Patatesli hamurlu tavuk. Puf böreği torbasında incik Hamur içinde patates püresi ile tavuk

Gastronomik çeşitliliğin modern dünyasında, uzun zamandır beklenen konukları çeşitli yemeklerle şaşırtmak giderek zorlaşıyor. Bu bölüm, en sofistike yemek eleştirmenlerini bile etkileyecek, hamurda tavuk budu için birkaç farklı tarif sunuyor.

Bu tarif en basitlerinden biridir. Aynı zamanda, yemeğin lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Tavuk butları yerine butları pişirebilirsiniz. Bu pişirme yöntemini değiştirmez.

Bileşenler:

• puf mayası hamuru - 0,5 kg;
• incik veya uyluk - 5 adet;
• normal peynir - 200 gr;
• susam tohumları - 2 çay kaşığı;
• tavuk sarısı - 1 adet;
• Sarımsak;
• favori baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Elmacık kemiklerinizi yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Sarımsakları sıkın ve en sevdiğiniz baharatlarla birleştirin.
3. Tavuğu, ortaya çıkan baharat ve sarımsak turşusunda yuvarlayın.
4. Tavuğun derisi ile et arasına bir cep yapın.
5. Peyniri ince dilimler halinde kesin ve elde edilen ceplere yerleştirin.
6. Unu masanın üzerine yayın ve çözülmüş hamurları içinde yuvarlayın.
7. Açtığınız hamuru 1.5-2 cm genişliğinde parçalar haline getirin.
8. Her bacağın etrafına bir hamur şeridi sarın. Bir şerit yeterli değilse, bir sonrakini almanız gerekir. Tavuk sıkıca sarılmazsa daha hızlı pişecektir.
9. Hamuru sarısı ile kaplayın ve susam serpin.
10. Bacakları bir fırın tepsisine hamurun içine yayın ve 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.

Hamur altın rengi olunca tavuk hazırdır. Daha sonra çıkarıp sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Multicooker'de yemek pişirmek

Çok pişiricide pişirilen tavuk, fırında pişmiş bacaklara tat ve görünüm açısından daha düşük değildir. Ayrıca şenlikli bir masayı süslemek için kullanılabilirler.

Bileşenler:

• tavuk budu - 6 adet;
• puf mayasız hamur - 600 g;
• normal peynir - 150 gr;
• mayonez veya ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı. ben.;
• rafine edilmemiş yağ;
• İtalyan otlarının bir karışımı.

Kavurma yöntemi:

1. Hamuru buzdolabından çıkarın ve çözün.
2. Jambonları durulayın ve peçetelerle lekeleyin.
3. Peyniri rendenin sığ tarafıyla öğütün.
4. Bacaklarda cepler yapın (bunun için cildi kaldırmanız gerekir), peynirle doldurun.
5. Tavuğu baharat karışımına batırın ve mayonezle kaplayın.
6. Hamuru merdane ile açıp geniş dilimler halinde kesin.
7. İncikleri spiral bir hamura sarın.
8. Pişirme kabını yağ ile yağlayın.
9. Tavuğu hamura çok pişiriciye batırın, kapatın ve "Pişirme" seçeneğini ayarlayın.

Tavuk bir saat içinde hazır olacak.

mantar tarifi

Mantarlı puf böreğinde tavuk budu, hem sıradan bir aile yemeği hem de şenlikli bir şölen için uygun, sıra dışı bir tasarıma sahip bir yemektir.

Gerekli ürünler:

• puf böreği ambalajı;
• tavuk budu - 5-6 adet;
• taze mantarlar - 200 gr;
• çiğ yumurta - 1 adet;
• mayonez - 100 ml;
• tatmak için baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Hamuru çözdürün, eşit kareler halinde kesin.
2. En sevdiğiniz mantarları uygun bir şekilde kızartın.
3. Kızarmış mantarları önceden hazırlanmış puf böreği karelerine koyun. Biraz dolgu olmalı, aksi takdirde tavuk sarılmaz.
4. Tavuğu baharatlara batırın ve mayonezle kaplayın.
5. Yemeğin hazırlanmasının uzun sürmemesi için tavuk bagetleri kızartmak daha iyidir.
6. Tavuk bagetleri mantarların üzerine koyun ve sadece bacağın kuyruğu dışarı çıkacak şekilde hamura sarın.
7. Hamurun dağılmasını önlemek için normal iplikle bağlayabilir veya folyo ile sarabilirsiniz.
8. Yumurtayı kırın ve tavuğu yumurta sarısı ile fırçalayın.
9. Fırında 200 derecede 30-60 dakika pişirin.

Hamur kahverengimsi altın bir renk aldıysa yemek servis edilebilir.

Puf böreği torbasında tavuk budu

Torbalı Tavuk porsiyonlu bir yemektir. Bu nedenle, belirli sayıda davetli misafir için bölümleri önceden hesaplamanız gerekir.

Ürün:% s:

• tavuk baget - 12 adet;
• puf böreği - 0,8 kg;
• peynir (% 50 yağ) - 180 g;
• salça - 100 ml;
• rafine edilmemiş yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
• tavuk sarısı - 2 adet;
• biber ve tuz karışımı.

Nasıl pişirilir:

1. Hamuru çözdürün ve tercih ettiğiniz hamur kalınlığına göre açın.
2. Tavuk bagetleri soğuk suyla durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
3. Rendelenmiş peyniri et ile deri arasındaki ceplere önceden yerleştirin.
4. Ayrı bir kapta tuz, karabiber ve makarnayı birleştirin ve tavuğu bu karışıma batırın.
5. Hamuru baget sayısına göre eşit kareler halinde kesin. Bacağın etli kısmı, kemiğin yukarı bakması için karenin merkezini işgal etmelidir. Bunu yapmak için sırayla hamurun köşelerini alın ve kemiğe sıkıştırın. Kenarları şeker sarma gibi hafif kıvrılmış yapabilir, köfte gibi kıvrımlarla düzeltebilirsiniz.
6. Hamurla bulaşması gereken yumurta sarısı, torbalara güzel bir altın rengi verecektir.
7. Bir fırın tepsisine parşömen yayın ve yağ ile yağlayın.
8. Boşlukları, kemik yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun. Bacakların açıkta kalan kısmının yanmasını önlemek için folyo ile kaplayabilirsiniz.
9. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve içindeki tavuğu hamur altın sarısı olana kadar pişirin.

Tavuk bagetleri etli ise, pişirmeden önce bir tavada kızartmak daha iyidir. Bu sayede puf böreği poşetindeki tavuk daha hızlı pişecektir.

Patates ile nasıl yapılır

Patates dolgulu hamurlu tavuk budu, özellikle erkeklerin ve çocukların takdir edeceği tam teşekküllü ikinci bir yemektir.

Gerekli bileşenler:

• puf böreği - 1 kg;
• tavuk budu - 10 adet;
• küçük patatesler - 6 adet;
• tereyağı - 35 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• ayçiçek yağı;
• taze bitkiler;
• biber ve tuz karışımı.

Pişirme Algoritması:

1. Hamuru buzdolabından çıkarın ve çözün.
2. Patatesleri kaynatın.
3. Kaşlarınızı iyice yıkayın ve kurulayın.
4. Baharatları karıştırın, ete ve cilde sürün.
5. Bacakları önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
6. Sıcak patateslerin içine bir parça tereyağı, ince doğranmış yeşillikleri atın ve her şeyi yoğurun.
7. Çözülmüş hamuru karelere bölün.
8. Karelerin ortasına biraz patates koyun ve bagetleri ekleyin.
9. Bacağın üstüne folyo koyun.
10. Hamur parçalarını fırın tepsisine yerleştirin.
11. Yumurtayı kırın, proteinden ayrılmış sarısı ile hamuru yağlayın.
12. 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.

Et yemeği, hoş bir aroma ile bilgi vererek hazır olacak.

sebze dolgulu

Bir diğer tam öğün ise hamurda sebzeli tavuk budu. Yemeğin hane halkının gözdesi olması için sadece bir kez pişirmek yeterlidir.

Gerekli Malzemeler:

• bir paket puf yolsuz hamur;
• Hawaii karışımı paketleme;
• tavuk baget - 8-10 adet;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
• tatmak için baharatlar ve baharatlar.

Pişirme Algoritması:

1. Hawai karışımına baharat ekleyin ve kaynatın.
2. Yağı bir tavada ısıtın, defne yaprağını ekleyin ve eti her taraftan kızartın.
3. Hazırlanan (buzu çözülen) hamuru tavuk budu sayısına bölün. Taban bir yönde yuvarlanmalıdır. Aksi takdirde, katmanlamanın etkisi çalışmayacaktır. Pişirme sırasında hamurun çatlamasını önlemek için oda sıcaklığında çözdürün ve keskin bir bıçakla tüm kesimleri yapın.
4. Haşlanmış sebzeleri hamurun üzerine koyun, bageti kemiği yukarı gelecek şekilde üstüne koyun, hamurun köşelerini yukarı kaldırarak sabitleyin.
5. Torbanın üst kısmını sabitlemek için ipleri kullanabilir veya yeşil soğan oklarını kullanabilirsiniz. Bu, servise savurganlık katacaktır.
6. Fırındaki sıcaklığı 180-200 dereceye ayarlayın. Ana bileşenler zaten ısıl işlem görmüş olduğundan, hamurun hazır olup olmadığını izlemeniz gerekecektir.

Ortalama olarak 8-10 kişilik tavuk budu pişirmek 20-25 dakika sürer. Bu sefer sebze ipuçlarıyla sulu et budu elde etmek için yeterli.

Peynirli hamurda tavuk budu

Bu yemek iki kişilik romantik bir akşam yemeği için tasarlanmıştır. Bir aile şöleni veya dostça buluşmalar planlıyorsanız, bu tarif de uygundur, sadece misafir sayısına göre tüm malzemelerin miktarını artırmanız yeterlidir.

Ürün:% s:

• tavuk budu - 2 adet;
• puf böreği - 0,4 kg;
• normal peynir - 250 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• ayçiçek yağı;
• baharat.

Nasıl pişirilir:

1. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş bagetleri baharatlarla rendeleyin. Tuz ve karabiber miktarı ve bileşimi tada göre ayarlanabilir.
2. Peyniri rendenin sığ tarafıyla rendeleyin veya dilimler halinde kesin.
3. Peynir cepleri yapın. Alt bacağın derisi hassastır ve etten aniden ayrılırsa kırılabilir. Bu nedenle, hafifçe ayırmanız ve ortaya çıkan boşluğa peynir koymanız gerekir.
4. Bir tabak çözülmüş hamurdan ikiye bölün ve kalan peyniri üzerlerine koyun.
5. Tavuk bagetinin etrafındaki hamurdan bir "torba" oluşturun ve bunları bir iplikle sıkıca bağlayın.
6. Altın kahverengi bir kabuk için çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
7. Boşlukları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 2 saat kısık ateşte fırına koyun.

Yemeğin hazırlanması sırasında yanmamasına özen gösterilmelidir.

Pişirme sırları ve püf noktaları

Yemeğin sulu olması ve etin hassasiyetini kaybetmemesi için bazı noktalara dikkat etmek önemlidir:

1. Deneyimli ev hanımları, soğutulmuş veya donmuş et kullanmamalarını, ancak taze bacaklar pişirmeyi tavsiye eder. Daha sulu oldukları ortaya çıkıyor. Gerçekten de, buz çözülürken et ortalama %5 ila %10 oranında su kaybeder. Mikrodalgada buzun çözülmesi etin dokusunu daha da kurutacaktır.
2. Mağazada soğutulmuş tavuk budu seçerken, görünümlerini ve ambalajlarını dikkatlice inceleyin. Pakette sıvı varsa et donmuştur.
3. Tavuk türüne de dikkat etmek önemlidir. Genç kuşların eti, sarımsı kapanımlar olmadan ince bir cilde, açık renkli bir yağa sahiptir. Kural olarak, bacaklar küçüktür.
4. Marine, yemeği daha iştah açıcı hale getirebilir. Bunu yapmak için tavuğu 1-3 saat içinde bırakmak yeterlidir.
5. Ekşi krema veya mayonez bacakların sulu olmasına yardımcı olacaktır. Bu malzemelere dayalı herhangi bir yağlı sos ekleyerek, bir yemeğe çeşitli tatlar ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, hamurda pişmiş tavuk baget pişirmek için birçok tarif olduğu söylenmelidir. Bu makale, bunların sadece küçük bir bölümünü sunmaktadır. Bu yüzden baharatları deneyin, farklı yiyecekleri birleştirin, soslar ve marinatlar kullanın ve yeni tatların tadını çıkarın.

Tavuk budu en çok pişirilir. Herhangi bir biçimde lezzetlidirler: haşlanmış, fırınlanmış veya kızartılmış. Puf böreğinde pişirilen tavuk budu çok lezzetlidir. Çanak ciddi ve zarif görünüyor. Hamur hem maya hem de normal mayasız alınabilir. Bagetler mayalı puf böreğinde pişirilirse daha hacimli olurlar.

Toplam pişirme süresi - 60 dakika

Hazırlık - 15 dakika

Porsiyon – 8-10

Zorluk seviyesi - ortalama

Randevu –

Nasıl pişirilir –

ne pişirilir –

Ürün:% s:

Tavuk baget - 1 paket (8-10 adet)

Puf mayalı hamur - 1.0 kg

Doldurmak için:

Patates - 8-10 adet

Petrol - 0,5 kg

Soğan - 2 kafa (orta)

Sert peynir - 150 gram

Süt - 50 ml

Tereyağı - 2 yemek kaşığı

Yumurta - 1 adet (yağlamak için)

Tuz, karabiber, baharat

Bir torbada tavuk baget nasıl pişirilir:

Dolguyu hazırlayın. Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Suyu boşaltın ve patatesleri patates püresinde ezin, süt ve tereyağı ekleyin.

Mantarları durulayın ve küçük parçalar veya şeritler halinde kesin.

Soğanı soyun ve ince doğrayın.

Yağı ısıtın ve soğanı ve ardından mantarları yumuşayana kadar kızartın. Onları patates püresine ekleyin.

Sert peyniri rendeleyin ve patates püresine ekleyin.

İstenirse ince kıyılmış taze maydanoz ve dereotu ekleyebilirsiniz.

Patates püresini güzelce karıştırın.

Tavuk bagetleri yıkayın. Kurutun ve tuz ve baharat karışımıyla ovalayın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Maya hamurunu 2-3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve bir kenarı yaklaşık 15 cm olan kareler halinde kesin.

Karenin ortasına 2-3 yemek kaşığı patates püresi koyun. Üzerine tavuk bagetini koyun ve hafifçe pürenin üzerine bastırın. Hamurun uçlarını bir torbaya yuvarlayın ve kaval kemiğinin etrafına sıkıştırın. Hamurun işlem sırasında dağılmasını önlemek için, mutfak ipliği veya bir parça folyo ile bağlamanız ve bir turnike ile bükmeniz gerekir.

Bagetleri bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Fırın tepsisini bitkisel yağla hafifçe yağlanmış pişirme kağıdı ile kaplamak daha iyidir.

200-220 derecede pişirin.

Hamur hafifçe kızardığında, bagetleri fırından çıkarın ve bir yumurta ile fırçalayın. Tekrar fırına koyun. İhale kadar pişirin.

Tavsiye. Patates püresine peynir ekleyemezsiniz, ancak hamurun üzerine patates püresi koyun, üstüne peynir serpin.

Afiyet olsun!

Bu tarifleri beğenebilirsin:

Soya soslu tavuk budu

Kokulu ve soya sosunda tavuk baget hazırlamak kolaydır. Bu Tayvan yemeğinin hazırlanması çok kolaydır. Shaoxing pirinç şarabı yoksa değiştirin...

Bal sosunda tavuk budu nasıl pişirilir

Misafirlerinizi şaşırtmak için harika bir yemek! Çantalar paha biçilmez bir hazineyle geliyor: lezzetli bir tavuk budu, mantarlı patates püresi ve tüm bunlar altın puf böreği içinde. Tam bir ikinci kurs için ihtiyacınız olan her şeye sahiptir. İstenirse, herhangi bir dolgu kullanabilirsiniz.

İçindekiler:
Tavuk baget - 8 adet. (800 gr.)
Puf böreği - 750 g (bitmiş)
Patates - 800 gr.
Ampul soğan - 1 adet. (150 gr.)
Mantarlar (dondurulmuş petrol) - 300 gr.
Süt - 70 gr.
Tereyağı 50 gr.
Sebze yağı
Yumurta - 1 adet.
Tuz
Biber

Hamurda tavuk budu için adım adım tarif

Patatesleri soyun, soğuk su ve tuz ekleyin. İhale kadar kaynatın. Suyu boşaltmak.

Adım 2.
Soğanı ince doğrayın.

Aşama 3.
Mantarları hazırlayın: buzunu çözün, sıvıyı boşaltın. Küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4.
Bitkisel yağda, soğanları altın kahverengi olana kadar kızartmaya başlayın.

Adım 5.
Mantar ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar 10-15 dakika kızartın.

Adım 6.
Bitmiş patatesleri iyice pişirin. Tereyağı ve ılık süt ekleyin. Tuz ve tekrar ısıtın. Mantarları ve soğanları ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 7.
Tavuk budu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve biber. Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika kızartın.

Adım 8.
Bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın.

Adım 9.
Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın ve 15x15 cm kareler halinde kesin, sayıları tavuk budu sayısına eşit olmalıdır. Artıklardan aynı miktarda kek açın ve ortadaki karelere koyun. Bu, torbaların sarıldığında alttan yırtılmasını önlemek içindir.

Patates dolgusu yumuşak ve yumuşaktır, belirgin bir mantar aromasına sahiptir, tavuk budu çok sulu ve hamur aynı zamanda yumuşak ve gevrektir. Bu yemeğin milyonlarca ev hanımı tarafından sevilmesine şaşmamalı. Pekala, tavuk budu hamur torbalarında nasıl pişirileceğini henüz bilmiyorsanız, fotoğraflı adım adım tarif, pişirmenin tüm nüanslarını anlamanıza yardımcı olacaktır.

Toplam pişirme süresi: 40 dakika / Verim: 4 porsiyon

İçindekiler

• hazır puf böreği - 500 gr
• tavuk budu - 4 adet.
• patates - 4 adet.
• petrol - 150 gr
• soğan - 1 adet.
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• tereyağı - 30 gr
• tatmak için biber ve tuz
• yumurta sarısı - 1 adet.

Bir torbada tavuk budu nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için, hem mayasız hem de mayasız, satın alınmış veya ev yapımı uygun olan puf böreğine ihtiyacınız olacak. Hamur çözülürken tavuk budu ve patates-mantar dolgusu hazırlıyorum. Elmacık kemiklerimi yıkayıp silip kurutuyorum, büyük kıkırdağı kesiyorum. Tuz ve karabiberle ovun, yumuşayana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.

Mantarları büyük parçalar halinde, soğanı küçük küpler halinde kestim. Tavuğun pişirildiği yağda kızartırım. Önce soğanları soteliyorum, ardından mantarları ekleyip altın sarısı olana kadar kavuruyorum.

Aynı zamanda patatesleri tuzlu suda pişene kadar kaynatıyorum. Sonra tüm sıvıyı boşaltıp patates püresinde yoğurup tereyağını ilave ediyorum. Kızarmış mantarları ve patates püresini birleştirin. Karıştırıyorum, tuz ve karabiber miktarını tadına göre ayarlıyorum. Doldurma hazır.

Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açıp 15x15 cm kareler halinde kestim (kare sayısı baget sayısına eşit olmalıdır).

Puf böreği artıklarından küçük kekler oluşturuyorum ve bunları karelerin ortasına koyuyorum - bu nedenle torbaların alt kısmı dolgudan ıslanmayacak ve yırtılmayacak.

Patates-mantar dolgusunu yaydım - her kare için yaklaşık 2 yemek kaşığı.

Tavuk budu dikey olarak üstüne koydum.

Hamurun kenarlarını kaldırarak alt bacağın etrafından torba şeklinde topluyorum. Şekli sabitlemek için, üst kısmı çok sıkı olmayan bir pişirme kılıfından (veya iplikten) bantla sarıyorum.

Kalan hamur varsa, poşetleri ayrıca ince bir kenarla süsleyebilir, iplikten bir girinti yapabilir veya üst kenarları biraz bükebilirsiniz. Çıkıntılı kemiği, yanmaması için folyo ile sarıyorum. Boşlukları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yaydım, torbaları gevşek sarısı ile yağladım ve önceden ısıtılmış fırına gönderdim.

180 derecede 25-30 dakika, altın sarısı olana kadar pişiriyorum.

Folyoyu ve sabitleme bandını (iplik) çıkarmak için kalır. Çantalardaki tavuk budu daha şık görünmesi için yeşil soğan tüyleriyle de süsleyebilirsiniz. Sıcakken hemen servis yapın. Size ve misafirlerinize afiyet olsun!

Bu yemeğin merak uyandıran ismi çok basit bir tarifi gizliyor. Bir torbadaki tavuk budu, puf veya sade maya hamuruna sarılmış tavuk bagetlerinden başka bir şey değildir. Böyle bir yemek masada çok etkileyici görünüyor ve bu nedenle bir kutlamada servis yapmak için uygundur.

Kese Tavuk Budu Tarifi

İçindekiler:

• tavuk budu - 5 adet;
• - 400 gr;
• tuz, karabiber, susam - tatmak;
• zeytin yağı;
• yumurta - 1 adet.

Hazırlık

Kurutulmuş tavuk bagetlerini tuz-karabiber karışımıyla ovalayın, istenirse kırmızı biber veya evrensel bir tavuk baharatı ekleyerek karışımı çeşitlendirebilirsiniz. Elmaları 30 dakika bekletiyoruz, bu süre zarfında puf böreğinin buzunu çözmek için zamanı olacak.

Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tavuğu her taraftan altın kahverengi olana kadar hızlı bir şekilde kızartın.

Çözülmüş hamuru şeritler halinde kesin ve bu şeritlerin her birini tavuk baget etrafına sarın. Bir hamur tabakasını çırpılmış yumurta ile yağlayın, susam serpin ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Poşetten dışarı taşan kemiklerin pişerken yanmasını önlemek için üzerlerini bir parça folyo ile sarın. Fırın tepsisini 30-35 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyuyoruz.

Çantada mantarlı tavuk budu tarifi

İçindekiler:

• tavuk budu - 4 adet;
• evrensel tavuk baharatı - tatmak;
• puf böreği - 400 gr;
• yumurta - 1 adet;
• petrol - 250 gr;
• süzme peynir - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• dereotu yeşillikleri;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

Kemiği küspeye çıkarmak için, tavuk budu derisinin üst kısmını soyuyoruz. Tavuğu evrensel bir baharat karışımıyla ovalayın ve 25-30 dakika marine etmeye bırakın. Kızarmış tavuğu bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar pişirin.

Milföy hamurunu çözdürün ve kareler halinde kesin. Mantarları mümkün olduğunca ezin ve ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Kızarmış mantarları süzme peynir ve doğranmış otlar ile karıştırın, elde edilen karışımı tatmak için tuz ve karabiber. Puf böreği meydanının ortasındaki bir slaytta süzme peynir ve mantarları yaydık. Tavuk budu soyulmuş kısım yukarı gelecek şekilde dikey olarak üstüne koyun. Hamurun kenarlarını poşet eti tamamen kaplayacak şekilde birleştiriyoruz. Gevşek kemiği, pişirme sırasında yanmaması için folyo ile örtün.

Bir torba hamuru çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 190 ° C'de 30 dakika fırına koyun. Fırın tepsisini parşömenle örtmeyi unutmayın.

Bu tarife göre bir torba içinde tavuk budu pişirmek istiyorsanız, bir saat boyunca pişirmek için "Pişirme" modunu kullanın.

Bir torba hamur içinde tavuk budu

İçindekiler:

• tavuk budu - 8 adet;
• patates - 800 gr;
• mantarlar - 400 gr;
• tatmak için yeşillikler;
• krema - 1/4 yemek kaşığı;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz, karabiber - tatmak;
• puf veya -1 paketleme;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• yumurta - 1 adet.

Hazırlık

Patatesleri soyun, yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış patatesleri krema ve tereyağı ilavesiyle püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. İnce kıyılmış petrolleri bitkisel yağda kızartın, otlar ile karıştırın ve patates püresine ekleyin. Arzu edilirse mantarlarla birlikte soğan ve havuç da kızartılabilir.

Tavuk budu ısıtılmış bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.

Un serpilmiş bir yüzeyde bir kat hamur açın, kareler halinde kesin, ortasına bir kaşık püre koyun ve içine dikey olarak bir tavuk budu yerleştirin. Eti örtmek için hamurun kenarlarını sıkıştırıyoruz ve kemiği folyo ile sarıyoruz.

Poşetleri çırpılmış yumurta ile yağladıktan sonra 180°C ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyuyoruz. Afiyet olsun!

Puf böreğinde pişirilen tavuk budu, bir aile için inanılmaz derecede doyurucu bir akşam yemeği sağlayabilir. Gerçekten de, pişirme işlemi sırasında hamur gevrek bir kabuk alır ve et sulu ve yumuşak çıkar. Ayrıca tavuk budu pişirme işlemine çok yaratıcı bir şekilde yaklaşabilir, onları çeşitli şekillerde masaya servis edebilirsiniz.

Fırın için temel tarif

Bu yemeği her zamanki gibi hazırlamak için mağazadan satın alınan hamurları kullanabilirsiniz. Bu zamandan ve emekten tasarruf sağlayacaktır. Her iki seçenek de tavuk baget pişirmek için uygun olduğundan hem puf böreği hem de mayalı hamur satın alabilirsiniz.

Ancak, puf böreği sayesinde gevrek bir kabuk çıkacağı ve mayalı hamurun ihtişam ve yumuşak narin bir tat sağlayacağı unutulmamalıdır. Bu nedenle, puf böreğinde tavuk budu için temel bir tarif için ihtiyacınız olacak:

• Dondurulmuş hamur (puf) - 1 paket;
• Tavuk budu - 7 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• Sarımsak - 2-3 diş;
• Tuz biber;
• Lahana Yaprakları.

Ürünlerin hazırlanması ve fırınlanması dikkate alınarak pişirme süresi 1,5 saat olacaktır.

Bir porsiyonun (tavuk budu) kalori içeriği 250 kcal'dir.

Hamurun buzunu çözerek başlayın. Bunu yapmak için bir süre sıcak bir odada bırakmanız yeterlidir. Ayrıca sarımsakları önceden soymanız, birkaç karanfil alıp rendelemeniz gerekir.

O zaman eti pişirmek için hazırlamanız gerekir. Tavuk bagetleri yıkanmalı, kağıt havlu üzerinde bırakılmalı, böylece su üzerlerinden çıkmalıdır. Daha sonra önceden rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile yağlanmaları gerekir. Baharatlarla aşırıya kaçmamak önemlidir.

İdeal olarak, eti tuz ve sarımsakla beslemek için 15-20 dakika bekletin. Böylece pişirme işlemi sırasında daha fazla meyve suyu üretecektir.

Tava, içine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökülerek başlangıçta ısıtılmalıdır. Daha sonra, kırmızı bir yüzey oluşacak şekilde bagetleri her taraftan kızartmak gerekir.

Daha sonra, fazla yağın bacaklardan çıkması için onları hazırlanmış bir kağıt havluya koymanız gerekir. Aynı zamanda onlara hile yapma fırsatı da verecektir.

Hamur çözüldükten sonra ince şeritler halinde kesebilirsiniz. Tarifte 7 adet tavuk baget kullanıldığı için şerit sayısı uygun olmalıdır. Bir oklava kullanarak, boyutlarını artırmak için şeritleri açabilirsiniz. Bu hamurdan tasarruf sağlayacaktır.

Fırın, ön ısıtma için önceden açılabilir. Aynı zamanda, her tavuk budu, uzun kemik dahil etin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde spiral bir şekilde hamur şeritlerine sarılmalıdır.

Bir çatal veya kürdan kullanarak hamurda delikler açarak pişirme sırasında buharın çıkmasını sağlayın.

Hamuru yağlamak için bir tavuk yumurtası yararlıdır. Bir kaşık zeytinyağı ile çırpın, ardından hamurun yüzeyine yayın. Sadece yağlanmış tavuk bagetlerini bir fırın tepsisine koymak için kalır, yarım saat fırına koyun. Marul yaprakları bir yemeği süslemek için kullanılabilir.

Mantarlı puf böreği torbasında pişmiş sahte tavuk budu

Tavuk bagetlerine servis yapmanın daha orijinal bir yolu var - puf böreği torbasında. Ayrıca, bu tarif, incik görevi göreceği için yanlış olarak adlandırılır. Torba, mantar veya patates gibi başka maddeler içerebilir.

Sahte tavuk torbalarını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Buğday unu - 250 gr;
• Kefir - 250 ml;
• Petrol - 350 gr;
• Kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• tavuk eti - 500 gr;
• yay - 1 kafa;
• Karabiber, tuz;
• Tuzlu payet - 1 paket.

Yemek hazırlama ve pişirme dikkate alınarak pişirme süresi 1 saat 40 dakika olacaktır.

Bir porsiyonun (torba) kalori içeriği 300 kcal'dir.

Puf böreği hazırlamak için un, kefir, kabartma tozu ve ¼ çay kaşığı tuz gereklidir. Bu bileşenleri karıştırın. Sonuç olarak avucunuzun içine yapışmayan hacimli bir hamur elde etmek için elinizle yoğurmanız gerekiyor. Bir süre soğumaya bırakılmalıdır.

Soğanlar önce soyulmalı ve yıkanmalıdır. Kıyma elde etmek için etle birlikte bir kıyma makinesine daldırılması gerekecektir. Ortaya çıkan kütlenin biraz tuz ve karabiber ile tatlandırılması, ardından yoğurulması ve nakavt edilmesi gerekecektir. Plastik bir parça kıyma almalısın.

Petroller durulanmalı ve kuru uçları saplarından kesilmelidir. Daha sonra küpler halinde kesin ve tuz eklemeyi unutmadan bir tavada yumuşayana kadar kızartın.

Milföy merdane ile ince bir şekilde açılmalıdır. Yüksekliği 1-2 mm'den fazla olmamalıdır. Ortaya çıkan tabaka, genişliği yaklaşık 3 cm olması gereken ince şeritler ve ayrıca 10 x 10 cm kenarlı kareler halinde kesilmelidir.

Ardından, sahte tavuk baget yapılarının yapımına geçmelisiniz. Bunu yapmak için, bir parça kıymadan sıkı bir top yuvarlamanız, toptan bir sosis açmanız, uzunluğu tuzlu samanın uzunluğuna eşit olması gerekir. Çubuklar sosisin içine sokulmalı ve daha sonra düzgün bir şekilde yoğrulmalıdır, kıymanın samanı sabitlemesi için bu gereklidir.

Hamur şeritleri sahte tavuk bagetlerin (kıyma) etrafına spiral şeklinde sarılmalıdır. Her kare hamur tabakasına 2 yemek kaşığı mantar koyun ve ardından karenin ortasına sahte bir bacak yerleştirin.

Ardından, katmanın kenarlarını bacağa bastırmanız gerekir. Bu nedenle, sahte bacağa ipliklerle bağlanması gereken bir tür çanta ortaya çıkmalıdır. Bagetler hazır olduğunda, önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta kızartabilirsiniz.

Hazır olduğunda, sahte tavuk budu kırmızı bir kabukla kaplanacaktır. Ayrıca, servis yapmadan önce, fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine koymanız gerekecektir.

sıradan malzemelerden yapılmış basit bir salata. Kendi lezzetli salatanızı oluşturmak için lahana, patates, jambon veya diğer yiyecekleri birleştirin. Portalımızda kirieshki ile salatalar için en iyi tarifler.

Egzotik bir kalamar ve mısır salatası yapmayı öğrenmek için okumaya devam edin. Tarifler

Patatesli puf böreği zarfın içinde bacaklar

Tavuk bagetleri servis etmenin bir başka yaratıcı yolu da zarflar şeklindedir. Lezzet katmak için patatesle de doldurulabilirler. Bu nedenle, yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• Patates - 8 adet;
• Süt - 250 ml;
• Tereyağı - 70 gr;
• Tavuk budu - 8 adet;
• Puf böreği - 1 paket;
• Tuz, karabiber.

Yemek hazırlama ve pişirme dikkate alınarak pişirme süresi 2 saat olacaktır.

Bir porsiyonun (zarf) kalori içeriği 270 kcal'dir.

Bir yemek nasıl hazırlanır: Önce patateslerle uğraşmanız gerekir. Kirden yıkanmalı, soyulmalı ve daireler halinde kesilmelidir. Daha sonra kaynatmak için suya koyun, suyu kaynattıktan sonra tuz eklemeyi unutmayın.

Eti pişirmek için hazırlamak istiyorsunuz. Yani, bacakları durulayın ve suyu boşaltmak için bir kağıt havlu üzerinde bırakın. Sonra onları biberlemeye başlayabilirsiniz. Tuz ve karabiber ile aşırıya kaçmamak önemlidir.

Et kızartmak için özel baharatlar kullanmak daha da iyidir. Pişirme sırasında bagetlerin mümkün olduğunca fazla meyve suyu salması için, bir süre baharatlarla ıslanmaları için bırakmak daha iyidir. İdeal seçenek bir gecede marine etmektir.

Patatesler haşlandıktan sonra ılık süt ve tereyağı ile püre haline getirebilirsiniz. Bu durumda, et suyu boşaltılmalıdır. Marine edildikten sonra, altın kahverengi bir yüzey görünene kadar tavuk budu her iki tarafta kızartılmalıdır. Bu durumda, tava önceden ısıtılmalıdır.

Önceden çözülmüş puf böreğinden büyük bir tabaka açın. Bundan sonra, katmanı yaklaşık 6 x 6 cm'lik birkaç eşit kareye kesmeniz gerekir, karelerin her biri ayrıca alanlarını ikiye katlamak için yuvarlanmalıdır. Sonuç olarak, kenarları 12 cm olan kareler almalısınız.

Her bir mini katmanın ortasına, birkaç yemek kaşığı patates püresi koymanız ve ayrıca tavuk bagetini dikdörtgen kemik yukarı bakacak şekilde yerleştirmeniz gerekir. Daha sonra hamurun kenarları bir zarf oluşturacak şekilde bacağın etrafına sarılmalıdır.

Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. Geriye kalan tek şey zarfları içine koymak ve ¼ saat bırakmak.

Her masa için alışılmadık bir bacak tarifi

1. Hem soğuk hem de sıcak yemek olarak hizmet edebileceğinden tatil için uygundur;
2. Doyurucu bir aile yemeği olarak da kullanılabilir;
3. Shin keselere patates, mantar veya sebze gibi diğer malzemeler eşlik edebilir;
4. Yemek, çeşitli varyasyonları nedeniyle mükemmel bir masa dekorasyonu olacaktır: bir çantada, zarfta vb.
5. Malzemelerin hazırlanması ve pişirme dikkate alındığında, pişirme süresi bir saatten fazla değildir.

İlk defa puf böreği poşetinde tavuk budu pişirdim. İşe yaramayacağına dair korkular vardı, ancak her şeyin çok daha basit olduğu ve harika çalıştığı ortaya çıktı. Sadece baget hamurunu pişirebilirsin, ama benim görevim doyurucu bir akşam yemeği yapmaktı, bu yüzden pirinç dolgusu yaptım. Dolgularla deney yapabilirsiniz. Çanta, bir tane yemek için zaman zaman oldukça büyük çıkıyor. Kemiği yukarıdan tutan, parçaları kesen cihazlarla yemek uygundur.

Tavuğu da kızartabilirsiniz ama ben tuzlu suda haşlamaya karar verdim. Pirinç pişene kadar kaynatın.

Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Yumuşak olana kadar yağda kızartın.

Pirinç aktarın. Karışım.

Tuz ve ekşi krema ile tatlandırın.

Hamuru biraz açın, 4 parçaya bölün.

Dolguyu yerleştirmeyi kolaylaştırmak için hamuru derin bir kaba koydum.

Ortasına bir kaşık dolusu iç harcı koyun, bageti koyun ve iç harcı yayın.

Hamuru üstüne iyice bastırın.

Ayrıca 4 parça yapın. Her ihtimale karşı, bir folyo bant yaptım ve hamurun kaymaması için üstüne bağladım.

Tavuk budu bir puf böreği torbasında 180 derecede altın rengi olana kadar pişirin. En sonunda folyoyu çıkarın.

Afiyet olsun.

İnternetten birkaç tarif aldım ve bacakları patates, kızarmış soğan ve mantarla pişirmeye çalıştım.

Hangi zorluklar bulundu:

Salamura çiğ bacak pişirirseniz, bacağı hamurun karesine koyduğunuzda, marine içinde ellerinizi istemsiz olarak kirletirsiniz ve torbanın kenarlarını tavuk baget etrafında kalıplamak çok zordur.

Tavuk bagetli hazır poşetler fırın tepsisine temas etmeyecek şekilde yerleştirilmelidir. Ve dik durmak istemiyorlar, yanlarına düşüyorlar ve birbirlerine yapışıyorlar.

Fırın tepsisinin altında parşömen kağıdı kullanırsanız, her şey ona yapışır, görünüşe göre bol miktarda yağ dökmeniz veya yapışmaz bir tabakta pişirmeniz gerekir.

Genel olarak, ilk gözleme, bir yumru var. Ama çok lezzetli.

Göreyim seni!

Peynirli puf böreğinde tavuk budu

İlk tarif:

İçindekiler:
Tavuk budu (bacak) - 6 Adet
Sert peynir - 250 Gram
Mayasız puf böreği - 500 gram
Sarımsak - 3-4 Karanfil
Tuz, karabiber - tatmak

Porsiyon: 6

1. Tavuk budu iyice durulayın ve biraz kurulayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak presinde doğrayın. Her bacağını tuz ve karabiberle ovun. Bacaklara doğranmış sarımsak sürün.

2. Sert peyniri ince kareler halinde kesin. Bacak başına iki dilim peynir sayın. Dilimleri deri ve et arasındaki her bacağın içine koyun.
3. Puf mayasız hamuru biraz çözün. 0,5 cm'den daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlayın, hamuru ince şeritler halinde kesin. Şeritler yaklaşık 2 cm genişliğinde olmalıdır.

4. Bir tavuk budu alın ve etin görünmemesi için bir şerit hamurla hafifçe sarın.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Bir kağıda parşömen koyun ve bacaklarımızı oradaki hamura koyun. Bacaklar yaklaşık 50 dakika pişirilir. Hamur yeterince kızardığında, tepsiyi fırından çıkarın ve servis yapın.

İkinci tarif:
Sebzeli puf böreği içinde tavuk budu

Öncelikle tavuk budu tuz ve karabiberle ovun ve bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın. Brokoliyi çiçek salkımına ayırın, tohumları biberden soyun. Yeşil fasulye ve biberleri küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri sarımsak ilavesiyle bitkisel yağda kızartın. Sebzelere damak zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Milföy hamurunu kendiniz pişirebilir veya hazır satın alabilirsiniz. Hazır bir hamurla elbette daha az uğraş var, özellikle de artık birçok farklı puf böreği türü olduğu için.

Hamuru kare şeklinde açıp dörde bölün. Hamur parçaları, tavuk budu oraya sarabileceğiniz şekilde olmalıdır. Her parçayı tereyağı ile yağlayın. Sebzeleri hamur parçalarının üzerine koyun, kemikleri yukarı gelecek şekilde birer birer tavuk budu koyun ve kemiğin etrafına bir torba toplayın.
Bu yemek çok güzel görünüyor. Torbanın içine sadece sebzeleri değil, aynı zamanda ince doğranmış ve kızarmış patatesleri veya mantarlı patates püresini de koyabilirsiniz. Ve doldurmadan çanta yapabilirsiniz. Sadece hamuru tavuk budu etrafına sarın.

Üçüncü tarif:
Patates ve mantarlı puf böreğinde tavuk budu
Malzemeler en basitidir:
6-8 tavuk budu
tavuk için baharat ve baharatlar
puf böreği ambalajı (500 gr)
5 büyük patates
5 orta veya küçük patates
dondurulmuş mantar ambalajı
1 büyük soğan
2 orta boy soğan
Tuz

Tavuk budu marine ediyoruz. Bunun için tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak, yaban turpu veya hardal ve mayonez kullanılır. Bütün bunları karıştırın ve tavuk budu 1,5 saat marine edin.

5 adet büyük boy patatesi haşlayın. Patates püresi yapıyoruz.

Bir karıştırıcıda baharat ve biraz su, 2 orta boy soğan ekleyin ve püre haline gelene kadar ezin.

Şampanya ambalajını alıyoruz. Buz çözme. İnce doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.

Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar küçük kareler ve zarimler halinde kesin.

Hazır patates püresi, kızarmış mantar, kızarmış soğan ve çiğ patates püresini karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Milföy hamurunu yuvarlanana kadar çözdürün. Hamuru yarım santim kalınlığında açın ve 15x15 cm kareler halinde kesin.

Bir kare hamurun üzerine bir yemek kaşığı iç harcı koyun ve kare hamurun köşelerini dönüşümlü olarak tavuk baget kemiğine doğru bükün. Dikişleri tutturuyoruz. Ve dar bir hamur şeridi ile hamurun köşelerinin tutturulduğu yere sarın.

En iyi şekilde bir fırın tepsisinde veya yapışmaz bir fırın tepsisinde pişirilir.

Pişirme sıcaklığı 160 derece, pişirme süresi 1.5 saat,

Size tavuk pişirmenin özgün bir yolunu göstermek istiyorum. Hamurda tavuk ve patates tarifi ile bir akşam yemeğinde ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Genellikle tavuk parçaları hamur içinde pişirilir, ancak bütün olarak pişirebilirsiniz. Patatesli hamurda tavuk pişirmek için mayasız suda normal bir hamur yapacağız. Orta boy bir tavuk almak hem o hem de dolgunun pişmesi için daha iyidir.

Porsiyon: 3-4

Patatesli hamurlu tavuk için basit bir tarif, fotoğraflı evde yemek tarifi ve pişirme işleminin adım adım açıklaması. Bu tarife göre evde 2 saatte kendiniz pişirmek çok kolay, sadece 294 kilokalori içeriyor.

• karmaşıklık: Basit tarif
• Milli mutfak: ev mutfak
• çanak türü: Sıcak yemekler, Bütün yemekler

• Hazırlık süresi: 16 dakika
• Pişirme süresi: 2 saat
• Kalori sayısı: 294 kalori
• Porsiyon: 10 porsiyon
• Etkinlik: Öğle yemeği için

Dokuz porsiyon için malzemeler

• Tavuk - 1 Adet
• Patates - 200 Gram
• Soğan - 1 Adet
• Sarımsak - 2 Karanfil
• Su - 200 Mililitre
• Un - 400 Gram
• Yumurta - 1 Adet
• Baharatlar - tatmak

Adım adım pişirme

1. Malzemelerimiz.
2. Sarımsakları sıkın, tuz ve baharatlarla karıştırın. Tavukları yayın.
3. Bu sırada yağda soğanlarla birlikte patatesleri kızartın.
4. Bir yumurtayı çırpın, su, un, tuz ekleyin. Sıkı bir hamur yoğurun.
5. Tavuk karkasını patates ve soğanla doldurun, deliği kapatın.
6. Hamuru ince bir şekilde açın, tavuğu içine sarın.
7. Hamuru çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırına 200 C'de yarım saat gönderin. Daha sonra sıcaklığı biraz düşürün, yaklaşık bir saat pişirin. Pişmiş tavuğu servis etmeden önce patatesli hamurun içine kesin. Afiyet olsun!