Pentru a pregăti acest fel de mâncare am nevoie de aproximativ 15 minute + timp la cuptor. Urmăriți un scurt videoclip (doar UN MINUT!).
Ingrediente:
- Fasole verde - 300 g
- Morcovi-0,5 buc.
- Ceapa - 1 bucata
- Ou de pui - 4 buc
Preparare:
Se spală fasolea, se curăță și se taie în bucăți mici.
Se fierbe fasolea in apa cu sare. De obicei, gătesc timp de 8 - 10 minute. Uneori sunt suficiente cinci minute (în funcție, bineînțeles, de fasole). Verificați pregătirea.
Tăiați mărunt ceapa. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa și morcovii peste cantitati mari ulei de floarea soarelui. Adăugați fasole fiartă. Și se prăjește încă 5 - 7 minute.
Așezați într-un vas. Bateți ouăle separat. Nu este nevoie să bate puternic. Nu uita să-l sare!
Se toarnă ouăle bătute și se dau la cuptorul preîncălzit la 200˚C pentru 15 - 20 de minute. Uită-te la cuptorul tău! Uneori 10 minute sunt suficiente. Fii ghidat de crusta maro aurie. Nucile pecan se vor ridica bine. Dar când o scoți din cuptor, va scădea puțin. Asta e bine!
Gata! POFTĂ BUNĂ!
Mai am multe retete delicioase pe canalul meu de YouTube „MINUT GUSTUS”. Abonați-vă!
Caserolă delicioasă cu fasole verde la cuptor
Fasolea verde sau fasolea verde este fasolea necoaptă obișnuită și se vinde proaspătă sau congelată. Dar, spre deosebire de fasolea matură, fasolea verde este mai sănătoasă și mai mică în calorii, datorită cărora a devenit foarte populară printre adepți. alimentatie sanatoasa. Prezența vitaminei K, manganului, fierului, fibrelor alimentare și proteinelor vegetale ușor digerabile în păstăile verzi este atractivă o atenție deosebită vegetarieni și cei care își urmăresc silueta și sănătatea. În timpul procesului de creștere, planta de leguminoase respinge bine toxinele, spre deosebire de alte legume și fructe care pot fi procesate sau cultivate în condiții mai puțin favorabile. Ei bine, ce să spunem, această plantă este foarte sănătoasă, dar trebuie consumată cu moderație datorită fibrei pe care le conține, care aduce beneficii organismului în cantități mici. Și pentru a transfera maximum de vitamine în vasul finit, rezultând un produs alimentar sănătos, cel mai bine este să fierbeți păstăile verzi sau să le coaceți în cuptor. Caserola de fasole verde este una dintre acele rețete simple și delicioase care vor păstra beneficiile maxime ale naturii în preparat. Dar leguminoasele în sine nu au un gust pronunțat, așa că sunt necesari aditivi. Brânza se potrivește bine cu fasole și este, de asemenea, bună și de înaltă calitate. produs lactat va dubla beneficiile preparatului. În plus, se prepară o caserolă de fasole verde cu ou și smântână, care, atunci când este coaptă sub formă de omletă, umple toate golurile și ține vasul împreună. Se dovedește foarte gustos, încercați!
Ingrediente:
- 400 g fasole verde (sparanghel);
- 400 ml smantana 20% grasime;
- 4 oua;
- 300 g branza;
- 2 catei de usturoi;
- 1 ceapa mica;
- mai multe fire de patrunjel;
- 2 linguri. făină de grâu;
- sare, piper dupa gust;
- ulei vegetal pentru ungerea matriței (dacă este necesar).
Reteta de caserola de fasole verde cu ou si branza
1. Pregătiți un vas de copt cu o capacitate de 800 ml - 1,5 litri. Daca folosim o matrita ceramica, o ungem cu un strat subtire de ulei vegetal folosind o pensula de patiserie.
2. Spălați fasolea verde sub jet de apă și tăiați-o în punctul în care păstaia se atașează de tulpină. Transferați jumătate din fasole într-o tavă de copt. Între timp, este timpul să pornești cuptorul la 160 de grade ca să se încălzească bine.
3. Tăiați pătrunjelul și radeți ceapa pe răzătoarea grosieră.
4. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, iar usturoiul pe răzătoarea fină.
5. Pune jumatate din ceapa rasa, usturoiul si ierburile tocate in tigaia cu fasole verde.
6. Distribuiți uniform deasupra jumătate din brânză rasă.
7. Întindeți al doilea strat de fasole.
8. Și, de asemenea, stropiți cu ierburi, ceapă și usturoi.
9. Pregătiți umplutura cremoasă. Spargeți 4 ouă într-un castron adânc și turnați 400 ml de smântână.
10. Sare si piper, avand in vedere ca nu am sarat legumele.
11. Amestecați cu un tel, apoi adăugați 2 linguri. făină.
12. Amestecați până se omogenizează, nu ar trebui să rămână cocoloașe de făină.
13. Turnați amestecul cremos de ouă în forma cu fasolea.
14. Se presara branza deasupra si se da la cuptorul preincalzit pentru 1 - 1,5 ore.
15. Scoateți caserola din cuptor și verificați dacă fasolea este gata, străpungându-le cu un băț sau o furculiță de lemn. Dacă fasolea este străpunsă ușor, este timpul să îndepărtați mucegaiul. Dacă fasolea este încă tare, lăsați-o din nou la copt.
O caserolă delicioasă, satisfăcătoare și sănătoasă cu fasole verde este gata! Poftă bună!
Recomandări de bază pentru prepararea caserolei de fasole verde:
- Dacă utilizați matriță din silicon pentru coacerea plăcintelor - ungeți-o ulei vegetal nu este nevoie.
- CeapaÎn rețetă, se poate înlocui perfect cu prazul verde;
- În loc de smântână, puteți folosi lapte pentru umplutură, dar în primul caz preparatul se dovedește puțin mai gras, mai satisfăcător și mai gustos.
- În loc de ouă de pui, puteți lua ouă de prepeliță (8 bucăți), în funcție de proporția 1 pui: 2 ouă de prepeliță.
- Este mai bine să alegeți brânza din soiuri scumpe, de calitate superioară, care se topesc bine. Mozzarella sau cheddar, pe care mulți bucătari le folosesc pentru a face sosuri, funcționează bine.
- Fasolea uscată și brânza vor adăuga farmec și vor completa gustul ierburi provenzale.
- Dacă nu mănânci făină de grâu, îl poți înlocui cu porumb mai sănătos. Făina ar trebui să absoarbă o parte din sucul de legume, astfel încât caserola să se stabilească mai bine.
- Caserola va avea un gust mai bun dacă Fasole verde Se va găti bine și va deveni moale. Dar pentru a preveni arderea brânzei deasupra, trebuie să coaceți vasul la o temperatură de cel mult 160 de grade. Este indicat să puneți tava în partea inferioară a cuptorului și să puneți deasupra o tavă de copt goală. Sau altfel: acoperiți strâns caserola fără un strat superior de brânză cu folie și coaceți aproximativ 40-60 de minute, apoi îndepărtați folia, stropiți cu brânză și coaceți încă 15 minute.
Caserola cu fasole verde este un fel de mâncare incredibil de gustos și destul de sățios din bucătăria maghiară. Combină perfect fasolea verde fiartă, orezul și carnea de porc tocată fragedă. Ceapa și usturoiul prăjit în ulei subliniază gustul blând al caserolei, iar boia dulce, maghiran și ardeiul negru adaugă picant și picant. Veriga de legătură este oul și smântâna. Rezultatul este un fel de mâncare original și luminos, care poate înlocui complet cina.
Timp de preparare: 120 minute
Numar de portii: 4
Ingrediente:
- fasole verde – 600 g
- pulpa de porc – 500 g
- orez - 100 g
- ceapa – 1 cap
- usturoi – 3 catei
- patrunjel – 1 buchet mic
- ou – 1 buc.
- smântână 20% grăsime – 300 g
- sare - după gust
- boia dulce - 2 linguri.
- piper negru măcinat - 1/3 linguriță.
- maghiran - 1 lingurita.
- ulei vegetal - 2 linguri.
- pentru crusta de sus:
- roșii – 2 buc.
- brânză tare – 100 g
- biscuiți măcinați - 2-3 linguri.
- unt.
Metoda de gatire:
- Sortați orezul și clătiți bine. Fierbeți 200 ml apă într-o cratiță mică, adăugând un praf de sare. Adăugați orezul preparat, acoperiți strâns cu un capac și gătiți la foc mic timp de 7-8 minute, amintindu-vă să amestecați.
- Luați tigaia de pe foc, puneți un prosop de bumbac și curățat întotdeauna sub capac și lăsați orezul la fiert timp de 15-20 de minute.
- Curățați cățeii de usturoi și ceapa, clătiți și tăiați foarte fin.
- Clătiți bine carnea apa receși ștergeți cu un prosop de hârtie. Dacă există pelicule și tendoane, îndepărtați-le. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. În continuare, o poți face la discreția ta: măcinați carnea printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-o într-un blender (ca în această rețetă).
- Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa si usturoiul si se calesc, amestecand, timp de 3 minute.
- Pune carnea în tigaie și prăjește la foc mediu timp de 10 minute.
- Adăugați jumătate din boia dulce, maghiran, piper negru și? lingurita sare. Se amestecă bine, se ia de pe foc și se lasă deoparte.
- Sortați fasolea și clătiți. Tăiați păstăile la ambele capete, îndepărtați venele dure și tăiați în bucăți lungi de cel mult 2-3 cm La noi, astfel de fasole sunt adesea numite fasole sparanghel.
- Se fierbe apa intr-o cratita de 3 litri, se adauga sare si se adauga fasolea. Gatiti aproximativ 20-25 de minute. Păstăile ar trebui să devină moi.
Scoateți fasolea cu o lingură cu șuruburi și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge. - Intre timp se spala, se usuca si se toaca marunt patrunjelul.
Într-un recipient adânc, amestecați carnea tocată răcită, orezul, pătrunjelul, oul, 100 g de smântână și a doua jumătate de boia într-o masă omogenă.
- Împărțiți masa de carne în 2 părți egale.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Ungeți o tavă de copt de dimensiuni adecvate cu topit unt si presarati pesmet. Pune o treime din fasole într-un strat uniform pe fundul unui vas rezistent la cuptor.
- Pune jumătate din amestecul de carne deasupra și netezește-l.
- Apoi, așezați din nou un strat de fasole, așezați masa de carne pe el și distribuiți uniform restul de fasole pe suprafața sa. Ungeți suprafața caserolei cu smântâna rămasă.
- Dați tava la cuptor și coaceți timp de 30 de minute.
- În același timp, spălați și tăiați roșiile în felii subțiri.
- Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Aranjați feliile de roșii pe suprafața caserolei.
- Presărați uniform brânză rasă deasupra.
- Coaceți încă 12-15 minute. În acest timp, brânza ar trebui să se topească și să dobândească o nuanță aurie apetisantă.
- Caserola de fasole verde este gata. Invitați-vă oaspeții dragi la masă și răsfățați-i cu un preparat delicios gătit în casă.
Caserola poate fi gătită și într-o friteuză cu aer la o temperatură de 165° C. Timpul de gătire va rămâne același (ca și pentru cuptor).
Dacă se dorește, fasolea poate fi aburită. Acest lucru nu va schimba gustul felului de mâncare.
Dacă vrei să economisești timp, folosește carne de porc tocată gata preparată pentru caserolă.
Caserola de fasole este un excelent aperitiv cald, care are un gust original și o aromă incomparabilă. Acest fel de mâncare vă va încânta familia și va fi o soluție excelentă pentru cei cărora le place să gătească rapid, gustos și satisfăcător!
Caserolă de fasole verde
Ingrediente:
- – 400 g;
- ceapa – 1 buc.;
- ou – 2 buc.;
- verdeață proaspătă - după gust;
- lapte de vacă - 0,5 linguri;
- brânză tare – 150 g;
- unt - 2 linguri. linguri;
- condimente.
Pregătirea
Pentru a pregăti caserola, spălați bine fasolea verde în apă caldă din abundență. Apoi tăiem toate tulpinile cu un cuțit, tăiem păstăile în 2-3 părți și le punem la fiert în apă filtrată câteva minute. Ceapa se curata, se taie cubulete si se caleste in ulei de masline pana se rumeneste. Apoi, așezați fasolea, adăugați condimente după gust și ierburi proaspete tocate mărunt. Se amestecă conținutul și se mai fierbe câteva minute, amestecând. Fără să pierdeți timpul, bateți ouăle cu laptele și turnați amestecul rezultat în tigaie. După aceea, se ia de pe foc, se presară brânză rasă pe răzătoarea grosieră, se adaugă puțin unt și se coace la cuptor la 180°C până se rumenește. Servește caserola de fasole verde finită caldă cu legume proaspete și orice sos la alegere.
Caserolă de cartofi cu fasole
Ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- fasole albă uscată – 200 g;
- ceapa – 2 buc.;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- condimente.
Pregătirea
Deci, mai întâi, să pregătim toate ingredientele. Luați ceapa, curățați-o de coajă, tăiați-o mărunt și căliți-o în ulei până se rumenește. Cartofii se curata de coaja, se pun la fiert in apa cu sare si se paseaza in piure, diluand-i cu lapte caldut. Spălați bine fasolea albă, fierbeți până se înmoaie și măcinați într-un blender până la omogenizare. După aceea îl conectăm cu piure si adauga sare dupa gust. Dacă aveți timp suplimentar, cel mai bine este să măcinați masa de legume printr-o mașină de tocat carne. Acum luați o tavă adâncă de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Împărțiți umplutura de legume în jumătate și puneți prima parte pe fundul formei. Apoi, acoperiți uniform cu un strat de ceapă prăjită și acoperiți caserola noastră cu piureul rămas. Netezim frumos suprafata cu o lingura, presaram generos cu condimente dupa gust si turnam uleiul ramas. Coacem vasul la cuptor până devine auriu, aproximativ 45 de minute la 180°C. Întoarceți cu grijă caserola de fasole și cartofi gata pe un vas, răciți puțin și serviți.
Caserolă cu carne tocată și fasole
Ingrediente:
- carne tocată– 400 g;
- condimente;
- ou – 1 buc.;
- – 400 g;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- maioneză - 3 linguri. linguri;
- brânză tare - după gust;
- condimente;
- ulei vegetal.
Pregătirea
Adăugați un ou în carnea tocată, asezonați după gust cu condimente și puneți-l la frigider pentru o vreme. Ungem ușor tava în care ne vom coace caserola cu ulei vegetal și întindem carnea tocată pregătită într-un strat uniform, nivelând-o cu o lingură. Se acoperă apoi totul cu fasole verde congelată, se adaugă puțin sare după gust și se presară piper măcinat. Amestecați smântâna cu maioneza și ungeți fasolea cu amestecul rezultat. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit la 180°C și după aproximativ 15-20 de minute, scoatem caserola finită, așezând-o pe un vas plat. Serviți-l cald cu legume și ierburi proaspete, tăiate în porții.
Sortați orezul și clătiți bine. Fierbeți 200 ml apă într-o cratiță mică, adăugând un praf de sare. Adăugați orezul preparat, acoperiți strâns cu un capac și gătiți la foc mic timp de 7-8 minute, amintindu-vă să amestecați.
Curățați cățeii de usturoi și ceapa, clătiți și tăiați foarte fin.
Clătiți bine carnea cu apă rece și uscați-o cu un prosop de hârtie. Dacă există pelicule și tendoane, îndepărtați-le. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Apoi, puteți face cum doriți: măcinați carnea printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-o într-un blender (ca în această rețetă).
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa si usturoiul si se calesc, amestecand, timp de 3 minute. Pune carnea în tigaie și prăjește la foc mediu timp de 10 minute.
Adăugați jumătate din boia dulce, maghiran, piper negru și? lingurita sare. Se amestecă bine, se ia de pe foc și se lasă deoparte.
Se fierbe apa intr-o cratita de 3 litri, se adauga sare si se adauga fasolea. Gatiti aproximativ 20-25 de minute. (De vreme ce fasolea mea era congelata, le-am gatit 10 minute). Păstăile ar trebui să devină moi. Scoateți fasolea cu o lingură cu șuruburi și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge.
Intre timp se spala, se usuca si se toaca marunt patrunjelul. Într-un recipient adânc, amestecați carnea tocată răcită, orezul, pătrunjelul, oul, 100 g de smântână și a doua jumătate de boia într-o masă omogenă.
Împărțiți masa de carne în 2 părți egale. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Ungeți o tavă de copt de dimensiunea potrivită cu unt topit și stropiți cu pesmet.
Pune o treime din fasole într-un strat uniform pe fundul unui vas rezistent la cuptor.
Pune jumătate din amestecul de carne deasupra și netezește-l. Apoi, întindeți din nou un strat de fasole, așezați masa de carne pe el și distribuiți uniform restul de fasole pe suprafața sa.
Ungeți suprafața caserolei cu smântâna rămasă.
Dați tava la cuptor și coaceți timp de 30 de minute.
În același timp, spălați și tăiați roșiile în felii subțiri. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
Aranjați feliile de roșii pe suprafața caserolei. Presărați uniform brânză rasă deasupra.
Coaceți încă 12-15 minute. În acest timp, brânza ar trebui să se topească și să dobândească o nuanță aurie apetisantă.
Caserola de fasole verde este gata.
