Heringul sub o haină de blană are nevoie de castraveți murați. Hering sub o haină de blană cu castraveți - o rețetă culinară. reteta de castraveti murati

Se fierb cartofii și sfecla în coajă, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare separată. Tăiați mărunt ceapa și trei castraveți, tăiați un castravete în felii subțiri și lăsați pentru decor. Pune deoparte câteva bucăți de hering pentru decor și toacă mărunt restul. Stratificați ingredientele pregătite în straturi în formă de dreptunghi. Primul strat este cartofii răzuiți, apoi castraveții tăiați felii, ungeți cu maioneză. Următorul strat este heringul, apoi ceapa, se unge cu maioneză. Ultimul strat este sfecla, se unge cu maioneza si se presara cu ou tocat marunt. Se decorează salata cu bucăți de hering și felii subțiri de castraveți și se pune într-un loc răcoros la macerat timp de o oră.

Pentru a preveni destrămarea salatei în straturi la feliere, fiecare strat trebuie apăsat ușor cu o furculiță pe toată suprafața.

Pentru a preveni ca orice salată să devină apoasă de la castraveții murați sau murați, după tăiere, trebuie să le stoarceți bine din lichid înainte de a le pune în salată.

Pregătirea

Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Fierbeți cartofii și sfecla. Fierbe și ouăle în avans. Curățați ceapa. Important! Pune toate alimentele gătite la frigider.



Pregătiți și heringul: îndepărtați toate semințele (există o mulțime de ei în hering, așa că petreceți mai mult timp pe acest proces). Dacă nu doriți să vă deranjați cu oase, atunci cumpărați hering gata făcut, decojit. Tăiați fileul de pește în cuburi.



Când totul este pregătit, puteți începe să formați vasul. Pregătiți o farfurie mare. Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea grunjoasa. Adăugați puțină sare și ungeți primul strat cu maioneză.



Acum un strat de hering. Adăugați mai mult pește pentru a face mâncarea mai bogată în aromă. Heringul, ca și cartofii, trebuie uns cu maioneză.



Tăiați ceapa în cuburi mici și aranjați-o într-un al treilea strat pe o farfurie. Nu este nevoie să acoperiți acest strat cu maioneză.



Răziți castraveții acri, murați (sărati) pe o răzătoare grosieră. Puteți, desigur, să le tăiați, dar apoi se vor zdrobi. Dar cui îi place mai mult? Se stoarce murăturile rase și se pun pe ceapă. Acum puteți unge cu maioneză.



Curățați ouăle care au fiert în prealabil și le dați pe răzătoare grosieră. Se aseaza intr-un strat gros pe o farfurie. Adăugați sare și uns cu maioneză.



De asemenea, sfecla trebuie să fie rasă pe răzătoarea grosieră. Adăugați maioneză în legumele rase și amestecați. Formați ultimul strat din amestecul rezultat de sfeclă roșie-maioneză.



Se spală mararul, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă mărunt. Decorați salata finită cu ierburi proaspete. Gata, preparatul clasic de hering sub o haină de blană cu castraveți este gata. Poți să pui salata puful la frigider pentru 30-40 de minute, ca sa fie inmuiat, dar il puteti servi imediat. Sperăm că această rețetă fotografii pas cu pasți-a fost de folos. Poftă bună!

Cel mai mare hering sub o haină de blană a fost preparat în 2010 la Kaliningrad. Greutate preparat gata preparat avea aproape 500 kg. 4,5 mii de oameni au încercat această salată. Dar cinci ani mai târziu, în 2015, în orașul Saratov a fost preparată o salată cu o greutate de 631 kg. Această înregistrare a fost înregistrată în Cartea Recordurilor din Rusia.

Ingredientele pentru aceasta salata sunt foarte simple. Fierbe tare ouăle de găină. Gătim cartofi în jachete. Gatiti sfecla pana se inmoaie. Curățați heringul, îndepărtați oasele și tăiați-l în cuburi.

Pasul 1.
Să trecem la straturile salatei festive. Cartofii se curata de coaja si se dau pe razatoarea medie si se aseaza pe fundul unei farfurii adanci si late. Ungeți cu un strat de maioneză. Sare dupa gust, puteti adauga un praf de piper proaspat macinat. Primul strat este gata!!!

Pasul 2
Următorul strat este heringul. Când nu ai mult timp și oaspeții sunt în prag, poți lua heringul în bucăți din borcan. Astfel de bucăți sunt curățate de oase și pot fi pur și simplu tăiate în cuburi. Dar totusi, un hering intreg are un gust diferit de cel din borcan, asa ca salata, dupa gustul meu, este mai placuta cu el. Dar va trebui să te mai chinui cu un hering întreg. Este important să scapi de toate oasele dense. Așadar, puneți heringul pe cartofi și ungeți stratul cu maioneză. Al doilea strat este gata!!!

Pasul 3
Al treilea pas din salata mea este ceapa. Pisa ceapă cub și așezați al treilea strat pe hering. Deoarece nu acoperim ceapa cu un strat subțire de maioneză. Al treilea strat este gata!!!

Pasul 4
Ingredientul principal care este important în această salată este castraveții acri rasi. Neapărat acrișori, dau salatei un gust de neuitat. Răziți-le pe răzătoarea fină, stoarceți sucul și puneți-le pe ceapă. Distribuiți pe o farfurie și acoperiți cu maioneză. Al patrulea strat este gata!!!

Pasul 5
Următorul strat este ouăle tăiate. Este important să le fierbeți tare. Îl poți toca arbitrar, îl poți toca mărunt și zdrobi cu o furculiță. le-am dat pe razatoare. Întindeți un strat, sare ușor, acoperiți cu maioneză. Al cincilea strat este gata!!!

Se fierbe sfecla până se înmoaie. Se curăță și se toacă pe răzătoarea grosieră. Acoperiți complet salata cu sfeclă și maioneză. Pentru gătit instant Rade sfecla pe razatoare si adauga maioneza, apoi ung blatul salatei cu amestecul. În acest fel, nu trebuie să se înmoaie mult timp și poate fi consumat imediat după gătit. Dar o astfel de salată este rapidă și gustul este încă diferit de cel care stă peste noapte și se înmoaie în toate sucurile.

Castraveți murați sub o haină de blană

Castraveți murați sub o haină de blană. O versiune vegetariană simplă a clasicei salate de Revelion Shuba, folosind murături. Salată vegetariană „Sub blană” fără hering.

Compus:

Morcovi 50 gr
Cartofi 50 gr
Sfecla rosie 50 gr
Castraveți murați 70 gr
Nori frunze 20 g
Branza de casa sau branza feta (poate fi inlocuita cu branza Adyghe) 50 g
Smântână 15% grăsime 60 ml (3 linguri)
Ulei vegetal 20 ml (1 lingura)
Asafoetida 2 g (pe vârful unui cuțit)
Turmeric 3 g (1/2 linguriță)
Sare 5 g (1 lingurita)
Piper negru măcinat 3 g (1/2 linguriță)

Pasul 1

Clătiți bine și fierbeți cartofii și morcovii în 300 ml apă. Morcovii se vor găti 15 minute, cartofii 10 minute.

Pasul 2

Se fierbe sau se coace sfecla (.

Pasul 3

Se da pe răzătoarea grosieră brânză de casă. Puteți cumpăra brânză de casă sau Cureți și radeți sfecla, cartofii, morcovii și murăturile pe o răzătoare grosieră. Tăiați frunzele de nori în pătrate de 2-3 cm.

Pasul 3

Încinge uleiul într-o cratiță mică sau într-o oală specială pentru prăjirea condimentelor. Adăugați turmeric și asafoetida. Prăjiți condimentele timp de 5 secunde până când apare un miros caracteristic.

Pasul 4

Adăugați condimente la smântână. Adăugați sare și piper negru. Se amestecă bine, astfel încât untul să fie amestecat cu smântâna.

Pasul 5

Să ne adunăm salata. Pe o tava sau farfurie asezati cartofii, castravetele murati, morcovii, 1/2 din sos, frunzele de nori, branza de casa, sfecla in strat gros de 0,5 cm si turnati deasupra restul de sos.

Celebra salată „hering sub o haină de blană” poate concura cu ușurință pe orice masă de vacanță cu favoritul de necontestat - samm, iar dacă acest fel de mâncare este decorat cu imaginație creativă, va deveni și un decor apetisant de strălucitor pentru o sărbătoare în familie. Și îl poți găti cu toată familia, atunci toată lumea se va simți ca un bucătar remarcabil 😉

Există o mulțime de rețete, astăzi ne vom uita la una dintre opțiunile atractive pentru a servi salata de pește și legume într-un mod și mai original.

Ingrediente pentru hering sub o haină de blană cu castraveți:

• hering sărat, mare, gras - 1 bucată;
• ou de pui fiert tare - 2 bucati;
• cartofi fierți „în jachetă” - 3 bucăți;
• sfeclă mică fiartă - 2 bucăți;
• morcovi fierți de mărime medie - 3 bucăți;
• castraveți murați - 120 de grame;
• ceapa - 1 ceapa;
• maioneză;
• sare și piper - după gust;
• verdeturi pentru decor.

Rețetă pentru a face hering sub o haină de blană cu castraveți:

1. Puneți cartofii și morcovii separat într-o cratiță și gătiți până se înmoaie. Fierbeți sfecla separat, fierbeți ouăle proaspete de pui.
2. Scoateți toate ingredientele fierte, răciți, îndepărtați coaja de pe legume și cojile de pe ouă și tocați-le: sfecla și morcovii - pe răzătoare, punându-le în diferite recipiente, iar cartofii - în cuburi mici. Ouăle decojite pot fi rase sau tăiate mărunt cu un cuțit sau alt dispozitiv.
3. Se toacă ceapa decojită cu un cuțit, se pune într-o strecurătoare, se opărește cu apă clocotită și se lasă să se scurgă apa. Acest lucru îi va înmuia amărăciunea și mirosul.
4. Tăiați castraveții murați sau murați în cuburi mici și puneți într-un recipient separat.
5. Curățați heringul, spălați-l, uscați-l cu un prosop de hârtie și separați fileurile, îndepărtând toate oasele de pe el. Tăiați fileul în bucăți mici.
6. Totul este gata - o „baterie” de boluri cu legume tocate, ouă și fileuri într-o formațiune uniformă, este disponibil și un vas potrivit cu fund plat, cu margini și puteți începe să formați heringul sub blana.
7. Ordinea straturilor este următoarea: 1 - parte din cartof, care este ușor sărat și acoperit cu un strat de maioneză; 2 - întindeți heringul uniform și tăiați ceapa pe el și acoperiți, de asemenea, cu maioneză; 3 - morcovi tăiați și acoperiți cu maioneză; 4 - parte din sfeclă și maioneză; 5 - ouă tocate și maioneză; 6 - a doua parte de cartofi și maioneză; 7 - castraveți murați mărunțiți și maioneză; 8 - acoperiți cu sfecla rămasă și acoperiți întreaga salată cu părțile laterale cu maioneză.

Rămâne doar să lăsați salata la rece câteva ore și să-i decorezi blatul înainte de a o servi cu ierburi, pesmet de gălbenuș sau figuri tăiate din legume fierte.

Această salată poate fi formată într-o tavă cu arc pentru coacerea unei plăcinte sau a unei prăjituri, de exemplu, în formă de inimă. În această opțiune, atunci când așezați straturi, trebuie să acoperiți pereții matriței cu maioneză, iar când serviți, îndepărtați-o și acoperiți cu grijă părțile laterale ale „inimii de salată” cu un strat subțire de maioneză din nou.