Pregătirea deserturilor grozave cu fructe este cea mai plăcută, iar când noua recoltă este încă departe, este timpul să scoți conservele tale preferate.
Un ceai prietenos la prânz va fi decorat cu charlotte cu piersici conservate, a cărei rețetă te va surprinde prin simplitate, iar gustul său plăcut te va încânta pe tine și pe cei dragi. Să-l pregătim folosind un multicooker, se coace rapid și economisește semnificativ timpul, acesta este un adevărat asistent pentru gospodinele pricepute!
Piersicile sunt un depozit de vitamine, conțin multe substanțe benefice pentru organism, sunt un excelent antidepresiv și îmbunătățesc starea de spirit. Acest produs isi pastreaza calitatile la conserva chiar si iarna te poti bucura de o delicatesa sanatoasa originara din vara fierbinte.
Aceste fructe sunt grozave pentru a face deserturi și pot fi combinate cu o varietate de toppinguri și își păstrează forma atunci când sunt coapte.
Charlotte cu piersici conservate într-un cuptor lent
Ingrediente
- Conserve de piersici – 5 buc.
- Ouă de pui - 5 buc
- Zahăr alb granulat - 1 cană
- Făină de grâu - 1,5 căni
- Amidon - 3 linguri.
- zahăr vanilat - 1 linguriță.
- Praf de copt - 1 linguriță.
- Unt - 10 g
Pregătirea pas cu pas a charlotte cu piersici într-un cuptor lent
- Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul pentru viitoarea Charlotte, să bateți ouăle într-un castron adânc și să adăugați zahăr, să bateți cu un mixer până se formează spumă.
- Turnați cu grijă făina în amestecul finit și amestecați bine, apoi adăugați amidonul și zahărul vanilat. Aduceți aluatul la consistența de smântână dacă este necesar, mai puteți adăuga puțină făină.
- Să pregătim umplutura. Dacă aveți piersici întregi, atunci trebuie să le împărțiți în jumătăți și să îndepărtați sâmburii, iar dacă aveți jumătăți din conserve, lăsați-le să se scurgă din sirop.
- Unge vasul cu multicooker cu unt și toarnă jumătate din aluat. Asezam piersicile strans pe aluat cu taieturile in sus si turnam a doua parte, daca este necesar, nivelam cu o spatula.
- Porniți multicooker-ul și selectați modul „BAKING”, setați cronometrul pentru 50 de minute.
- După semnalul de gata, deschideți capacul multicookerului și lăsați charlotte să se odihnească câteva minute.
Postează-l pe fel de mâncare frumos, si decoreaza dupa preferinta, poti stropi cu scortisoara sau cacao, merg foarte bine cu piersici. Dar Charlotte în sine va arăta foarte frumos, ea culoare însorităîți va ridica moralul instantaneu!
Charlotte de ciocolată cu piersici conservate
Există o părere că charlotte este o plăcintă simplă și nepretențioasă, pentru care nu este foarte potrivită masa festiva, dar dacă adăugați ingrediente interesante, desertul va ieși dincolo de orice laude.
Ingrediente
- Conserve de piersici - 5 buc;
- ciocolată neagră neagră - 40 g;
- Ouă - 3 buc;
- iaurt - 150 g;
- Făină - 2 căni;
- Praf de copt - 1 linguriță;
- zahăr - 1 pahar;
- Unt - 10 g.
Cum să gătești Charlotte cu piersici și ciocolată într-un aragaz lent
- Tăiați piersicile din conserva în felii, măcinați ciocolata într-un blender sau rupeți-o cu mâinile.
- Bateți ouăle cu zahărul într-o spumă groasă, adăugați iaurt și amestecați bine.
- Combinați făina, praful de copt și ciocolata într-un castron separat, apoi adăugați încet acest amestec la amestecul de ouă și amestecați bine.
- Se unge cu ulei fundul multicookerului, se aseaza jumatate din aluat, apoi se aseaza piersicile in forma de cerc.
- Turnați aluatul peste fructe și, dacă este necesar, îndreptați ușor aluatul cu o lingură sau o spatulă.
- Porniți multicooker-ul în modul „BAKING” timp de 50 de minute.
- După ce semnalul multicooker-ului că este gata, deschideți capacul și lăsați câteva minute.
Ideal ar fi ca o astfel de charlotte sa fie servita fierbinte, taiand-o, ciocolata se va topi si veti obtine o prezentare foarte frumoasa. Aromele de piersici și ciocolată neagră îți vor umple casa cu arome delicioase și vor crea un mediu plăcut.
După cum vezi, fără prea multe dificultăți vei obține o șarlotă delicioasă cu piersici conservate! Rețeta, fie că este festivă sau de zi cu zi, vă va veni la îndemână de mai multe ori și vă va face dieta variată și interesantă.
Cum se prepară Charlotte cu piersici? Rețeta cu fotografii va fi prezentată pas cu pas în acest articol. Tot în el veți găsi informații despre cum puteți face un astfel de desert cât mai pufos și gustos.
Imediat ce toate ingredientele sunt în vas, acesta este trimis la cuptorul preîncălzit (până la 190 de grade). La aceasta temperatura, charlotte cu piersici si mere se coace o ora intreaga (poate dura ceva mai putin timp).
Servirea desertului cu piersici la masa familiei
Dupa ce este copt cu fructe, se scoate din cuptor si se raceste usor chiar in tava. În continuare, desertul este așezat pe un vas plat, întorcându-l cu susul în jos (adică fructele trebuie să fie deasupra). Stropind delicatese de casă zahăr pudră, este prezentat oaspeților împreună cu ceai cald.
Charlotte simplă cu piersici: rețetă cu fotografie de desert
Nu este nimic complicat în a face un pandișpan de casă. Dar dacă vrei să obții nu un desert obișnuit, ci un desert original, atunci va trebui să încerci.
Cum să faci o charlotte pufoasă și fragedă cu piersici? Rețeta pentru această delicatesă implică utilizarea următoarelor componente:
- făină de grâu - aproximativ 290 g;
- zahăr de sfeclă - aproximativ 270 g;
- smântână groasă și grasă - 200 g;
- piersici moi cărnoase - 2 bucăți medii;
- sifon de masă + suc de lămâie - ½ lingură de desert fiecare;
- ouă mari - 4 buc.;
- margarină de înaltă calitate - 5-7 g (pentru ungerea vaselor).
Prepararea aluatului de biscuiti cu piure de piersici
Această șarlotă cu piersici este pregătită aproape în același mod descris mai sus. Cu toate acestea, există încă o diferență între aceste rețete. Metoda luată în considerare implică utilizarea de smântână groasă și grasă. Trebuie remarcat faptul că această componentă face aluatul mai fraged și mai moale.
Așadar, pentru a frământa baza, zahărul din sfeclă se măcina bine împreună cu gălbenușurile de ou, iar apoi se adaugă albușuri puternic bătute. După aceasta, puneți-l în același vas produs lactat, bicarbonat de sodiu stins și piure făcut din două piersici suculente și coapte. La final, se adaugă făină la ingredientele enumerate. În urma unor astfel de acțiuni, se obține un aluat parfumat și foarte fraged, care este imediat folosit în scopul propus.
Formarea și coacerea unui pandișpan delicios
Ca și în rețeta anterioară, plăcinta charlotte cu piersici trebuie coaptă într-un castron adânc. Se preincalzeste la aragaz sau la cuptor, dupa care se unge bine cu margarina de calitate superioara. Apoi, puneți tot aluatul de biscuiți cu piure de piersici în tava pregătită, apoi puneți-l la cuptor. Pentru a face desertul de casa cat mai pufos, puneti baza doar in cuptorul preincalzit. În acest caz, temperatura ar trebui să fie de cel puțin 195 de grade.
Coaceți charlotte cu piersici aproximativ 45-55 de minute. Daca dupa acest timp placinta este inca umeda, atunci trebuie tinuta la cuptor aproximativ 5-8 minute.
Serviți la masă un delicios de piersici
Desertul de casă charlotte cu piersici nu este doar gustos, ci și aromat și fraged. Odata copt in cuptor, se scoate cu grija din tava si se aseaza pe un gratar mare pentru tort. Dacă se dorește, blatul acestei plăcinte poate fi decorat cu unt sau smântână condensată, precum și felii de piersici proaspete sau conservate.
Delicatesa finita trebuie servita numai cand s-a racit. Acest desert trebuie consumat cu ceai sau cafea sau ciocolată caldă.
Folosind același principiu, charlotte poate fi preparată folosind alte fructe de pădure și fructe, inclusiv banane, căpșuni, mure, kiwi și așa mai departe.
Charlotte este cea mai simplă plăcintă cu mere, a cărei rețetă se află în arsenalul fiecărei gospodine. Cu toate acestea, astăzi au fost inventate multe opțiuni pentru a înlocui merele tradiționale din umplutură. și prune, coacăze și merișoare, adaugă fructe cu nuci și brânză de vaci. Această plăcintă este deosebit de delicioasă cu piersici – proaspete sau conservate, care îi conferă o acritură deosebită.
Charlotte cu piersici proaspete: reteta pentru cuptor
Coacetul cu fructe este deosebit de popular vara. Acestea pot fi achiziționate de la cea mai apropiată piață, prețurile în această perioadă sunt rezonabile. Un invitat frecvent la masă este Charlotte cu piersici proaspete. Se coace repede: în doar 30-40 de minute, lista de ingrediente este minimă, dar gustul este incomparabil.
Pentru coacere veți avea nevoie de:
- piersici proaspete – 3 bucăți;
- un pahar de faina;
- un pahar de zahăr;
- 4 oua;
- 1 lingurita praf de copt;
- bucată unt pentru lubrifierea matriței.
Etape de coacere:
- Luați un castron adânc, spargeți ouăle în el și adăugați zahăr.
- Folosind un mixer, bateți masa rezultată până devine o spumă albă, aerisită.
- Adaugati faina si praful de copt.
- Se amestecă bine tot conținutul vasului.
- Se spală piersicile și se taie felii mici.
- Se unge forma si se toarna aluatul pregatit.
- Asezam feliile de piersici uniform deasupra, putin mai adanc in aluat si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Charlotte cu piersici proaspete va fi gata în jumătate de oră.
Charlotte cu piersici: reteta in slow cooker
Gospodinele moderne preferă adesea să coacă charlotte într-un aragaz lent, această tehnică minune își face treaba perfect. Coacerea într-un aragaz lent se dovedește deosebit de fragedă și pufoasă.
Pentru a coace Charlotte, veți avea nevoie de:
- piersici proaspete de mărime medie – 3 bucăți;
- făină de grâu - două pahare;
- chefir – 1 pahar;
- 2 bucăți de ouă de pui;
- un pahar de zahar;
- un praf bun de sifon.
Metoda de gătit pas cu pas:
- Rupeți ouăle și turnați într-un castron adânc. Apoi adăugați zahăr.
- Folosind un mixer, transformați masa într-o spumă puternică, omogenă.
- Cerneți făina printr-o sită fină într-un recipient separat.
- Se toarnă încet chefir în făină, amestecând constant.
- Se toarnă sifon în amestecul cu făină și chefir. Nu este nevoie să stingeți în prealabil sifonul, deoarece acesta va fi stins de acidul lactic al chefirului.
- Apoi, cele două amestecuri se combină împreună pentru a forma un aluat a cărui grosime seamănă cu smântâna.
- Piersicile prespalate si taiate felii se aseaza uniform pe fundul multicooker-ului. Vasul multicooker trebuie mai întâi uns cu o bucată de unt.
- Aluatul se toarnă deasupra piersicilor.
- Multicookerul pornește modul „Coacere” timp de 40 de minute.
- Imediat ce charlotte este bine rumenita, trebuie scoasa din bol, rasturnata si asezata din nou astfel incat fundul placintei sa fie deasupra.
- Setați multicookerul în modul „Încălzire” timp de aproximativ o jumătate de oră.
Se serveste racit cu ceai sau cafea.
Charlotte cu piersici conservate
Dacă afară este iarnă, nu puteți obține piersici proaspete - cele conservate vă vor ajuta.
Pentru a coace Charlotte într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:
- 4 bucăți de ouă de găină;
- câte un pahar de zahăr, smântână, făină;
- praf de copt - 1 lingurita;
- conserva de piersici – aproximativ 300 de grame;
- o bucată mică de unt și niște pesmet.
Preparare:
- Bate ouăle cu un praf de sare până devin spumă, apoi adaugă treptat zahărul.
- După zahăr, turnați smântâna, amestecând continuu până obțineți o masă omogenă.
- Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt în recipient în porții mici, amestecând constant până când cocoloașele sunt complet dizolvate.
- Lasam aluatul sa se odihneasca 15 minute.
- În acest moment, uscați piersicile pe un prosop de hârtie, după ce ați scurs siropul.
- Tăiați piersicile în bucăți egale.
- Se unge cu ulei vasul multicooker și se stropește cu pesmet. Asezam piersicile si turnam aluatul peste ele. Aceasta charlotte se coace aproximativ 50 de minute la 200°. Îi poți verifica oricând pregătirea cu o scobitoare sau un simplu chibrit.
Charlotte merge bine nu numai cu ceai, ci și cu lichior, jeleu și înghețată.
Charlotte cu piersici și kiwi: rețetă originală
Puteți face umplutura pentru Charlotte nu numai cu piersici. Aceste fructe merg bine cu bananele, coacăz negru, mere, zmeura, cirese, kiwi.
Iată care sunt produsele de care veți avea nevoie pentru gătit:
- 4 bucăți de ouă de găină;
- un pahar de smântână și făină de grâu;
- 1 lingurita praf de copt;
- o jumătate de pahar de zahăr;
- 6 piersici proaspete sau conservate de marime medie;
- 3 bucăți de kiwi;
- pesmet.
Coacerea se desfășoară după următoarea schemă:
- Bateți ouăle și zahărul într-un castron adânc. Se adaugă zahăr în porții mici.
- Smântâna se toarnă în amestec, masa se amestecă din nou până la omogenizare completă.
- Făina trebuie cernută și adăugată împreună cu praful de copt într-un recipient cu ouă și smântână, se amestecă până când cocoloașele dispar.
- Pune aluatul deoparte 15 minute și lucrează la fructe.
- Dacă piersicile sunt conservate, scurgeți sucul și uscați pe un prosop de hârtie.
- Tăiați piersicile în felii îngrijite, de mărime medie.
- Curățați kiwi-ul și tăiați-l în bucăți.
- Puneți fructele pregătite într-un strat uniform pe o tavă de copt unsă și presărată cu pesmet.
- Se toarnă aluatul deasupra. Pune la cuptor. Charlotte se coace timp de 45 de minute la 200°.
Dacă doriți, puteți stropi suprafața plăcintei cu zahăr pudră.
Charlotte cu piersici și piure de banane
Pentru a pregăti Charlotte ai nevoie de:
- un pahar de faina de copt;
- 1 lingurita praf de copt;
- un praf de scortisoara;
- 3 bucăți de piersici de mărime medie;
- o jumătate de pahar de zahăr brun;
- banane pentru 1 cană de piure;
- 2 linguri de cola sau ulei de măsline;
- 1 ou de gaina.
Etape de gătit:
- Mai întâi, amestecați ingredientele uscate într-un recipient: făină, praf de copt, sare și scorțișoară.
- Luați un castron adânc în care se bat bananele, untul și zahărul până se omogenizează.
- Se bate oul si se amesteca din nou bine. Adăugați piersici tocate, iaurt și ingrediente uscate.
- Se amestecă totul foarte bine și se toarnă în formă.
- Puneti tava cu aluatul in cuptorul preincalzit la 180° si gatiti o ora.
Charlotte cu piersici (video)
Pentru a face charlotte cu piersici și mai gustoase, gospodinele cu experiență folosesc adesea tot felul de aditivi. Poate fi vanilină sau coajă de citrice, ghimbir sau cuișoare, nucşoară, anason În aluat se adaugă brânză de vaci, smântână, smântână. Există multe variante de gătit, principalul lucru este să nu vă fie frică de experimente, să gătiți buna dispozitieși atunci cu siguranță vei obține un desert delicios.
Astăzi vă invităm să încercați o nouă rețetă de plăcintă familiară și iubită de toată lumea pentru simplitatea și tandrețea ei. Charlotte cu piersici conservate are un gust minunat datorită combinației dulci și acru de umplutură și aluat și este chiar mai ușor de făcut decât cea clasică. Vă oferim câteva rețete dovedite pentru această delicatesă, de care familia și oaspeții dvs. se vor bucura cu siguranță, fără a lăsa indiferent pe nimeni cu poftă de dulce!
Prepararea produselor pentru Charlotte cu piersici
Înainte de a începe să gătiți, permiteți-ne să vă reamintim cum să pregătiți fructele, astfel încât plăcinta să nu devină apoasă.
- Dimensiune
Alegem conserve de piersici, de preferat la borcan transparent sau de la un producator de incredere, ca sa stim sigur: bucatile sunt mari si dese. Întrucât piersicile sunt deja gata și moi, nu este nevoie să le tăiați mărunt - lăsați-le să se simtă bine în plăcintă.
Asigurați-vă că scurgeți lichidul și lăsați piersicile să se scurgă într-o sită timp de 15-20 de minute. Dacă nu faceți acest lucru și le puneți direct din borcan, excesul de umiditate va împiedica aluatul să crească și nu se va coace corect, iar tortul va rămâne plat și gumos.
- Suplimente
Este foarte gustos să completezi Charlotte cu piersici conservate cu nuci. Migdalele, alunele și, bineînțeles, nucile sunt potrivite - sunt cele mai parfumate. Cantitatea de aluat indicata in reteta de mai jos va necesita aproximativ 100 g Tocati-le cu un cutit sau macinati-le putin in blender.
În plus, piersicile conservate pot fi suplimentate cu orice fruct cu sâmburi acru - cireșe proaspete, prune, caise, kiwi și banane sunt de asemenea potrivite. Daca vrei sa se simta ceva mai consistent, aromatiza placinta cu fructe uscate - prune uscate, stafide si curmale.
Ei bine, pentru a da aluatului în sine o aromă neobișnuită, adăugați 1,5 - 2 linguri. . Daca citricele sunt proaspete, freaca coaja fara sa le decojesti pe razatoarea fina pe cele uscate se macina intr-o rasnita de cafea; Adaugă în aluat împreună cu praful de copt și bucură-te de aroma uimitoare!
Nu există niciodată prea multe fructe într-o charlotte, dar merită totuși să ne amintim că nu trebuie să adăugați mai mult de 500 g per cantitate standard de aluat. Acest lucru poate împiedica coacerea prăjiturii și va crește semnificativ timpul de gătire.
Reteta de Charlotte cu piersici la cuptor
Ingrediente
- - 1 pahar + -
- - 1 pahar + -
- — 4 buc. + -
- Praf de copt - 10 g + -
- Vanilină - pe vârful unui cuțit + -
- Conserve de piersici— 1 conserve (300 g) + -
Prepararea de casă Charlotte cu piersici conservate
- Pentru început, puneți piersicile într-o sită mare, lăsați să se scurgă și setați imediat cronometrul cuptorului la 45 de minute și temperatura la 190C. Charlotte se va coace timp de 30-35 de minute, iar restul timpului se va petrece pregătirea aluatului.
- Bateți zahărul și ouăle până când amestecul își dublează volumul și devine alb.
- Adaugam faina, praful de copt si amestecam totul pana se omogenizeaza. Aluatul trebuie să semene cu smântâna groasă sau smântâna. În această etapă, adăugați orice ingrediente solide suplimentare, cum ar fi nucile zdrobite sau coaja.
- Taiem piersicile felii si, din moment ce sunt deja gata si moi, nu le amestecam in aluat pentru a nu le zdrobi.
- Putem folosi atât tavi din silicon, cât și din metal. Lubrifiați-l ulei vegetalși turnați aluatul pe fund astfel încât să acopere doar suprafața.
Apoi întindem un rând de piersici, apoi turnăm din nou aluatul, acoperim fructele și repetăm până când rămânem fără felii. Coaceți charlotte până la fiert, apoi îndepărtați și, dacă doriți, stropiți cu zahăr pudră sau decorați cu glazură.
Cum să gătești Charlotte într-un aragaz lent
Placinta se pregateste in slow cooker in acelasi mod.
- Întindeți aluatul și fructele în straturi, acoperiți cu un capac și setați temporizatorul pentru 40 de minute în modul „Coacere”.
- Nu ne grăbim să scoatem charlotte cu piersici finite din multicooker, altfel aluatul delicat se poate destrăma. Lăsați-l să „respire” fără capac timp de 10-15 minute și abia apoi transferați-l pe tablă.
După cum puteți vedea, charlotte cu piersici conservate se prepară foarte rapid și ușor și există o mulțime de opțiuni pentru a o îmbunătăți! Daca se doreste, un desert simplu pentru ceai poate fi transformat intr-un adevarat rasfat, doar prin decorarea lui cu frisca, fructe de padure sau inghetata.
Charlotte clasică de mere de la bucătar, rețetă video
În doar o jumătate de oră vei obține desertul perfect pentru ceai, compot de mere și neobișnuit cocktail alcoolic. Bucătarul nostru vă invită să pregătiți o petrecere de casă aproape ca un măr pentru oaspeți neaștepți în doar o jumătate de oră.
Pe lângă rețeta video, vrem să vă încântăm cu o selecție dintre cele mai neașteptate rețete charlotte.