Les pommes de terre peuvent également être un plat de fête s'il s'agit de pommes de terre cuites avec du fromage dans une mijoteuse. Imprégné de l'arôme des épices, recouvert d'une délicate croûte de fromage, il est non seulement beau et appétissant, mais a également un goût unique. Ce plat est peu coûteux et facile à préparer. En attendant, le multicuiseur fait son travail, la ménagère peut faire autre chose d'utile ou se détendre.
Caractéristiques de cuisson
Le résultat de la cuisson des pommes de terre dans une mijoteuse dépend non seulement de la recette choisie, mais également d'un certain nombre d'autres facteurs. Par conséquent, connaître certains des secrets de la cuisson de délicieuses pommes de terre dans une mijoteuse ne fera de mal à personne.
- Le choix de la variété de pommes de terre à cuire dépend du type de plat que vous souhaitez préparer. Si vous souhaitez que les tubercules ou les quartiers de pommes de terre restent lisses et conservent leur forme, privilégiez les variétés à faible teneur en amidon. Les variétés féculentes sont les meilleures pour ceux qui veulent que leurs pommes de terre soient molles et tendres.
- Lorsque vous faites cuire des pommes de terre avec du fromage, vous souhaitez généralement obtenir une croûte bien dorée. Pour ce faire, il est préférable de cuire les pommes de terre pendant 10 à 15 minutes avec le couvercle ouvert. Certes, certains modèles de multicuiseurs n'offrent pas la possibilité de cuire des aliments avec le couvercle ouvert dans tous les programmes. Dans ce cas, nous ne pouvons que conseiller d'augmenter le temps de cuisson, même si le résultat ne sera toujours pas le même que lors de la cuisson de pommes de terre avec du fromage sans couvercle. Cependant, la plupart des modèles modernes continuent d'exécuter le programme « Cuisson » même lorsque le couvercle de l'appareil est relevé.
- Les jeunes pommes de terre conviennent mieux à la cuisson que les vieilles - elles s'avèrent particulièrement savoureuses et cuisent plus rapidement. Il n'est pas nécessaire de le nettoyer avant la cuisson, il suffit de le laver soigneusement à l'aide du côté dur de l'éponge. Avant la cuisson dans une mijoteuse, les pommes de terre mûres doivent être pelées et les tubercules, s'ils sont trop gros, sont coupés en deux.
Les pommes de terre peuvent être cuites dans une mijoteuse non seulement avec du fromage, mais également avec de la viande, des champignons et d'autres légumes. La technologie permettant de préparer différents plats ne sera pas la même. Par conséquent, il est nécessaire de prêter attention aux instructions contenues dans des recettes spécifiques.
Pommes de terre entières au four avec du fromage
- pommes de terre – 1 kg;
- fromage de toute variété dure – 100 g;
- mayonnaise – 100 ml;
- beurre- 50 grammes;
- sel, assaisonnement pour pommes de terre - au goût.
Mode de cuisson :
- Épluchez les pommes de terre, séchez-les, faites des coupes transversales d'un côté à un centimètre les unes des autres ou un peu plus souvent.
- Mélangez la mayonnaise avec le sel et les épices, roulez chaque pomme de terre dans ce mélange pour que la sauce recouvre entièrement les tubercules et remplisse les coupes.
- Placez les pommes de terre dans le bol multicuiseur avec les coupes vers le haut.
- Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez-le en tranches sans le faire fondre. Disposez les assiettes parmi les pommes de terre.
- Fermez le couvercle et réglez le programme « Cuisson » sur 1 heure.
- Râpez grossièrement le fromage. 15 minutes avant la fin du programme, saupoudrez les pommes de terre de fromage râpé et poursuivez leur cuisson jusqu'à la fin du programme sans couvercle.
Vous pouvez servir des pommes de terre à la place d'un plat d'accompagnement ou comme plat indépendant, en les plaçant dans une belle assiette.
Quartiers de pommes de terre cuits dans une mijoteuse
- pommes de terre – 0,5 kg;
- lait – 100 ml;
- fromage à pâte dure – 50 g;
- ail – 2 gousses;
- beurre – 40 g;
- paprika moulu – 10 g;
- sel - au goût.
Mode de cuisson :
- Épluchez les pommes de terre et coupez chaque tubercule en 4 parties (si les tubercules sont gros, vous pouvez les couper en 6 à 8 parties).
- Hachez finement l'ail avec un couteau.
- Râpez le fromage, de préférence petit.
- Placez le beurre finement haché au fond du multicuiseur. Démarrez-le en mode « Cuisson », en réglant la minuterie sur 1 heure.
- Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les quartiers de pommes de terre dans la mijoteuse. Ajoutez du sel et du paprika. Faites frire les pommes de terre pendant 5 à 10 minutes.
- Versez le lait et baissez le couvercle.
- 10 minutes avant la fin du programme, ouvrez le couvercle et saupoudrez le plat d'ail et de fromage. Cuire au four jusqu'à ce que le signal retentisse indiquant que le plat est prêt.
Les pommes de terre préparées selon la recette donnée sont mieux servies en accompagnement de poisson ou de volaille.
Pommes de terre au four avec de la viande, des champignons et du fromage
- pommes de terre – 1 kg;
- jambon ou viande en couche – 0,5 kg;
- champignons – 100 g;
- mayonnaise – 100 ml;
- fromage – 0,2 kg;
- oignon- 100g;
- huile végétale – 20 ml;
- sel, poivre - au goût.
Mode de cuisson :
- Coupez les pommes de terre pelées en fines tranches.
- Après avoir lavé les champignons, coupez-les en tranches.
- Oignon - fines demi-anneaux.
- Coupez la viande ou le jambon en fines tranches. Il sera plus facile de trancher finement la viande si elle n’est pas complètement décongelée au préalable.
- Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et y déposer des tranches de viande ou de jambon. Poivrez et ajoutez un peu de sel.
- Divisez les pommes de terre en trois parties et placez-en une dans la mijoteuse sur la viande. Poivre et sel.
- Disposez les champignons sur les pommes de terre et recouvrez-les de demi-rondelles d'oignon. Saler et assaisonner.
- Disposez les pommes de terre restantes (cette couche de pommes de terre doit être environ deux fois plus grande que la précédente).
- Saupoudrer d'une épaisse couche de fromage râpé.
- Fermez le couvercle et installez la valve dessus pour que la vapeur ne s'échappe pas. Activez le programme Cuisson. Réglez la minuterie sur une heure.
- 10 minutes avant la fin du programme, ouvrez le couvercle et attendez la fin du programme.
Les pommes de terre au four avec du fromage, de la viande et des champignons constituent un plat complet, savoureux et satisfaisant.
Cuire des pommes de terre cuites au four avec du fromage dans une mijoteuse n'est pas difficile, cependant, malgré la facilité de préparation, le plat s'avère savoureux et appétissant.
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...Après cela, versez la crème dans la casserole, portez-la à ébullition, réduisez le feu au minimum et laissez cuire jusqu'à épaississement pendant environ 3 à 6 minutes. Ajuster au goût désiré avec du sel et du poivre. Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Une fois prêt, disposez-le sur une assiette. Retirer le poulet du bouillon et le hacher en gros morceaux et remettez-le dans le bouillon. Versez l'œuf dans le bouillon de poulet avec les nouilles. Ajustez le bouillon au goût désiré avec du sel et du poivre. Versez le bouillon dans des assiettes pour qu'il y ait un peu de tout : nouilles, œufs. Disposez les pommes de terre dans des assiettes et versez la sauce dessus. Placez le poulet à côté...
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Discussion
Mélanger tous les ingrédients, ajouter roquette + concentré de tomate)
Cela s’est avéré très inhabituel, mais j’ai aimé ça, tout comme mon mari.
J'ai utilisé de la pâte de tomate, si vous en faites, utilisez-la, car je ne peux pas garantir un tel délice avec d'autres pâtes)
c'est juste prouvé, je l'utilise depuis des années)
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En dessert, vous pouvez également manger du yaourt gras normal sans additifs. Je voudrais attirer votre attention sur le fait que vous ne devriez pas manger d'aliments en conserve comme les pois, le caviar d'aubergine, etc., car vous n'avez absolument pas besoin d'excès de sel, de conservateurs et de sucre. Mayonnaise et crème sure dans grandes quantités au déjeuner ne sont pas conseillés. Avec quoi alors habiller la salade ? Essayez du jus de citron assaisonné ou du vinaigre. Une petite quantité d’huile végétale (qu’elle soit d’olive, de tournesol ou autre) est également autorisée. Diverses sauces comme le ketchup, la moutarde et le raifort ne sont pas interdites, mais en petites quantités, car... ils contiennent du sucre. Vous devez déjeuner pendant la journée au tarif standard...
...Personnellement, je ne suis pas partisan de la consommation quotidienne de soupe, car elle rassasie bien, mais pas pour longtemps. Si vous ne pouvez absolument pas vous en passer, je vous conseille, d'une part, de réduire la fréquence d'inclusion au menu à 3 à 4 fois par semaine, et d'autre part, de privilégier les soupes sans bouillon de viande. Étant donné que les pommes de terre et les pâtes ne peuvent pas être mélangées avec de la viande, du poisson, du poulet et des fruits de mer, vous devez être très prudent lors du choix des produits. Comment déterminer si l’on peut mélanger les plats pour le déjeuner ou le dîner ? Exemple de déjeuner : vinaigrette, sarrasin et frit steak de dinde- Est-il possible? Étape 1. Répartissez le tout en ingrédients : betteraves, carottes, cornichons, Choucroute , pomme de terre, petit pois
, beurre, sarrasin, dinde. Étape 2. Modes de cuisson : cuisson du sarrasin, o... Certaines personnes pensent que la mayonnaise n'est pas du tout destinée à la cuisine. nourriture chaude
. Dans cet article, nous avons sélectionné des recettes de plats délicieux et aromatiques avec de la mayonnaise dans une mijoteuse. Chacun d'eux est unique à sa manière, mais ils sont unis par le fait que la sauce, soumise à un traitement thermique, devient un point culminant et donne un goût unique.
Un plat rapide et très savoureux pour ceux qui ne veulent pas passer toute la soirée en cuisine. La viande de poulet tendre sous une délicieuse croûte de mayonnaise plaira à tout le monde à table. Vous pouvez préparer en toute sécurité une telle friandise avec de la mayonnaise dans une mijoteuse pour une fête de famille ou pour recevoir des invités.
- De quels ingrédients aurez-vous besoin pour préparer du poulet avec de la mayonnaise dans une mijoteuse :
- poulet (cuisse) – 7 mcx;
- mayonnaise – 400 ml;
- ail – 5 gousses;
- sel, poivre - au goût.
jus de citron – 3 c. l.;
La quantité spécifiée d'ingrédients est suffisante pour 5 à 7 portions. En accompagnement, nous vous recommandons de préparer des pommes de terre bouillies ou du riz aux légumes.
- Méthode de cuisson du poulet avec de la mayonnaise dans une mijoteuse :
- Mélanger la mayonnaise avec les assaisonnements, saler à volonté, ajouter l'ail passé au pressoir et le jus de citron. Verser la sauce obtenue cuisses de poulet
- dans un bol profond, remuer et laisser mariner 40 minutes.
- Après le signal, soulevez le couvercle, retournez les cuisses de l'autre côté, versez le reste de sauce mayonnaise et laissez cuire encore 30 minutes.
Ce poulet avec de la mayonnaise dans une mijoteuse s'avère incroyablement tendre - la viande se sépare facilement de l'os et fond littéralement dans la bouche. Pour réduire la teneur en calories du plat, vous pouvez utiliser de la mayonnaise diététique, mais elle est meilleure avec une sauce maison.
Comment faire de la mayonnaise maison
Faire de la mayonnaise à la maison est très simple. Une fois que vous l'aurez essayé au moins une fois, vous oublierez pour toujours la sauce du commerce ! De plus, vous pouvez varier vous-même le piquant, la richesse et le piquant de votre mayonnaise maison.
Ingrédients:
- œuf de poule – 2 pièces ;
- moutarde – 1 cuillère à café;
- vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.;
- sel – 0,5 cuillère à café;
- sucre – 0,5 cuillère à café;
- poivre noir moulu - au goût ;
- Huile de tournesol – 200 ml.
Instructions de cuisson étape par étape :
- Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Pour préparer une mayonnaise maison épaisse, vous n’avez besoin que de jaunes.
- Pour plus de commodité, vous pouvez mélanger les ingrédients immédiatement dans un pot d'un litre. Mélangez les œufs, la moutarde, le sel, le sucre, le poivre et le vinaigre. Battez le tout au batteur jusqu'à ce qu'une masse homogène blanc jaunâtre se forme.
- Commencez à verser l'huile de tournesol en un mince filet, sans arrêter de fouetter. La masse devrait devenir plus épaisse et devenir blanche. Allumez le mixeur au maximum grande vitesse et versez progressivement toute l'huile.
- Le résultat doit être très épais et gras. Mayonnaise maison. Pour le diluer légèrement et le rendre plus semblable à celui du commerce, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait ou de crème et fouettez soigneusement jusqu'à consistance lisse.
Comme vous pouvez le constater, faire de la mayonnaise à la maison est très simple ! Vous pouvez maintenant fermer le pot avec un couvercle et conserver la sauce au réfrigérateur.
Génoise à la mayonnaise dans une mijoteuse
La mayonnaise dans une mijoteuse peut être utilisée pour préparer non seulement de copieux déjeuners chauds, mais également de délicieux desserts. Un biscuit sucré et moelleux séduira tous les membres de la famille et clôturera le repas avec succès.
Ingrédients qui seront nécessaires pour préparer une génoise avec de la mayonnaise dans une mijoteuse :
- mayonnaise – 250 ml;
- œuf de poule – 2 pièces ;
- sucre – ¾ tasse;
- levure chimique – 1 sachet ;
- farine – 1 verre;
- vanilline – 1 sachet.
Comment faire une génoise avec de la mayonnaise dans une mijoteuse :
- Battez les œufs avec le sucre dans un bol profond pour obtenir une mousse mousseuse et serrée.
- Ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement avec une cuillère pour que la masse ne perde pas sa légèreté.
- Tamisez la farine et la levure chimique, mélangez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et y verser la pâte.
- Réglez le programme « Cuisson » et faites cuire la génoise avec la mayonnaise dans un multicuiseur pendant 60 minutes.
- Après le bip, laissez refroidir le biscuit pendant environ 5 minutes, puis retirez-le délicatement à l'aide d'une grille vapeur.
Conseil utile : pour rendre une génoise avec de la mayonnaise dans une mijoteuse « plus intéressante », vous pouvez ajouter des baies, des noix, des graines ou des graines de pavot à la pâte. Vous pouvez également le couper en gâteaux, les imbiber de lait concentré, de liqueur ou de crème, décorer de baies ou de fruits et réaliser un véritable gâteau.
Pommes de terre à la mayonnaise dans une mijoteuse
Un plat incroyablement savoureux et facile à préparer qui peut facilement rivaliser avec la fameuse viande française. Une option végétarienne (pas végétalienne !), qui utilise une mayonnaise maigre spéciale sans œufs. Vous pouvez l'acheter dans un grand supermarché ou dans un magasin spécialisé végétarien. Pour ceux qui n'adhèrent pas à cette façon de manger, une mayonnaise ordinaire fera l'affaire.
Ingrédients nécessaires pour préparer des pommes de terre avec de la mayonnaise dans une mijoteuse :
- pommes de terre – 6 pièces;
- oignons - 2 pièces;
- ail – 3 gousses;
- mayonnaise – 200 ml;
- aneth, persil (sec) - au goût;
- Poivre à goûter;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- huile de tournesol 100 ml.
À partir de cette quantité de produits, vous obtiendrez 3 à 4 portions du plat.
Comment faire cuire des pommes de terre avec de la mayonnaise dans une mijoteuse :
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en tranches semi-circulaires de 5 à 7 mm d'épaisseur.
- Hachez finement l'oignon, passez l'ail au presse.
- Râpez le fromage sur une râpe fine.
- Dans un grand bol profond, mélanger l'huile de tournesol, le poivre, l'aneth et le persil. Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût, par exemple du curcuma ou un mélange d'assaisonnements « Pour pommes de terre ». Attention, cette recette n'utilise pas de sel car il est contenu dans la mayonnaise, choisissez donc bien vos épices pour ne pas sursaler accidentellement le plat.
- Placez les tranches de pommes de terre dans un bol et mélangez avec vos mains jusqu'à ce que chaque morceau soit recouvert d'huile épicée.
- Placez une épaisse couche de pommes de terre au fond du bol multicuiseur, graissez-la avec de la mayonnaise et saupoudrez légèrement de fromage. Répétez la procédure jusqu'à ce que vous manquiez de pommes de terre. Graisser également la dernière couche avec de la mayonnaise et saupoudrer du reste de fromage.
- Activez le programme « Cuisson », baissez le couvercle et faites cuire les pommes de terre avec la mayonnaise dans le multicuiseur pendant 40 minutes.
Ce plat peut être servi séparément ou accompagné de salades de viande, de poisson, de volaille et de légumes.
Poisson au four avec mayonnaise dans une mijoteuse
Si vous souhaitez diversifier votre alimentation avec du poisson délicieux, meilleure option vous ne pouvez pas imaginer ! Nous vous invitons à préparer un plat luxueux pour le dîner d'aujourd'hui : du poisson avec de la mayonnaise dans une mijoteuse. Un tel régal transformera même la journée la plus triste du quotidien en vacances.
De quels produits aurez-vous besoin pour cuisiner du poisson avec de la mayonnaise dans une mijoteuse :
- poisson (filet) – 500 g;
- pommes de terre – 1 kg;
- tomate – 3 pièces;
- fromage – 200 g;
- mayonnaise – 200 ml;
- légumes verts frais;
- épices - au goût.
Si vous ne pouvez pas acheter de filets de poisson, vous pouvez utiliser de la viande hachée ou acheter gros poisson. Il est préférable de choisir des races de grande taille avec peu d'os. Il est préférable de laisser la tête, les nageoires et la queue après la coupe et de les congeler au réfrigérateur, afin de pouvoir préparer plus tard une riche soupe de poisson.
Pour cuire du poisson dans une mijoteuse avec de la mayonnaise, suivez les instructions :
- Coupez le poisson en petits cubes, salez et poivrez selon votre goût, enveloppez-le. sac plastique et laissez agir 20 minutes. Pour mieux faire mariner la viande, vous pouvez la saupoudrer de jus de citron.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches (4-5 mm).
- Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant une minute, versez dessus eau froide et retirez la peau. Coupez la pulpe en tranches semi-circulaires.
- Râpez le fromage sur une râpe fine.
- Graisser le bol du multicuiseur huile végétale, placez la moitié de la quantité de pommes de terre au fond, faites une couche de poisson dessus, des tomates dessus, recouvrez le tout avec le reste des pommes de terre.
- Versez la mayonnaise sur les pommes de terre et saupoudrez de fromage dessus.
- Réglez le programme « Cuisson » et faites cuire le poisson avec la mayonnaise dans une mijoteuse pendant 40 minutes.
- Servir le plat immédiatement après le bip, garni d'herbes fraîches.
Porc à la mayonnaise dans une mijoteuse. Vidéo
Nous vous proposons une autre recette pour un plat de porc savoureux et satisfaisant avec de la mayonnaise. C'est facile et rapide à préparer dans une mijoteuse, donc même une femme au foyer novice peut faire face à cette tâche. Et pour rendre le processus encore plus facile, nous avons préparé des instructions vidéo détaillées.
Toutes les informations sur les ingrédients nécessaires et la méthode de préparation du plat sont indiquées dans la vidéo ci-dessous :
Aujourd'hui, nous allons cuire des pommes de terre dans une mijoteuse avec du fromage et de la mayonnaise.
Ingrédients
- pommes de terre 500 gr
- fromage râpé 35 gr
- mayonnaise 75 ml
- lait 75 ml
- épices 5 gr
- sel, poivre au goût
Épluchez et lavez les pommes de terre, coupées en cubes.
Râpez le fromage et ajoutez une cuillère à café d'épices.
Nous mettons tous les ingrédients sauf le fromage dans le multicuiseur et réglons le mode de cuisson. Dans sa forme standard, il est conçu pour une heure, mais vous devez réduire la durée à 30 minutes, ou simplement éteindre le multicuiseur plus tôt.
Je n’ai pas ajouté de sel, car mes épices en contiennent déjà. Versez le fromage dans le bol du multicuiseur peu de temps avant qu'il ne soit prêt.
Rendement et teneur en calories du plat
Sortie plat préparé 634 grammes. Il s'agit de trois portions modestes de 210 grammes chacune, ou de deux grosses portions de 315 grammes chacune.
Le plat entier contient 1 047 calories, une portion de 210 grammes vous apportera 349 calories et une grande portion de 315 grammes vous apportera 524 calories.
Prix de revient
Le coût de préparation du plat est faible. Le tableau sur la photo montre pour moi les prix actuels des ingrédients. S'ils diffèrent considérablement pour vous, vous pouvez alors recalculer le coût vous-même. Ou par exemple, si vous prenez un autre fromage variétés chères 700 roubles par kilogramme.
Ainsi, le coût du plat entier ne sera que de 65 roubles et, sur la base des portions, d'une petite portion de 21,74 roubles. Si vous aimez les portions plus grandes à la maison, le coût de l'un des deux tend à 33 roubles. Comme vous pouvez le constater, le plat est très économique.
Bon appétit!
Les pommes de terre sont un légume universel ; vous pouvez les cuisiner comme bon vous semble. Les pommes de terre conservent toute leur fonctionnalités bénéfiques, si vous le faites bouillir, le faites frire ou le faites mijoter dans une mijoteuse. Les petites pommes de terre nouvelles à la mayonnaise sont un plat dont on se souviendra longtemps pour son goût délicieux. Après l’hiver, il reste parfois des restes de provisions. Si vous n’avez pas de pommes de terre nouvelles, vous pouvez utiliser des petites pommes de terre anciennes. Ne vous précipitez pas pour jeter quelque chose qui pourra servir à préparer un délicieux plat pour toute la famille. L'ail donne au plat un arôme particulier. Au moment de le servir, impossible de résister à la tentation de goûter ce chef-d’œuvre culinaire.
Ingrédients:
- pommes de terre – 1 kg;
- oignon de taille moyenne – 2 pièces ;
- ail – 2 ou 3 gousses ;
- mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe;
- sel;
- poivre.
Cuisson des pommes de terre avec de la mayonnaise dans une mijoteuse
Épluchez les oignons et l'ail et lavez les légumes sans les peler. Coupez l'oignon en demi-rondelles et l'ail en fines tranches.
Graisser le fond du récipient multicuiseur huile de tournesol et placez les pommes de terre dans le bol. De cette façon, les tranches de légumes ne colleront pas aux parois de la tasse.
Garnir les pommes de terre avec le mélange d'oignons et d'ail pré-préparé.
Ajoutez du sel et du poivre aux pommes de terre. Versez la mayonnaise dessus. Faites tout cela au goût. Si vous aimez vos pommes de terre « épicées », ajoutez plus de poivre. Les amateurs de mayonnaise peuvent en ajouter autant qu'ils le souhaitent. Cela ne gâchera pas le goût, mais l'améliorera plutôt.
Réglez-le sur Cuire et préparez-vous à attendre 50 minutes. Les pommes de terre à la mayonnaise sont préparées dans une mijoteuse avec le couvercle fermé. Pendant la cuisson, il suffit de remuer les ingrédients 1 ou 2 fois. Vous pouvez couper des concombres et des tomates pour en faire salade fraiche. Le multicuiseur vous avertira lorsque les pommes de terre seront prêtes par un signal sonore.
Servir les pommes de terre avec de la mayonnaise accompagnée de salades de votre choix et de tranches de pain frais.