Ceapa este recunoscută în întreaga lume drept una dintre cele mai importante culturi de legume. În gătit, atât ceapa în sine, cât și penele ei verzi, care, din punctul de vedere al experților, nu sunt altceva decât frunze de ceapă, sunt utilizate pe scară largă.
Ce a câștigat această cultură de legume atât de populară, neschimbată de-a lungul timpului? Proprietățile benefice ale cepei sunt cunoscute de mult timp, dar încă ne uimesc prin diversitatea și eficacitatea lor.
Conținutul caloric al acestei surse neprețuite de diverse proprietăți benefice este extrem de scăzut și se ridică la 41 de calorii la 100 de grame de ceapă.
Să luăm în considerare ce beneficii poate aduce ceapa organismului nostru?:
- Primul lucru care trebuie spus este despre substanțele volatile - fitoncidele conținute în produs. Sunt capabili să lupte cu virușii și bacteriile extrem de eficient, motiv pentru care ceapa este considerată un antibiotic natural. Fitoncidele au, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcției renale.
- Indiferent de forma sub care consumi ceapa, continutul de fier din acestea este foarte mare. Imunitatea noastră și procesul corect de hematopoieză depind de prezența unei cantități suficiente din acest microelement în organism.
- Ceapa ne poate ajuta și sistemul cardiovascular datorită continut ridicatîn compoziția unei substanțe precum potasiul. Medicii cred că consumul de ceapă este o măsură preventivă eficientă împotriva atacurilor de cord recurente.
- Îmbunătățește somnul și are un efect calmant asupra sistemul nervos tot în puterea unui arc.
- Și are, de asemenea, un efect magic asupra părului nostru. Ceapa poate „învia” chiar și cel mai tern și mai slab păr, redându-i frumusețea și strălucirea.
Utilizarea cepei este largă și variată. Se foloseste sub toate formele posibile: crud si prajit, fiert si murat, sotat si sarat. Ceapa este folosită în combinații cu o mare varietate de alimente. Îmbunătățește gustul cărnii și peștelui, adaugă căldură și condimente la salate și este un ingredient esențial în supe și borș. Folosit cu succes ceapa iar în conserve.
Unicitatea acestui lucru cultură de legume constă în faptul că atât „vârfurile” cât și „rădăcinile” sunt folosite pentru hrană. Am văzut deja utilitatea cepei („rădăcini”). Dar conținutul caloric și proprietățile benefice ale penelor de ceapă, numite ceapă verde?
Ceapa verde poate fi cultivată aproape tot timpul anului, chiar și pe propriul pervaz. De asemenea, este indicat să îl folosiți pentru alimentație indiferent de anotimp, deoarece beneficiile sale sunt pur și simplu neprețuite:
- Ceapa verde se poate "lăuda" cu un conținut ridicat de vitamina C, datorită căruia este o excelentă prevenire a răcelilor în timpul iernii.
- Ceapa verde își datorează mirosul înțepător specific unuia dintre numeroasele microelemente – sulful. În plus, ceapa conține fier, calciu și magneziu.
- Complexul de vitamine din ceapa verde este o adevărată descoperire la începutul primăverii în perioada de deficit general de vitamine.
De asemenea, ceapa verde stimulează apetitul și crește secreția de suc gastric, astfel încât alimentele să fie digerate complet și rapid.
Conținutul de calorii al cepei verzi este scăzut - 100 de grame de produs conține doar 19 calorii.
Răsfățați-vă și gospodăria cu sănătoși și salata delicioasa pe baza de ceapa verde O. Pentru a pregăti vom avea nevoie de:
- o grămadă de ceapă verde;
- 3-4 oua;
- sare.
Pentru a imbraca salata, puteti folosi fie ulei vegetal, fie smantana. Pregătirea salatei durează doar câteva minute.
Punem ouale la fiert, in acest moment spalam ceapa si o tocam destul de marunt. Se sare ceapa si se preseaza putin, astfel incat sa elibereze zeama. Se curăță ouăle, se taie cubulețe mici și se adaugă la ceapă.
Dacă vrei să scoți cea mai mică cantitate de calorii - imbraca salata ulei vegetal.
Valoarea energetică a 100 de grame de preparat este de 126 de calorii.
Se imbraca salata cu grasime smantana de casa, veți obține nu numai un gust complet diferit al felului de mâncare finit, ci și un conținut de calorii semnificativ mai mare.
100 de grame de salată cu smântână (30%) conțin 172 de calorii.
Conținutul caloric al cepei fiarte
Conținutul de calorii al cepei fiarte nu este practic diferit de indicatori produs brutși are 41 kcal.
Ceapa își pierde foarte puțin proprietățile benefice în timpul gătirii. Prin urmare, nutriționiștii recomandă utilizarea acestui produs în primele feluri, mai degrabă fiartă decât prăjită.
Valoarea energetică a cepei prăjite
Ceapa prăjită este mult mai hrănitoare. La urma urmelor în timpul prăjirii absoarbe o cantitate semnificativă de grăsime c, care crește foarte mult conținutul caloric.
Valoarea energetică a 100 de grame de ceapă prăjită este de 251 kcal.
Proprietățile benefice ale cepei cu acest tip de tratament termic se păstrează în mare parte, dar și proprietăți nocive Orice mâncare prăjită va fi pe deplin caracteristică produsului.
Prin urmare, este recomandabil să acordați preferință altor metode de preparare și chiar mai bine - de utilizat diferite tipuri ceapa „vii”.
Istoria acestei culturi de legume merge înapoi în trecutul îndepărtat. Oamenii cultivă și folosesc ceapa pentru gătit de peste 5.000 de ani.
Astăzi Sunt cunoscute peste 400 de specii din această cultură. Se obișnuiește să se împartă „familia de ceapă” în mai multe grupuri mari.
- Ceapa fierbinte. Caracteristică– randament scăzut combinat cu maturitate timpurie. Aceste tipuri de ceapă își păstrează perfect proprietățile chiar și după depozitare îndelungată și conțin un procent ridicat de uleiuri esențiale.
- Soiuri peninsulare ceapa este cea mai utilizată în gătit datorită caracteristicilor sale minunate de gust. Solzii lor sunt mai puțin groși decât cei ai soiurilor picante și, de asemenea, se păstrează destul de bine.
- Soiuri dulci ceapa poate fi cultivată doar în anumite condiții climatice - au nevoie de un climat uscat, stabil. Gustul excelent al soiurilor precum Globo sau Comet sunt deosebit de apreciate de gurmanzi.
- șalotă- un tip de ceapa cu gust moale si delicat. Eșaloanele se păstrează bine și sunt folosite pentru prepararea de salate delicioase, precum și pentru conservare.
Toată varietatea de specii și soiuri Este utilizat pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicină și cosmetologie.
Calorii, kcal:
Proteine, g:
Carbohidrați, g:
Ceapa verde este o pană care reprezintă frunzele.
Ceapa verde - frunze proaspete ale unei familii erbacee bi- sau perene Amaryllidaceae. Ceapa verde este adesea numită pene de ceapă pentru asemănarea lor cu penele lungi ale păsărilor. Ceapa verde se găsește încă în sălbăticie și a fost gustată pentru prima dată în vremuri străvechi de ciobanii din Asia, pentru care gustul și aroma înțepătoare a cepei au devenit un adaos excelent la o dietă slabă. ÎN Egiptul antic ceapa verde era venerata si venerata, in Grecia antică luptătorii se frecau înaintea competițiilor ceapa verde muschi pentru o victorie garantata.
Ceapa verde are o bază rotundă alb, transformându-se în gol suculent frunze verzi, care posedă un gust și o aromă ascuțită-picante, arzătoare. În funcție de soi, frunzele sunt plate sau tubulare, variază în înălțime (unele pene ating un metru) și saturație de culoare.
Conținutul caloric al cepei verzi
Conținutul de calorii al cepei verzi este de 19 kcal la 100 de grame de produs.
Ceapa verde conține fibre, care îmbunătățesc digestia și motilitatea intestinală. Fitoncidele, care sunt bogate în pene de ceapă, au proprietăți dezinfectante și antibacteriene, astfel încât ceapa verde poate fi folosită ca profilactic în timpul sezonului rece. Ceapa verde conține bioflavonoide, care sunt în esență antioxidanți naturali și au un efect anticancerigen. Saturat verde pene de ceapă indică prezența în ele a unei proteine care participă la hematopoieză și întărește pereții vaselor de sânge (calorizator). Ceapa verde conține vitamine necesare pentru a întări sistemul imunitar, pentru a accelera creșterea părului și pentru a îmbunătăți starea pielii, precum și unele minerale, printre care: , . Se crede că părțile albe ale penei de ceapă au cea mai mare concentrație de nutrienți.
Daune cepei verzi
Cel mai valoros lucru despre ceapa verde este tulpina albă cărnoasă, apoi penele până la 10 centimetri de această parte albă. Restul, partea superioară a cepei verzi, nu are o valoare deosebită.
Ceapa verde proaspătă, partea superioară a penelor, poate provoca iritații ale mucoasei gastrice, așa că cei diagnosticați cu gastrită și ulcer, mai ales în stadiul acut, trebuie să folosească ceapa cu prudență.
Când cumpărați ceapă verde, trebuie să alegeți frunze dense, nu ofilite, fără îngălbenire sau semne de uscare. Dacă este posibil, este mai bine să cumpărați ceapă cu rădăcini, astfel le puteți depozita mai ușor și mai fiabil. Ceapa verde închis are un gust mai înțepător, „vigor” în comparație cu frunzele de culoare verde deschis.
Trebuie să depozitați ceapa verde în frigider, dacă au rădăcini, apoi puneți-le într-un recipient cu, pene obișnuite pot fi plasate într-un recipient vid, unde proprietăți benefice va fi păstrat timp de 10 zile.
Ceapa verde la gatit
Proprietățile benefice ale cepei se păstrează în timp ce este proaspătă în timpul tratamentului termic, majoritatea vitaminelor și mineralelor dispar. Prin urmare, este înțelept să folosiți ceapă verde proaspăt, adăugându-l la salate cu aperitive proaspete și nu numai reci și preparate calde la servire. Ceapa verde va adăuga luminozitate și picant atât preparatelor de zi cu zi, cât și de sărbători.
Ceapa verde în cosmetologie
Părțile superioare de ceapă verde pot fi folosite în scopuri cosmetice. De exemplu, împotriva căderii părului, pe păr se aplică o pastă de vârfuri de săgeți proaspete timp de o oră, în timp ce se izolează capul cu un prosop, după care părul se spală bine.
Cum să crești ceapă verde acasă
Ceapa verde poate fi cultivată în mod regulat sticla de plastic. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți găuri în sticlă. Pentru a le face ușor de tăiat, puteți turna apă în el și îl puteți îngheța, apoi tăiați găuri cu un cuțit.
Apoi, turnați pământ hrănitor în sticlă până la nivelul orificiilor inferioare și introduceți ceapa în gaură, cu vlăstarul spre exterior. Deci alternați umplerea sticlei cu pământ și bulbi. Becurile acționează ca dopuri și împiedică căderea pământului.
Așezați acest „pat” pe un palet, astfel încât apa și solul să nu contamineze pervazul ferestrei. Activarea creșterii cepei va începe dacă există suficient soare. Un pervaz luminos este un loc potrivit pentru creștere și într-o săptămână vă puteți aștepta la primele pene verzi. Hidratarea în timp util va face gustul cepei mai puțin înțepător, așa că nu uitați să udați și să pulverizați ceapa în sticlă.
Dezavantajele acestei tehnici includ realizarea unui recipient pentru cultivarea cepei acasă. Tăierea găurilor se efectuează cu obiecte ascuțite, așa că trebuie să vă amintiți regulile de siguranță. Procesul de realizare a structurii este foarte murdar, deoarece intră în contact cu solul și apa. Pentru a evita pătarea pervazului, monitorizați nivelul lichidului din tăvile de scurgere. Udarea se face lent, astfel încât solul să aibă timp să devină treptat saturat. Cultivarea în hârtie igienicăși rumeguș, dar astfel de amestecuri sunt mai puțin hrănitoare și epuizează rapid bulbii.
Ceapa verde poate fi cultivată pe tot parcursul anului. Trebuie păstrat la o temperatură de 0 ° C, apoi rămâne proaspăt timp de zece zile.
Mai ales pentru
Copierea integrală sau parțială a acestui articol este interzisă.
Deși ceapa nu are un gust dulce, ea poate fi numită pe bună dreptate una dintre cele mai multe produse sanatoase. Astăzi vom vorbi despre proprietățile cepei - conținutul caloric al acesteia, beneficiile și efectele negative asupra sănătății.
Ceapa prăjită - calorii
Este considerat locul de naștere al cepei Asia Centralăși Afganistan. De acolo a fost adus acum peste 5.000 de ani. De mulți ani, oamenii de știință au încercat să găsească forme sălbatice ale legumelor, dar fără rezultat. Prin urmare, ceapa este reală planta cultivata obţinute prin selecţie.
În prezent, există multe tipuri de ceapă, dar dintre ele cea mai populară este ceapa. Brut valoarea energetică a acestui produs este egal cu 41 Kcal la 100 de grame. Un conținut atât de scăzut de calorii vă permite să îl utilizați pe orice dietă, chiar și pe cea mai strictă.
Mulți oameni sunt îngrijorați de conținutul de calorii al cepei prăjite, deoarece multe rețete necesită călcarea cepei. Putem da un răspuns precis: ceapa prăjită are un conținut caloric egal cu 251 Kcal. Cifra nu este deloc mică. Dar valoarea energetică depinde de uleiul folosit. Pentru a face ceapa prăjită mai sănătoasă și mai puțin calorică, este mai bine să o folosiți ulei de măsline, nu legume.
Ar părea ușor să prăjiți această legumă, dar nu totul este atât de simplu. Reţetă pregătire corespunzătoare Următorul.
Gătirea cepei prăjite - rețeta potrivită
- Tăiați ceapa rondele și apoi uscați puțin (aproximativ 40 de minute).
- Turnați suficient ulei în tigaie pentru a acoperi complet ceapa. Aprinde focul.
- Odată ce tigaia este fierbinte, aruncați inelele pregătite.
- Pune focul la mare și piperează vasul.
- Gatiti nu mai mult de cinci minute.
- Odată ce ceapa a devenit aurie, scoate-le din baia de ulei și pune-le pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
- La sfârșitul gătitului, sărați vasul.
Conform acestei rețete, ceapa se dovedește crocantă, cu un gust neobișnuit.
Conținutul caloric al cepei verzi
Ceapa verde este considerata cea mai saraca in calorii, motiv pentru care este adesea inclusa in dieta celor care slabesc. Deci, conținutul de calorii al cepei verzi este 20 Kcal. Aceasta este de 2 ori mai puțin decât ceapa. În plus, această legumă conține o cantitate mică de proteine, grăsimi și carbohidrați.
Ceapa verde are o serie de proprietăți benefice:
- combate raceala, ARVI si alte boli similare;
- crește imunitatea, întărind astfel corpul uman;
- crește performanța, luptă situatii stresante, saturează corpul cu energie;
- întărește inima și vasele de sânge.
În plus, ceapa verde conține mult zinc, care are un efect pozitiv asupra reproducerii. Legumele se îndepărtează și din organism substanțe nocive, îmbunătățește digestia.
Ceapă înăbușită - calorii
Înăbușită vine ceapa„degete în picioare” cu „ceapă înăbușită – conținut caloric” prăjită la cerere. Merită să spui imediat asta valoare nutritivă de legume înăbușite este mult mai scăzută, ceea ce îl face mai puțin „periculos” pentru cei care pierd în greutate.
Conținutul caloric al cepei înăbușite este egal cu 38 Kcal la 100 de grame de produs. Proteina este de 1,34 grame, grăsimea este de doar 0,06 grame, iar carbohidrații sunt de 7,95 grame.
Ceapa: beneficii și daune pentru sănătate
Pe lângă conținutul de calorii al cepei, mulți sunt interesați de beneficiile și daunele lor pentru sănătate.
Ceapa este bogată în fier, iar conținutul acestui macroelement rămâne neschimbat, indiferent dacă prăjiți legumele sau o tocăniți. În plus, ceapa curăță perfect sângele datorită conținutului ridicat de potasiu.
Produsul calmează într-un fel, îmbunătățește somnul și restabilește funcționarea normală a sistemului nervos. Și poate că toată lumea știe că ceapa luptă cu răceala.
Măștile cu ceapă sunt utile pentru păr, întăresc rădăcinile părului și fac părul să arate mai sănătos.
Ca orice produs, ceapa poate afecta negativ organismul. În special, poate crește aciditatea stomacului. Astfel, nu este recomandat să mănânce mult pentru persoanele care suferă de gastrită sau ulcer. În plus, în cantitati mari leguma poate crește tensiunea arterială și poate provoca astm.
Pătrunjelul, mararul, coriandru, feniculul, busuiocul și alte verdețuri sunt o sursă de microelemente și vitamine vitale. Este ușor să semănați mărar sau pătrunjel în grădină, într-o cutie pe balcon sau în interior ghiveci de flori pe pervaz și veți fi sigur că nu există „chimice” inutile în plante. Atunci când alegeți ierburi la piață, este mai bine să acordați preferință celor cultivate în regiunea dumneavoastră. Este suficient să mănânci o grămadă mică (30-50 g) de verdeață pe zi, care include mărar, ceapă și pătrunjel conținutul său de calorii va fi de doar 12-18 unități.
Compoziția și proprietățile benefice ale pătrunjelului
Toate părțile plantei au proprietăți vindecătoare: frunze, tulpini, semințe și rădăcini. În ciuda conținut scăzut de calorii, patrunjelul este bogat in vitaminele B (B1, B2, B9, B12), A, C, E, PP, fier, potasiu, calciu, seleniu, magneziu, zinc si fier. Conținutul de caroten este mai mare decât în morcovi, iar acidul ascorbic nu este mai mic decât în citrice. Doza zilnică de vitamina K este conținută în 10 g de ierburi proaspete.
O plantă utilă ajută la îmbunătățirea compoziției sângelui, la îmbunătățirea funcției intestinale și la întărirea mușchiului inimii. Sucul este folosit în cosmetologie pentru albirea pielii, îmbunătățirea creșterii părului și combaterea mătreții.
Semințele și legumele rădăcinoase conțin multă inulină utilă - un prebiotic natural care stimulează procesele biochimice ale digestiei. Frunzele și rădăcinile conțin fitoncide, pectine și flavonoide, care au efecte antiinflamatorii, bactericide și antioxidante.
Mărar, al cărui conținut de calorii este puțin mai mic decât valoare nutritivă patrunjelul contine flavonoide si uleiuri esentiale, caroten si riboflavina, acizi nicotinic si ascorbic. Ceapa verde conține o mulțime de vitamine C, PP și caroten.
În ciuda tuturor proprietăților benefice și a conținutului scăzut de calorii, pătrunjelul poate fi contraindicat persoanelor cu boli ale tractului gastrointestinal sau ale sistemului urinar. Femeile însărcinate ar trebui să folosească sucul de pătrunjel sau rădăcină cu prudență datorită efectului său stimulator asupra tonusului uterin. Două sau trei crenguțe de verdeață vor umple rezervele de vitamina E, care este importantă pentru corpul feminin în timpul sarcinii.
Conținutul caloric și valoarea nutritivă a pătrunjelului, mărarului, cepei
Valoarea energetică a pătrunjelului, mărarului și cepei verzi este scăzută, prin urmare conținutul de calorii al acestor produse este unul dintre cele mai scăzute.
Conținutul caloric al mărarului proaspăt este de 38 de unități; 100 g conține 0,5 mg grăsimi, 2,5 g proteine și 6,3 g carbohidrați. Pătrunjelul conține 9 kcal în plus, grăsimi - 0,4 g, proteine - 3,7 g, carbohidrați - 7,6 g 100 g de rădăcină conține 49 kcal, 0,6 g grăsimi, 1,5 g proteine și 10, 1 g carbohidrați.
Ceapa verde conține 19 calorii, 1,3 g proteine, 4,6 g carbohidrați și 0 g grăsimi.
Beneficiile verdețurilor la dietă
Nutriționiștii recomandă legumele verzi în diverse programe de sănătate. Medicii iau în considerare indicele glicemic scăzut, câte calorii sunt în mărar și pătrunjel, calorii și conținutul de vitamine atunci când sunt gătite sau congelate.
Consumul de verdeață ajută la:
- normalizarea proceselor metabolice din organism;
- reducerea nivelului de colesterol rău;
- eliminarea toxinelor și a excesului de lichid;
- menținerea nivelului normal de insulină;
- descompunerea celulelor adipoase și normalizarea digestiei;
- imbunatatind circulatia sangelui prin intarirea capilarelor si activarea productiei de globule rosii.
Pătrunjelul este folosit pentru pierderea în greutate, deoarece are efect diuretic, ameliorează umflarea și favorizează eliminarea sărurilor. Fibrele vegetale grosiere curăță intestinele și au un efect laxativ ușor. Fibrele prelungesc senzația de sațietate și ajută la reducerea cantității de alimente consumate.
O dietă pentru sportivi poate include până la 500-800 g de verdeață, dar trebuie avut în vedere că pătrunjelul reduce transpirația. În timpul antrenamentului, substanțele nocive sunt eliminate prin transpirație. Transpirația joacă rol importantîn procesele de termoreglare.
Incluzând spanac, țelină, rădăcină de pătrunjel și verdeață în dieta ta, conținutul de calorii poate fi redus și valoarea vitaminelor și mineralelor poate fi crescută semnificativ. Uleiuri esențiale Compoziția plantelor ajută la calmarea sistemului nervos și la normalizarea somnului perturbat, ceea ce întărește sistemul imunitar și îmbunătățește starea generală a organismului.
Consumul regulat de ierburi benefice se stabilizează stare functionala organele interne, normalizează microflora intestinală și încetinește procesul de îmbătrânire.
Rețete de verdeață proaspătă și congelată
Ierburile proaspete (coriandre, mărar, spanac, usturoi sălbatic, ceapă verde și usturoi) sunt cele mai potrivite pentru salate. Setul minim este ceapa verde, patrunjel si marar, asezonate cu ulei vegetal (floarea soarelui nerafinat, seminte de in, dovleac sau masline) si suc de lamaie cu mustar - un preparat gustos si sanatos.
Puteți crește valoarea nutritivă adăugând pui fiert sau ouă de prepeliță, brânză moale nesărată, nuci de pin sau seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac. Pentru dressing, nutriționiștii recomandă folosirea de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt gros sau iaurt. Verdeturile se potrivesc bine cu preparatele din carne si legume; Pătrunjelul și mărarul tocate mărunt se adaugă la supe, borș și smoothie-uri de legume.
Dietele de slabit includ opțiuni diferite smoothie-uri pentru arderea grăsimilor:
- Măcinați 20 g de țelină, pătrunjel și mărar într-un blender, adăugați castraveți, morcov, 2 linguri. suc de lamaie si jumatate de pahar de apa minerala;
- Se macină 50 g de tulpini verzi de țelină și pătrunjel într-un blender, decojite măr verde, portocala si 200 g ananas proaspat;
- Se macină 2 castraveți proaspeți decojiți și 50 g de mărar cu pătrunjel într-un blender.
La micul dejun, este util să mănânci brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (150-200 g) cu verdeață tocată mărunt sau o omletă cu proteine (adăugați verdeață tocată într-o farfurie fără tratament termic). Cina poate fi inlocuita cu un pahar de chefir sau iaurt neindulcit cu ierburi tocate.
Conținutul de calorii al verdețurilor congelate nu se modifică. Pentru a păstra vitaminele, ar trebui să urmați reguli simple:
- congelați numai ierburi proaspete;
- clătiți bine sub jet de apă;
- ștergeți cu lenjerie sau prosop de hârtie și uscați la umbră;
- Este mai bine să tăiați cu un cuțit cu o lamă ceramică;
- puneți porții unice în pungi mici;
- Nu reînghețați verdeața.
Pătrunjelul congelat (mărar, coriandru, busuioc) se adaugă la sfârșitul gătitului sau tocănii. În cocktailuri și smoothie-uri, verdeața înghețată poate înlocui gheața. Pentru gătit, verdeața nu trebuie dezghețată mai întâi.
Arpagicul este o verdeață foarte populară care oferă multe beneficii pozitive pentru sănătatea noastră.
De îndată ce zăpada se topește, apar primele frunze ale produsului vitaminic, dar această legumă este atât de nepretențioasă față de condiții, încât poți obține cu ușurință pene chiar și iarna pe pervaz. Ei bine, o opțiune foarte simplă în orice perioadă a anului este orice hipermarket.
Această legumă a prins rădăcini în bucătăria noastră atât de mult încât nici nu ne gândim câte calorii sunt conținute în 100 de grame de produs.
Conținutul caloric al cepei verzi
Dar totuși, aceasta este o întrebare destul de interesantă pentru persoanele care își monitorizează sănătatea și duc un stil de viață sănătos. Care este conținutul de calorii al cepei verzi și cum diferă în compoziție față de alte soiuri?
100 de grame de ceapă verde conțin doar 19 kcal. Asa ca il poti adauga in siguranta in dieta ta zilnica fara a-ti afecta silueta. Ceapa are o aromă destul de puternică, care persistă pe tot parcursul alimentelor. Acest lucru îi sperie pe mulți. Dar știind ce beneficii aduce, va deveni mult mai ușor.
La urma urmei, după cum știți, orice tip de ceapă conține număr mare fitoncide, care ucid toți virușii și microbii care zboară în aer numai cu mirosul lor. Deci cei care mănâncă ceapă și „miros” ucid milioane de viruși și bacterii doar prin expirație.
Orice legume consumate de oameni conțin o gamă largă de vitamine, minerale, micro și macroelemente, care sunt sintetizate doar de plante. Și în timpul tratamentului termic, acestea sunt distruse. Deci, consumul de legume proaspete vă permite să vă măriți aportul. nutrientiîn corp.
Valoarea nutritivă a cepei vă poate mulțumi și ea - nu conține grăsimi, carbohidrați 4,5 grame și proteine 1,3 grame. Conține multă apă, care, la intrarea în organism, dizolvă toate toxinele la nivel celular, care este de 93%. Acest lucru vă permite să eliminați excesul de apă reziduală, funcționând ca un diuretic.
Care sunt beneficiile cepei verzi?
Cine ar trebui să folosească verdeața de ceapă cu prudență?
Ca orice produs, ceapa are propriile proprietăți negative. Are capacitatea de a crește aciditatea corpului în ansamblu, așa că trebuie utilizat cu prudență de către persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal, rinichilor și ficatului.
Pentru hipertensiune arterială, este necesar să o atenție deosebită monitorizați cantitatea de produs consumată, deoarece poate provoca creșteri ale tensiunii arteriale.
Nu există modalități speciale de a folosi ceapa verde, deoarece este folosită în principal doar proaspătă.
Când adăugăm ceapă verde în preparate, avem un obiectiv specific - să îmbogățim felul de mâncare cu vitamine și să îi dăm un aspect frumos din punct de vedere estetic.
Ceapa merge de minune cu toate legumele. Salatele preparate cu ceapa verde proaspata au un gust picant. Nu-ți fie frică miros neplăcut din această legumă dacă mănânci o cantitate mică de semințe sau nuci după ce o consumi.
Cum să alegi și să păstrezi pene proaspete?
Experții consideră că tulpinile cu o culoare verde foarte saturată au un gust mai ascuțit, în timp ce cele cu o nuanță mai deschisă au mai puțină picătură. Becurile albe și dense indică de bună calitate. Orice pete sau vânătăi strica produsul.