Păducel(Crataegus), nume populare: lady, boyarka, glod.

Descriere botanica

Caracteristică aspect: Planta poate arăta ca un arbust destul de înalt sau ca un copac mic. Lăstarii sunt maro și au spini.

Lungimea frunzelor variază de la doi la șase centimetri; Lamele frunzelor se așează pe pețiole, aranjamentul frunzelor este regulat.

Florile de păducel sunt albe și mici, colectate în inflorescențe corimboze.

Fructele au un diametru de șase până la zece milimetri. Forma lor este sferică sau ușor elipsoidală, gustul este dulce și acru, carnea este făinoasă. Înflorirea are loc în mai și iunie, iar coacerea fructelor are loc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Tipuri de păducel

În țara noastră cresc mai multe tipuri de păduceli. Păducelul comun (Crataegus oxyacantha) nu crește sălbatic. Se cultivă în grădini și parcuri. Printre cele care cresc în sălbăticie, păducelul sângeros (Crataegus sanguinea) este răspândit și utilizat activ.

Habitat

Păducelul crește de obicei de-a lungul malurilor rezervoarelor și pe margini. Poate fi găsit în râpe și în alte locuri incomode pentru creșterea copacilor mari. Păducelul se găsește adesea în grădini și parcuri este folosit ca gard viu și ca planta ornamentala. Calitatea solului nu este importantă pentru păducel. Este foarte nepretențios, ceea ce a permis diverse tipuri răspândit atât de larg în Europa, Asia și America de Nord.

Aplicație

Păducelul roșu și multe alte tipuri de păducel au multe proprietăți benefice pentru corpul uman. Are efecte vasodilatatoare și antispastice.

Păducelul normalizează tonusul vascular și îmbunătățește alimentarea cu sânge a tuturor organelor, acest lucru este deosebit de important pentru creier și inimă. Permeabilitatea pereților vaselor de sânge scade, nivelul colesterolului din sânge scade, iar nivelul zahărului se normalizează.

Preparatele din păducel pot preveni bolile neurologice, le pot atenua cursul și le pot vindeca. Ele pot îmbunătăți funcția creierului și memoria. Toate acestea proprietăți benefice sunt utilizate în mod activ în tratamentul unui număr de boli.

Proprietățile medicinale ale păducelului

Toată varietatea de proprietăți permite folosirea activă a păducelului în scopuri medicinale. Preparatele din diferite părți ale plantei sunt folosite pentru boli ale sistemului cardiovascular. Dacă există tulburări funcționale, slăbiciune cardiacă în perioada de reabilitare sau hipertensiune în stadiile incipiente, atunci păducelul este folosit ca cardiotonic.

Preparatele din părți ale plantei tonifică mușchiul inimii și vasele de sânge, îmbunătățesc circulația sângelui și starea generala, cu ajutorul lor, se elimină aritmia, tahicardia și diverse senzații neplăcute din zona inimii.

Remediile preparate din păducel au un efect pozitiv și asupra sistemului nervos central. Cu ajutorul lor, excitabilitatea este redusă și insomnia este eliminată.

Compoziție de păducel

Păducelul are o serie de proprietăți benefice, care depind de compoziția chimică a părților utilizate în scopuri medicinale.

Fructele de păducel conțin o cantitate mare de carbohidrați simpli, cel mai adesea fructoză. Numărul lor total poate ajunge la zece procente. Cantitatea de zaharuri variază de la patru la unsprezece procente. Boabele conțin acizi organici, cum ar fi citric și tartric.

Fructele de păducel conțin un număr mare de flavonoide: apigenină, quercetină, herbacetină și altele. Aceste substanțe au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge. Boabele conțin acizi triterpeni și fenilcarboxilici, glicozide și acizi grași, uleiuri grase, vitamine și alte substanțe biologic active.

Florile de păducel conțin o cantitate mare de flavonoide, quercitrină, hiperozidă și altele sunt prezente. Conține acizi – clorogeni și cafeici. Prezent uleiuri esentiale, colină, acetilcolină și trimetilcolină.

Colectare și pregătire

Multe părți ale plantei sunt materii prime medicinale.

Se recoltează flori și frunze de păducel, precum și fructe. Florile sunt culese în prima jumătate a înfloririi, până când toate sunt deschise complet. Timpul de înflorire este limitat la doar câteva zile. Nu trebuie colectate pe vreme umedă sau până când roua a dispărut, altfel se vor întuneca în timpul uscării.

Se usucă în zone aerisite, la umbră.

Fructele de păducel sunt culese când sunt pe deplin coapte. Uscați în condiții naturale, dacă vremea o permite, deoarece uscarea completă necesită căldură. Dacă nu există condiții, atunci puteți folosi un cuptor sau un uscător special care se încălzește până la cincizeci de grade.

Contraindicații de păducel

Remediile cu păducel pot aduce nu numai beneficii, ci și rău, așa că atunci când le folosiți, nu trebuie să încălcați instrucțiunile. Persoanele cu păducel nu trebuie tratate cu tensiune arterială scăzută. Merită să ne amintim că există condiții care limitează utilizarea acestuia. Nu trebuie să luați remedii cu păducel pe stomacul gol, deoarece sunt posibile spasme intestinale și vărsături.

Rețete

• Reteta de tinctura de paducel cu alcool din fructe de padure proaspete. Un pahar de fructe de pădure se zdrobește cu un piure și se toarnă cu un pahar de alcool. Recipientul este închis ermetic și plasat într-un loc întunecat. Ar trebui să fie infuzat timp de trei săptămâni la temperatura normală a camerei. Agitarea compoziției este necesară zilnic. După trei săptămâni, tinctura este filtrată și depozitată într-un recipient de sticlă închisă la culoare.
• Decoctul de fructe de păducel. Două linguri de fructe de pădure uscate se zdrobesc și se pun într-un recipient de sticlă sau emailat. Se toarnă apă clocotită peste el și apoi se menține la foc mic timp de zece minute. Se lasă o jumătate de oră și se filtrează. Păstrați la frigider și luați înainte de masă.
• Infuzie de păducel (flori). O lingură de flori uscate se zdrobește și se toarnă cu apă clocotită, se pune într-un recipient de sticlă sau un bol emailat. Se lasă timp de cincisprezece minute, apoi se filtrează și se ia o jumătate de pahar înainte de masă de trei ori pe zi.

Există așa ceva planta uimitoare - păducel roșu sânge. Un arbust sau un copac mic cu un miros specific, plăcut, folosit în medicina populara pentru tratamentul bolilor de inima. Poate că nu există altă plantă care să fie mai utilă pentru tratarea bolilor de inimă.

La sfarsitul lunii mai - inceputul lunii iunie se imbraca intr-o tinuta alba doamna copac, sau boierca. De la alți arbori și arbuști înfloriți, păducelul ( Crataegus L) se distinge cu ușurință prin lăstarii spinoși și caracteristici miros neplăcut flori albe colectate în inflorescențe corimboze sau umbelate. Numele de păducel în latină înseamnă „puternic”, „puternic”.

Păducelul este o plantă de mult cunoscută, răspândită și extrem de utilă în țara noastră, ale cărei proprietăți sunt bine cunoscute nu numai medicilor, are sute de specii. Ei aparțin genului păducel și familiei Trandafiri și sunt tufe și copaci scunzi și înțepător, care înfloresc la sfârșitul lunii mai și rodesc în septembrie. Cele mai cunoscute tipuri de păducel din țara noastră includ: păducelul roșu-sânge (un alt nume este siberian), păducelul ucrainean, păducelul înțepător, păducelul pentapaltic.

Păducel roșu sânge - această specie este cea mai răspândită (Europa, Siberia, Kazahstan, Asia Centrală, Orientul Îndepărtat).Fructele de păducel sunt roșii, mai rar roșii-gălbui, cu pulpă făinoasă. Păducelul înflorește în mai-iunie. Florile și frunzele sunt colectate în timpul înfloririi și uscate rapid. Creste in tufisuri usoare, in gard viu si de-a lungul gardurilor, pe versanti insoriti si in padurile de foioase si pini. Amestecul uscat trebuie depozitat în recipiente bine închise. Deoarece eficacitatea se pierde dacă sunt păstrate prea mult timp, florile ar trebui să fie colectate în fiecare an, dacă este posibil. Fructele de păducel sunt culese coapte, când devin deja roșii și se usucă rapid. De asemenea, ar trebui să fie colectate din nou în fiecare an.

În timpul înfloririi, păducelul arată asemănător cu un măr, dar florile sale sunt mai mici, albe sau roz, cu antere mari, care, în funcție de specie, pot fi galbene, roz sau violet-roșu. Florile conțin dimetilamină, o substanță care le conferă mirosul caracteristic al peștelui învechit.

Fructele păducelului - un măr mic - sunt sferice, în formă de pară, alungite; cu unul sau mai multe (până la 5) oase triunghiulare mari, foarte puternice. Aceste semințe sunt situate lângă caliciul din vârful fructului și sunt ușor acoperite cu piele. Culoarea fructului depinde de tip și varietate; poate fi galben-portocaliu pal, roșu, portocaliu strălucitor sau mai rar aproape negru. Mărimea fructelor variază la fel de mult ca și culoarea lor. La păducelul roșu-sânge au doar 5-7 mm în diametru, iar la speciile americane cu fructe mari au aproape 3, mai rar 4 cm.

Păducel uz medicinal

Păducelul are flori, fructe, frunze și scoarță vindecătoare.Fructele de păducel sunt un sedativ puternic. Acestea acționează nu numai asupra sistemului nervos central, ci și dilată vasele de sânge, afectează contracția mușchiului inimii, scad tensiunea arterială și ajută la reducerea colesterolului.

Păducelul este utilizat pe scară largă pentru insuficiență cardiovasculară, angina pectorală, fibrilație atrială, tahicardie paroxistică, extrasistolă, tulburări circulatorii în vasele inimii și creierului și în tratamentul aterosclerozei, în special în timpul menopauzei. Paducelul este uneori necesar cu tireotoxicoză, creșterea funcției tiroidiene, hipertensiune arterială, amețeli, tinitus, insomnie, excitabilitate nervoasă crescută, dificultăți de respirație. Un decoct din scoarță este folosit pentru febră, un decoct din fructe este folosit pentru leucemie. Sucul din frunzele de mai poate servi drept elixir pentru prelungirea vieții.

Contraindicatii

Utilizarea pe termen lung și necontrolată a preparatelor de păducel poate provoca scăderea ritmului cardiac. Decocturile și tincturile nu trebuie luate pe stomacul gol, ci doar la o jumătate de oră până la o oră după masă. Dacă le bei pe stomacul gol, poți provoca vasospasm, spasm intestinal și uneori vărsături. După ce ați luat păducel, nu trebuie să îl beți imediat. apa rece- aceasta va provoca colici intestinale. Le puteți îndepărta cu semințe de chimen, mărar, țelină. Fructe de păducel cantitati mari poate provoca otrăvire ușoară. Fructele necoapte sunt deosebit de dăunătoare.

Rețete populare, în care se folosește păducelul

Practic, tincturile și decocturile sunt preparate din păducel

Utilizarea tincturii de păducel și-a găsit o largă aplicație în medicina populară, în special în tratamentul anumitor boli.

Tinctura de păducel este folosită pentru boli precum hipertensiune arterială incipientă, cu slăbiciune cardiacă, angioneuroză, cu insomnie la bolnavii de inimă. Tinctură de păducel reduce excitabilitatea centralei sistemul nervos, crește fluxul sanguin cardiac și circulația cerebrală, ameliorează aritmia și tahicardia. Se mai foloseste pentru slăbiciune cardiacă, distonie vegetativ-vasculară și hipertiroidism.

Tinctura de păducel se prepară după cum urmează:

luați 2 linguri de flori de păducel împreună cu frunze, turnați 100 ml de vodcă sau alcool 70% și lăsați 14 zile într-un loc cald și întunecat. Filtrăm infuzia rezultată, iar acum este gata de utilizare. Luați 30 de picături de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă.

Contraindicatii: aceasta tinctura nu este recomandata copiilor sub 16 ani si femeilor insarcinate.

Păducelul, ale căror proprietăți benefice și contraindicații le vom lua în considerare astăzi, este o plantă de păducel care poate fi folosită perfect ca așa-zise garduri vii, în plus, va crește de la sine într-o centură de pădure. Toamna, pe acest tufiș apar fructe de culoare roșie, sunt de dimensiuni mici și au calități vindecătoare.

Proprietățile medicinale ale păducelului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri și, în plus, așa cum am menționat deja, păducelul este planta excelenta pentru un gard viu, deoarece prezența spinilor mari pe ramuri nu va permite așa-zișilor oaspeți neinvitați să treacă prin tufiș.

Păducelul sau tufa de păducel aparține familiei trandafirilor. Poate fi destul de înalt, până la patru metri, transformându-se în timp într-un copac frumos și îngrijit, cu lemn puternic, în timp ce ramurile sale au spini de patru centimetri. Înflorirea plantei nu durează mult, dar în acest timp albinele reușesc să colecteze din ea miere valoroasă de păducel. Toamna, boabele se coc nu sunt foarte gustoase, dar sunt sanatoase.

Proprietăți utile ale boabelor boyarka

Boiarca mică conține o mulțime de utile chimicale, le voi enumera in scop informativ: colina, acetilcolina, uleiul gras, flavonoidele, uleiurile esentiale sunt prezente, sorbitolul, acidul cafeic, sunt saponine, iar dintre acizii organici se mai pot remarca: tartric, citric, in plus, taninurile au. au fost identificate, precum și alte componente valoroase.

Aceste fructe sunt extrem de utile, deoarece pot îmbunătăți funcția inimii, pot normaliza tensiunea arterială și, în general, pot îmbunătăți circulația sângelui, în plus, procesul de a adormi și de a dormi în general, prin urmare, nu va fi deranjat de insomnie, în plus, fructele de pădure. previne dezvoltarea dificultății de respirație și a tahicardiei.

Din fructe de padure se pot prepara decocturi medicinale si infuzii curative, care se iau in scop preventiv. Pe lângă efectul de stimulare, fructele sunt renumite pentru că conțin o cantitate semnificativă de vitamine. Boyarka conține mult acid ascorbic fără acest compus, este dificil să ne imaginăm funcționarea normală a organelor și sistemelor.

Este recomandabil să folosiți aceste fructe de pădure în timpul răcelilor și gripei. Pe lângă proprietățile medicinale ale fructelor acestui arbust, există și câteva contraindicații care merită enumerate.

Are boyarka vreo contraindicație pentru utilizare?

S-ar părea că această boabă este bună pentru toată lumea, dar există câteva contraindicații. Nu trebuie consumat în cantități mari; norma este un pahar de fructe de pădure pe zi. Nu trebuie utilizat de femeile însărcinate și care alăptează, precum și de patologia renală.

În plus, boyarka este o boabă care poate provoca dezvoltarea somnolenței, precum și o stare relaxată la o persoană, prin urmare, șoferii de mașini ar trebui să fie atenți atunci când consumă fructe de pădure.

Mâncăruri care includ boyarka, rețete pentru prepararea lor

Sunt rețete diferite pregătirea fructelor de pădure, de exemplu, gospodinele pregătesc dulceață, dulceață, confituri sănătoase din aceste fructe, în plus, se adaugă în compot de mere, ceea ce îi face gustul deosebit și, de asemenea, infuzează și fac ceai delicios și vindecător, în plus, puteți pregătiți un decoct și, de asemenea, o tinctură medicinală.

În plus, dacă măcinați aceste fructe de pădure și le adăugați în făină, veți obține un aluat dulce care poate fi folosit pentru a pregăti diverse preparate de cofetărie.

Reteta de dulceata

Puteți face gem medicinal din boyarka, în acest scop veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

fructe de pădure – 1 kilogram;
Un pahar cu apă;
zahăr granulat - 1 kilogram.

Boabele trebuie sortate, spălate și uscate bine, apoi trebuie să fierbeți siropul, pentru a face acest lucru ar trebui să amestecați zahărul cu apă și să aduceți la fierbere, după care trebuie să turnați peste fructe. Le puteți lăsa în acest formular timp de 12 ore. În continuare, ar trebui să fierbeți dulceața timp de cinci minute și să o lăsați din nou la răcit timp de două ore, apoi după tratamentul termic secundar, ar trebui să o puneți în borcane de sticlă.

În primul rând, borcanele trebuie sterilizate, după care se toarnă dulceața în ele și recipientul este rulat cu un capac de tablă pentru depozitarea pe timp de iarnă. Rezultă o dulceață delicioasă cu proprietăți benefice care poate fi folosită în scopuri medicinale.

Infuzie de fructe de padure

Puteți prepara un decoct medicinal din fructele boiercei. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de două linguri de fructe de pădure pe pahar de apă clocotită. Acest medicament trebuie acoperit cu un capac și lăsat la infuzat ceva timp, aproximativ 40 de minute. După care veți obține o infuzie medicinală, care trebuie filtrată.

Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți o strecurătoare sau puteți folosi tifon împăturit în două straturi, prin care infuzia este filtrată, iar fructele de pădure rămase pot fi aruncate. Medicamentul este adus la un volum de 200 de mililitri cu apă fiartă și luat la recomandarea unui herborist pentru boli de inimă.

Iată încă ceva care poate fi preparat din boabe de boierka:

Compot de fructe de padure si mere

Pe ora de iarna puteți face un gol din acestea fructe de pădure sănătoase Pentru a face acest lucru, turnați aproximativ un sfert din recipientul pentru fructe și același număr de bucăți de mere decojite într-un borcan de trei litri și turnați peste ele apă clocotită. Apoi, după 30 de minute, când lichidul s-a răcit puțin, se toarnă într-o cratiță, unde se adaugă un pahar de zahăr granulat și totul se aduce la fierbere.

Apoi, turnați siropul preparat peste fructe de pădure și mere, apoi înșurubați borcanele cu capace de tablă. Dupa care se rastoarna pe capac si se racesc, apoi pot fi luate pentru depozitare. Compotul sănătos este gata. Poftă bună!

Descrierea păducelului ca plantă, conținutul caloric și compozitia chimica fructe Proprietățile benefice ale fructelor de pădure atunci când sunt consumate și contraindicații de utilizare. Rețete. Fapte interesante despre păducel.

Conținutul articolului:

Paducelul este un arbust spinos peren din familia Rosaceae. În total, sunt cunoscute 47 de specii de plante, dar cel mai studiat este păducelul roșu-sânge, comun. Numele folosite sunt „doamnă”, „gheare de șoim” și chiar „pinten de cocoș”. Poate crește ca un tufiș mare sau un grup de copaci - în acest din urmă caz, înălțimea lăstarilor ajunge la 5 m Fructele pot fi sferice, alungite, în formă de măr, gustul este dulce și acru, pulpa. este cărnoasă, galbenă sau portocalie, cu multe semințe mici în mijloc. Creșterea sălbatică se găsește în regiunea Tambov și estul Ucrainei, în principal în poienițele din pădurea de foioase. În Regiunea Pământului Negru Central este crescut artificial în scopuri decorative. Fructele și fructele de pădure sunt folosite în medicină și cosmetologie.

Compoziția și conținutul caloric al fructelor de păducel

Conținutul de calorii al păducelului la 100 g este de 58,5 kcal, din care:

• Proteine ​​- 0,8 g;
• Carbohidrați - 14 g;
• Fibre alimentare - 3,6 g;
• Apă - 82,4 g.

• Vitamina E (alfa tocoferol) - 2 mg;
• Vitamina C (acid ascorbic) - 90 mg;
• Vitamina A - 2,333 mg;
• Beta-caroten - 14 mg.

• Potasiu - 32,10 mg;
• Calciu - 11,80 mg;
• Mangan - 3,40 mg;
• Fier - 0,20 mg;
• magneziu - 0,28 mg;
• Cupru - 0,35 mg;
• Zinc - 0,35 mg;
• cobalt - 0,18 mg;
• Molibden - 7,00 mg;
• Crom - 0,01 mg;
• Aluminiu - 0,12 mg;
• Seleniu - 10 mg;
• Nichel - 0,34 mg;
• Stronțiu - 0,24 mg;
• Iod - 0,06 mg;
• Bor - 77,20 mcg.

Beneficiile păducelului pentru organism sunt furnizate de următoarele componente:

1. Vitamina A – susține vederea sănătoasă și stimulează regenerarea pielii.
2. Beta-carotenul are efect antioxidant, stimulează apărarea organismului și îl ajută să scape de radicalii liberi.
3. Acidul ascorbic este principalul participant în procesele redox și normalizează funcțiile organice protectoare.
4. Potasiu - normalizează echilibrul acido-bazic și nivelul de magneziu, stabilizează sistemul urinar, evacuează excesul de apă și previne apariția edemului, stabilizează contracțiile inimii.
5. Potasiul este responsabil de contractilitatea musculară și este material de constructie pentru toate țesăturile organice.
6. Molibdenul – are efect antioxidant, stabilizează funcția de reproducere la bărbați, stimulează procesele metabolice și creșterea la copii.

Proprietățile benefice ale păducelului

Remediul natural are următoarele efecte asupra organismului:

• Elimină spasmele vaselor coronare și ale intestinelor.
• Deoarece are efect diuretic, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism și la eliminarea umflăturilor.
• Previne dezvoltarea aterosclerozei și a anginei pectorale.
• Normalizează tensiunea arterială, stabilizează ritmul cardiac.
• Are efect analgezic în bolile sistemului cardiovascular.
• Calmează nervii și crește stabilitatea emoțională.
• Are efect tonic general și crește rezistența la infecții.
• Stimulează funcțiile imunitare, inhibă activitatea vitală a virusului herpes și a papilomavirusului care circulă în organism.
• Reglează nivelul zahărului din sânge.
• Stabilizează în special funcționarea glandei tiroide și sistemul endocrinîn general.
• Are un efect coleretic pronunțat și este utilizat în tratamentul dischineziei și bolilor inflamatorii hepatice.
• Ajută la eliminarea amețelilor și reduce frecvența atacurilor de migrenă.

Păducelul îi ajută pe sportivi să aibă chef de victorie - acest stimulent natural vă permite să vă recuperați rapid după sarcini crescute.

Daune și contraindicații la utilizarea păducelului

Contraindicațiile pentru consumul de fructe de păducel sunt următoarele:

1. Intoleranță individuală;
2. Astmul bronșic în stadiul acut sau cu crize frecvente;
3. Diabet zaharat cu dependență de insulină;
4. Tendința la constipație și disbioză intestinală cu apariția de spasme intestinale.

• Sarcina. Există posibilitatea dezvoltării aritmiei la făt și creșterea frecvenței manifestărilor de toxicoză - vărsături și amețeli - la viitoarea mamă.
• Copilărie. Fructele de pădure pure sau ceaiurile de casă infuzate cu acestea pot fi administrate nu mai devreme de 12 ani, după ce sistemul cardiovascular este complet format.

Rețete de preparate cu fructe de păducel

Retete cu fructe de paducel:

1. Piure. Boabele coapte se fierb până se înmoaie, fără a se împărți în părți. Ar trebui să fie suficientă apă, astfel încât după tocarea fructelor moi să ajungă la consistența de smântână groasă. Adaugati suficient zahar pentru ca gustul sa fie placut, dar nu dulce. Piureul se pune in borcane sterilizate si se sigileaza.
2. Sos pentru clătite sau terci. Piureul de păducel, preparat după rețeta anterioară, se amestecă cu miere și se adaugă puțină scorțișoară.
3. Pastă. Piureul de păducel se face puțin mai gros decât de obicei, se adaugă zahăr pentru a-l face dulce, scorțișoară și semințe de chimen. Puteți adăuga o mână de semințe de mac rulate pentru a îmbunătăți gustul. „Aluatul” se amestecă, se întinde în strat subțire pe tăvi și se usucă la cuptor la o temperatură de 60°C.
4. Fursecuri de păducel. Boabele uscate de păducel sunt măcinate în făină folosind o râșniță de cafea sau un mortar - cu cât făina este mai fină, cu atât va fi mai ușor să pregătiți produsul. Proporțiile de făină de păducel și făină obișnuită de grâu sunt de la 1 la 3. Cantitatea de produse se calculează pentru 1,5 căni de făină. Untul topit - aproximativ 100 g - se macina cu o lingura de lemn cu o jumatate de pahar de zahar, se adauga sare, se adauga coaja de lamaie dintr-o citrice, 2 oua si se aduce totul la o structura omogena. Este mai convenabil să bateți ouăle cu o cantitate mică de zahăr în avans. Se amestecă ambele porții de făină, se adaugă amestecul de unt și se frământă într-un aluat gros. În viitor, va trebui să decupați figurile din el, așa că trebuie să obțineți o consistență absolut uniformă și lipsă de lipiciitate. Cuptorul se încălzește la 200-210°C, aluatul se întinde pe o foaie de lemn presărată cu făină, iar din ea se decupează figuri. Aceste figuri pot fi stropite cu seminte de mac, mari zahăr granulat, nuci zdrobite. Apoi foaia cu semifabricatele se pune la loc rece timp de 15 minute. Coaceți fursecurile timp de aproximativ 10 minute - puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare.
5. Bomboane. Piureul de păducel este folosit ca semifabricat pentru fabricarea dulciurilor. Proporția ingredientelor: 1 parte amidon, 4 părți zahăr, 10 părți piure. Toate ingredientele sunt bine amestecate, se presara o tava din lemn sau plastic zahăr pudră. Întindeți amestecul de bomboane într-un strat gros - 2-3 cm, din nou stropiți generos cu zahăr pudră. Uscați la aer. Gustul dulciurilor poate fi îmbunătățit cu ajutorul oricărui aditiv - semințe de mac, scorțișoară, cuișoare măcinate. Bomboanele foarte gustoase se obtin daca asezati fructe de padure proaspete suculente in mijlocul fiecaruia - 1-2 coacaze sau merisoare. Fructele de pădure sunt adăugate la bomboane dacă intenționați să le mâncați imediat. Dacă ai de gând să-l savurezi mai târziu, va trebui să renunți la umplutura suculentă. Pentru conservarea dulciurilor, acestea se pun in borcane curate, sterilizate, uscate si sigilate cu capace. Perioada de valabilitate - până la 2 luni.
6. Gem. Se fierb fructele întregi în apă până se înmoaie: pentru 1 kg de fructe de pădure - 2 pahare de apă. Fructele răcite sunt măcinate în piure, se adaugă zahăr și se pun la fiert. Proporțiile de piure și zahăr în greutate sunt de 1 la 1. Se fierbe până când cantitatea de amestec de fructe de pădure scade cu un sfert. Chiar înainte de conectare, adăugați suc de lămâie și amestecați bine.
7. . Pregătirea acestuia este destul de dificilă și plictisitoare - trebuie să îndepărtați toate semințele din boabe. Dacă nu sunteți pregătit pentru o astfel de „feat”, atunci vă puteți mulțumi cu dulceața. Păducel - 400 g - sortat, fiert într-un pahar cu apă, pus pe o sită - nu scurgeți apa. Acum scoateți semințele din boabe, amestecați pulpa cu zahăr - 500 g, aduceți la fiert și adăugați puțin acid citric la gust.
8. Umplutură de plăcintă. Dacă ai grijă de ingredientul vitaminic toamna, nu va trebui să suferi de anemie iarna. Fructele sunt uscate la aer și măcinate în făină. Se amestecă făina cu miere - 2 linguri pe pahar de făină, se amestecă. Poate fi pus in borcane sterilizate sau folosit imediat.

În legendă Rusiei antice Vrăjitoarea a transformat-o pe buna doamnă în tufișul de păducel pentru ca să nu se usuce curgerea faptelor bune pe care le făcuse doamna în timpul vieții. De aceea planta ajută la vindecarea multor boli.

Păducelul are diferite nume populare. Printre slavii antici - glod, pe vremea Rusiei Kievene - boyarka, în Azerbaidjan tufa se numește emishan, în Kârgâzstan - bazarsha, în Moldova - paduchel, în Armenia - tsrptkin, în Georgia - kuneli, în Kalmykia - tolon.

ÎN Grecia antică Fecioarele care visau să se căsătorească țeseau rapid coroane din ramurile unui tuf înflorit, și-au împodobit părul cu ele și apoi le-au dat lui Hymen, zeul familiei și al căsătoriei. Totodată, medicul Dioscoride a descris proprietățile plantei și a enumerat toate bolile care ar putea fi atenuate cu ajutorul medicamentelor din păducel.

În secolul al XIV-lea, păducelul aproape că a căzut în dizgrație. Au încercat să trateze bolile infecțioase, durere de dinţi si elimina problemele in timpul sarcinilor dificile. Din fericire, vindecătorii și-au dat seama în timp că proprietățile benefice sunt limitate și nu au distrus fără milă lăstarii. Încercări similare de a vindeca toate bolile au fost făcute de medicii romani antici 200-300 de ani î.Hr., dar atunci medicina era într-o stare și mai primitivă.

Și deja în secolul al XVII-lea, Petru cel Mare a acordat păducelului titlul oficial de plantă medicinală, a ordonat începerea selecției selective a tufelor cu fructe mai mari și cea mai pronunțată cantitate. proprietăți vindecătoare. Astfel de soiuri se cultivau în grădinile regale, încrucișând cele mai reușite combinații - tufe cu fructe de pădure mai mari și mai suculente, cu o aromă pronunțată, cu fructe de pădure care au puține semințe... Din ele se făceau medicamente pentru nobilime și se foloseau fructele în prepararea deserturilor. Oamenii obișnuiți au cules fructe de pădure plantă sălbatică cu aceleasi scopuri.

Păducelul, care crește ca un copac, are un lemn deosebit de rezistent, care poate fi folosit pentru a face mobilier și suveniruri. Și tufișurile de păducel roșu aprins au spini puternici, lungi și ascuțiți, care permit ca plantările să fie folosite ca o barieră vie. O astfel de palisadă protejează în mod fiabil împotriva oaspeților neinvitați și îndeplinește o funcție decorativă.

Urmăriți un videoclip despre păducel:

Bună ziua, dragi cititori!

Cunoști o plantă numită „boyarka”? Nu cred că mulți oameni au auzit de el, dar chiar arată magnific ca un boier. Un alt nume pentru această plantă este păducelul. Este cunoscut?

Cu siguranță mulți dintre voi ați crescut garduri vii de la el pe dumneavoastră parcele de gradina. Boabele plantei au calități unice și pot vindeca multe boli. De ce este utilă boierka? proprietăți medicinale ale căror contraindicații le vom lua în considerare astăzi.

Păducelul este un tufiș spinos care poate atinge o înălțime de 4 metri. ÎN conditii bune crește într-un copac răspândit cu lemn puternic. Fructele plantei sunt boabe mici, aproape fără gust. Dar beneficiile de pe urma lor sunt neprețuite!

Proprietățile unice ale boabelor mici se datorează compoziției plantei:

• colină;
• flavonoide;
• acizi organici;
• uleiuri esențiale;
• taninuri;
• uleiuri fixe;
• saponine;
• sorbitol și altele.

Boabele sunt bogate în vitaminele A, B, C și microelemente: calciu, potasiu, cobalt, magneziu. În mod surprinzător, dragi cititori, chiar și o cantitate mică de infuzie de fructe de pădure va conține aceste elemente în cantități suficiente pentru organismul uman.

Ce proprietăți benefice ale boyarka apreciază oamenii?

Dacă ești bolnav, ar trebui să te bazezi pe păducel, deoarece este extrem de bogat în vitamina C. Boabele de păducel au un efect benefic și asupra smalțului dinților.

Dar nu poți abuza de ea. Păducelul are și contraindicații. Nu este recomandat să mănânci mai mult de un pahar de fructe pe zi. Abuzul de boabe duce la probleme cu stomacul și provoacă somnolență, așa că mănâncă-l cantitati mari Pacienții hipotensivi, femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să-l folosească. Prejudiciul de la boierca, desigur, nu este prea mare, dar excesele nu au fost niciodată de folos.

Pentru ca boabele să aducă beneficii maxime, trebuie să o pregătiți corect.

Cum se utilizează?

Pentru a pregăti decocturi vindecătoare și remedii din păducel, trebuie să le pregătiți corect. Cel mai bine este să uscați fructele la umbră: astfel vor fi păstrate câțiva ani și nu își vor pierde calitățile benefice.

Iubitorii de dulciuri pot face jeleu și marmeladă: exact asta fac în Europa. Cidrul delicios este făcut din fructe prăjite. Boabele uscate măcinate sunt perfecte pentru prepararea ceaiului.

În general, găsirea unei utilizări pentru păducel nu este o problemă. Să ne uităm la câteva rețete de vindecare, pentru că sunt cele mai valoroase.

Pentru inimă

Pentru preparare, veți avea nevoie de 1 lingură de fructe de pădure și 1 pahar cu apă clocotită. Se toarnă apă clocotită peste fructe și se lasă 2 ore. Apoi se strecoară și se beau 1-2 linguri de mai multe ori pe zi. Această rețetă este bună pentru amețeli și sufocare.

Pentru hipertensiune arterială

Luați câte 1 parte de păducel, adonis, mamă, frunze de mesteacăn, coada-calului. Peste amestecul preparat se toarnă o jumătate de litru de apă clocotită într-un volum de 2 linguri. Luați o jumătate de pahar de trei ori pe zi. Ajută bine cu hipertensiune arterială etapele 1 și 2, manifestări simptomatice ale bolii, complicații ale sistemului cardiac.

Pentru aritmie

Florile plantei sunt mai potrivite în acest scop, deși pot fi amestecate cu succes cu fructe de pădure. Se toarnă 1 lingură de materie primă într-un pahar cu apă clocotită și se lasă timp de 20 de minute. Bea o jumătate de pahar de trei ori pe zi.

Păducelul face pastile excelente, gem și dulciuri de casă. Sunt bune pentru diabetici dacă sunt preparate cu fructoză sau un înlocuitor de zahăr.

Infuzie de vodcă

ÎN scopuri medicinale Se mai folosește tinctura de păducel. Se poate prepara cu alcool sau vodcă. Rețeta este foarte simplă și nu necesită mult efort:

1. Măcinați 150 g de fructe într-o râșniță de cafea sau zdrobiți într-un mojar.
2. Turnați materiile prime într-un borcan de sticlă și turnați 1 litru de vodcă sau alcool.
3. Acoperiți cu un capac și puneți într-un loc răcoros și întunecat.
4. În fiecare zi, tinctura trebuie agitată ușor.
5. După 20 de zile, strecurați produsul medicinal finit.

Acest produs poate fi păstrat timp de 4 ani. Rețeta de mai sus este potrivită pentru fructele uscate. Dacă folosiți fructe de pădure proaspete pentru gătit, este mai bine să le umpleți cu alcool 70%. Ca ultimă soluție, puteți turna un pahar de alcool în borcan și umpleți restul spațiului cu vodcă.

Luați tinctura după următoarea schemă: 20 de picături de trei ori pe zi înainte de mese.

Dragi cititori, vă rugăm să rețineți că tinctura de păducel este un remediu foarte puternic, iar o supradoză poate fi periculoasă pentru sănătate. Păducelul scade tensiunea arterială, așa că pacienții hipotensivi ar trebui să fie deosebit de atenți.

Indicațiile pentru utilizarea tincturii sunt:

• tahicardie;
• distonie vegetativ-vasculară;
• hipertensiune arterială;
• tulburări circulatorii în creier;
• glanda tiroidă hiperactivă;
• insomnie;
• epuizare;
• sindromul climatic.

Tinctura are și contraindicații de utilizare:

• copii sub 12 ani;
• femeile însărcinate în primul trimestru;
• persoanele cu intoleranță individuală la componentele tincturii.

În perioada de recepție, șoferii ar trebui să limiteze utilizarea vehiculelor. Nu este recomandat să bei tinctura împreună cu medicamente pentru inimă și mai ales cu medicamente antiaritmice. Neglijarea acestor recomandări poate duce la consecințe negative pentru sistemul cardiac.

Boyarka este o boabă utilă pentru oameni, dar trebuie folosită cu pricepere. Cel mai bine este să pregătiți decocturi slabe care se vor regla ușor procese interneîn corp.

Ne vedem din nou, dragi prieteni!