Evde milkshake için basit tarifler. En lezzetli milkshakeleri hazırlıyoruz. Ev Yapımı Nane Milkshake Nasıl Yapılır?

Peki serin ve canlandırıcı bir kokteylden daha lezzetli ve tatmin edici ne olabilir? Sonuçta küçük yaşlardan beri bu harika tada aşinayız. Hazırlanması o kadar da zor değil. Klasik versiyon iki zorunlu bileşenden oluşmalıdır - süt ve dondurma ve diğer tüm bileşenler sizin takdirinize göre eklenecektir.

Alınması en büyük ödül olarak kabul edilen, en nefis yaz lezzeti olarak kabul edilen, dondurma tadındaki bu kalın, tatlı içecekti. Artık yerini yavaş yavaş soda, enerji içecekleri ve diğer kimyasal analoglara bıraktı ve çocuklarınıza sağlık açısından büyük faydalar sağlayan lezzetli bir ikram göstermenin zamanı geldi.

Bu nedenle, en sevdiğiniz veya mağazadan satın aldığınız, tadı sizi geçici olarak uzak çocukluğunuza götürecek gerçek bir milkshake ile evde gerçek bir milkshake yapmanın tüm inceliklerini öğrenmenizi öneririz.

Bu içeceği evde yapmaya karar vermeden önce, yaklaşan görevin aşağıdaki nüanslarını göz önünde bulundurun:

Öncelikle sütün önceden soğutulması gerekiyor. Blenderi her zaman maksimum hıza ayarlıyoruz. Meyve veya çilek kullanıyorsanız (gerekirse buzunu çözün, durulayın, kabuğunu çıkarın, tohumları çıkarın). İçeceği daha az kalorili hale getirmek için içindeki çırpılmış kremayı şekersiz az yağlı yoğurtla değiştirmek caizdir; Deneyin, korkmayın. Karışıma çeşitli malzemeler ekleyin: çikolata, komposto, şurup, reçel vb. Parçalarının bitmiş içecekte yüzmemesi için meyvelerin önceden püre haline getirilmesi tavsiye edilir. Kendi milkshake'lerinizi yapmaya yönelik ürünler neredeyse her zaman buzdolabında bulunur. Bu zor olmasa da, sadece doğru şekilde karıştırılmaları gerekiyor. Unutmayın, istediğiniz zaman, nerede olursanız olun, kendi ellerinizle hazırlanan nefis lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

• Süt – 200 ml.
• dondurma – 150 gr.
• kivi – 1 adet.
• muz – 1 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

Gerekli tüm ürünleri alıp yaratmaya başlıyoruz! Bu içeceğin çeşitli meyvelerle yapılabileceğini belirtmekte fayda var. Her seferinde farklı tatlar içeren bu lezzetli ikramı deneyin ve kendinizi şımartın.

1. Lezzetli tatlı içeceğimizi hazırlamaya başlamadan önce tüm meyveleri ılık akan suyla iyice duruluyoruz.

2. Muzu soyun, parçalara ayırın ve bir blender kasesine koyun.

3. Kiviyi soyun ve parçalara ayırın. Muzu blendera ekleyin.

4. Dondurmayı meyvenin üzerine yerleştirin. Şekeri bir kaseye koyun.

5. Pastörize sütü dökün.

6. Malzemeleri iki ila üç dakika boyunca çırpmaya başlıyoruz.

Dondurmalı sütlü içecek hazır, bardaklara dökün.

Bir bardağa pipet koyun ve kiraz veya herhangi bir meyve veya meyve parçasıyla süsleyin. Afiyet olsun!

Mikserde milkshake nasıl yapılır?

Bu, şüphesiz faydaları olan gerçekten lezzetli bir tatlı ikramdır. İstenirse süt, meyve, fındık, krema veya yoğurt eklenerek yapılır. Sporcular bile antrenmandan sonra bir blender kullanarak, meyve parçalarını veya meyveleri bir bardağa dökerek kendilerine bir protein içeceği hazırlarlar. Yaz sıcağında en iyi içeceğin dondurma ve süt olduğu düşünülür - bu çocuklar ve gençler için çok lezzetli bir ikramdır.

Bu içeceği evde hazırlamak için pek çok tarif var. Çırpmak için mikser kullanabilirsiniz. Her şey tercihlerinize ve ihtiyacınız olan her şeyin bulunabilirliğine bağlıdır.

İçindekiler:

• Süt – 150 gr.
• dondurma – 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker – 1 çay kaşığı
• meyveler - aralarından seçim yapabilirsiniz.

Pişirme metodu:

1. Ölçü bardağına 150 ml dökün. süt.

2. 1 yemek kaşığı klasik dondurmayı (tercihen dondurulmamış) ve 1 çay kaşığı şekeri ekleyin.

3. Meyveleri akan su altında yıkayın, ince ince doğrayın ve dondurma ve süt karışımına koyun.

4. Daha sonra hepsini mikserle 3-4 dakika çırpın.

5. Kokteyli kaseye dökün ve kendi takdirinize göre dekore edebilirsiniz.

Dondurma ve muz ile

Bu tür içecekleri hazırlamak için taze (konserve, dondurulmuş) meyveler, sebzeler veya meyvelerin yanı sıra bunlardan elde edilen meyve sularını ve hatta bitkileri kullanabilirsiniz. Doygunluk için örneğin fındık, krema ekleyebilirsiniz; fayda sağlamak için - yulaf ezmesi, yoğurt; ve baharatlılık için - çeşitli şuruplar, çikolata, kahve. Kokteyliniz için farklı malzemeleri birleştirerek sonsuz sayıda tat ve bu tatlı çeşitlerini elde edebilirsiniz. Bu içecek kesinlikle masanızda sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda tatil masasının dekorasyonu olacak.

İçindekiler:

• Süt – 1 bardak
• dondurma – 150 gr.
• muz – 1-2 adet.

Pişirme metodu:

1. Muzları soyun, ikiye bölün ve bir karıştırıcıya yerleştirin.

2. Muzların üzerine dondurmayı ekleyin ve tüm malzemeleri bir bardak sütle (yaklaşık: 200-250 ml.) dökün.

3. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın, kokteyl hazır.

4. Bardaklara dökün.

5. Hemen kullanılması tavsiye edilir. Afiyet olsun.

Ahududu şurubu ile milkshake nasıl yapılacağına dair video

Bir mutfak robotunda yemek pişirmek için tarif

Evde kokteyl hazırlamak için bir mutfak robotuna ihtiyacımız var. Ev yapımı sütten içecek yapmak mümkünse sütün taze olması gerekir. Bitmiş ürün tatmin edici, sağlıklı ve havadar olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• Süt – 320 ml.
• dondurma – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• çilek – 100 gr.
• pudra şekeri – 3 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Çilekleri yıkayıp parçalara ayırın.

2. Doğranmış karışımı mutfak robotunun kasesine koyun ve dondurmayı ekleyin.

3. Daha sonra her şeyi sütle doldurun ve pudra şekeri ekleyin.

4. Malzemelerin bulunduğu kaseyi motor bloğunun üzerine yerleştirin ve klik sesi duyulana kadar saat yönünde çevirerek sabitleyin. Mutfak robotunu ilk hızda açın ve 40 saniye çırpın.

5. Bitmiş kokteyli bardaklara dökün.

Evde çikolatalı içecek

Muhtemelen her ailenin kendi dondurma kokteyli tarifi vardı. Süte yumurta sarısı, reçel, şurup veya taze meyveler eklendi. Ve neredeyse kokteylin kendisinden daha lezzetli olan sırılsıklam waffle kapları bırakan bir dondurma. 2 dakikada hazırlanabilen, inanılmaz derecede hızlı ve kolay bir çikolatalı kokteyl tarifi.

İhtiyacımız olacak:

• Süt – 500 ml.
• çikolatalı dondurma – 150 gr.
• çikolata – 1 bar
• krem - dekorasyon için.

Hazırlık:

1. Ocağı yüksek ateşte açın, tavaya 500 ml süt dökün, bir kalıp sütlü çikolatayı ekleyip sütte eritin. Sürekli karıştırın.

2. Çikolata çözündüğünde bir ölçüm kabına (kavanoza) dökün ve soğuyana kadar dondurucuya koyun.

3. Sıvı soğuduktan sonra blendera dökün, 150 gram çikolatalı dondurmayı ekleyin ve yaklaşık 3-5 dakika çırpın.

4. İçecek hazır, bardaklara dökün.

Zevkle iç!

Süt ve dondurma sevenler iki kat şanslı: En sevdikleri içeceğin tadının tadını vücuda faydalarla çıkarabilirler.

Üstelik tarifi günde en az iki kez değiştirerek her seferinde yeni bir lezzet elde edebilirsiniz.

Süt ve vanilyalı dondurma meyveler, meyveler, fındık ve çikolata parçaları, meyve suyu, meyve şurubu, yoğurt ve hatta bir damla konyak veya rom ile çeşitlendirilebilir.

Hafif, uyumlu bir içecek – kalsiyum, vitamin ve iyi bir ruh hali kaynağıdır.

Süt bazlı bir kokteyl hem çocuklara hem de ebeveynlere keyif verir. Ayrıca gizli tarifi biliyorsanız, kilo verme gibi zorlu bir görevde de yardımcı olabilir.

Milkshake - genel hazırlama prensipleri

Evdeki en basit milkshake tarifi kendi sütünüzü, biraz dondurmayı ve şekeri veya meyve şurubunu içerir. Önemli olan, harika köpüklü, narin, havadar bir içecek elde etmek için malzemeleri iyice çırpmaktır. Dondurma seçerken dolgu maddesi veya aroma içermeyen süt veya krema ürünü tercih edilmelidir.

Temel tarife dayanarak hemen hemen her türlü süt bazlı kokteyli yapabilirsiniz. Dondurma yerine yoğurt, kefir, fermente pişmiş süt ekliyorlar, hatta ikinci süt bileşeni olmadan da yapıyorlar.

İki bardak süt için basit bir klasik tarif hazırlamak için bir bardak krema, 250 gram dondurma, bir tutam vanilin ve iki yemek kaşığı hazır pudra şekeri almanız gerekiyor.

Malzemeleri karıştırmak için bir blendere ihtiyacınız olacak. Çırpma süresi en az üç dakikadır. O zaman içecek sadece lezzetli ve yumuşak olmakla kalmayacak, aynı zamanda oksijenle doyurulacak ve daha da sağlıklı hale gelecektir.

Geleneksel olarak kokteyller, özel pipetli uzun bardaklarda servis edilir. İstenirse bardağa bir veya iki buz küpü ekleyin.

Muz-karamelli milkshake

Evde milkshake tarifinin güzel bir yaz versiyonu, olgun bir muz eklenerek hazırlanabilir. Tatlı bir karamel notası, içeceğe hafiflik ve hassasiyet verecektir.

İçindekiler:

Bir bardak süt;

Yüz gram kremalı dondurma;

Bir bardak hazır karamelli puding;

İki muz.

Pişirme metodu:

Sütü iki saat buzdolabına koyarak soğutun.

Muzu soyun, parçalara ayırın ve bir karıştırıcıya yerleştirin.

Pudingi, sütü ve istenirse bir kaşık pudra şekerini ekleyin.

Çalkalayın, bardaklara dökün ve servis yapın.

Milkshake “Havuç-Bal”

Evde milkshake tarifini havuç suyu ve doğal bal ile zenginleştirirseniz oldukça sağlıklı bir içecek elde edilecektir. Güzel altın rengi içeceğe özgünlük katar. Süt yağıyla birleştiğinde havuç tüm beta-karoten yükünden vazgeçecek ve taze bal hem tadı hem de faydaları artıracaktır.

İçindekiler:

200 ml taze süt;

200 ml doğal havuç suyu;

İki çay kaşığı çiçek balı;

Dekorasyon için biraz çırpılmış krema;

Bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi;

İki taze nane yaprağı.

Pişirme metodu:

Sütü soğutun.

Taze havuçlardan havuç suyu hazırlayın veya kışlık olarak saklananları açın. Aşırı durumlarda mağaza seçeneğini kullanabilirsiniz.

Meyve suyunu ve sütü blender kasesine dökün.

Bal ve dondurma ekleyin.

Kokteyli çalkalayın ve bardaklara dökün.

Her bardağa çırpılmış krema ekleyin.

Kremsi "kapağı" hindistan cevizi tozu ve nane yaprağıyla süsleyin.

Ahududu-yulaf milkshake

Evdeki tüm milkshake tarifleri arasında en yazlık ve canlı olanın bu olduğu ortaya çıkıyor. Ve hepsi sihirli ahududular sayesinde. Hafif haddelenmiş yulafla birlikte süt sadece aromatik değil aynı zamanda daha besleyici hale gelir. İçeceğin bu versiyonunda beş dakikalık smoothie yoktur ve bu nedenle kolayca akşam yemeği veya kahvaltının yerini alabilir.

İçindekiler:

Bir bardak taze veya dondurulmuş ahududu;

İki yemek kaşığı normal yulaf ezmesi;

75 gram toz şeker;

200 gram vanilyalı dondurma;

300 ml az yağlı süt.

Pişirme metodu:

Ahududuları bir tencereye veya kepçeye koyun.

Şeker ekle.

Düşük ateşte koyun ve karışımı kaynatın.

Ahududu şurubu biraz soğuduğunda karışımı bir süzgecin içine koyun ve silin.

Püreyi blendera koyun, yulaf ezmesini ekleyin ve karıştırın.

Karışıma dondurmayı ekleyip çırpın.

Soğuk sütü ekleyip en az iki dakika tekrar çırpın.

Kalın bir köpük yükseldiğinde bardaklara dökün ve servis yapın.

Milkshake “Egzotik Ada”

Tatlıya düşkün minikler, dondurmayla çırpılmış yoğurt ve lezzetli, sulu egzotik meyveler içmeyi kesinlikle sevecekler. Bütün gün boyunca iyi bir ruh hali yaratacak, evde mükemmel bir milkshake tarifi.

İçindekiler:

Yarım litre taze içme yoğurdu;

İki yüz gram dondurma;

Bir bardak egzotik meyve (kivi, muz, ananas, papaya).

Pişirme metodu:

Meyveleri yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Bir karıştırıcıya yerleştirin, yoğurt ve dondurma ekleyin.

Yüksek hızda kalkış yapın.

Bardaklara dökün ve kahvaltıda servis yapın.

Milkshake “Sihirli Nutella”

Bu kokteyl tarifini yapmak için Nutella almanıza gerek yok. İstediğiniz çikolata çeşidini kullanabilirsiniz. Dondurma yerine taze yoğurt kullanıldığından içecek koyu ve lezzetli olur.

İçindekiler:

Yarım bardak Nutella;

Yarım litre doğal taze yoğurt;

Bir bardak soğutulmuş süt;

Meyve şurubu veya suyu (yarım bardak).

Pişirme metodu:

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın.

Hazır meyve şurubunuz yoksa dilediğiniz meyvenin posasını rendeleyerek tatlandırabilirsiniz.

Her şeyi çalkalayın ve dekore edilmiş bardaklarda servis yapın.

Dondurmasız armut-tarçınlı milkshake

Tarçının sıcak aroması, sade armut tatlılığına oryantal sofistike bir dokunuş katacaktır. Bal ve limon suyu damağa yeni tatlar katıyor. Ancak bu tarifte dondurma yok. Yine de evde çok başarılı bir milkshake tarifi.

İçindekiler:

Yarım litre taze az yağlı süt;

Bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın;

İki yemek kaşığı sıvı çiçek balı.

Pişirme metodu:

Armutu yıkayın, kabuğunu kesin, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Limonun suyunu sıkın. En az çeyrek bardak almalısın.

Armut, bal, süt ve limon suyunu blendera koyun.

Köpük görünene kadar iki dakika çırpın.

Bardaklara dökülen kokteyli bir tutam tarçınla süsleyin.

Zencefil ve parmesan ile Milkshake “Canlandırıcı”

Kereviz ve zencefil ilavesiyle evde lezzetli bir milkshake tarifi yapmak kolaydır. Hoş kokulu rendelenmiş parmesan bu sıradışı sütlü içeceğe özel bir tat veriyor.

İçindekiler:

Dört sap taze kereviz;

Yarım kaşık rendelenmiş taze zencefil;

400 ml az yağlı süt;

Birkaç dal kereviz otu;

150 gram parmesan.

Pişirme metodu:

Kereviz saplarını rendeleyin veya kıyma makinesinden geçirip suyunu sıkın.

Bir parça zencefil kökünü soyun ve rendeleyin.

Parmesan'ı ince bir şekilde rendeleyin.

Tüm malzemeleri blenderda birleştirin ve iyice çırpın.

Bardaklara dökün, kereviz yeşillikleriyle süsleyin.

Çikolatalı Muzlu Milkshake

Evde alışılmadık bir milkshake tarifi hazırlamak zordur. Ancak çikolatalı-muzlu versiyonu da bunlardan sadece bir tanesi. Katmanlı bir içecek, yetişkinleri kısa sürede depresyondan kurtaracak ve çocuklara bir kutlama hissi verecektir. Onları lezzetli bir tatlı içeceğiyle memnun ettiğinizden emin olun.

İçindekiler:

Yarım litre soğuk süt;

Üç yüz gram gerçek dondurma veya dondurma;

Dört muz;

Bitter çikolata.

Pişirme metodu:

Dondurmayı ve sütü ikiye bölün.

Çikolatayı su banyosunda eritin.

Süt malzemelerinin bir kısmını muzlu bir karıştırıcıda çırpın.

İkinci kısmı çikolatayla çırpın.

Bardaklara katmanlar halinde dökün.

Üst katmanı beyaz yapın ve çikolata parçalarıyla süsleyin.

Milkshake "Kahve-rom"

Bu ev yapımı milkshake tarifinin yapımı hızlıdır ancak yine de oldukça güçlüdür. Bu içecek çocuklara servis edilmemelidir ancak yetişkin bir parti için iyi olur.

İçindekiler:

Üç kaşık yüksek kaliteli hazır kahve;

Bir şerit bitter çikolata;

300 gram dondurma;

Yarım bardak süt;

50-100 ml hafif rom.

Pişirme metodu:

Kahvenin üzerine yarım bardak kaynar su dökün.

Dondurma, süt ve kahveyi bir karıştırıcıda birleştirin ve iyice çırpın.

Romu dökün ve karıştırın.

Çikolatayı su banyosunda eritin.

Kokteyli bardaklara dökün.

Eritilmiş çikolata ile süsleyin.

Çikolatayı eritmek istemiyorsanız hazır çikolata şurubu kullanabilirsiniz.

Milkshake "Kahve"

Evde alkolsüz milkshake tarifinin hazırlanması da kolaydır. Bal notası kahve aromasının keyfini çıkarmanızı engellemez.

İçindekiler:

Bir litre az yağlı süt;

200 ml kahve (haşlanmış veya hazır);

200 gram dondurma;

Üç kaşık sıvı bal.

Pişirme metodu:

Kahve demleyin veya demleyin.

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin.

Yüksek hızda çırpın.

Bardaklara dökün ve servis yapın.

İçeceğin lezzetli ve düzgün olması için sütün çırpılmadan önce yeterince soğutulması gerekir. Optimum sıcaklık altı ila sekiz derecedir.

Dondurma miktarı artırılarak veya azaltılarak içeceğin kalınlığı damak tadınıza göre ayarlanabilir.

Kalın bir köpük elde etmek için çırpma hızının yüksek olması gerekir.

Evde blender yoksa normal bir mikser onun yerini alabilir.

Ev yapımı kokteyller için yağsız dondurmayı seçin. İçecek daha lezzetli ve daha hafif olacak.

Kokteyle süt ortamına uymayan meyveler eklememelisiniz: turunçgiller, ekşi meyveler.

Kokteyl servisi için kendi seçeneklerinizi oluşturabilirsiniz. Örneğin, onları katmanlı yapın. Bardağın tabanına meyve veya meyve püresi koyun ve üzerine sade veya çikolatalı milkshake dökün.

Şeker ve pudra şekeri, bal veya şeker kamışı (şurup) ile değiştirilebilir.

Çırpılmış milkshake'i hemen içmelisiniz: içecek saklanamaz. Meyve veya çilek ilavesiyle hazırlanan bir kokteyli ileride kullanmak üzere (buzdolabında bile) bırakmak özellikle tehlikelidir. Asitlerin etkisi altında süt proteini kesilecek ve ürün kaybolacaktır.

Bitmiş içeceği süslemek için mağazadan satın alınan veya ev yapımı çırpılmış krema, gofret ruloları, kakao tozu, bütün meyveler, tarçın çubuğu, rendelenmiş çikolata veya fındık kullanabilirsiniz.

Kenarı şekerle süslenmiş bir bardak, harika bir içecekten ek keyif verecektir. Boş bir bardak, kenarı suya, ardından normal şekere veya meyve suyuyla renklendirilmiş şekere indirilmelidir. Toz şeker kuruduktan sonra cam kullanılabilir.

Milkshake yüksek kalorili bir içecektir. Bu nedenle kilo verirken bundan kaçınmak daha iyidir. Doğru, bazen kendinize içeceğin düşük kalorili bir versiyonunu ısmarlayabilirsiniz. Yağsız süt, kefir (yoğurt), hafif meyvelerle karıştırılarak hazırlayabilirsiniz: kivi, elma, armut, karpuz dilimi. Şekersiz! Birkaç gün akşam yemeğini bu kokteylle değiştirirseniz biraz kilo verebilirsiniz.

Milkshake nedir, neden bu kadar popülerdir ve faydaları nelerdir? Evde milkshake nasıl yapılır? En lezzetli tarif hangisi? Süt tam yağlı mı olmalı? Peki ya dondurma? Küçük bir çocuğa milkshake vermek korkutucu mu? Peki ya şeker hastalığınız ya da laktoz intoleransınız varsa?

Milkshake'lerle ilgili her zaman birçok soru vardır. En baştan ve sırayla çözelim.

Milkshake'lerin tarihi

Süt ve süt ürünlerinden yapılan kokteyllerin mucidinin adı tarihe geçmemiştir ancak bu içecekler 19. yüzyılın sonlarında tanınmaya başlamıştır. 1885 yılında, İngiliz gazetelerinden biri ilk olarak lezzetli bir incelik olan milkshake hakkında bir makale yayınladı ve tarifini de yayınladı. Kokteyl için soğuk inek sütü, çiğ yumurta, brendi veya viski kullandılar. Sonuçta o dönemde popüler olan ya da aşina olduğumuz bir ürüne benzeyen bir ürün ortaya çıktı.

Faydaları hakkında. Herhangi bir milkshake'in ana maddesi süttür ve kalsiyum açısından çok zengindir. Bir bardak tam yağlı süt, kalbin, kemiklerin ve kasların normal çalışması için gerekli olan bu değerli mikro elementten 236 mg içerir. Süt diş minesinin güçlenmesine yardımcı olur. Ve bu sayede yaşlılarda osteoporoz riski önemli ölçüde azalır.

Milkshake çok beğenildi ve tarifi tüm dünyaya yayıldı. Avrupa'da yaşayanlar içeceği sıcak sütle yapmayı tercih ederken, Amerika'da viski veya brendiyi güçlü romla değiştirdiler. Milkshake'ler büyük kaplarda hazırlanarak davetlerde misafirlere ikram edilir veya aile tatil masasında ikram edilirdi. Karışımların malzemelerinin ucuz olmadığını ve herkesin böyle bir içeceği karşılayamayacağını belirtmekte fayda var. Bir veya iki bardak milkshake yalnızca toplumun zengin üyeleri için uygun fiyatlıydı.

Güzellik hakkında. Milkshake doymak için mükemmeldir. Milkshake içtikten sonra kişi 2-3 saat boyunca açlık hissetmez. Bu, bu tür içeceklerin kendi kilosuna dikkat eden ve aşırı yemekten korkan herkes için iyi olduğu anlamına gelir.

Amerika'da 19. yüzyılın sonlarında kokteyllere meyve, meyve, çikolata ve vanilya şurupları katılmaya başlandı. Daha sonra ilk kez milkshake'lere dondurma koydular ve bu, içeceklerin tadını önemli ölçüde iyileştirdi.

1922'de, şuruplu soda hazırlamanın otomatikleştirilmesi sorunu üzerinde çalışan girişimci Amerikalı mucit Stephen Poplawski, bir blender icat etti. Yeni bir buluşun ortaya çıkışı, milkshake'leri yumuşak ve havadar hale getirdi ve içecek lezzetli, köpüklü bir kafa kazandı. Blender sayesinde yumurta likörünün yapışkan, kremsi kıvamı geçmişte kaldı.

Zevk hakkında. Süt ve çikolatanın birleşimi, zevk hormonu endorfinin kana salınmasına neden olur. Kan basıncını düzenler ve ruh halini iyileştirir. Kışın süt ve meyve kombinasyonu da aynı etkiyi gösterir. Meyveler ve meyvelerin kendileri mükemmel bir vitamin ve lif kaynağıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar, bu da soğuk mevsimde çok faydalı oldukları anlamına gelir.

Birkaç on yıl sonra milkshakeler aşina olduğumuz içeceklere dönüştü. Yavaş yavaş taze meyveler ve meyveler eklemeye başladılar ve neredeyse her yerde alkollü bileşeni ve yumurtaları terk ettiler. Doğru, Yasak sırasında Amerikalı barmenler tam tersine alkolü kötüye kullandılar. Tek bir polis memurunun alkollü milkshake'leri sıradan çocuk kokteyllerinden görünüşlerine göre ayırt edemeyeceğini çok iyi bilerek, güçlü alkollü içecekleri zararsız görünen milkshake'lere karıştırdılar. Yasanın koruyucuları ortalıkta yokken, barmenler karıştırıcılara kırılmış buz döktüler, süt döktüler, içine tatlı şurup eklediler ve her şeyi bol miktarda porto şarabıyla tatlandırdılar. Geriye kalan tek şey milkshake'i iyice çalkalamaktı ve ziyaretçi çok memnun oldu!

Temel tarif

İçindekiler:

• pastörize süt 500 ml
• dondurma 200 gr
• muz 2 adet.

Milkshake yapmak zor değil. Tüm bileşenler bir karıştırıcıya yerleştirilir ve kabarık, homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılır. Kokteylin havadar hale gelmesi 15-30 saniye sürer. Kokteyl uzun bardaklara dökülerek pipetle servis edilir.

Tavsiye. İstenirse vanilyalı dondurma yerine fındıklı veya fıstıklı dondurma, ev yapımı reçelli şurup, muz yerine çilek veya başka meyveler kullanılabilir. Yaban mersini içeceğe leylak rengi verir ve kokteyle ahududu veya çilek eklenerek pembe elde edilir.

İyi bir milkshake için kurallar

Milkshakeler iyidir çünkü yaratıcılığa çok yer bırakırlar; denemeler yapmanız ve kendi tariflerinizi yaratmanız için size ilham verirler. Ancak, genel kabul görmüş kurallara uymazsanız, en lezzetli ve en yaratıcı milkshake bile misafirleri ve aileyi etkilemeyebilir.

1. Herhangi bir milkshake'in temeli oldukça soğutulmuş süttür. İçeceğin tadını daha yoğun hale getirmek ve sütün köpürmesini kolaylaştırmak için, içinde az miktarda buz kristali görünene kadar dondurucuda önceden soğutmak daha iyidir. Sıcaklığı düşürmek için buz kullanmayın, bu yanlış bir taktiktir! Son çare olarak süte dondurma ekleyin: GOST'a göre bu şekilde hazırlayamazsınız, ancak sonuç hayal kırıklığına uğratmayacaktır.
2. Kokteyliniz meyve şurubu içeriyorsa, asit içeceğin inceltilmesinden dolayı düşük asitli olanı seçin.
3. Az yağlı içerikli süt ürünleri almak daha iyidir - o zaman kokteyl kabarık olur. Tabii ki kaliteli olmaları gerekiyor.
4. Milkshakelere eritilmiş çikolata eklenmez. Soğuk sütte hemen sertleşir ve bu nedenle tüpü tıkar. Kakao tozu da milkshake'lere kötü bir katkıdır. İçeceğin içinde şişer ve çikolata gibi pipete yapışır.
5. Kokteylinize çilek veya meyve eklemeyi planlıyorsanız, bunları püre kıvamına gelinceye kadar ayrı ayrı çırpın ve ancak daha sonra süte ekleyin.
6. Ev yapımı milkshake'in kalınlığı, içindeki dondurma oranını artırarak veya azaltarak ayarlanabilir: milkshake'e ne kadar çok dondurma eklerseniz o kadar kalın olur.
7. Kabarık köpük, yüksek hızlı bir blender veya karıştırıcının sonucudur. Böylece, SSCB'de, özel bir Voronezh karıştırıcısı ile GOST'a göre efsanevi milkshake'ler hazırlandı. Evinizde buna benzer bir tane bulmanız pek olası değildir, ancak kaliteli bir mikser/blender ile ilgilenmeye değer.

Milkshake Süslemeleri

Meyveler ve meyveler

Milkshake'ler genellikle bileşimlerinde yer alan meyve ve çilek türleri ile süslenir. Tarif narenciye içeriyorsa, milkshake içeren bardak küçük ince portakal dilimleri ile süslenebilir. Bir içecek hazırlamak için çilek kullanıldığında taze veya dondurulmuş meyvelerle süslenir.

Fındık, çikolata, tarçın sosları

Milkshake'ler için mükemmel bir malzeme fındıktır, ancak önce kızartılıp doğranmaları gerekir. Fındık, fıstık ve badem harikadır. Bitmiş içeceği süslemek için üzerine ince rendelenmiş çikolata veya az miktarda tarçın tozu serpebilirsiniz.

Krem şanti

Çırpılmış kremanın hassas, havadar kapakları kokteyllerde harika görünür. Hazırlanmaları için yağ içeriği en az% 30 olan krema kullanılır. Hazırlanmaları kolaydır. Bir bardak kremayı 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve az miktarda tuzla 5-7 dakika çırpın. Çırpma sırasında hacim iki katına çıkar.

Aromalı krema

Aromalı krema, limon veya limon kabuğu rendesi, anason özü, brendi veya vanilyadan yapılır. Ve çikolata aromalı çırpılmış krema, kakao tozunun eklenmesinin sonucudur.

Milkshanes için krema nasıl çırpılır

1. Soğuk kremanın daha iyi çırpıldığını ve tüm aromaların çırpma başlamadan önce eklendiğini unutmamak önemlidir. Çırpma işlemini daha hızlı ve verimli hale getirmek için çırpma kabının önceden soğutulması faydalı olacaktır.
2. Elle çırparken istenilen kıvamı elde edin. Kimisi yumuşak kremayı tercih ederken kimisi de şeklini iyi koruyan yumuşak kremayı tercih ediyor.
3. Çırpmak için mikser kullanırken, kremanın kolayca tereyağına dönüşmesi nedeniyle zamanında durmak önemlidir. Böyle bir durumda yağ serin bir yere konulur ve ev yemeklerinde kullanılır. Mesela reçelli veya tarçınlı lezzetli tostlar yapıyorlar. Ve milkshake'i süslemek için yeni bir porsiyon krema hazırlayın.

SSCB'den milkshake (“GOST'a göre milkshake”)

Eski nesil okuyucular, bu efsanevi kokteyli, reddedilmesi imkansız olan bir Sovyet kafesinden hatırlıyor. Gostov tarifi aynı zamanda sütlü dondurmanın hazırlanmasını da sağlar, ancak kaliteli hazır briket kullanacağız.

İçindekiler:

• sütlü dondurma 25 gr
• yağsız süt 150 gr
• meyve şurubu 25 gr

Sütü buzdolabında soğutun veya daha iyisi dondurucuya koyun ve içinde küçük donmuş parçalar görünene kadar bekleyin. Sütlü dondurmayı bir karıştırıcıya veya karıştırıcıya yerleştirin, soğutulmuş yağsız süt ve meyve şurubunu dökün. Milkshake elde edene kadar çırpın.

Milkshake “Tropikal”

Kışın, pencerenin dışındaki manzara siyah beyaza boyandığında, parlak ve sıra dışı yemek ve içecekleri her zamankinden daha çok arzularsınız. Bu "tropikal" milkshake, sıcak yazı ve uzun zamandır beklenen tatili özleyen herkese kesinlikle hitap edecek.

İçindekiler:

• 5-10 büyük çilek – dondurulabilir
• 1 bardak soğutulmuş süt
• vanilyalı dondurma
• 50 gr hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi şurubu

Çilekleri bir karıştırıcıda öğütün ve bitmiş püreyi bir kokteyl bardağına koyun. Sütü, dondurmayı, hindistancevizi sütünü ve şurubu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Her şeyi karıştırmadan çileklerin üzerine dökün. Milkshake'i rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile süsleyin ve servise hazır!

Şeker hastaları için milkshake

Diyabetli insanlar şeker yiyemezler, bu yüzden mickleshake'lerine tatlandırıcılar koyarlar. Örneğin aspartam veya stevia. Dondurma aynı zamanda şeker hastalarına yönelik tariflerde kullanılamayan bir üründür. Kokteyli yeterince kalın ve viskoz hale getirmek için dondurmayı ağır krema veya konserve hindistan cevizi sütü ile değiştirin.

İçindekiler:

• 1 litre süt
• 400-500 gr taze meyveler veya meyveler (muz değil!)
• 100 gr krema veya hindistan cevizi sütü

Tüm ürünleri miksere koyun ve 30 saniye çırpın. Süt yeterince soğuksa kokteylin köpüğü daha fazla olacaktır.

Kilo kaybı için milkshake

İçindekiler:

• 2 su bardağı yağsız süt
• 2 şeftali, çekirdekleri çıkarılmış ve soyulmuş
• 150 gr vanilyalı yoğurt
• 100 gr kırılmış buz
• öğütülmüş tarçın - tatmak

Şeftalileri yıkayın ve narin kabuğunun çıkarılmasını kolaylaştırmak için üzerine kaynar su dökün. Çekirdeklerini çıkarıp şeftalileri blendera koyun. İçine soğutulmuş sütü dökün, buz ve yoğurt ekleyin. Daha tatlı bir tat istiyorsanız tatlandırıcı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve bardaklara dökün. Bitmiş milkshake'i öğütülmüş tarçın serpin.

Balkabağı milkshake

Ev yapımı veya marketten satın alınan kabak püresini süte ekleyerek sağlıklı bir kokteyl elde edebilirsiniz. Balkabağı pişirmeye vaktiniz yok mu? İçecek için bebek maması kavanozlarından homojenize edilmiş püre kullanın.

İçindekiler:

• 0,3 l süt
• 120 gr kabak püresi
• 4 çay kaşığı toz şeker
• 100 mi krema
• 1/2 çay kaşığı vanilya

Sütü bir karıştırıcıya dökün, kabak püresi, şeker, vanilya ve tarçın ekleyin. Hacmi arttırmak için çalkalayın ve kokteyl bardaklarına dökün. İçeceği kremayla süsleyin.

Çikolatalı milkshake

Moraliniz bozuk olduğunda ve işler iyi gitmediğinde tatlı bir şeyler istersiniz. Bu bir tesadüf değil; mevsimsel depresyon sırasında vücudun endorfinlere ihtiyacı vardır, bu da dünyayı birkaç dakika içinde daha parlak ve daha olumlu hale getirebilir. Endorfinlerin ana kaynaklarından biri çikolatadır, bu nedenle canlandırıcı bir çikolata içeceği stresle baş etmenin harika bir yoludur.

İçindekiler:

• 1 bardak çikolatalı dondurma
• 1/2 su bardağı süt
• 50 gr bitter çikolata

Dondurmayı sütle birlikte blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Bitter çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin. Çikolatanın yarısını kokteyl karışımıyla karıştırın ve bardaklardaki içeceği kalan çikolatayla süsleyin.

Sütlü içecek "Tiramisu"

Sütlü içeceğin tadı, narin tereyağlı krema ve sert kahvenin acımsı tonunun zıt birleşimi nedeniyle sevilen popüler İtalyan tatlısı tiramisu'ya çok benzer şekilde yapılabilir. Doğru, böyle bir kokteylin bir dezavantajı var - yüksek kalorili içeriği (470-480 Kcal).

İçindekiler:

• 200 gr dondurma
• 300 mg süt
• 100 gr mascarpone peyniri
• 20 ml konyak
• 1 çay kaşığı kakao tozu
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 60 ml espresso kahve

Bir karıştırıcıda kakao tozu hariç kokteylin tüm malzemelerini iyice çırpın. Bardaklara dökün ve bitmiş içeceğe kakao veya ince rendelenmiş bitter çikolata serpin.

Viski ile milkshake

Resmi tamamlamak için alkollü milkshake - belki de bu tam olarak 19. yüzyılın sonunda Avrupa'da hazırlanan içecektir.

İçindekiler:

• 1 litre taze süt
• 12 çiğ yumurta
• 0,5 l viski
• toz şeker

Başlamak için beyazları sarılardan dikkatlice ayırın ve ayrı kaselere koyun. Beyazları beyaz bir köpük haline getirin. Ayrı olarak sarıları pudra şekeriyle çırpın. Toz miktarını zevkinize göre belirleyin. Bazı insanlar kokteyllerinin tatlı ve şekerli olmasını isterken, diğerleri ağızda hafif tatlı bir tat bırakmayı tercih eder. Soğutulmuş sütü sarılarla birlikte kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Çırpılmış yumurta aklarını ekleyip tekrar iyice karıştırın.

1 yaşın üzerindeki çocuklar için milkshake nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Küçük çocuklar milkshake'leri gerçekten severler ve bu tür içecekler özellikle küçüklerin anneleri tarafından övülür. Bir yaş üstü bebekler için mickleshake'lere meyve ve meyveler, 3 yaş üstü çocuklar için ise çikolata, dondurma ve bal eklenir.

Bebek maması için milkshake hazırlamanın kendine has özelliklere sahip olduğu unutulmamalıdır:

1. Çocuklar için sadece kaynatılmış ve pastörize edilmiş süt alın ve kuru tozdan yapılmış sütleri kullanmamaya çalışın.
2. Laktoz intoleransı olan çocuklar, düşük laktozlu veya laktozsuz süt, soya sütü veya doğal sütlü yoğurt bazlı milkshake yapabilirler.
3. Çocuklara çok soğuk kokteyller verilmesi önerilmez. Bu özellikle soğuk algınlığına ve sık boğaz ağrısına yatkın çocukların beslenmesinde önemlidir.
4. Çocuk milkshake'lerinde mağazadan satın alınan şuruplar pek çok yapay dolgu maddesi ve koruyucu madde içerdiğinden kullanılmaz. Mükemmel şurup evde yapmak kolaydır. Bunun için eşit miktarda su ve toz şekeri karıştırıp kaynatıp vanilya, çubuk tarçın veya limon kabuğu rendesini ekleyin. Daha sonra şurup 5-7 dakika kaynatılır ve oda sıcaklığına soğumaya bırakılır.
5. Çok küçük çocuklar için meyveler ve meyveler önce bir karıştırıcıda ezilir, ardından bir elekten geçirilir. Bebeklere yönelik milkshakelere narenciye, kivi veya ananas eklerken koliğe neden olabileceğinden dikkatli olmalısınız. Bu nedenle çocuklar için ekşi, acı veya aşırı mayhoş malzemeler içermeyen yumuşak mixshake tarifleri önerilir.

Laktoz intoleransınız varsa ne yapmalısınız?

İlk bakışta göründüğü kadar laktozu sindiremeyen çok az insan yok. Avrupalı ​​vatandaşlar arasında bu oran %1 ila 15 arasında değişmektedir. Bu insanların çoğu %15-20'ye kadar Avusturya, Finlandiya, Kuzey Fransa, Orta İtalya ve Almanya'da yaşıyor. Beyaz Amerikalılar arasında nüfusun %12'si laktozu düzgün bir şekilde sindiremiyor ve Afrika kökenli Amerikalılar arasında bu oran %45'tir. Süt içmekte zorluk çekenlerin büyük çoğunluğu Afrika, Asya ve Avustralya'da yaşıyor. Güneydoğu Asya ülkelerinde sayıları% 98'e ulaşıyor.

Pek çok insan hala milkshake'lerin enfes tadının tadını çıkaramıyor mu? Hiç de bile! Çiğ süt başlangıçta kendi kendine sindirim için gerekli olan enzimleri içerir, bu nedenle laktoz intoleransı olan kişiler için sorun yaratmaz. Bu, çiğ sütten yapılan kokteyllerin onlar için oldukça uygun olduğu anlamına gelir. Ayrıca dünya çapında pek çok ülke, laktozun uzaklaştırıldığı veya hidrolize edildiği laktozsuz süt üretiminde uzmanlaştı.

Başka bir yol daha var. Bilim adamları, süte %1 ila %5 oranında sakkaroz (normal şeker) eklerseniz toleransının %48-96 oranında arttığını kanıtladılar. Sonuç olarak, laktozu sindirmekte zorluk çeken kişiler için tatlı milkshakelerin sindirimi çok daha kolaydır.

Tüm çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği lezzet, kalın, lezzetli, aromatik bir milkshake'dir: Bazıları için yaz tatilleri ve deniz kenarı partileriyle ilişkilendirilirken, diğerleri için onlara çocukluğu hatırlatır.

Milkshake tarifi son derece basittir, bu nedenle evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Ve dekorasyon ve orijinal sunum için yüzlerce olasılık var. Bunlara her türlü pipet, aksesuar, çeşitli tabaklar dahildir: bardaklar, kaseler, bardaklar ve hatta çalkalayıcılar.

İçin lezzet zenginleştirmeİçeceğe genellikle çeşitli dolgu maddeleri eklenir:

• meyveler;
• meyveler;
• çikolata ve meyve sosları;
• Fındık;
• kakao;
• karamel.

Milkshake yetişkinler ve çocuklar için eksiksiz, sağlıklı ve çok besleyici bir tatlıdır. İlerleyen bölümlerde size evde nasıl milkshake yapacağınızı anlatacağız, birkaç popüler tarif vereceğiz ve Bu inanılmaz tatlının sırlarını açıklayalım sadeliği ve özgünlüğüyle sizi büyüleyecek. Videoyu izlemenizi ve kendi ellerinizle milkshake yapabileceğinizden emin olmanızı öneririz.

Evde dondurma ile milkshake nasıl yapılır?

Temel bir milkshake sadece iki bileşenden oluşur:

• süt;
• dondurma

Bu serinletici içecek, özellikle yaz sıcağında tüketildiğinde pek çok keyifli anı beraberinde getirebilir. Aynı zamanda evde milkshake yapın - çocuk oyuncağı.

1. 1 litre sütü 250 gram vanilyalı dondurma ile blenderda karıştırın,
2. Bitmiş ürünü bardaklara dökün ve kokteylin narin tadının ve güzel görünümünün tadını çıkarın.
3. Evde özel bir blender kaseniz yoksa normal bir el blenderi, hatta bir mikser ile idare edebilirsiniz.

Milkshake yapmak için birkaç sırrı bilmeniz gerekir:

• Çok soğuk süt kullanmayın. Optimum sıcaklık yaklaşık +6 derece olmalıdır.
• Tüm malzemeleri yüksek ayarda karıştırın. Bu size ürünün eşit bir tutarlılığını verecektir.
• Yüzeyde kalın köpük oluşmuşsa milkshake yapısının ideal olduğu kabul edilir.
• Temel ürüne göre tatları değiştirebilir, renk deneyleri yapabilir, farklı şuruplar ve soslar ekleyebilirsiniz.
• İçeceğinize meyve, çilek veya buz eklerseniz servis yapmadan önce içeceği süzün. Bu, istenmeyen tohumlardan veya buz tanelerinden kurtulacaktır.

Dondurma ve meyve ile milkshake

Milkshake'e en sağlıklı katkı elbette taze veya dondurulmuş meyveler ve meyveler olacaktır. Süt ve dondurmadan yapılan milkshake muzla mükemmel gidiyor. Bu tatlı ve yumuşak meyve, içeceğe inanılmaz, hassas bir kıvam ve zengin, egzotik bir tat verir.

Temel milkshake'e başka meyveler de ekleyebilirsiniz:

• kivi;
• çilekler;
• Kiraz;
• kavun;
• kayısı;
• elmalar.

Daha kadifemsi bir doku için meyve şurubu veya taze sıkılmış meyve suyu kullanabilirsiniz.

Çikolatalı milkshake

Bir diğer klasik ise çikolatadır. Bu ürünün hayranları evde milkshake hazırlayabilir kakao, eritilmiş çikolata veya çikolata ezmesi ilavesiyle.

En yaygın tariflerden biri aşağıdakilerden oluşur:

• 250 ml süt,
• toz şeker,
• meyveler (herhangi biri),
• iki yemek kaşığı kakao tozu,
• ve yüz gram porsiyon dondurma.

Tüm malzemeler kalın bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcıda çırpılmalıdır. Servis yaparken kokteyli bir kepçe dondurma ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Sütsüz milkshake

Evde milkshake yapmanızı sağlayan çok orijinal bir tarif var dondurmalı ama süt eklemeden.

• 200 gram dondurma alın,
• yarım litre içme yoğurdu,
• 1-2 su bardağı doğranmış ve soyulmuş çilek veya 1 muzun posası.
• Her şeyi bir blender kasesine koyun, karıştırın ve ardından 1 dakika çırpın. Kokteyl hazır.

Dondurmasız milkshake tarifi

Milkshake tarifi dondurmasız da yapılabilir. Sadece yoğurt, krema veya yoğunlaştırılmış sütle değiştirin. Tadı muhteşem olacak ve besin özellikleri yalnızca bundan faydalanacaktır.

Yumurta sarısı ile vanilyalı milkshake

3 porsiyon kokteyl için ihtiyacınız olacak:

• 600 gr süt;
• 250 gr kırmızı veya siyah kuş üzümü;
• 1 paket vanilya şekeri;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• 1 yumurta sarısı.

Sarısını süt, vanilya ve normal beyaz şekerle çırpın. Daha sonra kuş üzümlerini ekleyin ve blenderi yaklaşık 40 saniye çalıştırın. Bitmiş kokteyli tülbent veya elek ile süzün. Ayrıca bu ekstra işi önlemek için kuş üzümü yerine meyve suyu kullanabilirsiniz.

Kremalı ve şeftalili veya kayısılı milkshake

2 büyük porsiyon hazırlamak için:

• 400 mililitre süt;
• %10 yağ içerikli 400 ml krema;
• 4 şeftali veya 6 kayısı;
• 4 yemek kaşığı. şeker kaşığı.

Meyveyi hazırlıyoruz: yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın. Büyük meyveleri parçalara ayırın ve bir karıştırıcıya yerleştirin. Kremayı ekleyin ve blenderi tam güçte 1,5 dakika çalıştırın. Kapatın, sütü dökün, şeker ekleyin. 30-45 saniye daha çırpın. Kokteyl hazır.

Yulaf ezmesi ve çilek ile besleyici smoothie

1. Bu tatlı çok sağlıklı çünkü yulaf ezmesi içeriyor.
2. 500 mililitre sütü birkaç soyulmuş çilekle birlikte bir karıştırıcıda karıştırın.
3. 200 gr yoğurt, 3 yemek kaşığı ekleyin. yulaf ezmesi kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kakao ve bir tutam tarçın.

Daha önce de gördüğünüz gibi milkshake evrensel tatlı. Günlük beslenmenize çeşitlilik getirecek ve aynı zamanda tatil masası için parlak bir dekorasyona dönüşecek. Deney yapın ve tadını çıkarın!

Mutfak Etüdü 05/27/2018

Benim neslimin insanları, Sovyet marketlerinde yapılan lezzetli milkshake'i sonsuza kadar hatırlayacak. Dinyeper Hidroelektrik Santrali'nin türbini gibi kükreyen Voronezh mikseri herkese köpüklü, şaşırtıcı derecede lezzetli bir içecek sundu. Çocukluğundan beri o milkshake'in tarifini kim biliyor?

Günümüzde pek çok kafe ve restoran milkshake hazırlıyor. Ama uzun yıllardır aynı tadı hissedemedim. Çoğunlukla bize köpüklü soğuk süt ikram ediliyor, başka bir şey değil. Evde gerçek milkshake nasıl yapılır ve bunu yapmanın sırrı nedir?

Önceki yayınlardan tanıdığınız köşenin sunucusu Irina Rybchanskaya bugün bu soruyu bizim için cevaplayacak. Irina'yı dinleyelim.

Irina'nın blogunun tüm okuyucularına iyi günler! Ailemizde milkshake büyük saygı görür. Tüm yıl boyunca tanıdık bir ineğin ev yapımı sütünden hazırlıyoruz.

Yaz aylarında - kendi bahçenizde veya Karpat ormanlarında toplanan meyvelerle. Kışın dolgu maddesi olarak çoğunlukla dondurulmuş meyve preparatlarını kullanırız. Irina'nın bununla ilgili makalelerini okuyabilirsiniz ve.

Milkshake yapmak için meyvelerin yanı sıra kayısı, şeftali ve muz kullanıyorum. Avokado ilavesiyle yapılan içeceğin oldukça sıra dışı bir tadı vardır.

Dondurmayla klasik bir milkshake yapılır. Ancak bugün dondurmasız daha düşük kalorili pişirme seçeneklerine bakacağız.

Milkshake kalorileri

Milkshake'de kaç kalori var? Kremalı dondurma ilavesiyle bir içeceğin kalori içeriği 100 g başına 100 ila 140 kcal arasında değişir, dondurma olmadan - 100 g başına 90 - 100 kcal. Ayrıca süt ve meyveler buzdolabında dondurmadan çok daha sık "yaşar".

Bitmiş içecek temiz, kuru ve çok soğuk bardaklara dökülmelidir. Milkshake servis etmek için tasarlanan bardakları dondurucuda on dakika veya buzdolabında yirmi dakika bekletin.

Bu benim en sevdiğim tarif. Muzlu milkshake harika bir kıvama sahip, içinde tek bir gram rafine şeker yok, hazırlanması kolay, basit ve hızlı! Bir blenderde nasıl yapılacağını bulalım.

İçindekiler

• Bir adet olgun muz;
• bir bardak süt.

Nasıl yapılır

1. Muzu yıkayın, soyun, parçalara ayırın ve bir blender kasesine koyun.
2. Blenderi yaklaşık 25 - 30 saniye çalıştırın. Amacımız onu parçalamak ama lapa haline getirmek değil.
3. Sütü muzun içine dökün, kalın ve sabit bir köpük oluşana kadar çırpın.

Yorumlarım

• Yoğun kıvamlı ve iyi köpüklü bir muzlu milkshake elde etmek için sütü hazırlamadan önce dondurucuya koymanız gerekir. İçinde ilk buz parçaları oluşmaya başlar başlamaz çıkarın ve pişirmeye başlayın.
• Dondurucudan çıkan süt, çocukluğumuzun milkshake'ini kalın, bardağın dibinden üstüne kadar bol köpüklü ve köpüklü yapan ana sırdır.
• Kokteylinizdeki buzun çıtırlığını gerçekten sevmiyorsanız, içmeden önce süzgeçten geçirin.

Bu tarif de benim favorilerimden biri. Bir blenderde yapmak en kolayıdır. Blender ne kadar güçlü olursa, o kadar iyi çilekli milkshake elde edersiniz.

İçindekiler

• 120 gr taze veya dondurulmuş çilek;
• 150 mililitre süt;
• 15 gr şeker.

Evde nasıl yapılır

Taze çilekleri ayırın ve iyice yıkayın.

Dondurulmuş çilekleri blenderinizde kolayca işleninceye kadar çözdürün.

Taze çileklerden sepalleri çıkarın. Bir blender kasesine yerleştirin ve şekeri ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar bir blender ile işleyin.

Taze çileklerle yapıyorsanız dondurucudan süt dökün. Dondurulmuş kullanıyorsanız sütün çok soğuk olması yeterlidir.

Kalın, stabil bir köpük oluşana kadar çırpın.

Çilek ile süsleyerek servis yapın.

Çilekli smoothie'yi geniş bir pipetle içebilirsiniz.

Ayrıca diğer milkshake'leri de blenderda yapabilirsiniz. Size fotoğraflı bazı basit tarifler veriyorum.

Frenk üzümü milkshake tarifi

İçindekiler

• 80 gr taze veya dondurulmuş siyah kuş üzümü;
• bir küçük nane yaprağı;
• garnitür için nane sapının üstü;
• 150 - 180 ml süt;
• 15 gr şeker.

1. Taze kuş üzümü ayırın, yıkayın ve temiz bir havluyla kurulayın. Dondurulmuş meyveleri çözün, ancak tamamen değil. Çok soğuk kalmaları gerekiyor.
2. Frenk üzümü meyvelerini bir karıştırıcıya dökün, şekeri, nane yapraklarını ve püreyi ekleyin.
3. Sütü bir karıştırıcıya dökün (meyveler tazeyse dondurucudan ve donmuşsa sadece soğuksa), kalın bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
4. Bütün kuş üzümü ile servis yapın ve nane veya melisa ile süsleyin.

Yorumlarım

Siyah kuş üzümü yerine kırmızı kuş üzümü, böğürtlen ve siyah ahududu kullanabilirsiniz. Bu meyvelerden püreyi hazırladıktan sonra, çekirdeklerinden kurtulmak için bir elek ile süzmeniz ve ardından içeceği hazırlamaya devam etmeniz gerekir.

İçindekiler

• 180 ml süt;
• 125 ml doğal yoğurt;
• bir adet olgun muz;
• bir çorba kaşığı iyi kakao.

Evde nasıl yapılır

1. Olgun muzu yıkayın, soyun, kalın halkalar halinde kesin, bir kaba koyun ve dondurucuda yarım saat kadar bekletin.
2. İlk buz görünene kadar sütü dondurun.
3. Muz parçalarını ve kakao tozunu bir karıştırıcıya yerleştirin ve karıştırın.
4. Sütü, yoğurdu dökün, içecek kabarık, kalın bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Çikolatalı milkshake hazır. Gördüğünüz gibi evde hazırlamak çok kolay!

Avokadolu milkshake tarifi

Lütfen avokadolu milkshake'in nasıl yapılacağına dair bu harika videoyu izleyin.

İçindekiler

• İki adet olgun orta boy avokado;
• 150 ml şekerli yoğunlaştırılmış süt;
• 225 ml süt;
• iki bardak buz küpü.

Böyle bir milkshake için video tarifi izleyelim.

Ahududu ve şeftalili milkshake

Şeftali ve ahududu kombinasyonu bu ilginç içeceğe çok hassas bir tat ve mükemmel bir kıvam kazandırır. Yoğun bir kıvam elde etmek için olgun fakat çok yumuşak olmayan bir şeftali kullanın.

İçindekiler

• Bir avuç ahududu;
• bir küçük şeftali;
• 150 mililitre süt;
• 150 ml doğal yoğurt.

Evde nasıl yemek pişirilir?

1. Temiz yıkanmış bir şeftalinin çekirdeğini çıkarın. Derisi kolayca çıkıyorsa çıkarın. Meyveyi parçalara ayırın.
2. Ahududuları birkaç kez soğuk suya batırıp hızlıca yıkayın.
3. Ahududu, şeftali parçaları, yoğurt ve hafif donmuş sütü bir blender kasesine koyun ve kabarıncaya kadar çırpın.

Greyfurtlu milkshake

Greyfurt, elma ve muz ile

İçindekiler

• Bir orta boy greyfurt;
• bir büyük tatlı sulu elma;
• bir adet olgun muz;
• 180 mililitre süt.

Nasıl yapılır

1. Greyfurtu soyun, filmleri dilimlerden çıkarın.
2. Elmayı yıkayın, soyun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
3. Muzun kabuğunu çıkarın, meyveyi kalın diskler halinde kesin ve 30-40 dakika dondurucuya koyun.
4. Greyfurt, elma ve muzu bir blender kasesinde pürüzsüz hale gelinceye kadar işleyin, donmuş sütü dökün, iyice çırpın.

Greyfurt, pancar, elma ve havuç ile

İçindekiler

• Bir büyük greyfurt;
• bir orta sulu genç pancar;
• bir adet küçük sulu genç havuç;
• bir büyük tatlı elma;
• 200 mililitre süt;
• 50 ml krema (%20 yağ).

Nasıl pişirilir

1. Pancarları ve havuçları sıcak suda bir fırçayla iyice yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Elmayı yıkayın, tohum yuvasını çıkarın, parçalara ayırın.
3. Greyfurtu soyun, sert filmleri dilimlerden çıkarın.
4. Pancar ve havuç parçalarını bir karıştırıcıya yerleştirin, püre haline gelinceye kadar işleyin, elmaları ve hazırlanmış greyfurtu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
5. Kremayı, dondurucudaki sütü dökün, çırpın.

Bıldırcın yumurtası, bal ve fındıklı milkshake

Size ailemizde çok popüler olan başka bir tarif vermek istiyorum. Birisi hasta olduğunda ve uzun süre gücünü toplayamadığında, mutlaka bu şifalı proteinli içeceği hazırlarız.

İçindekiler

• Bir bardak süt;
• bir çay kaşığı bal;
• 4-6 bıldırcın yumurtası;
• bir avuç ceviz veya fındık.

Evde nasıl yemek pişirilir?

1. Fındıkları hafifçe kızartın, kabuklarını çıkarmak için ellerinizi ovalayın ve bir blender ile öğütün.
2. Bıldırcın yumurtasını ılık akan su ve bebek sabunu ile iyice yıkayın, yarım saat boyunca güçlü bir soda çözeltisine koyun. Çözeltiyi şu şekilde hazırlayın: Bir çorba kaşığı karbonatı bir litre ılık suda eritin, çözeltiyi soğutun, içine bıldırcın yumurtası koyun.
3. Yumurtaları temiz suyla durulayın, kurulayın, bir blender kasesine bölün, dondurucudan süt ve bal ekleyin.
4. Çalkalayın, bardaklara dökün ve hemen servis yapın.

Çikolata ve nane ile kahve milkshake

İçindekiler

• 120 ml sert kahve;
• 40 gr kaliteli bitter çikolata;
• 80 ml krema (%20 yağ);
• 70 mi süt;
• 3 nane yaprağı.

Nasıl pişirilir

1. Rendelenmiş çikolatayı güçlü sıcak kahveye koyun ve soğutun.
2. Elle parçalanmış naneyi bir karıştırıcıya koyun, dondurucudan soğutulmuş kahveyi, kremayı ve sütü dökün. Kabarıncaya kadar bir blender ile çırpın. Bitmiş içeceğe öğütülmüş fındık serpilebilir.

Armut Tarçınlı Milkshake

İçindekiler

• Bir adet olgun armut;
• 100 ml süt;
• bir çay kaşığı şeker (istenirse);
• 50 ml krem ​​(%33);
• bıçağın ucunda tarçın.

Bir blenderde nasıl pişirilir

1. Armutu yıkayın, ikiye bölün, tohum kabuğunu çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, bir karıştırıcıya yerleştirin.
2. Oraya dondurucudan tarçın, krema ve süt ekleyin.
3. Koyu bir içecek elde edene kadar çırpın, uzun bardaklara dökün ve hemen servis yapın.

Değerli okurlarımız, çeşitli malzemeleri ekleyerek evde blender ile milkshake nasıl yapılır, ona baktık. Ürünlerin oranları çok farklı olabilir. En çok beğendiğiniz ürünlerin kompozisyonunu ve oranlarını denemeniz ve bulmanız gerekiyor.

Eğer vejeteryansanız, aynı içecekler hindistancevizi sütü ve krema kullanılarak hazırlanabilir - daha az lezzetli ve besleyici olmayacaktır!

Malzemeler veya pişirme teknolojisi hakkında sorularınız varsa yorumlarda yanıtlamaktan memnuniyet duyarım!

Hepinize, sevgili dostlar, sağlık ve refah, huzurlu gökyüzü ve yaşam sevinci diliyorum! Rybchanskaya Irina blog yazarı Bir Aşçılık Amatörünün Denemesi.

Sevgili okuyucular, eğer diğer mutfak tariflerine ilginiz varsa sizi “Mutfak Çalışmaları” bölümümüze davet ediyorum. Butona tıklayarak kategoriye gidebilirsiniz.
altında.

Bütün aile için lezzetli tarifler

Hayatımızın her anı değerlidir! Bazen bir yanlış anlaşılma, o anın hararetiyle söylenen bir söz ya da koşullar sevdiklerinizi sonsuza kadar ayırır... Birbirinize iyi bakın ve mutlu olun...

OCEAN ELZY - TAKA yak TI