Carne de soia cu retete funchose. Salata cu funchose si carne: retete. Cum să alegi condimente pentru carne, pasăre și pește

Funchoza cu carne si legume este un preparat foarte gustos, satios, hranitor si aromat, care are un aspect colorat si atractiv. aspect. Acest tip Această salată poate fi pregătită pentru orice eveniment important sau doar pentru o cină în familie. În orice caz, un astfel de fel de mâncare va arăta frumos pe masă și va plăcea tuturor.

În multe țări din lume, funchose cu carne a devenit un fel de mâncare preferat. De exemplu, în China, Coreea și Japonia, o astfel de salată poate fi servită la micul dejun, prânz și cină, atât la rece, cât și la cald.

Proprietăți utile ale funchose

• Funchoza, sau „fidea de sticlă”, conține o mulțime nutrienti, microelemente și vitaminele B și E. Conține calciu, fosfor și magneziu. Prin urmare, consumul frecvent de astfel de tăiței în dietă ajută la întărire sistemul osos corp. Ea nu sună reactie alergicași este ușor de digerat.
• Funchoza este bine digerată și nu provoacă o senzație de greutate în intestine. Daca ai stomacul deranjat, salata funchose va fi foarte utila, deoarece are o proprietate de fixare.
• Funchoza cu carne și legume, preparată acasă, nu este doar o gustare gustoasă, ci și sănătoasă. Îl poți mânca în orice cantitate și nu te teme să-ți strici silueta, deoarece tăițeii din care se prepară salata sunt hipocalorici.

Pentru a servi, tăițeii trebuie întotdeauna condimentați cu condimente.

Reteta de funchose cu carne si legume
Dacă decideți să pregătiți o salată funchose pentru oaspeți, atunci este mai bine să începeți să o pregătiți în avans, deoarece salata nu se pregătește rapid. Pentru a vă împrospăta cu funchose a doua zi, puteți dubla cantitatea de produse.

• Pentru a pregăti o salată funchose delicioasă și fragedă veți avea nevoie de următoarele produse:
• File de vită sau porc - 400 de grame,
• Funchoza – un pachet sau 250 de grame, roșu bulgaresc ardei dulce
• - 1 bucata,
• Ceapă medie - 1 cap,
• Morcovi medii - 1 bucată,
• Castravete proaspăt - 1 bucată,
• Căței de usturoi - 4-5 bucăți,
• Ulei din semințe de bumbac - 5 linguri,
• Sos de soia - 1/2 cană,

Condimente, sare și zahăr - după gust.

Metoda de preparare a funchose cu carne și legume:.

1. Pentru a face acest lucru, luați carne proaspătă de vită sau de porc. Clătiți bine bucata și tăiați-o în fâșii subțiri. Dacă carnea nu este destul de tânără, atunci este necesar să o marinați, atunci va fi fragedă și moale.
2. Pentru marinată folosește mirodenii (piper negru sau un condiment special gata preparat pentru carne) și 50 de mililitri de sos de soia.
3. Se toarnă amestecul rezultat cu o cantitate mică de apă și se lasă carnea în el timp de 3 ore.
4. Clătiți morcovii, ardeii și castraveții. Tăiați legumele fâșii foarte subțiri sau treceți-le prin răzătoarea coreeană. Atunci salata va arăta mai frumoasă.
5. Pune legumele tocate intr-un bol. Se adauga un praf de sare si zahar. Amintiți-vă de masă până când se eliberează sucul.
6. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați usturoiul în bucăți mici.
7. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie, se încinge bine și se pune ceapa și usturoiul în ea. Se prăjește foarte repede, nu mai mult de un minut.
8. Adăugați conținutul tigaii în bolul cu legume și condimentați cu condimente. Amesteca totul. Adăugați restul de sos de soia.
9. Prăjiți bucățile de carne într-o tigaie până când sunt complet fierte cu capacul închis.
10. Adăugați carnea finită la celelalte ingrediente și amestecați bine.

Nu există un videoclip de actualitate pentru acest articol.

Prepararea taiteilor:

1. Turnați apă într-o cratiță adâncă. Când apa fierbe, puneți tăițeii în ea și gătiți timp de cinci minute.
2. Trebuie să turnați cât mai multă apă pentru ca tăițeii să nu se lipească în timpul gătirii. Mai adăugați câteva linguri de ulei vegetal.
3. Este foarte important să nu gătiți prea mult tăițeii, altfel nu vor fi elastici. Dacă ați achiziționat funchose într-un pachet gata făcut, urmați instrucțiunile de preparare, deoarece există diferite varietăți de funchose, prin urmare, timpul de gătire poate diferi de cel standard.
4. Turnați tăițeii într-o strecurătoare și așteptați până când tot lichidul s-a scurs.
5. Amestecați tăițeii cu legume și carne.
6. Gust de sare. Adăugați condimente dacă este necesar.

Salata rezultată trebuie să stea puțin înainte de servire.

Funchoza cu pui si legume

Funchoza cu legume merge bine cu pui. Prepararea funchose cu pui durează mai puțin decât o salată clasică cu carne de vită, deoarece nu este nevoie să marinați carnea.

Salutare prieteni! Ce părere aveți despre bucătăria asiatică? Recent, un prieten mi-a invitat familia în vizită. Meșteșugară și fană a preparatelor neobișnuite, m-a uimit cu un prânz în stil coreean - a fost fidea funchose cu carne și legume. Sună obișnuit, dar este imposibil să transmiți acel gust uimitor în cuvinte!

Funchoza, sau fidea de sticlă, este făcută din făină de orez, cartofi, porumb sau amidon de fasole. Acest vermicelli delicat, aproape transparent, îmbunătățește activitatea creierului și întărește sistemul nervos.

Pastele în sine se gătesc foarte repede și nu au un gust puternic. Cu toate acestea, dacă înțelegeți ce și cum să asezonați preparatul, funchoza vă va uimi imaginația! Este extrem de simplu de preparat: toate componentele, inclusiv carnea sau carnea de pasăre, trebuie tocate, prăjite și amestecate cu tăițeii finiți. Mâncarea poate fi asezonată cu sos de soia sau cu sos teriyaki dulce-acru. Special pentru tine, am pregătit 5 moduri de a crea preparate perfecte.

Această rețetă este cea mai populară. Felul de mâncare va deveni nu numai o gustare excelentă, ci și un fel de mâncare independent, foarte satisfăcător și gustos. Utilizați această opțiune de gătit ca probă, schimbând unele componente. Puteți folosi orice carne sau carne de pasăre în loc de carne de vită - nu vă fie teamă să experimentați cu alimentele preferate, inclusiv cu condimente.

Ingrediente:

• 100 g taitei funchoza;
• 200 g carne de vită;
• jumătate de ardei gras;
• jumătate de castravete;
• 1 ceapa mica;
• 1 morcov;
• 20 g patrunjel sau coriandru (optional);
• 2 linguri. sos de soia;
• 1/3 lingurita. ardei roșu măcinat;
• 1/2 linguriță. amestecuri de ardei;
• 1 lingura coriandru;
• 1/2 linguriță. Sahara;
• sare dupa gust.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Tăiați carnea de vită fâșii și prăjiți, amestecând, în ulei încins.

2. Când carnea este aproape gata, adăugați ceapa, tăiată în sferturi de inele și prăjiți împreună până ce ceapa este gata.

3. Se toarnă apă clocotită peste funchose și se lasă să se umfle 5-10 minute. După ce a trecut timpul, clătiți tăițeii sub jet de apă. apa rece si se lasa intr-o strecuratoare pana s-a scurs tot lichidul si taiteii s-au racit.

4. Tăiați sau rade morcovii în fâșii subțiri, adăugați 1 linguriță. sos si condimente.

5. Tăiați ardeiul și castravetele în fâșii și tăiați grosier coriandru sau pătrunjelul cu un cuțit.

Într-un castron adânc, combinați legumele și ierburile rămase cu morcovi, carnea de vită cu ceapă, tăiței și o lingură de sos de soia. Adăugați sare după gust, zdrobiți un cățel de usturoi printr-o presă și adăugați zahăr. Amesteca totul bine si pot fi serviti taitei coreeni deliciosi.

Ați încercat hye de pui coreean? Carnea se dovedește incredibil de fragedă, iar dressingul conferă salatei un gust picant. Cum sa gatesti...

Funchoza cu carne si legume in sos de soia cu castraveti

Această salată caldă va atrage cu adevărat iubitorii de legume - în fel de mâncare capătă un gust foarte bogat și pătrund în pastele. Datorită metodei cu ulei fierbinte, legumele vor suferi un tratament termic rapid, dar își vor păstra suculenta. Merită încercat!

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 100 g taitei;
• 100 g carne de vită;
• 1 morcov;
• 1 castravete;
• 2 ardei grasi;
• 2 catei de usturoi;
• 20 g coriandru;
• 3 linguri. sos de soia;
• 50 ml ulei vegetal;
• suc de o jumătate de lămâie;
• sare (dupa gust),
• 1/2 linguriță. ardei roşu;
• 1/2 linguriță. piper negru măcinat;
• 1/3 lingurita. coriandru;
• 1 lingura oţet.

Cum să gătești:

1. Pune funchose-ul intr-o cratita si toarna peste el apa clocotita. Închideți capacul și lăsați tăițeii să se umfle timp de 10-15 minute.

2. În acest moment, tăiați carnea de vită în fâșii mici, cum ar fi carnea de vită stroganoff, și bateți ușor cu un ciocan de bucătărie.

3. Într-o tigaie adâncă sau wok, prăjiți carnea până se evaporă toată zeama, apoi adăugați o lingură de sos de soia. Amestecați și transferați carnea într-un castron adânc, unde toate ingredientele se vor combina în curând.

4. Stropiți morcovii tăiați felii cu suc de lămâie.

5. Tăiați legumele rămase în fâșii subțiri și combinați cu morcovi. Adăugați la ele usturoiul și coriandru tocate mărunt.

6. Scurgeți apa din funchose și împărțiți tăițeii rezultati în 2-3 părți cu un cuțit. Adăugați condimente și 1,5-2 linguri. l. sos de soia.

7. Se încălzesc 50 ml de ulei vegetal și se toarnă peste legume, apoi se amestecă totul bine.

Combinați tăițeii, carnea de vită și legumele, adăugați puțin oțet dacă doriți și amestecați bine - un fel de mâncare copios fierbinte este gata!

Cum să gătești funchose cu carne de vită și legume într-o tigaie wok?

Numărul de ingrediente din această rețetă sugerează un fel de mâncare pentru o companie mare. Dacă plănuiți un prânz pentru trei sau patru persoane, atunci nu ezitați să reduceți la jumătate cantitatea de mâncare. Încercați să utilizați ardei multicolori - acest lucru va face felul de mâncare incredibil de colorat și interesant.

Pregătește-te pentru rețetă:

• 450 g taitei;
• 5 ardei grasi;
• 3 cepe mari;
• 850 g carne de vită;
• 1/2 lamaie;
• 1 ardei iute jalapeno;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• 4 linguri. l. sos de soia;
• 1 lingura. ulei de susan;
• 1 lingura usturoi uscat;
• 1/2 linguriță. sare;
• 1/2 linguriță. Sahara;
• 1 lingura piper măcinat.

Etape de gătit:

1. Preparați dressingul în avans: amestecați toate condimentele și sucul de la o jumătate de lămâie într-un bol.

2. Tăiați ardeii dulci și ceapa în fâșii. Scoateți semințele ardeiului jalapeno și tăiați mărunt usturoiul împreună cu acesta.

3. Încălziți într-un wok ulei vegetalși prăjiți ceapa la foc mare până când este transparentă și moale.

4. Scoateți ceapa din tigaie, la care adăugați din nou ulei. Prăji ardei gras 2-3 minute, ar trebui să fie ușor crocantă.

5. Peste tăițeii uscati se toarnă apă clocotită, după 5-10 minute (asigură-te că ai verificat timpul recomandat pe ambalaj), se scurge și se clătește. Pentru comoditate, puteți tăia funchose finit cu un cuțit sau foarfece în mai multe părți.

6. Prăjiți usturoiul și jalapeno în ulei, adăugați carnea tăiată fâșii mici. Prăjiți toate acestea până când carnea de vită este fiartă, amestecând continuu.

7. Când lichidul s-a evaporat, adăugați în carne sosul pregătit în prealabil și fierbeți 1 minut sub capac.

8. Adăugați ceapa prăjită și ardeiul gras în wok și gătiți totul împreună la foc mic pentru încă câteva minute.

După ce ați scos wok-ul de pe foc, adăugați tăiței de sticlă la carnea de vită și legume, amestecați bine și un prânz consistent în stil coreean este gata!

Funchose fierbinte cu carne de porc și legume în sos teriyaki dulce-acru

Bucătăria asiatică este cunoscută pentru mâncărurile cu tot felul de carne și pasăre, așa că tăițeii cu legume și carne de porc chinezească nu pot fi ignorați. Cu toate acestea, puteți folosi și carne de vită sau pui în loc de carne de porc. Sosul teriyaki are un gust plăcut dulce-acru, iar ardeiul iute adaugă căldură moderată preparatului.

Ingrediente:

• 150 g funchose;
• 200 g carne de porc;
• 1 morcov;
• 1 ardei gras;
• 1 ardei iute;
• 2 catei de usturoi;
• 50 ml sos teriyaki;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura piper (după gust).

Cum se face:

1. Tăiați carnea de porc în fâșii de jumătate de inch lățime. Adăugați usturoiul tocat grosier, condimentele și teriyaki la carne. Amesteca totul bine.

2. Se toarnă apă clocotită peste funchose și se lasă 5-10 minute.

3. Tăiați ardeii fâșii subțiri și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

4. Într-o tigaie adâncă sau wok, prăjiți carnea de porc cu sos în ulei vegetal și adăugați legumele.

5. Cand carnea este gata si legumele sunt moi, adauga funchose. Amesteca totul intr-o tigaie inca fierbinte - taiteii de sticla cu carne de porc si legume in sos teriyaki sunt gata.

Câteva semințe de susan sau ceapă verde per porție vor face felul de mâncare și mai gustos!

Cum să prăjiți tăiței de sticlă cu carne, legume și ciuperci acasă?

Această rețetă video este perfectă pentru iubitorii de ciuperci! Aici totul este preparat într-un mod ușor diferit, funchose nu se toarnă cu apă clocotită. Se înmoaie doar în apă la temperatura camerei pentru a absorbi pe deplin toate aromele și aromele deja în wok.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în a face tăiței de sticlă. Mâncărurile preparate din funchose sunt o adevărată explozie de gust și aromă, iar acesta este, de asemenea, un domeniu excelent pentru experimentare. După cum puteți vedea, puteți folosi orice tip de carne și puteți combina legume, sosuri și condimente disponibile în mod obișnuit. Toată pregătirea durează nu mai mult de jumătate de oră și pentru a obține un fel de mâncare complet și satisfăcător nu este nevoie să folosiți un munte de feluri de mâncare: o tigaie sau un wok este suficient.

Felul de mâncare finit poate fi servit într-o manieră orientală - cu bețișoare, stropite cu semințe de susan sau ceapa verde. Experimentați, încercați și distribuiți articolul pe rețelele socialeși scrieți-vă ideile despre ce și cu ce funchose poate fi combinat. Ne vedem din nou!

Funchoza cu carne - principii generale preparate

Funchoza este considerată precursorul pastelor preferate din lume. Poate că Mark Polo a fost cel care a adus acest produs în patria sa din călătoriile sale, iar bucătarii, prin manipulări culinare, au creat produsele de paste familiare nouă.

Funchose original este preparat din amidon de leguminoase, cartofi dulci și cartofi și, prin urmare, are un aspect transparent și se numește „sticlă”. La noi, funchose se mai numește și fidea de orez din făină de orez, dar acesta nu este un produs complet original din bucătăria chineză și japoneză.

Cum se prepară funchose? Taiteii fierti nu sunt aproape niciodata serviti in forma lor pura. Cel mai adesea se condimentează cu sosuri pe bază de soia și se mai adaugă legume, bucăți de carne și fructe de mare. Rezultatele sunt preparate excelente, copioase, cu gust picant și aromă strălucitoare.

Funchoza cu carne - pregătirea alimentelor și a ustensilelor

Cel mai adesea în Est, funchose se consumă nu fierbinte, ca o pastă, ci rece, ca parte a salatelor. Funchoza se saturează rapid cu sucuri aromate și, prin urmare, rezultatul este un fel de mâncare gustos, satisfăcător, care doar se îmbunătățește în timp. Simțiți-vă liber să pregătiți porții duble și triple, pentru că dacă nu faceți față mâncării astăzi, mâine va deveni mai gustos și va fi mâncat de familia dvs. în cel mai scurt timp.

Ce trebuie să pregătiți înainte de a pregăti funchose cu carne? În primul rând, acestea sunt ingredientele sosului - miere, zahăr, suc de lămâie, oțet de orez, sos de soia. Acest sos poate fi adăugat pur și simplu la tăiței fierți sau puteți marina carne și legume în el.

Ce carne este cea mai potrivită pentru gătit? Cel mai bine este să luați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de porc și vită, excelent file de pui, carne de peste. Puteți folosi și carne tocată ușor prăjită, bucăți de cârnați și șuncă.

Asigurați-vă că folosiți legume. În bucătăria coreeană și japoneză, sunt feliate subțiri și marinate în sos de soia. Ar putea fi morcovi, ridichi, castraveți, dovlecei, vinete, roșii, ardei.

Cum să gătești tăiței? Urmați cu strictețe instrucțiunile de pe ambalaj, deoarece funchose provine soiuri diferite amidon, care îi afectează direct timpul de gătire. Dacă intenționați să prăjiți funchose într-o tigaie după fierbere, atunci este mai bine să nu terminați de gătit. Reduceți timpul de gătire la jumătate, altfel tăițeii vor fierbe și vor deveni ca un terci.

Retete de funchose cu carne:

Reteta 1: Funchoza cu carne (salata)

Gustările și salatele coreene sunt renumite nu numai pentru gustul lor picant și neobișnuit, ci și pentru faptul că pot „așteapta” oaspeții mult timp. Cât mai exact? Nu vorbim de două-trei ore înainte de sosirea oaspeților, ci de două-trei zile. În timpul perioadei de așteptare, o astfel de salată își va dezvălui gustul și va deveni incredibil de bogată și aromată. Simțiți-vă liber să pregătiți o porție mare și să nu vă fie teamă că nu o veți putea mânca imediat. Timpul de gătire (inclusiv marinata de carne) este de patru ore. Ar trebui să mănânci nu mai devreme de trei ore după ce felul de mâncare este pregătit.

Ingrediente necesare:

• Fidea - 240 de grame
• Sos de soia - 5 linguri
• Miere (lichid) - 1 lingură
• Coriandru (uscat, pudra) - ½ lingurita
• zahăr - 1 lingură. linguriţă
• Carne de porc slabă (coapsă, carbohidrați) - 200 de grame
• 1 castravete
• 1 morcov

Metoda de gatire: