Crevettes Grillées : Recette Méditerranéenne. Crevettes grillées à la sauce à l'ail Comment faire mariner les crevettes à la maison

Recette pas à pas avec photos

Comme vous l'avez peut-être deviné en fonction des ingrédients, griller des crevettes est une affaire simple. Tout d'abord, décongelez-les, mettez-les dans un récipient profond, salez et saupoudrez d'ail séché, râpez la racine de gingembre épluchée sur une râpe fine et versez huile d'olive.

Les crevettes frites à l'ail sont très savoureuses, mais vous ne devez pas ajouter d'ail frais tout de suite, sinon elles brûleraient et donneraient un goût de brûlé désagréable. Nous l'ajouterons plus tard. Pour l'instant, mélangez les crevettes avec le reste des épices et laissez reposer 10 minutes. La marinade pour crevettes grillées leur donnera un arôme particulier.

À ce moment-là, mettez la poêle sur feu moyen-vif et râpez l'ail dans un récipient séparé ou passez-le dans une presse. Vous pouvez faire frire des crevettes tigrées sur le gril ; pour ce faire, il vous suffit de vous procurer une grille. Je vais cuisiner à la maison, j'utilise donc une poêle à griller. Lorsqu'elle est bien réchauffée, placez les crevettes préparées dans la poêle sur une rangée, en redressant leur corps.

Faire frire pendant 1,5 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'il soit changé grisà l'orange du côté de la torréfaction. Cette recette de crevettes grillées est super rapide et ne prend que 3 minutes pour cuire activement. 1,5 de chaque côté. Retournez chaque crevette de l'autre côté.

Saupoudrez rapidement les gambas grillées d'ail et laissez cuire encore 1,5 minute.

Retirez les crevettes cuites du feu et placez-les sur des assiettes, répétez la friture au besoin. Vous savez maintenant comment faire cuire des crevettes sur une poêle à griller !

Servir les crevettes royales ou tigrées avec une tranche de citron ou les faire cuire. Un autre gagnant-gagnant. Excellente alternative, très, très savoureux !

La recette des crevettes est terminée. Je vais résumer rapidement !

Recette rapide : Crevettes grillées

1. Décongelez les crevettes, égouttez l'eau et placez-les dans un bol.
2. Saupoudrer d'ail sec, saler, râper le gingembre pelé sur une râpe fine, verser l'huile d'olive, mélanger et laisser les crevettes dans la marinade pendant 10 minutes.
3. A part, râpez l'ail épluché sur une râpe fine ou passez-le au presse et laissez-le de côté ; les crevettes à la sauce à l'ail dégageront un arôme étonnant une fois frites.
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et placez-y les crevettes en une seule couche, en étalant leur corps.
5. Cuire les crevettes 1,5 minutes d'un côté, les retourner chacune, saupoudrer d'ail râpé et faire revenir 1,5 minutes de l'autre côté, retirer du feu.
6. Vous savez maintenant comment cuisiner des crevettes sur le grill !

Les gambas et les gambas sont désormais prêtes, dont la recette est également terminée ! Je suis sûr que vous apprécierez sa simplicité et sa gourmandise ! Plus récemment, j’ai expliqué à quel point les plats de fruits de mer peuvent être très divers, alors ne manquez pas les autres variantes culinaires.

Et très bientôt, comme toujours, je vous raconterai bien d'autres délicieuses recettes ! Pour ne pas rater, , c'est gratuit! De plus, en vous abonnant, vous recevrez en cadeau toute une collection de recettes complètes de 20 plats, préparés très rapidement, de 5 à 30 minutes, qui vous feront gagner beaucoup de temps. Manger vite et savoureux, c'est vrai, juste ! comme cuisiner des gambas ou des gambas sur le grill.

Vika Leping était avec vous ! Dites à vos amis des recettes avec des crevettes, laissez des commentaires, notez, écrivez ce que vous avez fait et rappelez-vous que tout le monde peut cuisiner délicieusement, que vous êtes plus talentueux que vous ne pouvez l'imaginer et, bien sûr, appréciez votre nourriture ! Je t'aime, sois heureux !

Les crevettes sont délicieuses seules, sans ingrédients supplémentaires, et de vrais gourmets Il est recommandé de les déguster comme collation séparée. Ce produit utile, riche en vitamines, minéraux et microéléments, contenant une composition équilibrée de protéines, de graisses et de glucides, est bien absorbé par l'organisme. De plus, les crevettes cuisent rapidement, à moins bien sûr qu'il ne s'agisse de paella aux crevettes, ce qui demande quand même du temps et des efforts. Aujourd'hui, nous parlerons de des moyens simples cuisson des crevettes.

Secrets de cuisine de délicieuses crevettes

Les crevettes peuvent être mijotées dans une mijoteuse, cuites dans une friteuse à air, bouillies dans une cocotte minute, frites dans une pâte ou bouillies dans de la bière. Les fruits de mer sont toujours sains, vous pouvez donc inventer le plus différentes façons cuire des crevettes et les servir avec de délicieuses sauces. Les crevettes décorent n'importe quel plat d'accompagnement et rendent le plat savoureux, lumineux et original ! Et ils ajouteront des accents de saveurs vives à vos plats !

Les fruits de mer font depuis longtemps partie du régime alimentaire des résidents des pays européens. En Russie, les crevettes délicates sont particulièrement populaires. Extrême Orient. Spécialement pour les gourmets, cet article contient de délicieuses recettes de crevettes qui peuvent être marinées à la maison.

D'une manière simple

S'il est difficile de décider par où commencer, il est préférable de maîtriser la recette de base, puis de passer à des recettes plus compliquées, avec gros montant ingrédients et assaisonnements. Pour préparer 500 g de crustacés, il faut les produits suivants :

• oignon – 1 pièce;
• sucre – 4-5 cuillères à soupe. l.;
• gros sel de table – 1 cuillère à soupe. l.;
• huile végétale (raffinée) – 5 c. l.;
• vinaigre de table - 2 c. l.;
• ail – 1 gousse;
• grains de poivre noir et autres épices - au goût.

Passons au processus de cuisson. Ajoutez d'abord du sel à l'eau bouillante, puis les crevettes. Lorsqu'ils sont cuits, ils doivent être refroidis et pelés. Ensuite, versez le tout dans un pot propre. Dans une tasse, mélangez l'huile, le vinaigre, le sucre cristallisé, le sel, divers assaisonnements, coupez l'oignon et l'ail en rondelles et envoyez la masse obtenue dans le même récipient. Il ne reste plus qu'à mettre les fruits de mer au réfrigérateur pendant 24 heures - un excellent apéritif de vacances est prêt.

Avec du jus de citron et de l'aneth

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• jus de citron – 80 ml;
• aneth haché – 60 g;
• sel - une demi-cuillère à café;
• ail – 3,5 c. l.;
• piment de la Jamaïque - une demi-cuillère à café;
• huile de tournesol – 2-3 c. l.

Faire bouillir et saler l'eau. Ensuite, nous y mettons les crevettes préalablement décongelées et décortiquées pendant quelques minutes, après quoi nous égouttons l'eau dans une passoire et plaçons les fruits de mer dans un bol spacieux. Passons directement à la marinade. Faites revenir l'ail dans l'huile chaude et ajoutez l'aneth, le jus de citron, le poivre et le sel dans la poêle.

Préparez-vous dans les 2 minutes. Versez le mélange obtenu sur les crevettes. Remuer et laisser refroidir légèrement avant de les placer au réfrigérateur pendant deux à trois heures. Après cela, les fruits de mer seront complètement prêts et vous pourrez faire plaisir à votre famille avec un délicieux déjeuner ou dîner.

Avec sauce soja ou « à la coréenne »

La cuisine asiatique est célèbre pour utiliser la sauce soja dans presque tous les plats. Cette recette particulière a été empruntée aux Coréens et ne laissera pas les gourmets indifférents. Ingrédients requis :

• crevettes décortiquées – 500 g;
• sauce soja – 5 c. l.;
• ail – 3-4 gousses (au goût);
• huile d'olive (le tournesol peut être) – 3 c. l.;
• jus de citron;
• coriandre (ou persil);
• piment fort;
• amidon;
• gingembre râpé – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel.

Mélanger l'ail haché (2 gousses), la coriandre et le gingembre avec la sauce soja. Faites mariner les crevettes dans le mélange obtenu pendant environ 20 minutes. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir l'ail (les 1 à 2 gousses restantes) avec du poivre. Ajouter les fruits de mer et cuire des deux côtés pendant 6 minutes. Versez la friandise presque finie dans un bol et oubliez-la pendant un moment. Versez le reste de la marinade dans la casserole et portez à ébullition avec la sauce soja, le jus de citron et le sel. Maintenant, nous mettons les crevettes dans la sauce obtenue pour laisser mijoter pendant environ une minute, pas plus, et vous pouvez servir.

Sur le grill

• sel de mer – 0,5 cuillère à café;
• cumin broyé – 0,5-1 cuillère à café ;
• huile d'olive (tournesol) – 2-3 c. l.;
• verts (tous).

Passons au processus de cuisson. Dans une assiette spacieuse, mélanger tous les ingrédients (l'ail est pré-pelé et finement haché), sauf le principal. Les fruits de mer peuvent être cuits dans leur coquille ou sans. Seule la quantité de marinade change. Les entiers nécessiteront deux fois plus de mélange.

Versez le mélange sur les crevettes, mélangez et laissez reposer 20 minutes.

Passé ce délai, ils sont prêts à cuire sur le grill. Répartissez les crustacés sur une grille spéciale et faites-les frire 2-3 minutes de chaque côté, puis mettez-les dans une assiette et décorez d'herbes. Un « kebab » insolite et très savoureux est prêt.

Grillé

Une délicieuse expérience avec les fruits de mer, qui convient à une entreprise nombreuse et conviviale et ajoutera une touche de sophistication à vos vacances. La recette se compose des produits suivants :

• crevettes;
• le zeste et le jus de citron ;
• épices;
• ail;
• huile de tournesol;
• sel;
• sauce salsa.

Trempez les crustacés (après les avoir préalablement nettoyés et lavés) dans un mélange composé de tous les produits ci-dessus, sans compter la sauce, et laissez-les mariner une heure et demie au réfrigérateur. Une fois le temps écoulé, les crevettes peuvent être placées sur de petites brochettes de 3-4 morceaux et placées sur le gril. C'est important de partir distance courte entre les bâtons pour une bonne circulation de la vapeur. Faites frire les crustacés des deux côtés pendant 3 minutes ; ils peuvent être servis immédiatement avec la sauce salsa.

Salade de maïs

Une autre façon intéressante de diversifier son alimentation. Parfait pour celles qui souhaitent entretenir leur silhouette. Nous aurons besoin:

• crevettes – 200 g;
• maïs en conserve – 110 g;
• tomates (vous pouvez utiliser de la crème) – 2 morceaux;
• vinaigre (de table, vin) – 50 ml;
• poivron- 1 pièce;

• oignon rouge – 1 pièce;
• jus de citron (ou citron vert) – 1 cuillère à soupe. l.;
• ail – 3-4 gousses;
• huile d'olive – 40 ml;
• herbes au goût (coriandre, oignons verts, persil, coriandre, aneth).

Nous faisons mariner les crevettes en utilisant l'une des méthodes ci-dessus et les versons dans un saladier. Épluchez l'oignon rouge et hachez-le. Nous retirons les graines de l'intérieur du poivron et le hachons également finement. Nous faisons de même avec les tomates (il suffit d'en retirer la peau) et les herbes. On envoie tout ça dans le saladier. Nous pouvons passer au ravitaillement.

Mélangez l'ail pré-haché avec l'huile, le jus de citron et le vinaigre sélectionné.

Versez le mélange obtenu sur les fruits de mer et remuez délicatement. Enfin, vous pouvez garnir la salade obtenue avec de la coriandre ou du persil de votre choix.

César de la mer

Une nouvelle version de la salade préférée de tous pour les gourmets particulièrement exigeants. Les ingrédients principaux:

• crustacés royaux – 1 kg;
• pain pour craquelins;
• salade verte fraîche;
• huile végétale ou d'olive;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• tomates cerises – 6 pièces;
• ail – 1 gousse.

Pour faire le plein, nous utiliserons :

• oeufs – 3 pièces;
• ail - quelques gousses;
• sel;
• piment de la Jamaïque;
• huile d'olive ou végétale – environ 100 ml;
• moutarde – 1 cuillère à café;
• jus de citron (ou citron vert) – 2 c. l.

Coupez d'abord le pain en petits cubes et séchez-le un peu au four. Versez l'huile dans une poêle préchauffée et ajoutez l'ail pelé et haché pour plus de saveur. Au bout d'une minute, nous commençons à faire frire les crackers juste cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Broyer le fromage sur une râpe. Nous coupons la cerise en deux moitiés, en la rinçant d'abord à l'eau courante. Il est temps de faire le plein. Commençons par faire bouillir trois œufs durs (nous n'utiliserons que les jaunes, écrasez-les avec une cuillère). Dans un grand bol, mélanger la bouillie d'œufs avec la moutarde, le beurre, le jus de citron et l'ail haché. N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre à la vinaigrette obtenue.

Placer les feuilles de laitue coupées en morceaux relativement égaux dans un récipient adapté.

Placez les tomates dessus, la couche suivante est constituée de crevettes et la dernière couche est constituée de craquelins. Il ne reste plus qu'à verser la vinaigrette préparée sur la salade et recouvrir de fromage râpé. Ça y est, le César insolite est prêt !

Pour apprendre à cuisiner des crevettes marinées sur le grill, regardez la vidéo ci-dessous.

Les crevettes fermentées au sel, ou seujo en coréen, sont un ingrédient de base dans presque tous les plats coréens. Il existe également des parallèles avec le seujo dans les traditions culinaires d'autres nations : en Thaïlande et au Vietnam, il s'agit de sauce de poisson ; en Malaisie - belacan (le même que seujo, uniquement avec des épices) ; en Italie - pâte d'anchois, etc.

Le processus de fabrication des crevettes fermentées est ridiculement simple et consiste en une seule étape : saler les crevettes puis les laisser tranquilles pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois.

Selon la saison et la qualité du produit final, les Coréens utilisent pour la fermentation différentes sortes crevette.

L’une des principales utilisations des crevettes fermentées est la fabrication du kimchi, auquel cas les crevettes sont réduites en pâte. Ils sont souvent ajoutés aux plats aux œufs, aux soupes et aux ragoûts. Parfois, le seujo est également utilisé comme assaisonnement. De nombreux Coréens, afin de ne pas s'embêter avec des coquilles chitineuses peu pratiques à nettoyer, n'utilisent que de la pâte de crevettes fermentée, de la saumure formée lors du processus de fermentation, ou même remplacent le seujo par de la sauce de poisson. Cependant, dans ce dernier cas, il faut garder à l’esprit que la sauce de poisson est un produit fermenté, au même titre que le seujo. Son goût est sensiblement différent de ce dernier et il doit donc être utilisé comme substitut avec prudence.

Les crevettes fermentées coréennes sous leur forme entière sont souvent confondues dans certaines sources culinaires avec la sauce seujo. Mais ce n'est pas tout à fait vrai, car dans de nombreux cas, les morceaux de ces crevettes sont si gros qu'ils ne relèvent pas du tout de la définition de « sauce », et la saumure que j'ai mentionnée ci-dessus, au contraire, est trop liquide pour agir. comme sauce. En général, il y a toujours assez de malentendus avec Seojo et d'inquiétudes pour une personne non initiée aux traditions coréennes.

Il convient de dire quelques mots sur la durée de conservation du seujo. Une fois scellées, les crevettes fermentées peuvent durer des mois. Après avoir ouvert le pot, ils doivent être conservés au réfrigérateur et peuvent ainsi durer assez longtemps, sans perdre ni leur goût caractéristique ni leur arôme brillant et mémorable.

Je ne me souviens pas d’un moment où je suis tombé sur le seujo dans nos magasins nationaux. Bien qu'il ait noté qu'ils peuvent être remplacés (purement théoriquement, bien sûr !) par de la sauce de poisson, il est peu probable qu'un chef coréen ou même un profane coréen ordinaire approuverait de tels exercices culinaires - en raison de la différence de goût notable entre le seujo et un tel une sauce.

Vous pouvez bien sûr préparer du seujo à la maison, car le processus de fermentation lui-même ne présente pas de difficultés particulières, mais le problème est que l'accomplissement de cette tâche peut prendre beaucoup de temps - au moins plusieurs semaines. Mais étant donné que le seujo est rarement utilisé dans notre cuisine quotidienne, cela a-t-il un sens pratique ? Préférablement pas.

En relation avec la circonstance mentionnée, j'ai décidé de fermenter les crevettes selon une méthode accélérée, et voici ce qui en est ressorti.

Ingrédients:

• 200 grammes de crevettes décortiquées
• 1,5 cuillères à café de sel marin
• 1,5 cuillères à café de sucre
• Une demi-cuillère à café de pâte de piment
• 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 4 cuillères à soupe d'eau

Préparation:

1. Dans un bol de taille moyenne, bien mélanger tous les ingrédients pour que le sel et le sucre se dissolvent et que les crevettes soient bien enrobées de la marinade obtenue. Couvrir d'un film alimentaire et laisser à température ambiante pendant 10 à 12 jours. Nous utilisons le produit fini conformément à sa destination – tout comme seujo. Conserver au réfrigérateur.

Pour cuire les crevettes, elles sont d'abord trempées dans une marinade. Mariner – La meilleure façon faites-les fondre dans la bouche, juteux et tendres. Il existe un grand nombre de façons de faire mariner les crevettes. Une fois pré-marinée, la viande des fruits de mer devient plus nutritive et plus facile à digérer dans le tube digestif. La marinade enveloppe la viande, empêchant le jus de s'écouler pendant la cuisson et l'empêchant de brûler. Grâce à cela, les crevettes marinées seront non seulement savoureuses, mais aussi saines. Il ne vous reste plus qu'à choisir la bonne marinade pour les crevettes et la recette des crevettes marinées s'avérera parfaite.

la recette Crevettes marinées

Les crevettes marinées s'avéreront très savoureuses si vous suivez toutes les étapes de la recette ; leur goût ne laissera presque personne indifférent. Vous pouvez les servir comme collation séparée ou préparer des salades. Les crevettes préparées selon cette recette sont prêtes à manger, même sans friture supplémentaire.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• environ 1 kg de crevettes décortiquées ;
• 100 ml huile de tournesol sans odeur spécifique ;
• 50 g de sel ;
• 50 ml de sauce soja ;
• une cuillère à soupe de sucre ;
• une demi-petite cuillère de paprika;
• un demi piment rouge;
• une petite cuillère de moutarde en grains ;
• 2 grandes cuillères de vinaigre de vin ou de cidre de pomme ;
• une demi-cuillère à café de curcuma ;
• 4 gousses d'ail.

Comment faire mariner les crevettes :

1. Versez 1 litre d'eau dans un récipient approprié, dissolvez le sel, faites bouillir quelques minutes, laissez refroidir légèrement. Versez ensuite ce mélange sur les crevettes et laissez reposer 30 minutes. Le temps écoulé, égouttez les fruits de mer dans une passoire.
2. Dans un autre bol, mélanger la sauce soja, 50 ml d'eau, le beurre, le sucre et les épices. Mettez le tout sur feu doux et portez à ébullition en remuant constamment.
3. Placez les fruits de mer préparés dans un bol, saupoudrez de vinaigre, puis étalez l'ail haché et versez dessus la marinade pour qu'elle n'ait pas le temps de refroidir, remuez.
4. Faire mariner les crevettes pendant une demi-heure, couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur.

À base de vin

L'avantage de cette recette est que vous pouvez choisir n'importe quelle crevette à votre goût, décortiquées ou non, grandes ou petites, et vous pouvez également en combiner différentes pour décorer le plat.

Le vin ajoutera du piquant aux crevettes et rendra le goût plus raffiné.

Pour la préparation il vous faut :

• 750 g de crevettes ;
• sel;
• 4 gousses d'ail coupées en tranches;
• poivre noir moulu;
• 6 à 8 brins d'aneth ;
• 200 ml de vin blanc sec ;
• huile pour la friture, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive;
• citron pour servir.

Comment faire mariner des crevettes avec du vin :

1. Avant la friture, les crevettes sont marinées dans du vin avec du sel, de l'ail et du poivre, et nous ajoutons également des brins d'aneth. Il vaut mieux attendre plus longtemps pour que la viande ait le temps de s'imprégner de la délicieuse marinade épicée. Pour ce faire, il est recommandé de laisser l’ensemble de la préparation au réfrigérateur pendant quelques heures.
2. Retirez la viande de la marinade, épluchez l'ail et l'aneth et séchez-la avec des serviettes ou une serviette en papier.
3. Versez l'huile d'olive dans la poêle et attendez que la surface se réchauffe.
4. Faites frire les fruits de mer par lots – chaque crevette doit être bien frite. Après chaque lot, remplacez l'huile par une huile fraîche. La chair des crevettes est frite rapidement - une minute de chaque côté.

Il est recommandé de servir le plat fini avec du citron coupé en tranches. C'est assez simple à préparer, mais il s'avère très savoureux, adapté à table de fête. Malgré leur coût assez élevé, ces fruits de mer sont si sains qu'il vaut la peine de s'offrir de temps en temps cette délicatesse.

Au jus de citron

Les crevettes marinées au jus de citron sont parfaites pour les fêtes. C'est une collation délicieuse et simple.

Pour la préparation il vous faut :

• branche de céleri coupée en gros morceaux;
• 1 oignon rouge, tranché finement ;
• citron coupé en fines tranches;
• 450 g de crevettes crues décortiquées ;
• aneth;
• un demi-verre de vinaigre de cidre de pomme;
• un demi-verre d'huile d'olive;
• un quart de piment rouge, coupé en petits morceaux ;
• brins de thym;
• gousse d'ail;
• câpres avec marinade - 2 grandes cuillères;
• 2 cuillères à soupe de moutarde en grains.

Préparation:

1. Mélangez le céleri, la moitié de l'oignon, la moitié du citron, salez dans une grande casserole, diluez le tout avec 4 verres d'eau.
2. Portez le mélange à ébullition, couvrez avec un couvercle, réduisez le feu à doux et laissez mijoter 5 minutes.
3. Maintenant, vous devez ajouter les crevettes, puis retirer immédiatement la casserole du feu et couvrir avec un couvercle.
4. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que la viande devienne rose, puis égoutter le bouillon.
5. Disposez une inflorescence d'aneth au fond d'un pot d'un litre, puis superposez les fruits de mer, le reste de citron, l'oignon, le thym, l'ail, les câpres et la moutarde.
6. Séparément, mélangez le vinaigre et l'huile d'olive dans un verre - ils s'écailleront, versez-les dans un pot avec les crevettes. Il faut que la composition les recouvre complètement. Si cela ne se produit pas, vous pouvez ajouter de l'huile directement dans le pot.
7. Fermez le pot avec un couvercle et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
8. Après cela, les crevettes se transformeront en un apéritif exquis et délicieux.

Le résultat final est un plat simple et très savoureux. La marinade ajoute du raffinement au goût. Les crevettes ainsi préparées contribueront à diversifier les menus du quotidien et des fêtes.

Coréen à la sauce soja

La sauce soja se marie bien avec tous les fruits de mer. C'est intéressant délicieuse recette marinade de crevettes avec sauce soja et épices. La sauce souligne le goût inhabituel et la tendreté de la viande des fruits de mer.

Pour la recette il vous faut :

• un demi-kilo de crevettes décortiquées;
• 5 grosses cuillères de sauce soja ;
• 3 grandes cuillères d'huile d'olive ;
• racine de gingembre râpée; (combien ? Une cuillère à soupe)
• 4 gousses d'ail;
• jus de citron;
• amidon;
• coriandre, piment, sel.

Comment faire mariner des crevettes pour les frire dans une poêle :

1. Mélangez la sauce soja avec 2 gousses d'ail hachées, ajoutez la coriandre finement hachée.
2. Vous devez faire mariner les crevettes dans ce mélange pendant 15 minutes avant de les faire frire.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir 2 autres gousses d'ail hachées, du poivre, puis faites frire les fruits de mer pendant 3 minutes de chaque côté.
4. Placez les fruits de mer sur une assiette préparée et versez la marinade de crevettes dans la poêle pour les faire frire dans une poêle avec la sauce soja, ajoutez le jus de citron, salez et portez à ébullition. Placer la viande dans la sauce et cuire 1 minute maximum.

Avant de servir le plat, vous pouvez le garnir de coriandre pour plus de saveur. Cela remplira les fruits de mer de saveur et les rendra encore plus appétissants. De telles crevettes deviendront réelles plat traditionnel pour les vacances et les dîners de famille.

Pour griller

Les crevettes grillées sont non seulement savoureuses, mais aussi saines. Ils se préparent ainsi très rapidement, l'essentiel est d'apprendre à les griller, et aussi, ce qui est très important, de bien les faire mariner au préalable.

Pour la préparation il vous faut :

• 1 kg de crevettes ;
• un tiers de verre d'huile d'olive;
• un quart de verre de sauce tomate ;
• 2 grandes cuillères de vinaigre de vin ;
• basilic frais, finement haché;
• 3 gousses d'ail ;
• sel, poivre moulu.

Préparation:

1. Vous devez d’abord décongeler correctement les fruits de mer. Placez les crevettes dans une passoire afin que la décongélation soit progressive et qu'elles ne plongent pas dans l'eau obtenue.
2. Pour la marinade, il faut préparer un grand bol, mélanger le vinaigre, l'huile, sauce tomate, ail et basilic finement hachés. Ajoutez ensuite du sel et du poivre.
3. La marinade pour crevettes frites est versée sur la viande et laissée 1 heure au réfrigérateur. Il est recommandé de recouvrir le bol d'un film alimentaire ou d'un couvercle pour éviter que les odeurs étrangères ne pénètrent à l'intérieur.
4. Retirez les crevettes et enfilez-les sur des brochettes en les badigeonnant d'un peu d'huile d'olive pour un rendu appétissant.
5. Les brochettes sont placées sur le gril et frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Le goût des fruits de mer grillés marinés ne laissera personne indifférent. De plus, tous les éléments utiles sont conservés dans la viande.

Pour les barbecues

La cuisson des crevettes au grill ne prend pas longtemps ; leur arôme ravira vos invités, mais avant de les faire frire, il est important de bien mariner et préparer les fruits de mer.

Pour cuire des crevettes marinées à la sauce soja sur le grill il vous faudra :

• 1 kg de crevettes décortiquées ;
• basilic et aneth;
• 50 ml de sauce soja ;
• 100 ml de jus de grenade ;
• 50 ml de sauce tartare ;
• une demi-gousse de piment fort;
• 4 gousses d'ail;
• 40 ml d'huile de sésame ;
• 30 g de cassonade.

Préparation:

1. Mélangez la sauce soja avec le jus, la sauce tartare, l'huile de sésame, le sucre, l'ail haché et le poivre dans un petit récipient. La marinade est chauffée à feu doux ; elle doit être constamment remuée jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.
2. Versez la marinade épicée pour crevettes obtenue sur le gril sur les fruits de mer et laissez reposer 1 heure dans un endroit frais. Une longue marinade ne nuira pas du tout au plat.
3. Les crevettes sont enfilées sur des brochettes ou, si désiré, placées sur une grille. Faire frire sur des charbons modérément chauffés pendant une minute et demie de chaque côté.
4. Crevettes marinées dans une sauce soja à l'ail et aux épices, servies avec de l'aneth et du basilic finement hachés.

La cuisson des crevettes marinées sur le gril ne prend pas beaucoup de temps, mais le résultat sera incroyablement savoureux. Déjà pendant le processus de friture, vous pourrez profiter de son arôme appétissant et incomparable. Vous pouvez servir des fruits de mer avec de la crème sure et une sauce à l'ail, ce qui ajoutera encore plus de piquant et de goût unique.

Propriétés utiles des crevettes

En raison de sa composition riche et de sa teneur en calories, la consommation de crevettes a un effet bénéfique sur les fonctions de divers organes et systèmes du corps. Les bienfaits pour la santé d'une telle viande sont les suivants :

• Teneur en iode – cela aide au bon fonctionnement Système endocrinien, le bien-être général d'une personne est normalisé, aide le cerveau à travailler plus activement.
• Le magnésium, le potassium et le sodium contenus dans la composition contribuent à améliorer la fonction cardiaque.
• Le soufre favorise la production d’oxygène, soutenant ainsi les fonctions cérébrales.
• Les crevettes sont une excellente prévention du développement du cancer.

Tous les microéléments répertoriés ne se trouvent pas seulement dans la viande, ils y sont facilement absorbés. L'état de santé général s'améliore progressivement, les processus métaboliques internes sont restaurés, la production d'hormones revient à la normale et l'immunité s'améliore. Les fruits de mer contiennent également de la vitamine B12 essentielle ; on ne la trouve pas dans les aliments végétaux. À cet égard, lorsqu'une personne refuse la viande, elle a absolument besoin de crevettes pour compenser la carence de cet élément et prévenir les problèmes de santé.