Recette de salade de hussard au poulet fumé. Salade de hussard : les meilleures recettes. salade de jambon

Aucune fête n'est complète sans salade sur la table. Pour surprendre vos invités, vous avez envie de cuisiner quelque chose de nouveau. Incroyablement tendre et savoureuse - salade de hussard. Vous pouvez choisir une recette avec du hareng, de la viande, des saucisses à votre discrétion. Sous n'importe quelle forme, il deviendra une décoration de table.

Recette traditionnelle

La salade de Hussard décorera table de fête ou deviendra un dîner savoureux et satisfaisant. Ingrédients:

• 300 g de filet de bœuf ;
• 4 pommes de terre ;
• petit pois;
• 2 pommes vertes ;
• concombres marinés - 3 pièces;
• 4 œufs;
• moutarde;
• jus de citron;
• kéfir;
• mayonnaise « légère » ;
• oignons bulbes;
• paprika, sel et épices.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Puis coupez en morceaux de taille moyenne.
2. Rincez les pommes. Couper en cubes.
3. Nous nettoyons l'oignon. Hachez très finement et arrosez légèrement de jus de citron.
4. Coupez les concombres en morceaux.
5. Hachez les verts.
6. Faire bouillir le bœuf dans de l'eau avec du sel et des épices, laisser refroidir. Couper en cubes.
7. Égoutter le liquide des pois.
8. Placez tous les ingrédients dans un bol profond, saupoudrez de paprika moulu, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde, du kéfir et du jus de citron. Mélanger.
9. Pour servir, placez les feuilles de laitue sur un plat plat, recouvrez de laitue et versez dessus de la mayonnaise.

poulet et tomates

La recette est apparue vers le XXe siècle. Auparavant, seuls les nobles pouvaient se permettre un tel plat. Si salade de hussard. La recette du poulet est très simple. Ingrédients requis :

• Jambon fumé - 2 pcs.
• Oeufs - 2 pcs. (peut être remplacé par 6 morceaux d'œufs de caille).
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise.
• Crème aigre.
• Tomate mûre - 1 pc.
• Huile d'olive.
• Verdure.
• Sel et épices.

Préparation étape par étape :

1. Faire bouillir les œufs. Puis refroidissez. Coupez une partie en petits morceaux, râpez la seconde.
2. Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Coupez le poulet en fines lanières.
4. Hachez finement les légumes verts.
5. Coupez les tomates et les cornichons en lanières.
6. Pour la sauce, mélanger la crème sure, la mayonnaise et les épices, battre à la fourchette.
7. Disposer sur une grande assiette en couches : laitue, poulet, oignons, quelques œufs, concombres. Graisser chaque couche avec la sauce. Saupoudrer d'œuf râpé et d'herbes. Disposez les tomates autour de la salade.

La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. La salade de hussard est servie avec un accompagnement.

Salade de hussard au hareng

Ce plat sera un point fort sur la table des fêtes. La salade de hussard (nous présentons à votre attention une recette au hareng) est un excellent apéritif pour les boissons alcoolisées. Ingrédients:

• Hareng légèrement salé - 1 pc.
• Pois en conserve - pot.
• Verts - 2 bouquets.
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Pommes de terre de taille moyenne - 2 pcs.
• Grosse carotte - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Huile d'olive - 2 c. l.
• Sel et assaisonnements au goût.

Comment préparer la salade de hussard :

1. Cuire les pommes de terre et les carottes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidir et couper en morceaux de taille moyenne.
2. Nous nettoyons le hareng des entrailles, des écailles et des os. Couper en petits cubes.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
4. Nous épongons le concombre mariné avec une serviette pour éliminer l'excès d'humidité. Couper en carrés.
5. Égoutter l'eau des petits pois.
6. Placez les ingrédients préparés dans un bol profond. Arrosage huile d'olive. Ajouter le sel, les épices et les herbes finement hachées, mélanger.

La salade de Hussard est prête à manger !

salade de jambon

Cette recette peut être réalisée en portions ou dans un plat à partager. La salade de hussard, dont la recette au jambon est particulièrement populaire, s'avère savoureuse, belle et tendre. Produits requis :

• 1 petit oignon ;
• jambon - un petit morceau;
• œufs - 3 pièces;
• maïs - 250 g;
• pruneaux;
• noix;
• Mayonnaise.

Préparation de la salade étape par étape :

1. Faire bouillir les œufs et les pommes de terre.
2. Égoutter le liquide du maïs.
3. Coupez le jambon, les œufs et les pommes de terre en petits cubes.
4. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon et hachez-le.
5. Verser les pruneaux eau chaude pendant 10 minutes. Nous avons coupé en lanières.
6. Hachez les noix.
7. Disposez la salade de hussard en couches. Nous enduisons chacun de mayonnaise. Couches : pommes de terre, oignons, jambon, pruneaux, noix, maïs, œufs.

Garnir de brins d'aneth ou de persil.

Salade de Hussard : recette diététique

Cette option de cuisson est très inhabituelle. Il est complètement différent de recettes traditionnelles salades de hussards. Ce dont tu auras besoin:

• Céleri-rave - jeune, 2 pcs.
• Raisins secs, pruneaux.
• Citron.
• Un ananas.
• La pomme est verte.
• Huile d'olive.
• Sel poivre.

Lors de la préparation de la salade, des ananas en conserve et frais sont utilisés. Préparation:

1. Versez de l'eau chaude sur les raisins secs et les pruneaux. Pendant que ça gonfle, préparons le reste des produits.
2. Épluchez le céleri d'une peau fine et râpez-le sur une râpe grossière. Placer dans un bol profond, saler et arroser de jus de citron.
3. Coupez la pomme et l'ananas en lanières. Pour faciliter le processus, utilisez une râpe à carottes coréenne.
4. Égoutter l'eau des raisins secs et l'ajouter au céleri.
5. Ajoutez la pomme et l'ananas. Mélanger tous les ingrédients.
6. Assaisonner avec de l'huile d'olive et du poivre.

La salade s'avère très légère et savoureuse.

La salade de hussard est non seulement satisfaisante, mais aussi très belle à servir sur une table de fête. Il peut être consommé en plat indépendant ou en accompagnement d'une viande. Large choix les recettes permettent de diversifier le menu, de surprendre les invités, la famille et les amis.

Ingrédients:

• 400 à 500 grammes de filet de bœuf ;
• 500 à 600 grammes de pommes de terre ;
• 250 à 300 grammes de pois verts en conserve ;
• 3-4 pièces. pommes vertes mûres;
• 5-6 pièces. concombres marinés;
• 5-6 pièces. œufs de poule;
• 1-2 petites têtes d'oignons blancs ;
• 3-4 cuillères à soupe. l. moutarde « tendre » ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. jus de citron naturel ou concentré ;
• 6-8 cuillères à soupe. l. kéfir;
• Mayonnaise « Délicatesse » ;
• un bouquet de feuilles de salade verte ;
• 1-2 bouquets d'aneth frais, de persil et de basilic ;
• ½ c. paprika moulu;
• sel, noir poivre moulu, autres épices - selon les préférences gustatives.

Recette:

2. Rincez les pommes fraîches, épluchez-les si vous le souhaitez, coupez-les en deux et retirez le noyau et les pépins, puis coupez-les en cubes de la taille de pommes de terre bouillies hachées.

3. Faites bouillir le bœuf dans de l'eau bouillante légèrement salée en ajoutant quelques feuilles de laurier et quelques grains de poivre noir.

4. Refroidissez la viande bouillie finie et coupez-la en petits cubes proportionnés aux autres composants de la salade de hussard.

5. Épluchez les oignons, puis coupez-les en petits morceaux. Si l'oignon est trop amer, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante ou arrosez-le de jus de citron. Placez les concombres du pot dans une passoire ou une passoire et rincez-les sous l'eau courante, puis coupez-les en morceaux proportionnés au reste des ingrédients.

6. Séparez un bouquet de laitue en feuilles individuelles, rincez et séchez. Lavez et hachez plusieurs bouquets d'aneth frais, de persil et de basilic.

7. Faites bouillir quelques œufs de poule, puis égouttez l'eau bouillante et versez dessus eau froide pour que les œufs soient plus faciles à peler. Après épluchage, coupez-le en gros cubes.

8. Égoutter le liquide d'une boîte de pois verts en conserve, rincer les pois eux-mêmes sous l'eau courante tiède et les sécher.

9. Placez les ingrédients finis dans un bol profond, salez et poivrez, ajoutez un peu de paprika moulu, quelques cuillères à soupe de moutarde « douce » et du jus de citron naturel (ou concentré), mélangez bien et versez le kéfir.

10. Couvrir le fond d'une grande assiette plate de feuilles de laitue, puis disposer la salade préparée, ajouter la mayonnaise et servir. Saupoudrer généreusement d'herbes finement hachées et garnir de feuilles de persil entières. Selon les portions, la quantité d'ingrédients peut varier. De plus, le bœuf peut être remplacé par n'importe quelle autre viande.

Une salade de viande de hussard savoureuse, saine, nutritive et satisfaisante est prête ! Bon appétit à tous !

Comme vous le savez, chaque femme au foyer a ses propres recettes éprouvées et secrets de cuisine. Ils sont uniques et ne se répètent qu’occasionnellement. Nous présentons à votre attention une recette de salade de hussard avec poulet fumé et des tomates.

Ingrédients:

• . Poulet fumé;
• . Oeuf - 2-3 pièces;
• . Concombres marinés - 3 pièces;
• . Poivron - 1 pièce;
• . Pois verts en conserve - 1 pot ;
• . Tomates - 2 pièces;
• . Oignon- 1 pièce;
• . Mayonnaise - 1 paquet;
• . Crème sure - 1 paquet;
• . Huile végétale raffinée (huile d'olive si désiré) - 1-2 cuillères à café ;
• Sel et poivre au goût;
• Verts - pour la sauce ;
• Feuilles de laitue pour la décoration.

Salade au nom révélateur

Le nom « Salade de Hussard » parle de lui-même. Le plus souvent, il est préparé pour être servi sur une table de fête. Exemple de recette La salade de hussard est apparue parmi le peuple au tournant des XIXe et XXe siècles, mais parmi les nobles et les classes riches, elle a commencé à l'utiliser au XVIIIe siècle.

C'est alors qu'il acquit son noble nom, car le service des hussards était une affaire noble et les hussards eux-mêmes étaient des gars courageux, très différents des soldats ordinaires par leur origine et leur rang.

Parce que service militaire C'était le lot des hommes, une vraie salade d'homme était préparée avec un ingrédient aussi obligatoire que la viande et ne comprenait que les meilleurs produits, nutritifs et savoureux. Cette salade est très satisfaisante, satisfait parfaitement la faim, donne de la force et a un goût excellent, si proche de la mentalité russe.

La recette de la salade peut être variée avec des tomates. La salade peut être servie comme plat complet, en complément d'une table de fête ou du Nouvel An, et vous pouvez également surprendre agréablement vos hommes bien-aimés le jour du Défenseur de la Patrie.

Préparation étape par étape

Dans ce cas, nous envisageons une version diététique de la recette de la salade de poulet hussard, qui plaira non seulement aux hommes, mais aussi aux belles dames. En même temps, il ne perd pas du tout son caractère festif, sa satiété et son goût original piquant.

C'est une salade si simple, longue, originale et belle. Il peut être servi séparément, sans accompagnement. Ou vous pouvez le couper en portions comme un gâteau et servir chaque portion avec un plat d'accompagnement. Il est préférable d'utiliser des légumes, par ex. haricots verts. La salade de hussard est souvent préparée avec des tomates, car elles peuvent servir comme une sorte de plat d'accompagnement.

Comme indiqué précédemment, il existe de nombreuses options pour cette salade. La salade pizza blues est la plus intéressante et la plus insolite. Par conséquent, vous ne devriez pas vous priver du plaisir de l’essayer également. Malgré le fait que les salades se ressemblent, chacune d'elles a sa propre saveur.

Bonne chance en cuisine et bon appétit !