Chaque jardinier sait que faire pousser votre récolte dans le jardin représente la moitié de la bataille. Un point très important, peut-être même clé, est de savoir comment organiser correctement le stockage de la récolte récoltée. Dans cet article, nous parlerons de la préparation du stockage et du stockage des oignons et des oignons verts en hiver jusqu'à la prochaine récolte.

Conditions de stockage des oignons en hiver

Comment et où conserver les oignons du jardin ? Quel genre les préparatifs besoin de dépenser pour sauver la récolte? Nous en présenterons les principaux dans ce chapitre. Nous parlerons du stockage des oignons et des oignons verts séparément, car ces processus sont fondamentalement différents.

Stockage hivernal à des températures inférieures à zéro

Les oignons peuvent être différentes variétés, chaque variété a ses propres noms. Nous divisons conditionnellement toutes les variétés en fonction de leur apparence(la couleur de leur enveloppe):

• oignon jaune;
• Oignon blanc;
• Oignon rouge.

Chaque variété d'oignon a son propre goût et ses caractéristiques de qualité. Mais la préparation au stockage et les types de stockage de ces oignons sont fondamentalement très similaires.

Préparation

Habituellement, les oignons mûrissent complètement à la fin du mois d'août, leurs plumes vertes commencent à jaunir. L'oignon est prêt à être récolté. Pour commencer, nous le creusons hors du jardin, en le creusant soigneusement avec une pelle afin de ne pas endommager les bulbes et en le retirant du sol. Ensuite, nous le nettoyons du sol, le lavons et le séchons pendant deux semaines à l'air frais ou dans une pièce bien ventilée. Si l'oignon est complètement sec, il bruisse lorsqu'il roule et le cou de l'oignon devient fin et sec, produisant un crépitement. Ensuite, nous coupons les cous d'oignon en laissant des queues de 3-4 cm Nous coupons également les racines sans endommager le fond du bulbe lui-même.

Tous les oignons doivent être triés. Sélectionnez des bulbes pourris, humides et endommagés, c'est-à-dire inadaptés à un stockage ultérieur. Tous les oignons forts avec des cous fins sont prêts pour le stockage hivernal.

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Stockage d'oignon

À la maison, les oignons sont conservés à température ambiante de 18 à 24 degrés dans des endroits sombres et secs avec une bonne ventilation, avec une humidité de 50 à 70 %. Il est souhaitable que cet endroit ne soit pas dans la cuisine, où la température de l'air augmente et où des changements fréquents d'humidité sont possibles.

Les oignons ne sont conservés au réfrigérateur que quelques jours sous une forme purifiée, ce qui permet d'économiser les restes inutilisés lors de la cuisson. Un autre réfrigérateur est utile pour conserver les marinades d'oignons.

Un congélateur pour stocker les oignons est utilisé si les oignons sont pelés et hachés.

Méthodes de base

Conservez les oignons de différentes manières.

• Tricoté.

  Vous pouvez tresser l'arc en tresses et l'accrocher dans la pièce, cette méthode est bonne pour les oignons rouges et de Crimée, mais peut également être utilisée pour d'autres variétés.

• Bas.

  Les oignons peuvent être stockés dans de vieux collants et bas, il est important que chaque oignon soit séparé du précédent par un nœud, de sorte que l'humidité en soit éliminée de tous les côtés.

• Grilles.

  Le stockage des oignons dans des filets est également courant. Cela facilite l'inspection visuelle des oignons lors de la vérification de la pourriture.

• Sacs en toile.

  Les oignons peuvent être stockés dans de petits sacs en toile de manière à ce que la couche d'oignon ne dépasse pas 30 cm, ce qui éliminera le manque de ventilation et créera les conditions d'aération de toute la masse d'oignons.

• Paniers en osier.

  Les paniers en osier sont bien ventilés, ce qui est important pour préserver la récolte.

• Boîtes basses.

  Vous pouvez stocker les oignons dans des boîtes basses, la couche d'oignons ne doit pas dépasser 30 cm.

• Cartons convient également pour conserver les oignons à la maison. En eux, pour la ventilation, il est recommandé de faire plusieurs trous sur les parois latérales.

Les oignons ne doivent pas être conservés dans des sacs en plastique. Là, il devient lent et se gâte rapidement.

Les points importants:

• Ne stockez pas les oignons à côté des pommes de terre et des betteraves, car ils absorbent leur humidité et se détériorent.
• Il est très important que l'oignon ne se dessèche pas. Si l'humidité est inférieure à 50% à l'endroit où l'oignon est stocké, il est en outre saupoudré d'enveloppes, ce qui l'aide à ne pas se dessécher.
• Humidité dangereuse et très élevée, par exemple, dans la cave ou au sous-sol. Il est conseillé de conserver des boîtes contenant de la sciure ou de la cendre dans ces pièces. Cette méthode résiste bien à l'excès d'humidité dans les espaces clos.
• Pendant le stockage, il est recommandé de trier plusieurs fois l'oignon entier, en enlevant les bulbes humides ou pourris.

Comment bien conserver les oignons verts et les poireaux

Préparation

Les poireaux et les oignons verts sont extraits du jardin. Lorsqu'elles sont stockées dans des boîtes dans la cave ou sur le balcon, les racines sont coupées du poireau, mais les plumes sont laissées.

Les oignons verts doivent être lavés et coupés des plumes endommagées et sèches, coupez les racines. Après l'oignon doit être séché de l'humidité. Sous cette forme, il est prêt à être conservé au réfrigérateur.

Méthodes d'enregistrement de base

Le poireau est stocké dans des conditions froides, il peut supporter des températures allant jusqu'à -7 degrés. Pour cela, une cave, un balcon et un réfrigérateur conviennent.

Dans la cave et sur le balcon, les poireaux sont stockés dans des caisses remplies de sable.

Les oignons verts se conservent au réfrigérateur. Frais et au congélateur en tranches.

Pour le stockage au réfrigérateur des plumes d'oignon vert conviennent:

• sac en polyéthylène ou sous vide;
• bocal en verre.

Au congélateur, les oignons verts hachés peuvent être conservés dans bouteilles en plastique et sacs sous vide.

Instructions pour un bon stockage

Ensembles d'oignons

Il existe un moyen de faire pousser des oignons en deux ans. La première année, les ensembles d'oignons poussent à partir de graines - ce sont de petits bulbes d'un diamètre allant jusqu'à 3 cm.Les oignons de navet en sont cultivés l'année suivante. Les graines sont stockées de deux manières : au chaud et au froid.

La méthode chaude implique un stockage à une température de 18 à 24 degrés. Si, à l'avenir, vous n'avez pas l'intention de faire pousser un oignon à part entière à partir de l'ensemble, vous pouvez alors brûler les racines afin que l'oignon survive mieux. Les ensembles, comme tout autre oignon, sont bien conservés à une humidité de 50 à 70%. Cette méthode de stockage convient aux semis d'un diamètre de 1 à 3 cm.

De manière froide, les semis d'un diamètre inférieur à 1 cm sont conservés jusqu'au printemps à une température de -1 ... +1 degrés, car à des températures ambiantes élevées, ils se dessèchent simplement.

Mais le plus souvent, ces petits bulbes sont plantés dans le sol à l'automne en octobre ou novembre afin qu'ils aient le temps de s'enraciner, mais ne germent pas.

oignon jaune

Les oignons peuvent être de différents piquants, ils distinguent le sucré, le semi-pointu et le piquant. L'oignon épicé le mieux conservé, il a la coque la plus dure. Plus l'oignon est pelé facilement, plus l'enveloppe est douce, plus l'oignon est sucré.

Les oignons se conservent bien à deux conditions de température :

• chaud 18–22 degrés, humidité 50–70%;
• froid -1 ... 0 degrés - pour les oignons doux et semi-pointus, -3 ... -1 - pour les oignons épicés, humidité - 75–90%.

Un mode chaud peut être créé à la maison, mais il vaut mieux ne pas le faire dans la cuisine, où la température de l'air dépasse souvent 22 degrés et des changements fréquents d'humidité sont possibles.

Le mode froid peut être créé sur le balcon, dans la cave, le sous-sol, le garage.

Lorsqu'elle est stockée sur un balcon, une boîte avec des oignons doit être isolée, par exemple avec une couverture, afin de ne pas geler en hiver par grand froid.

À bon stockage les oignons peuvent rester en bon état jusqu'à 240 jours.

oignon blanc

Les oignons blancs sont les plus doux de tous les oignons. Il est moins stocké que les autres, plus souvent sujet à la pourriture. Le local de stockage doit être bien aéré et sec. Température de stockage 18–22 degrés et humidité 50–70 %. Cependant, même suivre les règles ci-dessus ne donnera pas un bon résultat à long terme. Les oignons blancs ne sont pas achetés pour le stockage, il vaut mieux les faire cuire tout de suite. En raison de la courte durée de conservation des oignons blancs, ils ne sont pas très appréciés des jardiniers.

Oignon rouge, y compris de Crimée (Yalta)

L'oignon rouge, comme l'oignon blanc, appartient aux variétés d'oignons doux, qui, malheureusement, ne se conservent pas longtemps. Maximum - 120 jours. La méthode de stockage préférée est à la maison. Si possible, il est préférable de stocker ces oignons en bottes; les oignons de Yalta (Crimée) sont le plus souvent vendus de cette manière. Et le conseil des vendeurs est toujours le même : il faut stocker l'oignon de Crimée en botte, dans une pièce sèche et ventilée.

Poireau

Rangement dans des box sur le balcon et dans la cave

Conservez-le avec les feuilles, coupez un peu les racines, sans toucher le fond. Le stockage est organisé dans une grande boîte de sable. Le sable est préalablement désinfecté, c'est-à-dire calciné.

Étalez du sable de 5 à 7 cm d'épaisseur au fond de la boîte, le poireau y est placé verticalement, les espaces entre les têtes sont recouverts de sable humide. Stocké dans des caves à une température de 0 ... + 4 degrés et une humidité de 80 à 85%. Vous pouvez stocker les boîtes sur le balcon, mais dans ce cas, l'oignon doit être recouvert d'une couverture chaude pour éviter une température trop basse.

Chambre froide

Lorsque vous conservez des poireaux au réfrigérateur, vous devez en couper les racines. Emballez les poireaux lavés et séchés dans des sacs en plastique et mettez-les au réfrigérateur, dans le compartiment où la température est maintenue à +5 degrés et plus.

Si le poireau est finement haché et placé dans un sac, il peut être conservé longtemps au congélateur.

Vidéo : comment conserver les poireaux

oignon vert

Les oignons verts peuvent être stockés dans différents états, tout dépend de l'utilisation que vous souhaitez en faire à l'avenir.

Chambre froide

Si vous avez besoin d'oignons pour la salade, ils doivent être conservés au frais.

• Sac en polyéthylène ou sous vide. Conservez les oignons dans des sacs qui sont placés au réfrigérateur 15 minutes à l'avance. Ensuite, des feuilles d'oignon fraîches et sèches sont placées dans ces sacs et mises au réfrigérateur. Pendant le stockage, les oignons sont triés toutes les deux semaines afin de sélectionner les plumes pourries. Les oignons peuvent ainsi être conservés jusqu'à un mois et demi.
• Bocal en verre. La méthode de stockage ne convient que pour les plumes d'oignon courtes qui tiennent dans un bocal sans se casser. Les plumes fraîches lavées et séchées sont placées dans un bocal, recouvertes d'un couvercle et conservées au réfrigérateur jusqu'à un mois.

Les oignons verts hachés peuvent toujours être mis dans un bocal en verre et verser huile végétale pour qu'il recouvre toutes les plumes. Conservez un pot d'oignons dans l'huile au réfrigérateur jusqu'à 6 mois. Les oignons dans l'huile sont prêts à manger après 3 jours.

Congélateur

Si vous prévoyez d'utiliser des oignons verts pour cuisiner des plats principaux et de la soupe, vous pouvez les hacher et les mettre au congélateur. Pour que la masse d'oignon ne gèle pas en un seul morceau, les plumes sont prédécoupées, placées dans un sac en fine couche et mises au congélateur. Après l'oignon congelé peut être versé dans un sac commun. De cette façon, vous gardez l'oignon sous une forme friable. Les oignons verts sont conservés au congélateur jusqu'à un an à une température de -8 degrés.

Vous pouvez retirer l'oignon haché au congélateur dans une bouteille en plastique.

Vidéo : conserver les oignons verts au congélateur

De plus, les oignons verts peuvent être séchés et conservés dans des sacs en toile, des contenants en verre ou en plastique à température ambiante jusqu'à deux ans.

Oignon pelé et haché

Souvent, pendant la cuisson, il s'avère qu'il y a déjà beaucoup d'oignons et qu'un oignon entier supplémentaire a également été pelé ou haché. Dans de tels cas, le produit aidera à garder le réfrigérateur.

S'il vous reste un oignon pelé entier ou la moitié, vous pouvez utiliser ce qui suit moyens efficaces sa conservation.

• Sel. Versez du sel dans le récipient, coupez l'oignon et placez-le côté coupé vers le bas, mettez le récipient au réfrigérateur. Sous cette forme, l'ampoule durera de 5 à 8 jours.
• Huile végétale. Badigeonnez l'oignon coupé d'huile, placez-le dans un récipient et réfrigérez. En une semaine, l'ampoule ne se détériorera pas.
• L'eau. Si l'oignon épluché est placé dans de l'eau et mis au réfrigérateur, il peut durer jusqu'à deux semaines, mais à condition que l'eau soit changée tous les jours.
• Film alimentaire. Enveloppez le légume pelé dans du film alimentaire et il sera frais pendant encore 4-5 jours.
• Un oignon haché peut être conservé dans congélateur. Vous devez stocker les oignons hachés dans des sacs dont les couches ne dépassent pas 5 cm d'épaisseur, sous cette forme, cela vous durera jusqu'à un an.

Si les oignons hachés sont séchés au four ou dans une sécheuse électrique et rangés au sec dans des sacs en toile ou des contenants en plastique, ils vous serviront pendant environ deux ans comme un délicieux condiment.

mariné

Tous les oignons et oignons verts peuvent être marinés. Dans la marinade, le composant principal est le vinaigre de table ou de cidre de pomme. Vous pouvez mariner des oignons entiers ou déjà hachés.

Dans la marinade, les oignons verts sont conservés au réfrigérateur jusqu'à un mois.

Les oignons marinés sont mieux conservés dans un endroit sombre et frais. Bocaux d'oignons marinés dans un formulaire ouvert rester debout tranquillement pendant six mois.

Problèmes et leur solution pendant le stockage

Au cours d'une longue période de stockage des oignons, diverses situations désagréables peuvent survenir et mettre en danger la sécurité de la récolte récoltée. Considérez les problèmes les plus courants dans le stockage des oignons.

moucherons

L'apparition de moucherons dans les zones de stockage des oignons indique que l'oignon est stocké dans bonnes conditions et a commencé à pourrir. La première étape consiste à trier l'oignon et à trouver tous les bulbes gâtés. À la place de l'accumulation de moucherons, placez un morceau de coton imbibé d'huile essentielle, par exemple de genévrier. Vous pouvez également mettre des aiguilles de pin ou des feuilles de basilic hachées. Ces odeurs repoussent les insectes.

A commencé à germer

La germination des oignons indique qu'à l'endroit de leur stockage, il y a une humidité élevée et des conditions de température incorrectes. Par exemple, des oignons peuvent commencer à germer dans le réfrigérateur dans le compartiment à légumes. Il y a une humidité élevée et une température basse - les conditions nécessaires pour le tir à l'arc ont été créées ! Malheureusement, rien ne peut empêcher l'oignon de germer, vous ne pouvez que le faire germer et utiliser ses plumes vertes. Vous pouvez également hacher les oignons germés et les mettre au réfrigérateur ou les mariner. Pour les bulbes non germés restants, il est nécessaire de modifier les conditions de stockage. Que ce soit un endroit ventilé sec et chaud ou un endroit plus froid et moins humide.

A commencé à pourrir

Les oignons commencent à pourrir s'ils sont infestés de larves de ravageurs ou d'acariens de l'oignon. Le processus de pourriture commence par un mauvais stockage des oignons : humidité élevée et température de stockage incorrecte. En remarquant des bulbes pourris dans la boîte de stockage d'oignons, toute la masse doit être triée de toute urgence. Dans le processus, éliminez tout élément suspect même avec un processus de pourriture des bulbes à peine perceptible, cela vous aidera à économiser la récolte restante. À l'avenir, ajustez les conditions de stockage de l'oignon et triez-le au moins une fois par mois.

Les oignons sont l'une des cultures les plus populaires que tous les jardiniers cultivent, quelle que soit la zone climatique ou les précipitations. Après la récolte, le problème se pose souvent avec le stockage des oignons.

Face au problème des produits avariés, les propriétaires se demandent : comment bien conserver les oignons pour éviter les pertes ? C'est ce dont il sera question dans notre article.

Comment préparer et sécher des oignons pour un stockage à long terme

Curieusement, mais les oignons récoltés en temps opportun et correctement séchés seront bien stockés même dans des conditions défavorables, de sorte que la préparation des oignons pour le stockage à long terme doit être effectuée bien avant leur récolte.

Souvent, les jardiniers sont confrontés au fait que les plantes-racines n'acquièrent pas la masse requise au moment de la récolte. Ce problème peut être résolu de plusieurs façons :

1. plier le green au sol. Cette méthode donne à l'oignon la possibilité de dépenser de l'énergie non pas sur la partie verte, mais sur l'augmentation des réserves de la racine. Il est conseillé aux jardiniers de plier les greens en juin-juillet, selon le climat.
2. Coupe des racines ou exposition des bulbes. Cette méthode aide la plante à comprendre que toute l'énergie doit être dépensée pour l'accumulation de nutriments dans le bulbe. 14-15 jours avant la récolte, les racines d'oignon sont légèrement taillées. Si vous avez peur de nuire à la plante ou si le bulbe est trop serré dans le sol, il vous suffit de ratisser le sol pour exposer la plante-racine. Après cette procédure, vous ne pouvez pas arroser les oignons, sinon vous risquez de collecter des produits pourris. N'oubliez pas que vous devez exposer l'ampoule uniquement par temps sec.

Le saviez-vous? Les variétés d'oignons doux ne sont cultivées que dans les régions du sud. Ils ont bon goût et donnent une bonne récolte, mais ils sont mal stockés et ne conviennent pas au transport à long terme.

Parlons maintenant de la récolte et du bon séchage.

Il est nécessaire de récolter les racines uniquement par temps sec. Récolté par temps de pluie, l'oignon sèche très longtemps et peut commencer à pourrir. La racine au moment de la récolte doit être complètement formée: les écailles sont colorées en rouge ou ses nuances, les couches externes sont sèches et s'éloignent facilement du fruit, les verts sont complètement secs.

Les jardiniers débutants s'intéressent souvent à la question : quel est le meilleur moment pour récolter les oignons afin qu'ils soient bien conservés. Selon la zone climatique, les oignons sont récoltés soit à la mi-fin août, soit en septembre. Afin de ne pas endommager la plante-racine, elle est soigneusement déterrée et légèrement tirée par les cimes. Après la récolte, commencer immédiatement le séchage.

Important! Les oignons endommagés ou pourris ne doivent pas être mis à sécher avec la majeure partie des plantes-racines. Les bulbes rejetés sont soit jetés, soit consommés dès que possible.

Il existe deux manières de sécher les oignons : dans le jardin ou sous un auvent. Si vous êtes convaincu qu'un temps chaud et sec prévaudra au cours des deux prochaines semaines, les plantes-racines déterrées peuvent être laissées dans les plates-bandes. Sinon, l'oignon est disposé sous des auvents couverts qui protégeront l'oignon de la pluie. Les auvents doivent être bien ventilés, secs et spacieux.

La question se pose souvent: combien de temps faut-il sécher les oignons pour se débarrasser de l'humidité inutile.

Tout dépend du temps dans lequel vous avez cueilli les oignons, de la pièce, de la température. environnement et de l'arc lui-même. En moyenne, les oignons sont séchés pendant environ deux semaines. Cependant, si le sol était humide ou si le temps était humide à l'extérieur, la période de séchage peut atteindre 25 à 30 jours.

Les principaux points à considérer lors du séchage des oignons.

1. Pendant le séchage, les oignons sont disposés en une fine couche pour accélérer le processus.
2. Avant le séchage, les oignons sont soigneusement débarrassés de la terre et des résidus végétaux (inutile de couper les racines ou les cimes).
3. Pendant le séchage, l'oignon doit être retourné plusieurs fois pour éviter la pourriture de la partie inférieure.
4. Quelques semaines après le début du séchage, l'oignon est coupé (les sommets sont coupés, laissant un cou de 4 à 5 cm de long). Les racines sont légèrement taillées pour empêcher la germination des racines.
5. Après émondage, les oignons sont triés et triés. Un oignon dur de couleur rouge vif sans dommage visible est stocké.

Important! Lors du séchage des oignons, il est nécessaire d'exclure la pénétration d'humidité ou de débris sur les plantes-racines.

Quelles variétés d'oignons sont les mieux conservées

Parlons maintenant des meilleures variétés d'oignons pour le stockage. Ce n'est un secret pour personne que les sélectionneurs ont sélectionné de nombreuses variétés de cultures pour divers besoins: pour obtenir un grand nombre de graines, un rendement énorme, une partie verte lourde ou un goût spécifique. L'attention des éleveurs a également été attirée par la qualité de conservation des produits, nous avons donc la possibilité de choisir plusieurs variétés parfaitement conservées, conservant leur structure et leur goût.

Le saviez-vous? Les oignons épicés contiennent un grand nombre de les huiles essentielles et les sucres, qui déterminent la netteté de la plante-racine.

Une variété d'oignons bleus à maturité précoce. Les racines ont la forme correcte et pèsent jusqu'à 150 g.Les oignons sont utilisés à la fois pour la cuisson de divers plats et pour la conservation.

Le légume-racine a un goût prononcé, il est donc également idéal pour les marinades. Après une collecte et un séchage appropriés, les plantes-racines sont parfaitement stockées dans n'importe quelle pièce sèche.

local Strigunovsky.

Une variété d'oignon jaune à maturité précoce. Pousse dans les climats chauds et froids. Les bulbes sont de forme ronde et pèsent jusqu'à 80 g.La chair de la racine est très pointue. Il est utilisé à la fois pour la conservation et pour la préparation de divers plats.

Important! Toutes les variétés d'oignons épicés mûrissent tôt et se conservent bien. Les racines de ces variétés sont recouvertes de plusieurs couches d'écailles externes.

Sturon.

Variété d'oignon jaune de mi-saison. La variété "Sturon" présente plusieurs caractéristiques : elle est résistante à la montaison et aux maladies. Les bulbes sont ronds, denses, peints en couleur dorée. La racine a une masse de 90 à 140 g et a un goût épicé. Les arcs sont polyvalents. Les plantes-racines sont parfaitement stockées sans perdre leur forme et leur structure dense.

Variété hybride mi-précoce d'oignon jaune. L'hybride a les mêmes caractéristiques que la variété Sturon. La chair du bulbe est juteuse, blanche, a un goût piquant.

La plante-racine est ronde-allongée, pèse environ 80-140 g.Comme les variétés ci-dessus, elle a une utilisation universelle.

Il est important de comprendre que ces variétés peuvent aussi pourrir si elles ne sont pas correctement récoltées ou mal séchées.

A quelle température conserver les oignons

De nombreux propriétaires s'intéressent à la température à laquelle les oignons sont stockés en hiver. Après séchage, les oignons doivent être collectés et transférés dans un autre endroit pour un stockage à long terme. Dans la pièce attribuée, il est nécessaire de créer un microclimat spécial qui empêchera les légumes de geler, de pourrir ou de germer.

Le saviez-vous? Des oignons frais écrasés sont appliqués sur les brûlures pour soulager la douleur et prévenir les cloques. La culture de racines fournit non seulement l'humidité nécessaire dans la zone endommagée, mais détruit également les microbes autour de la brûlure.

La durée de conservation des oignons dépend directement de la température, nous allons donc envisager plusieurs options possibles.

Il existe trois façons de conserver les légumes-racines :

• du froid;
• chaleureux;
• combiné.

Chambre froide implique une diminution de la température à -3 ˚С. Avec un tel stockage, les pertes d'oignons sont minimes, mais il est assez difficile de maintenir une température constante et des fluctuations minimes peuvent ruiner toute la récolte (si la température ambiante tombe à moins 4-5 ˚С, l'oignon gèlera).

Cette méthode convient aux hangars spécialisés, dans lesquels la température exacte est maintenue à l'aide de systèmes de contrôle.

façon chaleureuse consiste à conserver les oignons à une haute température(+18-22 ˚С). Une telle température peut être maintenue sans frais supplémentaires dans la maison, mais il convient de rappeler que l'humidité doit être d'au moins 60 à 70%. Un tel microclimat peut provoquer le noircissement des murs ou endommager les meubles. Il est donc préférable d'installer des radiateurs au sous-sol ou à la cave et d'y déplacer l'arc. Utilisez des récipients d'eau pour augmenter l'humidité.

De nombreux propriétaires s'intéressent à la question de savoir comment conserver les oignons afin qu'ils ne germent pas. Les plantes-racines ne germent que lorsqu'il y a un excès d'humidité dans la pièce. Par conséquent, si vous remarquez que l'oignon a commencé à germer, baissez l'humidité.

Méthode combinée diffère par sa complexité, mais vous permet d'économiser des produits avec un minimum de pertes. Avant l'arrivée du froid, les oignons sont stockés à l'intérieur à une température de 18-20 ˚С, tout en maintenant une humidité de l'air de 60-70%.

Lorsque la température à l'extérieur de la fenêtre devient négative, l'oignon est lentement refroidi (sur plusieurs jours) et stocké à une température de moins 1-3 ˚С. Au printemps, lorsque les gelées passent, les oignons sont transférés dans une pièce chaude et stockés à une température d'au moins +18 ˚С.

Important! Les oignons n'aiment pas les changements brusques de température, donc avant de passer du chaud au froid (et vice versa), vous devez créer une sorte de zone "tampon" avec des températures moyennes.

Sous réserve de toutes les règles, les plantes-racines peuvent être stockées pendant 200 jours ou plus après le stockage.

Règles et méthodes de stockage des oignons dans la cave

La possibilité de chauffer la pièce permet de conserver longtemps les oignons dans la cave. Cependant, il est impossible d'étaler simplement les plantes-racines à la surface, sinon elles pourraient pourrir. Par conséquent, nous examinerons les options de conteneurs pour stocker les oignons et parlerons des avantages et des inconvénients qu'ils présentent.

Pour stocker les oignons, vous pouvez utiliser des boîtes avec une grande surface inférieure et une petite hauteur des côtés. Vous devez y mettre des oignons avec une couche ne dépassant pas 50 cm (respectivement, la hauteur de la boîte ne doit pas dépasser 60 cm). De tels conteneurs de stockage permettent d'économiser de l'espace, mais il convient de rappeler que les boîtes ne doivent pas entrer en contact avec le sol et les murs de la cave. Ils peuvent être placés sur des étagères ou des bancs. Les oignons doivent être stockés dans des caisses si vous avez peu de place dans la cave ou beaucoup de produits.

Le problème du stockage dans des caisses est que les racines au fond du récipient peuvent s'étouffer et commencer à pourrir. Vous ne pouvez le savoir que par l'odeur ou en déchargeant tous les conteneurs. Les boîtes ont aussi un côté positif.

Le principal avantage d'un tel conteneur pour le stockage est la pourriture ne se propagera pas à l'extérieur de la caisse (à moins qu'elles ne soient côte à côte).

Lors de l'utilisation de boîtes pour le stockage à long terme des oignons, nous vous recommandons de vérifier la qualité du produit au moins une fois par mois pour éviter la pourriture d'un grand nombre d'oignons.

Sacs en lin

Les sacs en lin peuvent également être utilisés pour stocker les oignons en hiver. Vous devez utiliser de petits sacs, car moins ils contiennent de produits, moins ils risquent de s'étouffer ou de moisir.

Les avantages de l'utilisation de sacs incluent :

• bas prix;
• capacité;
• force moyenne;
• possibilité de réutilisation.

Vous pouvez placer les sacs sur une seule couche car, contrairement aux boîtes, ils n'ont pas de support et toute la masse appuie sur la couche inférieure des plantes-racines.

Ainsi, il est préférable de stocker dans des sacs une petite quantité de produits qui y resteront pendant une courte période.

Important! Il est interdit d'utiliser des sacs en plastique, car ils ne laissent pas passer l'air et accumulent l'humidité.

Bas ou collants en nylon

De nombreuses femmes au foyer gardent les oignons dans des collants (bas). Curieusement, cette méthode de stockage n'est pas aussi mauvaise qu'il n'y paraît : les bas laissent bien passer l'air et absorbent l'humidité ; de plus, à travers des collants, vous pouvez voir la qualité des bulbes et jeter rapidement les bulbes pourris.

À petite échelle, cette méthode de stockage n'est pas mauvaise, mais si vous avez plusieurs centièmes d'oignons, les bas ne suffiront pas pour la moitié de la production. Aussi, n'oubliez pas que les bas peuvent se déchirer.

Par conséquent, l'utilisation de bas n'est possible que pour stocker une petite quantité de plantes-racines.

contenants d'oeufs

Cette méthode de stockage ne convient que pour les petits et moyens oignons. Les plantes-racines sont disposées dans des conteneurs comme des œufs, fermés et placés sur des étagères. Vous ne pouvez utiliser des conteneurs que si vous disposez de beaucoup d'espace dans la cave ou de peu de produits. Les oignons dans des conteneurs ne sont pas protégés contre la pourriture, mais un oignon pourri n'en détruira pas cent, cette méthode minimise donc les pertes.

Important! Il est préférable d'utiliser des récipients semi-ouverts en plastique ou en caoutchouc. Il est interdit de prendre des emballages en papier (ils accumulent de l'humidité et se décomposent rapidement).

Les inconvénients d'un tel conteneur comprennent une mauvaise circulation de l'air entre les racines et le condensat, qui se formera sous le couvercle du conteneur et entraînera la pourriture des bulbes.

Tricoté ou tressé

En se souvenant des différentes options de stockage des oignons, il convient de rappeler la méthode à l'ancienne - tissage de tresse. Si vous décidez de tisser les bulbes en tresses, vous ne pouvez pas couper les sommets au stade du séchage.

Tricoter des tresses prend beaucoup de temps. Il vous faudra immédiatement réfléchir à la façon d'accrocher tout cela dans la cave pour que les tresses ne se touchent pas, murs ou sols.

Les avantages de cette méthode incluent une bonne circulation de l'air, pas de charge inutile sur chaque fruit (comme c'est le cas avec les boîtes ou les sacs) et la possibilité de contrôler la qualité des bulbes.

Cependant, il convient de noter que, comme dans le cas des bas, les hauts n'ont pas une résistance élevée et sont vulnérables à la pourriture. Par conséquent, avec une augmentation de l'humidité, toutes les « tresses » peuvent se retrouver par terre et se détériorer rapidement.

Comment conserver les oignons dans l'appartement

Parlons de la façon de conserver les oignons à la maison. De nombreux propriétaires n'ont pas de grandes caves ou de sous-sols et les oignons collectés doivent être stockés quelque part en hiver. Par conséquent, nous considérerons options possibles conteneurs pour stocker les plantes-racines dans l'appartement.

paniers en osier

Si vous avez plusieurs paniers en osier à la maison, il est préférable d'y stocker des oignons. Les trous dans le panier empêcheront les oignons de se gâter, car une bonne circulation de l'air sera créée. Le matériau du panier lui-même n'affectera en aucune façon les plantes-racines.

Le seul inconvénient d'un tel récipient est la pression sur la couche inférieure. Si vous en faites trop et que vous mettez trop d'oignons dans le panier, écrasez simplement les racines au fond et elles commenceront à pourrir.

Les trous dans le panier peuvent avoir un effet négatif: les parasites ou l'eau peuvent facilement pénétrer à travers eux jusqu'à l'oignon.

Caisses en plastique ou en bois

Comme dans le cas de la cave, les boîtes peuvent également être utiles lorsqu'elles sont stockées dans un appartement. En utilisant un tel conteneur, vous pouvez économiser énormément d'espace, mais n'oubliez pas que le manque d'humidité ne signifie pas que l'arc ne pourrira pas à cause de l'écrasement ou d'une mauvaise ventilation.

Le saviez-vous? La raison de ces déchirures d'oignons réside dans une substance spéciale - le lacrymogène. Lorsque le bulbe est coupé, le lacrymogène est libéré et dissous dans l'eau et, en particulier, dans les larmes humaines. Cela crée acide sulfurique qui irrite la muqueuse de l'œil.

Cartons

Les oignons pour l'hiver peuvent être placés dans des boîtes en carton ordinaires, mais stocker un légume dans un tel récipient n'est pas la meilleure option. Les boîtes ne sont pas seulement mal respirantes, mais peuvent également être mouillées ou déchirées. De plus, comme dans les boîtes, une pression est créée sur la couche inférieure des plantes-racines.

Si vous décidez de stocker les oignons dans des boîtes en carton, faites un grand nombre de petits trous de tous les côtés pour assurer un accès minimal à l'air frais.

Filets en polypropylène

Ces conteneurs sont souvent utilisés pour stocker les oignons dans les grands supermarchés. Les filets en polypropylène assurent une bonne circulation de l'air et permettent de voir à temps les produits avariés. Si de tels conteneurs ne peuvent pas être utilisés dans la cave, une humidité élevée ne menace pas l'oignon dans l'appartement et le treillis est l'une des meilleures options.

Cependant, il convient de rappeler que seule la couche la plus externe de l'arc vous sera visible à travers le filet. S'il y a des racines pourries au centre du sac, pour trier et retirer celle qui est gâtée, vous devez verser tout le sac. Par conséquent, utilisez de petits sacs ou vérifiez soigneusement le produit avant de le remplir.

Sacs en tissu ou en papier

Les sacs en tissu et en papier ne sont utilisés pour stocker les oignons dans un appartement que s'il n'y a pas d'autres options. Dans un tel sac, vous ne pourrez pas voir les plantes-racines gâtées, il y a toujours une pression sur la couche inférieure et une mauvaise circulation de l'air. Si vous avez opté pour cette option, essayez de choisir des sacs plus petits ou emballez l'oignon de manière à ce que sa hauteur dans le sac ne dépasse pas 30 cm.

Bas ou collants

Si personne ne voit un tel «récipient» au sous-sol, les bas avec des oignons suspendus dans l'appartement ont non seulement l'air étranges et dégagent une odeur persistante, mais prennent également beaucoup de place. Les bas sont toujours une bonne option, si vous ne tenez pas compte de l'aspect esthétique. Ils absorbent l'humidité et permettent à l'air de circuler entre les bulbes.

Important! Lors du stockage des oignons dans un appartement, les conteneurs ne doivent pas être placés à proximité d'appareils de chauffage ou de fenêtres.

Tricoté ou tressé

Peut-être l'une des meilleures options pour stocker des oignons dans un appartement. Une "tresse" tressée peut être placée dans un placard ou un placard (assurez-vous que la pièce est sèche). L'arc n'entre pas en contact avec le sol, il reçoit de l'air frais, il n'y a pas de pression sur les bulbes.

À tout moment, vous pouvez inspecter la présence de bulbes pourris ou prendre une tête pour la cuisson.

Le côté négatif est le temps passé à « tricoter » ; faible résistance de la "tresse".

Petites astuces pour la conservation à long terme des oignons

À PARTIR DE Il existe de nombreuses façons d'empêcher les oignons de se mouiller ou de germer. Grâce à nos conseils, vous pouvez sauver toute la récolte sans perte.

1. La craie absorbe très bien l'humidité, donc lors du stockage des oignons dans une cave ou autre pièce humide dans un récipient contenant des racines, vous devez ajouter 200 g de craie pour 10 kg de produits.
2. L'argile ou la chaux aide à arrêter la germination des oignons. Si les plantes-racines ont commencé à germer, vous devez couper les racines et les enduire d'argile ou d'une solution de chaux. Il faut se rappeler qu'un tel arc ne conviendra pas sous forme de matériel de plantation.
3. Les oignons crus peuvent être séchés à l'aide d'un four, d'une cheminée ou d'une batterie. Pour sécher les légumes au four, vous devez les étaler en une fine couche, allumer le minimum et laisser la porte ouverte. Lorsque l'enveloppe de l'oignon devient sèche et peut être facilement séparée, le séchage peut être terminé.
4. Vous pouvez réduire l'humidité dans la pièce en installant des seaux de cendres ou de sable. Ces matériaux absorbent parfaitement l'humidité et peuvent être réutilisés.

Le saviez-vous? Les oignons contiennent plus de sucre naturel que les pommes et les poires. Les tranches d'oignon contiennent 6% de sucre. 52 fois déjà
aidé

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À ce jour, les espèces végétales et les hybrides, sur la base du besoin de pollinisation, sont divisés en:

Histoire des oignons verts

Eau (les racines sont immergées directement dans la solution aqueuse).

Faites attention! Cultiver des champignons toute l'année sans système climatique ne fonctionnera pas. Cependant, pendant la saison chaude, vous pouvez obtenir une excellente récolte sans coûts importants.

​Assurez-vous que la température des grilles supérieure et inférieure (qui est plus proche du sol) est approximativement la même. Sinon, tenez compte de la différence de vitesse de maturation.​

​Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo.​

Cultiver des oignons au sous-sol de vos propres mains

L'engrais est généralement appliqué au sol 1 fois lorsque la hauteur de la verdure atteint environ 4 cm. complément minéral: superphosphate, chlorure de potassium et nitrate d'ammonium.​

Le bulbe est déterré, la tige en est retirée. Il est nettoyé et emballé dans un film pour la vente. Il est important de se rappeler que si des engrais azotés étaient appliqués au sol, les oignons sont moins stockés.

Pour économiser de l'espace dans la serre, vous pouvez placer des boîtes avec du terreau sur des étagères.

Le réchauffement les aidera à survivre aux rhumes sévères, car les oignons ne sont pas une plante très résistante au gel.

Grâce à sa composition unique, oignon vert est vraiment un vrai remède populaire. Malgré le goût piquant, les oignons contiennent du sucre. Il s'avère qu'il contient encore plus de sucre que les pommes et les poires de 14 %.​

Dès que les fruits et légumes d'été disparaissent des rayons des magasins et que le froid s'installe, notre corps commence à ressentir un besoin accru en vitamines. En hiver, vous pouvez compenser le manque de nutriments à l'aide de légumes verts, par exemple des oignons verts. Il peut être consommé seul ou comme additif à différents plats. Les oignons verts d'hiver sont saturés d'une énorme quantité de vitamines, ses plumes, contrairement aux oignons d'été, sont plus charnues et saines.

• Cultures capables d'autopollinisation.
• Substrat (les racines sont alimentées par un substrat constamment humidifié de gravier ou de pierre concassée). Il est utilisé pour la culture de fleurs tropicales.​
• À la maison, le plus souvent cultivé:

Propriétés utiles des oignons verts

Un autre facteur de la plus haute importance dans le processus de culture des oignons verts concerne le système d'éclairage. Ce moment est souvent qualifié d'inconvénient, car il implique une augmentation des coûts, y compris l'électricité. Mais un éclairage supplémentaire est indispensable, car nos greens ont besoin de suffisamment de lumière pour pousser. L'oignon fait référence aux plantes dont le développement est considérablement accéléré avec une augmentation de la durée des heures d'ensoleillement (photopériode).

Désignons les principes de construction d'un rack métallique, qui diffèrent de ceux décrits ci-dessus.

​Lorsque la hauteur de la plume atteint environ 25 cm, elle peut être coupée.​

Les jardiniers expérimentés notent que le meilleur moment pour vendre des oignons verts de serre est la fin juillet, août et septembre.

La culture à plusieurs niveaux vous permettra d'obtenir un rendement beaucoup plus important, cependant, la distance entre deux niveaux doit être d'au moins un demi-mètre.

Lorsque la neige commence à fondre, c'est-à-dire environ début avril, le lit est débarrassé de la couche de couverture, après quoi une serre est placée dessus.

Les phytoncides de l'oignon sont capables de vaincre tous les microbes et infections. C'est pourquoi les médecins recommandent de s'appuyer sur les oignons verts en hiver.

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Cultiver des oignons verts : les secrets d'une bonne récolte

Les oignons verts sont un produit inhabituel disponible à tout moment de l'année. De plus, il possède de nombreuses propriétés curatives. C'est pour cela que ce légume est célèbre dans le monde entier.

La technologie de la culture des oignons en pleine terre

Hybrides qui n'ont pas besoin de pollinisation (on les appelle parthénocapiques).

Faites attention! Récemment, les flocons de noix de coco ont été activement utilisés comme substrat. En raison de sa structure, il gonfle facilement et distribue tous les nutriments entre les plantes plantées.

Champignons.

• La durée minimale des heures de clarté pour les oignons est d'environ 10 à 15 heures. Il est conseillé d'approcher exactement la deuxième valeur, car avec un manque de lumière, non seulement nous ralentirons la culture, mais nous obtiendrons également une récolte jaunâtre presque insipide.
• Pour fixer la structure, vous pouvez utiliser une soudure ou une perceuse à métal et des attaches. Il est important de comprendre que dans le premier cas, vous obtiendrez un rack non séparable.
• Habituellement, les plumes sont d'abord coupées sur les bords, car elles s'éloigneront du centre du bulbe.
• À cette époque, les jardiniers ordinaires ont déjà réussi à vendre leurs récoltes et la plupart d'entre eux sont occupés à conserver des légumes. Pour les herbes fraîches, le prix augmente et vous pouvez en tirer un bon profit. La vente d'oignons de serre est reconnue comme une activité rentable, car la récolte peut être obtenue presque toute l'année. Pour rationaliser le processus, il est nécessaire de diviser la serre en zones, et après la récolte, le processus est répété.​
• Vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de fissures et de courants d'air dans la serre.
• Dans atterrissage supplémentaire et les pousses en croissance sont arrosées à mesure que le sol sèche, et périodiquement 1 à 2 fois pendant la saison de plantation, elles sont nourries avec une petite quantité d'engrais azoté. Le sol doit être périodiquement ameubli pour assurer un apport suffisant d'oxygène aux racines des plantes. En conséquence, dès les premiers jours de mai, il sera possible de récolter la première récolte de plumes vertes.​

Le fer joue un rôle important dans les oignons. Les salades aux oignons verts plairont non seulement aux papilles gustatives, mais contribueront également à augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang. Le même effet est donné par l'utilisation de foie bouilli avec des oignons verts.

L'histoire de l'apparition des oignons verts est très intéressante. Il est apparu pour la première fois en Asie. Les oignons verts à croissance sauvage étaient le mets préféré des bergers - nomades. Ils étaient immensément heureux s'ils trouvaient des bosquets de cette magnifique plante sur leur chemin. Au départ, seules les plumes vertes étaient mangées, et un peu plus tard, il est devenu clair que les oignons pouvaient également être mangés.

Plantes qui ont besoin de pollinisation croisée.

Principes de la culture des oignons dans les serres

Air (convient aux plantes à système racinaire aérien).

Champignons blancs.

Encore une astuce. Couvrir les surfaces qui absorbent la lumière avec un matériau réfléchissant. Par exemple, feuille. Cette technique simple vous permettra d'augmenter considérablement l'efficacité de l'éclairage.​

• La construction de racks métalliques nécessite le respect de mesures et de précautions de sécurité (ainsi que celles en bois, d'ailleurs). Manipulez les arêtes vives pour éviter les coupures, utilisez des coins d'au moins 50x50x5 pour plus de sécurité, utilisez un niveau pour charger uniformément tous les racks.​
• Les légumes verts cultivés peuvent généralement être récoltés en un mois.
• En Europe, la culture des oignons verts en culture hydroponique est activement utilisée.

Habituellement, ils utilisent le chauffage au gaz des serres, mais parfois ils installent également des poêles à ventre, qui fournissent également suffisamment de chaleur.

Aussi les oignons dans champ ouvert peut être cultivée dès le début du printemps, mais les pousses apparaîtront plus tard et la première récolte ne pourra être récoltée qu'au début de juin.

• En général, les oignons verts sont très utiles pour le système cardiovasculaire. Avec son utilisation constante dans les aliments, le taux de mauvais cholestérol dans le sang diminue, le risque de développer une athérosclérose des vaisseaux diminue. En raison de la teneur en potassium, le rythme de contraction du muscle cardiaque s'améliore.
• Le développement actif du commerce a conduit au fait que des oignons verts d'Asie sont arrivés en Égypte. C'est en Egypte qu'il acquit une grande renommée, il fut vénéré, immortalisé sous la forme de sculptures dorées. A cette époque, on retrouvait souvent l'image des oignons verts sur les fresques.
• Dans ce dernier, chaque fleur et inflorescence devra être traitée avec un pinceau ou une brosse, pollinisant la plante.
• La solution nutritive n'est pas seulement de l'eau du robinet. Il est nécessaire d'équilibrer le rapport des nutriments pour une culture de culture spécifique. Ainsi, cultiver des fraises au sous-sol nécessite un ensemble complètement différent de produits biologiques et minéraux par rapport à la culture de tomates ou de concombres.​
• Shiitaké.
• Il est recommandé de placer les sources lumineuses strictement sur le dessus afin que les «plumes» d'oignon vert soient droites et belles. Les lampes à incandescence sont inefficaces, utilisez des phytolampes fluorescentes ou spéciales.​
• ​N'oubliez pas de peindre les étagères en métal pour les protéger de l'humidité qui accompagne la croissance des oignons verts.​

Si vous voulez toujours avoir des herbes fraîches dans la maison, vous pouvez planter des oignons verts dans 2 boîtes, l'intervalle entre les plantations est de 20 à 25 jours. Dans ce cas, lorsque la culture est récoltée sur le premier lit, des pousses vertes commenceront tout juste à apparaître sur le second. Le premier conteneur peut être débarrassé des déchets de terre et les bulbes peuvent être replantés.​

Dans ce cas, la graine est plantée dans des boîtes avec une petite quantité de terre et beaucoup d'eau. Les nutriments sont fournis aux racines en grande quantité, ce qui vous permet d'obtenir bonne récolte. L'avantage de la méthode est que vous pouvez placer des conteneurs à n'importe quel niveau et utiliser l'espace de la serre aussi efficacement que possible.​

• La température ne doit pas descendre en dessous de 10-15 degrés, dans ce cas l'oignon donnera la récolte la plus rapide, et il sera prêt à la vente juste un mois après la plantation.
• Lorsque la récolte est récoltée, les bulbes sont secoués du sol, les racines sont coupées. À PARTIR DE mètre carré les plantations peuvent être obtenues jusqu'à 15 kg d'oignons, cette culture est presque toujours caractérisée par des rendements élevés.
• Les oignons verts sont un excellent antioxydant naturel qui aide à prévenir le cancer.

Depuis l'Égypte, les oignons arrivent en Grèce par les routes commerciales. Ici, il commence à être utilisé comme médicament. Les athlètes ont utilisé des oignons verts pour se frotter les muscles avant la compétition. Les anciens Grecs croyaient que les oignons verts donnaient force et force.

• Comme vous pouvez le constater, le processus de culture des plantes est très pénible, mais rappelons que les grandes exploitations récoltent jusqu'à 100 kg de récolte sur un mètre carré. Même pour une serre, c'est beaucoup.
• ​Exemple de configuration de culture hydroponique​
• Le moyen le plus simple de gérer la croissance des champignons est au sous-sol. Pour leur croissance, la lumière n'est pas du tout nécessaire, une humidité élevée peut être fournie avec un flacon pulvérisateur et le substrat de croissance peut être préparé de vos propres mains ou acheté dans un magasin spécialisé.
• L'humidité joue également un rôle important. Les oignons doivent être arrosés intensivement, mais la formation d'eau "stagnante" doit être évitée. Si l'oignon est versé abondamment, un processus de pourriture indésirable peut commencer. Il est plutôt problématique de mettre en œuvre un système de drainage sur des racks à plusieurs niveaux. Mais nous avons recouvert les gradins de toile cirée, il suffira donc juste d'observer que l'eau a le temps de s'évaporer et ne stagne pas, en ajustant l'intensité de l'arrosage.​

Et quelques autres conseils utiles. Tout d'abord, pour des économies supplémentaires, vous pouvez utiliser de la ferraille. Deuxièmement, n'oubliez pas la possibilité de combiner différents matériaux pour obtenir le même résultat - cela dépend de votre imagination et de votre habileté.​

Il existe une autre façon de faire pousser des oignons sur une plume - planter des graines.

Les oignons verts sont une culture vraiment unique, car vous pouvez faire pousser une excellente récolte sur votre propre rebord de fenêtre.

Il est important que l'éclairage de la serre soit situé par le haut. S'il n'est pas possible de fournir des lumière du soleil, vous devez prendre soin des lampes. Si la lumière tombe du côté, la plume s'inclinera et les semis seront très emmêlés.

Dans les serres, les oignons peuvent également être cultivés en hiver.

L'oignon a un effet bénéfique sur système génito-urinaire, car il a un excellent effet diurétique. Cette action est expliquée haut contenu le sodium et le potassium, qui interagissent avec succès et éliminent l'excès de liquide du corps.

Les Romains utilisaient les oignons comme nourriture, car cela leur donnait force, endurance et aidait à résoudre les problèmes d'intestins.

Pollinisation manuelle

• L'éclairage peut être l'élément le plus important sur la liste des coûts croissants. Le fait est que les tarifs de l'électricité sont élevés et que les usines ont besoin d'une journée complète.
• Le reste des champignons a encore besoin de lumière. Ils ont également besoin d'une ventilation efficace de la pièce pendant la période de prise de masse active par les fructifications.
• Enfin, mentionnons l'importance d'une bonne ventilation au sous-sol. Il vous aidera entre autres à faire face à mauvaise odeur, qui accompagne très souvent le processus de culture des oignons verts.
• Les oignons verts peuvent être plantés à la fois au sol et à l'aide d'installations hydroponiques, qui ont déjà été mentionnées à plusieurs reprises sur notre site Web. Cependant, en raison de la simplicité de l'oignon (c'est de ce point de vue), il est plus facile de le planter dans le sol.
• C'est un peu plus laborieux que de cultiver avec des bulbes, mais cette méthode vous permet également d'obtenir une bonne récolte. Les graines d'oignon sont bon marché et ces plantations sont généralement effectuées à partir de la fin de l'été pour obtenir une récolte au printemps.
• Pour forcer une plume à la maison, les variétés Strigunkovsky, Bessonovsky, Danilovsky sont le plus souvent choisies, car elles sont multigermes et donnent un grand nombre de semis. Pour que la plume ait la même taille, les bulbes sont triés en petits et gros avant la plantation.
• Le sol avant la plantation dont vous avez besoin:
• La plume verte a toujours été en demande et les oignons de serre peuvent être un bon produit à vendre.
• Maintenant, les oignons verts sont utilisés comme prévention et traitement du béribéri. C'est un véritable réservoir de vitamines : les oignons contiennent de la vitamine C, de la provitamine A, des protéines, des vitamines du groupe B et PP, des huiles essentielles. Et faire pousser cette boîte de vitamines de vos propres mains ne sera pas difficile.
• Les oignons verts sont un plaisir assez cher si vous les achetez sur les marchés ou dans les magasins. C'est beaucoup moins cher de le cultiver soi-même, et c'est aussi très facile à faire.
• Vous pensez que faire pousser des plantes au sous-sol est difficile et coûteux ? Vous n'avez tout simplement pas encore essayé d'élever des poissons ou des invertébrés ! Il est très difficile d'appeler l'élevage d'êtres vivants dans le sous-sol un passe-temps, car il est très capitalistique.​

Pour chaque type de plante, la durée des heures de clarté est individuelle.

Avec les plantes, tout est un peu plus compliqué et coûteux.

Enfin, mentionnons quelques faits intéressants et parler de propriétés utiles oignon vert.

Habituellement, de la terre de jardin simple est utilisée. Vous pouvez ajouter du sable et de la tourbe. Vous pouvez également utiliser un substrat spécial.

• Avant la plantation, les graines sont trempées pendant 2-3 jours afin qu'elles aient le temps "d'éclore".
• Comment planter des oignons verts à la maison:
• Desserrez bien.
• En règle générale, des variétés spéciales sont choisies pour un tel élevage:
• La culture d'oignons verts est une activité rentable et rentable qui peut générer de bons revenus tout au long de l'année. De plus, les herbes fraîches sont un excellent ajout à la table familiale, qu'il ne faut pas refuser. Aujourd'hui, de nombreuses fermes sont engagées dans la culture d'oignons verts sur une plume, et cela peut être organisé dans presque toutes les régions.
• Bien sûr, les serres chauffées et lumineuses sont l'endroit idéal pour cultiver des oignons verts, mais tout le monde ne peut pas se le permettre. Par conséquent, une alternative aux serres peut être le sous-sol de votre maison ou de votre garage. Tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser des plumes vertes dans le sous-sol est un oignon de plantation d'un diamètre allant jusqu'à 3 cm et des supports.​
• Photo d'un jeune sterlet cultivé en contenants fermés

Voici quelques exemples :

Il faut noter tout de suite qu'avec une bonne organisation de la culture, ils donnent beaucoup plus de produits qu'en pleine terre ou en serre.

Les récoltes récoltées peuvent être vendues ou utilisées pour la cuisine.

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Cultiver des oignons verts au sous-sol - subtilités et secrets

De chaque ampoule, vous devez soigneusement couper le haut.

Le sol est soigneusement ameubli avant la plantation, un complexe d'engrais organiques y est introduit, après quoi le lit doit être nivelé.

Des caisses basses sont utilisées pour la plantation.

Du fumier et de l'engrais de compost y sont ajoutés.

Troitsky.

Préparation du matériel de plantation et plantation

Pas un seul jardin et pas un seul ne peut se passer d'oignons verts domaine des chalets, car sa culture ne nécessite pas de coûts de main-d'œuvre importants.

L'étagère est un appareil pratique qui, avec un petit sous-sol, économise de l'espace et vous permet d'obtenir une bonne récolte. Vous pouvez faire des étagères avec des niches intégrées ou avec des étagères sur lesquelles se tiendront des boîtes avec des oignons.​

Tous les paramètres ci-dessus - lumière, température, ventilation - sont également importants pour les poissons.

Les heures de clarté des fraises sont d'environ 14 heures par jour.

Tout le monde sait que les plantes lors de la reproduction sont extrêmement nécessaires:

Beaucoup considèrent la culture de cette plante comme une source de revenus supplémentaires. Il s'avère quelque chose comme une entreprise familiale à domicile. Dans ce cas, la culture est plantée en tenant compte des principales vacances, lorsque la demande de produits est élevée. Dans certains cas, les entrepreneurs parviennent à atteindre une rentabilité très décente.​

Conditions optimales

Il est conseillé de choisir les bulbes eux-mêmes relativement petits (environ 3 à 5 centimètres de diamètre). Triez et retirez soigneusement les spécimens gâtés et moisis. Les sommets des bulbes sélectionnés sont coupés (environ 1 centimètre), après quoi le matériel de plantation est placé dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures.

Les graines sont semées en rangées, l'espacement des rangées est d'environ 30 cm.

L'épaisseur du mélange de sol doit être d'environ 7 à 10 cm.

Une petite quantité d'engrais phosphatés et potassiques est également appliquée au sol.

Bessonovsky.

En règle générale, la plantation pré-hivernale est utilisée pour cela, dans laquelle le sol a été préparé depuis l'automne. Il doit d'abord être ameubli et fertilisé: 1 seau de fumier, 30 grammes d'engrais superphosphatés et 15 grammes d'engrais potassiques sont prélevés par 1 carré de surface. Le site doit être nivelé avec un râteau.

Les oignons pousseront aussi bien dans le sol que dans le sable. Pour que les bulbes donnent de bonnes plumes vertes fortes, le matériel de plantation doit être correctement préparé. A cet effet, le haut d'environ 1 cm est coupé du bulbe et conservé plusieurs heures dans de l'eau tiède.

A cette liste s'ajoutent également :

Les tomates nécessitent un éclairage pendant au moins 12 heures.

Terrain.

Mais le faire uniquement pour vos propres besoins a également du sens. Les "plumes" vertes d'oignons sont très bénéfiques pour la santé, nous pensons que ce n'est un secret pour personne. Il combat les microbes, contient beaucoup de substances utiles et, de plus, est un excellent antioxydant, et en hiver, il sert d'outil supplémentaire pour aider à vaincre le béribéri.

Ensuite, vous pouvez commencer à planter. Les ampoules peuvent être placées assez proches les unes des autres, en laissant des espaces de quelques centimètres. Ne les enterrez pas complètement dans le sol, en laissant le haut du bulbe au-dessus de la surface.

Après l'émergence des semis, le lit est éclairci.

Il est préférable de choisir un sol enrichi, qui contiendra la quantité requise de nutriments. Vous pouvez l'acheter dans un magasin spécialisé.​

Arc Spassky, etc.

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Cultiver au sous-sol: instructions vidéo sur la façon de cultiver ses propres mains, caractéristiques du soin des fraises, ce qui peut être cultivé dans la cave, prix, photo

Dans la première quinzaine d'octobre, avant même le début des gelées, les bulbes sont plantés :

Fertilisez le sol avant de planter des oignons. Fertilisez une deuxième fois lorsque les plumes vertes apparaissent, 2-3 semaines après la plantation.

Champignons dans le sous-sol

Installations de recirculation d'eau 10 heures de lumière suffisent pour les concombres.

Pollinisation.

Ce n'est pas pour rien qu'on dit que les oignons et les bains règlent tout. Nous vous souhaitons une bonne récolte et une bonne santé !​

• Il est recommandé de fertiliser le sol juste avant la plantation. Il est également conseillé de répéter la procédure après quelques semaines.
• En octobre, lorsque les premières gelées commencent, le lit est recouvert d'une couche de tourbe ou de paille pour le protéger du gel.
• Les enveloppes jaunes sont retirées des bulbes. De plus, vous devez couper les sommets. Cela permettra aux germes d'apparaître plus rapidement à la surface.

De plus, le haut de l'ampoule est coupé.

Pour la plantation, vous devez choisir des bulbes assez gros, dont le diamètre est d'au moins 3 cm, sinon les pousses se révéleront laides et faibles.

Faire pousser des plantes au sous-sol

Méthode de culture hydroponique

Ils ont besoin de temps pour donner des racines, vous ne pouvez donc pas retarder la plantation.

Cultiver des oignons au sous-sol sera efficace si certaines conditions sont remplies :

​Compresseurs pour saturer l'eau en oxygène.​

• Pointe! Pour faire pousser des fleurs, il est préférable d'utiliser des chambres Phytotron (ou similaires), car pour la croissance correcte de la fleur et la couleur vive du bourgeon, il faut beaucoup de puissance lumineuse. Les lampes lumineuses ordinaires donneront également beaucoup de chaleur, ce qui entraînera une surchauffe de l'air dans la pièce.​
• L'éclairage (et puisqu'on parle du sous-sol, il ne peut être qu'artificiel).
• En plus des plantes, dans une salle souterraine avec lumière artificielle vous pouvez même élever des poissons et des écrevisses. Naturellement, c'est un plaisir assez cher, mais qui se rentabilise très vite.​

Commençons avec régime de température. C'est l'un des facteurs les plus importants qui affecte directement le taux d'obtention de "plumes" d'oignon vert. La température optimale pour les résultats les plus rapides est de +20 - +25 °C. Dans ce cas, vous obtiendrez une germination de verdure après environ trois semaines.​

Au début du printemps, après la fonte des neiges, les pousses hivernées sont ouvertes, puis elles sont soignées comme des plantes de jardin ordinaires: il ne faut pas omettre l'assèchement ou l'engorgement du sol, le lit est périodiquement desserré pour assurer la circulation de l'air.

Les bulbes sont plantés avec le bas au sol, alors qu'ils n'ont pas besoin d'être complètement enfoncés dans le sol.

• Après la germination, vous devez surveiller l'humidité uniforme du sol et appliquer périodiquement une petite quantité d'engrais azoté.
• La graine doit être stockée dans un endroit sec, les bulbes ne doivent pas être abîmés :​

Il est important de considérer que la distance entre les ampoules est d'au moins 15 cm, sinon elles seront à l'étroit.

• Tout d'abord, vous devez vous assurer que la température de l'air est optimale. Les oignons se sentent à l'aise à des températures de +18 à +22 degrés.​

Chauffe-eau.

Un des types de phytotron

Éclairage

Commençons dans l'ordre. Grâce à la technologie moderne, il n'est plus nécessaire aujourd'hui de charger des tonnes de terre dans le sous-sol et d'arroser les semis quotidiennement. Il est beaucoup plus pratique et plus productif en termes de récolte d'utiliser la méthode hydroponique.​

Si le prix du problème est important pour démarrer une entreprise et que la croissance est plus un passe-temps qu'une entreprise, alors vous devez commencer du simple au complexe.​

Une petite astuce recommandée par certains experts. Au stade initial, maintenez la température au sous-sol autour de +15 ° C. A cette température, ils se développent activement systèmes racinaires. Lorsque les oignons verts commencent à germer, augmentez ce chiffre à la valeur optimale indiquée ci-dessus.

• La plume est coupée lorsqu'elle atteint une hauteur de 25 cm ou plus.
• La distance entre les ampoules doit être d'environ 2 cm.
• Ils commencent à récolter la plume d'oignon lorsqu'elle atteint une longueur d'environ 15 cm.

Les oignons poussent bien dans les serres en polycarbonate, ils aident à bien stocker la chaleur et à laisser entrer suffisamment de soleil.

D'en haut, les bulbes sont recouverts d'une couche d'humus de 2 à 4 cm d'épaisseur.

La deuxième condition importante est l'éclairage. La lumière naturelle du soleil ne pénétrant pas dans le sous-sol, il est nécessaire d'organiser un éclairage artificiel. Un bon éclairage est la clé des plumes vertes brillantes.

Pollinisation

N'importe quel poisson peut être élevé au sous-sol lorsque toutes les conditions nécessaires sont créées:

L'un des moyens de sortir de cette situation peut être le transfert des heures de clarté du jour vers la nuit, ce qui vous permettra d'acheter de l'électricité moins chère. Vous pouvez également économiser de l'argent en utilisant lampes à économie d'énergie au lieu des lampes à incandescence traditionnelles.​

• La culture hydroponique est une technique pour faire pousser des plantes non pas sur le sol, mais sur des milieux nutritifs artificiels.
• La culture des champignons au sous-sol est la solution la plus économique, puisque dans ce cas seule la ventilation est importante au sous-sol de la maison. Tout le reste - une température stable et une importance optimale dans une pièce souterraine - est fourni par la nature elle-même.
• Il est à noter que le sous-sol est excellente option pour maintenir une bonne température. En été, il se peut que ce soit dans la zone des indicateurs requis, et en hiver, il suffira de chauffer la pièce en plus.

Planter des oignons avec des graines garantit des verts frais au début du printemps, lorsque d'autres jardiniers commencent à peine à germer.

Lorsque les pousses apparaissent et que les feuilles atteignent environ 3 cm de hauteur, il est recommandé d'emmener les boîtes sur le balcon pour prendre l'air.

Les bulbes germent toujours de manière inégale, la récolte doit donc être effectuée de manière sélective.

Elevage d'animaux

Il est préférable d'utiliser le sol après la plantation d'aubergines, de betteraves ou de tomates, car il sera déjà fourni avec les nutriments nécessaires.

Lorsque le sol commence à geler, les plantations sont recouvertes d'une couche de fumier avec de la paille ou de la tourbe.

Le troisième facteur important est le vent. Allumez périodiquement le ventilateur au sous-sol, améliorant ainsi la circulation de l'air.​

Vidéo sur la façon dont vous pouvez utiliser de manière compétente la zone libre pour la culture d'oignons verts

• Avant de décider ce qui peut être cultivé dans un sous-sol, demandez-vous si vous êtes prêt à polliniser de grandes surfaces de cultures à la main. Bien sûr, avec une approche commerciale à grande échelle, vous pouvez créer votre propre rucher au sous-sol, mais cela semble trop compliqué.​
• Il existe deux types de culture hydroponique :

L'oignon poussera bien si vous créez des conditions optimales pour lui dans le sous-sol.

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Les oignons verts en général sont une plante peu exigeante qui pousse bien même dans des sols assez pauvres. Cependant, si vous prenez soin des plantations, elles vous raviront avec une excellente récolte, qui sera non seulement un excellent ajout de vitamines à la table, mais apportera également de bons bénéfices. il plante incroyable, qui peut être cultivé dans une serre, et dans un lit de jardin dans un jardin, et à la maison sur un rebord de fenêtre. Dans de bonnes conditions, les oignons verts poussent rapidement et les semis se révéleront beaux et savoureux.

Caractéristiques de la culture d'aubergines en serre

La laitue, l'oseille, l'oignon, le persil, l'aneth sont recherchés par les acheteurs toute l'année, en particulier les jours fériés, et en hiver, leur prix augmente. Par conséquent, en organisant la culture de verdure dans le sous-sol à vendre, vous pouvez obtenir un bon revenu supplémentaire. Cette activité ne nécessite pas de gros investissements et des connaissances particulières. Et si la culture de la laitue ou de l'oseille peut causer des difficultés à un agriculteur inexpérimenté, même un débutant peut faire pousser des oignons au sous-sol.

Comment faire pousser des oignons dans un sous-sol

Les serres chauffées à la lumière ne sont pas abordables pour un homme d'affaires novice. Pour les résidents du secteur privé, la culture de verdure en hiver est plus facile à organiser au sous-sol de la maison. Si vous ne savez pas comment faire pousser des légumes verts dans votre sous-sol, commencez par cultiver des plantes faciles d'entretien. Tout d'abord, apprenez la technologie consistant à forcer des oignons sur une plume. Après avoir obtenu de bons résultats dans la culture d'oignons verts au sous-sol, vous pouvez commencer à cultiver d'autres légumes verts et même des concombres et des tomates.

Préparation des étagères

Les racks à plusieurs niveaux économisent considérablement de l'espace dans le sous-sol, vous permettant d'obtenir le rendement maximal d'une petite surface. Il est plus facile de travailler avec des racks, il est plus facile d'y installer un système d'éclairage. Pour faciliter l'entretien des plantations et de la récolte, laissez une distance entre elles d'au moins 1 mètre.

Les dimensions des structures doivent être telles qu'il soit possible d'atteindre les plantes sans difficulté: une largeur de 1,0 à 2,0 m pour les racks accessibles des deux côtés et la moitié pour se tenir le long du mur. La longueur de la structure dépend de la taille du sous-sol.

Laissez la distance entre les étagères d'au moins 0,5 m.Ne construisez pas de structures avec un grand nombre de niveaux au sous-sol. Leur hauteur doit être telle que les plantes de l'étagère supérieure puissent être atteintes sans échelle. Il est plus pratique de prendre soin des racks à 2 niveaux. Par exemple, dans les casiers pour la culture des oignons, le premier niveau est placé à une distance d'environ 1 m du sol, le second à 0,5 m plus haut.

Le matériau d'étagère le moins cher et le plus facile à travailler est le bois. Pour les débutants qui ne maîtrisent pas encore la culture de la verdure au sous-sol, il est recommandé de commencer par des structures en bois car moins coûteuses. Bien qu'ils soient moins résistants que les supports métalliques et, lorsqu'ils sont installés au sous-sol, ils sont sensibles aux champignons et aux moisissures.

Par conséquent, le métal est utilisé pour construire une structure solide, solide et durable. Il est plus cher que le bois, plus difficile à travailler et doit être protégé de la corrosion. Pour la fabrication de racks, des coins d'une taille d'au moins 50 x 50 x 5 mm sont utilisés, en les fixant par soudage ou une perceuse pour le métal. Les bords des coins sont traités pour éviter les coupures. Les étagères finies sont peintes pour résister à la rouille.

Les étagères sont construites à partir de planches solides et avec parties extérieures ils sont équipés de côtés d'environ 10 cm de haut, puis ils sont recouverts de polyéthylène, en l'enveloppant sur les côtés, et le sol est versé sur le dessus.

Un atterrissage

Pour faire pousser de la verdure au sous-sol, utilisez de la terre de jardin additionnée de sable et de tourbe ou d'un mélange de terre spécial. Choisissez pour l'atterrissage les meilleures variétés avec une maturité courte. Le matériel de plantation pour la laitue, l'oseille, l'aneth, l'oignon et d'autres cultures vertes est spécialement préparé pour une germination rapide.

Cultiver des oignons au sous-sol est un processus simple. Pour forcer les plumes d'oignon, des têtes de taille moyenne jusqu'à 5 cm sont choisies sans signes de détérioration ni de moisissure. La partie supérieure des bulbes est coupée à 1,0-1,5 cm, des coupes verticales sont faites aux points de coupe, puis trempées pendant 2 heures dans de l'eau tiède.

Les bulbes sont plantés les uns à côté des autres, sans saupoudrer de terre. Vous pouvez prendre de la terre de jardin, un mélange de tourbe, de sol feuillu et gazonné, ou même de sable propre, car la croissance de la verdure se produira en raison des réserves de nutriments dans le bulbe.

Important! Pour prévenir l'apparition de maladies, les oignons après la plantation sont arrosés avec une solution de permanganate de potassium rose.

Les graines de persil, d'aneth sont recouvertes d'huiles essentielles qui empêchent leur germination. Plantés sans préparation, ils ne peuvent monter au sous-sol qu'après 2-3 semaines. Supprimer huile essentielle de la surface des graines, elles sont soigneusement lavées à l'eau tiède (environ + 40 ° C), puis trempées pendant une journée.

Vous pouvez utiliser le bouillonnement des graines de persil et d'aneth pendant la journée dans de l'eau oxygénée. Pour ce faire, utilisez un compresseur d'aquarium.

Les graines d'oseille sont trempées pendant 2 jours, la laitue - pendant 12 heures.

Maintenir des conditions optimales

Pour la formation du système racinaire au cours de la première semaine, l'oignon est conservé dans une pièce sombre et fraîche à une température de + 10 ° ... + 12 ° C. Après la sortie de la première feuille, allumez la lumière et augmentez la température du sous-sol à + 20 ° ... + 25 ° C.

Le système d'arrosage des oignons au sous-sol détermine la qualité et le taux de croissance des plumes:

• si vous l'arrosez avec de l'eau à une température de + 12 ° ... + 17 ° C, les verts forment une forte couleur vert foncé, mais ils poussent lentement, il ne sera possible de récolter qu'après un mois;
• lors de l'arrosage avec de l'eau tiède à une température de + 30 ° ... + 35 ° C, la première récolte verte au sous-sol est coupée au bout d'un demi-mois, mais la plume se révélera mince, vert clair.

Important! Arrosez pour que l'eau ne tombe pas sur les points végétatifs des bulbes, sinon ils pourraient pourrir.

L'éclairage au sous-sol est maintenu pendant 10 à 15 heures. La quantité de lumière reçue par les plantes détermine leur couleur et leur goût. Utilisez des lampes fluorescentes ou fito. Les lampes à incandescence ne fournissent pas la quantité de lumière nécessaire au sous-sol et chauffent les plantes, perturbant le microclimat. Une lampe est nécessaire pour chaque boîte de verdure. La durée d'éclairage est définie en fonction des caractéristiques de la croissance de la laitue, de l'aneth, du persil, de l'oseille et d'autres cultures vertes.

Pour améliorer l'éclairage au sous-sol, les professionnels recommandent de recouvrir les surfaces d'un matériau réfléchissant, comme du papier d'aluminium. Les sources lumineuses sont placées par le haut afin que les plantes s'étirent vers le haut et non sur le côté.

La croissance des oignons s'accompagne d'une forte odeur désagréable au sous-sol, il convient donc d'établir une bonne ventilation. Allumez périodiquement le ventilateur pour améliorer la circulation de l'air.

Après avoir maîtrisé le forçage des oignons pour les verts au sous-sol, vous pouvez commencer à cultiver des cultures vertes plus difficiles à entretenir. Un sol de bonne qualité est nécessaire pour la plantation. Suite que pour les oignons. Le sol doit être fertile, il est préférable d'utiliser des mélanges de sol spécialement formulés pour les cultures vertes individuelles. De plus, un bon drainage est nécessaire pour éviter l'eau stagnante et la pourriture du système racinaire des plantes.

Il est préférable d'utiliser la culture hydroponique au sous-sol, vous n'avez alors pas besoin d'utiliser une grande quantité de terrain. Les plantes reçoivent des nutriments de plateaux d'eau, ne les touchant qu'avec des racines. Chaque type de plante nécessite sa propre composition de minéraux. L'inconvénient est le coût élevé de l'appareil pour la culture hydroponique.

Suite une option budgétaire hydroponique - l'utilisation d'argile expansée. Il absorbe et évacue bien l'humidité, est léger (il n'y aura pas de charge importante sur les racks) et est relativement peu coûteux.

Le soin des plantes est effectué en fonction de leur type et des caractéristiques de la variété.

Collection

Lorsque vous plantez des oignons verts, atteignez une hauteur de 30 cm, récoltez. Les racines sont coupées des bulbes, puis les verts sont séparés.

L'aneth est récolté 45 à 50 jours après le semis des graines, le persil et la coriandre - après un mois, la laitue - après 25 jours, les épinards - lorsque le nombre de feuilles dans les rosettes est supérieur à 5.

Avant de récolter la verdure, les plates-bandes sont arrosées abondamment. Après 5-6 heures, les plantes avec des racines sont arrachées, en creusant le buisson avec une spatule, les racines sont nettoyées du sol, puis elles sont placées dans des récipients préparés avec les feuilles vers le haut. Pour que les verts conservent leur présentation pendant une semaine, les racines des plantes sont placées dans de l'eau avec un top dressing et un comprimé d'aspirine. Conserver dans un endroit frais et sombre, comme une cave.

Conclusion

Étant donné que les légumes verts sont une denrée périssable, les acheteurs doivent être recherchés à l'avance. Vous pouvez convenir de livraisons régulières de produits dans des cafés, des magasins, des vendeurs sur le marché ou vous vendre vous-même. Les oignons verts sont les plus demandés par les acheteurs, puis l'aneth et le persil occupent la troisième place. La laitue, le basilic, la coriandre, les épinards, l'oseille sont de plus en plus populaires sur le marché.

Compte tenu de la popularité et du coût élevé de la verdure sur le marché toute l'année, une entreprise basée sur sa culture au sous-sol est rentable et stable. Le capital de démarrage est faible et les fonds investis seront restitués après la vente des premiers lots de produits. Il est recommandé que le premier bénéfice soit dirigé vers le développement des affaires. À l'avenir, les revenus augmenteront. Le coût de production comprendra le coût de l'électricité, des engrais, des semences, de l'emballage et du transport.

La période traditionnelle de récolte des oignons est août-septembre. Si une grande récolte est récoltée et que les légumes ne peuvent pas être consommés immédiatement, les jardiniers pensent à leur stockage à long terme. Si vous rencontrez également le même problème, apprenez à conserver les oignons à la maison afin qu'ils restent sans se gâter jusqu'au printemps.

La règle de base pour le stockage des navets est qu'ils doivent être complètement mûrs et secs. Par conséquent, il n'est retiré des lits que lorsque les bulbes sont complètement formés. Une ligne directrice pour le fait que cela s'est produit est le jaunissement massif et la verse de la plume. Les têtes d'oignon qui peuvent déjà être récoltées prennent la forme et la taille caractéristiques de la variété. Les cous deviennent secs et fins, ainsi que les écailles tégumentaires. Un oignon non mûr et debout dans les lits ne convient pas au stockage.

Il est souhaitable de récolter les oignons les jours ensoleillés et secs. S'il y a des pluies fortes ou prolongées, vous devez attendre que le temps s'améliore. Afin de ne pas endommager les racines, ne tirez pas les plantes du sol, mais déterrez-les avec une pelle ou une fourche. Secouez le sol des racines.

Comment sécher

Lorsque tous les oignons sont récoltés, étalez-les en une couche uniforme sur les plates-bandes pour les faire sécher. Laissez-le là pendant une semaine pour sécher complètement. Les rayons du soleil vont non seulement sécher l'oignon, mais aussi le désinfecter. Retourner les légumes quotidiennement, recouvrir les bulbes la nuit d'un film pour les protéger de la rosée nocturne.

Si le temps extérieur est pluvieux, vous devrez faire sécher les légumes dans un endroit chaud et sec, bien aéré. Disposez-les en fine couche sur le tissu en :

• hangar;
• grenier
• cuisine d'été;
• véranda;
• chambre libre.

Le temps de séchage est d'environ 1 à 2 semaines. Vous pouvez déterminer que le légume s'est desséché par les écailles tégumentaires, qui devraient devenir sèches, brillantes et bruissantes. En tournant la tête, ils doivent céder librement et facilement. Si cela se produit avec effort, le séchage doit être poursuivi. Après séchage, coupez les racines trop longues et les sommités sèches en ne laissant pas plus de 5 cm des cous. Si vous envisagez de ranger les têtes dans des tresses, les sommets doivent être laissés.

Comment trier

Après séchage, triez les oignons. Pour le stockage, ne laissez que des légumes parfaitement sains, propres, sans traces de maladies ni de dommages causés par des ravageurs, avec des écailles bien ajustées. Mettez le reste de côté et utilisez-le d'abord pour la cuisson.

Il est également conseillé de trier ceux sélectionnés pour le stockage par taille : il est préférable de conserver les grands et moyens séparément des petits.

Et enfin, séparez les variétés d'oignons doux des oignons pointus, qui eux-mêmes restent beaucoup plus longtemps.

Où stocker les oignons à la maison ou dans un appartement en hiver

Il y a 2 façons de conserver ce légume en hiver - chaud et froid. Ainsi, la 1ère méthode consiste à conserver les légumes dans une pièce chaude : un appartement ou une maison. La température dans ce cas ne doit pas dépasser 22 ° C et l'humidité - 60-70%. À des températures et à une humidité supérieures à cette valeur, l'oignon commencera à germer et se détériorera rapidement. À la maison et dans l'appartement, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes.

des boites

S'il y a beaucoup d'oignons, de plastique ou boîtes en bois petite taille. Ils sont respirants, ils sont faciles à installer les uns sur les autres, économisant ainsi de l'espace dans la pièce.

paniers en osier

Les paniers de vigne conviennent également au stockage. L'air circulera également bien vers les ampoules qui y sont posées, mais cela ne fonctionnera pas de les installer les unes sur les autres, ce qui est un inconvénient de cette méthode de stockage.

Cartons

De grandes boîtes en carton robustes, telles que des boîtes à bananes, peuvent également être utilisées pour stocker des oignons. Il y a déjà des trous dedans, vous pouvez en faire quelques autres pour que la circulation de l'air soit meilleure.

Bas ou collants

Cette ancienne méthode éprouvée fonctionne si vous avez un garde-manger ou un autre espace où des collants remplis d'oignons peuvent être suspendus aux murs ou au plafond. Dans votre maison, ils peuvent être placés dans le couloir s'il fait assez chaud.

Tresses d'arc

Une autre méthode ancienne consiste à tisser des tresses. En eux, les légumes ne sont pas stockés pire que dans divers conteneurs. Ils sont accrochés aux murs ou suspendus au plafond dans les mêmes garde-manger, couloirs ou dans des buanderies chaleureuses.

Grilles

Les filets à légumes ordinaires de petite taille (jusqu'à 10 kg) sont idéaux pour stocker ce type de légumes. Ils sont très légers, respirants, ils peuvent être empilés les uns sur les autres et il est facile d'observer l'état du produit stocké.

Sacs en papier et sacs en tissu

Les emballages et les sacs laissent parfaitement passer l'air, mais ne laissent pas passer la lumière, vous pouvez donc conserver de petits oignons et des ensembles dans un tel récipient. L'essentiel est de ne pas y verser trop d'oignons, il suffit que chacun contienne environ 2-3 kg.

À partir de la vidéo, vous pouvez apprendre des conseils lorsqu'il est temps de récolter des oignons, comment les conserver jusqu'au printemps dans l'appartement.

Comment pouvez-vous stocker des oignons dans une cave ou un sous-sol pendant une longue période

Les résidents de maisons privées peuvent stocker des oignons dans des installations de stockage souterraines, mais uniquement s'ils sont secs et équipés d'une hotte. Une cave humide ne convient pas pour stocker ces légumes - dans un endroit froid et humide, le légume peut commencer à pourrir. La température dans la cave ne doit pas dépasser 0-3°C, l'humidité - au-dessus de 60-70%.

Vous pouvez mettre les bulbes dans des caisses en bois ou en plastique, des filets, des paniers. Il n'est pas nécessaire de remplir le récipient jusqu'en haut, vous devez laisser de la place pour la circulation de l'air. Pour la même raison, il n'est pas recommandé de placer des boîtes ou des filets sur le sol du stockage - il est préférable de les mettre sur des étagères ou des palettes en bois.

S'il n'y a pas beaucoup d'oignon et qu'il y a suffisamment d'espace dans la cave, vous pouvez simplement le disposer sur les étagères en une fine couche.

Pour désinfecter les oignons, vous pouvez les saupoudrer de craie concassée ou de cendre (200 g pour 10 kg de légumes), et pour réduire l'humidité, mettre des récipients avec de la chaux ou des petits copeaux dans la cave, ou les disperser sur le sol. L'enveloppe accumulée ne doit pas non plus être jetée - elle protège le puits de légumes de l'engorgement.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez de conserver les oignons, examinez et triez régulièrement (au moins une fois par mois) le légume afin de détecter en temps opportun les légumes pourris, germés, mous ou rétrécis.

Retirez-les et jetez-les sans hésiter, sinon le reste de l'arc en souffrira. Cependant, les bulbes germés, s'ils sont suffisamment durs, peuvent être utilisés pour forcer les verts.

Un légume humide mais entier et le récipient dans lequel il reposait doivent être séchés à nouveau, et la cave aérée, puis remettre les légumes à leur place. Si tout est fait correctement, l'arc restera jusqu'au début du printemps et certains spécimens particulièrement réussis jusqu'à l'été.

Comment conserver les oignons pelés au réfrigérateur

Pour les légumes dans le réfrigérateur, il y a un compartiment spécial dans lequel vous devez conserver le légume. Dans celui-ci, il est remarquablement conservé, le seul "mais" est que la boîte pour les produits végétaux est petite et ne peut pas accueillir un grand nombre de têtes.

Vous pouvez augmenter le volume d'oignons conservés au réfrigérateur en les épluchant, en les lavant, en les plaçant dans un grand récipient et en les versant sur le dessus. eau froide. L'eau devra être changée tous les jours ou au moins 1 fois en quelques jours.

N'importe qui, même un jardinier débutant, peut conserver des oignons jusqu'au printemps. Choisissez l'une des méthodes recommandées ou plusieurs à la fois et vos légumes tout au long tout l'hiver Ils resteront aussi frais et délicieux que frais du jardin.