Creveți la grătar: rețetă mediteraneană. Creveți la grătar în sos de usturoi Cum să marinați creveții acasă

Reteta pas cu pas cu poze

După cum probabil ați ghicit pe baza ingredientelor, grătarul creveților este o chestiune simplă. Mai întâi, dezghețați-le, puneți-le într-un recipient adânc, sărați și stropiți cu usturoi uscat, radeți rădăcina de ghimbir decojită pe răzătoarea fină și turnați ulei de măsline.

Creveții prăjiți cu usturoi sunt foarte gustoși, dar nu trebuie să adăugați imediat usturoi proaspăt, altfel se va arde și va da un gust de ars neplăcut. O vom adăuga mai târziu. Deocamdată amestecați creveții cu restul condimentelor și lăsați 10 minute. Marinada pentru creveți la grătar le va impregna cu o aromă deosebită.

În acest moment, puneți tigaia grătar la foc mediu-înalt și radeți usturoiul într-un recipient separat sau treceți-l printr-o presă. Puteți prăji creveții tigru pe grătar pentru a face acest lucru, trebuie doar să obțineți un grătar. Voi găti acasă, așa că folosesc o tigaie grătar. Cand se incalzeste bine, asezati crevetii pregatiti in tigaie pe un rand, indreptandu-le trupurile.

Se prăjește timp de 1,5 minute pe o parte până se schimbă gri până la portocaliu pe partea de prăjire. Această rețetă de creveți la grătar este super rapidă și durează doar 3 minute pentru a găti activ. 1,5 pe fiecare parte. Întoarceți fiecare creveți pe cealaltă parte.

Presărați rapid creveții la grătar cu usturoi și fierbeți încă 1,5 minute.

Scoateți creveții fierți de pe foc și puneți pe farfurii, repetați prăjirea după cum este necesar. Acum știi cum să gătești creveții pe o tigaie pentru grătar!

Serviți creveții mari sau tigru cu o felie de lămâie sau gătiți-i. Un alt câștig-câștig. O alternativă grozavă, foarte, foarte gustos!

Rețeta de creveți a ajuns la final. Voi rezuma repede!

Reteta rapida: Creveti la gratar

1. Dezghețați creveții, scurgeți apa și puneți-i într-un castron.
2. Se presară usturoi uscat, sare, se rade ghimbirul decojit pe răzătoarea fină, se toarnă ulei de măsline, se amestecă și se lasă creveții în marinadă 10 minute.
3. Separat, se da pe răzătoarea fină usturoiul decojit sau se trece prin presă și se lasă deoparte creveții în sos de usturoi vor degaja o aromă uluitoare la prăjire.
4. Încinge o tigaie de grătar la foc mediu-mare și pune creveții pe ea într-un singur strat, întinzându-le corpul.
5. Gatiti crevetii 1,5 minute pe o parte, intoarceti fiecare, presarati usturoi ras si prajiti 1,5 minute pe cealalta parte, luati de pe foc.
6. Acum știi cum să gătești creveții la grătar!

Acum sunt gata creveții tigru și king, a căror rețetă s-a încheiat și ea! Sunt sigur că îi vei aprecia simplitatea și deliciul! Cel mai recent, am vorbit despre felul în care preparatele din fructe de mare pot fi foarte diverse, așa că nu ratați alte variante de gătit.

Și foarte curând, ca întotdeauna, vă voi spune multe alte rețete delicioase! Pentru a nu rata, , este gratuit! În plus, atunci când te abonezi, vei primi cadou o întreagă colecție de rețete complete de 20 de preparate, pregătite foarte repede, de la 5 la 30 de minute, care îți vor economisi mult timp A mânca rapid și gustos este real, doar! ca să gătești tigru sau creveți pe grătar.

Vika Leping a fost cu tine! Spune-le prietenilor tăi rețete cu creveți, da like, lasă comentarii, notă, scrie ce ai făcut și amintește-ți că toată lumea poate găti delicios, că ești mai talentat decât îți poți imagina și, bineînțeles, bucură-te de mâncarea ta! Te iubesc, fii fericit!

Creveții sunt delicioși singuri, fără ingrediente suplimentare și adevărați gurmanzi Este recomandat să le savurezi ca o gustare separată. Acest produs util, bogat in vitamine, minerale si microelemente, continand o compozitie echilibrata de proteine, grasimi si carbohidrati, este bine absorbit de organism. În plus, creveții se gătesc rapid, cu excepția cazului în care, bineînțeles, vorbim de paella cu creveți, care încă necesită timp și efort. Astăzi vom vorbi despre moduri simple gătirea creveților.

Secretele gătirii delicioase creveți

Creveții pot fi fierți într-un aragaz lent, copți într-un cuptor cu convecție, fierți într-o oală sub presiune, prăjiți în aluat sau fierți în bere. Fructele de mare sunt întotdeauna sănătoase, așa că poți inventa cel mai mult moduri diferite gătind creveții și servindu-i cu sosuri delicioase. Creveții decorează orice garnitură și fac felul de mâncare gustos, luminos și original! Și vor adăuga accente de aromă strălucitoare preparatelor tale!

Fructele de mare au fost incluse de mult în dieta rezidenților țărilor europene. În Rusia, creveții delicati sunt deosebit de populari. Orientul Îndepărtat. În special pentru gurmanzi, acest articol conține rețete delicioase de creveți care pot fi marinați acasă.

Într-un mod simplu

Dacă este dificil să decideți de unde să începeți, atunci cel mai bine este să stăpâniți rețeta de bază și apoi să treceți la altele mai complicate, cu un număr mare ingrediente si condimente. Pentru a prepara 500 g de crustacee, sunt necesare următoarele produse:

• ceapa - 1 bucata;
• zahăr - 4-5 linguri. l.;
• sare grunjoasă de masă - 1 lingură. l.;
• ulei vegetal (rafinat) - 5 linguri. l.;
• oțet de masă - 2 linguri. l.;
• usturoi – 1 catel;
• boabe de piper negru și alte condimente - după gust.

Să trecem la procesul de gătit. Mai întâi adăugați sare în apă clocotită, apoi creveți. Când sunt fierte, trebuie să fie răcite și curățate. Apoi, turnați totul într-un borcan curat. Într-o cană, amestecați ulei, oțet, zahăr granulat, sare, diverse condimente, tăiați ceapa și usturoiul în inele și trimiteți masa rezultată în același vas. Mai rămâne doar să puneți fructele de mare la frigider pentru 24 de ore - este gata un aperitiv excelent de sărbători.

Cu suc de lamaie si marar

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• suc de lamaie – 80 ml;
• mărar tocat – 60 g;
• sare - o jumătate de linguriță;
• usturoi - 3,5 linguri. l.;
• ienibahar - o jumătate de linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.

Se fierbe si se sare apa. Apoi punem acolo creveții precongelați și curățați de coajă pentru câteva minute, după care scurgem apa printr-o strecurătoare și punem fructele de mare într-un castron încăpător. Să trecem direct la marinată. Prăjiți usturoiul în ulei încins și adăugați în tigaie mărar, sucul de lămâie, piper și sare.

Aduceți la dispoziție în 2 minute. Se toarnă amestecul rezultat pe creveți. Se amestecă și se lasă să se răcească puțin înainte de a le pune la frigider timp de două până la trei ore. După aceasta, fructele de mare vor fi complet gata și vă puteți mulțumi familia cu un prânz sau o cină delicioasă.

Cu sos de soia sau „stil coreean”

Bucătăria asiatică este renumită pentru utilizarea sosului de soia în aproape fiecare fel de mâncare. Această rețetă specială a fost împrumutată de la coreeni și nu îi va lăsa pe gurmanzi indiferenți. Ingredientele necesare:

• creveți decojiți - 500 g;
• sos de soia - 5 linguri. l.;
• usturoi – 3-4 catei (dupa gust);
• ulei de măsline (poate fi floarea soarelui) – 3 linguri. l.;
• suc de lamaie;
• coriandru (sau patrunjel);
• ardei iute iute;
• amidon;
• ghimbir ras - 1 lingura. l.;
• sare.

Amesteca usturoiul tocat (2 catei), coriandru si ghimbir cu sos de soia. Marinați creveții în amestecul rezultat timp de aproximativ 20 de minute. Se incinge o tigaie cu ulei si se prajeste usturoiul (cei 1-2 catei ramasi) cu piper. Adăugați fructele de mare și gătiți pe ambele părți timp de 6 minute. Turnați delicatesa aproape gata într-un castron și uitați de el pentru o vreme. Se toarnă marinada rămasă în tigaie și se aduce la fierbere împreună cu sosul de soia, zeama de lămâie și sare. Acum punem creveții în sosul rezultat la fiert aproximativ un minut, nu mai, și puteți servi.

Pe gratar

• sare de mare - 0,5 linguriță;
• chimen zdrobit - 0,5-1 linguriță;
• ulei de măsline (floarea soarelui) - 2-3 linguri. l.;
• verdeturi (orice).

Să trecem la procesul de gătit. Intr-o farfurie incapatoare se amesteca toate ingredientele (usturoiul este curatat in prealabil si tocat marunt), cu exceptia celui principal. Fructele de mare pot fi gătite în coajă sau fără. Se modifică doar cantitatea de marinată. Cele întregi vor necesita de două ori mai mult amestec.

Se toarnă amestecul peste creveți, se amestecă și se lasă 20 de minute.

După acest timp sunt gata de gătit pe grătar. Distribuiți crustaceele pe un grătar special și prăjiți 2-3 minute pe fiecare parte, apoi puneți-le pe o farfurie și decorați-le cu ierburi. Un „kebab” neobișnuit și foarte gustos este gata.

La grătar

Un experiment delicios cu fructe de mare, care este potrivit pentru o companie mare și prietenoasă și va adăuga o notă de rafinament vacanței tale. Rețeta constă din următoarele produse:

• creveți;
• coaja si suc de lamaie;
• condimente;
• usturoi;
• ulei de floarea soarelui;
• sare;
• sos salsa.

Înmuiați crustaceele (curățate și spălate în prealabil) într-un amestec format din toate produsele de mai sus, fără a număra sosul, și marinați timp de o oră și jumătate la frigider. Dupa ce a trecut timpul, crevetii pot fi asezati pe frigarui mici de 3-4 bucati si asezati pe gratar. Este important să pleci distanta scurtaîntre bețe pentru o circulație adecvată a aburului. Prăjiți crustaceele pe ambele părți timp de 3 minute se pot servi imediat cu sos salsa.

Salata de porumb

Un alt mod interesant de a-ți diversifica dieta. Perfect pentru cei care doresc să-și mențină silueta. Vom avea nevoie de:

• creveți - 200 g;
• conserva de porumb – 110 g;
• roșii (puteți folosi smântână) – 2 bucăți;
• oțet (de masă, vin) – 50 ml;
• ardei gras– 1 bucată;

• ceapa rosie - 1 bucata;
• suc de lamaie (sau lime) - 1 lingura. l.;
• usturoi – 3-4 căței;
• ulei de măsline – 40 ml;
• ierburi după gust (coriandre, ceapa verde, patrunjel, coriandru, marar).

Marinăm creveții folosind oricare dintre metodele de mai sus și îi turnăm într-un castron de salată. Curățați ceapa roșie și tocați-o. Scoatem semintele din interiorul ardeiului gras si de asemenea il tocam marunt. Facem același lucru cu roșiile (doar tu trebuie să le scoți pielea) și ierburile. Toate acestea le trimitem la salatiera. Putem trece la realimentare.

Amestecați usturoiul pre-tocat cu uleiul, zeama de lămâie și oțetul selectat.

Se toarnă amestecul rezultat peste fructele de mare și se amestecă cu grijă. În cele din urmă, puteți orna salata rezultată cu coriandru sau pătrunjel la alegere.

Sea Caesar

O nouă abordare a salatei preferate a tuturor pentru gurmanzii deosebit de sofisticați. Ingrediente principale:

• crustacee regale – 1 kg;
• pâine pentru biscuiți;
• salata verde proaspata;
• ulei vegetal sau de măsline;
• brânză tare - 100 g;
• roșii cherry – 6 bucăți;
• usturoi – 1 catel.

Pentru realimentare vom folosi:

• ouă - 3 bucăți;
• usturoi - câțiva căței;
• sare;
• ienibahar;
• ulei de măsline sau vegetal – aproximativ 100 ml;
• muștar - 1 linguriță;
• suc de lamaie (sau lime) - 2 linguri. l.

Mai întâi tăiați pâinea cubulețe mici și uscați-o puțin la cuptor. Turnați ulei într-o tigaie preîncălzită și adăugați usturoi curățat și tocat pentru aromă. După un minut, începem să prăjim biscuiții abia coapți în cuptor până se rumenesc. Se macină brânza pe răzătoare. Tăiem cireșa în două jumătăți, clătind-o inițial cu apă curentă. Este timpul să realimentăm. Să începem prin a fierbe trei ouă fierte tari (vom folosi doar gălbenușuri, le zdrobim cu o lingură). Într-un castron mare, amestecați terciul de ou cu muștarul, untul, zeama de lămâie și usturoiul tocat. Nu uitați să adăugați sare și piper la dressingul rezultat.

Puneți frunzele de salată verde tăiate în bucăți relativ egale într-un recipient potrivit.

Puneți roșiile deasupra, următorul strat sunt creveții, iar ultimul strat sunt biscuiți. Mai rămâne doar să turnați dressingul pregătit peste salată și să acoperiți cu brânză rasă. Gata, neobișnuitul Cezar este gata!

Pentru a afla cum să gătiți creveți marinați pe grătar, urmăriți videoclipul de mai jos.

Creveții fermentați cu sare, sau seujo în coreeană, sunt un ingredient de bază în aproape toate mâncărurile coreene. Există și paralele cu seujo în tradițiile culinare ale altor națiuni: în Thailanda și Vietnam este sos de pește; în Malaezia - belacan (la fel ca seujo, doar cu condimente); în Italia - pastă de hamsii și așa mai departe.

Procesul de preparare a creveților fermentați este ridicol de simplu și constă într-un singur pas: sărarea creveților și apoi lăsarea lor în pace câteva săptămâni sau chiar luni.

În funcție de sezon și de calitatea produsului final, coreenii îl folosesc pentru fermentare diverse tipuri crevetă.

Una dintre principalele utilizări ale creveților fermentați este de a face kimchi, caz în care creveții sunt măcinați până la o pastă. Ele sunt adesea adăugate în mâncăruri cu ouă, supe și tocane. Uneori, seujo este folosit și ca condiment. Mulți coreeni, pentru a nu se deranja cu scoici chitinoase care sunt incomod de curățat, folosesc doar pastă de creveți fermentată, saramură formată în timpul procesului de fermentație sau chiar înlocuiesc seujo cu sos de pește. Totuși, în acest ultim caz, trebuie avut în vedere că sosul de pește este un produs fermentat, la fel ca seujo. Gustul său este vizibil diferit de cel din urmă și, prin urmare, trebuie utilizat cu prudență ca înlocuitor.

Creveții fermentați coreeni în întreaga lor formă sunt adesea confundați în unele surse culinare cu sosul seujo. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece în multe cazuri bucățile de astfel de creveți sunt atât de mari încât nu se încadrează deloc sub definiția „sosului”, iar saramura pe care am menționat-o mai sus, dimpotrivă, este prea lichidă pentru a acționa. ca un sos. În general, există întotdeauna suficiente neînțelegeri cu Seojo și preocupări pentru o persoană care nu este inițiată în tradițiile coreene.

Ar trebui spuse câteva cuvinte despre termenul de valabilitate al seujo. Când sunt sigilați, creveții fermentați pot rezista luni de zile. După deschiderea borcanului, acestea trebuie păstrate la frigider, iar astfel pot rezista și destul de mult timp, fără a-și pierde nici gustul caracteristic, nici aroma strălucitoare și memorabilă.

Nu-mi amintesc o perioadă când am dat peste seujo în magazinele noastre autohtone. Deși a remarcat că acestea pot fi înlocuite (pur teoretic, desigur!) cu sos de pește, este puțin probabil ca un bucătar coreean sau chiar un profan coreean obișnuit să aprobe astfel de exerciții culinare - din cauza discrepanței notabile de gust dintre seujo și astfel de un sos.

Puteți, desigur, să pregătiți seujo acasă, deoarece procesul de fermentație în sine nu prezintă dificultăți deosebite, dar problema este că finalizarea acestei sarcini poate dura mult timp - cel puțin câteva săptămâni. Dar având în vedere cât de rar este nevoie de seujo în gătitul de zi cu zi, are vreun sens practic? Cel mai probabil nu.

În legătură cu împrejurarea menționată, am decis să fermentez creveții printr-o metodă accelerată și asta a ieșit din ea.

Ingrediente:

• 200 de grame de creveți decojiți
• 1,5 lingurițe sare de mare
• 1,5 lingurite de zahar
• O jumătate de lingură de cafea de pastă de chili
• 4 linguri de otet alb
• 4 linguri de apa

Preparare:

1. Într-un castron de mărime medie, amestecați bine toate ingredientele, astfel încât sarea și zahărul să se dizolve, iar creveții să fie bine acoperiți cu marinada rezultată. Se acopera cu folie alimentara si se lasa la temperatura camerei 10-12 zile. Folosim produsul finit pentru scopul propus - la fel ca seujo. A se păstra la frigider.

Pentru a găti creveții, ei sunt mai întâi înmuiați într-o marinadă. marinare - cel mai bun mod fă-le să se topească în gură, suculente și fragede. Există un număr mare de moduri de a marina creveții. Când este pre-marinată, carnea fructelor de mare devine mai hrănitoare și mai ușor de digerat în tractul digestiv. Marinada învăluie carnea, împiedicând scurgerea sucului în timpul gătirii și împiedicând arderea acesteia. Datorită acestui fapt, creveții marinați vor fi nu numai gustoși, ci și sănătoși. Tot ce trebuie să faci este să alegi marinada potrivită pentru creveți și rețeta de creveți marinați va ieși perfectă.

Reteta de creveti marinati

Creveții marinați vor fi foarte gustoși dacă urmați toți pașii din rețetă, gustul lor nu va lăsa pe nimeni indiferent. Le puteți servi ca o gustare separată sau puteți face salate. Creveții pregătiți după această rețetă sunt gata de mâncare, chiar și fără prăjire suplimentară.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• aproximativ 1 kg de creveți decojiți;
• 100 ml ulei de floarea soarelui fără un miros specific;
• 50 g sare;
• 50 ml sos de soia;
• o lingura de zahar;
• o jumătate de lingură de boia;
• jumătate de ardei iute roșu;
• o lingură mică de muștar de cereale;
• 2 linguri mari de vin sau otet de mere;
• o jumătate de linguriță de turmeric;
• 4 catei de usturoi.

Cum să marinați creveții:

1. Se toarnă 1 litru de apă într-un recipient potrivit, se dizolvă sarea, se fierbe câteva minute, se răcește ușor. Apoi turnați acest amestec peste creveți și lăsați timp de 30 de minute. Când timpul a trecut, scurgeți fructele de mare într-o strecurătoare.
2. Într-un castron separat, combinați sosul de soia, 50 ml apă, untul, zahărul, condimentele. Se pune totul la foc mic și se aduce la fierbere, amestecând continuu.
3. Asezam fructele de mare pregatite intr-un bol, stropim cu otet, apoi intindem usturoiul tocat si turnam peste marinata sa nu aiba timp sa se raceasca, amestecam.
4. Marinați creveții pentru o jumătate de oră, acoperiți cu folie alimentară și puneți la frigider.

Pe baza de vin

Avantajul acestei retete este ca poti alege orice creveti dupa gustul tau, curatati sau nu, mari sau mici, si poti combina si diferiti pentru a decora vasul.

Vinul va adăuga picant creveților și va face gustul mai rafinat.

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• 750 g creveți;
• sare;
• 4 catei de usturoi, taiati felii;
• piper negru măcinat;
• 6 – 8 crenguțe de mărar;
• 200 ml vin alb sec;
• ulei pentru prăjit, este mai bine să folosiți ulei de măsline;
• lămâie pentru servire.

Cum să marinați creveții cu vin:

1. Inainte de prajit, crevetii sunt marinati in vin cu sare, usturoi si piper, si adaugam si crengute de marar. Este mai bine să așteptați mai mult pentru ca carnea să aibă timp să se înmoaie în marinada delicioasă și condimentată. Pentru a face acest lucru, se recomandă să lăsați întregul preparat la frigider pentru câteva ore.
2. Scoateți carnea din marinadă, îndepărtați usturoiul și mararul și uscați cu șervețele sau cu un prosop de hârtie.
3. Turnați ulei de măsline în tigaie și așteptați până se încălzește suprafața.
4. Prăjiți fructele de mare în loturi - fiecare creveți trebuie să fie bine prăjit. După fiecare lot, schimbați uleiul cu unul proaspăt. Carnea de creveți se prăjește rapid - câte un minut pe fiecare parte.

Se recomandă servirea preparatului finit cu lămâie, tăiată în felii. Se prepară destul de ușor, dar iese foarte gustos, potrivit pentru masa festiva. În ciuda costului destul de ridicat, aceste fructe de mare sunt atât de sănătoase încât merită să vă răsfățați din când în când cu această delicatesă.

În suc de lămâie

Creveții marinați cu suc de lămâie sunt perfecti de sărbători. Aceasta este o gustare delicioasă și simplă.

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• tulpină de țelină, tăiată în bucăți mari;
• 1 ceapă roșie, feliată subțire;
• lămâie, tăiată în felii subțiri;
• 450 g creveți cruzi decojiti;
• mărar;
• jumătate de pahar de oțet de mere;
• o jumătate de pahar de ulei de măsline;
• un sfert de ardei roșu iute, tăiat în bucăți mici;
• crengute de cimbru;
• cățel de usturoi;
• capere cu marinată - 2 linguri mari;
• 2 linguri muștar boabe.

Preparare:

1. Amestecă țelina, jumătate de ceapă, jumătate de lămâie, sare într-o cratiță mare, diluează totul cu 4 pahare de apă.
2. Aduceți amestecul la fiert, acoperiți cu un capac, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 5 minute.
3. Acum ar trebui să adăugați creveții, apoi imediat scoateți tigaia de pe foc și acoperiți cu un capac.
4. Se lasă să stea 5 minute până când carnea devine roz, apoi se scurge bulionul.
5. Așezați o inflorescență de mărar pe fundul unui borcan de litru, apoi stratificați fructele de mare, lămâia rămasă, ceapa, cimbru, usturoi, capere și muștar.
6. Separat, amestecați oțetul și uleiul de măsline într-un pahar - se vor desprinde, turnați-le într-un borcan cu creveți. Este necesar ca compoziția să le acopere complet. Dacă acest lucru nu se întâmplă, puteți adăuga ulei direct în borcan.
7. Închideți borcanul cu un capac și marinați la frigider pentru cel puțin 24 de ore.
8. După aceasta, creveții se vor transforma într-un aperitiv rafinat și delicios.

Rezultatul final este un preparat simplu și foarte gustos. Marinarea adaugă rafinament gustului. Creveții astfel pregătiți vor ajuta la diversificarea meniurilor de zi cu zi și de sărbători.

Coreeană cu sos de soia

Sosul de soia merge bine cu orice fructe de mare. Acest lucru este interesant reteta delicioasa marinada de creveti cu sos de soia si condimente. Sosul subliniază gustul neobișnuit și frăgezimea cărnii de fructe de mare.

Pentru reteta ai nevoie de:

• o jumătate de kilogram de creveți decojiți;
• 5 linguri mari de sos de soia;
• 3 linguri mari de ulei de masline;
• rădăcină de ghimbir rasă; (cât? O lingură)
• 4 catei de usturoi;
• suc de lamaie;
• amidon;
• coriandru, ardei iute, sare.

Cum să marinați creveții pentru prăjire într-o tigaie:

1. Amestecam sosul de soia cu 2 catei de usturoi tocati, adaugam coriandru tocat marunt.
2. Trebuie să marinați creveții în acest amestec timp de 15 minute înainte de a prăji.
3. Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie și se prăjește încă 2 căței de usturoi tocați, piper, apoi se prăjește fructele de mare timp de 3 minute pe fiecare parte.
4. Puneți fructele de mare pe o farfurie pregătită și turnați marinada de creveți în tigaia pentru prăjire într-o tigaie cu sos de soia, adăugați zeamă de lămâie, sare și aduceți la fiert. Puneți carnea în sos și gătiți timp de cel mult 1 minut.

Înainte de servire, puteți orna vasul cu coriandru pentru aromă. Va umple fructele de mare cu aromă și le va face și mai apetisant. Astfel de creveți vor deveni reali mancare traditionala pentru sărbători și mese de familie.

Pentru gratar

Creveții la grătar nu sunt doar gustoși, ci și sănătoși. Se prepară în acest fel foarte repede, principalul lucru este să înveți cum să le faci pe grătar și, de asemenea, ceea ce este foarte important, să le marinați corect mai întâi.

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• 1 kg creveți;
• o treime dintr-un pahar de ulei de măsline;
• un sfert de pahar de sos de rosii;
• 2 linguri mari de otet de vin;
• busuioc proaspăt, tocat mărunt;
• 3 catei de usturoi;
• sare, piper macinat.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să dezghețați corect fructele de mare. Puneți creveții într-o sită pentru ca dezghețarea să fie treptată și să nu se scufunde în apa rezultată.
2. Pentru marinată, trebuie să pregătiți un castron mare, să amestecați oțet, ulei, sos de rosii, usturoi și busuioc tocate mărunt. Apoi adăugați sare și piper.
3. Marinada pentru creveți prăjiți se toarnă peste carne și se lasă 1 oră la frigider. Este recomandat să acoperiți vasul cu folie alimentară sau cu un capac pentru a preveni pătrunderea mirosurilor străine în interior.
4. Scoateți creveții și puneți-le pe frigărui, ungeți cu puțin ulei de măsline pentru un aspect apetisant.
5. Frigaruile se pun pe gratar si se prajesc pe ambele parti pana sunt fierte.

Gustul fructelor de mare marinate la gratar nu va lasa pe nimeni indiferent. În plus, toate elementele utile sunt păstrate în carne.

Pentru gratar

Nu durează mult să gătești creveții folosind un grătar, aroma lor va încânta oaspeții, dar înainte de prăjire este important să marinați și să pregătiți fructele de mare.

Pentru a găti creveți marinați în sos de soia pe grătar veți avea nevoie de:

• 1 kg creveți decojiți;
• busuioc și mărar;
• 50 ml sos de soia;
• 100 ml suc de rodie;
• 50 ml sos tartar;
• jumătate de păstaie de ardei iute;
• 4 catei de usturoi;
• 40 ml ulei de susan;
• 30 g zahăr brun.

Preparare:

1. Amestecați sosul de soia cu sucul, sosul tartar, uleiul de susan, zahărul, usturoiul tocat și piperul într-un recipient mic. Marinada se încălzește la foc mic; trebuie amestecată constant până când zahărul este complet dizolvat. Apoi se ia de pe foc și se răcește.
2. Se toarnă marinada picant pentru creveți rezultată pe grătar peste fructe de mare și se lasă să stea 1 oră într-un loc răcoros. Marinarea lungă nu va dăuna deloc preparatului.
3. Creveții se înșiră pe frigărui sau, dacă se dorește, se așează pe un grătar. Se prăjește pe cărbuni moderat încălziți timp de un minut și jumătate pe fiecare parte.
4. Creveți marinați în sos de soia cu usturoi și condimente, serviți cu mărar și busuioc tocate mărunt.

Gătitul creveților marinați pe grătar nu necesită mult timp, dar rezultatul va fi uimitor de gustos. Deja in timpul procesului de prajire te poti bucura de aroma apetisanta, incomparabila. Puteți servi fructe de mare cu smântână și sos de usturoi, care vor adăuga și mai multă picant și gust unic.

Proprietăți utile ale creveților

Datorită compoziției sale bogate și conținutului de calorii, consumul de creveți are un efect bun asupra funcțiilor diferitelor organe și sisteme din organism. Beneficiile pentru sănătate ale unei astfel de cărni sunt următoarele:

• Conținut de iod - ajută la buna funcționare sistemul endocrin, bunăstarea generală a unei persoane este normalizată și ajută creierul să funcționeze mai activ.
• Magneziul, potasiul și sodiul din compoziție ajută la îmbunătățirea funcției inimii.
• Sulful promovează producerea de oxigen, sprijinind astfel funcția creierului.
• Creveții sunt o excelentă prevenire a dezvoltării cancerului.

Toate microelementele enumerate nu se găsesc doar în carne, ci sunt ușor absorbite din aceasta. Sănătatea generală se îmbunătățește treptat, procesele metabolice interne sunt restabilite, producția de hormoni revine la normal, iar imunitatea se îmbunătățește. Fructele de mare conțin și vitamina B12 esențială, nu se găsește în alimentele vegetale. În acest sens, atunci când o persoană refuză carnea, cu siguranță are nevoie de creveți pentru a compensa deficiența acestui element și pentru a preveni problemele de sănătate.