Bonjour, nos chers abonnés et lecteurs !
La technologie de préparation qui est devant vous est proposée par moi non seulement à ceux qui observent le jeûne, mais surtout à ceux d'entre vous qui souhaitent la santé pour eux-mêmes et leurs proches.
On peut parler longtemps et sans fin des propriétés bénéfiques de l'amarante et de son huile. Vous pouvez le vérifier sur Internet. Par exemple, sur YouTube en suivant ce lien : https://www.youtube.com/watch?v=0Xi4GIMcKRE
Par conséquent, je ne décrirai pas ce « miracle ordinaire ». Agissons dès maintenant en faveur de la santé et de la longévité de la jeunesse, si vous êtes vraiment prêt pour cela, en commençant à préparer cette bouillie cicatrisante, qui non seulement sature et nourrit le corps, mais n'ajoute pas non plus de calories supplémentaires, et aussi activement nettoie notre tube digestif et le corps dans son ensemble.
Comment cuisiner une délicieuse bouillie d'amarante
Ingrédients:
- Graines d'amarante - un peu plus de ½ tasse
- Eau potable – 1,5 verres
- Sel de mer - au goût
- Huile d'amarante ou tout autre huile végétale pressé à froid pour servir
Rendement de la bouillie finie :
370 – 400gTechnologie de cuisson : très simple!
Ma méthode de cuisson :
1. Prenez des graines d'amarante (de préférence jaunes, car les rouges mettent plus de temps à cuire moins bien)
2. Rincez les graines à l'eau courante en utilisant la plus petite passoire pour éviter la perte de graines.
3. Remplissez eau chaude, porter à ébullition et réduire le feu à doux
4. Cuire 30 minutes en remuant de temps en temps (au bout de 20 minutes environ la bouillie commence à épaissir)
5. Salez au goût, mélangez
6. Retirer du feu, envelopper dans une serviette et laisser reposer encore 15 à 20 minutes.
Tous! Savoureux et sain bouillie d'amarante prêt! Il a la consistance du caviar, très intéressant ! Avant de servir, assaisonnez la bouillie avec de l'amarante ou n'importe quelle huile végétale.
Vous pouvez ajouter du sucre de canne ou du miel lorsque le plat a un peu refroidi. Mais c'est une dent super sucrée. Je n'ai ajouté aucune douceur à ce porridge déjà merveilleux, mais je ne pouvais pas refuser les framboises :))
Les graines d'amarante peuvent être ajoutées à n'importe quel plat. Sois prêt la nourriture saine avec JOY, en le rendant savoureux et riche, et en bonne santé !
En fin de cuisson, vous pouvez ajouter du curcuma ou de la cannelle, ou d'éventuels fruits secs. Mais d'abord, je vous conseille d'essayer de cuisiner du porridge sans aucun additif, en profitant pleinement du vrai goût du porridge fini. La toute première fois, je l'ai cuisiné sans sel du tout.
Bonne chance avec votre cuisine! J'attends tes commentaires avec impatience.
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L'amarante était autrefois l'une des principales cultures des Slaves. Les grains d'amarante étaient utilisés non seulement pour faire des bouillies, mais lorsqu'ils étaient moulus en farine, ils étaient destinés à la cuisson du pain. Oui, les grains d'amarante ont commencé à être utilisés bien plus tôt que le blé ou le seigle. Pourquoi? Cela reste un mystère pour les scientifiques. Après tout, l'amarante est considérée comme une plante méridionale qui aime la chaleur pour notre climat. Peut-être que notre climat lui-même n’était autrefois pas des plus rudes. Laissons ce mystère aux scientifiques et parlons des bienfaits des grains d'amarante.
L'amarante est considérée comme une mauvaise herbe presque partout dans le monde. Mais les Aztèques d’Amérique du Sud l’utilisaient pour se nourrir et se soigner bien avant que les Européens n’en aient connaissance. Ils appelaient les petites graines d’amarante la nourriture des dieux.
Aujourd’hui, alors que cette plante est bien étudiée, les médecins et les nutritionnistes du monde entier en parlent comme d’une plante nutritive utile. Grâce à cela, l'amarante et ses céréales, ou plutôt ses graines, deviennent de plus en plus appréciées. Et les autres composants de l’usine ne sont pas en reste à cet égard. Ils sont également utilisés pour l’alimentation. Il existe des variétés de légumes spéciales.
En termes de valeur nutritionnelle, les grains d'amarante ne sont pas inférieurs aux céréales reconnues comme le riz ou le sarrasin.
Description de l'amarante
L'amarante est une plante thermophile originaire d'Amérique du Sud. Cette plante était la principale nourriture des tribus locales vivant sur ce territoire. Depuis la colonisation de l’Amérique par les Européens, l’amarante est arrivée d’abord en Amérique du Nord puis en Europe.
En Europe, ils l'aimaient mieux que plante ornementale Avec belles feuilles et de grandes inflorescences. Mais après avoir réalisé à quelle vitesse elle se propage et obstrue les zones, l’amarante a commencé à être considérée comme une mauvaise herbe malveillante. Mais ils lui ont quand même trouvé une utilité. Il servait à nourrir le bétail.
Aujourd'hui, de belles fleurs d'amarante, traduites du grec par « nier la mort », sont spécialement cultivées dans les jardins botaniques et font tourner les têtes des fleuristes. Cependant, il est nécessaire de limiter et de contrôler quelque peu la reproduction d'une plante céréalière annuelle ou vivace de la famille des Amarantes, qui choisit de préférence un climat plus chaud pour sa vie, dans la zone tempérée.
La Rus antique n'a pas non plus été épargnée par cette plante aux petites fleurs rouge vif rassemblées en inflorescences denses. Seuls les Russes l'ont examiné de plus près et ont remarqué un certain nombre de qualités utiles. Ainsi, jusqu'à l'époque de Pierre le Grand, la shiritsa (ou crête de coq, velours, queue de chat, axamite) était utilisée en cuisine avec les légumineuses, le millet et le maïs.
Étant donné que l'amarante est encore mieux connue comme une fleur originale et inhabituellement attrayante, les sélectionneurs ne cessent de développer de plus en plus de nouvelles variétés d'amarante. Il y en a au moins une centaine au total, parmi lesquels les plus populaires sont bleuâtres, retournés, paniculés (ou pourpres), à queue, aztèque, géant, Helios, Valentina, Lera, Kizlyarets, Voronezh, Shuntuk, Rosaceous, Krepysh, Memory Kvasov, tricolore. Ce dernier se caractérise par des feuilles allongées rouge-jaune et des inflorescences lumineuses situées au sommet des tiges.
Des variétés sauvages peuvent être trouvées en Chine, en Australie et en Russie. Le fait est qu’ils poussent largement dans les friches, le long des routes et sur les talus. 
Souvent, la période de floraison de l'amarante (presque toutes les variétés) a lieu en juillet. Les fleurs, feuilles et graines sont également récoltées en juillet.
Il ne faut pas oublier que l'amarante a été reconnue par la Commission alimentaire des Nations Unies comme la meilleure culture vivrière du 21e siècle. Ce n'est pas pour rien que dans leur patrie les Aztèques ont attribué à cette plante le statut de pain.
Propriétés utiles des céréales d'amarante
Les grains d'amarante sont reconnus dans le monde entier comme un aliment santé et comme une alternative aux céréales riches en gluten. Cette céréale est connue depuis plus de 7 000 ans. Malheureusement, il n’est pas encore commercialisé en masse. En principe, les céréales ne peuvent être achetées qu'en magasin alimentation saine. C'est dommage. Il peut être utilisé non seulement pour préparer des bouillies, mais également ajouté à d'autres céréales, muesli et autres plats.
La principale richesse des céréales réside dans leur richesse en protéines. 100 grammes de céréales contiennent :
Protéines – près de 14 grammes
Glucides – 65 grammes
Fibres – 7 grammes.
Les graines d'amarante sont riches en minéraux. Calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, zinc - tout cela se trouve dans les céréales.
De plus, il contient un certain nombre de vitamines B qui sont utiles et nécessaires au maintien de la santé d'une personne : acide folique, riboflavine, thiamine, acide pantothénique, vitamine B 6. Vitamines A, C, E, K - tout cela se retrouve également dans ces petites graines. La céréale contient une grande quantité d'acide aminé lysine, que l'on trouve rarement dans les autres céréales.
Comme beaucoup d’autres céréales, l’amarante contient un certain nombre d’acides gras insaturés bénéfiques : oléique, linoléique et linoléique.
La teneur totale en calories de 100 grammes de produit atteint jusqu'à 375 kilocalories.
Les petites graines d'amarante peuvent être bouillies et grillées, germées ou moulues en farine. On en obtient une huile saine et nutritive.
De nombreux nutriments agissent comme des antioxydants, augmentent les niveaux d’énergie et donc l’endurance, et contrôlent les niveaux d’hormones et de sucre dans le sang. 
Les bienfaits des céréales d'amarante
Les bienfaits des céréales d'amarante pour le corps sont grands et variés. Et tout cela grâce à la haute composition nutritionnelle des graines. Ils sont également très polyvalents et peuvent être utilisés de différentes manières pour obtenir davantage d’avantages. Les feuilles de la plante, utilisées pour préparer des salades et des soupes, sont également utiles. La cosmétologie n'a pas non plus ignoré cette plante.
Le grain d'amarante est idéal pour perdre du poids. Grâce à sa richesse en protéines végétales et à sa structure complexe en glucides, elle devient l'une des céréales les plus utiles dans l'alimentation de ceux qui souhaitent perdre du poids.
Les graines d'amarante ne contiennent pas de gluten, présent dans de nombreuses autres céréales comme le blé, l'orge et le seigle. Il est idéal pour nourrir les personnes atteintes de la maladie coeliaque, qui peuvent l'utiliser pour épaissir les soupes, les sauces, les pâtisseries et bien d'autres plats.
Les huiles d'amarante et les phytostérols peuvent abaisser le taux de cholestérol sanguin.
Les propriétés anti-inflammatoires des peptides d’amarante peuvent réduire l’inflammation dans le corps et soulager la douleur. Cette propriété est particulièrement importante pour les maladies chroniques, les maladies cardiaques, le diabète et autres.
Les mêmes composés peptidiques présents dans l’amarante protègent contre le développement de cellules cancéreuses. Les antioxydants peuvent protéger l’organisme de nombreux effets nocifs pouvant conduire au développement du cancer.
Les phytonutriments de l’amarante peuvent avoir un effet sur la baisse de la tension artérielle.
De nombreux légumes et fruits manquent souvent d’acide aminé lysine. C'est cela qui aide l'organisme à mieux absorber le calcium et à augmenter masse musculaire et produire plus d'énergie pour le corps.
Les fibres alimentaires aident à améliorer la digestion, à réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang et à abaisser la tension artérielle, sans réduire la production d'énergie du corps.
Grâce à sa riche composition en vitamines et minéraux, antioxydants et flavonoïdes, l’amarante contribue à renforcer le système immunitaire.
Les grains d'amarante sont bons pour les personnes diabétiques. En raison de sa teneur élevée en fibres, il possède un faible indice glycémique et aide à contrôler la glycémie.
Des études ont montré que les feuilles d’amarante peuvent prévenir le vieillissement prématuré des cheveux. 
Utilisation des graines d'amarante en cuisine
De nombreux historiens affirment que les céréales, ou plutôt les graines d'amarante, sont utilisées depuis très longtemps. Peuples slaves pour se nourrir, vivant dans la majeure partie de la Russie kiévienne d'alors. Seul Pierre le Grand, qui luttait pour tout ce qui était occidental, a interdit cette nourriture. Peu à peu, cette tradition d'utilisation de l'amarante comme produit alimentaire J'ai oublié. Aujourd’hui, non seulement les scientifiques, mais aussi les agriculteurs s’en souviennent. C'est juste dommage qu'il n'y en ait pas encore autant. En effet, dans l’amarante, la quasi-totalité de la plante peut être utilisée comme aliment, à l’exception des racines et de la tige. C'est pourquoi les grains d'amarante ne sont toujours pas aussi accessibles que le riz ou le mil. Mais vous pouvez toujours l'acheter. Que cuisiner avec?
La première chose qui me vient à l’esprit est bien sûr le porridge. Aujourd'hui, cette bouillie peut être trouvée au menu de certains restaurants, où les chefs la préparent à partir de « grains d'amarante ». Le résultat est une bouillie au goût de noisette caractéristique. Vous pouvez ajouter des fruits frais, des fruits secs, de la cannelle, des noix et du miel au plat fini.
Cette bouillie est préparée comme n'importe quelle autre qui nous est plus familière. Faites-le simplement cuire à feu doux pendant au moins 40 minutes.
Vous pouvez ajouter les graines pures aux salades de légumes.
Feuilles d'amarante
Les feuilles blanchies pendant trois minutes ou marinées sont généralement utilisées comme ingrédient dans les salades, comme apéritif ou séparément comme complément à n'importe quel plat d'accompagnement.
bien combinaison de saveurs il s'avère avec beurre, fromage feta ou fromage à pâte dure râpé, œuf à la coque.
Les feuilles sont souvent hachées pour remplacer les fanes de betteraves ou pour ajouter une couleur violette naturelle et brillante aux soupes.
Repas d'amarante
On l'appelle le gâteau issu de la production d'huile de shiritsa. Certains chefs classent ce « déchet » comme farine et l'utilisent activement dans la préparation de divers produits, remplaçant le blé et le maïs par de la farine d'amarante.
Huile d'amarante
Pour obtenir de l'huile grasse d'amarante, il est nécessaire de subir un processus de pression à froid qui demande beaucoup de travail, ce qui vous permet de conserver intactes toutes les principales vitamines et minéraux.
En cuisine, l'huile est généralement utilisée pour assaisonner les salades et les plats de céréales, ainsi que pour créer divers types de sauces.
De nombreux articles ont été écrits sur les bienfaits de l’amarante en général, sur les produits pharmaceutiques et alimentaires qui en sont issus. Et sur notre portail également. Les feuilles vertes, les graines, l’huile d’amarante et la farine d’amarante sont utilisées pour préparer une variété de plats. Dont l'utilisation constitue une excellente prévention de nombreuses maladies.
Aujourd'hui, nous parlerons de l'utilité de la bouillie d'amarante à base de graines ou de la façon dont l'état du corps, de ses organes et systèmes individuels changera un mois après la consommation quotidienne de ce délicieux plat.
Comment cuisiner la bouillie d'amarante ?
Voyons d'abord comment faire cuire la bouillie. Ce sera un excellent petit-déjeuner, nutritif et saturant le corps de micro-éléments et de vitamines utiles. Nous avons sélectionné pour vous plusieurs recettes parmi lesquelles vous trouverez « la vôtre ». Ou vous pouvez alterner différentes variantes du porridge pour ajouter de la variété à votre alimentation matinale.
Première recette
Pour préparer, vous aurez besoin de 250 grammes de grains d'amarante et de 750 grammes d'eau. Les graines sont versées avec de l'eau et la bouillie est cuite pendant un peu plus d'une heure. Son goût est un peu inhabituel, mais on s'y habitue vite.
note . Il est recommandé de manger du porridge à base de graines d'amarante en y ajoutant un peu de miel ou de cannelle. Vous pouvez également faire cuire des céréales dans du lait, mais seulement si vous n'êtes pas allergique à ce produit.
Deuxième recette
Il s'agit de mélanger de l'eau et des graines d'amarante dans des proportions de 2 pour 1 :
- l'eau est d'abord portée à ébullition ;
- seulement après cela, les grains y sont versés ;
- vous devez verser l'amarante lentement, en remuant constamment l'eau;
- puis ajoutez du sucre ou du sel, selon le type de bouillie que vous souhaitez - sucrée ou salée ;
- ajoutez un peu d'huile végétale;
- Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le porridge pendant environ 10 à 15 minutes.
Troisième recette (rapide et la plus délicieuse)
Pour préparer du porridge avec du lait, vous ne devez pas utiliser de céréales, mais. Pour ça:
- prenez cinq grandes cuillères de céréales ;
- faire bouillir 0,5 litre de lait;
- ajoutez les céréales et laissez cuire 2-3 minutes en remuant le porridge de temps en temps.
Conseil . Pour rendre la bouillie plus savoureuse, une fois cuite, couvrez la casserole avec un couvercle, une serviette épaisse et laissez infuser un moment.
Recette quatre
Pour préparer la bouillie d'amarante selon cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- un verre de graines d'amarante ;
- un petit oignon;
- une petite gousse d'ail;
- trois verres de boisson régulière eau propre ou la même quantité de bouillon de légumes ;
- sauce soja.
Tous les ingrédients énumérés sont mélangés dans une grande casserole, mis sur le feu, portés à ébullition et cuits pendant environ 20 minutes. En conséquence, vous devriez vous retrouver avec une bouillie non liquide. S'il n'est pas épais, faites bouillir jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore.
Cinquième recette
Et enfin, encore une recette de porridge à l'amarante - c'est assez inhabituel, car vous obtenez... du porridge cru ! Il est préparé comme suit :
- le soir, versez de l'eau sur les graines d'amarante ;
- le matin, rincez-les abondamment ;
- le porridge est prêt !
Pour le rendre plus savoureux, vous devez ajouter de la confiture, de la purée de fruits, du miel ou de la cannelle !
Comment la bouillie d'amarante affecte-t-elle le corps humain ?
Nous allons maintenant vous dire ce qui arrivera au corps humain si vous consommez quotidiennement de la bouillie d’amarante pendant un mois. Tout d’abord, vous recevrez un délicieux petit-déjeuner. Deuxièmement, prévenez de nombreuses maladies et débarrassez-vous également des maladies dont vous souffrez déjà.
Impact sur le tractus gastro-intestinal, les intestins et la microflore
La consommation quotidienne de bouillie d'amarante assurera la restauration complète de la fonction gastro-intestinale et l'amélioration de la microflore.
Cet effet est dû au fait que les graines d'amarante contiennent de nombreuses substances utiles, vitamines et micro-éléments, qui apportent :
- effet anti-inflammatoire;
- effet cicatrisant;
- neutralisation processus inflammatoires dans le foie, vésicule biliaire etc.;
- activation de la microflore.
Impact sur le système immunitaire et plus encore
La consommation quotidienne de bouillie d'amarante pendant un mois garantit le renforcement du système immunitaire, l'amélioration de l'humeur et une amélioration significative. apparence cheveux, articulations.
D'ailleurs . Comme en témoignent les critiques de ceux qui mangent régulièrement de la bouillie à base de graines d'amarante, le corps se débarrasse également des kilos en trop. Cela est dû à l'activation et à la normalisation des processus métaboliques.
Cet effet est obtenu grâce à la présence des composants suivants dans l'amarante : lysine, tryptophane, méthionine - des acides aminés uniques qui garantissent une protection contre les virus. Aussi, ces acides aminés normalisent la fonction cardiaque, assurent la synthèse des hormones, restaurent la peau, activent la fonction hépatique, etc.
Impact sur les systèmes cardiovasculaire et circulatoire du corps humain
La lutte contre le soi-disant mauvais cholestérol est menée par ceux présents dans l'amarante :
- le squalène;
- choline;
- vitamine E;
- magnésium et autres.
De plus, les composants énumérés ci-dessus assurent un niveau normal de coagulation sanguine, ont également un effet positif sur l'élasticité des vaisseaux sanguins et aident à lutter contre l'hypertension artérielle.
Il a également un effet positif sur le fonctionnement du myocarde. Ceci est obtenu grâce à la présence de microéléments tels que le calcium, le phosphore et le potassium.
Réduction significative du risque de développer un cancer
Il a été scientifiquement prouvé que l'amarante aide à réduire le risque de développer maladies oncologiques. Combattre les substances cancérigènes et radicaux libres qui pénètrent dans l'organisme sont effectués par des substances telles que la vitamine E et le squalène. Ils stimulent également les processus immunitaires du corps.
note . L'huile d'amarante est recommandée pendant la chimiothérapie car elle aide à protéger l'organisme et à renforcer les processus immunitaires..
Il est intéressant de noter que la vitamine E présente dans l’amarante combat les antioxydants 45 fois plus que la même vitamine présente dans d’autres aliments naturels.
Améliorer le fonctionnement de tous les organes et systèmes
Ajoutons que manger du porridge préparé à partir de graines d'amarante permet d'activer le processus de synthèse de l'hémoglobine. C'est très élément important le sang, puisque c'est lui qui assure l'apport d'oxygène à tous les organes du corps.
Et, comme vous le savez, une bonne nutrition des organes en oxygène garantit leur fonctionnement et leur récupération normaux.
L'effet principal de la bouillie d'amarante
Examinons maintenant l'effet principal qui se produit avec la consommation régulière de bouillie d'amarante. Ainsi, la présence de squalène dans les graines assure une restauration complète et une normalisation de l'équilibre énergétique et acido-basique.
C'est très indicateurs importants pour la vie humaine. Depuis des problèmes, la dérégulation de l'équilibre acido-basique provoque des problèmes tels que :
- destruction d'enzymes;
- dénaturation des protéines;
- surcharges incroyables système nerveux corps humain;
- et, par conséquent, la mort du cerveau et de l'organisme tout entier.
Des études ont montré qu'un environnement trop acide peut provoquer plus de deux cents maladies, dont des dangereuses telles que :
- cataracte;
- diabète sucré et bien d'autres.
note . Si un patient reçoit un diagnostic de plusieurs maladies différentes à la fois, nous devrions parler de problèmes d'équilibre acido-basique. Manger de la bouillie d'amarante normalisera l'équilibre et restaurera ainsi la santé.
Pourquoi faut-il consommer du porridge pendant au moins un mois ?
Cela est dû au fait que près de 70 % des cellules sanguines sont restaurées en seulement un mois. Ce montant est largement suffisant pour se débarrasser de la plupart des maux.
Si vous consommez la bouillie en continu pendant 90 jours, au moins 90 % des cellules sanguines et hépatiques seront restaurées et les cellules intestinales et cutanées seront complètement renouvelées.
Pour quelles maladies la bouillie d'amarante aidera-t-elle ?
La bouillie d'amarante sera utile pour de nombreuses maladies. Cependant, cela ne signifie pas qu’il soit nécessaire d’abandonner le traitement traditionnel prescrit par le médecin. De plus, malgré le fait que l'amarante n'ait aucune contre-indication et Effets secondaires(sauf intolérance individuelle), nous vous recommandons tout de même d'informer votre médecin que vous allez utiliser de la bouillie d'amarante.
- système cardiovasculaire (y compris même les accidents vasculaires cérébraux, maladie ischémique cardiaque, crise cardiaque et bien d'autres);
- organes du tractus gastro-intestinal et système digestif(y compris gastrite, ulcères, cirrhose, etc.) ;
- pour le diabète, l'obésité ;
- pour l'oncologie;
- pour les troubles de la région génito-urinaire, tant chez les hommes que chez les femmes (y compris les problèmes de puissance chez les hommes) ;
- pour les lésions cutanées (notamment eczéma, brûlures, ulcères trophiques, etc.)
La bouillie aidera également à surmonter des symptômes désagréables tels que l'insomnie, les maux de tête, les problèmes des organes de la vision et bien d'autres, notamment les hémorroïdes et la tuberculose.
Bouillie d'amarante : résumé
Comme vous pouvez le constater, la bouillie d'amarante est vraiment un produit incroyablement sain. L'essentiel est de s'habituer à en manger tous les matins au petit-déjeuner. Le goût du porridge peut paraître quelque peu étrange et inhabituel, mais on s'y habitue assez vite !
Si vous voulez être en bonne santé, vigoureux et actif, mangez de la bouillie d'amarante au petit-déjeuner et vous serez heureux !
Bien avant le début de l’histoire des civilisations européennes, l’amarante était appréciée et activement utilisée comme aliment dans Amérique du Sud. Il s'agit d'une herbe très rustique qui possède des tiges et des feuilles puissantes, mais surtout, elle possède un grand nombre de graines, qui ont non seulement une valeur nutritionnelle, mais également des propriétés médicinales. Les anciens Aztèques les appelaient « le grain des dieux » ; ils soignaient les adultes et les enfants avec, allaitaient les bébés faibles et les donnaient aux guerriers avant la bataille. Les rituels magiques de certaines tribus prescrivaient de fabriquer des figurines à partir de farine d'amarante et de les manger afin d'acquérir un pouvoir miraculeux.
Dans la langue aztèque aujourd’hui disparue, amarante signifie « toujours en fleurs ». C'est une plante vraiment sans prétention qui fleurit presque toute l'année et produit une énorme quantité de graines. Plus tard, ils se sont intéressés à l'amarante à l'Est - en Chine et en Inde, au Népal. Européens pendant longtemps n'a montré aucun intérêt pour cette plante. Mais les botanistes modernes affirment que dans le contexte des problèmes qui surviennent dans le monde en matière de nutrition, d'écologie et de santé humaine, cette plante étonnante sera capable de nourrir et de guérir de nombreuses personnes.
Comment utilise-t-on l’amarante ?
Cette plante, également appelée ashiritsa, peut être presque entièrement utilisée à des fins médicinales et alimentaires, mais ses graines sont les plus répandues. Ils sont utilisés pour fabriquer de la farine qui peut être ajoutée aux petits pains ou même cuite dans du pain. Il s'avère luxuriant et aromatique, reste doux pendant longtemps et ne se rassit pas.
Les boissons sont à base d'amarante. Dans les pays de l’Est, le jus de ses feuilles est encore donné aux enfants, car c’est une source de protéines végétales. Les feuilles de la plante peuvent également être utilisées crues et ajoutées aux salades. Ils ressemblent un peu aux épinards et ont une agréable saveur de noisette.
L'amarante peut remplacer le riz ou les pâtes sur votre table. Le grain, qui ressemble à des granulés, est parfait comme accompagnement de divers plats. Parfois, il est ajouté sous forme non moulue au pain pendant la cuisson, aux salades ou aux desserts.
Si vous faites cuire l'amarante à feu doux dans propre jus, alors ça ira excellente alternative flocons d'avoine réguliers pour le petit-déjeuner. Vous pouvez également préparer des puddings et des biscuits à partir de la plante.
A une grande valeur. Son fonctionnalités bénéfiques important dans la cuisine et dans le traitement de diverses maladies. Lorsque l'huile est extraite, il ne reste que de la farine qu'il ne faut pas jeter car elle contient beaucoup de nutriments. En tant que complément alimentaire, il convient à une grande variété de plats.
Quels sont les bienfaits des dérivés de l’amarante ?
- Le monde moderne souffre divers types allergies. L'un des produits provoquant cette réaction est contenu dans le blé. Ses avantages sont très douteux, mais ses inconvénients sont ressentis par de nombreuses personnes. La farine d'amarante ne contient pas de gluten, ce qui signifie qu'il n'y a aucune contre-indication à son utilisation par les personnes intolérantes au gluten.
- La farine, la farine ou les céréales contiennent un ensemble unique de différents acides aminés, ce qui signifie qu'elles peuvent constituer une source de protéines pour les enfants et les adultes. Les protéines végétales sont assez facilement absorbées par l'organisme et permettent à une personne d'être vigoureuse, saine et efficace. En plus la valeur nutritionnelle la plante à partir de laquelle, par exemple, la bouillie est cuite, est supérieure à celle de.
- Les gruaux, et surtout la farine, c'est-à-dire la coque des grains, sont aliments sains aussi parce qu'ils contiennent beaucoup de fibres insolubles et indigestes. Les personnes souffrant de constipation en surpoids Ceux dont la couleur et la qualité de la peau sont médiocres peuvent améliorer considérablement leur état en ajoutant régulièrement de l'amarante à leur alimentation. Cela vaut la peine de mâcher soigneusement une cuillère à soupe de graines dures – et vous recevrez vos besoins quotidiens en fibres.
- L'amarante profite à ceux qui perdent du poids. Dans 100 grammes de produit, vous ne trouverez que 300 calories. Les graines et la farine enrichissent l'organisme en protéines végétales, mais elles contiennent moins de glucides que les céréales ordinaires.
- Les graines d'amarante contiennent un immunomodulateur naturel - le squalène, qui favorise la santé. Les scientifiques ont également découvert des propriétés médicinales de la plante qui peuvent améliorer le bien-être des personnes âgées.
- Les graines d'amarante et les produits qui en sont issus contribuent à améliorer non seulement le bien-être, mais aussi l'humeur, à soulager les tensions et à renforcer les nerfs.
- Les propriétés bénéfiques de l'amarante se manifestent également dans la lutte contre les cellules cancéreuses. Les procédures thérapeutiques et préventives associées aux tumeurs malignes peuvent être combinées à l'utilisation de cette plante.
- Les propriétés de la plante s'étendent au foie et aux reins, aidant à faire face avec succès à leurs maladies.
- Les graines d'amarante, lorsqu'elles sont mâchées, aident à recouvrir les parois de l'estomac et des intestins de mucus, traitant ainsi la gastrite et les ulcères gastroduodénaux.
- L'amarante n'est pas utilisée uniquement en interne : ses infusions, huiles, onguents traitent les brûlures, les escarres, les ulcères trophiques, l'acné.
L'amarante peut-elle avoir un effet négatif sur le corps ?
Les graines d'amarante sont un produit spécifique. Vous ne devriez pas le consommer en grande quantité à la fois - cela serait nocif. Introduisez progressivement la plante dans votre alimentation, et ses propriétés médicinales ne vous feront pas attendre.
La consommation des graines est compliquée par le fait qu'elles sont difficiles à mâcher. Mais cela doit être fait avec précaution, sans être paresseux, afin que toutes les substances restent dans le corps.
La farine, l’huile ou les graines de la plante, lorsqu’elles sont consommées, peuvent provoquer des ballonnements, des flatulences ou même de la diarrhée.
Il peut y avoir deux raisons à cela :
- La première est l’intolérance individuelle, qui constitue une contre-indication à la prise du produit.
- La deuxième raison est la dysbiose. En consultant un médecin, vous pouvez obtenir des recommandations sur la façon de vous débarrasser de ce problème, et après cela, les propriétés médicinales de la plante ne vous feront pas attendre.
La consommation d’huile d’amarante présente des avantages incontestables. Mais il y en a dans grandes quantités pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner tout en essayant de perdre du poids est pour le moins irrationnel. Les dommages causés à votre silhouette par un tel régime seront évidents. Complétez votre alimentation saine avec de l'huile d'amarante s'il n'y a pas d'autres contre-indications et ses propriétés feront leur travail.
Une autre contre-indication concerne les calculs rénaux ou biliaires. Les méfaits de l'amarante lors de cholécystite ou de pancréatite dépassent les bienfaits apportés par les propriétés de cette plante. Dans ce cas, vous devez être extrêmement prudent lors de la prise du produit.
L’amarante peut également être nocive car elle provoque des allergies chez certaines personnes. Vous devez surveiller attentivement votre état lorsque vous commencez à utiliser le produit.
La plante amarante est un don étonnant de la nature, utilisée depuis l’Antiquité, dont les bienfaits sont difficiles à décrire dans son intégralité. Il doit être utilisé aussi bien par les enfants que par les adultes, par ceux qui perdent du poids et par ceux dont le travail mental ou physique demande beaucoup d'énergie, aussi bien les jeunes que les personnes âgées. Il s’agit d’un véritable aliment vivant et d’un médicament naturel qui peut prolonger vos journées et les rendre confortables et épanouissantes. événements intéressants, gardez votre corps fort, beau et en bonne santé. Si vous n’avez aucune contre-indication à son utilisation, veillez à inclure l’amarante dans votre alimentation !