O reteta usoara de straturi de tort intr-o tigaie. Rețetă pas cu pas pentru a face un tort într-o tigaie cu fotografii. Tort cu miere „Minutka” într-o tigaie cu smântână simplă – „Ryzhik”

Prăjiturile din magazin sunt biscuiți fără gust și creme sintetice doar designul diferă în varietate. De aceea, mulți oameni preferă acum preparatele de casă. Dacă nu aveți un cuptor sau doriți să vă agitați cu unul, pregătiți straturi de prăjitură într-o tigaie folosind această colecție de rețete.

O prăjitură rapidă, dar gustoasă, se face prin coacerea prăjiturilor într-o tigaie și straturile cu lapte condensat fiert sub formă de cremă. Întreaga lucrare nu va dura mai mult de o jumătate de oră, dar încă o oră pentru impregnare.

• făină – 400-450 g;
• lapte condensat – 0,3 l;
• ou - 60 g;
• praf de copt - 1 linguriță.

Preparare:

1. Bate oul cu o furculita pana se omogenizeaza.
2. Se toarnă laptele condensat, se amestecă.
3. Adăugați cea mai mare parte din făină și praful de copt.
4. Cand devine incomod sa amesteci cu o furculita, asezi aluatul pe un covor de silicon sau pe o masa pudrata cu faina.
5. Adăugând treptat făina rămasă, frământați un aluat elastic, manevrabil.
6. Împărțiți aluatul în bucăți egale, în funcție de numărul de prăjituri. Optimal – 6-8 buc.
7. Întindeți un strat subțire din fiecare bilă până la forma viitorului tort.
8. Prăjiți o clătită pe ambele părți într-o tigaie uscată la foc mediu.
9. Folosind o sticlă de pulverizare sau o perie, umpleți fiecare prăjitură cu sirop de dulceață sau doar apă cu zahăr.
10. Întindeți straturile cu lapte condensat fiert, asamblați tortul și decorați părțile laterale ale tortului cu pesmet de nuci.

Ca cremă, puteți folosi orice pastă de desert gata preparată - caș, ciocolată. Acest lucru nu va afecta viteza de gătire, iar rezultatul va fi întotdeauna diferit. Nucile, chipsurile de ciocolată și așchii de nucă de cocos sunt potrivite pentru decorarea tortului.

Cruste de tort cu lapte condensat

O variație a temei biscuitului Milk Girl poate fi creată într-o tigaie. Preparatele se fac din masa de faina de plastic cu lapte condensat. Rezultatul este ceva între paine scurte și biscuiți cu lapte. Crema care merge cu Milk Girl va funcționa și aici.

Ingrediente:

• lapte condensat - 1 cutie;
• sifon - 1 linguriță;
• suc de lămâie - 1 linguriță;
• ou – 1 buc.;
• făină - 3 pahare pline.

Kaymak este 40-45% smantana pentru smantana poate fi inlocuita cu smantana de ferma sau smantana foarte grasa.

1. Bateți ouăle cu laptele.
2. Adăugați sifon dizolvat în sucul de lămâie.
3. Adăugați 2 căni de făină și amestecați.
4. Adăugați restul de făină puțin pe rând. De îndată ce aluatul a devenit neted, a început să se lipească de mâini - era suficientă făină.
5. Împărțiți întreaga masă în 6 părți egale.
6. Întindeți prăjiturile scurte, prăjiți fiecare într-o tigaie uscată timp de 2-3 minute pe o parte.
7. Tăiați prăjiturile în jurul farfurii, adunați crustele și rupeți-le în firimituri.

Pentru smântână, bate kaymak sau smântână cu zahăr pudră. Încercați să stratificați acest tort cu fructe și fructe de pădure proaspete sau conservate. Cele mai bune combinații sunt cu căpșuni și banane.

O versiune simplă cu chefir

Prăjiturile rapide se fac nu numai cu lapte condensat, ci și cu chefir. Nu vor fi atât de stânjenitoare, iar accente de aromă pot fi create folosind cremă și umplutură.

Produse:

• făină - 3 pahare pline;
• chefir (gros, nu apos) – 0,2 l;
• zahăr - 200 g;
• unt– 40 g;
• praf de copt - 1 linguriță.

Preparare:

1. Se amestecă uleiul cald cu chefir.
2. Adăugați zahăr, bateți până se dizolvă complet.
3. Adăugați făină și frământați într-un aluat pe care îl puteți lucra cu mâinile. Dacă nu este suficientă făină, adăugați-o până la consistența dorită.
4. Împărțiți bulgărea rezultată în 5 părți, rulați fiecare într-un strat subțire.
5. Acestea sunt prăjituri rapide. Coaceți-le 3-4 minute pe fiecare parte într-o tigaie fără ulei.

Acest desert se potrivește bine cu cremă. Și va fi și mai gustos și chiar mai sănătos dacă acoperiți straturile cu un desert de caș cu dulceață de fructe de pădure.

Preparare pas cu pas cu branza de vaci

Dacă caserole cu brânză de vaciși te-ai săturat de cheesecakes, atunci poți face un tort delicios și sănătos la micul dejun.

Compoziția prăjiturii:

• brânză de vaci fără umiditate – 0,2 kg;
• zahăr - 200 g;
• făină – 2 căni;
• praf de copt - 5 g;
• ouă de găină – 1 buc.

Preparare:

1. Pentru aluat, amestecați oul cu brânză de vaci și zahăr.
2. Adaugati putina faina pana obtineti un aluat elastic, manevrabil.
3. Împărțiți în 5-6 părți pentru o prăjitură cu diametrul de 26-28 cm sau în 8 părți pentru o tavă de 22-24 cm.
4. Întindeți straturile la dimensiunea dorită, prăjiți într-o tigaie pe ambele părți.

Acest desert va deveni și mai sănătos dacă este stratificat cu fructe de pădure și fructe proaspete. Puteți decora cu firimituri de tort, ciocolată rasă și o crenguță de mentă. Prăjiturile porționate făcute din aceleași straturi de tort sunt perfecte pentru o cină festivă sau bufet. Tăiați bucăți de aluat folosind același pahar în care veți servi apoi desertul la masă.

Cum se face cu smantana

Shortbreadurile facute cu smantana sunt fragede, cu gust placut de lapte. Ele absorb ușor umezeala din cremă, devenind fragede. Pentru a pregăti un desert delicios, „inițial” din copilărie, folosiți această rețetă simplă de straturi de tort pentru tortul „Smetannik”.

Ingrediente:

• smantana 10-15% grasime – 1 borcan mic;
• zahăr - 150 g;
• făină - 3 pahare pline.

Secvența de lucru:

1. Folosind smântână, zahăr și făină, frământați aluatul până la o consistență ușoară, de pâine scurtă. Împărțiți-l în părți în funcție de numărul de prăjituri viitoare.
2. Întindeți straturi de aproximativ 5 mm grosime și coaceți într-o tigaie pe ambele părți.
3. Imediat după prăjire, tăiați prăjiturile încă calde după forma vasului. Strângeți resturile și măcinați-le în firimituri.
4. Cu ajutorul unei pensule, înmuiați prăjiturile cu sirop (miere sau caramel), abia apoi ungem cu smântână.

În loc de smântână, puteți folosi smântână groasă bătută cu pudră sau caimak. Sunt potrivite, de asemenea, smântâna de fermier și brânza groasă, cremoasă, precum mascarpone.

Prajituri de ciocolata pentru desert

Pentru iubitorii de ciocolată, există și o rețetă de prăjituri rapide care pot fi preparate fără cuptor, în tigaie. Puteti folosi pasta de ciocolata gata preparata ca crema express. Iar pentru a obține contrastul de ciocolată tartă în prăjituri și umplutura delicată de lapte, pregătiți-o mai bine cremă.

Produse:

• chefir sau alt produs din lapte fermentat – 1 pahar;
• zahăr – 1 pahar;
• ouă – 150 g (2 mari sau 3 mici);
• făină - aproximativ 3 căni;
• cacao - 3 linguri. l.

Preparare:

1. Bateți ouăle cu zahărul până se dizolvă complet.
2. Se toarnă chefir, se amestecă.
3. Bateți cu un mixer sau un tel, adăugați cacao și făină. Se amestecă până când toate cocoloașele dispar. Aluatul trebuie să fie semi-lichid, ca clătitele.
4. Cu ajutorul unei călițe, turnați aluatul în tavă într-un strat uniform și subțire și coaceți pe ambele părți ca niște clătite. Focul ar trebui să fie minim.

Prajitura de sus nu trebuie unsa cu frisca, ci mai degraba acoperita cu glazura de ciocolata. Acest desert va arăta la modă, elegant și interesant dacă îl decorați cu cuburi de ciocolată și jumătăți de prăjituri, precum Oreo sau Chocopay.

Pentru prajitura cu miere

Prajitura clasica cu miere poate fi preparata si intr-o tigaie. Prăjiturile parfumate și fragede nu ies mai rău decât în ​​cuptor. Niciunul dintre oaspeți nu va ghici măcar despre tehnologia neobișnuită de gătit.

• făină – 400 g;
• ou – 1 buc.;
• praf de copt - 5 g;
• miere - 2 linguri. l.;
• unt - 100 g.

1. Pune o cratiță mică într-o baie de apă. Dizolvați untul în el.
2. Adăugați miere și așteptați până se dizolvă complet.
3. Bateți oul cu 3 linguri de zahăr, apoi adăugați 2 linguri de smântână.
4. Adăugați miere caldă cu unt și făină la amestecul de ouă.
5. Framantam aluatul, putin mai moale decat de obicei. Împărțiți în bile, lăsați să stea la loc răcoros timp de 15 minute.
6. Întindeți prăjiturile și gătiți-le într-o tigaie uscată.
7. Tăiați spațiile libere de-a lungul conturului vasului.

Prajiturile cu miere au un gust perfect cu cirese. Înmuiați-le în sirop de dulceață și adăugați fructe de pădure în cremă. Dacă vrei un desert mai tradițional, sări peste macerarea gemului în favoarea siropului de zahăr simplu. Un gust interesant se poate obține prin umezirea ușoară a prăjiturilor cu cafea dulce bună.

Gătește pentru Napoleon

Pentru tortul Napoleon, îndrăgit de mulți, aveți nevoie de foietaj fragede, subțire. Așa-numitul „fals” va fi bine. aluat foietaj când se realizează o structură internă fină prin adăugare cantitate mare grăsime

Produse:

• făină – 400-450g;
• margarină – 1 pachet (180 g);
• apă rece – 100 ml.

Preparare:

1. Răziți margarina răcită.
2. Adaugati faina, apa si framantati rapid aluatul.
3. Întindeți puțin aluatul, împăturiți-l în sferturi, întindeți-l din nou. Repetați procesul de mai multe ori.
4. Împărțiți aluatul în 8-10 părți, întindeți prăjiturile subțiri. Înțepați-le cu grijă cu o furculiță.
5. Folosind un covoraș de silicon sau sucitor, transferați-le pe rând în tigaie și coaceți 2-3 minute, acoperind cu un capac.

Clasicul „Napoleon” este acoperit cu cremă. Bună este și crema pe bază de mascarpone. Decorați desertul cu ciocolată rasă și fulgi de cocos.

Lipsa unui cuptor în casă nu este o condamnare la moarte pentru isprăvi culinare. Puteți găti straturi de tort într-o tigaie, acestea nu își vor pierde calitatea. Dar se economisește mult timp: suficient pentru a decora tortul, a-l mânca și a face alte activități plăcute.

Chiar și absența cuptor nu poate deruta un adevărat patiser entuziast, deoarece straturile de tort pentru un tort de ziua de naștere pot fi făcute chiar și folosind o tigaie obișnuită. Dacă nu aveți un cuptor, rețetele de crusta de pe plită vă pot fi utile dacă încercați să economisiți timpul pe care îl investiți în gătit.

Reteta pentru straturi de tort intr-o tigaie

Folosind această tehnologie, puteți pregăti atât straturi subțiri de tort de dimensiune completă, care amintesc mai mult de clătite, cât și straturi pufoase de prăjitură pentru delicatese porționate mici. Pentru a pregăti pe acesta din urmă, veți avea nevoie de un inel special de oțel sau o matriță de tablă.

Dacă nu intenționați să faceți prăjituri de ciocolată, înlocuiți cacao cu o cantitate echivalentă de făină.

Ingrediente:

• făină - 125 g;
• sifon - 1/4 linguriță;
• pudră de cacao - 45 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• lapte - 175 ml;
• - 25 g;
• zahăr granulat - 45 g;
• suc de lamaie - 5 ml;
• ou - 1 buc.

Pregătirea

Ca și în cazul unui pandișpan obișnuit, pentru a pregăti acest aluat trebuie mai întâi să combinați ingredientele uscate și abia apoi să adăugați lichide în ele. Treceți printr-o sită și amestecați bine primele patru ingrediente. Separat, bate laptele, untul topit, zaharul, zeama de lamaie si oul. Se toarnă lichid în amestecul uscat în porții și se frământă într-un aluat gros.

Ungeți tava cu orice grăsime și puneți un inel de oțel în centru. Turnați aproximativ un sfert de cană de aluat în centrul tăvii și acoperiți tava. După 2-3 minute, scoateți inelul, întoarceți straturile de prăjitură simplă în tavă și gătiți pentru o perioadă similară de timp.

Straturi subțiri de tort într-o tigaie

Dacă vrei să faci o prăjitură stratificată, cu crustă subțire, ca o clătită, folosește această rețetă. Rezultatul final va fi un teanc de prăjituri subțiri și aerisite care absorb bine crema și își păstrează forma atunci când sunt feliate.

Ingrediente:

• făină - 540 g;
• praf de copt - 1 1/2 linguriță;
• cacao pudră - 35 g;
• unt - 115 g;
• zahăr granulat - 320 g;
• ouă - 6 buc.;
• lapte - 715 ml.

Pregătirea

Înainte de a pregăti straturile de tort într-o tigaie, cerne primele trei ingrediente și amestecă bine amestecul pentru a distribui praful de copt uniform. Bateți untul topit cu ouăle și zahăr granulat, iar apoi, continuând să frământați, începeți să turnați laptele. Odată ce cristalele de zahăr s-au dizolvat complet, turnați lichidele în amestecul de făină și cacao. După ce frământați aluatul, împărțiți-l aproximativ în 12 porții și prăjiți fiecare porție într-o tigaie unsă cu ulei.

Straturi rapide de tort într-o tigaie

Patru ingrediente familiare se vor transforma într-un teanc întreg de prăjituri subțiri și crocante, ideale pentru înmuiere. În plus, durează aproximativ un minut pentru a prăji o astfel de prăjitură, ceea ce face ca procesul de gătire să fie extrem de rapid.

Ingrediente:

• lapte condensat - 375 ml;
• ou - 1 buc.;
• făină - 475 g;
• sifon - 1 lingurita.

Pregătirea

Bateți laptele condensat cu ou și adăugați sifon în amestec. Începeți să adăugați făină în porții. Împărțiți amestecul în 7-9 bucăți și rulați fiecare într-o crustă subțire. Inainte de prajit, intepam straturile de aluat cu o furculita pe toata zona. Prăjiți straturile de prăjitură într-o tigaie la foc mediu timp de aproximativ un minut.

Prăjiturile care pot fi preparate fără coacere au atras mulți bucătari, motiv pentru care sunt destul de populare. Caracteristica lor principală este cantitatea mică de timp care trebuie alocat pregătirii. La urma urmei, straturile de prăjitură nu trebuie să fie coapte în cuptor, ele pot fi preparate cu ușurință într-o tigaie. Această opțiune va fi o adevărată salvare pentru acele gospodine care, dintr-un motiv sau altul, nu au cuptor, iar dorința de a mulțumi oaspeților și familiei cu un tort aniversar este foarte mare.

Există o mulțime de opțiuni pentru rețete de prăjituri într-o tigaie: cu lapte condensat, brânză de vaci, miere etc.

Timpul necesar pregătirii fiecărei prăjituri este foarte mic, așa că întregul proces durează doar câteva minute. Prăjiturile gătite într-o tigaie se dovedesc a fi fragede și aromate la gust și sunt, de asemenea, perfect înmuiate. Puteți folosi o varietate de creme: smântână, cremă, brânză de vaci sau, alternativ, acoperiți prăjiturile cu gem sau lapte condensat.

Tort simplu cu lapte condensat

Un tort accesibil și simplu pe care îl poate pregăti chiar și un bucătar începător, deoarece prăjiturile vor trebui coapte într-o tigaie obișnuită, pe care toată lumea o are în casă.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 1 ou
• 1 cutie de lapte condensat
• 1 lingura. lingura de otet
• 1 lingurita sifon
• 600 g faina
• 100 g nuci

• 3 oua
• 1 cană zahăr
• 50 g faina
• Vanilină
• 800 ml. lapte
• 1 baton de unt

Metoda de gatire:

1. În primul rând, să pregătim prăjiturile. Pentru a face acest lucru, mai întâi bateți oul într-un castron adânc.
2. Adăugați lapte condensat.
3. Adăugați sifon, stins cu oțet, la masa principală. Imediat după aceasta, adăugați făină în porții mici și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și elastic.
4. Împărțiți aluatul în 8 părți egale.
5. Întindeți aluatul subțire cu un sucitor.
6. Prăjiți fiecare prăjitură timp de 1 minut pe fiecare parte. Apoi asezam un vas rotund pe el si decupam excesul cu un cutit.
7. După aceea, să facem crema. Bateți ouăle într-un recipient adânc.
8. Fără a înceta să bată, adăugați zahăr în părți în mai multe abordări.
9. Apoi adăugați făina și vanilia, continuați să bateți până se omogenizează.
10. Adăugați laptele și amestecați totul bine din nou.
11. Se pune recipientul pe aragaz si se amesteca constant, aducand crema la fierbere.
12. Dupa aceasta, lasam crema sa se raceasca putin, adaugam untul si batem 1-2 minute.
13. Intindeti prajiturile racite cu crema pregatita.
14. Stropiți blatul tortului cu resturi și nuci tocate, apoi lăsați-l la macerat câteva ore.

Tort Napoleon într-o tigaie în 30 de minute

Cred că toată lumea a auzit despre o astfel de delicatesă precum „Napoleon”. Poate deveni un decor pentru oricine masa festiva, iar tortul are un gust nu numai dulce, ci și fraged. Caracteristica principală a rețetei este că durează o jumătate de oră pentru a găti, iar prăjitura poate fi servită!

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 3 oua
• 150 g zahăr
• ½ baton de unt
• 1 lingura sifon stins
• Un praf de sare
• 450 g faina

• 3 oua
• 200 g zahăr
• Vanilină
• 2 linguri. linguri de faina
• 1 litru de lapte
• 1 baton de unt

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, bateți ouăle într-un castron. Continuând să batem, adăugați zahăr.
2. Apoi adăugați untul ușor topit, sarea și sifonul stins.
3. Se amestecă ușor în porții mici, se adaugă făină și se frământă aluatul.
4. Împărțiți aluatul în 12 părți, fiecare fiind întinsă într-un strat.
5. Prăjiți prăjiturile într-o tigaie. Atenție, se gătesc foarte repede.
6. Lăsați prăjiturile terminate să se răcească, apoi tăiați excesul cu un cuțit, dându-le o formă rotundă.
7. Dupa aceasta pregatim crema. Bate ouăle cu zahărul.
8. Adăugați vanilina, laptele și făina în amestecul de ouă. După ce se amestecă bine, se pune pe foc și se amestecă constant, se aduce la fierbere.
9. Lasam crema sa se raceasca putin, apoi adaugam untul si batem masa de crema cu un mixer.
10. Întindeți smântână între prăjituri și pe părțile laterale ale prăjiturii. Puteți decora tortul finit cu pasaj tocat sau nuci deasupra.
11. În câteva ore, „Napoleon” va fi complet înmuiat și va putea fi servit!

Tort dulce cu caș într-o tigaie

Dacă ați crezut întotdeauna că gătirea produselor de copt este o sarcină supărătoare, atunci gătiți-o într-o tigaie. Acest desert din aluat de caș va atrage nu numai pe tine, ci și pe cei dragi.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 200 g branza de vaci de casa
• 1 cană zahăr
• 1 ou
• Vanilină
• 1 lingura sifon stins
• 50 g unt
• 350 g faina

• 1 ou
• 100 g + 100 g zahăr
• 300 ml. lapte
• 1 lingura. lingura de faina
• Vanilină
• 500 ml. cremă

Metoda de gatire:

1. Se macină brânza de vaci de casă împreună cu zahăr și ou.
2. Apoi adăugați vanilină și sifon la ingredientele principale.
3. Amestecați untul cu făină, apoi adăugați-l în masa de caș. Amestecați aluatul.
4. Împărțiți aluatul în 8 părți egale, fiecare dintre ele întinsă una câte una.
5. Prăjiți prăjiturile într-o tigaie uscată, apoi tăiați marginile.
6. Pentru crema se bat ouale cu zaharul.
7. Adăugați la ele lapte, vanilină și făină. Se pune pe foc si se aduce la fierbere.
8. Separat, batem zaharul si smantana pana se ingroasa amestecul.
9. Combinați ambele mase și amestecați-le până la omogenizare completă.
10. Imbracam prajiturile cu crema rezultata si lasam prajitura la macerat peste noapte.

Tort cu miere „Minutka” într-o tigaie

Dacă nu aveți ocazia să gătiți prăjituri în cuptor, atunci opțiune excelentă pentru ca tu să le gătești într-o tigaie. Rețeta de tort cu miere este una dintre acestea, nu este doar simplă, ci și accesibilă.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 2 linguri. linguri de miere
• 50 g unt
• 1 lingura sifon
• 200 g zahăr
• 2 ouă
• 2 căni de făină

• 800 ml. smântână
• 1 cană zahăr

Metoda de gatire:

1. Amestecați mierea, uleiul și sifonul într-un singur recipient.
2. Bate ouăle cu zahărul.
3. Adăugați masa de ouă la ingredientele principale și amestecați bine.
4. Așezați recipientul cu amestecul într-o baie de apă și amestecați constant timp de aproximativ 5 minute.
5. Adaugati faina si continuati sa amestecati inca 5 minute.
6. Împărțiți aluatul finit în părți, apoi puneți-le la frigider timp de 30 de minute, după ce le-ați învelit pe fiecare în folie alimentară.
7. Întindeți aluatul într-un strat și coaceți ca în rețetele anterioare.
8. Amestecând zahărul cu smântână cu un mixer obținem o cremă, pe care trebuie doar să o întindeți pe prăjituri.
9. Decorați partea de sus a tortului
10. Decorați partea de sus a tortului cu resturi tocate rămase din straturile de tort.

Acum știi cum să gătești o prăjitură într-o tigaie. Poftă bună!

După cum puteți vedea, nu este nimic mai ușor decât să gătiți o prăjitură într-o tigaie. Dar, în sfârșit, vreau să dau câteva sfaturi:

• Pentru a nu rata marimea prajiturii, folositi capacul de la tigaie. Puneți-l deasupra stratului de aluat întins și tăiați excesul conform șablonului;
• Este mai ușor să transferați aluatul rulat într-o tigaie dacă îl înfășurați mai întâi pe un sucitor;
• Pentru ca aluatul să fie mai aromat, puteți adăuga scorțișoară, zahăr vanilat, nucşoară etc.;
• După coacere, prăjitura finită poate fi acoperită cu un prosop înmuiat în apă. Acest lucru va împiedica uscarea acestuia;
• Experimentați cu decorarea produselor de patiserie finite. Deasupra cu fulgi de ciocolata, nuca de cocos, nuci tocate etc.

În ajunul unui eveniment special, de obicei ne străduim ce fel de prăjitură să coacem și, cel mai important, cum să găsim timp să o pregătim. La urma urmei, această procedură este destul de supărătoare și responsabilă.

Ca una dintre opțiuni, puteți lua în considerare rețete de prăjituri, straturile de tort pentru care sunt pregătite într-o tigaie. Sunt foarte rapid și ușor de făcut, dar merită atenție pentru gustul lor și nu necesită cunoștințe ample de gătit.

Tort cu caș într-o tigaie: rețetă pas cu pas

O prăjitură cu caș ușor și delicat pe care și-o poate permite chiar și un oaspete la dietă.

Trecem brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne electrică. Bateți zahărul cu jumătate din ouăle răcite. Când obțineți o masă elastică, amestecați cu grijă brânza de vaci moale și adăugați făina zdrobită câte puțin, iar la sfârșit - praful de copt. Aluatul va fi strâns și rece.

Îl împărțim în șase părți. Rulați-l în prăjituri plate, străpungeți-l la întâmplare cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul coacerii. Se încălzește o tigaie uscată, se adaugă clătitele pe rând și se prăjesc. Lasă-l să se răcească.

Se amestecă ouăle rămase și zahărul, se adaugă vanilia și laptele. Se pune pe un arzător aprins și, amestecând continuu, se fierbe până devine groasă și cremoasă. Este mai bine să folosiți vase cu fundul suficient de gros pentru ca amestecul de lapte-ou să nu se ardă.

Scoateți, lăsați să se răcească și tocați untul moale. Aduceți până la omogenizare și acoperiți cu generozitate prăjiturile. Decorați la discreția dumneavoastră cu ciocolată rasă, fulgi de cocos sau fructe confiate. Îl poți lăsa fără decorațiuni.

Prajitura minute intr-o tigaie

O prajitura foarte simpla si usoara cu crema de iaurt gustoasa si sanatoasa poate fi preparata chiar si intr-o casa de tara unde nu exista cuptor electric, ci doar aragaz.

Componente:

• făină – 450 g;
• iaurt natural – 200 ml;
• Ouă – 3 buc.;
• zahăr - 2 căni;
• Crema – 150 ml;
• rom – 3 pahare;
• zahăr pudră – 150 g;
• vanilina – 1 pachet;
• Nuci – 100 g;
• boabe de cacao – 50 g;
• Baton de ciocolata – 1 buc.;
• Untură proaspătă – 1 bucată.

Combinați ouăle răcite cu smântâna proaspătă, zahărul și untul moale. Bate totul bine. Când masa devine omogenă, adăugați încet făina zdrobită și finalizați procesul cu praf de copt. Puneți aluatul într-un recipient alimentar și lăsați să se răcească.

Amestecați iaurtul natural gros cu pudra, vanilină și rom. Măcinați boabele de cacao într-o râșniță de cafea. Adăugați la cremă. Puteți folosi cacao obișnuită, dar gustul va fi complet diferit.

Împărțiți aluatul în nouă părți. Întindeți suficient de subțire pentru ca forma să fie aceeași. Utilizați o farfurie obișnuită ca model. Ungeți tigaia cu o bucată de untură proaspătă, este mai bine să o înghețați pe o furculiță, este mai convenabil. Prăjiți prăjiturile, străpungându-le mai întâi cu o furculiță.

Ungeți prăjiturile răcite cu smântână. Adăugați nuci în fiecare strat și zdrobiți cu ciocolată rasă deasupra. Se poate adauga orice dulceata - zmeura sau caise - si alterna cu crema de iaurt. Se dovedește a fi un gust destul de interesant.

Tort Napoleon într-o tigaie

Cu toții suntem obișnuiți să gătim prăjitura Napoleon într-un cuptor electric. Aceasta este o muncă foarte responsabilă, minuțioasă. Adesea prăjiturile subțiri se rup, crema este prea subțire. Și înainte de a obține rezultatul dorit, trebuie să muncești din greu. Dar există o modalitate mai ușoară de a o coace - într-o tigaie. Procesul de gătit va aduce doar emoții pozitive.

Componente:

• făină – 500 g;
• Ouă – 5 buc.;
• Smântână groasă – 250 ml;
• lapte – 1 l.;
• sifon - 1 lingurita;
• zahăr – 350 g;
• unt – 250 g;
• Amidon - 3 linguri. l.;
• Brânză de vaci – 300 g.

Treceți brânza de vaci printr-o sită, adăugați trei ouă răcite și untul topit. Se amestecă bine ingredientele și se adaugă un pahar de zahăr, se bat cu un blender submersibil. Când boabele sunt complet dizolvate, adăugați făina zdrobită și sifonul. Frământați aluatul într-un aluat dens, care nu se lipește de mâini, înfășurați-l într-o pungă de mâncare și lăsați-l deoparte la răcit.

Se amestecă laptele rece și smântâna, se bate ouăle și amidonul. Se amestecă până când nu se formează cocoloașe. Se pune pe foc si se adauga zaharul ramas. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana se ingroasa.

Scoateți aluatul, împărțiți-l în zece părți și întindeți-l foarte subțire (acest lucru este important).

Se intepa la intamplare cu o furculita si se prajeste intr-o tigaie uscata (fara ulei). Așezați într-o stivă pe o farfurie plată.

Se unge cu smântână generos și se apasă ferm pe fiecare prăjitură.

Acoperiți cu alune sau migdale, dacă doriți, sau cu resturile de crusta mărunțită.

Reteta de tort intr-o tigaie cu lapte condensat

Vrei un desert dulce, dar aproape că nu ai timp de pregătit? Puteți coace o prăjitură rapidă cu lapte condensat într-o tigaie. Va fi gustos, sănătos și mult mai bun decât dulciurile cumpărate din magazin.

Componente:

• făină – 350 g;
• Ouă – 4 buc.;
• lapte condensat – 1 cutie;
• Unt (neunt) – 150 g;
• Arahide prăjite – 50 g;
• Praf de copt – 1 pachet;
• zahăr - 200 g;
• lapte – 1 l.;
• vanilina – 1 pachet;
• sifon - 1 lingurita;
• Amidon de cartofi - 2 linguri. l.

Deschideți laptele condensat, turnați-l într-un castron, bateți două ouă. Amesteca totul si adauga treptat bicarbonat de sodiu si faina macinata. Amestecați aluatul. Împărțiți-l în cinci părți și întindeți-l la forma fundului tigaii. Înțepăți turțile cu o furculiță și prăjiți. Se aseaza pe o farfurie si se lasa la racit.

Într-o caserolă de fontă amestecați ouăle rămase, vanilina, zahărul, laptele rece și amidonul. Il punem pe arzator sa gateasca. Nu uitați să amestecați: inițial masa va fi lichidă, dar apoi se va îngroșa în fața ochilor tăi. Consistența ar trebui să fie ca un jeleu tare. Dar nu gătiți prea mult pentru ca lingura să nu stea în picioare.

Se macină alunele cu un blender de imersie. Ungem prajiturile cu crema si presaram, generos, cu alune. Lasă-l să se înmoaie.

Reteta de straturi de tort cu miere intr-o tigaie fara lapte condensat

Prajitura cu miere preferata a tuturor poate fi preparata intr-un mod accelerat - intr-o tigaie. Gustul său nu va fi mai rău decât într-un cuptor electric.

Componente:

• făină – 500 g;
• sifon - 1 lingurita;
• Praf de copt – 1 pachet;
• Ouă – 3 buc.;
• miere lichidă - 4 linguri. l.;
• smântână de casă – 600 ml;
• zahăr - 200 g;
• Ulei de floarea soarelui (ulei vegetal obișnuit) - 2 linguri. l.;
• Zahăr vanilat – 1 pachet.

Bate bine ouăle într-un robot de bucătărie. Când devin albe, se adaugă zahăr pe rând, fără să se oprească din amestecat. Turnați miere naturală și ulei vegetal într-un jet subțire. Adăugați bicarbonatul de sodiu, praful de copt și făina mărunțită. Veți obține un aluat gros. Îl împărțim în opt părți. Se întinde și, străpungând cu o furculiță, se prăjește într-o tigaie uscată cu un strat.

Bateți smântâna răcită cu zahărul până se îngroașă. Este foarte important ca produsul din lapte fermentat sa aiba un procent mare de continut de grasimi, altfel crema nu va functiona. Dacă nu aveți una de casă, cu o zi înainte de prepararea prăjiturii, trebuie să acoperiți o sită cu tifon și să turnați smântâna pe ea și să o presăm cu o greutate, astfel încât să iasă umezeala.

Acoperiți prăjiturile smântână si se lasa la macerat.

Prajitura intr-o tigaie cu chefir

O prăjitură rapidă cu chefir vă va ajuta atunci când oaspeții sosesc pe neașteptate. Ingredientele pentru acest desert sunt cele mai simple și sunt mereu la îndemână.

Componente:

• făină – 350 g;
• Praf de copt – 1 pachet;
• zahăr – 150 g;
• Cacao - 2 linguri. l.;
• chefir – 500 ml;
• vanilina – 1 pachet;
• Ouă – 3 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• Smântână groasă – 300 ml;
• Unt (neunt) – 100 g.

Se amestecă ouăle, untul moale și chefirul cald. Când masa devine omogenă, adăugați zahăr și vanilină. Continuând procesul, adăugați sare și făină tocată. Frământați aluatul gros. Împărțiți în cinci părți, rulați fiecare subțire, tăiați marginile la forma dorită și prăjiți într-o tigaie bine încălzită, cu un strat special. Nu uitați să faceți găuri în tortilla cu o furculiță.

Se toarnă smântâna proaspătă răcită într-un pahar de blender, se bate, începând cu viteza mică și crescând-o treptat. Când masa devine elastică, adăugați zahăr puțin câte puțin, sau mai bine zahăr pudră. Se bate si se lasa la racit.

Ungeți fiecare prăjitură cu cremă de unt. N-ar strica să decorezi blatul cu căpșuni proaspete sau să pui câteva linguri de dulceață între prăjituri. Dacă nu îl aveți la îndemână, este în regulă, ar trebui să obțineți un tort grozav fără el.

1. Prajiturile din tava trebuie coapte nu mai mult de doua minute, pana cand apar bule, altfel vor iesi prea uscate;
2. În loc de amidon de cartofi, puteți adăuga în crema de prăjitură făină de porumb sau de grâu;
3. Crema trebuie sa fie suficient de groasa incat sa nu curga si prajiturile sa fie bine inmuiate;
4. Puteți pune mai mult decât nuci între prăjituri. De asemenea, fructele de pădure proaspete ar fi potrivite. Acest lucru va adăuga sucul și acrișiunea suplimentară a produselor de copt.

După gătire, este mai bine să lăsați tortul într-un loc cald, decât să îl trimiteți imediat la răcit. Deci va fi mai moale.

Poftă bună!

Desigur, prăjiturile fără coacere sunt îndrăgite de multe gospodine. Și acest lucru nu este surprinzător, astfel de deserturi pot fi pregătite în câteva minute. Prăjiturile nu trebuie să fie coapte în cuptor: pot fi făcute cu ușurință într-o tigaie obișnuită. Dacă nu aveți un cuptor, atunci această opțiune pentru a face prăjituri va salva viața atunci când trebuie să faceți un răsfăț pentru o vacanță sau o petrecere obișnuită de ceai.

Există un număr mare de variante de prăjituri într-o tigaie: puteți face prăjituri cu miere, tort Napoleon și deserturi cu caș.

Acest tip de coacere impresionează prin simplitatea și viteza de preparare. La urma urmei, pregătirea fiecărei prăjituri durează doar câteva minute. Aceasta înseamnă că procesul de coacere în sine va dura puțin timp. Prajiturile sunt perfect inmuiate, iar aluatul in sine iese fraged si aromat. Pe lângă făină, în aluat se adaugă ouă, zahăr, unt, lapte condensat, brânză de vaci, miere și smântână. Pentru a oferi produselor de copt o aromă specială apetisantă, adăugați mirodenii, cum ar fi scorțișoară, vanilie și cuișoare.

Crema poate fi preparată cu cremă, smântână, brânză de vaci și lapte condensat.

O prajitura delicata si parfumata care se pregateste foarte repede, deoarece prajiturile sunt coapte intr-o tigaie obisnuita. Hai sa pregatim crema de crema.

Ingrediente:

• făină - 600 g;
• Ou - 1 buc.;
• Nuci - 100 g (oricare, se pot folosi nuci);
• Oțet - 1 lingură;
• Lapte condensat - 1 cutie;
• Sodă - 1 linguriță.

• lapte - 800 ml;
• zahăr - 1 pahar;
• făină - 50 g;
• vanilina;
• Ouă - 3 buc;
• Unt - pachet.

Metoda de gatire:

1. Într-o cratiță separată, bate ouăle.
2. Adaugam zaharul putin cate putin, continuand sa batem amestecul.
3. Adăugați făina și vanilina. Bate totul până la omogenizare.
4. Adăugați laptele și amestecați amestecul.
5. Pune cratita pe aragaz.
6. Fără a înceta să amestecați crema, aduceți-o la fiert.
7. Scoateți crema de pe aragaz.
8. Se răcește ușor. Adăugați ulei, bateți câteva minute.
9. Hai să pregătim prăjiturile. Bateți oul într-un castron și bateți-l puțin.
10. Adăugați lapte condensat.
11. Stingem sifonul cu otet si il adaugam si in aluat.
12. Trimitem acolo și făină, cernută în prealabil.
13. Framantam aluatul pana devine elastic si moale.
14. Cu ajutorul unui sucitor, întindeți fiecare bucată într-o prăjitură rotundă subțire.
15. Prăjiți prăjiturile timp de aproximativ 1 minut (pe fiecare parte). Rece.
16. Ungeți prăjiturile cu smântână.
17. Stropiți partea de sus a prăjiturii cu nuci și firimituri de tort. Se lasa la macerat (dura cateva ore) si se serveste.

Interesant din retea

Acest desert, usor de preparat, va decora orice masa de sarbatori. Tortul iese moderat dulce, fraged, care se topește în gură - o delicatesă de lux. Și cel mai important, tortul este gata în jumătate de oră.

Ingrediente:

• Unt - o jumătate de pachet;
• făină - 450 g;
• Ou - 3 buc.;
• zahăr - 150 g;
• Sifon - 1 linguriță. (anulat);
• Sare - 1 praf.

• lapte - 1 l;
• zahăr - 200 g;
• vanilina;
• Făină - 2 linguri;
• Ouă - 3 buc;
• Unt - pachet.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu mixerul, adăugați zahărul, continuați să bateți.
2. Adăugați unt înmuiat, sare, sifon stins. Se amestecă, se adaugă făină.
3. Amestecați aluatul.
4. Împărțim aluatul în 16 părți, pe care le întindem într-un strat.
5. Prajiti prajiturile intr-o tigaie (nu adaugati ulei). Se gătesc repede, așa că asigură-te că prăjiturile nu se ard.
6. Răciți prăjiturile terminate și tăiați marginile.
7. Hai sa pregatim crema.
8. Bate ouăle cu zahărul.
9. Adăugați vanilină, lapte, făină. Amesteca totul bine.
10. Se pune pe foc si se aduce la fierbere.
11. Scoateți crema de pe aragaz.
12. Se răcește puțin, se adaugă ulei.

Bateți cu un mixer.

Ingrediente:

• Ungeți prăjiturile cu smântână și puneți-le una peste alta.
• Decorați partea de sus a tortului cu pesmet sau nuci.
• Lăsați desertul la macerat câteva ore, apoi serviți.
• vanilina;
• zahăr - 1 pahar;
• Ou - 1 buc.;
• Dacă credeți că a face un tort este o sarcină dificilă și supărătoare, atunci faceți acest desert într-o tigaie. Veți aprecia fără îndoială această delicatesă delicioasă și șic făcută din aluat de caș.

• făină - 350 g;
• Branza de vaci - 200 g;
• Ou - 1 buc.;
• unt - 50 g;
• Branza de vaci - 200 g;
• Sifon - 1 lingurita (stins).
• lapte - 300 ml;

Metoda de gatire:

1. zahăr - 100 g;
2. Crema - 500 ml;
3. Făină - 1 lingură;
4. Vanilină.
5. Se macină brânza de vaci cu zahăr și ou.
6. Adăugați vanilină și sifon în amestec.
7. Într-un recipient separat, tocați untul și făina. Întindeți masa de caș. Frământați aluatul până se desprinde de pe mâini.
8. Tăiați aluatul în 8 bucăți, rulați fiecare într-un strat.
9. Prajiti prajiturile intr-o tigaie fara a adauga ulei. Tăiați cu grijă marginile prăjiturii.
10. Bateți ouăle cu zahărul, turnați laptele, adăugați vanilina și făina.
11. Aduceți amestecul la fierbere, scoateți de pe aragaz și răciți.

Dacă nu puteți coace prăjituri în cuptor, atunci o soluție excelentă ar fi să gătiți desertul într-o tigaie. Este simplu și rapid. Prajitura cu miere iese incredibil de gustoasa cu o usoara acrisoritate placuta, datorita smantana.

Ingrediente:

• miere - 2 linguri;
• Făină - 2 căni;
• Lăsați desertul la macerat câteva ore, apoi serviți.
• zahăr - 200 g.
• sifon - 1 lingurita;
• Ou - 2 buc.;

• smântână - 800 ml;
• Zahar - 1 pahar.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă mierea, uleiul, sifonul până se omogenizează.
2. Bate ouăle cu zahărul.
3. Combinați masa de ouă cu amestecul de unt și miere.
4. Se amestecă bine.
5. Puneți amestecul într-o baie de apă și amestecați timp de aproximativ 5 minute.
6. Scoateți de pe aragaz, adăugați făină, puneți din nou pe baie de apă (5 minute). Se amestecă constant.
7. Scoateți aluatul de pe aragaz și puneți-l pe masă (presărați mai întâi făină).
8. Împărțiți aluatul în părți (10-12), rulați fiecare într-o bilă mică.
9. Acoperiți biluțele cu plastic și puneți-le la frigider (o jumătate de oră).
10. Rulați fiecare bila în straturi subțiri și coaceți într-o tigaie. Răciți prăjiturile și tăiați cu grijă marginile.
11. Hai sa pregatim crema. Se toarnă smântâna răcită într-un recipient separat, se adaugă zahăr.
12. Bateți amestecul (puteți folosi un mixer).

Inmuiam fiecare prajitura cu crema.

Decorați partea de sus a tortului cu firimituri din straturile de tort. Acum știi cum să gătești o prăjitură într-o tigaie după o rețetă cu o fotografie. Poftă bună! Mai aveți întrebări despre cum să gătiți o prăjitură într-o tigaie? Apoi următoarele

• sfaturi utile
• Bucătarii cu experiență le pot găsi util:
• Pentru a face prăjiturile de dimensiunea dorită, luați capacul din tigaia în care plănuiți să prăjiți aluatul. Puneți capacul pe stratul de aluat și tăiați marginile în exces.
• Pentru a fi ușor de mutat un strat subțire de aluat într-o tigaie, înfășurați-l cu grijă într-un sucitor și transferați-l într-o tigaie încălzită.
• Puteți folosi o varietate de produse ca topping: fursecuri, nuci, ciocolată, fructe uscate tocate, fulgi de ovăz.
• Puteți pregăti prăjiturile în avans. Se pot păstra într-un loc uscat timp de aproximativ 3 zile înainte de utilizare imediată.
• Pentru a îmbunătăți aroma aluatului, puteți adăuga nucșoară, scorțișoară măcinată și zahăr vanilat.
• Puteți folosi orice nuci pentru tort. Este convenabil să le măcinați cu un sucitor obișnuit sau blender sau mașină de tocat carne.