Olya Likhaçeva
Güzellik değerli bir taş gibidir: ne kadar basitse o kadar değerlidir :)
28 Mart 2017 Kasım
İçerik
Diyet omlet yapmayı öğrendikten sonra, size her zaman yumurta bazlı lezzetli, düşük kalorili bir kahvaltı sunulacaktır. Yemek vücut için çok sağlıklı, besleyici ve iyi tatmin ediyor. Farklı yemek tariflerini bilerek, herkesin aşina olduğu yeni bir omlet performansıyla ailenizi her gün memnun edebilirsiniz. Bu ağız sulandıran diyet yemeğini nasıl yapabileceğinizi okuyun.
Diyette omlet yemek mümkün mü
Kilo vermek isteyen ve vücut hatlarını dikkatle takip eden kadınlar, menülerine yumurtalı yemekleri ekleyip ekleyemeyeceklerinden genellikle emin değillerdir. Bu sorunun cevabını almak için ürünün bileşimini anlamanız gerekir. Yumurtalar proteinler ve yağlar, az miktarda karbonhidrat ve sudan oluşur. Bir orta boy parçanın kalori içeriği 157 kcal'dir. Yumurta akı minimum miktarda yağ ve karbonhidrat içerir, sarısının çok zengin olduğu kolesterol ve diğer maddeler yoktur.
Özellikle protein ise, diyette omlet yemesine izin verilir. Yemek, akşam yemekleri de dahil olmak üzere herhangi bir yemek için uygundur. Pişirme için bir ön koşul, doğru ısıl işlem yöntemi seçimidir. Omletler, yavaş bir ocakta ve mikrodalga fırında buharda pişirilir, pişirilir. Bir tavada kızartmak pek öyle değil. Minimum miktarda yağ eklemeniz veya onsuz yapmanız önerilir.
Diyet Omlet Nedir?
Yumurta veya sadece protein, su veya yağsız sütten yapılan bir yemeğin adıdır. Diyet Omlet, kahvaltının yanı sıra tam bir öğle veya akşam yemeği için kullanılabilen düşük kalorili bir yemektir. İdeal olarak, buharda pişirilmeli, yavaş bir ocakta veya fırında minimum miktarda yağ kullanılmalıdır. Tarife bağlı olarak, diyet yemeğine sebzeler, meyveler, peynir ve diğer ürünler eklenebilir. Ana koşul, kalorilerinin düşük olmasıdır.
Diyet omlet nasıl yapılır
Bu süreçte kesinlikle karmaşık bir şey yoktur. Önce yemek hazırlanır. Diyet omleti hazırlamak için yumurtalar bir çatal, çırpma teli veya mikser ile süt veya su, tuz ile pürüzsüz olana kadar dövülür. Bir fırın tepsisine veya tavaya dökülür. Bir multicooker ve buharda işleme yöntemleri de vardır. Başarılı bir diyet yemeği için birkaç sırrı hatırlayın:
- Daha az yağ eklemeye çalışın veya tamamen atlayın.
- Düşük kalorili omleti kapatmadan hemen önce tuzlayın ve biraz ekleyin.
- Mayonez, yağlı ekşi krema koymayın. Gerçekten diyet yapmak istiyorsanız, hafif, sağlıklı sebzeler ve yeşillikler dışında bir şey kullanmayın.
- Un ve irmik içeren tariflerden kaçının. Bu malzemeleri az miktarda patates nişastası ile değiştirmek oldukça mümkündür.
- Akşam yemeği için çırpılmış yumurta yapıyorsanız, yumurta sarısı kullanmayın.
- Beyazları ne kadar iyi döverseniz, yemek o kadar muhteşem olur. Kötü yaparsanız, gözleme gibi görünecektir.
- Sabah bir omlet yapın, porsiyonlara bölün, bir kaba koyun ve işe giderken yanınıza alın. Size sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık sağlanacaktır.
Diyet buğulanmış proteinli omlet
- Pişirme süresi: 10-12 dakika.
- Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalori içeriği: 296 kcal.
- Amaç: diyet.
- mutfak: ev.
Proteinli omletin birkaç diyetli omletin tadı gerçekten çocuklara hitap edecek. Tutarlılıkta, sadece şaşırtıcı çıkıyor: gözenekli, havadar. Bu yemekteki kalori miktarı minimumdur, bu nedenle en katı diyette bile bir veya iki porsiyonu güvenle karşılayabilirsiniz. Bir omletin nasıl buharda pişirileceğini tarif kitabınıza yazın. Bu harika hafif yemeği kesinlikle seveceksiniz.
İçindekiler:
- yumurtalar - 4 adet;
- tuz - birkaç tutam;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.;
- tereyağı - 20 gr;
- minimum yağ içeriğine sahip süt - 125 ml.
Pişirme metodu:
- Buharlı omlet yapmadan önce yumurta aklarını örtün.
- Onları tuzla baharatlayın, sütü dökün ve kabarık beyaz bir kapak oluşturmak için iyice çırpın.
- Müdahale etmeyi bırakmadan hafifçe ekşi krema ekleyin.
- Suyu kaynatın, buhar banyosu için yemekler hazırlayın.
- Çırpılmış yumurtaya uygun bir kalıp veya kaseyi tereyağı ile yağlayın, kütleyi içine dökün.
- İş parçasını banyoya koyun ve 5-7 dakika pişirin.
- Kıyılmış maydanozla süslenmiş bir diyet yemeği servis edin. İsteğe bağlı olarak sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Mikrodalgada proteinli omlet
- Pişirme süresi: 25 dk.
- Kap Başına Porsiyon: 1 kişi.
- Kalori içeriği: 276 kcal.
- Amaç: diyet.
- mutfak: ev.
- Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.
Mikrodalgada proteinli omlet seçeneği, hızlı ve sağlıklı yiyecekleri tercih eden insanlara gerçekten hitap edecek. Bunu yapmak çok kolay. Tarifte domates bulunması nedeniyle, çırpılmış yumurtalar hafif bir ekşilik ile inanılmaz derecede lezzetlidir. Taze otlar ile süslenmiş böyle bir diyet omletini sıcak olarak servis edin. Tarif sert peynir içerir. Herhangi birini alabilirsin, ama Parmesan'ı bulmak daha iyi.
İçindekiler:
- yumurta akı - 4 adet;
- peynir - 50 gr;
- süt - 75 ml;
- domates - 1 küçük;
- tuz, dereotu.
Pişirme metodu:
- Beyazları iyice çırpın, biraz süt ekleyin.
- Domatesi kaynar su ile haşlayın ve kabuğunu soyun. Küçük küpler veya dilimler halinde kesin.
- Birkaç dal dereotu doğrayın.
- İyice dövülmüş yumurta karışımına domates ve otlar ekleyin. Hafifçe tuzlayın.
- Peyniri kaba bir şekilde ovalayın.
- Protein karışımını mikrodalgaya orta güçte 6-8 dakika koyun.
- Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir serpin.
Fırında proteinli omlet
- Pişirme süresi: 45 dk.
- Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 465 kcal.
- Amaç: diyet.
- Mutfak: İtalyan.
Fırında proteinli omlet bir diyet yemeğidir. Şenlikli bir masada bile bir yere layık, çünkü harika görünüyor. Bir sürü taze sebze eklenir, bu nedenle omlet gerçek bir vitamin kaynağıdır. Diyetinizi yorucu değil de çeşitlendirmek istiyorsanız, kilo vermek için akşam yemeği için ne tür omlet yapacağınızı okuyun.
İçindekiler:
- yeşil bezelye (dondurulmuş) - 0,2 kg;
- yumurtalar - 12 adet;
- Brüksel lahanası - 260 gr;
- tuz - 4 tutam;
- beyaz soğan - 1 adet;
- maydanoz - küçük bir demet;
- öğütülmüş karabiber - 2 tutam;
- zeytinyağı - 4 yemek kaşığı ben.;
- dolmalık biber - 2 adet;
- süt - 0,4 l.
Pişirme metodu:
- Tüm sebzeleri yıkayın, peçetelerle kurulayın. Lahanayı ikiye, soğanı ince çeyrek halkalara ve biberi şeritler halinde kesin.
- Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın. Soğanları yumuşatmak için soteleyin. Birkaç dakika sonra bezelyeleri ekleyin. 5 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.
- Brüksel lahanası ile üst. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
- Yumurta aklarını tuzla çırpın, yavaş yavaş süt, biber ekleyin.
- Kıyılmış yeşillikleri yumurta ve süt kütlesine koyun.
- Tüm sebzeleri bir kalıba aktarın. Süt ve yumurta karışımını dökün.
- 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 25 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede diyet omlet
- Pişirme süresi: 35 dk.
- Kap Başına Porsiyon: 1 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 195 kcal.
- Mutfak: Fransız.
- Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.
Çok pişiricide diyet omlet hazırlamak, kendinize doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı sağlayacaktır. Bu yemek lezzetli, inanılmaz iştah açıcı görünüyor. Yavaş bir tencerede yumurta karışımı mükemmel bir şekilde yükselir, kabarık ve uzun olur. Tarife göre, domatesleri bir diyet tabağına koymanız önerilir, ancak bunların hayranı değilseniz, dolmalık biber veya kabak halkası kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
- yumurtalar - 3 adet;
- biber, tuz;
- süt - 45 ml;
- tereyağı - 1 çay kaşığı;
- domates - 1 orta boy;
- fesleğen - 30 gr;
- beyaz peynir - 30 gr.
Pişirme metodu:
- Multican'ı yağla yağlayın.
- Domatesi yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Multicooker kasesine yerleştirin. Kıyılmış fesleğen ile soğutun.
- "Kızartma" modunu açın ve sebzeli sebzeleri kapak açıkken 7-10 dakika pişirin.
- Yumurtaları iyice çırpın, yavaş yavaş onlara süt ekleyin. Karışımı sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Rendelenmiş peyniri dökün (peyniri elinizle kırabilirsiniz).
- "Fırında" 20 dakikaya ayarlayın. Bip sesinden sonra, büyük düz bir tabak kullanarak yiyeceği ters çevirerek çıkarın. Taze otlar ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Tereyağı olmadan omlet
- Pişirme süresi: 20 dk.
- Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 315 kcal.
- Amaç: diyet, kahvaltı.
- mutfak: ev.
- Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.
Evde yapışmaz bir tavanız varsa yağsız harika bir omlet yapabilirsiniz. Şaşırtıcı derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, tüm kilo veren insanların çok korktuğu yağlar içermiyor. Tarifi çeşitlendirmek isterseniz az yağlı peynirleri, sevdiğiniz sebzeleri diyet yemeğinize ekleyebilirsiniz. Bu omlet hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde servis edilebilir.
İçindekiler:
- yumurta akı - 6 adet;
- süt - 4 yemek kaşığı. ben.;
- tuz biber;
- soda - bir tutam.
Pişirme metodu:
- Beyazları biraz tuzla iyice çırpın. Sütü yavaş yavaş, her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin.
- Kitleye soda ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tekrar iyice çırpın.
- Orta ateşte temiz bir yapışmaz tava yerleştirin.
- Üzerine yumurtalı karışımı dökün ve hemen kapatın.
- Bir süre sonra ısıyı en aza indirin. Kapağı açmayın.
- 10-12 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
Bir tavada omlet tarifi
- Pişirme süresi: 35 dk.
- Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 612 kcal.
- Amaç: diyet, kahvaltı.
- Mutfak: Avrupa.
- Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.
Bir tavada diyet omleti için orijinal tarif, düşük kalorili sağlıklı yiyeceklerin tüm taraftarları için dikkate değer. Bu yemek, diyet kahvaltısı veya öğle yemeği için idealdir. Kompozisyon sebze içerir: soğan, mavi olanlar, kiraz domates, dolmalık biber. Bu listeden bir şey kullanmazsanız, hariç tutabilir veya değiştirebilirsiniz. Örneğin, bir çocuk için yemek yaparken sadece domates ekleyin ve hepsi bu.
İçindekiler:
- yumurta akı - 16 adet. (veya 8 bütün yumurta);
- biber, tuz;
- ıspanak - 200 gr;
- Yalta soğanı - 2 adet;
- kiraz domates - 8 adet;
- bulgar biberi - 2 adet;
- patlıcan - 2 adet.
Pişirme metodu:
- Tüm sebzeleri soğuk suyla durulayın ve kurulayın. Onları soyun ve hepsini aynı küçük küpler halinde kesin.
- Ispanağı doğrayın.
- Sebze karışımını iki eşit yarıya bölün. Bir tanesini kuru bir tavada birkaç dakika kızartın.
- Beyazları tuzla birlikte yemyeşil bir köpüğe çırpın. Biber, dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
- Protein köpüğünü kızarmış sebzelere dökün ve hemen kapatın.
- Kısık ateşte pişirin. Kütle üstte tutulduğunda, sebzelerin diğer yarısını dikkatlice yerleştirin.
- Kapatın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Porsiyonlar halinde servis yapın veya yuvarlayın.
sebzeli omlet
- Pişirme süresi: 25 dk.
- Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalori içeriği: 427 kcal.
- Amaç: diyet, kahvaltı.
- Mutfak: Yunan.
- Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.
Sebze diyetli omlet ile kahvaltı yaparak, ertesi gün boyunca canlılık ve iyi bir ruh hali kazanacaksınız. Çok bereketli, ağız sulandıran ve hafif ama lezzetli yemekleri seven herkese hitap edecek. Bu tür omletler bir tavada değil fırında yapılır, bu nedenle minimum miktarda kalori içerir. Diyet yemeğine herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz, asıl şey taze sebzelerin tadını tıkamamaktır.
İçindekiler:
- süt - 1 bardak;
- tuz, baharatlar, karabiber;
- yumurtalar - 4 adet;
- sert peynir - 200 gr;
- havuç - 2 adet;
- kabak - 0,4 kg;
- bulgar biberi - 2 adet;
- pırasa - 1 sap;
- brokoli - 0,4 kg.
Pişirme metodu:
- Sebzeleri yıkayın, kurutun. Havuçları, kabakları, biberleri tohumlardan soyun. Tüm sebzeleri aynı boyutta küçük küpler halinde kesin.
- Ateşin üzerine kuru bir tava koyun. Isındığında havuç, kabak, biber ve pırasaları yağsız olarak kendi suyunda 5 dakika kızartın.
- Brokoli ekleyin. Biraz su dökün, beş dakika pişirin.
- Sebzeleri bir fırın tepsisine aktarın.
- Yumurtaları tuzla çırpın. Sütü yavaş yavaş ekleyin. Kütle kabarık hale geldiğinde, karabiber ekleyin, baharat ekleyin.
- Yumurta karışımını sebzelerle birlikte tavaya dökün.
- Fırını 190 dereceye ısıtın. İçine bir diyet yemeği koyun ve çeyrek saat pişirin. Kapatmadan birkaç dakika önce rendelenmiş kaba peynir serpin.
Süzme peynirli omlet
- Pişirme süresi: yarım saat.
- Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalori içeriği: 296 kcal.
- Amaç: diyet, kahvaltı.
- mutfak: ev.
- Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.
Süzme peynirli diyet omleti, vücut için son derece yararlı ürünlerden hazırlandığı için çocuk diyetine bile dahil edilebilir. Zeytinyağlı bir tavada kızartılır, ancak sizinki yapışmaz bir tabakaya sahipse, hiç yağlamanıza gerek yoktur. Bu yemeği bir dilim tam tahıllı ekmek ve bir fincan aromalı bitki çayı ile sıcak olarak servis edin.
İçindekiler:
- yumurta akı - 6 adet;
- tuz, baharatlar;
- yağsız süzme peynir - 0,4 kg;
- zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
- dereotu ve maydanoz - yarım demet;
- yeşil soğan - 10 tüy.
Pişirme metodu:
- Yeşillikleri ve soğanları yıkayıp kurulayın.
- Beyazları biraz tuzla kabarık bir köpük haline getirin. Bunu bir çatalla yapabilirsiniz, ancak bir çırpma teli veya mikser kullanmak daha uygundur. Süzme peynir ekleyin. Mevsim.
- Yeşil soğanı doğrayın ve yumurta-lor kütlesi ile karıştırın.
- Tavayı önceden ısıtın. Biraz zeytinyağı ile fırçalayın.
- Lor ve yumurta kütlesini tavaya dökün, hemen bir kapakla kapatın.
- 10 dakika kısık ateşte pişirin, ocaktan alın. Kapağın altında birkaç dakika daha tutun.
- Diyet yemeğini doğranmış otlar serpilmiş porsiyonlu bir tabakta servis edin.
Bir pakette omlet
- Pişirme süresi: 45 dk.
- Kap Başına Porsiyon: 1 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 168 kcal.
- Amaç: diyet, kahvaltı.
- mutfak: ev.
- Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.
Bir pakette sadece evde değil, aynı zamanda “tarlada” da ilginç bir diyet omleti yapabilirsiniz. Tencereniz ve ateşiniz varsa kolayca pişirilir. Çırpılmış yumurta havadar çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Pişirme işlemi için, üzerinde tek bir hasar olmayan temiz, yoğun selofan torbaları kullanmanız gerekecektir, aksi takdirde yumurta kütlesi suya akacaktır.
İçindekiler:
- yumurtalar - 6 adet;
- tuz;
- süt - bir bardağın üçte ikisi;
- Hollanda peyniri - 0,2 kg;
- biber, tuz.
Pişirme metodu:
- Büyük bir tencereye suyun yarısından biraz fazlasını dökün ve kaynaması için ocağa koyun.
- Yumurtaları tuzla çırpın. Kütle kabarık hale geldiğinde ve köpüklü bir kafa ile kaplandığında, sütü azar azar dökmeye başlayın.
- Peyniri ince rendeleyin. Yumurta kütlesine ekleyin, karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir kese oluşturmak için iki torbayı derin bir tabağa veya fincana yerleştirin. Yumurta ve peynir karışımını dökün.
- Torbaların kenarlarını nazikçe toplayın, lastik bir bantla veya sadece bir düğümle bağlayın.
- İş parçasını kaynar suya koyun ve 20-30 dakika pişirin.
Video: Buharlı omlet nasıl yapılır
Dikkat! Makalede sunulan bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Makalenin materyalleri kendi kendine tedavi gerektirmez. Yalnızca kalifiye bir doktor, belirli bir hastanın bireysel özelliklerine dayanarak tedavi için teşhis koyabilir ve önerilerde bulunabilir.
Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!Tartışmak
Diyet omlet - buharda, tavada, fırında ve yavaş ocakta fotoğraflı tariflere göre nasıl pişirilir
Bugün giderek daha fazla insan alışılmadık bir şekilde omlet pişirmeyi tercih ediyor. Bu nedenle, giderek daha sık, yavaş bir ocakta ve bir fırında bir omlet hazırlanır. Bu pişirme yöntemi sırasında, omletin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltacak bitkisel yağ kullanmayabilirsiniz, ancak biraz daha fazla zaman harcamanız gerekecektir. Vaktiniz olmadığında diyet omlet nasıl yapılır? Mikrodalgayı kullanın - sadece 1-2 dakika ve omlet hazır. PP ile uğraşmayı seven herkes, en diyet yemeği olan buğulanmış omleti kesinlikle denemeli! Omlet pp'nin geleneksel hazırlanmasını unutmayın - bir tavada!
Ne zaman omlet yiyebilirim? İçeriğine bağlı olarak omlet kahvaltıda, akşam yemeğinde ve hatta öğle yemeğinde yenebilir! Her zaman kanıtlanmış ve favori diyet omlet tarifinizi seçebilirsiniz!
Bir tavada PP omlet nasıl pişirilir
pp omlet yapmanın en kolay ve en yaygın yolu, bir tavada kahvaltıda pp omlet yapmaktır. Bir tavada diyet omlet bitkisel yağ eklenmeden yapılır, bu da yapışmaz bir tavaya ihtiyacınız olduğu anlamına gelir.
- 3 yumurta. Bu omlette sadece bir yumurta sarısı ve üç beyaz kullanacağız, böylece kalori içeriğini ve yağ içeriğini önemli ölçüde azaltacaksınız.
- 2 yemek kaşığı süt. Sadece 20 kalori ama dilerseniz su da kullanabilirsiniz.
- Baharatlar ve tuz.
Yumurtaları çırpın, süt, tuz ve baharatları ekleyin. Omleti önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve 5-7 dakika kızartın.
Diyet buğulanmış proteinli omlet
Kabarık ve kabarık bir proteinli omlet istiyorsanız, buharda pişirmeyi deneyin. Bu diyet buharlı omlet, yüksek protein içeriği nedeniyle genellikle spor omleti olarak adlandırılır. Ayrıca, doktorların 5 numaralı diyet tablosuna uyan gastrointestinal hastalıkları olan kişilere önerdiği bu omlet tarifi.
İhtiyacın olacak:
- 4 yumurta. Beyazları sarılardan ayırın. Bu tarifte sadece protein kullanacağız.
- 3 yemek kaşığı süt veya su
- Tuz ve baharatlar.
Beyazları çırpın, süt ve tuzu ekleyin. Omleti çift kazana dökün ve 10 dakika pişirin. Buharlı pişiriciniz yoksa, benmaride omlet pişirmek için bir kevgir ve herhangi bir silikon kek kalıbı kullanabilirsiniz.
Proteinli omlet diyet tarifi
Ve işte dikkatimizi hak eden başka bir diyet omleti. Mesele şu ki, bir paket kullanarak hazırlayacağız. İhtiyacımız var:
- 4 sincap;
- Tatmak için tuz ve baharatlar.
Beyazları çırpın, tuzlayın, baharat ekleyin ve protein kütlesini bir torbaya dökün. Daha fazla güvenlik için başka bir çanta giyin ve kaynar suya daldırın. 20-25 dakika pişirin, sonra çıkarın, poşeti dikkatlice kesin ve buharlamasını sağlayın. Bu diyet omlet, otlar ile servis yapmak için iyidir.
sebzeli diyet omlet
Sebzeli PP omlet, sadece kahvaltı için hazırlanamayan harika bir yemektir. Sağlıklı sebzelerin eklenmesi sayesinde bu omlet, açlık hissini mükemmel bir şekilde giderir, bu nedenle akşam yemeği olarak hazırlanır. Sebzeli diyet omlet nasıl yapılır:
- 3 yumurta. Beyazları sarılardan ayırın. Yine, sadece bir yumurta sarısı ve üç beyaz kullanacağız.
- 50 gram yeşil fasulye. Bu fasulye minimum kalori içerir, ancak maksimum lif, kilo vermek için en uygun olanıdır.
- 50 gram mantar. Ayrıca minimum kalori içerirler, ancak doldurmak için mükemmeldirler.
- 50 gram yeşil bezelye. Taze bulamıyorsanız, dondurulmuş kullanabilirsiniz.
- Birkaç yemek kaşığı süt veya su.
- Tuz.
Bir tavada sebzeli omlet pişireceğiz. Öncelikle sebzeleri zeytinyağında hafifçe kızartın. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, çırpılmış yumurta ile doldurun. Bir kapakla örtün ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
Bir tavada elmalı omlet
Tatlıları seviyorsanız, sabahları her zaman elmalı harika bir omlet ile kendinizi şımartabilirsiniz. Böyle bir omlet, tatlı için mükemmel bir alternatiftir ve bunu yapmak çok kolay ve basittir.
- 100 gram elma. Omlet tadını daha iyi hale getirmek için tatlı ve sulu çeşitleri kullanmak daha iyidir.
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı tereyağı (en yağsız olanı yaklaşık %67 oranında kullanın)
- Tatmak için pudra şekeri ve tarçın.
Elmayı ince dilimler halinde kesin, tatmak için pudra şekeri ve tarçın ekleyin. Kısık ateşte tereyağında yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun. Daha sonra çırpılmış yumurtaları ekleyin ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
Domatesli diyet omlet
Tüm kilo vermenin bir başka favori yemeği, domatesli bir diyet omletidir. Bu omlet çok az kalori içerir, ancak aynı zamanda açlık hissini de mükemmel şekilde tatmin eder.
- 1 orta boy domates. Prensip olarak, herhangi bir domates kullanılabilir, ancak daha etli çeşitleri tercih edin. Kiraz domatesli böyle bir omlet yapabilirsiniz.
- 3 sincap. Kalorileri mümkün olduğunca düşük tutmak için bu tarifte sadece protein kullanıyoruz.
- Tuz;
- Herhangi bir yeşillik. Yeşil soğan tüyleri iyi çalışır.
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Beyazları çırpın, tavaya dökün ve dilimlenmiş domatesleri hemen üstüne koyun ve otlar serpin. Omlet tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.
süzme peynir tarifi ile PP omlet
Bir tavada diyet omlet, süzme peynir ile hazırlanabilir. Bu sadece bir omlet değil, aynı zamanda harika bir akşam yemeği olabilecek gerçek bir yüksek proteinli omlet olacak.
- 100 gram süzme peynir. Az yağlı süzme peynir veya %5 yağlı süzme peynir kullanabilirsiniz.
- 2 yumurta;
- Herhangi bir yeşillik. Sağlıklı kereviz ve ıspanağı unutmayınız, kilo vermede çok sık kullanılırlar.
- Tuz ve baharatlar.
Yumurtaları iyice çırpın ve yoğurdu ekleyin. Büyük topaklar kalmayacak şekilde iyice karıştırmaya çalışın. Tuz ve baharatlar, otlar ekleyin. Böyle bir diyet omleti 5-7 dakika kısık ateşte pişirilmelidir.
Fotoğraf: natalista_tort
Peynirli diyet omlet
Peynirli PP omlet hiç de kurgu değil, gerçek. Peynirlerin yağ oranı yüksek olmasına ve diyet ürünü olarak kabul edilmemesine rağmen, dilerseniz her zaman gerçek bir diyet omleti yapmayı deneyebilirsiniz. Sır nedir? Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 20 gram az yağlı peynir. Az yağlı peynir, %10 - %20 yağ içeriğine sahip bir peynirdir. Bu tarifte mozzarella ve suluguni peyniri kullanmakta fayda var.
- 3 yumurta. Sadece bir yumurta sarısı ve üç beyaz alalım.
- Tatmak için biber ve tuz.
Beyazları yumurta sarısı, tuz ve karabiberle çırpın. Peyniri rendeleyin ve yumurta kütlesine ekleyin. Böyle bir omleti, kapağın altındaki yapışmaz bir tavada 5 dakika pişirin. Üstüne otlar serpin.
Brokoli omlet (PP)
Brokoli sever misin? Brokolinin faydaları hakkında efsaneler anlatılabilir, PP'de vazgeçilmez bir sebzedir, bu yüzden uyum kazanmak istiyorsanız, bu yemeği diyetinize dahil ettiğinizden emin olun.
- 70 gram brokoli. Hem taze brokoli hem de dondurulmuş brokoli kullanabilirsiniz, hiçbir farkı yoktur.
- 2 yumurta;
- Tuz ve biber;
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Zeytinyağını dökün ve brokoliyi ekleyin, her iki tarafını da kızartmanız gerekir (böyle bir diyet omleti brokoli ile yapışmaz tavada pişirebilirsiniz, yağa ihtiyacınız yoktur). Brokoli hazır değilse, biraz su ile soteleyin. Daha sonra çırpılmış yumurtaları tuz ve karabiberle dökün, örtün ve kısık ateşte pişirin.
Diyet yulaflı omlet
Yulaf ezmesi olarak da adlandırılan diyet yulaf ezmeli omlet çok popülerdir. Böyle bir omletin avantajı, herhangi bir dolgu ile servis edilebilmesidir - somon, otlar, süzme peynir, sebzeler, meyveler ve meyveler.
- 2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesi. Kaba pul kullanmayı unutmayın. Çok daha sağlıklı lif içerirler.
- 1 yumurta;
- 1-2 yemek kaşığı süt (istenirse hiç kullanamazsınız).
Tüm malzemeleri karıştırıp yulaf ezmemizi sıcak ve kuru bir tavaya alıyoruz. Her iki tarafını da birkaç dakika kızartıyoruz ve sıcak gözlememiz hazır! Herhangi bir dolgu ile masaya koymanın zamanı geldi.
Karabuğdaylı omlet tarifi pp
Karabuğdayı neyle yiyeceğinizi bilmiyorsanız, öğle ve akşam yemekleri için harika bir seçenek olan diyet karabuğdaylı omlet yapmayı deneyin. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 100 gram haşlanmış karabuğday
- 1 yumurta ve 3-4 protein daha. Omletin kalori içeriğini mümkün olduğunca azaltmaya çalışıyoruz ve bu nedenle sadece bir yumurta sarısı kullanıyoruz.
- Tatmak için biber ve tuz;
- Herhangi bir yeşillik.
Yumurta kütlesini çırpın, doğranmış yeşillikleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Yapışmaz bir tavada böyle bir omlet pişirebilirsiniz. Sebzelerle servis yapın.
Suda sütsüz diyet omlet
Çeşitli malzemeler eklenmemiş omlet hayranıysanız, suda omlet yapmayı deneyin. İhtiyacın olacak:
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı su. Bir yumurta için bir çorba kaşığı su alıyoruz. 2 yumurtadan omlet yapıyorsanız - sırasıyla 2 yemek kaşığı su.
- Tatmak için biber ve tuz
İlk olarak, beyazları sarılardan ayırın ve çırpın. Sonra dikkatlice sarılara ekleyin, orada sulayın ve tekrar çırpın. Son olarak tuzu ekleyip kızgın tavaya alın. Omlet yükseldiğinde, ısıyı azaltabilir ve tamamen pişene kadar küçük pişirin.
Fırında diyet omlet
Kızartmadan diyet omlet nasıl pişirilir? Tabii ki fırını kullanarak. Normal bir fırın tepsisinde veya küçük silikon kalıplarda pişirebilirsiniz.
- 4 yumurta. İsterseniz sadece bir yumurta sarısı kullanabilirsiniz. Bu, omletinizin kalori içeriğini büyük ölçüde azaltacaktır.
- 100 gram haşlanmış karnabahar. Bu sebze, omlete özel bir hassasiyet verdiği için fırında omlet pişirmek için mükemmeldir.
- Tatmak için biber ve tuz.
- 4 yemek kaşığı süt. Sütü her zaman suyla değiştirebileceğinizi unutmayın.
Yumurta ve sütü çırpın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Haşlanmış karnabaharı bir fırın tepsisine koyun (lahanayı pişireceğiniz suyu mutlaka tuzlayın) ve yumurta karışımıyla doldurun. 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Mikrodalgada diyet pp omlet
Mikrodalgayı kullanarak basit ve lezzetli bir omlet bile pişirebilirsiniz. Bu, özellikle sabahları sınırlı zamanınız varsa uygundur.
- 2 yumurta;
- herhangi bir kuru yeşillik;
- tuz ve biber.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, tuz, karabiber ve kuru otları ekleyin (Provençal veya İtalyan otları harikadır). Şimdi omleti pişireceğiniz kaseyi mikrodalgaya 600-800 gücünde tam 1 dakika yerleştirin. Daha sonra yumurta karışımını bu önceden ısıtılmış kaseye dökün ve aynı anda tekrar mikrodalgaya koyun. Omletiniz hazır!
Çok pişiricide PP omlet
Kızartmadan diyet omlet yapmanın basit ve kolay bir yolu, yavaş bir ocak kullanmaktır. Sizin ve ailenizin kesinlikle beğeneceği harika bir omlet tarifi sunuyoruz.
- 5 yumurta;
- 120 gram ıspanak. Taze ıspanakları dilimlenmiş veya dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Bardağa fazla su gelmesi için pişirmeden önce ıspanağı çözmeyi unutmayın.
- 5 yemek kaşığı süt. (Hiç kullanamaz veya sade su ile değiştiremezsiniz).
- Baharat.
Yumurtaları tüm malzemelerle karıştırıyoruz. Baharat ekleyin. Yumurta karışımını yavaş bir tencereye dökün ve "Pişirme" modunu ayarlayın. Kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.
Daha önce de gördüğünüz gibi omlet yapmak o kadar da zor değil. Anahtar, hem lezzetli hem de sağlıklı olan doğru malzemeleri kullanmaktır. Sağlıklı besinler kullanarak kendi diyet omlet tariflerinizi oluşturabilirsiniz. En sevdiğiniz omletlerin lif açısından zengin yeşil sebzeler, sağlıklı yeşillikler ve az yağlı peynirlerle dolu olduğundan emin olun. O zaman PP diyetiniz gerçekten çeşitli ve faydalı hale gelecektir. Lezzetli omlet tarifleri biliyor musunuz? Bizimle paylaşın, kesinlikle yayınlayalım! Gelin birlikte kilo verelim!
Merhaba hostesler!
Normal bir omlet bir düzine farklı şekilde hazırlanabilir. Ve tadı farklı olacak!
Bu makale, orijinal bir kahvaltı hazırlama rehberinizdir. Denemek için harika tarifleri bir araya getirdik!
Tarifler arasında hızlıca geçiş yapmak için mavi çerçevedeki bağlantıları kullanın:
Bir tavada süt ve yumurta ile klasik kabarık omlet
Aşağıdaki harika tariflerin hepsinin kaynağını görmezden gelemeyiz. Elbette her şey onunla başladı, klasik omlet!
Sadece iki ana malzeme var: yumurta ve süt ve ne tat ve fayda!
İçindekiler:
- Yumurta - 4 adet
- Süt - 120 ml
- Tatmak için tuz / karabiber
Hazırlık:
Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerlerine süt, tuz, karabiber dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
Bu sırada yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtın. Omleti tavaya dökün ve bir kapakla örtün - bu ihtişam için bir ön koşuldur.
Orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kızartın, alt kısım daha kırmızı olacak ve üst kısım kapağın altında buğulanacak ve daha yumuşak olacaktır.
Anaokulunda olduğu gibi fırında yemyeşil omlet
Çocukluğumuzdan uzun ve gür omlet.
Sadece çocuklar için değil yetişkinler için de en faydalı olan fırında pişirilir. Ve hiç kimse tadını unutamaz, özellikle hassas, sütlü!
İçindekiler:
- 6 yumurta
- 300 ml süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 20 gr tereyağı (yumuşak, oda sıcaklığında)
Hazırlık:
Yumurtaları bir kaseye kırın.
Onları karıştırın, ancak çırpmayın.
Sütü dökün ve tekrar karıştırın.
Pişirme için kenarları yüksek bir yemek seçin. Tereyağı ile yağlayın.
Yumurta sıvısını kalıba dökün.
200 derecede 35-40 dakika fırına verin. Pişirme sırasında fırını açmayın.
Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce yüzeyi tereyağı ile yağlayın.
Yağ, güzelce kahverengileşmesine yardımcı olacak ve çocukluktan tanıdık bir aroma verecektir.
Yiyebilirsin! Çok hassas bir pirinç omlet çıkıyor, yemyeşil, güzel ve çok lezzetli!
Bir tavada peynirli çıtır omlet
Harika çıtır peynirli kabuk tarifi!
Hızlı ve kolay bir kahvaltı ve çok, çok lezzetli!
İçindekiler:
- 2 yumurta
- 100 gr rendelenmiş peynir
- 50 gr süt
- tuz / karabiber / tatmak için otlar
Hazırlık:
Tüm malzemeleri hazırlayın. Yumurtaları sütle sallayın, baharat ekleyin.
Peyniri bir tavaya koyun ve eriyene kadar kızartın.
Yumurta karışımı ile üst.
Altın kahverengi olana kadar örtün ve kızartın.
Daha sonra yumurtalı krepi tavada ikiye katlayın.
Masada servis edilebilir. Harika kahvaltı!
Sebzeli lezzetli omlet - Fransız tarifi
Sebze sevenler için çok ilginç, lezzetli ve sağlıklı bir tarif.
Bu videoda yemek pişirmenin nüanslarını görün.
Ailenizi böyle harika bir vitamin kahvaltısıyla şımartın.
Domates, mantar ve peynirli omlet rulo
Böyle zarif bir omlet rulosu sadece kahvaltıda değil, aynı zamanda sıcak ve hatta soğuk bir atıştırmalık olarak şenlikli bir masada da hazırlanabilir.
İçindekiler:
- 6 yumurta
- 50 gr konserve mantar
- 1 domates
- 30 gr peynir
- tatmak için taze otlar
Hazırlık:
Tüm pişirme tekniğini daha iyi anlamak için bu videoyu izleyin.
Pastırma, peynir ve patates ile omlet
Doyurucu bekar kahvaltısı! Dedikleri kadar şişman ve zararlı değil.
Pastırmanın kızartma sırasında serbest bırakacağı az miktarda domuz yağında yağsız kızartacağız.
İçindekiler:
- Pastırma (sosis) - 250 gr
- Patates - 3 adet
- Yumurtalar - 3 adet
- Peynir - 100 gr
- Süt - 50 ml
Hazırlık:
Pastırmayı şeritler halinde kesin ve tavaya yerleştirin.
Altın kahverengi olana kadar kızartın. Ve fazla yağı çıkarmak için pişmiş pastırmayı bir kağıt havluya koyun. Sonra çıtır çıtır olacak.
Patatesleri küçük dilimler halinde kesin. İhale kadar kızartın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve bitmiş patateslerin üzerine bir tavaya koyun.
Peynir eriyince üzerine jambonu koyun.
Yumurtaları bir kaseye çırpın, oraya süt ekleyin, tuzlayın ve bileşim homojen olana kadar iyice çalkalayın.
Omleti pastırma ve patateslerin üzerine dökün, örtün. Yumurtaları pişene kadar kızartın, altları kızarmalı ve üstleri sertleşmelidir.
Çok lezzetli çıkıyor! İstenirse başka sebzeler de ekleyebilirsiniz: yeşil fasulye, domates, sarımsak okları, dolmalık biber.
İtalyan omleti - frittata
Gerçek bir İtalyan tarifine göre sebzeli gurme omlet.
İçindekiler:
- yumurta - 4 adet
- sert peynir - 50 gr (parmesan)
- kiraz domates - 5 - 6 adet
- bulgar biberi - 0,5 adet
- pırasa - 1 adet
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı kaşık
- kekik - 2 - 3 dal
- tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık:
Yumurtaları kırın ve bir kapta sallayın.
Parmesan (veya tadı diğer sert peynirler) orta rende üzerine rendeleyin.
Domatesleri dilimler halinde kesin ve 15-20 dakika kurumaya bırakın.
Pırasaları yarım halkalar halinde kesin ve yüksek kenarlı ve kalın tabanlı bir tavada zeytinyağında kızartın. Bir tabağa koyuyoruz.
Çırpılmış yumurtaları bir tavaya dökün ve kısık ateşte kızartmaya başlayın.
Omletin alt tabakası kızarınca biraz tuz ilave edin ve üzerine doğranmış sebzeleri eşit şekilde yaymaya başlayın. Kızarmış pırasa, çeri domates, kekik ve dolmalık biber.
İhale edilene kadar kızartın, örtün. Omleti fırına da koyabilir ve altın sarısı olana kadar pişirebilirsiniz.
Lezzetli zengin ve aromatik omlet!
Buğulanmış omlet nasıl yapılır
Buğulanmış omlet çok sağlıklıdır. Yağsız hazırlanır, diyettir, bu tarif bebek maması için önerilir.
İçindekiler:
- yumurta - 2 adet
- ekşi krema - 20 gr
- süt - 30 gr
- tatmak için biber ve tuz
Hazırlık:
Yumurtaları sütle sallayın. Ekşi krema ekleyin ve her şeyi tekrar birlikte sallayın. Tuz, karabiber istenirse.
Bir pişirme kabı alın, üzerine tereyağı sürün.
Yumurtayı bir kalıba dökün, multicooker kasesindeki vapur rafına yerleştirin.
Kaseye 200-300 ml su dökün, ısıtabilirsiniz. 20 dakika boyunca buharlı pişirme modunu açın.
Multicooker yoksa, omletli ızgarayı omlet hazır olana kadar kaynatılması gereken bir su kabına koyabilirsiniz.
Bitmiş omlet yumuşak, çok hassas ve sağlıklı olacaktır. Baharatlarla süsleyip sebzelerle servis edebilirsiniz.
Çantada omlet nasıl yapılır?
Omlet, güvenlik ve sağlık nedenleriyle poşette hazırlanır.
Yağsız pişirilir, kalorisi çok düşüktür.
Ayrıca yağda kızartma sırasında oluşan kanserojenleri de içermez. Bebek maması için uygundur.
İçindekiler:
- yumurta - 3 adet
- süt - 150 ml
- tatmak için tuz
Hazırlık:
Bu yöntemin bütün amacı, sütle çırpılmış bir yumurtanın bir torbaya konulmasıdır.
Birçok insan yemek pişirmek için normal yiyecek poşetleri kullanma hatasına düşer.
Isıtıldığında, polietilen zararlı bileşikleri doğrudan pişirme kabına salmaya başlar.
Önemli: Bu tarif için sadece özel ısıya dayanıklı fırın poşetleri kullanın.
Aksi takdirde, tarifin tüm faydaları boşa çıkacaktır.
Böylece yumurtalı ürünümüzü bir fırın poşetine yerleştirdikten sonra güzelce bağlayıp kaynayan su dolu bir tencereye gönderiyoruz.
Paket orada yüzecek, yavaş yavaş içindekiler pişecek ve çok yumuşak, diyet bir ürün elde edeceğiz.
Kavanozda omlet hazırlanırken de aynı yöntem kullanılır.
Tüm malzemeler kavanozlara konur. Sonuna kadar dökmüyoruz, yani. içerik katılaştıkça yükselecektir.
Bankalar su banyosuna gider. Patlamalarını önlemek için altına tekstil peçete koyabilirsiniz.
Cam, yemek pişirmek için tamamen güvenli bir malzemedir. Ve böyle bir omlet çok faydalı olacak!
Hassas ve havadar Fransız omleti
Bu tarif harika!
Üstü gevrek ve içi narin ve havadar bir omlet, o kadar gözenekli ki hareket ederken sallanıyor.
Provence şeflerinden gerçek Fransız omleti.
İçindekiler:
- 3 yumurta
- 30 gr tereyağı
Hazırlık:
Yumurtaları çırpın ve beyazları sarılardan ayırın.
Beyazları ekleyin ve ayrı ayrı çırpın.
Kararlı zirveler almalısınız.
Ancak o zaman sarıları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine köpüklü kütleyi dökün.
Örtün ve 2-3 dakika kızartın. Kapağı açmayın.
Karışım pişip stabil hale geldikten sonra kapağı açın. Omletin kenarını kaldırın ve tereyağı dilimlerini birkaç tarafına altına yerleştirin.
Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için buna ihtiyacımız var.
Alt kısım kızardığında ve yüzeyde sıvı kalmadığında, omleti ikiye katlayın. Bu pozisyonu düzeltmek için biraz basılı tutun.
Otlarla süsleyin ve servis yapın. Narin, havadar, hafif - harika bir omlet!
Süzme peynirli omlet
Fitness kahvaltısı için uygun sağlıklı proteinli omlet.
Süzme peynir ve yumurtanın birleşik faydaları ve aynı zamanda inanılmaz lezzetli.
İçindekiler:
- yumurta - 3 adet
- süzme peynir (yağsız olabilir) - 200 gr
- yeşil soğan - 30 gr
- tatmak için tuz / karabiber
Hazırlık:
Yumurtaları çırpın, onlara süzme peynir ekleyin.
Aynı yerde yeşil soğanları doğrayın.
Karışımı bir tavaya dökün ve kapağın altında düşük ateşte yumurta sertleşene kadar kızartın.
Hassas, lorlu omlet hazır!
Bu, akşamları bile yiyebileceğiniz yemeklerden biridir, vücudunuza zarar vermez.
Umarız koleksiyonumuzu beğenmişsinizdir. Sosyal ağlara kaydettiğinizden emin olun.
Yemek yapmanın ve yemenin tadını çıkarın! Yeni yazılarda görüşmek üzere!
Sıradan çırpılmış yumurtaların nasıl pişirileceği konusunda özel bir bilim yok gibi görünüyor. Ancak çoğu için yemek yanar, yumurta sarısı bulanıklaşır, protein kızartılmaz. Yemek pişirmenin sırlarını, nasıl lezzetli ve hızlı yapılacağını ve ne kadar kızartılacağını öğrenmeden önce, popüler yemeğe neyin dahil olduğunu düşünün.
Kompozisyon ve besin değeri
Yüzde olarak, omletlerin besin değeri şu şekilde dağıtılır: yağlar - %51, proteinler - %46, karbonhidratlar - %3. Yumurtalar doğası gereği embriyolar için bir ortam olduğu için normal yaşamı sağlamak için gerekli her şeyi içerir. Yani - oksijen, karbon, azot ve hidrojen dahil olmak üzere elliden fazla biyoelement. Yumurta sarısı, kas büyümesini, vitaminleri, lipidleri ve mineralleri uyaran proteinlerle doludur. Çok miktarda fosfor ve kalsiyum kemikleri, tırnakları ve dişleri güçlendirir.
Fayda ve zarar
Her şeyden önce, çırpılmış yumurtanın yararı veya zararı, yumurtanın tazeliğine bağlıdır. Yumurtaların tazeliğini daha uzun süre korumak için buzdolabında en serin yerde tepsilerde saklamanız gerekir. Kapıdaki yer çalışmaz - en sıcak olanıdır.
Yumurtaları sivri uçları aşağı gelecek şekilde saklama tepsilerine yerleştirin. Çok sayıda gözenek, yumurtaların "nefes aldığı" ve böylece daha uzun süre taze kaldığı kör uçta tam olarak bulunur.
Yumurtalar, salmonellozun ana kaynağı olarak kabul edilir. Bu nedenle, çiğ veya az pişmiş olarak yememek en iyisidir.
Omlet herkes için mevcut değildir. Bu yemek alerjisi olanlar, karaciğer hastalıkları olan kişiler ve 1.5-2 yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir (sarısı hariç - 7-8 ay arası mümkündür). Kolesterol düzeyi yüksek olan kişiler yumurta sarısını yemeyi bırakmalıdır.
Daha önce, yumurtalardaki çok miktarda kolesterolün vücudun durumu üzerinde zararlı bir etkiye sahip olduğuna inanılıyordu. Ancak bilimsel araştırmaların sonuçları, yumurtalarda da bulunan lesitinin damar boşluğunda kolesterol birikmesini engellediğini kanıtlamıştır.
Kızarmış yumurtalarla ilgili bir başka yararlı şey, neredeyse tamamen sindirilebilir olmalarıdır (%98). Bileşimin besin değeri 250 ml süt ve 60 gr ete eşittir. Yumurta özellikle çocukların beslenmesinde önemlidir. Sütten sonra önem bakımından ikinci sıradadırlar.
Çırpılmış yumurtaların kalori içeriği
Yumurtaların kalorisi yüksek mi? Yumurta düşük kalorili bir besindir. Bitkisel yağ dikkate alındığında 100 g başına kızarmış yumurtaların kalori içeriği 158 kcal'dir. Yumurta sayısına göre, kızarmış yumurtaların kalori içeriği:
- 1 yumurtadan - 109 kcal;
- 2 yumurtadan - 189 kcal;
- 3 yumurtadan - 360 kcal.
Diyet kahvaltısı almak için bazı proteinleri kızartabilirsiniz. Çırpılmış yumurta sarısı olmayan kaloriler pratik olarak görünmez - 100 g başına sadece 43 kcal Ancak bir yumurtanın proteinindeki protein içeriği vücut için günlük normdur.
Çırpılmış yumurta pişirme kuralları
Lezzetli omlet nasıl pişirilir ve yanmaması, sıvı veya sert olmaması için hangi yağda kızartmanız gerekir? Bunun en basit yemeklerden biri olmasına rağmen, herkesin mükemmel olmadığı ortaya çıkıyor. Birkaç basit kural ve püf noktası, birkaç dakika içinde kolayca omlet yapmanıza yardımcı olacaktır.
- Bir kızartma tavası alın. Kalın bir seramik veya dökme demir tava idealdir. Geniş olanı çok sayıda yumurta için, küçük olanı bir veya iki için uygundur, böylece proteinin kenarları yayılmaz ve yanmaz.
- 2 çeşit yağ kullanın. Yiyeceklerin kesinlikle yanmaması ve hoş bir aroma elde etmesi için sebze ve tereyağında kızartın.
- Sıcaklık koşulları. Yumurtaları iyi ısıtılmış bir tavaya sürmeniz gerekir, aksi takdirde fazla yağı emer ve pişmesi uzun zaman alır. Verimli pişirme için orta dereceli bir ısı seçin. Güçlü - kenarlar yanacak ve ortanın kızartmak için zamanı olmayacak.
- omlet ne kadar kızartılır. Farklı yemekler kullanıldığından, yumurtaların boyutu ve ocaktaki sıcaklık aynı olmadığından, hazır olup olmadığını bir dakika hassasiyetle belirlemek imkansızdır. Protein sertleştiğinde yemek hazır kabul edilir. Sarısı parmağınızla hafifçe tadılabilir. Çok yumuşak olmamalıdır.
- Birkaç porsiyon için pişirme. 2 veya daha fazla porsiyon için kızarmış yumurta, bir protein diğerini kapladığı için eşit olmayan şekilde kızartılır. Bunu ortadan kaldırmak için yarı mamul sincap üzerinde birkaç yerde kesimler yapılmalıdır.
- Tuzu doğru şekilde ekleyin. Tavaya girdikten hemen sonra tuzlarsanız, yumurta sarısı büyük olasılıkla yayılır ve beyaz lekelerle kaplanır, bu nedenle bunu en sonunda yapmak daha iyidir. Ayrıca, yumurtaları doğru şekilde kızartırsanız, yumurta sarısı değil, protein tuzlanmalıdır.
Taze yumurtaları kırmadan nasıl ayırt edebilirim? Çok kolay. Ne kadar uzun süre yatarlarsa, o kadar fazla hava ve daha az nem içerirler. Yumurtayı soğuk su dolu bir kaba koyun. Altta yatay konumda "yatarsa" - taze, hafifçe eğilir - yaklaşık bir hafta boyunca uzanır ve dikey olarak yüzerse - böyle bir ürünü kullanmak tehlikelidir, bayattır.
Yağsız omlet - 3 yol
Yumurtaları yağsız kızartmanın birkaç yolu vardır. Sonuçta, bu şekilde hazırlanan yiyecekler daha az besleyici ve sağlıklı hale gelir. Bu yemek, kilo verme ve sindirim sistemi tedavileri için diyetlere dahil edilebilir.
- Yöntem 1. Pamuklu bir ped alın ve bitkisel yağ ile nemlendirin. İyice sıkın. Tencerenin altını silin. Bu yöntem için seramik veya yapışmaz bir tava uygundur. Yumurtaları kısık ateşte kızartın, yanmasını önlemek için hafifçe sallayın. Bu kadar az miktarda yağ, figürünüze veya sağlığınıza zarar vermez.
- Yöntem 2. Pişirme spreyi. Aerosol nedeniyle, porsiyon başına püskürtülen yağ miktarı ihmal edilebilir düzeydedir. Ancak yemek yanmaz.
- Yöntem 3. Önceden ısıtılmış bir tavaya tabanını tamamen kaplayacak şekilde biraz su dökün. Su kaynayınca yumurtaları çırpın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte yumuşayana kadar kızartın.
Klasik tarif
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 2 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- tatmak için tuz.
Hazırlık
Sadece tavada değil, yumurtadan sahanda yumurta pişirebileceğiniz için fırında pişirme yöntemini kullanacağız.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
- Yumurta sarılarının yayılmasını önlemek için dikkatlice çırpın. Tuz.
- 1-2 dakika pişirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 3-4 dakika daha koyun.
- Yumurtaları beyaza bölün ve yiyeceklerin tavaya yapışmasını önlemek için kapalı bir kapağın altında tutun.
Pastırma ile tatlı biber kızarmış yumurta
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 2 adet;
- domuz pastırması (jambon) - 2 dilim;
- büyük dolmalık biber - 1 adet;
- tereyağı - 10 gr;
- tuz, baharatlar, otlar - tatmak.
Hazırlık
- Biberi yıkayıp kurulayın. 1,5-2 cm kalınlığında 2 dairenin ortasından kesin.
- Pastırmayı veya jambonu küçük parçalar halinde kesin.
- Yumurtaları tavada kızartmak uzun sürmeyeceğinden orta ateşte her iki tarafını da 1-2 dakika kızartın.
- Tereyağını iki dilim biberin içinde eritin. Pastırmayı ortasına sıkıca yerleştirin.
- 2-3 dakika sonra her seferinde bir yumurtayı çırpın. Tavayı bir kapakla örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
- Tavayı kapatın ve 1-2 dakika daha bekletin. Bu süre zarfında, yumurtalar tavada "geride kalır".
- Hazırlanan kızarmış yumurtaları bir "kalıpta" bir tabağa veya sandviçe aktarın. Kıyılmış otlar ile serpin. Afiyet olsun!
Sahanda yumurta birçok ülkede en popüler kahvaltı yemeğidir. Yemek pişirmek minimum zaman alır, faydaları açıktır ve herkes tadı sever. Tek olumsuz, hazırlığı çeşitlendirmenin neredeyse imkansız olmasıdır. Ancak çeşitli katkı maddeleri (jambon, domuz pastırması, peynir, domates), soslar ve otlar kullanabilirsiniz. Ve sonra günlük kızarmış yumurtalar kesinlikle sıkılmayacak.
Sahanda yumurta en sevilen kahvaltılardan biridir: hızlı, lezzetli, doyurucu. Ancak çoğu, yemeğin yüksek kalorili içeriği ve yağ içeriği nedeniyle kendilerini böyle bir zevkten mahrum etmek zorundadır. 103.by "hafif" omlet pişirmenin dört yolunu bulmuştur. Alışkanlık sağlıklı hale getirilebilir!
Kızarmış yumurtaların yüksek kalorili içeriği, yumurtaların kendisinden değil, içinde kızartıldıkları yağdan kaynaklanmaktadır. Örneğin, iki yumurtadan yapılan ortalama omlet alalım. Yumurtaların kendileri yaklaşık 12 gram yağ ve 173 kalori içerir. Onlara bir yemek kaşığı bitkisel yağ eklendiğinde, yumurtalardaki yağ zaten 29 g olur ve kalori içeriği 326 kilokalori'ye çıkar. Talihsiz tereyağı kaşığı "merhemde sinek" olur.
Yani yumurtanın yağının %59'u ve kalorisinin %47'si yumurtaların kızartıldığı yağdan gelir. Bu nedenle kalorileri azaltmanın en bariz yolu yağsız yemek yapmaktır. Ama nasıl?
Sabahları sağlıklı sahanda yumurta yapmanın dört yolunu bulduk.
Tereyağı olmadan omlet
Bu tarif için yepyeni bir yapışmaz tava idealdir. Üzerinde birkaç kez yumurtaları tamamen yağsız pişirmek mümkün olacak - onları önceden ısıtılmış bir tavaya sürmeniz yeterli. Bununla birlikte, kullanımla birlikte en kaliteli kaplama bile yıpranır - "sağlıklı" kahvaltıların sayısı sınırlıdır. Sonra "hafif" yumurtalar için başka bir tarif yapacak.
Yağ miktarı yumurta pişirmek için gereken miktara indirilirse kalori içeriği ve yağ içeriği önemli ölçüde azaltılabilir. Bunu yapmak için peçetenin ucunu yağa batırmak, sıkmak ve kızartma yüzeyini hafifçe silmek yeterlidir. Ya da bir ekmek kabuğunu çatalla kesebilir, serbest tarafını yağda nemlendirebilir ve tavayı silebilirsiniz. Bu kızartma yöntemiyle, omletin kalori içeriği 200 kilokalori olacaktır (standart pişirme yöntemiyle 326'ya karşı).
Suda çırpılmış yumurta
Birisi bu tarifi karakteristik aroma ve hafif gevrek kabuk eksikliği nedeniyle eleştirecek. Ama yine de deneyin: Bu pişirme yöntemiyle yumurtalar haşlanmış veya kızartılmış gibi değil - ama lezzetli ve ekstra kalorisiz! Suyun yaklaşık yarısı tavaya dökülür ve kaynama noktasına kadar ısıtılır. Yumurtalar suya sürülür (dikkatli olun: su sıçratarak yanması çok kolaydır). Bu durumda, yumurtaların güzel ve temiz olması için sarısına zarar vermemeye çalışmalısınız. Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve yemeği 2-4 dakika içinde hazır hale getirin.
Domates üzerinde çırpılmış yumurta
Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Önceden, cildi uygun bir şekilde onlardan çıkarmak daha iyidir (birkaç saniye kaynar suya batırın ve çıkarın veya sadece bir bıçakla kesin). Doğranmış domatesleri sıcak bir tavaya daldırın ve suyunun akması için hafifçe kızartın. Yumurtaları üstüne çırpın, örtün ve yumuşayana kadar (2-4 dakika) kısık ateşte kızartın (veya daha doğrusu pişirin).
Mikrodalgada çırpılmış yumurta
Burada oldukça basit. Yumurtalar mikrodalgaya uygun herhangi bir kaba (bir fincan bile olabilir) dövülür, fırına yerleştirilir ve maksimum güçte bir buçuk dakika pişirilir. Orijinal omlet, bunun için bir kap olarak kullanılan domateslerde yapılır. Bunu yapmak için, üst kısım büyük bir domatesden çıkarılır, hamur bir çay kaşığı ile çıkarılır. Ortaya çıkan "cam" içine bir yumurta sürülür ve bir domatesin kesilmiş üst kısmı ile kaplanır. Bir sebzede omlet yaklaşık üç dakika pişirin. Yumurta kütlesi havadar, hoş kokulu ve - sağlıklı!
Yumurtaları daha da sağlıklı hale getirmek için kabak, dolmalık biber, patlıcan, soğan, otlar ve baharatlı otlar, et parçaları, balık, deniz ürünleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca omlet sadece tavuk yumurtası değil, bıldırcın, beç tavuğu, ördek, hindi ve hatta devekuşu yumurtası da olabilir.