Kalori: 46,5 kalori
Proteinler: 0,4 gr
Yağlar: 0,2 gr
Karbonhidratlar: 11,5 gram
Ananasın yurtdışında olmasına rağmen ve egzotik meyve Her zaman en taze olmasa da ülkemizde hemen hemen her mağazadan satın alınabilir. Ancak en iyi alternatif ananas suyu olacaktır. Çoğu zaman bu meyve suyu kokteyllerin, hatta alkollü olanların hazırlanmasında kullanılır.
Meyve suyunun kalitesi çok önemliyse evde hazırlamak oldukça mümkündür.
Fayda
Bu meyve suyu, kalori içeriği çok yüksek olmadığı için diyet sırasında da kullanılabilir, ayrıca iştahı da azaltır. Ve genel olarak ananas suyu bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığı iyileştirerek enfeksiyonların ortaya çıkmasını ve gelişmesini engeller. Toksikozun bu kadar belirgin bir şekilde kaybolmaması ve semptomlarının azalması için doktorlar bu içeceği hamile kadınlara önermektedir.
Zarar
Bu tür meyve suyu yalnızca şu durumlarda zararlı olabilir: büyük miktarlarÇünkü alerjiye neden olabilir.
Herhangi bir ürünün kullanışlılığı, bileşimindeki içeriğe göre belirlenir. temel vitaminler, makro ve mikro elementler. Ürün Ananas suyu Vücudumuz için gerekli olan aşağıdaki maddelerin en büyük miktarını içerir:
- vitaminler arasında yüksek içeriköne çıkmak C vitamini 100 g ürün başına günlük değerin %22,2'sini sağlar, B1 Vitamini (tiamin)- %6,7 ve B6 Vitamini (piridoksin) - 5%;
- makro elementler arasında öne çıkıyor Potasyum, Magnezyum Ve Sodyum(100 g ürün bu elementlerin günlük ihtiyacının sırasıyla %12,8, %2,8 ve %1,8'ini içerir);
- mikro elementler arasında en iyi göstergeye sahiptir Ütüİçeriği 100 gram ürün olan Ananas suyu Günlük değerin %1,7’sini sağlar.
Aşağıda ürünün ayrıntılı bileşimini içeren tablolar bulunmaktadır. Tablolarda ayrıca besin değeri, vitaminler, makro ve mikro elementler gibi maddelerin içeriği ve günlük gereksinimleri hakkında veri sağlar. Mikro ve makro elementlerin grafikleri, bu elementlerin önerilen günlük alım miktarına göre yüzdesine ilişkin verileri gösterir.
Kalori içeriği tablosu, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların bir protein ürününün kalori içeriğine katkısını yüzde olarak gösterir. Her gram protein 4 kcal, karbonhidratlar - 4 kcal, yağ - 9 kcal sağlar. Bu verileri içeren belirli diyetleri sürdürürken bilmek çok önemlidir. yüzde Diyette karbonhidratlar, yağlar ve proteinler.
Ananas suyu– bu en aromatik ve güçlendirilmiş meyve sularından biridir. Gerçek ananas suyu bildiğimiz hemen hemen tüm vitamin ve mineralleri içerir. Bu içecek hafif mayhoş bir tada sahiptir ve anti-stres etkisine sahiptir. Uzun zamandır ananas suyunun gençleştirici bir madde olduğuna inanılıyor. Aslında ananaslı içecek, dekonjestan özelliklere sahip olduğundan bizi daha genç yapar.
Ananas ve ananas suyu önemli miktarda bromelain adı verilen bir enzim içerir. Bu enzime diğer bir deyişle doğal yağ yakıcı adı verilmektedir. Tüm bunlara ek olarak bu içecek minimum miktarda kalori içerir. Yukarıdakilere dayanarak, ananas suyunun kilo vermek için mükemmel bir araç olduğu ve hızlı kilo vermek isteyenlerin menüsüne dahil edilmeye değer olduğu sonucuna varabiliriz.
Ananas suyu ve ananasların kendileri çok sayıda faydalı niteliğe sahiptir; örneğin, bu içeceğin günlük tüketimi pankreasın işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bağırsak sistemini çok iyi harekete geçirir. Soğuk algınlığından korunmak için ananas suyunun tüketilmesi tavsiye edilir. Ananas suyu, 100 - 300 ml alarak hafıza kaybı için mükemmel bir çözümdür. Günde meyve suyu iç, hiç bilmediğin şeyleri bile hatırlayacaksın.
Ananas suyunun kalorisi
Ananas suyunun kalori içeriği 48 kilokaloridir. Bu nedenle (ananas suyunun kalori içeriğinin düşük olması), bu içeceği korkmadan tüketebilirsiniz. fazla kilolu ve boş kaloriler.
Ananas suyu, hem meyve hem de sebze gibi diğer meyve sularıyla karıştırmak için mükemmeldir. Bu içecek sıklıkla çeşitli kokteyllerin hazırlanmasında kullanılır; jöle ve jöleler için de uygundur.
Ananas suyu meyvenin posasının sıkılmasıyla elde edilir. Sıvının rengi soluk sarıdır ve az miktarda posa içerebilir (fotoğrafa bakın). Meyve suyu için ana hammadde tedarikçileri şunlardır: Tayland, Endonezya ve Güney Afrika. Ananas suyu sulandırılmış veya doğal olabilir. İlk seçenekte konsantrenin arıtılmış su ile seyreltilmesiyle içecek elde edilir, ikinci durumda ise meyvenin suyu çıkarılıp raf ömrünü uzatmak için ısıtılır.
Doğru şekilde nasıl seçilir ve saklanır?
Sunulan çeşitlerden yüksek kaliteli ananas suyunu seçmek önemlidir; bunun için birkaç sırrı bilmeniz gerekir:
Açılan meyve suyu 2 gün içerisinde tüketilmelidir.
Yararlı özellikler
Ananas suyunda faydalı özelliklerin bulunması, bu tür maddelerin varlığından kaynaklanmaktadır. nadir madde, Nasıl bromelain. Bu enzimin iş üzerinde olumlu etkisi vardır sindirim sistemi Protein ve yağların parçalanması için gereklidir. Bu nedenle içecek çok sayıda kadın tarafından kilo kaybı için kullanılıyor. Yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırmak için öğünün bir bardak meyve suyuyla bitirilmesi tavsiye edilir. Mucize madde bromelain, bağırsak fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olup, spazmlardan ve patojenlerden kurtulmaya yardımcı olur.
Ananas suyu hafızayı geliştirir, bu nedenle önemli olaylardan önce, örneğin sınavlardan önce, içeceği düzenli olarak içmelisiniz. Günlük tüketildiğinde kanın pıhtılaşması ve şişmesi riskini de azaltır. Ateroskleroz, felç ve kalp ve kan damarlarıyla ilgili diğer sorunları önlemek için 1 yemek kaşığı içilmesi tavsiye edilir. günlük taze meyve suyu. Deneysel olarak içeceği içmenin kanser riskini azalttığı bulunmuştur.
Askorbik asit varlığı nedeniyle ananas suyu aspirin gibi davranır ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılabilir ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir.
Birçok kişi ananas suyunu “sıvı Viagra” olarak adlandırıyor çünkü gücü arttırır ve bu nedenle bu içecek benzer sorunu olan erkeklere tavsiye edilir..
Ananas suyunun faydaları ve tedavisi
Ananas suyunun faydaları birçok tarifle kanıtlanmıştır. geleneksel tıp, çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde ananas suyunu yaygın olarak kullanıyor. Örneğin, bunlara göre hazırlanan kompresler yaralanmalara, artritlere ve burkulmalara yardımcı olacaktır.
Ve içecek (geleneksel kullanımı) deniz tutmasına yardımcı olacaktır: hareket hastalığı meydana geldiğinde mide bulantısı ataklarını hafifletir.
Ananas suyunun antiseptik etkisi olduğundan soğuk algınlığı ve sinüzit tedavisinde kullanılabilir. Ayrıca içecek kemik dokusunu onarma özelliğine sahiptir, bu nedenle kırıklar ve kemik dokusuyla ilgili çeşitli problemler için kullanılmalıdır.
Kozmetolojide kullanın
Ananas suyunu kozmetolojide kullanabilirsiniz, ancak ürünleri ciltte 15 dakikadan fazla tutmamanız gerektiğini ve tahrişe yatkınsanız bu tür kozmetiklerden tamamen kaçınmanın daha iyi olacağını unutmayın. Ananas suyu içeren bir maske cildin elastikiyetini artırır, pürüzsüzleştirir ve tazeler. İşlem sırasında asitler hücreleri temizleme ve ciltteki toksinleri uzaklaştırma işlevi gördüğünden karıncalanma hissi hissedilir.
Yemek pişirmede kullanın
Ananas suyu sadece lezzetli ve canlandırıcı bir içecek olarak içilmez, aynı zamanda çeşitli kokteyllere de eklenir. Jöle, köpük, dondurma, marmelat, sos ve et suyu tariflerinde yer almaktadır. Krema ve çeşitli şekerleme ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır.
Ev yapımı taze sıkılmış ananas suyu
İçeceği hazırlamak için olgun meyveyi zarar görmeden almalısınız. Soyulması ve posanın küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir, bunlar daha sonra meyve sıkacağı içine gönderilmelidir. Teknolojinin yardımı olmadan ananasın suyunu kendi başınıza çıkarmak neredeyse imkansızdır.
Taze hazırlanmış taze meyve suyu, sadece 10 dakika sonra büyük miktarda besin değerini kaybettiği için en sağlıklı içecek olarak kabul edilir. Gün içerisinde küçük porsiyonlarda içilmeli ve günde tüketilen toplam meyve suyu miktarı 0,5 litreyi geçmemelidir. Yemeklerden 30 dakika önce ve 30 dakika sonra içmelisiniz.
Ananas suyu diğer meyve ve sebze sularıyla iyi gider. Ayrıca otlar, kuruyemişler, süt ürünleri, peynirler vb. ile de servis edilebilir. İçeceği protein ve nişasta içeren gıdalar, baklagiller ve tahıllarla birleştirmemelisiniz.
Ananas suyunun zararı ve kontrendikasyonları
Ananas suyu yüksek asit içeriği nedeniyle zararlı olabilir. Bu içeceği içmek emayenize zarar verebilir, bu nedenle ya pipetle için ya da bu içeceği içtikten sonra ağzınızı çalkalayın. Emziren kadınların meyve suyunu içmeleri önerilmez. Ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa meyve suyunu reddetmelisiniz. Ülser, gastrit, salmonelloz gibi mide problemleri olan kişiler için içeceğin içilmesinde kontrendikasyonlar vardır.
Tromboflebit ve varisli damarlarınız varsa ananas suyu içmemelisiniz. Onu içmemelisin büyük miktarlarözellikle asitlikle ilgili sorunlar varsa.
Uzun zamandır nadir egzotik mağazalardan sıradan süpermarketlerin raflarına göç etti. Ancak bu, değerinin düştüğü anlamına gelmez; tam tersine, meyvenin özellikleri artık maksimum sayıda insanın kullanımına açıktır. Beslenme uzmanlarının ve bilim adamlarının incelemeleri meyve hakkında net bir fikir veriyor - ananas ve türevlerinin mümkün olduğunca sık yenmesi gerekiyor. Meyvenin kendisi ve taze sıkılmış meyve suyu hakkında bilmeniz gerekenler, toplumun tüm kategorileri tarafından tüketilebilir mi ve ürünün besin açısından yararları/zararları nelerdir?
Ürünün genel özellikleri
Ananas, tropik Amerika kökenli Bromeliad familyasından otsu bir bitki cinsidir. Pek çok bitki türü vardır, ancak yalnızca Tepeli Ananas değerli bir meyve mahsulü haline gelmiştir. Bugün tüm tropik ülkelerde yaygın olarak yetiştirilmekte ve dünyanın hemen her köşesine ihraç edilmektedir. Kısa tarihsel arka plan: Meyvenin ilk sözü, Cies de Leon'un "Peru Chronicle" kitabında 1553 yılına kadar uzanır. Ancak ananasın tarihi çok daha erken başladı ilkinden daha erken sabit kaynak.
Biyolojik açıklama
Bu tropik çok yıllık otsu bitkinin uzunluğu 60 santimetreye ulaşır. Üst kısımda uzun, dar, pürüzlü yapraklardan oluşan bir rozet oluşur. Her yaprağın kenarı boyunca yoğun dişlerle noktalanmıştır ve içindeki sulu posayı gizler. Çiçekler çiçek sapının üst kısmında oluşur. Bir spiral şeklinde gelişirler ve yoğun bir çiçeklenme oluştururlar - bir spadix. Her çiçek yavaş yavaş birlikte büyür ve yaprakların yalnızca üst kısımları serbest kalır. Ananas gıda ürünü olarak tüketildiği aşamada 2 kilogram ağırlığa ulaşır ve iğne yapraklı bir ağacın büyük bir kozalağı haline gelir. Meyve, yoğun altın renkli bir kabukla korunur ve üst kısmında kısa yapraklar noktalıdır. Altyapı sulu fakat pürüzlü bir eksen ve kaynaşmış meyvelerden oluşur. Her meyvenin üst kısmı, çiçeğin yaprağı kaplayan pürüzlü kısmından oluşur - ananasın kabuğu bu şekilde oluşur. Tohumlar ekili bitki oluşmaz. Olgunlaşmamış meyveler, dudakları yakan, mide-bağırsak sistemini tahriş eden ve müshil etkisi olan keskin bir tada sahiptir. Olgunlaştıkça bu özellikler değişir ve meyve lezzetli, sulu ve tatlı hale gelir.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Meyveler birçok tropik ülkede yetiştirilmektedir. Yetiştirilen çeşitler, hafif bir aroma, tatlı ve ekşi bir tat paleti, tohum yokluğu ve 2 ila 16 kilogram ağırlık ile ayırt edilir. Et sarımsı veya beyaz. %80'den fazla sıvı, %4 invert şeker, %7 sakkaroz içerir.
Tarımı yapılan ananasın doğduğu yer gıda endüstrisi, Brezilya olarak kabul edilir. Kültür oradan dünyaya yayıldı. Ananasın popülaritesi Magellan'ın yolculuğuyla da yakından ilgilidir. 1519 yılında yolculuğa katılanlardan biri meyveyi yeryüzünde var olan en lezzetli meyve olarak adlandırdı. Portekizliler Amerika'nın keşfinden hemen sonra burada yetişen ananas kültürünü Afrika ve Hindistan'a aktarmışlardır. Fetüsün Avrupa'ya ilk yolculuğu ancak 1650'de mümkün oldu. Zaten 19. yüzyılın ortalarında, ananaslar doğrudan tropik tarlalardan buharlı gemiyle teslim edilmeye başlandı. Tropikal meyve yetiştiriciliğinde dünya liderleri: Kosta Rika, Tayland, Filipinler, Hawaii Adaları. Çiçeklenme sürecini başlatmak için özel bir madde olan asetilen kullanılır. Kalsiyum karbür ve sıradan karıştırılarak elde edilir. Ananasın üst yapraklarının koltuklarına minimum miktarda karışım dökülür. Meyvenin çiçeklenmesini ve hızlı olgunlaşmasını teşvik eder. Asetilen kullanılmadan yıl boyunca tropik meyvelerin yetiştirilmesi mümkün olmazdı.
Ananas suyu nasıl çıkarılır?
Ananas suyunun çıkarılması endüstriyel üretime geçmektedir, ancak herkes kendi başına doğal bir içecek hazırlayabilir. Önemli: Aşağıda, karton torba veya şişede mağazadan satın alınan ananas suyunu değil, konsantre ananas suyu üretme sürecini açıklayacağız. Kompozisyonu, tarifi ve faydalı özelliklerönemli ölçüde farklılık gösterir. Sanayi işletmeleri konsantre meyve suyu satın alırlar (veya kendileri yaparlar) ve buna göre bir içecek hazırlarlar. Su//kimyasal bileşenlerin/kalori içeriğinin ne olacağı üreticinin politikasına bağlıdır. İlk olarak meyve hasadı büyük fıçılarda su ile yıkanır. Bundan sonra, bir taşıma bandı üzerinde kuruturlar, her bir meyvenin kalitesini kontrol ederler ve üstteki çiçek salkımlarını keserler. Tüm ananaslar kontrol edildikten sonra özel tasarlanmış bir makineye gönderilir. Bitkinin kaba kısmından posayı ayırıp küçük şeritler halinde kesiyor. Meyve kabuğu atılır ve kağıt hamuru şeritleri presin altına gönderilir. Orada meyve suyu sıkılır ve kek atılır veya hayvan yemi olarak verilir. Tüm bu mekanizma evde bir veya daha fazla ananasla tekrarlanabilir. Keskin bir bıçağa ihtiyacınız olacak, kesme tahtası ve suyunu sıkmak için gazlı bez. Süreci hızlandırmak mı istiyorsunuz? Soyulmuş posa parçalarını güçlü bir karıştırıcıda püre haline getirin.
Ürünün kimyasal bileşimi
Kimyasal bileşimin özellikleri
Meyvenin posası %80'den fazlasını sudan oluşur. Ürün çok sayıda basit şeker (çoğunlukla sakkaroz), (çoğunlukla vitaminler ve mineraller. Standart sete ek olarak bileşim bromelain içerir. Bu oldukça aktif bir proteolitik kompleksidir. Protein yapılarını yok ederler ve insan vücudunun onları daha kolay emmesine yardımcı olurlar. Önemli: Meyvenin aşırı kullanımı ağız mukozasına zarar verebilir. Yanma hissi ve rahatsızlık hissettiğiniz anda ağız boşluğu– ananas yemeyi bırakın.
İçeceğin faydalı özellikleri
Kollajen sentezinin aktivasyonu ve vücudun askorbik asit ile doygunluğu
Kolajen, insan vücudunun üzerine inşa edildiği protein lifidir. Derinin, kasların, eklemlerin, dişlerin, saçların, tendonların, bağların, korneanın, kan damarlarının ve iç organların kalitesi ve yapısı maddenin bolluğuna bağlıdır. Kolajenin çalışmasının özellikleri yapıştırıcıya benzetilebilir; doku hücrelerini birbirine yapıştırır, onlara şekil/hacim verir ve onları daha da güçlendirir. Kolajen ayrıca karaciğeri korur, uykuyu iyileştirir ve kan dolaşımını uyarır. Hazır kolajen her zaman hayvansal kökenlidir. Maddenin sentezini hızlandırmak için belirli bir şekilde yemeniz/içmeniz gerekir. gıda ürünü bol miktarda mineral/vitamin içerir. Vücudun doğal protein sentezini uyarırlar ve buna bağlı olarak kolajen hacimlerini arttırırlar. Bu ürünlerin listesi aynı zamanda çok fazla askorbik asit (C vitamini) içerdiğinden ananas da içerir.
Önemli: Günlük C vitamini dozu 2 gramdır.
Doğal kilo verme sürecinin başlatılması
Aşırı kilolu kişilerin diyetine ananas posası ve suyunun dahil edilmesi tavsiye edilir. Kilo kaybına nasıl faydalıdır? Öncelikle meyve sadece 53 kcal/100 gram içerir. İkincisi, ürün potasyum tuzları içerir. Ani kilo değişikliklerine, şişmeye ve diğer rahatsız edici semptomlara neden olan fazla sıvının vücuttan atılmasına yardımcı olurlar. Üçüncüsü, meyve suyu gastrointestinal sistemdeki metabolik süreçleri hızlandırır, ayrıca mukoza zarlarını tahriş eder, tükürük salgısını ve yemek yeme arzusunu uyarır. Çocuğunuz aniden iştahını kaybederse ana yemekten önce ona biraz ananas suyu verin. Ürün aynı zamanda lipit metabolizmasını da etkiler ve yağların hızlı parçalanmasını uyarır. Ananas suyu sindirim bozukluklarıyla da baş edebilir. Enzimatik aktiviteyi arttırır, gıdanın insan vücudu tarafından daha hızlı ve daha iyi emilmesine yardımcı olur. Ayrıca bir bardak meyve suyu, uçak yolculuğunda veya suda yapılan uzun yolculuklarda bulantı/kusmayı önleyebilir.
Vücudun asit-baz dengesi üzerindeki etkisi
Asit-baz dengesi, insan vücudunun performansını etkileyen asit ve alkali içeriğinin bir ölçüsüdür. Dengenin bir özelliği pH'tır - hidrojenin gücü. Vücudumuzdaki kanın ve diğer sıvıların normal pH değeri 7,35 ila 7,45 arasındadır. Asit bolluğuna rağmen ananas alkalileştirici bir gıda olarak kabul edilir. Asidik mikrofloranın etkilerini bloke eder ve uyumlu dengeyi yeniden sağlar. Alman Nobel biyokimyacısı Otto Warburg, tüm hastalıkların ve enfeksiyonların yalnızca asidik bir vücuttan kaynaklandığını, alkali bir vücutta hayatta kalamayacaklarını savundu. Gerçekten de sağlığı korumak için bir kişinin diyetinin %60'ından oluşması gerekir. alkali ürünler ve %40'ı asit oluşturur.
Hamilelik sırasında kullanın
Meyvenin tıbbi özellikleri herkese uygun değildir ancak hamile ve emziren anneler ananas suyu içebilir mi? Ananas güçlü bir alerjendir. Kendinizde veya bebeğinizde alerjiye neden olmamak için meyve tüketiminizi sınırlayın. Kaç gram ananas yemek kabul edilebilir? Doktorlar öğün başına 50 gramdan fazla tüketilmemesini tavsiye ediyor. Hamilelik sırasında bir kadının ilk ve son trimesterde ananas suyundan kaçınması daha iyidir. Birincisi - alerjilerin gelişmesini önlemek için, üçüncüsü - erken doğumu ve uterus tonunda azalmayı tetiklememek için. Ne zaman diyetinizi düzenleyin emzirme anne ve bebeğin bireysel tepkisine göre bunu kendiniz yapmanız gerekir. Ananas suyunu içtikten sonra çocuğunuzun ruh hali aniden bozulursa (ağrı nedeniyle), ciltte lekeler veya kızarıklıklar ortaya çıkarsa, egzotik içeceği içmeyi bırakın. Alerjeni net bir şekilde takip etmek için, tahriş edici maddenin tek doğru versiyonunun kalması için birkaç gün boyunca her seferinde yeni bir ürün uygulayın.
Ürünün erkek üreme fonksiyonu üzerindeki etkisi
Ananas suyu erkeklerin üreme sağlığını iyileştirir, libidoyu ve gücü güçlendirir. Aktif vitaminler ve mineraller, tüm yaş kategorilerindeki erkekler üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir. Ananas spermin bileşimini iyileştirir, endokrin bezlerinin işlevselliğini etkiler ve sadece erkeğin rahatlamasına yardımcı olur (besinlerin sinir sistemi üzerindeki yararlı etkilerinden dolayı).
Minimum pestisit riski
Pestisitler yabani otları ve zararlı böcekleri öldüren kimyasal/biyolojik maddelerdir. Ayrıca bitkilerin büyümesini ve meyve vermesini teşvik etmek için de kullanılırlar. Pestisitlerin insan vücudu üzerinde hemen patolojik bir etkisi yoktur, ancak bunların birikmesi sağlığa ciddi zararlar verebilir. Derece yan etkiler donuk saç rengiyle başlar ve genetik mutasyonlar veya kanserle biter. İlginç: ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri 5.000 kişiyi kapsayan bir çalışma yürüttü. Bunların yüzde 96'sının kanında ve idrarında pestisit vardı. Ananas en temiz gıdalar arasında 3. sırada yer alıyor. Önünde sadece ve var. Organik olmayan sert kabuklu meyve ve sebzeleri (ananas veya gibi) satın almak kesinlikle güvenlidir. Meyveyi pestisitlere maruz kalmaktan koruyan ve güvenliği garanti eden kabuktur.
Malzemenin yemek pişirmede kullanımı
Meyve suyu bağımsız bir aperatif yemeği olarak veya bir yemeğe veya belirli bir tarife ek olarak kullanılabilir. Ananas suyu hemen hemen her yemeğe eklenebilir. Konsantre sıvı hem et ürünleriyle (tipik bir örnek Hawaii pizzasıdır) hem de tatlılarla uyumludur. Meyve suyu jöle, sufle, dondurma, çeşitli hamur işleri veya çiğ kekler hazırlamak için kullanılır. Ancak meyve suyu alkol endüstrisinde özel bir popülerlik kazanmıştır.
Ananas ve alkol kartı
Ananas suyu alkolle iyi gider, etil alkolün tadının daha az fark edilmesini sağlar ve alkolü olumlu bir şekilde söndürür. Konsantre veya seyreltilmiş meyve suyu ve diğerleri ile birleştirilir alkollü içecekler. Önemli: Meyve suyu, alkolün belirgin alkollü tonunu yumuşatır. İstenirse başka bir içecekle değiştirilebilir - bu sadece bir zevk meselesidir. Ancak, bileşimi değiştirmemek ve ananas suyu eklememek en iyisi olan geleneksel tarifli belirli bir alkol çeşidi vardır. En popüler meyve suyu kokteyli Pina Colada'dır. Bu hafif rom bazlı eski güzel bir plaj kokteyli. Hindistan cevizi sütü ve ananas suyu. Pina Colada, Porto Riko'nun resmi içeceği olarak tanınmaktadır. Uzun bir içecek olarak sınıflandırılır. İçecek resmi kokteyllere dahildir Uluslararası DernekÇağdaş klasikler kategorisindeki barmenler.
Uluslararası Barmenler Birliği'nden kokteyl tarifi:
- 30 mililitre hafif rom;
- 30 mililitre hindistan cevizi sütü (içeceğin kıvamına göre miktarı değiştirebilir ve ayarlayabilirsiniz);
- 90 mililitre ananas suyu.
Tüm malzemeler buzla karıştırılıp blenderdan geçirilir. Bitmiş içecek, içine önce bir pipetin yerleştirildiği ve ananas dilimleri ve kokteyl bardağı ile süslendiği büyük bir kasırga veya kadeh tipi bardakta servis edilir. Hazırlama süreci oldukça basittir, böylece gerekli malzemeleri stoklayabilir ve Pina Colada'yı ev barınızda yapabilirsiniz. İlginç: İlk Pina Colada tariflerinden biri 1950'de New York Times'da yayınlandı. Tarif, içeceğin bildiğimiz versiyonundan kökten farklıydı. Ananas suyu yerine limon suyu kullanıldı ve açık rom, açık ve koyu kombinasyonuyla değiştirildi. Ancak zaman ve müşteri incelemeleri her şeyi yerine koydu ve Pina Colada'nın modern versiyonu en iyisi olarak kabul ediliyor. Bazı kuruluşlar hindistancevizi sütünü/kremasını hindistancevizi likörüyle değiştirir. Bu, kokteyle güç ve tatlılık katar ve hazırlama sürecini mümkün olduğunca kolaylaştırır.