Cum să gătești merișoare uscate. Cum se usucă fructele de pădure într-un uscător? Ce complex de vitamine conține boabe?

Merișorul este cel mai sănătos boabe nordice. Este foarte bogat in vitamina C si alte substante benefice care au un efect general de intarire a organismului. Recoltarea are loc de la sfârșitul toamnei până aproape la mijlocul iernii. Merișoarele se păstrează bine proaspăt, dar nu atât de mult cât ne-am dori, așa că gospodinele încearcă să se aprovizioneze cu fructe de pădure gustoase și sănătoase pentru utilizare ulterioară. Cel mai bun mod păstrați beneficiile maxime și un gust excelent - uscați produsul. Cum se usucă merisoarele? Să ne uităm la acest proces în detaliu.

Pregătirea pentru uscare

Produsul trebuie spălat. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un recipient cu apă și clătiți bine cu mâinile. Apoi apa este lăsată să se așeze puțin timp, timp în care pământul rămas, nisipul și alte resturi se vor depune pe fund. Trebuie să fiu pescuit cu grijă din apă folosind o lingură cu fantă.

Nu puteți începe pur și simplu să uscați merișoare. În primul rând, trebuie să pregătiți boabele. Are o coajă foarte densă, care împiedică evaporarea umezelii din pulpă. Pentru a rezolva această problemă, produsul ar trebui să fie albit timp de un minut. Este important să nu-l păstrați mai mult decât timpul alocat, altfel fructele de pădure se vor găti.

Pentru albire și uscare ulterioară, trebuie să selectați boabe coapte și ferme, fără deteriorare. Culoarea boabelor potrivite ar trebui să fie roșu aprins. Ele trebuie sortate, resturile, frunzele și resturile vegetale îndepărtate.

Sfat! Merișoarele în sine sunt o boabe acră, uneori cu o ușoară amărăciune. Dacă trebuie să obțineți o boabă dulce uscată, atunci mai întâi înmuiați-o în sirop dulce timp de 4 ore.

Uscarea boabelor

Multe gospodine se întreabă cum să usuce merișoare acasă? Nu e nimic complicat în asta. Procesul de uscare nu este foarte diferit de prepararea altor produse în același mod. Merișoarele pot fi uscate în mai multe moduri: natural și folosind aparate de bucătărie.

Uscarea aerului

Se crede că metoda de uscare naturală a merisoarelor este cea mai corectă. Această metodă păstrează toate beneficiile fără excepție. Boabele trebuie așezate pe o foaie de copt sau o tavă într-un singur strat, acoperindu-le în prealabil cu hârtie de copt. Produsul trebuie plasat într-un loc umbrit, cu acces bun la aer.

Boabele trebuie amestecate și răsturnate periodic, astfel încât să se usuce uniform. Va dura câteva zile să se usuce în acest fel. Pregătirea produsului trebuie determinată individual. Dacă boabele au scăzut în dimensiune și au devenit dense, dar încă nu se sfărâmă sau se sfărâmă în mâini, aceasta este o condiție ideală și puteți pune merisoarele deoparte pentru depozitare.

Folosim aparate electrice

Aparatele de bucătărie, cum ar fi cuptorul, cuptorul cu microunde și uscătorul electric, vor ajuta la accelerarea semnificativă a procesului. Înainte de uscare, boabele sunt, de asemenea, supuse preprocesării și pregătirii.

Puteți usca merisoarele în cuptor în 6-8 ore, în funcție de dimensiunea boabelor și de capacitățile dispozitivului. Pentru a face acest lucru, puneți produsul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și introduceți la cuptor, preîncălzit la 45-50 de grade. După ce boabele s-au uscat și s-au uscat, temperatura crește la 70, iar merișoarele sunt uscate până sunt gata. Este important să vă asigurați că boabele nu se ard, trebuie să amestecați periodic produsul și să îndepărtați boabele uscate. În plus, este important să se asigure eliberarea umidității evaporate pentru aceasta, ușa trebuie să fie ținută întredeschisă dacă nu este prevăzut modul de convecție.

Posesorii fericiți ai unui astfel de dispozitiv pot pregăti merișoare într-un uscător electric. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure pregătite trebuie să fie așezate pe tăvile dispozitivului și temperatura setată la 55 de grade. Trebuie avut în vedere că foile inferioare se usucă mai repede, așa că este mai bine să așezați pe ele cele mai mari boabe sau să schimbați rafturile. Uscarea în acest fel poate dura mai mult de o zi, în funcție de capacitățile implementate în uscător.

Un cuptor cu microunde va fi de mare ajutor. Poate usca o porție de afine în 15-20 de minute. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure pregătite trebuie așezate pe un suport de sârmă acoperit cu o cârpă. După aceasta, trebuie introduse în cuptorul cu microunde timp de trei minute. Când timpul expiră, trebuie să amestecați cu grijă fructele de pădure și să le răciți timp de 1 minut. Apoi repetați procesul din nou. Pregătirea boabelor pentru depozitare este determinată pe măsură ce se usucă, dacă se pare că merișoarele nu s-au uscat în starea dorită, puteți repeta ciclul de mai multe ori până când rezultatul vă satisface așteptările. După cum puteți vedea, uscarea acestei boabe sănătoase nu este atât de dificilă.

Cum se depozitează

După ce boabele s-au uscat, pot fi trimise la depozitare. Boabele uscate se păstrează perfect un an întreg dacă prepararea este făcută corect. Boabele subuscate se pot mucegai și se pot strica.

Este mai bine să depozitați produsul finit în recipiente de plastic sau borcane de sticlă cu capace etanșe. Este important să preveniți pătrunderea umezelii în recipient, așa că ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecat și uscat. Unele gospodine stochează merișoare uscate în congelator, ceea ce elimină posibilitatea ca acestea să devină saturate cu umiditate și să devină mucegai.

Strugurii de nord. În Rusia este o boabă comună care crește în mlaștini. Fructele de afine sunt colectate toamna, din septembrie până în noiembrie, și depozitate pentru utilizare ulterioară datorită proprietăți vindecătoare. Merișoarele sunt frecate cu zahăr granulat, congelate și folosite pentru a face compoturi și dulceață. Boabele sunt uscate și uscate.

Merișoarele uscate nu își pierd calitățile valoroase ale fructelor de pădure proaspete. Acidul benzoic, un conservant natural, păstrează substanțele benefice din fructe.

Compoziția și beneficiile merisoarelor uscate

Merișoarele uscate, beneficiile și daunele fructelor de pădure, sunt cunoscute de mult timp. Fructele uscate delicioase sunt printre primele cinci datorită abundenței de ingrediente sănătoase.

Regina uscată a mlaștinilor conține un întreg complex de vitamine. Contine acizi naturali: citric, malic, oleic, benzoic. O mulțime de minerale utile. Boabele uscate sunt îmbogățite cu pectină, betaină, catechină, colină, glucoză, fructoză și zaharoză. Fibrele reprezintă aproximativ 6%, carbohidrații - mai mult de 80%, grăsimile - un procent și jumătate din compoziția totală a produsului.

1. Produsul conține vitamine și minerale care întăresc sistemul imunitar, luptă împotriva virușilor, infecțiilor și răcelilor.
2. Vitaminele A, C, K, vitaminele B și acizii organici conținute în fructe de pădure promovează funcția creierului și îmbunătățesc metabolismul.
3. Vitaminele C și PP conținute în fructe de pădure au un efect benefic asupra stării vaselor de sânge. Ele elimină colesterolul din sânge. Consumul de fructe uscate previne venele varicoase și tromboza, întărește vasele de sânge și îmbunătățește circulația sângelui. Toate acestea susțin funcționarea inimii.
4. Capacitatea unui produs uscat de a elimina deșeurile și toxinele prin transpirație și urină ajută la temperaturi ridicate: acest lucru este important atunci când procese inflamatorii.
5. Fructele uscate tratează cistita și stomatita datorită proprietăților lor antibacteriene.
6. Fiind un antioxidant puternic, merisoarele uscate, care contin vitamina E, nu permit radicali liberi afectează negativ metabolismul celular, ceea ce duce la un efect de întinerire.
7. Taninul face ca produsele uscate de afine să fie antibiotice naturale. Prin urmare, boabele tratează bolile de piele: lichen, psoriazis, scrofulă, acnee.
8. Iodul, magneziul, potasiul, care fac parte din fructele uscate, normalizează somnul, neutralizează anxietatea și stresul.
9. Consumul regulat de merișoare uscate stimulează activitatea organelor digestive.
10. Merișoarele uscate sunt utile pentru prevenirea bolilor de rinichi, tractului urinar, cu inflamarea acestor organe.
11. Boabele uscate au un efect de întărire asupra părului, unghiilor, smalțului dinților și îmbunătățesc starea pielii.

Utilizarea rezonabilă a produsului va aduce numai beneficii. Abuzul de fructe uscate este dăunător pentru om: poate duce la boli ale sistemului digestiv: gastrită, ulcere, inflamații ale vezicii biliare. Expunerea frecventă la acid va deteriora smalțul dinților.

Merișoarele uscate trebuie consumate cu utilizare limitată de către mamele care alăptează și copiii din cauza alergenilor licopen și antociani, care colorează merișoarele în roșu.

Conținutul caloric al merisoarelor uscate

Cu conținut scăzut de calorii fructele de pădure proaspete - doar 28 de calorii la 100 de grame de produs - crește brusc atunci când lichidul este îndepărtat din fruct. Boabele uscate în 100 de grame conțin 308 calorii datorită concentrației compoziției. Conținutul de calorii este pentru merișoare uscate fără zahăr. Dacă se adaugă zahăr în timpul uscării, conținutul de calorii al merisoarelor devine și mai mare.
Efectul carbohidraților asupra nivelului de glucoză din sânge se numește indice glicemic. În acest sens, toate produsele sunt împărțite în trei grupuri:

• cu IG ridicat - de la 70 de unități,
• cu un IG mediu - 50 - 69 de unități,
• cu IG scăzut - sub 50 de unități.

Indicele glicemic al merișorului uscat este scăzut, doar 25 de unități. Prin urmare, produsul poate fi consumat de diabetici.

Compoziția și beneficiile merisoarelor uscate

Merișoarele uscate diferă de fructele uscate prin metoda de preparare. Produsul uscat se obtine prin hidratare - evaporare a lichidului. Lichidul rămâne în merișoare uscate; deshidratarea parțială se realizează prin îndepărtarea sucului și uscarea ulterioară.

Apoi zahărul se dizolvă în suc, fructele de merișor, lipsite de suc, se fierb în siropul rezultat și apoi se usucă din nou.

Toate calitățile valoroase ale merisoarelor proaspete sunt transferate în fructe de pădure uscate, doar cele procent vitamine, micro și macroelemente, alte substanțe utile.

Prin urmare, merișoarele uscate ajută la activitatea creierului, întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv, funcționarea sistemului cardiovascular, sistemele nervoase. Boabele uscate păstrează proprietăți antiseptice și antibacteriene. Produsul uscat este un antioxidant – o boabe de întinerire.
Contraindicații pentru consumul de fructe de pădure uscate: boli ale stomacului, ficatului, intestinelor, intoleranță individuală. Datorită conținutului de zahăr, merișoarele uscate trebuie luate cu prudență de către diabetici.

Conținutul caloric al merisoarelor uscate

Evaporarea lichidului face ca produsul uscat să fie mai hrănitor. Conținutul de calorii al merisoarelor uscate în comparație cu cele proaspete crește de la 28 la 270 de calorii după îndepărtarea sucului și uscare. În plus, conținutul de calorii al fructelor de pădure uscate crește pe măsură ce se adaugă zahăr și poate ajunge la 400 de calorii la 100 g de fructe de pădure.

Cum să usuci și să ofilești merișoare acasă

Acum este posibil să cumpărați merișoare uscate sau uscate. Dar preparatele de casă se dovedesc întotdeauna mai utile și păstrează ingredientele naturale.
Cum să faci merișoare uscate acasă?

1. În primul rând, sunt selectate boabe coapte, elastice. Spălați cu apă curentă - acest lucru le va curăța de mici resturi și murdărie.
2. În continuare, se prepară siropul de zahăr. Pentru a ofili un kilogram de fructe de pădure, trebuie să dizolvați 400 g zahăr granulat in 500 ml apa se fierbe amestecul si se fierbe pana se dizolva complet zaharul. Apoi se adaugă fructe de pădure uscate în sirop. Fructele se gătesc la foc mic câteva minute. De îndată ce boabele încep să spargă, gătitul se oprește.
3. Merișoarele răcite sunt îndepărtate din sirop printr-o strecurătoare, din care puteți face o băutură de fructe, o puteți adăuga la ceai sau o puteți folosi la copt. Umiditatea rămasă este îndepărtată folosind șervețele de hârtie, pe care se toarnă fructele de pădure fierte.
4. Pune o tavă de copt acoperită cu pergament cu fructe de afine așezate pe ea într-un cuptor preîncălzit la 60 de grade. Boabele sunt uscate timp de 4-5 ore.

Reteta de merisoare uscate este potrivita celor carora nu le plac fructele cu gust foarte acrisor.
Nu se adaugă zahăr la fructele de pădure uscate.

1. Boabele selectate sunt spălate.
2. Apoi se toarnă 300-400 de grame de merișoare într-un pahar cu apă. Amestecul se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 6-10 minute.
3. Boabele răcite se pun într-o strecurătoare.
4. Fructele scurse sunt trimise la cuptor sau uscător electric, unde sunt uscate la o temperatură de 65-70 de grade timp de 7-9 ore. Procesul de uscare se poate face în aer liber, dar aceasta va necesita cel puțin una sau două săptămâni, în funcție de condițiile meteorologice.

Este posibil să oferiți merișoare copiilor?

Pentru copii, merisoarele uscate sunt alimente prea grele. Prin urmare, până la vârsta de trei ani, un copil poate primi fructe uscate doar sub formă de compot.
După trei ani, fructele de pădure uscate trebuie introduse în meniul copilului în porții mici și reacția acestuia trebuie observată. Dacă nu există manifestări alergice, probleme digestive, boabe sănătoase poate deveni un element frecvent al meniului unui copil.
Dacă apar consecințe neplăcute, va trebui să nu mai mâncați fructe de pădure sau să le reduceți cantitatea.

Utilizări culinare ale merisoarelor

Merișoarele uscate și uscate sunt incluse în lista produselor alimentare care sunt utilizate în mod activ retete culinare. Cum să mănânci merișoare sănătoase?

Fructele de pădure stau la baza băuturilor din fructe și a ceaiurilor cu vitamine. Din ele se prepară kissel, compot și kvas. Făcuți din struguri nordici, dau un impuls energie vitală, întărește sistemul imunitar și oferă plăcere gustativă.

Fructele confiate sunt preparate din fructe de merișor uscate; Fructele de pădure fac parte din mousse și sosuri. Fructele acre adaugă un gust picant pilafului, fripturii de porc, mâncărurilor de pui și brânzei.

Merisoare confiate

Pentru prepararea fructelor confiate din uscate merisoare Luați o jumătate de litru de apă clocotită, un kilogram și jumătate de zahăr granulat și gătiți siropul. Apoi fructele uscate se toarnă într-un bol cu ​​sirop. Amestecul fiert se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră, amestecând constant.

Boabele răcite se fierb din nou timp de aproximativ 20 de minute după fierbere. Cu 5 minute înainte de gătit, puteți adăuga suc de lămâie.
Eliberate de sirop, fructele se așează pe o foaie de copt, se introduc la cuptor și se usucă la o temperatură de 45-50 de grade timp de trei până la cinci ore.
Cad fructele confiate gata zahăr pudră.

Salate cu afine uscate

Se adaugă fructe de afine uscate diferite salate.

Salată cu merișoare uscate, salată verde, brânză de capră

În sos se toarnă 300 g de salată verde tocată, un cap de rondele de ceapă roșie, 50 g de merișoare uscate. Sosul se prepara din 60 ml otet de struguri rosii, o 20 g mustar, o lingura de cimbru proaspat tocat marunt, 160 g ulei de măsline. Sare, negru piper măcinat adaugata in sos dupa gust. Amestecul se amestecă și se stropește cu alune tocate și bucăți de brânză de capră.

Salată de rucola, dovleac prăjit, merisoare uscate, nuci pecan confiate

• 500 g de dovleac se coace în ulei de măsline cu adaos de sare de mare la cuptor la 180 de grade pentru 10-15 minute.
• 40 g unt se topește la foc mic, se aduce la fierbere, se amestecă cu două linguri de zahăr brun.
• 100 de grame de nuci pecan se prajesc intr-o masa dulce-cremoasa pana apare pe ele o glazura de caramel: 7-10 minute.
• Sos: bateți 30 de grame de oțet de struguri roșii, 15 grame de miere, 60 de grame de ulei de măsline, sare și piper după gust.
• 240 g de rucola tocata, pulpa de dovleac copta racita, nucile pecan prajite, 70 g de merisoare uscate se amesteca si se toarna cu sos.

Brioșă uscată cu afine

Bate două ouă cu 150 g de zahăr. Se toarnă 150 ml de chefir, 90 ml ulei vegetal. Totul se amestecă. B combinat 150 g grâu, 50 g făină de porumb, 1 linguriță de praf de copt, un praf de sare, se toarnă masa lichidă. Se amestecă bine. Aluatul este îmbogățit cu 80 g de merișoare uscate, care sunt distribuite uniform. Prajitura se coace 40-50 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Produsul de cofetărie răcit se toarnă cu glazură preparată din trei linguri de smântână fierbinte, 50 g dizolvate în el ciocolată albă. Blatul este decorat cu fructe uscate.

Plăcintă cu mere cu afine uscate

• Pregătirea aluat de drojdie din 100 g lapte cald, o treime dintr-un pahar de zahăr, 2 ouă, 100 g unt înmuiat, jumătate de linguriță de sare, 500 g făină, 10 g drojdie uscată.
• Umplutura se prepara din 900 g mere, 100 g merisoare uscate, 100 g nuci tocate, zahar si scortisoara dupa gust.
• Umplutura se întinde uniform pe aluatul întins pe o tavă de copt și se unge cu un ou bătut cu două linguri de lapte.
• Pragul se coace in cuptorul preincalzit timp de 35-45 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Utilizarea merisoarelor în medicină și cosmetologie

Fructele uscate de merișor sunt folosite ca medicamente, produs cosmetic.

În medicina populară pentru boli

Fructele uscate de merișor sunt utile pentru bolile de inimă, deoarece complexul de vitamine-minerale întărește pereții vaselor de sânge și îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii.

Deficitul de vitamine, diverse boli infecțioase și de piele, răceala, febra, reumatismul sunt indicații de utilizare fructe uscate sănătoase.

Fructele sunt folosite sub formă de infuzie, ceai și decoct. Afecțiunile pielii sunt tratate cu loțiuni.

Utilizare în cosmetologie

În cosmetologie, fructele uscate sunt folosite în mod activ sub formă de decocturi, care sunt folosite pentru a șterge fața și a clăti părul. Clătirea este utilă numai pentru părul gras. Decoctul poate fi transformat în cuburi de gheață pentru a calma și întineri pielea. Fructele rămase, zdrobite într-un blender, sunt folosite pentru mască. Efect: eliminarea roseata, ingustarea porilor, tratarea inflamatiilor, acneei.

Merisor pentru pierderea in greutate

Dorința de a pierde în greutate și de a mânca sănătos este motivul includerii fructelor uscate în meniu. Ele pot fi combinate cu diferite cereale și brânză de vaci. Din ele se prepară băuturi fără zahăr. Fructele se adauga in salate.
Pentru zile de post puteți face un cocktail din fructe de afine uscate amestecându-le cu apă minerală, suc de lamaie, ghimbir, scortisoara, nucşoară. Băutura se fierbe timp de zece minute și se infuzează. Cocktailul se consumă toată ziua. Curata organismul si accelereaza metabolismul.

Decoctul de afine

Rețeta de decocturi și infuzii de afine uscate este utilă de știut pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială. Decoctul se prepară dintr-o mână de fructe, 200 de grame de apă, 120 de grame de zahăr. Băutura este fiartă, infuzată și diluată cu apă într-un raport de unu la doi.

Frunzele de merișor se adaugă la infuzie împreună cu fructele de pădure. Amestecul se pune într-un termos, se toarnă cu apă fierbinte și se infuzează timp de cel puțin patru ore.

Pentru o raceala

Ceaiul de afine ajută eficient la răceli. Se prepară din 10 grame de fructe uscate de merișor, două sute de grame apă fierbinte. Se fierbe 15 minute într-o baie de apă, se infuzează 30 de minute, se strecoară. Este util să adăugați miere la ceaiul cald înainte de a bea.

Cistita

Fructele de afine ucid bacteriile și dezinfectează sistemul genito-urinar, elimina toxinele din ea. Ceaiul, infuzia sau decoctul de fructe de pădure uscate vor ajuta la cistită și vor ameliora simptomele bolii.

Cum să alegi și să păstrezi corect

Dacă trebuie să cumpărați merișoare uscate sau uscate, este mai bine să faceți acest lucru prin lanțul de farmacii. În farmacii, fructele uscate se vând ambalate corespunzător, cu data de expirare și instrucțiuni de utilizare.
În magazine, alegerea ar trebui să fie un produs în vid.

Dacă fructe utile Dacă trebuie să cumpărați în vrac, trebuie să acordați atenție culorii fructelor de pădure: acestea ar trebui să fie roșu intens sau maro intens. Este mai bine să nu luați fructe prost uscate.

Merișoarele uscate și ofilite sunt depozitate în recipiente de sticlă închise, într-un loc uscat, răcoros și întunecat. Apoi produsul își păstrează calitățile benefice timp de un an, iar la frigider timp de doi ani.

Pentru gătit varietate de feluri de mâncare Multe gospodine folosesc merișoare uscate. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să facă un astfel de preparat acasă. Să luăm în considerare această problemă mai detaliat.

Ce fel de produs este acesta?

Merișoarele uscate sunt fructele unei plante târâtoare, preparate folosind o tehnologie specială. Această delicatesă este folosită nu numai ca o gustare ușoară, ci și ca componentă a sosurilor, a produselor de copt și a diferitelor băuturi.

Puteți pregăti afine uscate acasă fără prea multe dificultăți. Principalul lucru este să urmați tehnologia și să alegeți fructele potrivite. Merită luat în considerare faptul că produsul finit, în ciuda faptului că are o serie de proprietăți utile, poate fi contraindicat în anumite patologii.

Reteta de afine uscate: reguli de baza

Să luăm în considerare cea mai comună metodă de preparare a produsului - în cuptor. Pentru a face merișoare uscate acasă, trebuie să urmați o serie de reguli:

Cum să gătești

Acum merită să enumerați pașii de pregătire:

1. Siropul de zahăr trebuie preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați 0,5 litri în recipient. apă curată, se încălzește și se adaugă 2 căni de zahăr alb. Conținutul trebuie adus la fierbere, amestecând constant. În caz contrar, zahărul va începe să se lipească de fundul recipientului și se poate arde.
2. 1 kg de merișoare preparate trebuie umplute cu sirop de zahăr preparat și puse pe aragaz. Fructele trebuie gătite la o temperatură minimă de încălzire până când încep să spargă.
3. Recipientul trebuie scos de pe foc și lăsat până când conținutul său s-a răcit complet. La final, asezam merisoarele pe o tava acoperita in prealabil cu pergament.
4. Foaia de copt trebuie pusă într-un cuptor preîncălzit. Se recomandă să fierbeți merisoarele timp de 4-5 ore.
5. După timpul specificat, este necesar să înlocuiți hârtia de pergament și să continuați să fiarbă. După 4-5 ore, merisoarele uscate vor fi gata.

Apropo, siropul care se formează ca urmare a fierberii boabelor nu trebuie turnat. Poate fi folosit pentru a impregna prajituri.

Utilizarea echipamentelor speciale

Probabil, multe gospodine au un uscător pentru legume, fructe și fructe de pădure. Poate fi folosit și pentru a face merișoare uscate. Într-un uscător, acest proces decurge mult mai rapid și ocupă mai puțin timp liber de la gospodină.

Pentru început, se recomandă să stropiți merișoarele cu zahăr și să le zdrobiți ușor, dar nu să le măcinați. În această formă, fructele trebuie lăsate toată noaptea sau timp de 8 ore. După timpul specificat, siropul este scurs de fructe de pădure, iar merișoarele sunt trimise la uscător. Nu durează mai mult de 2 ore pentru a pregăti.

După cum puteți vedea, rețeta de merișoare uscate nu necesită multe cheltuieli. Rămâne să luăm în considerare beneficiile și daunele unui astfel de produs.

Care este beneficiul

Proprietățile merisoarelor uscate sunt determinate de compoziția sa unică. Acest produs conține multe vitamine, inclusiv B1, B2, B5, B6, PP, K, E, C, precum și colină. După tratamentul termic, acidul benzoic permite conservarea tuturor substanțelor benefice din fructe. Acesta este un antioxidant destul de puternic care poate proteja celulele organismului de radicalii nocivi. În plus, previne îmbătrânirea.

Beneficiile merisoarelor uscate sunt cunoscute de mulți vindecători. Datorită potasiului, precum și vitaminei C, consumul regulat al acestui produs vă permite să evitați dezvoltarea bolilor infecțioase și a răcelilor. În plus, PP favorizează circulația normală a sângelui, ceea ce previne formarea cheagurilor de sânge, a varicelor și a plăcilor.

Odată cu consumul regulat de merișoare, activitatea mentală se îmbunătățește. Componentele benefice care alcătuiesc boabele normalizează coagularea sângelui. Este de remarcat faptul că produsul poate îmbunătăți starea unghiilor, părului și pielii.

Există și vești bune pentru jumătatea mai puternică a umanității. Consumul regulat de merișoare îmbunătățește potența datorită enzimelor pe care le conține.

Poate face rău

Vorbind despre beneficiile merisoarelor uscate, merită menționat posibil prejudiciu produs. În primul rând, constă în faptul că fructul conține componente puternice. Dacă le consumi în exces, îți poți dăuna organismului. Prin urmare, trebuie să ne amintim regula de aur: totul este bine cu moderatie.

Desigur, nu trebuie să uităm de contraindicații. Merișoarele uscate trebuie evitate dacă:

• intoleranță individuală la orice componentă;
• gastrită cu conținut ridicat acid clorhidricîn sucul gastric;
• ulcer duoden sau stomac;
• anumite boli ale ficatului;
• alăptarea.

Combinație cu alte produse

Fructele uscate pot fi servite separat de alte produse, pentru ceai, de exemplu. Cu toate acestea, gustul fructelor de pădure se dezvăluie cel mai bine în combinație cu orez și muesli. Produsul poate fi adăugat și la produse de patiserie, salate de fructe si deserturi. Merișoarele uscate se potrivesc perfect cu cușcușul și hrișca. Poate fi adăugat în brânză de vaci și caserole de legume. Carnea stropită cu sos de afine capătă un gust foarte neobișnuit.

Cum să-l depozitezi corect

Ca orice fructe uscate, merisoarele uscate trebuie depozitate într-un loc uscat și întunecat, unde temperatura aerului nu depășește +25 °C. Dacă sunt respectate toate regulile, produsul își poate păstra proprietăți beneficeîn termen de 24 de luni.