Cartofi înăbușiți cu carne și șampioane. Cartofi înăbușiți cu carne și ciuperci. Reteta pas cu pas cu poze. Reteta rapida de cartofi cu ciuperci si tocanita

Puteți pregăti acasă un preparat gustos și hrănitor folosind cele mai simple ingrediente. De exemplu, cartofii înăbușiți cu carne și ciuperci vor fi o bază excelentă atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Puteți alege o rețetă potrivită de cartofi înăbușiți cu carne și ciuperci pe această pagină. Iată opțiuni cu varză și smântână, ciuperci sălbatice și de cultură și alte ingrediente. Încercați să gătiți acest fel de mâncare la cuptor și într-o tigaie, într-o tigaie și la ceaun. Peste tot veți obține un gust neobișnuit și rafinat Experimentați și alegeți rețeta cea mai potrivită pentru familia dvs.

Cartofi înăbușiți cu carne, ciuperci și varză

Ingrediente:

• 1 rata
• 100 g untură sărată
• 800 g varză murată
• 5 – 6 ciuperci uscate (de preferat ciuperci albe)
• 5 cartofi (dimensiuni mici)
• 1 pahar de smantana,
• 1 lingura. lingura de faina
• sare dupa gust.

Pentru marinata:

• 500 ml oțet de masă
• 1 radacina de patrunjel
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 7 – 10 foi de dafin
• 1 lingurita cuisoare
• 1 lingura. lingura de ardei rosu.

Cartofii înăbușiți cu carne, ciuperci și varză pot fi pregătiți cu adaos de legume proaspete, dar va fi mai gustos cu cele acre. Frecați carcasa smulsă și eviscerată cu sare și puneți-o în marinadă timp de 2-3 ore. Umpleți rața untură sărată. Se aseaza pe o tava de copt si se prajesc, ungendu-se cu ulei, pana se termina.

Pregătirea marinatei. Pentru 500 ml de oțet de masă - 1 lingură. lingura (cu blat) de sare. Tocați mărunt pătrunjelul, morcovii, ceapa, amestecați, adăugați ardei roșu, frunză de dafin, catei (scortisoara, cardamom, usturoi - optional); În total, amestecul uscat ar trebui să facă un pahar de ceai. Se fierbe cu otet si se raceste.

Fierbeți cartofii și ciupercile uscate; Se toarnă patru căni de varză acră, opărită cu apă clocotită, cu bulion de ciuperci, se adaugă ciupercile și cartofii fierți mărunt, se adaugă sare și se fierbe timp de 30 de minute. Se toarna un pahar de smantana si se adauga faina prajita in ulei. Se amestecă totul și se fierbe cu capacul închis încă 15 minute. La servire se aseaza rata taiata bucatele pe o parte a vasului, iar pe cealalta cartofi inabusiti cu varza. Decorați cu verdeață.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci și carne la cuptor

Ingrediente:

• 1 kg gâscă sau rață
• 3 linguri. linguri de margarină sau untură
• 200 g ciuperci – champignon
• 1 1/2 lingura. linguri de faina
• 4 – 5 cartofi
• 1 ceapă
• 2 – 3 morcovi
• 2 mere
• 2 1/2 căni de bulion
• 250 g varză înăbușită
• piper negru macinat si sare dupa gust.

1. Cartofii înăbușiți cu ciuperci și carne la cuptor se prepară fie în oale, fie într-o tigaie mare. Curățați și spălați legumele. Tăiați cartofii și morcovii în bucăți mari, și toacă ceapa. Merele se curăță și se curăță de miez și se taie în felii mari.
2. Tăiați carcasa de pasăre bine prelucrată în bucăți (două per porție), puneți într-o tigaie cu grăsime încălzită, adăugați morcovi și ceapa, stropiți ușor cu făină și prăjiți până se rumenesc.
3. Apoi transferați carnea și legumele în vase ceramice porționate, adăugați cartofi cruzi, ciuperci și mere, stropiți cu sare și piper, turnați bulion fierbinte strecurat, puneți la cuptor și fierbeți timp de 1 oră (gâscă - până la 1,5 ore). Cu 7 - 10 minute înainte de pregătire, adăugați varză înăbușită.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci sălbatice și carne

Ingrediente:

• 1 carcasă de rață
• 7 – 9 cartofi
• ¼ parte varză proaspătă
• 200 g ciuperci de pădure
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 radacina de patrunjel
• 1/2 cană piure de roșii
• 1 lingura. lingura de faina
• 2 – 3 foi de dafin
• 5 – 7 boabe de piper negru
• sare dupa gust.

Se prăjește rața, se eviscează, se clătește bine, se taie în bucăți mici cu oase și sare.

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu ciuperci sălbatice și carne, trebuie să topiți grăsimea îndepărtată din carcasa de rață într-o tigaie, să puneți bucăți de rață pe ea, să le rumeniți, să le presărați cu făină și să continuați să prăjiți câteva minute.

Puneți carnea în vase de lut ignifuge, turnați puțin apă fierbinte, se inchid capacele, se dau in cuptorul incins si se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.

În acest moment, curățați și spălați legumele și rădăcinile. Tăiați cartofii în felii și prăjiți în grăsime de rață. Se toacă ceapa, morcovii, ciupercile, varza și rădăcina de pătrunjel și se prăjesc ușor în grăsimea în care s-a prăjit rata.

La sfârșitul tocanei, se adaugă legume prăjite, ciuperci, foi de dafin, boabe de piper în oalele cu carne, se toarnă piureul de roșii, se dă din nou la cuptor și se fierbe în continuare aproximativ 30 de minute. Se presară cartofii înăbușiți cu pătrunjel și se servesc fierbinți, îndepărtând frunza de dafin.

Perkelt: cartofi înăbușiți cu carne și ciuperci uscate

Pentru a pregăti perkelt, va trebui să luați:

• 600 g carne de porc sau 900 g vițel sau miel
• 4 cartofi
• 300 g ciuperci uscate
• 80 g untură
• 240 g ceapă
• 10 g usturoi
• 60 g piure de roșii
• 100 g roșii
• 160 g ardei dulce sau 100 g lecho
• condimente: sare, piper roșu dulce măcinat după gust.

Cartofii înăbușiți cu carne și ciuperci uscate se prepară după cum urmează: Carnea de porc, vițel sau miel pregătită este tăiată în bucăți. Se caleste ceapa, se presara cu ardei rosu, se adauga usturoiul zdrobit, piureul de rosii si se amesteca bine. Apoi adăugați o cantitate mică de apă și aduceți la fierbere. Pune carnea tocată, ciupercile și cartofii tăiați cubulețe în amestecul care fierbe, se condimentează cu condimente și se fierbe sub capac, amestecând din când în când și adăugând apă în porții mici. Înainte de sfârșitul tocanei, adăugați cartofii tăiați și carnea ardei dulce, roșii proaspete sau lecho și aduce la pregătire.

Transcarpathian Kruchenyky: cartofi înăbușiți cu ciuperci uscate și carne

Ingrediente:

• 550 g carne de porc (pulpa)
• 20 g ciuperci uscate
• 5 tuberculi de cartofi
• 2 ouă
• 60 g ceapă
• 20 g untură
• pătrunjel

Pentru sos:

• 40 g ciuperci uscate
• 40 g faina
• 20 g untură
• 160 g smantana
• condimente după gust.

Cartofii înăbușiți cu ciuperci uscate și carne în această versiune se numesc krucheniki transcarpați.

Ciupercile uscate sunt spălate cu apă caldă și înmuiate apa rece timp de 4-5 ore. Se fierbe până se înmoaie, se pune pe o sită și se trece printr-o mașină de tocat carne sau se toacă mărunt, împărțind în două părți egale. Ceapa tocata marunt se caleste cu 1/2 portie de untura. Adaugati ceapa calita, ouale fierte tari tocate intr-o parte din ciuperci, adaugati sare si amestecati totul bine. Bucățile de carne de porc se bat, se sare și se piperează. Ciupercile tocate se pun în mijlocul cărnii, se rulează într-un rulou, se leagă cu ață și se înăbușă. La sfârșitul tocanei, kruchenikii se toarnă cu bulion de ciuperci și se fierb la foc mic până când sunt fierte pe jumătate. Pune cartofii tăiați cubulețe pe marginile recipientului în care este înăbușită carnea. Acoperiți cartofii înăbușiți cu krucheniki cu un capac și lăsați-i să fiarbă puțin. Firele sunt îndepărtate din răsucirile finite. Pentru sos, prăjiți ceapa în untură, amestecați cu a doua parte de ciuperci, adăugați făină sotă, piure de roșii, diluați cu bulion de ciuperci și aduceți la fiert. După 4-5 minute. se ia de pe foc si se adauga smantana, se condimenteaza cu condimente si se aduce din nou la fiert. Inainte de servire, kruchenikii se impart in portii, se toarna peste sos si se presara gros cu patrunjel tocat marunt, iar garnitura se serveste separat.

Cartofi înăbușiți cu carne, ciuperci și smântână

Ingrediente:

• Pentru 1/2 kg de miel aproximativ 800 g de cartofi
• 300 g ciuperci
• 1 morcov fiecare
• pătrunjel
• 1 nap
• 1 ceapă
• lingură ulei vegetal
• smântână 500 ml
• 1 frunză de dafin.

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu carne, ciuperci și smântână, trebuie să tăiați mielul împreună cu osul în bucăți, să adăugați sare și piper, să prăjiți ușor într-o tigaie, să presărați făină, să prăjiți încă câteva minute și puneți într-o tigaie de fontă. Se toarnă puțină apă, cam 1/2 cană, în tigaia în care a fost prăjit mielul, se fierbe și se toarnă în cratiță, se adaugă încă 450 de mililitri de apă, se adaugă smântână și se fierbe, acoperind-o cu un capac, pt. vreo douăzeci de minute. Apoi adăugați cartofii, morcovii, ciupercile, ceapa, napii, ardeii, foile de dafin și fierbeți până la fiert. Când serviți, asigurați-vă că stropiți cu ierburi tocate. Carnea de vițel, puiul și iepurele sunt preparate excelent în același mod. Compoziția legumelor poate varia. În loc de napi, este bine să folosiți ardei dulci.

Carnea de vită cu ciuperci și cartofi la cuptor este un fel de mâncare clasic, copios, pentru a adăuga varietate meniului de acasă. Acest fel de mâncare vă permite să experimentați cu noi arome. Puteți alege diferite condimente, nu trebuie să folosiți șampioane, alte ciuperci vor face. De asemenea, puteți stropi vasul cu brânză la sfârșitul gătitului.

Pentru a ne pregăti felul de mâncare, pregătiți produse necesare din lista.

Tăiați carnea de vită în bucăți mici, puneți-le într-un bol, adăugați sare și piper. Puteți folosi și condimente pentru carne. Se amestecă carnea și se lasă deoparte.

Curata cartofii si taiati felii subtiri. Grosimea cercurilor este de 3-4 mm. Adăugați sare, smântână, busuioc și maghiran la cartofi într-un castron. Puteți lua și alte ierburi.

Tăiați ceapa fâșii, șampioanele în felii subțiri.

Ungeți forma cu ulei vegetal, întindeți carnea și puneți ceapa deasupra.

Aranjați șampioanele suprapuse, deoarece acestea se micșorează în volum în timpul tratamentului termic. Acoperiți ciupercile cu sare și stropiți cu maghiran.

Pune cartofii deasupra ciupercilor.

Se pune carnea de vită cu ciuperci și cartofi la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, și se fierbe vasul timp de 1 oră, până când cartofii se rumenesc.

Presărați vasul finit cu pătrunjel tocat.

Așezați vasul pe farfurii și invitați pe toți la masă.

Poftă bună!

Puteți pregăti acasă un preparat gustos și hrănitor folosind cele mai simple ingrediente. De exemplu, cartofii înăbușiți cu carne și ciuperci vor fi o bază excelentă atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Puteți alege o rețetă potrivită de cartofi înăbușiți cu carne și ciuperci pe această pagină. Aici oferim variante cu varză și smântână, ciuperci sălbatice și de cultură și alte ingrediente. Încercați să gătiți acest fel de mâncare la cuptor și într-o tigaie, într-o tigaie și la ceaun. Peste tot vei obține un gust neobișnuit și rafinat. Experimentează și alege rețeta care este cea mai potrivită pentru familia ta.

Cartofi înăbușiți cu carne, ciuperci și varză

• 1 rata, 100 g untura sarata
• 800 g varză murată
• 5 – 6 ciuperci uscate (de preferat ciuperci albe)
• 5 cartofi (dimensiuni mici)
• 1 cană smântână
• 1 lingura. lingura de faina
• sare dupa gust.
• Pentru marinata:
• 500 ml oțet de masă
• 1 radacina de patrunjel
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 7 – 10 foi de dafin
• 1 lingurita cuisoare
• 1 lingura. lingura de ardei rosu.

Cartofii înăbușiți cu carne, ciuperci și varză pot fi pregătiți cu adaos de legume proaspete, dar va fi mai gustos cu cele acre. Frecați carcasa smulsă și eviscerată cu sare și puneți-o în marinadă timp de 2-3 ore. Umpleți rața cu untură sărată. Se aseaza pe o tava de copt si se prajesc, ungendu-se cu ulei, pana se termina.

Pregătirea marinatei. Pentru 500 ml de oțet de masă - 1 lingură. lingura (cu blat) de sare. Se toaca marunt patrunjelul, morcovii, ceapa, se amesteca, se adauga ardei rosu, dafin, catei (scortisoara, cardamom, usturoi - optional); În total, amestecul uscat ar trebui să facă un pahar de ceai. Se fierbe cu otet si se raceste.

Fierbeți cartofii și ciupercile uscate; Se toarnă patru căni de varză acră, opărită cu apă clocotită, cu bulion de ciuperci, se adaugă ciupercile și cartofii fierți mărunt, se adaugă sare și se fierbe timp de 30 de minute. Se toarna un pahar de smantana si se adauga faina prajita in ulei. Se amestecă totul și se fierbe cu capacul închis încă 15 minute. La servire se aseaza rata taiata bucatele pe o parte a vasului, iar pe cealalta cartofi inabusiti cu varza. Decorați cu verdeață.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci și carne la cuptor

• 1 kg gâscă sau rață
• 3 linguri. linguri de margarină sau untură
• 200 g ciuperci – champignon
• 1,5 linguri. linguri de faina
• 4 – 5 cartofi
• 1 ceapă
• 2 – 3 morcovi
• 2 mere
• 2,5 căni de bulion
• 250 g varză înăbușită
• piper negru macinat si sare dupa gust.

Cartofii înăbușiți cu ciuperci și carne la cuptor se prepară fie în oale, fie într-o tigaie mare. Curățați și spălați legumele. Tăiați cartofii și morcovii în bucăți mari și tăiați ceapa. Merele se curăță și se curăță de miez și se taie în felii mari.

Tăiați carcasa de pasăre bine prelucrată în bucăți (două per porție), puneți într-o tigaie cu grăsime încălzită, adăugați morcovi și ceapa, stropiți ușor cu făină și prăjiți până se rumenesc.

Apoi transferați carnea și legumele în vase ceramice porționate, adăugați cartofi cruzi, ciuperci și mere, stropiți cu sare și piper, turnați bulion fierbinte strecurat, puneți la cuptor și fierbeți timp de 1 oră (gâscă - până la 1,5 ore). Cu 7 - 10 minute înainte de pregătire, adăugați varză înăbușită.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci sălbatice și carne

• 1 carcasă de rață
• 7 – 9 cartofi
• ¼ parte varză proaspătă
• 200 g ciuperci sălbatice
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 radacina de patrunjel
• 1/2 cană piure de roșii
• 1 lingura. lingura de faina
• 2 – 3 foi de dafin
• 5 – 7 boabe de piper negru
• sare dupa gust.

Se prăjește rața, se eviscează, se clătește bine, se taie în bucăți mici cu oase și sare.

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu ciuperci sălbatice și carne, trebuie să topiți grăsimea îndepărtată din carcasa de rață într-o tigaie, să puneți bucăți de rață pe ea, să le rumeniți, să le presărați cu făină și să continuați să prăjiți câteva minute.

Se pune carnea in vase de lut ignifuge, se toarna putina apa fierbinte, se inchide capacele, se da la cuptorul incins si se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.

În acest moment, curățați și spălați legumele și rădăcinile. Tăiați cartofii în felii și prăjiți în grăsime de rață. Se toacă ceapa, morcovii, ciupercile, varza și rădăcina de pătrunjel și, de asemenea, se prăjesc ușor în grăsimea în care s-a prăjit rata.

La sfârșitul tocanei, se adaugă legume prăjite, ciuperci, foi de dafin, boabe de piper în oalele cu carne, se toarnă piureul de roșii, se dă din nou la cuptor și se fierbe în continuare aproximativ 30 de minute. Se presară cartofii înăbușiți cu pătrunjel și se servesc fierbinți, îndepărtând frunza de dafin.

Perkelt: cartofi înăbușiți cu carne și ciuperci uscate

Pentru a pregăti perkelt, va trebui să luați:

• 600 g carne de porc sau 900 g vițel sau miel
• 4 cartofi
• 300 g ciuperci uscate
• 80 g untură
• 240 g ceapă
• 10 g usturoi
• 60 g piure de roșii
• 100 g roșii
• 160 g ardei dulce sau 100 g lecho
• condimente: sare, piper roșu dulce măcinat după gust.

Cartofii înăbușiți cu carne și ciuperci uscate se prepară astfel: carnea de porc, vițel sau miel preparate se taie în bucăți. Se caleste ceapa, se presara cu ardei rosu, se adauga usturoiul zdrobit, piureul de rosii si se amesteca bine. Apoi adăugați o cantitate mică de apă și aduceți la fiert. Pune carnea tocată, ciupercile și cartofii tăiați cubulețe în amestecul care fierbe, se condimentează cu condimente și se fierbe sub capac, amestecând din când în când și adăugând apă în porții mici. Înainte de sfârșitul fierberii cartofii și a cărnii, adăugați ardei dulci tocați, roșii proaspete sau lecho și aduceți-l la dispoziție.

Transcarpathian Kruchenyky: cartofi înăbușiți cu ciuperci uscate și carne

• 550 g carne de porc (pulpa)
• 20 g ciuperci uscate
• 5 tuberculi de cartofi
• 2 ouă
• 60 g ceapă
• 20 g untură
• pătrunjel

Pentru sos:

• 40 g ciuperci uscate
• 40 g faina
• 20 g untură
• 160 g smantana
• condimente după gust.

Cartofii înăbușiți cu ciuperci uscate și carne în această versiune se numesc krucheniki transcarpați.

Ciupercile uscate se spală cu apă caldă și se înmoaie în apă rece timp de 4-5 ore.

Se fierbe până se înmoaie, se pune pe o sită și se trece printr-o mașină de tocat carne sau se toacă mărunt, împărțind în două părți egale.

Ceapa tocata marunt se caleste cu 1/2 portie de untura. Adaugati ceapa calita, ouale fierte tari tocate intr-o parte din ciuperci, adaugati sare si amestecati totul bine.

Bucățile de carne de porc se bat, se sare și se piperează.

Ciupercile tocate se pun în mijlocul cărnii, se rulează într-un rulou, se leagă cu ață și se înăbușă.

La sfârșitul tocanei, kruchenikii se toarnă cu bulion de ciuperci și se fierb la foc mic până când sunt fierte pe jumătate.

Pune cartofii tăiați cubulețe pe marginile recipientului în care este înăbușită carnea.

Acoperiți cartofii înăbușiți cu krucheniki cu un capac și lăsați-i să se infuzeze.

Firele sunt îndepărtate din răsucirile finite.

Pentru sos, prăjiți ceapa în untură, amestecați cu a doua parte de ciuperci, adăugați făină sotă, piure de roșii, diluați cu bulion de ciuperci și aduceți la fiert.

După 4-5 minute. se ia de pe foc si se adauga smantana, se condimenteaza cu condimente si se aduce din nou la fiert.

Inainte de servire, kruchenikii se impart in portii, se toarna cu sos si se presara gros cu patrunjel tocat marunt, iar garnitura se serveste separat.

Cartofi înăbușiți cu carne, ciuperci și smântână

Pentru 1/2 kg de miel aproximativ:

• 800 g cartofi
• 300 g ciuperci
• 1 morcov fiecare
• pătrunjel
• 1 nap
• 1 ceapă
• lingura ulei vegetal
• smântână 500 ml
• 1 frunză de dafin.

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu carne, ciuperci și smântână, trebuie să tăiați mielul împreună cu osul în bucăți, să adăugați sare și piper, să prăjiți ușor într-o tigaie, să presărați făină, să prăjiți încă câteva minute și puneți într-o tigaie de fontă. Se toarnă puțină apă, cam 1/2 cană, în tigaia în care a fost prăjit mielul, se fierbe și se toarnă în cratiță, se adaugă încă 450 de mililitri de apă, se adaugă smântână și se fierbe, acoperind-o cu un capac, pt. vreo douăzeci de minute. Apoi adăugați cartofii, morcovii, ciupercile, ceapa, napii, ardeii, foile de dafin și fierbeți până la fiert. Când serviți, asigurați-vă că stropiți cu ierburi tocate. Carnea de vițel, puiul și iepurele sunt preparate excelent în același mod. Compoziția legumelor poate varia. În loc de napi, este bine să folosiți ardei dulci.

Cartofii sunt recunoscuți în general drept „a doua pâine” în țara noastră, fiind un ingredient în majoritatea preparatelor. Înăbușit, fiert, prăjit, copt - varietatea formelor de preparare nu are egal între alte produse. Cartofii, aduși în Rusia în urmă cu aproximativ trei secole din Europa, s-au îndrăgostit imediat chiar și de cel mai sofisticat gurmand. Se potrivește bine cu orice legume și este o garnitură minunată pentru sosuri, preparate din carne și pește. Pe lângă gust, legumele sunt o sursă indispensabilă de elemente necesare organismului.

În primul rând, tuberculii de cartofi sunt o sursă de carbohidrați, fibre și proteine, conținând în același timp o cantitate minimă de grăsimi. Conținut ridicat vitamina C, B6, potasiu, acid folic iar luteina are un efect bun asupra stării inimii, formării globulelor roșii și albe din sânge, asupra stării sistemului imunitar și are, de asemenea, o importanță considerabilă pentru sănătatea ochilor. Leguma constă din 78% apă, partea leului din masa rămasă este amidonul.

Prima și cea mai importantă funcție a amidonului în corpul uman este menținerea nivelului de zahăr din sânge. Numeroase studii au arătat că consumul de amidon din cartofi crește sensibilitatea pacientului la insulină, însoțind în lupta împotriva sindromului metabolic.

Efectul amidonului este similar cu prebioticele care hrănesc bacteriile benefice din organism - refacerea microflorei intestinale. Acest lucru se realizează prin producerea de acizi grași în timpul fermentației în intestine. Iar conținutul scăzut de gluten este important pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

Cu toate acestea, există și părți negative:

• Din toată diversitatea nutrientiși amidon mineral conține doar carbohidrați. Odată cu consumul crescut al acestui produs, sunt posibile diverse tulburări în organism din cauza deficienței de vitamine și microelemente.
• Amidonul din cartofi este format din mai multe componente, dintre care unul este amiloza – considerată nedorită pentru organism. Recent, pe rafturile magazinelor puteți găsi soiuri de cartofi modificați genetic, al căror conținut de amiloză depășește normă admisibilă. Pentru a evita dezvoltarea diferitelor boli, utilizați numai produse naturale.

Caracteristici și metode de preparare

În forma lor crudă, cartofii sunt o sursă de neînlocuit pentru multe elemente utile pentru funcționarea normală a organismului. Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, legumele își pierd unele dintre proprietăți, așa că este important să alegeți metoda potrivită pentru prepararea mâncărurilor din cartofi.

Metode de gatit:

Alegerea metodei de gătit depinde de preferințele dumneavoastră personale. Dacă încerci să ai grijă de dieta familiei și prietenilor tăi, adaugă mâncăruri din cartofi pe lista ta obișnuită - cei dragi vor fi încântați.

Rețete populare și simple

Când studiezi diverse retete ar trebui acordată atenție proprietăți benefice ingredientele pe care le contine. Să ne uităm la cele mai populare și retete delicioase gătirea cartofilor.

Pregătirea durează aproximativ o oră, dar rezultatul merită. Cartofii fragezi, aromati, cu bucatele de carne sunt un fel al doilea copios care va incanta intreaga familie. Gustul produsului finit este influențat de mulți factori:

• feluri de mâncare - puteți fierbe în oale, un ceaun sau o cratiță obișnuită. Nu este recomandat să folosiți tigăi din aluminiu sau tablă în timpul gătitului;
• metoda de tăiere a ingredientelor;
• ordinea de depozitare a produselor;
• soi de cartofi etc.

Cel mai mult fel de mâncare delicioasă Se va face cu adaos de ciuperci de pădure: hribi, hribi, hribi, care conferă preparatului o aromă de neuitat. Înainte de tocănirea directă, trebuie să le fierbi.

Ingrediente:

• Cartofi - 8 buc.
• Muschiu de porc - 400 g.
• Champignons - 400 g.
• Ceapa, morcovi - 1 buc.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri. linguri.
• Ulei vegetal.
• Sare, piper, condimente - după gust.

Etapele pregătirii delicioaselor cartofi înăbușiți cu ciuperci și carne:

Mâncarea se potrivește bine cu diverse aperitive și salate făcute din legume murate sau proaspete. Poftă bună!

Toată lumea a încercat măcar o dată cartofi înăbușiți cu ciuperci și smântână. Ciupercile sălbatice sunt cele mai potrivite pentru gătit, mai ales în sezon. Nu fi leneș și gătește cartofi cu ciuperci proaspete- familia ta va fi încântată de aroma incredibilă. Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi va menține numărul de calorii la minimum. Dacă vă place un sos gros, cu un gust bogat, nu ezitați să utilizați un produs de casă.

Ingrediente:

• Cartofi - 5−6 buc. dimensiune medie.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ciuperci de pădure (în cazul nostru, ciuperci de miere) - 300 g.
• Ulei vegetal.
• Smântână - 150 ml.
• Sare, piper, condimente - la discreția dvs.

Descrierea pas cu pas a procesului de pregătire:

Cartofi înăbușiți cu carne și smântână

Un preparat copios, fraged și aromat nu va lăsa pe nimeni indiferent și va fi un prânz excelent pentru întreaga familie. Puteți adăuga diverse legume și condimente la fel de mâncare, după gustul dvs.

Ingrediente:

• Cartofi - 5−6 buc.
• Muschiu de porc - 500−600 g.
• Ceapa si morcovi - 1 buc.
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150−200 ml.
• Ulei vegetal.
• Ierburi, ierburi și condimente - după gust.

Etape de preparare a cartofilor înăbușiți cu carne și smântână.

Pasul 1: pregătiți morcovii.

Pasul 2: pregătiți ceapa.

Pasul 3: pregătiți șampioanele.

Pasul 4: pregătiți cartofii.

Pasul 5: pregătiți carnea.

Pasul 6: gătiți carnea.

Pasul 7: preparați roast beef cu ciuperci.

Pasul 8: serviți friptura de vită cu ciuperci.

Poftă bună!

- – Asigurați-vă că alegeți cartofi tari, astfel încât să nu fiarbă în tigaie înainte de timp.

- – Dacă preferați puiul și alte ciuperci, atunci puteți folosi și file de puiși, de exemplu, ciuperci - ciuperci stridii. Acest lucru nu va schimba procesul de gătit.

- – De asemenea, pentru a imbunatati gustul si aroma carnii, puteti stropi ingredientul cu un condiment special pentru carnea de vita inainte de prajit. Nu uitați să amestecați totul bine cu mâinile curate sau cu o lingură.