Îngrijirea și cultivarea Steviei acasă. Stevia - Reproducere, plantare, îngrijire. Transplantarea steviei din sol deschis

Articolul vă va spune cum să cumpărați semințe de stevie și să le creșteți corect acasă sau în pământ.

Stevia este o plantă perenă cu o serie de proprietăți benefice și un gust plăcut dulceag. Poate fi cultivat nu numai pe teren, ci și pe pervazul apartamentului. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați semințe, dintre care o selecție este disponibilă în magazinul online Aliexpress.

Ce puteți cumpăra din Aliexpress:

Când să plantezi stevia pe pervazul ferestrei acasă?

Stevia se înmulțește prin semințe, dar înainte de a începe să o crești pe pervaz, trebuie să știi că doar 7% din cultură germinează. Pentru ca iarba să crească bine, ar trebui să urmați toate regulile de îngrijire a steviei.

În primul rând, pregătiți solul. Solul nisipos ușor, dar fertil, se potrivește cu iarbă. Puteți cumpăra colecția de sol gata făcută în magazin sau o puteți face singur. Pentru a face acest lucru, colectați pământ din diferite părți ale grădinii și adăugați nisip.

Este important ca solul să aibă o reacție neutră, deoarece planta nu este acceptată în solul acid. Pentru a planta semințe pe un pervaz, trebuie să selectați în prealabil un recipient potrivit, cu adâncimea de până la 5 litri.

IMPORTANT: Dacă plantați butași (răsaduri) mai degrabă decât semințe, fiecare răsad ar trebui să fie adâncit într-o gaură săpată separat.

Dacă creșteți stevia pe o fereastră sau pe un balcon, ar trebui să alegeți un loc unde există cel mai mult soare, dar nu razele directe. Razele excesive de soare arzătoare pot fi dăunătoare pentru ea. De asemenea, este necesar să știți că stevia iubește aerul umed și nu supraviețuiește bine aerului uscat.

Pentru a crește culturile, recipientul este adesea acoperit cu polietilenă pentru a forma un fel de seră. Când mugurii produc frunze, această polietilenă trebuie îndepărtată periodic câteva ore pe zi, mărind această perioadă de fiecare dată.

Stevia adultă trebuie îngrijită în același mod ca și alte plante de casă:

• Slăbiți pământul
• Udă pe măsură ce solul se usucă
• Umeziți cu o sticlă de pulverizare

IMPORTANT: Pământul trebuie afânat extrem de atent deoarece sistemul rădăcină Stevia este foarte delicată și ușor de deteriorat. De asemenea, știți că rădăcinile nu sunt adânci.

Stevia iubește nu numai umezeala, ci și căldura. Temperatura ideală pentru el este de 21-23 de grade, iar umiditatea 75-80%. Dacă condițiile sunt puțin mai rele, atunci dezvoltarea steviei va fi mai lentă. Pulverizarea se face cel mai bine de două ori pe zi: dimineața și seara. La fiecare deceniu, planta trebuie hrănită cu îngrășământ organic universal.

Dacă solul este acoperit cu un strat alb, acestea sunt mucegaiuri. Prezența lor este foarte nefavorabilă pentru stevie. În acest caz, solul trebuie udat cu o soluție slabă de permanganat de potasiu. Pentru ca planta să crească frunze, ar trebui să fie ciupită (adică scurtată) la fiecare două luni. Apoi tufișul va fi luxuriant, iar frunzele vor fi mari.

Cum să semănați stevia pentru răsaduri?

Răsadurile din semințe de stevie trebuie cultivate corect:

• Selectați semințele de stevia; cele care nu sunt goale trebuie să fie înmuiate puțin în apă caldă și apoi să se usuce puțin.
• După uscare, semințele trebuie distribuite uniform pe solul pregătit anterior.

IMPORTANT: este strict interzis să presați semințele în pământ, acestea trebuie să fie împrăștiate ușor și cu grijă. Este indicat să acoperiți recipientul cu pământ și semințe cu sticlă sau polietilenă. Primele lăstari pot fi observate, dacă toate condițiile sunt favorabile, în decurs de o săptămână.

Îngrijirea răsadurilor de stevie acasă

Puteți păstra stevia pe pervaz sau logie (balcon vitrat, cald) până aproximativ la jumătatea lunii octombrie, în funcție de condițiile meteo. Este important ca temperatura aerului să nu fie sub 10 grade. De asemenea, știți că steviei nu trebuie lăsate să înflorească în această perioadă a anului.

IMPORTANT: Dacă ai plantat o plantă primăvara și o vezi mereu bolnavă, acest lucru este destul de normal pentru stevie, dar este rău dacă nu a încetat să doară în august.

Răsadurile ar trebui să crească în sol umed, cu un conținut ridicat de nisip. Butașii se vor descurca bine acasă dacă sunt suficient de înrădăcinați. Dacă aveți un teren, atunci răsadurile ar trebui să fie plantate în pământ pe la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie.

Cum să îngrijești răsadurile:

• Acoperiți planta noaptea dacă încăperea este rece sau cu risc de îngheț.
• Află mai puțin solul
• Umeziți solul mai mult
• Umeziți frunzișul plantei
• Nu lăsați vârfurile steviei și axilelor unde cresc frunzele să se usuce.
• Nu umeziți prea mult solul pentru a preveni putrezirea răsadurilor.
• Hrăniți planta o dată la două săptămâni (utilizați îngrășământ mineral universal).
• Răsadurile nu trebuie să fie mai mari de 75-80 cm dacă cresc, tăiați vârful;

IMPORTANT: Puteți culege și folosi frunze de stevie pentru nevoile dvs. atunci când planta atinge o înălțime mai mare de 30 cm.

Stevia: crește în sol deschis

Cum să plantezi răsaduri în pământ:

• Răsadurile trebuie să fie plantate dintr-un ghiveci cu mare atenție pentru a nu deteriora sistemul radicular, împreună cu solul.
• Ar trebui să faceți găuri în pământ în avans și să plantați răsaduri în ele.
• Udă ușor răsadurile în sol și tamponați puțin solul.
• Pulverizați planta cu o sticlă de pulverizare
• Presărați mulci deasupra pământului în jurul butașilor; acesta va împiedica uscarea rădăcinilor de stevie.
• Fiecare butaș ar trebui să fie plantat destul de departe unul de celălalt (aproximativ 40 cm).
• De asemenea, ar trebui să existe o distanță de aproximativ 50 cm între rândurile de butași.

Bolile cu stevie: descriere și tratament

Interesant este că stevia este o plantă unică care este foarte rar deteriorată de dăunători. Cel mai adesea, stevia suferă de „picior negru”, care apare în butașii tineri. Acest lucru poate fi evitat doar prin ajustarea completă a modurilor de udare și iluminare.

IMPORTANT: Înainte de a planta butașii în pământ, este recomandabil să vărsați solul cu o soluție slabă de permanganat de potasiu - acest lucru va elimina ciuperca. În loc de permanganat de potasiu, puteți folosi și previkur.

Video: „Stevia - creștere și plantare”

Care a fost adus în Rusia din America de Sud. Această cultură se mai numește și iarbă cu miere, iar acest lucru este justificat, deoarece frunzele de stevie sunt folosite ca înlocuitor natural al zahărului. Această cultură neremarcabilă este deosebit de apreciată în medicina populară, poate fi cultivată atât acasă, cât și în grădină.

Stevia. Creșterea și reproducerea. Proprietăți vindecătoare

Frunzele plantei conțin destul de multe substanțe utile. De exemplu, ceaiul preparat din acestea, cu utilizare pe termen lung, poate stimula și întări sistemul imunitar. În plus, stevia este naturală (este de 200 de ori mai dulce decât zaharina).

Folosirea plantei în scopuri cosmetice are, de asemenea, un efect pozitiv. Măștile și decocturile preparate fac pielea mai netedă și mai elastică și, de asemenea, uniformizează tenul.

Stevia: cultivare, îngrijire, plantare

Semințele plantelor sunt semănate la sfârșitul lunii ianuarie sau începutul lunii februarie. Acest lucru se aplică răsadurilor care vor fi ulterior plasate în pământ. Este indicat să adăugați îngrășământ în solul pregătit și să semănați semințele în sine doar pe suprafața solului, fără a le stropi. În continuare, acest loc trebuie acoperit cu folie sau sticlă. Când apar lăstarii, trebuie să vă asigurați cu atenție că condensul care se acumulează pe suprafața adăpostului nu inundă mugurii care au început să se formeze.

Stevia, a cărei cultivare și îngrijire nu necesită crearea unor condiții speciale, prinde rădăcini destul de ușor în zona noastră climatică. Cel mai important lucru este că plantarea în pământ trebuie efectuată numai după ce gerurile de dimineață s-au încheiat. Inițial, răsadurile pot fi plasate într-o seră sau într-o seră.

Este mai bine să plantezi plante tinere seara sau pe vreme înnorată. După aceasta, fiecare dintre ele trebuie udat din abundență. Este mai bine să alegeți un loc pentru plantare care este însorit, dar cât mai protejat de vânt curenții au un efect negativ asupra creșterii unei plante precum stevia. Cultivarea acestei culturi în grădină necesită fertilizare obligatorie. De obicei, se utilizează un îngrășământ mineral universal, care este potrivit pentru culturile de legume sau fructe de pădure.

În primul an după plantare, nu trebuie să vă așteptați la o creștere intensivă a plantei. Pentru iarnă este dezgropat și depozitat subsol. Frunzele plantei sunt colectate la începutul înfloririi; tulpinile sunt tăiate la aproximativ 6 cm de sol.

Cultivarea steviei acasă este ușor de făcut pe tot parcursul anului. Singura dificultate pe care o puteți întâmpina este lipsa iluminatului pe timp de iarnă. În astfel de condiții, frunzișul plantei devine mic, iar tulpinile devin foarte alungite. Această problemă poate fi rezolvată cu ușurință prin asigurarea culturii cu iluminare suplimentară. Stevia, care este cultivată în interior, trebuie să fie asigurată cu udare suficientă. Și este mai bine să puneți oala cu el într-un loc cald și luminos. În plus, la aproximativ 4 luni de la plantare, planta trebuie tăiată pentru a obține Mai mult lăstari laterali și frunze. Apoi, tufa este tăiată la fiecare șase luni.

Planta stevia a fost observată pentru prima dată de botanistul elvețian M. Bertoni în sfârşitul XIX-lea secol. A aflat despre proprietățile unice ale „plantei dulce, cu miere” de la indienii guarani paraguayeni, care îndulceau ceaiul mate cu frunze de ștevie, îl foloseau ca delicatesă și ca aditiv care îmbunătățește gustul medicamentelor.

În zilele noastre în industria alimentară stevia este folosită ca îndulcitor, îndulcitor. Frunzele sale proaspete sunt de 10-15 ori mai dulci decât zaharoza. Spre deosebire de aspartam, îndulcitorii cu stevia sunt rezistenți la căldură (își păstrează proprietățile la temperaturi de până la +200 ° C) și sunt stabili într-un mediu acid.

Compoziția plantei de stevie

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) contine multe din punct de vedere biologic substanțe active: carotenoide, săruri minerale (potasiu, calciu, magneziu, fier), taninuri, uleiuri esențiale, aminoacizi. Stevia este apreciată pentru substanțele organice dulci (glicozide de steviol) conținute în frunze. În natură, conținutul lor variază de la 3 la 9%, iar în unele soiuri - de la 15 la 20%. Unele plante au un gust excepțional de dulce, altele sunt mai puțin dulci, iar altele sunt chiar amare. Acest lucru se datorează conținutului și raportului reciproc de glicozide amare și dulci din stevia.

Cele mai frecvente componente găsite în frunzele de stevie sunt steviozida (5-10%) și rebaudiozida A (2-4%). Steviozidă mai dulce decât zahărul de 110-270 de ori, iar rebaudiozida A de 150-320 de ori. Se crede că cu cât raportul rebaudiozid A/steviozidă este mai mare, cu atât este mai mare calitatea soiului de stevie. Crescătorii din diferite țări (în principal China, Japonia, Coreea și Rusia) au dezvoltat soiuri cu continut ridicat steviolglicozide. La unele soiuri concentrația lor ajunge la 20,5% (China), iar raportul dintre rebaudiozidă A și steviozidă poate fi chiar de 9:1 (Japonia).

Cum să crești stevia

Această plantă erbacee perenă, de aproximativ 65 cm înălțime, pe soluri fertile poate crește până la 1,8 m. Înflorirea are loc atunci când durata orelor de lumină scade. Este indicat să alegeți un loc însorit pentru plantare: la umbră, aceste plante înfloresc și cresc mai rău. Steviale preferă solurile afânate, bine drenate (de exemplu, lutoase ușor acide și lutoase nisipoase). Nisipul și humusul trebuie adăugate în solurile argiloase.

La temperaturi sub +20 °C și la ore de zi mai mici de 12 ore, stevia încetează să crească. Nu poate ierna în sol deschis în regiunea Moscovei, așa că este cultivată anual sau ca cultură de interior și adusă în interior pentru iarnă.

Pentru a face acest lucru, la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, planta este săpată cu un bulgăre de pământ, transplantată într-o oală și păstrată la o temperatură de +8 ... + 15 ° C și umiditate ridicată.

Adevărat, la lumină slabă, lăstarii încă se întind foarte mult. Primăvara, când amenințarea cu înghețul a trecut, planta este plantată în grădină și folosită ca plantă mamă pentru butași.

Propagarea steviei

Înmulțirea steviei prin semințe

Pentru însămânțare, utilizați un amestec de sol format din părți egale de pământ de gazon, humus și nisip. La sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie, semințele sunt semănate uniform, fără a se adânci, într-un substrat bine umezit. Vasul cu semănat se acoperă cu sticlă sau folie și se pune într-un loc cald. Solul trebuie să rămână întotdeauna umed. Pentru germinarea semințelor este necesară o temperatură de +20...+25 °C și o bună iluminare. După 5-7 zile, majoritatea semințelor germinează, după care sticla (filmul) este îndepărtat. Răsadurile cresc foarte încet. La vârsta de 15-20 de zile, plantele, fără a ciupi rădăcinile, sunt transplantate în cupe.

Pentru o creștere bună, răsadurile au nevoie de iluminare, udare regulată și atentă și o temperatură de aproximativ +25 ° C.

La vârsta de 6-7 săptămâni, răsadurile sunt plantate în pământ deschis; de obicei la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, când amenințarea cu înghețul a trecut. Plantat cu distanța dintre rânduri de 45-60 cm și o distanță între plante pe rând de 25-30 cm Germinarea semințelor este adesea foarte mică, mai mică de 50% (de obicei din cauza unei execuții slabe).

Răsadurile sunt slabe - doar jumătate din ceea ce a fost semănat supraviețuiește. Pentru a produce semințe viabile, florile trebuie polenizate cu polen de la o altă plantă. Semințele sunt cel mai bine păstrate la o temperatură de 0 ° C, dar după 3 ani rata lor de germinare este încă redusă la jumătate.

Butași de stevie

Butașii sunt tăiați de la sfârșitul lunii februarie până la sfârșitul lunii iunie.

Trebuie să tăiați partea superioară a lăstarului cu patru internoduri, să îndepărtați frunzele inferioare, să puneți tăietura în perlit sau nisip, într-o cutie de răsad, la o adâncime de 3-6 cm și să o acoperiți cu un capac transparent sau polietilenă. .

Este necesar să se mențină o umiditate ridicată și să se umezească periodic butașii cu o sticlă de pulverizare. La o temperatură de +25 ° C și umiditate ridicată, ele prind rapid rădăcini și sunt gata de plantare în 2-3 săptămâni.

Stevia crește încet; este necesară o plivire atentă la începutul creșterii.

Răspunde bine la udarea și stropirea regulată, mai ales pe vreme uscată și caldă. O dată la 3-4 săptămâni trebuie să aplicați complex îngrășăminte minerale 15-20 g/mp. m.

Foto 2: Semințe de Stevia (stânga). Răsad de Stevia (dreapta)

Colectarea și prepararea steviei

Procurarea materiilor prime se realizează în faza de înmugurire, când cantitatea de glicozide de steviol din frunze este maximă.

Plantele se taie la un nivel de 5-10 cm de sol si apoi se usuca la soare sau in uscatoare. Pe vreme uscată și caldă la soare, un strat subțire de plante tăiate se usucă în 9-10 ore.

Uscarea rapidă produce frunze de calitate mai bună.

Dacă plantele sunt zdrobite puternic sau uscate pentru o perioadă lungă de timp, calitatea materiei prime se deteriorează din cauza oxidării: până la o treime din glicozidele de steviol se pierd în trei zile. După uscare, frunzele sunt separate de tulpini.

Proprietățile benefice ale steviei și utilizarea sa în medicină

Stevia și glicozidele de steviol sunt folosite pentru a trata diabet zaharat Tip 2, obezitate, hipertensiune arterială și pentru prevenirea cariilor. Cea mai simplă rețetă care poate ajuta la hipertensiune arterială: 3 g de frunze uscate de stevie zdrobite, se toarnă 100 ml apă clocotită, se fierbe pe baie de apă timp de 10 minute, se lasă 30 de minute, se strecoară. Se bea 100 ml de 3 ori pe zi timp de 3 luni.

Nota:

• Dacă la mijlocul verii mai multe tulpini ale unei plante adulte sunt îndoite pe pământ și stropite cu pământ umed, atunci până în toamnă vom obține exemplare bune cu un sistem radicular dezvoltat.
• În Rusia au fost crescute aproximativ o duzină de soiuri de stevie: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada etc. Lucrarea principală privind studiul acestei culturi este efectuată de oamenii de știință de la Institutul de Cercetare a sfeclei de zahăr și zahărului din regiunea Voronezh.

Cultivarea Steviei: Experiență personală

Bolnav diabet zaharat folosește-l ca înlocuitor de zahăr

Aproape toată lumea știe asta. Dar „gama medicamentoasă” a steviei este mult mai largă. DESPRE proprietăți benefice Fitoterapeutul nostru local mi-a spus despre plante. Se dovedește că frunzele și tulpinile uscate sunt eficiente în tratarea ulcerelor cu ajutorul lor, se normalizează tensiunea arterială.

Frunzele de stevia conțin uleiuri esențiale care ajută la ușurare procese inflamatoriiși vindeca rănile.

Ei spun că, folosind corect planta, poți chiar să scazi pofta de tutun și alcool!

Stevia a venit la mine ca un butaș mic. Am înrădăcinat-o și urmăresc planta de 2 ani încoace, înmulțind-o și încercând să o conserv iarna.

În teren deschis, tufișul crește destul de repede; este necesar un sol cu ​​un conținut ridicat de azot. Și din moment ce folosesc stevia în scopuri medicinale, nu adaug îngrășăminte minerale în sol. Eu folosesc doar organice. La sfârșitul lunii mai plantez tufișurile în pământ deschis la o distanță de 20 cm unul de celălalt. Este nevoie de două săptămâni pentru ca plantele să se adapteze, apoi (cu udare regulată) încep să crească.

În libertate, cresc mult mai puternic decât în ​​casă, iar frunzele din soare deschis stochează mai multe zaharuri. Când încep să apară mugurii, am tăiat partea de deasupra solului și am așezat-o într-un loc întunecat și bine ventilat pentru a se usuca.

După tăiere, hrănesc plantele cu materie organică infuzată (iarbă plivită și gunoi de grajd), pe care o diluez 1:10.

Iernarea setviei

Odată cu apariția vremii reci, dezgrop tufișurile, le plantez în recipiente și le așez într-un loc răcoros și luminos.

Uneori, pe măsură ce bulgărul de pământ se usucă, îl ud.

Butași de stevie

Primăvara apar lăstari tineri. Le tund, lasand doi muguri inferiori pe tulpina. Am pus părțile tăiate în apă timp de 1 oră, apoi le-am plantat în pământ ușor nisipos și le-am acoperit cu polietilenă.

Nadejda TERIAEVA. Zhlobin, regiunea Gomel.

Comentariu de expert

Deoarece stevia nu este recunoscută oficial ca plantă medicinală și nu a fost încă inclusă în Farmacopeea de stat a Federației Ruse, aș recomanda să o folosiți cu mare atenție. Și nu utilizați pentru pacienții cu hipertensiune arterială, femeile însărcinate și copii.

Nu am găsit nicăieri informații despre tratamentul dependenței de alcool și tutun. Având în vedere că stevia are un efect purificator și antitoxic al sângelui, este logic să presupunem că poate ajuta la ameliorarea sindromul mahmureliiși bunăstare îmbunătățită.

STEVIA: UN DULCE RĂFAT

S-au spus și scris multe despre stevia (plantă dulce) în ultima vreme. Interesul pentru ea a crescut brusc după ce în 1990, la un simpozion mondial din China, stevia a fost recunoscută drept una dintre cele mai valoroase plante care poate îmbunătăți sănătatea și poate prelungi viața. Această plantă este cunoscută și în Ucraina. În ciuda naturii excepționale iubitoare de căldură a steviei, unii grădinari, inclusiv eu, au reușit totuși să o cultive pe parcelele lor.

Poțiune de miere

Poate că nicio plantă din lume nu a experimentat astfel de vicisitudini ale destinului ca stevia. Rupeți și mestecați pentru sănătatea dumneavoastră - așa a fost perceput de mult timp în Paraguay, patria acestei plante. Locuitorii locali au făcut exact asta, menținând în același timp una dintre cele mai scăzute rate de diabet din lume. Primele raportări despre iarba dulce, folosită de indieni pentru a îndulci mâncarea, datează din 1887. În acest an, naturalistul sud-american Antonio Bertoni a descoperit stevia. El a descris, studiat, clasificat planta ca botanist și i-a dat numele Stevia Rebaudiana - în onoarea lui Ovid Rebaudi, omul de știință care a făcut pentru prima dată o analiză chimică a sucului dulce de stevie. Apoi a fost deschis din nou, apoi uitat...

După bombardamentele atomice de la Hiroshima și Nagasaki, japonezii au adăugat o nouă pagină la istoricul steviei. Au început în grabă să caute un adaptogen (un medicament care mărește rezistența organismului la influențele nocive) de origine vegetală. Alegerea a căzut pe o plantă din America de Sud, pe care au început să o folosească în mod activ pentru a îmbunătăți sănătatea națiunii.

În piața Țării Soarelui Răsare, această plantă a început să ocupe mai mult de 80% din recolta mondială și 90% din consumul de frunze uscate. Au fost alocate fonduri uriașe pentru cultivarea și achiziționarea materiilor sale prime în alte țări. Până de curând, stevia era cunoscută doar de specialiști. Dar după tragedia de la Cernobîl, popularitatea plantei a crescut brusc, iar cererea de materii prime medicinale din stevia a crescut de zece ori. Oamenii de știință și medicii au început să vorbească despre ea, au apărut articole în ziare și reviste.

Frunzele uscate de stevie sunt de 30 de ori mai dulci, iar ingredientul de îndulcire (steviozida) este de 300 de ori mai dulce decât zahărul. Dar nu numai acest lucru a adus plantei faima la nivel mondial. Principalul avantaj al steviei este că oferă energie unei persoane fără ajutorul insulinei, care este deosebit de importantă pentru diabetici și cei cu niveluri ridicate de zahăr din sânge.

În plus, planta ajută la întărirea vaselor de sânge, inhibă creșterea tumorilor, ajută la boli ale tractului gastrointestinal și accelerează eliminarea colesterolului rău și a radionuclizilor din organism. Cu utilizarea constantă a unui extract din frunze uscate, corpul se întinerește, pielea de pe față devine netedă și elastică, iar ridurile sunt netezite. Nu este greu să pregătiți o astfel de hotă acasă. Pentru aceasta, 1,5-2 linguri. linguri de frunze uscate de stevia se toarnă cu 1 pahar de apă, se fierb timp de 6-8 minute, apoi se lasă 45 de minute.

Acest extract este adăugat la ceai și la toate felurile de mâncare care folosesc în mod tradițional zahăr.

Cultivarea steviei nu este ușoară. Ea nu poate rezista iernii și moare.

Această plantă tolerează doar înghețuri ușoare. Iarba dulce poate fi înmulțită prin butași, stratificare, împărțirea tufișului sau semințe. După ce am încercat toate metodele, am ales să înmulțesc stevia prin semințe. Cu toate acestea, există și aici câteva nuanțe. Având în vedere că semințele de stevie sunt foarte mici și rata lor de germinare este scăzută, chiar și abaterile minore de la tehnologia agricolă reduc drastic randamentul răsadurilor. De exemplu, fac asta. Nivelez perfect amestecul de sol umezit, format din pământ de gazon și humus în părți egale și 20-25% nisip. Compactez și ud. Turba nu poate fi folosită, deoarece bacteriile conținute în ea vor duce la moartea răsadurilor. Am înmuiat semințele timp de 30 de minute în apă caldă cu adaos de permanganat de potasiu (0,5 g la 1 litru de apă), apoi le usuc și le semăn uniform pe o suprafață de sol umezită.

Pentru un contact mai bun cu solul, pres semintele cu palma si le stropesc usor cu pamant deasupra, sau mai bine zis le praf. Dacă semințele sunt complet acoperite cu pământ, nu vor încolți. Ud culturile, împiedicând semințele să fie spălate și le acoper cu folie. Pământul de sub film trebuie să fie întotdeauna umed. În această perioadă, este important să protejați culturile de lumina directă a soarelui, de exemplu, umbrindu-le cu ziare. În acest moment, pun cutiile pentru răsaduri în locul cel mai cald. După 6-8 zile apar stevia și lăstarii de buruieni. Este foarte ușor să le distingem: buruienile se întind, stevia nu. Cel mai bine este să semănați semințele în perioada 20-25 februarie.

După ce răsadurile ies, mut cutia pentru răsaduri în cel mai luminos și mai cald loc. Răsadurile cresc foarte încet. În această perioadă, este important să pulverizați răsadurile în mod regulat (de cel puțin 6-8 ori pe zi) și să monitorizați temperatura și umiditatea. Planta trebuie să fie sub peliculă pe toată perioada răsadurilor. Când apar două sau mai multe frunze adevărate, transplant răsadurile, împreună cu un bulgăre de pământ, în ghivece separate. Îngrijirea obișnuită pentru răsaduri este udarea, fertilizarea.

Plantez stevia în sol deschis în a treia decadă a lunii mai, când amenințarea înghețului a trecut. Dacă există peliculă sau agrofibră, plantele pot fi plantate cu două săptămâni mai devreme. În fiecare gaură adaug 0,3-0,5 kg de vermicompost sau humus și 2 linguri. linguri de cenușă. Model de plantare: distanța în rând între plante este de 35-40 cm, distanța dintre rânduri este de 60 cm.

Eram convins că plantele cresc și se dezvoltă mai bine în teren deschis dacă sunt acoperite cu peliculă sau agrofibră timp de cel puțin 2-3 săptămâni. Sub acoperire puteți efectua hrănirea foliară a plantelor excremente de pui. Pentru a face acest lucru, umplu 2/3 dintr-o găleată de gunoi de grajd proaspăt de pui cu apă peste nivelul gunoiului de grajd. Excrementele vor începe să se descompună, iar dioxidul de carbon va accelera dramatic creșterea și dezvoltarea plantei de stevie.

După plantare, plantele trebuie udate în mod regulat, mai ales în anii secetoși. Când stevia înflorește, este un semnal că este timpul să recoltați frunzele medicinale. În această perioadă, cea mai mare cantitate de steviozidă se acumulează în frunze. Usc plantele tăiate la o înălțime de 10-15 cm de sol la umbră. Recolt stevia pentru semințe la sfârșitul lunii august - septembrie, când tulpinile plantelor devin negre. Trebuie să monitorizați cu atenție maturarea semințelor, dacă nu sunt îndepărtate la timp, se vor împrăștia.

Cultivarea steviei in gradina ta este o sansa de a-ti rezolva problemele de sanatate fara a apela la medicamente. Datorită acestei plante, care are unic proprietăți vindecătoare, în familia noastră am uitat de multe afecțiuni. Te sfatuiesc sa te imprietenesti si cu stevia.

Super reteta cu stevia

KULICH CU STEVIA

Lapte caș - 300 g, făină - 220 g, brânză de vaci - 100 g, zahăr vanilat - 8 g, praf de copt - 4 lingurițe, coajă de lămâie - 2 lingurițe, extract de ștevie - după gust, stafide - 100 g.

Amesteca laptele coagulat cu praful de copt si lasa 10 minute. Se spală stafidele, se usucă și se amestecă cu 1 linguriță de făină. Rade coaja unei lămâi. Amesteca branza de vaci, zaharul vanilat, coaja de lamaie si stevia. Se toarnă iaurtul și se bate cu un mixer. Adăugați făina și stafidele cernute, amestecați. Umpleți tava de tort 2/3 plină cu aluat. Coaceți la cuptor pentru aproximativ 1 oră.

Planta Stevia - un dulce sănătos

Consiliat de grădinarul și herbalist cu experiență Nikita Ilici KOTOVSKY

Probabil, mulți dintre noi ne-am gândit dacă zahărul este dăunător sau benefic. Mai mult, în mass-media apar în mod constant informații contradictorii pe această temă și apar reclame pentru diverși îndulcitori. Una dintre componentele principale ale unor astfel de înlocuitori este stevia. Această plantă va fi discutată astăzi.

Stevia merită încercată!

Frunzele de ștevie conțin un număr mare de vitamine (A, C, D, E, P, PP), microelemente (calciu, potasiu, zinc, seleniu, fosfor, fier, cobalt și altele), glucozide, aminoacizi, uleiuri esențiale, fibre . Prin urmare, creșterea acestuia pe propria parcelă va fi foarte utilă. Cu toate acestea, acest lucru nu este atât de ușor de făcut.

Faptul este că este puțin probabil să găsiți răsaduri de stevie, iar rata de germinare a semințelor este de doar 5%. Dar tot merită încercat.

Mai întâi trebuie să crești răsaduri. Pentru a face acest lucru, cumpărați semințe de stevie cu o rezervă. Pregătiți pământul și ghivecele pentru plantare. Solul trebuie să fie un amestec de humus, gazon și nisip în proporții egale. Umpleți ghivecele cu pământ. Puneți semințele pe o farfurie și acoperiți cu apă călduță timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți-le și uscați-le. De asemenea, udați pământul din ghivece cu apă caldă. Semănați semințele la o adâncime de 3-5 mm. Acoperiți fiecare oală pungă de plasticși puneți într-un loc cald. Lăstarii ar trebui să apară în 5-10 zile.

Deoarece stevia este o plantă iubitoare de căldură și umiditate, nu trebuie doar udată, ci și pulverizată. Aproximativ o dată la 7-10 zile, adăugați îngrășământ mineral complex în apa pentru irigare.

Și acum - în pământ

Stevia ar trebui să fie plantată în sol deschis în iunie, când temperatura medie zilnică este deja destul de ridicată. Cu o lună înainte, în locul ales pentru plantare (ar trebui să fie însorit și fără umiditate stagnantă), trebuie să îndepărtați toate buruienile și să amestecați solul cu humus și nisip în proporții egale.

Stevia trebuie udată zilnic (dacă nu este ploaie), plivită și hrănită cu gunoi de grajd de 2 ori pe lună (1 kg gunoi de grajd per găleată de apă la 1 mp de sol). Dacă brusc solul din jurul plantelor devine acoperit cu un strat alb, atunci asigurați-vă că udați un astfel de pat cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Stevia înflorește de obicei la începutul lunii august. În acest moment, frunzele sale trebuie recoltate. Trebuie să le tăiați la o distanță de 20-30 cm de sus, apoi așezați-le pe hârtie într-o zonă ventilată (nu la soare!).

Pregătirea pentru iarnă

Stevia este o plantă iubitoare de căldură, așa că iernarea în sol deschis este exclusă. Și pentru a nu fi nevoit să-l crească din nou din semințe, este necesar să se păstreze plantele existente. Pentru a face acest lucru, la sfârșitul lunii septembrie, tăiați tulpina plantei, astfel încât să rămână doar 2-3 frunze din pământ. Săpați cu grijă planta împreună cu un bulgăre de pământ și transplantați-o într-un ghiveci. Udă o dată pe săptămână. De îndată ce soarele de primăvară începe să încălzească camera, mutați stevia pe o fereastră însorită și începeți să udați mai des, pregătind-o pentru transplantare în sol.

Plantă medicinală

Stevia, pe lângă dulceață, are multe alte proprietăți benefice - antiinflamatoare, antimicrobiene și diuretice. Este util pentru boli ale tractului gastrointestinal, sistemului cardiovascular, îmbunătățește imunitatea, scade tensiunea arterială și promovează pierderea în greutate, îmbunătățește funcționarea vezicii biliare și a ficatului.

Folosește stevia ca remediu Disponibil în 2 forme - ca aditiv la ceai (cafea) și ca băutură independentă.

Băutura cu stevia este ușor de făcut. Luați câteva frunze proaspete, turnați apă clocotită peste ele și lăsați să se infuzeze timp de 5-7 minute. Consumul acestei băuturi ajută la normalizarea greutății și la îmbunătățirea digestiei.

Ca aditiv la 8 ceai, puteți folosi frunze de stevie zdrobite și uscate sau infuzia acesteia. Pentru a pregăti infuzia, luați 1 lingură. l. frunze tocate, se toarnă 1 cană de apă clocotită și se pune pe foc. Gatiti 5-7 minute. Apoi se ia infuzia de pe foc si se lasa 5 minute. Apoi turnați într-un termos - lăsați-l să stea timp de 8 ore. După aceea, strecurați și adăugați 1-2 lingurițe. în băuturile tale preferate. Păstrați infuzia la frigider nu mai mult de 3 zile.

: Planta Stevia - crestere in...: Hipoeste in crestere acasa Familie...

Stevia sau planta cu miere. Ea emană magie și mister. Cu toate acestea, acesta este un rezident complet natural și departe de a fi rar al multora parcele de gradinași chiar balcoane, ghivece sau paturi de flori. Nu numai că este capabil să decoreze grădina cu prezența sa, dar are și o mulțime de proprietăți utile.

Cultivarea steviei acasă și în teren deschis

Ce este stevia

Stevia este un întreg gen de plante perene din familia Asteraceae, care reunește peste 250 de specii de tot felul de arbuști și ierburi. Patria lor este câmpia și regiunile muntoase ale Americii. Cel mai popular tip de stevie este mierea, care este cultivată în cabane de vara. Această plantă a fost studiată pentru prima dată de botanistul Stevus în secolul al XVI-lea, după care a primit numele. Faptul că stevia de miere este folosită ca hrană de către nativi a fost stabilit cândva de omul de știință Antonio Bertoni în timpul expediției sale în Paraguay. El a observat că indienii au numit această plantă „guarani” și au pregătit băuturi gustoase și dulci din ea.

Stevia este un înlocuitor natural al zahărului

Faptul este că stevia este un înlocuitor natural al zahărului: câteva frunze de plantă sunt suficiente pentru a îndulci o ceașcă de ceai. Frunzele sale conțin o substanță care în secolul al XX-lea a fost numită „steviozidă” - este de sute de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Apropo, steviozida este recunoscută drept cel mai dulce produs natural din întreaga lume.

Mierea de stevia este un subarbust de până la 80 cm înălțime, abundent ramificat, cu frunze mici pereche și un sistem radicular dezvoltat. Înflorește cu flori albe mici. Acum folosit pe scară largă în gătit în țările asiatice și America de Sud.

Cel mai popular tip de stevie este stevia cu miere.

Condiții de creștere

Stevia respectă căldura și lumina soarelui, așa că ar trebui să crească într-un loc bine luminat, unde să fie protejat de curenți și rafale de vânt, iar temperatura ideală a aerului pentru aceasta ar trebui să fie de cel puțin 22 de grade. De asemenea, merită să ne amintim că nu puteți planta stevia în zonele joase unde se poate acumula apa - excesul său este dăunător plantei.

În ceea ce privește solul, stevia nu este relativ pretențioasă - poate crește oriunde, atâta timp cât solul nu este prea salin. Solul ideal pentru acesta este lut nisipos ușor și substraturi nisipoase cu adaos de îngrășăminte organice.

Stevia respectă căldura și lumina soarelui

Stevia respectă compostul și humusul, dar ar trebui să fii atent la turba, deoarece nu crește bine pe ea.

Predecesori buni pentru aceasta sunt leguminoasele. pH-ul solului trebuie să fie în intervalul 5,5-6. Dacă în terenul grădinii există doar pământ argilos, atunci trebuie adăugat gazon, humus și nisip grosier, astfel încât să devină liber și ușor - așa cum iubește stevia.

Creșterea steviei

Seminte de stevia

Cultivarea steviei din semințe nu este o sarcină ușoară. Aceasta este o plantă foarte capricioasă. Majoritatea semințelor ajung să fie nepotrivite pentru creștere. Perioada de răsad de stevie durează aproximativ 2 luni, așa că încep să semene semințele în aprilie.

1. Pregătiți cutiile și pământul pentru însămânțare.

   Pregătirea solului și a recipientului pentru plantare

2. Faceți mici găuri pe suprafața pământului și puneți 2-3 semințe în fiecare.

   Plantarea semințelor

3. Stropiți ușor găurile cu semințe cu pământ - stratul nu trebuie să fie mai mare de 3 cm.

   Stropiți cu pământ

4. Umeziți suprafața solului cu apă folosind o sticlă de pulverizare și acoperiți cu folie sau sticlă.

   Creați un efect de seră

5. Așezați o cutie cu răsaduri viitoare sub o lampă UV. În primele zile, nu-l opriți nici măcar noaptea.
6. Asigurați-vă că temperatura aerului din camera cu cutiile este de cel puțin 25 de grade.
7. Primii lăstari vor apărea în 1-2 săptămâni. După aceasta, îndepărtați imediat capacul de la răsaduri.
8. După 3 săptămâni, reduceți timpul de funcționare al lămpii UV la 15 ore pe zi.
9. Când răsadurile au frunze puternice, se răresc, îndepărtând plantele fragile.

   Prima ștevie înmugurează

Stevia poate fi cultivată și din butași. Această metodă este mult mai simplă decât cea anterioară, dar va necesita o plantă mamă care să aibă cel puțin 2 luni. Butașii vârfurilor lăstarilor de aproximativ 10 cm lungime trebuie tăiați în mai-iunie. Înainte de înrădăcinare, frunzele inferioare sunt îndepărtate, apoi săpate în pământ la o adâncime de 6 cm, stropite cu apă și acoperite cu un borcan sau folie. La început, butașia și pământul din jurul ei sunt pulverizate de câteva ori pe zi cu o sticlă de pulverizare. Înrădăcinarea are loc în 10 zile.

Cultivarea steviei din semințe

Video - Creșterea răsadurilor de stevie

Îngrijirea răsadurilor

În timp ce plantele sunt foarte mici, udați-le cu mare atenție, controlând în același timp umiditatea - solul nu trebuie să fie umed. În mod ideal, dacă puteți organiza udarea de jos, adică puneți cutia cu răsaduri în apă pentru un timp.

Nu ar trebui să existe curenți de aer pe pervazul în care se află răsadurile și, de asemenea, este important să îndepărtați alte plante de casă - steviei nu-i plac vecinii.

Când plantele mici de stevie cresc și se întind până la 12 cm, vârfurile lor sunt scurtate cu 3-4 cm

Când steviale mici cresc și se întind până la 12 cm, vârfurile lor sunt scurtate cu 3-4 cm - datorită acestei proceduri, plantele vor începe să se ramifice bine.

Dacă intenționați să creșteți stevia într-un apartament, atunci la sfârșitul perioadei de răsad, tufele trebuie transplantate în ghivece separate cu un diametru de cel puțin 10 cm.

Cultivarea steviei în ghivece

Transplant în teren deschis

Relocarea steviei pe stradă este unul dintre cele mai cruciale momente. Acțiunile greșite vă pot distruge toată munca. Înainte ca plantele să se mute în sfârșit afară, este important să le întăriți. Pentru a face acest lucru, răsadurile sunt plantate mai întâi în ghivece separate și apoi plasate afară timp de câteva ore în fiecare zi. Vremea în acest moment ar trebui să fie caldă și însorită. De fiecare dată, plantele tinere de stevie rămân pe stradă din ce în ce mai mult.

Stevia este plantată în pământ atunci când riscul de îngheț este minim.

Plantarea în pământ se efectuează atunci când riscul de îngheț este minim, iar temperatura aerului în timpul zilei este de cel puțin 18 grade. Procedura se face cel mai bine seara.

1. Sapăm bine zona pentru stevie și îndepărtăm buruienile.

   Să sapă o zonă pentru stevie

2. Săpăm gropi de până la 8 cm adâncime la o distanță de cel puțin 40 cm unul de celălalt.
3. Adăugăm în găuri îngrășăminte organice (aproximativ 0,5 kg de humus).
4. Scoatem răsadul din ghiveci împreună cu un bulgăre de pământ și îl coborâm în gaură, îl stropim cu pământ și îl compactăm.

   Plantarea steviei în pământ deschis

5. Udați puțin sau pulverizați solul cu o sticlă de pulverizare.

Transplantarea steviei în pământ deschis

Pentru prima dată, până când plantele prind rădăcini, acestea sunt acoperite cu peliculă. Deoarece rădăcinile steviei sunt situate aproape de suprafață, solul din jurul plantei este mulci, astfel încât să nu se usuce.

Video - Cum să plantezi corect stevia în pământ

Îngrijire Stevia

Stevia este o doamnă cu caracter. Pentru a preveni moartea, este important să o oferiți conditii bune creştere.

În ciuda tuturor dorinței, în Rusia este foarte rar posibil să crească iarbă cu miere la înălțimea sa - clima este prea rece. Recoltarea se poate face la 4 luni de la semanarea semintelor. Acesta este de obicei începutul toamnei - în acest moment planta se pregătește pentru iarnă și începe să depoziteze intensiv steviozida în frunze.

Puteți recolta recolta la 4 luni de la semănat semințele

Recoltarea este destul de simplă - tulpinile plantei sunt tăiate și toate frunzele sunt rupte, care sunt apoi uscate la soare sau sub o lampă UV.

Este important de știut că frunzele de stevie nu pot fi uscate mai mult de 12 ore, altfel nu vor fi la fel de dulci.

Secretele creșterii steviei

Frunzele uscate se păstrează bine în recipiente închise pentru o lungă perioadă de timp.

Frunzele uscate de stevie se păstrează bine în recipiente închise pentru o lungă perioadă de timp.

Proprietăți utile

Iarba cu miere are multe proprietăți benefice, este utilizată pe scară largă în medicină și este aprobată de Ministerul Sănătății.

Doar 4 linguri frunze uscate Această plantă poate înlocui 1 pahar de zahăr.

1. Acesta este cel mai bun înlocuitor natural al zahărului cu conținut scăzut de calorii pentru diabetici și persoanele cu tulburări metabolice.

   Stevia este cel mai bun înlocuitor natural al zahărului cu conținut scăzut de calorii

2. Stevia este folosită în dietetică și cosmetologie.
3. Iarba de miere este, de asemenea, folosită pentru prevenirea și tratarea bolilor sistemului cardiovascular, tractului gastrointestinal și pentru întărirea sistemului imunitar.
4. Dacă bei în mod regulat ceai din frunzele de iarbă cu miere, nivelul de colesterol din sânge scade.
5. Frunzele acestei plante conțin un număr mare de vitamine și microelemente.
6. Este bine să vă clătiți gura cu un decoct de stevie pentru gingivita.
7. Este un antiseptic natural și este bun pentru durerile de gât.
8. Planta accelerează vindecarea rănilor și ajută la eliminarea abceselor.
9. Stevia se adaugă în produsele de cofetărie și salate, iar din ea se prepară ceaiuri aromate.

   Ceaiurile aromate sunt preparate cu adaos de stevie.

Stevia - un ghid pentru cultivarea acasă din semințe

Stevia este unul dintre cei mai buni înlocuitori naturali ai zahărului. Nu fără motiv, 80% din consumul său are loc în țara cu ficat lung – Japonia. Astăzi vă voi spune cum să creșteți stevia din semințe acasă. Acest lucru este valabil mai ales pentru locuitorii orașelor îndepărtate, cărora le este dificil să-l cumpere din magazine.

Aș dori să vă avertizez că procesul de creștere a steviei nu este ușor. Iarba cu miere este foarte pretențioasă și necesită mult efort pentru o creștere reușită. Prin urmare, gândiți-vă de zece ori dacă aveți nevoie de astfel de costuri cu forța de muncă. Dacă da, atunci citiți cu încredere - în curând veți învăța o mulțime de lucruri interesante și utile.

Mediul natural de creștere al Steviei

Patria ierbii dulci este Paraguay. Această țară este situată în America de Sud, deci Condițiile principale pentru cultivarea steviei sunt căldura, soarele și nisipul..

Temperatura optimă este de 23-28 de grade Celsius. Protecția împotriva vântului puternic și a curenților de aer este necesară.

Amorsare– nisip sau amestec de nisip si humus in mediu usor acid (pH 5,5-6). Solul trebuie să fie afanat și foarte ușor. Stevia tolerează turba și solurile calcaroase cel mai rău dintre toate.

Deoarece America de Sud nu are ierni reci, stevia nu tolerează frigul. Prin urmare, este cultivat fie acasă într-un ghiveci pe pervaz, fie ca plantă anuală pe pământ.

Se pregătește să crească stevia din semințe

Există două etape principale, executie corecta care va oferi o șansă bună de germinare a ierbii.

• Pregătirea solului. Pentru a crea un sol asemănător cu cel natural pentru stevie, trebuie să amestecați nisip, pământ negru și humus. Le puteți cumpăra de la centrele de grădinărit sau le puteți obține singur în pădure. Pentru a obține humus, îndepărtați stratul superior de frunziș. Stratul moale spre stratul dur de sol este humus. Este mai bine să cumpărați pământ negru și nisip în magazin. Trebuie să amestecați componentele - 2 părți nisip, o parte humus și 1% cernoziom. Apropo, pe Internet am văzut amestecuri de sol gata făcute special pentru cultivarea ierbii cu miere.
• Seminte de stevia. Semințele pot fi cumpărate, iar dacă creșteți iarbă pentru o lungă perioadă de timp, o puteți colecta singur ca recoltă și un bonus frumos. Când colectați, acordați atenție vântului semințelor. Ridica boabele la jumatate de metru deasupra solului si arunca-l. Dacă cade rapid, sămânța este potrivită pentru cultivare. Boabele care zboară încet sunt o floare stearpă. Sunt improprii pentru utilizare ulterioară.

Cum să crești stevia din semințe acasă

• Momentul potrivit pentru răsaduri este martie - aprilie. Chiar dacă îți cultivi propriile plante acasă, este important să respecți anotimpurile. Dacă se folosește iluminare suplimentară, puteți planta stevia cu o lună mai devreme.
• Containerul de creștere poate fi orice. Ii sfatuiesc pe incepatori sa nu aiba cutii mari, ci sa se limiteze la o cana de plastic.
• Grosimea solului trebuie să fie de 10 cm.
• Înmuiați în prealabil semințele în apă caldă timp de 30 de minute. Apoi uscați-l puțin.
• Cum să plantezi semințele de stevie - faceți multe adâncituri mici în sol, de 5 milimetri fiecare, și puneți acolo 1-2 boabe. Acoperiți cu pământ. Pulverizați puțină apă dintr-o sticlă de pulverizare deasupra.
• Planta stevia iubește căldura și lumina. Prin urmare, acoperiți răsadurile cu un capac de plastic sau de sticlă și puneți-le într-un loc foarte luminos. Ideal ar fi să fie plasat sub o lampă fluorescentă. Dar nu trebuie plasat în lumina directă a soarelui.
• Când răsadurile încolțesc, trebuie să fie subțiate și capacul îndepărtat.
• Monitorizați umiditatea solului. Ar trebui să fie ușor umed. Dacă puteți, udați de jos.
• Când iarba atinge 5 cm, transplantați-o în sol pentru răsad. Diferă în felul următor: în loc de o parte de nisip, trebuie să adăugați o parte de pământ de gazon. Plantați mugurii la adâncimea primelor frunze.
• O dată pe săptămână trebuie să hrăniți stevia cu îngrășământ mineral.
• Când iarba ajunge la 10-12 centimetri, tăiați puțin din vârf. Apoi va începe să se ramifică.
• Perioada de răsad a steviei este de 8 săptămâni.
• După aceea, îl puteți planta în habitatul său permanent - în ghiveci de flori. Nu uitați să faceți un strat de drenaj inferior din pietricele. 3 centimetri sunt de ajuns. Urmează solul pentru răsad.

Cultivarea pe termen lung a steviei acasă, îngrijire

Dacă stevia a fost cultivată de mult timp, poate fi înmulțită folosind butași. Este mult mai eficient și mai ușor decât folosirea semințelor. Pentru a face acest lucru, tăiați un lăstar cu frunze din iarba matură, de peste 2 luni. Cel mai bun moment este luna mai.

Plantați-l la o adâncime de 4 centimetri. Udați bine și acoperiți cu un borcan sau folie, creând o seră. La căldură și udare bună, butașii germinează în decurs de 10 zile.

Nu uita că iarba cu miere are nevoie de lumină bună. Dar poate muri din cauza razelor directe ale soarelui. De asemenea, trebuie udat o dată sau de două ori pe săptămână.

De două ori pe lună puteți hrăni planta cu îngrășăminte.

Cum să crești stevia în mediul rural în teren deschis

Pregătiți răsadurile așa cum este descris mai sus.

• Stevia ar trebui să fie plantată pe pământ la o temperatură zilnică medie de 15-20 de grade. De obicei, acesta este mai sau iunie.
• Săpați solul și îndepărtați toate buruienile. Iarba dulce este foarte greu de tolerat în apropierea altor plante.
• Răsadurile trebuie să fie plantate la o adâncime de 6 centimetri. Distanța dintre plante este de aproximativ 30 de centimetri. Adăugați 300 de grame de humus în fiecare gaură. După plantare, turnați un litru de apă caldă și acoperiți cu pământ uscat nu mai mare de o treime din înălțimea plantei.
• Acoperiți zona în care este plantată iarba cu agrofibră timp de 2 săptămâni.

Când creșteți iarba cu miere pe pământ, este important să rețineți că este intoleranță la frig. Prin urmare, pentru iarnă, rădăcinile vor trebui să fie săpate și depozitate până la următoarea plantare. Această metodă de cultivare a steviei este mai eficientă decât cultivarea steviei în fiecare an din semințe, deoarece în fiecare an rădăcinile vor crește mai puternice și vor produce o recoltă din ce în ce mai mare.

Rădăcinile supraviețuiesc iernarii într-o cutie cu pământ, la o temperatură de 4 până la 8 grade și la o umiditate de aproximativ 80. De obicei, aceste condiții într-o pivniță sau subsol.

Recolta

La începutul înfloririi, la 16 săptămâni de la plantare, recolta mult așteptată poate fi deja recoltată. De obicei, aceasta este perioada de vară. Tulpina de stevie este tăiată la o înălțime de 5 centimetri de sol. Iarba este legată în ciorchini și uscată.

Dacă iarba a fost cultivată pentru semințe, boabele sunt colectate în septembrie.

La sfârșitul lunii septembrie, rădăcinile pot fi dezgropate pentru depozitare dacă cultivarea are loc în teren deschis.

Dacă creșteți stevia acasă, frunzele pot fi rupte în mod constant.

Uscarea ierbii nu durează mai mult de 12 ore. Puteți măcina frunzele folosind o râșniță de cafea.

Citiți despre regulile de utilizare a steviei și dulceața ei în acest articol.

Stevia este o plantă erbacee perenă din familia Asteraceae, ale cărei frunze conțin un glucozid (steviozid), care este de 300 de ori mai dulce decât zaharoza. Acest înlocuitor de zahăr este util pentru toată lumea, în special pentru cei cu diabet și obezitate. Nu întâmplător mulți grădinari se străduiesc să cultive o plantă care a venit la noi din America de Sud (Paraguay). Dar nu toată lumea are ideea corectă despre tehnologia agricolă a steviei.

miere de stevia, sau Iarba de miere (Stevia rebaudiana) este o specie de plante din genul Stevia (Stevia) din familia Asteraceae sau Asteraceae.

Stevia cu miere (Stevia rebaudiana). © Tammy

Cultivarea steviei din semințe

Temperatura optimă a solului și a aerului pentru creșterea și dezvoltarea steviei de miere este de 15..30°C.

La noi în țară este de preferat să crești stevia ca plantă anuală. În primul rând, răsadurile sunt pregătite (semințele sunt semănate înainte de jumătatea lunii mai), apoi plantele de două luni sunt plantate într-o seră. Cu toate acestea, prefer să semăn stevia direct într-un loc permanent - în ghivece. Ar trebui să existe o gaură în fundul oalei, în plus, am pus un strat de 3 cm de piatră zdrobită pe recipient, apoi nisip. Solul pentru stevie este compus din pământ de grădină și humus sau turbă de câmpie (3:1), pH 5,6-6,9 (neutru).

miere de stevia. © JRR

Semințele de stevia sunt foarte mici, 4 mm lungime și 0,5 mm lățime. Prin urmare, nu le acoper, ci pur și simplu le așez pe suprafața solului umezit, apoi le ud cu apă. Acoper ghivecele cu semănat într-un borcan de sticlă transparentă, sticla de plastic sau filmați și puneți-l într-un loc cald (20..25°C). In astfel de conditii, stevia incolteste dupa 5 zile. Eu țin răsadurile la lumină, dar sub borcan. La 1,5 luni de la germinare, scot treptat borcanul pentru un timp, iar în decurs de o săptămână învăț plantele să trăiască fără adăpost. Transfer răsadurile întărite fără adăpost pe un pervaz luminat de soare.

După ce scot învelișurile de pe plante, mă asigur că solul nu se usucă (ar trebui să fie întotdeauna foarte umed). Pentru a menține aerul umed, stropesc plantele cu apă la temperatura camerei de două până la trei ori pe zi. Când cresc plantele, mut ghivecele în seră. Incepand din a doua luna dupa aparitia lastarilor de stevie ii hranesc o data la doua saptamani, alternand ingrasaminte minerale si organice. Consum la 10 l: 10 g 34% nitrat de amoniuși sare de potasiu 40%, 20 g de superfosfat dublu. Eu cresc mullein într-un raport de 1:10. Până toamna plantele ajung la 60-80 cm.

Înmulțirea steviei prin butași

Dacă nu puteți cumpăra semințe proaspete, atunci asigurați-vă că lăsați câteva ghivece de stevie pentru iarnă, pe care le țin acasă și le folosesc ca plante mamă pentru tăierea butașilor verzi.

Înrădăcinarea butașilor de stevie. © Chris

Un butaș verde face parte dintr-un lăstar tânăr cu muguri și frunze. Le recoltez din plante de stevie bine dezvoltate, sănătoase, care au cel puțin două luni. Cel mai bun termen butași de tăiere - de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iunie.

Am tăiat lăstarii astfel încât pe planta mamă de stevie să rămână un ciot cu două până la patru frunze. Apoi, până în toamnă, din mugurii aflați în axilele frunzelor cresc 2-4 tulpini de până la 60-80 cm lungime, ale căror frunze pot fi folosite pentru hrană.

Pentru înrădăcinare, un butaș de stevie verde trebuie să aibă trei până la cinci internoduri, dintre care cele superioare au frunze, iar cele inferioare fără ele. Rădăcinesc butașii de stevie într-un recipient de sticlă sau emailat cu apă sau o soluție de zahăr 1% (o linguriță la 1 litru de apă). Acoper borcanul cu material negru pentru ca razele soarelui să nu cadă în el: pe întuneric butașii prind mai bine rădăcini. Deasupra borcanului am pus carton cu gauri in care asez butasii astfel incat internodul inferior fara frunze sa fie scufundat in apa, iar frunzele sa nu se atinga de el si sa ramana in aer. Acopăr butașii cu un borcan transparent mai mare sau o parte dintr-o sticlă de plastic.

Schimb apa dupa 3 zile, iar pentru o inradacinare mai buna pulverizez frunzele de stevie cu apa sau cu o solutie de zahar 1% de trei ori pe zi. La temperaturi de 18..25°C, rădăcinile cresc într-o săptămână. Iar cand ajung la 5-8 cm (dupa doua saptamani), plantez stevia in pat in sera sau in ghivece si tin rasadurile sub folie timp de o saptamana. Pământul trebuie să fie umed înainte de rădăcina butașilor.

miere de stevia. © Irwin Goldman

Plantele mature acumulează glicozide la soare. Cu toate acestea, stevia tânără și butașii nerădăcinați mor sub razele sale. Prin urmare, umbrez patul cu tifon sau alt material. Folosesc pamantul si ingrijesc stevia inradacinata la fel ca si pentru cele crescute din seminte. Ud la nevoie, dar cel puțin o dată pe săptămână. La 3 luni după înrădăcinarea butașilor verzi, lăstarii de stevie ating o lungime de 60-80 cm.

Turnam apa clocotita peste frunzele de stevia proaspete si uscate la umbra si las 2-3 ore infuzia pentru a face compoturi, cafea, cereale si cofetarie.

Despre beneficiile steviei

Frunzele de stevia sunt de 300 de ori mai dulci decât zahărul și conțin peste 50 de substanțe benefice organismului uman: săruri minerale (calciu, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, fier, cobalt, mangan); vitaminele P, A, E, C; beta-caroten, aminoacizi, uleiuri esențiale, pectine.

Unicitatea steviei constă în combinația de vitamine și microelemente cu dulceață ridicată și conținut scăzut de calorii. Prin urmare, băuturile și produsele cu stevie sunt folosite pentru a controla greutatea corporală și diabetul.

Este folosit pe scară largă ca îndulcitor în Japonia, iar în SUA și Canada este folosit ca aditiv alimentar. Cercetările medicale arată rezultate bune din utilizarea steviei pentru a trata obezitatea și hipertensiunea arterială.

Mitul despre pericolele steviei

Adesea, pe internet, este citat un studiu din 1985 care susține că steviozidele și rebaudiozidele (conținute în stevia) ar provoca mutații și, ca urmare, sunt cancerigene.

Cu toate acestea, au fost efectuate multe studii detaliate și cuprinzătoare care nu susțin această afirmație. În special, în 2006, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a efectuat o evaluare cuprinzătoare a studiilor experimentale efectuate pe animale și pe oameni și a ajuns la următoarea concluzie: „steviozidele și rebaudiozidele sunt non-genotoxice, genotoxicitatea steviolului și a unora dintre substanțele oxidative ale acestuia. derivate nu au fost detectate în condiții naturale.” Raportul nu a găsit nicio dovadă de carcinogenitate. Raportul mai precizează proprietățile sale benefice: „steviozidul a demonstrat un anumit efect farmacologic la pacienții cu hipertensiune arterială și la cei care suferă de diabet zaharat de tip 2”.

Material folosit la cultivarea steviei: G. Vorobyova

Articolul de astăzi este dedicat tuturor celor care ar dori să vadă o plantă sănătoasă și dulce acasă sau la țară.

Este foarte posibil să creșteți stevia acasă, va necesita puțină răbdare și acuratețe, ceea ce vă va ajuta să obțineți propriul îndulcitor natural acasă.

De asemenea, puteți pregăti multe decocturi și siropuri vindecătoare și de neînlocuit din această plantă, rețete pentru care vă voi prezenta la finalul articolului.

Cum să cumperi semințe de stevie

Stevia este o plantă exotică și iubitoare de căldură, dar nu ar trebui să acordați atenție prejudecăților, deoarece se va înțelege bine în climatul rusesc.

În țările din nord de unde provine planta, se practică tot mai mult plantarea steviei anuale. Puteți comanda această plantă dulce numai în magazinele online de încredere.

Prețul unui sac de semințe de stevie este de aproximativ 50 de ruble.

Este aproape imposibil să crești imediat stevia în zone deschise datorită rezistenței sale scăzute la îngheț. La prima vreme rece, această plantă tropicală va muri. Pentru a preveni astfel de situații, trebuie cultivat în interior, iar apoi răsadurile crescute trebuie transferate pe teren deschis.

Cum să crești stevia acasă

Răsadurile de Stevia sunt foarte populare în rândul grădinarilor; această metodă de plantare este considerată mai fiabilă. Cu toate acestea, creșterea acestei plante cu semințe este, de asemenea, destul de posibilă, trebuie doar să cunoașteți câteva dintre caracteristicile sale.

Selecție de semințe de stevie

După achiziționarea semințelor, în primul rând, ar trebui să verificați dacă există semințe goale în pachet. Cert este că într-un climat temperat, 70% din semințe se dovedesc a fi goale și complet nepotrivite pentru cultivare.

Verificarea dacă sămânța este plină este destul de simplă: aruncați fiecare de la o distanță de 50-60 cm de podea și urmăriți cum cad - semințele pline vor cădea mai repede, semințele goale se vor scufunda lin pe pământ.

Primele merită selectate pentru plantare.

Alegerea terenului pentru plantare

Stevia este o plantă capricioasă, așa că s-ar putea să nu-i placă solul obișnuit de grădină. Pentru a crea condiții ideale pentru germinare, adăugați humus sau compost în cernoziom într-un raport de 3:1.

Dacă vi se pare că solul este prea argilos, adăugați nisip. De asemenea, puteți folosi pământ achiziționat - iarba dulce va crește ușor în el.

Compozițiile ideale ale solului pentru stevie:

1. 2 părți nisip + 1 parte humus de 2-3 ani;
2. Humus + sol dintr-o pădure de conifere + nisip (1:1:1);
3. Cernoziom + nisip (5:1);

Ce să rețineți înainte de a planta stevia

• Temperatura aerului atunci când crește acasă ar trebui să fie de cel puțin 22 de grade Celsius, ideal 25°C;
• Trebuie să găsiți un loc cu iluminare bună, planta iubește razele soarelui;
• Merită să semănați parfolia dulce la sfârșitul lunii ianuarie - începutul lunii februarie: în acest caz, trebuie să semănați semințele într-un recipient, acoperindu-l cu polietilenă, iar când planta începe să producă primii lăstari, puteți începe să se întăresc plantele.

Cum să crești în mod corespunzător răsaduri de stevie din semințe

Pregătirea semințelor pentru plantare

• Înmuiați semințele de stevie selectate pentru scurt timp în apă caldă și, după ce s-au uscat bine, puneți-le pe tifon sau hârtie.
• După ce semințele s-au uscat, distribuiți-le uniform pe suprafața solului pregătit.

Atenţie! Nu presați semințele în pământ, ci doar împrăștiați-le cu grijă pe suprafața solului.

După aceasta, scoatem recipientul cu semințele sub sticlă, borcan sau film, creând astfel un efect de seră. În condiții bune, primii lăstari vor apărea în 5-7 zile.

Îngrijirea puieților tineri de stevie

După ce apar primii milimetri de trandafiri pe suprafața pământului, trebuie să începeți să îi întăriți: îndepărtați sticla și puneți recipientul sau orice alt recipient într-un loc cald, uscat și fără vânt.

Pulverizați periodic lăstarii tineri cu apă la temperatura camerei.

În faza de 2-3 frunze adevărate, răsadurile pot fi plantate în seră sau lăsate să crească în casă. În această din urmă opțiune, plantarea răsadurilor va necesita un ghiveci larg (sistemul de rădăcină a steviei crește în lățime).

Secretele îngrijirii răsadurilor

Stevia este o plantă capricioasă în ceea ce privește îngrijirea. În timp ce semințele tocmai au încolțit, iar plantarea în sol deschis este încă departe, este necesar să se mențină plantele în condițiile potrivite.

• Întreținere într-o mini-sară: când răsadurile de stevie au răsărit, acestea trebuie acoperite cu folie sau sticlă, menținând umiditatea constantă și o temperatură de 22-25 grade Celsius;
• Stevia este, de asemenea, pretențioasă în udare: planta necesită sol nu uscat, dar nu îmbibat cu apă. Pentru a face acest lucru, stropiți mugurii cu apă de mai multe ori pe zi, monitorizând constant starea solului (stevia poate dispărea în murdărie);
• „Hrănim” în mod regulat cu stevia: pentru a face acest lucru, pulverizăm planta o dată la două săptămâni, alternând îngrășăminte minerale și organice.

Cum să plantezi stevia în sol deschis

Cel mai bun moment pentru a transplanta stevia în teren deschis este sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie (planta crește în mod ideal cu 8 ore de lumină naturală).

Când Stevia atinge 20 cm înălțime, planta poate fi plantată în pământ deschis la dacha. Înainte de plantare, răsadurile trebuie să fie formate. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de mai multe secrete.

Cum să tăiați stevia

Tăiem (modem) planta:

• Este mai bine să alegeți un timp cald pentru tăiere: sfârșitul lunii mai-începutul lunii iunie va fi cel mai potrivit.
• Tăiem doar vârfurile plantelor.
• Facem tăierea când răsadurile au trăit în aer liber de câteva luni, așa că vom permite să apară frunze laterale noi, care ulterior pot fi folosite pentru înrădăcinare.

Cum să crești stevia în mediul rural în teren deschis

După ce ați completat toate punctele anterioare și vă asigurați că stevia este complet sănătoasă și va supraviețui în solul grădinii, poate fi plantată.

• Alegem o zi cu vreme înnorată și umiditate ridicată pentru plantare.
• Pentru stevia, selectăm o zonă separată cu dreptă lumina soareluiși preferați solul cu compost sau nisip.
• Plantăm răsaduri: îi adâncim cu aproximativ 8 cm.
• Udați solul cu apă caldă.
• Urcăm planta până la aproximativ 13 tulpini.
• Acoperiți planta cu folie timp de aproximativ o săptămână.

Îngrijirea steviei este considerată ușoară: afânăm în mod regulat solul și „hrănim” planta la fiecare 10-12 zile.

Atenţie! Odată cu sosirea iernii, când temperatura este deja puțin sub +10 ° C, stevia trebuie pusă într-o seră sau mutată acasă până se încălzește.

Cum să înrădăcinați butașii de stevie

Nu vă grăbiți să aruncați butașii inutile după tunderea plantelor tinere - în viitor, acestea vor facilita procesul de propagare a steviei.

Pentru a înrădăcina butașii de stevie, aveți nevoie de:

• Pune butașii într-un borcan cu apă puțin îndulcită;
• Acoperiți borcanul cu o cârpă opaca, de preferință neagră;
• Așezați suportul de carton pe borcan, astfel încât frunzele să nu cadă în apă;
• La fiecare 3 zile schimbam apa si pulverizam butasii cu ingrasamant;
• După două săptămâni, transplantăm butașii în sol.

După plantarea butașilor, acoperiți-i cu folie timp de cel puțin o săptămână. Avem grijă de butașii de stevie în același mod ca și de puieții obținuți din semințe: îi pulverizăm în mod regulat cu îngrășământ și încercăm să nu umezim prea mult sau să usucăm solul (Stevia poate muri pur și simplu).

Acestea au fost reguli generale pentru cultivarea oricărui tip de stevie. În ceea ce privește iarba cu miere, această specie se distinge prin capacitatea de a o pregăti.

Cum se prepară stevia de plante acasă

Este necesar să se recolteze stevia de miere la începutul și sfârșitul verii.

Pentru a face acest lucru:

• Tăiați tulpina de miere de ștevie la 15 cm de sol;
• Smulgem frunzele;
• Le usucăm în orice mod convenabil: la cuptor sau la soare (de obicei durează 6-9 ore să se usuce);
• Măcinați (opțional) și îndepărtați înainte de utilizare.

Cum se prepară stevia (extract, sirop)

Nu există atât de multe modalități de a prepara decocturi și siropuri din miere de ștevie - această plantă a apărut în țara noastră relativ recent. Ofer câteva dintre cele mai populare rețete pentru utilizarea steviei.

Ceai

Cel mai adesea, iarba dulce se consumă cu ceai.

• Pentru a face acest lucru, adăugați frunzele zdrobite ale plantei la frunzele de ceai în proporție de 1:1, dacă doriți, puteți adăuga puțină mentă sau scorțișoară.

Extract de stevia cu vodca

• Pentru a pregăti extractul, trebuie să amestecați frunzele de stevie întregi sau zdrobite cu vodcă într-un raport de 1:10.
• Se lasă să fiarbă 24 de ore și se strecoară printr-o sită.
• Adăugați apă la extractul finit după gust.

sirop de stevia

Pentru a prepara siropul ai nevoie de o infuzie. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

• Turnați 20 g de plantă cu miere într-o pungă de tifon pregătită în prealabil, apoi lăsați-o în apă clocotită într-un termos timp de 12 ore.
• Scurgeți infuzia.
• In continuare, infuzam din nou frunzele intr-o jumatate de pahar de apa clocotita timp de 8 ore.
• Combinați ambele lichide.

Aduceți infuzia finită să se îngroașe într-o baie de apă. După ce o picătură de astfel de sirop nu se răspândește peste farfurie, puteți îndepărta lichidul de pe foc.

Lichidul finit îmbunătățește imunitatea și servește ca agent antibacterian. Siropul rezultat este de 100 de ori mai dulce decât zahărul. Siropul de Stevia trebuie consumat cu ceai sau doar cu apa (4-5 picaturi per pahar de lichid).

Acum ești convins că cultivarea unei plante atât de capricioase precum stevia nu este deloc dificilă! Este suficient doar să cunoaștem câteva dintre caracteristicile cultivării sale. Dar rezultatul va plăti frumos: veți obține un înlocuitor excelent pentru balsam de lămâie sau mentă obișnuită, precum și un înlocuitor excelent al zahărului.

Amintiți-vă că Stevia vă va veni întotdeauna la îndemână: primăvara va ajuta să scăpați de deficitul de vitamine, vara va avea un efect antibacterian, iar iarna vă va împiedica să vă îmbolnăviți și vă va oferi amintiri plăcute de fierbinte. , ceai aromat.

Probabil că ați auzit cu toții faptele teribile despre răul zahărului, care provoacă diabet, deteriorarea dinților, kilogramele în plus și procesele metabolice sunt perturbate. Din fericire, există o alternativă naturală excelentă - care este de sute de ori mai dulce decât zahărul din sfeclă sau trestie de zahăr.

Câteva petale minuscule ale plantei sunt suficiente pentru o ceașcă mare de ceai. Cel mai simplu mod este să cumpărați produsul de la farmacie, dar mulți se gândesc deja să cultive stevia pe pervazurile ferestrelor și paturile de grădină, ceea ce se dovedește a fi destul de posibil să crească acasă din semințe.

Stevia este de aproape 4 sute de ori mai dulce decât zahărul și nu are efecte nocive asupra corpului uman. Prin urmare, poate fi folosit de oricine, chiar și de diabetici de ambele tipuri. În plus, este capabil să normalizeze procesele metabolice, să elimine toxinele, să elimine colesterolul din sânge și să amelioreze inflamația. cavitatea bucală, fluxuri, boli parodontale, iar atunci când sunt utilizate extern, tratează răni, furuncule, ulcere.

Bineînțeles, îți dorești mereu să ai la îndemână o astfel de plantă minune, în mod ideal crescând-o dintr-o sămânță, pentru a putea controla calitatea și puritatea produsului. În natură, planta preferă condițiile tropicale, așa că creșterea ei în clima noastră în sol deschis este destul de problematică, dar dacă se dorește, totul este posibil.

După cum spun grădinarii experimentați, cultura este foarte capricioasă și necesită temperatură ridicatăși umiditatea, lăstarii tineri sunt prea fragezi, iar semințele achiziționate nu produc lăstari abundenți.

Prin urmare, este mult mai ușor să cumpărați răsaduri de iarbă cu miere gata făcute și să le plantați în ghivece sau paturi de grădină. Cu toate acestea, dacă aveți o mare dorință de a merge pe cont propriu, creând un tufiș dulce dintr-o sămânță, este posibil, dar vă voi spune cum să o creșteți și să o recoltați corect.

Cum să crești răsaduri din semințe

Mai întâi trebuie să găsiți semințe care vor crește în răsaduri cu drepturi depline în viitor. Din fericire, acum întrebarea „cum să cumpăr semințe” nu provoacă dificultăți. Dacă magazinul dvs. de grădinărit nu are astfel de ambalaje, atunci puteți comanda produsul într-unul dintre numeroasele magazine online și doar așteptați coletul.

Trebuie doar să vă ocupați de problema de cumpărare în avans, deoarece însămânțarea trebuie făcută cel târziu la jumătatea lunii martie.

Alegerea semințelor pentru plantare

La fel de importantă este selecția corectă a semințelor înainte de plantare, deoarece în mod tradițional rata de germinare a culturii este scăzută. Prietenul meu, îmi amintesc, a cumpărat un pachet întreg, l-a semănat în cutii, dar a încolțit un singur lăstaș, a fost păcat!

Înainte de însămânțare, vă recomand să verificați calitatea seminței folosind metoda de navigare - aruncăm semințele în apă pe rând, dacă se scufundă repede în fund, atunci este potrivită pentru lucru. Iar cele care se învârt și se răstoarnă sunt mai ușor de aruncat - nu vei primi niciun lăstăre de la ei.

Cum se prepară semințele pentru plantare

Înainte de însămânțare, materialul de semințe trebuie, de asemenea, pregătit.

• Pregătirea constă în înmuierea semințelor bune în apă caldă, apoi uscarea lor pe hârtie până când se usucă complet. Acest lucru va ajuta la creșterea germinării materialului și la accelerarea apariției primilor lăstari tineri.
• Semințele finite trebuie așezate în găuri puțin adânci, câte câteva bucăți în fiecare gaură, stropite ușor cu pământ (unii grădinari recomandă să lăsați semințele pe suprafața pământului). Tot ce rămâne este să stropiți cu apă dintr-o sticlă cu pulverizator deasupra și să înfășurați cutia sau oala cu folie de plastic pentru a crea un microclimat cald și umed.
• Iluminarea suficientă este o necesitate. Pentru a face acest lucru, la germinarea semințelor, este necesar să păstrați lămpile fluorescente aprinse peste recipientul cu răsaduri viitoare non-stop. După germinarea plantei, orele de lumină pot fi reduse la 15 ore pe zi.

Pentru o cultură tropicală delicată, căldura este importantă pentru nașterea acesteia, așa că ghivecele cu semințe trebuie așezate pe cel mai cald pervaz, încălzind suplimentar încăperea dacă este necesar. În mod ideal, temperatura de sub film ar trebui să fie de 24-27 de grade - în condiții mai reci, răsaduri nu vor apărea.

Dacă totul este făcut corect, iar semințele se dovedesc a fi de înaltă calitate, atunci în 1-2 săptămâni vor apărea primii lăstari.

Ce teren sa alegi pentru plantare

Pentru iarba cu miere pretențioasă, este important ce sol alege grădinarul pentru plantare.

Planta preferă solurile lutoase ușoare, fertilizate. Dacă credeți că solul este prea argilos, puteți adăuga nisip la el un amestec de trei părți de pământ negru și o parte de compost.

Dacă nu există acces la un sol bun, atunci alegem un amestec de sol gata făcut în magazin, deoarece sistemul radicular al steviei este superficial și foarte sensibil la diferite tipuri de impurități, resturi și pietricele.

Aciditatea solului este, de asemenea, importantă în natură, poate rezista până la 4-5, dar acasă ar trebui să rămâneți la un pH neutru.

În ceea ce privește ghivecele care vor fi umplute cu solul necesar, acestea nu ar trebui să fie deosebit de adânci, ci largi - rețineți că sistemul radicular al culturii este superficial.

Îngrijirea răsadurilor

Ei bine, au apărut primii muguri de iarbă cu miere și acum este important să organizăm corect îngrijirea răsadurilor. Ca și în cazul germinării, există o mulțime de detalii implicate și trebuie să o faci corect.

• După ce apar primii lăstari, polietilena trebuie îndepărtată pentru a nu interfera cu creșterea răsadurilor. Pe viitor, culturile ar trebui să fie rărite - fie prin îndepărtarea celor mai slabi muguri, fie prin transplantarea lor unul după altul într-un alt ghiveci cu un amestec de sol similar pentru a facilita procesul de înființare.
• Temperatura camerei ar trebui să fie și ea ridicată, de cel puțin 20 de grade Celsius. Umiditatea corectă este, de asemenea, importantă, iar planta capricioasă se teme atât de uscăciune, cât și de excesul de umiditate - sistemul radicular superficial se usucă rapid sau începe să putrezească fără a menține echilibrul apei.
• Cel mai bine este să folosiți udarea de jos (adică să nu udați solul în sine, ci să adăugați apă în tigaie, astfel încât să se ridice prin capilare mici din sol și să ude toate straturile) sau să o pulverizați ușor de câteva ori pe zi cu o sticlă cu pulverizator.
• După ce mugurii ajung la o înălțime de 20 cm, trebuie tăiați, îndepărtând vârfurile de aproximativ 5-7 cm lungime pentru a lăsa un trunchi cu mai multe ramuri. Această procedură stimulează ramificarea mugurii, care este necesară pentru a produce multe petale dulci.

Plantarea steviei în pământ deschis

Odată cu sosirea vremii mai calde, vă puteți gândi la cum să plantați stevia în sol deschis, dar înainte de asta va trebui să lucrați din nou.

În primul rând, este important să întăriți mugurii în prealabil, scoțându-i în zilele calde, mai întâi la umbra copacilor sau a tufișurilor în zonele calde, ferite de vânt, ale curții sau casei de țară. În timp, perioada în care răsadurile stau în aer curat crește, tufișurile învață treptat să tolereze atât soarele, cât și vântul și se obișnuiesc cu temperatura din jur.

Lăstarii întăriți sunt plantați, de regulă, în iunie, când pământul s-a încălzit până la +10 și mai mult, pentru a nu distruge din greșeală plantele fragede.

Cultura capricioasă este capricioasă în orice, inclusiv în locul de plantare. Pentru ea, merită să căutați un loc pe un deal (pentru ca apa care curge după ploi să nu se acumuleze la rădăcini), dar în același timp retras, ferit de curenți, bine luminat, cu pământ ușor și curat, fără pietre și cantitate mare argilă, cu aciditate neutră.

Iarba cu miere preferă să crească singură, așa că nu ar trebui să existe alte culturi în imediata ei apropiere.

După ce ați ales locul ideal, puteți începe să plantați tufele crescute. Pentru a face acest lucru, scoateți cu grijă fiecare mugur din ghiveci împreună cu bulgărele de pământ și plantați-l în găuri pregătite în prealabil, nu foarte adânci. Rădăcinile sunt ușor compactate, acoperite cu pământ, iar deasupra se adaugă un strat generos de mulci - acest lucru va ajuta sistemul radicular de suprafață să mențină umiditatea ideală.

În acest fel, plantăm mugurii la o distanță de 40 cm unul de celălalt și cu o distanță între rânduri de 50 cm.

Pentru stabilire, patul poate fi acoperit cu folie sau fiecare mugur poate fi acoperit cu o sticlă de plastic tăiată timp de o săptămână, deși pe vreme caldă, plantele întărite prind bine rădăcini în pământ deschis.

Îngrijirea răsadurilor în pământ deschis

Îngrijirea răsadurilor după plantarea în teren deschis constă în menținerea umidității, plivitul, afânarea și fertilizarea.

Trebuie să udați patul de grădină nu mai mult de 3-4 ori pe săptămână, este important să mențineți un echilibru, astfel încât planta să nu fie inundată, dar să nu sufere și de lipsă de umiditate. După fiecare udare, solul este slăbit cu atenție și toate buruienile care apar pe site trebuie îndepărtate, deoarece recolta nu-i plac vecinii nepoftiti.

Pansament de top

A primi recoltă bună este necesară hrănirea, ceea ce face frunzele sale dulci (când sunt cultivate exclusiv în ghiveci, dulceața este mult mai mică).

Pentru a face acest lucru, la fiecare două săptămâni trebuie să adăugați îngrășăminte azotate sub tufiș, alternându-le cu cele organice. Formulările trebuie diluate conform instrucțiunilor lor.

Tăierea plantelor

Tăierea plantei este deosebit de importantă atunci când crește exclusiv acasă, adică dacă tufa este plantată într-un ghiveci și crește câțiva ani pe pervaz. În timp, ramurile sale încep să se lungească și să ajungă spre soare, ceea ce reduce numărul de petale, care este exact ceea ce avem nevoie. Prin urmare, la fiecare șase luni o astfel de plantă este tăiată, jumătate din lungimea lăstarilor este îndepărtată (în cele scurte, până la o treime). Această procedură începe procesul de ramificare.

Plantele plantate în paturi trebuie, de asemenea, uneori să fie tăiate dacă încep să se întindă excesiv.

Cum să înrădăcinați butașii

La tăierea răsadurilor sau a plantelor mature, rămân butași care pot fi înrădăcinați și cultivați. Blaturile rupte sunt încolțite în apă îndulcită (1 linguriță pe pahar de apă, schimbați lichidul la fiecare trei zile). Este mai bine să întăriți ramurile, astfel încât frunzele să nu cadă în apă, cartonul cu găuri tăiate va veni în ajutor.

Acoperiți recipientul cu apă cu un material întunecat, opac pentru a accelera procesul de formare a rădăcinilor. După formarea unui sistem radicular bun, răsadurile sunt plantate în ghivece sau în sol deschis.

Colectare, uscare, depozitare

Este important să discutăm despre colectarea, uscarea și depozitarea produsului. Până la sfârșitul verii, stevia trebuie replantată în ghivece și adusă într-un loc cald, deoarece chiar și primele înghețuri de toamnă pot fi distructive pentru aceasta. Mulți oameni cresc cultura anual, pur și simplu tăind toate ramurile și aruncând rădăcinile. În acest moment, merită să pregătiți produsul pentru iarnă.

Numai frunzele plantei sunt valoroase; ele sunt luate din ramuri tăiate, uscate într-o cameră caldă întunecată, cuptor la temperatură scăzută sau uscătoare electrice speciale pentru cel mult 12 ore, pentru a nu distruge substanțele benefice. Ulterior, stevia este depozitată în recipiente uscate de sticlă, pungi de hârtie sau de pânză timp de până la doi ani.

Apropo, puteți începe recoltarea vara, iar când creșteți pe pervazul ferestrei de acasă, tot timpul anului, selectați frunze vechi care se îndoaie în jurul marginilor. Frunzele sale cresc timp de 3 luni, apoi pot fi culese, uscate puțin câte puțin, sau folosite imediat pentru pregătirea mâncărurilor și a băuturilor.

Ce să gătești cu stevia

Rămâne să vorbim despre cum să folosești materiile prime obținute, ce să prepari din stevie?

Se pare că planta poate înlocui cu ușurință zahărul. Este important de reținut că 1 gr. frunze este egal cu 30 g. zahăr obișnuit. Cel mai convenabil este să-l folosești sub formă de siropuri și infuzii, uneori, se folosesc și ierburi sub formă de pudră.

Îndulcitorul s-a dovedit excelent în prepararea brioșelor, prăjiturii, produse de patiserie, fursecuri, clătite și gem. Singurul fel de mâncare de cofetărie care nu poate fi făcută fără zahăr este bezeaua, deoarece implică cristalizarea zahărului sub influența temperaturii ridicate, iar stevia pur și simplu nu se poate transforma în caramel.

Sirop de stevia

Este mai convenabil să pregătiți siropul și, dacă este necesar, să-l utilizați la gătit fără bătaia de cap de a aburi în mod constant frunzele. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• umpleți frunzele cu apă în proporție de 1:5;
• se fierbe la foc mic pana se evapora;
• se strecoară după 15 minute;
• se încălzește până se îngroașă;
• se răcește și se toarnă într-un borcan steril;
• Utilizați la coacere și la prepararea băuturilor.

Cel mai simplu mod este să faci ceai din iarbă cu miere. Pentru aceasta, luați 1/3 linguriță pentru o cană obișnuită de apă clocotită. pudră, așteptați un minut, strecurați și bucurați-vă de ceai.

Puteți adăuga și o felie de lămâie sau mentă la băutură, acestea conferă ceaiului un gust original.

Extract de Stevia

Atât extractele de alcool, cât și de apă sunt bune. Pentru prima variantă aveți nevoie de:

• luați o parte din frunze și 10 părți de alcool (se poate amesteca și cu vodcă), lăsați o zi;
• tulpina;
• Utilizați prin diluare cu apă sau încălzire la foc pentru a reduce puterea băuturii.

Extractul de apă se face la fel ca siropul, doar că lichidul nu se fierbe până se îngroașă, ci scade de 5 ori în volum. Acum știi cum să prepari extract pentru copt și băuturi.

Iar pentru al treilea - compot cu stevie. Urmăriți videoclipul.

Desigur, va trebui să munciți din greu pentru a obține o recoltă bună, dar veți avea încredere în calitatea materiilor prime. La revedere, abonați-vă la actualizările blogului, succes cu experimentele de grădinărit!