Vă propun să pregătiți un fel de mâncare gustos și satisfăcător - gulaș din inimă de porc. Gulasul este o supa groasa cu bucati de carne, in acest caz inima, si cartofi. Pregătirea supei este ușor dacă urmați instrucțiuni pas cu pas.
Să luăm următoarele ingrediente: inimă de porc, cartofi, ceapă, morcovi, pasta de tomate, făină, ulei de floarea soarelui, roșii conservate, sare, piper, frunză de dafin, coriandru macinat, bulion de carne.
Clătiți inima și fierbeți până se înmoaie cu frunza de dafin. Puteți folosi o oală sub presiune. Într-un aragaz lent, inima va fi gata în 40 de minute.
Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mari. Se încălzesc 3 linguri într-o tigaie. ulei de floarea soarelui. Se prăjește până se rumenește, se transferă pe o farfurie separată.
Se toarnă uleiul rămas. Prăjiți ceapa tocată și morcovul ras până se înmoaie.
Adăugați făină. Se amestecă. Se prăjește aproximativ un minut.
Răziți roșiile conservate și îndepărtați coaja. Adăugați pasta de roșii, piure de roșii și bulion de carne de la gătirea inimii la legumele prăjite. Gatiti aproximativ cinci minute.
Adăugați cartofii prăjiți și inima tăiată fâșii în vasul cu mai multe gătite.
Se toarnă friptura pregătită. Asezonați cu condimente. Se amestecă. Închideți capacul. Rulați programul de tocană/carne timp de 20 de minute.
Gulasul de inimă de porc este gata.
Poftă bună!
Fierbeți în prealabil inima de porc în apă cu sare timp de 1,5-2 ore, la rece.
Curățați ceapa, usturoiul și morcovii, îndepărtați semințele din ardeiul gras. Se toarnă în tigaie ulei vegetal, adaugă ceapa, tăiate în bucăți arbitrare, și morcovi, răzuiți pe răzătoarea grosieră.
Prăjiți ceapa și morcovii la foc mediu până se înmoaie, apoi adăugați inima de porc tocată. Se prăjește, amestecând, la foc mediu aproximativ 4-5 minute.
Se adauga in tigaie la inima de porc, prajita cu ceapa si morcovi. ardei gras, tăiate în fâșii.
Adauga aici pasta de rosii, sare, zahar si condimente, se toarna apa fierbinte.
Amestecați conținutul tigaii, acoperiți cu un capac, fierbeți gulașul la foc mic timp de 10-12 minute, apoi adăugați foile de dafin și usturoiul tocat.
Fierbeți vasul încă 5-7 minute și este gata!
Un gulaș foarte aromat și gustos făcut din inimă de porc, servit fierbinte împreună cu sos și garnitura ta preferată. Sunt sigur că o să-ți placă acest fel de mâncare de casă!
Poftă bună!
Clătiți bine inimile de pui, deoarece pot exista încă cheaguri de sânge în ele.
Tăiați grăsimea (dacă există multă) și vasele de sânge.
Eu nu tăiem practic nimic; le vindem destul de curate.
Apoi, le tai mereu în două părți egale și clătesc totul din nou.
Puneți într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă bine.
Curățați ceapa și morcovii. Raz morcovii pe o răzătoare grosieră și pur și simplu mărunțim ceapa în jumătate de rondele.
Încinge o tigaie și adaugă ulei. La început vine ceapa. Se prăjește aproximativ două minute, până când începe să își schimbe ușor culoarea.
Dați focul la mare și adăugați inimioarele. Sper că ai rămas foarte puțină apă acolo, care se va evapora rapid, iar inimile pot fi ușor prăjite.
Apoi, adăugați morcovii rasi și pasta de roșii în tigaie. Se prăjește încă două-trei minute.
Se amestecă făina cu două-trei linguri de apă.
Acum adăugați un pahar de apă, sare, piper, amestec de făină în tigaie și fierbeți sub capac, la foc mic, aproximativ 20 de minute. După acest timp, vor fi aproape gata.
Usturoiul trebuie decojit și tocat în orice fel - tocat cu un cuțit sau trecut printr-o presă.
Apoi adaugam in tigaie smantana (eu folosesc slaba, cam 15%), usturoiul si coriandru (eu am folosit proaspat congelat). Desigur, dacă nu puteți suporta această plantă cu aroma sa deosebită, atunci înlocuiți-o cu pătrunjel sau mărar. Dar personal, coriandru se potrivește perfect acolo pentru mine.
Se amestecă totul bine, se închide capacul și se mai fierbe încă 5 minute, nu mai este necesar.
Nu uitați să verificați dacă există sare. Dacă aveți nevoie și doriți, adăugați-l.
servesc cu piure. După părerea mea - garnitura perfectă.
Pofta buna tuturor!
Vă propun să pregătiți un fel de mâncare gustos și satisfăcător - gulaș de inimă de porc. Gulasul este o supa groasa cu bucati de carne, in acest caz inima, si cartofi. Prepararea supei este ușoară dacă urmați instrucțiunile pas cu pas.
Ingrediente:
Inimă de porc – 330 de grame
Cartofi - 600 de grame
Ceapa - 180 de grame
Morcovi - 130 de grame
Pastă de roșii - 90 de grame
făină de grâu - 3 linguri.
Conserve de roșii - 235 de grame
Ulei de floarea soarelui - 6 linguri.
Sare - după gust
Piper negru măcinat - după gust
Frunza de dafin - dupa gust
Coriandru măcinat - după gust
bulion de carne - 700 de grame
Preparare:
Sa luam urmatoarele ingrediente: inima de porc, cartofi, ceapa, morcovi, pasta de rosii, faina, ulei de floarea soarelui, conserva de rosii, sare, piper, dafin, coriandru macinat, bulion de carne. 
Clătiți inima și fierbeți până se înmoaie cu frunza de dafin. Puteți folosi o oală sub presiune. Într-un aragaz lent, inima va fi gata în 40 de minute. 
Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mari. Se încălzesc 3 linguri într-o tigaie. ulei de floarea soarelui. Se prăjește până se rumenește, se transferă pe o farfurie separată. 
Se toarnă uleiul rămas. Prăjiți ceapa tocată și morcovul ras până se înmoaie. 
Adăugați făină. Se amestecă. Se prăjește aproximativ un minut. 
Răziți roșiile conservate și îndepărtați coaja. Adăugați pasta de roșii, piure de roșii și bulion de carne de la gătirea inimii la legumele prăjite. Gatiti aproximativ cinci minute. 
Adăugați cartofii prăjiți și inima tăiată fâșii în vasul cu mai multe gătite. 
Se toarnă friptura pregătită. Asezonați cu condimente. Se amestecă. Închideți capacul. Rulați programul de tocană/carne timp de 20 de minute. 
Gulasul de inimă de porc este gata. 
Poftă bună!