Terci de hrișcă: conținut caloric și beneficii pentru organism. Reteta de hrisca fiarta in apa. Conținutul caloric, compoziția chimică și valoarea nutritivă Valoarea energetică a hrișcii fiarte 100 de grame

Terciul de hrișcă are o compoziție bogată în vitamine și minerale. Este saturat cu fibre, vitamine B1, B5, B6, H, PP, E, minerale mangan, potasiu, magneziu, cupru, seleniu, zinc, sodiu, fier, bor, iod.

Conținutul de calorii al terciului de hrișcă cu apă și unt la 100 de grame este de 120,2 kcal. 100 g din acest fel de mâncare conțin:

• 2,52 g proteine;
• 4,87 g grăsime;
• 17,6 g carbohidrați.

Pentru a pregăti terci de hrișcă cu apă și unt, aveți nevoie de:

• Clătiți 150 g de hrișcă, turnați într-o cratiță și adăugați apă;
• gătiți terciul până devine vâscos;
• se adauga 12 g la hrisca fiarta untși 12 g zahăr;
• lăsați terciul să se infuzeze timp de 5 minute.

Conținutul de calorii al terciului de hrișcă în apă fără ulei la 100 de grame este de 102 kcal. În 100 g vas:

• 4,23 g proteine;
• 1,07 g grăsime;
• 20,1 g carbohidrați.

Reteta de terci:

• Clătiți 200 g de hrișcă și adăugați 400 g de apă;
• se adauga 2 g sare;
• gătiți terciul după fierbere la foc mic timp de 15 - 20 de minute;
• Adăugați verdeață la terciul finit.

Conținutul caloric al terciului de hrișcă cu lapte la 100 de grame

Conținutul caloric al terciului de hrișcă fiert cu lapte la 100 de grame este de 118,2 kcal. Pentru o porție de 100 de grame:

• 4,21 g proteine;
• 2,29 g grăsime;
• 21,61 g carbohidrați.

Hrișca cu lapte este saturată cu pectină, lecitină, vitaminele B, PP, H, E, minerale magneziu, potasiu, mangan, cupru, zinc, calciu, seleniu, fier, fosfor, sodiu.

Reteta pentru a face terci de hrisca cu lapte:

• turnați un pahar de hrișcă într-o cratiță;
• turnați un pahar cu apă clocotită în terci;
• gătiți terciul la foc mic timp de 5 minute;
• apoi adauga 1 pahar de lapte;
• gătiți hrișcă acoperit timp de 12 minute;
• adăugați zahăr și sare în terci după gust;
• lăsați hrișca fiartă să se infuzeze sub capac timp de 10 - 20 de minute.

Beneficiile terciului de hrișcă

Beneficiile terciului de hrișcă sunt destul de mari și sunt următoarele:

• produsul este bogat în rutină, care este necesară pentru întărirea pereților vaselor de sânge. Datorită rutinei, terciul de hrișcă este în mod necesar inclus în dieta pentru varice, hipertensiune arterială, reumatism;
• Lecitina din hrișcă ajută la refacerea membranelor celulare ale creierului și sistem nervos;
• Fierul din hrișcă este necesar pentru a reduce nivelul hemoglobinei din sânge;
• flavonoidele din hrișcă asigură longevitatea, mențin pielea, unghiile și părul tineresc;
• magneziul din terci este necesar pentru menținerea sănătății sistemului nervos, a inimii și a vaselor de sânge;
• Hrișca este bogată în acid folic, care reduce riscul de a dezvolta cancer și este esențială în timpul sarcinii.

Daune de terci de hrișcă

Terciul de hrișcă trebuie evitat dacă:

• intoleranță individuală la produs;
• dezvoltare reactii alergice la hrișcă, inclusiv cele manifestate sub formă de erupții cutanate, mâncărime, exfoliere a pielii;

• în cazul încălcării termenului de valabilitate al terciului. În acest caz, pe cereale se formează rapid mucegai, a cărui intrare în organism poate provoca otrăviri grave.

În timpul sarcinii, nu trebuie să mâncați exagerat de hrișcă, deoarece datorită cantității suficient de mari de proteine, terciul poate provoca tulburări stomacale și intestinale.

Hrișca combină două calități paradoxale. Un produs neobișnuit de satisfăcător și hrănitor - în același timp, cu adevărat scăzut de calorii și perfect chiar și pentru foarte diete stricte. Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de proteine ​​și carbohidrați complecși, ceea ce face ca preparatele din hrisca sa fie extrem de sanatoase pentru persoanele care duc un stil de viata activ si fac sport.

Conținutul caloric al hrișcii fierte și crude

Vă sugerăm să vă familiarizați cu două tabele comparative cu conținutul caloric al hrișcii. Primul tabel conține date despre calorii terci de hrisca fiert in apa fara aditivi, iar al doilea este despre valoarea nutritivă cereale crude.

In 100 de grame hrisca fiarta contine*:

Valoare nutritionala 50 g hrișcă fiartă- 55 kcal. Proteine: 2,1 g, carbohidrați: 10,65 g, grăsimi: 0,55 g.

100 de grame de hrișcă crudă conțin:

*Conținut caloric hrisca fiartași raportul BJU depinde de metoda de preparare a acestuia și de cantitatea de apă.
Tabelul prezintă cifre aproximative. Valoarea nutritivă a 100 de grame de terci gata preparat, preparat cu apă și fără adăugare de ulei, de obicei nu depășește 110 kcal.

Astfel, 100 de grame de hrișcă crudă (exact este necesar de obicei pentru a pregăti una sau două porții de terci) conține doar 330 de kilocalorii, ceea ce reprezintă doar 13,2% din necesarul zilnic al unui adult (2500 kcal).

Toate proprietățile benefice ale hrișcii

Terciul de hrișcă și alte feluri de mâncare din hrișcă sunt bune pentru sănătatea și bunăstarea noastră datorită compoziției lor echilibrate și valorii nutritive ridicate. În același timp, nu trebuie să vă gândiți că valoarea nutritivă a terciului de hrișcă este o consecință a conținutului său ridicat de calorii. Deloc - secretul nutriției constă în cantitatea mare de carbohidrați „lenti” și proteine ​​complete, ușor digerabile din compoziția sa.

În niciun caz nu trebuie să vă fie frică de un număr relativ mare carbohidrațiîn cereale crude. După cum am menționat mai sus, hrișca nu conține zahăr deloc, ceea ce duce la fluctuații bruște ale nivelului de „zahăr” din sânge. Toți carbohidrații conținuti de hrișcă sunt lenți, ceea ce înseamnă că o porție de terci de hrișcă va crea o senzație de sațietate pe termen lung, în ciuda valorii sale energetice scăzute. Astfel Terciul de hrișcă este excelent pentru pierderea în greutateși poate fi inclus în mic dejun sanatos, care vă va ajuta să evitați senzația de foame până la ora prânzului.

Cele mai valoroase componente nutriționale ale hrișcii pentru persoanele implicate activ în sport și, în primul rând, haltere sunt proteine ​​(proteine). Aici conțin până la 12,6 grame per porție. În același timp, compoziția de aminoacizi a proteinelor este una dintre cele mai bogate și mai echilibrate dintre alimentele vegetale. Proteinele din hrișcă conțin un numar mare de aminoacizi importanti - lizina si metionina. În același timp, proteinele din hrișcă sunt foarte digerabile, ceea ce face ca acest cereale să fie indispensabil în alimentația sportivilor pentru a accelera recuperarea musculară după antrenament.

Foarte des, hrișca este folosită ca înlocuitor temporar pentru carne și alte surse de proteine ​​animale. Din același motiv, această cereală se bucură de o popularitate stabilă printre vegetarieni, pentru care profilul său bogat de aminoacizi este deosebit de important.

Cu privire la gras, apoi sunt foarte puține dintre ele în hrișcă - doar 3,3 grame per porție. În același timp, nu există deloc grăsimi saturate dăunătoare. Cu toate acestea, nu degeaba proverbul spune că „Nu poți strica terci cu unt”. Pentru o mai bună absorbție și un gust mai plăcut de terci de hrișcă, este mai bine să adăugați o cantitate mică la acesta ulei vegetal(uleiul de in va fi deosebit de util datorita cantitatii mari de OMEGA-3 si va completa perfect gustul) sau il preparati initial nu cu apa ci cu lapte. Puteți prăji o porție de terci cu două ouă în plus, așa că va deveni și mai mult gustos si sfaramicios.

Compoziție minerală și vitamine

Acum că am aflat câte calorii sunt în hrișca uscată și fiartă, să trecem la compoziția minerală și la vitaminele conținute în ea.

Hrișca conține importante vitamine B solubile în apă, care, spre deosebire de vitaminele liposolubile, trebuie să fie furnizate organismului nostru zilnic, deoarece nu se acumulează în ea. În respect față de minerale Hrișca este cu siguranță unul dintre liderii în conținutul de fier. Totuși, trebuie să ne amintim că fierul pe care îl obținem din produsele vegetale este absorbit mult mai rău decât din produsele de origine animală. Dacă sunteți vegetarian, ar trebui să luați în considerare suplimente suplimentare de vitamine și minerale cu fier.

În general, hrișca nu poate fi numită bogată în minerale și vitamine. Din acest motiv, nu recomandăm să „stai” pe populara „dietă cu hrișcă” pentru o lungă perioadă de timp, deoarece În ciuda tuturor proprietăților sale benefice și a valorii nutriționale, lipsa de vitamine poate duce la deficiență de vitamine și la multe alte consecințe neplăcute. După cum se spune, totul este bine cu moderație.

Și doar ca parte a unei diete variate, hrișca își arată tot caracteristici benefice. Terciul de hrișcă este un produs alimentar excelent și echilibrat, care poate fi recomandat în siguranță pentru consumul regulat de absolut toată lumea - copii, femei și culturisti care doresc să slăbească și să mențină greutatea corporală (este util în special să mănânci hrișcă cu câteva ore înainte). antrenament de forta, deoarece dă o lungă senzație de plenitudine) atât sportivilor, cât și, bineînțeles, persoanelor în vârstă.

Hrișca este produs nutritiv și cu conținut scăzut de calorii cu conţinut necesar sănătăţii umane vitamine esentiale, macro și microelemente, proteine ​​complete. Pentru cei care doresc să slăbească sau să o includă în dieta lor mancare sanatoasa, întrebarea importantă este câte calorii sunt în hrișcă. Conținutul caloric al acestei cereale De asemenea, va fi de interes pentru cei care duc un stil de viață activ, fac sport și urmăresc greutatea lor.

Regulat exercițiu fizic, stil de viață sănătos și alimentație adecvată- componentele principale ale procesului de slabire.

Prezența hrișcii în dietă are un efect benefic asupra siluetei și stării corpului în ansamblu.

Relativ nutrienți, apoi 100 de grame de hrișcă uscată conțin aproximativ 16% proteine, 3% grăsimi și 1% fibre.

Hrișca are următoarele proprietăți esențiale pentru sănătatea generală:

1. Îndepărtează metalele grele, toxinele și colesterolul din organism.
2. Îmbunătățește metabolismul și procesul de digestie.
3. Reglează nivelul zahărului din sânge.
4. Reduce riscul de cancer și boli cardiovasculare.
5. Promovează descompunerea grăsimilor.

Hrișca este grozavă produs dietetic pentru pierderea in greutate, care satureaza la maxim, imbunatateste digestia, dar in acelasi timp curata intregul organism.

Terciul de hrișcă și alte feluri de mâncare preparate din cereale au un efect benefic asupra stării corpului uman și asupra bunăstării generale datorită valoare energetică ridicată, precum și o compoziție echilibrată a componentelor minerale.

Câte calorii sunt în 100 de grame de hrișcă crudă și fiartă? Valoarea energetică a cerealelor în stare uscată este de 330 de calorii, ceea ce reprezintă 13% din aportul zilnic. Deoarece boabele se umflă în timpul gătirii și cresc de aproape 3 ori, absorbind în mod activ apa - conținutul de calorii al produsului finit este redus semnificativ.

Valoarea nutritivă a hrișcii fiarte depinde întotdeauna de metoda de preparare a acesteia. 100 de grame de terci, fiert bând apă fără a adăuga ulei și ingrediente auxiliare, de regulă, nu depășește 103-110 calorii.

Acest fel de mâncare conține: 4 g de proteine, 21 g de carbohidrați, 1 g de grăsime la 100 de grame de produs finit. În ciuda acestor indicatori, terciul fiert este absolut nu conține carbohidrați digerabili rapidși grăsimi saturate. Datorită acestui fapt, hrișca poate fi inclusă în meniul de mic dejun, ceea ce va ajuta la saturarea suficientă a organismului până la prânz.

Este destul de ușor să faci terci sfărâmicios din hrișcă integrală.

Adesea, hrisca se fierbe in apa, bulion de carne sau lapte, urmata de adaugarea de diverse produse (legume, unt, carne, nuci, miere, fructe uscate). Nutriționiștii, după ce au observat câte calorii sunt în hrișca fiartă în apă, recomandă să o consumați frecvent pe parcursul zile de post sau ca preparat dietetic. Continutul mediu de calorii al hrisca fiarta este de 110 kilocalorii la 100 de grame. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga sare, zahar si unt dupa gust. Valoarea nutritivă a terciului fără ulei, de regulă, nu va fi mai mare de 95-110 kcal. O porție de hrișcă gătită în apă fără sare poate conține până la 90 kcal, în timp ce hrișca cu sare conține aproximativ 100-103 kcal. Dacă adăugați sos sau unt (unt, floarea soarelui) în terci, valoarea nutritivă poate crește la 140-160 kcal.

Valoarea exactă a terciului fiert în apă poate fi calculată ținând cont independent de cantitatea și tipul de produse adăugate. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați cantitatea de valoare energetică a hrișcă și conținutul de calorii al componentelor suplimentare.

În timpul fierberii simple de hrișcă, o cantitate mare de vitamine și minerale valoroase scade la jumatate din cauza temperatura ridicata tratament termic. Pentru a pregăti cel mai satisfăcător și sănătos terci de hrișcă aveți nevoie de:

• Sortați cu grijă și clătiți cerealele.
• Înmuiați cerealele apă rece pentru câteva ore.
• Scurgeți orice apă care nu a fost absorbită.
• Puneți cerealele umflate într-un recipient și adăugați apă fiartă într-un raport de 1:2.
• Acoperiți recipientul cu cereale cu un capac, înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați peste noapte.
• Dimineața, hrișca poate fi încălzită cu o cantitate mică de ulei.

Mulți oameni sunt interesați de câte calorii sunt în hrișcă la abur? Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii conține doar 104 kilocalorii la 100 de grame de produs. Cereale preparate în acest fel devine moale și sfărâmicioasă.

Aproape fiecare nutriționist va recomanda consumul de terci aburit bând apă fara sare adaugata. În ceea ce privește câte calorii sunt în hrișcă fără sare, această cifră poate varia între 102-105 kcal.

Conținutul caloric al terciului de hrișcă cu lapte va fi semnificativ mai mare decât cel al hrișcii slabe. În acest caz, indicatorul de kilocalorii va fluctua în funcție de specific procentul de grăsime al laptelui utilizat. Pentru o porție de terci cu lapte veți avea nevoie de 100 de grame de cereale fierte și 120 ml. lapte. Pe baza acestei proporții, terciul cu lapte adăugat cu conținut de 1,5 grăsimi va conține 153 kcal. Terciul cu 2,5% produse lactate are un conținut de calorii de aproximativ 161,3 kcal. Și cu un conținut de grăsimi de 3,2% este de aproximativ 171,1 kcal.

Pentru a pregăti o garnitură ușoară din hrișcă, este mai bine să folosiți lapte integral cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugarea de zahăr va provoca semnificativ creșterea conținutului de calorii. Prin urmare, zahărul este de obicei înlocuit cu fructe uscate și miere pentru a obține un mic dejun echilibrat. Conținutul caloric al hrișcii cu lapte fără zahăr este de 140 kcal, iar o porție de terci cu lapte și zahăr va fi de 180 kcal.

În ciuda conținutului ridicat de calorii al hrișcii cu lapte, nutriționiștii recomandă includerea acesteia în meniul pentru pierderea în greutate. Acest lucru se datorează faptului că un astfel de terci de lapte accelerează metabolismul și promovează saturația rapidă.

Conținutul de calorii al terciului finit depinde de cantitatea de apă, de metoda de gătire și de prezența altor ingrediente în el. Hrișca, ca și alte cereale, poate fi preparată în diferite moduri. Cerealele se fierb sau se fierb la abur, se adaugă bucăți de carne, diverse legume, ciuperci și, de asemenea, se condimentează cu unt, ulei vegetal și sos de soia. Cu toate acestea, cea mai comună garnitură este hrișca, fiert în apă cu adaos de o bucată mică de unt.

Câte kcal conține terci gata preparat cu unt? 100 de grame de hrișcă gătită în apă conțin aproximativ 103 kilocalorii. Dacă umpleți această porție cu unt (aproximativ 5 grame), atunci valoarea calorică va crește brusc până la 135 kcal. Valoarea nutritivă a terciului fiert cu o cantitate mică de ulei vegetal va fi de 102 kcal.

Sosurile, sosurile, legumele pot afecta, prin urmare, valoarea energetică creșterea sau scăderea caloriilor garnitură De exemplu, conținutul de calorii din terci asezonat cu 1 linguriță. sosul de soia va fi de 106 kcal. Și terci cu ciuperci, morcovi, ceapă sotă sau ușor prăjită este de aproximativ 140 kcal.

Terciul de hrișcă este o garnitură copioasă și sănătoasă care se servește în orice combinație: cu carne, pește, ciuperci și legume. Terci fără ulei este baza pentru corect și nutriție alimentară.

Ne-am dat seama câte calorii sunt în hrișcă? Opțiunile de mai sus au ajutat sau lipsește ceva? Lăsați părerea sau feedback-ul pentru toată lumea de pe forum.

Gustoasă, sfărâmicioasă, satisfăcătoare și ușor de preparat - aceasta este hrișca iubită de mulți. Fiert în apă sau stropit cu lapte, condimentat generos cu unt sau amestecat cu fructe, fiert într-o oală sau într-un aragaz lent - cu siguranță se va dovedi și va fi un fel de mâncare de dorit pentru micul dejun sau o garnitură pentru cină și prânz. Este considerat un aliment dietetic, dar este chiar atât de simplu? hrisca fiarta, conținutul BJU din acesta poate surprinde.

Există o mulțime de rețete pentru gătit hrișcă în cărțile de bucate ale gospodinelor.

Abrevierea BZHU înseamnă pur și simplu: proteine, grăsimi și carbohidrați. Acestea sunt chiar elementele care asigură produsului conținut de calorii. Beneficiul pentru cei care pierd in greutate dintr-un aliment sau altul consta in echilibrul de substante si valoarea nutritiva. Aceasta înseamnă că, pentru a înțelege cât de eficientă este hrișca gătită în apă pentru pierderea în greutate, trebuie să calculați kcal - același conținut de calorii.

Dacă te uiți la tabelele de calorii de pe Internet și din alte surse, datele despre BJU în hrișcă fiartă vor varia oarecum. Următorii indicatori pot fi considerați medii:

Prin urmare, procent Proteinele, carbohidrații și grăsimile din hrișcă pe apă pot fi exprimate în următoarea diagramă:

Ponderea principală în raportul de hrișcă BJU este alcătuită din carbohidrați

Se dovedește că există 100 de grame de carbohidrați. sunt multe cereale, dar acest lucru nu este benefic pentru slabit. Dar nu trebuie să vă faceți griji pentru acest lucru, deoarece aparțin categoriei celor lente - cresc nivelul de zahăr din sânge nu brusc, ca prăjiturile, ci treptat. Adică energia din hrișcă fiartă în apă nu este eliberată imediat și poate hrăni organismul pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Prin urmare, cu valoare nutritivă mică, această cereală are beneficii semnificative pentru pierderea în greutate. Doar fulgii de ovăz (93 kcal la 100 g) și orzul perlat (102 kcal la 100 g) pot concura cu acesta în ceea ce privește conținutul de carbohidrați lenți și raportul de BJU.

Dar, în ciuda acestui fapt, hrișca fiartă în apă este mai des prezentă în dietele de slăbire. Deci, cum puteți beneficia acum de aceste informații?

Un pic despre calorii

Esența oricărei diete care funcționează este resetarea supraponderal, este simplu: dacă o persoană primește de obicei 2000-4000 kcal din alimente, atunci această cifră trebuie redusă. Exact câte kilocalorii să eliminați din dietă se decide individual, depinde de:

• de la podea,
• mod de viata,
• tip de activitate,
• disponibilitatea unei activități fizice suplimentare regulate.

Este clar că un încărcător cheltuiește mai multe calorii decât un angajat de birou. Prin urmare, pur și simplu nu poate reduce drastic valoarea nutritivă a alimentelor luate în timpul zilei - nu va face față jobului. Beneficiile postului sunt discutabile, iar greutatea slăbită poate reveni, luând cu ea mai multe kilograme.

Scopul este de a reduce numărul de kcal consumate la o medie de 1200-1400, lăsați-l pe nutriționistul să calculeze exact câte;

Avantaje și dezavantaje de hrișcă fiartă

Câtă hrișcă ar trebui să mănânci pentru a pierde în greutate? Această întrebare îi îngrijorează pe cei care au decis să încerce să slăbească cu această mono-dietă. Ca în cazul oricărei diete care recunoaște un singur produs în dietă, pt pierdere eficientă în greutate Va trebui să mănânci doar cereale fierte în apă. Doar în acest caz cantitatea de BJU va fi optimă pentru ca centimetrii urâți să se topească în fața ochilor noștri.

Iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că beneficiile unui astfel de terci sunt tangibile:

1. Nu puteți adăuga un singur gram de zahăr, sare sau condimente la felul de mâncare finit. Astfel de condimente vă vor anula întreaga dietă. Pentru a pierde în greutate pe hrișcă fiartă, nu este recomandat să folosiți niciun sos, inclusiv roșii și soia. Câteva grame de unt pot înveseli gustul, dar nu vor aduce niciun beneficiu, aruncați-le și pe ele.
2. Pentru a găti corect cerealele, care vor alcătui meniul pentru micul dejun, prânz și cină, va trebui să luați ingredientele în următoarea proporție: 100 de grame de hrișcă și apă: 150 ml pentru aburirea hrișcă într-un termos și 200- 250 ml pentru gătit în mod obișnuit.
3. Există un sfat că în intervalele dintre hrișcă fiartă puteți consuma 100 - 200 de grame de chefir. Se crede că acest produs va susține tractul gastrointestinal în timpul unei diete și va promova pierderea în greutate. Kefirul va adăuga o oarecare varietate unei diete plictisitoare, dar trebuie să alegeți un produs cu conținut scăzut de grăsimi. Susținătorii înfocați ai hrișcii fiarte nu adaugă un singur gram de nutrienți din alte produse la BJU din cereale și chiar și merele verzi sunt interzise.

Este ușor de ghicit că este foarte dificil să supraviețuiești chiar și pentru câteva zile numai cu hrișcă fiartă (deși poate fi consumată în orice cantitate). Și va dura cel puțin o săptămână! Ce alte necazuri îi pot aștepta pe cei care pierd în greutate?

• Chiar și ținând cont de faptul că 200 de grame de hrișcă fiartă, consumate la micul dejun, conțin suficientă grăsime dietetică pentru a „supraviețui” până la prânz, iar apoi până la cină, încă nu sunt suficiente calorii. Mulți s-au plâns de greață, slăbiciune, creșteri ale presiunii și amețeli. Dacă apar aceste simptome, întrerupeți dieta și mergeți la medic.
• Mono-dietele sunt extreme; acestea nu trebuie începute în timpul sarcinii, alăptării sau cu boli gastrointestinale.
• BZHU din hrișcă fiartă oferă energie, dar vitaminele și mineralele nu vor fi adăugate nici un gram. Nutriționiștii recomandă să luați multivitamine în paralel.

Este mai bine să evaluați toate riscurile și să le comparați cu beneficiile consumului de hrișcă fiartă cu un medic. Pentru ca rochia ta preferată să se potrivească lejer și pentru ca forma pierdută după un weekend lung să revină, este suficient să aranjezi câteva zile de post pe săptămână și să nu chinuiești corpul cu un regim hrănitor, dar extrem.

Timp de multe secole, hrișca a fost unul dintre cele mai îndrăgite produse ale rușilor. Beneficiile sale pentru sănătatea umană nu au mai fost de mult timp un secret. Cu toate acestea, acum că inactivitatea fizică este obișnuită, este extrem de important să cunoaștem valoarea nutrițională a fiecărei rețete.

Particularități

Terciul de hrișcă fiert cu apă are o cantitate minimă de calorii și nu conține nici măcar cantități mici de gluten. Prin urmare, este grozav pentru oricine suferă de contact cu gluten. Este destul de acceptabil să folosiți acest fel de mâncare pentru hrănirea complementară timpurie a copiilor. Terciul de hrișcă conține multe vitamine și minerale, aminoacizi valoroși.

• cei care suferă de anemie;
• femei gravide;
• persoane cu un echilibru distorsionat de apă și sare;
• cei care doresc să organizeze o alimentaţie adecvată.

Compoziția chimică a hrișcii este bine echilibrată. Acest produs poate fi recomandat în siguranță celor care au concentrații mari de zahăr din sânge - în curând va scădea. Cu consumul regulat de hrișcă, există o scădere a durerilor articulare și o ameliorare a boli de piele. Părul, dinții, unghiile arată mai bine. Rămâne de văzut cum exact hrișca cu unt poate modifica valoarea nutrițională generală a dietei.

Cum afectează aditivii valoarea nutritivă a unui fel de mâncare

Este important de luat în considerare că conținutul de calorii al hrișcii cu unt (chiar dacă vorbim despre o porție modestă de 100 de grame) este vizibil mai mare decât atunci când se utilizează cereale separat. Prin urmare, se recomandă, mai ales ca parte a alimentației dietetice, să se aburească terci fără a adăuga grăsimi. Chiar dacă în farfurie se adaugă doar 5 g de ulei la 100 g de cereale fierte, o astfel de porție va conține 132 de calorii. în care compoziție chimică va fi după cum urmează:

• 25 g carbohidrați;
• 4,5 g proteine;
• 2,3 g grăsime.

În forma sa pură, fără a adăuga ulei, conținutul de calorii a 0,1 kg de hrișcă fiartă variază de la 92 la 110 kcal. În funcție de modul de tratament termic, acest număr poate fi mai mare sau mai mic, iar tipul de produs afectează și acest lucru.

Este important ca fie cu sau fara adaos de ulei, componentele benefice sa nu lase hrisca fiarta. După cum au arătat studiile de laborator, concentrația de vitamine B rămâne neschimbată, acid folic, tocoferol și vitamina A. Și totuși, nutriționiștii sunt de acord că cei care slăbesc ar trebui să evite rețetele cu sare și ulei dacă se poate, măcar pentru o vreme.

Informații suplimentare

Cea mai blândă opțiune pentru organism nu este cerealele fierte, ci cerealele înmuiate peste noapte în apă clocotită. Conținutul de calorii al felului de mâncare va crește dacă îl gătiți cu lapte. Dar aici trebuie să țineți cont de caracteristicile unui anumit tip de lapte sau, mai precis, de conținutul său de grăsime. Pentru diete mono și orice alte diete, este mai bine să nu folosiți lapte integral. Valoarea nutritivă totală a 100 g de terci gătit pe el variază de la 340 la 360 kcal.

Proteinele pot reprezenta de la 12 la 16 g Vasul conține, de asemenea, 3 g de grăsime, iar restul de 81-85 g de masă sunt carbohidrați cu acțiune lentă. Pentru copiii foarte mici care sunt susceptibili la alergii, este mai bine să folosiți lapte de capră. Ca ultimă soluție, puteți dilua întregul soi de vacă cu 2 părți apă.

Pentru mono-diete, este util să folosiți bulion de carne pentru a găti hrișcă. Mulți oameni le place această versiune a preparatului. A lui valoare nutritionala(chiar și cu sare adăugată) variază de la 105 la 115 kcal. Cifra finală este determinată de tehnologia de gătit și de abruptitatea sărării. Dacă adăugați 12 g de unt la această cantitate de terci, valoarea energetică va crește la 155 kcal. Acest nivel cu greu poate fi considerat rațional pentru cei care țin dietă.

Există o altă rețetă. Presupune prepararea portiilor a 150 g de cereale. 1 porție va folosi 100 ml apă, 12 g ulei și 10 g zahar granulat. Valoarea nutritivă totală de 100 g va fi de aproximativ 120 kcal, în timp ce conținutul de grăsimi este de aproximativ 5 g, iar conținutul de proteine ​​este de 2,5 g. Merită să luăm în considerare faptul că conținutul de calorii al terciului cu unt adăugat este calculat pentru un produs cremos o valoare nutritivă de 660 kcal. Dacă este diferit, atunci va fi necesară recalcularea indicatorilor.

Temerile cu privire la valoarea nutritivă excesivă a terciului de hrișcă cu unt sunt în cea mai mare parte nejustificate. Ideea este cum se atinge această valoare nutritivă. Concentrația de grăsimi nesaturate depășește semnificativ proporția „fraților” lor saturati, ceea ce crește ușurința circulației în organism. Cu toate acestea, merită să fiți prudent, chiar dacă nu există boli cronice sau greutate corporală excesivă.

Cea mai bună opțiune este atunci când felul de mâncare nu conține lapte, ulei vegetal sau animal, legume sau aditivi pentru carne. Soluția optimă este simplă terci delicios, fiert în apă.

Vezi următorul videoclip despre conținutul de calorii și beneficiile hrișcii.