Ce poate face un pacient cu gastrită? Dieta strictă pentru gastrită: alimente permise și interzise. Cereale și terci făcute din ele

Timp de citire: 8 minute. Vizualizări 2.3k.

Toamna există tendința de agravare a bolilor de stomac și intestine. Dieta pentru gastrită depinde de tip proces inflamator. Succesul terapiei este asigurat de o dietă echilibrată, regim și medicamente prescrise de un medic.

Reguli de nutriție terapeutică pentru gastrită

Când boala se agravează, pacientul este tratat într-un spital și necesită terapie dietetică. Tacticile pentru alegerea produselor pentru gătit depind în mare măsură de aciditatea sucului gastric. Nutriția terapeutică pentru gastrită cu aciditate ridicată reduce secreția de sucuri digestive și are un efect blând asupra stomacului. O dietă corect construită pentru gastrita stomacului joacă un rol decisiv în tratamentul bolii.

Este important să te organizezi alimentație rațională la pacienții care suferă de patologie concomitentă:

• obezitatea;
• hipovitaminoza;
• alergii;
• anemie.

O dietă echilibrată îmbunătățește imunitatea și restabilește sănătatea. Printre bolile tractului gastrointestinal, gastrita ocupă un loc special și necesită îngrijiri medicale urgente.

O dietă blândă pentru gastrită cu aciditate scăzută stimulează producția de suc gastric. Pacientul trebuie să mestece bine alimentele pentru a nu răni membrana mucoasă a organului bolnav.

Cât de des îți faci analize de sânge?

Opțiunile de sondaj sunt limitate deoarece JavaScript este dezactivat în browser.

Numai așa cum este prescris de medicul curant 31%, 1594 vot

O dată pe an și cred că este suficient 17%, 890 voturi

Cel puțin de două ori pe an 15%, 781 voce

Mai mult de două ori pe an, dar mai puțin de șase ori 11%, 582 vot

Am grijă de sănătatea mea și donez o dată pe lună 6%, 307 voturi

Mi-e frică de această procedură și încerc să nu trec de 4%, 215 voturi

21.10.2019

Meniul dietetic include următoarele produse:

• carne albă de pui;
• pește slab;
• piure de legume;
• chefir 1%;
• 5% brânză de vaci;
• 2,5% lapte.

Pentru gastrită, aveți voie să beți sucuri de fructe, decoct de măceșe și apă minerală plată.

Pacientul trebuie să mănânce corespunzător timp de câteva luni după ultima exacerbare. Atunci când întocmește o listă de produse pentru gătit, pacientul le selectează numai pe cele care reduc aciditatea:

• ouă de pui;
• cereale;
• cartof;
• zucchini.

Dieta constă în supe piure, carne și pește fierte, cotlet fierte la abur și terci de lapte lichid. Hrana principală sunt preparatele care satisfac nevoile nutriționale ale pacientului legate de vârstă.

Este necesar să se trateze un organ bolnav în mod cuprinzător, urmând o dietă și un regim. Dacă pacientul mănâncă regulat și refuză obiceiuri proaste, boala intră rapid în remisie. Pacientului i se interzice consumul de alcool, care are un efect stimulator asupra glandelor digestive.

Ce este permis pacientului

Dieta pentru pacienții cu gastrită cu aciditate normală include alimente care oferă protecție organului bolnav. Nu se recomandă pacientului să mănânce alimente calde sau reci, cereale pentru micul dejun sau produse din aluat de drojdie.

Medicul vă va spune ce dietă să urmați în timpul unei exacerbări a bolii după o examinare amănunțită a pacientului. Pacientul trebuie să știe că nu trebuie să bea cafea tare și alcool.

Trebuie să mănânci alimente în porții mici.

Un tabel cu alimente permise și interzise vă ajută să creați un meniu complet.

Meniu pentru aciditate mare

O concentrație mare de suc gastric duce la deteriorarea membranei mucoase. Semnele de gastrită nu apar imediat. O persoană se plânge de arsuri la stomac, eructații, durere în regiunea epigastrică.

Se dezvoltă gastrită hiperacidă - simptomele indică o aciditate crescută, sugerând uneori formarea unui ulcer gastric. Nutriția adecvată pentru gastrită are ca scop eliminarea alimentelor nesănătoase din dietă.

Consumul zilnic de terci lichid este necesar pentru tratamentul gastritei hiperacide a stomacului - dieta include mâncăruri din orez, orz, hrișcă și ovăz. Pacientul urmează o dietă pentru gastrita stomacului pentru o lungă perioadă de timp - meniul săptămânal include carne sau pește, piure de legume și sufleuri delicioase.

O probă de meniu pentru câteva zile constă în preparate sănătoase și hrănitoare.

Având în vedere cât durează perioada de exacerbare, pacientul selectează cea mai buna varianta dieta, evita dulciurile, condimentele, afumaturile care irita intestinele.

Nutriție terapeutică pentru o femeie însărcinată

Întrebarea despre cum să mănânci cu gastrita viitoarei mame, pentru a nu dăuna sănătății copilului, interesează fiecare femeie care suferă de arsuri la stomac și dureri de stomac. Dieta este împărțită, de 4-5 ori pe zi, în porții mici. Pâinea trebuie consumată ușor uscată; produsele lactate sunt benefice.

Simptome:

• Durere în stomac pe stomacul gol - durere ușoară sau crampe severe, uneori apare imediat după masă.
• Eructații acre, arsuri la stomac, greață, vărsături.
• Greutate în stomac după masă, senzație de supraalimentare, stomac foarte plin.
• Eructații de aer, mâncare, gust neplăcut în gură.
• Scăderea apetitului.
• Scaun instabil, diaree, posibilă flatulență.

Atrofic

Cu această formă de boală apar modificări negative în membrana mucoasă - numărul de glande producătoare de acid clorhidric, enzimele digestive scade, membrana mucoasă devine mai subțire etc. Fără tratament, progresia către cancer este posibilă, deoarece gastrita atrofică este considerată un stare precanceroasă.

Simptome:

• Miros putred din gură.
• Scăderea apetitului.
• Un gust neplăcut în gură care apare de la sine.
• O senzație de greutate în stomac care dispare după eructarea aerului.
• Salivație crescută - întotdeauna sau periodic.
• Greață, diaree, pierdere în greutate.
• Slăbiciune musculară, oboseală crescută.

Suprafaţă

Prima etapă a inflamației mucoasei gastrice, boala a afectat doar straturi mici, nu există focare de eroziune, zonele profunde nu sunt afectate. Cu un tratament adecvat, funcția gastrică este complet restabilită.

Simptome:

• Durere în proiecția stomacului, în adâncul stomacului, în hipocondrul drept.
• Modificări ale apetitului.
• Eructații, arsuri la stomac, respirație urât mirositoare.
• Placă pe limbă.
• Piele și mucoasele palide, anemie.
• Tensiune arterială scăzută, tahicardie.
• Greață pe stomacul gol.
• Senzație de plinătate în stomac după masă.
• Scaun instabil.
• Creșterea temperaturii corpului.
• Salivaţie.

Eroziv

Se mai numește și „stres” deoarece adesea această formă a bolii apare brusc, după o boală, tensiune nervoasa, leziuni. Se dezvoltă rapid cu forma cronica se formează eroziuni multiple.

Simptome:

• Durere abdominală acută după masă sau pe stomacul gol.
• Scaunul este închis la culoare și seamănă cu gudron.
• Există cheaguri de sânge în vărsături.
• Dureri abdominale, scaun deranjat.
• Arsuri la stomac, greață, vărsături.
• Slăbiciune generală.

În forma cronică, puteți experimenta balonare, greață, slăbiciune generală și disconfort. Exacerbările sunt adesea sezoniere.

Focal

Aceasta este o inflamație a mucoasei gastrice într-un singur loc.

Simptome:

• Constipație, diaree, alternarea lor.
• Dureri de stomac.
• Greață, rar – vărsături.
• Gust neplăcut în gură, arsuri la stomac, eructații cu miros neplăcut.
• Defecțiuni ale tractului gastrointestinal.
• Transpirație, salivare, creșterea temperaturii corpului.

Picant

Acesta este un atac acut de inflamație a mucoasei gastrice care apare sub influența unui iritant puternic. Atacul se dezvoltă brusc, este sever și poate provoca chiar eroziune și sângerare.

Simptome:

• Râgâială.
• Durere ascuțită în burtă, senzație de greutate.
• Greață, vărsături.
• Amețeli, slăbiciune.
• Vărsături cu sânge.
• Scaunele moale apar după 1-2 zile.

În perioada de exacerbare

În stadiul acut, apar următoarele simptome:

• Scaune libere.
• Creșterea temperaturii corpului la 38,5-39 °C.
• Pierderea poftei de mâncare sau scăderea sa bruscă.
• Saturație foarte rapidă, după care apare greutatea în stomac.
• Dureri în proiecția stomacului, care se intensifică după masă.
• Greață, vărsături.

Reguli generale de nutriție pentru gastrită. Ce masă de tratament este indicată pacienților?

Principii generale ale dietei:

• Dieta ar trebui să conțină suficiente suplimente nutritive, microelemente și vitamine.
• Trebuie să mănânci de 4-6 ori pe zi în porții mici.
• În timpul unei exacerbări, excludeți alimentele care sunt bogate în fibre grosiere - fructe necoapte, mazăre, fasole, agrișe, curmale, struguri, pâine integrală. Legumele trebuie consumate numai după tratamentul termic.
• Condimentele, condimentele și gustările picante sunt excluse.
• Mâncarea este fiartă, fiertă la abur, înăbușită. În timpul unei exacerbări, ștergeți-o. Nu prăjiți alimente și nu le coaceți pentru a forma o crustă groasă.
• Evitați alimentele care conțin țesut conjunctiv. Aceasta este carne strunoasă și grasă, untură, cartilaj, piele de pește și de pasăre.
• Unii pacienți sunt sfătuiți să evite laptele și produsele lactate.
• Evitați alimentele care stimulează producția acid clorhidric si greu de digerat. Acestea sunt ridichi, rutabaga, ridichi, usturoi, ceapă, ciuperci, pâine brună, conserve, produse de patiserie.
• Alcoolul în orice cantitate este interzis.

Pacienților cu gastrită li se prescrie dieta numărul 1. Scopul său este economisirea moderată termică, mecanică și chimică a tractului gastrointestinal cu o dietă nutritivă, reducerea inflamației, stimularea vindecării ulcerelor și normalizarea funcțiilor motorii și secretoare ale stomacului.

Caracteristicile generale ale dietei nr. 1

Aceasta este o dietă completă din punct de vedere fiziologic în ceea ce privește conținutul caloric și conținutul de BJU. Iritanti ale membranei mucoase, agenți patogeni sunt limitati secretie crescuta, alimente care persistă mult timp în stomac, precum și alimente greu de digerat. Sunt excluse preparatele foarte reci și foarte calde. Alimentele sunt fierte la abur sau fierte, unele feluri de mâncare sunt coapte fără crustă. Peștele și carnea slabă pot fi servite bucăți.

Compoziția dietei nr. 1:

• proteine ​​– 90-100 g (din care 60% sunt animale);
• grăsimi – 100 g (din care 30% vegetale);
• carbohidrați – 400-420 g;
• conținut de calorii - 2800-3000 kcal;
• sare – 10-12 g;
• lichid liber – 1,5 l.

Dieta: de 5-6 ori pe zi, inainte de culcare trebuie sa bei lapte sau smantana.

Caracteristici nutriționale pentru copii și adolescenți

• Trebuie să respectați cu strictețe dieta dvs. Trebuie să mănânci des și în porții mici. Prin urmare, este imperativ să-i oferi copilului tău mâncare gătită acasă la școală.
• Copilul ar trebui să ia micul dejun, prânzul și cina și gustări ușoare.
• Alimentele pe care copilul le consumă trebuie să fie proaspete; este strict interzis copilului să mănânce orice a fost preparat ieri sau în urmă cu câteva zile.
• Dieta ar trebui să includă cereale moale, produse lactate, carne slabă și legume.
• Trebuie să renunți complet la fast-food, băuturi carbogazoase, ciocolată și altele produse nocive, pe care copiii îl iubesc atât de mult, care prezintă o anumită dificultate.
• Pauza dintre mese nu trebuie să depășească 2-3 ore.
• Este necesar să renunțați complet la dulciuri.

O dietă pentru un copil trebuie dezvoltată strict individual. În acest fel, puteți obține beneficii maxime. În timpul unei exacerbări, toate eforturile ar trebui îndreptate spre reducerea sarcinii asupra corpului. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să respectați regulile:

• Asigurați-vă că copilul mănâncă în același timp și la intervale regulate.
• Toate alimentele trebuie să fie proaspete.
• Mâncarea poate fi doar înăbușită, fiartă și coaptă. Poate fi folosit putin ulei vegetal.
• Nu consumați produse cu arome, îndulcitori sau coloranți.
• Este necesar să vă asigurați că copilul nu mănâncă alimente uscate.
• Evitați conservele, carnea afumată, murăturile și alimentele picante.
• Alimentele trebuie să fie calde sau la temperatura camerei.

Elevul trebuie să ia un mic dejun complet înainte de școală. Ar trebui să aduci gustări cu tine, dar nu cele perisabile. Este mai bine să oferiți legume, fructe, biscuiți etc.

Caracteristicile unei diete cu aciditate scăzută

În această stare, stomacul produce puțin acid clorhidric, astfel încât alimentele sunt prost digerate. Ca urmare, organismul nu primește toți nutrienții și substanțele benefice conținute în el.

Ce nu poți mânca și bea și ce poți și ar trebui?

Sarcina principală este de a crește producția de acid și enzime, de a accelera procesul de trecere a bolusului alimentar intestine. Mâncarea ar trebui să fie lichidă sau piure; puteți mânca alimente acide - brânză de vaci proaspătă, chefir, citrice. Când nu există exacerbare, poți chiar să mănânci alimente prajite, dar fara pane si gatita cu putin ulei. Temperatura alimentelor nu trebuie să fie mai mare de +60 ℃ și nu mai puțin de +15 ℃. Dieta zilnică ar trebui să conțină 2500-3000 kcal.

Dieta pentru aciditate scăzută destul de variat. Puteți mânca cereale, fructe și legume, carne și pește, bulion, produse de patiserie, ceai, cafea, sucuri, lactate și produse lactate. Cu toate acestea, nu trebuie să consumați alimente grase, dulciuri cu smântână, acele legume și fructe care provoacă flatulență și fermentație (ceapă, varză, usturoi, leguminoase, struguri). Nu puteți mânca produse de copt; produsele de copt trebuie să fie uscate. Laptele nu se bea în forma sa pură, deoarece ajută la reducerea acidității. Poate fi adăugat la ceai și terci. Cerealele trebuie fierte bine sau, mai bine, șterse.

Caracteristicile dietei pentru aciditate ridicată

Când stomacul produce prea mult acid, acesta își deteriorează mucoasa proprie. Motivele acestei afecțiuni sunt Helicobacter pylori, un exces de alimente fierbinți, picante și grase în dietă.

Cum să te descurci cu aciditatea ridicată?

Este important sa urmezi o dieta, sa eviti alimentele sarate, afumate, prajite si condimentate. Trebuie să mănânci în porții mici, să consumi multe alimente lichide, piureuri. Dieta poate include chiftele, cotlet, doza zilnică de sare este de 8 g, produsele de panificație sunt permise. Alimentele trebuie gătite la abur, înăbușite, coapte sau fierte. Conținutul caloric al dietei este de 2200-2500 kcal. Uneori, medicii prescriu complexe de vitamine.

Dieta ar trebui să fie variată, astfel încât organismul să primească tot ce are nevoie. Cu toate acestea, există limitări. Fructele neacide sunt permise, toate tipurile de citrice sunt interzise, ​​inclusiv kiwi. Strugurii pot fi consumați fără coajă; fructele tari pot fi fierte sau făcute piure. Pâinea uscată de grâu este permisă. Laptele și produsele lactate trebuie consumate zilnic, dar produsele lactate fermentate sunt interzise. Dieta poate contine carne slaba, pasare fara tendoane si cartilaj, fara piele. Supele au un efect bun asupra stomacului, dar bulionul nu trebuie să fie puternic. Rassolnik și supa de varză nu sunt permise în supe.

Caracteristicile dietei pentru gastroduodenită și eroziuni gastrice

Dieta ar trebui să excludă alimentele care irită membrana mucoasă a stomacului și a duodenului. Dieta ar trebui să includă supe blânde de cereale, de preferință cu adaos de smântână sau lapte, terci lichide, carne slabă, pește, curcan, pui tocat mărunt, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - smântână, chefir, lapte, iaurt, unt și ouă. legume fierte moi, pâine albă, compoturi, jeleu, ceai, ceaiuri din plante, sucuri de fructe. Alimentele trebuie să fie calde, fierte sau fierte la abur. Trebuie să mănânci de 5 ori pe zi în porții mici.

Orice alcool în orice cantitate, băuturi cu cofeină, ceai tare, piper, muștar, gras, prăjit, sărat, cârnați, carne afumată, conserve, fructe crude si legume, citrice, rosii, ceapa, varza, ridichi, ketchup, maioneza, condimente, bomboane, inghetata, sosuri. De asemenea, ar trebui să te lași cu siguranță de fumat.

Ce să nu mănânci și să bei: tabel de memento

Iti oferim o lista cu alimente care nu trebuie consumate daca ai gastrita.

Ce poți mânca și bea în afară de apă plată?

Oferim un tabel detaliat care enumeră alimentele care pot fi consumate pentru gastrită.

Meniu pentru fiecare zi: exemplu de dietă săptămânală pentru gastrită

Oferim opțiunea noastră de meniu pentru săptămână. Conține mese principale, gustări, idei interesante când nu există timp de gătit.

Această opțiune de meniu este potrivită pentru gastrită cu aciditate ridicată

luni

• Mic dejun: chiftele aburite, piure de cartofi, ceai cu lapte;
• Al doilea mic dejun: jeleu de fructe, un pahar de lapte;
• Prânz: supă de orez piure cu lapte, caserolă de cartofi cu carne fiartă, piure de compot de mere;
• Cina: sufleu de caș aburit, piure terci de hrișcă cu lapte, jeleu de fructe;
• Noaptea: un pahar cu lapte.

marţi

• Mic dejun: brânză de vaci neacră cu zahăr și lapte, terci de lapte cu gris, ceai cu lapte;
• Al doilea mic dejun: măr dulce copt cu zahăr, un pahar de lapte;
• Prânz: supă de orz perlat în piure, cotlet de carne la abur, piure de sfeclă roșie, jeleu de fructe;
• Gustare de după-amiază: decoct de măceșe cu pesmet;
• Cina: budinca de orez, jeleu de lapte, ou fiert moale;
• Noaptea: un pahar cu lapte.

miercuri

• Mic dejun: ou fiert moale, terci de hrisca piure cu lapte, ceai cu lapte;
• Al doilea mic dejun: măr dulce copt, un pahar de lapte;
• Cină: supa de legume, budincă de orez și carne, jeleu de mere;
• Gustare de după-amiază: decoct de măcese, biscuiți;
• Cina: hrisca, pahar cu lapte;
• Noaptea: un pahar cu lapte.

joi

• Mic dejun: budinca de lapte, lapte pasat terci de orez, ceai cu lapte;
• Al doilea mic dejun: un pahar de lapte, jeleu de fructe;
• Prânz: supă de orez piure, cotlet de carne la abur, piure de morcovi, compot piure;
• Gustare de după-amiază: decoct de măcese, biscuiți;
• Cina: taitei copti cu branza de vaci, un pahar de lapte;
• Noaptea: un pahar cu lapte.

vineri

• Mic dejun: piure de morcovi, limba jeleata, lapte terci de gris, ceai cu lapte;
• Al doilea mic dejun: piure de compot de fructe uscate, un pahar de lapte;
• Prânz: supă de fulgi de ovăz piure de lapte, bile de pește la abur, piure de cartofi cu ulei vegetal, jeleu;
• Gustare de după-amiază: decoct de măceș, felii subțiri de uscat pâine albă;
• Cina: abur cotlet de pui, piure de morcovi, terci de orz perlat, jeleu dulce de fructe de pădure;
• Noaptea: un pahar cu lapte.

sâmbătă

• Mic dejun: cotlet de pește la abur, piure de cartofi cu ulei vegetal, terci de hrișcă piure de lapte, ceai cu lapte;
• Al doilea mic dejun: măr dulce copt cu zahăr, un pahar de lapte;
• Prânz: supă cu tăiței cu lapte, chiftele aburite, vermicelli fierte cu unt, jeleu de fructe de pădure;
• Gustare de după-amiază: decoct de măceș și biscuiți;
• Cina: cotlet de pește la abur, piure de cartofi cu ulei vegetal, terci de hrișcă cu lapte piure, jeleu de lapte;
• Noaptea: un pahar cu lapte.

duminică

• Mic dejun: chiftele coapte cu sos bechamel, piure de cartofi, piure de ovaz, ceai cu lapte;
• Al doilea mic dejun: jeleu dulce de fructe de pădure, un pahar de lapte;
• Prânz: supă de cartofi piure, bile de pește la abur, piure de cartofi cu ulei vegetal, jeleu de lapte;
• Gustare de după-amiază: decoct de măcese, biscuiți;
• Cina: friptura de carne umpluta cu ierburi si orez, la abur, jeleu de fructe;
• Noaptea: un pahar cu lapte.

Rețete pentru mâncăruri delicioase permise pentru gastrită

Sufleu de pui cu morcovi aburiți

Ingrediente:

• 500 g piept de pui;
• 100 g morcovi;
• 1 ou;
• 30 g unt;
• Sare dupa gust.

Preparare:

1. Treceți printr-o mașină de tocat carne file de puiși morcovi cruzi.
2. Adăugați la carnea tocată ou crud si unt topit.
3. Se sare si se amesteca carnea tocata.
4. Puneți într-o tigaie cu abur și porniți modul de gătit.

Risotto cu dovleac și vițel la cuptor

Ingrediente:

• 300 g orez;
• 300 g dovleac;
• 4 linguri. l. ulei vegetal;
• 400 g carne de vitel slaba (muschiu);
• 2 linguri. l. unt;
• 700 ml bulion slab;
• Sare dupa gust.

Preparare:

1. Coaceți dovleacul în cuptor până se înmoaie - 40-60 de minute la 180-200 ℃.
2. Răzuiți pulpa de dovleac de pe coajă și faceți un piure.
3. Adăugați legumele și untul într-o tigaie încălzită, adăugați dovleacul și fierbeți.
4. Adăugați orezul în tigaie, amestecați și gătiți la foc mic timp de două minute.
5. Se toarnă un pahar de bulion și se lasă să se absoarbă complet în orez. Se adauga apoi 50 ml pe masura ce se absoarbe.
6. Adăugați la orezul fiert piure de dovleac, sare si amesteca.
7. Curățați carnea de folii, adăugați sare și coaceți la cuptor.
8. Tăiați carnea finită în felii și serviți cu risotto.

Chiftele de pește

Ingrediente:

• 800 g cod;
• 160 g pâine de grâu;
• 2 oua;
• 80 g morcovi;
• 80 g smantana;
• 200 ml apă.

Preparare:

1. Spălați peștele, îndepărtați pielea și solzii, tăiați aripioarele.
2. Tăiați peștele, îndepărtați oasele mici.
3. Treceți fileul de cod printr-o mașină de tocat carne de trei ori. Adăugați pâinea înmuiată în apă până la ultima trecere.
4. Adăugați ou și apă la carnea tocată.
5. Bateți carnea tocată până devine pufoasă.
6. Formați chiftele.
7. Preîncălziți cuptorul la 200 ℃, puneți chiftelele pe o foaie de copt unsă. Se coace 15-20 de minute.

Întrebări frecvente

Cum să mănânci cu gastrită dacă vrei să slăbești?

Ar trebui să vă concentrați pe următoarele produse:

• Pui fără piele, iepure, pește fiert, carne slabă de vită, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri. pe zi.
• Hrișcă, fulgi de ovăz, orez în cantități mici. Evitați meiul, orzul, grisul și terciul de orz perlat.
• Fructe dulci și fructe de pădure.

Trebuie să mănânci des și în porții mici ar trebui să treacă 3 ore; Folosiți pâine veche, gătiți feluri de mâncare cu bulion de legume, reduceți sarea. În ceea ce privește băuturile, este mai bine să acordați preferință ceaiului verde.

Este posibil să mănânci pâine dacă ai gastrită?

Pâine de grâu făcută din făină de primă calitate sau cea mai înaltă, uscată sau coacere de ieri.

Este posibil să bei alcool dacă ai gastrită?

Nu, alcoolul trebuie evitat complet.

Cum să faci față durerilor de gastrită acasă?

Medicamentele care reduc iritarea membranei mucoase vor ajuta la ameliorarea durerii. Pentru dureri severe, luați anticolinergice, antispastice, analgezice. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că pot agrava starea tractului gastrointestinal, așa că împreună cu ei trebuie să luați gastroprotectori, de exemplu, Omeprazol - 20 mg dimineața și 20 mg seara.

O persoană, fiind în ritmul modern al vieții, rareori se gândește la alimentație adecvată. Mănâncă doar când găsește un minut, sau dacă stomacul începe să-l doară și să mârâie, cerându-i doza de mâncare. O astfel de atitudine neglijentă duce la o boală foarte comună - gastrita. Iar când disconfortul devine insuportabil, oamenii apelează la un medic. Medicul recomandă să urmeze o dietă. Aici apare întrebarea despre care ar trebui să fie meniul pentru gastrită pentru o săptămână.

Atunci când elaborează un meniu pentru gastrită timp de o săptămână, nutriționiștii insistă să urmeze reguli nutriționale importante:

1. Alimentele trebuie consumate numai calde. Este inacceptabil să mănânci alimente prea reci sau prea calde. Pentru că astfel de feluri de mâncare irită mucoasa gastrică.
2. Alimentele destinate unui pacient cu gastrită trebuie măcinate. Acest lucru este valabil mai ales dacă este diagnosticată secreția crescută de suc gastric.
3. Nutriția care oferă beneficii este exclusiv fracționată. Se recomandă să luați alimente de aproximativ 6 ori pe zi.
4. Pacientul trebuie să evite alimentele afumate, prăjite, conservate și sărate.
5. Nu ar trebui să bei alcool. Se recomandă evitarea ierburilor și condimentelor.
6. Cafeaua trebuie exclusă din dietă. Consumul de ciocolată este limitat pe cât posibil.

Există multe opțiuni. Fiecare dintre ele vă permite să îmbunătățiți starea pacientului cu un anumit tip de patologie. Prin urmare, este extrem de important ca meniul săptămânal pentru gastrită să fie elaborat de medicul dumneavoastră curant.

Dieta nr. 1

Nutriția exclude complet alimentele care pot provoca exacerbarea bolii sau disconfort. Retetele recomandate in aceasta dieta fac digestia cat mai usoara.

În plus, tabelul nr. 1 nu numai că promovează recuperarea, ci și reduce severitatea exacerbărilor bolii. Și nu sunt, din păcate, neobișnuite în această patologie.

Produse interzise

În primul rând, să ne uităm la cum nu ar trebui să fie alimentația pentru gastrită.

Meniul saptamanii include o exceptie:

• păsări grase, carne și pește;
• diverse conserve;
• legume crude, fructe;
• produse afumate și semiafumate;
• toate legumele și fructele acre (citrice, spanac, măcriș, varză albă);
• toate sosurile (sosul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi este permis);
• legume picante (ceapa, usturoi, ridichi, ridichi);
• orice alimente murate și sărate;
• ciuperci;
• inghetata si ciocolata;
• cafea, ceai tare;
• apă spumante și kvas;
• pâine neagră;
• produse de patiserie;
• alimente prajite.

O listă extinsă de feluri de mâncare conține (dacă sunteți diagnosticat cu gastrită erozivă) o dietă.

Meniul săptămânii este alcătuit ținând cont de următoarele recomandări:

1. Supe. Dați preferință mâncărurilor cremoase. Supele piure sunt utile. Asigurați-vă că vă măcinați mâncarea.
2. Terci. Dieta include orice cereale gătite exclusiv în apă. Cu toate acestea, este permis să adăugați lapte (puțin) în vas. Cele mai utile sunt terciurile slimy.
3. Pasăre, pește, carne. Alegeți numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel de produse trebuie fierte sau fierte. Nu uitați că acestea trebuie consumate sub formă de măcinat.
4. Legume. Este recomandat să consumați aceste produse fierte. Dacă vrei să mănânci legume crude, pisează-le mai întâi.
5. Fructe. Ele vor aduce cel mai mare beneficiu sub formă de compoturi sau jeleu. În plus, amintiți-vă că numai soiurile neacide sunt acceptabile în dietă.
6. Dulciuri. Iubitorii de bunătăți se pot răsfăța cu marshmallows, jeleu și marshmallows. În plus, această dietă vă permite să consumați zahăr.
7. Băuturi Decoctul de măceșe este extrem de util. Dieta include cacao și ceai slab. Sunt permise sucuri proaspete. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie acre. În plus, se recomandă diluarea lor cu apă.
8. Cârnați, brânză tare. Alegeți produse cu conținut scăzut de grăsimi. În ceea ce privește cârnații, preferați următoarele tipuri: de medic, lapte.
9. ouă. Această dietă include o omletă. Puteți mânca un ou fiert moale. Dar nu ar trebui să abuzați de astfel de alimente. În timpul zilei sunt suficiente 1-2 ouă.
10. Produse de panificatie. Dați preferință biscuiților și biscuiților. Doar pâinea de ieri poate fi consumată.
11. Produse lactate. Sunt permise alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți introduce în siguranță brânză de vaci, unt, lapte și smântână în dieta dvs. Dar trebuie amintit că sunt exclusiv cu conținut scăzut de grăsimi.

Exemplu de meniu

În ciuda numeroaselor restricții, masa alimentară este destul de variată.

Pentru a înțelege mai ușor ce ar trebui să fie alimentația, luați în considerare meniu exemplu pentru gastrită timp de o săptămână:

• 1 mic dejun: piure de brânză de vaci cu smântână sau lapte; terci de lapte de hrișcă (piure); ceai cu lapte adăugat;
• 2 mic dejun: un pahar de lapte sau smantana;
• prânz: supă de gris cu lapte; carne aburită zrazy umplută cu omletă; jeleu de mere;
• cina: bilute de peste aburite aromate cu sos bechamel + paste; ceai;
• noaptea: fursecuri cu un pahar de smantana sau lapte.

• 1 mic dejun: chiftelute la abur + piure de cartofi si morcovi; Fulgi de Hercule preparati cu lapte; ceai cu smântână;
• 2 mic dejun: jeleu de lapte;
• prânz: piure de orez și supă de lapte; carne fiartă, piure de morcovi cu sos bechamel; fructe, jeleu de fructe de pădure;
• cina: găluște leneși; ceai;
• noaptea: lapte/smantana si fursecuri.

• 1 mic dejun: oua fierte moi - 2 buc.; vermicelli fiert cu o bucată de unt; ceai cu smântână;
• 2 mic dejun: un pahar de chefir;
• prânz: supă de lapte de cartofi și morcovi; chiftele aburite cu bechamel + terci de orez semivâscos; compot;
• cina: cotlet de carne aburit + terci de hrisca piure; 1 lingura. decoct de măceș;
• noaptea: un pahar de lapte + fursecuri.

• 1 mic dejun: crema de caș; terci de orez moale sau lapte piure; cacao + smântână;
• 2 mic dejun: jeleu de fructe de pădure;
• prânz: supă de lapte cu fulgi de Hercule; budinca de carne cu bechamel + piure din mazare verde; jeleu de mere.
• cina: piure de carne cu taitei; decoct de măceș;
• noaptea: biscuiți cu 1 lingură. lapte.

• 1 mic dejun: ulei de hering; ceai din lapte de cartofi-morcovi;
• 2 mic dejun: 1 lingura. lapte;
• prânz: supă de mazăre verde piure; pui fiert + vermicelli + mousse alb cu gris;
• cina: budinca de hrisca cu branza de vaci; decoct de măceș;
• noaptea: 1 lingura. smântână (lapte) + fursecuri.

• 1 mic dejun: omletă cu aburi; fulgi Hercules piure; ceai cu lapte;
• 2 mic dejun: 1 lingura. smântână sau lapte;
• prânz: cu crutoane; peste fiert cu terci de hrisca (piure) + sos de oua; sirop de fructe de pădure cu bulgări de zăpadă;
• cina: bulion de macese de orez aburit;
• noaptea: fursecuri + 1 lingura. lapte.

• 1 mic dejun: terci de lapte cu gris; brânză din carne; ceai cu smântână;
• 2 mic dejun: 1 lingura. lapte;
• pranz: supa de dovlecei cu crutoane; limba fiartă cu terci de orez piure; mere coapte cu gem;
• cina: budinca de carne la abur cu piure de cartofi si morcovi; decoct de măceș;
• noaptea: smantana sau lapte cu fursecuri.

Tabelul dietetic nr. 5

Pentru unele patologii, este prescrisă o dietă ușor diferită. Dieta nr. 5 este recomandată pentru gastrita cronică și prezența altor afecțiuni ale vezicii biliare, ficatului și pancreasului.

Scopul principal al acestei diete este de a crea cele mai blânde condiții pentru ficat și de a-i normaliza funcționarea. sistemul digestiv. Cu toate acestea, nu uitați că meniul săptămânal pentru gastrită trebuie elaborat pentru dvs. de către medicul dumneavoastră. Doar în acest caz va aduce beneficii maxime pentru sănătate.

Produse interzise

Să luăm în considerare la ce ar trebui să renunți pentru ca dieta să aducă alinare pentru gastrită.

Meniul pentru saptamana este elaborat tinand cont de urmatoarele restrictii:

• grăsimi pentru gătit (margarină, untură, tartinat);
• fast food;
• cofetărie;
• băuturi carbogazoase;
• gumă de mestecat;
• orz perlat;
• leguminoase;
• produse care conțin mult acid oxalic și purine (de exemplu, ridichi).

Mâncăruri permise

Dacă vi se prescrie o astfel de dietă, meniul săptămânii include următoarele produse:

• pește de râu;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• brânză blândă;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• pâine de grâu (partea moale);
• chefir;
• ceaiuri din plante;
• crema;
• supe de legume;
• ceaiuri cu lapte;
• mere dulci;
• supă de paste;
• fructe coapte.

Dieta aproximativa

Un nutriționist vă va recomanda un meniu săptămânal pentru gastrită și pancreatită.

Arata cam asa:

1. Primul mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu smântână și zahăr, terci de lapte din fulgi de ovăz, ceai.
2. Al doilea mic dejun: măr copt.
3. Pranz: supa exclusiv de legume cu ulei vegetal, pui fiert + sos de lapte, orez fiert, compot din fructe uscate.
4. Gustare de după-amiază: 1 lingură. decoct de măceș.
5. Cina: peste fiert + sos alb, piure de cartofi, cheesecake, ceai.
6. Noaptea: 1 lingura. chefir

Rețete pentru dieta nr. 1

Este important să înțelegeți cum să pregătiți alimentele corect. Prin urmare, atunci când comunicați cu nutriționistul, discutați meniul timp de o săptămână pentru gastrită cu rețete.

Să ne uităm la tehnologia pentru prepararea mai multor feluri de mâncare simple:

1. Cartofi-morcovi, supă-piure de orez. Gatiti 30 g de orez in apa (1,5 linguri) pana se inmoaie. Măcinați-l. Separat gătiți cartofi (100 g) și morcovi (75 g). Ștergeți și aceste ingrediente. Amesteca totul. Se diluează piureul rezultat cu lapte clocotit (200 g). Se condimentează cu 0,5 gălbenuș de ou și unt (20 g).
2. Carne de vita fiarta. Se toarnă carne (110 g) apă fierbinte astfel încât lichidul să acopere doar carnea de vită. După fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți la foc mic timp de 1,5-2 ore. Cu aproximativ 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în tigaie morcovi tocați (10 g), rădăcină de pătrunjel și țelină (5 g fiecare). Adăugați sare după gust.

Rețete pentru dieta nr. 5

Meniul săptămânal include următoarele feluri de mâncare:

1. Brânză de carne. Treceți carnea fiartă (slabă) prin mașina de tocat carne de 2 ori. Răziți brânză (15 g). Se amestecă ambele ingrediente. Se adauga untul (10 g) si bechamel (faina - 10 g, lapte - 100 g). Dați o formă masei. Se presara deasupra ierburi tocate.
2. Omletă cu aburi. Bateți 2 ouă. Adăugați puțină sare. Adăugați lapte (50 g) și unt (5 g) în amestec. Se fierbe omleta la abur.
3. Branza de vaci cu lingonberries si smantana. Dar amintiți-vă că puteți consuma doar produse cu conținut scăzut de grăsimi. Luați brânză de vaci (100 g), măcinați-o bine. Se toarnă produsul cu smântână 10% sau 15% (20 g). Adăugați lingonberries, în prealabil piure cu zahăr (30 g).

Dacă sunteți diagnosticat cu gastrită, asigurați-vă că urmați alimente dietetice. Acest lucru vă va permite să vă întoarceți la serviciu mult mai devreme.

Pentru a include în meniu de dietă tot ceea ce poate fi mâncat cu gastrită a stomacului, trebuie să cunoașteți o listă detaliată a alimentelor permise în timpul bolii. Conformitate regulile necesare alimentatie sanatoasa vă va ajuta să depășiți mai repede boala. Alimentele selectate corespunzător pentru gastrită pot vindeca boala.

Cum să mănânci corect cu gastrită - 11 principii de bază

1. În primul rând, va trebui să urmezi o dietă, evitând pauzele lungi între mese. Ar trebui să mănânci de 5-6 ori pe zi în porții mici.
2. Nu este recomandat să combinați aportul de alimente lichide și solide (supă și carne, de exemplu).
3. Nu mâncați alimente care stimulează producția de acid în stomac (bulion bogat din carne, pește, ciuperci).
4. Excludeți alimentele cu fibre (varză, napi, fructe și fructe de pădure cu piele aspră).
5. Alimentele picante, afumate, murate și prăjite sunt interzise pentru orice formă de gastrită.
6. Minimizați utilizarea sării.
7. Evitați condimentele și condimentele fierbinți.
8. Nu beți alcool, cafea și ceai.
9. Dieta ar trebui să conțină proteine, vitaminele B, C, E.
10. Alimentele trebuie să fie moi (supă, piure de cartofi, legume înăbușite).
11. Beți sucuri dulci de fructe, apă minerală plată, jeleu.

Respectarea cu strictețe a unei diete este regula principală, altfel nu va exista niciun rezultat, iar boala se va agrava: gastrita se va transforma rapid într-un ulcer și există chiar riscul de a dezvolta cancer de stomac.

Adesea, stadiul avansat al gastritei provoacă perturbarea ficatului, pancreasului și intestinelor.

Ce să mănânci pentru gastrită? Nutriție pentru diferite forme de gastrită

Cu exacerbarea gastritei cronice

Conținutul caloric al alimentelor nu trebuie să depășească 3000 kcal pe zi. Nu trebuie să beți mai mult de 1,5 litri. Alimentele trebuie tocate. Deoarece primele și următoarele zile sunt însoțite de dureri abdominale, pofta de mâncare scade. În acest moment, ar trebui să bei mult lichid: apă caldă, ceai slab. La câteva zile după exacerbare, gastroenterologii prescriu Tabelul nr. 1a. Dieta include: supe vâscoase de lapte și cereale, legume, gris și terci de orez, piure. Alimentele trebuie să fie ușor calde, cu o utilizare minimă de sare (10 g pe zi).

Produsele autorizate includ:

• cereale vâscoase;
• ouă (fierte moi);
• produse lactate (lapte degresat și smântână);
• produse lactate fermentate (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sub formă de piure sau mâncăruri preparate din aceasta);
• piureuri de legume;
• din carne - numai soiuri slabe de carne (sufle aburit si cotlet la abur);
• băuturi: ceai slab sulfuric cu lapte și jeleu.

Pentru gastrită cu aciditate ridicată

La fel ca în timpul unei exacerbări a bolii, cu gastrită cu aciditate ridicată, cel mai mult varianta potrivita hrana este considerată Tabelul nr. 1. Adesea, un medic prescrie pacienților Tabelul nr. 1b - cu mai puține restricții în alegerea alimentelor și a felurilor de mâncare decât în ​​dieta Tabelului nr. 1. Lista este actualizată cu următoarele feluri de mâncare:

• supe de bulion de pui cu pesmet, supe de lapte;
• terci (fuli de ovaz, gris, hrisca, orez);
• legume tinere fierte sau înăbușite;
• ouă la abur;
• carne și pește fiartă și tocată sub formă de chifteluțe, cotlet și quenelle;
• biscuiti;
• ca desert – măr copt.

Pentru gastrită cu aciditate scăzută

În cazul gastritei cu aciditate scăzută, aciditatea sucului gastric și capacitatea de a descompune alimentele scade, ceea ce determină fermentația în intestine.

În primul rând, atunci când țineți dietă, o masă ar trebui să dureze până la 30 de minute, deoarece alimentele trebuie mestecate bine. Ar trebui să bei un pahar înainte de a mânca apă minerală fara gaz. Dieta include:

• carne slabă, bulion de pește;
• terci;
• fructe - mere, mandarine, portocale, pere, prune, piersici, caise. Nu combinați unul cu celălalt - un fruct în timpul zilei, unul seara.
• legume - broccoli, morcovi, conopida;
• carne slabă de vită, pasăre, pește;
• hering de casăîn lapte;
• Este important să se consume bifidobacterie: iaurt, iaurt, chefir, lapte copt fermentat până la 2,5%.
• brânză de vaci, omletă, ouă fierte;
• compoturi, jeleu, sucuri de fructe, decoct de macese, ceai cu zahar.

Cu gastrită atrofică

Gastrita cronică atrofică, pe lângă procesul inflamator, se caracterizează prin atrofia mucoasei și a țesuturilor glandulare - o scădere a numărului de glande și este o formă periculoasă de gastrită, deoarece poate provoca cancer de stomac.

Datorită nutriției în această situație, este posibilă ușurarea funcționării sistemului digestiv. Mesele pentru gastrita atrofica trebuie sa fie dese, zdrobite, in portii mici.

Pentru gastrita atrofica ar trebui sa consumati:

• soiuri slabe de carne și pește;
• supe cu bulion ușor;
• feluri de mâncare din legume;
• pâine de grâu din făină de clasa I și II;
• terci (cu excepția orzului și meiului);
• sucuri proaspăt stoarse;
• lapte coagulat, chefir, lapte copt fermentat;
• cârnați de doctor;
• fructe și fructe de pădure sub formă de piure;
• ouă.

Pentru gastrita erozivă

Recomandările pentru această formă de gastrită sunt următoarele:

• toate produsele folosite trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi;
• dieta ar trebui să includă supe lichide mucoase;
• terci (făină de ovăz, gris, orez sunt bune);
• feluri de mâncare cu piure de legume;
• carne slabă;
• Pentru dulciuri, sunt permise jeleuri de casă, marshmallows și marshmallows.

Pentru gastrita catarrala

În cazul formei catarale de gastrită, este necesar să se respecte regulile nutriționale prescrise în dieta Tabelul nr. 1. Produsele trebuie făcute piure, tocate și fierte la abur sau fierte. Asigurați-vă că pregătiți supe de cereale cu lapte moale. Minimizați sarea în alimente. Pâinea și produsele din pâine sunt excluse din dietă. Alimentele care provoacă formarea de gaze și balonare sunt supuse restricțiilor de consum.

Cel mai mult produse sanatoase pentru gastrită, este vorba în principal de fructe și legume proaspete, deoarece acestea sunt cele mai bune surse de antioxidanți vindecători.

Usturoi

Usturoiul este un antiinflamator natural și chiar conține antibiotice naturale. Mulți experți cred că usturoiul crud poate ajuta în mod activ la reducerea Helicobacter și la suprimarea creșterii altor bacterii dăunătoare.

lemn dulce

Lemn dulce - tradițional remediu popular pentru tot felul de probleme digestive, inclusiv arsuri la stomac și ulcere. Rădăcina de lemn dulce conține componente care au un efect calmant asupra stomacului și pot avea un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal. Are proprietăți antiinflamatorii, antidiabetice, antitumorale, antimicrobiene și antivirale. Luând aproximativ 3 g pe zi timp de 4 până la 6 săptămâni, majoritatea pacienților au experimentat ușurare. Cu toate acestea, înainte de utilizare, este necesară consultarea medicului dumneavoastră.

Fenicul

Feniculul este capabil să ofere proprietăți medicinale pentru sistemul digestiv. Când este utilizat, secreția de suc gastric crește. Are proprietăți coleretice, ameliorează spasmele mușchilor netezi ai stomacului și reglează activitatea motrică intestinală.

Anason

Anasonul este un analgezic natural care poate ameliora spasmele.

Reteta pentru prepararea unei infuzii: infuzati 5 g de seminte de anason intr-un termos timp de 3 ore.

În timpul exacerbărilor, bea ¼ de pahar de cel mult 4 ori pe zi.

Germeni de broccoli

Substanțele chimice conțin suforafan, care ajută la eliminarea Helicobacter pylori, deoarece are un efect antibacterian puternic.

După 8 săptămâni de utilizare, inflamația la nivelul stomacului este semnificativ redusă.

Cereale

Promovează mișcările intestinale regulate, ceea ce ajută la reducerea simptomelor gastritei.

Ar trebui să consumați alimente cu continut ridicat fibre precum orezul brun fulgi de ovăz, orz, grau integral, biscuiti, paste si faina de porumb.

Proteine ​​animale

Proteinele curate ajută la refacerea pereților intestinali și la tratarea problemelor digestive. Surse bune de proteine ​​pure: carne, peste proaspat prins, pui.

Iaurt

Ajută la restabilirea microflorei intestinale, la normalizarea și restabilirea echilibrului în stomac. Cel mai bine este să alegeți iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi care conțin bifidobacterie vii și active. Puteți adăuga miere pentru a o îndulci.

În cazul gastritei, este important să planificați mesele, să urmați dieta zi după zi și să nu vă abateți de la regim.

Un diagnostic de gastrită înseamnă că va trebui să limitați aportul din alimentele preferate pentru a preveni simptome dureroase si consecinte grave. Există selecție mare diete deja compilate, din care o poți alege pe cea potrivită pentru tine, totuși, nu uita că o poți crea personal, special pentru gusturile și preferințele tale.

Pe lângă schimbarea dietei, va trebui să faci schimbări în stilul de viață, cum ar fi limitarea sau eliminarea completă a consumului de cofeină și alcool, reducerea stresului cât mai mult posibil și renunțarea la fumat. Regulat exerciţii fizice De trei până la cinci ori pe săptămână va promova, de asemenea, recuperarea.

Dacă ai gastrită, trebuie să mănânci în așa fel încât să-ți ajute stomacul să funcționeze.

Stomacul este primul organ în care alimentele consumate de o persoană începe să sufere o prelucrare intensivă: proteinele conținute în el sunt descompuse, iar alimentele în sine sunt amestecate. În plus, cu ajutorul acidului clorhidric se dezinfectează produsele care intră în stomac. Când se dezvoltă inflamația membranei mucoase a unui organ, adică gastrita, nu are loc o procesare adecvată a alimentelor, în urma căreia întregul corp suferă. Este un meniu alcătuit corect pentru gastrită care nu numai că va preveni rănirea unui organ deja inflamat, dar va ajuta organismul să obțină acele substanțe de care are nevoie vital.

Reguli de nutriție

Cum să mănânci cu gastrită și ce alimente să mănânci depinde de stadiul inflamației (gastrită acută, exacerbarea inflamației cronice sau remiterea acesteia) și de nivelul acidității stomacului. Vom vorbi despre asta mai detaliat mai jos. Regulile nutriționale de bază sunt următoarele:

1. trebuie să mănânci alimente de cinci ori pe zi;
2. mâncați porții mici;
3. mâncați numai alimente la temperatura camerei sau puțin mai calde - va trebui să uitați de băuturile calde și reci;
4. pauze între mese - nu mai mult de 2 ore;
5. bea apă cu o oră înainte de masă, nu bea în timpul meselor;
6. bine și măcinați produsele solide într-un blender sau măcinați printr-o sită;
7. În timp ce mănânci, concentrează-te pe acest proces, astfel încât alimentele să fie bine procesate de saliva, ceea ce va face mai ușor de digerat stomacul.

Dieta pentru inflamația acută

Dacă gastrita este acută, nu puteți extinde dieta decât treptat, cu permisiunea medicului dumneavoastră.

Avertizare! Gastrita acută este o boală periculoasă care poate fi complicată de afecțiuni care necesită o intervenție chirurgicală. Prin urmare, respectarea unei diete graduale pentru această patologie este obligatorie.

1. În perioada cea mai acută, cu dureri severe, trebuie să postești. Puteți bea apă sau ceai neîndulcit.
2. Când durerea scad puțin, puteți mânca apă de orez cu orez măcinat printr-o sită. Puteți completa dieta cu biscuiți de pâine albă zdrobiți.
3. Următoarea etapă este cu permisiunea medicului. Acum puteți mânca carne slabă fiartă sau pește ras, piure de cartofi sau legume, piure de compoturi. Porțiile pot fi mărite treptat.
4. O tranziție treptată la o dietă mai familiară. Nu sunt permise numai mâncăruri condimentate, murate, grase, cu piper, leguminoase și varză.

Exemplu de meniu pentru gastrită acută

În a doua etapă a dietei

La fiecare două ore, se administrează volume mici de infuzii mucoase cu pesmet zdrobit fin, un al doilea sau al treilea bulion de carne fără grăsimi, ceai și apă fiartă.

În stadiul trei

Primul mic dejun: decoct mucos, cracker, gălbenuș.
Prânz: terci de gris de consistență lichidă, în apă, cu adaos de o bucată de unt, ceai.
Cină: piure de cartofi cu apa si unt.
Gustare de după-amiază: jeleu din fructe de pădure neacide, ceai.
Cină: ou fiert tare, bucată de pâine albă tăiată subțire și uscată, ceai îndulcit.

La a patra etapă

Primul mic dejun: fulgi de ovaz in apa cu paine alba uscata, ceai.
Prânz: Supa este lipicioasă.

Cină: terci de orz cu chifteluțe de pui, biscuiți.
Gustare de după-amiază: jeleu din fructe de pădure sau lapte făcut din lapte praf.
Cină: omletă cu abur cu piure cu unt, biscuiti, ceai.

Nutriție pentru gastrită cu aciditate scăzută

Mâncărurile nu trebuie doar să fie sănătoase, ci și să trezească pofta de mâncare prin gustul și mirosul lor.

Scopul dietei este de a spori producția de suc gastric, oferind în același timp organului un regim blând. Mâncarea ar trebui să fie astfel încât să fie nevoie de mult timp pentru a mesteca, dar în același timp suficient de gustoasă.
Următoarele produse sunt permise pentru gastrita hipoacidă:

• pâine albă, uscată la cuptor, biscuiți;
• primele bulion din carne și pește;
• vermicelli și paste dure;
• decocturi de ciuperci;
• sucuri de legume și fructe;
• apă minerală ușor carbogazoasă;
• varză înăbușită pentru gastrită: mai întâi trebuie să o fierbeți puțin în apă, apoi să fiarbați mult timp - 30-40 de minute - la foc mic;
• caș;
• cârnați cu conținut scăzut de grăsimi și șuncă;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• supe pentru gastrită cu aciditate scăzută - fără prăjire, dar cu bulion tare de carne;
• roșii decojite;
• legume fierte sau înăbușite: dovleac, sfeclă, sparanghel, morcovi;
• ceapa cruda, salata verde, verdeturi.

Sfat! Mancarea trebuie servita si servita in asa fel incat aspectul si mirosul ei sa trezeasca pofta de mancare.

Nu utilizați:

• preparate din carne prăjită și legume;
• leguminoase;
• pâine proaspătă;
• mâncăruri picante și picante;
• varză crudă, ridichi, napi;
• salon;
• smântână;
• fructe decojite;
• fructe necoapte;
• dulciuri;
• condimente

Ce să gătești pentru gastrită cu aciditate scăzută? Cotlete de friptură, carne coptă la grătar, piure de cartofi cu sos de carne și ciuperci și suc de legume, borș fără oțet, carne la pergament.

Ce poți face pentru gastrită cu aciditate crescută sau neschimbată?

Această dietă este cea mai dificilă, deoarece sarcina sa nu este să provoace producție suplimentară de suc gastric, ci, în același timp, să furnizeze suficiente calorii. Acordați atenție alimentelor pe care le puteți mânca cu acest tip de inflamație:

Produse de panificatie

Pâinea și chiflele sărate ar trebui să fie învechite. De 1-2 ori pe săptămână, micul dejun pentru gastrită cu aciditate normală poate conține chifle și plăcinte coapte cu gem sau fructe non-acide, brânză de vaci.

Supe pentru gastrită

Pot fi fie vegetale, fie vermicelli, fie lactate. Carnea de pui sau de iepure poate fi adăugată deja acolo formă terminată, după pregătirea preparatului. Puteți asezona supa cu smântână, unt și gălbenuș de ou.
Nu puteți mânca borș, rassolnik, solyanka sau okroshka.

Cursuri secunde

Ce să gătești pentru gastrită pentru felul doi: caserolă de legume cu carne, pui la abur cu tăiței, orez cu pește. Accentul principal este pus pe fulgi de ovăz și terci de gris fiert în apă, vermicelli, care vor fierbe bine. Nu puteți mânca terci făcut din porumb, orz perlat sau mei; Nu ar trebui să gătești nimic din leguminoase.

Proteine ​​animale

Carnea și peștele ar trebui să fie doar soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fierte la abur, fierte sau coapte în cuptor. Trebuie să mănânci ouă de pui fierte (puteți folosi ouă de prepeliță).

Legume și fructe

Nu puteți mânca legume și fructe crude - doar coaceți, fierbeți sau gătiți la abur. Se recomandă prepararea de jeleuri, sucuri (dacă nu sunt acre), compoturi și jeleuri din fructe.

Oferim un meniu pentru gastrită pentru o săptămână

luni, vineri

Primul mic dejun: terci de gris, ceai.
Prânz: jeleu cu biscuiti.
Cină: supa de vermicelli cu crutoane, piure de cartofi cu chiftele, compot.
Gustare de după-amiază: ceai cu paine uscata.
Cină: caserolă de legume cu ou, ceai slab.

marti, sambata

Primul mic dejun: cheesecakes coapte la cuptor, jeleu.
Prânz: omletă, ceai.
Cină: supa de legume, orez cu peste, apa minerala.
Gustare de după-amiază: ceai cu fursecuri.
Cină: pui copt in maneca, vermicelli, salata de sfecla fiarta cu ulei de măsline, compot

miercuri

Primul mic dejun: terci de fulgi de ovaz pasat, cacao diluata cu lapte.
Prânz: chifla uscata cu branza si unt, compot.
Cină: supă cu cereale de grâu, dovlecel copt cu pește, ceai slab.
Gustare de după-amiază: jeleu cu fursecuri.
Cină: vermicelli cu carne, decoct de macese.

joi, duminică

Primul mic dejun: mere coapte cu miere, compot.
Prânz: ou fiert tare, chifla de ieri, ceai.
Cină: supa de legume, cartofi fierti cu peste, jeleu.
Gustare de după-amiază: ceai cu biscuiti.
Cină: terci de orez cu chiftele, infuzie de macese.

Pentru a obține mai multe informații despre regulile de nutriție și alimentele permise pentru gastrită, vă recomandăm să citiți articolul.