Desene cu tabla de decupat. Placă de tăiat bricolaj. Tehnologia de fabricare a plăcilor de tăiat lemn

Este puțin probabil ca un spațiu de lucru din bucătărie să poată fi imaginat ca fiind complet fără un accesoriu atât de la îndemână precum o masă de tăiat, folosită pentru felierea legumelor și tăierea cărnii. Anumite tipuri sunt făcute pentru servire pentru a face mai convenabil servirea preparate caldeși feluri de mâncare la masă.

Varietate de plăci de tăiat

Pe piață există multe plăci de tăiat suveniruri, lăcuite, concepute pentru a decora pereții din bucătărie și din sufragerie. Deși opțiunea decorativă cu posibilitatea utilizării ulterioare a accesoriului se dovedește a fi mai practică. În acest caz, o parte a plăcii este decorată cu sculpturi sau ornamente, cealaltă este lăsată în forma sa originală. Această versiune a unei plăci de tăiat din lemn este ușor de realizat cu propriile mâini, având abilități minime de tâmplărie.

Potrivit clasicilor, o placă de tăiat poate fi pătrată sau dreptunghiulară, dar astăzi pe piață există plăci ovale, rotunde, care seamănă cu un măr, pește sau alte forme de plăci.

Scurtă clasificare a plăcilor de tăiat

Este mai bine să vă completați echipamentul de bucătărie cu un set complet de accesorii pentru tăierea alimentelor. Conform clasificării, plăcile sunt de următoarele tipuri:

• tăiere;
• decorativ;
• decoupage;
• sculptate.

Materii prime pentru realizarea unei plăci de tăiat din lemn cu propriile mâini

Înainte de a începe să faceți plăci, ar trebui să vă decideți asupra opțiunii și să alegeți materiile prime pentru producția casnică produse. Lemnul nu este singura opțiune. În plus, produse din silicon, plastic, piatră și ceramică din sticlă sunt utilizate în mod activ în aceste scopuri.

Pentru a nu căuta în magazine sau pe piață și a te scuti de a pierde timp suplimentar, încearcă să faci o masă de tăiat din lemn cu propriile mâini și pe gustul tău. Deși nu toate opțiunile enumerate sunt ușor de reprodus pe cont propriu, fără echipamente sau instrumente speciale.

Produse din lemn și caracteristicile acestora

Cel mai adesea, suprafețele de tăiere din stejar, fag sau pin apar la vânzare. Vă rugăm să rețineți că numai pâinea și legumele uscate trebuie tăiate pe astfel de plăci, deoarece tipurile de lemn de mai sus se prăbușesc rapid atunci când sunt expuse la umezeală. Citiți mai departe pentru a afla cum să alegeți materialul potrivit pentru tablă, în funcție de obiectivele dvs.

Scânduri de capăt

Scândurile de capăt sunt cele mai des folosite pentru tăierea cărnii; Pe o astfel de placă se produc cu succes cotlete sau entrecot. Placa poate rezista foarte bine la loviturile de ciocan. Scândurile de capăt de stejar se caracterizează printr-o rezistență deosebită, iar structura lemnului tocește mult mai puțin muchia cuțitelor, spre deosebire de plăcile obișnuite. Mai jos, în fotografie, este o placă de tăiat din lemn realizată manual.

Pin, fag mesteacăn

Scânduri de pin, fag, mesteacăn - excelentă alternativă. Cele mai multe varianta bugetara- placă de pin, caracterizată prin ușurință în prelucrare, dar caracterizată prin duritate scăzută. Mult varianta mai buna, din mesteacăn sau fag, dar acest tip de lemn se caracterizează printr-o higroscopicitate excesivă, care afectează negativ structura, iar scândurile se deteriorează curând, devenind improprii utilizării ulterioare. Puteți modela o placă de tăiat din lemn cu propriile mâini într-un cerc, dreptunghi sau puteți decupa produsul pe care vi-l imaginați în imaginația voastră.

Placă de bambus

În comparație cu stejarul sau mesteacănul, sunt mult mai ieftine, deși sunt mai puțin populare. Pe lângă aceste fapte, produsele diferă:

• rezistenţă;
• rezistenta la presiune;
• rezistență la umiditate;
• nu absorbi mirosurile alimentare.

Dacă aveți materiile prime, nu este greu să vă faceți o astfel de bucătărie să vă atribuiți acasă.

Reguli de îngrijire a produsului

Astfel de produse nu pot fi spălate maşină de spălat vase. Este mai bine să le clătiți sub robinet, dar nu este recomandat să le înmuiați în chiuvetă. Este recomandat să ștergeți suprafața plăcii cu esență de oțet o dată la șapte zile pentru a scăpa de microbi.

plăci de tăiat piatră

Sunteți de acord că suprafețele din piatră, granit sau marmură arată impresionant. Suprafața de marmură se caracterizează prin proprietăți bactericide, dar nu tolerează obiectele prea fierbinți sau expunerea la substanțe acide de pe suprafața sa.

O placă de bucătărie din piatră este indispensabilă pentru întinderea aluatului, care se dovedește uniform subțire.

Reguli de îngrijire a produsului

Astfel de produse necesită curățare periodică pentru a îndepărta blocajele, deoarece piatra este un material care trebuie să „respire”. Urmând regulile de funcționare, veți prelungi durata de viață a plăcii de tăiat din piatră, care va dura deja pentru o lungă perioadă de timp.

Scânduri de bucătărie din plastic

În acest caz, alegeți numai produse din plastic de înaltă calitate, caracterizate prin proprietăți rezistente la căldură și la umiditate. Plăcile de înaltă calitate sunt igienice și durabile.

Când plănuiți să vă faceți propria tablă de bucătărie, preferați materialul plastic transparent care nu conține substanțe toxice.

Reguli de îngrijire a produsului

Acest material este perfect pentru mașina de spălat vase. După fiecare utilizare, tăind pește sau carne, spălați suprafața cu detergent lichid de spălat vase. Pentru dezinfecție, puneți placa la cuptorul cu microunde timp de 2 minute, adăugând un pahar cu apă.

Cum să faci o placă de bucătărie din lemn cu propriile mâini

Să luăm în considerare opțiunea de a face plăci din placaj de mesteacăn, care este practică și ușor de folosit în bucătărie. Familiarizați-vă cu tehnologia de realizare a produsului acasă.

Pentru a efectua lucrarea, va trebui să pregătiți materiale și unelte. Înainte de a începe să faceți, pregătiți un desen al unei plăci de tăiat din lemn cu propriile mâini, chiar dacă este simplu ca formă și design.

În timpul lucrului nu te poți lipsi de:

• creion;
• șablon;
• banc de lucru și ferăstrău;
• burghie;
• burghie;
• fişier;
• viciu.

Opțiune pentru plăci de tăiat din lemn DIY:

1. Luați o placă de mesteacăn de 12 mm grosime.
2. Luând un creion, marcați cu atenție contururile viitorului produs pe piesa de prelucrat folosind un șablon.
3. Luând un ferăstrău, tăiați placa de-a lungul conturului.
4. Folosind o punte, marcați locația orificiului pe suprafață și găuriți-o folosind un burghiu.
5. Prindeți produsul într-o menghină și, cu ajutorul unei pile, curățați suprafața. Rotunjiți puțin marginile.
6. Dacă se dorește, suprafața exterioară a plăcii poate fi decorată cu un design folosind vopsea și lac acuarelă.

Pentru a proteja o placă de lemn făcută cu propriile mâini de a fi absorbită mirosuri neplăcute, ungeți lemnul cu o jumătate de lămâie, apoi clătiți cu apă fierbinte.

Nu este recomandat să tăiați toate produsele pe aceeași placă, așa că dacă reușiți, aprovizionați-vă cu mai multe plăci de tăiat din lemn tăiat cu propriile mâini.

Folosind scurtele instrucțiuni și recomandări furnizate, puteți realiza o scândură de lemn fără a depune mult efort în ea.

În ultimul timp, plăcile de tăiat de capăt au devenit extrem de populare. Ce sunt acestea și prin ce diferă de plăcile de tăiat obișnuite care se găsesc în fiecare bucătărie? Totul este simplu aici: pe plăcile standard cu care ne-am obișnuit fibrele de lemn sunt paralele cu suprafața plăcii, iar la capăt sunt perpendiculare. Această diferență cheie oferă plăcilor de capăt o serie de avantaje față de omologii lor obișnuiți. Principala este că placa de capăt se uzează mai puțin și tocește mai puțin cuțitul pe care îl folosiți pentru a tăia mâncarea pe această placă. Și totul datorită mișcării cuțitului „de-a lungul fibrelor”. Când se folosește o placă de capăt, cuțitul pare să „împrăștie fibrele” și, ulterior, acestea revin la poziția inițială. În același timp, atât ascuțimea cuțitului, cât și placa în sine suferă mai puțin. În cazul unei plăci obișnuite, cuțitul taie pur și simplu fibrele de lemn în cruce, ceea ce distruge rapid placa și tocește cuțitul. În cazul utilizării intensive, bucăți de lemn se pot separa chiar și de scândură. Pentru claritate, am desenat imagini schematice:

Placă de tăiat obișnuită - cuțitul taie prin fibre

placa de tăiere la capăt - fibrele se depărtează și apoi se întorc la locul lor

Plăcile de tăiat de capăt sunt de obicei realizate din lemn de esenta tare: stejar, frasin, nuc, cireș, paltin. Se folosesc și rase exotice, dar în cantități mici datorită costului ridicat. Cele mai simple plăci de capăt sunt pur și simplu blocuri dreptunghiulare din același tip de lemn lipite între ele, dar există și opțiuni mai complexe care combină barele diverse formeși diferite specii, de obicei de diferite culori și texturi, pentru a crea un model interesant pe suprafața plăcii. Există, de asemenea, produse cu adevărat unice, cu așa-numitul model 3D.

exemplu de placă 3D din lemn MTM (https://mtmwood.com)

Pentru a face prima mea placă de tăiat, am decis să nu aleg cea mai simplă opțiune, ci am decis să folosesc lemn din cel puțin două specii diferite pentru a obține cel puțin cel mai simplu model - „în carouri”. Atunci când combinați mai multe specii într-o singură placă, trebuie luată în considerare densitatea lemnului - nu ar trebui să varieze foarte mult între speciile care sunt combinate, altfel există riscul de fisuri și alte defecte. După o mică analiză, am ales fagul și frasinul: aceste specii sunt asemănătoare ca densitate, dar au o diferență destul de pronunțată în tăieturile de culoare. Am achizitionat bare mici, de aproximativ 500x150x50, care, dupa calculele mele, au fost suficiente pentru a face chiar si doua placi de dimensiuni medii 250x350x40. Privind în perspectivă, voi spune că am luat în calcul incorect consumul de material la unele etape de producție și a ieșit o singură placă. Aceste batoane m-au costat aproximativ 900 de ruble fiecare. Pentru prima dată, probabil că ar fi mai logic să luăm ceva mai ieftin, de exemplu, stejarul. În ceea ce privește sculele, vom avea nevoie de un set complet de mașini de tâmplărie: o strâns, o rindele, o masă circulară și poate chiar un ferăstrău de onglet.

Fabricarea începe cu nivelarea feței fiecărei plăci pe o mașină de rostogolire și calibrarea lor pe o rindele de suprafață. În cazul meu, s-au dovedit a fi destul de netede, așa că nu a trebuit să le procesez prea mult.

articulator

rindeaua de grosime

Apoi, facem tăieturi longitudinale ale barelor în șipci dreptunghiulare de 20x30 per masă circulară. Merită să luați în considerare că la fiecare tăietură ferăstrăul va „mânca” câțiva milimetri din piesa de prelucrat, așa că nu vă așteptați, de exemplu, să obțineți 5 bare de 30 mm de la o placă de 150 mm de asemenea, merită tăiat cu o rezervă, deoarece ferăstrăul lasă în urmă Tăierea nu este foarte curată și va necesita șlefuire sau îngroșare. În general, lemnul este mult mai dens decât pinul și este mai greu de tăiat. În plus, pânza de ferăstrău nu părea să fie în cea mai bună formă și a „ars” ușor piesele de prelucrat în timpul tăierii.

Bare de frasin și fag

Urme întunecate sunt vizibile pe tăieturile ferăstrăului - semne de la un ferăstrău circular. Se observă că rasele diferă în culoare

După această etapă, se recomandă calibrarea fiecărei benzi pe o rindea de suprafață, care le va oferi simultan aceeași dimensiune și va elimina defectele de tăiere. Apoi le lipim într-un scut, așezând bare de diferite tipuri pentru a obține modelul dorit. Ideea mea a fost simplă și am alternat pur și simplu barele - una de fag și una de frasin. Pentru lipirea unui scut special pentru o placă de tăiat de capăt, American TitebondIII este considerat cel mai bun adeziv pentru caracteristicile sale de rezistență și prietenos cu mediul. Dar, de fapt, orice lipici obișnuit pentru lemn PVA poate oferi o rezistență suficientă, principalul lucru este să strângeți corect clemele și să aliniați marginile barelor înainte de lipire.

Când adezivul s-a întărit în sfârșit (de preferință a doua zi), puteți trece la următoarea etapă - grosimea scutului nostru. Aici mă aștepta o altă dezamăgire: la lipirea scutului, nu am ținut cont de faptul că rindeaua de suprafață este capabilă doar să prelucreze o piesă de prelucrat cu o lățime de 300 mm. Prin urmare, a trebuit să-mi tai scutul cu câțiva centimetri la margini și să irosesc șipcile scumpe din fag și frasin. După aceasta, trebuie să ne dizolvăm scutul pe șipci, dar de data aceasta peste el. Puteți folosi și un ferăstrău circular, dar am avut un ferăstrău de onglet cu suficientă broșă pentru a lua 300 mm așa că l-am folosit. Am tăiat șipcile la 40 mm, deoarece grosimea viitoarei plăci este planificată să fie de 40 mm.

După tăiere, nu mai rămâne decât să lipiți pentru ultima oară placa aproape terminată. Și aici din nou nu am reușit să evit pierderea de material. Pentru a obține textura suprafeței „în carouri” a plăcii, a fost necesar să lipiți șipcile cu un decalaj în consecință, „pătratele” proeminente ar fi pierdute. Pentru a evita acest lucru, atunci când lipiți scutul pentru prima dată, ar trebui să utilizați un număr impar de șipci, astfel încât acum să puteți întoarce pur și simplu jumătate din ele și să obțineți „damele” dorite. Dar, din cauza unui incident cu dimensiunile rindelei, a trebuit să tăiem doar o bandă și mi-a mai rămas un număr par. În general, așa a ieșit.

După lipire (din nou, mai bine a doua zi), toate planurile plăcii trebuie șlefuite cu șlefuire finală cu granulație fină pe o șlefuitor excentric. Apoi puteți face caneluri pe părțile laterale cu un router pentru a face placa mai ușor de ridicat și să atașați picioare mici de cauciuc sau plastic pentru a proteja placa de contactul prelungit cu apa.

Subiect separat - cum să tratezi o placă de capăt după ce este făcută pentru a-i mări durata de viață și a-i oferi frumusețe aspect? Majoritatea meșterilor aplică ulei mineral comestibil (sau echivalentul său medical - vaselina). Oricine crede că uleiul mineral nu este suficient de prietenos cu mediul, folosește ulei de in nerafinat. Adesea, pentru protecție suplimentară, placa este tratată cu ceară de albine sau ceară de carnauba sau un amestec de ceară și ulei.

În concluzie, remarc că procesul de realizare a unei plăci de tăiat de capăt este destul de laborios și de mult timp (din cauza operațiunilor de lipire). Consumul de material este pur și simplu enorm, drept urmare orice erori sau inexactități în fabricație sunt costisitoare. Atenție! Dacă doriți să încercați să faceți singur o placă cu granulație, v-aș recomanda să începeți cu cel mai ieftin lemn de esență tare din zona dvs. și să folosiți un model simplu pe placă pentru a perfecționa abilitățile. Și abia atunci luați lemn scump și un model complex.

În acest videoclip puteți vedea cum lucrează profesioniștii. Observați cât de frumos arată placa după ungere:

Citiți notele noi înaintea oricui - abonați-vă la canal laTelegramă !

Nu există prea multe ustensile de bucătărie. Acest lucru este valabil mai ales pentru plăcile de tăiat, care se strică foarte repede. Pentru a economisi bani la achiziționarea acestui articol, îl puteți face singur. Deoarece nu toată lumea poate lucra cu lemnul, varianta ideala placaj va fi folosit pentru modelare. O placă de tăiat din placaj poate fi făcută rapid, materialul este ieftin, iar materiile prime sunt ecologice.

Funcționalitatea placajului în viața de zi cu zi

Plăcile de tăiat pot fi împărțite în decorative și de uz casnic. Opțiune decorativă folosit pentru a decora interiorul bucătăriei, astfel încât tipul de material contează. Meșterii folosesc în principal specii de lemn de înaltă calitate.

Scândurile pentru nevoile casnice sunt mai puțin solicitante. Singura condiție este ca materialul să fie ecologic. Luând în considerare cerințele, produsele din placaj sunt o opțiune universală care va satisface orice gospodină.

Funcționalitatea placajului în condiții casnice este determinată de următoarele puncte:

1. Nu se deformează sub influența fluctuațiilor de temperatură.
2. Suprafata durabila.
3. Masă mică.
4. Placajul poate fi folosit pentru tăierea, bătutul cărnii și servirea ca suport pentru mâncăruri fierbinți.
5. Greu de îndoit sau spart.

O placă de tăiat din placaj autofabricată poate înlocui ustensilele de bucătărie scumpe din lemn, ceramică, plastic non-ecologic și sticlă fragilă cu această funcționalitate.

Caracteristicile lucrărilor de producție

Gospodinele doresc ca placa de tăiat să îndeplinească nu numai funcții directe, ci și să decoreze camera. Când faceți un produs din placaj, merită să luați în considerare faptul că suprafața acestui material nu poate fi decorată cu sculpturi. Merită să folosiți alte tipuri de decorațiuni.

Aspectul estetic este realizat prin linii de contur unice și modele decorative care sunt aplicate pe suprafața plăcii. Pentru a face placa frumoasă și originală, merită o atenție deosebită acordați atenție formei.

Există două moduri de a face plăci de placaj: solide și lipite. Fiecare opțiune are avantajele ei față de cealaltă. Toata placa mai ușor de fabricat și lipite împreună este mai funcțională. Când începeți munca, ar trebui să vă evaluați în mod adecvat abilitățile și capacitățile.

Instrumente pentru muncă

Pentru a face o placă de placaj rapid și eficient, trebuie să utilizați instrumentele adecvate. Dacă munca de realizare a unui produs de bucătărie se face pentru prima dată, pot apărea întrebări cu privire la unelte.

Pentru a face cea mai simplă placă veți avea nevoie de următoarele instrumente:

• Daca te gandesti cum sa tai placaj, atunci optiunea ideala ar fi un puzzle manual sau electric.
• Pentru a forma găurile veți avea nevoie de un burghiu cu un set de burghie pentru lemn.
• Un set de șmirghel cu diferite grade de granulație.
• Mașină de șlefuit.
• Mașină de frezat.
• Zăngănit.

Trusa de scule pt finisaj decorativ depinde de cum și cu ce va fi decorat produsul.

Machete de plăci de tăiat

Desenele plăcilor de tăiat din placaj sunt foarte ușor de realizat, doar selectați hârtia în formatul dorit, o riglă și un creion simplu. Desenul este creat în conformitate cu următoarele cerințe:

1. Trebuie să decideți asupra formei viitorului produs.
2. Luați în considerare dimensiunile plăcii de tăiat.
3. Creați o schiță a produsului pe hârtie.
4. Folosind o riglă și alte instrumente de desen, este creat un aspect.

Desenul recreează semne privind dimensiunile și alte caracteristici ale viitorului produs.

Cum să-ți faci propriile plăci de tăiat placaj

O placă de tăiat din placaj este realizată exclusiv din material care are o grosime de cel puțin 10 milimetri. În caz contrar, produsul se va dovedi fragil. In continuare se realizeaza actiuni exclusiv mecanice privind materialul lemnos.

Algoritm pentru realizarea plăcilor de bucătărie din placaj:

1. O schiță a viitorului produs este transferată pe o placă de placaj. În procesul de transfer al desenului, se poate folosi o riglă. Puteți decupa un design și îl puteți urmări pe placaj.
2. Decupați viitorul produs de-a lungul conturului. Liniile drepte sunt formate folosind un ferăstrău circular, formele complexe sunt formate cu un ferăstrău.
3. Marginile tăierilor de contur sunt șlefuite cu șmirghel, o râșniță sau o pila. Instrumentul este selectat în funcție de forma tăieturii.
4. Se face o gaură în mâner și suprafața de lucru este șlefuită.
5. Decorarea decorativă depinde de funcționalitatea ulterioară.
6. Produsul trebuie să fie impregnat cu o compoziție de protecție, care îi va prelungi durata de viață.

Realizarea plăcilor folosind metoda de lipire are un algoritm ușor diferit: piesele sunt tăiate, fiecare parte individuală este lustruită, elementele sunt prelucrate și combinate într-o singură compoziție.

Forme optime pentru utilizare convenabilă

Formele plăcilor de tăiat sunt responsabile pentru confort și funcționalitate. Cele mai bune opțiuni sunt formele dreptunghiulare, ovale și rotunde. Acestea sunt soluții standard pentru acest tip de produs.

O placă de tăiat din placaj DIY nu ar trebui să fie doar frumoasă, ci și confortabilă. Modern solutii de proiectareÎn ceea ce privește ustensilele de bucătărie, se iau în considerare toate caracteristicile funcționale ale produsului.

Modelele glisante sunt actuale. Placa alunecă în afară, eliberând paletul. Puteți arunca deșeurile vegetale în recipient, astfel încât să nu interfereze cu procesul de tăiere. Un analog sunt plăcile cu un compartiment pentru deșeuri. Tehnologic pare sertar V birou. Forma acestor produse ar trebui să fie dreptunghiulară.

Scândura de colț este de obicei făcută pentru bucătăriile unde există foarte puțin spațiu. Datorită design unic placa poate fi instalată între suprafețe instalate perpendicular, ceea ce va economisi locul de munca.

O placă cu picioare este o opțiune unică care poate înlocui cu ușurință o placă complexă cu mecanism de glisare sau un produs cu un compartiment pentru deșeuri. Orice placă care va servi drept container pentru colectarea deșeurilor este instalată în apropiere.

Finisarea plăcilor de tăiat

Plăcile de tăiat frumoase din placaj sunt obținute ca urmare a finisajelor decorative. Datorită caracteristicilor materialului, o astfel de opțiune precum sculptarea pe placaj este complet exclusă. În același timp, există suficiente opțiuni decorative care vor îmbunătăți estetica produsului.

O opțiune funcțională rămâne aceea de a arde un design pe suprafața produsului. Datorită acestei tehnici de proiectare, placa poate fi folosită în scopul propus sau poate fi pur decorativă.

Puteți picta o pânză de lemn. Un produs cu un astfel de model va servi numai ca decor. Efectuarea de adâncituri simple de-a lungul marginii poate decora suprafața plăcii nu mai puțin eficient.

Pentru a proteja produsul de uzura rapidă și pentru a oferi o culoare uniformă, placa este acoperită cu uleiuri minerale. Sunt complet inofensive pentru sănătate și au un efect bun asupra bazei de lemn.

Folosirea lucrurilor făcute cu propriile mâini este întotdeauna de două ori plăcută. Mai ales dacă acest lucru este realizat ținând cont de cerințele individuale pentru el. Și chiar dacă vorbim despre un articol atât de simplu precum o tablă de bucătărie din lemn DIY. S-ar părea că iei orice placă șlefuită sau bucată de placaj și folosește-o - ce diferență are ceea ce folosești pentru a tăia pâinea sau carnea? Dar rutina zilnică de gătit devine mai puțin împovărătoare atunci când o faci folosind unelte frumoase și convenabile.

Și placa de tăiat nu este atât de simplă pe cât pare. Și de obicei unul nu este suficient, aveți nevoie de cel puțin trei pentru produse diferite. Prin urmare, mulți vor fi interesați să învețe despre caracteristicile de a alege și de a-l realiza singur.

Măturăm imediat plasticul, ceramica și sticla. Și nu numai pentru că aceste materiale sunt greu de prelucrat manual. Dar şi datorită durităţii lor mari şi impact negativ pe lama cuțitului, care devine rapid tocită la contactul cu astfel de suprafețe.

Să ne concentrăm pe lemn ca material natural, frumos și flexibil, cel mai potrivit scopului nostru.

Specii de lemn

În primul rând, trebuie să decideți asupra acestei probleme, pe baza cerințelor precum rezistența la uzură și durabilitatea plăcii, scopul acesteia și costul final al ambarcațiunii.

1. Opțiunea cea mai bugetară - pin. Dezavantajele sale includ moliciunea și friabilitatea lemnului, pe care, cu utilizarea activă, rămân urme de la cuțit, iar de la spălarea frecventă placa se poate umfla. Dar este destul de potrivit pentru felierea pâinii și prepararea sandvișurilor. Principalul lucru este că copacul este uscat și nu rășinos.

   

2. mesteacăn– puțin mai scump, dar are duritate bună. Cu toate acestea, se deformează de la umiditate și nu are un model pronunțat.

   

3. Fag, cireș, stejar, salcâm– cele mai potrivite tipuri de lemn pentru realizarea plăcilor de tăiat pentru orice scop. Dens, dur, frumos și nu foarte scump.
   
   

   

Puteți lua în considerare și rase exotice, dar este mai bine să exersați pe ceva mai accesibil și mai ușor de procesat.

Dimensiuni si forma

Dimensiunile matriței din lemn au și mare valoare. Acestea sunt determinate pe baza dimensiunilor cerute ale produsului finit, ținând cont de metoda de fabricare a acestuia și de deșeurile de la tăiere.

Dimensiunile plăcii, la rândul lor, depind de scopul acesteia. Dacă o placă mică este suficientă pentru tăierea brânzei sau a fructelor, atunci pentru tăierea cărnii ar trebui să fie nu numai mare, ci și suficient de groasă pentru a rezista la loviturile unei secure de bucătărie.

Cu toate acestea, ar trebui să țineți cont și de dimensiunile locului de muncă din bucătărie. O placă mare va fi de puțin folos dacă pur și simplu nu se potrivește pe blatul dintre aragaz și chiuvetă, de exemplu.

Acest lucru se aplică nu numai produselor în scop de lucru, ci și în scop decorativ. La urma urmei, destul de des sunt făcute exclusiv ca decor pentru interiorul bucătăriei și nu pentru scopul lor. Decorate cu sculpturi, picturi sau aplicații, astfel de accesorii fac parte integrantă din bucătăriile în stil rustic sau provensal.

Dimensiunile și forma plăcii ar trebui să fie astfel încât să fie convenabil nu numai de utilizat, ci și de depozitat. De exemplu, atunci când depozitați într-o poziție agățată, trebuie prevăzută o gaură. Poate fi amplasat în mijlocul sau în colțul unui produs dreptunghiular sau în centrul unui mâner lung.

Dacă produsul va fi folosit nu numai pentru tăierea și tăierea alimentelor, ci și pentru servire, merită să îi dați o formă nestandard.

Calitatea materialului

Cerințe standard pentru lemn pentru plăci de tăiat:

• trebuie să fie uscată, astfel încât în ​​timpul utilizării placa să nu se deformeze din cauza contracției neuniforme. În acest caz, va fi imposibil să-l utilizați chiar și ca suport fierbinte;
• nu trebuie să existe noduri sau crăpături pe piesa selectată pentru prelucrare;
• De asemenea, la suprafață nu trebuie să existe urme de albastru, mucegai sau substanțe sintetice (benzină, ulei etc.).

Fiţi atenți! Ca material pentru o placă de tăiat, puteți utiliza și placaj gros, multistrat, dar numai de calitate FK, lipit cu lipici ureic. Alte mărci nu sunt potrivite, deoarece producția lor utilizează un adeziv toxic. De asemenea, trebuie să fie fără defecte și, de preferință, de primă clasă.

Tipuri de scânduri de lemn după metoda de fabricație

Bazate pe tehnologia de fabricație, aceste accesorii de bucătărie sunt împărțite în solide și lipite. Primele sunt tăiate după un șablon dintr-o singură bucată de lemn (o scândură largă sau o secțiune transversală de lemn) și prelucrate.

Plăcile lipite pot fi asamblate din bare longitudinale, tăieturi de capăt sau diferite forme, cum ar fi puzzle-uri sau mozaicuri. Sunt mai durabile și mai practice, deoarece sunt mai puțin susceptibile la stresul intern și la deformare.

Pentru referință! Deosebit de apreciate sunt așa-numitele plăci de capăt, în care fibrele de lemn nu sunt situate de-a lungul suprafata de lucru, dar perpendicular pe acesta. La tăiere, lama cuțitului nu se lovește de fibre dure, ci pare să cadă între ele, așa că rămâne ascuțită mai mult timp și necesită ascuțire mai rar.

Fabricare de bricolaj

Mai jos sunt exemple făcut singur plăci de tăiat din lemn.

Placi solide

Mai întâi trebuie să alegeți dimensiunea și forma plăcii. Dacă are o configurație complexă, veți avea nevoie de un șablon de hârtie desenat la scară reală manual sau în interior program de calculatorși apoi tipărit pe o imprimantă. Este ușor să-l transferați pe tablă decupându-l și trasând conturul cu un creion.

Sfat! Dacă produsul are o formă simetrică în raport cu axa, este suficient să desenați jumătate din figură pe o foaie îndoită în jumătate și apoi să o tăiați, folosind foarfecele pentru a apuca ambele straturi de hârtie.

Pe lângă semifabricatul de lemn în sine, trebuie să cumpărați ceară de albine și ulei pentru a impregna placa. Acesta va oferi lemnului o textură mai pronunțată și o culoare bogată și îl va proteja de umiditate. Puteți folosi ulei mineral special pentru a impregna blaturile. Dar semințele de in sau vaselina cumpărate de la farmacie vor face.

În ceea ce privește instrumentele, nu aveți nevoie de nimic special pentru a face o placă din lemn masiv. Bineînțeles, dacă aveți o rindele, șlefuitor și mașină de rostogolit, ferăstrău circular, freza și ferăstrău puzzle, treaba se va face rapid și fără efort. Dar este foarte posibil să te descurci cu un ferăstrău manual și șmirghel, mai ales dacă forma produsului este simplă, fără elemente cu rază mică.

Dacă toate acestea sunt disponibile, puteți începe.

Pasul 1. Transferăm conturul viitorului produs pe un semifabricat de lemn și îl tăiem cu un ferăstrău sau un ferăstrău pentru metal cu un dinte fin - nu face așchii mari.

Folosind șmirghel, o pilă sau o mașină de șlefuit, procesăm planurile și capetele plăcii, eliminând așchiile sparte și fibrele de lemn și dând netezime produsului.

Dacă aveți un router, îl puteți folosi pentru a rotunji marginile sau pentru a tăia o scobitură în jurul perimetrului.

Pasul 4. Gărăm o gaură și procesăm marginile acesteia.

Pasul 5. Dacă acest lucru este prevăzut de proiect, decoram tabla cu sculpturi, picturi sau alte mijloace, ținând cont de scopul produsului. Dacă acesta este un accesoriu aplicat, este mai bine să decorați o singură parte. Un desen sau un ornament sculptat este permis pe suprafața de lucru numai în jurul perimetrului sau într-o zonă mică la margine.

Pasul 6. Tratament cu un compus protector. Deoarece alimentele intră în contact cu placa de tăiat, acestea nu pot fi acoperite cu lac sau alți compuși sintetici. Este mai bine să folosiți uleiurile enumerate mai sus pentru a impregna lemnul, aplicându-le cu o perie, un burete sau o bucată de cârpă fără scame. Numărul de straturi depinde de absorbția lemnului. Fiecare strat ar trebui să aibă timp să se usuce și să se absoarbă, după care ar trebui să treci peste suprafață cu cel mai moale șmirghel. Ultimul strat este un amestec de unt și topit ceară de albineîntr-un raport de 3:1. Dacă nu se absoarbe complet, se încălzește cu un uscător de păr și se șterge excesul cu un șervețel de hârtie.

Video - Placi de taiere din lemn

Ca material de pornire, puteți folosi nu numai plăci, ci și placaj, panouri de mobilier, tăieturi transversale de lemn.

Chiar și din cânepă veche puteți face un excelent tabla masiva pentru tocarea si taierea carnii. Dar va trebui să petreceți mai mult timp și efort pentru a marca și tăia bușteanul, eliberându-l de coajă.

Și puteți adăuga funcționalitate unei plăci mari înșurubând mânere confortabile pe margini și transformând-o într-o tavă.

Lemnul absoarbe bine mirosurile alimentare și nu este indicat să-l spălați frecvent folosind produse speciale. Prin urmare, în bucătărie trebuie să aveți mai multe plăci de tăiat pentru diferite produse. Produsele de aceeași formă și dimensiune pot primi individualitate prin vopsirea capetele lor culori diferite sau prin realizarea de inscripţii cu un dispozitiv de ardere.

Placi de tipografie

Plăcile laminate sunt plăci lipite și sunt asamblate din mai multe blocuri de lemn reglate în grosime. Pentru a obține dungi contrastante frumoase, luați lemn soiuri diferiteși alternează-l în ordinea dorită.

Dar chiar și dintr-o placă largă puteți obține un produs unic dacă îl tăiați în bare și apoi le așezați nu în aceeași ordine, ci alternând un miez mai închis și alburn deschis.

Pentru a crea astfel de produse, veți avea nevoie de un instrument mai serios:

• grosier sau rindeaua pentru alinierea și potrivirea perfectă a marginilor lipite;
• cleme sau cleme de tâmplărie pentru strângerea și fixarea pieselor de lipit;
• ferăstrău circular pentru tăierea pieselor de prelucrat.

Puteți asambla pânza nu numai din părți drepte, ci și din alte forme strâns între ele.

Una dintre cele mai accesibile și mai ieftine opțiuni este lipiciul PVA D3.

Fiţi atenți! Pentru a face placa mai durabilă și să nu se deformeze, atunci când așezați barele, plasați-le astfel încât inelele anuale de la capetele elementelor adiacente să fie îndreptate în direcții diferite.

Scânduri de capăt

Astfel de plăci sunt realizate într-un mod similar, iar baza lor este o placă încrustată deja lipită, a cărei fabricație este descrisă mai sus.

Pentru a obține „șahul”, mai întâi parcurgeți acești pași, excluzând ultimele două puncte. Dupa care:

• tăiați scutul peste benzi în șipci de lățime egală;
• amestecați-le pentru a obține un model contrastant;
• lipiți cu marginile laterale și continuați prelucrarea conform schemei deja elaborate.

Video – Placă de tăiat pentru buget DIY

În funcție de design, tehnologia de fabricație și disponibilitatea sculelor, o placă de tăiat poate dura de la câteva ore la câteva zile. Costul poate varia semnificativ și în funcție de materialele folosite. Și dacă nu vă deranjează să înlocuiți o placă ieftină de pin masiv cu una nouă după câteva luni, atunci produsele lipite din tipuri valoroase de lemn trebuie îngrijite corespunzător pentru a prelungi durata de viață a acestora.

În special, acestea trebuie șlefuite la fiecare trei până la patru luni pentru a îndepărta petele înrădăcinate și urmele tăiate unde pot crește bacteriile. Și apoi înmuiați-l din nou în ulei.

Faptul că nicio gospodină nu se poate lipsi de o masă de tăiat nu este supus discuției. Doar cu o gamă largă de produse relevante, unul nu este triplat de dimensiunea sau geometria sa, altul de designul exterior și al treilea de altceva. Lista tuturor acestor „pretenții” poate fi continuată pe termen nelimitat.

Dar există o soluție destul de simplă la problemă varianta optima masă de tăiat de uz casnic - fă-o singur, din lemn. Cunoașterea unor caracteristici ale tehnologiei va simplifica foarte mult această muncă.

Prima întrebare adresată de meșterii de acasă care nu au suficientă experiență în lucrul cu lemnul este ce tip de lemn este cel mai bine să folosiți pentru o placă de tăiat?

În primul rând, este necesar să se clarifice în ce scop este fabricat. Multe gospodine au întotdeauna nu una, ci cel puțin două plăci la îndemână, pentru produse diferite. Mai mult, ele diferă atât prin grosimea lemnului, cât și prin dimensiune (și, în consecință, prin greutate și ușurință de așezare pe blat). Prin urmare, mai întâi trebuie să înțelegeți specificul utilizării ulterioare a plăcii - este planificat ca un atribut universal sau pentru scopul propus. De exemplu, atunci când lucrați cu pește, nu are sens să îl faceți masiv, deoarece nu este tăiat folosind metoda de tocare cu o secure, spre deosebire de carnea cu oase.

În plus, unele plăci nu sunt folosite deloc în scopul propus. Sunt realizate manual special pentru decorarea casei. Adică, ele servesc doar ca parte a decorațiunii pentru un anumit interior al casei (țară și o serie de altele). În consecință, cel mai important criteriu aici este designul artistic al plăcii de tăiat, și nu rezistența, durabilitatea și așa mai departe. În acest caz, este foarte posibil să te descurci cu placajul cu mai multe straturi și să nu te concentrezi pe tipul de lemn. Cea mai ieftină varietate care este potrivită din toate punctele de vedere este. Datorită absenței substanțelor cancerigene din compoziția adezivului, aceste foi sunt recomandate pentru lucrări de interior.

În al doilea rând, contează și cât de intens va fi folosită placa de tăiat. Dacă este făcut „pentru toate ocaziile”, atunci un astfel de indicator precum puterea nu ar trebui să dispară în fundal. De asemenea, este conceput pentru a rezista la sarcini semnificative, ținând cont de faptul că aceleași oase vor fi și ele tăiate.

În al treilea rând, bucătăria, indiferent de tipul de structură, nu este doar o cameră cu exces de umiditate. Se confruntă cu schimbări periodice și destul de semnificative de temperatură. Numai acest lucru este suficient pentru a înțelege că orice lemn nu este potrivit pentru o placă de tăiat.

Atunci când alegeți un tip de lemn pentru o placă de tăiat, trebuie să acordați atenție respectării următoarelor criterii:

• absorbție minimă de umiditate, altfel se va umfla destul de repede în bucătărie. Rezultatul este deformarea suprafeței de lucru a plăcii de tăiat. Chiar și ca suport pentru ceva, este puțin probabil să fie solicitat dacă geometria se schimbă semnificativ;
• putere suficientă. În caz contrar, cu impacturi vizate (acest lucru se aplică în principal procesului de tocare), placa de tăiat va deveni treptat acoperită cu adâncituri adânci. În consecință, utilizarea sa ulterioară în scopul propus este o mare întrebare. Același lucru este valabil și pentru posibilitatea de delaminare a materialului. Placajul, chiar și de cea mai înaltă calitate și cel mai scump (de exemplu, FB), cu siguranță nu este potrivit pentru plăci de tăiat.

Nu are rost să enumeram specii exotice - ele sunt folosite pentru tăierea plăcilor doar de către profesioniști (Hevea și altele asemenea), care produc exemplare originale la comandă, iar meșterii nu au nevoie de sfaturi. Pentru cei care plănuiesc să realizeze o astfel de placă pentru nevoile lor de acasă, este recomandabil atenție la mesteacăn, salcâm, pin, stejar, fag, par, cireș. Un astfel de lemn este maleabil la prelucrare, are o rezistență bună și este, de asemenea, ieftin.

Dimensiunile plăcii de tăiat

Aceasta este a doua întrebare care îi interesează pe mulți meșteri acasă - pe ce parametri liniari ar trebui să se concentreze? Nu există un standard pentru plăcile de tăiat și nici nu există norme general acceptate. Când le tăiați din lemn cu propriile mâini, toate dimensiunile sunt determinate în mod arbitrar.

De ce se ține cont atunci când alegeți dimensiunea plăcii:

Ușurință în utilizare

În primul rând, fiecare gospodină poate spune ce zonă a plăcii este optimă pentru tăierea anumitor produse. Prin urmare, la determinarea dimensiunilor, trebuie să ne ghidăm după principiul suficienței. Dacă placa de tăiat este în principal pentru carne, atunci dimensiunile acesteia sunt alese să fie oarecum mari, dar pentru tocat legumele, de exemplu, este suficientă una relativ mică. În al doilea rând, câtă mâncare este de obicei tăiată la un moment dat. La urma urmei, o familie de 3 persoane sau 5 - 6 nu este același lucru. În al treilea rând, este important unde și cum este aranjat locul principal de muncă al gospodinei. Va fi posibil să se potrivească acolo o placă prea mare?

Depozitarea comodă a echipamentelor

Din nou, acest lucru este determinat de gazda. Sarcina bărbatului este să o facă cu propriile mâini, iar ce fel de placă de tăiat va fi în cele din urmă (dimensiuni, formă etc.) este decizia femeii. Unii oameni preferă să depoziteze astfel de accesorii într-un tub (dulap) set de bucatarie, alții îl atârnă în bucătărie - există o mulțime de opțiuni. Principalul lucru este că viata de zi cu zi placa de tăiat nu era vizibilă, nu ieșea în cale și era mereu la îndemână.

Procedura de realizare a unei plăci de tăiat

Deoarece nu este nimic complicat în această lucrare, este suficient să enumerați principalele operațiuni tehnologice:

1. Marcarea unui semifabricat de lemn conform desenului întocmit. Pentru ușurința în utilizare a plăcii de tăiat, este necesar să se prevadă un mâner. O nuanță - ar trebui să fie situat de-a lungul axei longitudinale a produsului. În caz contrar, centrul de greutate se va deplasa și, în unele cazuri, va deveni incomod să gestionați acest atribut de bucătărie.
2. Tăiați copacul. Având în vedere grosimea relativ mică a materialului, este suficient să folosiți un ferăstrău sau un ferăstrău (pentru metal, cu dinți fini). Acest lucru va asigura cea mai precisă tăiere. Este deosebit de important dacă faceți nu doar o placă de tăiat cu propriile mâini, ci și una complexă (creț).
3. Prelucrarea marginilor. Orice proprietar are întotdeauna la îndemână un fel de abraziv (hârtie abrazivă, roată de ascuțit) sau o unealtă adecvată (pilă, polizor). Toate colțurile și marginile plăcii de tăiere rezultate trebuie ascuțite pentru a elimina diferitele rugozități, așchiile microscopice rămase după tăiere și așa mai departe. Aceasta rezolvă o dublă problemă. În primul rând, după ce ați folosit placa, nu va trebui să scoateți așchiile din mâini. În al doilea rând, cele mai mici fracții de lemn rămase după tăiere pot pătrunde neobservat în produsele care vor fi tăiate.
4. Forarea unei gauri. Ar trebui să fie în stilou, deși acest lucru nu este necesar. Dar dacă o faceți în avans, apoi mai târziu, dacă doriți să atârnați placa de tăiat undeva într-un loc convenabil, nu vor fi probleme.

• Dacă placa de tăiat este depozitată într-un loc vizibil, este logic să lăsați o parte a ei pentru lucru, iar cealaltă pentru a o decora într-un fel artistic. Imaginația ta va sugera opțiuni - vopsea și lac, lipire peste, laminată cu folie decorativă și așa mai departe.
• Casele moderne sunt cel mai adesea finisate într-un anumit stil, din fericire, există o alegere suficientă de materiale. Prin urmare, este recomandabil să alegeți forma potrivită a plăcii de tăiat și să nu vă limitați doar la un dreptunghi sau pătrat tradițional.

• Unele lemne sunt potrivite pentru o serie de parametri pentru fabricarea unui astfel de atribut de bucătărie. Dar există și câteva dezavantaje care trebuie luate în considerare. De exemplu, mesteacănul este bun pentru plăci de tăiat, dar structura sa este atât de poroasă încât această cherestea este foarte higroscopică. Concluzia nu este greu de tras - înainte de a alege un anumit tip de lemn, trebuie să decideți utilizare prevăzutăși locația de depozitare pentru acest atribut de bucătărie. Același lucru este valabil și pentru stejar, deși este durabil și rezistent la umiditate, este atât de dens încât chiar și o mică placă de tăiat făcută din acesta are o greutate semnificativă. Și aceasta vine la problema ușurinței în utilizare.

Asta e practic tot. Și ce fel de placă de tăiat să faci cu mâinile tale din lemn - ca dimensiune, formă, design exterior - depinde de tine, dragă cititor, să decizi.