Ja kaut kas izskatās neparasti, tad attieksme pret to ir aizdomīga un neuzticīga. Vīģēm, kas aug subtropu apstākļos, ir nestandarta izskats, un dažiem tās var izraisīt pat noraidīšanu. Tomēr jums nevajadzētu spriest pēc vāka, jo tās pašas žāvētās vīģes, kuru ieguvumi un kaitējums ir pētīts ilgu laiku, garšo ļoti labi.
Augļu apraksts
Tas ir bumbierveida auglis ar spilgti violetu nokrāsu. Tas aug uz vīģes koka, ko sauc arī par parasto vīģes koku.
Mūsu valstī tas parādījās tikai 18. gadsimtā, un tad to sauca par vīģi vai vīna ogu.
Subtropi ir vīģes koka vietējais klimats... Vīģes izplatījās visā pasaulē no Āfrikas un Vidusjūras. NVS teritorijā viņi nodarbojas arī ar šo augļu audzēšanu, taču tam ir piemērotas tikai tādas vietas kā Gruzija, Abhāzija un Azerbaidžāna.
Pirmā vīģes koka augļa pieminēšana attiecas uz Veco Derību un Bībeli. Pat tad vīģu ieguvumi veselībai jau tika izmantoti. Tai bija svarīga loma lauksaimniecības lietu attīstībā Grieķijā, Sīrijā un Ēģiptē. Un jau 16. gadsimtā amerikāņi to varēja izbaudīt.
Labvēlīgas iezīmes
Svaigas vīģes ir grūti iegūt, jo tās ilgst tikai trīs dienas. Un, lai saglabātu augļa derīgās īpašības, to pārvērš žāvētos augļos.
Augļu ķīmiskais sastāvs:
- Omega-3 un Omega-6 skābes;
- kālijs, nātrijs, fosfors un dzelzs;
- antioksidanti;
- sauļošanās elementi;
- glikoze;
- pļāpāšana.
Simts gramu žāvētu vīģu papildina organisma nepieciešamību pēc dzelzs un B grupas vitamīniem par 3-4% no dienas vērtības. Tas ir efektīvs un noderīgs daudzās slimībās kā viens no palīgkomponentiem. Piemēram, ar paaugstinātu asinsspiedienu. Ieteicams cilvēkiem ar kalcija deficītu.
Bagāts ar dzelzi padara augļus noderīgus kā anēmijas profilaktisku līdzekli. Vīģes augļi palīdz atbrīvoties no liekā holesterīna. Tie arī paaugstina cilvēka vitalitāti, palīdz zaudēt svaru un ārstē kuņģa -zarnu trakta traucējumus.
Lai gan vīģēs ir ļoti daudz kaloriju, tās var lietot badošanās dienās. Antioksidanta iedarbība ir pietiekami spēcīga, lai palīdzētu organismam efektīvi un bez kaitīgas ietekmes atbrīvoties no toksīniem.
Žāvētām vīģēm sievietēm ir vairākas priekšrocības veselībai. Šis auglis var būt spēcīgs līdzeklis pret varikozām vēnām un sāpīgiem periodiem. To var lietot dzimumorgānu slimību gadījumos, ja ir saņemta ārstējošā ārsta atļauja.
Bērnu pārtika
Vīģes bieži ir galvenais pārtikas produkts zīdaiņiem. Jūs to varat izvēlēties mazuļa diētai jau tad, kad bērns sasniedz 9 mēnešu vecumu.
Viena no augļa galvenajām funkcijām bērnam ir palielināt apetīti. Lielākiem bērniem uz tā pamata var dot dažādus konditorejas izstrādājumus. Kurš bērns atteiktos no saldumiem desertā? Visi ar lielu prieku ēd pīrāgus un maizītes.
Pielietojums tradicionālajā medicīnā
Nelielas žāvētu vīģu un rozīņu bumbiņas ir vecs tautas caurejas līdzeklis. Abas sastāvdaļas sajauc vienādās proporcijās, un tad pievieno pusi tējkarotes muskatrieksta un ingvera. Uzglabājiet maisījumu ledusskapī. Tas palīdz ne tikai kuņģim, bet arī ļoti garšīgs.
AR vīģes koka auss ir labs līdzeklis pret klepu un saaukstēšanos... Lai to sagatavotu, nepieciešams piens un 4 žāvēti augļi. Tos izmet verdošā šķidrumā, vāra ar aizvērtu vāku apmēram 20 minūtes. Pēc tam maisījumu sadala vairākās porcijās, kuras jālieto visu dienu.
Jūs varat arī lietot zāles sīrupa veidā. Tas tiek darīts uz ūdens, un nelielam ēdienam pietiek ar 8 augļiem. Tos nosūta uz kastroli, vāra 20 minūtes, pēc tam izņem un uzpilda ar jaunu ūdeni. Tad tur ielej glāzi cukura un maisa, līdz tas izšķīst. Šo sīrupu var lietot 1-2 ēdamkarotes dienā.
Droši vien visi vienreiz ir izmēģinājuši vīģes. Ieguvumi sievietēm, vīriešiem un bērniem ir milzīgi. Tas tiks apspriests rakstā.
Kas ir vīģes?
Vīģe ir salds auglis, nogatavojoties ļoti mīksts un sulīgs. Šīs kultūras vēsture aizsākās senatnē. Pirmie šī augļa derīgo īpašību pieminējumi ir atrodami Ēģiptes civilizācijā. Vīģes reti ir lielākas par lielām plūmēm vai aprikozēm. No augšas augļi ir pārklāti ar plānu mizu, tiem ir liels sēklu saturs, sēklas ir mazas un mīkstas. Vīģēm ir daudz nosaukumu: vīģes un patiesībā vīģes. Augļi aug uz koka, kura stumbrs var sasniegt pat divdesmit metru augstumu. Šāds koks dzīvo līdz pieciem simtiem gadu un spēj ražot ražu katru gadu. Ēd tikai augļus. jo ķermenis ir ļoti liels. Medicīnā plaši izmanto gan koka lapas, gan mizu.
Sugas un augšanas vietas
Tradicionālie apgabali, kuros aug vīģes koks, ir austrumu valstis, dažas Āzijas valstis, valstis pie Vidusjūras, Kaukāzs. Vīģēm ir nepieciešams labvēlīgs silts klimats ar mērenu mitrumu un sauli. Dažas šī koka sugas, kuras izceļas ar salizturību, aug Krievijā, bet tikai valsts dienvidos. Ir vairāk nekā četri simti vīģu šķirņu. Tie atšķiras pēc augļu lieluma, formas un krāsas, mīkstuma garšas, koku augstuma, nogatavošanās ātruma. Dažas šķirnes audzē ražu vairākas reizes gadā.
Vīģes: sastāvs
Vīģes augļi ir bagāti ar dažāda veida cukuriem: glikozi, maltozi, saharozi, levulozi. Kā arī augļu skābes: citronskābe, glicerīns, cinchona, shikimic, skābeņskābe. Vairāk cukura ir žāvētos un žāvētos augļos. Augļi ir bagāti ar dzelzi, varu, ēteriskajām eļļām, makroelementiem.
Vitamīni, kas satur vīģes, ir gandrīz visi B grupas vitamīni (B1, B2, B5, A, C, E, PP. Ir zināms beta karotīna saturs. Visu šo elementu klātbūtne ir atkarīga no brieduma pakāpes. Visnoderīgākais ir nogatavojušās vīģes Labvēlīgs periods augļu nogatavošanai ir augusts - oktobris, taču ir svarīgi atcerēties, ka nogatavojušās vīģes koka glabāšanas laiks nav ilgs.Vīģēm ir patiesi ārstnieciskas īpašības.
Vīģu ārstnieciskās īpašības
Kādas ir vīģu priekšrocības ķermenim? Tam ir šādas īpašības:
- Folijskābes satura dēļ tas pozitīvi ietekmē grūtniecības gaitu un augļa attīstību.
- B vitamīnu komplekss ietekmē centrālo nervu sistēmu, aizsargā ķermeni no stresa un noguruma.
- Ēterisko eļļu un C vitamīna saturs pārvērš vīģes par profilaktisku līdzekli pret saaukstēšanos un elpceļu vīrusu slimībām.
- Cukura saturs ietekmē smadzeņu darbību.
- Vīģes palīdz pazemināt temperatūru.
- Cīnās ar iekaisuma procesiem organismā.
- Tam ir labvēlīga ietekme uz gremošanu.
- Augļu mīkstums palīdzēs ar aizcietējumiem.
- Vīģe ir pretklepus līdzeklis, atkrēpošanas līdzeklis.
- Normalizē plaušu funkcionalitāti.
- Palīdz ar anēmiju.
- Žāvētas vīģes satur pektīnu un tādējādi veicina atvērtu brūču ātru sadzīšanu.
- Attīra asinis no holesterīna plāksnēm.
- Izvada toksīnus.
- Tas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu.
- Ietekmē ādas tvirtumu un elastību.
- Tas labvēlīgi ietekmē uroģenitālās sistēmas un nieru darbību.
- Tam ir diurētiska iedarbība.
- mazina sliktu elpu.
Papildus augļiem ārstnieciskās īpašības ir gan koka lapām, gan mizai. Sakarā ar lielo tanīnu saturu lapās, tos izmanto kā fiksējošu līdzekli pret caureju. Lapu novārījums arī samazina gāzu veidošanos, cīnās ar kolītu un atvieglo dizentērijas gaitu un dažāda veida saindēšanos ar pārtiku.
Svaigas lapas tiek izmantotas kā ādas tīrīšanas līdzeklis. Cīnās ar apsārtumu, iekaisumu un vārīšanos.
Lapu novārījumu lieto elpceļu slimībām.
Vīģu ieguvumi sieviešu veselībai
Ar ko vēl vīģes pārsteigs? Sieviešu ieguvumi no šī augļa ir milzīgi. Regulāra tā lietošana pārtikā palīdzēs samazināt varikozu vēnu attīstības risku un pretoties tādai nepatīkamai parādībai kā asinsvadu tīkli uz kājām. Pateicoties labvēlīgajām skābēm, vēnas un asinsvadi tonizē, un tāda viela kā ficīns, kas atrodas vīģu sulā, izzūd saķeres traukos, uzlabo asinsriti, pazūd nogurums un pietūkums.
Dabīgs folijskābes avots ir vīģes. Šī vitamīna ieguvumi sievietēm ir zināmi visiem, jo grūtniecēm tiek nozīmēta folijskābe. Tas veicina augļa attīstību un placentas integritātes saglabāšanu. Turklāt tas veicina skābekļa metabolismu audos. Vīģes arī palīdz pārvarēt anēmiju, kas bieži sastopama grūtniecēm.
Sievietēm, kuras gaida bērnu, bieži ir problēmas ar defekāciju. Vīģēm piemīt caureju veicinošas īpašības un ievērojami samazinās aizcietējuma parādība grūtniecības laikā. Un jau barojošām mātēm vīģes palīdzēs palielināt laktāciju.
Nogatavojušies vīģes augļi ļauj sievietei justies labāk menstruāciju laikā un mazina sāpes.
Vīģu izmantošana kosmētikas nolūkos
Kas vēl ir labs vīģēm? Sieviešu ieguvums no šī augļa ir tas, ka to var izmantot kosmētikas nolūkos. Vīģu mīkstuma sejas maska baro un mitrina ādu. Āda kļūst elastīga un tvirta. Turklāt vīģes lieliski papildina kalcija trūkumu. Un kalcijs ir celtniecības elements, kas ir daļa no kauliem, matiem, nagiem.
Svaigas vīģes lieliski remdē izsalkumu, tāpēc tās var palīdzēt tikt galā ar stingru diētu. Svaigos augļos cukura saturs nav tik augsts kā žāvētos, tāpēc, lai saglabātu figūru, jums jāēd svaigi augļi.
Vīģu sulai ir vēl viena labvēlīga īpašība, kas nodrošina vienmērīgu, drošu iedegumu. Mikroelementu darbība uzlabo melanīna ražošanu, vienlaikus palielinot ādas aizsargājošās īpašības un pasargājot to no nopietniem saules apdegumiem.
Sula no lapām un jauniem kātiem palīdz tikt galā ar pūtītēm, abscesiem, furunkuliem, abscesiem un kārpām. Mīkstina sausos nogulumus un nogurumus uz kājām.
Vīģes tiek izmantotas zobu balināšanai.
Vīģes: kontrindikācijas
Neskatoties uz visām pozitīvajām īpašībām, vīģēm ir dažas kontrindikācijas.
- Žāvētā oga satur lielu daudzumu cukura, tāpēc nav ieteicama cilvēkiem ar cukura diabētu, kā arī tiem, kam ir liekais svars. Šādos gadījumos var lietot svaigas vīģes.
- Nav ieteicams lietot augļus podagrai, jo tie satur skābeņskābi.
- Ir arī vērts atteikties no vīģēm cilvēkiem ar saasinātām zarnu un kuņģa slimībām, ko pavada smags iekaisuma process.
Ēd dabisku, veselīgu pārtiku un esi vesels!
Vīģe ir vērtīgs augs, ko audzē Vidusjūras piekrastē, Mazāzijas valstīs, Kaukāzā, Krimā. To audzē arī Krievijas dienvidos. Ziemeļu reģioni ir pazīstami ar to žāvētā veidā. Vīģes pazīstamas kā vīģes, vīģes, vīģes, raža ir bagātīga, augļi ir bumbierveida, saldi, augļa iekšpusē ir daudz sēklu.
Labvēlīgas iezīmes
Žāvētas vīģes satur lielu daudzumu vērtīgu vielu, kas noderīgas cilvēka ķermenim. Tā regulāra lietošana stiprinās un dziedinās sistēmas:
- sirds un asinsvadu sistēmas;
- nervozs;
- muskuļu;
- gremošanas.
Elpošanas ceļu slimībām žāvētām vīģēm piemīt sviedrējoša un pretdrudža iedarbība, tādēļ tās lieto klepus, bronhīta, traheīta ārstēšanā.
Milzīgs vīģes koku šķiedras daudzums rada sāta sajūtu, labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas darbu. Žāvēti augļi var uzlabot garastāvokli, garīgo sniegumu, fiziskās aktivitātes. Citi žāvētu vīģu ieguvumi veselībai:
- augsts pektīna saturs veicina brūču dzīšanu;
- rutīns stiprina kapilāru sienas, palīdz absorbēt C vitamīnu;
- palielina asins plazmas antioksidantu aktivitāti;
- ir lielisks caureju veicinošs efekts.
- ficīns samazina asins recēšanu;
- tiek uzskatīts par afrodiziaku;
- izmanto kā līdzekli pret paģirām.
Zāles "Psoberan" ražošanai medicīna izmanto vīģes lapas. Zāles lieto vitiligo, baldness ārstēšanai. Vīģu sīrupam ir arī ārstnieciskas īpašības:
- palielina apetīti;
- darbojas kā pretsāpju līdzeklis muskuļu reimatisma gadījumā;
- labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli;
- to lieto sieviešu dzimumorgānu saaukstēšanās ārstēšanai.
Auga priekšrocības daudzu slimību ārstēšanā ir nenovērtējamas. Vīģes ir tik bagātas ar derīgām īpašībām, ka liek mūsu ķermenim strādāt pie visu sistēmu atjaunināšanas.
Kaitējums un kontrindikācijas
Ne visi var gūt labumu no šī produkta, tāpēc pirms vīģu lietošanas konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu. Vīģe ir kontrindicēta cilvēkiem, kuriem diagnosticēta:
- cukura diabēts (sula satur daudz kaloriju);
- aptaukošanās (vīģes palielina ķermeņa svaru);
- akūtas kuņģa -zarnu trakta slimības;
- caureja;
- pankreatīts;
- podagra.
Žāvētas vīģes nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir alerģija pret tās atsevišķajām sastāvdaļām.
- pirms ceļojuma (ir spēcīgs caureju veicinošs efekts);
- mātes, kas baro bērnu ar krūti (izraisa caureju un vēdera uzpūšanos bērnam);
- grūtniecēm ar gestācijas cukura diabētu.
Nav vēlams apvienot vīģes ar citiem saldiem žāvētiem augļiem, tas palielina gāzu veidošanos.
Sastāvs (vitamīni un minerālvielas)
Žāvētas vīģes nezaudē savas īpašības, tās priekšrocības ir bagātīgas ķermenim nepieciešamo elementu sastāvā.
Produkts satur antioksidantus: polifenolus un flavonoīdus, kas aizsargā šūnu no brīvajiem radikāļiem, attīra asinsvadus un novērš ķermeņa novecošanos.
Katehīni un epikatehīni palīdz cīnīties ar vēzi.
Kā un ko gatavot
Žāvētas vīģes var ēst neapstrādātas, vārītas, ievadītas, tvaicētas, kombinētas ar dažādiem produktiem.
No žāvētām vīģēm un svaigiem produktiem gatavo:
- ievārījums;
- ievārījumi;
- sīrupi;
- tinktūras;
- deserti.
Medicīniskiem nolūkiem viņi sagatavo:
- Novārījumi pienā un ūdenī (2 augļi uz 1 glāzi piena vai ūdens), ko lieto elpceļu iekaisumam, smaganu iekaisumam un stenokardijai.
- Žāvētas ogas iemērc un ārēji izmanto abscesiem.
- Vīģes augļu tinktūra tiek izmantota kā diurētiķis un caurejas līdzeklis, izvada no organisma toksīnus, kaitīgās vielas, mazina asinsvadu sasprindzinājumu, mazina sirdsdarbību.
- Lai gan vīģēs ir daudz kaloriju, tās tiek izmantotas svara zaudēšanai.
- Vīģes ir efektīvs līdzeklis dzimumtieksmes uzlabošanai, 5 žāvēti augļi tiek iemērkti pienā nakti, ēst no rīta pirms ēšanas.
Ja vēlaties eksperimentēt, pagatavojiet oriģinālu desertu vai citu ēdienu no žāvētām vīģēm, apvienojot to ar gaļas un dārzeņu produktiem.
Atlases un uzglabāšanas noteikumi
Lai vīģe būtu izdevīga, pērkot, jums jāzina tās izvēles noteikumi. Ja žāvētais produkts tiek transportēts, tas ir ķīmiski jāapstrādā. Tāpēc pievērsiet uzmanību:
- ogu skaistums: jo skaistāka oga, jo vairāk ķīmijas tā satur;
- krāsai jābūt gaiši bēšai vai gaiši brūnai;
- ogām jābūt vienāda izmēra;
- vīģes ir mīkstas uz tausti, kas nozīmē, ka tās nav pārāk žāvētas
- pieļaujama bālgana ziedēšana uz augļa mizas - tā ir glikozes izlaide, garša ir salda, nedrīkst būt svešas garšas, nedrīkst būt misiņa;
- aromāts patīkams.
Lai saglabātu vīģu derīgās īpašības, jums tas jāpārnes sausā traukā un cieši jāaizver ar vāku. Labi ir produktu saglabāt auduma maisiņā, ko pārnes stikla traukā. Mitrumu un tiešus saules starus vajadzētu turēt prom no žāvētiem augļiem.
Vīģes ir salda dienvidu delikatese. Tās augļi ir vērtīga dabas dāvana. Tie satur vielas, pateicoties kurām mēs varam saglabāt savu veselību un skaistumu. Kāpēc žāvētas vīģes ir noderīgas sievietēm, mēs apsvērsim šajā rakstā. Katrai meitenei jāzina, kā pareizi ēst tās augļus, lai gūtu maksimālu labumu.
Žāvētas vīģes - ieguvumi un kaitējums ķermenim
Vīģe vai, kā to mēdz dēvēt, arī vīģes koks, ir pazīstama kopš Bībeles laikiem. Pat tad tās augļi tika augstu novērtēti. Tas viss ir saistīts ar tā unikālo sastāvu - šī ir īsta vitamīnu krātuve. Vīģes koks aug dienvidu reģionos. Pārvadāšanas laikā tā augļi sabojājas, saburzījas, un tāpēc ir iespējams tos satikt veikalos žāvētā veidā.
Žāvētas vīģes ir augstas kaloritātes produkts, tās satur 257 kcal uz 100 gramiem augļu! Svaigi augļi ir maz kaloriju. Diētā jāiekļauj vīģes augļi, jo tie ir avots:
1. Folijskābe.
2. Retinols.
3. Askorbīnskābe.
4. Riboflavīns.
5. Taukskābes Omega-3.
6. Šķiedra.
7. Makro un mikroelementi.
Augļu ēšana labvēlīgi ietekmē visu ķermeni, sākot no zarnām un beidzot ar imūnsistēmu. Tātad rupjo šķiedru pārpilnība augļos palīdz attīrīt zarnas no toksīniem, toksiskām vielām. Pateicoties augļiem, tiek uzlabota gremošana, izkārnījumi kļūst regulāri. Ikviens zina, ka, ja zarnas darbojas kā pulkstenis, tad ādas stāvoklis uzlabojas, vielmaiņa paātrinās un liekais svars iet prom.
Apsveriet žāvētu vīģes koka augļu daudzos ieguvumus veselībai:
1. Uzlabo asins sastāvu, palielina hemoglobīnu.
2. Ir pretiekaisuma iedarbība.
3. Veicina audu atjaunošanos.
4. Padara ādu maigāku, tvirtāku un skaistāku.
5. Uzlabo ādas stāvokli.
6. Stiprina matu folikulus.
7. Nostiprina nagu plāksni.
8. Piemīt atkrēpošanas īpašības, attīra bronhus.
9. Aizkavē patogēnas mikrofloras attīstību.
10. Piemīt diurētiska iedarbība.
11. Normalizē asinsspiedienu.
12. Attīra asinsvadus.
13. Stiprina sirds muskuli.
14. Stiprina imūno aizsardzību.
15. Palīdz cīnīties ar stresu.
Šiem žāvētiem augļiem ir daudz kaloriju, tāpēc tos ēd nelielos daudzumos, pretējā gadījumā pastāv liels svara pieauguma risks. Urolitiāzes ārstēšanai ir bīstami ēst, jo ir iespējams provocēt akmeņu kustību un kanālu aizsprostošanos. Vēl viena delikatese ir kaitīga ēst, ja:
1. Podagra.
2. Augļu alerģijas.
3. Pankreatīts.
4. Injicējiet.
5. Gastroenterīts.
6. Cukura diabēts.
7. Ar caureju.
Šis auglis ir kontrindicēts jebkurai kuņģa -zarnu trakta slimībai, jo tajā ir rupja šķiedra, kuru ir grūti sagremot. Tā paša iemesla dēļ delikatese netiek dota bērniem līdz 2 gadu vecumam.
Mēs vispārīgi pārbaudījām žāvētu vīģu ieguvumus veselībai un kaitējumu. Tas ir pārsteidzoši, cik vērtīgs ir šis auglis. Bet sievietēm viņam jāpievērš īpaša uzmanība. Kāpēc, parunāsim tālāk.
Kāpēc žāvētas vīģes ir labas sievietēm?
Jau tika minēts, ka vīģes satur folijskābi. Sievietēm šis vitamīns ir nepieciešams, plānojot grūtniecību un pirmajā trimestrī. Pateicoties B9 vitamīnam, tiek samazināts augļa nervu sistēmas intrauterīno patoloģiju risks.
Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, savā uzturā jāiekļauj arī žāvētas vīģes, jo šis kārums palielina piena ražošanu un uzlabo piena kvalitāti. Turklāt šie augļi padara sievieti skaistāku. Pateicoties viņiem, meiteņu ādas stāvoklis uzlabojas, tā iegūst maigu struktūru un elastību.
Žāvētas vīģes, lai arī produkts ar augstu kaloriju daudzumu, bet, pareizi lietojot, nekaitēs figūrai, bet dos tikai labumu, jo paātrina vielmaiņas procesu gaitu. Sievietēm tas ir noderīgi citu iemeslu dēļ:
1. Palīdz novērst varikozas vēnas.
2. Mazina pietūkumu diurētiskās darbības dēļ.
3. Uzlabo garastāvokli.
4. Pateicoties augstajam kalcija saturam, tas stiprina zobus.
5. Stiprina imūnsistēmu.
6. Mazina sāpes menstruāciju laikā.
7. Palīdz novērst augļa anomālijas agrīnās grūtniecības stadijās.
Kā ēst vīģes?
Žāvētas vīģes var ēst tāpat kā citus žāvētus augļus, bet nelielos daudzumos. Lai uzlabotu veselību, pietiek ar vienu augli katru dienu. Žāvēti augļi tiek izmantoti arī cepšanai, gatavojot kompotus, kā arī pievienoti piena putrai. Kopumā vīģes koks labi sader ar piena produktiem - biezpienu vai jogurtu. Šos augļus pat ēd ar krējuma sieru. Tas ir garšīgi. Tā kā šo augli ir grūti sagremot, to neēd naktī. Vislabāk to ēst no rīta, lai piesātinātu ķermeni ar lietderīgām vielām un enerģiju.
Liela daudzuma žāvētu vīģu ēšana var izraisīt aptaukošanos.
Ja jums ir iespēja iegādāties vīģes augļus veikalā vai tirgū, neatstājiet to novārtā. Šis auglis ir noderīgs sievietēm un vīriešiem, tas palīdz attīrīt toksisko vielu ķermeni, uzlabo elpošanas sistēmas, asinsvadu un sirds stāvokli. Tomēr nevajadzētu lietot, ja ir kontrindikācijas. Ja jums ir kādas hroniskas slimības, labāk jautājiet ārstam, vai jūs varat ēst dienvidu delikatesi jūsu gadījumā vai nē.
Vīģe ir pirmais Bībelē nosauktais augs un, iespējams, vecākais kultivētais augs pasaulē.
Vīģes ir pazīstamas kopš seniem laikiemVīģēm ir vairāki vispārpieņemti nosaukumi.
Šī ir vīģe, šī ir vīģes koks, var dzirdēt arī nosaukumu "vīna oga" un vīģes koku.
Kur aug
Vīģes koks ir zināms kopš seniem laikiem. Vīģes koka pieminēšana sākās ar Bībeli un Veco un Jauno Derību. Itālijā ir leģendas par šo unikālo koku un tā gardajiem augļiem.
Tuvajos Austrumos un arābu pasakās nav iedomājams nesatikt nevienu interesantu faktu vai leģendu, kas saistīta ar šo seno augu.
Vīģes aug subtropu apstākļos. Tas bieži sastopams Vidusjūras valstīs, Kaukāzā, Krimā, Vidusāzijā. 
Vīģes aug subtropos
Ir divas vīģu šķirnes: agrīna (balta) un zila (violeta), kas nogatavojas divus mēnešus pēc balto augļu novākšanas.
Apstrādes veidi
Ar tik plašu šī auga popularitāti un gastronomisko pievilcību joprojām ir labāk zināt, kam vīģes ir noderīgas un kā tās izmantot dažādās formās.
To lieto svaigu, piemēram, ogas, kā delikatesi, desertu.
Tāpat augļus žāvē, žāvē un jau žāvētos augļos izmanto arī vīģu derīgās īpašības. Žāvēti augļi (100 g produkta) satur aptuveni 250 - 258 kcal, bet svaigi - tikai 50 kcal.
No vīģes koka bieži tiek gatavoti ievārījumi un ievārījumi.
Vīģu sastāvs
Vīģes augļi satur gandrīz visas vielas un mikroelementus, kas nepieciešami cilvēka ķermeņa veselībai.
Galvenie ir mg (uz 100 g produkta):
- Kalcijs - 162;
- Nātrijs - 10;
- Fosfors - 67;
- Kālijs - 680;
- Dzelzs - 2,03;
- Magnijs - 68;
- Cinks - 0,55;
- Varš - 0,287;
- Mangāns, selēns utt.
Žāvētas vīģes saglabā visas derīgās īpašības Vitamīni:
- Retinols (A vitamīns);
- Betaīns;
- Tiamīns;
- Riboflavīns;
- Niacīns;
- Pantotēnskābe;
- Piridoksīns;
- Folijskābe utt.
Šo augļu sastāvā ietilpst arī tauki, ogļhidrāti, augu šķiedras (šķiedra), ciete, olbaltumvielas un cukuri.
Tāpēc svaigu vīģu derīgās īpašības ir vērtīgas gan sievietēm, gan vīriešiem.
Žāvētas vīģes pilnībā saglabā visas derīgās īpašības.
Tā kā šī metode ir nekas cits kā atbrīvošanās no mitruma augļos, vienlaikus saglabājot visus vitamīnus un barības vielas.
Ieguvums
Kādas ir vīģes augļu priekšrocības un vai tie ir kaitīgi:
Kontrindikācijas un kaitējums
Vīģu derīgās īpašības ir acīmredzamas, bet kādas ir kontrindikācijas un vai tās ir?
Vīģes koka augļi nav vēlami cilvēkiem ar gremošanas un zarnu trakta traucējumiem.
Vīģes koks ir viens no nedaudzajiem augļiem, kas satur oksalātus - īpašu vielu, kas atrodama dažos augos.
Kad šie savienojumi kļūst pārāk daudz ķermeņa šķidrumos, process var izraisīt nieru vai žultspūšļa akmeņu problēmas.
Augstā diētisko šķiedrvielu koncentrācija vīģēs var izraisīt pārmērīgu zarnu kustību, kas var izraisīt vēdera krampjus un vaļīgu izkārnījumu. Arī vīģu augļi labuma vietā var nodarīt ļaunumu tiem, kam ir aptaukošanās.
No video jūs uzzināsit visu informāciju par vīģu priekšrocībām un briesmām:
Uzglabāšana
Tā kā svaigi novāktos vīģes augļus var uzglabāt ļoti īsu laiku, apmēram trīs dienas, un hermētiski noslēgtā traukā apmēram nedēļu, vīģes bieži žāvē vai žāvē turpmākai lietošanai.
Kāda ir atšķirība starp žāvētu vīģu īpašībām, kādas ir tās priekšrocības un kaitējums, atšķirībā no svaigu augļu labvēlīgajām īpašībām?
Žāvēti augļi satur daudzkārt vairāk cukura nekā svaigi. Derīguma termiņš ir ievērojami palielināts, jo mīkstumā nav mitruma.
Pēc žāvēšanas vai žāvēšanas vīģes kļūst par rupju barību. Žāvētas vīģes ēd kā rozīnes vai parastus žāvētus augļus, bet ir iespējama arī iepriekšēja mērcēšana verdošā ūdenī vai vēsā ūdenī.
Žāvētu vīģu priekšrocības un kaitējums
Žāvētu vīģu vissvarīgākā īpašība ķermenim ir ieguvumi, ko var iegūt visu gadu neatkarīgi no ražas novākšanas sezonas.
Kādas žāvētas vīģes ir noderīgas sievietēm, cita starpā, ir arī efektīva varikozu vēnu profilakse. Pietiek ar dažiem augļiem ikdienas uzturā, lai kāju vēnas būtu labā formā.
Vīģe tonizē kāju vēnas
Vīģes ir pazīstamas kā Kleopatras mīļākie augļi. Vīģēm ir labvēlīgas īpašības sievietēm kopumā veselībai un jo īpaši svara zudumam.
Žāvēti augļi ir sadalīti ogļhidrātu un lipīdu īpašībās.
Žāvēti ogļhidrātu spektra augļi, tās ir vīģes, žāvētas plūmes, datumi, aprikozes utt. Tie sastāv no žāvētiem vai sukādes augļiem un satur daudz cukura un vitamīnu (īpaši A un E), bet maz olbaltumvielu un lipīdu.
Žāvēti augļi ar lipīdu (vai eļļas) spektru ietver augļus, sēklas vai grauzdētus pākšaugus, tostarp valriekstus, lazdu riekstus, pistācijas un mandeles. Tajos ir maz cukura, bet daudz olbaltumvielu un lipīdu, lai gan pārsvarā tie ir "labie" tauki: mononepiesātinātie un polinepiesātinātie (Omega 9), kas palīdz cīnīties ar holesterīnu. Tie ir arī bagāti ar A, E vitamīnu, kalciju un kāliju. Eļļainu žāvētu augļu kaloriju saturs ir aptuveni 600 kcal uz 100 gramiem.
Žāvētas vīģes ir iekļautas 10 afrodiziaka produktu topā, tāpēc tās ir noderīgas vīriešiem ar īpašām īpašībām. Ne velti senie grieķi seksuālo rituālu laikā regulāri ēda vīģes, kad svinēja gada ražu.
Grūtniecības laikā vīģes neapšaubāmi ir izdevīgākas, nekā tās var būt kaitīgas, ja tās ir pārmērīgi aizrāvušās.
No video jūs uzzināsit visu informāciju:
https://www.youtube.com/watch?v=Icw1jmn49fk
Tātad žāvētu vīģu kaitējums ir minimāls. To var lietot tikai tad, ja to lieto persona ar neveselīgu kuņģa -zarnu traktu vai pārēšanās.
Kā izvēlēties
Ir labi, ja vīģes koks aug savā dārzā vai reģionā, kur dzīvo patērētājs.
Bet, ierodoties veikalā Urālos, Sibīrijā vai, piemēram, Centrālajā Krievijā, jums jāzina, kā izvēlēties žāvētas vīģes, lai netērētu naudu.
Žāvētas vīģes vislabāk izvēlēties šādu redzamu īpašību dēļ:
- krāsa no bēša līdz gaiši pelēkai;
- virsmai jābūt matētai;
- gaišs bālganas krāsas slānis (izvirzīta glikoze);
- nav brūnu iespiedumu vai bojājumu.
Uzmanību! Ja virsma ir spīdīga, tad augļus apstrādā ar sēra atkritumiem.
Ievērojot šos dažus nosacījumus, iegādātās žāvētās vīģes nāks tikai par labu un nekaitēs pircēja ķermenim.
Līdzīgi materiāli
