Lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamanızı öneririm - gulaş domuz kalbi. Gulaş, et parçaları (bu örnekte kalp) ve patates içeren kalın bir çorbadır. Takip ederseniz çorba yapmak kolaydır adım adım talimatlar.
Şu malzemeleri alalım: domuz kalbi, patates, soğan, havuç, salça, un, ayçiçek yağı, konserve domates, tuz, karabiber, defne yaprağı, öğütülmüş kişniş, et suyu.
Kalbi durulayın ve defne yaprağıyla yumuşayana kadar kaynatın. Düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Yavaş bir tencerede kalp 40 dakika içinde hazır olacaktır.
Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Bir tavada 3 yemek kaşığı ısıtın. ayçiçek yağı. Altın kahverengi olana kadar kızartın, ayrı bir tabağa aktarın.
Kalan yağı dökün. Doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu yumuşayana kadar kavurun.
Un ekleyin. Karıştırmak. Yaklaşık bir dakika kızartın.
Konserve domatesleri rendeleyin ve kabuğunu çıkarın. Kızartılan sebzelerin üzerine salçayı, püre haline getirilmiş domatesi ve yüreğin pişmesinden elde edilen et suyunu ekleyin. Yaklaşık beş dakika pişirin.
Çok pişirici kaseye kızarmış patatesleri ve şeritler halinde kesilmiş kalbi ekleyin.
Hazırlanan rostoyu dökün. Baharatlarla tatlandırın. Karıştırmak. Kapağı kapatın. Güveç/et programını 20 dakika çalıştırın.
Domuz kalpli gulaş hazır.
Afiyet olsun!
Domuz kalbini tuzlu suda 1,5-2 saat önceden kaynatın, soğutun.
Soğanları, sarımsakları ve havuçları soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Tavaya dökün bitkisel yağ, eklemek soğan, keyfi parçalar halinde kesin ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçlar.
Soğanları ve havuçları orta ateşte yumuşayana kadar kavurun, ardından doğranmış domuz kalbini ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 4-5 dakika karıştırarak kızartın.
Soğan ve havuçla kızartılmış domuz kalbine kızartma tavasına ekleyin. dolmalık biberşeritler halinde kesin.
Buraya salça, tuz, şeker ve baharatları ekleyip sıcak su dökün.
Tavanın içindekileri karıştırın, bir kapakla örtün, gulaşı kısık ateşte 10-12 dakika pişirin, ardından defne yapraklarını ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
Yemeği 5-7 dakika daha pişirin ve hazır!
Domuz kalbinden yapılan çok aromatik ve lezzetli bir gulaş, sos ve en sevdiğiniz garnitürle birlikte sıcak olarak servis edilir. Bu ev yapımı yemeği seveceğinize eminim!
Afiyet olsun!
Tavuk kalplerini iyice durulayın, çünkü içlerinde hala kan pıhtıları olabilir.
Yağları (çok varsa) ve kan damarlarını kesin.
Neredeyse hiçbir şeyi kesmedim; onları oldukça temiz bir şekilde satıyoruz.
Daha sonra onları her zaman iki eşit parçaya bölüyorum ve her şeyi tekrar duruluyorum.
Bir kevgir içine koyun ve suyun iyice akmasını sağlayın.
Soğanları ve havuçları soyun. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeliyorum ve soğanı yarım halkalar halinde doğruyorum.
Bir kızartma tavasını ısıtın ve yağ ekleyin. Başta soğan gider. Rengi hafifçe değişene kadar yaklaşık iki dakika kızartın.
Isıyı en yükseğe çevirin ve kalpleri ekleyin. Umarım orada çok az suyunuz kalır, bu hızla buharlaşır ve kalpler hafifçe kızartılabilir.
Daha sonra rendelenmiş havuçları ve domates salçasını tavaya ekleyin. İki ila üç dakika daha kızartın.
Unu iki ila üç yemek kaşığı suyla karıştırın.
Şimdi tavaya bir bardak su, tuz, karabiber, un karışımını ekleyin ve kapağın altında yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Sarımsak herhangi bir şekilde soyulmalı ve doğranmalıdır - bıçakla doğranmalı veya presten geçirilmelidir.
Daha sonra tavaya ekşi krema (az yağlı kullanıyorum, yaklaşık% 15), sarımsak ve kişnişi (taze dondurulmuş kullandım) ekleyin. Tabii kendine özgü aromasıyla bu bitkiye kesinlikle dayanamıyorsanız, maydanoz veya dereotu ile değiştirin. Ama kişisel olarak kişniş benim için oraya çok yakışıyor.
Her şeyi iyice karıştırın, kapağı kapatın ve 5 dakika daha pişirin, artık gerek yok.
Tuzunu kontrol etmeyi unutmayın. İhtiyacınız varsa ve istiyorsanız ekleyin.
ile hizmet ediyorum patates püresi. Bence mükemmel bir garnitür.
Herkese afiyet olsun!
Lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamanızı öneririm - domuz yüreği gulaşı. Gulaş, et parçaları (bu örnekte kalp) ve patates içeren kalın bir çorbadır. Adım adım talimatları takip ederseniz çorbayı yapmak kolaydır.
İçindekiler:
Domuz kalbi – 330 gram
Patates – 600 gram
Soğan – 180 gram
Havuç – 130 gram
Domates salçası – 90 gram
Buğday unu – 3 yemek kaşığı.
Konserve domates – 235 gram
Ayçiçek yağı – 6 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Defne yaprağı - tatmak
Öğütülmüş kişniş - tatmak
Et suyu – 700 gram
Hazırlık:
Şu malzemeleri alalım: domuz kalbi, patates, soğan, havuç, salça, un, ayçiçek yağı, konserve domates, tuz, karabiber, defne yaprağı, öğütülmüş kişniş, et suyu. 
Kalbi durulayın ve defne yaprağıyla yumuşayana kadar kaynatın. Düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Yavaş bir tencerede kalp 40 dakika içinde hazır olacaktır. 
Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Bir tavada 3 yemek kaşığı ısıtın. ayçiçek yağı. Altın kahverengi olana kadar kızartın, ayrı bir tabağa aktarın. 
Kalan yağı dökün. Doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu yumuşayana kadar kavurun. 
Un ekleyin. Karıştırmak. Yaklaşık bir dakika kızartın. 
Konserve domatesleri rendeleyin ve kabuğunu çıkarın. Kızartılan sebzelerin üzerine salçayı, püre haline getirilmiş domatesi ve yüreğin pişmesinden elde edilen et suyunu ekleyin. Yaklaşık beş dakika pişirin. 
Çok pişirici kaseye kızarmış patatesleri ve şeritler halinde kesilmiş kalbi ekleyin. 
Hazırlanan rostoyu dökün. Baharatlarla tatlandırın. Karıştırmak. Kapağı kapatın. Güveç/et programını 20 dakika çalıştırın. 
Domuz kalpli gulaş hazır. 
Afiyet olsun!