Dacă vă place dovleacul în toate variantele sale, vă sugerez cu siguranță să acordați atenție rețetei de astăzi. Dovleacul și ficatul merg bine împreună, tot ce trebuie să faci este să adaugi puține accente strălucitoare sub formă de usturoi și smântână și brânză, iar rezultatul este incredibil de gustos. De asemenea, nu vă puteți lipsi de ierburi aromatice - vă sugerez să aromați mâncarea cu o cantitate mică de cimbru și ierburi italiene. Puteti servi dovleac cu ficat cu legume proaspete si ierburi aromate proaspete.
Să pregătim toate ingredientele conform listei: dovleac, ficat, ceapă, smântână, brânză și condimente.
În primul rând, curățați ceapa roșie, apoi tăiați-o în cuburi de mărime medie. Se incinge doua linguri de ulei intr-o tigaie, se adauga ceapa si se caleste cateva minute.
Asigurați-vă că spălați și uscați bine ficatul de pui. Tăiați ficatul în bucăți medii și adăugați-l la sotul de ceapă. Rumeniți ficatul și ceapa pentru câteva minute. În această etapă, porniți cuptorul pentru a se încălzi, setând temperatura la 190 de grade.
Separat de ficat, rumeniți bucățile de dovleac în uleiul rămas. Atunci când alegem dovleci, acordăm preferință soiurilor dulci. Tăiați dovleacul în cuburi de mărime medie.
Combinăm ficatul, ceapa și dovleacul într-un singur recipient.
Stoarceți doi căței de usturoi, aruncați toate condimentele selectate, nu uitați să adăugați sare și piper. Se amestecă cu grijă.
Transferați ingredientele într-o oală sau o formă rezistentă la căldură. Peste dovleac și ficat se pun trei linguri de smântână.
Acoperiți totul cu așchii mari de brânză tare. Coaceți dovleacul cu ficat și brânză timp de 15-17 minute.
Poftă bună!
Mâncărurile de dovleac sunt deosebit de gustoase dacă sunt completate cu carne sau organe. Bucățile de carne, ficat, inimă de porc sau de vită, masca de pui sau inimioare gătite cu dovleac capătă o aromă și un gust uimitor.
Ficatul de pui cu dovleac devine foarte gustos si suculent la cuptor. Adăugați în fel de mâncare pentru gust ceapa, pentru sațietate - maioneză, iar pentru aromă - busuioc uscat și usturoi. Bucățile de legume portocale adaugă un gust dulceag uimitor preparatului. Pentru ca dovleacul și ficatul să fie frumoase, le gătim în forme de lut porționate.
Ingrediente pentru 2 portii:
- Ficat de pui– 250-270 g;
- Dovleac (decojit) – 200-230 g;
- Ceapa (medie) - 0,5 bucăți;
- Usturoi – 2 catei mari;
- Maioneză - 3 linguri. l.;
- Busuioc uscat – 3 vârfuri;
- piper negru măcinat;
- Sare.
Timp de preparare: 60 min.
Cum să gătești delicios dovleac cu ficat de pui la cuptor
1. Spălăm ficatul, tăiem venele vizibile și verificăm prezența vezicii biliare. Dacă îl găsim, asigurați-vă că îl tăiați, altfel va deveni amar.
2. Tăiați ficatul pregătit în bucăți medii.
3. Tăiați o bucată mică dintr-un dovleac mare.
4. Folosind o linguriță, îndepărtați toate semințele și pulpa. Semințele pot fi spălate, uscate în cuptor și folosite pentru a face salate și a coace pâine sau chifle.
5. Tăiați dovleacul pregătit în fâșii de aproximativ 2 cm lățime și tăiați în bucăți medii. Deci, dovleacul se va găti în același timp cu ficatul.
6. Tăiați o jumătate de ceapă, nu foarte mărunt.
7. Adăugați ceapa preparată, sare, busuioc uscat și piper măcinat în ficatul tocat.
8. Adăugați bucăți de dovleac și usturoi tocat mărunt.
9. Adăugați maioneza și amestecați totul bine.
10. Amestecul aromat se pune (bucata cu bucata) in doua forme portionate care sunt potrivite pentru cuptor.
11. Acoperiți cu folie și puneți tigăile la cuptor. Aprindeți-l la 220 de grade și coaceți vasul de ficat și dovleac timp de 45-50 de minute. Va dura timp pentru a preîncălzi cuptorul și a găti. Cu 15 minute înainte de gătit, îndepărtați folia.
12. Scoateți deliciosul ficat aromat cu dovleac. Rearanjam ramekinele cu vasul suculent pe o tava fierbinte si servim cu paine proaspata crocanta si o salata de legume. O salata usoara de rucola, rosii cherry, ceapa rosie cu un dressing de otet balsamic si ulei de masline este perfecta.
Sfaturi pentru gatit:
- Deci dovleacul poate fi gătit cu ficat de vită, curcan sau porc. Pentru carnea de vită sau porc, măriți timpul de coacere cu 10-15 minute.
- Busuiocul uscat poate fi înlocuit cu rozmarin, oregano, cimbru sau maghiran la fel de parfumat.
- Dovleacul cu ficat de pui poate fi preparat pe o tavă mică de copt sau într-un vas de sticlă.
- Mâncarea se va dovedi a fi dietetică dacă excludeți maioneza și completați ficatul cu dovleac cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt natural, brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi sau o cantitate mică. ulei vegetal.
- Se va obține un gust cremos bogat dacă înlocuiți maioneza cu smântână și adăugați 1 linguriță deasupra înainte de coacere. unt.
Este simplu, ușor de preparat, accesibil, gustos și reteta sanatoasa din ficat prajit. Ingredientele bine alese creează o gamă originală de arome și toate sunt produse naturale sănătoase.
Rețeta este convenabilă deoarece include deja o garnitură care nu trebuie pregătită separat. Ficatul prăjit cu dovleac și mere poate fi folosit ca fel principal sau ca salată fierbinte sau caldă, de sărbători și în zilele lucrătoare - va arăta întotdeauna decent și luminos.
Ficat cu dovleac și mere – consistent și preparat dieteticîn același timp: conținutul său de calorii este de aproximativ 86 kcal. Este recomandabil să folosiți ficat de vițel (vită) sau de pui proaspăt și ecologic, deoarece are cele mai puține calorii.
Remarc că există o părere că ficatul este o măruntaie de calitate inferioară în comparație cu, de exemplu, muschiul de carne. Dar ficatul este cel care conține cel mai mare număr utilă şi nutrienti, și este absorbit de corpul nostru mult mai ușor decât carnea. Nu degeaba experții culinari îl consideră o delicatesă, iar nutriționiștii recomandă consumul periodic de ficat în scopuri medicale și de sănătate.
Ficatul este principalul „furnizor” al organismului de vitamina A, vitamine B, precum și fier și cupru într-o formă ușor digerabilă. Nu există produse similare cu astfel de conținut.
Iubitorii de dovleac, sper, vor aprecia și ei această rețetă. Dovleacul este o legumă foarte valoroasă și accesibilă, care se păstrează bine. pentru o lungă perioadă de timp. Este versatil: îl poți folosi pentru a pregăti produse de patiserie, supe, garnituri, salate și chiar deserturi. Toate rețetele pentru aceste preparate cu dovleac sunt disponibile pe site.
Cum să gătești ficat delicios
Ingrediente:
- ficat - 500 g.
- dovleac - 300 g.
- măr – 2 buc.
- vin alb sec (sau suc nedulce) – 50 ml.
- unt – aproximativ 20 g pentru prăjit
- sare, piper, scortisoara dupa gust
Preparare:
Acest lucru face un preparat excelent de ficat pentru felul al doilea. Nu durează mult să se prepară din produse obișnuite, accesibile și sănătoase. Ficatul prăjit cald va fi de asemenea bun, deoarece conține puțină grăsime.
Combinatia de mere prajite si dovleac, inmuiate in vin, cu bucatele de ficat prajit moale, bine asezonate cu piper, este o armonie izbitoare a acestor produse intr-un preparat atat de simplu si foarte gustos.
Alte retete de ficat:
Pofta buna si sa fiti sanatosi! Lasă-ți comentariile - feedback foarte important!
Sfaturi pentru gospodina: 7 retete simpleîn al doilea rând, când nu știi ce să gătești
Stai din nou gânditor în bucătărie și nu știi cu ce să-ți hrănești familia... Și te gândești ce să gătești, astfel încât să fie gustos și sănătos. Folosiți cartea mea de sfaturi și pregătiți-vă felurile principale rapid și ușor!
Dovleac cu ficat de vita in smantana, reteta cu foto. Retete cu dovleac. Ce să gătești cu dovleac gustos.
Altul reteta de dovleac. Îți spun imediat ce este farfurie cu dovleac Tuturor le-a plăcut incredibil. Acest fel de mâncare combină perfect atât de gustoase și produse sanatoase precum dovleacul și ficatul.
Ce ai nevoie:
- Dovleac, aproximativ 1 kg.
- Ficat de vită 1 kg.
- Ceapa 1-2 buc.
- Piper, sare dupa gust.
- Crema 10% 100 ml.
- Smântână 150 gr.
- Ulei vegetal 70 ml.
- Usturoi 3-5 catei
Spălați ficatul și îndepărtați pelicula.
dovleac tăiate în bucăți. Avem o mulțime de dovleac întreg, am mai făcut o parte clătite cu dovleac pentru micul dejun și supa de dovleac.
Curatenie dovleacîndepărtați pielea și îndepărtați semințele.
Felie dovleac cuburi cu laturile de aproximativ 1 cm.
Tăiați ficatul în dreptunghiuri mici.
Turnați ulei vegetal în tigaie.
Pune bucatele de ficat in ulei incins, adauga putin sare si piper.
Prăjiți ficatul până devine maro auriu. Prăjiți ficatul în loturi, astfel încât să nu se prăjească mai mult de un strat de ficat în ulei.
Puneți ficatul prăjit într-un vas și lăsați să se scurgă excesul de ulei.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie sau o cratiță adâncă și se pune ceapa în ea.
Prăjiți ceapa până se rumenește.
Adăugați dovleacul la ceapă. Sa adaugam putina sare.
Acoperiți dovleacul cu un capac și fierbeți la foc mediu timp de 10-15 minute. Nu amestecați des.
Pregătiți componenta de smântână. Curățați 3-5 căței de usturoi.
Amestecați smântâna și smântâna într-un recipient și stoarceți usturoiul în el.
Intre timp, dovleacul s-a inmuiat si a dat zeama.
Adăugați ficatul în dovleac și amestecați.
Se toarnă peste tot sosul de smântână și se amestecă.
Așteptăm până dă în clocot, acoperim dovleacul cu ficat și fierbem la foc mic aproximativ 10 minute.
Dovleac cu ficat V sos de smantana gata. Combinația de produse este grozavă.