tranches étaient assaisonnées de sel ou d'épices, leur utilisation entraînerait une violation de l'équilibre hydrique et électrolytique, la formation d'un œdème;
• Avec le développement de l'athérosclérose ou niveau élevé cholestérol - en raison de la grande quantité de graisse et de la présence de substances cancérigènes apparues lors de la torréfaction.

Lors de l'utilisation de frites maison fabriquées par séchage, les contre-indications se limitent à l'intolérance individuelle et à l'excès de poids.

recettes de chips de banane

Ce produit peut être consommé seul, introduit comme ingrédient dans les salades ou utilisé pour la présentation - décorer divers plats.

Recettes avec chips de banane :

1. Salade "Orchidée". Carottes sucrées coréennes épicées, 80 g, hachées, concombres marinés, 1-2 morceaux, coupés en cubes, et oeufs bouillis, 2 pcs., Pétrir avec une fourchette. Lard fumé ou poulet, 150 g, haché, frotté avec 90 g de fromage. 4-5 pièces. les chips épicées au poivre sont réduites en poudre. Tous les ingrédients, sauf le fromage, sont mélangés, assaisonnés de mayonnaise ou huile d'olive, mettez une diapositive. Parsemer de fromage et coller des chips en forme de fleur d'orchidée au milieu.
2. Salade de crevettes. L'oignon est coupé, assaisonné de vinaigre de vin, d'eau, un peu de sucre est ajouté et laissé 20 minutes sous le couvercle. 300 g de crevettes décortiquées marinées (vous pouvez cuisiner vous-même des fruits de mer, puis refroidir et mariner de la même manière que les oignons) versez 5 c. l. jus de citron et mélangé avec de la coriandre hachée, 1 bouquet. Ajouter l'oignon, après avoir égoutté la marinade, 150 ml de ketchup (facultatif), laisser 1 heure au réfrigérateur dans un récipient hermétique. La salade est servie en petites portions, 3-4 chips de banane sont collées dans chaque assiette, qui peuvent aussi être des cuillères en même temps.
3. Dessert. 200 g de biscuits sont un peu séchés, placés dans un sac en plastique ordinaire et pétris en petits morceaux. Moudre les chips de banane, 50 g Pétrir la pâte à partir de miettes de biscuits, la farine de chips et 150 g beurre. La forme est graissée avec de l'huile d'olive et saupoudrée de sucre fin raffiné ou de sucre en poudre, étalez la pâte, compactez et mettez au réfrigérateur pour que la couche durcisse. Dissoudre 8 feuilles de gélatine selon les instructions sur l'emballage. Un demi-verre de jus de cerise est mélangé à 250 g de yaourt aux cerises. Verser le jus de 2 citrons verts (ou citrons), incorporer 75 g Sucre en poudre. De la gélatine, diluée avec de l'eau tiède, et 400 ml de crème fouettée entière sont ajoutés au mélange de cerises, mélangés doucement, en se déplaçant de haut en bas pour que la crème ne tombe pas. Répartir le mélange cerise-crème sur le gâteau congelé et le mettre également au réfrigérateur. Pendant que le dessert gèle, jetez 300 à 350 g de cerises en conserve dans une passoire pour glacer le liquide. Le dessert glacé est disposé sur un plat, décoré de cerises, de chips de banane et de chocolat blanc. Mangez rapidement avant que le gâteau ne fonde.
4. . Le four est chauffé à 180°C. 30 g de chips sont broyés en farine. Faire chauffer 80 g de beurre, incorporer 2 cuil. l. miel et 80 g de sucre de canne et, lorsqu'il est dissous, retirer les plats du feu. Laisser refroidir un peu, ajouter 180 g de farine d'avoine et de chapelure de chips, 1 purée de banane. Pétrir jusqu'à ce que la consistance d'une crème sure épaisse soit atteinte. Lubrifiez le moule avec de l'huile végétale, versez la pâte, enfournez pendant 10 minutes. Laissez le gâteau refroidir, mais pas complètement, coupez-le en bâtonnets et collez des frites dans chacun.

Les bananes séchées et séchées ont toujours été populaires, donc après l'apparition des chips en 1854-1860, les fruits tropicaux ont commencé à être séchés de la même manière, coupés en morceaux. La technologie s'est améliorée très lentement, car les bananes ne sont devenues populaires en Europe qu'après la Seconde Guerre mondiale.

En 1960, les touristes visitant les pays chauds se sont intéressés au dessert et en 1986, la première plante est apparue - aux Philippines. Ils ont commencé à produire non seulement des tranches de plantain frites, mais aussi des tranches avec des charges - sucrées et épicées. Le produit a rapidement conquis les marchés mondiaux, la demande a augmenté, de nouvelles usines ont été construites - aux Philippines en 1988 et 1990, puis en Chine, au Vietnam, au Pérou et en Colombie.

Lors de l'achat de chips de banane, vous devez faire attention à la date de péremption, aux additifs supplémentaires, à l'intégrité de la tranche et à la couleur. De belles tranches jaunes trop vives indiquent haut contenu colorant alimentaire et sombre, de couleur inégale - très probablement pour un stockage inapproprié, il est donc préférable de refuser d'acheter.

Comment faire cuire des chips de banane - voir la vidéo:

Lorsque vous achetez une friandise pour un enfant, vous devez vous rappeler qu'elle ne peut pas servir d'alternative à un complexe de vitamines et de minéraux ou à des bananes fraîches. Les frites ne sont que de la restauration rapide, rien de plus.