Marca „Baltika” a apărut în 1992, devenind prima marcă alimentară recunoscută pe plan intern. De la mijlocul anilor 90, Baltika a ocupat ferm o poziție de lider pe piața berii din Rusia. "Baltika" este 12 soiuri diferite cu trăsături caracteristiceși poziționat în diverse segmente de preț. Baltika poate fi achiziționat în 98% dintre punctele de vânzare cu amănuntul din Rusia și în 75 de țări din întreaga lume.
Soiurile de bere Baltika primite aproximativ 670 de premii la competiții internaționale și rusești.
Producția de bere Baltika 0 a început în 2001. Echipamentele instalate la Baltika fac posibilă utilizarea celei mai avansate metode de producere a berii fără alcool în prezent.
"Baltika 0"– bere fără alcool, care este produsă folosind tehnologia de filtrare cu membrană – îndepărtarea atentă a alcoolului din berea finită. Această metodă face posibilă producerea berii fără alcool, care nu diferă ca gust de berea care conține alcool. În acest caz, se utilizează o rețetă clasică și materii prime de înaltă calitate.
„Baltika 0” are gustul și aroma tradițională a berii ușoare cu note dulci.
„Baltika 0” este exportat în peste 45 de țări, inclusiv țări precum SUA, Cuba, Japonia, Noua Zeelandă, Germania, Irlanda.
Aflați dacă berea fără alcool este dăunătoare pentru a bea, dacă musulmanii o pot bea și dacă un etilotest va arăta bere fără alcool. Aici puteți citi sfaturile unui nutriționist și puteți afla cum să utilizați corect produsul.
Răspuns:
Astăzi există multe controverse despre dacă berea fără alcool este dăunătoare. Majoritatea experților de rang înalt vor fi de acord că berea, sub orice formă, este dăunătoare.
Efectele negative ale berii fără alcool asupra organismului sunt extinse. Există un efect asupra rinichilor, ficatului și inimii. În timpul producției de bere fără alcool, cobaltul este utilizat ca stabilizator. Această substanță înfunda mușchiul inimii și afectează negativ funcționarea canalelor excretoare ale rinichilor și ficatului.
Efect asupra hormonilor. Odată cu consumul regulat de bere fără alcool, corpul unui bărbat începe să producă prost testosteron, hormonul masculin. În schimb, cantitatea de hormoni feminini crește dramatic.
Acțiune pe sistemul reproductiv. Femeilor nu li se recomandă să bea bere fără alcool. Băutura are în general un efect negativ asupra stării organelor genitale și poate duce la cancer ovarian. Consumul unei băuturi răcoritoare de către o mamă care alăptează poate duce la convulsii la copil și tulburări psihice. Orice tip de bere fără alcool ieftină, inclusiv Baltika 0, are un efect extrem de negativ asupra stării corpului masculin și feminin.
Concluzie generală: dacă să bea sau nu bere, fiecare trebuie să decidă singur. Trebuie să cântăriți argumentele pro și contra și apoi să luați singura decizie corectă.
Pot musulmanii să bea bere fără alcool?
În multe țări arabe moderne, puteți vedea bere fără alcool pe rafturile magazinelor și supermarketurilor, care este cumpărată de oameni religioși. Deci pot musulmanii să bea bere fără alcool?
Dacă răspunzi la întrebare din punctul de vedere al credinței musulmane, atunci bea bere este absolut interzis. Chestia este că legile arabe interzic consumul oricăror băuturi alcoolice, în timp ce berea fără alcool are un conținut mic de alcool etilic.
Băutura poate conține de la 0,5 la 1,2% alcool, ceea ce este acceptabil, atât din punct de vedere proces tehnologic, și din punctul de vedere al legislației țărilor în care este emis.
Concluzie generală: s-a dovedit că berea conține un procent mic de alcool! Din punct de vedere logic, o băutură „racoritoare” este haram pentru musulmani, drept urmare consumul acesteia ar trebui să fie strict interzis.
Mulți producători susțin și vor continua să susțină că berea conține sutimi de procent de alcool etilic! Musulmanii trebuie să stabilească singuri dacă pot bea bere fără alcool sau nu!
Un etilotest va arăta bere fără alcool?
Mulți pasionați de mașini se întreabă dacă un etilotest va arăta bere fără alcool. La urma urmei, unii oameni beau băutura și apoi conduc o mașină, în timp ce o anumită categorie de persoane sunt amendate de poliția rutieră.
Mai jos este rezultatul unui studiu realizat de un centru medical din Moscova. Șoferii au fost rugați să bea 1 litru din băutura aleasă pentru ei. Am folosit în experiment suc de mere, bere fără alcool, kvas.
După 20 de minute, citirile au fost efectuate folosind un model modern de etilotest AlcoHunter Professional+. Rezultatele cercetării:
- suc de mere – 0,00%;
- bere fără alcool – 0,09%;
- kvas – 0,00%.
Conform instrucțiunilor, rezultatele etilotestului de la 0,2 la 1,2% indică intoxicație ușoarășofer, ceea ce este inacceptabil conform legislației ruse.
Medicii observă că, după ce a băut bere fără alcool, o persoană poate prezenta o ușoară instabilitate în mers, mirosul de alcool din cavitatea bucală, creșterea respirației și a ritmului cardiac.
Concluzia generală a studiului este că șoferilor le este interzis să bea mai mult de 2 sticle de bere fără alcool, deoarece băutura conține cantități mici de substanțe care conțin alcool. Rezultatul etilotestului va fi pozitiv.
Cunoscătorii de bere pentru care alcoolul este contraindicat îl înlocuiesc cu o băutură alternativă amețitoare. Dar nu toată lumea știe dacă există alcool în berea fără alcool și cât de sigur este un astfel de produs.
Există sau nu alcool?
Absența alcoolului într-o băutură etichetată fără alcool este o concepție greșită. Este disponibil, deși în cantități mai mici. Tehnologia de preparare a berii fără alcool nu diferă de producția unui produs cu grad, iar ingredientele principale sunt, de asemenea, apa, malțul, hameiul și culturile de drojdie.
Informațiile despre cât de mult alcool se află în berea fără alcool trebuie să fie indicate pe etichetă. Diferite soiuri de produs conțin de la 0,2 la 1,5% alcool, ceea ce se explică prin tehnologia de producție a berii. Deoarece procesul este însoțit de eliberarea naturală a alcoolului etilic, este imposibil să se evite complet apariția acestuia. Este important să rețineți că chiar și o doză mică de etanol otrăvește celulele ficatului și rinichilor și duce la diferite patologii.
Când este consumat cu moderație, calitate băutură răcoritoare nu duce la abuz sistematic de băuturi alcoolice. Produsul are un efect calmant, care se explică prin proprietățile sedative ale hameiului.
Există unul în care alcoolul este aproape complet absent. Este important să studiem componentele indicate pe etichetă, deoarece uneori nu este o bere fără alcool, ci o băutură de bere care conține substanțe dăunătoare organismului. Un astfel de cocktail chimic este periculos pentru sănătate.
În ciuda cantității reduse de alcool, consumul de bere fără alcool este interzis în anumite circumstanțe:
- În timpul terapiei cu antibiotice, băuturile alcoolice sunt contraindicate, deoarece etanolul reduce eficacitatea medicamentelor, agravează efectul medicamentelor și crește riscul de reacții adverse.
- Dacă sunteți alergic la boabele din care este făcută băutura (orz, grâu, secară, porumb etc.).
- Când luați medicamente psihoactive de tip benzodiazepină (Phenazepam, Valium, Nitrazepam etc.), cu care hameiul nu poate fi combinat.
Procesul de gatire
Băutura este produsă în aceleași întreprinderi ca și berea alcoolică. Realizarea unui produs asemănător berii, dar practic fără alcool, este o procedură mai complexă. Acest lucru explică și costul ridicat. Pentru a reduce procentul de alcool, procesul de fermentare este atent controlat, iar uneori complet eliminat. Există mai multe opțiuni pentru dezalcoolizarea produsului: 
- Întreruperea procesului de fermentație. La must se adaugă drojdie, care nu prelucrează zahărul. Fermentarea este oprită și prin răcirea bruscă a băuturii, în urma căreia culturile de drojdie mor.
- Se strecoară printr-o membrană fină din bumbac celuloză. Cerne moleculele de etanol.
- Distilare în vid și tratament termic. Acest lucru este necesar pentru a evapora alcoolul. Punctul de fierbere al alcoolului este de 78°C, iar cel al apei este de 100°C. Dar încălzirea la aceste temperaturi duce la deteriorarea produsului. Sub vid, alcoolul se evaporă la o temperatură mai scăzută, ceea ce permite păstrarea cât mai mult posibil a gustului și a calității băuturii.
Ulterior, specialiștii întreprinderii stabilesc câte grade există în berea fără alcool. Conform standardelor rusești, băuturile nealcoolice sunt cele în care conținutul de alcool în volum nu depășește 0,5%.
Intoxicare și bere fără alcool
Berea fără alcool are gust și miros ca berea alcoolică, deși nu are puterea obișnuită. Dar experții nu recomandă utilizarea produsului în cantitati mari. Potrivit cercetărilor, chiar și 1 litru. băutura afectează viteza de reacție a unei persoane. Pe măsură ce cantitatea crește, apar semne de intoxicație:
- ritm cardiac crescut;
- roșeață a pielii;
- pupile dilatate;
- claritate afectată a conștiinței;
- deteriorarea concentrației;
- încetinirea vitezei de reacție.
Intensitatea simptomelor depinde de mai mulți factori:
Dacă trebuie să vă urcați la volan, este mai bine să nu beți mai mult de 1 litru de bere și să așteptați aproximativ o oră pentru ca alcoolul să fie procesat și să înceapă să fie eliminat din organism - chiar și o doză mică încetinește reacția unei persoane. și poate provoca un accident.
Beneficiu sau prejudiciu
Ca și în produsul cu grade, în versiune non-alcoolică conține macro și microelemente utile: potasiu, calciu, fosfor, magneziu, vitamine PP, A, grupa B.
Este general acceptat că berea fără alcool nu dăunează organismului, dar acest stereotip nu are nicio legătură cu realitatea. Deși conținutul de etanol este redus, băutura conține adesea arome, coloranți, compuși de metale grele și alte substanțe chimice periculoase. Este important să alegeți soiuri de înaltă calitate, fără ingrediente dăunătoare.
Cercetările dovedesc pentru sănătatea umană. Câteva probleme de sănătate cauzate de consumul excesiv al acestui tip de alcool:
- Procese inflamatorii în tractul gastrointestinal ca urmare a adăugării de cobalt, un stabilizator de spumă. De asemenea, acest element toxic determină îngroșarea pereților inimii și extinderea cavităților acesteia, crescând riscul de necroză în mușchiul inimii, ducând la un infarct.
- Nivelurile hormonale se modifică din cauza fitoestrogenilor conținuti în bere - un analog al hormonilor feminini.
- Efect negativ asupra funcției rinichilor, deoarece produsul are un efect diuretic, spălând substanțele benefice din organism.
- Unele componente ale băuturii, în special cele pe bază de plante, provoacă riscul de alergii.
Cele mai bune băuturi amețitoare (inclusiv cele fără alcool) sunt produse în Germania și Republica Cehă. Produse cu conținut redus de alcool sunt produse și în Rusia. Mai jos sunt câteva mărci populare și căutate:
În Rusia, puteți achiziționa produse cu sau fără un grad minim - alegerea este dictată de preferințele individuale.