Vizuāli citroni var atšķirties formā, gludums no mizas, piesātinājuma tā ēnā, kā arī izmēru auglim. Lai nobaudītu, citroni gandrīz vienmēr ir vienādi, bet nepareizas uzglabāšanas dēļ augļi var atrast ar diezgan rūgtu garšas īpašībām.

Izvēloties citronu, jūs nevarat pievērst uzmanību mizas un izmēra krāsai. Tas ir daudz svarīgāk noteikt plaukterums un augļa kvalitāti. Tas tiek darīts vizuāli. Izgrieziet citronu, lai noteiktu tās kvalitāti, nav nepieciešama.

Citronu forma var būt apaļa, ovāla, ar iegarenu saldētu vai padomu, kā arī ir pagarināti augļi. Šādas šķirnes cēlonis ir šo citrusu šķirnes. Lai nobaudītu gandrīz visas šķirnes ir vienādas.

Iebildums plašs jēga Citroni var iedalīt divās kategorijās atkarībā no mizas biezuma:

• ar plānu ādu;
• ar biezu mizu.

Ir iespējams teikt, ka dažus citronus var iegādāties, bet citi nav grūti. Abi šie veidi tiek patērēti citādi. Piemēram, citroni ar biezu ādu ir ideāli piemēroti, lai pievienotu zupām vai dzērieniem, un augļi ar plānu ādu ir labāk iegādāties, kad sula ir svarīga.

Kā izvēlēties citronu

Dažreiz citroni var atšķirties rūgta garšu. Šāda kvalitāte nav raksturīga labiem nogatavojušiem augļiem. Rūgtnes cēloņi var būt divi: nepareiza uzglabāšana vai ārstēšana ar antibiotikām, lai pagarinātu uzglabāšanas periodu. Dabīgais rūgtās garšas cēlonis var būt augļa nenobriedis. Jebkurā gadījumā, ja citrons ir rūgta, tad jūs varat atbrīvoties no šīs kvalitātes ar verdošu ūdeni. Auglis ir pazemināts verdošā ūdenī dažas sekundes, un pēc tam izmanto plānotajā formā.

Kādi citroni ir vērts iegādāties:

• citronu virsmai jābūt vienādai krāsai bez tumšiem plankumiem vai punktiem;
• citronu mizai jābūt gludai bez depresijas, grumbu vai izbalējis vietām;
• ar smaržu citronu jutās caur ādu un jābūt savdabīgu šāda veida citrusaugļiem.
• ja nedaudz izspiež citronu rokā, tās mizai jābūt elastīgam (pārāk ciets citrons tiks izkrauts);
• nobriedis citronu Varbūt tikai dzeltena;
• ja jūs veicat salveti uz citronu, ēterisko eļļu pēdas jāpaliek tās virsmā (ja nav pēdas, tas nenozīmē, ka augļi ir slikti, bet eļļas izvēle norāda uz ķīmiskās apstrādes neesamību);
• citroni ar plānu un gludu ādu raksturo augstākas noderīgo īpašību likmes (šādi augļi parasti tiek noņemti pirmajā koka ienesīguma laikā).

• ja citrona miza nav gluda, tad, kad auglis ir sagriezts, tas būs arī biezs (miza būs pārāk daudz, un maza celuloze);
• ja uz citrona virsmas parādījās melni punkti vai nelielas plankumi, augļi bija nepareizi uzglabāti, un, visticamāk, tika pārveidots (šādas citrības garša būtu klusa);
• tumši un lēni plankumi uz mizas liecina uz rotācijas procesa sākumu (citrona garša tiks sabojāta, un sulas daudzums ir samazināts vairākas reizes);
• citroni ar pārāk spīdīgu virsmu tika apstrādāti ar ķimikālijām vai parafīnu;
• ja citrons nesmīs, tas tika audzēts, izmantojot lielu skaitu ķimikāliju;
• ja, saspiežot citronu rokā, tā miza ir mīksts un nav pavasarī, tad augļi ir pārgatavojušies;
• zaļgani vai zaļi plankumi uz citronu korpusa ir viņa brieduma zīme;
• lēna citrona miza var būt nepareizas uzglabāšanas, pārgatavināšanas vai puves augļa no iekšpuses (ar brūniem plankumiem vai punktiem uz mizas virsmas, var nebūt);
• vitamīni citronos ar biezu ādu mazāk nekā augļos ar plānu ādu ( labvēlīgas iezīmes uzkrājas baltā slānī starp miesu un ādu).

Var iegādāties nenobriedušus citronus. Šī iespēja ir pieņemama, piemēram, ja tas nav plānots izmantot citrusaugļus pārtikā tūlīt pēc to iegādes. Telpas temperatūrā augļi ātri nogatavojas.

Uz augļa mizas veidojas sausas, nedaudz nomāktas gaiši brūnas plankumi, kas pēc tam apvienojas.

Priekš spēcīgs sakāve Augļu brūns kļuvis dziļi slāņi no mizas un sienām poliem, pat formu augļa izmaiņas.

1. Membrānozs

Slimība neizraisa nekādas ārējas izmaiņas augļos, tas ir iespējams tikai tad, ja tie ir sagriezti. Ar lobuma iekšējo čaulu membrānu un dažreiz centrālās dobuma audi ir pārklāti nepareizā veidā brūnā vai tumsā.

Slimība ir pārsteidzoša citrusaugu augļi to uzglabāšanas laikā. Visbiežāk tas ir atrodams nobriedušos augļos, kā arī sponden ienaides šķirnes.

Membrānikas attīstība galvenokārt ir atkarīga no uzglabāšanas temperatūras. 0 "Ar slimību gandrīz nav izpaužas, ar +2" ar augļiem, kas skar plus 4 - 5 "s. Tomēr citronu uzglabāšana 0 + 2" C rada citas, nepatīkamas sekas, un tāpēc To ilgtermiņa periodi parasti tiek glabāti temperatūrā plus 3 - 4 "p. Nepietiekamas ventilācijas uzglabāšanas iespējas veicina arī membrānas attīstību.

Slimību izraisa arī negatīvo attīstību kodolgrupu, zemas temperatūras (pat tad, ja temperatūra neietilpst zem 0 "), sausiem vējiem un spēcīgām mitruma satura svārstībām augsnē.

Membrenoze bieži pavada citas slimības, piemēram, trauku mazgāšanu, sarkano vietu, jo šīs slimības attīstās tādos pašos apstākļos kā membrānas.

1. Oleokeloze

Oleoceloze rodas sakarā ar iznīcināšanu daļu no būtisko suite dziedzeru. Ēteriskās eļļas izplatīšanās bojā mizas virsmas slāņa šūnas starp dziedzeriem. Slimības šūnas deformējas. Plūves audumi starp dziedzeriem ir nedaudz nospiests un tumšs, un netraucēti dziedzeri nepārprotami izvirzās virs traipu samazinātās virsmas un šķiet, piemēram, pietūkušas. Zaļie citroni, kas izvirzās uz dziedzeru virsotnes kājas, parasti ir zaļa krāsa, un nogatavojušie augļi ir dzelteni. Pakāpeniski dziedzeri kļūst gaiši, un tad tumši brūni. Dziedzeru sienas sausa un iznīcina. Iegūto ēterisko eļļu bojā blakus esošās mizas zonas. Ietekmētie audumi kļūst sausa, brūna brūna vai pilnīgi melna. Albedo audumi kā slimība attīstās, pakāpeniski aptumšotas zem stipri bojātās flavedo teritorijās. Albedo apakšējos slāņos ir atsevišķas brūnganas brūnas plankumi un svītras.

Šī fizioloģiskā slimība pārsteidz apelsīnu, citronu un mandarīnu augļus uz kokiem un uzglabāšanas laikā. Diemžēl augļi visbiežāk ir bojāti, kura kolekcija tiek veikta vēsā, neapstrādāta laika apstākļos rudenī vai ziemā. Mehāniskie bojājumi mizai, gradsoboin un kukaiņu injekcijām, kas izraisa ēteriskās eļļas plūsmu no dziedzeriem, arī veicina slimības attīstību.

1. Endokseroz.

Praksē endokseroze ir pazīstama kā dzeltenā gala slimība, sausais gals vai ziedu gals.

To pazīmes parasti ir augļa pudspīna gala audu iznīcināšana vai žāvēšana, ko papildina krāsa rozā vai brūnā krāsā. Šis process tiek uzlabots kā augļi nogatavojas. Green citroni endokserozes attīstībā bieži zaudē mizas spīdumu un dzeltenu kaitēkļu galā. Ietekmētā citrona griezuma laikā rozā vai rūsas un brūnā auduma auduma audums, kas daļēji žāvē un iznīcina, izraisot tukšumus, un tiek izcelti smaganas. Ar izskats Mature augļi Ir grūti atšķirt šo slimību, bet ir redzams bojājums mizas un aksiālo audu iekšējai daļai.

Endokeroz bieži tiek ņemts melnā puve, ko izraisa Marinārija, kas veicina šo slimību vai seko to. Galvenais cēlonis EndoxServion tiek uzskatīts par mitruma trūkumu augsnē augļu attīstības laikā. Jūs varat novērst slimību, atbalstot augsnes labvēlīgo ūdens līdzsvaru, kā arī pilnīgi nogatavinātu augļu kolekciju uz koka.

Slimības rašanās ir maz saistīta ar uzglabāšanas apstākļiem vai nav atkarīgs no tiem.

Kā izvēlēties citronu? Citrus uz mūsu plauktiem ir diezgan dārgi. Un ļoti aizskarošs, izvēloties augļus uz letes un nāk mājās, pārliecinieties par tās slikto kvalitāti. Ko darīt? Jums ir nepieciešams, lai uzzinātu, kā izvēlēties pareizi.

Pirmkārt, jums ir skaidri jāizdara, vai jūs tos uzglabāt uz ilgu laiku, vai arī jūs vēlaties nekavējoties izmantot tos pārtikā.

Ja pirmais Labāk ir iegādāties nedaudz nepārspējamu augļu. Tos var uzglabāt diezgan ilgu laiku, dažreiz dažus mēnešus. Vislabāk ir saglabāt citronus tumšā vēsā telpā. Perfect uzglabāšanas vieta ir ledusskapja zemākā atdalīšana, bet ne saldētava. Tur, citroni saglabās labvēlīgās īpašības uz ilgu laiku, kas dāsni apveltīta dabu.

Ja taisnība ir otrais, Būtu priekšroku nobriedušiem augļiem. Ja jūs vēlaties izvēlēties patiesi nogatavojamo citronu, nepievērsiet uzmanību dzeltenās krāsas intensitātei un labāk pievērst uzmanību tam spožumam. Ripe, bet svaigi citronu dzirksti kā pulēti.

Pagrieziet citronu, tam jābūt pietiekami smagam . Mīksts citrons - milzīgs citrons. Un pat tad, ja viņš nav sapuvis iekšpusē, viņa garša un terapeitiskās īpašības atstās daudz vēlamo.

Pievērsiet uzmanību, vienmērīgu vai korumpētu ādu citronā. Viņi saka, ka pirmās ražas citroni, kas ir, no koka, auglīgākais pirmais gads, miza ir plānāks un gluds, ir vairāk noderīgu sastāvdaļu.
Ja jūs pērkat citronus uz svara, nevis slāņi, citronus ar nevienmērīgu ādu nedrīkst lietot, jo tas ir pārāk biezs un veido nozīmīgu daļu no augļa svara.

Tomēr mizas, kas parasti paliek bez uzmanības un nav ēst, ir ļoti noderīga, pateicoties baltajam garšas slānim. Šo mizas slāni sauc par Albedo un krāsotu āra, no kura tiek veikta ciedra, - Flavedo. Albedo satur C vitamīna un bioflavonoīdu galveno krājumu, kas veicina C vitamīna uzsūkšanos.

Ir augļi un ogas, kurās vitamīni ir lielāki nekā citronā, bet tas ir Lemone, ka tie ir aizsargāti ar biezu mizu un tāpēc ietaupīja daudz ilgāk nekā citos augļos.

Cut citronā C vitamīns ir ātri iznīcināts no paaugstinātas vai samazinātas temperatūras, un, saskaroties ar cukuru.

Tāpēc, lai iegūtu maksimālu labumu no citrona, jums ir nepieciešams to izmantot svaigu.

Dažreiz jūs pērkat citronu, un viņš ir rūgta kā Hina. Kas noticis? Var būt daudz iemeslu. Šāda garša, piemēram, var izpausties, ja citroni tika ārstēti ar antibiotikām, lai saglabātu transportēšanas laikā. Bitter var būt arī nenobrieduši citroni.

Bet visvairāk biežs iemesls Bitterness, un ne tikai citronu, un visi citrusaugļi var būt augļu hipote. Aukstās citronus bojāti var noteikt ar brūniem burtiem (OSPINAM). Ja filmas filmas ir mizotas no celulozes, individuālās celulozes šūnas pārsprāgt un balti kristāli ir redzami uz tiem - tie ir acīmredzamas pazīmes pārvietojas.

Citu rūgtums var nedaudz samazināt, velkot mizu ar verdošu ūdeni. Pēc tam, citroni sāk smaržot īpaši intensīvi. Starp citu, ja jūs plānojat pievienot citronus dzērienos, traukos vai konditorejas izstrādājumos, jums noteikti jānoņem graudi un āda, pretējā gadījumā viņi saņems rūgtu garšu.

Tomēr biedru garšu un krāsu. Varbūt kāds līdzīgs rūgta.

Kā izvēlēties citronu?

Vizuāli citroni var atšķirties formā, gludums no mizas, piesātinājuma tā ēnā, kā arī izmēru auglim. Lai nobaudītu, citroni gandrīz vienmēr ir vienādi, bet nepareizas uzglabāšanas dēļ augļi var atrast ar diezgan rūgtu garšas īpašībām.

Izvēloties citronu, jūs nevarat pievērst uzmanību mizas un izmēra krāsai . Tas ir daudz svarīgāk noteikt plaukterums un augļa kvalitāti. Tas tiek darīts vizuāli. Izgrieziet citronu, lai noteiktu tās kvalitāti, nav nepieciešama.

Citronu forma var būt apaļa, ovāla, ar iegarenu saldētu vai padomu, kā arī ir pagarināti augļi. Šādas šķirnes cēlonis ir šo citrusu šķirnes. Lai nobaudītu gandrīz visas šķirnes ir vienādas.

Jo plašā nozīmē, citroni var iedalīt divās kategorijās atkarībā no biezuma no mizas:

Ar plānu ādu;
Ar biezu mizu.

Ir iespējams teikt, ka dažus citronus var iegādāties, bet citi nav grūti. Abi šie veidi tiek patērēti citādi.

Piemēram, citroni ar biezu mizu ideāli piemērots, lai pievienotu zupām vai dzērieniem, un augļi ar plānu ādu Tas ir labāk nopirkt, kad sula ir svarīga.

Kādi citroni ir vērts iegādāties:

• ja jūs veicat salveti uz citronu, ēterisko eļļu pēdas jāpaliek tās virsmā (ja nav pēdas, tas nenozīmē, ka augļi ir slikti, bet eļļas izvēle norāda uz ķīmiskās apstrādes neesamību);
• ja nedaudz izspiež citronu rokā, tās mizai jābūt elastīgam (pārāk ciets citrons tiks izkrauts);
• citronu mizai jābūt gludai bez depresijas, grumbu vai izbalējis vietām;
• citronu virsmai jābūt vienādai krāsai bez tumšiem plankumiem vai punktiem;
• ar smaržu citronu jutās caur ādu un jābūt savdabīgu šāda veida citrusaugļiem.
• nogatavojies citronu var būt tikai dzeltena;
• citroni ar plānu un gludu ādu raksturo augstākas noderīgo īpašību likmes (šādi augļi parasti tiek noņemti pirmajā koka ienesīguma laikā).

• lēna citrona miza var būt nepareizas uzglabāšanas, pārgatavināšanas vai puves augļa no iekšpuses (ar brūniem plankumiem vai punktiem uz mizas virsmas, var nebūt);
• ja, saspiežot citronu rokā, tā miza ir mīksts un nav pavasarī, tad augļi ir pārgatavojušies;
• citroni ar pārāk spīdīgu virsmu tika apstrādāti ar ķimikālijām vai parafīnu;
• ja uz citrona virsmas parādījās melni punkti vai nelielas plankumi, augļi bija nepareizi uzglabāti, un, visticamāk, tika pārveidots (šādas citrības garša būtu klusa);

• zaļgani vai zaļi plankumi uz citronu korpusa ir viņa brieduma zīme;
• tumši un lēni plankumi uz mizas liecina uz rotācijas procesa sākumu (citrona garša tiks sabojāta, un sulas daudzums ir samazināts vairākas reizes);
• ja citrona miza nav gluda, tad, kad auglis ir sagriezts, tas būs arī biezs (miza būs pārāk daudz, un maza celuloze);
• ja citrons nesmīs, tas tika audzēts, izmantojot lielu skaitu ķimikāliju;
• vitamīni citronos ar biezu ādu mazāk nekā augļos ar plānu ādu (noderīgas īpašības uzkrājas baltā slāņa starp miesu un ādu).

Var iegādāties nenobriedušus citronus. Šī iespēja ir pieņemama, piemēram, ja tas nav plānots izmantot citrusaugļus pārtikā tūlīt pēc to iegādes. Telpas temperatūrā augļi ātri nogatavojas.

3:9

Citronu ar cukuru burkā

Ikviens zina, ka citroni ir ļoti noderīgi ķermenim, tie lieliski palīdz ar saaukstēšanos, palielinot imunitāti (ķermeņa izturība pret infekcijām), un tēja ar citronu (vasarā vēsā, karstā ziemā) ir ne tikai noderīga, bet arī neparasti garšīga!

Lemon var iesūdzēt bankā, nākotnē, bet ne ilgi. Lai to izdarītu, izskalojiet citronu zem tekoša ūdens (daži ieteica arī pievienot citronu verdošu ūdeni), sagrieziet to ar plānu vai biezāku to, kā vēlaties.

Tālāk, tīrā un sausā burkā, mēs uzsāktu mazliet cukura uz leju, tad ielieciet citronu apli, tad apkaisa ar cukuru atkal, tad atkal krūze, un tāpēc, kamēr jar netiks piepildīts. Mēs arī smaržām nedaudz cukura no augšas, aizveriet burku ar vāku un nosūtiet to uzglabāšanai ledusskapī.

4:9

Kā konteiners, lai uzglabātu citronu ar cukuru ērti izmanto vecās majonēzes burkas, kā arī maza 200 vai 250 gramu burkas no sinepes, kurā viņi tagad pārdod gardas garšvielas.

Šis sagatave ir ļoti ērta lietošanai nedēļu, Ja pēkšņi, kas nāca slims mājā vai vienkārši kā papildus salds delikateses vakara vai rīta tēja. Starp citu, citronu ar cukuru var novietot kafijā, tas ir arī ļoti garšīgs, kas nodrošina kafiju skābi.

Vasarā jūs varat ielej tādu citrona krūzi ar karstu ūdeni un vēsu - jūs saņemsiet lielisku vasaras limonādi.

Kaitē citroniem un to kontrindikācijām

Lemon skābi aktīvi kaitina kuņģa-zarnu trakta gļotādas. jo ja jums ir kuņģa čūla vai 12-rožkoks, kolīts vai enterīts, hepatīts vai pankreatīts, holecistīts vai akūta jade, jums nevajadzētu izmantot šos citrusus.

Tas šķiet, ka augļi noņem smaganu un reidu asiņošanu, balina zobus Tomēr tas pats pēc tam, kad esat lietojis citronus, labāk ir tīrīt zobus, lai nesabojātu emaljas citronskābi.

Ja esat iekaisis kakls vai mutes dobums Aizgājis iekaisuma process, Citronu sula neizmanto, pretējā gadījumā tas novedīs pie sāpīgām sajūtām, gļotādu kairinājuma, asiņošana palielināsies un dziedināšana palēnināsies.

Citronu eļļa, pateicoties tās būtiskajām īpašībām, ir pietiekami aktīva, jo tā spēj piezvanīt uz ādas kairinājumu . Pirms jūs lietojat to ar jebkuru mērķi, mēģiniet uzklausīt nelielu daudzumu eļļas aizmugurē no sukas un redzēt reakciju uz ādu.

Alerģiju izpausmes Tie var parādīties arī tiem, kas ir pārāk mīl citronu. Šajā gadījumā kaitējums neizraisa citrusus, bet neierobežotu daudzumu.

Kā redzat, citrona priekšrocības un kaitējums ir svarīgi. Novērtējot šo citrusu aktīvo darbību, jums ir jāizlemj par sevi, vai ēst citronus vai atturēties.

Ja jūs tos izmantojat, es domāju, ka viņi vairākkārt saskārās ar situāciju, kad viņi atveda vairākus augļus mājās, un viņi nebija labākā kvalitāte? Ja tas jums ir pazīstams, jums vienkārši jāiemācās uzzināt, kā izvēlēties citronus un iegādāties svaigus un nogatavojušos augļus.

4:9

Kā izvēlēties citronus

Piezīme - 8 citronu metodes

Lemon ir rūgta oranža un citrusaugļu hibrīds. Satur proteīnus, ogļhidrātus un Ēteriskās eļļas, un celuloze ir bagāta ar lielu saturu citronu, ābolu un askorbisko organisko skābju.

Citroni ir vērtīgi augsts saturs C vitamīns, grupas vitamīni, fitoncides un minerāli (kalcija, magnija, fosfora, dzelzs, kālija un cinka).

Iebildums tautas medicīna Citroni ir ieteicams avitaminozes, iekaisuma slimībām, reimatismu un hipertensiju, sliktu dūšu un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Vielas, kas atrodas citronu plaušu un cīnās, uzlabo gremošanu un palielina apetīti.

Bet citrona garšas īpašības ēdiena gatavošanā ir īpaši pieprasījumā. Izmanto un miesu, un sulu un miziņu.

Gaļas ēdieni

Citronu skābe mīkstina kolagēnu šķiedras gaļā, tāpēc visas citronu daļas tiek izmantotas, sagatavojot visu veidu ēdienus no visiem gaļas veidiem: liellopu gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa, vistas uc

Zivis un jūras veltes

Īpašs svaigs citronu aromāts pievieno sākotnējo garšu un smaržu zivju ēdieniem un jūras veltēm salātiem.

Cepšana, kūkas un konditorejas izstrādājumi

Citronu miziņu pievieno krēmiem, kūkām un cepšanai. Citrona sula ir dzēsta sodas, šļakatām banānus, ābolus un avokadosu, lai novērstu to tumšumu oksidācijas dēļ. Citronu vienveidīgi ir dekorēti ar kūkām, tie tiek pasniegti tējai vai kafijai.

Dzērieni un deserti

Pamatojoties uz citronu sulas vai ar pievienošanu, ir gatava milzīgs dzērienu daudzums: no limonādes līdz sarežģītākajiem kokteiļiem. Pārsteidzoši garšīgi un deserti: krēmi un saldējums. Citronu vienveidīgie ir dekorēti ar brillēm un krēmiem, smilšu alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem, kas kalpoti uz degvīnu un brendiju.

Citronu sula un miziņu izmanto kā aromātiskas un garšas piedevas mērcēm, burtiem, salātiem, zupām un citiem ēdieniem.

Kalorija

100 g citrona - 34 kcal

Kā izvēlēties augstas kvalitātes citronu

Labs citrons ir smaržīgs, sulīgs, mēreni skābs, ar pat mizu un plānu baltu slāni. Izvēloties augļus, rūpīgi pārbaudiet un jutās no visām pusēm. Garozai jābūt smaržīgam un elastīgam, nevis dehidrētam.

Mēs nosveram tāda paša izmēra citronu rokās un izvēlas smagāku augļus - tas ir sulīgs un vājāks no gadījuma svara. Peel biezums ir atkarīgs no augļa lieluma: jo lielāks citrons, biezāks miziņš. Ja mēs pērkam citronus, lai iegūtu sulu, mēs izvēlamies mazus augļus ar plānu ādu. Ja mums ir nepieciešams iegūt miziņu, tad galvenais citrona lielums dos mums lielāku skaitu miziņu.

Kā uzglabāt citronus

Lemons tiek glabāti ledusskapī. Lai saglabātu saderību un svaigumu, mēs iesaiņojām katru citronu pergamenta vai cigarešu papīra un ievieto ledusskapja zemākajos plauktos.

Vēl viens efektīvs veids: izlaist citronu stikla burkā ar aukstu ūdeni. Lemon saglabā visu savu kvalitāti ilgu laiku (līdz 60 dienām!), Bet ūdens jāmaina ik pēc 5-7 dienām.

Membrānozes slimība ietekmē citrusaugu augļus to uzglabāšanas laikā. Visbiežāk tas ir atrodams nobriedušos augļos, kā arī sponden ienaides šķirnes. Membrānikas attīstība galvenokārt ir atkarīga no uzglabāšanas temperatūras. 0 "Ar slimību gandrīz nav izpaužas, ar +2" ar augļiem, kas skar plus 4 - 5 "s. Tomēr citronu uzglabāšana 0 + 2" C rada citas, nepatīkamas sekas, un tāpēc To ilgtermiņa periodi parasti tiek uzglabāti temperatūrā plus 3 - 4 "p. Nepietiekamas ventilācijas uzglabāšanas iespējas veicina arī membroga attīstību. Slimību izraisa arī augļu nelabvēlīga attīstība kokos, zemās temperatūrās (pat ja temperatūra nav temperatūra) Neiet zem 0 "), sausiem vējiem un spēcīgām mitruma svārstībām augsnē.

Sarkanā spottedness [piesardzība] Šī slimība izpaužas citronos uzglabāšanas laikā un izraisa lielu augļa zudumu. Visspilgtākais parasti skar augļi, kas noņemti neuzticami neapstrādāti vēsā laikā. Sarkano vāciņu attīstība arī veicina etilēna augļu apstrādi, uzglabāšanu. Plus temperatūra 2 - 4 "C, dažreiz 0" un + 10 "C un nepietiekama ventilācija noliktavās.

Oleoceloze rodas sakarā ar iznīcināšanu daļu no būtisko suite dziedzeru. Ēteriskās eļļas izplatīšanās bojā mizas virsmas slāņa šūnas starp dziedzeriem. Slimības šūnas deformējas. Plūves audumi starp dziedzeriem ir nedaudz nospiests un tumšs, un netraucēti dziedzeri nepārprotami izvirzās virs traipu samazinātās virsmas un šķiet, piemēram, pietūkušas. Šī fizioloģiskā slimība pārsteidz apelsīnu, citronu un mandarīnu augļus uz kokiem un uzglabāšanas laikā. Diemžēl augļi visbiežāk ir bojāti, kura kolekcija tiek veikta vēsā, neapstrādāta laika apstākļos rudenī vai ziemā.

Brūns smērēšanās uz augļa mizas veido sausas, nedaudz nomāktas gaiši brūnas plankumi, kas pēc tam tiek apvienoti. Ar spēcīgu kaitējumu auglim, dziļi slāņi no mizas un sienām poļu kļūt brūna, pat forma augļa izmaiņas.

Endokeroz bieži tiek ņemts melnā puve, ko izraisa Marinārija, kas veicina šo slimību vai seko to. Galvenais cēlonis EndoxServion tiek uzskatīts par mitruma trūkumu augsnē augļu attīstības laikā. Jūs varat novērst slimību, atbalstot augsnes labvēlīgo ūdens līdzsvaru, kā arī pilnīgi nogatavinātu augļu kolekciju uz koka. Slimības rašanās ir maz saistīta ar uzglabāšanas apstākļiem vai nav atkarīgs no tiem.

Augļu pārmērīga dzesēšana izraisa dažādus pārkāpumus, no kuriem daži ir raksturīgi visu veidu citrusaugļiem, bet citi ir specifiski atsevišķām šķirnēm. Piemēram, citronu augļu vākšana vēsā un mitrā laikā var novest pie filmas starp šķēlītēm, kas var arī aptvert fetus kodolu un mīkstumu zem ādas. Līdzīgas iezīmes var rasties ar ilgstošu citronu uzglabāšanu temperatūrā 0 + 4, 4 "s. Citrusaugļu uzglabāšana vienā un tajā pašā temperatūrā 2 līdz 3 mēnešiem izraisa audu ūdeņainu samazinājumu, jo īpaši augļos, kas ņemti pie beigas tīrīšanas periodu. Tajā pašā laikā miza kļūst mīksta, poraina un ūdens un izskatās kā tad, ja tie būtu iesaldēti. istabas temperatūrā, augļi veido raksturīgu fermentācijas smaržu. Biežais hipotermijas rezultāts ir trauks, sadedzināt un aiziet būtiskos suite dziedzerus.

Akūta puve. Šo slimību raksturo audumu ūdensapgāde un bojāšana, jo īpaši augļos, kas veikti ražas perioda beigās. Tajā pašā laikā miza kļūst mīksta, poraina un izskatās kā augļi sasaldēti. Skāba baktēriju puve ir pārsteidzoša citrusaugļu uzglabāšanas laikā uz 2 līdz 3 mēnešiem temperatūrā 0 + 4, 4 "ar. Istabas temperatūrā, augļi rada īpašu fermentācijas smaržu.

Dziļi pretīgi [Petka] Slimības izskats veicina zemas temperatūras augļu attīstības laikā uz plantācijām rudens beigās, ziemā un agrā pavasarī. Visbiežāk margrietness attīstās jebkuras brieduma pakāpes ilgstošas \u200b\u200buzglabāšanas laikā O + 4, 5 "s temperatūrā. 10" ar citroniem mazliet ietekmē, un 15 "ar napitūru dara nav attīstīties vispār.

Exantēmija exinttemā uz augļiem veidojas brūni vai sarkanīgi spīdīgi plankumi, kas piesūcināti ar gumiju. Plankumi apvienojas un aptver lielas īpatnības auglim. Tās virsma ir izgatavota stiklveida un pārklāta ar nelielām plaisām. Auglis plaisu vietās sadalās, un ir gumijas pilieni, kas veidojas arī roļu stūros un gar kodolu. Exanthems izpaužas citrusaugļošanās laikā, kad augsnē nav pietiekami daudz mikronomijas. Tiek ietekmēti dzinumi, lapas un augļi.

Blue Pelējuma patogēns - repaizilija Italicum Weh. Uz augļiem ir mīksts, ūdens apaudzēts, viegli ietekmē ar pirkstu, sapuvis ādu, nedaudz lielgabalu, krunkains. Braukšanas vietas ir pārklāti ar virspusēju presētu sēņu, veidojot šauru baltu robežu ap zilo plāksni. Zilā pelējums ietekmē visu veidu citrusus un visbiežāk augļus ar mehāniskiem bojājumiem. Slimība tiek nosūtīta arī, sazinoties ar skartajiem augļiem ar veseliem. To viegli ietekmē šī pelējuma augļu pārgatavojama, nesamazināma, kā arī tās, kurus skārušas citas slimības. Palielināta temperatūra un augsts relatīvais gaisa mitrums veicina zilās pelējuma attīstību. Zema uzglabāšanas temperatūra (0 + 1 "c) stingri aizkavē sēņu attīstību.

Zaļais pelējuma patogēns - renicillium digitalum sa. Viņai atšķirīga iezīme - veidošanos plašu baltu izšūšanas blurry sloksnes ap sākotnējo vietu uz skarto daļu no mizas. Zaļās pelējuma skartie mizas nūjas uz iepakojuma papīrs. Augļa celuloze kļūst par rupjiem un iegūst rūgtu nepatīkamu garšu. Slimības attīstība veicina tādus pašus apstākļus kā zilā veidnē.

Wet White Rot [Sclerotiniosis] Patogēns - Sclerotinia Libertiana Fuck, ko ietekmē augļa puve vispirms būt ādai, elastīgs. Vēlāk ārējo balto pārslu līdzīgu micēlija attīstības laikā augļi kļūst mīksti un flabby. Slimība ir īpaši pārsteidzoša citroni uzglabāšanas laikā un tiek nosūtīti uz veseliem augļiem, sazinoties ar skartajiem. Tās attīstība veicina augļu mehāniskus bojājumus, to vājo ienaidnieku, \\ t zema temperatūra un augsts relatīvais mitrums dārzā un uzglabāšanā.

Mīksts melnais puve [aspergileez] patogēns - Aspergillus Niger Van Tygh. Sākumā slimības uz virsmas mizas, gaismas mīksta traipu parādās viegli pieejamu, kad nospiežot ar pirkstu. Attiecībā uz skarto zonu veidojas balta sēņu sēņu raidījums, tad daiļošana parādās melnā pulvera masas veidā. Slimība ir pārsteidzoša citrusaugu augļi uzglabāšanas laikā, jo īpaši augstās temperatūrās.

Melnā puve [alarkaria] patogēns - alteraria citri cauri. Slimība ir plaši izplatīta un bojāta citrusu uzglabāšanas laikā. Visbiežāk attīstās augļos ar samazinātu dzīvotspēju pēc ilga gulēšanas, bet apelsīni dažkārt ietekmē stādījumos. Slimības attīstība noliktavās tiek aizkavēta zem samazinātā temperatūrā un zems mitrums. gaiss.

Sausa melnā puve [pleosporosis] patogēns - pleospora herbarum pab, ko skārusi ādas zona, joprojām ir pilnīgi cieta, palielinās lielums, pakāpeniski iegūst ādai, nedaudz elastīgu konsekvenci. Ar micēlija un melnā strīda attīstību tas kļūst tumšs vai melns vai melns, bieži vien plaisas. Slimības tiek pakļautas nenobriedušiem un nobriedušiem citroniem un apelsīnu augļiem dārzos un uzglabāšanas laikā.

Brūns puve [phytoofluoroze] patogēns - fitofhetora sēņu veidi Phytophthora sugu izraisa sakņu dzemdes un celms no citrusaugļu homoseksiem un lapu vietas un augļu nomešanas. Kad inficē rhytophthora Sitriphtora skriešanās uz augļu mizu, parādās neskaidrs brūns ciets vietas, pakāpeniski slauca miesu zem tā, tad puve aptver visus augļus. Tajā pašā laikā augļi veido raksturīgu nepatīkamu smaržu. Brūni puves augļi ir pārsteigti par stādījumiem, iepakojumos, transportēšanas un uzglabāšanas laikā. Uz stādījumiem, augļi, kas atrodas zemākajos koku zaros, visticamāk, kā sporas uz zemes, ar lietus šļakatām nonāk augļiem.

Brūns puve no Fruozcas [Dotiolese] patogēns - Dothiorella Gregarea SACC slimība izplatās mizas iekšējo slāņu audos un kodola dobumā ātrāk nekā celulozē. Ļoti skartie audi no Greenovokoriy vai Olive-Black. Optimālā temperatūra izaugsmei sēnītes plus 25-7 "C, mitrums ir 95%. Amuses augļus apelsīniem, citroniem un mandarīniem dārzos un glabāšanā.

Diplodiozi Patogēns - Diplodia Natalensis Evans Xaraktīvā zīme augļu slimības ir tāda, ka augļu augļi vai augļu virsotnes iegūst mīkstu ādai konsekvenci un brūnu krāsu, kas bieži ir garenvirziena neskaidru joslu veidā. Augļi kļūst ūdeņains vai stiklveida. Rot var aptvert visu augļu, kas ir krāsots krāsā no olīvu pārklājumu līdz melnā un pakāpeniski mumimificē. Uz skartajām teritorijām parādās melnie punkti - sēņu piknie. Sēne ir mitrīga, kas izraisa tās izplatīšanas jomas. Slimība izraisa vēža brūces uz celmu un puve augļus uz koka un uzglabā.

Pelēks pelējums [botritioze] Patogēns - riteņu pers darbs, slimība visbiežāk attīstās mizas bojājuma vietā vai ap augļiem. Tajā pašā laikā veidojas tumši sasmalcināta indulged vieta, pirmais blīvs, tad elastīgs. Tomēr raksturīgākā slimības iezīme ir bieza, pūkains pelēka (peles) plāksne, putekļu pieskāriens. Slimība ir viegli nosūta, sazinoties ar skartajiem augļiem, transportēšanas un uzglabāšanas laikā. Optimālā temperatūra sēņu plus 18- 25 collu c, bet tas attīstās labi un zemākā temperatūrā.

Fusarious rotē patogēns - Fusarium laisterium un citi. Holding parasti sākas ar augļiem. Brūnais audums ir mīksts, augļi ir gaiši vai tumši brūns ārpus augļa, un iekšpusē ir diezgan spilgts. Nākotnē parādās bālgans vai rozā watel līdzīga sēņu plakne uz tinuma virsmas, kas aptver skarto decompable audumu ar atsevišķiem fokusiem vai gandrīz pilnībā. Sēnes no fusarium ģints izraisa nogatavojušos augļus apelsīniem un mandarīniem, retāk citroniem, biežāk 1 -2 mēnešu uzglabāšanai temperatūrā vairāk nekā 10 "s.

Antraznosis patogēns - Cooltotrichum Gloeosporioide Penz ar slimību uz augļiem ap augļiem ir pirmais spilgts, tad sarkanīgi līdz tumši brūniem, sausiem depresiem - čūlas ar izmēru līdz 20 mm. Uz mandarīniem, salīdzinot ar citiem citrusaugļu plankumiem brūns ovāls ar tumšākām malām. Zem traipiem, auduma mīkstina, palielina. Augļi iegūst rūgtu skābu garšu un nepatīkamu smaržu.

Melanose cēlonis - PhoMopsis (Diadhe) Citri Fam uz augļu sēņu izraisa divu veidu bojājumus - brūns puve no augļiem un nelielām vietām. Pirmajā gadījumā augļa bāze parādās brūns, blīvs, blāvs vietas, pakāpeniski iekļauj visus augļus. Uz augļa virsmas bieži izvirzās brūnas eksudāta pilieni. Griezējot augli, tiek novērota centrālā līnija savienojuma segmenta un balto daļu no mizas. Otro formu melanozes uz augļiem raksturīga veidošanās izliektu plankumi formā punktiem, gredzeni, lokiem vai nepareizu kontūru. Plankumi ir cieti, drupināti, mazi cieti vai rakstīti. Slimība ir plaši izplatīta valstīs ar mitru klimatu. Tas ietekmē apelsīnus, citronus, mandarīnus, grapfūrieši uz stādījumiem un uzglabāšanas laikā.

Parsha [Wartim] pacients - Ulsinoe Fawcetii Jen uz zaļajiem nelieliem augļiem, kas parādās nelielu caurspīdīgu tuberkuļu veidā, gaišāku nekā apkārtējo audumu. Pakāpeniski, tubercles aug, iegūst krēmu vai gaiši oranžu. Laika gaitā viņi kļūst par olīvu, cietu, apvienošanu, pilnībā aptverot un stipri deformējot augļus. Par slimības izplatīšanos, augstu mitrumu un mērenu temperatūru, kā arī 15-20 "C.

Plankumainais mizas [septorize] patogēns - septoria citreti paa. , S. Limonum caurlaide slimu augļu mizas parādās nelielas sausas noapaļotas zaļgani pelēkas spoles plankumi ar diametru 1-2 mm. Peel presētā laukuma apakšējā daļa parasti ir gaiši brūna vai bēša, iepriekš ir šaura zaļgana sloksne, kas blūza vai tumšākas no diezgan nobriedušiem augļiem. . Uz dažiem plankumiem piknakti parādās melno punktu formā. Picnide strīda izeja, kā arī to dīgtspēja un izplatība veicina neapstrādātos laika apstākļus (lietus, miglas) vai augstu mitrumu (90%), kas atrodas noliktavās. Sēnes attīstās temperatūrā +2 līdz +34 C. Optimālā temperatūra plus 16-5 's.

Melnā spottedness patogēns - Phoma Citricarpa MC Alp pacientiem ar augļiem parādās sarkanīgi, nedaudz nomākti traipi ar diametru 1-12 mm, kas vēlāk palielinās, padziļina un kļūst gandrīz melna. Pie malām, piemēram, sarkanīgi ēnā. Spots var apvienoties, sagūstot lielāko daļu augļa. Sēņu ietekmē arī mizas iekšējos slāņus līdz 1-3 mm dziļumam. Pacienti augļi parasti ir kluss. Slimība galvenokārt attīstās dārzā vai neilgi pēc augļu noņemšanas, bet bieži skar citrusaugļus uzglabāšanas laikā.

Baktēriju nekroze [Cytrusblast] Pastāvēšana - Rseudomonas Citriputeale (Smith) Stapp slimība ietekmē jaunus dzinumus, kur izrādās augļi. Augļi tiek veidoti noapaļoti, nomākti ūdeņaini plankumi, pirmkārt dzeltenīgi brūns, kas vēlāk pārvēršas par melnu caurumu. Spots uztver tikai mizu, kas nav iekļuvis miesā. Kombinācija no šādiem faktoriem izraisa masu izplatīšanās slimības: kopējais vājināšanās koku, klātbūtni mehānisko bojājumu, lietainu vējains laika un salīdzinoši zemas temperatūras. Optimālā temperatūra baktēriju plus 15-18 s attīstībai, minimālais +1 c, maksimālais +35 "s.

Vēzis Pavease - Xanthomonas Citri (Hasse) Dows slimība ir pārsteidzoša dzinumi un augļi. Sākotnēji parādās daudzas smalkas noapaļotas taukainas vai ūdeņainas plankumi. Nākotnē traipi ir dzelte, audums vidū pieaugs, un veidojas mazi tuberkulozi. Running, epidermas audums sabojājas, un sūklis struktūra ir frowning. Spongy audzēja audzējs audzējs vai kastaņu brūns, ciets. Audzēja audu ir arī bojāts, bet tas ir veidots tā centrā, kas ir krātera veidā ar paceltām malām. . Meta bieži ietekmē vēzis, kas pārklāts ar garozu un augļa plaisu augšanu. Baktēriju optimālā attīstības temperatūra, kā arī 20 -30 "ar

Impetratura [benzīns] Slimība galvenokārt ietekmē citrusaugļus, īpaši apelsīnus un graudu taukus. Uz augļu virsmas tiek konstatēti dažādu izmēru un daudzuma cietie tuberkulāri. Galvenā atšķirība starp slimību - gumijas veidošanā, kas ir redzams Albedo, sagriežot augli caur vēdera uzpūšanos. Vīrusu slimība Citrus Impetrators tiek izplatīti vairākās Vidusjūras reģiona valstīs (Itālijā, Marokā, Alžīrijā, Tunisijā, Libānā, Turcijā utt.).

Spītīgs ["spītīgs"] slimība, ko izraisa mikoplazma. Pacienti augļi lielums ir mazāks par parasto, iegarenu, vāju krāsu vai absolūti zaļu, albedo bieži zilu vai rozā krāsa. Augļi ar zemu garumu ar nepatīkamu garšu. No raksturīgākā iezīme slimības ir spēcīga sabiezējums mizas augšējā daļā augļa, kas dod viņiem formu ozola ozolkoka.

Diaspiodide ģimene kukaiņi ģimene atšķiras formā - uzlika un gleznot un gleznot - brūns un dzeltens. Sēžot pie auga, kāpuri ir izolēti no šķidruma dziedzeriem, kas veidojas kukaiņu vairogā. Shields apmesties uz stublājiem, lapām un augļiem augu, sūkāt sulu no tiem. No šī auga vājina, ienesīgums samazinās. Ar spēcīgu kaitējumu augļi tiek iegūti nepietiekami attīstīti un mazāk pabeigti ķīmiskajam sastāvam.

Sudraba tornis [iTeping] Phylosoptrata Oleivorus Ashm Atzīmējiet bojājumus dažādus augu orgānus, nepieredzējis sulas no tiem, kā rezultātā daudzas injekcijas par citrusaugļiem, ir ēteriskās eļļas, kas izžūst, oksidējas, veidojot plānu ādas sudraba toni uz citrona un rūsas Krāsa uz apelsīniem un mandarīniem. Laika gaitā sudraba tonis uz citroniem pārvēršas purpura brūnā krāsā. Nākotnē augļu mizas sabiezē un kļūst par trumbrūkšanu, augļu preču īpašības tiek samazinātas. Ar smagiem bojājumiem mazie augļi atpaliek un mirst.

Cherweci mynophleidae ģimene un rseudococcidae no kaitēkļiem, kaitējot citrusam, slavenākais Austrālijas gropi tārps un dažādi veidi Tā sauktā mokas Cherrytsov. Pēdējo raksturo fakts, ka viņu ķermenis ir pārklāts ar baltām pulverveida izplūdēm, piemēram, miltiem. Viņi apmetas lielās kolonijās uz celma, dzinumiem un augļiem, nepieredzējis sulas no tiem, aizkavējot augu izaugsmi un attīstību, izraisot lapu, sauso žāvēšanu, augļu deformāciju, kas nesasniedz normālu izmēru un briedumu.

Vidusjūras augļu mušas Ceratīts Copitata wied šī multicray kaitēkļu bojā augļus ne tikai citrusaugļus, bet arī daudzus citus augus (banānus, kafiju, purva, ābolu kokus, vīnogas utt). Pirmkārt, uz augļa virsmas, mizas punkcija tiek atrasts, ko sieviete, kad atlikta olas. No bojātās vietas bieži piešķirts gumija, miza šeit sacietē un ir tāda tumša tubera. Larva iekļuva augļos iznīcina savu miesu un izraisa iemērkšanu. Bojāti augļi parasti samazinās. No kritušās augļa, kāpuru lapas un mārciņas augsnē.

Austrumu augļi Grafolitha Molesca Busck (Lepidoptera, tortricaDae) East Fruzen bojā daudzu augļu kultūru augļus un dzinumus, tostarp citrusus. Tā rezultātā jaunie dzinumi iedoma un sausa. Uz augļiem kaitējuma vietās tiek konstatēti gumijas ekskrementi un pilieni. Jaunāki kāpuri sabojā sekla augļus, un vecāki iekļūst miesā un var sasniegt arī sēklas, kas ir arī cīnījās. Bojāti augļi pilnībā attīstās, viegli pagriezt un bieži vien nokrist. Tie ir slikti transportēti un uzglabāti.