Salata Kobo. Salata American Cobb - reteta. Salată Cobb adevărată. Reteta pas cu pas

Renumita salată americană Cobb este un clasic care nu și-a pierdut popularitatea de aproape un secol. Pentru mine, o numesc „Salata cu trei dorințe” - gustoasă, frumoasă și, cel mai important, rapidă. Acest fel de mâncare irezistibil poate fi preparat atât pentru o cină în familie, cât și pentru masa festiva. Chiar arată superb! Dar adevăratul punct culminant al salatei Cobb constă în dressing - reunește absolut ingrediente diferite, evidentiind gustul deosebit al fiecaruia dintre ele.

Ingrediente:

• tulpini de țelină - 70 de grame (înlocuiți cu castraveți proaspeți);
• ouă de prepeliță- 8-9 bucăți (pui - 4 bucăți);
• roșii - 150 de grame;
• file de pui(prajit) - 180 de grame;
• avocado - 1 bucată;
• brânză tare - 100 de grame;
• frunze de salată verde - 80-100 de grame.

Pentru realimentare:

• Muștar de Dijon (granulat) - 1 linguriță;
• oțet de mere - 2 linguri;
• ulei de măsline - 4 linguri;
• sare - ⅓ linguriță;
• miere sau zahăr - 1 linguriță.

Salată Cobb adevărată. Reteta pas cu pas

1. Rupem frunzele de salata verde cu mainile si le asezam pe un vas mare plat.
2. Tăiați tulpinile de țelină cu o grosime de 1 centimetru și așezați-le într-un rând lung pe frunzele de salată pe o parte a farfuriei. Țelina poate fi înlocuită cu castraveți proaspeți.
3. Sfat: Așezați toate ingredientele în rânduri destul de strânse, astfel încât totul să se potrivească. Înainte de a așeza salata, calculați aproximativ aceleași locuri pentru fiecare ingredient.
4. Se fierb ouăle tare (pentru ouăle de prepeliță - 5 minute din momentul fierberii, pentru ouăle de găină - 8-10 minute). Luați de pe foc și transferați-le imediat în apă rece - datorită diferenței de temperatură, ouăle se vor curăța bine. Tăiați ouăle de prepeliță în 4 părți, iar ouăle de pui în 6-8 părți. Și așezați-le cu grijă în al doilea rând lângă țelină.
5. Tăiați roșiile de mărime medie în 4 părți și tăiați-le în felii mici (0,5 centimetri grosime). Așezați-le în același rând lung după ouă.
6. Tăiați fileul de pui prăjit în cuburi de aproximativ 1 centimetru grosime. Când prăjiți fileul, îl puteți asezona cu orice condimente (eu folosesc mai ales curry și busuioc). Fileul de pui prajit poate fi inlocuit cu sunca sau afumat piept de pui.
7. Împărțiți avocado în 4 părți, curățați coaja și tăiați fâșii medii de 0,5-0,7 centimetri grosime. Așezați pe o farfurie.
8. Tăiați brânza tare în cuburi mici, de aproximativ 0,5 centimetri grosime. Se pune dupa avocado.
9. Pregătirea pas cu pas a dressingului: combinați uleiul de măsline (extra virgin) cu oțet de mere, muștar, sare, adăugați miere și usturoi ras fin. Bateți totul bine până la o masă frumoasă omogenă. În loc de oțet de mere, poți folosi orice oțet de fructe sau suc de lămâie. Dacă nu consumi miere, o poți înlocui cu zahăr. Numai în acest caz, bateți dressingul până când zahărul este complet dizolvat.
10. Turnați dressingul într-o cratiță și serviți separat cu salata.

Salata American Cobb a iesit grozav! Un alt plus din asta prezentare originală- oaspeții pot pune în farfurie exact alimentele pe care le mănâncă și apoi le pot completa cu dressing. Aceasta salata se pregateste imediat inainte de servire, deoarece legumele se pot ofili in timp, iar sosul poate fi preparat din timp. Gătiți simplu, sănătos și preparate originale! Poftă bună!

Salata Cobb este un preparat luminos, consistent și foarte apetisant, un clasic al bucătăriei americane. Lista ingredientelor trezește imediat interes, pentru că aici sunt selectate cu succes cele mai delicioase și perfect combinate produse: file de pui prăjit, roșii suculente, slănină crocantă, ouă fierte, avocado copt, salată verde proaspătă și brânză albastră picant. Tot acest „sortament” magnific este asezonat cu un simplu pansament pe bază ulei vegetalși muștar. Rezultatul este un preparat luxos cu un aspect foarte impresionant!

Această versiune de salată Cobb este foarte apropiată de versiunea clasică, dar poți face propriile ajustări dacă dorești. De exemplu, fileul nu poate fi doar prăjit, ci și copt în loc de slănină, puteți folosi șuncă mai accesibilă, etc. Dar totuși, nu este recomandat să vă abateți prea mult de la rețeta de salată Cobb, deoarece totul aici este perfect echilibrat.

Ingrediente pentru 3-4 portii:

• pui (file) - 300 g;
• slănină afumată crudă - 50 g;
• avocado - 1 buc.;
• ouă - 2 buc.;
• brânză albastră (Dor Blue sau similar) - 50 g;
• roșii cherry - 7-8 buc.;
• frunze de salată verde - 100-150 g;
• sare, piper - după gust.

Pentru realimentare:

• ulei vegetal (rafinat) - 6 linguri. linguriţă;
• suc de lămâie sau oțet 6% - 2 linguri. linguri;
• muștar - 0,5-1 linguriță.

1. Tăiați slănina fâșii mici și înguste și prăjiți într-o tigaie curată și uscată până devine ușor crocantă. Nu adăugați ulei în timpul prăjirii! Puneți bucățile de slănină finite pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
   
2. Tăiați o bucată de file pe lungime în două farfurii de grosime egală. Se presară sare și piper pe ambele părți. Se prăjește într-o tigaie eliberată de slănină 4-5 minute pe fiecare parte (foc mediu).
   
3. Răciți puiul prăjit pe prosoape de hârtie și apoi tăiați-l în cuburi mici.
   
4. Se sfărâmă brânza cu mâna sau se taie în bucăți mici. În mod ideal, brânză albastră precum Dor Blue este folosită pentru salata cobb, dar dacă nu vă place, puteți pregăti acest fel de mâncare acasă cu o altă brânză la alegere.
   
5. Tăiați ouăle fierte în bucăți mici.
   
6. Împărțim cireșea în sferturi.
   
7. Tăiați avocado în jumătate pe lungime. Îndepărtăm osul și tăiem pielea. Tăiați pulpa fructului exotic în cuburi.
   
8. Pentru a îmbrăca salata Cobb, combinați uleiul, muștarul și sucul de lămâie (sau oțetul). Agitați puternic lichidul cu o furculiță.
   
9. După spălarea și uscarea frunzelor de salată, rupeți-le în bucăți arbitrare. Adăugați jumătate din dressing la verdeață și amestecați.
   
10. Puneți frunzele de salată verde pe o farfurie de dimensiuni adecvate. Sortăm componentele rămase ale salatei Cobb pe rânduri deasupra - ouă, roșii cherry, brânză, file de pui, bacon și avocado.
    
11. Stropiți „sortamentul” nostru colorat cu dressingul rămas. Dacă se dorește, salata poate fi amestecată sau mâncată direct - în fâșii.
    

Salata Cobb este un fel de mâncare colorat foarte impresionant, care poate înlocui cu ușurință prânzul sau cina. Poftă bună!

"Cobb" - mancare traditionala Bucătăria americană. Istoria creării sale este neobișnuită. Citiți totul despre rețeta de salată, plus toate detaliile despre gătit.

Acum această salată este în meniul oricărui restaurant american. Un fel de mâncare clasic cunoscut cu mult dincolo de granițele „statelor”. Puțini oameni știu, dar felul de mâncare s-a născut din resturile de mâncare din frigiderul americanului Bob Cobb. Salata și-a primit numele în onoarea lui.

Și s-a întâmplat așa: în timp ce lucra într-unul dintre propriile restaurante, omul de afaceri a fost atât de purtat de munca sa, încât până ieri nu a mâncat nimic. După ce restaurantul s-a închis, flămând cu brutalitate, a decis să pregătească cina din resturile de mâncare. Am deschis frigiderul și am pus tot ce mi-a atras atenția pe o farfurie. S-a dovedit a fi o salată cu gust destul de decent. Lui Bob i-a plăcut atât de mult încât l-a pus în meniul restaurantului său. Să facem cunoștință cu gustul și să pregătim această salată.

Ingrediente pentru salata Cobb

Pentru salata:

Cobb este o salată de pui care a devenit punctul culminant al bucătăriei americane. Să încercăm?

• 1 legatura (80 g) salata verde;
• 1 piept de pui copt sau fiert;
• 2 roșii proaspete;
• 2 oua fierte tari;
• 50 de grame de brânză albastră;
• 1 ceapa rosie;
• jumătate de avocado;
• 4 felii de bacon.

Pentru realimentare:

• 1 catel de usturoi;
• 1,25 linguriță. mustar de Dijon;
• 1,25 linguriță. muștar boabe;
• 2,5 linguri. l. oțet ușor de vin;
• 3-4 linguri. l. ulei de măsline categoria „extra”.

Salata Cobb - reteta

Pregăti salata de pui„Cobb” este atât de simplu încât doar o fotografie ar fi suficientă. Dar atașăm totuși o mică instrucțiune.

1. Spălați frunzele de salată verde și, după uscare, puneți-le pe o farfurie mare (plată).
2. Tăiați pieptul de pui în felii mici. Tăiați roșiile și ouăle fierte în jumătate de cercuri. Rupeți brânza albastră în bucăți. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Avocado - cele mai subțiri felii.
3. Asezati toate produsele tocate in randuri deasupra salatei verzi. Nu este nevoie să amestecați - acesta este trucul vasului.
4. Presați usturoiul printr-o presă, amestecați cu ulei de măsline, două tipuri de muștar și oțet de vin. Adăugați sare după gust. Se toarnă dressingul într-un ulcior mic (sos) și se servește separat.

Înainte de a găti, puteți viziona videoclipul, astfel încât să nu existe nicio îndoială:

Salata Cobb poate înlocui cu ușurință un prânz sau o cină completă. Bărbații adoră în special această gustare - este foarte sățioasă și incredibil de gustoasă. Combinația de carne cu legume și sos aromat - opțiune grozavă pentru toate ocaziile: poate fi fie un aperitiv, fie un fel principal, deoarece este destul de satios.

În plus, o astfel de salată nu va provoca un rău imens siluetei tale: și acest lucru este, de asemenea, important! Așa că trebuie pur și simplu să o încercați: ei bine, voi fi bucuros să vă împărtășesc rețeta mea și să vă spun cum să pregătiți salata Cobb ușor și rapid.

Compoziția produsului

• 100 de grame de frunze de salata verde;
• 150 de grame de piept de pui;
• 2 oua de gaina;
• o roșie fermă coaptă;
• 3-4 castraveți mici copți;
• jumătate de avocado;
• 100 de grame de brânză cheddar.

Pentru realimentare

• 20 de grame de muștar dulce gata preparat;
• 20 de grame de boabe de muștar;
• 25 de grame de suc de lamaie;
• 3-4 catei de usturoi;
• 40 de grame de ulei de măsline;
• 1-2 lingurite de zahar granulat;
• sare - după gust.

Proces de gătit pas cu pas

Mai întâi, să pregătim dressingul. Razi fin 4 catei de usturoi intr-un castron. Puneți muștar dulce (Dijon) în același castron, adăugați suc de lămâie și ulei de măsline, zahăr granulat si un praf de sare. Se amestecă bine cu un tel până devine cremoasă. Gustați sosul: adăugați la nevoie. La sfârșit, adăugați boabele de muștar și amestecați.

Turnați sosul în sos, deoarece în mod tradițional sosul este servit separat. Rupem cu mâinile frunzele de salată spălate și le punem pe o farfurie.

Tăiați pieptul de pui în cuburi mici. Pentru aceasta salata puteti folosi la gratar, fiert sau pui afumat. Puteți înlocui chiar și carnea cu șuncă: totul va fi foarte gustos.

Asezati puiul tocat intr-un rand uniform in centrul salatei. De asemenea, tăiem ouăle fierte tari prefierte în cuburi mari și le întindem în două fâșii (pe ambele părți ale puiului).

Tăiați tulpina unei roșii coapte și tăiați-o în cuburi. Așezați rânduri pe ambele părți ale ouălor.

Așezați următoarele fâșii de castraveți mici proaspeți tăiați mărunt.

Tăiați o sută de grame de orice brânză tare (eu am folosit cheddar) în cuburi mici. Îl întindem pe rânduri lângă castraveți.

Tăiați jumătate de avocado copt în cuburi chiar în coajă și apoi scoateți pulpa cu o lingură. Formăm din ea ultimele fâșii de salată.

Se toarnă sosul peste salată chiar pe masă și se amestecă. Daca se doreste, pur si simplu pune sosul langa el, fiecare va imbraca salata dupa propriul gust, transferand-o in preparate portionate.

Salata American Cobb este un fel al doilea complet, care trebuie să includă carne de pui, bacon prăjit, avocado, ouă, roșii, brânză, o cantitate suficientă de ierburi proaspete și, bineînțeles, un sos de muștar picant pe bază de ulei de măsline și oțet de vin. Salata Cobb– cu un gust unic și un aspect frumos original.

Ingrediente pentru prepararea salatei:
• Piept sau file de pui - 200 g,
• Bacon - 4 felii,
• roșii coapte - 2 buc.,
• Avocado – 1 buc.,
• Ouă de pui - 2 buc.,
• brânză cheddar tare - 50 g,
• Tulpini de țelină - 2 ramuri,
• Frunze de salata verde (de preferat salata romana sau salata verde) – 150 g.

Pentru realimentare:
• Muștar cu boabe și Dijon - 1 linguriță fiecare,
• Usturoi - 2 catei,
• Oțet de vin alb - 2 linguri. linguri,
• Ulei de măsline - 3-4 linguri. linguri,
• Sare și ienibahar măcinat - după gust.

Înainte de a începe procesul, trebuie mai întâi să fierbeți ouăle de pui tari, pieptul de pui și apoi, ca și slănina, să prăjiți ușor pieptul într-o tigaie, doar separat. Transferați carnea pe o farfurie separată și lăsați-o să se răcească și răciți ouăle apa rece. Se spala frunzele de salata verde, telina si rosiile.

Rețetă clasică de salată Cobb americană

Tăiați toate ingredientele din prima listă, cu excepția frunzelor de salată verde, în cuburi mici și egale și puneți-le în farfurii diferite.

Puneți frunzele de salată verde, neîmpărțite fin, într-o farfurie mare de servire ca strat inferior.

Asezati toate produsele tocate deasupra frunzelor in fasii lungi si nu prea groase.

Nu contează în ce ordine puneți ingredientele, principalul lucru este că arată frumos și aspectul felului de mâncare trezește pofta de mâncare.

Sos pentru salată Cobb

Tăiați usturoiul cât mai fin. Este mai bine să le măcinați cu un dispozitiv special, sub presiune.

Adăugați două tipuri de muștar, câte o lingură. Se toarnă uleiul și oțetul, se adaugă un praf de sare și puțin piper negru și se amestecă.

Reumpleți imediat înainte de consum Salata American Cobb cu sos de mustarși se amestecă.

Desigur, este mai bine să pregătiți un astfel de fel de mâncare vara, în sezonul legumelor, când roșiile sunt coapte, suculente și crescute sub soare în grădină.