Le thé aux baies est une boisson santé vitaminée. Thé aux baies : thé vert savoureux et sain aux baies

Nous revenons de la rue froide. Allumez la bouilloire, ajoutez les baies et les herbes. Nous préparons un délicieux thé. Et nous le faisons correctement. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment.

Rose musquée

Comment brasser correctement ?

Les fruits doivent être lavés, écrasés, versés dans un thermos, versés avec de l'eau bouillante à raison de 1 cuillère à soupe pour 1 verre d'eau bouillante, bien bouchés et laissés pendant 6 à 8 heures. Les fruits non écrasés sont infusés un peu plus longtemps - 10 à 12 heures. Passé ce délai, l'infusion est filtrée sur une gaze pliée en quatre et les fruits sont essorés. Le thermos n’a pas été choisi comme récipient par hasard. Il préserve les vitamines C et P plusieurs fois mieux que dans d'autres contenants. Les cynorrhodons peuvent être brassés à plusieurs reprises. Mais il n’est pas recommandé de faire cela plus de deux fois !

Recette "Rose musquée au gingembre et pomme"

Ingrédients:

• Gingembre (2 gousses)
• Pomme (1 moyenne)
• Rose musquée (8 baies)
• Menthe (2 brins)
• Cannelle (1 bâton)
• Eau (2 litres)

Mode de cuisson :

Coupez la pomme en petites tranches et hachez les cynorrhodons. Versez-les dans un thermos, puis ajoutez les tranches de menthe, de cannelle et de gingembre. Versez de l'eau sur le tout et laissez reposer 7 à 8 heures - la boisson est prête. Vous pouvez ajouter du miel à la boisson finie au goût.

Framboises

Comment brasser correctement ?

Toutes les parties de la plante sont utilisées pour préparer le thé.

Pour préparer du thé sain à partir de feuilles de framboisier, vous devez verser 2 cuillères à café dans une théière. sécher les matières premières, verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 10 minutes. Verser dans des tasses, ajouter du miel au goût.

Pour brasser des branches de framboisier, vous devez prendre une cuillère à soupe de jeunes branches bien hachées, verser 2 cuillères à soupe. eau bouillante et faire bouillir pendant 3 minutes. Après ébullition, laissez infuser la boisson pendant un moment.

Pour préparer des framboises séchées ou surgelées, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. l. baies et versez de l'eau bouillante dessus, laissez bien infuser pendant 5 à 10 minutes et ajoutez du miel naturel si vous le souhaitez. N'oubliez pas que le miel s'ajoute à une boisson refroidie à 35°C.

Recette "Thé à la Framboise"

Ingrédients:

• Framboises (150 g)
• Feuilles de framboisier (10 pcs.)
• Eau bouillante (1 litre)
• Miel, à gouter)

Mode de cuisson :

Mettez les framboises et les feuilles de framboisier dans une théière. Versez de l'eau bouillante sur le tout. Laisser agir 15 à 20 minutes. Filtrez la boisson et versez-la dans des tasses. Ajoutez du miel et de la menthe si vous le souhaitez.

L'argousier

Comment brasser correctement ?

Les feuilles et les fruits de l'argousier sont utilisés pour préparer du thé.

Pour préparer du thé à partir de feuilles d'argousier, vous devez moudre feuilles séchées et placer dans des plats en verre, en porcelaine ou en émail. Versez de l'eau bouillante, fermez le couvercle et laissez reposer au moins 30 minutes.

Avant de préparer du thé à partir de baies d'argousier, vous devez les broyer (s'il s'agit de baies congelées, décongelez-les et broyez-les en pâte). Versez les baies dans la théière, versez de l'eau bouillante, fermez le couvercle et enveloppez-les dans une serviette éponge. Laisser agir au moins 15 minutes. Si vous avez besoin de sucrer la boisson, ajoutez du miel et non du sucre.

Recette "Thé d'argousier à l'orange"

Ingrédients:

• Baies d'argousier (2-3 cuillères à soupe)
• Orange (1 pièce)
• Menthe (quelques feuilles)
• Miel, à gouter)

Mode de cuisson :

Écrasez les baies et placez-les dans une théière. Retirez le zeste de l'orange et coupez-la en tranches. Purée d'argousier, zeste d'orange et menthe eau chaude(85-90 degrés). Laisser agir 5 à 10 minutes. Versez la boisson dans des tasses et ajoutez une tranche d'orange, vous pouvez ajouter du miel.

Cassis

Comment brasser correctement ?

Thé chaudà base de feuilles et de baies de cassis sèches, a un effet diaphorétique et soulage la toux et le rhume. La décoction est utilisée comme multivitamine.

Vous devez prendre 1 cuillère à soupe. sec ou 2 c. feuilles fraîches hachées. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 minutes. Souche.

Recette de thé aux groseilles

Ingrédients:

• Feuilles de cassis (2 cuillères à soupe)
• Baies de cassis (1 cuillère à café)
• Thé vert/noir (1 cuillère à café)

Mode de cuisson :

Versez tous les ingrédients dans la théière et versez de l'eau bouillante dessus. Fermez le couvercle et laissez reposer environ 15 minutes.

Mélisse

Comment brasser correctement ?

1 cuillère à café Versez de l'eau bouillante sur les feuilles sèches de mélisse écrasées et laissez reposer 30 minutes. Boire sans sucre, vous pouvez ajouter du miel.

Recette "Thé à la mélisse"

• Thé noir (1 cuillère à café)
• Mélisse (1 cuillère à café)
• Gingembre (1 pièce)
• Origan (pincée)
• Eau (300 ml)

Mode de cuisson :

Mettez tous les ingrédients dans une théière et versez dessus de l'eau bouillante. Laisser poser 15 minutes.

Les boissons aux fruits sont bonnes car les adultes comme les enfants les boivent avec grand plaisir, aussi bien froides que chaudes. Ils peuvent être constitués de divers composants et peuvent être préparés même à la maison à partir d'ingrédients collectés chez vous. intrigue personnelle.

Qu'est-ce que le thé aux fruits

Une boisson à base de morceaux de fruits, de baies, de pétales de fleurs, d'herbes et de branches est appelée thé aux fruits. Il n'est pas à base de feuilles de thé noir ou vert, il ne contient donc pas de tanins, de caféine ou d'autres stimulants. système nerveux substances. Vous pouvez le boire grandes quantités même pour les enfants à la place de la compote.

Le plus souvent, le thé, produit à l'échelle industrielle, contient comme base des fleurs de roses soudanaises séchées ou ce qu'on appelle. Il donne une belle couleur rubis à l'infusion, possède une acidité agréable et est riche en vitamine C et PP. Ensuite, des fruits secs, des fruits confits, des herbes, des épices et d'autres composants y sont ajoutés. L'aromatisation est souvent effectuée huiles essentielles ou des arômes synthétiques.

La rose soudanaise et la couleur de son infusion

Les fruits et baies les plus populaires utilisés pour le thé sont :

• pomme;
• zeste d'orange et de citron;
• un ananas;
• poire;
• canneberge;
• cerise;
• framboises;
• fraise;
• cassis.

Il existe des thés exotiques qui contiennent des morceaux de racine de gingembre, du curcuma, de la cannelle et même du poivre noir. Le thé avec des morceaux de fruits est souvent complété par des herbes et des pétales de fleurs.

La pomme séchée peut facilement remplacer l'hibiscus comme base

Les plus populaires d'entre eux sont :

• rose;
• bleuet;
• thym;
• Origan;
• camomille;
• carthame

En Russie et dans d'autres pays slaves, une boisson au thé est préparée depuis longtemps à partir d'églantier séché, de feuilles de framboisier et de cassis, de mûres et de myrtilles, de fleurs de bleuet et de camomille. Les fruits et les tisanes sont très populaires aujourd'hui, car ils sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants et ont un effet positif complexe sur le corps.

Comment brasser

Tout thé aux fruits nécessite une infusion adéquate, car les morceaux de fruits, de baies et d'herbes qu'il contient sont riches en huiles essentielles qui peuvent s'évaporer rapidement. Pour préparer une boisson et éviter les fuites de substances bénéfiques et aromatiques, vous devez :

1. Réchauffez la bouilloire en versant de l'eau bouillante dessus.
2. Ajoutez le mélange de boisson à raison de 1 à 2 c. pour 200 ml d'eau.
3. Faites bouillir de l'eau et laissez-la refroidir pendant 1 minute.
4. Versez le thé, couvrez légèrement la théière avec un couvercle et laissez infuser 10 à 15 minutes.

Types

Aujourd'hui, sur le marché, vous pouvez acheter une boisson aux fruits, ainsi que du thé contenant des additifs aux fruits. différents types et dans différents forfaits. Cela pourrait être du thé :

• pressé;
• en granulés;
• en pyramides ;
• en sac;
• lâche

Plus les ingrédients du thé sont gros et expressifs, plus sa qualité est élevée

En général, il existe des thés aux fruits et aux fleurs, des thés froids et chauds, aux épices, des thés aux baies, etc. Il existe de nombreux types de cette boisson en raison de la richesse de ses composants.

Il existe également des produits qui peuvent être développés à la fois pour résoudre certains problèmes et comme source supplémentaire de vitamines et de minéraux. Il peut s'agir de thé avec des fruits, comme la pomme et la poire, des herbes, comme le fenouil et la camomille, ou des baies, comme les canneberges et les myrtilles. La composition de ces produits doit être naturelle, sans additifs chimiques ni conservateurs. Sur la photo ci-dessous, vous pouvez voir apparence bien thé aux fruits.

Bora Bora

Fruit effronté

Cocktail hawaïen

Les marques de boissons aux fruits les plus populaires que l’on trouve dans les rayons des magasins sont :

• Lipton ;
• Champ vert ;
• Tess ;
• Ahmed ;
• Bracelet ;

Le meilleur producteur mondial de thés aux fruits est l'Allemagne. Ici, ils surveillent strictement la qualité du produit et la matière première est achetée auprès des meilleurs agriculteurs et planteurs du monde entier.

Comment cuisiner à la maison

La plupart meilleur thé– celui qui est préparé de vos propres mains à partir d’ingrédients ayant passé un contrôle de qualité strict. Pour rendre la boisson lumineuse et riche en couleurs, vous pouvez utiliser de l'hibiscus rouge ou des pommes séchées comme base. Ils devraient représenter environ 40 % du volume total de tous les composants. Vous devrez acheter de l'hibiscus dans un magasin, l'essentiel est de choisir un produit entier, et non écrasé lors d'un transport et d'un stockage inappropriés. Les pommes peuvent être séchées au sèche-linge ou au four. Pour ce faire, ils sont coupés en fines tranches sans retirer la peau. Une boisson savoureuse est préparée à partir de pommes rouges sucrées.

Quels ingrédients et comment préparer une tisane aux fruits maison ?

• Cynorrhodons mûrs et secs avec des graines.
• Framboises sèches, groseilles et argousier.
• Séchez naturellement les pétales de rose hybride ou sauvage, de bleuet, de camomille, de tilleul, d'origan et de mélilot.
• Récolter et sécher les jeunes feuilles de cassis ;
• Au début du printemps ou en automne, cassez et séchez les branches des arbres fruitiers et des arbustes, comme les cerisiers et les framboisiers.
• Récupérez le zeste du citron et de l'orange, râpez-les sans la peau blanche et séchez-les à température ambiante.
• Tranches sèches de fruits comme poire, citron, orange, banane, ananas.
• Râpez la noix de coco sur une râpe grossière et séchez-la naturellement.

Le thé fait maison est préparé de vos propres mains à partir de fruits aigres et sucrés avec l'ajout d'autres ingrédients. Ci-dessous sont suggérés recettes simples des boissons faciles et rapides à réaliser sans compétences particulières. Ils ont passé l'étape d'harmonisation du goût, ce qui signifie qu'ils ont la combinaison optimale d'acidité, de douceur et d'aromaticité.

• Mélange n°1 : pomme, zeste d'orange, pétales de rose, myrtilles.
• Mélange n°2 : fleurs de bleuet, pomme, églantier, canneberge.
• Mélange n°3 : hibiscus, cerise, pomme, églantier.
• Mélange n°4 : mûres (baies et feuilles hachées), zestes d'orange, fraises, myrtilles, pomme.
• Mélange n°5 : ananas, papaye, cerise, groseille, pétales de tournesol.

Vous pouvez combiner des composants un peu différemment, en ajoutant certains et en soustrayant d'autres, ou en réduisant la part des uns dans le sens d'augmenter la part des autres. Les amateurs de saveurs inhabituelles peuvent ajouter de la vanille, de la cannelle et des amandes au mélange. Le mélange de thé se conserve dans des bocaux hermétiques, de préférence dans un endroit à l'abri de la lumière et à température modérée.

La boisson maison peut être préparée à partir d'ingrédients frais et séchés

En été et en automne, lorsqu'il y a beaucoup de fruits frais mûrs dans le pays et dans les magasins, vous pouvez préparer des boissons aromatiques et saines sans les pré-sécher ni les broyer. Vous pouvez prendre 1 cuillère à soupe de baies d'argousier. l., écrasez-les légèrement dans un mortier. Coupez un quart de pomme en cubes. Placer les ingrédients dans une casserole, ajouter de l'eau (1 verre) et laisser mijoter 10-15 minutes sans porter à ébullition, laisser encore 10 minutes, ajouter du miel au goût. C'est un excellent remède vitaminé, et surtout savoureux, pour les enfants et les adultes.

Dès que les fruits et les baies sont utilisés en cuisine : ils font des confitures, des compotes, voire des salades, préparent des gâteaux et des tartes, les ajoutent aux glaces et aux sauces... Nous vous rappelons que vous pouvez en faire du thé aux fruits en toute sécurité ! En hiver, il vous réchauffera et vous apportera des vitamines, et en été, il vous rafraîchira et vous donnera de la vigueur. Quelques recettes intéressantes préparer un tel boissons délicieuses Nous avons rassemblé ci-dessous - prenez note !

Mélange de fruits vitaminés

Tout d'abord, nous vous proposerons une recette universelle de thé aux fruits, dans laquelle vous pouvez utiliser absolument tous les fruits, baies et leurs combinaisons. Pour obtenir une boisson super vitaminée, il est préférable de combiner plusieurs fruits et autres ingrédients, en moyenne de 3 à 5, par exemple, les suivants se combinent bien :

• prunes, poires, citrons et autres agrumes ;
• pommes, kiwis, bananes ;
• orange, ananas, raisins;
• cerises, pêches, agrumes ;
• bananes, fraises, mangues ;
• menthe, ananas et autres fruits tropicaux ;
• poires, pommes, gingembre et raisins secs ;
• pommes, mangues et cassis ;
• kaki, poire, kumquat.

Bien entendu, vous pouvez créer vos propres combinaisons de saveurs. Nous vous expliquerons comment préparer du thé aux fruits à partir de 7 ingrédients délicieux, sains et familiers : pommes, poires, pastèque, kiwi, fraises, citron et miel. Les étapes sont les suivantes:

1. Prenez une petite poignée de pommes, de fraises, de poires, de kiwi, de pastèque bien lavées, pelées et coupées en dés et quelques tranches de citron.
2. Broyez les fruits dans un mixeur pendant quelques secondes seulement.
3. Placez la purée de fruits dans une théière et ajoutez dessus une cuillère à soupe de miel liquide. Mélanger.
4. Placez quelques tranches de citron dessus; On peut également ajouter quelques morceaux de fruits entiers utilisés pour la purée.
5. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser cinq minutes si vous souhaitez boire le thé vitaminé chaud. Pour ceux qui aiment les boissons froides, il est préférable de verser de l'eau tiède sur le thé aux fruits et d'attendre qu'il refroidisse complètement, en ajoutant éventuellement quelques glaçons.

La purée de fruits peut également être ajoutée à votre thé noir/vert préféré. De plus, vous n'avez pas besoin de broyer les fruits hachés dans un mixeur, mais simplement de verser de l'eau bouillante dessus, mais une telle boisson ressemblera davantage à une compote, et dans le cas du thé glacé, le goût sera moins riche. Expérience!

Délicieux thé aux fruits secs

Malgré tout le charme et les bienfaits des fruits frais et des baies, beaucoup de gens aiment préparer du thé à partir de fruits secs, car c'est très pratique : il suffit de verser de l'eau bouillante dessus, de laisser infuser et vous pourrez déguster un merveilleux, boisson savoureuse. Nous vous invitons donc à apprendre à préparer des fruits secs pour le thé.

Bien que certaines vitamines puissent être perdues pendant le processus de séchage, en général, d’autres antioxydants et fibres importants ne sont pas perdus. D'ailleurs, vous ne pouvez pas seulement préparer du thé aux fruits à partir de fruits secs : par exemple, ils fabriquent des chips de fruits très inhabituelles et aromatiques que vous pouvez emporter avec vous à l'école/au travail comme collation. Vous pouvez également manger des morceaux de fruits secs sucrés comme collation avec des boissons au thé et au café ordinaires, afin de ne pas ajouter de sucre.

Dans notre cas, nous avons pris les fruits et baies suivants, qui sont parmi les plus sucrés :

• banane;
• kiwi;
• kaki;
• fraise.

Prêt! Vous pouvez maintenant verser de l'eau bouillante sur les tranches séchées, laisser infuser 10 à 15 minutes et boire du thé sucré, savoureux et sain.

Thé glacé à la pastèque

La recette de thé aux fruits suivante comprend l'un des cadeaux d'été préférés de la nature : la pastèque ! Non seulement il rafraîchit et désaltère parfaitement, mais renforce également le système immunitaire, démarre également le métabolisme et favorise la perte de poids. Pour le préparer, prenez les ingrédients suivants :

• 1 à 2 cuillères à soupe de thé blanc en feuilles ;
• 1 pastèque ;
• 1/2 citron ;
• une tranche de gingembre ;
• menthe;
• glaçons.

Nous recommandons fortement d'utiliser du thé blanc dans cette recette, car il est peu transformé et incroyablement sain : il nettoie le corps des toxines, contient beaucoup plus d'antioxydants, de fluorures et de bioflavonoïdes que les autres types de thé et a un effet antimicrobien. Il est préférable de prendre du thé en feuilles, mais vous pouvez également prendre du thé en sachet - utilisez 2 sachets à la fois. Il convient de noter que le thé blanc n'est pas bon marché, donc si nécessaire, remplacez-le par du thé vert. Commençons à cuisiner :

Thé aux fruits épicé aux kumquats

Voici une recette de thé aux fruits qui ravira les amateurs de boissons saines et délicieuses avec une touche d'exotisme. L'ingrédient principal est le kumquat – un agrume appelé « orange du Japon » et très apprécié dans les pays asiatiques, mais qui apparaît parfois dans les rayons de nos supermarchés. Le kumquat a un goût très épicé et inhabituel, il peut être à la fois aigre-doux. Le thé aux fruits kumquat est très populaire dans les cafés taïwanais, mais vous pouvez aussi le préparer à la maison ! Alors nous avons besoin:

• kumquat - environ 24 pièces;
• citron vert - 3-5 pièces;
• sucre - 110-130 g;
• miel - 170 g;
• eau potable - 120-140 ml.

La recette originale utilise du sucre de canne non raffiné : il contient non seulement un certain nombre de micro-éléments utiles que l'on ne trouve pas dans le sucre raffiné, mais donne également à la boisson une agréable saveur de caramel. Cependant, vous pouvez le remplacer par du sucre blanc ordinaire.

Cette recette est sans caféine et à base de fruits uniquement, mais vous pouvez l'ajouter à des feuilles de thé ordinaires si vous préférez.

Thé à la pêche glacée

Et le dernier thé aux fruits que nous vous recommandons de préparer est un thé rafraîchissant. thé froid aux pêches, qui désaltère parfaitement lors des chaudes journées d'été, et qui plaît également beaucoup aux papilles. Pour préparer un grand pichet de boisson, vous aurez besoin de :

• thé - 3 sachets;
• 1,5 litre d'eau potable ;
• 225 g de sucre ;
• 470 ml d'eau (pour le sirop) ;
• 3 pêches fraîches.

Il est recommandé de prendre du thé noir, vous obtiendrez alors quelque chose de très similaire au thé glacé préféré mais nocif du commerce, comme Lipton. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez prendre votre thé préféré - vert, blanc, combiné, etc.

Vous verrez une recette détaillée pour réaliser cette boisson dans la vidéo suivante :

Prenez-le pour vous et parlez-en à vos amis !

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Le thé aux fruits est une boisson composée d'un mélange de fruits secs ou frais, de baies, d'herbes et de fleurs. Il peut être préparé avec de l'eau, du jus ou du thé. Chacune de ces méthodes comporte des nuances de préparation.

1. Le thé à l'eau de fruits est préparé à partir de fruits secs et d'herbes. Le thé n'est généralement pas ajouté (cette boisson ne contient pas de caféine). Mais si vous versez simplement de l'eau bouillante sur le mélange sec, vous obtenez une compote. L'eau doit être bouillie et refroidie à 85-90 °C. La théière doit être réchauffée et la boisson doit infuser pendant 8 à 10 minutes.
2. Le thé aux fruits avec jus est préparé avec et sans ajout. Dans le premier cas, le jus doit être chauffé, mais pas porté à ébullition. Dans le second cas, le jus est simplement dilué avec du thé infusé. Vous pouvez le boire chaud ou frais.
3. Si la base du thé aux fruits est du thé noir, vert ou blanc, vous devez d'abord infuser et laisser infuser ce dernier, puis ajouter un mélange de fruits à votre goût. Cette boisson désaltère parfaitement, soulage la fatigue et tonifie le corps.

10 recettes de thé aux fruits

Broyer 1 à 2 petites poires à l'aide d'un mixeur. Préparez du thé au jasmin (2 cuillères à café pour 0,5 litre d'eau). Ajoutez la purée de poire, le jus d'un demi citron et un bâton de cannelle. Laissez reposer 10 à 15 minutes.

Préparez du thé noir fort (0,5 litre d'eau pour 2-3 cuillères à café de thé). Souche. Une fois le thé refroidi, mélangez-le avec un demi-verre jus d'ananas et le même montant du jus d'orange. Ajoutez quelques cuillères à soupe de jus de citron vert, ainsi que des quartiers de citron vert frais et des brins de menthe. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle baie : vos préférées ou celles disponibles en saison. Par exemple, vous pouvez prendre quelques cuillères à soupe de framboises, de groseilles et de fraises des bois ou quelques fraises. Écrasez les baies et mélangez-les avec de la purée de fruits (3-4 cuillères à soupe) et du miel (2-3 cuillères à soupe). Versez de l'eau chaude sur le mélange de baies et laissez infuser 5 minutes.

Écrasez légèrement les feuilles de menthe pour en extraire le jus, ajoutez une cuillère à soupe de thé vert et versez de l'eau bouillante dessus. Sélectionnez les proportions en fonction du volume souhaité de la boisson. Une saveur intéressante peut être obtenue en ajoutant de la mélisse à la menthe lors du brassage. Ce thé se boit de préférence chaud.

En été, vous pouvez le refroidir à température ambiante et le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Après cela, filtrez, ajoutez un peu de miel et des brins de menthe fraîche et buvez avec de la glace.

Préparez du thé à la camomille (2 cuillères à soupe de camomille sèche pour 0,5 litre d'eau). Ajoutez-y 2-3 tasses orange. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser. Une fois refroidi, réfrigérer plusieurs heures, ou de préférence toute la nuit. Avant de servir, filtrez le thé, ajoutez les fraises coupées en grosses tranches et le sucre.

Préparez du thé blanc (2-3 cuillères à café pour 0,5 litre d'eau). Filtrer et laisser refroidir. Mélangez-le ensuite avec un demi-verre de jus de pêche. Ajoutez quelques pêches fraîches coupées en dés. Placez la boisson au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Préparez 0,5 litre de thé noir aromatisé à la fraise (peut provenir de sachets). Pendant qu'il est chaud, faites-y fondre 3 cuillères à soupe de miel. Ajoutez des fraises grossièrement hachées (5-6 morceaux) et de la mangue (1-2 fruits) à la boisson refroidie. Placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Boire avec de la glace et des brins de menthe.

Mélangez 0,5 litre de thé noir fort avec un verre de jus de pastèque avec pulpe. Laisser refroidir 1,5 à 2 heures. Avant de servir, ajoutez de grosses tranches et décorez d'un brin de basilic frais.

Préparez 0,5 litre d'hibiscus (c'est du thé à base de fleurs de rose chinoise - hibiscus). Ajoutez du sucre au goût. Vous pouvez le boire immédiatement chaud, ou lorsqu'il refroidit, verser un verre de cidre de pomme et ajouter des tranches de citron frais avec de la glace.

Portez à ébullition 0,5 tasse de jus de citron fraîchement pressé avec les groseilles. Cuire 5 minutes, puis retirer du feu et passer les baies au tamis. Mélangez la purée de groseilles obtenue avec 500 millilitres de thé noir. Ajouter le sucre, la glace et les groseilles fraîches. Garnir de zeste de citron et déguster.