Les semis de chou-fleur sont différents. Conseils pour bien planter et faire pousser des plants de chou-fleur. Types de chou : Pékin, chinois, mizuna

Bonne Tasha il y a plus d'un an

En présence de plants de chou : blanc, chou-fleur, chou-rave, de Savoie. Comment savoir où se trouve le chou? Comment distinguer par des signes extérieurs Et pourtant, pour une note: comment distinguer les choux précoces des tardifs (semis)?

delphinica il y a 7 mois

Pour les estivants inexpérimentés, c'est une question de remblayage, et lorsque vous achetez des plants sur le marché, ils peuvent très facilement glisser des plants de chou précoces au lieu de tardifs.Pas toujours, mais encore le plus souvent, la couleur des plants de chou précoce est plus verte , presque émeraude. Et les semis de chou précoce ne sont pas très grands, ils sont dodus et trapus.Les variétés tardives de chou ont une couleur bleuâtre et sont plus hautes que les semis précoces des variétés précoces.

Plus de feuilles dans les variétés tardives sur les semis sont moins courantes. Les bons semis peuvent être distingués de cette façon. Il faut secouer le buisson et si la terre reste sur les racines, alors les plants sont forts et sains Et ce sont des plants de chou chou-rave.

1 Chou-fleur : faire pousser des semis dans le jardin ^

Vidéo connexeVidéo sur les bienfaits du chou-fleur Cliquez sur Play pour regarder

Le chou-fleur est une annuelle et la croissance de ses semis n'est pas très différente du même processus avec le chou blanc. Ses inflorescences en forme de têtes peuvent être Couleurs différentes: blanc, jaune et violet.

Son système racinaire est moins développé que celui de sa sœur blanche, donc semer des graines pour les semis de chou-fleur doit se faire de manière particulière. Pour ce faire, le terrain à planter dans une boîte commune est divisé en carrés de 10x10 cm afin que les semis aient la possibilité de former des systèmes racinaires ramifiés pour une meilleure absorption des nutriments du sol.

À notre chou-fleur a commencé à fleurir tôt et prolifique, la plantation de ses graines pour les semis doit être effectuée à un certain moment sur un sol enrichi en phosphore, bore et potassium. Si vous augmentez la teneur de ces éléments dans le sol et limitez la quantité d'azote, notre légume poussera et se développera plus rapidement et, par conséquent, la maturation de ses inflorescences se produira beaucoup plus tôt que d'habitude.

2 Plants de chou-fleur : quand planter ? ^

Vidéo connexeVidéo sur la plantation et la culture de plants de chou-fleur Cliquez sur Lecture pour regarder

N'oubliez pas que le chou-fleur, comme le chou chou-rave, est une plante plutôt capricieuse qui nécessite des conditions particulières pour sa croissance, de sorte que ses semis à planter dans le sol doivent avoir une forme suffisamment formée système racinaire, sinon la plante ne prendra pas racine et mourra.Chaque variété de ce légume a sa propre période de plantation des graines:

• le semis des variétés précoces et des hybrides commence à partir de début mars pendant les quatre semaines du mois ; les variétés mi-précoces sont plantées du 10 avril à la mi-mai ; les variétés tardives sont semées après le 15 mai jusqu'à la mi-juin.

Age des semis avant plantation en pleine terre :

• variétés précoces - 2 mois;

Cultiver des variétés de chou

Auteur : Valéry | Rubrique : chou | 2012-10-29

En plus du chou blanc, les jardiniers cultivent de nombreuses autres variétés et variétés de chou.

chou rouge Les têtes de ce chou, contrairement au chou blanc, ont une couleur rouge-violet. Le chou rouge renforce bien les vaisseaux sanguins et améliore la composition du sang.

Les têtes de chou sont de petite taille, mais suffisamment denses et bien conservées en hiver. En alimentation, le chou rouge est principalement utilisé dans frais, mais convient également pour le décapage.

Ils le cultivent de la même manière que le chou blanc, la différence est qu'ils plantent les semis dans un endroit permanent plus densément, c'est-à-dire qu'ils font une distance de 45 cm entre les rangées et dans les rangées - 25-30 cm de plante de usine. Chou-fleur Le chou-fleur a récemment attiré de plus en plus souvent l'attention des jardiniers pour son goût élevé, ses propriétés diététiques et nutritionnelles précieuses.

Ce chou contient de nombreuses vitamines (B1, B2, PP, K, A), des protéines et des sels minéraux (potassium, phosphore, fer, calcium). Pour obtenir une récolte plus précoce du chou-fleur, il est préférable de le cultiver avec des semis en plus premières dates(Mars avril).

À ces fins, ces variétés précoces conviennent: Early Gribovskaya, Snowball, MOVIR-74, Skorospelka, Guarantee. De nombreux jardiniers obtiennent de bonnes récoltes en semant des graines sous un film directement sur le lit du jardin au cours de la troisième décade d'avril.

Les graines sont semées sur les semis à une distance de 10 cm de rang à partir du rang. Et dans une rangée de 5-6 cm.Après le semis, le lit est recouvert d'un matériau de couverture (lutrasil) ou des arcs bas sont installés et recouverts d'une pellicule plastique.

Par temps chaud, le film est légèrement ouvert ou complètement retiré afin que les semis ne s'étirent pas. Les semis sont plantés dans un endroit permanent lorsqu'au moins 4 vraies feuilles apparaissent.

Au cours du processus de croissance des semis, ils sont nourris avec une telle solution: ajoutez une cuillère à soupe d'urée ou d'humate de sodium liquide pour 10 litres d'eau, arrosez 5 litres pour 1 m² (ce pansement supérieur est fait deux semaines après la germination). Si vous souhaitez récolter le chou-fleur plus tard, vous devez semer les graines de la même manière dans plus dates tardives en mai (I, II, III décades).

Tout d'abord, les semis sont cultivés dans une petite zone des plates-bandes, puis en juin, ils sont transplantés dans un lieu permanent. Les semis sont plantés dans des lits de 90 à 100 cm de large.

Les crêtes sont préparées comme suit: après avoir creusé les lits, ils ajoutent un verre de cendre de bois, une cuillère à soupe de nitrophoska et de superphosphate, 2 à 3 kg d'engrais organiques chacun; humus de légumes ou de fumier pour chaque m² Ensuite, le lit est en outre creusé jusqu'à une profondeur de 10-12 cm.Les semis sont plantés selon le schéma suivant: dans une rangée de 25-30 cm et une rangée de 50 cm. Comment prendre soin du chou-fleur dans le jardin.

Le chou-fleur est une culture photophile. Pour obtenir de bonnes têtes, vous devez avoir jusqu'à 10-12 feuilles sur la plante. Pourquoi, après avoir planté des semis, il est nécessaire de surveiller l'arrosage pour que le sol soit constamment humide.

Le top dressing est fait après la plantation des semis après 2 semaines. Un pot d'un demi-litre de molène pâteuse et une cuillère à soupe d'engrais complet (contenant des oligo-éléments et du phosphore, du potassium, de l'azote) sont ajoutés à un seau d'eau. Ils dépensent 5 litres par m².

6-7 jours après le premier, un deuxième top dressing est fait. Saupoudrez un verre de cendre de bois pour chaque mètre carré, faites un petit talus (5 cm) et versez une solution : ajoutez une cuillère à soupe de nitrophoska à 10 litres d'eau, arrosez jusqu'à un litre pour chaque plante.

Pour que les têtes soient blanches, denses, elles sont temporairement ombragées, c'est-à-dire qu'une feuille est cassée sur la tête ou 2-3 feuilles sont reliées par un anneau en caoutchouc (cette opération est effectuée lorsque la tête atteint la taille d'une noix ). Vous ne devriez pas être en retard pour la récolte, car les têtes commencent à s'effriter.

Les feuilles de chou-fleur sont riches en de nombreux nutriments et peuvent également être consommées. Les feuilles doivent être lavées, coupées en gros morceaux (10-12 cm), bouillies dans de l'eau salée et ajoutées huile végétale servir en accompagnement.

Brocoli Ce type de chou est bon pour sa tendreté, son goût et son arôme inhabituels. Le brocoli est mieux servi en accompagnement.

Comme le chou-fleur, il contient de nombreuses vitamines, mais en termes de teneur en carotène et en vitamine C, le brocoli est nettement supérieur au chou-fleur. Ce chou est considéré comme un légume cicatrisant, le brocoli est recommandé pour les maladies du système cardiovasculaire, il est excellent produit diététique nutrition.

Ce chou mûrit tôt. La période de végétation de la germination à la récolte est de 50 à 65 jours, et de la plantation des semis - de 30 à 35 jours. Le brocoli diffère du chou-fleur par la structure de la tête, qui se compose de bourgeons verts ou violets formés.

La tête atteint un diamètre allant jusqu'à 10-12 cm.Lorsque la tête centrale est coupée, le brocoli commence à se ramifier et chaque branche se termine par une petite tête.

L'essentiel est de couper les têtes à temps, sinon après quelques jours, elles se cassent, fleurissent fleurs jaunes et deviennent immangeables. Cette variété de chou est moins fantaisiste et peut pousser sur n'importe quel sol.

Le brocoli peut être semé directement en pleine terre début mai, si vous souhaitez obtenir une récolte plus tôt, vous pouvez également faire pousser des semis comme le chou-fleur. Le brocoli est cultivé dans le jardin. Dans les allées, une distance de 50-60 cm est faite, et entre les plantes d'affilée, 30-35 cm.

Prenez soin d'elle de la même manière que pour le chou-fleur. Il est préférable de conserver le brocoli dans des sacs en plastique au réfrigérateur à une température de 2 ° C et pas plus de 10 jours, car les têtes coupées se flétrissent rapidement.

choux de Bruxelles Le chou de Bruxelles est une plante atypique, sur une longue tige (60-70 cm de haut) dont poussent à la base des feuilles de petits choux denses, on le mange bouilli. Les choux de Bruxelles contiennent de nombreuses vitamines, sels, protéines, ils sont donc considérés comme diététiques, médicinaux.

Les choux de Bruxelles sont semés tôt pour les semis (c'est la première ou la deuxième décade de mars) et les semis sont plantés dans le jardin en mai, du 1er au 20. Le fumier frais et l'humus ne sont pas apportés sous cette variété de chou, il vaut mieux faire du compost. La distance entre les rangées et les plantes est de 50 cm.

Lorsque la tige atteint 50 à 60 cm de long, pincez le haut. En octobre, les feuilles brunissent et tombent - c'est le signe que les pousses sont mûres. Coupez la tige avec des têtes de chou à la base au niveau du sol.

Expérience dans la culture du chou-fleur

À la maison, les tiges sont placées avec les têtes de chou dans des sacs en plastique et conservées pendant deux mois dans un endroit frais à une température d'environ 1 ° C. chou rave Le chou-rave est plus susceptible d'être appelé navet ou rutabaga, il ne ressemble pas du tout à du chou.

Au goût, la tige envahie ressemble à une tige de chou, mais en même temps, le chou-rave est plus juteux et beaucoup plus savoureux. Le saccharose du chou-rave lui donne un goût sucré. En termes de teneur en vitamine C, le chou-rave est supérieur à l'orange et au citron.

Ce chou est particulièrement utile pour les enfants. Le chou-rave a mûri assez tôt et est prêt à l'emploi après la germination au bout de 2 mois. Vous pouvez semer des graines et planter des semis en pleine terre du 25 avril à mai.

Les semis sont plantés dans un endroit permanent à une distance de 30 à 40 cm entre les rangées et à une distance de 20 à 25 cm les unes des autres. Les fruits sont prêts à l'emploi lorsqu'ils atteignent un diamètre de 8 à 10 cm et un poids de 90 à 120 g. Lorsqu'ils sont trop mûrs, les tiges deviennent rugueuses et la valeur nutritionnelle perdre.

chou de Milan Ce chou, contrairement au chou blanc, a des feuilles cloquées et ondulées. Ils contiennent deux fois plus de protéines, de solides et de vitamine C que le chou blanc. Les feuilles de chou de Milan sont tendres et savoureuses.

Les jardiniers ne sont pas rarement engagés dans la culture de ce type de chou, car il a un faible rendement et n'est pas stocké plus de 2 mois. Mais peu de gens savent que le chou de Milan peut être laissé au jardin pour l'hiver sous la neige, ratisser la neige en janvier-février et couper les têtes.

Ils sont plongés dans l'eau froide pendant quelques minutes et utilisés comme nourriture. Le chou de Milan ne convient pas à la choucroute. Il est utilisé dans les salades, pour garnir les tartes, pour la cuisson des premiers et deuxièmes plats.

L'agrotechnique de la culture ne diffère pas de la culture chou blanc. Chou Fondamentalement, le chou de Pékin convient à une utilisation fraîche dans les salades, mais vous pouvez également en cuisiner des entrées.

Faites-le cuire pendant 10 minutes maximum, car il bout rapidement. Ce chou mûrit très tôt et atteint sa maturité commerciale en 50 à 55 jours. Une plante aux feuilles ridées, bouclées sur les bords, fortement feuillues, tentaculaires.

Le chou de Pékin par temps chaud forme très rapidement une pousse de fleur. Il doit être semé au début du printemps sur un lit sous un film. Les graines sont semées en maintenant une distance entre les rangées de 18-20 cm et une plante d'une plante en rangée - 10-12 cm.

Avant le semis, les graines ne sont pas trempées, elles sont semées dans un sol humide à une profondeur de 1 à 1,5 cm.Le chou aime l'humidité, il est donc souvent arrosé par aspersion. L'utilisation de la salade chou chinois très utile pour l'anémie, les troubles système nerveux et maux de tête.

En suivant ces techniques simples lors de la culture du chou, vous obtiendrez des rendements élevés garantis de ce légume savoureux et sain.

Je vous souhaite d'excellentes récoltes garanties par tous les temps !

Le principe général de préparation des graines, du sol et de la culture des plants de chou-fleur est le même que pour le chou blanc (voir. Semer du chou blanc et prendre soin des semis). Ci-dessous, seules les caractéristiques individuelles de l'agrotechnologie du chou-fleur seront examinées en détail. L'âge approximatif des plants de chou-fleur pour voie du milieu Russie:

• pour les variétés précoces et hybrides - 25-60 jours, pour mi-précoce - 35-40 jours,
• variétés précoces et hybrides - du 5 au 30 mars, mi-précoce - du 10 avril au 10 mai, tardive - du 25 mai au 10 juin.

Conditions de plantation de semis en pleine terre:

• variétés précoces et hybrides - du 25 avril au 15 mai, mi-précoce - du 20 mai au 15 juin, tardive - du 1er juillet au 10 juillet.

Une telle "dispersion" d'âge lors de la culture de semis de variétés précoces et d'hybrides n'est pas accidentelle. Pour recevoir le produit fini le plus tôt possible à partir de fin juin ou des premiers jours de juillet en champ ouvert l'âge maximum possible des semis est requis - 50-60 jours.

Il est planté fin avril, début mai, souvent sous couverture temporaire avec un film. Ce semis pour une meilleure survie est cultivé uniquement en pots.

Vient ensuite le temps des semis de chou précoce de 40 à 45 jours, qui s'enracinent plus facilement et ont déjà le potentiel de donner un rendement plus élevé. Mais pour obtenir le rendement maximal des variétés et des hybrides à maturation précoce, il n'est possible que lors de la plantation de semis âgés de 20 à 25 jours, ici les plus grosses têtes de haute qualité sont obtenues.Contrairement au chou blanc, le système racinaire du chou-fleur est moins développé.

Ce chou est encore plus épris d'humidité et exigeant sur la fertilité du sol. La majeure partie des racines est située dans une couche de sol de 25 à 40 cm.Pour la croissance des semis, il est préférable d'utiliser la méthode du pot sans cueillir.

Cependant, il a été remarqué qu'au début du printemps et lors des semis printaniers, les semis cultivés avec cueillette et sans cueillette, à l'avenir, donnent presque le même rendement. Mais pendant la période estivale pour la plantation des semis, la méthode en pot sans cueillette présente un avantage non négligeable, surtout en saison sèche.

Les plantes s'enracinent mieux et développent une racine plus puissante qui s'enfonce profondément dans le sol.Pour les cultures printemps-été et été-automne avec une croissance hivernale, vous pouvez utiliser la méthode sans pot de culture des semis. Pour la région de Moscou, la période de semis optimale va de fin avril à juin.

Pour la culture d'hiver, les cultures s'effectuent en 2-3 étapes de la mi-juin au 10 juillet. Pour une meilleure survie, les semis sont plantés à un âge plus jeune avec 3 à 4 vraies feuilles.Dans les régions du nord, en raison d'une période chaude plus courte, il est plus conseillé de cultiver des semis de chou-fleur plus âgés, âgés de 50 à 60 jours.

Dans ce cas, la zone d'alimentation d'une plante doit être légèrement augmentée à 7x7 ou 8x8 cm.Pendant la culture des semis, il ne doit y avoir aucun arrêt de croissance, sinon il y a un risque de tir. Ceci est particulièrement fréquent chez les choux précoces lors de la plantation de semis adultes.

Méthode de culture sans pépins pour le sud

Pour les régions sèches, la méthode de culture sans pépins moins courante peut également être utilisée. Dans ce cas, le système racinaire n'est pas aussi ramifié, mais pénètre plus profondément dans le sol.

Les graines sont semées directement dans le sol avec une distance entre les rangées de 45 à 60 cm, en fonction des caractéristiques de la variété ou de l'hybride et de la fertilité du sol. Lorsque les deux premières vraies feuilles apparaissent, un éclaircissage est effectué en laissant 10 à 15 cm entre les plantes d'affilée.

L'éclaircissage final se fait dans la phase de 5-6 feuilles, en laissant entre les plantes sur des sols très fertiles 15-20 cm, sur des sols moins fertiles 20-25 cm L'éclaircissage doit être effectué avec un sol bien arrosé. Avec une réalisation soignée de cet événement, le système racinaire des plantes déracinées est bien conservé et les meilleures d'entre elles peuvent être plantées à la place des plantes mortes ou dans une autre parcelle.

Entretien pendant la période de croissance

Étant donné que le chou-fleur est une plante qui aime beaucoup l'humidité, l'humidité optimale du sol pendant toute la période de croissance devrait se situer entre 70 et 85 %. Il est très important d'éviter que le sol ne se dessèche pendant la période de semis, car cela conduit à la formation d'une petite tête ou même à une perte totale de rendement en raison du passage rapide des plantes à la phase de floraison. est le respect des conditions de température.

Pendant la période de croissance des semis, la température ne doit pas descendre en dessous de + 8 ° C pendant une longue période, 10 jours ou plus. Sinon, une transition rapide de la plante vers la phase de floraison peut se produire, sans formation d'une tête de produit dense.

La température supérieure à +20°C pendant 10 jours ou plus, surtout la nuit, provoque l'étirement des plantules et la formation de petits épis lâches et rapidement décomposés.La température optimale avant germination est de +21+23°C, puis pendant 5 jours +10+12°C. Une fois que les semis se sont renforcés et sont devenus trapus, la température est progressivement augmentée jusqu'à + 16 + 18 ° C par temps ensoleillé et + 13 + 15 ° C - par temps nuageux.

La nuit, la température est maintenue entre + 10 + 12 ° C. Comme déjà mentionné, le chou-fleur est plus exigeant en nutrition que le chou blanc. Ceci doit être pris en compte dès le début, c'est-à-dire au stade semis.

Avec un manque d'oligo-éléments pendant la période de semis (surtout lorsqu'il est cultivé dans un pot sans cueillette), quelles que soient les conditions de culture ultérieure, le chou forme des têtes laides ou ne les forme pas du tout. Il est particulièrement sensible au manque de bore et de molybdène.Avec un manque de molybdène, le chou pousse des feuilles déformées et ne procède pas à la formation d'une tête.Avec un manque de bore, des taches vitreuses se forment sur les têtes, qui deviennent brunes dans couleur.

Sous ces taches, des vides se forment rapidement jusqu'à la tige même, recouverte de l'intérieur d'une croûte noire.Pour éviter de tels problèmes, lors de l'apparition de la première vraie feuille chez les semis, il est arrosé directement sur les feuilles avec un engrais complexe contenant des oligo-éléments Certaines sources littéraires disent que lors de la fertilisation des semis de chou coloré, les doses d'engrais minéraux par top dressing sont augmentées de 1,5 fois par rapport aux doses pour les semis de chou blanc. Pendant la période de croissance (selon l'âge des semis finis), elle reçoit 2-3 top dressings.

Ici, je me permets de ne pas être d'accord. Pour obtenir des semis et des tissus plus uniformément développés dans les plantes, il est toujours préférable d'effectuer 1 à 2 pansements supplémentaires avec une solution de concentration normale, en réduisant simplement un peu la période entre les pansements supérieurs.

Pour les semis de 30 jours, 2 top dressings suffisent, 35-40 jours - 3, 45-50 jours - 4, pendant 55-60 jours - 5. Le premier top dressing est donné 10 jours après la cueillette, ou dans le phase des deux premières vraies feuilles avec une méthode sans pot de croissance des semis. Le deuxième pansement et les suivants sont administrés avec un intervalle de 10 jours.

Quel que soit l'âge des semis, le pansement final est administré 3 à 4 jours avant la plantation en pleine terre. Il est préférable d'alterner les pansements organiques et minéraux.En plus du pansement principal, le chou reçoit 3 pansements foliaires avec des micro-éléments.

Chou-fleur

Le premier - dans la phase de 1-2 vraies feuilles, le second - dans la phase de 5-6 vraies feuilles et le troisième - lorsque le chou forme une tête de la taille de Noyer. Pour 1 litre d'eau, diluez 0,5 comprimés d'oligoéléments ou 0,5 cuillère à café d'engrais complet avec oligoéléments et pulvérisez les plantes sur la feuille.

Selon l'âge des plantes, la consommation de la solution de travail est de 30-60 ml/m2 (3-6 l/centième). Vous pouvez utiliser des microfertilisants liquides à ces fins, par exemple Uniflor micro, MicroFe ou autres. Si des engrais complexes avec des microéléments sont utilisés pour les pansements de base, un pansement supérieur supplémentaire avec des microéléments peut être omis.

Premier pansement.Pour 10 litres d'eau : 10 g de nitrate d'ammonium, 20 g de superphosphate, 10 g d'engrais potassique. Consommation : 150-200 ml par pot, soit 8-10 l/m2 pour une culture sans pot. Deuxième pansement et suivants l'une des solutions suivantes :

• Pour 10 litres d'eau : 20 g de nitrate d'ammonium, 50 g de superphosphate, 10 g d'engrais potassique Pour 10 litres d'eau : 0,5 litre de molène ou de fumier de poule.

Consommation : 150-200 ml par pot, soit 8-10 l/m2 avec une méthode de culture sans pot.En l'absence de molène et de fumier de poulet, vous pouvez acheter du granulé sec fumier de poulet, extrait liquide de fumier de vache "Biud", ou extrait liquide de fumier de cheval "Biud", "Bucephalus", "Cowry". Top dressing avant de planter des semis: pour 10 litres d'eau : 30 g de nitrate d'ammonium, 80 g de superphosphate, 20 g d'engrais potassique Si les semis sont bien développés, vous pouvez alors donner cette solution : pour 10 litres d'eau, 40 g de superphosphate et 20 g d'engrais potassique.Consommation: 150-200 ml par pot ou 8-10 l / m2 avec une méthode de culture sans pot.Lors de la culture de semis sans pot (par exemple, dans des boîtes de semis sans cloisons internes entre les plantes), le sol entre les plants est coupé le long et en travers des rangs 3 à 5 jours avant la plantation.

Cette technique, en combinaison avec le "top dressing avant la plantation des semis" ci-dessus, contribue à la formation d'un système racinaire extensif. 1. Chou. //Série de livres "L'agriculture familiale".

M. "Actualités rurales", 1998.2. Matveev V. P., Rubtsov M. I. Culture de légumes. M. : Agropromizdat, 1985. 431 p.3.

Andreev Yu. M., Golik S. V. Culture de chou-fleur à l'aide de régulateurs de croissance // Bulletin du maraîcher. 2011. N° 4. S. 13-20.

Beaucoup ne seront pas d'accord pour dire que le chou-fleur est un légume sans prétention: trop souvent, les tentatives de culture se soldent par une déception - les têtes sont petites et grossières. Mais éviter cela n'est pas si difficile.

Quel est le secret de la culture du chou-fleur ?

Le principe de base : au stade initial, aider les plantes à former rapidement des feuilles saines et puissantes.

La maturation de la récolte dépend des nutriments qui en proviennent. Vous devrez «éduquer» le feuillage avec douceur et respect, car cela ne fonctionnera pas pour retarder la formation des têtes de chou-fleur: elles commenceront à apparaître strictement en fonction des biorythmes des plantes. Si à ce moment la masse de feuilles n'est pas suffisante, ne vous attendez pas à une bonne récolte.

Depuis fin avril, ils sont semés en pleine terre, à la fois pour les semis et pour un lieu permanent.

soin des semis

Avec un excès d'azote dans le substrat et un manque de molybdène, les semis meurent du point de croissance et la tête ne se forme pas, par conséquent, à partir de la première vraie feuille, le pansement foliaire est effectué avec des engrais en micronutriments (molybdène et bore à une concentration de 200 mg par litre d'eau).

Plants de chou-fleur idéaux : lequel êtes-vous ?

Les semis de cassettes prêts à planter doivent avoir 5 vraies feuilles, avec un système racinaire ouvert - 3-4 feuilles. Dès qu'il atteint ces indicateurs, il est impossible de retarder la greffe !

Si vous retardez le semis des variétés tardives, elles n'auront pas le temps de former des têtes avant les gelées d'automne. Mais de telles plantes peuvent être transplantées avec une motte de terre dans une serre pour y pousser. Lorsque les feuilles sont bien développées, le repiquage ne fera pas de mal : les têtes se formeront. La croissance prendra 25 jours à +10°C et jusqu'à 40 jours à +7°C.

Planter des plants de chou-fleur dans le sol

Le chou-fleur est planté dans le sol à partir de fin avril, dans la serre - à partir de la première décade du mois. Vérifiez les prévisions météorologiques avant de débarquer. Si des gelées sont prévues, vous devez avoir le temps de planter 3 à 5 jours avant elles ou d'attendre. La résistance des plantes au gel est facilitée par un léger buttage des plantes avec de la terre, en cas de coup de froid important, garder le lutrasil à portée de main.

soin du chou

La première fois après la plantation, le chou-fleur a besoin d'être arrosé, arrosé et desserré.

vinaigrette

Généralement deux pansements avec une solution d'engrais organiques ou complexe engrais minéral avec des oligo-éléments avec un intervalle de 10-15 jours. Ensuite, le top dressing est arrêté pour éviter les excès de nitrates.

Antiparasitaire

Les jeunes plantes peuvent être endommagées par une puce crucifère, elles doivent donc être saupoudrées de cendre de bois. Et pour lutter contre le corégone, il est préférable de détruire les couvées d'œufs en temps opportun - vous n'aurez alors pas à utiliser de pesticides.

Pourquoi couvrir la "tête" du chou ?

Dans les variétés précoces et mi-précoces et les hybrides, les têtes qui ne sont pas couvertes de feuilles jaunissent souvent. Cela ne devrait pas être autorisé: au début de la formation de la culture, cassez quelques feuilles et recouvrez-les de têtes de lumière du soleil ou "tente" le dessus des feuilles extérieures. Lorsqu'elles sont semées tardivement, les têtes sont mieux protégées par le feuillage. De plus, chez certains hybrides, ils sont recouverts de feuilles à croissance verticale tout au long de la saison.

Moment de la récolte

Les choux-fleurs sont récoltés dès que les têtes ont atteint la taille correspondant à la variété. Vous ne pouvez pas attendre qu'ils commencent à fleurir et à "s'effondrer". Pour mieux stocker la récolte, coupez les têtes avec deux ou trois feuilles couvrantes.

Un célèbre proverbe anglais dit : « Les meilleures fleurs sont les fleurs de chou ». Une telle déclaration n'est pas surprenante, car les fleurs de chou dans ce cas signifient des inflorescences de chou-fleur très savoureuses et non moins saines.

Le chou-fleur surpasse de manière significative son parent blanc en termes de propriétés nutritionnelles. Par exemple, il contient un pourcentage plus élevé de vitamines (principalement des vitamines B et de la vitamine C), du magnésium, du phosphore, du potassium et du zinc, ainsi que des protéines. De plus, le chou-fleur contient un minimum de fibres, ce qui le rend facile à digérer. Ainsi, tout le monde peut l'utiliser, y compris les nourrissons et ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal. De plus, le goût de ce chou est préservé lors du processus de congélation, ce qui vous permet de l'utiliser dans votre alimentation toute l'année.

En Occident, tous ces aspects sont depuis longtemps pris en compte et le chou-fleur y figure dans la liste des légumes les plus consommés. La popularité de ce légume augmente également dans notre pays, du moins maintenant le chou-fleur congelé peut être vu sur les étagères de divers magasins. Cependant, tous les jardiniers ne cultivent pas ce légume précieux et savoureux sur leur site. Et c'est complètement vain, car le chou-fleur est plus rentable que le chou blanc - il mûrit plus rapidement et peut être cultivé dans des plantations denses. Par conséquent, ce chou présente un intérêt considérable pour les jardiniers amateurs qui, comme on dit, Dieu lui-même a ordonné de se procurer ce légume utile.

préférences de chou-fleur

Le chou-fleur (contrairement au chou blanc) est une plante annuelle. Ce chou se mange avec une inflorescence immature dense et charnue (c'est-à-dire le sommet d'une pousse florifère), qui est le plus souvent de couleur blanc neige ou crème. Moins courantes sont les variétés avec des inflorescences peintes dans d'autres couleurs - jaune, verdâtre, orange, mauve et même violet.

Le chou-fleur est assez résistant au froid, mais comparé à d'autres types de chou, il est moins résistant aux basses températures. Théoriquement, ses graines peuvent germer à une température de +5…+8°C, mais une exposition prolongée à des températures basses (inférieures à +8°C) conduit en outre à la formation de petites têtes non développées. La température optimale pour la croissance et le développement du chou-fleur est de + 18 ... + 20 °C. Par conséquent, malgré la résistance au froid (par exemple, dans la phase de rosette, les plantes peuvent même supporter des gelées jusqu'à ? 5 ° C), il ne faut en aucun cas autoriser une exposition prolongée à de basses températures. Cela signifie que lors de la plantation précoce des plantes, il est nécessaire de prévoir des abris appropriés. Le chou-fleur n'aime pas non plus les températures élevées - à des températures supérieures à +25 ° C, la formation des têtes est retardée, elles deviennent petites, lâches et laineuses, et de petites feuilles vertes peuvent apparaître à l'intérieur des inflorescences.

Comme d'autres types de chou, le chou-fleur est très photophile - les tentatives de le cultiver à l'ombre partielle sont totalement peu prometteuses. Le manque de lumière pendant la période de croissance des semis est particulièrement lourd de conséquences. Cette plante est capable de donner des rendements élevés uniquement sur des sols légers, à forte humidité et très fertiles avec un horizon arable profond et une réaction neutre. Cependant, même sur des sols pauvres, il n'est pas recommandé d'introduire du fumier frais dans le sol au printemps en raison du danger de pourriture des racines (il est permis en automne lors de la préparation des buttes), mais le compost sera tout indiqué. Sur les sols acides, les plantes tombent malades de la hernie et ne produisent pas de récoltes ; sur les sols argileux lourds, le chou-fleur peut produire de bons rendements, mais seulement si les espacements des rangs sont régulièrement desserrés. Tous les choux aiment l'humidité et le chou-fleur ne fait pas exception. Cependant, l'excès d'humidité, par exemple lors de la plantation dans les basses terres, entraîne un ralentissement du développement des plantes, et le chou n'attache souvent pas du tout les capitules dans de telles conditions.

Les semis sont indispensables

Habituellement, le chou-fleur est cultivé à travers des semis. Il est extrêmement difficile d'obtenir des semis de haute qualité à la maison en raison d'un air trop sec, d'un mauvais éclairage et de températures élevées. Dans de telles conditions, les semis sont étirés, ce qui conduit en outre à la formation de petites têtes non développées. Par conséquent, le plus souvent, les graines pour les semis sont semées dans des serres ou des foyers chauffés au biocarburant, ce qui peut généralement être fait dès la mi-avril. Dans les serres chauffées industrielles, ses graines peuvent être semées plus tôt. Il est préférable de faire pousser des plants de chou-fleur dans des pots séparés - de préférence dans des cassettes, ce qui vous permet de l'obtenir avec un minimum de travail. Il est plus fiable de semer 2-3 graines dans chaque conteneur, en éliminant les spécimens les plus faibles à l'avenir.

Pour accélérer la production de produits précoces, les jardiniers amateurs peuvent recourir au trempage et à la germination des graines dans de la sciure de bois à la maison, puis à la cueillette des semis dans des serres déjà chauffées au biocarburant au stade du cotylédon ou à l'apparition de la première vraie feuille. Pour la germination, les graines sont étalées sur une couche de sciure de bois humide, humidifiées et placées dans des récipients contenant de la sciure de bois dans des sacs en plastique entrouverts. Hydrater si nécessaire. Après avoir picoré les graines, la sciure de bois est saupoudrée d'une couche de sol fertile - 3-4 mm. Lorsque les semis apparaissent, les conteneurs sont sortis des sacs et déplacés vers des loggias vitrées isolées, les couvrant pour la nuit (avec un contrôle précis de la température), et ils essaient de transplanter les plantes dans la serre en peu de temps. Lors de la cueillette, les semis sont enfouis un peu dans le sol et soigneusement arrosés d'eau tiède.

Les cultures et les semis cueillis dans les serres doivent être recouverts d'une couche de matériau de couverture mince. De plus, des arcs sont installés sur les crêtes de la serre à l'intérieur de la serre et un film ou un matériau de revêtement épais est jeté dessus. Étant donné que de nombreuses variétés et hybrides de chou-fleur se distinguent par un retour amical de la récolte, afin d'allonger le temps de consommation des produits frais, il est généralement semé à plusieurs reprises avec un intervalle de 2-3 semaines.

Planter des semis dans le sol

La plantation des semis de chou-fleur commence généralement vers la mi-mai. À ce stade, les plantes devraient avoir 4 à 6 vraies feuilles et un système racinaire bien développé. La technique d'atterrissage ne présente aucune difficulté. Tout d'abord, les trous sont préparés, guidés par le schéma souhaité (en fonction de la taille des plantes) - les variétés précoces sont généralement plantées selon le schéma 70x25-30 cm, mi-saison - selon le schéma 70x30-35 cm. les trous doivent être creusés profondément afin qu'après la plantation, le chou se trouve dans de petites dépressions qui simplifieront le processus d'irrigation et de fertilisation. Il est souhaitable d'ajouter deux grosses poignées de cendres, 2-3 poignées d'humus et 2 cuillères à soupe d'engrais complexe tel que Kemira dans les puits, le contenu du puits est soigneusement mélangé. Au lieu de tous les engrais mentionnés ci-dessus, vous pouvez mettre un sac d'engrais Apion dans chaque puits.

Les semis sont arrosés abondamment, puis plantés dans des puits légèrement profonds. Lors de la plantation de semis avec un système racinaire ouvert, vous devez étaler soigneusement le système racinaire, mais si vous le faites pousser dans des cassettes, les semis sont placés directement dans la cassette dans le trou. Après la plantation, un litre d'eau est versé dans chacun des trous, et le sol autour des plantes est ameubli et paillé. Ensuite, les billons avec le chou planté sont immédiatement fermés avec un matériau de couverture mince qui protégera contre le gel, le soleil excessif au moment de la survie des plantes, les ravageurs du chou et réduira la quantité d'arrosage. Vous devez conserver le matériau de couverture sur le chou aussi longtemps que possible, en n'ouvrant les plantes que pour l'arrosage et le pansement supérieur. Les jardiniers amateurs peuvent planter du chou-fleur avec du chou blanc, en alternant les plantes en termes de maturation et de taille de buisson - afin d'utiliser la zone avec une efficacité maximale.

Soins d'atterrissage

La technologie de la culture du chou-fleur diffère peu de la technologie du chou blanc - arrosage, désherbage, desserrage et top dressing. L'arrosage immédiatement après la plantation des semis est effectué quotidiennement (ou tous les deux jours, selon la situation), à l'avenir - environ deux fois par semaine. Il est nécessaire de s'assurer que le sol sous les plantes ne se dessèche en aucun cas, sinon cela affectera immédiatement la récolte future. Le chou est arrosé sous la racine, il est absolument inacceptable que de l'eau pénètre sur les têtes nouées lors de l'arrosage, ce qui peut pourrir.

Le chou-fleur est plus exigeant en vinaigrette que les autres types de chou - il doit être nourri au moins trois fois. Dans ce scénario, la première alimentation est effectuée avec une solution de molène deux semaines après la plantation des semis, la seconde - avec un engrais minéral complexe (deux semaines après la première), la troisième - avec du sulfate de potassium (au début du liage des têtes ). De plus, si l'engrais complexe utilisé ne contient pas de molybdène et de bore, au moment initial de la formation de la tête, une pulvérisation avec une solution de molybdate d'ammonium et d'acide borique est effectuée. Si le chou a été planté sur Apions, il n'est pas nécessaire de le nourrir. Chaque fois après l'arrosage et le top dressing, le sol entre les plantes est desserré et les plantes elles-mêmes sont labourées. Pour minimiser la quantité de relâchement, le sol est paillé avec de la litière de feuilles, de la vieille sciure de bois, des roseaux hachés et des matériaux similaires. Il est impossible d'utiliser du foin et de l'herbe tondue pour le paillage en raison de l'attraction active des limaces, qui causent beaucoup de problèmes lors de la culture du chou.

Pour préserver la présentation des inflorescences, elles sont protégées de la lumière directe du soleil (afin que les têtes ne s'assombrissent pas), en les ombrageant de feuilles. Pour un tel ombrage, vous pouvez prendre des feuilles de spécimens de chou fraîchement récoltés ou utiliser des feuilles adjacentes à l'inflorescence, en les attachant. Il convient de noter qu'il existe des hybrides qui n'ont pas du tout besoin d'une telle procédure, par exemple F1 White perfection - NK, car leurs têtes sont bien recouvertes de feuilles intérieures. Les ravageurs et les maladies du chou-fleur sont les mêmes que ceux du chou blanc, nous ne nous attarderons donc pas sur cette question.

Récolte

Le chou-fleur est récolté de manière sélective, sans délai, car les têtes perdent rapidement en qualité - elles se divisent en inflorescences et grossissent. Dans la chaleur, la coupe ne peut être effectuée que le matin, par temps nuageux et frais - à tout moment de la journée, l'essentiel est que les têtes coupées soient sèches. Si nécessaire, les inflorescences sont séchées pendant une à deux heures à l'ombre du vent. Il convient de garder à l'esprit que les têtes attachées de la plante de chou-fleur sont instables au gel et qu'à l'automne, il est nécessaire de couvrir à l'avance les plantes non récoltées avec un matériau de couverture.

Le chou-fleur frais est mal conservé - généralement pas plus de 7 à 10 jours dans des réfrigérateurs à une température de 0 ° C. Un stockage supplémentaire entraîne une détérioration rapide de son goût. Par conséquent, il est plus raisonnable d'envoyer immédiatement la récolte récoltée à la vente ou à la transformation par congélation. En automne, il est possible de faire pousser du chou-fleur dans des entrepôts, des caves ou des serres (dans l'obscurité) à une température d'environ +4 ... + 6 ° C. La durée du processus de croissance dépend de la qualité des plantes et de la température. Par exemple, à une température de +10°C, il faudra 25 à 30 jours pour former des têtes de produits, à une température de +4 ... +5°C - déjà deux mois. Par conséquent, lorsqu'il fait froid, les serres sont isolées avec de la sciure de bois, des feuilles ou d'autres matériaux disponibles avec une couche de 20 à 25 cm.Pour la culture, vous pouvez prendre des plantes qui ne sont pas tombées sous le gel avec des feuilles et des têtes bien développées d'un diamètre d'au moins 5 cm et installés dans des sillons pré-arrosés (15 cm de profondeur) proches les uns des autres. Environ 30 à 40 plantes par 1 m2 sont placées de cette manière.

Astuces de cuisine

Étant donné la particularité que le chou-fleur est mal conservé et perd rapidement son goût, il doit être rapidement envoyé pour transformation, en l'utilisant pour la cuisson ou la congélation afin de fournir à la famille un légume délicat pour toute l'année. Il n'y a pas de difficultés particulières dans le traitement culinaire de ce chou, en règle générale, il est d'abord bouilli (après avoir été désassemblé en inflorescences), puis frit ou cuit au four, bien que d'autres options soient possibles. Pour congeler le chou-fleur, ses inflorescences doivent être démontées de la manière habituelle, bien rincées et trempées dans de l'eau bouillante salée. Cuire pendant deux minutes. Ensuite, égouttez l'eau et mettez le chou dans une passoire. Après refroidissement, il doit être placé dans des sacs en petites portions (concentrez-vous sur la quantité de chou dont vous avez généralement besoin pour préparer un plat) et envoyé au congélateur. En hiver, le chou congelé après décongélation partielle est utilisé dans la préparation de divers plats, notamment frits.

Pour préparer des plats à partir de chou-fleur frais, il est également généralement d'abord désassemblé en inflorescences. Cependant, il convient de reconnaître que dans un certain nombre de recettes, l'option de faire bouillir des têtes entières de chou est indiquée. En fait, c'est assez problématique si vous ne tenez pas compte du légume acheté, car dans des conditions normales dans le jardin, les têtes de chou-fleur deviennent très grosses. De plus, si vous suivez cette recommandation, à la sortie, nous aurons du chou bouilli de manière inégale et, par conséquent, un plat au goût médiocre. Après avoir démonté la tête de chou en inflorescences, elles sont soigneusement lavées, trempées dans de l'eau bouillante salée et bouillies jusqu'à mi-cuisson (environ 6 minutes - le temps de cuisson peut varier en fonction du plat et de la taille des inflorescences). Ensuite, l'eau est drainée et le chou est jeté dans une passoire. Les prochaines étapes sont déterminées par la recette particulière. Voilà quelque:

Chou-fleur avec semoule et mayonnaise

Faire bouillir le chou dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Graisser une poêle avec de l'huile, y mettre du chou. Garnir de mayonnaise, saupoudrer généreusement de semoule, mélanger et faire revenir à feu doux sans couvrir la casserole avec un couvercle.

Chou-fleur au beurre et aux oeufs

Chou-fleur - 500 g, oignon - 1 pc., beurre - 70-100 g, œuf - 2-3 pcs., herbes et sel au goût.

Faire bouillir le chou jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans de l'eau salée. Mettre dans la casserole beurre et très finement haché oignon. Faire mijoter dans l'huile jusqu'à mi-cuisson. Ajoutez ensuite les inflorescences de chou-fleur bouillies à l'oignon, ajoutez le beurre restant, salez, fermez le couvercle et laissez mijoter encore 10 minutes. Ajoutez ensuite le persil et l'aneth finement hachés dans la casserole, mélangez les légumes verts avec le chou et les oignons. Versez ensuite les légumes avec les œufs pré-battus, mélangés avec de l'aneth finement haché et du sel, saupoudrez d'huile, fermez le couvercle et maintenez le feu jusqu'à ce que les œufs soient prêts.

Svetlana Shlyakhtina, Iekaterinbourg
Photo de l'auteur

Le printemps arrive et vient le moment où vous devez décider quoi et combien planter dans votre jardin. Sur leurs terres, les jardiniers cultivent une variété de légumes, céréales, légumineuses et bien d'autres cultures. Le chou dans cette liste occupe toujours une place importante, car sans lui, il est difficile d'imaginer de nombreux plats délicieux. Par conséquent, lorsque la période chaude du printemps arrive et qu'il est temps de planter du chou, et que le jardinier ne peut pas faire pousser ses propres plants, la question se pose de choisir du matériel de plantation de haute qualité. Chaque jardinier aborde cette question différemment : certains achètent la moins chère, d'autres la première qui tombe, et certains examinent attentivement chaque plante. Dans tous les cas, il est difficile d'obtenir une bonne récolte des plants sélectionnés, car il n'y a aucune garantie sur la qualité du matériel de plantation. Par conséquent, afin de choisir du matériel de plantation de haute qualité, le jardinier doit savoir choisir de bons plants de chou.

Le choix des plants de chou selon les signes extérieurs

Les plants de chou ne sont sélectionnés que par des signes extérieurs, ce qui, dans la plupart des cas, suffit amplement. Les principaux signes extérieurs de plants de chou de haute qualité comprennent:

1. Les semis de chou avec une couleur vert lilas de la tige (pattes) sont meilleurs que le vert clair(signe d'excès d'azote).
2. Semis de chou vert pur(un signe d'excès d'azote) dans la plupart des cas, a un système racinaire non formé(ne correspond pas bien) qu'avec une teinte violette, dans laquelle le système racinaire est bien développé.
3. Les plantes à feuilles rondes produiront des têtes de chou rondes, parfois légèrement aplaties. Les plantes à feuilles ovales-oblongues produisent également des têtes de chou ovales, légèrement oblongues.

Comment déterminer où est le chou précoce et où est le chou tardif

Il est facile de déterminer à partir des tiges et des feuilles des semis s'il s'agit de chou précoce ou tardif. Ces signes comprennent :

1. Une tige fine et courte (jambe) de semis du collet de la racine aux premières feuilles et aux petites feuilles indique qu'il s'agit d'un chou précoce. À partir de tels plants, il sera possible d'obtenir de petites têtes de chou à tiges courtes.
2. Une tige épaisse et courte (jambe) de semis du collet de la racine aux premières feuilles et des feuilles assez grandes indiquent qu'il s'agit d'un chou précoce. À partir de ces semis, il sera possible d'obtenir de grosses têtes de chou à tiges courtes.
3. Une tige (jambe) épaisse et assez longue de semis du collet de la racine aux premières feuilles et de grandes feuilles indiquent qu'il s'agit d'un chou tardif. À partir de ces semis, il sera possible d'obtenir de grosses têtes de chou à longues tiges. Dans ce cas, la tête de chou sera lâche et non compacte.
4. Une tige fine et longue (jambe) de semis du collet de la racine aux premières feuilles et aux petites feuilles indique qu'il s'agit d'un chou tardif. À partir de ces semis, il sera possible d'obtenir des choux petits et compacts à longues tiges.

Quel semis est préférable de choisir sur le marché

En plus de définir la qualité signes extérieurs il est important de faire attention au conditionnement et à la solidité des semis :

Écoutez l'émission radio :

Chou chinois et Pékin. (Mikhail Vorobiev)

1. Il est préférable d'emballer les plants achetés dans un chiffon humide et du papier résistant. Si vous avez acheté des semis dans un sac en plastique, il est préférable de le remballer immédiatement, c'est-à-dire de l'envelopper d'un chiffon humide et de l'envelopper de papier épais sur le dessus.
2. Pas besoin d'acheter des semis solidement attachés en paquets séparés de 10 pièces. Ainsi, le vendeur peut cacher le mauvais système racinaire et la fragilité des plants.
3. Les semis n'ont pas besoin d'être appliqués étroitement les uns aux autres, c'est-à-dire qu'un chiffon humide ne doit pas être étroitement serré autour du bouquet de semis.
4. En aucun cas, les plants de chou acquis ne doivent être mis à l'eau, car le système racinaire en souffre beaucoup.

Choisir des plants de chou n'est pas aussi simple qu'il y paraît à première vue. Avec une grande variété de matériel de plantation sur le marché et des vendeurs peu scrupuleux, vous pouvez souvent acheter un "cochon dans un poke". Par conséquent, vous devez acheter des plants auprès de vendeurs de confiance, et de préférence auprès d'amis, de voisins ou de parents. Cela vous permettra d'être plus ou moins confiant dans la future récolte. Dans la plupart des cas, il est toujours possible de déterminer la qualité des semis, mais cela est impossible avec une variété, donc ce paramètre est basé uniquement sur la confiance dans le vendeur. Dans la plupart des cas, des variétés résistantes de chou sont cultivées, qui ne sont pas fantaisistes dans les soins et poussent rapidement. Par conséquent, vous n'avez pas besoin d'acheter des plants apparemment variétaux, mais coûteux, qui peuvent s'avérer ordinaires.

Informations uniques sur le chou. Lire

Comme vous le savez, le chou-fleur a un goût plus délicat et délicat que le chou blanc, mais à cet égard, le processus de culture est plus complexe et laborieux.

Le chou-fleur est un produit populaire, mais il faut faire des efforts pour le cultiver

Il sera difficile pour un débutant de maîtriser la culture du chou-fleur, car certaines connaissances sont nécessaires pour une bonne plantation.

Il est impossible de trouver du chou-fleur dans la nature. Il y a une opinion qu'il a été obtenu par élevage à partir de brocoli, puis, a été amené à couleur blanche, ce qui le fait ressembler à une tête blanche. Par conséquent, maintenant, la plupart des gens savent distinguer le chou-fleur du chou blanc.

Descriptif botanique

Le système racinaire d'un tel chou est situé dans la couche supérieure du sol, et si les plantes sont immédiatement plantées dans le jardin, les racines de ce légume seront beaucoup plus fortes que celles que nous plantons avec des graines.

Le poids de chaque tête de chou-fleur peut fluctuer et atteindre 2-3 kg. Le chou-fleur a une forme différente. Généralement ceci :

• rond;
• plat;
• conique.

La couleur du chou-fleur peut être différente, tout dépend de la variété des graines et du soleil, mais le plus souvent il est soit jaune soit blanc, comme le chou blanc.

Blanc - la variété de chou-fleur la plus populaire

Caractéristiques de nature biologique

Si nous comparons le chou-fleur avec d'autres espèces, il est alors le plus exigeant en termes de conditions de plantation et de croissance. Par conséquent, lorsque les résidents d'été se demandent comment faire pousser du chou-fleur, ils doivent effectuer de nombreuses collectes d'informations. Après tout, sinon, si vous ne suivez pas les exigences nécessaires pour que le chou pousse bien, beau, gros et savoureux, rien ne fonctionnera et les graines seront gaspillées.

Lors du choix du meilleur moment pour la plantation, il faut garder à l'esprit que le chou n'aime pas les fortes fluctuations de température et que les conditions d'humidité élevée n'ont absolument aucun effet positif à chaque étape de sa culture.

Il est important de comprendre que le chou-fleur, comme toute autre plante, a besoin de soins.

Le chou-fleur est très exigeant sur les conditions de croissance.

Processus de croissance

Première étape

La plantation du chou-fleur nécessite une certaine préparation. Vous devez d'abord préparer un mélange qui sera nutritif pour les graines de chou-fleur.

Il y a deux options ici : vous pouvez acheter immédiatement un mélange de nutriments prêt à l'emploi, vous n'aurez alors certainement pas à douter de la qualité, ou vous pouvez le cuisiner vous-même. Lorsque le mélange est préparé indépendamment, il est nécessaire d'acquérir une quantité considérable de tourbe. De plus, des travaux préparatoires doivent être faits à l'automne.

La tourbe est choisie car elle aide à fournir des soins appropriés aux graines, qui se transforment ensuite en une belle récolte. La tourbe absorbe parfaitement l'humidité, ce que le chou-fleur n'aime pas tellement. Ici, il ressemble beaucoup au blanc. L'excès d'humidité est l'ennemi d'une bonne récolte.

Une bonne préparation demande précision et soin. Le mélange de tourbe sélectionné doit être cuit à la vapeur pendant plusieurs heures, puis ajouter 20 grammes d'engrais azotés et d'engrais contenant des microengrais.

Le mélange résultant doit être stocké jusqu'au printemps dans un endroit inaccessible. Vous pouvez le stocker à la fois dans le pays et à la maison.

Il peut y avoir plusieurs périodes pendant lesquelles vous pouvez semer des graines :

• Première période. Si vous semez des semis à ce moment, la récolte sera précoce : du 15 au 20 mars.
• Deuxième période. Les semis sont plantés du 30 mars au 8 avril.
• Période trois. Les semis s'effectuent du 25 avril au 8 mai.

Pour récolter à l'automne, le semis doit être effectué du début à la mi-juin.

Pour la plantation, vous devez sélectionner uniquement les semences de la plus haute qualité

Les termes sont déterminés individuellement. Comme déjà mentionné, planter du chou-fleur est laborieux, mais en vaut la peine. Après tout, plus tard, vous aurez entre les mains une délicieuse, juteuse et belle récolte.

Les plants de chou-fleur sont sélectionnés pour que leurs graines soient plus grosses. Parce qu'ils donneront le meilleur résultat. Ils sont également bien adaptés pour atterrir dans la région de Moscou, en Sibérie et dans l'Oural.

L'étape préparatoire ne se termine pas avec le mélange de nutriments. Il est nécessaire de préparer les semis pour le semis de la même manière. Cela peut facilement être fait à la maison. Prenez les graines de la variété désirée et faites-les chauffer dans de l'eau chaude pendant 20 minutes. Après cela, ils doivent être refroidis dans eau froide. De plus, la nuit, pendant 8 heures, vous devez faire tremper les graines à semer dans une solution de permanganate de potassium.

Si toutes les préparations sont faites à l'automne, vous devrez conserver les semis et le mélange de nutriments pour l'hiver. Avec le stockage du mélange ne sera pas un problème. Il doit être tenu à l'écart des yeux, surtout s'il y a des enfants dans la maison, et des rongeurs si vous habitez chez un particulier.

Dans le sol de votre datcha, vous devez faire de petites rainures dont la profondeur ne dépassera pas 2 cm.

Ils disposent les graines selon le schéma 3 cm sur 3 cm.Des semis correctement plantés vous aideront à éviter de nombreux problèmes lorsque la culture commence à s'étirer dans le jardin. Réalisez le nombre de bandes souhaité pour la plantation du chou-fleur. Ainsi, en laissant de l'espace entre les rainures, vous laisserez de la place à chaque tête de chou-fleur pour pousser, comme vous le feriez pour le chou blanc.

Il n'est pas recommandé de faire un choix lors de l'atterrissage. Comme d'habitude, la cueillette retarde la croissance des graines de plusieurs semaines. Il s'avérera que vous le vouliez ou non, et la récolte sera tardive. Et cela interférera avec vos plans si vous vous attendiez à ce que le chou soit en avance.

Les semis de chou-fleur ne nécessitent pas de cueillette

En continuant à prendre soin de votre future récolte, il est nécessaire que chaque plante alloue un carré nutritif du mélange que vous avez préparé pour le stockage pour l'hiver.

Vous pouvez également sélectionner un pot séparé pour chaque plante, il sera donc plus pratique de surveiller l'ascension de la culture et d'en prendre soin. Cette approche vous permettra de stocker les semis dans des conditions confortables, ce qui n'affectera que positivement le résultat.

Bien que les semis du sol n'aient pas encore commencé à pousser, ils devraient être dans des conditions de température optimales (environ 22 degrés). Chaque cube ou pot doit être recouvert d'un film. Cela est nécessaire pour que le sol sous les semis ne se dessèche pas.

Seconde phase

Dans la prochaine étape, nous répondrons à la question de savoir comment faire pousser des plants de chou-fleur. Après toutes les étapes préparatoires décrites ci-dessus, il est nécessaire d'abaisser la température à 10 degrés pendant une semaine. Cela aidera à assurer la meilleure croissance de la culture et contribuera au développement rapide de son système racinaire. Il est important que la température du sol soit comprise entre 20 et 20 degrés.

Les semis de chou-fleur ne tolèrent pas lorsqu'il y a beaucoup d'humidité autour. Mais en même temps, il est très nocif de trop sécher le sol. Il est nécessaire de s'assurer que l'humidité de l'air lors de la culture du chou-fleur reste inférieure à 80%.

Si vous n'observez pas des conditions confortables pour la plante, ne surveillez pas l'humidité et la sécheresse du sol, ne contrôlez pas les changements de température et d'humidité, la plante violera tous les délais, grandira, formera de petites têtes vides et passera à la suivante stade - le stade de la floraison.

Si vous ne respectez pas les conditions de croissance, le chou fleurira sans former de tête.

Troisième étape

Lorsque le temps est déjà chaud, vers le début du mois de mai, les premiers semis peuvent être transplantés dans le jardin à un endroit permanent. L'essentiel est de choisir un bon moment pour que les semis ne s'étirent pas trop.Le meilleur âge pour les semis de chou-fleur avant qu'il ne pénètre dans le sol doit être d'au moins 50 jours. Tout comme pour la température et l'humidité, il est important que le semis ne soit pas trop tôt, mais en même temps, il est nocif qu'il soit envahi par la végétation.

Si l'âge des semis est supérieur à 50 jours, la qualité de la récolte finie sera très mauvaise. La raison en est qu'après avoir planté de tels semis, ils perdront quelques feuilles et, dans ce cas, une petite tête de chou-fleur se formera.

Sur une petite tête, les feuilles ne tiennent pas bien et tomberont. Il est important de choisir le moment où quatre feuilles à part entière poussent autour de la tête. Les semis doivent être plantés dans un endroit permanent avec beaucoup de soin, sans approfondir le noyau. Le résultat final dépendra de la qualité de la plantation des semis.

Pendant que les semis poussent, vous avez suffisamment de temps pour préparer les plates-bandes dans le jardin. Le meilleur sol pour le chou-fleur est un sol fertile avec une réaction neutre.

Si vous êtes propriétaire zone suburbaine, alors il est préférable de planter et de faire pousser du chou-fleur dans les plates-bandes. Cela aidera à assurer des soins appropriés pour elle.

Le schéma des sièges est extrêmement simple: tous les plants sont plantés sur deux rangées, la distance entre les rangées est d'un demi-mètre / mètre. Cela permettra aux cultures de pousser sans se heurter.

Un lit de chou-fleur doit être facile à entretenir

Des soins appropriés signifient que les semis doivent être plantés dans des conditions optimales pour eux. Il ne doit pas être enterré très profondément afin que vous puissiez prendre soin des feuilles et de la plante elle-même.

Pour que le chou pousse dans des conditions confortables, il faut que le sol à partir duquel il pousse soit chaud. Pour conserver la chaleur, chaque lit est « recouvert » d'un film. Le film aide non seulement à garder au chaud, mais empêche également les mauvaises herbes de sortir et de ruiner la récolte.

Après avoir vu déjà de petites têtes de chou-fleur dans le jardin, vous devez continuer les soins et le stockage. Il est nécessaire d'arroser la culture en temps opportun, de désherber les plates-bandes et de nourrir les plantes.

Une autre condition importante pour la culture de qualité du chou, à la fois chou-fleur et blanc, est en principe la correspondance de sa variété et des conditions climatiques. Par exemple, dans le sud, vous ne pouvez pas utiliser de variétés destinées à la voie du milieu, etc., car il sera alors difficile de prendre soin d'une certaine variété selon les besoins.

Lorsque le chou est mûr, il peut être récolté, ou récolté sélectivement. récolté stockés dans des boîtes. De plus, s'il y a peu de semis, ils peuvent être stockés dans la maison, au réfrigérateur, sur le balcon, au sous-sol, où cela convient.

L'essentiel est que les conditions de stockage soient aussi optimales que les conditions de croissance du chou.

Le chou-fleur peut être récolté à mesure qu'il mûrit

Variétés et hybrides de chou-fleur

Les variétés de chou-fleur peuvent appartenir à la sélection nationale et étrangère. Il peut également s'appliquer aux variétés vulnérables, moyennes et tardives.

Chaque variété de chou-fleur a ses propres exigences en matière de culture, d'entretien et de conservation. Mais rappelez-vous que le chou-fleur est un produit périssable qui ne supporte pas un stockage de longue durée (à la campagne, en cave ou ailleurs). Il existe plusieurs façons de conserver ce produit (stockage ouvert, frais, il peut être mariné, mariné ou congelé). Le soin du chou à tous les stades de la culture est très important si vous souhaitez obtenir le résultat souhaité.

Le chou-fleur Goodman peut avoir une teinte jaunâtre

Variétés de sélection étrangère :

• Visson. C'est un hybride hollandais qui chante assez tôt. Cette plante a une grosse tête et semble assez puissante. La tête de ce représentant de la sélection hollandaise est densément couverte de feuilles. Généralement cultivé au printemps et en été, parfois en automne.
• Homme bon. Un autre représentant de la sélection néerlandaise. Cette variété de chou-fleur a une tête jaunâtre et une forme plate. La tête de chou n'est que partiellement recouverte de feuilles. Il a un goût prononcé. Le chou Goodman est idéal pour la production précoce en plein champ et dans les serres à film à la maison.
• Opale. C'est la variété de chou-fleur hollandais qui connaît la croissance la plus rapide. Il peut être cultivé dans presque toutes les régions et dans diverses conditions. Convient pour la culture en serre et au sol. Il a une tête blanche brillante et une forme plate. C'est délicieux.
• Alpha. Variété à maturation très précoce (de la germination à la récolte 85-95 jours). Le chou-fleur Alfa convient à l'Oural et aux régions aux conditions météorologiques similaires (Sibérie). Cette variété a un goût excellent. Les têtes de chou-fleur Alpha sont de couleur blanche, lisses, de densité moyenne. Par conséquent, il est si populaire dans l'Oural et en Sibérie. Cette variété est utilisée avec succès à la maison pour diverses méthodes de transformation : ébullition, friture, salage et congélation.

Le chou-fleur Alpha mûrit rapidement et convient aux régions froides

Les variétés de chou-fleur, en plus du néerlandais, peuvent être d'autres sélections. Bien que le néerlandais soit le plus courant. Parmi eux se trouvent :

• Patriotique. Cette variété de chou-fleur peut à juste titre être considérée comme un vétéran, puisqu'elle est cultivée depuis les années 50. Il a une forme plate et une mousse blanche brillante. Très savoureux, ne perd pas sa forme pendant longtemps. Il est destiné à la consommation fraîche, au marinage et à la mise en conserve, ainsi qu'au stockage. Le chou domestique ne nécessite pas de soins particuliers.
• Début Gribovskaya. Il a une tête blanche, mûrit rapidement et a un goût excellent. Généralement cultivé au printemps et en été. Le chou-fleur Gribovskaya 1355 est très populaire dans la région de Moscou.
• Smilla. Un hybride assez populaire qui peut être cultivé presque n'importe où. Il a une forme plate, une tête blanche brillante de taille moyenne, qui est complètement recouverte de feuilles. En poids, une tête peut facilement atteindre 3 kg.
• Boule de neige. Un hybride domestique bien connu cultivé partout. Il a une tête blanche, de forme ronde, entièrement recouverte de feuilles. Goût merveilleux. Peut pousser et produire des récoltes même dans de mauvaises conditions. Conçu pour la culture en pointes de film et en pleine terre. Cette variété est idéale pour les salades et le salage à la maison.

Comme vous pouvez le constater, le chou-fleur n'est pas une plante très exigeante à cultiver, mais il nécessite certaines connaissances et préparations, ainsi que le respect des conditions de température, de climat et d'humidité. Cependant, le respect de toutes ces règles vous permet d'obtenir une récolte bonne et savoureuse.