Le chewing-gum Dirol est apparu en Russie en octobre 1993. L'entreprise familiale danoise Dandy a d'abord établi la distribution et a construit 6 ans plus tard une usine à Veliky Novgorod pour y produire du chewing-gum. Les marques Dirol et Stimorol sont passées d'une entreprise à l'autre à plusieurs reprises : en 2002, Dandy a été rachetée par l'entreprise de confiserie britannique Cadbury Schweppes, puis l'usine a été transférée à la branche russe de Kraft Foods, qui est devenue partie intégrante de la société internationale Mondelēz International. en 2013. Le village s'est rendu au site de production de Veliky Novgorod pour voir comment est fabriqué le chewing-gum.
Production
L'usine où est fabriqué le Dirol est située à la périphérie de la ville, mais vous pouvez vous y rendre depuis le Kremlin de Novgorod en 5 minutes. Les entrepreneurs danois de la société Dandy ont investi plus de 2 milliards de roubles dans l'entreprise au stade initial, et le financement au cours des 6 dernières années s'est élevé à environ 1 milliard de roubles. Le complexe industriel de couleur métallique et doté de grandes fenêtres a l'air moderne et technologiquement avancé - les auteurs du projet de construction ont même reçu un prix pour projet architectural, cependant, ce n'est pas ce que nous remarquons. Sur tout le territoire de la plante, il y a une odeur - légère, sucrée et très agréable. J'ai envie d'entrer immédiatement à l'intérieur pour le ressentir plus clairement.
Après le briefing, nous enfilons des blouses, des gants, des chaussures spéciales, rentrons nos cheveux sous des bonnets en plastique et mettons des bouchons d'oreilles attachés à une ficelle dans nos oreilles. Devant l'entrée de la production se trouve un panneau portant le numéro « 1333 » - c'est le nombre de jours sans accident, qui rappelle aux employés de respecter les règles de sécurité au travail. La promenade commence à l'entrepôt, où sont actuellement réceptionnées les matières premières. Les Danois avant-gardistes ont construit l'usine en une seule ligne afin de pouvoir allonger ou agrandir le complexe si nécessaire, ce qui a été fait il y a 3 ans. Donc, en fait, on passe d'atelier en atelier en ligne droite.
Les matières premières entrent chaque jour dans la zone de déchargement et presque toutes les matières sont expédiées d'Europe et d'Amérique. Domestique - uniquement du miel, du talc et du sirop de maltitol (substitut du sucre).
Usine Mondelez International
LIEU : Veliki Novgorod
DATE D'OUVERTURE : 1999
EMPLOYÉS : 350 personnes
SUPERFICIE DE L'USINE : 15 000 m2
CAPACITÉ : jusqu’à 30 000 tonnes de chewing-gums et bonbons par an
De quoi est fait le chewing-gum ?
Le chewing-gum est composé d'une base de caoutchouc, d'édulcorants et d'arômes. Auparavant, le chewing-gum était fabriqué à base de caoutchouc naturel, mais il s'agissait d'un processus complexe et coûteux - maintenant, presque personne ne le fait.
La base synthétique est fabriquée au Danemark, est livrée dans de grands sacs et ressemble à de petits grêlons. C’est ce qui confère au chewing-gum son élasticité, sa ductilité et son goût durable.
Il existe environ 10 types de fondations – plus dures et plus souples. Une combinaison de 2 types peut être utilisée dans 1 chewing-gum.
Tous les noms effrayants sur les emballages - isomalt, sorbitol, maltitol, aspartame et acésulfame - sont des édulcorants en poudre qui remplacent le sucre. Les édulcorants sont beaucoup plus chers que le sucre lui-même et sont produits en dehors de la Russie.
Les arômes sont divisés en liquides et secs (ils sont stockés dans 2 différentes pièces), ainsi que synthétiques et naturels. Ainsi, tous les arômes de fruits sont synthétiques et les arômes de menthe sont extraits de plantes. Il s'avère que l'odeur agréable vient de l'entrepôt d'arômes. Il n'existe tout simplement pas de saveur unique qui transmette un goût spécifique, par exemple la pastèque. Chaque goût est obtenu en mélangeant différents ingrédients– jusqu'à 30 ingrédients peuvent être utilisés pour obtenir un goût spécifique. Et les chewing-gums Dirol et Stimorol contiennent plus de 300 composants de saveurs différentes. Ils ont une durée de conservation de 3 mois à 5 ans. Une quantité limitée est transférée à l'atelier, ce qui correspond à la recette pour un certain goût.
Il existe une opinion selon laquelle le chewing-gum peut avoir un impact négatif sur le corps. « Le chewing-gum est un produit alimentaire, un produit de confiserie. Les mêmes exigences élevées sont appliquées à sa qualité et à sa sécurité pour la santé des consommateurs comme pour tout autre produit. produit alimentaire. Si nous parlons de la composition du chewing-gum, seuls des ingrédients approuvés pour une utilisation dans les produits alimentaires sont utilisés», a déclaré Andrey Samodin, attaché de presse de Mondelez International en Russie.
Tous les arômes sont soumis à la procédure de confirmation du respect des exigences de l'Union douanière. De plus, la proportion d’arômes dans le chewing-gum est très faible. « Nous utilisons à la fois des arômes naturels et identiques aux arômes naturels. La différence entre les deux types d'arômes réside uniquement dans la méthode de production : ils sont absolument identiques en composition et en structure », explique Samodin. Selon lui, les colorants alimentaires sont également certifiés et approuvés pour une utilisation dans les produits alimentaires.
Parallèlement, les chewing-gums Dirol et Stimorol ne contiennent pas de sucre, car cet ingrédient est associé à un risque de carie. Les édulcorants peuvent provoquer un effet laxatif s'ils sont consommés en excès en une seule fois, mais pour qu'un tel effet se produise, il est nécessaire d'en consommer un grand nombre de mâcher du chewing-gum immédiatement. Il n'est pas recommandé de consommer plus de 1 g d'acésulfame par jour, mais pour obtenir cette quantité à partir du chewing-gum, vous devez consommer environ 1 kg de chewing-gum par jour (plus de 70 paquets).
Il est en effet déconseillé de mâcher du chewing-gum plus de 15 minutes et à jeun, afin d'éviter une formation accrue de suc gastrique. « Il est également important de se rappeler que mâcher du chewing-gum ne remplace pas le brossage des dents. Son but est de rafraîchir l'haleine, d'obtenir un goût et une sensation agréables », note Samodin.
Chewing-gum comme une tarte
«La production de chewing-gum est similaire à la production de tartes», explique Irina Tsareva, responsable du contrôle qualité. – Comment prépare-t-on les tartes ? Tout d’abord, nous mélangeons les ingrédients, étalons la pâte, la reposons un peu, la mettons au four, la sortons et l’emballons.
À partir du moment où les poudres nécessaires arrivent à la production jusqu'au moment où une personne choisit l'arôme Dirol au comptoir du supermarché, il s'écoule au moins une semaine. La production de chewing-gum est un processus technologiquement complexe et non linéaire avec des interruptions à presque chaque étape. Au total, 15 lignes de transformation et de conditionnement sont en activité ici.
L'usine a mis en place un système de recettes : les opérateurs qui préparent les composants à mélanger reçoivent une recette qui permet de déterminer la quantité et ce qui doit être pris. Dans la première salle, les arômes liquides sont mélangés - cela se fait manuellement : l'opérateur trouve le récipient à l'aide d'une étiquette métallique et ajoute la quantité requise de contenu dans un grand réservoir. L’odeur que nous avons sentie au début devient ici beaucoup plus forte.
Lorsque nous entrons dans la pièce où sont pesés les ingrédients, l’arôme devient si fort qu’il nous fait mal aux yeux et à la gorge. « Vous ne pouvez pas venir dans un site de production sans sentir une odeur spécifique. Toute production sent, mais la nôtre sent assez agréablement », Irina répond à ma question de savoir si une telle concentration est nocive. La même équipe travaille ici que sur le site précédent. Tous les travailleurs portent des masques respiratoires : l'opérateur Vitaly mesure une quantité spécifique de poudre, vérifie la recette, la pèse et la verse dans des seaux en plastique. Cela crée un mélange de 2 à 6 ingrédients, qui est ensuite envoyé dans un grand mélangeur.
Du mélangeur au convoyeur
Dans les mélangeurs, le mélange de base, d'arômes et d'édulcorants prend jusqu'à 40 minutes et est chauffé à la température souhaitée. Devant nous, un ouvrier ouvre le mixeur après la « séance » - il s'avère que c'est une masse qui ressemble vraiment à de la pâte. Chaque fois après le déchargement de la masse, le mélangeur est nettoyé - cela demande beaucoup d'efforts aux travailleurs. « Nous ne pouvons pas permettre qu'une saveur se mélange à une autre, c'est pourquoi l'ouvrier doit nettoyer la surface – il le fait à la main. Malheureusement, personne au monde n'a encore compris comment nettoyer rapidement et efficacement le chewing-gum », explique Irina.
La pâte est déchargée dans un conteneur spécial, qui se déplace ensuite vers la presse et l'extrudeuse. Ces machines mélangent à nouveau la masse puis étalent les couches comme un rouleau à pâtisserie mécanique. Après avoir atteint une certaine épaisseur, la pâte est découpée avec des rouleaux longitudinaux et transversaux. Le résultat est des plaques qui peuvent être facilement divisées en pads. En usine, ils sont généralement appelés « noyau » ou « écorce ». Je ralentis au niveau de l'extrudeuse dans l'espoir d'obtenir maintenant au moins un tampon, mais ils sont amenés au point de contrôle des mesures. Le contremaître Vadim mesure la longueur et la largeur d'un échantillon aléatoire de tampons à l'aide d'une balance et d'un pied à coulisse électronique - ils doivent passer entre les limites minimales et maximales des paramètres requis. Les dimensions d'un tampon Dirol sont d'environ 19,5 mm sur 11,8 mm. Un centième de millimètre supplémentaire et l'ensemble du lot sera envoyé au recyclage.
Le recyclage est monnaie courante ici. Si les tampons n'ont pas la bonne taille et la bonne forme ou ne sont pas aussi lisses qu'ils devraient l'être, ils sont alors envoyés au recyclage à n'importe quelle étape de la production.
Dirol propose la gamme X-Fresh avec un centre en poudre, qui est produit différemment du chewing-gum en bandes et en tampons. Le début est le même : la base et les édulcorants sont chargés dans le mélangeur, la masse est mélangée et livrée à l'extrudeuse. Mais ce qui en sort n’est pas une pâte plate, mais un « boudin », au centre duquel est injectée de la poudre. Pour éviter que la pâte ne colle aux surfaces, on utilise de l'huile ou du talc.
Si les paramètres sont vérifiés, le noyau est envoyé dans un entrepôt frigorifique. Là, l'écorce est conservée jusqu'à 3 jours et durcit. Après cela, elle est envoyée vers une machine portant le titre provisoire « Rumble », qui, en vibrant, brise les feuilles en comprimés individuels. Ensuite, ils devront subir le processus de panoramique.
La machine à enduire ressemble à une machine à laver. Vous pouvez regarder dans le tambour et voir comment la suspension y est introduite : eau, édulcorant et arômes. Un puissant flux d'air sec élimine l'eau et la suspension recouvre le noyau d'environ 40 couches. C’est ainsi que le chewing-gum acquiert son aspect final et sa consistance.
L'atelier de conditionnement est automatisé. « Si auparavant les ouvriers mettaient manuellement les paquets de chewing-gum dans des boîtes, cela se fait désormais automatiquement », explique Irina. L'opérateur, assis sur le convoyeur, doit vérifier les paramètres des patins, le fonctionnement des détecteurs de métaux 1 à 2 fois par heure et prendre les notes appropriées. Il est interdit aux employés de mâcher du chewing-gum dans la production, mais cela ne s'applique pas à ceux qui sont assis dans la salle d'emballage. Ici, les responsabilités des opérateurs incluent le test du goût du chewing-gum. Les employés doivent connaître toute la gamme Dirol et Stimorol - pour cela, ils suivent une formation spéciale et des tests sensoriels. Le chewing-gum est conditionné dans du film hermétique, sous blister et dans un paquet de 2 tampons, puis dans des boîtes.
L'usine de fabrication du chewing-gum est située à la périphérie de la ville, mais vous pouvez vous y rendre en voiture depuis le Kremlin de Novgorod en cinq minutes. L'odeur s'étend sur tout le territoire de la plante - pas forte, sucrée et très agréable. J'ai envie d'entrer immédiatement à l'intérieur pour le ressentir plus clairement.
La promenade commence depuis l'entrepôt, où sont réceptionnées les matières premières à cette époque. L'usine a été construite en une seule ligne pour pouvoir allonger ou agrandir le complexe si nécessaire.
Les matières premières arrivent chaque jour à la zone de déchargement et presque toutes les matières sont livrées d'Europe et d'Amérique, nationales - uniquement du miel, du talc et du sirop de maltitol (mélasse).
De quoi est fait le chewing-gum ?
Le chewing-gum est composé d'une base de caoutchouc, d'édulcorants et d'arômes. Auparavant, le chewing-gum était produit à base de caoutchouc naturel, mais il s'agissait d'un processus complexe et coûteux - maintenant, presque personne ne le fait. La base synthétique est fabriquée en Irlande et en Pologne, est livrée dans de grands sacs et ressemble à de petits grêlons. C’est ce qui confère au chewing-gum son élasticité, sa ductilité et son goût durable. Il existe une dizaine de types de bases - plus dures et plus molles ; une combinaison de deux types peut être utilisée dans un seul chewing-gum.
Tous les noms effrayants sur les emballages - isomalt, sorbitol, maltitol, aspartame et acésulfame - sont des édulcorants en poudre qui remplacent le sucre. Les édulcorants sont beaucoup plus chers que le sucre lui-même et sont produits en dehors de la Russie.
Les arômes sont divisés en liquides et secs (ils sont stockés dans deux pièces différentes), ainsi qu'en synthétiques et naturels. Ainsi, tous les arômes de fruits sont synthétiques et les arômes de menthe sont extraits de plantes. Il n’existe pas de saveur unique qui transmette un goût spécifique, comme la pastèque. Chaque saveur est obtenue en mélangeant différents ingrédients : jusqu'à 30 ingrédients peuvent être utilisés pour obtenir une saveur spécifique. Les chewing-gums Dirol et Stimorol contiennent plus de 300 composants de saveurs différentes. Ils ont une durée de conservation de trois mois à cinq ans.
Tous les arômes sont soumis à la procédure de confirmation du respect des exigences de l'Union douanière. De plus, la proportion d’arômes dans le chewing-gum est très faible. La différence entre les arômes naturels et les arômes naturels identiques réside uniquement dans la méthode de production : ils sont absolument identiques dans leur composition et leur structure. Les colorants alimentaires sont également certifiés et approuvés pour une utilisation dans les produits alimentaires.
Cependant, le chewing-gum ne contient pas de sucre, car il est associé à la formation de caries. Les édulcorants peuvent provoquer un effet laxatif s’ils sont consommés en excès en une seule fois, mais pour qu’un tel effet se produise, il est nécessaire de consommer une grande quantité de chewing-gum en une seule fois. Il n'est pas recommandé de consommer plus d'un gramme d'acésulfame par jour, mais pour obtenir cette quantité à partir du chewing-gum, vous devez consommer environ un kilogramme de chewing-gum par jour (plus de 70 paquets).
Il est vraiment déconseillé de mâcher du chewing-gum plus de 15 minutes et à jeun pour éviter une formation accrue de suc gastrique. Il est également important de rappeler que mâcher du chewing-gum ne remplace pas le brossage des dents. Son but est de rafraîchir votre haleine, d'obtenir un goût et une sensation agréables.
Chewing-gum comme une tarte
La production de chewing-gum est similaire à la production de tartes. Tout d'abord, les ingrédients sont mélangés, la pâte est étalée, reposée un moment, envoyée au four et enfin sortie et emballée.
À partir du moment où les poudres nécessaires arrivent à la production jusqu'au moment où le chewing-gum arrive au supermarché, il s'écoule au moins une semaine. La production de chewing-gum est un processus technologiquement complexe et non linéaire avec des interruptions à presque chaque étape. Au total, 15 lignes de transformation et de conditionnement sont en activité ici.
Dans la première salle, les arômes liquides sont mélangés - cela se fait manuellement : l'opérateur trouve le récipient à l'aide d'une étiquette métallique et ajoute la quantité requise de contenu dans un grand réservoir.
Tous les travailleurs portent des masques respiratoires ; l'opérateur mesure la quantité de poudre requise, vérifie la recette, la pèse et la verse dans des seaux en plastique. Cela crée un mélange de deux à six ingrédients, qui est ensuite envoyé dans un grand mélangeur.
Du mélangeur au convoyeur
Dans les mélangeurs, un mélange de (une base semblable à une pâte), d'arômes et d'édulcorants est conservé pendant 40 minutes maximum et chauffé à une certaine température.
La pâte est déchargée dans un conteneur spécial qui va plus loin - vers la pré-extrudeuse et l'extrudeuse. Ces machines mélangent à nouveau la masse, puis étalent les couches comme un rouleau à pâtisserie mécanique. Après avoir atteint une certaine épaisseur, la pâte est découpée avec des rouleaux longitudinaux et transversaux. Le résultat est des plaques qui peuvent être facilement divisées en pads. En usine, ils sont généralement appelés « noyau » ou « écorce ». Pour éviter que la pâte ne colle aux surfaces, on utilise de l'huile ou du talc.
Le contremaître mesure la longueur et la largeur d'un échantillon aléatoire de tampons à l'aide d'une balance et d'un pied à coulisse électronique. Les dimensions d'un tampon sont d'environ 19,5 mm sur 11,8 mm. Un centième de millimètre supplémentaire - et l'ensemble du lot sera envoyé au recyclage.
Si les paramètres sont vérifiés, le noyau est envoyé dans un entrepôt frigorifique. Là, l'écorce est conservée environ trois jours et durcit. Après cela, elle est envoyée vers une machine portant le titre provisoire « Rumble », qui, en vibrant, brise les feuilles en comprimés individuels. Ensuite, ils devront subir le processus de panoramique.
La machine à enduire ressemble à une machine à laver. Vous pouvez regarder dans le tambour et voir comment la suspension y est introduite : eau, édulcorant et arômes. Un puissant flux d'air sec élimine l'eau et la suspension recouvre le noyau d'environ 40 couches. C’est ainsi que le chewing-gum acquiert son aspect et sa consistance finale.
L'atelier de conditionnement est automatisé. L'opérateur, assis sur le convoyeur, doit vérifier une à deux fois par heure les paramètres des patins, le fonctionnement des détecteurs de métaux et prendre les notes appropriées. Il est interdit aux employés de mâcher du chewing-gum dans la production, mais cela ne s'applique pas à ceux qui sont assis dans la salle d'emballage. Ici, les responsabilités des opérateurs incluent le test du goût du chewing-gum. Les employés doivent connaître toute la gamme d'arômes de chewing-gum ; pour cela, ils subissent une formation spéciale et des tests sensoriels. Le chewing-gum est conditionné dans du film hermétique, sous blister et en paquet de deux tampons, puis dans des boîtes.
Comment les arômes de chewing-gum sont-ils inventés ?
Il faut généralement entre un an et un an et demi pour développer un nouveau goût. Chaque pays a ses propres préférences. En Turquie, ils aiment les chewing-gums sans arômes et pratiquement sans édulcorants - ils mâchent presque la même base. Le chewing-gum à la réglisse était autrefois fourni en France. Mais ce goût n’a pas plu en Russie. Dans certains pays africains, on préfère les chewing-gums contenant du sucre plutôt que des édulcorants.
L'usine produit près de 20 millions de blocs de chewing-gum par jour et les produits finis ne restent pas longtemps dans l'entrepôt. Le chewing-gum est livré aux entrepôts de distribution en Russie et est également envoyé vers les pays de la CEI, les États baltes, le Maroc, le Liban, la Grèce et la Turquie.
Il est difficile de trouver une personne dans le monde civilisé moderne qui n’a aucune idée du chewing-gum. Les gens ont toujours mâché quelque chose, mais dans des buts différents. Dans les temps anciens, les dents étaient ainsi nettoyées, les muscles masticateurs étaient développés et les nerfs étaient apaisés. Nos ancêtres utilisaient le plus souvent la résine de bouleau comme chewing-gum. Seulement dans fin XIX V. a commencé à mâcher du caoutchouc naturel, en y ajoutant diverses substances pour en améliorer le goût.
En 1928, le premier chewing-gum à succès commercial, Dubble Bubble, est lancé. Après cela, la composition du chewing-gum change constamment, de nouvelles substances sont ajoutées pour améliorer le goût, la couleur et l'odeur. Le caoutchouc, un polymère naturel dérivé du latex, constitue la base élastique du chewing-gum. Il est également utilisé pour fabriquer du caoutchouc, des chaussures et de la colle.
De quoi est composé le chewing-gum ?
La base du chewing-gum moderne est le caoutchouc. Divers arômes, colorants et édulcorants y sont également ajoutés.- Le latex est la base du chewing-gum et est considéré comme inoffensif.
- Arômes (naturels ou identiques à ceux-ci, pouvant provoquer des allergies).
- Colorants (tous les types d'E sont loin d'être des substances inoffensives, beaucoup d'entre eux ont des propriétés cancérigènes).
- Édulcorants (le sucre contribue au développement des caries dentaires, l'aspartame peut provoquer mal de tête et nausées, le sorbitol et le xylitol sont des laxatifs connus).
Y a-t-il un avantage ?
Sans aucun doute, le chewing-gum doit avoir des propriétés positives, sinon sa distribution et son utilisation sont inutiles. Et cela présente de nombreux avantages. Premièrement, le chewing-gum aide toujours à nettoyer les dents, comme le crie la publicité. Mâcher après avoir mangé améliore l'état de la cavité buccale, la consistance de la gomme aide les débris alimentaires à y adhérer et ainsi à les éliminer. Deuxièmement, pendant la mastication, la salive est activement produite - un nettoyant naturel pour les dents. L'effet rafraîchissant du chewing-gum est indéniable, cependant, il a un effet à court terme, masquant (le cas échéant) et n'éliminant pas la cause. L'effet calmant du processus de mastication lui-même a été prouvé - quoi qu'il arrive exactement. Le chewing-gum a une consistance et des propriétés appropriées, ne change pas de volume avec le temps et ne se dissout pas, vous pouvez donc le mâcher longtemps et régulièrement, mettant de l'ordre dans vos nerfs. Certes, l’effet à long terme d’un tel anti-stress est difficile à suivre.
Le chewing-gum est-il un ravageur ?
En plus des propriétés positives, le chewing-gum et sa mauvaise utilisation présentent un certain nombre de propriétés négatives. Lors de la mastication, la salive libérée, qui a une réaction alcaline, pénètre inévitablement dans l'estomac, réduisant ainsi son acidité. En réponse à cela, commence la production de suc gastrique supplémentaire, dont la base est l'acide chlorhydrique. Si cela se produit à jeun, les problèmes ne peuvent être évités, car l'action agressive de l'acide est principalement dirigée vers les parois de l'estomac lui-même. L'effet irritant constant du suc gastrique contribue au développement de la gastrite et. Le point suivant à noter est le préjudice causé par la stimulation constante des glandes salivaires, dans lesquelles une grande quantité de salive est d'abord sécrétée, puis un manque de salive se développe. Ce phénomène peut contribuer au développement de la xérostomie - sécheresse pathologique des muqueuses de la cavité buccale. , rupture des prothèses et des appareils orthodontiques, surcharge des tissus parodontaux due à des maladies parodontales - cela peut également être facilité par une mastication prolongée de gomme. La gomme contient divers conservateurs, colorants, arômes, stabilisants et épaississants, qui pénètrent tous dans l'organisme et ont des effets loin d'être positifs.
Mâcher et fonction cérébrale
Beaucoup de gens savent depuis l’enfance que manger et lire sont difficiles à combiner ; ni la nourriture ni l’information ne sont absorbées. Le chewing-gum vous calme non seulement, mais ralentit également votre activité cérébrale, réduisant votre attention et vous empêchant de vous concentrer. Même si quelqu’un peut être en désaccord avec ces déclarations, c’est l’affaire personnelle de chacun.
Culture et chewing-gum
Les repas doivent avoir lieu dans des endroits désignés à cet effet. Dans le monde d'aujourd'hui, qui évolue et s'accélère, nous faisons tout rapidement, en déplacement. En grignotant en voyageant dans le métro, dans la rue, en voiture, une personne ne pense pas à quel point cela correspond à la culture et à l'étiquette. En guise de continuation du repas - du chewing-gum, qui dure longtemps. Les gens sont constamment pressés, stressés, mâcher du chewing-gum dans une telle situation aide à se calmer, mais une telle habitude n'a rien à voir avec la culture. Une personne bien élevée respecte les autres et est peu susceptible de mâcher lors d'une conversation, au théâtre ou sur l'écran de télévision. La confiance en soi n'augmentera en aucun cas avec l'aide du chewing-gum, même si beaucoup croient le contraire et le démontrent activement.
Règles d'utilisation du chewing-gum
Le chewing-gum doit être utilisé immédiatement après avoir mangé et pas plus de 10 à 15 minutes. - Le chewing-gum doit être utilisé exclusivement pour l'hygiène bucco-dentaire après les repas, lorsqu'il n'est pas possible de se brosser les dents.
- Vous devez mâcher tant que la gomme a un goût (environ 5 à 10 minutes). Ce temps est suffisant pour éliminer les débris alimentaires de la bouche.
- N'utilisez pas de chewing-gum à jeun ou si vous souffrez de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.
- Achetez du chewing-gum de qualité, en évitant les produits provenant de pays du tiers monde.
- N'utilisez pas de chewing-gum lorsque maladies chroniques gencives, obturations multiples dans la cavité buccale, abrasion pathologique des dents.
Représentants populaires
Chewing-gum marque déposée Les Orbit de la société Wrigley proposent une large gamme de saveurs différentes et sont très populaires, produits depuis 1944. La même société produit des chewing-gums tels que Hubba Bubba, Juicy Fruit, Eclipse, Extra, Big Red. Le chewing-gum Dirol existe depuis 1968 et a été le premier chewing-gum sans sucre. Il n'est apparu en Russie qu'au début des années 90. Le chewing-gum est produit sous forme de dragées ou d'assiettes, avec une charge liquide ou dans la composition de bonbons, pour tous les goûts et toutes les couleurs.
Xylitol
En 1988, l’Association dentaire européenne a recommandé de mâcher du chewing-gum contenant du xylitol après chaque repas à titre préventif. Le xylitol (E-967) est un substitut du sucre mal absorbé par l'organisme. Il n'est pas fermentescible, les bactéries de la plaque dentaire ne peuvent pas l'utiliser comme aliment, ce qui explique son caractère . Le xylitol agit comme un laxatif, la dose quotidienne maximale autorisée est d'environ 30 g.
Mâcher ou ne pas mâcher ?
La mode du chewing-gum dans notre pays est apparue dans les années 90. siècle dernier et s’est solidement implantée parmi les jeunes. Mâcher ou non est une décision que chacun décide individuellement. Il convient de rappeler les règles d'utilisation du chewing-gum et d'éviter son utilisation trop longtemps et trop souvent. Le chewing-gum est recommandé par les dentistes comme produit d'hygiène, mais uniquement comme moyen de nettoyage des dents après les repas pour une utilisation à court terme. Chez l’enfant, l’usage du chewing-gum est recommandé dans les cas où le brossage des dents n’est pas possible. Il convient de réfléchir aux substances qui pénétreront dans le corps du bébé lorsqu'il mâche du chewing-gum et d'évaluer l'opportunité de son utilisation à un âge précoce avant de favoriser la formation. mauvaise habitude mâcher chez un enfant.
Si vous demandez à n'importe quel passant pourquoi l'Amérique est célèbre, il nommera probablement trois choses : les jeans, McDonald's et Et c'est absolument vrai. C’est précisément à propos de la dernière célébrité que nous raconterons notre histoire. De quoi et comment est fabriqué le chewing-gum, est-il vraiment utile et pouvez-vous le fabriquer vous-même ? Vous en apprendrez également quelques-uns faits intéressants sur une gomme à l'odeur douce et délicieuse qui a captivé les adultes et les enfants du monde entier.
Pourquoi voudriez-vous mâcher quelque chose comme ça ?
Aujourd’hui, il est difficile de dire il y a combien de temps et où exactement le chewing-gum est apparu. Nos ancêtres l'ont découvert il y a plusieurs milliers d'années. Certes, elle avait l'air complètement différente de sa contemporaine, mais elle apportait néanmoins des avantages considérables. La résine d’arbre était principalement utilisée comme chewing-gum. Il a aidé à nettoyer les dents de la plaque dentaire, à rafraîchir l'haleine et à désinfecter la cavité buccale, car la résine est un excellent antiseptique. Dans les régions du nord de notre pays, notamment dans les villages, de nombreux habitants savent encore très bien ce qu'est le soufre (résine d'arbres à feuilles caduques). Certains peuples préféraient la cire, d'autres, comme les tribus mayas, préféraient le jus séché. C'est de là que vient la génération moderne. Chacun de nous sera sûrement intéressé de savoir comment est fabriqué le chewing-gum aujourd'hui.
Un peu d'histoire
Au milieu du XIXe siècle, John Curtis a fait la première tentative de production de chewing-gum à partir de résine d'arbre, mais l'entreprise a échoué et l'entreprise a rapidement fermé ses portes. Mais Thomas Adams a réussi à donner vie de manière tout à fait adéquate à l'idée de son prédécesseur. Mais il a commencé à fabriquer du chewing-gum à partir de caoutchouc avec l'ajout d'un arôme de réglisse. Après seulement quelques décennies, la gomme a acquis un goût et un arôme agréables, elle a été enveloppée dans un bel emballage et largement popularisée parmi le peuple américain. Inutile de dire qu’il a rapidement gagné en popularité et s’est rapidement répandu dans le monde entier.
Fait intéressant:
- Il est considéré comme un symbole de l’Amérique grâce à la célèbre société Wrigley. C'est elle qui a décidé d'offrir à tous ceux qui traversaient la frontière des États-Unis un bâton à mâcher en cadeau (et à des fins d'auto-promotion, bien sûr).
Qu'est-ce qu'on mâche ?
Alors, comment est fabriqué le chewing-gum aujourd’hui ? La base de la production est constituée de matériaux synthétiques, qui comprennent un mélange de plastifiants, de résines, d'élastomères et d'autres additifs, qui sont souvent des dérivés de produits pétroliers. En termes simples, c'est du caoutchouc et du plastique. Le mélange est soigneusement nettoyé, puis un édulcorant est ajouté - du sucre ou du dextrose, divers arômes, arômes et, bien sûr, du colorant alimentaire. La masse est chauffée et soigneusement pétrie pour devenir homogène et élastique.
Comment sera fabriqué le chewing-gum à l’avenir ? Il est entraîné à travers une presse spéciale, qui forme de longues bandes de caoutchouc, et un dispositif spécial les coupe en portions. Ensuite, la gomme est enveloppée dans un bel emballage, conditionnée dans des boîtes et sous cette forme, elle est distribuée dans les rayons des magasins.
Fait intéressant:
- Un chewing-gum ordinaire a sauvé un avion du crash en 1911. Avec son aide, les Britanniques ingénieux ont comblé le trou qui en résultait dans le moteur et la tragédie a été évitée. La nouvelle s'est répandue aux quatre coins du monde. Ce n’est pas une mauvaise publicité pour le chewing-gum, n’est-ce pas ?
Faut-il croire la publicité ?
Après avoir appris de quoi est fabriqué le chewing-gum, vous vous demanderez sûrement si un tel produit est vraiment utile, car il contient de nombreux additifs et le chewing-gum n'est probablement pas sain. Peut-être que quelqu'un sait si et comment faire du chewing-gum à la maison ?
Le débat sur les avantages et les inconvénients du chewing-gum se poursuit depuis de nombreuses années. Comme tout produit, il a ses avantages : il est réellement capable de nettoyer la plaque dentaire de l'émail des dents. Et il y a quelques inconvénients : le fabricant peut ne pas être tout à fait honnête et ajouter des additifs dangereux pour la santé. Lorsque vous mettez un bâton à mâcher dans votre bouche, votre cerveau pense que c'est l'heure du déjeuner et commence à préparer votre corps à manger. Mais la nourriture ne pénètre pas dans l’estomac, ce qui peut facilement provoquer une gastrite ou des ulcères.
Mais je me demande de quoi est fabriqué le chewing-gum Orbit ? Après tout, les dentistes du monde entier le recommandent ! Pour être tout à fait sincère, un tel chewing-gum ne protégera pas vos dents, mais détruira simplement moins l’émail que tout autre. Sa composition ne diffère que par une chose : l'utilisation d'un substitut du sucre. C'est du sucre qui est ajouté à la majeure partie du chewing-gum et qui a un effet néfaste sur l'émail des dents.
Fait intéressant:
- On croit souvent que couleur rose dans le chewing-gum car il est symbole de jeunesse, de tendresse et d'amour. Mais en fait, le premier chewing-gum était rose uniquement parce que c'était la seule peinture dont disposait son créateur à cette époque.
Nous fabriquons notre propre chewing-gum
Les esprits ingénieux ne restent pas les bras croisés. Il existe de nombreuses idées pour fabriquer soi-même du chewing-gum maison. Pour cela vous aurez besoin d'un sachet de gélatine, d'eau, ½ tasse de sucre en poudre, 20 g cire d'abeille, 100 g de miel en nid d'abeille.
La gélatine doit être remplie d'une petite quantité d'eau pour gonfler. Coupez le nid d'abeilles en morceaux, placez-le dans un manchon allant au four et placez-le au micro-ondes jusqu'à ce que la masse fonde. Maintenant, vous devez y ajouter de la gélatine et de la cire. Remuez le mélange pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dissous. Laisser refroidir, puis mettre le chewing-gum au réfrigérateur pendant une demi-heure. Il ne reste plus qu'à le couper en portions et à le saupoudrer sucre en poudre pour qu'ils ne collent pas ensemble.
À propos, vous pouvez fabriquer non seulement de la gomme comestible. Il existe de nombreuses vidéos en ligne montrant comment M. Max fait cela. C'est un excellent jouet éducatif pour toute la famille.
Fait intéressant:
- Une fois, environ 120 000 dollars ont été dépensés pour éliminer le chewing-gum des trottoirs à Pékin. Depuis lors, les forces de l’ordre ont infligé une amende à quiconque ose cracher du chewing-gum dans les rues de la ville.
Les méfaits du chewing-gum sont une affirmation relative. Après tout, il a été inventé pour une raison et est toujours fabriqué.
Cependant, presque tout le monde sait ou a entendu dire qu'un tel produit peut être très nocif pour le corps.
Comment c'est arrivé (histoire)
Le chewing-gum existe depuis l’Antiquité. Bien sûr, pas dans la même forme qu’aujourd’hui. Dans les temps anciens, diverses personnes utilisaient des substituts naturels au chewing-gum, par exemple les Indiens utilisaient du caoutchouc, les Grecs utilisaient la résine de divers arbres.
Peu à peu, l’habitude de mâcher fut adoptée par les Blancs. Ils utilisaient de la sève de pin et de la cire d’abeille.
Le chewing-gum moderne est apparu en 1869. W.F. Sample a créé un mélange de caoutchouc avec des substances nécessaires à la fabrication du chewing-gum. Cependant, le scientifique lui-même n’a jamais fabriqué ce produit pour le vendre.
La production se développe progressivement. Et le premier produit, déjà plus proche du produit moderne, a été créé par Thomas Adams.
Actuellement, dans les magasins, vous pouvez trouver du chewing-gum pour tous les goûts et toutes les couleurs.
De quoi est fait le chewing-gum (composition)
Que contient le chewing-gum moderne ? Les premiers produits de ce type ne contenaient que des ingrédients naturels.
Malheureusement, de nos jours, on ne voit presque plus cela. Le chewing-gum est simplement bourré de divers produits chimiques.
Le produit contient :
- Latex. C'est la base du produit et, en règle générale, ne présente pas de danger particulier pour l'homme.
- Actuellement, les arômes chimiques sont de plus en plus utilisés ; les arômes naturels sont assez rares.
- Des chewing-gums de différentes couleurs sont vendus dans les magasins. Pour cela, les fabricants utilisent divers colorants et, en règle générale, avec une composition chimique.
- La composition contient également des substances telles que la glycérine et acide citronné, qui ont également un effet négatif sur de nombreux organes et systèmes du corps.
- Et bien sûr, le sucre, ou plutôt ses substituts, qui peuvent être nocifs pour l'homme.
Comme vous pouvez le constater, les méfaits du chewing-gum sont dus au fait que la plupart des éléments constitutifs sont des substances chimiques et non naturelles.
Une gentille fille raconte à quel point ce produit est merveilleux pour ses dents. Cependant, est-ce vrai ?
Quels sont les avantages et les inconvénients du chewing-gum pour les dents ?
Avantage:
- les dents sont nettoyées de la plaque dentaire et des débris alimentaires,
- il y a un léger massage des gencives,
- correction de la morsure, mais cela n'est possible qu'en utilisant des types spéciaux de chewing-gum qui ne sont pas vendus en magasin,
Nuire:
- Les bactéries commencent à se multiplier dans la bouche en raison de l’environnement alcalin résultant d’une salivation élevée lors de la mastication.
- Très souvent, le processus de mastication se termine par des obturations, la chute des couronnes et la rupture des dents. Dans le même temps, bien souvent, les enfants n'en parlent tout simplement pas à leurs parents.
- La teneur en édulcorants a un effet destructeur sur l'émail des dents.
Compte tenu de tout ce qui a été écrit, nous pouvons conclure qu'avec une utilisation fréquente d'un tel produit, vous risquez de ne pas vous nettoyer les dents, mais de les perdre.
L'estomac ne vous remerciera pas
Les méfaits du chewing-gum pour les enfants et les adultes résident également dans le fait qu'il peut avoir un effet négatif sur système digestif. Lors du processus de mastication, du suc gastrique est produit en grande quantité.
Si une personne mâche du chewing-gum après avoir mangé, cela l’aidera à digérer les aliments plus rapidement.
Mais à jeun, ces aliments peuvent provoquer diverses maladies, par exemple une gastrite ou des ulcères.
Cela entraînera un grand nombre d'acide chlorhydrique situé dans l'estomac. De plus, divers produits chimiques présents dans le chewing-gum ont également un effet néfaste sur les organes digestifs.
Source d'infection
Il est très difficile d'expliquer à un enfant qu'on peut mâcher une telle friandise pendant seulement 5 à 10 minutes. Après tout, c'est tellement délicieux. De nombreux enfants peuvent le mâcher avec un ami et le transférer de leur bouche à une autre. Ou encore, ils peuvent coller du chewing-gum sur diverses surfaces, puis le remettre dans leur bouche.
Soit dit en passant, auparavant, il était courant de mettre une friandise derrière l'oreille, puis de la mâcher à nouveau. Cependant, dans tous ces cas, un grand nombre de bactéries et microbes différents s'accumulent sur ce produit.
Les scientifiques étudient depuis longtemps tous les aspects de ce produit et ont tiré diverses conclusions sur son utilisation :
- Il favorise la perte de poids. Lorsqu'il est consommé, le métabolisme s'améliore et l'appétit diminue.
- Après avoir examiné l'effet sur la mémoire, les scientifiques ne sont pas parvenus au même avis - certains sont enclins à croire qu'elle est nocive pour les processus cérébraux, tandis que d'autres sont enclins à croire qu'elle les stimule, au contraire.
- L’avantage du chewing-gum est d’améliorer la sécrétion de salive, qui nettoie les dents.
- La durée d'utilisation du produit ne doit pas dépasser 10 minutes, afin de ne pas avoir d'effet néfaste sur l'estomac.
- La friandise ne peut pas remplacer une brosse à dents, vous ne devez donc pas remplacer l’une par l’autre.
- Il n’existe pas un seul produit qui protège les dents des caries. Ne croyez pas aveuglément la publicité.
- Les couronnes, les obturations et l’émail des dents peuvent être endommagés par l’utilisation constante de chewing-gum.
- Après des interventions chirurgicales sur les intestins, de nombreux experts conseillent de mâcher cette friandise afin de rétablir rapidement le fonctionnement de l'organe.
- Lors de la consommation, le système nerveux se calme.
- Une haleine fraîche dure assez peu de temps, alors n'abusez pas de ce remède.
- La teneur en aspartame du produit peut provoquer un développement anormal du fœtus. Les femmes enceintes doivent donc éviter ce plat.
- La présence de glutamate dans la friandise la rend dangereuse pour les enfants et les femmes enceintes.
- L’âge historique du chewing-gum est très vieillesse, ce qui a été prouvé par les archéologues.
Mâcher ou pas (conclusion)
Il ne peut être interdit à un adulte d'utiliser un tel produit. Il faut juste ne pas en abuser. Lorsqu'il est utilisé pendant une courte période, vous pouvez nettoyer légèrement vos dents lorsqu'il n'y a pas de brosse à dents, améliorer le métabolisme et favoriser la digestion des aliments.
Mais le chewing-gum est également nocif. Vous devez suivre les règles d'utilisation, vous pourrez alors éviter des conséquences négatives.
Vidéo : les avantages et les inconvénients du chewing-gum pour les adultes et les enfants