Vistas krūtiņas ar kokosriekstu pienu recepte. Vistas karijs ar kokosriekstu pienu: soli pa solim recepte. Taizemes vistas gatavošanas noteikumi kokosriekstu pienā

Iesaki saviem draugiem:

Pēdējā laikā esmu aizrāviesaustrumu ēdieni , man īpaši patīkvistas karija ēdieni . Izrādās, ka ir daudz recepšuvistas karijs, gatavošanas tehnoloģija ir līdzīga, atšķiras tikai mērces garša. Bet katru reizi mēs saņemam jaunu ēdienu. Joprojām neesmu varējis izlemt, kuravistas karija mērce Man tas patīk labāk. Un pats interesantākais ir tasvista kokosriekstu pienā ar kariju , Es vienmēr biju piesardzīgs. Bet es nolēmu vienu reizi izmēģināt un biju patīkami pārsteigts. Pēc tam mēģinājuvistas karijs ar kokosriekstu pienu indiešu kafejnīcā viņi to pasniedzrīsu ēdiens. Un visvairāk man patikaTaizemes vista kokosriekstu pienā ar kariju un rīsu nūdelēm . Recepte šim vistas karijsdalīsies ar jums . Parasti taizemieši vistas karija pagatavošanai izmanto šādus dārzeņus:brokoļi, burkāni, paprika, sīpoli, zaļās pupiņas un diedzētas sojas pupiņas . Un, protams, kokarijs bez ķiploki, pipari, ingvers, sojas mērce un kurkuma . Dārzeņu sastāvdaļas var mainīt pēc savas gaumes. Maniem bērniem nepatīk brokoļi un zaļās pupiņas. Tāpēc es tiem gatavojosTaizemes vista bez šiem dārzeņiem. Šis gatavojasēdiensļoti ātri, galvenais ir sagatavotiesdārzeņi un gaļa. Visas garšvielas var nopirkt jebkurā lielveikalā, unkokosriekstu piens To var iegādāties arī tagad. Mēs iesakām to sagatavotaustrumu ēdiens , jums tas noteikti patiks. Šis ēdiens ir piemērots romantiskām vakariņām vai vecmeitu ballītei.

Vistas gaļa kokosriekstu pienā ar kariju - recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:
Puskilograms vistas filejas vai augšstilba mīkstuma;
Viens paprika;
Divi sīpoli;
Viens burkāns;
Divi simti gramu diedzētu sojas pupiņu;
Divi simti gramu brokoļu;
Divi simti gramu zaļo pupiņu;
Četri simti gramu kokosriekstu piena;
Viena ēdamkarote olīveļļas;
Viena ēdamkarote rīvēta ingvera;
Viena tējkarote kurkumas;
Četras lielas ķiploka daiviņas vai tējkarote žāvētu ķiploku;
Divas ēdamkarotes sojas mērces;
Divi simti gramu rīsu nūdeles;
Sāls un pipari pēc garšas.

Un tā, sāksim gatavot savu kulinārijas šedevru, sagriežot vistas gaļu. Gaļu jāsagriež plānās šķēlēs. Nomizo ingveru un ķiplokus un sarīvē uz smalkās rīves.

Liek vistu keramikas vai stikla traukā, pievieno sasmalcinātu ingveru un ķiploku, sojas mērci un maltus piparus. Ja gatavojat pieaugušo kompānijai, varat pievienot sasmalcinātu čili piparu. Sajauc vistu ar garšvielām un atstāj marinēties pusstundu. Šajā laikā notīrīsim un sagriezīsim kubiņos dārzeņus. Es to sagriezu nedaudz mazākos gabaliņos, nekā tas ir pieņemts Āzijas virtuvē. Man labāk patīk šādi, turklāt man nav īpašas vokpannas. Protams, ideālā gadījumā vistas kariju vajadzētu pagatavot wok pannā, bet, ja jums tādas nav, varat izmantot parasto čuguna vai teflona pannu.

Labi uzkarsē pannu, ielej tajā vienu ēdamkaroti sezama vai olīveļļas un kurkuma, liek tajā marinētu vistu. Cepiet vistu uz lielas uguns no abām pusēm divas līdz trīs minūtes.

Pēc tam gaļai pievieno sasmalcinātus dārzeņus un tikpat ātri apcep, neaizmirstot apmaisīt vai sakratīt pannu, kā to dara Āzijas pavāri.

Pēc tam pievienojiet konservētu kokosriekstu pienu un vāriet tajā vistu un dārzeņus apmēram septiņas minūtes. Pašās beigās pievieno sāli un piparus pēc garšas, pievieno konservētus sojas dīgstus, pārklāj ar vāku un ļauj brūvēt apmēram piecpadsmit minūtes.

Vistas gaļa kokosriekstu pienā ir sulīgas vistas filejas gabaliņi smalkā kokosriekstu mērcē ar aromātisku garšvielu piedevu. Vistas gaļa kokosriekstu pienā atšķiras no vistas, kas sautēta, piemēram, ar krējumu vai krējumu, ar smalku, neuzkrītošu kokosriekstu garšu un nedaudz spīdīgāku mērci. Šī vista ir viegli un ātri pagatavojama un lieliski izjauks vienmuļās ģimenes vakariņas.

Savienojums:

• Vistas fileja – 600-800 g
• Kokosriekstu piens - 1 bundža (400 ml)
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas
• Milti – 1 ēd.k. karote
• Ingvers (svaigs) - 2 ēdamk. karotes
• karija pulveris - 1 ēd.k. karote
• Sāls - pēc garšas (apmēram 1 tējkarote)

Sagatavošana:

Vistas fileju nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Šoreiz filejas vietā izmantoju vistas stilbiņas, kuras iepriekš biju attīrījusi no kauliem un ādas. Šajā gadījumā ir lielāka traci, bet gaļa ir sulīgāka.

Nomizo sīpolu, ķiploku un ingveru. Sīpolu sagrieziet kubiņos un smalki sagrieziet ķiplokus un ingveru. Nespiediet ķiplokus ar presi, cepot, tie piedegs. Pannā uzkarsē nedaudz saulespuķu vai olīveļļas un pievieno sīpolus, ķiplokus un ingveru. Cepiet tos uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz tie ir viegli brūni.

Apceptiem sīpoliem, ķiplokiem un ingveram pievieno kariju, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes.

Palieliniet siltumu līdz maksimālajam līmenim un pievienojiet vistu. Cepiet vistu, nepārtraukti maisot, līdz tā kļūst balta. Tādā veidā visas sulas būs noslēgtas iekšpusē un vista paliks sulīga.

Ielejiet pannā ¾ glāzes ūdens, pārklājiet ar vāku un vāriet vistu 15 minūtes, līdz tā ir gatava. Nepārcepiet vistu, pretējā gadījumā tā būs sausa. Ūdenim vajadzētu pilnībā iztvaikot. Ja redzat, ka pēc 10 minūšu gatavošanas ūdens joprojām ir daudz, tad palieliniet uguni un noņemiet vāku. Pēc 15 minūtēm vistas gaļai pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Nekavējoties pievienojiet sāli.

Tālāk ielej kokosriekstu pienu. Uzkarsē vistu un kokosriekstu pienu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot un nekavējoties izslēdz. Šajā laikā mērcei būs laiks sabiezēt.

Kokosriekstu piena vista ir gatava, pasniedziet to karstu ar rīsu vai nūdeļu piedevu.

Labu apetīti!

Zemāk varat noskatīties smieklīgu video:

Kokosriekstu piena īpašības

Viena no mūsu ēdiena sastāvdaļām ir kokosriekstu piens. Daudzi cilvēki uzskata, ka kokosriekstu ūdens un piens ir viens un tas pats. Bet tā nav taisnība. Kokosriekstu ūdens (aka sula) ir dabisks šķidrums, kas veidojas augļa iekšpusē.

Bet pienu iegūst savādāk. Lai to izdarītu, augļa mīkstumu berzē un pēc tam izspiež iegūto mīkstumu. Taizemes tirgos var iegādāties svaigi spiestu pienu. Paskatieties, kur ir daudz kokosriekstu un liela mašīna sulu spiedes formā. Starp citu, Lieldienu zaķi dekorēju ar svaigām kokosriekstu skaidiņām. Sanāca ļoti oriģināli :)

Interesanti, ka kokosriekstu pienu sauc arī par "Āzijas krējumu".

Principā tas ir diezgan godīgi, jo šis produkts ir cienīga alternatīva krēmam. Šeit ir daudz tauku - no 14,9 līdz 24 g uz 100 g piena. Šeit ir 1,8 g olbaltumvielu un līdz 3 g ogļhidrātu Produkta kaloriju saturs ir 230 kcal uz 100 g.

Šis pienaini bālgans šķidrums satur daudzas noderīgas vielas:

• fosfors, kālijs, magnijs, nātrijs un citas minerālvielas;

Kokosriekstu piens ir ļoti veselīgs. Tas ir paredzēts vitamīnu trūkumam. Šis produkts ir arī pārbaudīts līdzeklis, kas dod spēku hroniskam nogurumam.

Nesen Indijas zinātnieki veica pārsteidzošu atklājumu. Izrādās, ka tie, kas regulāri ēd šo produktu, ir pasargāti no daudzām sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Turklāt tas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību.

Un šis brīnumšķidrums pozitīvi ietekmē ādas stāvokli. Pateicoties šeit esošajiem proteīniem, āda kļūst maiga un samtaina. Pie mums to iegādāties nav tik vienkārši. Bet to ir pilnīgi iespējams atrast lielveikalos vai pasūtīt tiešsaistē.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Vistas gaļa kokosriekstu pienā ir vistas gabaliņi (var būt vistas fileja vai citas daļas) smalkā mērcē, pievienojot aromātiskas garšvielas. Ēdiens atšķiras no vistas, kas sautēta skābā krējumā vai krējumā. Traukā esošā kokosriekstu smalkā garša, spīdīgāka mērce un interesantās garšvielas piešķirs dažādību ikdienas ģimenes vakariņām.

Šī recepte ir no Dienvidaustrumāzijas. Tiesa, dažās valstīs pievienoto garšvielu sastāvs nedaudz atšķiras. Galvenās sastāvdaļas paliek nemainīgas – vista, kokosriekstu piens, sojas mērce un čili pipari. Turklāt aziāti pievieno vairāk pēdējo.

Āzijā ir traki, kā viņiem patīk visur kaisīt asos piparus. Pat ja jūs sakāt “nav garšvielu”, viņi pamāj ar galvu kā sapratnes zīmi. Sarkanais čili pipars nav pievienots. Un viņi atstāj to zaļu. Es vienkārši nesaprotu, kāda ir atšķirība starp zaļajiem un sarkanajiem pipariem. Šis un šis ir ļoti ugunīgi. Un pēc šāda ēdiena viss mutē deg. Gluži kā pēc ugunsgrēka :) Tāpēc jādzer daudz ūdens. Bet pēc šādas ēdienreizes ilgi negribas neko ēst.

Vēl viena ēdiena sastāvdaļa ir sojas mērce. Tas ir ļoti populārs Āzijas virtuvē. Jūs to redzēsiet uz katra makašņika galda. Es priecājos par viņu. Uzziņai: sojas mērce ir raudzēta sojas pupiņas ar sāli. Tas ir ļoti garšīgs, un jums nav jāuztraucas par to, vai gatavošanas laikā ēdiens ir sālīts vai nē. Un tāpēc katrs to sev pievieno, cik vēlas.

Sautēta vista ar kokosriekstu pienu tiek pagatavota ļoti ātri. No ieteiktā sastāvdaļu daudzuma sanāks 4-6 porcijas. Un šeit ir solītā recepte ar fotogrāfijām. Lai gan šī ir Taizemes vista, es nedaudz samazināju čili piparu. Ja jums patīk karsts, pievienojiet nedaudz vairāk. Jā, arī ar kariju sanāktu interesanta kombinācija. Izmēģināju ar un bez, joprojām ļoti garšīgi :) Gatavojot, uzraksti savu atsauksmi par ēdienu un dalies ar recepti ar draugiem.

Sastāvdaļas

4-6 porcijas 60 min. Gatavā ēdiena svars: 1200 gr.

Šīs receptes priekšrocības ir tas, ka varat mainīt sastāvdaļas atkarībā no garastāvokļa vai noteiktu produktu pieejamības. Pat galvenais varonis – vista – var viegli piekāpties tītaram, garnelēm vai baltajām zivīm.

Ja jums nepatīk pikanti, izlaidiet čili piparu vai aizstājiet to ar maltu papriku. Bez laima – pievienojiet skābumu pāris pilienu etiķa vai sojas mērces veidā. Un neviens neaizliedz gatavo ēdienu pārkaisīt ar zemesriekstiem vai sezama sēklām, sīpolu vietā izmantot puravi un vispār pieiet šim jautājumam ar iztēli.

Ātrā vista kokosriekstu pienā

Kas jums nepieciešams (2 porcijām):

• 250 ml kokosriekstu piena
• 2 vistas krūtiņas, bez ādas, sagrieztas vidējos kubiņos
• 1 vidējs sīpols, sagriezts pusgredzenos
• 1 asa sarkanā paprika, izsēta, sagriezta gredzenos
• 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
• 1 laima
• 1 ķekars svaiga cilantro
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 1/2 ēd.k. l. zemes karijs
• Sāls - pēc garšas
• Vārīti rīsi - pasniegšanai

Ko darīt:

1. Uzkarsē pannu ar eļļu un uz lielas uguns ātri apcep sīpolu, līdz tas kļūst mīksts.
2. Pievienojiet vistu un cepiet, nemazinot uguni, līdz tā kļūst brūna. Tikai neesiet slinki, mums nevajag sprakšķus!
3. Kad vistas gaļai ir zelta garoza, pievienojiet pannā ķiplokus, karija pulveri un asos piparus, samaisiet un visu pārlejiet ar kokosriekstu pienu. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un uzkarsējiet trauku līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Gandrīz gatavs: tikai vāra kariju vēl 2 minūtes, pievieno sāli, pārbaudi ēdiena pikantumu un pasniedz. Izrotājiet to ar cilantro lapām un laima šķēlītēm tieši uz šķīvjiem. Un neaizmirstiet par rīsiem!

Kokosriekstu piena īpašības

Viena no mūsu ēdiena sastāvdaļām ir kokosriekstu piens. Daudzi cilvēki uzskata, ka kokosriekstu ūdens un piens ir viens un tas pats. Bet tā nav taisnība. Kokosriekstu ūdens (aka sula) ir dabisks šķidrums, kas veidojas augļa iekšpusē.

Bet pienu iegūst savādāk. Lai to izdarītu, augļa mīkstumu berzē un pēc tam izspiež iegūto mīkstumu. Taizemes tirgos var iegādāties svaigi spiestu pienu. Paskatieties, kur ir daudz kokosriekstu un liela mašīna sulu spiedes formā. Starp citu, Lieldienu zaķa dekorēšanai izmantoju svaigu kokosriekstu. Tas izrādījās ļoti oriģināls

Interesanti, ka kokosriekstu pienu sauc arī par "Āzijas krējumu".

Principā tas ir diezgan godīgi, jo šis produkts ir cienīga alternatīva krēmam. Šeit ir daudz tauku - no 14,9 līdz 24 g uz 100 g piena. Šeit ir 1,8 g olbaltumvielu un līdz 3 g ogļhidrātu Produkta kaloriju saturs ir 230 kcal uz 100 g.

Šis pienaini bālgans šķidrums satur daudzas noderīgas vielas:

• askorbīnskābe;
• B vitamīni;
• tokoferols;
• fosfors, kālijs, magnijs, nātrijs un citas minerālvielas;

Kokosriekstu piens ir ļoti veselīgs. Tas ir paredzēts vitamīnu trūkumam. Šis produkts ir arī pārbaudīts līdzeklis, kas dod spēku hroniskam nogurumam.

Nesen Indijas zinātnieki veica pārsteidzošu atklājumu. Izrādās, ka tie, kas regulāri ēd šo produktu, ir pasargāti no daudzām sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Turklāt tas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību.

Un šis brīnumšķidrums pozitīvi ietekmē ādas stāvokli. Pateicoties šeit esošajiem proteīniem, āda kļūst maiga un samtaina. Pie mums to iegādāties nav tik vienkārši. Bet to ir pilnīgi iespējams atrast lielveikalos vai pasūtīt tiešsaistē.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Vistas gaļa kokosriekstu pienā ir vistas gabaliņi (var būt vistas fileja vai citas daļas) smalkā mērcē, pievienojot aromātiskas garšvielas. Ēdiens atšķiras no vistas, kas sautēta skābā krējumā vai krējumā. Traukā esošā kokosriekstu smalkā garša, spīdīgāka mērce un interesantās garšvielas piešķirs dažādību ikdienas ģimenes vakariņām.

Šī recepte ir no Dienvidaustrumāzijas. Tiesa, dažās valstīs pievienoto garšvielu sastāvs nedaudz atšķiras. Galvenās sastāvdaļas paliek nemainīgas – vista, kokosriekstu piens, sojas mērce un čili pipari. Turklāt aziāti pievieno vairāk pēdējo.

Āzijā ir traki, kā viņiem patīk visur kaisīt asos piparus. Pat ja jūs sakāt “nav garšvielu”, viņi pamāj ar galvu kā sapratnes zīmi. Sarkanais čili pipars nav pievienots. Un viņi atstāj to zaļu. Es vienkārši nesaprotu, kāda ir atšķirība starp zaļajiem un sarkanajiem pipariem. Šis un šis ir ļoti ugunīgi. Un pēc šāda ēdiena viss mutē deg. Tāpat kā pēc ugunsgrēka, tāpēc jums ir jādzer daudz ūdens. Bet pēc šādas ēdienreizes ilgu laiku negribas neko ēst.

Vēl viena ēdiena sastāvdaļa ir sojas mērce. Tas ir ļoti populārs Āzijas virtuvē. Jūs to redzēsiet uz katra makašņika galda. Es priecājos par viņu. Uzziņai: sojas mērce ir raudzēta sojas pupiņas ar sāli. Tas ir ļoti garšīgs, un jums nav jāuztraucas par to, vai gatavošanas laikā ēdiens ir sālīts vai nē. Un tāpēc katrs to sev pievieno, cik vēlas.

Sautēta vista ar kokosriekstu pienu tiek pagatavota ļoti ātri. No ieteiktā sastāvdaļu daudzuma sanāks 4-6 porcijas. Un šeit ir solītā recepte ar fotogrāfijām. Lai gan šī ir Taizemes vista, es nedaudz samazināju čili piparu. Ja jums patīk karsts, pievienojiet nedaudz vairāk. Jā, arī ar kariju sanāktu interesanta kombinācija. Es to izmēģināju ar un bez tā, tas joprojām ir ļoti garšīgs, kad to gatavojat, uzrakstiet savu atsauksmi par ēdienu un dalieties receptē ar draugiem.

takioki.ru

Taizemes vista kokosriekstu pienā: receptes

Vai esat kādreiz mēģinājis vistas gaļu kokosriekstu pienā? Visticamāk nē. Un saulainā Taizemē šī produktu kombinācija tiek uzskatīta par diezgan izplatītu. Tikai dažu minūšu laikā jūs iegūsit garšīgas un apmierinošas pusdienas vai vakariņas. Šajā rakstā ir sniegtas vairākas taju receptes, kurās tiek izmantots vistas un kokosriekstu piens. Vēlam veiksmi kulinārijas centienos!

• ķiploki - pietiek ar pāris krustnagliņām;
• ņem 2 ēd.k. l. rafinēta eļļa, laima sula un svaigs ingvers;
• viens sīpols;
• sāls - pēc garšas;
• kurkuma - ne vairāk kā 1 tējk;
• 0,6 kg vistas filejas;
• kokosriekstu piens - pietiek ar 200 ml.

Norādījumi, kā pagatavot šo ēdienu

1. Vispirms pagatavosim marinādi. Tas sastāvēs no vienas saspiestas ķiploka daiviņas, rīvēta ingvera, laima sulas un 1 ēd.k. l. rafinēta eļļa.
2. Tagad mums ir jāapstrādā vistas gaļa. Fileju sagriež vidējos gabalos. Tad liekam bļodā ar marinādi. Sajauc. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka katrs vistas gabals ir iemērc pikantajā marinādē. Bļodu ar saturu pārklāj ar vāku. Novietojiet to ledusskapja vidējā plauktā uz 1,5-2 stundām.
3. Sasmalciniet atlikušo ķiploka daiviņu un nomizoto sīpolu. Šīs sastāvdaļas liek uzkarsētā pannā. Viegli apcep, izmantojot eļļu. Ugunsgrēkam jābūt lielam. Pievienojiet pannā kurkumu. Sajauc. Nekavējoties pievienojiet vistas gabaliņus kopā ar marinādi. Cep, nepārtraukti maisot.
4. Kad visi gaļas gabali ir izgaismojušies, var pievienot nākamo sastāvdaļu – kokosriekstu pienu vajadzīgajā daudzumā. Mēs gaidām vārīšanās procesa sākšanos. Tagad mums ir jāsamazina siltums un jāpārklāj panna ar vāku. Trauka sautēšanas laiks ir 15-20 minūtes. Ja vēlaties, varat to nedaudz apcept. Tas piešķirs vistas gaļai kokosriekstu pienā bagātīgāku garšu. Šo ēdienu parasti pasniedz siltu. Kā garnīrs ir piemēroti vārīti rīsi. Novēlam labu apetīti!

Taizemes kokosriekstu piena zupa (ar vistu)

• tīrs ūdens - 1 litrs;
• 0,4 kg diedzētu pupiņu;
• ņem 2 gab. bulgāru pipari un laims;
• sojas mērce - 80 ml;
• 30 g ingvera un cilantro katrs;
• 0,8 kg vistas filejas;
• halapeno pipari (čili) - 2 gab .;
• 300 g kokosriekstu piena;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• 50 g rīsu nūdeles.

Gatavošanas process

Vispirms jums ir jāsagriež fileja vairākās daļās. Gaļu liek pannā, kas piepildīta ar ūdeni. Ieslēdziet lielu siltumu. Mēs gaidām, kamēr šķidrums sāks vārīties. Tagad uzmanīgi noņemiet putas.

Pannā, kurā ir vistas gabaliņi, ielej kokosriekstu pienu. Tur sūtām arī sasmalcinātus ķiplokus, sojas mērci un ingveru. Sāls. Apkaisa ar maltiem pipariem (pēc izvēles). Samaziniet siltumu līdz vidējam. Visas šīs sastāvdaļas vāra apmēram divas stundas ar aizvērtu vāku.

Noņemiet gaļas gabalus. Tos vajadzētu sagriezt kubiņos. Pēc tam atgriezieties pie buljona. Pievienojiet pupiņu kāpostus, sasmalcinātus piparus (jalapeno un papriku) un 50 gramu rīsu nūdeles. Pannā izspiediet arī sulu no diviem laimiem. Visu labi samaisa. Mēs to ieliekam 30 minūtes. Nogaršosim zupu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli. Pirms šī ēdiena pasniegšanas uz katra šķīvja jāieliek sasmalcināts cilantro zariņš. Mēs ceram, ka jums un jūsu mājiniekiem patiks šī neparastā zupa.

Vistas karija gatavošana ar kokosriekstu pienu (taju mājsaimnieču recepte)

Produktu saraksts (4 porcijām):

• Indijas rieksti - neliela sauja;
• ¼ tējk. malti pipari (melnie);
• ņem 1 ēd.k. l baltais cukurs, citrona vai laima sula;
• ķekars cilantro;
• lieli vistas filejas gabali - 4 gab .;
• 1/8-1/4 tējk. sarkanie karstie pipari (kajēna un čili);
• viens vidējs sīpols;
• pa 400 ml vistas buljona un kokosriekstu piena;
• mazie bulgāru pipari - 2 gab.

Praktiskā daļa

Solis Nr. 1. Kur mēs sākam? Izklājam priekšā visu, kas tiks izmantots vistas karija pagatavošanai ar kokosriekstu pienu. Recepte ietver dažādu garšvielu izmantošanu. Tāpēc cilvēkiem ar slimu vēderu no šī ēdiena būs jāatsakās.

Solis Nr. 2. Sasmalciniet nomizotu sīpolu un saldo papriku, izmantojot asu nazi. Pagaidām noliksim malā.

Solis Nr.3. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.

Solis Nr. 4. Novietojiet kastroli uz plīts. Sildiet to ar 2 ēdamk. l rafinēta eļļa. Tagad mums ir jāapcep vistas gabaliņi vairākās partijās. Gaļas gatavības rādītājs būs zelta garozas izskats abās pusēs. Viena caurlaide aizņems 2-3 minūtes. Uzmanīgi pārliek vistas gabaliņus uz šķīvja.

Solis Nr. 5. Tukšā katliņā ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus – sīpolus un papriku. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Šo sastāvdaļu cepšanas laiks ir 5 minūtes. Neaizmirstiet izmaisīt katliņa saturu. Pārkaisa ar garšvielām. Apcep vēl minūti.

Solis Nr.6. Vistas filejas gabaliņus liek atpakaļ katliņā, kurā atrodas paprika un sīpoli. Pievienojiet cukuru vajadzīgajā daudzumā. Ielejiet iepriekš vārītu buljonu. Mēs gaidām, līdz šķidrums sāk vārīties. Ko tālāk? Ugunsgrēkam jābūt minimālam. Pārklājiet kastroli ar vāku. Vāra to visu 15 minūtes.

Solis Nr. 7. Noņemiet vāku. Pievieno kokosriekstu pienu. Atkal mēs gaidām, līdz šķidrums sāk vārīties. Mēs to noliekam 10 minūtes. Šajā laikā vista kokosriekstu pienā ar kariju sasniegs vēlamo konsistenci. Lielākā daļa šķidruma iztvaikos, un gaļas gabali būs piesātināti ar garšvielām. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet traukam Indijas riekstus. Tas vēl nav viss. Katliņā liek sasmalcinātu cilantro. Tur izspiediet sulu no viena laima vai citrona. Sajauc. Tagad mēs varam droši teikt, ka Taizemes vista kokosriekstu pienā ir gatava.

Solis Nr.8. Sāksim dekorēt trauku. Katra šķīvja centrā liek vārītus rīsus. Izlīdziniet to, izmantojot apaļu veidni. Novietojiet vistas karija gabaliņus ap rīsiem. Atliek tikai aicināt mājiniekus pie galda.

Multivarkas recepte

Iepriekš mēs runājām par to, kā pagatavot vistu kokosriekstu pienā pannā un katliņā. Bet ko darīt, ja negribas ilgi stāvēt pie plīts un gaidīt, kamēr kokosriekstu piens atkusīs? Mūsdienīga virtuves iekārta - multivarka - nāks palīgā.

• saldēti zaļie zirnīši - pietiek ar vienu glāzi;
• ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• garšvielas (žāvēts baziliks, karijs, pipari) - ņem pēc garšas;
• vistas krūtiņa - 1 gab .;
• konservēta kukurūza - 1 burka;
• jebkura veida milti - 1 ēdamkarote. l.;
• sīpoli - 2 gab .;
• 400 ml kokosriekstu piena;
• rafinēta eļļa.

detalizētas instrukcijas

1. Mēs atrodam multivarkas izvēlni un ieslēdzam režīmu “Cepšana” (160 grādi). Šajā programmā sastāvdaļas gatavosies 15 minūtes. Vispirms jāapbrūnina izspiestie ķiploki un kubiņos sagriezti sīpoli.
2. Izņemiet kaulus no vistas krūtiņas. Sagrieziet iegūto fileju vidējos gabalos. Liek daudzbļodā ar ķiplokiem un sīpoliem. Nav nepieciešams ilgi cept vistu. Gaļai vajadzētu kļūt baltai un nedaudz brūnai. Apkaisa to ar garšvielām. To daudzums ir atkarīgs no jūsu personīgajām garšas vēlmēm.
3. Vistas, sīpolu un ķiploku gabaliņus pārlej ar kokosriekstu pienu. Tas var būt konservētā veidā. Tomēr daudzas mājsaimnieces šādu pienu gatavo mājās, par pamatu izmantojot kokosriekstu eļļu. Šajā gadījumā tas izrādās šķidrāks, atgādina govs pienu, bet smaržīgs un taukains.
4. Mēs pārslēdzam ierīci uz režīmu “Dzēšana”. Cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai pagatavotu vistu kokosriekstu pienā? Pietiek ar vienu stundu. Gaļas gabali kļūs mīksti un vienkārši izkusīs mutē.
5. 30 minūtes pirms programmas beigām topošajam ēdienam pievieno zaļos zirnīšus (nav nepieciešams tos atkausēt) un kukurūzu. Viegli apcepiet karoti miltu uz sausas pannas virsmas un pēc tam atšķaidiet to ar ½ tasi ūdens. Šo maisījumu uzmanīgi ielej vairāku bļodu.

Atliek tikai gaidīt skaņas signālu. Gardo vistu ar mērci sadalām pa šķīvjiem. Ideāls piedeva šim ēdienam ir vārīti basmati rīsi.

Beidzot

Lai izmēģinātu maigus un garšīgus taju garšas ēdienus, jums nav jāpērk biļete uz šo valsti. Jūs varat izveidot kulinārijas šedevrus savā virtuvē. Un jūsu bērni un vīrs, iespējams, vēlēsies, lai uz galda vismaz reizi mēnesī parādās vistas gaļa kokosriekstu pienā.

fb.ru

Vistas gaļa kokosriekstu pienā

Vistas gaļa kokosriekstu pienā ir sulīgas vistas filejas gabaliņi smalkā kokosriekstu mērcē ar aromātisku garšvielu piedevu. Vistas gaļa kokosriekstu pienā atšķiras no vistas, kas sautēta, piemēram, ar krējumu vai krējumu, ar smalku, neuzkrītošu kokosriekstu garšu un nedaudz spīdīgāku mērci. Šī vista ir viegli un ātri pagatavojama un lieliski izjauks vienmuļās ģimenes vakariņas.

• Vistas fileja – 600-800 g
• Kokosriekstu piens - 1 bundža (400 ml)
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas
• Milti – 1 ēd.k. karote
• Ingvers (svaigs) - 2 ēdamk. karotes
• karija pulveris - 1 ēd.k. karote
• Sāls - pēc garšas (apmēram 1 tējkarote)

Sagatavošana:

Vistas fileju nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Šoreiz filejas vietā izmantoju vistas stilbiņas, kuras iepriekš biju attīrījusi no kauliem un ādas. Šajā gadījumā ir lielāka traci, bet gaļa ir sulīgāka.

Nomizo sīpolu, ķiploku un ingveru. Sīpolu sagrieziet kubiņos un smalki sagrieziet ķiplokus un ingveru. Nespiediet ķiplokus ar presi, cepot, tie piedegs. Pannā uzkarsē nedaudz saulespuķu vai olīveļļas un pievieno sīpolus, ķiplokus un ingveru. Cepiet tos uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz tie ir viegli brūni.

Apceptiem sīpoliem, ķiplokiem un ingveram pievieno kariju, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes.

Palieliniet siltumu līdz maksimālajam līmenim un pievienojiet vistu. Cepiet vistu, nepārtraukti maisot, līdz tā kļūst balta. Tādā veidā visas sulas būs noslēgtas iekšpusē un vista paliks sulīga.

Ielejiet pannā ¾ glāzes ūdens, pārklājiet ar vāku un vāriet vistu 15 minūtes, līdz tā ir gatava. Nepārcepiet vistu, pretējā gadījumā tā būs sausa. Ūdenim vajadzētu pilnībā iztvaikot. Ja redzat, ka pēc 10 minūšu gatavošanas ūdens joprojām ir daudz, tad palieliniet uguni un noņemiet vāku. Pēc 15 minūtēm vistas gaļai pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Nekavējoties pievienojiet sāli.

Tālāk ielej kokosriekstu pienu. Uzkarsē vistu un kokosriekstu pienu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot un nekavējoties izslēdz. Šajā laikā mērcei būs laiks sabiezēt.

Kokosriekstu piena vista ir gatava, pasniedziet to karstu ar rīsu vai nūdeļu piedevu.

duxovka.ru

Vistas gaļa kokosriekstu pienā

• Sastāvdaļas:
• 4 lielas vistas kājas
• 2 vidēji sīpoli
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 400 ml. kokosriekstu piens
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• Kodināšanas maisījums
• 2 tējk saspiestu ķiploku
• 1 tējk. sāls
• 1/2 tējk malti melnie pipari
• 2 tējk maltas ķimenes
• 2 tējkarotes malta koriandra
• 1/2 tējkarotes malta kanēļa
• 1/2 tējk malta fenheļa
• 2 ēdamkarotes augu eļļas

4 lielas vistas kājas (augšstilbs un stilbiņš)

2 vidēji sīpoli, sagriezti gredzenos vai kā vēlaties. Man vienkārši patīk kapāt. :)

1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa

400 ml. kokosriekstu piens Vai 200 ml. kokosriekstu piens un 200 ml. ūdens. Pārbaudīts, garšas izmaiņas minimālas.

1 ēd.k. l. citronu sula. Jūs to varat iegādāties gatavu veikalā.

2 tējk. saspiestu ķiploku. Es to izspiežu ar ķiploku spiedi. Bet var arī smalki sagriezt ar nazi.

1/2 tējk. malti melnie pipari

2 tējk. maltas ķimenes

2 tējk. maltais koriandrs

1/2 tējk. malta kanēļa

1/2 tējk. zemes fenhelis. Ja neatrodat fenheli, tas nav svarīgi! Tas ir iespējams bez tā.

2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa

Viss ir? Sāksim ceremoniju.

1. Iestatiet cepeškrāsni uz 200 grādiem (170 ventilatoram). Nomazgājiet vistas kājas, nosusiniet tās ar papīra dvieli un sagrieziet divās daļās, atdalot stilbiņu no augšstilba. Sagatavo marinēšanas maisījumu un ierīvē kājas. Mēģiniet iegūt maisījumu arī zem ādas, lai tas labāk garšo.

Tad pārklāj bļodu un liek ledusskapī. Vismaz uz stundu, bet labāk uz dienu, ja gribas garšīgāk. :)

2. Kad vista ir iemarinējusies, uzkarsē 1 ēd.k. l. augu eļļu uz pannas un apcep sīpolu.

Pēc tam noņemiet sīpolu un apcepiet vistas kājas līdz zeltaini brūnai.

3. Ņem cepamtrauku, liek tur sīpolu, apbrūninātās stilbiņas un piepilda ar kokosriekstu pienu.

Kur es varu dabūt šo pienu? Nu bez problēmām to var nopirkt lielajos veikalos. Kad dzīvoju Maskavā, pirku no septītā kontinenta. Lūdzu, ņemiet vērā! Ka piens bundžā var būt tik biezs, ka tas atgādinās Bounty pildījumu. Tāpēc pirms iegādes burciņa ir jāsakrata – tai vajadzētu gurkstēt. :) Bet tik biezs piens mums nav traucēklis. Mūsu vajadzībām to var vienkārši atšķaidīt ar ūdeni līdz vajadzīgajam tilpumam.

Ja formā nav pietiekami daudz piena, pievienojiet ūdeni tā, lai virs šķidruma virsmas izceltos tikai vistas “saliņas”. Pievienojiet nedaudz sāls.

Lūk. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Nav nepieciešams segt. Pēc 30 minūtēm vēlams atvērt cepeškrāsni un to pagriezt - noslīcināt vai apgāzt “salas”.

Kamēr vista gatavo, pagatavojiet rīsus, pagatavojiet salātus un parasti pagatavojiet piedevu. Un pēc iepriekš norādītā laika mēs iegūstam garšīgu un aromātisku ēdienu.