Havuç iki bölümden oluşur: sulu bir kök mahsulü ve fotosentez sürecini sağlayan yeşil kütle. Birçok bahçıvan havuçların üst kısımlarını kesmenin gerekli olup olmadığını merak ediyor mu? Eğer öyleyse, o zaman bitkinin yer üstü kısımlarının ne zaman çıkarılacağı. 
Havuç yaprakları ancak bahçeden toplandıktan sonra kesilir. Kök bitkiye zarar vermemek için yeşilliklerin kaldırılması belirli kurallara göre yapılmalıdır.
Önemli! Bahçede havuç büyürken hiçbir durumda üst kısımları kesmemelisiniz. Bunu yaparsanız kökler solmaya veya çürümeye başlar.
Üst kısımları kesmeden önce sebzeleri kazıp kurutmanız gerekir. Eğer toprağın çok derinlerindeyse, nemin tamamen buharlaşması için birkaç gün yıkayıp kurutabilirsiniz.
Yeşil kütlenin alınması nedeniyle kök bitkilerinin kurumaması için budama gereklidir. besinler ve nem veya çürümedi.
Üst kısımları çıkarma teknolojisi raf ömrüne ve kullanım amacına bağlıdır:
- Baştan 2 santimetre yüksekten keserseniz havuçlar üç aya kadar saklanacaktır. Bu teknoloji, tohum materyali elde etmek amacıyla toprağa ekim yapmak için kullanılır;
- Üst kısımları baştan 2 milimetre yüksekte keserseniz çimlenme süreci durdurulacak ve kök mahsul 6 aya kadar tamamen korunacaktır.
Havuç hasadı eylül sonu ekim başında yapıldığından bitkinin yeşil kısmının budaması bu dönemde yapılır.
Budama kuralları
Havucun üst kısımlarını kesmenin temel kurallarına uyarak sebze bir sonraki hasada kadar dayanacaktır:
- Üst kısımlar, kök mahsullerin bahçeden toplandığı gün kesilmelidir. Sebzeleri çok uzun süre bekletmeyin, çünkü solabilirler.
- Budamadan önce meyveleri topraktan temizleyin ve birkaç saat kurutun.
- Yeşillikleri keskin bir bıçakla kesmeniz gerekiyor. Hiçbir durumda üst kısımları elinizle yırtmamalı veya bükmemelisiniz.
- Çürümeye neden olan mantar veya mikroorganizmaların oraya ulaşmaması için kesiği tebeşirle serpin.
- Budama işleminden sonra sebzeler kum serpilmiş kutulara yerleştirilir. Havuçlar hasattan on dört gün sonra kilere veya bodruma alınır. Bu süre zarfında kabuğun tamamen sertleşmesi gerekir ve eğer hafif çürümüş sebzeler varsa saklamadan hemen atabilirsiniz.
Havuç üstlerini nerede kullanabilirsiniz?
Sulu havuç sapları, çeşitli yemekler ve hastalıklar için iyileştirici infüzyonlar için mükemmel bir içeriktir, ancak herkes bunun farkında değildir. Herkes üstlerin israf olduğu gerçeğine alışkındır.
Bu arada yeşil kütle kullanılabilir:
Tıbbi halk ilaçlarının hazırlanması için:
- hemoroidden. Hastalığı tedavi etmek için çay yapmanız gerekir. Yeşil sapları (taze veya kurutulmuş) doğrayın, bir çay kaşığını bir bardağa koyun ve üzerine kaynar su dökün. Yarım saat bekletin. Günde bir fincandan fazla içmemelisiniz. Tedavi süresi 2 aydır;
- alerjik döküntüler, dermatit için. 2 yemek kaşığı doğranmış üst kısmı küçük bir kaba koyun, kaynar su ekleyin, birkaç saat bekletin. Ortaya çıkan infüzyonla losyonlar yapın.
Önemli! Üstleri tedavi olarak kullanmadan önce doktorunuza danışın.
Yemek pişirmede. Sapları çeşitli çorbaların, güveçlerin hazırlanmasında ve diğer sebzelerin turşusunda kullanılır. Yeşiller kurutulabilir, plastik torbalara konulabilir ve dondurucuda saklanabilir. Kullanmak için en ufak bir deformasyon olmadan yalnızca yeşil dalları seçin.
Zengin bir hasat varsa, o zaman sahibi, havuçların kış için nasıl korunacağı konusunda kesinlikle bir sorun yaşayacaktır. Havuçların depolanmasının yasak olduğu kurallar vardır. karmaşık süreç. Önemli olan tüm koşullara uymak ve bunları bahara kadar tüm dönem boyunca sürdürmektir.
Havuçların depolamaya hazırlanması
- Kök sebzeleri zamanında çıkarın.
- Tüm üst kısımları kesin.
- 2-3 saat kurutun ve havalandırın.
- Kök sebzeleri bir hafta boyunca 10–14 °C sıcaklıkta saklayın.
Depolamadan hemen önce tüm havuçlar dikkatlice incelenir ve hasarlı ve lekeli meyveler çıkarılır.
Depolama için havuç nasıl kesilir
Yanlış budama yapılırsa havuçlar kışın filizlenebilir. Üst kısımlar hiç kesilmezse, yeşillikler içindeki tüm nemi emeceği için havuçlar solacaktır.
Depolamaya hazırlık için uygun budama iki aşamadan oluşur: İlk olarak, kökler başlamadan yeşillikler kesilir. İkinci aşama, kafanın yarım santimetre kalınlığa kadar kesilmesidir. Bu, havuçların kış depolaması sırasında filizlenmesini önleyecek ve korumanıza olanak sağlayacaktır. dış görünüş ve uzun süre kaliteli.
Havuç nerede saklanır
Havuçların kışın saklanması sadece bodrumda veya bodrumda değil aynı zamanda bir şehir dairesinde de yapılabilir. Önemli olan, kök bitkilerinin filizlenip çürümemesi için tüm koşulları yaratmaktır. Ürün kuruduğunda vitaminlerin çoğunu içeren suyunun tamamını kaybeder. Mevcutsa, bir soğuk hava deposu da uygundur, ancak yalnızca sıcaklık koşulları gerekli saklama koşullarına uygunsa.
Daire
Bir dairede zengin bir hasadı depolamak için çeşitli seçenekler vardır. Her şeyden önce apartman sahiplerinin bodrum katı yoktur ve bu nedenle gerekli sıcaklık koşullarını yaratmanın iki yolu vardır: buzdolabı veya balkon. Kök sebzeleri buzdolabında ister plastik poşetlerde ister dondurucuda saklayabilirsiniz. İkinci durumda havuçların rendelenmesi gerekir.
Balkon
Camlı fakat ısıtılmamış bir balkon bu amaç için uygundur. Herhangi bir yöntemi seçebilirsiniz: turba, talaş, kum. Önemli bir kural, kök sebzelerin birbirinden izole edilmesi gerektiğidir. Bu durumda depolanan kök mahsullerin tamamında çürük oluşma ve yayılma riski yoktur. Sıcaklık değişirse donacağından mahsulü açık bir balkonda korumak mümkün olmayacaktır.
Balkonda sebze bulunan kutu kapatılmalı, şiddetli donlarda sıcak giysilerle örtülmesi veya başka bir şekilde sarılması tavsiye edilir. Sıfırın üzerindeki sıcaklıklarda, durabileceği ve çürüme süreci başlayacağı için kabı kök sebzelerle sarmamalısınız.
Kiler
Özel bir evde kiler - en iyi seçenekİçin uygun depolama kışın havuç. Burada oluşturabilirsiniz en iyi koşullar. Sıcaklık ve nem dahil. Bodrumda kök sebzeler her türlü torbalarda, ahşap ve plastik dolgulu kutularda saklanır. Kum, talaş ve hatta killi toprak olabilir.
Mahzendeki hasatı korumak için böcekleri, kemirgenleri uzaklaştırmak ve ayrıca mantar sporlarını yok etmek için odanın dezenfekte edilmesi ve dezenfekte edilmesi önemlidir. Bütün bunlar kök bitkilerinin korunmasını engelleyebilir ve hasadı kaybedersiniz.
yatak
Orijinal depolama yöntemi bir bahçe yatağıdır. Bu durumda yatağın açılamaması nedeniyle havuçların bahara kadar kalacağını anlamak önemlidir. Böylece kök sebzeler bahar sıcaklığına kadar korunur ve taze yeşillikler ortaya çıkana kadar yiyebilirsiniz.
Bahçede depolama, tüm havuç üstlerinin tabana kadar kesilmesiyle başlar. Daha sonra yatağa kaba ıslak kum serpilir. Daha sonra üzerine turba, talaş veya humusun döküldüğü bir film gerilir. Sonuç olarak, her şey başka bir film veya çatı kaplama keçesi ile kaplanır. Bu formda havuçlar kazma anına kadar başarılı bir şekilde kışlayacak ve bozulmayacaktır. Yakınlarda yeraltı suyunun bulunmaması önemlidir.
Kış için havuç nasıl düzgün şekilde saklanır
Kış için uygun depolama, kök mahsulün tam olarak ne depolandığına bağlıdır. Her bahçıvan kendisi için en iyi seçeneği seçtiğinden, çoğu şey dolguya bağlıdır. Ancak her yöntemin dikkat edilmesi gereken kendi nüansları vardır.
Kumda
En yaygın yöntem. Kumun temel avantajları havuçlar için gerekli sıcaklık rejimini korumanıza izin vermesi ve aynı zamanda kök bitkilerinin birbiriyle temas etmesini engellemesidir.
Depolama için bir kutuya, kuma ve suya ihtiyacınız olacak. Kova kum başına 1 litre su kullanın. Bu nemlendirmek için yeterlidir. Kutunun dibine 5 cm kalınlığında bir tabaka halinde kum serilir. Kök sebzelerin birbirine değmemesi için üstüne bir kat havuç koyun. Üstünü zımparalayın, ardından başka bir katman yapın ve kutu dolana kadar tekrarlayın. Kuru kum kullanılması da kabul edilebilir. Kumun içine kül veya sönmüş kireç eklemek mantıklıdır.
Talaşın içinde
Talaş yalnızca iğne yapraklı olmalıdır, çünkü böyle bir dolgu maddesi mantar enfeksiyonunu önler ve patojenleri öldürür. Havuçlar ayrıca talaşta katmanlar halinde depolanır. Ayrıca talaşın içerdiği fitositler depolama sırasında çimlenmeyi engelleyecektir.
Yerde
Uzmanlar mahsulün tamamının bahçede saklanmasını önermiyor çünkü bu kök mahsuller yalnızca ilkbaharda tüketime sunulacak. Bu yöntem yalnızca kışlık malzemeye sahip olanlar için uygundur. Bahçedeki sebzeler ilkbaharda ve yaz başında yeterli miktarda vitamin almanıza yardımcı olacaktır.
Polietilende
Plastik torbalar kış aylarında kök sebzeleri saklamak için mükemmeldir. Buzdolabında saklanırsa torbalar harika çalışır.
Kök sebzeleri torbalara koyarken, muhafaza amacıyla kök sebzeleri dökmek için iğne yapraklı ağaçlardan talaş kullanılması da tavsiye edilir. Bu, meyvelerin birbirine temas etmesini önler, patojen mikropları ve mantarları öldürür. Plastik bir torba bağlayamazsınız çünkü havuçların havaya erişimi olması gerekir. Çanta karanlık ve serin bir yere konulmalıdır. Kışın sıcaklıkta güçlü bir değişiklik riski varsa, çantanın sıcak giysilerle kapatılması gerekecektir.
Önemli! Havuçların polietilen içerisine yerleştirildiğinde mümkün olduğunca kurutulması gerekir, aksi takdirde çürüme süreci hızlanır.
Bir tencerede
Az miktardaki sebzeleri saklamanın harika bir yolu. Bunun için bir emaye tavaya ihtiyacınız olacak. Her numuneyi hasat etmeniz, kurutmanız ve kesmeniz ve ardından dikey olarak bir tavaya yerleştirmeniz gerekir. Üstünü bir gazete veya peçeteyle örtün ve tavayı bir kapakla kapatın. Böylece mahsulü bahara kadar serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Soğan veya sarımsak kabuğunda
Soğan veya sarımsak kabukları, kök sebzeleri saklamak için kullanılan kutular ve torbalar için dolgu maddesi olarak uygundur. Bu tür yataklamaların etkisi çam talaşı kullanıldığındakiyle aynıdır. Soğan ve sarımsağın kabukları özel maddeler içerir. uçucu yağlar Bu, çürümenin yayılmasını önleyecek ve kemirgenleri ve böcekleri uzaklaştıracaktır. Bu yöntem özellikle mahzende saklanırken kullanışlıdır. Ayrıca katmanlar halinde döşemeniz gerekir. Kutudaki ilk kabuk tabakası daha kalın olmalı ve ardından köklerin temas etmesini önleyerek tüm havuç katmanlarını döküyoruz.
Buzdolabında
Buzdolabında kök sebze alt rafta saklanır. plastik torba. Bu durumda, yabancı kokuların buzdolabından girmesini önlemek için havuçların tamamen kuru olması ve torbanın sıkıca kapatılması gerekir.
Eğer sebze miktarı az ise her bir kök sebzeyi streç filmle sararak buzdolabına koymanız gereken bir yöntem var.
Dondurucuda
Dondurucu az miktardaki ürünü saklamak için uygundur. Öncelikle kök sebzeler yıkanmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Daha sonra ortaya çıkan kütleyi torbalara dağıtın, sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun.
Bu durumda dondurulacak sebze miktarı dondurucunun boyutuna bağlıdır. Sahibinin büyük bir ayrı dondurucusu varsa, daha sağlıklı kök sebzeler saklanabilir.
Yıkanmış havuç nasıl saklanır
Yıkanmış havuçlar kirli olanlar kadar uzun süre dayanmaz. Bu nedenle uzun süreli depolama için kök sebzelerin yıkanması önerilmez.
Yıkanmış kök sebzeler buzdolabında yalnızca kısa süreli saklamaya ve hemen kullanıma veya alternatif olarak dondurmaya uygundur. İkinci durumda sebzeyi yıkamak gerekir.
Önemli! Hasat büyükse ve meyveleri bütün kış boyunca saklamayı planlıyorsanız, o zaman toprağı silkelemeniz ve kök mahsulü ellerinizle temizlemeniz yeterlidir. Yıkanmış havuçları uzun süre saklayamazsınız.
Havuçlar hangi sıcaklıkta saklanmalıdır?
Havuç depolama koşulları yüksek nem gerektirir ve düşük sıcaklık. En iyi seçenek:
- Sıcaklık 0–2 °C.
- Nem %90-97.
Nemi izlemek önemlidir, çünkü yüksek seviyelerde mahsul basitçe çürür.
Kök mahsulün depolandığı odadaki sıcaklığı kontrol etmek için bir termometre bulunmalıdır. Donma sırasında, mahsulün donmaması için koruduğunuzdan ve üzerini örttüğünüzden emin olun. Aksi takdirde depolama işe yaramaz.
Raf ömrü
Süre seçilen depolama yöntemine bağlıdır. Ürünün lezzetini ve besin değerini koruyabileceği maksimum süre 12 aydır. Ancak bu, tüm depolama koşullarına sürekli uyum gerektirir. Havuçların saklama sıcaklığı sıfırın altına düşmemelidir çünkü kök mahsul tadını kaybeder ve artık bir yıl boyunca saklanamaz.
Çözüm
Havuçları kış için saklamak kolaydır. tabi sıcaklık rejimi ve nem nedeniyle kök sebzeler kış boyunca ve hatta daha uzun süre dayanır. Bunları doğru şekilde hazırlamak önemlidir. Deneyimli bahçıvanlar ideal olarak doğru çeşidi de seçmeleri gerektiğini bilirler. Depolama için en uygun olanı konik şekilli ve orta boy çeşitlerdir. Hasatın zamanlamasına da dikkat etmek önemlidir. Olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış ürün uzun süre saklanamaz. Doğru çeşitlilik, uygun hazırlık, depolama - kök mahsullerin kışın uzun süreli depolanmasının dayandığı üç sütun.
İlgili Gönderiler
Benzer giriş yok.
Havuç yetiştirirken büyük önem taşıyor uygun bakım mahsuller için, büyüme döneminde gübreleme ve işlemenin yanı sıra uzun süreli ve uygun depolama için en uygun koşulları yaratmak.
Havuç ekimlerinin ana bakımı, zamanında ve kaliteli gevşetme ve ayıklama, sulama, gübreleme, seyreltmenin yanı sıra hastalık ve haşere kontrolünden oluşur.
Ayıklama ve gevşetme.
İlk sürgünler ortaya çıktıktan sonra, yabani otları dikkatlice ayıklamaya başlarlar ve sıralar arasındaki toprağı 3-4 cm'yi geçmeyecek şekilde hafifçe gevşetirler. Ayıklama ve gevşetme en iyi şekilde yağmur veya sulamadan sonra yapılır.İnceltme.
Ekimde seyreltme, bitkiler 1. ve 2. gerçek yaprağa çıkınca bitkiler arasında 3-4 cm mesafe bırakılarak başlar. Seyreltme sonrası kalan bitkiler ılık (18-20°C) su ile (her metrekare için) sulanır. Her biri m 2-3 litre), bitkilerin etrafındaki toprağı sıkıştırın ve sıra aralığını gevşetin. Bitkileri inceltirken, havuç sineklerinin mutlu bir şekilde akın ettiği kalıcı bir havuç kokusu yayarlar. Bu nedenle, akşamları ayıklama yapmak ve çıkarılan tüm havuç çalılarını bir kompost yığınına koymak ve üzerlerini toprak veya talaşla örtmek daha iyidir. Havuçları inceltirken, havuç kokusunu bastırmak için bahçe yatağının tozunu almak iyi bir fikirdir.öğütülmüş biber
. Her ayıklamadan sonra yatak tekrar sulanmalı ve havuç köklerinin açıkta kalmaması için bitkilerin etrafındaki toprak sıkıştırılmalıdır. Sulama
. Toprakta yeterli nem yoksa kök sebzeler kaba ve odunsu bir hal alır. Havuçların aşırı nemlendirilmesi durumunda, üst kısımları ve çekirdekleri büyük ölçüde büyür ve kök bitkilerinin büyümesi durur. Bu nedenle havuçların eşit şekilde sulanması tercih edilir. Kuru toprağa aşırı su verirseniz kök bitkilerinin kabukları çatlayabilir. Ve yüksek verimde eşit, güzel meyveler yetiştirmek için havuçların çimlenmeden başlayarak orta derecede ancak düzenli olarak sulanması gerekir. Genç bitkiler haftada 1-2 kez güneşli, sıcak havalarda küçük dozlarda (metrekare başına 3-4 litre) bir sulama kabından sulanır. Daha sonra, küçük kök bitkileri (yaklaşık bir kalem kalınlığı) oluşmaya başladığında, haftada bir kez 10-12 litre oranında sulayın ve dozu yavaş yavaş yatağın metrekaresi başına 20 litreye çıkarın.
Sonbaharda, eylül ayında, yağmurun olmadığı ve kök bitkilerinin dolması arttığında, her 10-12 günde bir sulama yapılır ve m2 başına 8-10 litre su tüketilir. Besleme
.
Kök bitkileri, sonbahar donlarının başlangıcından önce Eylül ayı sonlarında hasat edilmeye başlar. Kök bitkileri orta derecede nemli topraktan kazılır ve çıkarılır. Havuçlar, kök bitkileri silkelenmeden veya kök bitkileri birbirine veya yere çarpmadan elle yerden kurtarılır. Kök bitkilerinin üst kısımları başa kadar kesilir ve testislerde 1,5-2 cm uzunluğunda yaprak sapları bırakılır. Üst kısımları budarken aynı zamanda kök bitkileri de ayıklanır: sağlıklı kök bitkileri bırakılır ve hepsi hastalıklı, hasarlıdır. ve küçük olanlar önce kullanılmak üzere ayrı olarak saklanır. Kazılan havuçlar açık havada bırakılmamalı, derhal bir barınak altına çıkarılmalıdır, aksi takdirde hızla nem kaybeder, gevşek hale gelir ve depolamaya uygun olmazlar.
Kesilmiş ve ayıklanmış havuçlar sıralar halinde kutulara konur ve üzeri 2-3 cm kalınlığında kum tabakasıyla veya nemli yosunla kaplanır.
Havuçlar, saklanmadan önce kilden yapılmış kalın (kremsi) bir püreye batırılırsa iyi korunur. Kök bitkileri kuruduktan sonra sıralar halinde kum serpilmiş kutulara yerleştirilir. Havuçlar kil ile kaplanmadan veya dökülmeden depolanmak üzere saklanırsa, ince ezilmiş tebeşirle tozlaştırılmalıdır. Bu, havuçların depolama sırasında çürüme olasılığını azaltacaktır.
Havuçların üzerine kuru soğan kabuklarını da serpebilirsiniz.
Havuçlar, üzerine bir kat talaş (8-10 cm) serpilmiş plastik torbalarda oldukça iyi saklanır. Ayrıca, kök sebzeleri saklamadan önce, onları doğranmış sarımsaktan oluşan bir "püre" içine koyabilirsiniz (litre suya bir bardak yumuşak sarımsak alın). Kök sebzeler biraz kurutulup saklanır.
Havuç ürünlerinizin bakımını doğru bir şekilde yaparak ve onları büyüme döneminde zamanında yetiştirerek, mükemmel bir ürün yetiştirecek ve onu iyi bir şekilde koruyacaksınız.
Size mükemmel, her türlü hava koşulunda garantili diliyorum!
Havuç depolama için uygun olmayan şekilde hazırlanırsa sadece tadını kaybetmekle kalmayıp aynı zamanda bozulabilen (çürüyen) bir sebzedir. Bu nedenle bu kök bitkilerinin üst kısımlarının uygun şekilde kesilmesi ve depolanma yerlerinin uygun şekilde düzenlenmesi çok önemlidir.
Havuçları mümkün olduğu kadar uzun süre saklamak için uzun zamandır, temizlemeye zamanında başlamanız gerekir. Gerçek şu ki, sonbahar ortasına yaklaştıkça yağmurlar daha sık hale gelir, daha serin hale gelir, bu da suyun toprakta durgunlaşması anlamına gelir ve bu da kök bitkileri olumsuz etkiler. Nemin durgunluğu sebzeleri etkileyen mantar hastalıklarına yol açar. Havuç hasadı sırasında hasarlı alanlar neredeyse görünmez olabilir ve sağlıklı meyveler "hasta" olanlarla birlikte saklanırsa kaçınılmaz olarak "hastalanır" ve yemek için uygun olmazlar. Bu nedenle, Orta Rusya'da yaşıyorsanız, en geç Eylül ayının sonunda havuç hasadına başlayın.
Öncelikle kök sebzeleri bahçe yatağından dikkatlice kazın, onlara zarar vermemeye dikkat edin. Toprak parçacıklarını çıkarmak için kazılan havuçları birbirine vurmayın, çünkü bu meyvelerde mikro çatlaklara neden olabilir ve raf ömürleri önemli ölçüde azalacaktır. Havuçlar kumlu toprakta yetişiyorsa, bu durumda üst kısımlarından tutarak sallamak yeterlidir. Daha ağır toprakta yetişen havuçlar için çalkalama yeterli olmayacaktır, burada meyveleri ılık suda yıkamadan yapamazsınız. Yıkandıktan sonra mahsulü üç gün boyunca iyi havalandırılan bir alanda asılı tutmak çok önemlidir, ardından üst kısımları kesmeye başlayabilirsiniz.
Havuç üstlerini kesin farklı şekillerde yapılabilir, örneğin meyvenin istenen raf ömrü 3 ayı geçmiyorsa (veya gelecekte tohum yetiştirmek için havuç kullanacaksanız), bu durumda yeşil kısmı kesebilirsiniz. Gelecek yaza kadar lezzetli ve taze sebzelerin tadını çıkarmak istiyorsanız, sebzenin başının birkaç santimetre yukarısında havuç üstlerini düzeltin kök sebzelerin 2-3 mm'lik baş kısımlarıyla birlikte gereklidir (bu yapılmazsa 3-4 ay sonra havuçlar filizlenmeye başlayacak ve yumuşak ve tatsız hale gelecektir). Havuçların saklanmasına gelince, en uzun süre 2-4 santigrat derece sıcaklıkta kumda saklanırlar.
Lütfen şunu unutmayın:
 |
 |
 |
| Bahçe bitkileri hakkında her şey | ||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Tüm sebzeler arasında havuç en duyarlı olanıdır. çürüyen .
Bu lezzetli ürünü her zaman taze ve çıtır bir şekilde elinizde bulundurabilirsiniz. doğru şekilde hazırlanın kışlama için.
Bunun için birçok seçenek var. Bodruma, deliğe veya sadece bir yere düzgün bir şekilde yerleştirmek için hangi eylemlerin gerekli olduğuna bakalım. ev depolama bu dairede lezzetli ve sağlıklı sebze.
Kışlık depolama için havuç nasıl hazırlanır? Havuçların zamanında hasat edilmesi gerekiyor, yani ilk dona kadar. Yatak yabani otlarla aşırı büyümüşse, hasattan önce yabani otların temizlenmesi yapılır. Olgunlaşmamış bir sebze o kadar sağlıklı değildir tamamen olgunlaşmış. Bahçede buna aşırı maruz kalmak, aşırı şeker birikimiyle doludur ve ayrıca fare ve böceklerin saldırılarına daha sık maruz kalır.
Havuç hasadı için en iyi zamanın nasıl ve ne zaman olduğunu web sitemizden okuyun. Havuç hasat ederken düzenlemek kök bitkilerinin büyüklüğüne ve zararlarına göre.
Üst kısımlar sebzenin başına kadar kesilir ve iki kere. İlk kez yaprakları çıkarılır, ikinci kez başın üst kenarının altından kesilir. 1 cm'ye kadar. Bu kışın çimlenmeyi ve solmayı önleyecektir.
Depolama için havuç nasıl kesilir - fotoğraf:
Pancar ve havuçları depolamak için nasıl düzgün şekilde kesebilirim? Amaçlanan havuç tohumlar için, üst kısımlar uzun bırakılmış 2 cm'ye kadar. Kök mahsulünü ancak başı ıslak toprakla ağır şekilde kirlenmişse yıkayabilirsiniz. Kumlu topraktan kazarken kiri silkeleyin. Web sitemizde uzun süreli depolama için saklamadan önce pancarların nasıl kesileceği hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kışın saklamak için havuçları yıkamak mümkün mü? Havuç yıkama hasat gününde yapılır sabun veya başka maddeler içermeyen ılık su Daha sonra kurutulur ve kış için bir gölgelik altında havada depolanır ve daha sonra belirli bir sıcaklıkta muhafaza edilir. 10 ila 14 santigrat derece sıcaklık. Havuçlar havanın nemine bağlı olarak 7 ila 10 gün boyunca bu “karantinada” kalır. Ondan sonra tekrar hasarın varlığına göre sıralanır.
Depolama için havuç nasıl işlenir? Havuçları saklamadan önce yıkamam gerekir mi? Havuçları saklamanın birkaç yolu vardır. Bundan önce sebze işlenir potasyum permanganat çözeltisi.
Saf havuçların potasyum permanganat ile işlenmesi büyük bir kapta (lavabo veya banyo) gerçekleştirilir. Hazırlanıyorum koyu mor çözüm ve oraya yerleştirilen sebzelerin üzerine döküldü. Maruz kalma 2 saate kadar sürer, ardından havuçlar çıkarılır ve kurutulmuş kalın kumaş veya branda üzerinde.
Bu tedavi yöntemi yalnızca beyaz çürüklük ve zararlı böceklerin kök bitkilere verdiği zarara karşı etkilidir. Meyve bozulma olasılığı siyah çürük kalıntılar. Havuçları kış mevsiminde depolamak için saklamadan önce işleme prosedürü aşağıdaki gibidir:
Havuç nasıl saklanır?
En çok kabul edilebilir sıcaklık yıkanmış havuçları kışın saklamak için - 0 ila +1 santigrat derece arası. Bu sınırın üzerinde çimlenme başlar. Bahçedeki sebzeler eksi 2 derecede bile zarar görüyor. Kışın havuçları doğrudan bahçe yatağında saklama imkanını yazımızdan öğrenebilirsiniz.
Bir depoda (kiler, bodrum), havuçları kap kullanmadan yığınlara (yığınlara) yerleştirebilir, sıralara kum serpebilirsiniz. Tanımlamak kum nemi Sadece avucunuzun içinde sıkın, topaklanma parçalanmamalıdır. Yığınlarda havuç var dışarı çıkmak. Havuçları mahzende veya bodrumda saklamanın yollarını web sitemizde okuyun.
Ayrıca samanla kaplı küçük bir yerde de saklayabilirsiniz. hendek ancak kum veya talaşla doldurulmamışsa havalandırılmıştır.
Karoten açısından zengin bir ürün olacak çok faydalı. Havuçsuz çorba nedir! Dişleri güçlendirir, görme ve hafızayı geliştirir, kalbi hastalıklardan korur. Kurutulmuş havuçların nasıl yapıldığını buradan öğrenin. Kışın havuç yiyin, sağlığınız iyileşecek!