Testarea apei îmbuteliate: care este mai bună? Experții au spus cum să alegeți apa potabilă îmbuteliată potrivită. Cum să alegeți apa potabilă

Numărul de surse utilizate în acest articol: . Veți găsi o listă a acestora în partea de jos a paginii.

Când cumpărați apă îmbuteliată, uneori poate fi dificil să decideți pe care să o obțineți. Acest lucru se aplică în special persoanelor care nu înțeleg terminologia de marketing de pe etichete sau sticle în sine. Multe companii de apă îmbuteliată își promovează produsele ca fiind un înlocuitor mai natural, mai sănătos sau mai bun pentru apa de la robinet. Cu toate acestea, cu puțină cercetare, nu va trebui să vă întrebați ce apă îmbuteliată să alegeți din multitudinea de opțiuni. Este suficient să ai doar cunoștințe de bază pentru a alege marca sau tipul de apă care ți se va potrivi cel mai bine.

Pași

Partea 1

Cumpărați apă obținută din surse naturale. Companiile distribuie o gamă largă de apă, dar poți alege apa care a fost obținută dintr-o sursă naturală: dintr-un izvor sau dintr-o fântână arteziană. Încercați următoarele opțiuni:

Evitați apa îmbuteliată din surse publice. Unele companii vând apă îmbuteliată de la robinet sau de la o sursă publică de apă. Dacă vrei apă naturală sau arteziană, nu cumpăra apă îmbuteliată de la robinet.

Studiați semnele de pe ambalaj. Ar trebui să existe un semn în partea de jos a sticlei sau pe spatele sticlei care să indice tipul de plastic din care a fost făcută sticla. Majoritatea sticlelor de apă sunt fabricate din polietilen tereftalat (PET). Acest tip de plastic este folosit pentru a face recipiente din plastic diverse tipuriși a fost declarat oficial sigur.

Calculează-ți bugetul aproximativ pentru apă îmbuteliată. Unele mărci sunt destul de scumpe, mai ales dacă au ambalaje speciale sau pretind că sunt apă arteziană.

• Când plănuiți să cumpărați apă îmbuteliată, trebuie să luați în considerare câte sticle de apă consumați sau intenționați să consumați zilnic. În acest fel, poți determina câte sticle trebuie să cumperi pentru a dura o săptămână.
• Este posibil să economisiți bani dacă cumpărați sticle în vrac. Multe magazine oferă reduceri pentru cumpărătorii angro.
• Luați în considerare să vă livrați apă îmbuteliată acasă. Unele companii livrează sticle jumbo răcitoare de apă acasă, astfel încât să puteți reumple sticlele singur.

1. Depozitați corect apa îmbuteliată. Pentru a menține calitatea și siguranța produsului, apa îmbuteliată, ca majoritatea alimentelor și băuturilor, trebuie depozitată corespunzător.

   Acordați atenție sticlelor de apă și modului în care au fost stivuite și depozitate. Poate doriți să clătiți capacul sticlei, mai ales dacă nu este acoperit cu o folie de protecție. Este posibil ca bacteriile sau alte substanțe nocive să fi rămas pe capac din cauza manipulării necorespunzătoare.

Partea 2

Cumpărați un sistem de purificare a apei pentru casa dvs. Achiziționarea unui sistem de purificare a apei are mai mult sens economic pe termen lung și vă va scuti de a trebui să eliminați cantități uriașe de sticle de plastic. Există două tipuri de sisteme de purificare: pentru întreaga casă (filtrează toată apa care intră în casă și sunt scumpe) și la punctul de utilizare (filtrează apa la punctul de utilizare, cum ar fi un cap de duș sau un robinet de chiuvetă). ). Majoritatea oamenilor preferă să folosească sisteme de tratare locale, deoarece sunt mai ieftine. Astfel de sisteme includ:

Cumpărați sticle reutilizabile care sunt făcute fără BPA. Dacă alegeți să utilizați sau să beți apă de la robinet sau aveți acces la un răcitor de apă purificată, luați în considerare achiziționarea unei sticle reutilizabile pentru a vă ajuta să protejați mediul.

• Folosirea unei sticle reutilizabile vă va ajuta să reduceți cantitatea de sticle de plastic și gunoi pe care le aruncați.

1. Bea apă de la robinet. Deși apa de la robinet sau municipală nu este la fel de bună ca apa îmbuteliată, este totuși o alternativă sănătoasă și ieftină la apa îmbuteliată. Destul de des apa de la robinet destul de potrivit pentru utilizare. Când aveți îndoieli, cumpărați un ulcior cu filtru și puneți-l în frigider pentru a îmbunătăți filtrarea.

Informații despre articol

Acest articol a fost co-autor de Claudia Carberry, RD, colaboratorul nostru obișnuit. Colaboratorii obișnuiți la wikiHow lucrează îndeaproape cu editorii noștri pentru a se asigura că articolele sunt cât mai exacte și complete posibil.

În Europa, există de multă vreme o regulă de a bea cel puțin 2 litri de apă plată în fiecare zi, indiferent de numărul de primele feluri consumate și de cafea, ceai și alte băuturi băute. Această normă este respectată cu sfințenie de către oamenii de orice profesie și orice bogatie materiala. În țara noastră, oamenii se obișnuiesc treptat cu această regulă, dar nu toată lumea știe ce fel de apă este cel mai bine să cumpere. Există atât de mult pe rafturile magazinelor încât este amețitor. Puțini oameni citesc cu atenție informațiile de pe etichete și, în plus, acestea sunt adesea prezentate cu caractere atât de mici încât trebuie să luați o lupă. Așadar, printre abundența de mărci, unii o aleg pe cea mai cunoscută, alții o aleg pe cea mai ieftină, crezând că apa este la fel. Acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece există apă de cea mai înaltă categorie și prima, iar printre ele se numără naturală și purificată, ceea ce este departe de același lucru. Deci, ce fel de apă ar trebui să luați pentru a fi benefică? Să ne dăm seama.

De ce are nevoie organismul de apă?

Chiar și copiii știu că toți suntem 80% apă. În fiecare zi, 500 ml se pierd prin transpirație și respirație, 1500 ml - prin urină. Pentru a restabili pierderile, trebuie să turnați în voi 2000 de ml pierduti, dar trebuie să fie apă de băut de înaltă calitate. Toate acestea sunt adevărate, dar doar parțial.

În primul rând, cifra de 80% este media statistică, dar de fapt, în funcție de vârstă, greutate și alți indicatori, fiecare dintre noi are o cantitate diferită de apă. În al doilea rând, îl pierdem și în moduri diferite. La căldură mai mult, la frig mai puțin, în timp ce în mișcare mai mult, culcat pe canapea mai puțin. Adică, unii oameni trebuie să bea 2 litri, în timp ce pentru alții 3 litri nu vor fi de ajuns. Dar de ce să-l bei? Este doar pentru a recupera pierderile? Se dovedește că apa poate dizolva cu ușurință atât materia organică, cât și tot felul de compuși chimici, cum ar fi sărurile. Pentru a intra în corpul nostru, este nevoie de mult substanțe nocive, care sunt excretate în siguranță prin urină. Astfel, are loc o curățare naturală a sistemelor noastre de toxine și alte lucruri urâte. Desigur, cea mai bună apă de băut, adică mai pură din punct de vedere chimic, face față acestei sarcini mult mai eficient. Și o altă funcție importantă a apei este aceea că conține reactii chimiceși se formează compuși complecși, fără de care nu putem trăi. De aceea, pierderea a doar aproximativ 10% din lichid de către corpul nostru se poate termina foarte trist.

Tipuri de apă potabilă

În zilele noastre scriu mult despre ce este apa potabilă de cea mai înaltă categorie. Evaluarea acestui produs ajută parțial să ne dăm seama ce marcă să cumpărați. Se bazează pe tot felul de analize și teste care determină conformitatea compoziției chimice a apei cu GOST și SanPiNam. Dar rezultatele unor astfel de teste sunt rareori afișate pe etichete. Dar aproape întotdeauna există date că apa a fost extrasă într-o regiune cutare sau cutare adâncime și sunt raportate alte date care nu sunt de înțeles pentru toată lumea. Pentru a clarifica situația, sau poate pentru a o încurca și mai mult, observăm că în natură există aproximativ 476 de modificări ale apei, în funcție de care izotopi de oxigen și hidrogen alcătuiesc molecula acesteia. Desigur, proprietățile acestor ape diferă și nu toate sunt la fel de benefice pentru sănătate. Din fericire, nu toate modificările pot dura suficient de mult, iar informațiile despre ele nu sunt afișate deloc pe etichete. Ce fel de apă poate fi folosită pentru băut? Cele mai cunoscute tipuri ale sale sunt:

• aprinde;
• grele;
• moale;
• greu;
• subteran (extras din puțuri și acvifere);
• mineral;
• aprovizionare cu apă;
• purificat.

Categorii de apă potabilă

În afară de cele tehnice, care nu sunt discutate în acest articol, există două categorii de apă - cea mai înaltă și prima. Fiecare țară are GOST și SanPiN-uri pentru apa potabilă îmbuteliată, care reglementează gustul, culoarea, compoziția chimică și transparența acestora. Apa de baut din ambele categorii, cu exceptia cazului in care este apa minerala medicinala, trebuie sa fie limpede, inodora, fara impuritati straine si sedimente, in caz contrar nu trebuie consumata deloc. În ceea ce privește compoziția chimică, cerințe mai mari, desigur, trebuie îndeplinite de apa potabilă de cea mai înaltă categorie. Evaluarea, luată în considerare de mulți cumpărători, arată care dintre mărcile de apă care au trecut prin controlul calității îndeplinesc standardele. Aceste produse devin cele mai populare. În prezent, se produc aproximativ 700 de tipuri de apă potabilă. Este clar că este dificil să le verifici pe toate, iar producătorii fără scrupule pot scrie pe etichetă orice doresc. Cum poate o persoană obișnuită să distingă apa de înaltă calitate de o falsă?

În primul rând, prețul. Dacă apa este extrasă efectiv într-o regiune ecologic curată, și chiar de la o adâncime decentă, înseamnă că are costuri mari de producție. Prin urmare, nu poate fi ieftin. Dacă apa este de proastă calitate, producătorul nu riscă să stabilească un preț mare, deoarece este foarte important pentru el să-și vândă rapid produsul și să primească beneficii înainte de o eventuală inspecție.

În al doilea rând, conform informațiilor de pe etichetă. Dacă într-adevăr este apă de cea mai înaltă categorie, trebuie să indice locul extragerii, adresa și site-ul producătorului, precum și compoziția chimică. În realitate, aproape toate elementele din tabelul periodic pot fi prezente în apa naturală de băut, dar majoritatea elemente chimice sunt un număr atât de mic încât nu sunt luate în considerare.

Indicați în principal conținutul unor astfel de substanțe chimice și compuși:

• potasiu (până la 10 mg/l);
• magneziu (până la 20 mg/l);
• sodiu (până la 100 mg/l);
• calciu (până la 20 mg/l);
• nitrați (până la 45 mg/l);
• cloruri (până la 100 mg/l);
• sulfați (până la 30 mg/l);
• bicarbonați (până la 300 mg/l).

Uneori, etichetele indică pH-ul apei, care ar trebui să fie în intervalul 6,5-7,5. Incoerența chiar și a unuia dintre acești indicatori nu dă dreptul de a atribui apei cea mai înaltă categorie.

Apă ușoară și grea

Gustul, culoarea, mirosul ambelor sunt aceleași, dar în ceea ce privește utilitatea sunt foarte diferite. Numeroase experimente au dovedit că cea mai bună apă potabilă, care, printre altele, are mare proprietăți medicinale, este ușor. Practic nu conține impurități de deuteriu (un izotop al hidrogenului) și alte elemente grele, prin urmare curățarea organismului de toxine și a tuturor proceselor metabolice din el este mai bună. Apa ușoară ajută chiar și în tratamentul tumorilor canceroase. în care atomii de deuteriu sunt atașați de atomul de oxigen, este inofensiv pentru oameni dacă îl bei în cantitati mari. Dar nu există niciun beneficiu de pe urma ei. În natură, moleculele de deuteriu sunt prezente în orice apă, din fântâni, indiferent cât de adânc este extrasă. Este logic ca orice apă potabilă de cea mai înaltă categorie să conţină aceste molecule. Nu există nicio evaluare cu privire la această problemă, dar atunci când alegeți apă îmbuteliată, puteți cumpăra produse de la mărci bine dovedite și o puteți face acasă din această apă bună, dar obișnuită. calea ușoară congelare la frigider urmată de decongelare. Ceea ce se va topi, în primul rând, va fi cea mai curată apă de băut din lume, care este cea mai benefică pentru sănătate. Este recomandabil să aruncați gheața rămasă după o astfel de procedură, deoarece va colecta toate impuritățile dăunătoare.

Apă moale și dură

Cu aceste caracteristici situația este mai simplă. Dacă apa este moale sau tare depinde de conținutul de săruri de magneziu și calciu din ea. Puteți bea atât în ​​cantități mici, dar în cantități mari, apa dură poate duce la formarea de pietre la rinichi, iar apa moale poate duce la probleme cu tensiunea arterială. În viața de zi cu zi o poți face cu ochii. Deci, dacă există prea multe săruri de calciu și magneziu în el, va fi puțină spumă atunci când vă săpunați mâinile, iar dacă există o lipsă, se va părea că săpunul nu este spălat de pe mâini. Dar atunci când cumpără apă dintr-un magazin, nimeni nu face astfel de experimente. Da, acest lucru nu este necesar, deoarece conținutul de săruri de duritate în apă este strict determinat de GOST și trebuie indicat pe etichetă. ÎN diferite țări numerele pot varia ușor.

În Rusia, de la 1 ianuarie 2014, duritatea apei este măsurată în grade și desemnată „°Zh” sau în miligrame echivalente pe litru, din care apa potabilă trebuie să conțină nu mai puțin de 1,5 și nu mai mult de 2,5 unități. Uneori, etichetele indică nu duritatea, ci cantitatea de calciu (Ca2+) și magneziu (Mg2+), precum și sărurile acestora (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Cantitatea fiecărei sare nu este reglementată de GOST, ci indică doar câte ar trebui să fie în total. Dacă aceste standarde sunt îndeplinite, înseamnă că este posibil să avem apă potabilă de cea mai înaltă categorie, potrivită pentru uzul zilnic. Pentru a fi ridicat, ratingul trebuie să țină cont de conținutul altor microelemente utile, în special de nitrați. În ceea ce privește testele pentru magneziu-calciu, astfel de mărci bine promovate precum „Aqua Minerale”, „Dombay” nu l-au trecut, iar apa mărcilor „Holy Source” și „Shishkin Les” s-a dovedit a avea o mulțime de clor.

Apă minerală

Acum apa minerală este vândută gratuit în orice magazin, așa că mulți oameni o cumpără ca băutură obișnuită, fiind siguri că apă minerală- acesta este oriunde există microelemente. De fapt, apa minerala este apa care se extrage doar din anumite acvifere si are o compozitie chimica strict reglementata. Tocmai această apă de cea mai înaltă categorie poate avea gust, miros și uneori chiar neplăcut și culoare și sedimente, care depinde de sărurile în care este bogată. Este important de știut că, în ciuda compoziției chimice bogate (indicată pe etichete), apa nu este considerată minerală dacă este un amestec de naturale și artificial.

Apa, care este un amestec extras din diferite acvifere, nu va fi o apă minerală de înaltă calitate, dar, din păcate, nu puteți determina acest lucru din etichetă. Puteți naviga aici numai după nume de mărci. Deci, testat în timp și având recenzii bune Apa potabilă naturală a consumatorilor este „Borjomi”, „Narzan”, „Essentuki”, „Mukhinskaya”, iar în Ucraina - „Mirgorodskaya”, „Kuyalnik”, „Polyana Kvasova”. Din punct de vedere al compoziției, apele minerale pot fi sulfatate, hidrocarbonate, clorurate, mixte, iar din punct de vedere al concentrației de nutrienți, ape de masă (microelemente în ele până la 1 gram pe 1 dm3 cub), ape de masă medicinale (microelemente până la 10). grame pe dm3) şi medicinale. Puteți consuma cantina doar în fiecare zi fără a consulta un medic.

Apă de la robinet și purificată

Anterior, nimeni nu cumpăra apă îmbuteliată și chiar și apă plată, toată lumea bea apă de la robinet. Există, de asemenea, standarde GOST și SanPiN pentru puritatea sa, așa că, în principiu, ar trebui să fie potrivit pentru băut în orice cantitate. Apa de la robinet în majoritatea țărilor este supusă mai multor etape de epurare: mecanică, coagulare, filtrare, aerare, sterilizare sau, cu alte cuvinte, clorinare. În ciuda unei tehnologii atât de serioase, evaluarea apei potabile de la robinet este una dintre cele mai scăzute, deoarece aproape întotdeauna conține cantități mari de săruri ale diferitelor elemente chimice, aceste elemente în sine, cum ar fi clorul și uneori agenți patogeni. Prin urmare, nu mai vrem să bem o astfel de apă.

Antreprenorii pricepuți și-au dat seama cum să-l valorifice și să facă bine în același timp. Metoda este simplă și implică o curățare suplimentară. Costurile întregului proces sunt relativ mici, prin urmare prețul produsului este mic, deși eticheta poate indica faptul că apa este limpede, mineralizată și în general cea mai bună.

Cu toate acestea, un cumpărător rezonabil ar trebui să înțeleagă că cea mai bună apă îmbuteliată nu poate costa 5-10 ruble pentru un litru și jumătate, chiar dacă scrie „primăvară” sau „arteziană”. Pentru comparație, apa îmbuteliată obținută din surse naturale pure ale Alpilor costă 70-80 de ruble pe litru de sticlă.

Dar ce este apa purificată? Folosim două metode: osmoza inversă, care inspiră încredere oamenilor, deși puțini o înțeleg, și coagularea misterioasă. Să ne dăm seama cum funcționează.

Osmoza inversa este trecerea apei prin mai multe membrane cu textura microscopica, pe care raman una dupa alta toate elementele dizolvate in apa. Rezultatul este o apă aproape perfectă, asemănătoare cu apa distilată. Nu este bun pentru sănătate, deoarece odată ce intră în corpul uman, începe să reînnoiască substanțele benefice îndepărtate din acesta, luându-le din corpul nostru. Pentru a preveni acest lucru, producătorii îl îmbogățesc din nou, astfel încât compoziția microelementelor indicate pe etichetele unei astfel de ape poate fi corectă, dar rareori i se atribuie cea mai înaltă categorie.

Coagularea implică adăugarea unui coagulant (clarificator) în apa obișnuită, care precipită anumite substanțe chimice și oligoelemente. După aceasta, apa este separată de sediment și îmbuteliată. Procesul este atât de ieftin și simplu încât aproximativ 70% din toți producătorii îl folosesc. Deci, atunci când cumpărați cea mai ieftină apă de băut, s-ar putea să dați peste un produs care nu este deosebit de potrivit pentru sănătate.

Apă din adâncurile Pământului

Mulți ruși au puțuri de adâncimi diferite (chiar mai mari de 50 de metri) în curțile lor. S-ar părea, de ce ar cumpăra îmbuteliat apa naturala, dacă poți să-l folosești pe al tău, și natural. Cu toate acestea, o astfel de apă prezintă un exces de microelemente în ea nu de două, sau chiar de zece, ci de câteva zeci de ori. Este clar că nu îl poți bea. Problema este că întreaga grosime a scoarței terestre, ca o prăjitură făcută din straturi scurte, este compusă din straturi geologice - lut, gresie, calcare și altele. Cu cât mai aproape de suprafața pământului și cu atât mai aproape de zonele populate, în special de centre industriale, cu atât mai multe elemente chimice, gunoi, deșeuri umane și animale sunt în straturi. Toate acestea ajung cu ușurință în straturi de apă puțin adânci, astfel încât pot fi folosite pentru băut numai după o curățare minuțioasă.

Așa-numita apă mare care se formează în timpul inundațiilor și revărsării râului este, de asemenea, nepotrivită pentru băut. Și totuși, intestinele Pământului ne pot oferi apă curată și sănătoasă, dar pentru a o obține, trebuie să forăm fântâni arteziene. În diferite regiuni, adâncimea lor variază de la 100 la 1000 de metri. Apa necesara trebuie sa fie intre straturile impermeabile ale rocilor si sa fie acolo sub presiune, astfel incat sa curga ca o fantana din putul forat. În multe privințe, apa arteziană este cea mai bună apă îmbuteliată disponibilă în magazine, în ciuda faptului că conține și unele săruri și oligoelemente. Producătorii, de regulă, indică pe etichete de la ce adâncime și în ce regiune a fost extras produsul lor. Dacă este vorba, de exemplu, de Carpați, Urali sau Alpi, de puritatea ecologică de care nimeni nu se îndoiește, putem spune cu siguranță că o astfel de apă potabilă este de o calitate excelentă. Pot exista zeci de nume de marcă aici. Pe care ar trebui să alegi dacă nu există celebre sau populare la reducere? Există un singur sfat aici - aveți încredere în informațiile de pe etichetă.

Apă spumante

Se crede că soda potolește setea mai bine decât apa simplă, că este mai gustoasă și complet inofensivă. Dar este util? Dacă luăm țările europene, de exemplu Grecia, fondatorul regulii despre consumul zilnic și obligatoriu de apă, este aproape imposibil să găsești acolo sifon în sticle de un litru și jumătate și cu atât mai mult de doi litri. Acest tip de apă se vinde în sticle de sticlă de maximum jumătate de litru, fără a lua în calcul sifonul clasic.

Avem de toate, adăugând dioxid de carbon la el. Schimbă într-adevăr gustul și, în plus, ajută sărurile să rămână dizolvate și să nu precipite. Tocmai în acest scop, înainte de îmbuteliere, acestea sunt îmbogățite cu dioxid de carbon, deoarece conțin foarte multe săruri. Apa neminerale de cea mai înaltă categorie ar trebui să fie carbogazoasă? Și de ce să faci asta dacă în apa plată nu sunt atât de multe săruri încât să te temi de precipitarea lor, iar gustul ar trebui să fie bun chiar și fără dioxid de carbon? Răspunsul la aceste întrebări controversate poate fi preferințele de gust ale clienților, dintre care mulți le place sifonul.

Puteți achiziționa în siguranță produse de la mărci celebre ai căror producători apreciază numele lor, dar atunci când cumpărați sifon ieftin, merită să vă întrebați dacă există ceva bun în el, în afară de dioxid de carbon. Dar apa carbogazoasă de înaltă calitate nu trebuie băută în cantități mari, deoarece CO2 inclus în compoziția sa activează secreția de suc gastric, are un efect negativ asupra smalțului și promovează creșterea formării de gaze în intestine.

Evaluarea apei potabile de la mărci celebre

Un singur studiu care să acopere toată apa disponibilă în comerț, fără a uita pe cea destinată răcitoarelor, nu a fost încă realizat, astfel încât ratingul mărcilor poate fi considerat condiționat, întrucât se bazează pe verificări făcute aleatoriu. Potrivit unor date, apa Bon Aqua este cea mai bună, urmată de „Holy Source”, „Aqua Mineral”, „Arkhyz”. Potrivit altora, „Holy Source” și „Aqua Mineral” nu au atins deloc cea mai înaltă categorie, iar primul loc a fost ocupat de apa Nizhny Novgorod „Dixie”. Locul al doilea și al treilea au revenit „străinilor”, francezii Vittel și Evian. Nu numai în Rusia, ci și în Europa, aceasta este apa de cea mai înaltă categorie. Comentariile clienților despre acesta sunt excelente, dar absolut toți respondenții notează prețul ridicat.

„Camera de pompe Lipetsk” internă este puțin mai ieftină, dar conține și mai puține microelemente. Conform rezultatelor testului, „Aqua Mineral” s-a dovedit a fi complet fără microelemente, adică aproape steril, deși eticheta nu indică acest lucru. Dar apele „Shishkin Les”, „Simply ABC”, Crristaline, Aparan, „Holy Spring” și chiar Bon Aqua, îmbuteliate la Moscova, au fost incluse pe lista neagră din cauza încălcării grave ale standardelor de calitate și a înșelăciunii clienților.

Cum să alegi cea mai bună apă îmbuteliată?

APĂ POTABILĂ

Apă potabilă din prima categorie trebuie să fie în siguranță în primul rând. Pentru a-și dovedi siguranța, este necesar să se verifice în laborator nu numai dacă conține, de exemplu, microbi. Este necesar să testați apa pentru 93 de indicatori.

De exemplu, pe sticle de apă „Bon Aqua”Şi "Aqua Minerale" scrie: apa de la o sursa centralizata de alimentare cu apa, adica apa de la robinet.

Este această apă sigură pentru sănătate? Da. Util? Nu întotdeauna. În apa din surse de suprafață există deja puțină elemente utile, iar utilizarea metodelor moderne de curățare reduce adesea conținutul acestora la zero.

De ce este atât de important ca apa să conțină minerale și oligoelemente în anumite cantități?

Andrey Mosov, șeful direcției de experți a NP Roskontrol, doctor:

„Există un astfel de concept - utilitatea fiziologică a apei potabile. Dacă apei îi lipsesc unele minerale și oligoelemente, atunci nu va fi completă și benefică pentru oameni. Dacă nu există calciu și magneziu în apă, atunci consumul unei astfel de ape va contribui la dezvoltarea unei deficiențe a acestor substanțe în organism. Calciul este elementul principal al nostru sistemul osos, magneziul este necesar pentru funcționarea normală sistemul nervos si inimi. Lipsa de fluor provoacă carii, lipsa de iod provoacă boli tiroidiene.”

Apa potabilă de cea mai înaltă categorie este cea mai sigură și cea mai sănătoasă.

APĂ MINERALĂ

În niciun caz nu trebuie să beți apă minerală fără restricții. El, ca orice medicament, trebuie prescris de un medic, în anumite doze, într-un anumit curs. De aceea se numește o sală de mese medicală.

Ce se întâmplă aici? Apa minerală de masă medicinală și medicinală (cum ar fi „Narzan”, „Essentuki”, „Borjomi”) se vinde în orice magazin. Oamenii cumpără, beau și nu acordă atenție literei mici „Indicații medicale de utilizare”.

APA ARTEZIANĂ

Aceasta este apa care se extrage din puturi, de unde curge sub presiune. De obicei, acestea sunt puțuri adânci de cel puțin 100 de metri, forate în acvifere protejate de contaminare. Prin urmare, bacteriile și substanțele chimice nocive care se află la suprafață, de regulă, nu sunt acolo.

Apa este purificată prin trecerea prin roci filtrante naturale, dar în același timp este saturată cu diverse minerale. Trecând prin calcar, „colectează” calciu și magneziu. Și trecând prin alte straturi și minereuri, este saturată cu alte substanțe, nu întotdeauna utile. Cel mai adesea, fier. Și nu acesta este fierul care se găsește în carne și mere. Fierul din compușii în care se găsește în apa de băut nu este absorbit de organism, dar strica gustul apei, iar în cantități mari poate provoca tulburări gastro-intestinale.

Yuri Rakhmanin, academician al Academiei Ruse de Științe Medicale, director al Institutului de Cercetare pentru Ecologie Umană și Igienă a Mediului, numit după. UN. Sysina:

„Apa arteziană necesită un studiu atent și o analiză detaliată. În unele cazuri, când conține prea multe substanțe nocive, nu numai că nu poate fi băut, ci chiar și folosit în scopuri casnice. Se întâmplă că toate elementele sunt normale, dar câte un element este de 5 sau chiar de 10 ori mai mare și, desigur, o astfel de apă nu poate fi consumată în cantități nelimitate. Există izvoare arteziene, care conțin apă valoroasă din punct de vedere fiziologic creată de natură. Producătorii care îmbuteliază apă din astfel de fântâni sunt foarte norocoși. Trebuie doar să efectueze purificarea și tratarea minimă a apei și atât - este gata pentru ambalare. Dar există foarte puține astfel de surse.”

APA BEBE

Un copil are nevoie de apă mai mult decât un adult. Un organism în creștere are nevoie de 2-3 ori mai multă apă. Adică, dacă un adult care cântărește 60 kg are nevoie de 2 litri de apă pe zi, atunci un copil de trei ani, a cărui greutate este de 4 ori mai mică, bea 1-1,3 litri de apă pe zi.

Ce se întâmplă dacă această apă conține fier, plumb, arsenic și alte substanțe toxice? Ele se depun în corpul copilului de 2-3 ori mai mult.

Un copil are nevoie de apă de băut specială pentru copii, în care compoziția de minerale și oligoelemente este echilibrată în mod ideal.

APA DE GLACIER, DE MUNTE SI DE TOPIT

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au atribuit puteri dătătoare de viață topirii apei și chiar și în comunitatea științifică există o opinie că are de fapt proprietăți speciale.

Potrivit unor date, apa de topire accelerează creșterea plantelor și crește activitatea biologică a organismelor vii. Când apa îngheață, structura ei se schimbă, iar apa care se formează ca urmare a topirii ghețarilor de pe vârfurile muntilor este într-adevăr mai curată și mai sănătoasă decât, de exemplu, apa din râuri, poluată ca urmare a unei gestionări greșite a omului și apoi dezinfectată cu clor.

Concluzii

Cel mai sigur, de cea mai înaltă calitate și apa sanatoasa pentru adulti - apă potabilă de cea mai înaltă categorie.

Pentru copii - special apa potabilă pentru copii(nu minerale!) apă. Aceasta este singura apă pe care o poți bea în fiecare zi în cantități nelimitate.

Apă minerală medicinale și, mai ales, medicinale pot fi luate numai conform prescripției medicului.

Toți nutriționiștii asigură: pentru a fi frumoasă și sănătoasă, trebuie să bei un litru și jumătate până la doi litri de lichid în fiecare zi (și mai ales la căldură). Dar ce apă ar trebui să alegi? Această întrebare este irelevantă doar pentru cei care trăiesc într-o pădure adâncă lângă izvoare curate. Pentru toți ceilalți, dilema despre ce să bei este foarte acută. Experții ne convin că în unele orașe (de exemplu, Moscova și Sankt Petersburg) apa de la robinet este destul de potabilă deoarece standardele sanitare foarte dur cu ea. Cu toate acestea, lichidul de la robinet este dezinfectat cu înălbitor, iar oamenii de știință au dovedit de mult efectul său toxic asupra organismului. Desigur, apa de la robinet poate fi trecută printr-un filtru, clorul îndepărtat din acesta, fiartă, răcită și îmbuteliată. Dar a face acest lucru este supărător... Există o singură cale de ieșire - cumpărați apă într-o sticlă. Cumpărați doar nu „medicinal”, ci „băut la cantină”. Ele diferă prin cantitatea de minerale pe care o conțin: primul are mai mult de un gram pe litru, al doilea are mai puțin (cifra exactă este indicată pe etichetă în rândul „mineralizare totală”). Apa vindecatoare nu poate fi curățată, încălzită sau băută în cantități mari, dar cantina se consumă fără restricții, poate fi fiertă și gătită cu ea.

Apa de la robinet

Astăzi, chiar și în cel mai modest magazin puteți găsi o întreagă baterie de sticle transparente cu umiditate care dă viață. După cum se spune, dacă există cerere, va exista ofertă. Apa este acum îmbuteliată de aproximativ o sută de companii - printre acestea se numără atât firme bine mediatizate, cât și firme regionale mici. Din păcate, nimeni nu numără lucrătorii subterani care și-au dat seama de beneficiu și au început în mod activ să umple sticlele cu apă obișnuită de la robinet, adăugând uneori bule de dioxid de carbon. Raidurile serviciilor sanitare arată că aproape 30-40% din lichidul testat se dovedește a fi contrafăcut. Pentru a evita să întâlniți un fals, acordați atenție în primul rând aspect sticle. Dacă eticheta este lipită strâmb, literele de pe ea sunt neclare și recipientul în sine este murdar sau șifonat, atunci nu merită să cumpărați o astfel de apă. În plus, produsele de înaltă calitate ar trebui să fie lipsite de sedimente, impurități străine, pelicule de suprafață și alte incluziuni. Mirosul și gustul pot spune multe despre apă. Dacă, la deschiderea unei sticle, înălbitorul sau mucegaiul vă lovește pe nas și după prima înghițitură, în gură vă apar amărăciune și alte senzații neplăcute, este mai bine să aruncați imediat o astfel de achiziție.

De unde vine apa?

Unde intră apa în sticlă este de mare importanță – aceste informații trebuie indicate pe eticheta unui produs de calitate. Dacă producătorul a purificat lichidul obișnuit de la robinet, ambalajul va spune: „De la o sursă centralizată de apă”. Dacă apa din sticlă este naturală, atunci eticheta trebuie să conțină numele și locația sursei. De exemplu, fântâna nr. 1235, satul Long Nos, regiunea Samara. Desigur, este dificil pentru cumpărătorul mediu să verifice dacă o astfel de sursă există într-adevăr și cât de pură este din ulei sau poluarea cu radiatii. Prin urmare, va trebui să aveți încredere în producător și în serviciile sanitare, care trebuie să-și verifice periodic produsele.

Surse de apă de bună calitate disponibil în toată țara - în Siberia, Karelia, banda de mijloc Rusia și chiar în capitală. Toate sunt împărțite în subteran - artezian, de primăvară (primăvară), sol (ca într-o fântână) și de suprafață - râu, lac, glaciar. Se crede că primele sunt mai bune pentru că sunt protejate de poluanții externi. Dar acest lucru este tipic în principal pentru banda centrală. În zonele muntoase, dimpotrivă, sursele de apă curată pot fi amplasate deasupra, printre stânci.

Două categorii

Apa din surse naturale pure este de obicei purificată și îmbuteliată imediat, iar după dezinfecție, ei încearcă să „reînvie” lichidul de la robinet - îl îmbogățește artificial cu calciu, magneziu, fluor și alte substanțe benefice organismului. În funcție de cât de pură, de înaltă calitate și de „vie” este apa, aceasta este împărțită în două categorii. Primul este dat unui lichid care este pur și simplu sigur de băut, iar cel mai mare este dat unuia care este considerat ideal pentru oameni în compoziția sa. Din păcate, acesta din urmă este foarte rar pe rafturile noastre, deoarece poate fi atribuit doar apei din izvoare independente sau surse arteziene, care sunt protejate în mod fiabil de efectele biologice și poluare chimică. Nici măcar apa Baikal pură nu este dată doar pentru că conține puțin fluor. Iar cea mai mare parte a apei comercializate in tara este lichid purificat de la robinetul de prima categorie.

H2O se poate deteriora

Oriunde producătorul preia apa - într-o sursă subterană sau de la robinet, aceasta este în orice caz trecută prin filtre cu mai multe etape și trecută prin lumină ultravioletă, ozonată sau îmbogățită cu argint - ultimele trei acțiuni sunt necesare pentru dezinfectare și „ păstrează” lichidul și sunt folosite în locul clorării dăunătoare. Nu există nimic super util în apa „argintită”. Pe lângă asta număr mare metalul este dăunător pentru organism... Cât despre antibioticele din apă, producătorii pur și simplu râd de astfel de zvonuri: H2O nu este un produs atât de perisabil încât să irosească medicamentele pe el. Deși lichidul dintr-o sticlă are o dată de expirare, ca orice alt produs, există o dată de expirare. Poate fi păstrat cel mult un an la temperaturi de la 2 la 20°C. Prin urmare, uitați-vă atent la numerele de pe etichetă pentru a nu cumpăra apă care a fost depozitată din vara trecută. În general, este mai bine să alegeți un lichid răcoritor într-un magazin cu frigider. Dacă o sticlă a stat mult timp la soare în fereastra unui chioșc stradal, apa din ea s-ar putea deteriora.

Lichidul carbogazos poate fi păstrat mai mult timp (până la doi ani). La fel ca clorul și argintul, dioxidul de carbon scade Ph și ucide microbii și virușii care trăiesc în apă. Cu toate acestea, producătorii adaugă bule nu numai pentru a crește durata de valabilitate, ci și pentru a se potrivi nevoilor consumatorului - mulți oameni beau numai asta. Există chiar și o opinie printre oameni că apa carbogazoasă potolește mai bine setea. Nimic de acest fel. Orice nutriționist îți va spune că ar trebui să bei apă plată - împrospătează, tonifică și nu provoacă fermentație în stomac. Pentru persoanele care suferă de gastrită și ulcer, lichidul cu bule este în general contraindicat.

Plastic și depresiune

Apa este vândută în recipiente din sticlă și plastic de diferite dimensiuni și forme. Există sticle miniaturale și frigidere mari, recipiente pentru copii și sport - cu capac special. Cu toate acestea, dimensiunea și forma ambalajului nu afectează în niciun fel calitatea lichidului, dar recipientul în sine poate avea un impact asupra acestuia. Profesorul William Schotik de la Universitatea din Heilderberg (Germania) a efectuat cercetări și a demonstrat că antimoniul conținut în plastic este spălat treptat din sticlele de plastic și poate provoca greață și depresie. Nimeni nu a efectuat experimente cu ambalajele casnice, așa că este imposibil să vorbim despre pericolul lor. Știm doar că răcitoarele mari sunt de obicei fabricate din policarbonat de înaltă calitate, iar sticlele mici sunt fabricate din PET inferior (tereftalat de polietilen). În orice caz, indiferent cât de bun este plasticul, recipientele de sticlă sunt considerate mai bune - cu siguranță nu furnizează apa cu substanțe chimice.

Ce să cauți pe etichetă

• Numele apei și indicația că este de masă sau de băut
• Cu sau fără gaz
• Tip de apă: arteziană, izvorală, glaciară, dintr-o sursă centrală de alimentare cu apă etc.
• Numele sursei, numărul puțului
• Adresa producătorului cu un număr de telefon gratuit
• Compoziția chimică
• Mineralizarea (trebuie să fie mai mică de 1 g/l)
• Data expirării și data îmbutelierii

Interesant

În Japonia, au eliberat apă potabilă în ambalaje pline de farmec și au numit-o „Beverly Hills”. Sticla din sticlă mată este decorată cu cristale Swarovski și gravură cu aur. Dopurile sunt realizate sub forma unei coroane de aur sau argint. Această apă costă aproximativ 200 de dolari.

Opinia expertului

Alena Kondratyeva, președintele Uniunii Producătorilor de apă îmbuteliată

În multe companii mari de astăzi puteți comanda o cantitate mică de apă pentru a proba gratuit. Mi se pare că acest serviciu merită folosit pentru a compara produse de la diferiți producători și pentru a-l alege pe cel care vi se potrivește. Dacă doriți să verificați singur calitatea apei îmbuteliate, o puteți trimite spre examinare la filiala locală a Rospotrebnadzor sau la Centrul principal de testare pentru apă potabilă (acest serviciu va costa 1.500-2.000 de ruble). Alegeți o companie de încredere și studiați cu atenție eticheta - vă poate spune multe despre lichidul conținut în ambalaj.