Cele mai bune diete pentru boli ale rinichilor și ale tractului urinar. Dieta pentru boli de rinichi: meniu probă, zile de post, rețete, liste cu alimente interzise și permise Reguli de bază ale dietei pentru bolile genito-urinale

Indicatii: guta si urolitiază.

Scop: pentru a ajuta la normalizarea metabolismului purinelor, a reduce formarea acidului uric și a sărurilor sale în organism și la alcalinizarea urinei.

Caracteristici generale: excluderea alimentelor care conțin multe purine și acid oxalic; restricție moderată a clorurii de sodiu, creșterea cantității de alimente alcalinizante (lactate, legume și fructe) și lichid liber (în absența contraindicațiilor din sistemul cardiovascular). O ușoară scădere a dietei de proteine ​​și grăsimi (în principal refractare), și cu obezitate concomitentă - carbohidrați. Prelucrarea culinară este normală, excluzând fierberea obligatorie a cărnii, păsărilor și peștelui. Temperatura alimentelor este normală.

Ingrediente: proteine ​​– 70-80 g (50% animale), grăsimi – 80-90 g (30% vegetale), carbohidrați – 400 g (80 g zahăr), clorură de sodiu – 10 g, lichid – 1,5-2 l și mai mult .

Conținut caloric: 2700-2800 kcal.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

• bulion de carne, peste si ciuperci, din macris, spanac, leguminoase;
• ficat, rinichi, limbă, creier, carne de animale tinere și păsări, cârnați, afumaturi, pește sărat, conserve de carne și pește, caviar;
• brânzeturi sărate;
• leguminoase;
• ciuperci, leguminoase proaspete, spanac, măcriș, rubarbă, conopidă, purslane; limită – sărat și murat;
• gustări sărate, carne afumată, conserve, caviar de pește;
• ciocolata, smochine, zmeura, merisoare;
• sosuri pe bază de carne, pește, bulion de ciuperci, piper, muștar, hrean;
• cacao, ceai tare și cafea;
• carne de vită, miel, grăsimi de gătit. Limitați grăsimea de porc.

• pâine şi produse din făină: grâu şi pâine de secară, din faina de clasa I si II, diverse produse de patiserie, inclusiv cele care contin tarate macinate. Limitați produsele din aluat de unt;
• supe vegetariene: borș, supă de varză, legume, cartofi, cu adaos de cereale, rece (okroshka, supă de sfeclă roșie), lactate, fructe;
• carne, pasăre, pește: tipuri și soiuri slabe. Până la 3 ori pe săptămână, 150 g de carne fiartă sau 170 g de pește fiert. După fierbere, ele sunt folosite pentru diverse feluri de mâncare - înăbușite, coapte, prăjite și produse din masă de cotlet. Puteți combina carnea și peștele în cantități aproximativ egale;
• produse lactate: lapte, băuturi din lapte fermentat, brânză de vaci și mâncăruri preparate din aceasta, smântână, brânză;
• ouă: 1 pe zi în orice metodă de gătit;
• cereale cu moderatie, orice fel de mancare;
• legume: in cantitati mari, crude si in orice gatit. Mâncăruri din cartofi;
• gustări: salate din legume proaspete și murate, din fructe, vinegrete, caviar de legume, dovlecei, vinete;
• multe fructe și fructe de pădure, proaspete și orice procesare culinară, fructe uscate, creme de lapte și jeleu;
• marmeladă, pastile, bomboane fără ciocolată, gem, miere, bezele;
• sosuri si condimente pe baza de bulion de legume, rosii, smantana, lapte. Acid citric, vanilina, scortisoara, frunză de dafin. Mărar, pătrunjel;
• băuturi: ceai cu lămâie, lapte, cafea slabă cu lapte. Sucuri de fructe, fructe de pădure și legume, băuturi din fructe, apă cu sucuri, kvas, decocturi de măceșe, tărâțe de grâu, fructe uscate;
• grăsimi: unt, ghee de vacă și uleiuri vegetale.

Exemplu de meniu alimentar nr. 6:
Primul mic dejun: salata de legume cu ulei vegetal, ou fiert moale, budinca de morcovi cu mere si mei, ceai.
Al 2-lea mic dejun: decoct de măceș.
Cină: supa de taitei cu lapte, cotlet de cartofi prajiti, jeleu.
Gustare de după-amiază: mere proaspete.
Cină: cheesecakes coapte, sarmale umplute cu legume, cu orez, ceai.
Pentru noapte: decoct de tărâțe de grâu.

Dieta nr. 7

Indicatii: nefrita acuta si cronica fara exacerbare si fara insuficienta renala.

Scop: reducerea hipertensiunii arteriale și a edemului, îmbunătățirea excreției de azot și a altor produse metabolice din organism.

Caracteristici generale: conținutul de proteine ​​este oarecum limitat, grăsimile și carbohidrații se încadrează în normele fiziologice. Mâncarea se prepară fără sare, se dă pacientului sare în cantitatea specificată de medic (3-6 g sau mai mult). Cantitatea de lichid liber este redusă la o medie de 1 litru. Excludeți substanțele extractive din carne, pește, ciuperci, surse de acid oxalic și uleiuri esențiale. Carnea și peștele (100-150 g pe zi) se fierb. Temperatura alimentelor este normală.

Ingrediente: proteine ​​– 80 g (50-60% animale), grăsimi – 90-100 g (25% vegetale), carbohidrați – 400-450 g (80-90 g zahăr), lichide – 0,9-1,1 l.

Conținut caloric: 2700-2900 kcal.

Dieta: de 4-5 ori pe zi.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

• pâine obișnuită, produse din făină cu sare adăugată;
• bulion de carne, peste, ciuperci, din leguminoase;
• carne grasă, mâncăruri prăjite și înăbușite fără fiert, cârnați, cârnați, afumaturi, conserve;
• peste gras, peste sarat si afumat, caviar, conserve;
• brânzeturi;
• leguminoase, ceapă, usturoi, ridichi, ridichi, măcriș, spanac, legume sărate, murate și murate, ciuperci;
• sosuri de carne, peste si ciuperci, piper, mustar, hrean;
• ciocolată;
• cafea tare, cacao, ape minerale, bogat în sodiu.

• paine si produse din faina: paine fara sare, clatite, clatite cu drojdie si fara sare;
• supe: vegetariene cu legume, cereale, cartofi; fructe, limitate – lactate. Alimentarea cu combustibil unt, smantana, marar, patrunjel, acid citric, otet; ceapa după fierbere și călită;
• carne slabă de vită, vițel, carne și carne de porc tăiată, miel, iepure, pui, curcan, fierte sau la cuptor, ușor prăjite după fierbere, bucăți sau tocate. Limbă fiartă;
• peste: slab, fiert, urmat de prajit usor sau copt, bucati si tocat, umplut, aspic dupa fierbere;
• produse lactate: lapte, smântână, băuturi din lapte fermentat, brânză de vaci și preparate din brânză de vaci cu morcovi, mere, orez; smântână;
• ouă: gălbenușuri adăugate în preparate. Ouă întregi - până la două pe zi (ouă fierte moi, omletă) cu mai puțină carne, pește sau brânză de vaci;
• cereale: sago, orez, porumb, orz perlat și paste în orice preparat;
• legume: cartofii și legumele sunt utilizate pe scară largă în orice procesare culinară;
• gustari: vinegrete fara muraturi, salate din legume si fructe proaspete;
• diverse fructe si fructe de padure: crude, fierte, compoturi, jeleu, jeleu, miere, dulceata, dulciuri, inghetata de fructe;
• sosuri: roșii, lapte, smântână, fructe și legume sosuri dulci-acrișoare, sos de ceapă din ceapă fiartă și prăjită. Vanilină, scorțișoară, acid citric, oțet;
• băuturi: ceai, cafea slabă, sucuri de fructe și legume, decoct de măceșe;
• grasimi: unt nesarat, ghee de vaci si uleiuri vegetale rafinate; limitat – untură.

Exemplu de meniu alimentar nr. 7:
Primul mic dejun: ou fiert moale, terci de hrișcă sfărâmicios, ceai.
Al 2-lea mic dejun: mere coapte.
Cină: Bors vegetarian cu smantana (1/2 portie), carne fiarta cu cartofi prajiti, compot de fructe uscate.
Gustare de după-amiază: decoct de măceș.
Cină: chiftele coapte morcov-mere, supă de tăiței cu brânză de vaci, ceai.

Dieta nr. 7A

Indicatii: nefrita acuta si nefrita cronica cu insuficienta renala.

Scop: îmbunătățirea excreției de produse metabolice din organism, reducerea hipertensiunii arteriale și a edemului.

Caracteristici generale: alimentație predominant pe bază de plante, cu o restricție accentuată a proteinelor, cu excepția clorurii de sodiu. Cantitatea de grăsimi și carbohidrați este moderat redusă. Evitați alimentele bogate în extracte uleiuri esențiale, acid oxalic. Prelucrare culinară: fierbere, coacere, prăjire ușoară. Mâncarea este preparată fără sare, pâinea este fără sare. Cantitatea de lichid trebuie să corespundă sau nu mai mult de 300-400 ml să depășească cantitatea de urină a pacientului în ziua precedentă.

Compozitie: proteine ​​– 20 g (50-60% animale, iar in caz de insuficienta renala cronica – 70-75%), grasimi – 80 g (15% vegetale), carbohidrati – 350 g (80 g zahar), lichide – 0,9 -1,1 l.

Conținut caloric: 2100-2200 kcal.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

• pâine obișnuită, produse din făină cu sare adăugată;
• supe de carne, pește, ciuperci, lactate, cereale (cu excepția sago) și leguminoase;
• toate produsele din carne și pește (crnați, conserve etc.);
• alte cereale și paste, leguminoase;
• legume sărate, murate și murate, leguminoase, spanac, măcriș, conopidă, ciuperci, ridichi, usturoi;
• ciocolată, jeleu de lapte, înghețată;
• sosuri de carne, peste, ciuperci; muștar, piper, hrean;
• cacao, cafea naturală, ape minerale bogate în sodiu.

• paine si produse din faina: paine fara sare fara proteine ​​cu amidon de porumb - 100 g, in lipsa acesteia 50 g paine fara sare de grau sau alte produse din faina coapte cu drojdie fara sare;
• supe, ținând cont de lichidul permis - cu sago, legume, cartofi, fructe. Se condimentează cu ceapă fiartă, smântână și ierburi;
• carne, pasare, peste pana la 50-60 g carne slaba de vita, vitel, carne si carne de porc taiata, iepure, pui, curcan, peste. După fierbere, puteți coace sau prăji ușor, bucăți sau tocat;
• produse lactate: 60 g (sau mai mult din cauza cărnii și peștelui) lapte, smântână, smântână. Brânză de vaci - excluzând carnea și peștele;
• ouă: în vase - 1/4-1/2 ouă pe zi sau 2-3 pe săptămână (fierte moale, omletă);
• Cereale: sago, orez limitat, paste fără proteine. Cu apă și lapte sub formă de terci, budinci, caserole, pilaf, cotlet;
• legume: cartofi și legume proaspete (200-250 g, respectiv 400-450 g) sub formă de diverse feluri de mâncare. Ceapa fiarta si prajita - in vase. Mărar, pătrunjel;
• gustări: salate de legumeși vinegrete cu ulei vegetal;
• diverse fructe și fructe de pădure: crude, uscate, coapte, jeleu, compoturi și jeleuri. Zahar, miere, dulceata, bomboane fara ciocolata;
• sosuri și condimente pentru „mascarea” dietelor fără sare: sosuri dulci și acrișoare, roșii, smântână, sosuri de legume și fructe, vanilină, scorțișoară, acid citric. Ceapă fiartă, prăjită;
• băuturi: ceai slab preparat cu lămâie, sucuri de fructe și fructe de pădure, roșii, decoct de măceș;

Exemplu de meniu alimentar nr. 7A:
Primul mic dejun: cotlet de morcov-mere coapte în ulei vegetal, terci de lapte sago, ceai.
Al 2-lea mic dejun: fructe proaspete.
Cină: supa de legume vegetariana (1/2 portie), carne fiarta cu sos de rosii, cartofi fierti, jeleu.
Gustare de după-amiază: decoct de tărâțe de grâu cu zahăr.
Cină: pilaf de sago cu fructe, salata de legume cu ulei vegetal, ceai.
Pentru noapte: suc de fructe. Dacă este necesar, reduceți cantitatea de lichid liber (ceai, jeleu).

Dieta nr. 7B

Indicatii: sindrom nefrotic.

Scop: pentru a reface proteinele pierdute în urină, pentru a ajuta la normalizarea metabolismului proteinelor, grăsimilor, colesterolului și pentru a reduce umflarea.

Caracteristici generale: o dietă cu conținut normal de calorii, cu o creștere a proteinelor, o scădere moderată a grăsimilor (în detrimentul animalelor) și un conținut normal de carbohidrați. Limitarea accentuată a clorurii de sodiu, lichide, extractive, colesterol, acid oxalic, limitarea zahărului, creșterea cantității de substanțe lipotrope. Carnea și peștele sunt fierte. Mâncarea se prepară fără sare. Temperatura alimentelor este normală.

Ingrediente: proteine ​​- 120-125 g (60-65% animale), grăsimi - 80 g (30% vegetale), carbohidrați - 400 g (50 g zahăr), lichid - 0,8 l.

Conținut caloric: 2800 kcal.

Dieta: de 5-6 ori pe zi.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

• pâine obișnuită, unt și foietaj;
• tipuri și soiuri de grăsimi, ficat, rinichi, creier, cârnați, carne afumată, conserve;
• specii grase, sărat, pește afumat, conserve, caviar;
• brânzeturi sărate, ascuțite;
• ridiche, usturoi, măcriș, spanac, legume conservate, legume sărate;
• cârnați, carne afumată, brânză, toate conservele, caviar;
• carne, peste, sosuri de ciuperci, mustar, hrean, piper;
• ciocolată, produse cu cremă;
• cacao, ape minerale bogate în sodiu.

• pâine și produse din făină: pâine fără sare, produse de copt fără sare și sifon, cu adaos de tărâțe de grâu;
• supe: vegetariene cu cereale, legume, lactate, fructe;
• carne si pasare: soiuri slabe de vita, vitel, porc, miel, iepure, pui, curcan, fierte sau urmate de coacere, prajire, bucati si tocate;
• peste: tipuri slabe de grasimi, bucati si tocate, fierte sau urmate de coacere, prajire. Fructe de mare;
• lapte și băuturi din lapte fermentat, în special cele cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și mâncăruri preparate din aceasta (budinci, găluște leneși etc.). Limitați smântâna și smântâna;
• 1 ou pentru gătit, omlete cu albușuri. Limitați gălbenușurile;
• diverse cereale și paste (terci cu apă și lapte, budinci, cereale, pilaf etc.);
• legume și preparate din cartofi, morcovi, varză albă și conopidă, dovleac, dovlecei, sfeclă, mazăre verde. Roșii, castraveți, ceapă verde, salată verde, mărar, pătrunjel, ridichi;
• gustari: vinegrete, salate de legume cu ulei vegetal, salate cu carne fiarta, peste, fructe de mare. Jeleu de pește fiert;
• orice fructe și fructe de pădure – crude și sub formă de diverse feluri de mâncare. Jeleu de lapte, jeleuri, bezele, bulgări de zăpadă. Produsele de zahăr și de cofetărie sunt limitate. Miere în loc de zahăr;
• sosuri si condimente: lapte, smantana, rosii, sos de marinata, sosuri de legume, legume, dulci-acri si fructe. Acid citric, vanilină. Mărar, pătrunjel;
• băuturi: ceai cu lămâie, lapte, cafea slabă cu lapte. Sucuri proaspete din legume, fructe, fructe de padure, decoct de macese si tarate de grau;
• grăsimi: unt nesărat, ghee, uleiuri vegetale.

Exemplu de meniu alimentar nr. 7B:
Primul mic dejun: salata de legume cu ulei vegetal, omleta alba, ceai cu lapte.
Al 2-lea mic dejun: fructe uscate înmuiate.
Cină: borș vegetarian (1/2 porție), chiftele coapte în smântână, morcovi înăbușiți, mere proaspete.
Gustare de după-amiază: decoct de măceș.
Cină: pește fiert, budincă cu abur din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai.
Pentru noapte: chefir.

Dieta nr. 7G

Indicatii: insuficienta renala in stadiu terminal secundar hemodializa.

Scop: asigurarea unei alimentații echilibrate, ținând cont de caracteristicile metabolismului în insuficiența renală severă și efecte secundare hemodializa.

Caracteristici generale: restricție moderată a proteinelor (în mare parte vegetale) și a potasiului, restricție accentuată a clorurii de sodiu și o scădere semnificativă a lichidului liber. O dietă cu conținut normal de calorii din grăsimi și carbohidrați. Mâncarea este preparată fără sare, pâinea este fără sare. În absența hipertensiunii arteriale și a edemului, dați pacientului 2-3 g de clorură de sodiu. Limitați alimentele bogate în potasiu. O cantitate suficientă de aminoacizi esențiali este asigurată de carne, pește, ouă și, într-o măsură limitată, produse lactate. Carnea și peștele sunt fierte. Gustul preparatelor este îmbunătățit cu sosuri, condimente și acid citric. Temperatura alimentelor este normală.

Ingrediente: proteine ​​– 60 g (75% animale), grăsimi – 100-110 g (30% vegetale), carbohidrați – 400-450 g (100 g zahăr și miere), potasiu – până la 2,5 g, lichid – 0, 7 -0,8 l.

Conținut caloric: 2800-2900 kcal.

Dieta: de 6 ori pe zi.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

• produse din făină;
• bulion de carne, pește, ciuperci;
• cârnați, pește sărat, carne afumată, conserve, caviar;
• leguminoase;
• legume sărate, murate, murate, ciuperci, rubarbă, spanac, măcriș;
• gustări sărate și picante;
• sosuri de carne, peste, ciuperci;
• cacao, ciocolată, fructe uscate, produse de cofetărie;
• grăsimi refractare.

• pâine: fără sare de grâu și secară – 150-200 g;
• supe: pana la 250 g vegetariene cu diverse legume, bors, supa de sfecla rosie, supa de varza, supa de fructe. Limită - din cereale, cu excepția sago și lactate;
• carne, pasăre, pește până la 100 g soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de vită, vițel, iepure, pui, curcan, pește. Fiertă, urmată de coacere sau prăjire, bucăți și tocate;
• produse lactate: limitat, în medie 140 g lapte, 140 g smântână, 25 g brânză de vaci pe zi;
• oua: 2-3 bucati pe zi, fierte moi, omlete si pentru prepararea altor preparate;
• cereale: limitate, se preferă sago și orez (pilaf cu fructe, caserole, mai rar garnituri);
• legume: în medie 300 g de cartofi și 400 g de legume (varză albă, morcovi, sfeclă, castraveți, roșii, salată verde, ceapă verde, mărar, pătrunjel) sub formă de diverse feluri de mâncare și garnituri;
• gustări: salate de legume și fructe, vinegrete;
• fructe și fructe de pădure în formă crudă, coaptă și fiartă. Mousses, jeleu, jeleu. Zahăr, miere, dulceață. Limita: caise, struguri, piersici, cirese, coacaze negre, smochine, banane;
• sosuri: lapte, smantana, sosuri de rosii. Sosuri de legume și fructe dulci-acrișoare. Acid citric, vanilină. In cantitati limitate: hrean, mustar, piper, scortisoara;
• băuturi: ceai, cafea slabă, decocturi de măceșe și tărâțe de grâu, sucuri din legume și fructe recomandate;
• grăsimi: unt – 40 g, vegetale – 35 g pe zi.

Exemplu de meniu alimentar nr. 7G:
Primul mic dejun: 2 oua fierte moi, salata de legume cu ulei vegetal, jeleu.
Al 2-lea mic dejun: măr copt cu zahăr.
Cină: Borș vegetarian cu smântână (1/2 porție), carne fiartă, jeleu de fructe.
Gustare de după-amiază: mousse de fructe.
Cină: zrazy de cartofi cu albusuri in ulei vegetal, smantana, jeleu.
Pentru noapte: decoct de măceș sau tărâțe de grâu.

Dieta nr. 14

Indicatii: urolitiaza cu reactie urinara alcalina si precipitarea sarurilor fosfor-calciu (fosfaturie).

Scop: restabilirea reacției acidului urinar.

Caracteristici generale: din punct de vedere al conținutului de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați, dieta corespunde standardelor fiziologice; dieta se limitează la produse alcalinizante și alimente bogate în calciu (predomină produsele lactate, majoritatea legumelor și fructelor care modifică reacția urinei la partea acidă (pâine și produse din făină, cereale, carne, pește); Pregătirea și temperatura alimentelor sunt normale. Dacă nu există contraindicații, bea multe lichide.

Compoziția chimică și conținutul caloric: .

Ingrediente: proteine ​​– 90 g, grăsimi – 100 g, carbohidrați – 380-400 g, clorură de sodiu – 10-12 g, lichid – 1,5-2,5 l.

Conținut caloric: 2800 kcal.

Dieta: de 4 ori pe zi, intre timp si pe stomacul gol – bea.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

• lactate, legume și fructe;
• carne afumată;
• pește sărat și afumat;
• lapte, băuturi din lapte fermentat, brânză de vaci, brânză;
• legume și cartofi;
• salate de legume, vinegrete, legume conservate;
• preparate dulci cu lapte;
• sucuri de fructe, fructe de pădure și legume.

• pâine și produse din făină: diverse tipuri, produse din făină - cu o limitare de lapte și gălbenușuri;
• supe: carne slabă, pește, bulion de ciuperci cu cereale, tăiței, leguminoase;
• carne si pasare: diverse tipuri in orice preparat;
• peste: diverse tipuri in orice preparat, cantitati mici de conserve de peste;
• produse lactate: doar puțină smântână în preparate;
• ouă: în diverse preparate și feluri de mâncare, 1 ou pe zi. Limitați gălbenușurile;
• cereale: orice, într-o varietate de preparate, dar fără lapte;
• legume: mazăre verde, dovleac, ciuperci;
• gustări: diverse carne, pește, fructe de mare, hering înmuiat, caviar;
• fructe: soiuri acre de mere, merisoare, lingonberries, compoturi, jeleuri si jeleu facute din acestea. Bezele, bulgări de zăpadă. Zahăr, miere, produse de cofetărie, popsicles;
• sosuri: blânde cu carne, pește, bulion de ciuperci. Condimente în cantități foarte limitate;
• băuturi: ceai slab și cafea fără lapte. Decoctul de măceșe, băuturi din fructe de merisoare sau lingonberry;
• grăsimi: unt, ghee de vacă și uleiuri vegetale în forma lor naturală și pentru gătit. Limitați carnea și grăsimile de gătit.

Exemplu de meniu alimentar nr. 14:
Mic dejun: hering înmuiat, terci de hrișcă sfărâmicios, ceai.
Cină: supa de taitei cu supa de pui, pui prajit cu orez fiert, jeleu de afine.
Gustare de după-amiază: decoct de măceș.
Cină: cotlete de carne prajite cu ulei vegetal, mazare verde, ceai.
Pentru noapte: decoct de măceș.

Inflamația rinichilor afectează toate segmentele populației. Cei expuși riscului includ copiii sub șapte ani, femeile aflate la vârsta fertilă și bărbații mai în vârstă. Cele mai multe motiv comun patologii - hipotermie și consecințele răcelii. Pentru a scăpa de durere, nu este suficient să urmați un curs de medicamente. Dieta pentru rinichi bolnavi este concepută pentru a promova procesul de vindecare.

Inflamația rinichilor provoacă o defecțiune a echilibrului hidro-electrolitic și acido-bazic al corpului uman. Ca urmare, se formează umflarea țesuturilor, apar semne de hipertensiune arterială și se observă otrăvire toxică cu rămășițele de produse metabolice pe care organismul nu le poate îndepărta în timp util. Mai des proces inflamator diagnosticat dacă se pune un diagnostic: nefrită, pielonefrită.

Nutriție pentru inflamația rinichilor elaborat de medicul urolog curant, tinand cont de:

• efect antiinflamator, care poate accelera semnificativ recuperarea completă;
• curățarea tractului urinar îmbunătățește fluxul de lichid din țesuturile corpului;
• Produsele alimentare medicale nu ar trebui să pună o povară mare asupra rinichilor;
• Ar trebui să consumați alimente care ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea echilibrului hidric al organismului;
• conformitate dieta terapeutica poate preveni dezvoltarea unui proces cronic;
• Umplerea meniului zilnic cu vitamine ajută la îmbunătățirea protecției imunitare.

În cazul rinichilor bolnavi, este necesar să se minimizeze aportul de proteine ​​și grăsimi de origine animală și crește cantitatea de carbohidrați. Ar trebui să limitați cantitatea de sare pe care o consumați în dietă la cel mult 5 grame pe zi.

Nu trebuie să renunțați complet la sare din alimentație, deoarece poate apărea insuficiență renală. Este indicat să aromați alimentele cu condimente și ierburi pentru a-i conferi un aspect mai apetisant.

În cazul bolilor de rinichi, dieta are ca scop echilibrarea aportului de proteine, săruri de sodiu și fosfor în organism. Cantitatea recomandată de proteine: 25 g pe zi, altfel este posibilă o exacerbare.

Dacă aveți dureri de rinichi, trebuie să pregătiți mâncarea fierte sau coapte, dar organismul nu trebuie să sufere din cauza lipsei de nutrienți.
Se recomandă reducerea dozelor unice de produse, crescând frecvența meselor la 5-6 ori pe zi. Trebuie să luați cina cu cel puțin două ore înainte de odihna nopții. Această dietă ajută la depășirea pielonefritei.

În timpul zilei, asigurați-vă că beți cel puțin 1 litru de apă plată pură, se recomandă să consumați alimente care au efect diuretic: castraveți proaspeți, dovleac, pepene verde, pepene galben, dovlecel. Dacă nu există edem sau boală hepatică, cantitatea de apă trebuie crescută la 2,5 litri.

Conținutul caloric al dietei pe parcursul zilei pentru adulți nu trebuie să fie mai mic de 3500 kcal. Dacă nu reușești, organismul va începe să-și irosească rezervele de proteine, crescând încărcătura asupra rinichilor. Se recomandă de 1-2 ori pe săptămână aranja zile de post , consumând orice legume sau fructe. Dacă pielonefrita este însoțită de hemoglobină scăzută, se recomandă îmbogățirea alimentației cu mere, căpșuni, rodii și alte alimente care conțin fier.

Lista produselor interzise

În timpul tratamentului, este strict interzis să consumi alimente prăjite sau murate. Ar trebui să evitați să mâncați alimente picante, grase și sărate. Este interzisă utilizarea bulionului puternic bogat din carne, pește și ciuperci pentru alimente. Se recomandă scurgerea primei porții atunci când pregătiți un fel de mâncare. Umpleți produsul cu apă proaspătă și pregătiți procesul.

Dacă pacientul a fost diagnosticat cu pielonefrită acută în stadiu, atunci baza va fi dieta fara proteine cu boală de rinichi, dar ar trebui să evite:

• conserve de carne și pește, semifabricate, fructe de mare;
• brânzeturi tari ascuțite;
• condimente (maioneză, muştar, hrean, ketchup etc.);
• cafea, cacao, ceai tare;
• produse de acid lactic gras;
• pâine neagră;
• ceapă sub orice formă, usturoi, ridichi;
• alcool de orice tărie;
• ciocolată, produse de cofetărie grase;
• produse leguminoase;
• margarină, untură, grăsime.

Când pielonefrita intră într-o fază inactivă, dieta poate fi ușor extinsă, este permisă practicarea unei diete cu proteine.

Ce produse sunt permise și utile

În ciuda restricțiilor, compoziția dietei pentru persoanele cu boli de rinichi trebuie să aibă o varietate de produse, valoare nutritivă care sunt suficiente pentru susținerea normală a vieții umane.

Următoarele produse pot fi consumate în timpul tratamentului:

• carne slabă fiartă până la 200 g pe zi la 3-4 săptămâni după trecerea la alimentația alimentară;
• cantități limitate de paste din grâu dur;
• paine nesarata, de preferat cu tarate - pentru slabit;
• terci de cereale preparate cu apă sau cu adaos de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• ouă de găină, limitând consumul la 2 bucăți pe zi;
• supe de legume cu adaos de cereale sau paste, asezonate cu unt;

În timpul unei exacerbări, nu trebuie să mâncați:

• legume fierte, coapte, proaspete, alimente vegetale (morcovi, cartofi, varză, castraveți, dovlecei, dovleac, salată verde, sfeclă);
• puteți mânca verdețuri neacide;
• fructe proaspete sau fierte sau coapte. Compoturi, jeleu, sucuri proaspăt stoarse.
• Citricele sunt interzise ca surse de alergii;
• ceai sau cafea slab preparate;
• se permite consumul de lapte și produse cu acid lactic cu conținut scăzut de grăsimi in cantitati limitate.
• pepenele diuretic ar trebui, de asemenea, limitat în dietă, inclusiv cu un singur rinichi, pentru a nu provoca o agravare a stării.

Meniu pentru saptamana

Atunci când ține dietă, corpul uman are nevoie în continuare de o nutriție adecvată, chiar dacă este diagnosticată inflamația rinichilor sau a vezicii urinare.

Meniul se pregateste de obicei pentru o saptamana, incluzand tot ce este necesar organismului in preparate. nutrienti, pentru probleme de rinichi, produsele permise sunt următoarele:

1. Omleta de albus, o felie de paine cu tarate cu unt.
2. Terci de hrișcă fiert în apă, ou fiert tare.
3. Ciorba de lapte cu vermicelli dur, ou fiert.
4. Terci de mei, pâine cu dulceață și unt.
5. Terci de lapte din grâu Artek, clătite dulci preparate fără sare.
6. Clatite subtiri umplute cu dulceata, ou fiert tare.
7. Terci de porumb cu dovleac, pâine întinsă cu un strat subțire de unt.

Băuturi servite: ceai slab, lapte, iaurt.

Un al doilea meniu de mic dejun aproximativ pentru o dietă cu rinichi ar trebui să fie variat cu feluri de mâncare (în plus față de meniul din tabelele 7, 7a și 7b):

1. Budincă de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
2. Piure de cartofi cu peste fiert.
3. Brânză de vaci proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi, opțional cu adaos de zahăr.
4. Vinaigreta sau alta salata de legume fierte cu ulei vegetal.
5. Terci cu lapte cu adaos de fructe proaspete sau uscate și rețete similare.
6. Caserolă dulce cu brânză de vaci.
7. Pește la abur cu garnitură.

Băuturile de prânz pot fi variate cu lapte, îndulcite cu chefir, decocturi plante medicinale cu zahar sau miere.

Mâncărurile de prânz sunt obligatorii ar trebui să includă o varietate de supe de legume, 200 g carne fiartă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi carne de vită, vițel, pui. Băuturi: compot sau jeleu din mere, cireșe, sucuri de fructe dulci.

Meniul dietei cu conținut scăzut de proteine ​​se extinde cu brânză de vaci, carne, paste caserole de cartofi, cotlet de pește la abur, brânză de vaci cu zahăr, fulgi de ovăz cu umpluturi de fructe. Lista de băuturi variază în funcție de o porție de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ceai cu lapte, compot și decoct de măcese. Cu 2 ore înainte de culcare, se recomandă să luați 200 ml dintr-o băutură de lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de zahăr sau miere.

Dacă boala progresează la forma cronica, apoi lipiți nutriție alimentară necesare de-a lungul vieții tale. Numai medicul curant poate ajusta compoziția dietei!

Nefrita este un întreg grup de boli de rinichi care sunt de natură inflamatorie sau imunoinflamatoare. Acest grup include boli imunoinflamatorii: (dacă procesul implică glomerulii rinichilor) și nefrită tubulointerstițială - cand procesul afecteaza tesutul interstitial al rinichilor, tubulii si vasele situate in tesut, canalele limfatice si terminatiile nervoase. În aceste boli, factorul provocator este infecția, iar complexele imune rezultate se instalează în glomeruli sau țesutul intermediar al rinichilor. Aceasta include și inflamația pelvisului renal cauzată de flora bacteriană.

Simptomele bolilor diferă, ceea ce se explică prin deteriorarea diferitelor structuri ale rinichilor. Astfel, glomerulonefrita apare cu sindromul nefritic ( umflarea , hipertensiune arterială , hematurie ). Există, de asemenea, o excreție crescută de proteine, care reflectă patologia aparatului glomerular. Durerea apare în regiunea lombară datorită creșterii dimensiunii rinichilor și scăderii debitului de urină asociată cu scăderea ratei de filtrare glomerulară. Infecțiile comune care afectează aparatul glomerular includ hepatită virală . Leziunile renale se dezvoltă adesea pe fondul unei boli renale cronice sau active.

La pielonefrită pacienții se plâng de dureri de spate și de urinare frecventă. În clinică pot predomina simptomele de intoxicație - febră, slăbiciune,... O cantitate semnificativă de bacterii se găsește în urină, iar ultrasunetele arată semne de deformare a sistemului pieloliceal.

Cu nefrita tubulointerstițială, există o scădere a greutății specifice a urinei. Fiecare exacerbare a infecției renale crește zona afectată, favorizând fibroza. Această boală se caracterizează printr-o creștere a modificărilor ireversibile ale rinichilor ( fibroza interstitiala ) și o scădere paralelă a funcționalității acestora.

Toate aceste boli devin cronice, iar conceptul a fost introdus acum boala cronica rinichi și clasificarea sa a primit recunoaștere în întreaga lume. IRC include orice afectare a rinichilor, indiferent de diagnosticul nosologic, și o scădere a funcției renale care are loc mai mult de trei luni. Este diagnosticat pe baza albuminuriei (), patologiei renale detectate ecografic și scăderea ratei de filtrare glomerulară.<60 мл/мин/1,73 м2.

Scopul combinării bolilor nefrologice sub acest termen este necesitatea de a evalua starea funcției renale. Acest lucru face posibilă evaluarea ratei de progresie a patologiei și începerea promptă a tratamentului și a măsurilor de renoprotecție. Boala are 5 stadii, care diferă ca risc de dezvoltare a bolii terminale. Alimentația pacienților este de mare importanță în tratament și prevenire.

Care ar trebui să fie dieta pentru bolile de rinichi și tractul urinar? În ciuda diferențelor de boli, terapia dietetică are principii de bază comune și se desfășoară în cadrul terapeutic.

• Limitarea sării - alimentele nu sunt sărate în timpul preparării și, în funcție de severitatea bolii și insuficiența renală, este permisă adăugarea unei anumite cantități la preparatele gata preparate. De exemplu, în nefrita acută, sarea este complet exclusă. Prezența hipertensiunii arteriale face necesară reducerea cantității acesteia la 5 g, iar în cazul nefritei tubulointerstițiale cronice fără insuficiență renală cronică, este posibil să se utilizeze 7-8 g pe zi. Cantitatea de sare admisă este determinată de medic pentru fiecare pacient în parte.
• Cantitatea de proteine ​​este redusă la 80 g (cantitatea sa este redusă semnificativ în caz de leziuni renale severe la 20 g sau 40 g). Proteinele din lapte și albușurile de ou, deoarece sunt mai ușor de digerat în comparație cu proteinele din carne și pește, sunt mai de preferat pentru aceste boli. Proteinele vegetale au o valoare nutritivă mai mică.
• Carne și pește (se permit 150 g sau mai puțin, în funcție de severitatea insuficienței renale). La pregătirea mâncărurilor, carnea și peștele sunt mai întâi fierte, iar apoi puteți coace, tocană sau prăji după cum doriți. Această tehnică reduce cantitatea de extracte și, în consecință, sarcina asupra rinichilor.
• Sunt excluse produsele cu uleiuri esențiale care au efect iritant (țelină, mărar proaspăt, busuioc, pătrunjel, ridichi, usturoi proaspăt și ceapă). Spanacul și măcrișul nu trebuie consumate ca surse de acid oxalic.
• Pentru orice boală de rinichi, cantitatea de lichid este limitată - de la 0,5 la 1,1 litri. Un calcul precis al cantității permise de lichid se efectuează pe baza diurezei din ultima zi și o poate depăși doar cu 300 ml.
• Sunt oferite 5 mese fracționate pe zi.
• Dacă aveți boli de rinichi, excludeți orice băuturi alcoolice, gustări picante și sărate, legume murate, ceai și cafea tari, ierburi și condimente, cacao și ciocolată.

Nutriția pentru boli de rinichi asigură economisirea rinichilor și are ca scop reducerea umflăturilor și presiunii, deoarece alimentele sunt preparate fără sare. În plus, dieta promovează eliminarea produselor metabolice azotate, deoarece al doilea punct principal este limitarea proteinelor din dietă. Mai mult, în cazul rinichilor bolnavi, cantitatea acestuia variază în funcție de severitatea insuficienței renale - de la 20 g pe zi la 80 g.

În acest sens, dieta pentru boli de rinichi are mai multe varietăți, care sunt recomandate în diferite stadii ale bolii (exacerbare, recuperare, remisiune) și ținând cont de funcția organului (prezența insuficienței renale sau absența acesteia). Acest lucru se datorează faptului că, în cazul bolilor de rinichi, funcția lor este afectată în diferite grade. De exemplu, Tabelul nr. 7A complet fără sare, este o dietă predominant pe bază de plante, cu o limită de proteine ​​de până la 20 g.

Este prescris pentru nefrita acută severă și cronică cu severă insuficienta renala . Dieta este recomandată pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece nu este echilibrată, iar când procesul scade și scade azotemia, pacienții sunt transferați la Tabelul 7B . Deja crește cantitatea de proteine ​​la 40 g și este un tabel de tranziție către Dieta nr. 7 , în care sunt permise 80 g de proteine.

Tabelul 7B , dimpotrivă, are un conținut ridicat de proteine ​​(125 g), deoarece este recomandat pentru sindromul nefrotic, când există o pierdere de proteine ​​în urină. Conținutul crescut de proteine ​​din dietă completează pierderile de proteine. Limitați cantitatea de lichid și sare consumată.

Dieta 7 G este prescris pacienților cu insuficiență renală în stadiu terminal. Acest tip de dietă conține 60 g de proteine, 0,7 litri de lichid liber și 2-3 g de sare.

Produse autorizate

• Alegeți tipuri de carne slabă (pui, vită, curcan, miel, limbă). Nu uitați de fierberea produselor din carne și pește înainte de pregătirea finală a preparatelor din acestea. Carnea se poate consuma bucatele, sau fiarta si tocata (varza, clatite umplute si legume).
• Supele se prepară numai cu apă sau bulion de legume. Nu există restricții privind legumele și cerealele adăugate în supe. Poti prepara supe cu paste, bors, supa de varza si supa de sfecla rosie, dar ai grija sa nu fie foarte acre sau picante. Poti asezona supele si borsul cu smantana si unt. Adăugați mărar și pătrunjel în preparatele pregătite. Ceapa se folosește în supe după fierbere sau albire preliminară.
• Este recomandat peștele cu conținut scăzut de grăsimi. Se fierbe bucatele, apoi se coace sau se prepara ca aspic pe baza de bulion de legume. Ca aditiv pentru preparatele din carne și pește, puteți folosi diverse sosuri: smântână, lapte, roșii sau alte legume, ceapă (pentru aceasta, ceapa este mai întâi fiartă și călită). La sosuri pot fi adăugate mărar uscat, pătrunjel și semințe de chimen.
• Orice cereale și paste sunt folosite ca garnitură. Din cereale se pot face budinci, cotlet, caserole cu branza de vaci, pilaf cu fructe. Caserole de paste cu adaos de caise uscate, stafide, prune uscate sau gem.
• Sunt permise lapte, lapte caș, iaurt, smântână, brânză de vaci și mâncăruri preparate din acesta cu adaos de fructe, morcovi, dovleac și alte lucruri. Smântâna se adaugă numai la feluri de mâncare.
• Cu condiția ca cantitatea de proteine ​​să fie redusă (din cauza brânzei de vaci, a cărnii sau a peștelui), puteți mânca 2 ouă pe zi - omletă, fiert moale, terci de ouă.
• Toate legumele (cu excepția țelinei, ridichii, usturoiului, ridichilor, cepei proaspete). Legumele sunt fierte, fierte, coapte, adăugând semințe de chimen, pătrunjel uscat și mărar. Le poți folosi pentru a face salate și cotlet, caserole cu paste și cereale. Nu puteți mânca varză murată și castraveți.
• Fructe coapte și fructe de pădure în formă proaspătă și prelucrată: compoturi, gem, jeleu, piure, jeleu sau coapte. Puteți adăuga scorțișoară la deserturi.
• Orice sucuri, cafea slabă, infuzie de măceșe, ceai cu lămâie și zahăr, caramel, bezele, bezele, miere, popsicles.

Tabelul produselor permise

Produse limitate total sau parțial

Dacă aveți probleme cu rinichii, următoarele nu sunt permise:

• Sărați alimentele și, în unele cazuri, limitați în mod semnificativ sarea sau eliminați-o cu totul. Nici măcar nu poți mânca pâine obișnuită din cauza conținutului de sare - se recomandă pâinea fără sare coaptă acasă. De asemenea, sarea nu se adaugă la toate făinile și produsele de cofetărie (clatite, prăjituri, clătite, prăjituri, plăcinte). Din același motiv, orice brânză este exclusă din dietă.
• Ciorbe bogate (carne/pește/ciuperci), supe de mazăre și fasole, decocturi de leguminoase.
• Evitați carnea grasă (porc, rață, miel gras, gâscă), cârnații, prăjelile, afumaturile, conservele, carnea coaptă sau înăbușită fără să fiarbă.
• Grăsimile animale sunt limitate la untură, smântână, smântână, terci cu lapte și supe de lapte.
• Pește afumat gras, pește sărat, caviar de pește, conserve de pește.
• Toate leguminoase, spanac, ceapă, măcriș, usturoi, ridichi, ridichi, ciuperci.
• Condimente și sosuri picante, maioneză, piper, hrean, muștar.
• Toate legumele murate și murate.
• Cafea tare, ape minerale sodice, cacao.

Tabelul produselor interzise

Meniu de dietă pentru rinichi (modul de dietă)

Un meniu alimentar poate fi dezvoltat fără dificultate, mai ales că practic nu diferă cu nimic de mâncarea obișnuită, cu excepția sării, condimentelor și mâncărurilor picante. Dieta poate fi variată, deoarece dieta include toate cerealele, carnea, brânză de vaci și aproape toate legumele.

Puteți adăuga ierburi uscate la feluri de mâncare și puteți îmbunătăți gustul cu o varietate de sosuri de casă. Principala limitare a bolii de rinichi este sarea și acest lucru trebuie reținut atunci când pregătiți mâncarea. Puteți diversifica meniul cu produse de copt de casă fără sare - pâine, la care puteți adăuga morcovi, dovleac, mărar uscat, pătrunjel și semințe de chimen. Puteți coace brioșe dulci cu stafide, prune uscate, mere, caise uscate și adăugați scorțișoară pentru gust. Cantitatea de sare permisă trebuie verificată cu medicul dumneavoastră.

Rețete

Primele cursuri

Supă de legume

Cartofi, dovlecei, mazăre verde, morcovi, ceapă, fasole verde, ardei dulci.

Pune cartofii, fasolea și morcovii în apă clocotită. După 10 minute, adăugați ardeiul gras, dovlecelul și ceapa, înmuiate în prealabil în apă clocotită. Gatiti pana este gata.

Supa de varza de Bruxelles

Cartofi, varza, salata verde, ceapa, rosii.

Tăiați legumele cubulețe, tăiați și capete mari de varză, lăsați-le întregi pe cele mici. Se fierbe bulion de legume și se adaugă legume, cu excepția varzei. Se fierbe 10-15 minute, se adauga chimen si varza de Bruxelles.

Cursuri secunde

Caserolă de paste cu brânză de vaci

Paste, brânză de vaci, ou, zahăr, unt, smântână.

Fierbe pastele, rade brânza de vaci, combina cu pastele, adaugă untul topit, oul bătut și zahărul. Frământați bine amestecul, puneți-l într-o formă, întindeți deasupra smântână și coaceți.

Cotlet de morcovi

Morcovi, unt, proteine ​​din pui, gris, zahăr, smântână sau miere.

Se rad morcovii si se fierbe in unt. Adăugați grisul, albușurile și zahărul la amestecul cald de morcovi. Se amestecă și se lasă 20 de minute pentru ca grisul să se umfle. Formați cotlet rotunde, coaceți la cuptor sau prăjiți. Se serveste cu miere (smantana).

Pe lângă terapia medicamentoasă pentru bolile de rinichi, trebuie prescrisă o dietă terapeutică. Ajută la îmbunătățirea stării generale de bine, la eliminarea simptomelor și la accelerarea recuperării, deoarece reduce sarcina asupra rinichilor bolnavi. Nerespectarea dietei nu va da rezultate pozitive în tratament și poate, de asemenea, agrava patologia de bază, care este plină de dezvoltarea complicațiilor. Nutriția este prescrisă numai de un medic individual pentru fiecare pacient, ținând cont de datele testelor și de bolile concomitente, prezența edemului și hipertensiunea arterială.

Caracteristicile nutriției în patologiile renale

Pentru diferite boli ale sistemului urinar, este necesar să urmați o dietă care implică limitarea consumului de proteine, sare, controlul cantității de apă care intră în organism și, de asemenea, trebuie să respectați un conținut caloric zilnic suficient al alimentelor consumate: nu mai mult de 70-80 g proteine ​​(din care 60% animale), până la 80 g grăsimi (din care 25% vegetale), 350-400 g carbohidrați (din care 85 g zahăr).

Sarea se consumă în cantitate de 2-3 g, dar dacă tensiunea arterială este constant ridicată, se recomandă o dietă fără sare. Ca urmare, dieta se dovedește a fi bogată în calorii - 2500-3000 de calorii, acestea sunt împărțite în 4-6 mese pe zi. Lichidul este limitat la 1 litru pe zi.

Pentru diferite diete, sunt prescrise următoarele diete:

• Tabelul nr. 6 (în caz de urolitiază cu trecerea calculilor predominant urati).
• Nr. 7 (pentru boli renale cronice fără).
• Nr. 7a (pentru boli renale acute).
• Nr. 7b (când procesele inflamatorii acute din rinichi cedează)
• Nr. 14 (pentru urolitiază - fosfaturie).

Dieta in functie de boala

Pentru diferite patologii, nutriția are propriile sale nuanțe. Pentru pielonefrită, de exemplu, este permis să luați pâine fără sare, carne slabă (pui și curcan), pește, nu mai mult de 1 ou pe zi (fiert sau sub formă de omletă), supe cu bulion de legume, hrișcă și fulgi de ovăz, legume și fructe proaspete, precum și produse lactate, care alcalinizează urina.

Interzis:

• pește gras;
• carne grasă;
• bulion de carne și supe;
• ciuperci;
• conserve;
• cârnați;
• produse afumate;
• legume conservate;
• leguminoase;
• spanac;
• măcriș;
• ridiche;
• ridiche;
• alimente picante și grase;
• ceai și cafea tari;
• ciocolata si alti carbohidrati rapizi.

În majoritatea cazurilor, bărbații suferă de urolitiază, aceasta duce la deteriorarea nu numai a rinichilor, ci și a ureterelor, deoarece pot fi traumatizați atunci când pietrele trec. Atunci când alegeți o dietă, este necesar să determinați tipul de pietre, deoarece dieta va diferi semnificativ:

Diabetul zaharat afectează adesea rinichii, ceea ce duce la dezvoltarea nefropatiei diabetice. În dieta lor, bărbații ar trebui să-și limiteze nu numai aportul de zahăr, ci și să reducă sarcina asupra rinichilor prin reducerea cantității de proteine ​​și sare.

Nu trebuie să mâncați alimente prăjite, grase, picante, afumate. Dieta trebuie să fie strictă și pe tot parcursul vieții. Trebuie să bei până la 1,5 litri de apă potabilă obișnuită pe zi.

Pentru bolile tractului urinar, consumul de băuturi alcoolice este strict contraindicat.

Dieta nr. 7

Exemplu de meniu pentru tabelul nr. 7:

1. 1. Mic dejun – fulgi de ovaz cu lapte si miere sau pilaf cu fructe uscate, ceai slab.
2. 2. Al doilea mic dejun – salată de legume de varză, morcovi și castraveți.
3. 3. Pranz – supa de legume din grau, orz cu unt.
4. 4. Cina – caserolă de cartofi cu legume, pâine fără sare, smântână.

Cateva retete:

farfurie	Reţetă	Fotografie
Supă de legume cu mei	1. Tăiați mărunt morcovii, 2-3 cartofi în cuburi. 2. Adăugați legumele în apă clocotită. 3. După 5-10 minute, adăugați 2 linguri de mei. 4. Când serviți supa, o puteți asezona cu smântână.
Caserolă de cartofi cu legume	1. Se fierb 4 cartofi, apoi se toaca grosier. 2. Se rade 1 morcov, se toaca putina varza alba si se fierbe totul intr-o tigaie. 3. Apoi asezati in straturi pe o tava de copt. 4. Ca dressing, faceți un sos din smântână, făină și ulei vegetal. 5. Coaceți 30 de minute la 180 de grade
Pilaf cu fructe uscate	1. Spălați orezul, gătiți-l până când este fiert pe jumătate într-un raport de 1:3. 2. Spălați 20 g de caise uscate, prune uscate și stafide, adăugați fructe uscate în orez și gătiți până se înmoaie. 3. Adăugați o bucată mică de unt

Dieta fara proteine

O dietă fără proteine ​​pentru boala renală poate da, de asemenea, un efect terapeutic bun, dar este rar utilizată - doar pentru unele patologii acute și cronice (glomerulonefrită și insuficiență renală). În timpul descompunerii proteinelor, se formează deșeuri azotate, care sunt excretate de rinichi, iar în boli există o sarcină crescută asupra acestora.

Merită să ne amintim că proteina este o componentă necesară în multe procese metabolice și de construcție din organism, deci aportul acesteia este foarte important. Astfel, la dietă, cantitatea de proteine ​​pe zi este redusă la 20 g ar trebui să fie în principal de origine vegetală. Proteinele animale sunt limitate - acestea pot fi carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, fierte sau coapte și ouă (nu mai mult de unul pe zi).

Produsele lactate sunt permise:

• lapte integral;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• chefir și iaurt.

Toate legumele se consumă crude sau fierte, supele sunt preparate vegetariene, sunt permise și fructele, fructele de pădure, ceaiul slab, zahărul, mierea, dulceața și diverse grăsimi vegetale.

Cerealele și pastele sunt foarte limitate; prepararea pastelor speciale este acceptabilă. Toate preparatele sunt preparate fără sare, cantitatea de lichid consumată se menține la minimum - 450-500 ml apă pe zi. Conținutul zilnic de calorii ar trebui să fie de cel puțin 1500-1800 de calorii.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivăla o dietă fără proteine:

1. 1. Mic dejun – 25 g fulgi de ovaz, 20 g paine fara proteine, 20 g dulceata cu ceai si zahar;
2. 2. Pranz – 250 g pilaf vegetarian cu fructe uscate si 140 g salata de legume de castraveti (curatati) si varza;
3. 3. Gustare de după-amiază - nuci și măr decojit;
4. 4. Cina – cotlet de peste 150 g, orez fiert si salata de fructe.

Cateva retete:

farfurie	Pregătirea	Fotografie
Salata de castraveti si varza	Pentru gătit, este mai bine să luați varză tânără: 1. Tăiați 100 g de varză și un castravete într-o porție. 2. Adăugați în salată pătrunjel, mărar și ceapa. 3. Amesteca totul. Fara sare. 4. Asezonați cu ulei de măsline
Cotlet de pește	Pentru preparare, luați file de pește (merluciu, pollock), ou, pesmet, ceapă medie. Din condimente, puteți adăuga puțină sare și piper în cantități minime: 1. Separați fileul de os și măcinați-l cu o mașină de tocat carne. 2. Adăugați puțină sare și piper. 3. Adăugați un ou și pesmet, înmuiate în prealabil în apă. 4. Rade ceapa sau trece-o printr-o mașină de tocat carne împreună cu fileul. 5. Amesteca totul si formeaza cotlet cu mainile umede. 6. Aburați până când este gata

Această dietă nu este folosită pentru prea mult timp excluderea strictă a proteinelor trebuie menținută timp de o săptămână în perioada acută a bolii și apoi crește treptat cantitatea acesteia.

Dieta pentru bolile de rinichi și tractul urinar ajută la accelerarea recuperării. Pentru o serie de patologii, este necesar să se respecte o dietă specială. Poate fi individual pentru fiecare persoană, dar există o serie de reguli generale care trebuie respectate.

O dietă pentru boli de rinichi este prescrisă fără greșeală. Proteinele scăzute sunt considerate cele mai eficiente. Dieta include doar un minim de proteine ​​și sare.

În cantități mari, reține lichidul în țesuturi, iar organele bolnave nu pot face față îndepărtării acestuia. Pentru bolile de rinichi se prescrie dieta nr. 7.

În plus, sunt date o serie de recomandări medicale:

• excludeți din dietă alimentele grase, picante și prăjite;
• adăugați sare nu în timpul gătitului, ci direct în farfurie (puțin pe vârful cuțitului);
• mâncați mese mici la intervale regulate;
• accentuați consumul de fructe și legume;
• excludeți orice condimente, ceapă și usturoi din dietă.

Dacă boala renală este diagnosticată, dieta ar trebui să fie însoțită de un regim adecvat de băut. Pacientul trebuie să consume doi până la trei litri de lichid pe zi (pentru anumite patologii, specialistul recomandă reducerea cantității de produse lichide). Este mai bine dacă este simplă apă plată.

Ajută la eliminarea toxinelor, a deșeurilor și a microorganismelor moarte din organism. Nu este recomandat să bei apă minerală în cantități mari, deoarece poate perturba echilibrul acido-bazic și poate crește durerea.

Tabelul nr. 7

Tabelul nr. 7 este numele unei diete speciale pentru boli de rinichi. Nutriția terapeutică poate îmbunătăți starea generală de bine și poate ameliora simptomele negative. Dieta este urmată indiferent de sex. Un meniu special vă permite să reduceți sau să eliminați complet inflamația. Dieta ar trebui să fie echilibrată, cu includerea minimă a alimentelor proteice în meniu.

Dieta pentru boli de rinichi ține cont și de conținutul caloric al alimentelor. Norma zilnică nu trebuie să depășească 2700 kcal.

În ziua în care aveți voie să consumați:

• 350 g de carbohidrați (aceasta include deja 80 g de zaharuri);
• 70 - 80 g de proteine ​​(proteinele vegetale și animale trebuie să fie în proporții egale);
• 90 g grăsime.

Nutriția pentru boli ale rinichilor și ale tractului urinar nu implică excluderea completă a proteinelor. Acest lucru nu se poate face, deoarece acestea sunt materialul de construcție pentru celule.

Cu toate acestea, cantitatea de produse proteice (brânză de vaci, ouă, brânză etc.) este redusă la norma de mai sus. În unele cazuri, poate fi de 30 - 40 g pe zi. Aveți voie să beți până la 1,8 - 2 litri pe zi.

Alimentația adecvată pentru bolile de rinichi și tractul urinar este indicată în tabel.

O dietă sănătoasă pentru rinichi înseamnă că alimentele trebuie fierte la abur, înăbușite sau fierte. Dacă meniul include pâine, atunci este mai bine să o coaceți de casă, fără sare. Cafeaua și ceaiul nu ar trebui să fie puternice.

Meniu săptămânal

Meniul pentru boli de rinichi poate fi foarte variat. Totul depinde de preferințele persoanei. Vegetarienii pot elimina complet carnea și peștele. Ce dietă pentru boli de rinichi poate fi pregătită timp de o săptămână?

Nutriția pentru boli de rinichi ar trebui să fie însoțită de o băutură după fiecare masă. Micul dejun, prânzul și cina pot fi terminate cu ceai slab, sucuri, băuturi din fructe sau compoturi. Meniul se modifică în funcție de preferințe.

Regula principală este că felurile de mâncare trebuie să fie înăbușite, fierte sau coapte. Este recomandabil să mănânci întotdeauna în același timp. Intervalele dintre mese sunt de aproximativ 2,5 - 3 ore.

Dieta pentru fiecare zi

Dieta pentru rinichi din meniul pentru fiecare zi poate fi destul de variată. La micul dejun, este indicat să consumați supe de lapte, caserole cu brânză de vaci, clătite cu gem. Pentru gustările de după-amiază sunt suficiente fructele sau compoturile. Prânzul ar trebui să fie mai consistent, constând din supe de legume și un fel principal. Este indicat să-l serviți cu garnituri de legume, paste, pește sau carne.

Pentru o gustare de după-amiază, este suficient să mănânci câteva fructe sau să faci o mousse din ele. Puteți bea lapte copt fermentat și puteți coace mere. Cina ar trebui să fie din nou copioasă, de atunci este o pauză lungă până dimineața.

Seara se pot prepara garnituri de legume cu carne. Combinați cartofii cu salate de legume sau mâncați o porție de sarmale. Cu câteva ore înainte de culcare, este recomandabil să bei un pahar de chefir. Puteți adăuga miere pentru gust.

Foarte util. Este indicat să o bei de 2-3 ori pe săptămână cu permisiunea medicului dumneavoastră. Meniul dietei cu conținut scăzut de proteine ​​este suplimentat cu brânză de vaci, cotlet de pește, fulgi de ovăz cu adaos de fructe. Puteți adăuga puțin lapte sau miere la ceai.

Nutriție pentru boli de rinichi și ficat

Dieta pentru bolile de ficat și rinichi este similară și are recomandări generale - respectați tabelele nr. 5 și nr. 7. Sunt interzise alimentele grase, picante, marinatele și conservele. Mâncarea trebuie consumată caldă, dar nu fierbinte (aproximativ 50 - 55 de grade).

Toate felurile de mâncare ar trebui să fie preparate dietetic - prin coacere, tocană sau fierbere. Cel mai bine este să faceți carne tocată din soiuri slabe de pește și carne și cotlet aburiți din ea.

Nutriție pentru cancerul de rinichi

Dieta pentru cancerul de rinichi este similară cu tabelul nr. 7. Există, de asemenea, o restricție privind consumul de proteine ​​- până la 80 g pe zi. Dacă o persoană are insuficiență renală, atunci această valoare este redusă la 20 g.

Cu toate acestea, există unele diferențe. Orice unt este interzis, sarea este eliminată complet din dietă, dar puteți mânca tipuri de brânză tare.

Dacă este diagnosticat cancer de rinichi, dieta include cereale integrale cu carbohidrați complecși (ovăz, mei, orz perlat). Ouăle pot fi consumate doar fierte și nu mai mult de trei pe săptămână.

Este indicat să consumați legumele crude pentru a-și păstra valoarea vitaminică. Nu puteți combina carbohidrații cu proteine ​​(de exemplu, cartofi și carne). În loc de rădăcinoase, este indicat să folosiți tocană sau salată de legume.

Zile de post

O dată pe săptămână, este indicat să completați orice dietă cu o zi de post. Pentru a face acest lucru, alegeți un produs cu conținut scăzut de calorii. De exemplu, în caz de insuficiență renală, se preferă merele, pepenii verzi și dovlecii. Pentru zilele de post, puteți alege fructe, sucuri și băuturi din lapte fermentat.

Castraveții proaspeți sunt foarte benefici pentru rinichi. Regula principală este să mănânci un singur produs și trebuie să mănânci la ora obișnuită (adică de 5 - 6 ori pe zi). Mai mult, porțiile ar trebui să fie de 300 - 400 de grame. Daca se aleg sucuri de legume sau fructe, acestea se beau in doze de 200 ml. Ele pot fi combinate cu decoct de macese sau apa plata. Este recomandabil să beți chefir înainte de a merge la culcare (cu câteva ore înainte de odihnă).

O dietă pentru orice boală de rinichi ajută la reducerea sarcinii asupra organelor, la restabilirea echilibrului apă-sare și la saturarea organismului cu vitamine. Nutriția pentru boli de rinichi la femei este identică cu cea a bărbaților. Cu toate acestea, trebuie elaborat un meniu individual împreună cu un nutriționist care cunoaște diagnosticul pacientului, medicamentele prescrise și alte terapii.

Puteți afla mai multe despre alimentația alimentară pentru boli ale sistemului urinar din videoclipul din acest articol.