Sos de bivoliță acasă. Reteta de aripioare de bivol gatite la cuptor Reteta de aripioare de bivol la gratar

Gurmanzii și cei cărora le place să organizeze un „sărbătoare pentru stomac” cu siguranță nu le va deranja să încerce aripioare de pui „de bivoliță” (sau „de bivolit”), ademenitoare cu o aromă apetisantă, crustă crocantă, carne suculentă și sfârâitoare cu un foc dulce-picant. gust. Acest fel de mâncare american preferat este cel mai adesea prăjit și servit în multe baruri, pub-uri și restaurante fast-food din Statele Unite.

În esență, felul de mâncare reprezintă fast-food clasic. Aripioarele se prăjesc în ulei încins cu adaos de condimente, iar apoi se condimentează cu sos picant de bivoliță, care se prepară pe bază de roșii (pastă de tomate), ardei roșu iute, unt și usturoi. Sosul de roșii scoate în evidență mai multe arome simultan - dulce, acru, sărat și picant.

Există și alte opțiuni pentru a servi aripioare, de exemplu cu sos de brânză albastră (pe baza brânză albastră cu mucegai) sau cu sos de usturoi. În restaurante, aceste aripioare prăjite sunt de obicei comandate cu bere. Însoțiți-le în farfurie este de obicei o felie de legume, formată din țelină și morcovi, tăiate fâșii.

Rețeta originală presupune prăjirea aripioarelor într-unul din două moduri - cu sau fără pâine. Le puteți găti imediat, sau puteți pre-asezona bucățile de carne cu condimente și le puteți marina timp de o jumătate de oră. Concentrează-te pe gustul tău.

Nu se știe cu certitudine cine a venit exact cu rețeta pentru această minunată gustare, dar nativii americani susțin că, pentru prima dată, aripioarele prăjite cu sos de roșii picant au fost servite la începutul anilor 60 ai secolului XX la barul Anchor, situat. în orașul Buffalo (nord-vestul New York-ului).

Potrivit unei versiuni, proprietarul unității se aștepta ca fiul ei și prietenii săi să vină în vizită și a decis să gătească cina delicioasa din ingredientele care erau la îndemână.

Potrivit unei alte versiuni, proprietarii restaurantului încercau să corecteze greșeala furnizorilor care au achiziționat prea multe aripioare de pui. Era urgent necesar să ne dăm seama cum să folosim materiile prime și să nu suportăm pierderi.

Oricare ar fi, preparatul a devenit un succes încă din primele zile, iar rețeta sa s-a răspândit foarte repede în întreaga lume. În cinstea delicateței populare, americanii au venit chiar cu sărbătoarea „Ziua aripilor de pui”, care este sărbătorită pe 29 iulie.

Rețetă clasică prăjită

Vă propun să prăjiți aripioarele într-o făină de făină, datorită căreia la suprafața pielii va apărea o crustă crocantă de culoare aurie, în timp ce carnea din interior va rămâne fragedă și suculentă. Sunt potrivite atât făina de grâu, cât și făina de porumb. Pâinerea se poate face și din biscuiți măcinați foarte fin. Pâinerea grosieră nu va funcționa, deoarece va cădea de pe suprafața netedă a pielii și va arde uleiul.

Pentru a obține o crustă mai crocantă și mai aerisită, vă recomandăm să înlocuiți o parte din făină din pane cu amidon de cartofi sau de porumb.

• Ingrediente:
• aripioare de pui – 1 kg
• făină - 6 linguri. l.
• boia uscată, zdrobită în pudră - 1 linguriță. (fara tobogan)
• sare măcinată fin – ½ linguriță.
• piper negru măcinat - ½ linguriță.
• ardei roșu iute măcinat – ¼ linguriță.

Ulei rafinat de floarea soarelui, inodor – 2 linguri. (pentru prăjire adâncă)

• pentru sos de roșii Buffalo:
• unt - 50 g
• zahăr granulat - 1,5 linguri. l.
• pasta de tomate (poate fi inlocuita cu ketchup, sos de rosii) -3 linguri. l.
• usturoi – 1 catel
• sare - ¼ linguriță.

ardei rosu iute (macinat uscat) – ¼ lingurita. sau dupa gust (poate fi inlocuit cu 1 lingurita de chili sau sos Tabasco).

Cum să gătești

Aripile proaspete trebuie spălate și tăiate în trei părți la îmbinări. Pentru fel de mâncare, vom folosi doar părțile superioare și mijlocii masive ale aripii, lăsând partea inferioară pentru gătirea bulionului. Există foarte puțină carne în el, aproape doar piele și oase.

Uscați falangele aripilor cu un prosop de hârtie. Frecați-le cu sare și piper negru. Se lasa la macerat 20 de minute. Dacă timpul este limitat, începeți imediat să prăjiți și să prăjiți. Pentru a pregăti panerea, amestecați făina, ardeiul iute și uscat boia macinata

. Adăugați un praf de sare și amestecați totul.

Aripile trebuie pane pe toate părțile. Este foarte convenabil să faci acest lucru într-o pungă de plastic. Puneți bucățile de pui și pâinea în el, legați-o și agitați bine în direcții diferite. În același timp, bucătăria va rămâne curată, iar pâinea se va „așeza” bine pe suprafața pielii. Se toarnă ulei vegetal

Începeți să puneți aripioarele una câte una în uleiul fierbinte. Foc – mediu sau puțin mai mic. În funcție de lățimea fundului tigaii, puteți prăji câte 5-8 bucăți sau mai multe odată. Ar trebui să existe suficient ulei, astfel încât bucățile de aripi să fie scufundate în el cel puțin 2/3. Timpul mediu de prăjire este de 10-12 minute.

Aripile finite ar trebui să aibă o crustă aurie frumoasă pe ambele părți. Este convenabil să îndepărtați bucățile rumenite cu o lingură cu fantă, astfel încât grăsimea să picure. Puneți aripioarele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

În timp ce aripioarele se răcesc, pregătiți sosul de bivoliță. Puneți untul într-un castron de fier (o cratiță mică) și tăiați-l în cuburi. Se adauga zaharul, se topeste cu untul la foc pana dispar cristalele. Adăugați roșia imediat ce soluția începe să fiarbă. Amestecând, aduceți totul împreună la fierbere, dar nu fierbeți pentru ca structura sosului să nu devină stratificată. Opriți căldura.

Se rade usturoiul sau se zdrobește folosind o presă, se adaugă la sos. Adăugați un praf de ardei iute. Se amestecă totul și se aduce din nou la fiert și se stinge imediat focul.

Asezati aripioarele finite pe o farfurie si turnati peste ele sosul. De asemenea, puteți servi sosul separat într-o barcă de sos pentru a înmuia bucățile rumenite de aripioare.

Nu se așează tacâmuri pe masă când se servesc aripioare. Se consumă exclusiv cu mâinile tale, înmuiate în sosul preferat. Bucurați-vă de răsfăț!

Metoda de gătit într-o tigaie

Aripioarele de pui prăjite foarte gustoase pot fi gătite și într-o tigaie - crusta nu va fi mai puțin apetisantă, iar vasul în sine va fi mult mai sănătos decât atunci când se prăjește. Iar componenta principală este picant sos de rosii, cu siguranță o vom face după rețeta de semnătură.


Aripioarele de pui preparate după această rețetă sunt gustoase, suculente și foarte aromate. Gătitul lor este destul de simplu, chiar ușor. Aproape toată lumea iubește aripioarele de pui, așa că această rețetă poate fi pregătită cu ușurință pentru familie, atât pentru prânz, cât și pentru cină. Ca garnitura, bineinteles, cartofii fierti, prajiti sau piureul sunt ideali, dar va fi foarte gustos si cu orez fiert sau paste. De asemenea, aripioarele dupa aceasta reteta sunt o gustare ideala cu bere pentru barbatii nostri, mai ales in timpul diverselor programe sportive, cand este imposibil sa le tragem departe de televizor si sa le conduci in bucatarie la cina.

Informații despre rețetă

• Bucătărie: americană
• Tip fel de mâncare: fel principal
• Metoda de gătit: prăjire
• Porții: 2
• 40 min

Pentru a obține o crustă mai crocantă și mai aerisită, vă recomandăm să înlocuiți o parte din făină din pane cu amidon de cartofi sau de porumb.

Pregătirea

Aripioarele de pui trebuie spălate bine sub jet de apă și uscate cu un prosop de hârtie. Tăiați fiecare aripă în trei bucăți la îmbinări.


Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal în ea, se prăjește aripioare de pui pe ambele părți până se rumenesc.


Transferați aripioarele prăjite pe o farfurie. Se toaca ceapa si usturoiul, se calesc in uleiul in care s-au prajit aripioarele.


Amestecați sosul de roșii (oricare vă place) cu un pahar de apă, turnați într-o tigaie cu ceapă și usturoi.


Adăugați oțet (de preferință oțet de mere), sos de soia, sos Worcestershire, sare si piper dupa gust.


Gatiti sosul de rosii la foc mic timp de 5-7 minute, altfel se poate arde. În timp, sosul va deveni puțin mai gros. Gustați, dacă este puțin acrișor, puteți adăuga puțin zahăr. Se amestecă ușor aripioarele în sos, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute.


Serviți aripioarele finite în pastă de roșii fierbinți piure sau orice altă garnitură preferată.

Reteta de aripioare de bivol la cuptor

Mai ales pentru suporteri alimentatie sanatoasași adversarii prăjirii, vă sugerăm să luați notă de o metodă alternativă de gătire a celebrelor aripioare. Vorbim despre coacerea în cuptor.


Porniți cuptorul și, în timp ce se încălzește, începeți să pregătiți carnea.

Piperați, sare și paine bucățile de aripioare de pui în același mod cum este descris în rețeta „Prăjire”. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți aripioarele pe ea. Unge ușor partea de sus a fiecărei bucăți de falangă cu unt vegetal sau topit folosind o perie de silicon.

Introduceți foaia de copt în cuptor și coaceți delicatesa la o temperatură de 180-200 de grade timp de 30-40 de minute. Aripile finite vor căpăta o culoare aurie, iar când sunt străpunse cu o furculiță sau o scobitoare, sucul roz nu va curge din ele.

Transferați aripioarele pe o farfurie și turnați peste sos.

Carnea va fi mai gustoasă dacă o marinați timp de o oră în chefir cu condimente adăugate înainte de gătire.

Apropo, puteți pregăti nu numai sos de roșii Buffalo fierbinte pentru acest fel de mâncare. Aripioarele fierbinți coapte sau prăjite se potrivesc foarte bine cu sosul de usturoi sau cu brânză albastră.

Reteta de sos de branza albastra

Componenta principală a sosului este brânza albastră, datorită căreia felurile de mâncare capătă un gust și o aromă unică picante. Acest sos este servit cu preparate din carne, pește și legume. Sosul se prepară foarte repede, literalmente din mers și nu necesită tratament termic. Puteți pregăti sosul în avans și îl puteți păstra la frigider până la 2 zile.

Pentru a obține o crustă mai crocantă și mai aerisită, vă recomandăm să înlocuiți o parte din făină din pane cu amidon de cartofi sau de porumb.

• brânză albastră – 120 g
• smântână 20% grăsime – 120 ml
• nucșoară măcinată - un praf
• suc de lamaie - 1 ½ lingura. l.
• piper negru măcinat - un praf
• sare - un praf.

Pregătirea

Brânza trebuie dată pe răzătoare fină și stropită cu suc de lămâie.

Adăugați smântână, condimente și sare la brânză și sucul de lămâie. Bateți amestecul cu o furculiță sau un tel.

Smântâna din rețetă poate fi înlocuită cu iaurt clasic neîndulcit și maioneză.

După ce toate ingredientele sosului sunt bine amestecate, sosul poate fi considerat gata. Tot ce trebuie să faceți este să-l răciți aproximativ 30 de minute și îl puteți servi.

Compania gustoasă pentru acest fel de mâncare sunt de obicei tulpinile. telina petiol, tăiate în bucăți, precum și morcovii, tăiați cubulețe. O alternativă excelentă ar fi o salată făcută din rădăcină de țelină rasă sau o salată coreeană de morcovi.

Video util

Aceasta este o rețetă de la un bucătar american. Pregătește un vas la cuptor. Și în timp ce aripioarele se gătesc, reușește să pregătească 2 sosuri. Tomato Buffalo, care se toarnă peste aripioare. Și brânză - pentru a înmuia gustări în ea.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Nu orice bucătar rus cunoaște rețeta pentru aripile de bivol. La urma urmei, acest fel de mâncare este foarte popular doar în SUA. De menționat că acest prânz își datorează numele orașului american cu același nume, care este considerat locul de naștere al acestor produse aromate din carne.

Aripioare de bivol: rețetă cu fotografie a preparatului finit

Ingrediente necesare:

• aripioare de pui proaspete sau congelate - 10-15 buc. (după numărul de invitați);
• ulei vegetal inodor - pentru ungerea aripioarelor și a foii de copt;
• sos de roșii picant - ¼ pahar fațetat;
• dulce - 1;
• unt proaspăt - 85 g;
• ardei cayenne aromat - 1 lingura de desert;
• piper negru măcinat - ½ lingură de desert;
• usturoi mare proaspăt - 3 căței;
• făină de grâu sau pesmet - 2/3 cană;
• sare fină iodată - adăugați la discreția dvs.

Prelucrarea cărnii

Rețeta de aripioare de bivol necesită utilizarea cărnii. Dar dacă nu ați găsit un astfel de produs, atunci puteți achiziționa și ingrediente congelate. Ar trebui să le lăsați să se dezghețe, să le spălați bine, apoi să tăiați capetele uscate și să împărțiți carnea rămasă de-a lungul rostului în 2 părți.

Modelarea vasului

O rețetă tradițională de aripioare de bivol necesită prăjirea adâncă a ingredientului din carne. Dar o astfel de prelucrare va face carnea prea grasă și dăunătoare. Prin urmare, am decis să ne îndepărtăm de metoda obișnuită de gătit și să coacem bucățile de pui în cuptor. Pentru a face acest lucru, frecați aripioarele cu un amestec de sare și piper aromat de cayenne, apoi scufundați-le în ulei vegetal și rulați în pesmet(poate fi in faina de grau).

Tratament termic

Pentru a prăji aripioare aromate, luați o foaie mare de copt, ungeți-o cu ulei, apoi puneți cu grijă pe suprafața ei toate bucățile de carne prelucrate anterior. După aceasta, foaia trebuie introdusă într-un cuptor foarte încins și ținută 35 de minute. In timpul coacerii, se recomanda intoarcerea aripioarelor o data folosind o spatula. Această procedură va evita arderea și va face carnea mai rumenă și mai crocantă.

Pregătirea sosului

Rețeta de aripioare de bivol include neapărat aromate și foarte sos delicios, care va face carnea de pui mai suculentă și mai apetisantă. Pentru a pregăti această marinadă, trebuie să amestecați următoarele ingrediente într-un castron: sos de roșii iute, unt proaspăt, piper negru măcinat, boia dulce și căței de usturoi rasi. Toate ingredientele trebuie amestecate și ușor încălzite, astfel încât grăsimea de gătit să se topească complet.

Etapa finală în gătit

După ce aripioarele sunt bine prăjite și sosul este gata, acestea trebuie combinate într-un singur recipient și amestecate bine.

Cum se servește la cină

Aripioarele de bivoliță (rețeta cuptorului a fost prezentată mai sus) se servesc imediat după ce carnea este acoperită complet cu sos. Este recomandat să serviți oaspeților acest fel de mâncare ca o gustare copioasă și aromată doar când este cald.

Aripile de bivol sunt un fast-food foarte popular în America, care a devenit bine cunoscut în alte țări. Mai des, aripioarele pentru prepararea acestui fel de mâncare sunt prăjite, dar vă ofer o opțiune cu mai puține calorii - Reteta de Aripi de Bivol la cuptor de ce gustul lor nu se schimbă deloc. Aceste aripioare sunt de cele mai multe ori servite calde, sunt suculente, aromate și au un gust dulce-picant. Sosul se poate servi separat, sau se poate amesteca imediat cu aripioarele si se lasa putin la macerat. Asigurați-vă că îl încercați, este foarte gustos!

Ingrediente

Pentru a găti aripioare de pui Buffalo la cuptor veți avea nevoie de:

aripioare de pui - 0,5 kg;

amestec de ardei proaspăt măcinat - 1/4 linguriță;

boia măcinată - 0,5 linguriță;

sare - câteva ciupituri;

usturoi - 1 catel;

ulei vegetal rafinat - 2 lingurițe.

Pentru sosul iute Bivoli:

unt - 40 g;

sos de roșii picant (sau ketchup chili) - 3 linguri. l.;

zahăr - 1,5 linguri. l.;

usturoi - 1 catel;

sare, piper negru proaspăt măcinat - după gust.

Etape de gătit

Se amestecă aripioarele cu boia de ardei, usturoi presat, sare, un amestec de ardei și ulei vegetal.

Tapetați o tavă sau o tavă de copt cu pergament și întindeți aripioarele.

Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute.

În timp ce aripioarele de pui se coc, pregătiți sosul iute Buffalo: topiți untul într-o cratiță și adăugați zahărul.

Lăsați zahărul să se dizolve la foc mediu, amestecând, apoi adăugați sos de roșii iute (sau ketchup), sare, piper și usturoi presat.

Se amestecă bine sosul de bivoliță, se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Nu fierbeți sosul, se poate separa! Puneți aripioarele de pui fierbinți, gata, coapte în prealabil la cuptor, într-un bol și turnați peste ele sosul iute.

Se amestecă bine aripioarele cu sosul, se acopera și se lasă 5 minute.

Aripioare de pui de Buffalo delicioase, picante, gătite la cuptor, servite calde.

Poftă bună!

Fără exagerare, sosul de bivoliță poate fi numit legendar. Servit cu rețeta noastră de aripioare de pui, acest aperitiv are un gust unic. Astăzi vom pregăti această legendă acasă din cele mai simple ingrediente!

Sos de bivoliță

Dacă măcar uneori mergi cu un grup prietenos de prieteni sau cu întreaga familie la un restaurant de bere sau un pub confortabil, atunci Buffalo nu este un cuvânt gol pentru tine. Aripioare de pui suculente și prăjite într-o pâine crocantă, fierbinți și apetisant, acoperite cu un dressing picant și gustos, cu o dulceață subtilă și o aromă delicată de miere-picată. Linge-ți degetele! Nici măcar un vegetarian convins nu va rezista și va mânca acest miracol.

Sosul de bivolit s-a născut în Statele Unite, de fapt, în maiestuosul New York, unde locuitorilor le-a plăcut întotdeauna să ia masa cu stil. Acolo, în orașul Buffalo, în barul Anchor, această rețetă s-a născut destul de întâmplător și a fost creată pe o remediere rapidă. Acest lucru s-a întâmplat nu cu mult timp în urmă - în anii nouăzeci ai secolului trecut. Și acum aceasta este o legendă în toată lumea, iar în fiecare vară în oraș are loc un întreg festival al aripioarelor de pui, care atrage oameni din toată lumea să încerce acest miracol în adevărata sa formă.

Aceasta este istoria felului de mâncare, iar rețeta lui nu este deloc un secret. Adevărat, puteți găsi multe rețete modificate pe internet și nu toate sunt corecte. Vă vom spune rețetă adevărată acest dressing și chiar vom împărtăși trucurile pregătirii legendarelor aripi. Să mergem!

Sos de bivoliță

Dacă îți plac aripioarele de pui, atunci trebuie doar să încerci pe aceasta picante, care este atât de iubită în întreaga lume. Mai mult, sosul de bivoliță este universal: poate fi servit cu succes pulpe de pui sau sunca, pentru pui la gratar, peste prajit, carne, shish kebab, cartofi prajiti si legume la gratar. În general, este armonios cu prăjelile și preparatele la grătar sau la grătar. Așa că cunoașterea rețetei sale și capacitatea de a găti este o abilitate utilă!

Se face din ingrediente simple: o bază de roșii, adăugând căldură cu chili, ardei iute sau Tobasco, dulceața zahărului sau a mierii și acrișiunea oțetului sau a sucului de lămâie. După gust – usturoi, ceapă, ierburi uscate, condimente. Toate componentele sunt fierte în ghee și se adaugă puțin pentru o consistență plăcută. făină de grâu. Legendarul dressing Buffalo este preparat folosind acest principiu, dar există multe trucuri și nuanțe în rețetă. Să trecem la procesul în sine și să începem să gătim.

Ingrediente pentru sos de bivoliță

Pentru a face sos de bivoliță, nu aveți nevoie de produse străine sau delicatese scumpe. Compoziția sa este foarte simplă, iată lista ingredientelor necesare:

• Unt;
• mustar de Dijon;
• Usturoi granulat uscat;
• sos Worcestershire;
• Sos de soia;
• Paprika;
• Piper roșu;
• Oțet de vin roșu;
• Sos chili iute;
• Făină de grâu.

Aceste ingrediente vor crea un gust delicios de armonios, principalul lucru este să le amestecați corect!

Conținutul caloric al bivolilor - 120 kcal. Conținutul de calorii este aproximativ și poate varia ușor în funcție de compoziție.

Cum se face sos de bivoliță

De fapt, rețeta pentru acest dressing este surprinzător de simplă. Se prepară ca cel mai simplu sos: într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă.

Uleiul se ia la temperatura camerei, se inmoaie. Topiți la foc mediu și adăugați imediat condimente uscate: granule de usturoi, piper, boia de ardei. Puteți adăuga mărar uscat, șofran și chiar și puțină scorțișoară după gust. Condimentele se prăjesc, amestecul se omogenizează, apoi se adaugă toate lichidele deodată: oțet roșu, muștar, sosuri etc.

Acum să aruncăm o privire mai atentă la rețetă și să pregătim acasă bivoli aromatici. Vă vom oferi o rețetă actualizată, ușor diferită de cea clasică: i s-au adăugat câteva ingrediente, precum usturoiul și zahărul brun. Invitații tăi nu vor uita acest gust, iar rețeta vă va plăcea!!

Conținutul caloric al sosului în sine va fi de 120 kcal.

Pregătiți ingredientele conform listei:

• unt – 150 gr.;
• Pastă de tomate - 1 lingură;
• oțet de vin sau de mere - 1 lingură;
• sos de soia - 1 lingura;
• Sos chili (sau chili ketchup) – 1 lingura;
• ardei iute uscat - 1 lingurita;
• zahăr brun - 2 linguri;
• Busuioc uscat și mărar - 1 linguriță fiecare;
• Usturoi – 3 catei;
• muștar - 2 linguri;
• Boia - 1 linguriță;
• curry - 1 linguriță;
• Făină - 2 lingurițe.

Când ingredientele sunt pregătite, începem procesul:

1. Topiți untul, adăugați curry, ardei iute și boia de ardei, precum și busuioc și mărar. intervenim.
2. punem pasta de tomate si faina, se amesteca pana se omogenizeaza fara cocoloase.
3. Adăugați zahăr brun și dizolvați-l în pastă.
4. Adăugați muștar și amestecați. Amestecul trebuie să fiarbă la foc mic, nu să fiarbă.
5. Adăugați oțet, sos chili sau ketchup și sos de soia.
6. Se amestecă timp de 5-7 minute. La final se arunca usturoiul tocat, iar dupa un minut se stinge focul.

Rulam aripioarele finite (sau alte părți de pui) în acest amestec aromat și le mâncăm direct cu mâinile, într-o formă atât de apetisantă și fierbinte. Bucurați-vă!

Cum să gătești aripioare în sos de bivoliță

Nu este nimic mai ușor - această rețetă va deveni preferata ta. La urma urmei, când un grup prietenos de prieteni este în prag, vor avea loc adunări, mai ales cu bere rece, aceasta este cea mai bună gustare pentru o companie mare. Toată lumea va fi încântată, iar tu vei fi surprins de simplitatea și viteza de preparare a acestui preparat legendar!

Conținutul caloric al aripilor în sos este de 360 ​​kcal.

Ingrediente:

• Aripioare de pui întregi – 1 kg;
• Sare, piper negru - câte 1 linguriță;
• Faina sau pesmet pentru panerea aripilor;
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• Sos de bivoliță reteta de casa care este descris mai sus;
• Ceapa verde pentru servire.

Rețetă legendară de aripi:

1. Pregătiți sosul în avans și lăsați-l să stea și să se răcească pe masă. Între timp, vom pregăti aripile.
2. Dezghețați aripioarele, clătiți și uscați cu un prosop. Tăiați-le în 3 părți - la îmbinări. Capetele ascuțite nu sunt necesare; pot fi puse deoparte pentru supă sau date câinelui.
3. Se sare și se piperează aripioarele.
4. Rulați în pâine și prăjiți la foc mare. cantitati mari unt, literalmente cum se fac „cartofii prăjiți”. Ar trebui să plutească în ulei.
5. După prăjire, puneți-le într-o strecurătoare sau sită pentru a se scurge excesul de ulei.
6. Acum rulați în sos de bivoliță și serviți imediat într-un vas mare. Deasupra puteti presara ceapa verde.

Este gata, ia repede o bucată și încearcă-o cât este cald!

Concluzie

Desigur, puteți cumpăra sos de bivoliță de la supermarket. Dacă te gândești, de ce să gătești când îl poți cumpăra gata preparat, nu te grăbi! Vă rugăm să rețineți că un produs cumpărat din magazin conține mai multe substanțe chimice și potențiatori de aromă decât ingrediente naturale. Ce înseamnă acest lucru? În primul rând, daune uriașe pentru sănătate. Și în al doilea rând, gustul nu este același! Faceți sosul acasă și încercați două versiuni pentru a compara. Și vei vedea singur că preparatul în casă este de un milion de ori mai gustos, mai natural și mai sănătos!

În plus, totul este extrem de simplu. Rețeta pentru acest fel de mâncare este adorată nu numai de gospodinele experimentate din întreaga lume, ci și de bucătarii și bărbații începători - aceasta este o rețetă excelentă pentru bucătăria bărbătească adevărată. Mai mult, este simplu, rapid, iar preparatul rezultat este surprinzător de gustos!

Nu avem nicio îndoială că datorită rețetelor noastre originale vei reuși totul ușor și cu plăcere, iar întâlnirile calde cu prietenii sau cu familia ta vor aduce și mai multă bucurie. Bucurați-vă mâncăruri delicioase si gateste cu sufletul tau!

Aripile de bivol sunt una dintre cele mai populare alimente din Statele Unite astăzi. Și-au primit numele de la orașul american Buffalo, care este considerat patria lor. Aripioarele sunt mai întâi dragate în făină și prăjite într-o friteuză, apoi acoperite cu sos iute. Faimosul picant al aripilor americane provine dintr-un amestec de sos și piper cayenne. Folosind diverse tipuri sos, poti ajusta condimentul preparatului dupa gustul tau. Fiertă aripi de bivol Sunt distruse în câteva minute, așa că vă sfătuiesc să gătiți mai multe dintre ele)) Aripioarele picante sunt potrivite mai ales ca aperitiv la o petrecere și vor fi foarte bune și cu berea.

Ingrediente:

• 10 aripioare de pui (tăiate în bucăți la rost)
• Ulei vegetal (pentru prajit)
• 1/4 cană sos iute
• 1/4 cană unt
• 1/2 linguriță. piper negru
• 1/2 linguriță. usturoi măcinat
• 1/2 cană făină
• 1 lingura piper roșu
• 1 lingura paprika
• 1 lingura sare

Metoda de gatit

Pasul 1: Pregătiți aripioarele de pui. Într-un castron, combinați făina, boia de ardei, piperul de cayenne și sarea.

Pasul 2:Înmuiați aripioarele în amestec și puneți-le la frigider pentru 30 de minute.

Pasul 3:Încălziți uleiul într-o friteuză la 180ºC. Prăjiți aripioarele în reprize timp de 10-15 minute până devin maro auriu. Apoi uscați-le pe prosoape de hârtie/șervețele.

Pasul 4:În timp ce aripioarele se prăjesc, combinați într-o cratiță mică sosul iute, untul, piper negru și usturoiul. Încinge sosul la foc mediu, amestecând continuu până când untul este complet topit.

Pasul 5: Luați un castron adânc și amestecați aripioarele cu sosul până când sunt acoperite uniform.

Când aripioarele sunt gata, serviți-le repede înainte să se răcească. Apropo, doar o notă - aripioarele de bivol picante merg bine cu usturoi sau sos de brânză. Poftă bună!