Patates püresi, diğer sebzeler ve hatta et yapmayı öğrenmek için aşağıdaki önerileri kullanabilirsiniz. Doğranmış bir formda, yiyecekler mideye aşırı yüklenmeden daha iyi ve daha hızlı emilir. Püre haline getirdikten sonra yemeğin dokusu ve genel tadı değişir.
Patates püresi nasıl yapılır?
Aşağıda özetlenen teknolojiye hakim olduktan sonra, aileye ideal bir garnitür, kolay bağımsız bir yemek veya tatlı sunabilirsiniz. Ayrıca bebeğinizi beslemek için bebek püresi hazırlamak için her an hazır olacaksınız. Her püre tarifi kendine özgüdür, ancak her teknolojiye eşlik eden genel kuralları da vardır.
- Patatesler, diğer sebzeler, meyveler, fasulyeler veya etler, püre haline getirilmeden önce ön pişirme gerektirir.
- Baz, pişirme sırasında veya sonrasında baharatlar, baharatlar veya otlar ile desteklenir ve kütleyi öğütmeden önce bileşenler eklenir.
Patates püresi nasıl yapılır?
Herhangi bir acemi ev hanımının hayali, patates püresini topaksız pişirmeyi öğrenmektir. Bu tarif, görevle en iyi şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacak ve ev yemeğinize et veya balığa lezzetli bir katkı sağlayacaktır. Başarının anahtarı, iyi kaynayan ve gevşek bir yapıya sahip olan doğru patates çeşidini kullanmaktır.
İçindekiler:
- patates - 1 kg;
- tereyağı - 20 gr;
- sıcak süt - 100 ml;
- tatmak için tuz.
Hazırlık
- Soyulmuş patatesler su ile dökülür, tuzlanır ve 20 dakika kaynatılır.
- Et suyunu ayrı bir kaba dökün, dilimleri bir itici veya özel bir karıştırıcı eki ile yoğurun veya yağ ekleyerek birleştirin.
- Sıcak süt dökün ve gerekirse et suyu, patates püresi iyice çırpın ve istenen kalınlığa ulaşarak biraz çırpın.
Patates Püresi - Süt ve Yumurta Tarifi
Ardından, süt ve yumurta ile patates püresi yapmayı öğreneceksiniz. Bu tasarımda yemeğin yemyeşil, havadar ve şaşırtıcı derecede yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Haşlanmış patateslere hem sarısı hem de bütün yumurtaları ekleyebilir, kütleyi hemen ezerek yoğurabilirsiniz. Süt sadece kaynama noktasına kadar ısıtılmalıdır.
İçindekiler:
- patates - 1 kg;
- tereyağı - 50 gr;
- sıcak süt - 200 ml;
- çiğ yumurta - 2 adet;
- tatmak için tuz.
Hazırlık
- Soyulmuş ve doğranmış patatesler tuzlu suda kaynatılır, suyu süzülür.
- Tavaya hemen tereyağı ve yumurta ekleyin, topaklar kaybolana kadar bileşenleri ezin.
- Sıcak sütü dökün, patates püresini yumurta ve sütle biraz pürüzsüz olana kadar çırpın ve servis yapın.
Peynirli patates püresi
Aşağıdaki tarif, peynirli lezzetli patates püresinin nasıl yapılacağı hakkındadır. Ortaya çıkan doyurucu ve besleyici garnitür, hafif sebze kompozisyonları, lahana dolması için idealdir. İstenirse, ağır krema, tadına tereyağı ekleyerek bir kısım süt ile değiştirilebilir. Sıcak ortamda kolayca eriyen peynirler seçilmelidir.
İçindekiler:
- patates - 1 kg;
- yağlı krema - 150 gr;
- krem peynir - 150 gr;
- defne ve yenibahar bezelye - 2 adet;
- tatmak için tuz.
Hazırlık
- Soyulmuş ve doğranmış patatesler tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatılır, tencereye defne ve karabiber ilave edilir.
- Et suyunu dökün, kaynayana kadar ısıtılmış kremayı kaseye dökün, rendelenmiş peynir ekleyin.
- Lezzetli patates püresini ezerek iyice yoğurun, biraz çırpın ve hemen orada servis yapın.
Süt içermeyen patates püresi
Gerekirse, lezzetli patates püresi sütsüz hazırlanabilir. Suyla bile iki veya üç parça tereyağı ekleyerek, klasik olandan daha düşük olmayan bir garnitür elde edebileceksiniz. Aynı derecede önemli olan, iyi kaynayan ve kumlu bir son dokuya sahip olan “doğru” ufalanan patates çeşidinin kullanılmasıdır.
İçindekiler:
- patates - 1 kg;
- tereyağı - 100 gr;
- defne ve yenibahar bezelye (isteğe bağlı) - 2 adet;
- tatmak için tuz.
Hazırlık
- Patates dilimlerini tuzlu suda kaynatın, istenirse tavaya defne ve karabiber ekleyin.
- Et suyunu ayrı bir kaba dökün, patateslere yağ ekleyin ve dilimleri ezerek pürüzsüz hale gelene kadar öğütün.
- Kütlenin istenen dokusunu elde ederek suyu dökün.
- Patates püresini suda biraz çırpın ve servis yapın.
Bezelye püresi nasıl yapılır?
Aşağıdaki yönergeler başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Kuru kabuğu çıkarılmış taneler, birkaç saat boyunca soğuk suyla bir kapta önceden ıslatılır. Ürünü gece boyunca şişmeye bırakmak ve sabahları pişirmeye başlamak daha iyidir. Hazır olduğunda veya püre haline getirmeden önce tuzlayın.
İçindekiler:
- kuru bezelye - 250 gr;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
Hazırlık
- Yıkanan bezelyeler bol su ile dökülür ve şişmeye bırakılır.
- Tahılları tekrar durulayın, içindekileri 2,5 cm kaplayacak şekilde bir tencereye suyla doldurun, pişirmek için ateşe koyun.
- Kaynayınca, bir kaşıkla oluşan tüm köpüğü çıkarın, ardından kabı bir kapakla kapatın ve içindekileri, ara sıra karıştırarak ve su ekleyerek kısık ateşte 1,5 saat pişirin.
- Sıvıyı boşaltın ve haşlanmış tahılları bir blender ile püre haline getirin.
- Tuzlu bezelye püresi, yağ ile baharatlayın ve tekrar yumruklayın.
Sebze püresi nasıl yapılır?
Aşağıdaki tarif, küçük çocuğunu sadece sağlıklı ve doğal yiyeceklerle beslemeye çalışan şefkatli annelerin ilgisini çekecektir. Kendi ellerinizle düzgün bir şekilde pişirilir, sadece bebeğin vücuduna fayda sağlar, onu vitaminler, lifler ve yeri doldurulamaz değerli elementlerle yeniler.
İçindekiler:
- patates - 1 adet;
- havuç - 1/4 adet;
- kabak, lahana veya diğer sebzeler - tatmak;
- bitkisel yağ, tuz.
Hazırlık
- Soyulmuş, doğranmış patatesler 12 saat soğuk suda, havuçlar 2 saat bekletilir.
- Havuçları suda kaynatıyorlar, 5 dakika sonra patatesleri ve 5 dakika sonra da sebzeleri ekliyorlar.
- Malzemeleri yumuşak olana kadar kaynatın ve bir blender ile kremsi, homojen bir doku elde edene kadar püre haline getirin.
- Biraz rafine bitkisel yağ ve bebeğin yaşı izin veriyorsa, bitmiş püreye tuz eklenir.
Meyve püresi nasıl yapılır?
Ardından, yemek yapmayı öğreneceksiniz. Tarifi pratikte uygulayarak, bebekler için başka bir faydalı tamamlayıcı gıda veya daha büyük çocuklar için değerli bir vitamin tedavisi alabilirsiniz. Doğal meyveleri, ideal olarak kimyasal, nitrat ve diğer zararlı maddeleri içermeyen ev yapımı meyveleri seçmek önemlidir.
İçindekiler:
- elma, armut veya diğer meyveler - 200 gr;
- şeker veya bal (mümkünse ve istenirse) - tatmak.
Hazırlık
- Elma, armut veya diğer meyveler su ile iyice durulanır, kabukları soyulur, buharda, suda kaynatılır veya fırında yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Hamuru bir blender ile püre haline getirin, kaynatma, doğal kaynamış meyve suyu veya süt ile istenen yoğunluğa seyreltin, kaynatın, soğutun.
- Mümkünse meyve püresini şeker veya bal ile tatlandırın.
Et püresi
Aşağıdaki tarif, sufle, güveç ve diğer yemekler için bir taban hazırlamak veya süslemekle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Et püresi, yumuşayana kadar kaynatılan et dilimlerinin yerleştirildiği bir kapta bir blenderde hazırlanır ve kremsi, maksimum homojen bir doku elde edilinceye kadar çırpılır. Et tabanı, haşlanmış havuç, kabak, balkabağı, brokoli veya karnabahar salkımları eklenerek sebze tabanı ile birleştirilebilir.
Ayrıca tatmak için tuz ve dekorasyon için nane veya diğer otlar.
Bezelye taze olarak kullanılabilir.
teknik: blender, ocak.
Patatesleri soy. Kaba doğrayın, küçük patatesler bozulmadan bırakılabilir. Nişastayı çıkarmak için akan suda iyice durulayın.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Bir tavada bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Karıştırıcıyı haşlanmış patates ve haşlanmış bezelye, kızarmış soğan ve sarımsak, tereyağı, tuz ve karabiber ile doldurun. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Püreyi daha yumuşak hale getirmek için krema veya ekşi krema ekleyin ve tekrar hafifçe çırpın.
Servis yapmadan önce püreyi ısıtın ve otlar ile süsleyin.
Adım adım fotoğraf talimatları
Malzemelerin hazırlanması
 |
Patatesleri soy. Kaba doğrayın, küçük patatesler bozulmadan bırakılabilir. Nişastayı çıkarmak için akan suda iyice durulayın. |
 |
Patatesleri soğuk, tuzlu suya batırın (bu daha ufalanmasını sağlar). Su seviyesi patateslerin hemen üzerinde olmalıdır. Suyu kaynatın, oluşan köpüğü çıkarın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. |
 |
Dondurulmuş bezelyeleri kaynar suya (0,5 l) dökün, tuz, şeker ekleyin, kaynatın ve orta ateşte 3-7 dakika pişirin. |
  |
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. |
 |
Bir tavada bitkisel yağda hafifçe kızartın. |
yemek pişirmek
Klasik patates püresi, herhangi bir et veya balık yemeğiyle mükemmel bir şekilde gittiği için bayram ziyafetleri için geleneksel bir garnitürdür. Ancak gelenekleri değiştirmek ve patates püresi gibi yemek pişirmek istiyorsunuz, ancak normalden biraz farklı. Bu durumda ideal çözüm patates ve bezelye püresi yapmak olacaktır. İçinde bulunan bezelye yemeğe daha fazla tokluk katmakla kalmayacak, aynı zamanda çocukluktan tanıdık tadı daha baharatlı ve beklenmedik hale getirecek. Bu orijinal garnitürün sırrı her misafir tarafından çözülemez….
İçindekiler
- kuru bezelye - 1 su bardağı__NEWL__
- orta boy patates - 3-4 adet .__ YENİL__
- ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı__YENİ__
- tereyağı - 75 gram__YENİ__
- tadına göre tuz__YENİ__
Notlar:
- Bezelyeleri gece boyunca soğuk suda bekletmek tavsiye edilir, daha sonra daha hızlı kaynar ve bitmiş yemekte daha yumuşak olur.
- bezelye kullanmak gerekli değildir, bütün bezelye yapacaktır, ancak pişirmek biraz daha uzun sürecektir.
Pişirme işleminin açıklaması:
Islatılmış bezelyeleri temiz suyla dökün, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri soyun, iri küpler halinde kesin ve pişirme bitmeden yaklaşık 20 dakika önce kaynayan bezelyeye ekleyin. Su tekrar kaynadığında, gerekli miktarda tuzu ekleyin.
Hazırlanan sebzelerden sıvıyı boşaltın ve tereyağı ekleyerek patates püresinde dikkatlice ezin. Gerekli miktarda ekşi kremayı dökün ve her şeyi bir daldırma blenderi ile kabarık ve homojen bir kütleye çırpın.
Kış hızlı ve belli belirsiz geçti, bu da yaza hazırlanmanın ve menünüzü değiştirmenin zamanı geldi demektir. Sadece oruç tutanlar için değil, oruç tutanlar için de yağsız bir yemek tarifi öneriyorum. Patates püresini seviyorsanız bu tarifi de kesinlikle seveceksiniz. Bezelye protein açısından zengindir ve çok sağlıklıdır, bu da oruç sırasında menünüzdeki et bileşeninin tamamen yerini alacakları anlamına gelir.
Bu nedenle, patates püresi ve bezelye hazırlamak için bezelye, patates, bitkisel yağ, soğan, tuz ve baharatlara ihtiyacımız var.
Nohutları bir gece önceden ıslatın.
Sabah bezelyeleri yıkayıp haşlayın. 1 ölçü suya 2 ölçü bezelye ve biraz tuz ekleyin. Biraz daha su ekleyip suyunu süzdüm, daha sonra patates püresi yapmak için kullanacağım.
Patatesleri kaynatın.
Bezelyeleri bir blender ile öğütün, gerekirse bezelye suyu ekleyin.
Haşlanan patateslere bezelye püresini ekleyin ve ezerek ezin.
Soğanları karabiber ve hindistan cevizi ilavesiyle bitkisel yağda kızartın.
Püreye ekleyin ve karıştırın.
Patates püresini ve bezelyeyi garnitür veya garnitür olarak servis edin.
Böyle sıra dışı bir yeşil püre, menünüzü çeşitlendirmek, daha orijinal, parlak ve renkli hale getirmek için harika bir seçenektir. Bezelyeli patates püresi, salata, pirzola, kızarmış biftek, haşlanmış balık ile servis edilebilir ... Çörekler, turtalar ve köfteler için dolgu oluşturmak için patates püresinin bu versiyonunu da kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, üzerine doğranmış ve kızarmış soğan ekleyin.
Yeşil bezelye bu tarif için taze (yeni toplanmış) veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. İkinci seçeneği kullanırsanız, içeride bırakmamaya çalışın, hemen buzdolabından ekleyin.
Tarifteki tereyağını birkaç yemek kaşığı krema veya ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Bir diyet ürünü hazırlıyorsanız, sebze karışımına 2-3 yemek kaşığı az yağlı yoğurt dökün.
İçindekiler yeşil patates püresi yapmak için:
- patates - 3-4 adet.
- yeşil bezelye (taze veya dondurulmuş) - 250 g
- tatmak için tuz
- tereyağı - 20-30 gr
Yemek tarifi yeşil patates püresi:
Patates yumrularını soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun.
Yaklaşık 1,5 su bardağı su ve tuzunu ekleyip orta ateşte 8-10 dakika pişirin.
Patatesler neredeyse piştikten sonra üzerine yeşil bezelye ekleyin. Pişene kadar 5-7 dakika daha pişirin.
Patates ve bezelyeler hazır olduğunda suyunu süzün ve sıcak meyveleri mutfak robotunun kasesine aktarın. Ayrıca bir parça tereyağı ekleyin.
Karıştırıcıyı açın, patatesleri püre haline gelene kadar yeşil bezelye ile doğrayın.
Bu tür yeşil patates püresi, bir garnitür olarak servis edilebilir veya bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir, ayrıca turtalara ve turtalara eklenebilir.
Afiyet olsun!