Le céleri est digeste. Manger sainement ou comment manger du céleri. Vidéo : les avantages et les inconvénients du céleri

Maintenant, c'est difficile d'imaginer ça pendant longtemps le céleri était utilisé uniquement comme plante ornementale. Les bienfaits inestimables que ce légume apporte à la santé humaine en font l'un des ingrédients les plus appréciés dans les salades ou les accompagnements de légumes. Et néanmoins, même avec tous ses avantages, le céleri ne peut pas moins causer de dommages qu'il ne peut apporter de bienfaits s'il est consommé de manière immodérée.

Propriétés nutritionnelles du céleri

Le céleri est un véritable « réservoir de santé », car il contient : huiles essentielles, qui ont un effet bénéfique sur le système nerveux et améliorent le sommeil. Et en termes de teneur en vitamines et minéraux, le légume peut facilement rivaliser avec les compléments alimentaires les plus modernes. De plus, les substances contenues dans le céleri aident à mieux absorber les protéines. C'est précisément ce qui explique l'excellente compatibilité du légume avec la viande et le poisson - c'est une autre raison pour laquelle les nutritionnistes recommandent de manger du céleri aux personnes qui souhaitent stabiliser leur poids. L'un des composants du céleri est l'androstérone, une hormone qui améliore la puissance. Par conséquent, l’alimentation d’un homme doit inclure un légume vert. Mais avant d'inclure ce don de la nature dans votre alimentation, vous devez découvrir quels dommages peuvent résulter de la consommation de céleri.

Pourquoi le céleri est-il nocif ?

Un excès de légumes croquants dans les plats peut avoir des conséquences désagréables. Cela est particulièrement vrai pour les personnes souffrant d'allergies, car le céleri contient beaucoup d'huiles essentielles à des concentrations assez élevées. De plus, le légume sous quelque forme que ce soit est déconseillé pour :

• gastrite, ulcères (le jus de cette plante augmente l'acidité de l'estomac) ;
• calculs rénaux (des études ont montré que si vous buvez régulièrement du jus ou mangez la racine céleri frais, le mal réside dans le mouvement des calculs, ce qui peut être dangereux pour la santé de cet organe) ;
• varices et thrombophlébite (le légume aromatique favorise la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux) ;
• épilepsie (les huiles essentielles peuvent provoquer une exacerbation de la maladie);
• grossesse (les fibres provoquent une fermentation et une formation de gaz dans les intestins, ce qui est dangereux pour le fœtus) ;
• lactation (un arôme plutôt piquant sature le lait et le bébé peut refuser d'allaiter) ;
• saignements utérins (en raison de la capacité du légume à augmenter la pression artérielle).

Le céleri est généralement reconnu comme l’un des meilleurs aliments pour perdre du poids. Il ne contient que 16 calories et il y a tellement de vitamines et de minéraux qu’ils peuvent presque complètement satisfaire les besoins quotidiens du corps en nutriments. Et comment un céleri aussi précieux peut-il être nocif pour ceux qui rêvent d'une silhouette élancée ?

Premièrement, le légume vert ne doit pas être mélangé avec du beurre ou du fromage : les graisses de ces produits ont un effet déprimant sur toutes les substances bénéfiques du céleri. Deuxièmement, le jus de la plante a la propriété d'augmenter la sécrétion du suc gastrique, les salades de céleri doivent donc être combinées avec des aliments protéinés, sinon ce qui suit ne peut être évité :

• flatulence;
• colite;
• entérocolite.

De plus, le céleri est un diurétique puissant, donc pour tout problème rénal, le régime ne suggère pas plus de 70 à 80 g de légume par jour. Vous ne devez pas dépasser cette norme en cas d'autres maladies concomitantes du tractus gastro-intestinal ou du foie.

Une vingtaine de variétés de céleri sont connues. Le plus courant est le céleri cultivé, qui est également parfumé. Les parties les plus précieuses du céleri sont les tiges et la racine. Les graines trouvent également leur utilité en cuisine, et l'huile contenue dans les graines de la plante est largement utilisée non seulement en pharmacie, mais aussi en parfumerie.

Les feuilles de céleri contiennent une énorme quantité de vitamine C et de carotène. Le céleri-rave est riche en potassium, calcium, phosphore, acide nicotinique et acide glutamique, ce qui permet d'utiliser avec succès le céleri dans le domaine culinaire comme exhausteur de goût et d'arôme sans danger.

Le céleri est largement utilisé en médecine traditionnelle en raison de sa teneur élevée en vitamines, fibres alimentaires, flavonoïdes, riboflavine, chlorophylle, minéraux. Le céleri cru est réputé pour ses propriétés bénéfiques. Il est indiqué pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac, de la vessie, de l'appareil reproducteur, de rhumatismes et d'obésité. Le céleri a un effet diurétique, antiseptique, antiallergique, cicatrisant, anti-inflammatoire et laxatif léger.

Comme vous pouvez le constater, le céleri présente de nombreux avantages, mais y a-t-il un danger à manger ce légume-racine sain ?

Qui ne devrait pas manger de céleri ?

Le céleri ne doit pas être consommé par les femmes qui se préparent à devenir mères, surtout au troisième trimestre de la grossesse. Cela est dû à la formation accrue de gaz dans le corps, ce qui peut nuire à l'enfant à naître. De plus, le céleri est contre-indiqué pour les femmes qui allaitent, encore une fois en raison des gaz qui pénètrent dans le corps de l’enfant avec le lait maternel, qui est déjà susceptible de souffrir d’émissions de gaz.

Les méfaits du céleri s'appliquent également aux personnes souffrant d'une maladie telle que l'épilepsie. Ici, l’influence négative est dirigée vers l’esprit. Si vous pouvez « vous vanter » d'avoir des calculs rénaux, alors vous devrez renoncer au céleri, car celui-ci semble être de trop. légume sain provoque le mouvement des calculs, ce qui, à son tour, peut conduire à une rencontre avec un chirurgien.

L’ulcère gastrique est une autre contre-indication à la consommation de céleri. Cela pourrait également inclure une maladie système digestif comme la gastrite. Cela est dû à la capacité de la plante à stimuler le tractus gastro-intestinal, ce qui est extrêmement indésirable pour les personnes ayant une acidité gastrique élevée.

Étonnamment, pour certaines maladies qui constituent des contre-indications à la consommation de céleri, ethnoscience suggère l'utilisation de jus de céleri pour le traitement. La mesure importante ici est de réduire la dose de moitié, car substances activesà des concentrations élevées, ainsi qu'une accélération des processus dans le corps, peuvent avoir effet inverse, donc, avant de consommer du céleri, il est important de consulter un médecin et de peser le pour et le contre.

Le céleri est un légume considéré comme un aliment exceptionnel à calories négatives. Cela suggère que le corps dépense plus de calories pour digérer ce légume qu’il n’en reçoit en le consommant. Et ce n'est que la pointe de l'iceberg, puisque la branche de céleri, ainsi que la racine, possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques et des minéraux qui combattent varices veines, ou ce qu'on appelle le « maillage », si impartial et détesté par toutes les filles.

Pourquoi faut-il manger du céleri ? Quels sont ses bienfaits pour les femmes et les hommes ? Et quelles sont les contre-indications ?

Propriétés utiles du céleri
Le céleri contient beaucoup de potassium, de phosphore, de calcium et de magnésium. Les propriétés bénéfiques du céleri sont qu'il est utile pour les maladies cardiovasculaires, renforçant les parois des vaisseaux sanguins. Il est également recommandé de l'inclure dans l'alimentation de ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, qui sont suspectés de gastrite et d'ulcères d'estomac. En plus du fait que ce légume est faible en calories, il aide également le corps à absorber les protéines plus rapidement, ce qui rend le métabolisme rapide et de haute qualité. Le céleri renforce le système nerveux, l’immunité, prévient les infections, combat également le vieillissement et peut ralentir le processus de vieillissement de la peau.

100 grammes de tubercule végétal pelé contiennent : Potassium – 320 mg ; Phosphore – 80 mg ; Calcium – 68 mg ; Magnésium – 9 mg ; Manganèse – 0,15 mg ; Zinc – 0,31mg; Fer – 0,53 mg. Le céleri possède des propriétés antiallergiques, laxatives, antiseptiques et toniques. La plante améliore l'appétit et la digestion, favorise le bon fonctionnement de tout le corps. Grâce à la vitamine C qu'il contient, le céleri rétablit la circulation sanguine et normalise la tension artérielle. Le légume favorise la vasodilatation (relaxation des muscles lisses des parois des vaisseaux sanguins), principalement de l'aorte, ce qui rend le céleri efficace contre l'hypertension. Le fer, le magnésium et le calcium contenus dans le céleri améliorent l'immunité. Le céleri augmente les taux d'hémoglobine dans le sang et a la capacité de soulager l'enflure.

Quels sont les bienfaits du céleri pour les femmes ?
Le céleri contient des fibres alimentaires, il peut donc être utilisé en toute sécurité pour lutter contre kilos en trop. On peut le manger dans grandes quantités et n'ont pas peur de prendre du poids, puisque 100 grammes de légumes verts ne contiennent que 16 kilocalories. À propos, il existe même un régime spécial composé de plats de ce type. plante utile(principalement des soupes). L'effet du céleri est époustouflant, car il aide non seulement à éliminer les substances nocives qui s'accumulent dans le corps, mais également à éliminer les gonflements. De plus, le céleri aide les femmes souffrant de règles douloureuses et de ménopause. Le céleri aide à déséquilibres hormonaux, prévient la douleur, la faiblesse et la mauvaise humeur les jours critiques. Si après trente-cinq ans vous effectuez un traitement quatre fois par an avec des graines de céleri, la ménopause peut même ne pas être remarquée.

Pourquoi les hommes devraient-ils manger du céleri ?
Les bienfaits diététiques du céleri pour les femmes ont déjà été écrits plus haut, mais quels sont les bienfaits de ce légume pour les hommes ? Le céleri contient de l'androstérone, qui améliore la puissance. Alors, par hasard, vous pouvez aujourd’hui ajouter un peu de céleri à la salade, ça ne fera pas de mal. Bien que le résultat soit plus efficace après avoir consommé du céleri frais. Manger du céleri aidera les hommes à faire face aux maladies système génito-urinaire. Si votre proche a tendance à composer surpoids, alors le céleri sera plus que jamais utile. Après tout, cela éliminera toutes les toxines et substances nocives du corps et accélérera le métabolisme. Les hommes peuvent également utiliser le céleri comme prophylactique contre la prostatite. La plante, grâce à son effet diurétique, vainc les maladies infectieuses du système génito-urinaire et des organes reproducteurs. De plus, la plante peut être utilisée pour traiter les reins et le foie.

Céleri pour perdre du poids
Le céleri est une plante qui contient de nombreuses vitamines, substances et microéléments. Il est également l'un des le meilleur moyen pour perdre du poids. Le céleri contient peu de calories, mais le corps a besoin de dépenser beaucoup plus d'énergie pour digérer cette plante. Le céleri favorise la dégradation rapide des graisses sous-cutanées et débarrasse le corps des toxines.

Huile de céleri
L'huile essentielle de céleri est obtenue à partir de n'importe quelle partie de la plante, mais l'huile la plus précieuse est extraite des graines, qui sont distillées à la vapeur. L'huile a un arôme fort et agréable. Il est utilisé comme un bon diurétique. Il est utilisé pour les maladies rénales. Un massage est effectué à l'huile essentielle de céleri, grâce auquel une personne souffrant de rétention urinaire se débarrasse de cette maladie. Le massage aide également à éliminer les toxines du corps, c'est pourquoi il est recommandé pour le traitement de l'arthrite, de la cellulite, des rhumatismes et de la goutte.

Céleri frais
La propriété la plus utile de ce jus frais réside dans les propriétés diurétiques du jus de céleri. Comme vous le savez, les kilos en trop ne sont pas seulement un excès de graisse dans le corps, mais aussi d'eau. Le jus de céleri ou de céleri-carotte et/ou de pomme fraîche a un effet diurétique délicat et élimine toutes les substances nocives du corps ainsi que de l'urine. Il améliore également le tonus et aide à normaliser le fonctionnement des glandes endocrines.

Ce jus aidera à équilibrer le poids et à réduire les envies d’aliments sucrés et gras. De plus, il aide à se débarrasser de l'excès de poids, de la cellulite et des gonflements, car il a un effet nettoyant et diurétique.

Le jus fraîchement pressé aidera à calmer le système nerveux et à maintenir l'équilibre de la température corporelle en cas de chaleur extrême.

Le jus de céleri aidera à prévenir la constipation et à réduire le risque de calcification dans l’organisme. Il améliorera la digestion et nettoiera les intestins des substances nocives accumulées.

Le jus aidera également ceux qui ont du sable dans les reins et facilitera son élimination sans douleur. Mais si vous avez déjà des calculs, alors mieux vaut refuser de tels médicaments !

Recette pour faire du céleri frais : prélever plusieurs bottes de la plante pédonculée et passer au presse-agrumes.

Boire le jus par petites gorgées. Il peut également être exprimé à travers une gaze et consommé trois fois par jour une heure avant les repas.

Le céleri peut être nocif pour ceux qui souffrent d'une maladie telle que l'épilepsie. Dans ce cas, l’effet négatif est dirigé vers le cerveau. Les personnes souffrant de calculs rénaux devraient également éviter de manger du céleri, car ce légume peut provoquer le déplacement des calculs, ce qui entraînera une intervention chirurgicale.

Le céleri doit être consommé avec prudence par les personnes ayant une acidité gastrique élevée, car cette plante stimule la sécrétion du suc gastrique.

Il est également contre-indiqué de consommer des plats de céleri pour ceux qui souffrent de thrombophlébite, de varices, de maladies thyroïdiennes, de cholécystite, de pancréatite, de saignements utérins et pour les personnes âgées présentant une exacerbation de maladies chroniques.

Mais en général, toute femme au foyer qui se respecte, qui surveille la santé de sa famille et de ses amis et mène une vie active, devrait avoir ce merveilleux légume. Après tout, la santé dépend en grande partie de nous, et plus nous nous traitons de manière responsable et respectons notre corps, plus il nous récompensera par une excellente santé.

Le céleri est une plante apparue en Méditerranée avant notre ère. Dans les temps anciens, le céleri n’était presque pas consommé, utilisé principalement comme médicament ou pour des rites sacrés. Ce n'est qu'au Moyen Âge que cette plante unique est devenue appréciée. différents pays comme légume sain et savoureux.

Dans la Russie pré-révolutionnaire, le céleri-rave était bien connu et était ajouté à divers plats comme assaisonnement avec le persil et les panais. Ensuite, ils l'ont un peu oublié, mais maintenant, grâce à la vulgarisation d'une alimentation saine, ce produit connaît réellement sa renaissance dans notre pays.

Sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver des feuilles, des racines et céleri pétiole. En plus de sa composition unique, il se distingue par le fait qu'il est presque entièrement comestible et polyvalent en préparation : vous pouvez le manger cru, le faire bouillir, le frire, le cuire au four, le sécher, le mariner et en extraire le jus. Vous apprendrez de cet article quels sont les avantages de manger du céleri, quels dommages potentiels et contre-indications pour le corps.

Hippocrate, « le père de la médecine », conseillait de consommer régulièrement du céleri-rave, car il a le pouvoir curatif de prolonger la santé.

Composition du céleri

Ce légume est l'un des trois « piliers » de la cuisine française (les deux autres sont l'oignon et la carotte).

Céleri – 10 propriétés bénéfiques

Une caractéristique distinctive du céleri est son goût épicé unique et son incroyable concentration de nutriments : vitamines A, B, C, E, PP, acides organiques, macro et microéléments - magnésium, calcium, potassium, phosphore, sodium et fer. Cependant, les recherches menées par les spécialistes modernes identifient de plus en plus de nouveaux fonctionnalités bénéfiques ce légume.

1. Abaisse la tension artérielle

   Le potassium et les composés chimiques organiques phtalides présents dans le céleri ont un effet vasodilatateur, abaissant le niveau d'hormones de stress dans le sang et réduisant ainsi la tension artérielle. Réduire la charge sur le système cardiovasculaire réduit le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'athérosclérose.

2. Prévention du cancer

   Le céleri contient des composés organiques naturels, des phtalides, des polyacétylènes et des flavonoïdes, qui sont nécessaires pour détoxifier l'organisme des cancérigènes pénétrant dans le sang. D’autres composés, les coumarines, augmentent l’activité des globules blancs capables de combattre le cancer. Complexe antioxydants Que sont les antioxydants et quelles sont leurs propriétés bénéfiques pour l’organisme ? Teneur en antioxydants dans les produits alimentaires. Faut-il prendre des antioxydants ? médicaments pharmaceutiques? combat les dommages aux organes radicaux libres et les neutralise, empêchant ainsi le développement de maladies graves.

3. Des articulations saines

   Le céleri devrait être présent dans l'alimentation des personnes souffrant de douleurs musculaires, d'arthrite, de rhumatismes et de goutte, compensant ainsi le manque de sodium. Les propriétés anti-inflammatoires et diurétiques prononcées de ce légume aident à réduire l’inflammation et à restaurer les tissus autour des articulations douloureuses, ainsi qu’à éliminer les cristaux d’acide urique accumulés.

4. Contrôle du cholestérol

   Manger quotidiennement du céleri réduit la concentration de « mauvais cholestérol », qui obstrue les artères et forme des plaques sur leurs parois. Les composés organiques phtalides (phtalides) stimulent la sécrétion du suc biliaire et les fibres végétales assurent un nettoyage régulier des intestins, ce qui contribue également à éliminer le cholestérol de l'organisme.

5. Renforce l'immunité

   Le céleri est riche en vitamine C qui, en combinaison avec d'autres antioxydants, augmente le nombre de lymphocytes et stimule la production d'interféron, augmentant ainsi la résistance de l'organisme à diverses maladies infectieuses.

6. Calme les nerfs

   En raison d’un manque de magnésium et de calcium, une personne peut ressentir des sentiments d’anxiété ou de peur, une fatigue chronique, de l’irritabilité, des contractions des paupières, une sensibilité aux intempéries et même des convulsions. Riche en macronutriments, le céleri est considéré comme un excellent sédatif, favorisant la santé du système nerveux.

7. Perte de poids

   Grâce à un petit valeur énergétique Et contenu élevé Les fibres du céleri contribuent à augmenter la satiété et à réduire la tendance à trop manger, favorisant ainsi la perte de poids naturelle. Une variété de vitamines et de minéraux aident ceux qui perdent du poids à conserver la beauté de leurs cheveux, de leur peau, de leurs dents et de leurs ongles.

8. Propriétés antiseptiques

   La vitamine C prévient les dommages causés par les radicaux libres aux organes et réduit processus inflammatoires. Le céleri est très efficace contre les maux de gorge, les rhumes, haute température, maux de gorge, bronchite et asthme. Ayant un effet diurétique, le jus de céleri est une excellente mesure préventive. maladies infectieuses voies urinaires tant chez les femmes que chez les hommes. Les fortes propriétés cicatrisantes de ce légume aident à combattre aussi bien les imperfections cutanées mineures (acné, irritations) que les imperfections graves - dermatites, brûlures et engelures.

9. Ralentit le vieillissement

   La concentration unique de substances bénéfiques qui composent le céleri peut revigorer même le corps le plus affaibli, c'est pourquoi les feuilles de ce légume sont ajoutées à l'alimentation des malades. diabète sucré, personnes fragiles et âgées. Les huiles essentielles calment le système nerveux et les antioxydants assurent la résistance des cellules à produits dangereux, évitant ainsi « l’usure » prématurée de la carrosserie.

10. Préserve la vision

    Un stress accru et un manque de vitamines peuvent entraîner de la fatigue, une sensation de brouillard et des taches devant les yeux, mais l'ajout de céleri à votre alimentation peut corriger cela. Le jus de légumes est utilisé dans le traitement des maladies ophtalmiques comme remède externe et, consommé régulièrement, il réduit le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire.

Quels sont les bienfaits du céleri pour les hommes ?

Le céleri est très utile pour les hommes, car il contient un complexe de vitamines et de minéraux nécessaires au corps masculin. Les racines de la plante contiennent également de la biotine, qui réduit la faiblesse musculaire, et des analogues des hormones sexuelles mâles - les phytoandrogènes, qui favorisent la production de testostérone. L'hormone phéromonandrostérone augmente la puissance et, libérée par la sueur, attire les femmes comme un aimant au niveau des instincts.

Les propriétés diurétiques du céleri constituent une excellente prévention de la prostatite et d'autres maladies du système génito-urinaire et soutiennent la santé des reins. Peu calorique Les légumes permettent de perdre facilement des kilos en trop, ce qui a également un effet positif sur l'activité sexuelle des hommes.

Selon la légende, l'homme à femmes Casanova était un grand fan de céleri, pensant que cela déclenchait la passion.

Quels sont les bienfaits du céleri pour les femmes ?

La consommation régulière de céleri pour les femmes n'apportera pas moins d'avantages que pour les hommes. Les vitamines, minéraux et antioxydants qu'il contient ralentissent le processus de vieillissement, soignent la peau, les dents, les cheveux et les ongles, améliorent l'immunité et les huiles essentielles aident à soulager tension nerveuse et la fatigue.

La grande quantité de fibres et la faible teneur en calories du légume aident efficacement à stabiliser le tractus gastro-intestinal, à réduire le poids et à éliminer les déchets et les toxines du corps. Les propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires du céleri sont utilisées dans le traitement acné, l'acné et la dermatite, et en association avec des diurétiques, soulagent l'enflure et préviennent l'apparition de cystite.

Le céleri est un aphrodisiaque puissant et a un effet positif sur la libido féminine, en la restaurant et en la renforçant.

Céleri-rave - contre-indications

Encore plus produit utile peut nuire à l'organisme s'il est consommé en quantité illimitée : la quantité maximale de céleri par jour ne doit pas dépasser 150 g pour personne en bonne santé. Il existe de nombreuses contre-indications à l'utilisation du céleri, il est donc préférable de consulter un médecin qui sélectionnera une portion individuelle.

Les femmes doivent être particulièrement attentives à inclure le céleri dans leur alimentation pendant la grossesse et l'allaitement, car étapes préliminaires Pendant la grossesse, les phytohormones peuvent provoquer un risque de fausse couche et pendant la période post-partum, une diminution de la lactation.

Il est totalement interdit de consommer du céleri si vous souffrez de maladies graves ou formes chroniques les maladies suivantes :

• hypertension;
• pathologie de la glande thyroïde;
• vascularite hémorragique;
• varices;
• thrombophlébite;
• maladie de lithiase urinaire;
• ulcère gastroduodénal;
• gastrite;
• colite, entérocolite;
• pancréatite;
• allergie alimentaire.

En règle générale, les personnes allergiques au céleri ont presque toujours la même réaction au pollen d’absinthe.

7 recettes saines de céleri

1. Le remède à base de céleri le plus simple à préparer est son infusion : versez quelques racines de céleri hachées dans 1 litre d'eau bouillante et laissez reposer toute la nuit. Filtrer l'infusion obtenue et consommer 40 ml trois fois par jour. Excellent pour les maladies rénales et gastro-intestinales.
2. Versez 150 g de céleri-rave haché dans 1 litre de vin rouge sec. Portez le mélange à ébullition sur le feu, puis réduisez la température et laissez reposer encore dix minutes, puis laissez reposer une semaine. Vous devez prendre 50 ml une demi-heure avant les repas, mais pas plus de quatre fois par jour.
3. Broyer le céleri frais dans un hachoir à viande et mélanger avec le céleri fondu. beurre dans un rapport 1:1. Cette pommade cicatrise parfaitement les lésions cutanées : plaies, ulcères, pustules, inflammations, etc.
4. Pour l'insomnie, la recette suivante sera utile : 100 g de céleri-rave finement haché, verser 1 litre d'eau bouillante et laisser infuser toute la nuit. Utilisez la perfusion filtrée 3 à 4 fois par jour, mais la dernière dose doit être prise avant le coucher.
5. Pour éliminer les symptômes d'allergie, versez 1 litre d'eau bouillante sur les racines de céleri écrasées, enveloppez le plat dans une écharpe chaude et laissez reposer cinq heures. Après égouttage, l'infusion peut être bue plusieurs fois par jour une demi-heure avant les repas.
6. Pour ceux qui souffrent de goutte et de rhumatismes, il est utile de prendre le remède suivant : versez 30 g de céleri-rave moulu dans 0,5 litre d'eau bouillante et laissez infuser environ quatre heures. Filtrer l'infusion et boire 50 ml trois fois par jour avant les repas.

Céleri pour perdre du poids

La grande popularité du céleri parmi ceux qui perdent du poids est due à sa faible teneur en calories. On pense que le corps dépense plus d'énergie pour traiter ce légume qu'il n'en reçoit, c'est pourquoi certains nutritionnistes recommandent de boire 25 à 50 ml de jus de céleri à chaque repas. Riche en nutriments, le légume aide à l'observance régime stricte Reconstituez naturellement les vitamines et les minéraux manquants.

Pour perdre du poids, le céleri peut être consommé non seulement cru, mais aussi après traitement thermique ; il est en outre recommandé de l'inclure dans d'autres plats (salades, soupes, accompagnements, cocktails, smoothies). Grâce à son léger effet laxatif et ses propriétés diurétiques, le céleri aide à éliminer l'excès de liquide du corps et à normaliser la digestion et le métabolisme.

Céleri – Quelques faits surprenants

DANS la Grèce ancienne Et l'Egypte ancienne le céleri était vénéré comme une plante sacrée, seuls les Grecs le considéraient comme un symbole de noblesse et de valeur, et les Égyptiens - de tristesse et de mort.

L'écrivain grec ancien Homère, dans son poème « L'Iliade », mentionne des champs semés de céleri.

Il y a un musée du céleri à Portage, Michigan.

Une branche de céleri est devenue un attribut invariable du légendaire cocktail Bloody Mary après avoir été utilisée pour remuer la boisson dans l'un des hôtels de Chicago.

Jeanne Antoinette Poisson, la favorite du roi Louis XV de France, mieux connue sous le nom de marquise de Pompadour, consommait constamment de la soupe au céleri pour entretenir sa silhouette et rester séduisante.

La ville américaine de Kalamazoo a acquis une renommée mondiale en se proclamant « Celery City ».

Pour cultiver un quart d’acre de céleri, vous n’avez besoin que d’une once de graines de céleri.

Le céleri peut soulager mal de tête et les migraines. Il n'y a pas encore de confirmation exacte, mais des expériences en laboratoire avec des rats indiquent le processus de suppression de la libération d'oxyde nitrique dans le cerveau, qui est à l'origine de maladies.