Cu siguranță ai auzit o anecdotă amuzantă pe această temă când un soț și o soție vorbesc, iar ea îi spune: „Dragă, vreau o haină de blană!” Iar el răspunde cu o expresie calmă: „Stăpâna mea! Mă duc să iau niște hering și sfeclă.” Este puțin probabil ca soția să aibă în minte o haină de blană comestibilă, dar morala este aceasta: bărbații mănâncă cu bucurie această salată pe ambii obraji, așa că ideea a fost primită cu entuziasm.
În ceea ce privește popularitatea, doar „paltonul de blană” poate fi comparat cu clasicul Olivier. Ambele salate împodobesc masa la cele mai semnificative sărbători de câteva decenii. Și, în ciuda faptului că fiecare gospodină care se respectă a încercat alte o duzină de salate mai exotice, nu există nicio îndoială că heringul sub o haină de blană va rezista concurenței.
Capacitatea femeilor de a aborda în mod creativ soluția oricărei sarcini, inclusiv gătitul, a condus la faptul că rețeta are multe variații. Așadar, gospodinele reușesc să pregătească această salată într-o pâine, pentru ca apoi să o poată tăia felii sau să facă o haină de blană sub formă de rulou. Noi combinații de produse sunt selectate cu mare entuziasm, de exemplu, se adaugă brânză rasă sau măr sau ciuperci murate.
Rețeta descrisă de salată cu hering este aproape de cea clasică, transmite cele mai bune tradiții blana preferată a tuturor. Una dintre inovații este adăugarea unui strat de castraveți murați sau murați. Ele dau salatei acrișoare, crocant și o picantă plăcută.
reteta de castraveti murati
Pentru ca haina de blană să fie minunat de fragedă și gustoasă, trebuie să învățați nu numai cum să aranjați corect ingredientele și să alternați straturile, ci și să le tăiați. O răzătoare mare va face o treabă bună în acest caz.
Calculați proporțiile ingredientelor astfel încât straturile să fie aproximativ aceleași. Stratul de castraveți va fi puțin mai mic. În principiu, îl poți refuza cu totul. Dar ia atât de mulți heringi în salată încât sufletul tău se va bucura! De regulă, lingurile sunt trase în bolul de salată din spatele acestui strat. Datorită faptului că legumele pot varia în mărime, este dificil să dai instrucțiuni necondiționat clare cu privire la cantitatea lor.
Ingrediente:
- cartofi 5-6 tuberculi medii (cantitate in functie de marime);
- hering – 3 buc.;
- castraveți murați sau murați 4-5 buc.;
- oua fierte 5-6 buc.;
- morcovi 2 buc. mari sau 5 mici;
- sfeclă – 4 buc. mici (sau 2 rădăcinoase mari);
- maioneză - după gust;
- ceapa - dupa gust.
Procesul de gatire:
Toate legumele trebuie fierte în coajă. Unii le gătesc împreună, altele separat, chiar le puteți coace la cuptor. Este convenabil să fierbeți sfecla într-o tigaie separată, după ce le puneți într-o pungă și le sigilați. Avantajul acestui truc este că frumoasele tigăi nu își pierd aspectul sau se pătează, iar legumele în sine nu sunt apoase și dulci, de parcă ar fi fost aburite. Sfecla se gătește cel mai mult, morcovii și cartofii durează cel mai repede.
Se fierb ouăle fierte tari. Există o variantă a salatei „shuba” făcută doar din legume, fără ouă. Crede-mă, nu este mai puțin gustos. Prin urmare, în timpul Postului Mare puteți găti un astfel de hering sub o haină de blană cu maioneză slabă.
Dezasamblați heringul, îndepărtați pielea, îndepărtați toate oasele și tăiați capul. Dacă nu doriți să vă deranjați să tăiați peștele, luați file de pește gata preparat sau pate de hering. Dar, după părerea mea, cea mai delicioasă salată este făcută cu hering sărat în butoi sau ușor sărat, mai ales dacă conține caviar sau lapte.
Toate legumele și ouăle fierte trebuie curățate de coajă. Răziți sfecla fiartă pe răzătoarea grosieră. Scurgeți excesul de suc de sfeclă dacă este necesar.
Faceți același lucru cu morcovii fierți.
Razi cartofii fierti pe aceeasi razatoare.
Tăiați castraveții sărați sau murați în cuburi mici sau folosiți o răzătoare.
Pentru a face salata frumoasă, formați-o într-o tavă rotundă, ca o plăcintă. Sau în inele culinare porționate, așezate direct pe un vas sau farfurie de porții.
Pe un vas larg, straturile sunt așezate pe rând într-un bol de salată cu diametru mic, straturile pot fi repetate de două ori.
În rețeta foto pas cu pas prezentată, straturile vor fi așezate în secvența clasică, singura diferență fiind că se vor adăuga castraveți.
Fiecare dintre straturi este aromat cu maioneză, cel mai convenabil este să-l aplicați cu o plasă.
Va fi mai gustos dacă puneți cartofi rasi ca prim strat în salată. Trebuie uns ușor cu maioneză.
Pune deasupra ceapa tocata marunt si bucatele de file de hering tocate. Maioneza aici este opțională, dacă straturile sunt foarte subțiri, nu trebuie să o ungeți deloc.
Următorul strat este castraveții tăiați. Rade albusurile pe ea. Acoperim castravetii cu ei si adaugam deasupra putina maioneza.
Acum adăugați un strat de morcovi. Pe ea - sfeclă.
Pe stratul de sfeclă - maioneză.
Pentru a face salata să arate apetisant, stratul superior trebuie făcut din gălbenușuri ras pe răzătoare medie sau fină, nu este nevoie să o acoperiți cu maioneză.
Dacă ați cumpărat maioneză într-un borcan de sticlă și vă confruntați cu faptul că este incomod să acoperiți un strat de salată cu o lingură, atunci pur și simplu transferați-l într-o pungă de patiserie cu o duză subțire (sau pungă de plastic, tăind un colț). Acest lucru vă va ajuta să faceți o plasă ușoară de maioneză între straturi și să nu supraîncărcați gustarea cu calorii suplimentare.
Dacă doriți să pregătiți o salată în varianta clasica, apoi pur și simplu scoateți castraveții din ingrediente și faceți totul așa cum este descris în rețetă, doar fără ei.
O nuanță importantă: vasul trebuie să stea la rece câteva ore și să se înmoaie, la fel ca o prăjitură cu smântână.
Încântă-ți oaspeții salata delicioasa, poate pentru unii va deveni o nostalgie strălucitoare a copilăriei sau tinereții. Tot ce este nou, după cum se spune, este vechi uitat.
Cu stima, Anyuta.
S-ar putea să vă placă salata mea de pui cu prune uscate:
Se fierb cartofii și sfecla în coajă, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare separată. Tăiați mărunt ceapa și trei castraveți, tăiați un castravete în felii subțiri și lăsați pentru decor. Pune deoparte câteva bucăți de hering pentru decor și toacă mărunt restul. Stratificați ingredientele pregătite în straturi în formă de dreptunghi. Primul strat este cartofii răzuiți, apoi castraveții tăiați felii, ungeți cu maioneză. Următorul strat este heringul, apoi ceapa, se unge cu maioneză. Ultimul strat este sfecla, se unge cu maioneza si se presara cu ou tocat marunt. Decorați salata cu bucăți de hering și felii subțiri de castraveți și puneți la loc răcoros la macerat timp de o oră.
Pentru a preveni destrămarea salatei în straturi la feliere, fiecare strat trebuie apăsat ușor cu o furculiță pe toată suprafața.
Pentru a preveni ca orice salată să devină apoasă de la castraveții murați sau murați, după tăiere, trebuie să le stoarceți bine din lichid înainte de a le pune în salată.
Pregătirea
Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Fierbeți cartofii și sfecla. Fierbe și ouăle în avans. Curățați ceapa. Important! Pune toate alimentele gătite la frigider.
Pregătiți și heringul: îndepărtați toate semințele (există o mulțime de ei în hering, așa că petreceți mai mult timp pe acest proces). Dacă nu doriți să vă deranjați cu oase, atunci cumpărați hering gata făcut, decojit. Tăiați fileul de pește în cuburi.
Când totul este pregătit, puteți începe să formați vasul. Pregătiți o farfurie mare. Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea grunjoasa. Adăugați puțină sare și ungeți primul strat cu maioneză.
Acum un strat de hering. Adăugați mai mult pește pentru a face mâncarea mai bogată în aromă. Heringul, ca și cartofii, trebuie uns cu maioneză.
Tăiați ceapa în cuburi mici și aranjați-o într-un al treilea strat pe o farfurie. Nu este nevoie să acoperiți acest strat cu maioneză.
Răziți castraveții acri, murați (sărati) pe o răzătoare grosieră. Puteți, desigur, să le tăiați, dar apoi se vor zdrobi. Dar cui îi place mai mult? Se stoarce murăturile rase și se pun pe ceapă. Acum puteți unge cu maioneză.
Curățați ouăle care au fiert în prealabil și le radeți pe răzătoarea grosieră. Se aseaza intr-un strat gros pe o farfurie. Adăugați sare și uns cu maioneză.
De asemenea, sfecla trebuie să fie rasă pe răzătoarea grosieră. Adăugați maioneză în legumele ras și amestecați. Formați ultimul strat din amestecul rezultat de sfeclă roșie-maioneză.
Se spală mararul, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă mărunt. Decorați salata finită cu ierburi proaspete. Gata, preparatul clasic de hering sub o haină de blană cu castraveți este gata. Poți pune salata puff la frigider pentru 30-40 de minute, ca sa fie inmuiat, dar il puteti servi imediat. Sperăm că această rețetă cu fotografii pas cu pas v-a fost de folos. Poftă bună!
Cel mai mare hering sub o haină de blană a fost preparat în 2010 la Kaliningrad. Greutate preparat gata preparat avea aproape 500 kg. 4,5 mii de oameni au încercat această salată. Dar cinci ani mai târziu, în 2015, în orașul Saratov a fost preparată o salată cu o greutate de 631 kg. Această înregistrare a fost înregistrată în Cartea Recordurilor din Rusia.
Încălzire cu aerîntr-o casă de țară nu este popular în Rusia acum. Această metodă a devenit larg răspândită în Canada și SUA. Abur Acest tip de încălzire practic nu este folosit în cabane. Este utilizat în principal în instalațiile industriale. Este justificat din punct de vedere economic și tehnic dacă este implicat abur procese tehnologiceîntreprinderilor. Soba Încălzirea cu o sobă este o opțiune binecunoscută. ÎN case de tara încălzirea sobei cedează treptat loc unor opțiuni mai moderne, eficiente și ușor de utilizat. Este imposibil să încălziți o căsuță mare cu o sobă. În multe case, soba este un element de design interior și nu o sursă de încălzire. Sistem de incalzire case de tara cu lichid de răcire. Să aruncăm o privire mai atentă la cel mai popular tip de încălzire - apa. Sistemele de incalzire a apei, in functie de combustibilul utilizat, se impart in urmatoarele clase: Sisteme care functioneaza pe gaz (gaz principal, gaz lichefiat) Incalzire cu energie electrica (cu cazane electrice) Sisteme care functioneaza pe combustibil solid Sisteme care functioneaza pe combustibil lichid Din punctul de vedere al vedere la confort pentru cazare, toate opțiunile de încălzire desemnate...
În anticipare Sărbătorile de Anul Nou produsele pirotehnice sunt la mare căutare. În acest sens, angajații...
Timp de gătire: 1 oră 0 minute
Una dintre versiunile mele preferate ale acestei salate este heringul sub o haină de blană cu castraveți. După părerea mea, suculenta castraveților completează perfect gustul acestei salate îndrăgite. Hai sa gatim!
Descrierea preparatului:
Există un număr mare de rețete pentru această salată clasică. Una dintre cele mai reușite, după părerea mea, este rețeta de hering sub o haină de blană cu castraveți. Nu știu despre tine, dar îmi place foarte mult prospețimea și suculenta unui castravete în această salată destul de lipicioasă, plină de aromă. Castravetele împrospătează gustul salatei, făcându-l mai puțin stânjenitor.
Iata cum pregatesc aceasta salata:
1. Tăiați fileul de hering în bucăți mici.
2. Se fierbe sfecla până la fiert complet, se curăță și se da pe răzătoare. Mă asigur că stoarc masa de sfeclă rezultată din lichidul eliberat.
3. Tocați mărunt ceapa.
4. Fierbeți ouăle până se înmoaie și radeți-le.
5. Castraveți (eu folosesc castravete proaspăt, totusi, daca doriti, puteti folosi unul sarat) il dau pe razatoarea medie.
6. Pe un castron de salată festivă așez în straturi: hering, ceapă, morcovi, castraveți, ou, sfeclă. Ung totul cu maioneza deasupra. Dupa fiecare strat de ingrediente aplic si o plasa usoara de maioneza.
7. Pun salata la frigider pentru câteva ore, după care o servesc la masă.
Poftă bună!
Scop: Pe masa festivă
Ingredient principal: Pește și fructe de mare / Hering
farfurie: Salate
Geografia bucătăriei: Bucătăria rusească Ingrediente:
- Ceapa - 1 bucata
- File de hering - 400 de grame
- Sfeclă roșie – 2 bucăți
- Ouă - 2 bucăți
- Maioneză - După gust
- Morcovi – 2 bucăți
- Castraveți - 200 de grame
Numar de portii: 4
Evaluați rețeta de hering sub o haină de blană cu castraveți:
Descriere
Blana cu castraveți– aceasta este completată cu altele noi combinatii de arome salată clasică „Hering sub o haină de blană”. Adăugând castraveți murați și mere la haina de blană, împrospătăm și îmbogățim gustul gustării noastre preferate.
Se poate numi o haină de blană cu castraveți farfurie cu vitamine, pentru că ingredientele la care am adăugat reteta traditionala preparatele imbogatesc aceasta salata cu calitati utile.
Se pare că, pe lângă proprietăți utile hering ușor sărat; un castravete crocant adaugă un beneficiu suplimentar acestei salate. Cu siguranță, puțini oameni știu că murăturile conțin bacterii benefice care îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal. În plus, sunt bogate în fibre, precum și în compuși de iod, care sunt ușor absorbiți de corpul nostru. Beneficiile merelor sunt legendare. Merele sunt bogate în fier și reduc nivelul de colesterol „rău” din sânge. Conțin o cantitate mică de calorii, așa că sunt ideale pentru cei care își urmăresc silueta.
O haină de blană cu castraveți murați este perfectă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Plus reteta clasica Combinația originală de castraveți crocanți și măr dulce-acrișor va adăuga o picanterie extraordinară hainei noastre de blană.
Să realizăm un experiment culinar combinând castraveți și mere și adăugându-le în salata noastră. Cu ajutorul fotografie pas cu pas instrucțiuni puteți să o faceți gustos și corect. Citiți mai departe în rețetă pentru informații despre cum să gătiți hering sub o haină de blană cu castraveți.
Ingrediente
-
(1 mare sau 2 mici) -
(2 buc.) -
(2 buc.) -
(2 buc.) -
(4 bucati marime medie) -
(după gust) -
(4 buc.) -
(2 buc.) -
(2 buc.) -
(după gust)
Etape de gătit
Să ne pregătim legumele. Spălați cartofii, morcovii și sfecla sub jet de apă. Umple-le cu apă și pune-le pe foc. Gatiti legumele pana sunt complet fierte. Curata cartofii, taiati cubulete mici si asezati pe fundul vasului.
Curățați ceapa, tocați-o mărunt și puneți-o pe cartofi.
Aplică deasupra un strat mic de maioneză. Este mai bine să folosiți maioneză cu grăsimi, deoarece conține mai puțini agenți de îngroșare.
Curățăm heringul de piele. Decupați-l cu grijă din interior, tăiați coloana vertebrală, îndepărtați chiar și cele mai mici oase pentru a face un file fraged. După aceasta, tăiați peștele în bucăți mici. Puneți deasupra castraveților.
Ungeți heringul cu un strat subțire de maioneză și distribuiți-l bine.
Gatiti ouale pana sunt gata. Curățăm ouăle fierte tari, le clătim pentru a îndepărta eventualele coji rămase și le tăiem cubulețe mici. Puneți deasupra heringului.
Puneți morcovii tăiați în următorul strat. Îl distribuim astfel încât ouăle să nu fie vizibile.
Ungeți generos un strat de morcovi cu maioneză.
Merele se curata de coaja, se scot semintele, se taie cubulete mici si se acopera cu un strat de morcovi si maioneza.
Acum este rândul sfeclei. Vă rugăm să rețineți că tocăm sfecla doar pe răzătoarea grosieră. Trebuie pus pe morcovi. Ungeți ușor și adăugați puțină sare.
Ungeți stratul de sfeclă cu maioneză.
Stropiți blana finită cu castraveți și mere cu piper negru.
Înainte de servire, dați timp salatei să se „odihnească” și să se înmoaie bine. Experimentul nostru culinar s-a încheiat: haina de blană cu castraveți este gata! Crede-mă, heringul sub o haină de blană, folosind castraveți și mere, va dobândi o picant și prospețime rafinată. Toți cei care vor încerca această rețetă de salată vor fi încântați!
Poftă bună!