Mnohé ženy v domácnosti používajú varené kuracie prsia iba na šaláty, pretože ich považujú za suché a bez chuti a je to naozaj márne. A to všetko preto, že prsia sú varené nesprávne.
Poviem vám tajomstvá varenia najšťavnatejšie a najjemnejšie varené kuracie prsia. Bude chutné nielen použiť v šaláte, ale aj jednoducho krájať a jesť s prílohou a omáčkou. Hovoríme o prsiach brojlerových kurčiat a nevzťahuje sa na kurčatá z voľného výbehu.
kuracie prsia 250 g,
1 cibuľová cibuľka,
Bobkový list,
soľ,
korenie.
Kurča necháme vopred pri izbovej teplote, nemalo by byť studené, tým menej mrazené.
Ako správne variť kuracie prsia
Nie je potrebné oddeľovať mäso od kosti. Nie je potrebné ani odstraňovať kožu.
V malom hrnci priveďte do varu toľko vody, aby úplne pokryla prsia bez toho, aby ste ich utopili.
Pridáme 1 celú ošúpanú cibuľu a bobkový list.
Vložte kurča do vriacej vody a varte na miernom ohni bez pokrievky 10 minút.
Soľ podľa chuti. Vypnite oheň, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte vychladnúť na požadovanú teplotu, ešte aspoň 20 minút by sa mäso malo variť vo vývare.
Teraz môžete odstrániť prsia z vývaru, odstrániť kožu, odstrániť uvarené filé od kosti a nakrájať ho ostrým nožom. Je skvelé nakrájať na kocky na šalát alebo na tenké plátky ako prílohu. Trochu korenia a byliniek a môžete jesť. Podávajte vývar v miske, odstráňte cibuľu a bobkové listy.
A majte na pamäti, že je oveľa šťavnatejšie variť z čerstvého kuracieho mäsa ako z mrazeného kuracieho mäsa.
Ako a koľko variť filet z kuracieho prsníka
Kuracie filé sa uvaria oveľa rýchlejšie. Vo forme filé máme spravidla 2 vykostené polovice kuracích pŕs. Pred varením je potrebné rozmraziť. Aby bolo filé šťavnaté, vložíme ho do osolenej vriacej vody, opäť necháme prevrieť a vypneme. Pevne prikryte pokrievkou a nechajte pôsobiť 20 minút. Voilá, šťavnaté filé je pripravené na krájanie do šalátov alebo ako samostatné jedlo. Môžete podávať s akoukoľvek prílohou, s akoukoľvek kuracou omáčkou.
Toto je najsprávnejší recept na varenie filé z kuracích pŕs a navrhla ho Julia Child.
Ako a koľko variť kuracie prsia z dedinského kurčaťa
Domáce kura má úplne inú, bohatú vôňu a chuť. Ale, bohužiaľ, jeho mäso je tuhšie, a preto si vyžaduje dlhšie varenie.
Varenie v hrnci:
Prsia vložíme do vriacej vody, pridáme celú cibuľu a mrkvu a varíme aspoň 2,5 hodiny. Soľ na konci varenia. Kura nemôžete osoliť hneď na začiatku varenia, aby sa nestalo tvrdým. Prikryjeme pokrievkou a necháme prsia vychladnúť vo vývare. Vývar sa dá použiť na úžasne chutnú polievku alebo julienne.
Varenie v tlakovom hrnci:
Kuracie prsia ešte zmäknú, ak ich uvaríte v tlakovom hrnci pod tlakom. Vložte prsník do vody, nastavte časovač na 40 minút a pevne zatvorte veko. Po vypnutí pary v žiadnom prípade paru nepúšťame, ale počkáme, kým postupne vyjde a bude sa dať otvárať pokrievka, alebo ešte lepšie, kým vychladne.
Ak chcete urýchliť proces varenia tvrdého mäsa z pŕs, pridajte do vody štipku sódy bikarbóny. Mäso v takejto vode sa uvarí jeden a pol krát rýchlejšie. Alebo ďalší dobrý spôsob, ako zjemniť kurča, je potrieť filé cez noc suchou horčicou a pred varením ho opláchnuť.
Keď časovač zaznie, že čas pečenia uplynul, odstráňte veko alebo fóliu z panvice a varte kura asi dvadsať minút, kým nezhnedne. Ako uvariť šťavnaté Stačí do misky pridať zeleninu! Otvorte obal so zmrazenou zmesou a nalejte do panvice s kuracím mäsom, pridajte soľ, korenie a nechajte v rúre 10-15 minút.
Kým sa kura a zelenina varia, musíte uvariť ryžu. Na to je najlepšie použiť hrniec na ryžu, ale poslúži aj obyčajný hrniec. Do ryže pridajte soľ, pár zrniek čierneho korenia a lyžicu nasekaného cesnaku. Je lepšie to urobiť na samom začiatku varenia, aby ryža absorbovala arómu korenín. Hneď ako je filé pripravené, vyberte ho z rúry, mierne vychladnite a nakrájajte na malé plátky. Na tanier položte ryžu, na ňu poukladajte kúsky filé a zeleninu, posypte sezamovými semienkami. To je všetko, môžete to podávať na stôl!
Prsia v rúre sú chutné, ale ako smažiť šťavnaté kuracie prsia na panvici? Celkom jednoduché! Potrebujete prsia alebo pripravené filé, korenie alebo čerstvé bylinky, korenie, cesnak, soľ. Vezmite kurča, ak je to prsia, potom mäso opatrne oddeľte od kostí a opláchnite vo vode, potom nakrájajte na kocky. Ošúpte dva alebo tri strúčiky cesnaku, nakrájajte nožom alebo použite lis na cesnak. Rozohrejte hlbokú panvicu s olejom, pridajte kocky filé a cesnak. A ako uvariť šťavnaté kuracie prsia na panvici bez toho, aby boli suché? Smažte na strednom ohni 10-15 minút, uistite sa, že nič neprihorí. Ak si nie ste istí, či je kura vo vnútri hotové a nechcete riskovať, pridajte pol pohára vody, prikryte a pokrm duste 10-15 minút. Pre chuť môžete pridať čerstvé bylinky alebo aromatické koreniny. Hotové jedlo je najlepšie podávať so zeleninou alebo ryžou, krásne ozdobené na tanieri.
Teraz viete, ako uvariť šťavnaté kuracie prsia a svoju rodinu môžete vždy potešiť chutnou a zdravou večerou.
To, že je kuracie mäso veľmi zdravé, už dlho nebolo tajomstvom. Je jasné, že takmer každé mäso má nejakú hodnotu, hlavnou vecou je správne ho uvariť, aby nebolo suché a „nepadlo“ do žalúdka ako ťažký kameň. Veď potom bude „chúďatko“ trpieť a strávi to, čo ste tak narýchlo prehltli, aby ste len vy neboli trýznení hladom. Oveľa zdravšie je to správne uvarené a práve takéto mäso je zvyčajne vždy šťavnaté, ľahko stráviteľné a určite aj chutné. Všetky tieto vlastnosti ľahko spojí šťavnaté kuracie prsia. Musíte vedieť, ako ho variť, a existujú určité tajomstvá, ktoré vám pomôžu zvládnuť túto úlohu.
Šťavnaté kuracie prsia. Ako to urobiť presne takto?
Samozrejme, aby vaše prsia boli šťavnaté, musíte dodržiavať určitý recept a okrem toho musíte poznať aj niektoré jemnosti. Ak necháte všetko na náhodu (stačí hodiť kúsok do panvice a čakať na výsledok), prsia môžu byť tvrdé a vysušené. Preto je nevyhnutné sledovať proces varenia akéhokoľvek jedla.
Existuje úplne jednoduchý recept, ktorý vám pomôže získať šťavnaté kuracie prsia. Je to veľmi jednoduché, ale funguje to dobre. Všetko urobíme na základe kilogramu pŕs. Opatrne ich nakrájame na malé kúsky, potom tieto kúsky osolíme a zmiešame so sódou bikarbónou a tieto posledné dve zložky bude potrebné odobrať v lyžičke.
Po takom krátkom vystavení kúsky obalíme v múke a opečieme ako obvykle. Je lepšie to urobiť s rastlinným olejom. Keď tieto kúsky kuracích pŕs opečiete, postupne napučia a nakoniec budú šťavnaté a veľmi chutné.
Tri spôsoby, ako urobiť kuracie prsia šťavnaté
Sójová omáčka je skvelý spôsob, ako urobiť kuracie prsia šťavnaté. Dá sa to celkom jednoducho docieliť jednoduchým namočením mäsa do omáčky. Samozrejme, do omáčky by ste nemali namáčať celé prsia, vždy je lepšie ich nakrájať. Nemali by ste ho sekať, najlepšie je túto časť kurčaťa nakrájať na 4 kusy, alebo ak chcete väčšie kusy, tak na 2.
Ďalšia možnosť na varenie šťavnatých kuracích pŕs
Poslednou možnosťou na dnes je uchovanie všetkej šťavy v kuracích prsiach. Opäť povaríme v marináde. Dve rozbijeme a navyše k nim budete musieť pridať ďalšie prísady - majonézu (tri polievkové lyžice), pšeničnú múku (rovnaké množstvo), soľ a ak chcete, korenie (podľa vašej chuti).
- Marinádu necháme zatiaľ postáť a dostaneme sa ku kuracím prsiam. Vezmite dve prsia a odstráňte z nich všetku kožu. Potom ich jednoducho rozdelíme podľa kosti, teda každú na dve časti Samozrejme kosť vyberieme.
- Pripravili sme prsia, teraz ich dáme na tanier s marinádou. Uistite sa, že tanier prikryjete pokrievkou a necháte ho stáť dve hodiny. Tento čas bude stačiť na to, aby marináda dôkladne nasýtila kúsky kuracích pŕs.
- Potom začneme variť. Urobíme to na panvici. Budete ju musieť dôkladne zahriať a naliať do nej rastlinný olej. Teraz opečte kúsky pŕs z oboch strán bez toho, aby ste panvicu prikryli pokrievkou.
Tu je ďalšia možnosť prípravy marinády na šťavnaté kuracie prsia. Pozrime si toto video.
P.S. Ak bol pre vás článok užitočný, zdieľajte ho so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach. Budem vám veľmi vďačný.
Mäso z prsníka je jedným z najobľúbenejších diétnych produktov.
Vďaka nízkemu obsahu kalórií dobre zasýti a obsahuje veľa bielkovín. A pri chudnutí je to jednoducho potrebné. Nemali by ste však skrývať skutočnosť, že filé sa po varení často ukáže ako celkom suché a bez chuti. Ale to je len pre tých, ktorí nevedia, ako správne pripraviť diétne prsia.
Diétne prsia – všeobecné zásady prípravy
Hlavnou úlohou pri príprave diétnych pŕs je, aby boli mäkké a šťavnaté. A jedným z hlavných tajomstiev je neprevariť ho. Čím dlhšie budete biele mäso piecť, tým bude tvrdšie a bez chuti. Samozrejme, že plnka s maslom alebo slaninou pomôže vyriešiť problém, ale potom mäso určite nebude nízkokalorické.
Diétne spôsoby varenia šťavnatých pŕs:
Morenie. Robí mäso jemnejším a šťavnatejším. Môžete použiť rôzne produkty a hotové omáčky.
Pálkovanie. Ničí tvrdé vlákna, robí mäso poréznejším a mäkším.
Rezanie proti srsti. Podporuje tiež rozklad vlákniny.
Varenie v lezóne, obaľovanie. Nedovolia, aby šťava z mäsa unikla.
Použitie všetkých druhov omáčok.
Príprava jedla z diétneho prsníka, mletého na mleté mäso.
Bez ohľadu na zvolenú metódu zachovania šťavnatosti nebudú diétne prsia chutné a mäkké, ak sú zatuchnuté. Mäso, ktoré bolo zmrazené, je ťažšie pripraviť chutné. Preto je lepšie kupovať chladené prsia.
Môžete variť nielen diétne kuracie prsia, ale aj morčacie mäso. Druhý má nižší obsah kalórií ako prvý (85 oproti 115). Pri príprave sa vyhnite vyprážaniu na oleji a dajte prednosť vareniu (vo vode a pare), pečeniu, duseniu a grilovaniu. Pred varením nezabudnite odstrániť kožu, ktorá je nahromadením tukových buniek.
Recept 1: Diétne prsia v kefíre „Pikantné“
Lahodné diétne prsia v kefírovej omáčke, ktoré sú navyše veľmi jednoduché na prípravu. Na marinovanie je lepšie použiť kefír 0,5 alebo % tuku.
Požadované ingrediencie:
0,5 kg prsníka;
100 gr. kefír;
3 strúčiky cesnaku;
Soľ, kôpor.
Spôsob varenia
Kuracie prsia nakrájajte na pásiky, vždy proti zrnitosti mäsa. Nalejte kefír, pridajte nakrájaný cesnak, soľ a marinujte v chladničke 2-3 hodiny. Môžete to nechať cez noc. Potom vložte do panvice a na miernom ohni varte 15 minút. Na záver pridáme kôpor. Ak nemáte radi vôňu cesnaku, môžete ju nahradiť cibuľou.
Marinované diétne prsia s cesnakom a kefírom môžete upiecť aj v rúre. Za týmto účelom vložte mäso do formy, najlepšie nepriľnavej, a pečte 20 minút pri 200 °C. Hotové jedlo posypeme bylinkami.
Recept 2: Diétne prsia s pohánkou v hrnci
Pohánka a diétne prsia sú dve z najobľúbenejších potravín na chudnutie. Tak prečo ich neuvariť spolu? Tento recept je dobrý, pretože okamžite rieši otázku prílohy. Navyše nemusíte stáť pri sporáku a tráviť veľa času varením. Aktívny proces nebude trvať dlhšie ako 10 minút.
Požadované ingrediencie:
1 pohár pohánky;
0,4 kg prsníka;
Žiarovka;
mrkva;
3 paradajky;
50 gr. kyslá smotana;
Soľ, korenie.
Spôsob varenia
Prsia nakrájame na tenké vrstvy a zľahka naklepeme. Potom nakrájajte na prúžky. Takto to bude jemnejšie a mäkšie. Pohánku prepláchneme a vodu scedíme. Cibuľu, mrkvu, paradajky nakrájame nadrobno a môžeme spolu zmiešať. Na dno hrncov položíme prsia, potom zeleninovú hmotu a navrch pohánku. Zalejte osolenou vodou tak, aby bola 3 cm nad jedlom. Ak máte nízkotučný vývar, môžete ním naplniť hrnce. Na vrch položte lyžicu nízkotučnej kyslej smotany. Môžete použiť krém. Hrnce prikryte pokrievkami. Diétne prsia s pohánkovou kašou varíme v rúre hodinu pri strednej teplote.
Recept 3: Diétne prsia so šampiňónmi
Jedlá na chudnutie môžu byť úžasne chutné. A diétne prsia s hubami to potvrdzujú. Neuveriteľne šťavnaté a chutné rolky sa môžu stať ozdobou stola. Hlavná vec je variť ich podľa všetkých pravidiel a bez ďalších kalórií.
Požadované ingrediencie:
Prsia 0,7 kg;
3 strúčiky cesnaku;
Šampiňóny 0,3 kg;
2 cibule;
Korenie, soľ;
0,1 kg kyslej smotany;
Olej na vymastenie panvice.
Spôsob varenia
Šampiňóny a cibuľku nakrájame nadrobno, pridáme korenie, soľ a minútu vytlačíme na jemne vymastenej panvici, potom podlejeme trochou vody a dusíme ďalších 5 minút. V tejto dobe nakrájajte prsia na taniere a porazte ich. Navrch posypeme soľou, postrúhame nasekaným cesnakom a korením, môžeme použiť akúkoľvek zmes korenia, len tak budú rolky chutnejšie.
Na každý kúsok diétnych pŕs položte hubovú plnku a zrolujte. Vrch zviažeme niťou alebo prišpendlíme špáradlom. Rolky poukladáme do zapekacej misy. Pridajte kyslú smotanu, pridajte trochu korenia, premiešajte. Závitky namažte výslednou omáčkou a pečte v rúre pol hodiny pri strednej teplote.
Recept 4: Diétne prsia s kapustou „Ježkovia“
Recept na ľahké a veľmi šťavnaté kotlety s prsiami, ktoré sa dajú piecť v rúre aj v pomalom hrnci. Ako doplnok k diétnym prsiam je zahrnutá biela kapusta a mrkva.
Požadované ingrediencie:
Prsia 0,4 kg;
Kapusta 0,3 kg;
1 mrkva;
Bielok;
Neúplná lyžica múky;
Vývar 0,2 l.
Spôsob varenia
Prsia zatočte do mletého mäsa. Nakrájajte kapustu a mrkvu, dusíme na panvici s malým množstvom vody len niekoľko minút, aby sa zeleninová hmota stala pružnejšou a budúci ježkovia boli úhľadnejší. Teraz musíte vychladnúť, zmiešať s mletým mäsom, soľou, korením, pridať surový vaječný bielok. Namočte si ruky a zo zmesi vytvarujte malé guľôčky. Uložíme do zapekacej misy. Pridáme mäsový vývar, zmiešame s múkou a zalejeme ježkov. Vložte do rúry na 40 minút. Hotových ježkov môžeme podávať s akoukoľvek prílohou. Ak chcete, môžete namiesto vývaru použiť paradajkovú šťavu alebo mlieko.
Recept 5: Diétne prsia vo fólii s citrónom a paradajkami
Jedlo pre tých, ktorí neradi stoja pri sporáku alebo vôbec nevedia variť. Jednoduchý recept na diétne prsia s minimálnym množstvom prísad.
Požadované ingrediencie:
Prsia akejkoľvek veľkosti;
1 paradajka;
. ½ citróna;
Spôsob varenia
Kuracie prsia položte na reznú dosku, veľkou stranou nadol, hrbolčekom hore. Urobte zvislé rezy vo vzdialenosti 1-2 cm od seba, bez rezu 1 cm do konca. Mali by ste dostať akýsi akordeón, ktorý musíte osoliť, naliať citrónovou šťavou a do každého rezu vložiť plátok paradajky. Diétne prsia zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 30-40 minút podľa veľkosti kúska.
Recept 6: Diétne prsia s fazuľou
Dva proteínové produkty, ktoré zabezpečia uspokojivé a chutné chudnutie. Dôležité je nenahrádzať varenú fazuľu konzervovanou. Marináda obsahuje cukor, s ktorým sa tenký pás nekamaráti. Môžete použiť akúkoľvek fazuľu, ale biela fazuľa je jemnejšia.
Požadované ingrediencie:
0,4 kg filé;
0,2 kg suchých bôbov;
Žiarovka;
0,5 litra paradajkovej šťavy;
1 lyžica oleja;
Soľ, korenie.
Spôsob varenia
Fazuľu vopred namočte do veľkého množstva vody, najlepšie cez noc. Potom opláchnite, pridajte novú vodu a varte do mäkka. Vypustite vodu. Filet tiež nakrájajte na kúsky. Približne rovnakej veľkosti ako fazuľa. Panvicu vymastíme olejom, opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme filé a dusíme 10 minút pod pokrievkou. Potom vložte do hrnca s uvarenou fazuľou, pridajte soľ a akékoľvek korenie podľa chuti. Zalejeme paradajkovou šťavou a všetko spolu dusíme 10-15 minút.
Toto je základný recept. Do ktorej môžete pridať aj akúkoľvek zeleninu: cuketu, baklažán, papriku, kapustu. Takto bude pokrm len chutnejší. A obsah kalórií je nižší.
Recept 7: Varená klobása z diétnych pŕs
Jemnú a šťavnatú domácu klobásu si môžete pripraviť z diétneho prsného mäsa. A čo je dôležité, bude bez farbív a konzervantov. Preto ho pokojne môžete podávať aj deťom. Existujú dva spôsoby varenia klobásy.
Požadované ingrediencie:
0,5 kg filé;
0,1 kg mlieka;
1 lyžička. želatína;
Soľ, korenie.
Spôsob varenia
Želatínu zmiešame s mliekom a necháme 15-30 minút lúhovať. Prejdite filé cez mlynček na mäso 2 krát alebo rozdrvte v mixéri. Pridáme vyšľahaný bielok, soľ, korenie. Netreba šetriť na korení, môžete použiť akékoľvek: kari, slnečnicový chmeľ, rôzne druhy korenia, koriander. Pridajte rozpustenú želatínu a premiešajte. Mleté mäso je pripravené.
Pri prvom spôsobe budete potrebovať pergamen a rukáv na pečenie. Mleté mäso položte na pergamen vo forme guľatiny, pevne zabaľte. Konce zviažeme niťou a obtočíme ju po celej dĺžke klobásy tak, aby pri varení mala rovnakú hrúbku. Teraz musíte vložiť obrobok do rukávu alebo vrecka na pečenie, pevne zviazať konce a tiež ho zabaliť niťou, aby sa fólia nenafúkla. Varte v hrnci 1 hodinu. Potom ochlaďte a odstráňte všetky škrupiny.
Druhý spôsob je jednoduchší, ale klobása je krátka. Potrebujete cylindrické poháre. Vnútri sa vymastia olejom, naplnia sa do 2/3 mletým mäsom, vložia sa do hrnca s vodou na utierku a klobása sa varí, kým nie je hotová. Poháre je potrebné zakryť viečkami. Keď sa voda odparí, musíte do panvice pridať vodu. Hotovú klobásu z diétnych pŕs opatrne vyberte z pohárov.
Recept 8: Diétne prsia s plnkou v dvojitom kotli
Recept na pikantné diétne prsia s olivami a paprikou, varené v dvojitom kotli. Používa sa veľké množstvo korenín, ktoré dodávajú vôňu a bohatú chuť.
Požadované ingrediencie:
2 polovice pŕs, teda jedna z kurčaťa;
12 olív;
1 paprika;
Korenie, možno kórejské;
Sójová omáčka.
Spôsob varenia
V prsiach urobte vodorovné vrecko, čím väčšie, tým lepšie. Zvnútra aj zvonka bohato natrite sójovou omáčkou. Nechajte hodinu marinovať. Olivy nakrájame na malé kúsky, papriku na kocky, po odstránení jadrovníka a semienok. Zmiešajte spolu. Do plnky pridajte korenie. Zmesou naplníme filetové vrecká, vložíme do parného hrnca a navrch posypeme korením. Varte pol hodiny.
Recept 9: Diétna paštéta z pŕs s orechmi
Táto diétna paštéta z pŕs bude výborným doplnkom k chlebu a spestrí nudné menu. Ukáže sa neuveriteľne nežne a vzdušne, bude sa páčiť aj tým, ktorí nechudnú. Vlašské orechy sú kalorické, ale toho sa báť nemusíte. Tento tuk je pre telo prospešný a obsah kalórií v hotovej paštéte je iba 214 kcal na 100 gramov.
Požadované ingrediencie:
Prsia 0,3 kg;
Vlašské orechy 0,1 kg;
Soľ korenie;
Žiarovka;
Strúčik cesnaku.
Spôsob varenia
Prsia uvaríme a necháme vychladnúť. Cibuľu a cesnak nakrájame a podusíme na panvici s trochou vody. V tejto dobe nakrájajte mäso na kúsky a nalejte do misky mixéra. Pridáme vlašské orechy a dusenú cibuľu. Soľ a korenie. Dôkladne pomelieme. Ak sa hmota ukáže ako hustá, môžete pridať trochu vývaru, v ktorom boli pripravené diétne prsia.
Ak potrebujete poraziť dieta do pŕs kladivom, potom je pohodlnejšie to urobiť pomocou lepiacej fólie. Takto nestratia šťavu, zostanú neporušené a budú rovnomernejšie.
Pri marinovaní filé je potrebné veľké kusy prepichnúť na niekoľkých miestach vidličkou alebo nožom. Takto budú lepšie namočené a šťavnatejšie. Miska s mäsom musí byť pokrytá vekom alebo filmom.
Mäso bude chutnejšie a krehkejšie, ak do marinády pridáte trochu cukru alebo lyžicu medu. Horčica tiež dobre zmäkčuje vlákna. Tieto zložky sa môžu pridávať do akýchkoľvek omáčok a marinád, dokonca aj do mliečnych.
Sójová omáčka je skvelý produkt na marinovanie filé a má nízky obsah kalórií. Ak nie je nič iné po ruke, tak sa ním dajú naplniť aj diétne prsia. Dôležité je ale nepreháňať to, keďže je dosť slané.
Ako sa ukazuje, diétne prsia môžu byť úžasne chutné. A naše skvelé recepty to potvrdzujú. Nech je cesta k štíhlosti ľahká a jedálniček pestrý!
Som si istý, že každý z nás čelil otázke: ako chutne uvariť mäkké a šťavnaté kuracie prsia na večeru alebo hlavné jedlo. Varené kuracie prsia sú smutný pohľad. Trochu suché a chuť bola sklamaním. Pri pohľade na ňu začínam túžiť a snívať... snívať... snívať... O čom, vieš, sám si pravdepodobne sedel a rozmýšľal viac ako raz: čo je to za nespravodlivosť! Niektorí jedia vyprážané kurča, ale ja sa, chudáčik, s kilami navyše dusím suchými kuracími prsiami.
Všetci odborníci na výživu však jednohlasne radia dámam, ktoré schudnú, aby jedli presne toto – nie je tu tuk, kalórie sú v poriadku.
Takže trpíme, nešťastníci! A šťastie je tak blízko! Stačí poznať nejaké recepty. Dnes ich nájsť nie je problém, čo uvariť, je pár drobností, ktoré sa dajú zistiť na internete.
Recepty na kuracie prsia
Prvý recept je taký jednoduchý, že je škoda ho čo i len nazvať receptom. Často používam túto metódu, najmä keď mám zrazu v chladničke starý kefír.
- Všetko geniálne je jednoduché: do kefíru hodíte koreniny, aké práve chcete, a do kefíru pridáte filet nakrájaný na veľké kúsky. Nechajte pol hodiny odležať, ale čím viac sa kefír a prsia spriatelia, tým lepšie.
- Ďalej, ak bude naša hrdinka hodená na panvicu a vyprážaná na rastlinnom oleji (samozrejme, v malom množstve), nebude to mať žiadnu cenu!!! Mimochodom, všimli sme si, že som nesolil ani kefír, ani prsia – korenín je celkom dosť.
Nedávno som čítala: namiesto kefíru vezmú horúce mlieko a nechajú mäso 15 - 20 minút, nemám to odskúšané, ale verím, že mäso v pokrme bude mäkké, chutné a šťavnaté, ak ho budete marinovať. toto.
Kuracie prsia v rúre
Veľmi sa mi páči nasledujúci recept na prsia. Pretože to šetrí čas a pri varení sa nepoužíva olej, čo je dôležité. Podľa tejto možnosti sa jedlo pripravuje aj vo vzduchovej fritéze, bude šťavnaté a chutné.
Vezmite:
- Kuracie mäso - 2 ks.
- Soľ, parika a čierne korenie.
- Citrón na ozdobu.
Príprava krok za krokom:
- Kuracie filé opeprite, posypte paprikou a soľou (nie vždy pridávam soľ, držím diétu). V rúre aj vo fritéze položím kuracie mäso na fóliu - týmto spôsobom nepotrebujem olej a vytekajúca šťava sa absorbuje do mäsa. Predtým, ako začnete variť, nakrájajte mäso na veľké kusy, rýchlejšie sa tak dostane na váš stôl.
- Kurča by malo stráviť 40 minút v rúre, teplota 180 stupňov.
Prsia so zeleninou v rúre
Presnejšie na záhon so zeleninou. Použite, čo chcete, všetky zvyšky zeleniny poslúžia.
- Plech na pečenie alebo stojan na fritézu vysteľte fóliou a položte naň všetku vopred nakrájanú zeleninu.
- Navrch dáme kuracie mäso, nakrájané na kúsky a akékoľvek korenie. Podľa vášho vkusu. Varte asi 40 minút, ale pozrite sa na situáciu, ak sú kúsky malé, bude to oveľa rýchlejšie.
- Ak máte radi pikantnejšie, urobte medzi kúskami kurčaťa vrstvu z nakladaných uhoriek alebo strúhaného syra.
Kuracie prsia na panvici
Varte na panvici v sladkokyslej omáčke so sezamovými semienkami. Jedlo je náročnejšie na prípravu ako v predchádzajúcich receptoch, ale stojí to za námahu, pretože kuracie kúsky sú veľmi šťavnaté a mäkké.
- Prsia, filé - 600 gr.
- Múka - 1,5 šálky.
- Voda - pol pohára.
- sezam - 1,5 lyžice. lyžice.
- Cibuľa, zelená - 2 polievkové lyžice.
- Strúčik cesnaku.
- Zemiakový škrob - lyžička.
- Citrónová šťava - malá lyžička.
- Sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice.
- Cukor - lyžička.
- Červená feferónka - na špičke noža.
- Soľ.
Recept krok za krokom:
- Filet nakrájame a marinujeme v 1 polievkovej lyžici sójovej omáčky na 15 - 20 minút Teraz do misy s kuracím mäsom pridáme múku, soľ, pridáme lyžičku sezamových semienok (ak nechcete, nepridávajte, stále to dobre dopadne) a všetko dobre premiešame.
- Smažte filé asi 20 - 30 minút.
- Teraz prejdime k príprave omáčky - hlavného triku pri príprave šťavnatého kuracieho jedla. Do samostatnej misky nalejte vodu a citrónovú šťavu, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, cukor, červenú papriku, cesnak. Touto omáčkou zalejeme mäso a dusíme asi päť minút.
- Na samom konci pridáme škrob zriedený vo vode, premiešame, ihneď vypneme oheň a prikryjeme pokrievkou – necháme kura poriadne nasiaknuť omáčkou.
Kuracie filé s medom na panvici
Keď sa ma ľudia pýtajú, čo variť s mäsom z prsníkov na panvici, vždy odporúčam tento recept. Jedlo má nezvyčajnú chuť, neviem, či pochádza zo sójovej omáčky alebo sezamu a medu, ale určite odporúčam vyskúšať.
Potrebné:
- Prsia - 3 malé kúsky.
- Med - 3 lyžice. lyžice.
- Paradajková pasta - 2 lyžičky.
- Zeleninový olej.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zelené cibule.
- Sójová omáčka - pohár.
- Voda.
- Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. lyžička.
- Červená paprika - 1 ks.
- Cesnak - 4 strúčiky.
- sezam.
Príprava krok za krokom:
- Najprv si pripravíme omáčku: zmiešame paradajkovú pastu s pol pohárom vody. Pridajte sójový olej, lyžicu slnečnicového oleja (môžete si vziať nerafinovaný, ochutený olej), jemne nakrájanú feferónku a med.
- Zmes mierne zohrejte na sporáku za stáleho miešania, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu. To je všetko, omáčka je pripravená.
- Teraz prejdime ku kurčaťu. Na panvici orestujeme cibuľu, pridáme cesnak a ešte trochu orestujeme. Uložíme kuracie mäso nakrájané na kúsky a prelejeme omáčkou.
- Varte na miernom ohni pol hodiny, otočte a nechajte variť ďalšiu pol hodinu, kým sa úplne neuvarí.
- Polievkovú lyžicu škrobu rozpustíme v 3 lyžiciach vody a nalejeme na kura. Premiešame a dusíme ďalších 5 minút.
Jedlo pripravené podľa tohto receptu ozdobte sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou. Budete jesť a mrnčať s potešením! Chuť je zaujímavá: sladká aj korenistá zároveň.
Kotlety z prsného mäsa - recept
Môžete si vyrobiť kotlety z mletého mäsa - klasická možnosť. Ale navrhujem, aby ste urobili nakrájané s majonézou. Odkedy som objavila tento recept, nevarila som inak.
Vezmite:
- Kuracie prsia - 500 g.
- Cesnak – 2 strúčiky, škrob – 2 veľké lyžice, vajce – 2 ks.
- Majonéza - 2 veľké lyžice.
- Korenie a soľ, olej na vyprážanie.
Recept krok za krokom:
- Filet nakrájajte na veľmi, veľmi malé kúsky, pridajte vajcia, nasekaný cesnak, majonézu, škrob a korenie.
- Mleté mäso premiešame a necháme chvíľu marinovať. Po 15 - 20 minútach opečieme naše rezne.
Priatelia, viete, ako inak uvariť kuracie prsia mäkké a šťavnaté, potom nám povedzte, nešetrite. Zdieľal som svoje - teraz ste na rade vy!
Mnohé ženy v domácnosti sa snažia diverzifikovať jedálny lístok a keďže kuracie prsia miluje väčšina rodín, ženy často hľadajú nové recepty na prípravu tohto konkrétneho produktu. Kuracie filé má mnoho výhod – je lacnejšie ako iné druhy mäsa, má diétne vlastnosti, vďaka čomu sú prsia atraktívne aj pre športovcov a ľudí na diéte. Biele mäso neobsahuje tuk, ale obsahuje obrovské množstvo bielkovín, ktoré naše telo potrebuje. Ďalšou dôležitou výhodou kuracieho mäsa je jednoduchosť jeho prípravy.
Recepty na kuracie prsia s fotografiami
Z kuracích pŕs nie je ťažké pripraviť výdatné a ľahké šaláty, šťavnaté rezne, aromatické kotlety, výdatné polievky, jemný guláš, slané pochutiny a dokonca aj grilovačku. Napriek všetkým výhodám bieleho mäsa sa však môže pokaziť vysušením počas varenia. Aby ste sa vyhli takýmto problémom a pripravili chutnú večeru, mali by ste sa naučiť tajomstvá prípravy tohto produktu a zásobiť sa úspešnými receptami.
Diétne prsia so zeleninou v rúre
S čím variť kuracie prsia? Ak dodržiavate zásady zdravej výživy alebo ste nútení dodržiavať prísnu diétu, potom pokojne použite recept na varenie kuracích pŕs so zeleninou. Zvláštnosťou jedla je, že kurča pečené v rúre bude vďaka šťave zo zeleniny jemné, šťavnaté a ľahké. Tento recept je dobrý, pretože máte možnosť nezávisle vybrať prísady a regulovať ich množstvo. Všetko závisí od osobných preferencií vašej rodiny.
Budete potrebovať:
- Kuracie prsia.
- Cesnak.
- Paprika.
- Paradajky.
- Cuketa.
- Zelené fazule.
- Mrkva.
- Tvrdý syr.
- Korenie.
Proces varenia kuracieho mäsa a zeleniny:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a cuketu nakrájame na tenké plátky.
- Olúpte a tri mrkvy.
- Papriku nakrájame na malé prúžky, paradajky na kolieska.
- Všetku zeleninu zmiešame a dochutíme korením.
- Kuracie filé nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti, pridajte soľ a korenie.
- Mäso vložíme do pripravenej zapekacej misy. Môžete ho prikryť fóliou alebo natrieť olejom. Mäso posypeme nasekaným cesnakom.
- Umiestnite ďalšiu vrstvu - zeleninu. Posypte jedlo strúhaným syrom na vrchu. Do formy pridajte pol šálky vody.
- Zapnite rúru na 200 stupňov, vložte formu na 35-45 minút.
Ako uvariť šťavnatý guláš z kuracích pŕs
Chutné a zdravé – to je pravidlo ideálneho jedla, dodržiavame ho najmä pri stravovaní detí. Skúste svojim ratolestiam pripraviť guláš z kuracích pŕs, ktorý môžete podávať s rôznymi prílohami - ryža, ovsené vločky, zeleninová alebo zemiaková kaša, pohánková kaša, cestoviny. Toto jedlo určite poteší vašu domácnosť.
Ingrediencie:
- 300-400 gramov kuracích pŕs.
- Pohár vody.
- 4 polievkové lyžice zeleninový olej.
- Žiarovka.
- Soľ, paprika.
Ako variť:
- Mäso umyte pod tečúcou vodou a prebytočnú vodu odsajte obrúskom. Filety nakrájajte na rovnaké kúsky, pričom nezabúdajte, že sa počas varenia zmenší.
- Zahrejte olej v malom hlbokom hrnci, potom vložte kurča do nádoby a nechajte niekoľko minút dusiť.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno na kocky.
- Pridajte cibuľu do panvice s hrudníkom, ktorý je takmer biely. Obe ingrediencie zmiešame a necháme 5-8 minút za stáleho miešania povariť.
- Vezmite papriku a posypte dusené jedlá, osoľte jedlo. Nalejte pohár vody do panvice a priveďte tekutinu do varu, potom znížte teplotu na minimum. Guláš varte so stále vriacou omáčkou, bude to trvať asi 30-40 minút.
Vyprážané na panvici v kyslej smotanovej omáčke
Budete potrebovať:
- Pol kila kuracieho filé.
- 2 polievkové lyžice. kyslá smotana.
- 2 cibule.
- 350 ml vývaru (môžete použiť kocky)
- ½ šálky múky.
- 2 polievkové lyžice. zeleninový olej.
- Korenie podľa chuti.
Príprava vyprážaných pŕs s kyslou smotanou:
- Filet nakrájajte na kúsky nie hrubšie ako 1 centimeter. Naklepeme ich a nakrájame na pásiky.
- Na prípravu omáčky zmiešajte v hrnci kyslú smotanu a vývar. Zmes okoreníme a privedieme do varu.
- Mäso musí byť obalené v múke alebo v strúhanke.
- Nakrájajte cibuľu a trochu opečte na panvici. Cibuľu položte na prsia, zvýšte oheň a varte asi 5 minút na prudkom ohni.
- Vložte filé a omáčku do hrnca a nechajte 15 minút dusiť na miernom ohni. Hotové jedlo podávame s ryžou alebo zemiakmi.
Šalát z údeného kura a ananásu
Pikantná chuť a aróma kuracieho mäsa umožňuje kombinovať prsia s mnohými ďalšími produktmi a vytvárať tak originálne kombinácie chutí. Skúsené gazdinky sa smelo zaväzujú pripravovať jedlá z varených kuracích pŕs podľa vlastných, nových receptov, vrátane šalátov. Kuracie mäso sa hodí k vyprážanej, čerstvej alebo varenej zelenine. Najjasnejšiu chuť a vôňu má však šalát s údenými prsiami a ananásom.
Ingrediencie:
- 400 g údeného kuracieho mäsa.
- Plechovka konzervovaného ananásu.
- 2-3 uvarené vajcia.
- 100 g tvrdého syra.
- Majonéza alebo jogurt.
Príprava:
- Prsia uvaríme, odstránime kožu. Uvarené mäso nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru.
- Vajíčka, ananás nakrájame nadrobno a nastrúhame syr. Všetky výrobky umiestnite vo vrstvách do hlbokej dosky. Medzi každou vrstvou potrieme jogurtom alebo majonézou.
- Doplňte šalát s ananásom a bylinkami.
Filet s hubami a zemiakmi v pomalom hrnci
Ingrediencie:
- Niekoľko zemiakov.
- 0,5 kg kuracích pŕs.
- 300 g šampiňónov.
- 2 ks. Luke.
- 1 strúčik cesnaku.
- 1 malé balenie majonézy.
- Krém (50 g).
- Zeleninový olej.
- Bylinky, koreniny.
Ako variť filé v pomalom hrnci:
- Mäso nakrájame na kocky, zemiaky na tenké kocky alebo niklovanie, šampiňóny na plátky, cibuľu nakrájame na pásiky, cesnak pretlačíme lisom.
- Misku ošetrite olejom, vložte do nej vrstvu filé, posypte soľou, okoreňte, namažte majonézou Potom položte nasledujúce vrstvy: cibuľu a cesnak, vrstvu zemiakov, opäť korenie a majonézu.
- Finálnou vrstvou sú huby, po ktorých by ste mali jedlo znova ochutiť a namazať ingrediencie majonézou.
- Na vrch misky nalejte smotanu, misku prikryte vekom, zapnite režim „Pečenie“ a nechajte filé piecť asi 40 minút.
Ako variť prsia v mikrovlnnej rúre
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Sójová omáčka.
- 100 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.
- Akékoľvek množstvo prsníka.
- Korenie.
Príprava:
- Mäso umyjeme, okoreníme podľa chuti (kuracie sa hodí ku kurkume, kari), trochu osolíme.
- Filet potrieme kyslou smotanou, vložíme do rukávu na pečenie alebo obyčajného plastového vrecka - je potrebné, aby sa mäso počas varenia v mikrovlnnej rúre nevysušilo.
- Kuracie prsia vložte do mikrovlnnej rúry na 15 minút pri 800 W.
- Mäso vyberieme z rúry, polejeme sójovou omáčkou a ozdobíme bylinkami.
Recept na kuracie rezne v cestíčku
Tradičná verzia prípravy rezňov zahŕňa mleté bravčové a hovädzie mäso ako hlavnú zložku, ale nižšie uvedený recept na toto jedlo nie je o nič menej chutný a je vhodný aj pre tých, ktorí chcú schudnúť. Kuracie filé je ideálne na výrobu rezňov, pretože má najjemnejšiu štruktúru a šťavnatú chuť. Kuracie rezne v cestíčku oslovia nielen dospelých, ale aj malých vyberavých jedákov.
Produkty:
- 500-600 g prsia.
- Niekoľko kusov bochníka.
- 1 cibuľa.
- 1 malá mrkva.
- Soľ, cukor.
- Zeleninový olej.
- Majonéza.
- 100 g múky.
- 4 vajcia.
- 100 g syra.
- 0,5 litra mlieka.
Príprava:
- Mäso nakrájajte na malé kúsky alebo filé pretlačte cez mlynček na mäso spolu s cibuľou a bochníkom zmäknutým v mlieku.
- Mrkvu nastrúhame a pridáme k mletému mäsu, potom zmes dochutíme korením.
- Pripravte si náplň do rezňov: syr a 2 vajcia nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Na prípravu cesta rozšľaháme v miske 2 vajcia a majonézu a do tekutiny postupne pridávame múku. Výslednú hmotu jemne osolíme.
- Mleté mäso mokrými rukami vyvaľkáme na malé guľôčky rovnakej veľkosti, urobme do nich jamky (v strede), kam dáme vajcovú a tvarohovú plnku. Potom vytvorte kotlety.
- Rezne namáčame v cestíčku a opekáme na miernom ohni pod pokrievkou.
Video recept na výrobu kuracieho rolády
Kuracie mäso je bežný produkt na našich stoloch. Mnoho ľudí miluje jemné, chutné, diétne filé. Takáto popularita prsníkov viedla k vzniku obrovského množstva rôznych receptov, ktoré sú vhodné ako na každodenné obedy, tak na sviatočné stoly. Skvelou možnosťou pre jedno z týchto jedál je kuracia rolka. Môže sa podávať ako vo sviatok, tak aj v bežný deň. Plnenú syrom, zeleninou, sušenými slivkami, rolku môžeme podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo s akoukoľvek prílohou.
Kulinárska technika pošírovania - pomalé varenie v malom množstve tekutiny pri určitej teplote - pomôže urobiť kuracie prsia šťavnaté bez prevarenia. Varené kura je oveľa zdravšie ako vyprážané kura. Je ideálny do šalátov a sendvičov, možno ho pridať do duseného mäsa a kastrólov, horúce prsia ochutené omáčkou a zeleninovou prílohou urobia skvelú zdravú večeru.
Ako pripraviť kuracie prsia na varenie
Ideálny spôsob, ako zachovať všetku šťavu vo varených kuracích prsiach, je pomaly ich dusiť v ochutenej tekutine tesne pod bodom varu. Vo svetovej kulinárskej praxi sa tejto technike hovorí pošírovanie (z francúzskeho slova pocher), takto pripravujú nielen kura, ale aj inú hydinu, ale aj ryby, mäso, vnútornosti, ak si chcú zachovať chuť ako čo možno najviac bez toho, aby ste sa uchýlili k tesneniu pri vysokej teplote. Je známe, že pre bohatý vývar je lepšie brať mäso s kosťou, takže ak pripravujete omáčku z vývaru, vyberte si celé prsia s kožou a kosťou. Ak neplánujete použiť kurací vývar a máte záujem o rýchle varenie pŕs, použite samotné mäso. Buclaté kuracie prsia je lepšie prekrojiť pozdĺžne na polovicu a ak sa ponáhľate a potrebujete mäso nakrájať, tak ho nakrájajte na kocky. Pred varením by sa kurča malo rýchlo opláchnuť pod tečúcou vodou a potom osušiť papierovou utierkou.
S čím uvariť šťavnaté kuracie prsia
Kuracie prsia môžete uvariť v čistej vode bez pridania soli, ak dosiahnete úplnú čistotu chuti, ale spravidla sa pri pytliačení snažia všetkými možnými spôsobmi diverzifikovať chuť a vôňu produktu pomocou rôzne tekutiny, aromatické byliny, korene a koreniny . Kuracie mäso sa varí v: - kuracom vývare, - jablčnom mušte, - prírodnom suchom bielom víne alebo v kombinácii týchto tekutín Tiež dáme do vody: - cibuľu nakrájanú na kolieska, - stonku póru, - ošúpanú a nakrájanú mrkvu, - koreň alebo stonkový zeler, - kôpor, petržlen, rozmarín a tymian, - citrónová šťava a kôra, - strúčiky cesnaku, - klinčeky, - bobkový list, - zrnká korenia.
Na prípravu pošírovaných pŕs si môžete vziať obyčajnú hlbokú panvicu, dostatočne vysokú na to, aby ste do tekutiny ponorili celé mäso.
Ako dlho variť kuracie prsia
Priveďte tekutinu do varu a okamžite znížte oheň, pridajte bylinky a korenie, ak chcete, a znížte oheň na strednú úroveň. Kuracie prsia vložte do nádoby na varenie a uistite sa, že tekutina pokrýva celý produkt. Prikryjeme pokrievkou. Musíte variť pri teplote asi 85–90 stupňov, to znamená, keď sa vo vode, vývare alebo inej tekutine tvoria zriedkavé bubliny, ale nie pri vare. Kuracie prsia s kosťou s kožou varíme asi 30 minút, mäso zbavené kosti a kože varíme 15 až 20 minút, kuracie prsia nakrájané na kocky varíme asi 10 minút. Odstráňte hotové kurča pomocou štrbinovej lyžice, ak sa má vývar použiť na omáčku, prefiltruje sa.
Hotové varené prsia sa môžu skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe nie dlhšie ako 2-4 dni, ak si to želáte, môžete ich zmraziť, potom budú použiteľné dva mesiace.
Skúste urobiť pošírované prsia s jablkami. Toto je chutné zdravé jedlo. Budete potrebovať: - ½ pohára čírenej jablkovej šťavy alebo prírodného jablčného muštu; - 1 strúčik cesnaku; - ¼ lyžičky sušeného estragónu; - kuracie prsia bez kože a kostí s celkovou hmotnosťou 400 g, rozrezané pozdĺžne na polovicu; - 1 stredné jablko, zbavené jadier a nakrájané na plátky; - 1 polievková lyžica vody; - 1 ½ čajovej lyžičky kukuričného škrobu.
V malom širokom hrnci alebo na panvici zmiešajte jablkovú šťavu so sušeným estragónom, pridajte olúpaný cesnak, priveďte tekutinu do varu a znížte oheň. Misu prikryjeme pokrievkou a kura 5 minút varíme, pridáme kúsky jabĺk, opäť prikryjeme a varíme ďalších 4-5 minút. Kuracie mäso a jablká vyberte dierovanou lyžicou, položte na tanier a prikryte fóliou. Do vývaru vmiešame vodu a škrob a dusíme, kým omáčka nezhustne, asi 2-3 minúty. Kuracie prsia prelejeme omáčkou a podávame.
Hydinové mäso je chutný, zdravý produkt a čo je najdôležitejšie pre vás aj mňa, diétne! Kuracie prsia sa stanú vynikajúcim základom pre diétu dievčaťa, ktoré stráca váhu, zostáva len správne a chutné.
1. Najoptimálnejším spôsobom varenia kuracích pŕs je varenie. Ale tu existuje nebezpečenstvo, že mäso bude suché a bez chuti. Najlepšie je variť prsia v zeleninovom vývare s pridaním korenia podľa vášho vkusu. Mäso vložte do už vriaceho slaného vývaru; vodný kameň by sa mal odstrániť v prvých minútach, akonáhle sa mäso začne variť. Potom znížte oheň, zatvorte veko a varte 20-40 minút. Čas sa líši v závislosti od toho, či bol pôvodný produkt zmrazený alebo len vychladený, ak ide o brojlerové kurča, uvarí sa za 20 – 25 minút, ale ak ide o dospelé domáce kurča, bude sa musieť variť 20 minút; hodinu a monitorovaný z hľadiska pripravenosti. Keď ste si istí, že je mäso uvarené, vypnite oheň a nechajte ho ešte chvíľu vo vývare, aby bolo nasýtené tekutinou a vôňou korenia.
2. Ďalším skvelým spôsobom varenia filé je na grile v rúre. Vezmete celý, nerozmrazený filet, môžete ho na viacerých miestach popichať vidličkou, posoliť, okoreniť a dať na gril nie príliš vysoko, aby sa stihol upiecť bez pripálenia. Ak filet tesne pred vložením do rúry pokvapkáte jablčným octom, chuť bude ešte jemnejšia a pikantnejšia. Takto pripravené mäso je obzvlášť chutné a neobsahuje ani gram prebytočného tuku.
3. Ďalším skvelým spôsobom, ako chutne uvariť diétne mäso, je upiecť ho v alobale. Filet alebo iná časť kurčaťa (najprv odstráňte kožu a odstráňte všetok viditeľný tuk, pamätajte!) osoľte, okoreňte, okoreňte obľúbenými bylinkami a korením, môžete natrieť horčicou - mäso tak získa neopísateľnú vôňu, zábal zabalte do fólie a vložte do rúry na 20-30 minút. Mäso predmarinované v mede je veľmi chutné, chuť a vôňa sú magické. Mäso vo fólii je obzvlášť šťavnaté a jemnej chuti a opäť sa varí len vo vlastnej šťave, bez pridaného tuku.
Ako môžete vidieť, existuje mnoho spôsobov, ako uvariť kuracie mäso chutne. Diéta založená na kuracom mäse vám umožní schudnúť a zároveň jesť chutné a výživné jedlo. Milujte sa a buďte krásni.