Katalog daje ideju o proizvodima sovjetske industrije čaja - jedne od najmlađih grana prehrambene industrije u SSSR-u. Svrha publikacije je dati potrebnu ideju o asortimanu čaja proizvedenog u SSSR-u 1956. godine i njegovoj proizvodnji ...
Izdavač: Ministarstvo industrije prehrambeni proizvodi RSFSR. Godina: 1956 
Industrija čaja u SSSR-u bila je široko razvijena. Čaj se uzgaja u Gruzijskoj i Azerbejdžanskoj SSR, na Krasnodarskom teritoriju.
Prve industrijske plantaže osnovane su u Čakvi i Salibauri. Iz Kine, Indije, Japana, Cejlona i Jave u Gruziju je dopremljeno sjeme i sadni materijal biljke čaja od gotovo stotinu imena, zbog čega je nastao značajan broj hibridnih oblika.
Prema botaničkim, morfološkim i biološka svojstva Gruzijski čajevi se mogu kombinovati u pet grupa: kineski mali listovi (japanski), kineski srednji listovi, kineski veliki listovi, indijsko-kineski i indijski. 
Kineski čajevi otporni na hladnoću koji rastu u svim čajnim regijama Unije (malolisni, srednjelisni, krupnolisni kineski) dobro su se aklimatizirali. Samo u toplijim krajevima (Adžarija) česti su hibridi indijsko-kineskog čaja. Indijska grupa, zbog nepovoljnih klimatskih uslova, nije razvijena u SSSR-u.
Od sorti koje su uvezene radi aklimatizacije, najzanimljivije su bile one klasifikovane kao najbolje sorte: Kimyn, Darjeeling i Kangra. način unakrsno oprašivanje Kineske i indijske sorte stvorene su nove sorte biljaka čaja - gruzijski br. 1 i gruzijski broj 2 sa visokim prinosima i kvalitetom.
List čaja Adlerovskog okruga (Krasnodarski teritorij) na svoj način hemijski sastav- sadržaj ekstrakta i tanina i kofeina - pripadao je najboljim domaćim čajevima. 
Sastav svježih listova čaja uglavnom uključuje: vodu, tanin (teotanin), kofein (tein), esencijalna ulja, proteini, ugljeni hidrati, pektin, pigmenti, enzimi, elementi pepela, vitamini itd. Najveći težinski procenat je voda - 72-87%. Suhe tvari sadrži od 13 do 28% (sadržaj ovisi o botaničkoj sorti biljke, starosti lista, lokaciji plantaže, godišnjem dobu i nizu drugih važnih faktora).
U najnježnijim mladim vršnim izdancima grma (flushes), koji su glavna sirovina za industrijsku preradu, sadržaj vode je nešto veći nego u starim grubim listovima. Nakon sušenja listova, postotak vode naglo opada (do 3-6).
Zbog higroskopnosti čaja, sadržaj vlage se opet nešto povećava, kod komercijalnih sorti crnog dugolisnog čaja može dostići (bez pogoršanja kvaliteta) i do 9%. 
Na kvalitet čaja, njegovu aromu, jačinu, boju infuzije i sposobnost djelovanja na ljudski organizam najviše utiču jedinjenja koja se lako izdvajaju iz suvog čaja, odnosno rastvaraju u vrućoj vodi i pretvaraju u čajnu infuziju.
To su tanin, kofein, eterična ulja, vitamini i niz drugih tvari. Štaviše, što je čaj bogatiji ovim materijama, to je bolji i daje vredniju infuziju. 
Aroma čaja zavisi od eteričnog ulja koje se nalazi u njemu, čije pojedine komponente imaju mirise ruže, jasmina, citrusa, meda, đurđevka, gorkog badema i dr. Prilikom prerade listova zelenog čaja , fermentacija, sušenje), miris svježe zelene trave nestaje i novi, ugodniji.
Neobična i osvježavajuća aroma čaja posebno se u potpunosti otkriva kada se pravilno skuha. Čajevi koji se uzgajaju u planinskim predelima, kao što su Darjeeling iz Zapadnog Bengala u Indiji, Kimyn u Kini, Kangra na južnoj padini Himalaja, sa izuzetno prijatnom i snažnom aromom, često se koriste za aromatiziranje drugih visokokvalitetnih čajeva koji nemaju dovoljna aroma.
IN stranim zemljamačajevi, uglavnom zeleni, ponekad su umjetni aromatizirani. U SSSR-u nije korištena umjetna aromatizacija. 
Vrste indijskog i kineskog čaja, kao i njihove sorte, razlikuju se jedna od druge ne samo morfološki, već i po svom hemijskom sastavu. Listovi indijske vrste i njene sorte sadrže vrednije supstance kao što su tanin i kofein.
Domovina biljke čaja su visoravni i podnožje južnih regija Kine, gdje je konzumacija čaja bila poznata nekoliko stoljeća prije naše ere.
Osim u Kini, kultura čaja je postala široko rasprostranjena u Indiji, Japanu, Cejlonu, Javi i Sumatri, te u SSSR-u. 
uzgaja u Kini veliki broj različite sorte čaja, koji se razlikuju po ukusu, mirisu, boji i drugim karakteristikama kvaliteta. Proizvodi se crni, zeleni, žuti, crveni čajevi (oolongi). Postoji nekoliko stotina naziva samo crnih čajeva.
Čajevi koji se uzgajaju na planinskim plantažama, posebno u provinciji Anhui, okruzima Kimyn, Tongči, Longjing (najveća regija zelenog čaja), su višeg kvaliteta i imaju posebno delikatnu aromu i mekan ukus.
Karakteristična karakteristika kineskih čajeva, prijatna aroma i blag ukus, objašnjava se relativno malom količinom tanina (tanina) u listovima čaja. 
Indija - sredinom pedesetih godina prošlog veka, najveći proizvođač čaja, proizvodila je oko 1/3 svetske proizvodnje čaja, 80% je izvozilo.
Glavna područja plantaža čaja su sjeverna Indija sa toplom i vlažnom klimom. Posebno su poznati po svojoj aromi čajevi iz planinske regije Darjeeling u Zapadnom Bengalu, uglavnom se ovdje uzgajaju hibridi kineskih i asamskih sorti.
Uglavnom se proizvodi crni čaj. Indijske čajeve karakterizira pun trpki gorak okus i jaka infuzija. Zbog velike zasićenosti kofeinom, jače djeluju na nervni sistem. 
Cejlon je proizvodio uglavnom crni čaj, koji se skoro u potpunosti (98%) izvozio. Uzgaja se uglavnom asamska sorta čaja i asamsko-kineski hibridi.
Visokokvalitetni čajevi sazrijevaju na planinskim plantažama, u podnožju imaju slabu aromu i ukus, na plantažama koje se nalaze u nizinama, čajevi su lošijeg kvaliteta. 
U Japanu se čajevi razlikuju po kvaliteti od kineskih. Konzumiraju se uglavnom u zemlji u obliku zelenog čaja; mnoge sorte zadržavaju svoje kvalitete ne više od godinu dana, nakon čega poprimaju crvenkastu nijansu, dobivaju miris sušivog ulja i infuzija postaje tamna s neugodnim okusom (pomalo riblja, djelomično brašnasta).
Gorak ukus ovog čaja je smanjen zbog povećane upotrebe azotnih đubriva i usvojene tehnologije prerade listova čaja. Čaj daje prosječnu infuziju, vrlo slabu aromu, pa se stoga prepoznaje kao prazan, odnosno "bez tijela i okusa". Japanski crni dugolisni čajevi nemaju industrijsku vrijednost. 
Na indonezijskim ostrvima Java i Sumatra uzgaja se sorta čaja Assam. Klimatski uslovi omogućavaju sakupljanje zelenog lišća gotovo istog kvaliteta tokom cijele godine.
Uglavnom se proizvodi crni čaj, koji se odlikuje visokom trpkošću, punoćom okusa, dobra boja infuzija, ali ima slabu aromu. Kvalitet indonezijskog čaja je niži od indijskog i cejlonskog. 
Biljke čaja uvezene su u Rusiju 1833. godine iz Kine i posađene na Krimu u Nikitskom botaničkom vrtu. Uslovi na Krimu pokazali su se nepovoljnim, a 1848. grmlje je prevezeno u Gruziju u botaničku baštu Sukhum i dijelom u Zugdidi i Ozurgeti, gdje su se dobro ukorijenili.
Jedna od glavnih poslastica u našem djetinjstvu bio je čaj od voća. Tamnosmeđi slatki briket bio je umotan u papir, a ispod njega je dopirao neki neobičan drveni miris. Odeš i gricni, njuška ti je crna, ali tako je ukusno! Baka je razbila briket i bacila ga u veliki čajnik. Čaj je imao ukus sušenog voća, ali kada se skuhao, i dalje je izgledao kao čaj, a ne kao kompot. Nije nam se dopao čaj od briketa, ali da ga žvačemo - oooo! posebno kruške.
Sada su mnogi zaboravili na ovu poslasticu sovjetske djece, gotovo da nema informacija o tome. iskopao sam ovo:
„Voćni čaj je mješavina razne vrste pržene biljne sirovine sa dodatkom rafinisane melase i voćnih esencija.
voćni čajevi
Pod nazivom „voćni čaj“ u prodaji su se pojavile osebujne suhe mješavine pripremljene od sušenog i zgnječenog voća i bobica, ponekad s primjesom cikorije, uz dodatak usitnjene voćne kore i zgnječenih (zgnječenih) sjemenki. Kuvanjem ovog "čaja" dobija se napitak smeđe boje koji je bio sladak, prilično prijatnog ukusa u vrućem stanju, iako po aromi i ukusu nije imao ništa zajedničko sa pravim čajem.
Jeftina i relativno dobar ukus (u poređenju sa najjeftinijim, često falsifikovanim kineskim čajevima) učinili su "voćni čaj" prilično popularnim među siromašnim kupcima, a jednostavnost tehnološkog procesa - mlevenje i sušenje u peći - omogućila je uspostavljanje njegove proizvodnje. u masovnim količinama. U nekoliko provincija u kasno XIX Vekovima su ovi "čajevi" bili toliko popularni da nije bilo dovoljno ambalaže za njihovu proizvodnju.
Istraživanja uzoraka “voćnog čaja” sprovedena u prestonicama pokazala su da proizvođači koriste gotovo svako sušeno voće sa visokog sadržaja Sahara. Istraživači koji su proveli test ukazali su na konzumaciju takvog "čaja" u velike količine može u pojedinim slučajevima izazvati zdravstvene probleme, s obzirom na prisutnost kore od plodova, sjemenki, kao i eventualnu nepravilnu toplinsku obradu. Međutim, opšte je priznato da voćne mešavine imaju pravo na postojanje, iako je od 1888. godine uvedena zabrana upotrebe termina „čaj“ u njihovoj prodaji.
Voćni čaj se koristi kao zamena za čaj. Kada se zakuha kipućom vodom, daje prijatnu voćnu infuziju kiselkasto-gorkog ukusa, smeđe ili tamnosmeđe, konzumira se sa šećerom i obično bez mleka. Ima visoku ekstraktivnost, laku i potpunu svarljivost; po svojoj nutritivnoj vrijednosti dobar je gotovo kao prirodni čaj, ali ne sadrži alkaloide (tanin i kofein) koji djeluju stimulativno na organizam. Sadrži veliku količinu vitamina C, B1 B2, PP.
Za proizvodnju se koriste divlje sorte jabuka i krušaka (kultivari imaju manju kiselost, neophodne za punoću ukusa voćnih čajeva) i cikorija; formiraju ukusno-aromatični buket, infuziju i boju. Preostale komponente voća i bobica stvaraju punoću buketa i arome.
Od šezdesetih godina sovjetski voćni čajevi se proizvode u 14 vrsta, od kojih devet - sa dodatkom voćnih esencija: kajsija, narandža, kruška, jagoda, jagoda, limun, malina, med, bobičasto voće i pet artikala - uz dodatak sušeno bobičasto voće i voće: kruška, malina, kajsija, trešnja, jabuka.
Specifičnost pojedinih čajeva je u okusu voćne esencije ili izraženoj karakterističnoj komponenti (suvo voće). Ovisno o recepturi i tehnologiji proizvodnje, čajevi se dijele u dvije grupe:
I - prešano (sa dodatkom melase) i
II - rastresiti (bez melase).
Rafinirana melasa ima ulogu cementiranja i ima nutritivna svojstva (sadrži šećer). Prešani voćni čaj bio je umotan u podpergamentni omot i u umjetnički dizajniranu etiketu. Rastresiti voćni čaj je pakovan u papirne kutije od 200, 250 i 300 g. Čuvati u suhim, dobro provetrenim prostorijama sa relativnom vlažnošću vazduha ne većom od 75% 6 meseci od datuma proizvodnje.
voćni čaj- mješavine raznih vrsta prženih biljnih sirovina sa dodatkom rafinirane melase i voćnih esencija.
Voćni čaj se koristi kao zamena za čaj. Kada se zakuha kipućom vodom, daje prijatnu voćnu infuziju kiselkasto-gorkog ukusa, smeđe ili tamnosmeđe, konzumira se sa šećerom i obično bez mleka. Ima visoku ekstraktivnost, laku i potpunu svarljivost; po svojoj nutritivnoj vrijednosti gotovo da nije inferioran prirodnom čaju, ali ne sadrži alkaloide(tanin i kofein), djelujući uzbudljivo na tijelo. Sadrži veliku količinu vitamina C, B1 B2, PP.
Voćni čaj
Za proizvodnju se koriste divlje sorte jabuka i krušaka (kultivari imaju manju kiselost, neophodne za punoću ukusa voćnih čajeva) i cikorija; formiraju ukusno-aromatični buket, infuziju i boju. Preostale komponente voća i bobica stvaraju punoću buketa i arome.
Od šezdesetih godina sovjetski voćni čajevi se proizvode u 14 vrsta, od kojih devet - sa dodatkom voćnih esencija: kajsija, narandža, kruška, jagoda, jagoda, limun, malina, med, bobičasto voće i pet artikala - uz dodatak sušeno bobičasto voće i voće: kruška, malina, kajsija, trešnja, jabuka. Specifičnost pojedinih čajeva je u okusu voćne esencije ili izraženoj karakterističnoj komponenti (suvo voće).
Ovisno o recepturi i tehnologiji proizvodnje, čajevi se dijele u dvije grupe: I - presovani (sa dodatkom melase) i II - rastresiti (bez melase). Rafinirana melasa ima ulogu cementiranja i ima nutritivna svojstva (sadrži šećer).
Proces proizvodnje se odvija prema sljedećoj shemi: čišćenje i prženje sirovina, drobljenje u zrna i miješanje prema recepturi. Za pripremu ceđenog čaja mešavina se pomeša sa vrelom melasom i presuje u pravougaone brikete od 100, 150, 200 i 300 g. Glavni proces tehnologije voćnog čaja je prženje sirovina, pri čemu dolazi do dubokih promena materija u biljci. proizvodi: gubitak vode, karamelizacija šećera, razgradnja proteina i drugih supstanci, usled čega proizvodi dobijaju smeđu boju, aromu, povećava se količina materija rastvorljivih u vodi. U voću (posebno jabukama) koncentracija jabučne, limunske, sirćetne i kaprilne kiseline je izraženija. Pod utjecajem visoke temperature u cikoriji se inulin (polisaharid, glavna tvar korijena cikorije) hidrolizira i djelomično pretvara u fruktozu, koja se karamelizira, bojeći poluproizvod u Smeđa boja. Gorka supstanca, njen glukozid indibin, je uništena. Gorak okus pečene cikorije ovisi uglavnom o produktima razgradnje inulina i drugih tvari. Hlapljive kiseline se uklanjaju. Eterična ulja nastaju od ugljikohidrata i proteina cikorije, koji voćnom čaju daju ugodnu specifičnu aromu.
U skladu sa zahtjevima TU 25-58 za „Čaj od presovanog voća” i TU 22-59 „Voćni čaj u rastresitu”, čajevi su imenovani prema esencijama hrane koje se koriste. Asortiman i receptura voćnih čajeva prikazana je u tabeli.
Asortiman i receptura voćnih čajeva
zahtjevi kvaliteta. Ukus i aroma treba da budu karakteristični za normalno pržene proizvode i esencija koja odgovara nazivu voćnog čaja, bez stranog mirisa, pljesnivog i pljesnivog okusa. Vlažnost ne više od 12%, sadržaj pepela ne više od 5,5%, pepeo nerastvorljiv u 10% hlorovodonične kiseline, ne više od 0,5%. Količina ekstraktivnih (vodotopivih) tvari nije manja od 35%. Boja infuzije je od smeđe do tamno smeđe. Stupanj drobljenja za presovani čaj je prolaz kroz sito s prečnikom oka od 7 mm, izlaz iz sita je 121 ćelija po 1 cm². Za rastresite: izlaz iz sita prečnika sita 7 mm - ne više od 1%, izlaz iz sita prečnika sita 5 mm - ne više od 40%, prolaz kroz sito prečnika sita 3 mm - ne više od 0,5%. Sadržaj metalnih nečistoća u 1 kg ceđenog voćnog čaja nije veći od 10 mg, a najveća linearna veličina pojedinačnih čestica metalnih nečistoća ne bi trebalo da prelazi 3 mm; sadržaj organskih nečistoća nije veći od 0,1%, mineralnih ne više od 0,05%. Prisustvo stabljika voća i bobičastog voća nije dozvoljeno više od 0,5%. Odstupanje u neto težini je dozvoljeno: za brikete težine 100-200 g ± 3%, težine 250-300 g ± 2%.
Prešani voćni čaj bio je umotan u pod-pergament papir i umjetnički dizajniranu etiketu. Rastresiti voćni čaj je pakovan u papirne kutije od 200, 250 i 300 g. Čuvati u suvim, dobro provetrenim prostorijama sa relativnom vlažnošću vazduha ne većom od 75% 6 meseci od datuma proizvodnje.
Ponekad Sovjetski savez svi su potajno sanjali o promjenama, potajno sanjali o životu "kao u inostranstvu" gdje nikada nisu bili, i o gurmanskoj hrani koju nikada nisu probali. I evo ga! A sada nam ostaje nostalgija da se prisjetimo starih dana i one hrane - najukusnije, ispostavilo se.
Većina tadašnjih recepata je jednostavna, a jela nepretenciozna. To se jednostavno objašnjava: štandovi s hranom nisu bili zadovoljni raznolikošću. Ali dok su naše majke uspjele skuhati dobrote od onoga što je bilo, mi smo uspjele stvoriti vlastite, neuporedive kulinarske užitke. Šta ste sa liste probali?
kora hleba
Trčanje u prodavnicu po kruh bio je jedan od prvih zadataka sovjetskog djeteta. I tako, bezglavo, trčite do najbliže prodavnice. Stisnuvši novčić u mali dlan, stanite u red i čekajte da vam se okrene tetka u visokoj kapici. Ali možete se polako vratiti kući. Ipak bi! Postoji mirisna kora kojoj se ne može odoljeti. Pa, ko od nas nije kući doneo malo zagrizanog hleba?
karamel petlovi
Najviše su dobijali petlići, zečići, lisičarke - slatkiši različite forme. Ali svi su napravljeni od šećera i rastopljeni puter. Mogli ste ih kupiti iu dućanu i na pijaci od preduzimljivih baka. Gdje je lizalica za uzeti.
Guma
Kada smo ranih 90-ih gledali kasete sa stranim filmovima do rupa, uvijek smo se trudili da nekako ličimo na lijepe heroje. Žvakaće gume, koje su uvek imale sa sobom, bile su luksuz za mnogo dece. Ali to ih nije zaustavilo. Priznajte, jer ste i vi žvakali smolu voćaka!
Svežanj peciva
U konkurenciji s raznim keksima i delikatnim kolačićima, bageli su izgubili svoju popularnost. A prije 30-ak godina kupovane su u paketima. I dok su mama ili baka bile zauzete u kuhinji, svaka je djevojčica smatrala da je potrebno isprobati zavežljaj. Strašna dekoracija!
Hleb sa šećerom
Samo zapamtite - slinjenje. Sada kupujemo ili pripremamo razne deserte. A tada je najomiljenija poslastica bila komad bijeli hljeb sa puterom, obilno posuti šećerom. Kada nije bilo ulja, hleb se jednostavno navlaži vodom, a zatim posipa slatkim granuliranim šećerom.
kolačić sendvič
Sjećate se kolačića sa pečenim mlijekom? Bio je toliko ukusan i mirisan da je bilo teško čekati da kotlić proključa. A da bude još ukusnije, dovoljno je jedan kolačić namazati puterom i takav fil prekriti drugim.
Kondenzovano mleko u plehu
Danas je izbor kondenzovanog mleka toliki da se oči razrogače. A ranije su u trgovinama gradili piramide od jedne vrste - tekućeg kondenzovanog mlijeka. Za podmazivanje kolača od vafla ili kuhanje karamela kuhano je kondenzirano mlijeko. Ponekad su se nakon te ponoći prali zidovi i plafon. Ali "eksplozivna" poslastica nikada nije napuštena.
Butterscotch
Evo ih, slatkiši koji se mogu jesti u nedogled. Pa, ako ne u beskonačnost, onda tačno do bolova u stomaku. Da, u najbližoj prodavnici možete pronaći nešto što nejasno podsjeća na okus te iste karamele. Ali samo oni koji su izgubili punjenje nakon svakog drugog slatkiša osjetit će razliku.
Askorbinska dražeja
Prodavao se u malim plastičnim bocama i bio je nevjerovatno kisel. Mnogi su uvijek bili u iskušenju da potajno uzmu par stvari od svojih roditelja. Nakon nekoliko dražeja jezik je postao blago žućkast, a zbog kiseline su se ponekad pojavljivale i male ranice. Ali to nije zaustavilo ljubitelje slatkiša.
Sir "Prijateljstvo"
Danas možete pronaći proizvode pod ovim imenom, ali ne ponavlja isti sovjetski ukus. Da biste se prisjetili djetinjstva, takvu sirnu masu možete kuhati kod kuće. Ranije se najviše dodavao sir različita jela ili samo pojeli zalogaj čaja.
desert "Oraščić"
Da budem iskren, još uvijek imam formu za pečenje takvih orašastih plodova. Nakon svih uspona i padova sa konzervom kondenzovanog mlijeka, moja majka je umijesila posebno tijesto i dovela ga do spremnosti u obliku. Moj zadatak je bio da punim orahe. Naravno, pola limenke kondenzovanog mlijeka je pritom netragom nestalo.
Sir u čaju
Definitivno ste uradili ovaj eksperiment. Kao deci, samo piti čaj je dosadno. Obavezno umočite nešto tamo: kolačiće, slatkiše, sir. Kad smo kod potonjeg, počinje se malo topiti od temperature. Važno je sačekati nekoliko sekundi do idealnog stanja - i odmah ga poslati u usta.
Halva
Od onih nekoliko proizvoda koji su oduvijek bili na policama trgovina i ostali dostupni, bila je i halva. Danas su mnogi iznenađeni što se takav proizvod prodavao u limenkama. Ali za djecu tog vremena to je sasvim normalno.
Kisel u briketima
Zašto čekati da mama dođe s posla i skuva žele od jagoda? Dovoljno je odštampati pakovanje i nagrizati briket. Onda su se roditelji, naravno, grdili, ali igra je bila vrijedna svijeće. Jesi li to uradio?
Tost
Gde stavljate bajat hleb danas? Da ste prevezeni prije 30 godina, onda vas ovo pitanje ne bi mučilo: narežite ga na komade, umočite u razmućeno jaje i pržite u vrućoj tavi do kore. Generacija tostera nije mogla ni sanjati!
Kvass
Čim dođe vrućina - police prodavnica se pune pićem pod nazivom "Kvas". Ako ste odrasli u Sovjetskom Savezu, znate da moderno tamno piće nema nikakve veze sa pravim kvasom.
Domaće koze
Mirisni i ukusni slatkiš pripremljen je kod kuće, jer ga je bilo prilično teško pronaći u radnji. Čini se da ništa teško ili posebno: oguljene sjemenke napunite karamelom, pričekajte da se masa stvrdne, podijelite u brikete. Slomljeni zub, pa čak ni jedan, tradicionalna je posljedica.
Pečeni krompir
Proći će još mnogo godina dok novonastala riječ "roštilj" ne bude pratila razgovore o izletu u prirodu. U međuvremenu, možete samo zapaliti vatru i ubaciti nekoliko krompira. Od najbližeg grma odlomite granu i njome okrenete krompir. Zatim ga izvadite, bacite iz ruke u ruku, skinete koru, pojedete još vruću... Odličan majstorski tečaj za modernu djecu.
Sorrel
Stanovnici megagradova ga kupuju na pijaci ili u supermarketu da kuvaju dobrote. Ko ima malu parcelu, dodjeljuje mu se posebno mjesto za kiselicu. I ranije se ova biljka mogla vidjeti na ulici malog grada. Žvakali su ga svi koji su skoro sve vreme provodili na otvorenom.
Hleb sa biljnim uljem
Dakle, uputa za one kojima se takva kombinacija uopće ne čini kao poslastica: uzmite komad ražani hljeb, premazati biljnim uljem i posuti solju, kao i nasjeckano zeleni luk. Djeca su bila oduševljena!
Kolačići "Krompir"
Čuveni sovjetski desert samo po obliku podsjeća na krompir. To su zapravo kolačići, kakao, rastopljeni puter i orasi. Izmiksane, slijepljene kuglice - desert je gotov. Ako želite da zapamtite pravi ukus - evo detaljnog recepta.
Doktorska kobasica
Danas postoji. Ali ne tako. Vjerovatno su u to vrijeme koristili poseban recept koji se godinama gubio. Dok je neko samo spremao sendviče sa kuvanom kobasicom za čaj, drugi su je pržili. Tako je postalo još ukusnije i nije bilo ništa bolje.
Džem i crni hleb
Moderna djeca jedu glaziranu skutu, čokoladice i kolače. I odsjekli smo komad crnog kruha i otvorili teglu džema od ribizle. Nikakve kreme, džemovi i marmelade ne mogu se porediti sa ovakvim desertom.
Ako ćemo iskreno, moje omiljene poslastice sa gornje liste su karamele, zašećereni hleb i karamel petlovi. Čini se da bez obzira što se novo i ukusno pojavi u trgovinama, ovi slatkiši će ostati moji omiljeni.