Lai izbaudītu prezentāciju priekšskatīšanu, izveidojiet kontu ( konts) Google un piesakieties tajā: \u200b\u200bhttps://accounts.google.com
Slaidu paraksti:
Studentu pētniecība 3 - B klase Mbou Sosh №11 Kovrov. Skolotājs: Erofeva E.I. Šokolāde: kaitējums vai ieguvums?
Hipotēze: šokolāde ir labvēlīga ietekme uz veselību un cilvēku veselību, ja tas tiek izmantots mērenos daudzumos.
Pētījuma mērķis: izpētīt jautājumu par šokolādes pozitīvo un negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni un uz šī pamata, lai izpētītu sabiedrības viedokli par šo jautājumu.
Uzdevumi pētījumiem: izpētīt literatūru par izvēlēto tēmu: iepazīties ar šokolādes vēsturi un izpētīt tās lietderīgās un negatīvās īpašības. Izveidojiet aptaujas anketas respondentiem. Veikt pamatskolas skolēnu aptauju
No šokolādes vēstures tas ir kakao auglis, pupiņu kakao iekšpusē ir briesmīgi rūgti!
Vietējo iedzīvotāju dāvana Pirmais Eiropas, kurš atvēra kakao pupiņu spēku, bija Christopher Columbus. 1502. gadā viņš saņēma tos kā dāvanu no Vuanage salas vietējiem iedzīvotājiem (Karību jūras reģionā). No šī brīža šokolāde sāka savu triumfu martā Eiropā.
Šokolādes vēsture
Šokolādes šokolādes sastāvs sastāv no kakao masas, cukura, kakao sviesta un dažādām piedevām.
Šokolādes klasifikācija par kakao pulvera šokolādes saturu ir sadalīta: rūgta - vairāk nekā 60%; Puse pilsētas (deserts) - aptuveni 50%; Piens - aptuveni 30%.
Piena šokolāde Ir trīs veidu piena šokolāde: tumšs; pienskābe; balts.
Apstrādes metode atkarībā no šokolādes apstrādes formulēšanas un metodes ir sadalīts: parastā; deserts; porains; Šokolāde ar pildījumu.
Šokolādes parasts
Deserta šokolāde
Šokolādes porains
Šokolāde ar pildījumu
Šokolādes ieraksti Guinness
Pētot sabiedrības viedokli par šokolādes ieguvumiem un briesmām aptaujā piedalījās: absolventi - 20 cilvēki 2 klases - 26 cilvēki 3 klases - 25 cilvēki visi aptaujāti - 63 cilvēki.
Tādējādi var secināt, ka šokolāde ir mīļākā bērnu un pieaugušo delikatese, bet viņi zina maz informācijas par viņu, ikviens vēlētos uzzināt par šokolādes priekšrocībām un briesmām, kā izvēlēties "pareizo" šokolādi.
Vai ir vai nav? PALĪDZĪBA ŠOKOLĀDA uzlabo garastāvokli, izraisa spēka plūdi, uzlādē spēku. Šokolāde, ēst nakti, būs kaitīga ietekme uz ķermeni
Vai ir vai nav? Kaitīgā kālija un magnija, kas ietverta šokolādē, veicina normālu darbību. nervu sistēma. Šokolāde stimulē cilvēka atmiņu un smadzeņu darbību, palielina uzmanību, stresa izturību un stiprina imunitāti. Tādējādi šokolāde var būt vidēja novēršanas instruments, un kakao taupība ir diezgan efektīva klepus ārstēšanā. Šokolāde izraisa atkarību.
Vai ir vai nav? Šokolādes bojājumu priekšrocības ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Vairāki grami tumšās šokolādes, ko izmanto katru dienu, spēj stiprināt sirdi, uzlabot asinsriti un novērstu asins recekļu veidošanos, kas izraisa sirdslēkmes un insultu. Šokolādes izmantošana var novest pie liekā svara.
Vai ir vai nav? Šokolādes kaitējuma izmantošana ir mazāk bīstama zobiem nekā citiem saldumiem, jo \u200b\u200bkakao neļauj iznīcināt zobu emalju. Šokolāde veicina pinnes izskatu.
Vai ir vai nav? Ieguvums Šokolāde normalizē asinsspiedienu, stiprina kuģus un palielina insulīna jutību. Šokolāde izraisa alerģijas
Vai ir vai nav? Pabalsta kaitējums rūgta šokolāde sadedzina taukus. Šokolādes ogļhidrāti ātri sadalās un ir vienlīdz iztērēti. Šokolādes izmantošana saprātīgā daudzumā var pat būt daļa no diētas. Šokolāde izraisa sliktu dūšu, grēmas, sāpes kuņģī
Secinājums: Šokolādes atbalstītāju un pretinieku argumentu salīdzināšanas mēs secinājām, ka nopietni iemesli atteikties izmantot reālu šokolādi, vienkārši ne. Vienkārši jāatceras, ka viss, kas mums ir nepieciešams pasākums.
Kā izvēlēties īstu šokolādi? Iepakojumam jābūt GOST; 100 gramu flīžu cena 30-50 rubļu - lētāk neņemt; Meklējat 3 nepieciešamos komponentus: kakao kakao, kakao pulveris un kakao eļļa; Šokolāde ir gluda spīdīga virsma, uz pārtraukuma - matēts, pārtraukumiem ar raksturīgu sprakšķi; Šokolāde ir jāizkausē mutē.
Paldies par uzmanību!
1. slaids.
Šokolādes priekšrocības un kaitējums
Pētniecība
2. slaids.
Bieži vien pieaugušie man saka, ka ir šokolāde kaitīga veselībai. Es vēlos izdomāt šo jautājumu un noteikt, vai tas tiešām ir.
3. slaids.
Mērķis: Atpūtieties noderīgu un kaitīgas īpašības šokolāde. Hipotēze: šokolāde ir kaitīga mūsu ķermenim. Pētniecības metodes: kognitīvās literatūras lasīšana un izpēte; Skatīt ilustrācijas; Eksperimenti un eksperimenti ar šokolādi; Apšaubīšana
4. slaids.
Kakao koka augļi aug uz stumbra. Tas izskatās kā neliels melone, un iekšējā celulozē ir iekļauta no 20 līdz 40 graudiem vai pupiņām.
5. slaids.
Šokolādes ģimene
poraina šokolāde
piena šokolāde
tumšā šokolāde
rozā šokolāde
baltā šokolāde
6. slaids.
Apšaubīšana
7. slaids.
Tikšanās ar medicīnas darbinieku
8. slaids.
Ieteicamais balto, tauku un ogļhidrātu ikdienas patēriņš bērniem 5-7 gadi
Vāveres, olbaltumvielas, tauki, tauki, ogļhidrāti, g.
visu dārzeņu izcelsmes dzīvnieku izcelsme
Zēni 93 56 93 19 370
Meitenes 85 51 85 17 340
Secinājums: proteīni - manas ķermeņa ķieģeļi, viņi ir atbildīgi par mana organisma, tauku un ogļhidrātu izaugsmi ir galvenie enerģijas avoti.
Slide 9.
Uzturvērtība Šokolādes produkti
Šokolādes uzturvērtības veids 100 g pārtikas vērtībā 100 g uzturvērtībā 100 g
Šokolādes proteīna tauku veida ogļhidrāti
Gorkijs 6.2 35.4 48.2
Piens 9.8 34.7 50.4
Balts 4.2 30,4 62.2
Porains 6.8 35,5 53
Tumšs 5.4 35,3 52.6
Secinājums: Šokolāde ir ļoti barojošs produkts, tāpēc tas nav nepieciešams to izslēgt no jūsu izvēlnes.
10. slaids.
Šokolādes sastāvs
Šokolāde ir bagāta ar minerālvielām: - dzelzs nātrija kalcija magnija kālija vitamīni: a, b, rr thyamin flavonoids ar catechos byobromin ēteriskās eļļas
nepieciešams - kakao sviests, kakao pulveris un cukurs; Papildus - piens, vaniļa, kanēlis, rieksti, sēklas, rozīnes, žāvēti augļi, cuccats, lidmašīnas. Viņa attiecība ir daudzveidīga.
Slaidu 11.
Iegūt mājas šokolādi.
Strādājot ar šo tēmu, es nolēmu veikt eksperimentu: vai ir iespējams saņemt šokolādi mājās. Receptes tās sagatavošanai ir daudzveidīga, bet es izvēlējos vienu: 5 st. Piena grafiks, 50 gr. Sviests, 6 ēdamk. Cukura karotes, 5 ēd.k. Kakao karotes, 1 h. Karoti milti.
Slaids 12.
Pievienojiet kakao un cukuru, miltus, pārlej pienu, rūpīgi samaisa un uzlikt uguni.
Slaidu 13.
Mēs uzkarsē un pievieno 50 gramus sviesta un lēnām sajauc maisījumu.
Slide 14.
Kā pildījums, es paņēmu riekstus. Tad ielej pelējuma un ielieciet saldētavā 3 stundas. Šokolāde ir kļuvusi cieta un garšīga.
Slide 15.
Kā atšķirt īstu šokolādi:
Iepakojumam jābūt GOST; Mums ir nepieciešams meklēt trīs komponentus: kakao rīvētu, kakao pulveri, kakao sviestu, ja ir citas šokolādes nereāls; Šokolādei jābūt vienādam un ir gluda spīdīga virsma; Salauzta ar raksturīgu sprakšķi; Uzreiz kūst mutē.
Slaidu 16.
Man vienmēr bija interesanti, kāpēc šokolāde ir pārklāta ar baltu ziedu, un es pavadīju pieredzi.
PIEREDZE. Šokolādes cukurs. Vairāki šokolādes kubi izsmidzina ar ūdeni, iesaiņoti folijā un novieto 1-2 nedēļas ledusskapī (ne saldētavā). Uz šokolādes virsmas parādās uzliesmojums. Tas bija kristālisks saharoze. Ranked 3-5 ml destilēta ūdens, 1 ml sārmu šķīduma un 1-2 pilieni no CUSO4 šķīduma tiek pievienoti mazgāšanai. Parādās raksturīgā spilgta zilā krāsa.
Pārnesti izskats Šokolāde, bet uz garšas īpašībām tas neietekmē, ja neuzskata, ka šokolāde tiek glabāta sliktos apstākļos.
1. slaids.
Clade 2.
Šokolādes vēstures un leģendu priekšrocības, kas izgatavotas no šokolādes kulta. Strīdi par šokolādes priekšrocībām un kaitējumu vairākus gadsimtus nepazūd.
3. slaids.
Maja Indijas senči Šokolādes vēsture ir ieinteresēta neparastā garā brūnā brūna, rūgta augļi. Dzēriens, kas izgatavots no šokolādes augļiem, bija eliksīrs, un, protams, luksusa pieejama tikai izvēlētajam: cilšu, līderu un priesteru līderiem. Tiesa, rūgta dzēriens "Chocolatl" (kas nozīmēja "rūgtu ūdeni"), kas bija tik, ka jaunās gaismas aborigēni, ļoti maz atgādināja šokolādes šodien pazīstama. Neskatoties uz to, indiāņi vienkārši adored. Aztecs, kas ieguva Meksiku XIV gadsimtā, arī uzskatīja šokolādes maģiju. Viņi uzskatīja, ka kakao augļi nokrita uz savu zemi no paradīzes, tāpēc viņi sauca šokolādes koks. "Paradīze" Turklāt šokolāde bija monetārais ekvivalents. Tikai 10 šokolādes graudos bija iespējams iegādāties trusis un 100 - spēcīgu vergu.
4. slaids.
Kā šokolāde ieradās Eiropā? Eiropā šokolāde cēla ceļotāju Hernando Cortes. Sākotnēji gardas gardumi šeit nav novērtējuši. Turklāt šis neparasts produkts pat tika saukts par "velns potions". Laicīgās dāmas baidījās, ka viņa var dot melnu bērnu.
5. slaids.
Šokolādes piedzimšana Viena franču pavārs Uzminiet pievienojiet cukuru Gorkam Kakao: Un šokolāde nekavējoties pārvēršas par adorable tēmu, ko veic gardēži visā pasaulē.
6. slaids.
Šokolādes burvība Šis produkts tika attiecināts uz daudzām fantastiskākajām īpašībām. Piemēram, viņš tika uzskatīts (un nekaitīgs) viens no aphrodisiacs, viņš bija visur ar sevi Giovanni Kazanova
7. slaids.
Šokolādes paradoksi: ieguvums vai kaitējums? Mēs esam pieraduši domāt, ka šokolāde ir kaitīga zobiem, un jaunākie dati apgalvo, ka šim produktam ir antibakteriālas īpašības un pat var kalpot par kokusīgu profilaksi.
8. slaids.
Tiešām? Tiek uzskatīts, ka šokolādes cēloņi alerģiskas reakcijasUn japāņu ārsti ar savu palīdzību izturas pret alerģijām bērniem. Un nav pinnes no šokolādes - jautājiet jebkuram dermatologam! Un tā apsūdzības par šokolādi ir tas, ka viņa ir tauku un smieklīgi. Mēs neesam tauki no kakao, piena un cukura, bet no dienas kaloriju normas kopējās pārpalikuma.
Slide 9.
Šokolādes priekšrocības vienā reizē, šokolāde tika pārdota aptiekās un, iespējams, tas nav nejauši. Šis garšīgais produkts satur daudz labumu. Šokolāde satur veselus pieliekamus minerālus (dzelzs, nātrija, kalcija, magnija, kālija uc), kā arī B vitamīnus, PP.
Clade 10.
Mērens šokolādes patēriņš novērš kaitīgā holesterīna veidošanos, uzlabo uzmanību, atmiņu, stimulē nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbu, aizsargā ķermeni no aterosklerozes.
Clade 11.
Tiek uzskatīts, ka desertu no kakao pupiņām var veiksmīgi izmantot, lai apkarotu tik nopietnas slimības kā vēzi un kuņģa čūlu. Vēl viens noderīga īpašība Šokolāde: tas atvieglo pašreizējos PM un palielina seksualitāti. Kakao pasniedz arī kā skecam arī zāles. Ar savu palīdzību indieši tika ārstēti ar caureju, dizentēriju un pat impotenci.
Slaids 12.
Šokolādes terapija Šveices slimnīcās ar šokolādes terapiju palielina imunitāti tiem, kas cieš no hroniskas noguruma sindroma. Lai uzlabotu ādas toni spa salonos, tiek izmantoti šokolādes apvalki.
Slaidu 13.
Šokolāde uzlabo garastāvokli. Šokolādes spēja ietekmēt mūsu noskaņojumu ir acīmredzama: mēs visi esam pazīstami ar to. Šodien zinātnieki izskaidro šo apbrīnojamo parādību: kakao eļļa palīdz smadzenēm radīt vielas relatīvo opiju. Tajā pašā laikā tiek atbrīvots endorfīna hormons, ko sauc arī par laimes hormonu, kā arī fenilamīna vielu - psihostimulējošu vielu, kas ražo mūsu hipofīzes dziedzeri, kad mēs esam mīlestībā. Tāpēc, izbaudot šokolādes Lurch, mēs piedzīvojam siltumu un patīkamas emocijas. Un es gribu viņu vēlreiz ēst un arī! Šokolāde ir labākais instruments No depresijas: pateicoties dabīgajiem stimulantiem (teobromīnu un kofeīnu), kas tajā ir, šis saldums palīdz organismam tikt galā ar apātiju un stresu.
Slide 14.
Kā noteikt šokolādes kvalitāti? Ja starp šokolādes iepakojuma sastāvdaļām kakao pulveris ir norādīts rīvētu kakao vietā, tas norāda slikta kvalitāte šokolāde. Jebkura šokolādes produkta galvenais un obligātais komponents ir eļļa, kas saspiež no kakao pupiņām. Ja citādi tiek izmantots kakao sviesta vietā dārzeņu eļļa, sauc par šokolādi, šāds produkts nav pareizi.
Slide 15.
Baltā šokolādes baltā šokolāde ir salds cukura, kakao sviesta un piena olbaltumvielu maisījums. Atšķirībā no citām šokolādes šķirnēm baltā šokolāde nesatur šokolādes šķidruma vai kakao pulveri. Daļa no baltā šokolādes ir izgatavota no lētiem pulvera vai hidrogenētu augu tauku, un tādējādi nav nekāda sakara ar kakao balstītu šokolādi. Kakao eļļas tajā ir arī mazliet - izrādās balta krāsa Flīzes.
Slaidu 16.
Piena šokolādes piena šokolāde satur šokolādes šķidrumu, kakao eļļu, vaniļu, piena pulveri un lecitīnu. Izvēloties šokolādes flīžu uz veikala plaukta, ņemiet vērā, ka šokolāde satur tīras sastāvdaļas, nevis mākslīgas piedevas. Saskaņā ar socioloģisko aptauju, vairāk un vairāk cilvēku visā pasaulē dod priekšroku piena šokolādi.
Pašvaldības valsts kopienas iestāde
"Vidusskola №1 encichye"
Efimkin Dmitrijs, Kudrins Kirils
2. pakāpe.
Informācijas projekts
Temats: "Šokolāde: kaitējums vai ieguvums ķermenim?"
Leader: Bati mīlestība Alexandrovna, skolotājs primārās klases
2013. gads
Satura rādītājs.
1. Ievads ............................................... ......................... 3 ...
2. vēsture šokolādes ............................................. ............................. 4 ...
3. Šokolādes klasifikācija ............................................. ...... 5 ...
4. Kritēriji augstas kvalitātes šokolādes ....................................... 5 .. .
5. šokolādes lietošana un negatīvā ietekme šokolādes .................. ... 6 ...
6. Šokolādes ieraksti Guinness .......................................... ... . 7 ...
7. SECINĀJUMS ............................................... ................... ..... 8 ...
8. pielikums ............................................... ...................... 8 ...
9. Bibliogrāfija ............................................... ................... 8 ...
Ieviešana
Pastāstiet man, kurš no puišiem
Nemīl gardu šokolādi?
Viņš ir salds, smaržīgs
Un tur ir jauki!
Mēs ļoti mīlam šokolādi un nolēmām mācīties no 2. klases puišiem.
1. Vai jums patīk šokolāde?
2. Kāda šokolāde jums patīk? (Piena, bitter, porains, balts, cits)
3. Vai šokolāde ir noderīga?
4. Vai šokolāde ir kaitīga?
5. Vai jūsu šokolādes zobi pasliktinās?
6. Vai ir interesanti uzzināt vairāk par šokolādes izcelsmi, šokolādes priekšrocībām un briesmām?
Anketā piedalījās 34 studenti.
Saņēma šādus rezultātus:
Pirmajam jautājumam tika piešķirta pozitīva 25 cilvēku reakcija;
negatīvs - 7.
Mīlestība piena šokolāde -17;
balts -12;
poraini-2;
gorky -3.
Tiek uzskatīts, ka šokolāde ir noderīga - 13;
nr-18;
nezinu -3.
Uzskata, ka šokolāde ir kaitīga -16;
nr -15;
nezinu - 3.
Uzskata, ka zobi ir bojāti no šokolādes - 23;
nr - 8;
nezinu -3.
Vēlētos uzzināt vairāk par šokolādes izcelsmi, ieguvumiem un briesmām - 26;
nr -6;
Nezinu-2.
Mēs secinājām, ka šokolāde ir mīļākā bērnu delikāta, bet ir maz informācijas par viņu, daudzi vēlētos uzzināt par šokolādes priekšrocībām un briesmām, kā un kur viņš ieradās pie mums. Tāpēc mēs nolēmām strādāt pie šīs tēmas un iepazīstināt ar visiem tiem, kas vēlas ar mūsu darba rezultātiem.
Darba tēma : "Šokolāde: kaitējums vai ieguvums ķermenim?"
Darba mērķis:
Pētot šokolādes pozitīvo un negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni.Mērķa risinājums tika veikts, izmantojot vairākus uzdevumus:
Iepazīstieties ar šokolādes vēsturi.
Uzziniet par šokolādes klasifikāciju, augstas kvalitātes šokolādes kritērijiem.
Pārbauda šokolādes lietderīgās un negatīvās īpašības.
Veiciet 2 klases mācību piemaksu.
Hipotēze:
mēs uzskatām, ka šokolādei ir labvēlīga ietekme uz cilvēku veselību un cilvēku labklājību.Pētījuma objekts:
šokolāde.Pētījuma priekšmets:
Šokolādes informācija.Pētniecības metodes:
Analīze, vispārināšana, anketā.No šokolādes vēstures.
Āfrikā, Golden Coast, ar milzīgu kokosriekstu palmu ēnu slēpjas no apdeguma tropu saules. Mazie taukaini koki ir spēcīgākie. Uz to elastīgajiem, izturīgajiem zariem, augļi pakārt, līdzīgi spilgti dzelteniem gurķiem. Papagaiļi un pērtiķi mīl tos pieskarties. Ja jūs noņemat maigu iedomātu augļus un sagrieziet to, jūs varat redzēt dzeltenīgu sēklu rindas. Katra sēkla ar lielu beoniīnu. Tās ir kakao pupiņas.
Tropos šie koki aug gandrīz visur.
Un, lai gan Cocoa Meksikas dzimtene, lielākie kakao Theobroma stādījumi Āfrikā.Vai jūs zināt, kā nosaukums "Theobroma" ir tulkots? - "dievu pārtika".
Un šis koks pats, senās Indijas ciltis tika pielūgts kā dievišķs.Azteka Piemēram, pielūdziet šokolādes koku. Viņi darīja brīnišķīgu dzērienu no viņa sēklām, kas atjaunoja cilvēka spēku.Turklāt viņš bija neparasti salds un aromātisks, patiešām dievišķs dzēriens!Eiropieši netika aizdomas par šokolādi līdz 16. gadsimtam, līdz Spānijas uzvarētājs nesaņēma Spānijas karali no attālākajām Dienvidamerikas bankām
Karl 1 starp dāvanām un kakao pupiņām. Karalis ar ziņkāri un pārsteigums klausījās stāstu par Cortes par pārsteidzošu dzērienu.Un drīz Royal Palace, un izsmalcinātā dzērienu šokolāde sāka kalpot Spānijas mājās.Pirmo reizi Eiropa konstatēja, ka šāda aizraušanās ar šokolādi.
Pirmkārt, pupiņas tika izmantotas tikai dzēriena gatavošanai - karstā šokolāde, kas, starp citu, sagatavoja bez cukura un bija klasiski rūgta garša. Viņš netika uzskatīts par desertu ēdienu un bija delikatese, ka tikai bagāti aristokrāti varētu atļauties. Dažus gadsimtus, cukurs uzminēts dzērienā - un viņš ieguva vairāk pazīstamu garšu.Pat vēlāk karstā šokolāde Piens un citi uztura bagātinātāji sāka likt, un tad konditorejas sāka izveidot saldumus, kūkas un kūkas, kas satur šokolādi.No
sešpadsmitā gadsimta šokolāde uzvarēja pa pasauli, iegūstot vairāk un vairāk fanu. Šokolādes klasifikācija.Ir daudzas šokolādes šķirnes:
Piens
To sauc par to, ka šokolāde, kas obligāti satur sausu veselu pienu un kurā kakao no rīvētu ir 35-40%. Turklāt tai jāietver vaniļa, vai - vanilīna garša.… . Porains Šokolādes iegūst galvenokārt no šokolādes masas, kas tiek ielej veidlapās uz 3/4 tilpuma, kas ievietots vakuuma katlos un tur šķidrā stāvoklī (temperatūrā 40 s) par 4 stundām. Noņemot vakuumu sakarā ar paplašināšanos Gaisa burbuļi ir veidota neliela stikla flīžu struktūra. (Wispa., Gaiss).Šokolāde bez papildinājumiem
Izgatavoti no kakao dārgumu, cukura pulvera un kakao eļļu. Šādai šokolādei ir specifiskas īpašības, kas raksturīgas kakao beobam. Mainot katra attiecību cukura pulveris Un kakao vārīti, jūs varat mainīt garšas iezīmes iegūto šokolādi - no Gorky līdz Sweet. Jo lielāks šokolādes kakao izšķērdēta, vēl vairāk tik rūgta garša. (Zelta etiķete, suite, krievu, collu).Šokolāde ar pildījumu
Sagatavots no šokolādes masas bez papildinājumiem un ar piena pievienošanu. Mēs to ražojam flīžu, bāru un citu skaitļu veidā ar dažādiem pildījumiem: rieksti, fub, šokolāde, augļi, krējums, krējums, piens, krēmveida.Diabēta šokolāde
Paredzēts pacientiem diabēts. Šokolādes sastāvs cukura vietā tiek ieviests sorbīts, ksilīts, mannīts.Šokolādes balts
sagatavoties īpašai receptei no kakao sviesta, cukura, sausā piena, Vanilina, nepievienojot kakao masu, tāpēc tai ir krējums (balts).Kritēriji augstas kvalitātes šokolādei.
Šai augstas kvalitātes šokolādei jāatbilst šādiem kritērijiem:
Ir viendabīga, gluda spīdīga virsma, baltas kolbas ir nepieņemamas
Uz šokolādes flīžu brokastīm, virsmai jābūt matētai
Augstas kvalitātes šokolāde ar skalošanu padara sausu raksturīgo krīzi un nekādā gadījumā nekādā gadījumā stiepjas.
Kakao eļļa kūst 32 grādu temperatūrā, tāpēc reālā šokolāde kūst mutē
- "Sālītā pēcgarša" - pierādījumi par klātbūtni šokolādes ekvivalentiem vai kakao eļļas aizstājējiem, kas ietekmē kvalitāti.
Mēs esam pārbaudījuši 6 šokolādes veidus:
Visa pierādīta šokolāde atbilst šīm prasībām.
Šokolādes priekšrocības un negatīvā šokolādes efekts.
Zinātnieku strīds par šokolādes briesmām un ieguvumiem turpinās līdz mūsdienām. Svēršana argumentiem ir šokolādes atbalstītāji un pretinieki.
Atzinums par šokolādes ietekmi uz veselības nepiekrītu. Tas ir tas, ko zinātniskais atzinums ir visbiežāk "šokolādes" problēmas.Šokolāde ar mērenu lietošanu var būt ļoti garšīgs delikatese. Noderīga daļa ir tikai viena trešdaļa no šokolādes flīzēm dienā. Viss pārējais jau ir grila. Kas ir noderīga šokolāde?
Tādējādi ir daudz dažādu argumentu un pret patēriņu
šokolāde. Ir vai nav, un cik ir - jūs izlemjat. Galvenais ir tas, ka šis produkts nodrošina patiesu saldo zobu ventilatoru prieku.
Šokolādes Ginesa ieraksti.
Šokolādes gabals:
Saskaņā ar Ginesa grāmatu par ierakstiem, pasaulē lielākā šokolādes josla nosver aptuveni 2280 kg. Viens no konditorejas uzņēmumiem no
sagatavojot šo šoka kopiju Euršocolate izstādē Turīnā 2000. gadā.Augsta šokolāde:
1991. gada februārī Barselona radīja augstāko šokolādes modeli. Augstākā augstumā tika uzcelta parauga veidošana un priecīgs par 8,5 m, līdz izstāde sāka sludināt.
Šokolādes sirds:
Pavārs no Vācijas un viņa komanda izveidota līdz dienai
Valentīna lielākā šokolādes sirds un piparkūku mīkla.Sirds sver aptuveni 922 kilogramus, augstumu un platumu 5 metri.Lielākais šokolādes flīzes Krievijā:
Maskavā brīvdienu dienā "500 gadi šokolāde", konditorejas rūpnīca "burvis" iepazīstināja visus viesus brīvdienu vislielāko īsto šokolādes flīžu pasaulē. Šis konditorejas izstrādājumu mākslas darbs 500 kg nosver, tā garums bija 2m 73 cm 1m 25 cm platums, un augstums ir 14 cm. Šokolāde tika iepakota reālā folijā un papīra etiķetē.
Konfektes:
Amerikāņu konditori uzcēla milzu konfektes - rūgta šokolādes trifeles ar augstumu vairāk nekā 2 metrus un sver 3 tonnas. Tās augstums ir vairāk nekā divi metri, diametrā - par to pašu. Tajā ietilptu gandrīz 700 tūkstoši konfektes.
Secinājums.Mūsu pieņēmums, ka šokolāde sniedz lielāku labumu nekā apstiprināts kaitējums. Bet tas ir nepieciešams, lai izmantotu šokolādi pārtikā mēreni. Tam ir labvēlīga ietekme uz cilvēka noskaņojumu. Un, ja rīt jums ir kontrole.
Ēd gabalu šokolādes, lai būtu pietiekami prāta un spēki strādāt.
Paldies par uzmanību!
Pieteikums:
Prezentācija "Šokolāde: kaitējums vai ieguvums ķermenim?"Bibliogrāfija.