Instrucțiuni de gătit
1 oră Imprimare
1. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
2. Între timp, măcinați fulgi de ovăzîn făină (pentru o prăjitură pufoasă aveți nevoie de o ceașcă și jumătate din această făină și, mai bine, de ovăz rulat tradițional; pentru un „tort de budincă” dens și umed - o cană și jumătate de cereale rapide și veți obține mult mai puțină făină) - adăugați în făină o jumătate de cană de fulgi de ovăz întreg.
3. Într-un blender amestecați o jumătate de cană de apă, două banane și jumătate decojite, 5-6 curmale fără sâmburi (eu folosesc Kaspiran), sau miere după gust, deși, bineînțeles, o puteți simplifica până la zahăr. Adaugati un praf de sare si 2 lingurite de scortisoara in acest amestec (am adaugat si 1-2 linguri de ulei de cocos pentru aroma, beneficii si „suculenta”, dar nu este necesar) + 1 lingurita de extract de vanilie, daca aveti la îndemână.
Instrument blender Orice blender poate face față transformării supei în piure. Fie că este Braun, sau Bosch, sau Kitchen Aid. Aceasta încă nu măcina gheață. Principalul lucru este că ulciorul este din sticlă sau oțel. Supa fierbinte nu este pentru plastic. Există, desigur, blendere de imersie care pot fi folosite pentru a face piure direct în tigaie. Dar redactorii revistei Afisha-Food dau preferință celor cu ulcioare. Rezultatele lor sunt mai tandre.4. Dacă facem o variantă care ar trebui să crească puțin, ca pâinea cu banane, atunci adăugați în blender sucul de la o jumătate de lămâie și o linguriță de sifon în amestecul uscat (soda nu este necesară pentru o prăjitură scăzută și densă ).
5. Amestecați amestecul uscat și masa de banane într-un castron mare, frământați, adăugați o jumătate de cană de morcovi rasi fin sau suc de morcovi (se poate folosi puțin mai mult de jumătate de cană).
6. La sfârșit, amestecați cu grijă jumătatea rămasă de banană în aluat (taiată cubulețe) și o mână de fructe de pădure congelate - afine, coacăze, cireșe... bucăți subțiri de mere/pere sau nuci tăiate mărunt/o mână de fructe înmuiate. semințele vor face și ele.
7. Este mai bine să coaceți o prăjitură de budincă umedă într-o tavă largă și să faceți tortul nu prea gros - 3-4 centimetri înălțime, iar pentru „cupcake” sunt ideale o formă de brioșe sau forme separate pentru brioșe. Ambele variante sunt coapte aproximativ 40 de minute.
Pat de copil Cronometre cuptor
8. Cupcake-ul „nu a cerut smântână”, dar turta dulce o face. Pentru o cremă naturală și „întreaga”, amestecați pasta de caju cu câteva curmale sau miere și o lingură de suc de lămâie într-un blender - obțineți o cremă groasă, dulce, fără exces de grăsime.
Orice produse de copt de casă, chiar și cele nu foarte reușite, trezesc o mulțime de emoții pozitive (cel puțin în gospodăria mea). La urma urmei, atunci când o pregătește, fiecare gospodină (și nu fac excepție) își pune o bucată din suflet în ea. Mai ales cu mare interes, membrii familiei mele încearcă preparate preparate din produse aparent nu foarte compatibile. Asa ca astazi m-am hotarat sa imi hranesc pofta de dulce cu o noua delicatesa numita tort de morcovi.
Tocmai am primit o altă cerere pentru ceva dulce pentru ceai. Cred că coacerea morcovilor ar fi o opțiune bună de desert în acest caz. În plus, practic nu există nici un gust al legumei în sine. Și dacă nu spui nimănui ce este inclus în acest fel de mâncare, atunci aproape nimeni nu va ghici.
Deci, să trecem la treabă, să pregătim desertul „Mocov Morcov”.
Ingrediente:
- morcovi cruzi, tocați mărunt - 160 g;
- 2 ouă mari;
- miere - 50 g;
- zahăr granulat - 40 g;
- 2 g sare;
- făină - 140 g;
- două tipuri de ulei (vegetal și unt) - 50 g fiecare;
- praf de copt - 8 g;
- zahăr pudră.
Timpul de gătire a prăjiturii cu morcovi este de 60 de minute.
Preparare:
Luați două boluri mici. Într-una, cu ajutorul unui mixer, batem ouăle cu miere, în cealaltă se macină bine ambele tipuri de unt cu zahăr.
Combinați conținutul bolurilor în recipiente mai mari, adăugați sare, praf de copt și făină, amestecați.
„Introducem” morcovii rasi în aluat (și s-a dovedit a fi lipicios, ca clătitele).
Acum aluatul nostru a căpătat consistența de smântână groasă. Masa rezultată de o nuanță portocalie plăcută este transferată la matriță din silicon(nu este nevoie să-l lubrifiați) și trimiteți-l într-un cuptor deja încălzit (180 °C).
După aproximativ 40 de minute, scoatem din cuptor prăjitura de morcovi terminată, o mutam într-un vas, o „pudram” și o servim.
Apropo, a ieșit foarte gustos.
Sfat:
În gătit, oregano se adaugă în preparatele din carne (în special pui), ouă și fasole.
In cautarea mea de produse de patiserie care contin mai mult decat faina, zahar si unt, am dat peste aceasta reteta. Aici, pe lângă ingredientele de mai sus, există măcar un morcov. Și delicioasă în același timp!
Ingrediente
Unt 225 de grame
zahăr brun 225 de grame
Ou 4 bucăți
Coaja de o jumătate de lămâie
Coaja de o jumătate de portocală
Suc de o jumătate de lămâie
Făină 175 de grame
Sifon 1 lingurita
Praf de copt 1 lingurita
Migdale măcinate 50 de grame
Nuc 150 de grame
Morcovi (tineri) 350 de grame
Amestecul de condimente:
Scorţişoară
Ghimbir
Cardamom
Nucşoară
Pregătirea
Măsurați tabelul de conversie
Pentru o matriță cu diametrul de 20 cm
- Bate untul si zaharul
- Se adauga galbenusurile si se bate
- Adăugați suc de lămâie
- Adăugați sifon
- Adăugați făină
- Se pune intr-o tava unsa in prealabil si se coace la cuptor. Dacă blatul devine prea maro, acoperiți cu folie.
Dacă folosiți o matriță cu un diametru mai mare, atunci va dura mai puțin timp pentru coacere. Doar verificați gata cu o scobitoare
Poftă bună!
Versiune tipărită
Ingrediente
Unt 225 de grame
zahăr brun 225 de grame
Ou 4 bucăți
Coaja de o jumătate de lămâie
Coaja de o jumătate de portocală
Suc de o jumătate de lămâie
Făină 175 de grame
Sifon 1 lingurita
Praf de copt 1 lingurita
Migdale măcinate 50 de grame
Nuc 150 de grame
Morcovi (tineri) 350 de grame
Amestecul de condimente:
Scorţişoară
Ghimbir
Cardamom
Nucşoară
Pregătirea
Pentru o matriță cu diametrul de 20 cm
Untul trebuie să fie la temperatura camerei
- Cerneti faina intr-un bol separat si adaugati praful de copt, faina de migdale, condimentele si nucile
- Separam galbenusurile de albusurile oualor
- Se rade morcovii pe razatoarea fina si se amesteca cu albusurile
- Bate untul si zaharul
- Se adauga galbenusurile si se bate
- Adăugați coaja de lămâie și portocală
- Adăugați suc de lămâie
- Adăugați sifon
- Amestecați amestecul cu untul și morcovii cu albușurile
- Adăugați făină
-Preincalzeste cuptorul la 180°C (360°F)
- Se pune intr-o tava unsa in prealabil si se coace la cuptor. Dacă blatul devine prea maro, acoperiți cu folie. Dacă folosiți o matriță cu un diametru mai mare, atunci va dura mai puțin timp pentru coacere. Doar verificați gata cu o scobitoare
Denumirea plăcintei - Pound cake (Pound cake) a venit din Marea Britanie din cele mai vechi timpuri, când nu toată lumea știa să citească și această rețetă era foarte ușor de reținut. Până la urmă, în această plăcintă se amesteca un kilogram de făină, un kilogram de ouă, un kilogram de zahăr și un kilogram de unt. La acea vreme nici agenti de dospire sau