Prajitura de gustare facuta din paine scurte Napoleon cu ciuperci. Prajitura de gustare "Napoleon": umpluturi: multe retete. Reteta pentru un tort de gustare din prajituri de vafe cu batoane de crab – „Festive”

Folosind această rețetă, puteți pregăti rapid un aperitiv delicios pentru masa de sărbători. Prajitura se dovedeste a fi stratificata nu doar pentru ca umplutura este aranjata in ordinea corespunzatoare, ci si pentru ca baza sa este formata din prajituri de foietaj. Nici nu trebuie să petreci timp suplimentar coacendu-le (deși dacă vrei să o faci singur, atunci de ce nu?). Dar este puțin probabil ca cineva să vrea să se deranjeze cu coacerea dacă puteți cumpăra pur și simplu prăjituri gata făcute de la magazinul alimentar. Pentru gospodinele care lucrează și nu numai pentru ele, produsele de foietaj semifabricate au devenit de mult un salvator de încredere. Și să faci prăjituri cu gustări cu ele este o plăcere.

Produse:

Pregătirea. Luați foietaj (de obicei se vând la pachet de 6 bucăți). Așezați o prăjitură pe o tavă sau o farfurie mare plată, ungeți bine cu maioneză.

Prăjiți morcovii și ceapa în ulei de floarea soarelui, răciți și distribuiți jumătate din legumele prăjite într-un strat uniform pe suprafața crustei.

Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie cubulete. De asemenea, este bine să ungem următoarea prăjitură cu maioneză și să așezi cubulețele de ouă.

Scoateți bucățile de pește din ulei, îndepărtați oasele mari și zdrobiți cu o furculiță. Se pune amestecul de peste pe urmatoarea crusta unsa cu maioneza.

Puneți morcovii și ceapa prăjiți rămași pe al patrulea strat de tort. Se acopera cu urmatorul strat de tort, se unge blatul cu maioneza si se presara branza rasa.

Măcinați ultima, a șasea prăjitură cu mâinile pentru a forma firimituri mari.

Ungeți părțile laterale ale tortului cu maioneză. Presărați pesmet deasupra și pe toate părțile tortului.

Decorați suprafața tortului de gustare la discreția dvs., puteți folosi semințe de rodie sau ierburi. Puneți prajitura stratificată cu conservele la frigider pentru câteva ore (este indicat să o lăsați peste noapte pentru a se înmuia mai bine). Dacă doriți să reduceți timpul necesar pentru înmuierea unui astfel de tort, trebuie să țineți fiecare dintre prăjituri la abur câteva secunde înainte de a pune umplutura pe el - acest lucru va înmuia oarecum prajiturile uscate.

Din ce în ce mai mult, lista de gustări de pe masa de sărbători este completată de un fel de mâncare original - un tort de gustare, preparat din straturi obișnuite de tort dulce în combinație cu straturi de salată. Pentru a economisi timp, poti inlocui straturile de prajitura de casa cu cele achizitionate, astfel felul de mancare se pregateste mult mai repede si mai usor, tot ce trebuie sa faci este sa lasi prajitura la macerat cateva ore inainte de servire.

Reteta pentru un tort de gustare facut din prajituri scurte Napoleon

Umplutura pentru tortul de gustare Napoleon poate fi orice salată sau o combinație de ingrediente individuale. Pentru ca prăjitura să fie cu adevărat moale, veți avea nevoie de o cantitate mare, care va înmuia instantaneu prăjiturile calde și va face gustarea suculentă, așa că alegeți sosul de cea mai bună calitate sau pregătiți-l acasă.

Ingrediente:

• Straturi de tort „Napoleon” - 5 buc.;
• maioneză - 830 ml;
• file de pui - 1,1 kg;
• brânză tare - 370 g;
• ciupițe - 420 g;
• ceapă - 210 g;
• catei de usturoi - 4 buc.;
• ouă - 6 buc.;
• pene de ceapă verde - 4 buc.

Pregătirea

Curățați puiul de pelicule și straturile de grasime rămase, apoi fierbeți și dezasamblați în fibre. Răziți brânza și treceți la stratul de ciuperci, pentru prepararea căruia ciupercile decojite trebuie sotate cu ceapă tocată și usturoi tocat până când umezeala ciupercilor s-a evaporat complet. Pentru umplutura finală, amestecați un ou tocat mărunt cu verdeața de ceapă.

Acum puneți prăjiturile finite într-un cuptor preîncălzit sau cuptorul cu microunde - prăjiturile trebuie să se încălzească puțin pentru a absorbi bine maioneza. Se acopera prima crusta calda cu sos, se adauga puiul, apoi o alta crusta, un strat generos de maioneza si branza. Repetați aceeași procedură pentru încă două umpluturi și acoperiți prajitura de gustare Napoleon finită cu pui și ciuperci cu maioneză pe exterior.

Ingrediente:

Pregătirea

Începeți prin a pregăti fiecare dintre umpluturi. Fierbeți morcovii, dați-i prin răzătoare și combinați cu piure de usturoi și câteva linguri de maioneză pentru a obține o pastă fină. Conservele de pește se zdrobesc împreună cu o cantitate mică de lichid din borcan. Fierbeți ouăle tari și tăiați-le. Distribuiți alternativ umplutura între prăjituri, acoperind mai întâi fiecare cu maioneză. Acoperiți prăjitura de gustare „Napoleon” rezultată din straturi de tort gata făcute cu un strat de cremă de brânză și puneți la frigider pentru înmuiere.

Gustare Napoleon făcută din prăjituri gata făcute - vafe, puf etc. - acesta este ceva ușor de preparat și delicios de mâncat. Astăzi vom trece peste umpluturile pentru prăjiturile cu gustări, dar ne vom da seama ce să facem cu straturile de tort.

Gustare Napoleon

Ingrediente:

• straturi de tort - 6 buc,
• ciuperci - 0,5 kg.,
• file de pui - 3 bucăți,
• ouă - 3-4 buc,
• maioneză - 300 g
• brânză - 100 g
• ceapa - 1 bucata,
• verde.

Preparare:

1. O să spun imediat că am cumpărat prăjiturile din magazin. Se numesc „Corzhi pentru Napoleon”. Dar, desigur, puteți coace straturi de tort pentru tradiționalul tort Napoleon.
2. Așadar, prăjiți ciupercile și ceapa până se înmoaie, fierbeți fileul de pui în apă cu sare și fierbeți ouăle tari. Tăiați mărunt fileul de pui și trei ouă pe răzătoarea grosieră.
3. Îmbrăcăm tortul cu maioneză și punem peste el file de pui, acoperim cu o altă prăjitură Napoleon, acoperim cu maioneză și punem ciuperci, punem ouă pe prăjitura următoare.
4. Repetăm ​​procedura până se duc prăjiturile. Întindem prajitura de deasupra aperitivului Napoleon cu maioneză și stropim cu brânză rasă.
5. Puneți „tortul” nostru la cuptorul preîncălzit pentru 10 minute sau la microunde pentru 5 minute până când brânza se topește. Înainte de servire, se taie în porții și se ornează cu ierburi.

Prajitura de gustare „Napoleon” cu pui si ciuperci

Ingrediente:

• 6 straturi de tort gata preparate,
• 500 g ciuperci,
• 3 file de pui,
• 3-4 oua,
• 300 g maioneza,
• 100 g branza,
• 1 cap de ceapa,
• verdeturi pentru decor.

Preparare:

1. Prăjiturile pot fi cumpărate din magazin, se numesc „Corzhi pentru Napoleon”. De asemenea, puteți coace straturi de tort pentru tradiționalul tort Napoleon.
2. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, lăsați să se răcească, tăiați sau dezasamblați în fibre.
3. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se dau pe răzătoare grosieră.
4. Tăiați mărunt ceapa.
5. Tăiați ciupercile și prăjiți cu ceapa până sunt fierte.
6. Asamblați tortul.
7. Ungeți crusta cu maioneză și puneți peste ea fileul de pui.
8. Se acoperă cu următorul strat de prăjitură, se întinde cu maioneză și se adaugă ciupercile.
9. Puneți ouăle pe următorul strat.
10. Repetați procedura până când rămâneți fără prăjituri.
11. Ungeți crusta de sus a aperitivului Napoleon cu maioneză și stropiți cu brânză rasă.
12. Puneți prăjitura cu gustări la cuptorul preîncălzit pentru 10 minute sau la microunde pentru 5 minute până când brânza se topește.
13. Inainte de servire, taiati-o in portii si garnisiti cu ierburi.

Tort uimitor de gustare „Napoleon”

Lucrul bun la această rețetă de prăjitură cu gustări este că poți folosi orice umplutură după gust și buget: bastoane de crab, pui, ficat, pește roșu. În general, există loc pentru ca imaginația să scape. Vă ofer versiunea mea. Acest tort unic se prepară destul de repede și destul de simplu. Se dovedește foarte gustos, fraged și aromat. Și foarte, foarte frumos.

Ingrediente:

• 800 de grame de foietaj;
• 2 oua proaspete de gaina;
• 300 de grame de ciuperci murate;
• 150 de grame de sunca;
• 100 de grame de brânză tare;
• 2-3 morcovi medii;
• 2 cepe;
• un catel de usturoi;
• 200 de grame de brânză topită +150 de grame pentru blatul tortului;
• sare și piper negru măcinat - după gust;
• ulei vegetal rafinat - pentru prăjit.
• cârnați afumati;
• brânză tare;
• măsline;
• verdeaţă.

Preparare:

1. Pentru a face prajitura puteti folosi straturi de prajitura gata facute, dar eu o voi face din aluat foietaj.
2. Dezghețați aluatul, împărțiți-l în 5 părți și rulați fiecare bucată într-un strat.
3. Pentru a vă asigura că prăjiturile au aceeași dimensiune, puneți pe ele o farfurie cu diametrul de 22-25 de centimetri și tăiați-le cu un cuțit.
4. Apoi fiecare prăjitură trebuie străpunsă cu o furculiță în mai multe locuri pentru a nu se umfla în timpul coacerii.
5. Pune prajiturile la cuptor, preincalzit la 220 de grade, pentru 8-10 minute. Apoi scoateți și răciți.
6. Este necesar să fierbeți ouăle în prealabil în apă cu sare, să le răciți și să le curățați de coajă.
7. Răziți brânza tare și ouăle într-un castron pe o răzătoare grosieră. Se adauga usturoiul trecut printr-o presa si se condimenteaza cu maioneza. Amesteca.
8. Pentru gătit, este mai bine să folosiți maioneza de casă gustoasă și sănătoasă: vedeți cele mai bune rețete pe site-ul nostru.
9. Așezați prima crustă pe o farfurie plată de servire și întindeți peste ea umplutura de ou și brânză.
10. Se pregateste umplutura pentru a doua crusta. Tocați mărunt șunca, adăugați mărar tocat, piper negru și brânză moale topită. Amesteca.
11. Ungem al doilea tort cu umplutura rezultată și acoperim cu al treilea.
12. Scurgeți lichidul din ciupercile murate (puteți folosi oricare) și tocați mărunt.
13. Transferați-le într-un bol și asezonați cu maioneză. Amestecați și ungeți a treia prăjitură cu umplutura rezultată.
14. Acoperiți cu următorul strat de prăjitură.
15. Tăiați mărunt două capete de ceapă și radeți morcovii pe răzătoarea grosieră. Se prăjește până se înmoaie într-o cantitate mică de ulei vegetal.
16. Se răcește, se adaugă piper negru măcinat și brânza topită, se amestecă.
17. Se aseaza pe stratul de tort, se niveleaza si se acopera cu ultimul strat de tort.
18. Acoperiți tortul cu folie alimentară, apăsați cu mâinile și puneți-l la frigider timp de trei ore.
19. Amesteca branza topita cu maioneza. Ungeți blatul și părțile laterale ale tortului cu crema rezultată.
20. Pune tortul la frigider pentru încă o zi.
21. Decorăm tortul chiar înainte de servire.
22. Puteți decora după gustul dvs. sau vă uitați la fotografie.
23. Am presărat părțile laterale ale prăjiturii cu brânză tare rasă, iar deasupra am pus trandafiri de cârnați afumati, tuburi de brânză, cu o măsline înăuntru.
24. Am folosit si marar si masline pentru decor.

Varza Napoleon

Ingrediente:

• Varză - 1 cap (aproximativ 1 kg)
• făină de grâu - 3 linguri. linguri
• Ouă - 3 buc
• Kefir - 3 linguri. linguri
• Brânză tare - 100 g
• Ulei vegetal - 50 g
• Usturoi - 1-2 catei
• Pătrunjel sau mărar, busuioc opțional
• Maioneza 100-150 g
• Sare, piper - după gust

Preparare:

1. Pune varza într-o oală mare cu apă clocotită cu sare. Se fierbe putin.
2. Pe măsură ce ținem varza în apă, frunzele vor începe să se separe de cap.
3. Separă cu grijă frunzele. Apoi puneți capul de varză înapoi în apă și repetați procedura până când rămâneți fără frunze potrivite.
4. Bateți ouăle într-un castron, adăugați făină, turnați chefirul. (acesta este suficient pentru 7-8 bucăți))
5. Tăiați îngroșările de pe frunzele de varză Cufundați fiecare frunză în amestecul de ouă și puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal.
6. Prăjiți varza pe ambele părți la foc mic până se rumenește.
7. Așezați frunzele pe un vas în straturi, întinzându-le cu „cremă” pregătită în prealabil -
8. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă usturoiul și ierburile și se adaugă la brânză, se adaugă maioneză și se amestecă.

Gustare Napoleon

Ingrediente:

• Ou fiert – 6-7 buc.
• Korzh – 6 buc.
• Conserve de pește – 1 buc.
• somon ușor sărat – 100 g
• Caș (cu ierburi) - după gust
• Cremă de brânză (cu ierburi) - după gust
• Ceapa verde - dupa gust
• Brânză - după gust
• Măsline - după gust
• Verdeturi - după gust
• Maioneză - după gust

Preparare:

1. Luăm prăjituri cumpărate din magazin.
2. Pentru prima crusta se ia oua fierte, se toaca, se amesteca cu maioneza, se presara ceapa verde si se aseaza pe crusta.
3. A doua prăjitură este pește în ulei, mărunțit cu o furculiță și o întindem.
4. Al treilea strat de tort este caș cu ierburi și ceapă, se adaugă ou fiert tocat și puțină maioneză, se amestecă și se întinde.
5. Al patrulea strat de tort - amestecați cremă de brânză moale cumpărată din magazin cu ierburi și adăugați bucăți de somon, amestecați și întindeți.
6. Al cincilea strat de tort - se unge cu maioneza si se presara deasupra trei oua tocate si ceapa verde.
7. Ungeți a șasea prăjitură cu maioneză și decorați blatul după bunul plac - ierburi, măsline, brânză rasă.
8. Se lasa la macerat la frigider 5-6 ore.

Gustare fierbinte de foietaj Napoleon

Dacă doriți să creați o atmosferă de sărbătoare într-o zi lucrătoare a săptămânii și pur și simplu să vă răsfățați pe cei dragi cu ceva delicios, atunci rețeta „Hot Napoleon” vă va veni în ajutor. O gustare de foietaj pe masa de sărbători va crea întotdeauna o bună dispoziție pentru întreaga familie. Și un astfel de tort va decora orice masă de vacanță.

Ingrediente:

• Aluat foietaj fără drojdie - 250 grame;
• Brânză - 80 de grame;
• Cartofi - 3 bucăți;
• Șampignon - 100 de grame;
• Crema - 30 de grame;
• Ulei vegetal - 1 lingura;
• Sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Spălați, curățați și tăiați cartofii, fierbeți până se înmoaie în apă cu sare.
2. Apoi scurgeți apa și faceți piure de cartofi cu smântână.
3. Curatati ciupercile si ceapa si tocati marunt.
4. Prăjiți ciupercile și ceapa în ulei vegetal până se înmoaie, adăugați sare și piper.
5. Amestecați ciupercile și ceapa prăjite cu piureul.
6. Aluatul de foietaj trebuie întins și tăiat în 4 pătrate (puteți folosi aluat deja porționat). Setați cuptorul la 220 de grade și coaceți pe o foaie de copt timp de 15 minute.
7. Acum formați tortul, ungeți fiecare strat cu umplutură și brânză rasă.
8. Acoperiți ultimul strat cu umplutură și presărați generos cu brânză.
9. Setați cuptorul la 200 de grade, puneți tortul pe o foaie de copt și gătiți până la 10 minute.

Prajitura de peste "Napoleon"

Ingrediente:

• Prăjituri Napoleon gata făcute
• 1 conserve de pește în ulei „Somon roz”
• Brânză - 100-150 gr.
• Ou fiert - 4 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 3-4 buc.
• Maioneză
• Ulei vegetal

Metoda de gatire:

1. Tăiați peștele din conserva cu o furculiță
2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră;
3. Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră.
4. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se călesc în ulei vegetal.
5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și o căleți în ulei vegetal.
6. 1: se unge prajitura cu maioneza si se intinde umplutura de peste, se acopera cu a doua prajitura; 2: se pune morcovii si ceapa pe al doilea strat de tort, se acopera cu al treilea strat de tort; A 3-a: ungeți a treia prăjitură cu maioneză și întindeți umplutura cu ouă, acoperiți cu a patra prăjitură; Al 4-lea: ungeți al patrulea strat de tort cu maioneză și întindeți umplutura de brânză, acoperiți cu al cincilea strat de tort; Al 5-lea: se unge a cincea prăjitură cu maioneză și se stropește cu pesmetul gata (pesmetul trebuie să fie în cutie împreună cu prăjiturile Napoleon)
7. Acoperiți tortul finit cu folie alimentară și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei.

Tort de gustare Napoleon făcut din prăjituri de vafe

Pregătirea unei prăjituri cu gustări din prăjituri cu vafe nu va fi dificilă și va dura un minim de timp în haosul festiv. O condiție: trebuie să gătiți cu 2 ore înainte de servire, astfel încât straturile de tort să fie înmuiate și aromele să se îmbine. Aceasta este o versiune a unei salate delicioase așezate pe prăjituri de vafe, care face gustul mai bogat și mai variat.

Ingrediente:

• 7-8 prajituri de vafe;
• o cutie din orice conserve de peste;
• 4 morcovi de marime medie;
• 4 oua proaspete de gaina;
• o ceapă mare;
• 100-150 de grame de brânză tare;
• 150 de grame de maioneză de casă (sau cumpărată din magazin);
• verdeață de mărar - pentru decor.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele.
2. Morcovii se spală foarte bine cu o perie, se fierb până se înmoaie, se răcesc în apă rece.
3. Curata morcovii raciti.
4. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera.
5. Se fierb ouăle proaspete de pui timp de 10-15 minute până sunt gata (le vrem fierte tari), se răcesc în apă rece și se curăță de coajă.
6. Albușurile se dau pe răzătoarea grosieră, gălbenușurile pe răzătoarea fină. Așezați pe farfurii separate.
7. Din conserva de pește (natural, în suc propriu), se scurge sucul, se transferă bucățile de pește într-un castron și se toacă cu o furculiță.
8. Curățați o ceapă mare și tocați-o cât mai fin.
9. Într-un castron, amestecați conserva de pește cu ceapa tocată.
10. Asezati prima prajitura cu vafe pe o farfurie de servire si aplicati un strat foarte subtire (ca sa nu se inmuie prajitura) de maioneza.
11. Întindeți uniform jumătate din conservele amestecate cu ceapă.
12. Acoperiți peștele cu al doilea strat de prăjitură, ungeți-l ușor cu maioneză, întindeți uniform jumătate din toți morcovii. Poate fi sărat și piperat ușor.
13. Acoperiți cu următorul strat de vafe, ungeți-l și întindeți un strat de albușuri ras.
14. Acoperim urmatoarea prajitura de vafe, unsa cu maioneza, cu pestele ramas amestecat cu ceapa.
15. Întindeți din nou tortul, apăsați-l ușor, ungeți-l și așezați morcovii rămași.
16. Se presara inca un strat de prajitura, unsa cu maioneza, cu branza tare rasa pe razatoarea grosiera.
17. Și în sfârșit, ultimul tort.
18. Întindeți, presați, ungeți și stropiți cu gălbenușuri ras și brânză.
19. Pune tortul la frigider pentru câteva ore.
20. Înainte de servire, decorați părțile laterale ale prăjiturii cu eventualele ierburi tocate (eu am folosit mărar) și flori de roșii.

Plăcintă Napoleon făcută din foietaj gata preparate

Ingrediente:

• prăjituri Napoleon gata făcute
• 3 ouă
• 100 - 150 g brânză tare
• 1 conserve din orice pește conservat (eu iau ton, sau sardinelă sau ciur)
• 250 g maioneza

Metoda de gatire:

1. Ouăle trebuie fierte și răcite. Nu sfărâmă totul deodată, deoarece o prăjitură va avea nevoie doar de un ou, așa că este mai convenabil pentru mine să le mărunți chiar înainte de a le pune pe tort.
2. Scurgeți lichidul din conserve, zdrobiți peștele cu o furculiță și îndepărtați oasele.
3. Fac placinta direct din invelisul de tort. Laturile din ambalaj acoperă marginile plăcintei și este convenabil să o puneți la frigider pentru depozitare;
4. Scoatem prăjiturile din ambalaj, punem o prăjitură pe baza de carton de pe acesta.
5. Stoarceți maioneza dintr-o pungă pe crustă.
6. Am intins cu o furculita maioneza pe toata prajitura, ca sa nu mai ramana goluri, pentru ca aceasta nu este o salata, prajiturile uscate trebuie sa fie bine inmuiate in maioneza!
7. Pe primul strat de tort se aseaza cate un ou tocat marunt intr-un strat subtire, distribuindu-l cu o furculita pe tot stratul de tort. Este în regulă ca tortul să nu fie acoperit complet cu un strat de ouă, nu avem nevoie de asta. Straturile de umplutură trebuie să fie subțiri.
8. Deasupra cu trei brânzeturi pe o răzătoare grosieră, distribuindu-le tot în strat subțire pe toată crusta.
9. Puneți al doilea strat de tort deasupra primului strat de umplutură și apăsați-l ușor cu mâinile - aceasta este o condiție prealabilă pentru o plăcintă reușită!
10. Ungeți tortul cu maioneză și distribuiți peste o jumătate de conserve de pește.
11. Și la fel punem deasupra prăjiturile rămase cu umplutură:

• Al 3-lea tort – ouă și brânză
• A 4-a prăjitură – pește
• Al 5-lea tort – ouă și brânză

1. Ar fi bine sa presarati stratul superior cu marar tocat si patrunjel pentru decor.
2. În căldura noastră insuportabilă, mărarul nu mai crește, dar am găsit ceapă în grădina mea - batun. Îl iubesc foarte mult pentru că crește în orice condiții de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. De data aceasta am tocat ceapa verde pe placinta, taiand-o marunt, doar putin, nu de dragul gustului, ci doar pentru decor.
3. Dar te poți descurca fără o astfel de decorare cu totul. Unii oameni freacă mai întâi brânza pe ultimul strat, apoi mai multe ouă, acest lucru creează o suprafață atât de galben strălucitoare, de asemenea, un fel de decor.
4. Tortul trebuie lăsat la macerat cel puțin 4 ore. Cu cât stă mai mult, cu atât devine mai gustoasă.
5. Tăiați plăcinta finită în porții.

Gustare tort Napoleon cu ciuperci

Când auzi cuvântul Napoleon, te gândești cel mai adesea la celebrul tort Napoleon. Dar există și o gustare cu același nume, prăjitura de gustare. Pentru a prepara prajitura de gustare Napoleon se folosesc exact aceste foietaj. Le puteți coace singur din aluat foietaj sau le puteți cumpăra gata făcute în magazin. Cu cruste gata preparate, prepararea unui aperitiv cu pui si ciuperci este foarte simpla.

Ingrediente:

• 6 straturi de tort Napoleon
• 0,5 kg ciuperci
• 3 file de pui
• 3-4 oua
• 300 gr maioneza
• 100 gr branza
• bec
• verde
• ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:

1. Cumpărați sau coaceți prăjituri pentru Napoleon, veți avea nevoie de șase bucăți.
2. Pregătiți ciupercile și curățați ceapa. Prăjiți ciupercile și ceapa tocată cu ulei vegetal până se înmoaie.
3. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, scoateți din bulion. Apropo, bulionul de pui poate fi folosit ca bază pentru gătitul supei. Se răcește fileul și se taie în bucăți mici.
4. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se dau pe răzătoare.
5. Așezați baza Napoleon pe o masă de tăiat și întindeți-o cu maioneză. Asezati apoi un strat de bucati de carne si acoperiti-l cu al doilea strat de prajitura.
6. Ungeți din nou crusta cu maioneză și puneți ciupercile pe ea. Întindeți maioneză pe următorul strat de tort și puneți un strat de ouă.
7. Repetați toate operațiunile până când prăjiturile și umplutura sunt terminate. Acoperiți crusta de deasupra, unsă cu maioneză, cu brânză rasă.
8. Pentru a topi brânza, puneți plăcinta Napoleon cu pui și ciuperci în cuptorul cu microunde sau în cuptorul preîncălzit timp de 5 minute.
9. Inainte de servire, decoreaza prajitura de gustare Napoleon cu ciuperci si pui din prajituri gata preparate cu ierburi, taie-o in portii.
10. O prăjitură de gustare similară poate fi pregătită cu pește, folosind pâine albă obișnuită în loc de straturi de prăjitură.

Tort de gustare cu pui Napoleon

Ingrediente:

• 1 pachet de foietaj gata preparate tip Napoleon
• ½ piept de pui fiert
• 200 g champignon congelate
• 1 morcov mare
• 1 ceapă mare
• 0,5 cani supa de pui
• 10 g unt
• ulei vegetal pentru sot
• 40 g brânză tare precum Poshekhonsky sau Dutch
• 200 g maioneza

Metoda de gatire:

1. Curățați și spălați ceapa. Tăiați mărunt a patra parte, restul tăiați în bucăți mai mari. Derulați pulpa de pui printr-o mașină de tocat carne. Se caleste ceapa tocata marunt in ulei vegetal pana se rumeneste.
2. Adăugați untul, sarea și carnea tocată în tigaie. Amestecați ingredientele, turnați bulionul și aduceți umplutura la fierbere. Se fierbe la foc mic sub un capac închis timp de 15-20 de minute. Puiul tocat trebuie să fie ușor închis la culoare.
3. Dezghețați șampioanele, puneți-le într-o strecurătoare și stoarceți bine apa. Tăiați felii mici și prăjiți în ulei vegetal împreună cu jumătate din ceapa rămasă. Combinați umplutura de pui cu ciupercile prăjite.
4. Morcovii se curăță și se spală, se rade pe răzătoarea grosieră. Se caleste impreuna cu cealalta jumatate de ceapa. Citeşte mai mult:
5. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Măcinați un aluat foietaj în firimituri: cu mâna (folosind un zdrobitor) sau într-un blender.
6. Inainte de a pune umplutura pe prajituri, ungem-le pe ambele parti cu un strat subtire de maioneza. După aceasta, puteți începe să asamblați plăcinta, distribuind umplutura în grămezi pe fiecare strat.
7. Se asambleaza prajitura de gustare stratificand straturile de tort cu umpluturi in urmatoarea ordine: 1 strat de tort – jumatate de pui tocat cu ciuperci; 2 cruste – un strat de branza rasa, legume sotate; 3 prajitura – a doua jumatate de pui tocat cu ciuperci. Acoperiți plăcinta cu ultima crustă și presărați pesmet deasupra.
8. Lăsați vasul la temperatura camerei timp de 3-4 ore pentru ca prăjiturile să fie înmuiate în maioneză, apoi tăiați în porții și serviți.
9. Acest tort de gustare cu pui, ciuperci și legume este foarte bun însoțit de bere. Foarte satisfacator si in acelasi timp luminos, apetisant, interesant. Aproape un sandviș, dar și prânzul în același timp.
10. Tortul cu gustări scurte poate fi încălzit și în cuptorul cu microunde - devine și mai gustos când este cald. Și totuși principalul său avantaj este ușurința în pregătire.

Mulți oameni sunt familiarizați cu un tort delicios cu smântână delicată încă din copilărie. Istoria originii tortului Napoleon nu este mai puțin interesantă decât pregătirea acestuia.

De ce crezi că tortul se numea Napoleon? O versiune spune că primul astfel de desert a apărut în 1912, în timpul sărbătoririi a o sută de ani de la victoria Rusiei asupra Franței.

A doua variantă este pregătirea unui astfel de tort special pentru Napoleon de către celebrul patiser Appert.

O altă părere de ce tortul se numește Napoleon se datorează faptului că împăratul a încercat să se justifice în fața soției sale pentru că a cochetat cu domnișoara de onoare. Apoi i-a venit ideea să-i șoptească o nouă rețetă la ureche, pe care servitorul său a pregătit-o ulterior.

Există destul de multe teorii cu privire la modul de preparare a prăjiturii Napoleon. Atât aluatul, cât și umplutura pot fi complet diferite (și nu numai dulce).

Câte calorii sunt în tortul Napoleon? În medie, conținutul de calorii al prăjiturii Napoleon la 100 de grame este de aproximativ 249 kcal.

Așadar, haideți să urmărim rețete pas cu pas cu fotografii cu tortul Napoleon, încercați să o alegem pe cea mai bună.

Tort Napoleon: retete cu fotografii

Metoda tradițională de gătit

Să începem cu rețeta clasică de prăjitură Napoleon din epoca sovietică acasă cu cremă, cunoscută tuturor. Să i-o pregătim după vechea și uitată rețetă „adevărată”. Pentru aluat se iau 0,75 kg de făină, 0,6 kg de unt, două ouă, o lingură mică de sare, o lingură și jumătate mare de oțet cinci sau 7 la sută și aproximativ 220 ml apă.

Reteta de crema pentru prajitura Napoleon conform retetei clasice include un litru de lapte, 0,3 kg zahar, patru oua, 0,12 kg faina, 320 grame unt, trei linguri mari de zahar pudra si vanilina.

Deci, cum să pregătiți cea mai bună și mai delicioasă rețetă de tort Napoleon:

Puteți pregăti un puful Napoleon foarte gustos folosind următoarea rețetă video simplă:

Napoleon cu lapte condensat

O altă rețetă simplă pentru a face tortul Napoleon acasă. Vă vom spune cum să faceți ceva delicios cu lapte condensat fiert.

Luați 400 gr. margarină, patru pahare de făină, aproximativ 0,6 litri de apă, o lingură mare de vodcă, două cutii de lapte condensat și 100 de grame de unt.

Deci, reteta cu lapte condensat:

• cerneți făina, faceți o movilă din ea - și adăugați margarina înăuntru. Faceți un amestec, amestecați, turnați apă și vodcă;
• formăm „koloboks” din aluat și îi punem la rece câteva ore;
• întindeți aluatul și tăiați prăjiturile scurte;
• pune prajiturile la cuptor la 220 de grade;
• Pe cele finite se lasa la racit la temperatura camerei;
• Acum facem crema pentru tortul Napoleon cu lapte condensat. Se inmoaie untul la temperatura camerei, se bate pana se alb, scapa de apa in exces. Amesteca laptele condensat cu el;
• întindeți crema pe prăjituri, așezându-le una peste alta. Distribuiți crema printre prăjituri cu ajutorul unui cuțit;
• Apăsați în jos șuruburile astfel încât să fie presate mai aproape una de alta. Puneți o greutate deasupra și puneți prăjitura la frigider pentru câteva ore;
• Odată complet pregătit, decorează desertul la discreția ta și poți servi.

Prajitura pe aluat gata facut

Acum haideți să discutăm despre o rețetă ușoară de tort Napoleon făcut din straturi de tort gata făcute. Vom avea nevoie de două pachete de aluat, o cutie de lapte condensat, un pachet de unt și 0,25 litri de smântână 33%. Dezghețați aluatul, împărțiți-l în 3-4 părți de aceeași dimensiune. Întindeți prăjiturile și folosiți o farfurie pentru a le tăia în cerc.

Sfat: Ungeți sucitorul și suprafața pe care intenționați să gătiți cu ulei de floarea soarelui - iar foile de aluat nu se vor lipi.

După ce toate prăjiturile au fost întinse, puteți începe să coaceți. Pune-le la cuptorul la 200 de grade pentru 15 minute. Următoarea etapă a rețetei de tort Napoleon din foietaj gata preparat este crearea cremei. Luați un mixer și amestecați încet laptele condensat cu unt moale.

Separat, batem smântâna rece (este mai bine să o puneți la congelator înainte de a începe lucrul). Se amestecă până devin atât de groase încât să nu cadă la întoarcerea vaselor. Dar vă rugăm să rețineți că nu ar trebui să semene cu untul în consistență.

Adăugați smântâna în laptele condensat, amestecați totul din nou - și crema este gata! Acum acoperim prăjiturile cu el conform schemei standard. Rămâne doar să decorați tortul și să-l puneți la frigider înainte de a-l servi oaspeților. Va fi mai bine dacă stă la frigider cel puțin o jumătate de zi.

Cum să faci un tort delicios Napoleon - vezi videoclipul:

Snack bar Napoleon

O prăjitură asemănătoare poate fi făcută și neîndulcită. De exemplu, o rețetă simplă pentru un tort de gustare Napoleon făcut din straturi de tort gata făcute, care include următoarele ingrediente:

• paine scurte;
• conserve de ton;
• 0,2 kg bastoane de crab;
• patru ouă;
• o sută de grame de brânză;
• bec;
• maioneză nu prea groasă.

Ce facem mai departe? Tonul se toaca cu o furculita, se toaca marunt batoanele de crab si ouale, se toaca ceapa si se rade jumatate din branza. Amestecă toate acestea împreună. Ungem prajiturile cu maioneza si facem umplutura din acest amestec.

Se decorează partea de sus a prăjiturii cu a doua jumătate de brânză rasă.

Inainte de servire, pune acest aperitiv la rece pentru aproximativ 6-10 ore si taie-l in bucatele mici.

Napoleon pe bere

Puțini oameni știu că poți face tort Napoleon cu bere.

Pentru a pregăti prăjitura Napoleon în acest fel, trebuie să luați:

• o jumătate de kilogram de făină, un pahar de bere și trei sute de grame de margarină pentru aluat;
• un litru de lapte, două pahare de zahăr, patru ouă, patru linguri mari de făină, două sute de grame de unt și vanilie pentru smântână.

Rețeta de prăjitură de bere Napoleon începe cu topirea margarinei. Se amestecă cu făina și berea cernute și se face un aluat moale. Facem zece kolobok din el - și formăm straturi, tăiate în forma dorită. Înainte de a introduce prăjiturile în cuptor, folosiți o furculiță pentru a face câteva găuri. Coaceți până se rumenesc la 190 de grade. Nu uita de resturile care vor fi folosite pentru a decora blatul tortului.

In timp ce prajiturile se racesc, facem crema. Se amestecă ouăle, zahărul, făina și vanilina. Adăugați o jumătate de litru de lapte cald, amestecați - și turnați acest amestec în recipientul în care laptele a fost încălzit înainte. Așteptăm până fierbe crema, amestecând continuu. Odată gata, adăugați untul moale și bateți amestecul, care va fi folosit pentru a acoperi prăjiturile.

Acum ar trebui să acoperiți întregul tort cu umplutură, să decorați blatul - și să puneți vasul la frigider timp de 10 ore. Aceasta este întreaga rețetă simplă.

Gătitul lui Napoleon fără coacere

Acum vom afla o rețetă pas cu pas pentru prăjitura Napoleon într-o tigaie fără coacere. Pentru aluat, luați două pahare și jumătate de făină, un pahar de zahăr, trei linguri mari de unt, trei ouă, o jumătate de lingură mică de sifon stins. Crema va folosi un litru de lapte, trei oua, doua linguri mari de faina, un pahar de zahar, vanilina si o suta de grame de unt.

Se amestecă ouăle cu zahărul, se adaugă untul moale, sifonul și făina. Facem un loc si acoperim cu folie timp de o jumatate de ora. Pentru crema se amesteca ouale cu zaharul, se adauga faina si laptele rece. Incingeti incet crema peste foc, amestecand pana da in clocot. La final se adauga vanilina. După ce s-a răcit, adăugați untul și bateți-l cu mâna.

Napoleon va folosi aluatul pentru a face straturi de tort pe o tigaie fierbinte. Se prepară în același mod ca și clătitele. Ungeți prăjiturile cu smântână și decorați. Totul este gata!

Smântână Napoleon

Din smântână se va face un tort Napoleon delicat. Iată ingredientele de care avem nevoie pentru gătit:

• o jumătate de kilogram de făină;
• 400 de grame de smantana;
• 220 gr. uleiuri;
• doua linguri mari de zahar pentru aluat;
• 0,25 l lapte;
• o sută de grame de unt și zahăr;
• vanilină;
• ou;
• o lingură mare de făină pentru umplutură.

Incepem reteta de tort Napoleon cu smantana batand untul topit, smantana si zaharul. Adăugați făină la o masă uniformă și faceți un aluat, care, similar metodelor anterioare, este împărțit în părți și format în straturi. Coaceți toate prăjiturile scurte la 200 de grade timp de 7 minute.

Cum se prepară crema pentru tortul Napoleon? Batem ouale cu zaharul si adaugam faina. Se toarnă lapte cald înăuntru, se amestecă totul - și se pune pe foc până când crema fierbe. În continuare, adăugați untul moale, bateți din nou smântâna și folosiți-o pentru a acoperi prăjiturile.

După cum puteți vedea, prăjitura este foarte ușor de făcut.

Tort Napoleon „umed”.

Acum haideți să pregătim acasă o rețetă pentru un tort umed cu o cremă foarte gustoasă. Se încălzește un pahar de lapte, se pune o sută de grame de unt înăuntru și se amestecă. Bate un ou cu un pahar de zahar. Adăugați-le în amestecul de lapte fierbinte. Adăugați acolo o lingură mică de sare și patru căni și jumătate de făină și amestecați aluatul. Facem prajituri scurte si coacem la cuptor la 200 de grade.

Cum se prepară cremă pentru prăjitura Napoleon? Pentru a face acest lucru, bate șase gălbenușuri, doi litri de lapte, un pahar și jumătate de zahăr, patru linguri mari de făină și vanilină. Toate acestea le punem pe foc pana se ingroasa si asteptam o stare cremoasa. După ce masa s-a răcit, adăugați o sută de grame de unt topit și amestecați din nou.

Acum ungeți prăjiturile scurte cu cremă. Această metodă de a face acasă un tort Napoleon moale implică acoperirea completă chiar și partea superioară și a părților laterale ale tortului cu cremă. Smântâna lichidă se va întinde, motiv pentru care tortul se numește „umed”.

Decorați vasul cu resturi de tort tocate deasupra.

Napoleon pe brânză de vaci

Vrei să știi cum să coaci acasă o prăjitură Napoleon din brânză de vaci? Compoziția aluatului: 0,4 kg brânză de vaci grasă, 0,37 kg zahăr, vanilină, două ouă, o sută douăzeci de grame de unt, cincisprezece grame de praf de copt și 0,7 kg de făină. Crema va folosi un litru de lapte fierbinte, patru oua, 0,3 kg zahar, vanilina, 60 de grame de faina, doua linguri mari de amidon si trei sferturi dintr-un pachet de unt.

Cum se prepară cheesecake Napoleon:

• pentru crema se bat ouale cu zaharul si vanilia;
• în timp ce amestecați, adăugați amidon și făină la amestec;
• se toarnă lapte la temperatura camerei;
• Asezam toate acestea intr-un recipient si incalzim pana se ingroasa crema. Nu uitați să amestecați;
• Dupa golire adaugam untul si batem smantana cu un mixer. Grosimea trebuie să fie medie;
• Se macină cașul printr-o sită. Bateți împreună cu vanilia și zahărul, precum și ouăle. Apoi adăugați praful de copt. Folosiți din nou mixerul pentru a amesteca;
• adăugați făină în amestec, formați aluatul - și faceți prăjiturile de grosimea și forma dorite;
• coace-le la 180 de grade și tăiem tot excesul;
• Aplică crema peste fiecare prăjitură și decorează blatul cu pudră.

Cel mai delicios tort este gata!

Rețetă leneșă

Și acum vom pregăti o prăjitură Napoleon leneșă din fursecuri „urechi puf”, fără coacere. Aceasta este cea mai simplă rețetă, iar pentru preparare veți avea nevoie de aproximativ 0,8 kg de fursecuri, precum și de ingrediente pentru cremă: un litru de lapte, trei ouă, jumătate de pahar de zahăr, șase linguri mari de făină și o sută cincizeci. grame de unt.

Reteta rapida pentru tort Napoleon - pregatiti pas cu pas:

• Amesteca ingredientele pentru crema si pune acest amestec la foc mic. Amestecam constant crema pana da in clocot. Odată răcit, adăugați untul și bateți bine;
• începeți să scufundați fursecurile în cremă și să le distribuiți pe vas. Determinați numărul de straturi la discreția dvs.;
• După ce ați întins toate straturile de tort, turnați restul de cremă deasupra. Se poate orna si cu ciocolata topita.

Acum că știi să faci acasă tortul Napoleon fără pregătirea îndelungată și coacerea prăjiturii, îi vei putea răsfăța mai des pe cei dragi cu astfel de delicatese.

Napoleon într-un aragaz lent

Dacă nu aveți ocazia să folosiți o tigaie sau un cuptor, nu contează! Următoarea rețetă pentru o prăjitură delicioasă Napoleon presupune gătirea lui într-un aragaz lent.

Pentru aluat veți avea nevoie de trei sute cincizeci de grame de unt, 0,7 kg de făină, lămâie și jumătate de lingură mică de sare. Umplutura va consta din trei oua, un litru de lapte, trei linguri mari de faina, un pahar de zahar si vanilie.

Cum să coaceți prăjitura Napoleon într-un aragaz lent:

• pregătind aluatul pentru tort. Amestecă trei căni și jumătate de făină cu untul;
• turnați sucul de lămâie într-un recipient separat și adăugați sare. Adăugați apă pentru a face o jumătate de cană;
• adăugați lichidul cu lămâie în făină și amestecați;
• se formează aluatul și se transferă în polietilenă pentru a se lăsa la rece o jumătate de oră;
• Acum sa incepem cu crema. Se amestecă jumătate din lapte și un pahar de zahăr, se pune pe aragaz;
• Separat, amestecați trei ouă și laptele rămas. Se adauga trei linguri de faina si se bate;
• după fierberea laptelui pe aragaz, adăugați masa tocmai pregătită - și continuați să amestecați crema;
• dupa ce amestecul se ingroasa, stingem focul, adaugam vanilina si lasam crema la racit;
• Faceți prăjituri scurte din aluat. Coaceți-le în modul „coacere” într-un aragaz lent, preîncălzindu-l timp de șase minute. Va dura aproximativ șapte minute pentru ca fiecare prăjitură să fie gata;
• Când toate prăjiturile sunt gata, puteți începe să adăugați smântână la tort. Nu folosiți toată crema pe strat;
• se lasa prajitura pe masa aproximativ jumatate de ora pentru ca prajiturile sa fie inmuiate;
• lăsați straturile să se „aseze” apăsând tortul cu o placă de tăiat;
• Acum puteți folosi restul de cremă pentru a turna deasupra și părțile laterale ale prăjiturii;
• Se decorează partea de sus a prăjiturii cu firimituri rămase de la coacere.

Aceasta este întreaga rețetă pentru a face prăjitura Napoleon într-un aragaz lent. Înainte de servire, dați vasul la frigider pentru aproximativ două până la trei ore.

Idei de decorare tort

Pentru a vă face felul de mâncare să arate prezentabil, luați în considerare modalități de a decora tortul Napoleon. Poate fi orice care se potrivește preferințelor tale de gust. De exemplu, blatul poate fi acoperit cu o altă cremă sau ciocolată sau decorat cu mastic.

Puteți pune bucăți de fructe tocate sau fructe de pădure peste tot deasupra tortului sau în unele locuri. Pentru decor, puteți lua câteva frunze de mentă.

De asemenea, puteți decora tortul cu nuci sau ciocolată rasă. Și dacă folosiți coloranți, folosind creme preparate separat puteți face inscripții și modele pe suprafață. O opțiune excelentă pentru decorarea unui tort Napoleon pentru o zi de naștere este să puneți lumânări cu număr sau chiar să le faceți comestibile - de exemplu, din prăjituri sau turtă dulce cu glazură.

Fotografia de mai jos arată una dintre opțiunile pentru decorarea unui tort stratificat cu fructe și mastic:

Acestea și multe alte idei sunt ușor de implementat. Vă sfătuim să vă uitați la poze cu tortul Napoleon pentru a decide atât tipul viitorului produs, cât și metoda de preparare.

Și chiar dacă nu ai mai pregătit niciodată un astfel de fel de mâncare, vei vedea că nu este nimic complicat în el! De aceea, acest tort este atât de popular.

Astăzi vom pregăti un tort de gustare din prăjituri de vafe umplute cu hering, ciuperci și morcovi. Vom înmuia prăjitura într-un sos făcut din maioneză și smântână cu adaos de usturoi și mărar. Ei bine, rezultatul, desigur, merită timpul petrecut - felul de mâncare se dovedește foarte gustos.

Prajitura de peste "Napoleon"

Ingrediente:

• Prăjituri Napoleon gata făcute
• 1 conserve de pește în ulei „Somon roz”
• Brânză - 100-150 gr.
• Ou fiert - 4 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 3-4 buc.
• Maioneză
• Ulei vegetal

Metoda de gatire:

1. Tăiați peștele din conserva cu o furculiță
2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră;
3. Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră.
4. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se călesc în ulei vegetal.
5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și o căleți în ulei vegetal.
6. 1: se unge prajitura cu maioneza si se intinde umplutura de peste, se acopera cu a doua prajitura; 2: se pune morcovii si ceapa pe al doilea strat de tort, se acopera cu al treilea strat de tort; A 3-a: ungeți a treia prăjitură cu maioneză și întindeți umplutura cu ouă, acoperiți cu a patra prăjitură; Al 4-lea: ungeți al patrulea strat de tort cu maioneză și întindeți umplutura de brânză, acoperiți cu al cincilea strat de tort; Al 5-lea: se unge a cincea prăjitură cu maioneză și se stropește cu pesmetul gata (pesmetul trebuie să fie în cutie împreună cu prăjiturile Napoleon)
7. Acoperiți tortul finit cu folie alimentară și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei.

Un simplu tort de vafe

Pregătirea unei prăjituri cu gustări din prăjituri cu vafe nu va fi dificilă și va dura un minim de timp în haosul festiv. O condiție: trebuie să gătiți cu 2 ore înainte de servire, astfel încât straturile de tort să fie înmuiate și aromele să se îmbine. Aceasta este o versiune a unei salate delicioase așezate pe prăjituri de vafe, care face gustul mai bogat și mai variat.

Ingrediente:

• 7-8 prajituri de vafe;
• o cutie din orice conserve de peste;
• 4 morcovi de marime medie;
• 4 oua proaspete de gaina;
• o ceapă mare;
• 100-150 de grame de brânză tare;
• 150 de grame de maioneză de casă (sau cumpărată din magazin);
• verdeață de mărar - pentru decor.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele.
2. Morcovii se spală foarte bine cu o perie, se fierb până se înmoaie, se răcesc în apă rece.
3. Curata morcovii raciti.
4. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera.
5. Se fierb ouăle proaspete de pui timp de 10-15 minute până sunt gata (le vrem fierte tari), se răcesc în apă rece și se curăță de coajă.
6. Albușurile se dau pe răzătoarea grosieră, gălbenușurile pe răzătoarea fină. Așezați pe farfurii separate.
7. Din conserva de pește (natural, în suc propriu), se scurge sucul, se transferă bucățile de pește într-un castron și se toacă cu o furculiță.
8. Curățați o ceapă mare și tocați-o cât mai fin.
9. Într-un castron, amestecați conserva de pește cu ceapa tocată.
10. Asezati prima prajitura cu vafe pe o farfurie de servire si aplicati un strat foarte subtire (ca sa nu se inmuie prajitura) de maioneza.
11. Întindeți uniform jumătate din conservele amestecate cu ceapă.
12. Acoperiți peștele cu al doilea strat de prăjitură, ungeți-l ușor cu maioneză, întindeți uniform jumătate din toți morcovii. Poate fi sărat și piperat ușor.
13. Acoperiți cu următorul strat de vafe, ungeți-l și întindeți un strat de albușuri ras.
14. Acoperim urmatoarea prajitura de vafe, unsa cu maioneza, cu pestele ramas amestecat cu ceapa.
15. Întindeți din nou tortul, apăsați-l ușor, ungeți-l și așezați morcovii rămași.
16. Se presara inca un strat de prajitura, unsa cu maioneza, cu branza tare rasa pe razatoarea grosiera.
17. Și în sfârșit, ultimul tort.
18. Întindeți, presați, ungeți și stropiți cu gălbenușuri ras și brânză.
19. Pune tortul la frigider pentru câteva ore.
20. Înainte de servire, decorați părțile laterale ale prăjiturii cu eventualele ierburi tocate (eu am folosit mărar) și flori de roșii.

Plăcintă făcută din foietaj gata preparate

Ingrediente:

• prăjituri Napoleon gata făcute
• 3 ouă
• 100 - 150 g brânză tare
• 1 conserve din orice pește conservat (eu iau ton, sau sardinelă sau ciur)
• 250 g maioneza

Metoda de gatire:

1. Ouăle trebuie fierte și răcite. Nu sfărâmă totul deodată, deoarece o prăjitură va avea nevoie doar de un ou, așa că este mai convenabil pentru mine să le mărunți chiar înainte de a le pune pe tort.
2. Scurgeți lichidul din conserve, zdrobiți peștele cu o furculiță și îndepărtați oasele.
3. Fac placinta direct din invelisul de tort. Laturile din ambalaj acoperă marginile plăcintei și este convenabil să o puneți la frigider pentru depozitare;
4. Scoatem prăjiturile din ambalaj, punem o prăjitură pe baza de carton de pe acesta.
5. Stoarceți maioneza dintr-o pungă pe crustă.
6. Am intins cu o furculita maioneza pe toata prajitura, ca sa nu mai ramana goluri, pentru ca aceasta nu este o salata, prajiturile uscate trebuie sa fie bine inmuiate in maioneza!
7. Pe primul strat de tort se aseaza cate un ou tocat marunt intr-un strat subtire, distribuindu-l cu o furculita pe tot stratul de tort. Este în regulă ca tortul să nu fie acoperit complet cu un strat de ouă, nu avem nevoie de asta. Straturile de umplutură trebuie să fie subțiri.
8. Deasupra cu trei brânzeturi pe o răzătoare grosieră, distribuindu-le tot în strat subțire pe toată crusta.
9. Puneți al doilea strat de tort deasupra primului strat de umplutură și apăsați-l ușor cu mâinile - aceasta este o condiție prealabilă pentru o plăcintă reușită!
10. Ungeți tortul cu maioneză și distribuiți peste o jumătate de conserve de pește.
11. Și la fel punem deasupra prăjiturile rămase cu umplutură:

• Al 3-lea tort – ouă și brânză
• A 4-a prăjitură – pește
• Al 5-lea tort – ouă și brânză

1. Ar fi bine sa presarati stratul superior cu marar tocat si patrunjel pentru decor.
2. În căldura noastră insuportabilă, mărarul nu mai crește, dar am găsit ceapă în grădina mea - batun. Îl iubesc foarte mult pentru că crește în orice condiții de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. De data aceasta am tocat ceapa verde pe placinta, taiand-o marunt, doar putin, nu de dragul gustului, ci doar pentru decor.
3. Dar te poți descurca fără o astfel de decorare cu totul. Unii oameni freacă mai întâi brânza pe ultimul strat, apoi mai multe ouă, acest lucru creează o suprafață atât de galben strălucitoare, de asemenea, un fel de decor.
4. Tortul trebuie lăsat la macerat cel puțin 4 ore. Cu cât stă mai mult, cu atât devine mai gustoasă.
5. Tăiați plăcinta finită în porții.

Gustare tort Napoleon cu ciuperci

Când auzi cuvântul Napoleon, te gândești cel mai adesea la celebrul tort Napoleon. Dar există și o gustare cu același nume, prăjitura de gustare. Pentru a prepara prajitura de gustare Napoleon se folosesc exact aceste foietaj. Le puteți coace singur din aluat foietaj sau le puteți cumpăra gata făcute în magazin. Cu cruste gata preparate, prepararea unui aperitiv cu pui si ciuperci este foarte simpla.

Ingrediente:

• 6 straturi de tort Napoleon
• 0,5 kg ciuperci
• 3 file de pui
• 3-4 oua
• 300 gr maioneza
• 100 gr branza
• bec
• verde
• ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:

1. Cumpărați sau coaceți prăjituri pentru Napoleon, veți avea nevoie de șase bucăți.
2. Pregătiți ciupercile și curățați ceapa. Prăjiți ciupercile și ceapa tocată cu ulei vegetal până se înmoaie.
3. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, scoateți din bulion. Apropo, bulionul de pui poate fi folosit ca bază pentru gătitul supei. Se răcește fileul și se taie în bucăți mici.
4. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se dau pe răzătoare.
5. Așezați baza Napoleon pe o masă de tăiat și întindeți-o cu maioneză. Asezati apoi un strat de bucati de carne si acoperiti-l cu al doilea strat de prajitura.
6. Ungeți din nou crusta cu maioneză și puneți ciupercile pe ea. Întindeți maioneză pe următorul strat de tort și puneți un strat de ouă.
7. Repetați toate operațiunile până când prăjiturile și umplutura sunt terminate. Acoperiți crusta de deasupra, unsă cu maioneză, cu brânză rasă.
8. Pentru a topi brânza, puneți plăcinta Napoleon cu pui și ciuperci în cuptorul cu microunde sau în cuptorul preîncălzit timp de 5 minute.
9. Inainte de servire, decoreaza prajitura de gustare Napoleon cu ciuperci si pui din prajituri gata preparate cu ierburi, taie-o in portii.
10. O prăjitură de gustare similară poate fi pregătită cu pește, folosind pâine albă obișnuită în loc de straturi de prăjitură.

Prajitura de gustare facuta din prajituri de vafe

Ingrediente:

• prajituri vafe – 6 buc.
• file de 2 heringi de mărime medie
• ceapa – 2 buc.
• ciupițe - 500 g.
• morcovi – 3-4 buc.
• brânză pentru stropire – 70-80 g.
• putin ulei pentru prajit
• verdeturi pentru decor
• smantana nu este acra,
• lichid – aproximativ 400 ml muștar (gata) – 2 lingurițe.
• zahăr - 2 lingurițe. sare,
• piper după gust oțet 6% - 1 lingură.
• ulei vegetal nerafinat - 1-2 linguri.

Preparare:

Ingrediente:

• făină de grâu – 200 gr.;
• 100 gr. margarină de calitate;
• o lingura de zahar;
• o jumătate de lingură de sare fină evaporată;
• 100 gr. smântână subțire;
• o lingură mică de ripper de aluat.

Pentru umplutura:

• piept de pui fiert – 200 gr.;
• cap de ceapa;
• un borcan de șampioane murate, blânde;
• doi morcovi fierți;
• ardei dulce;
• două ouă fierte;
• maioneză;
• trei căței de usturoi;
• condimente.

Metoda de gatire:

Ingrediente pentru aluat:

• 2-2,5 căni de făină
• pachet de margarina pentru copt
• 1 ou
• o jumătate de pahar cu apă
• praf de sare

Reteta de aluat:

1. Cerneți făina într-un bol. Se bat oul, sarea si apa, se toarna intr-un castron cu faina si se framanta intr-un aluat elastic, neted. Se întinde într-un strat subțire, se unge cu margarină moale și se rulează. Puneți amestecul rezultat la frigider pentru aproximativ o oră.
2. Tăiați rulada în bucăți mici, rulați fiecare într-un strat subțire și coaceți prăjiturile la o temperatură de 180-190 de grade. Ar trebui să devină aurii.

Ingrediente pentru umplutura:

• 200-250 de grame de brânză Philadelphia (poate fi înlocuită cu orice altă cremă de brânză)
• 200 de grame de somon ușor sărat (puteți folosi și somon afumat)
• 3 oua fierte tari
• 2 linguri de maioneza usoara
• buchet mic de ceapă verde
• grămadă de mărar
• pumn de salată frisee

Metoda de gatire:

1. Se rad ouăle, se amestecă cu ceapa verde și maioneză.
2. Se ung prajiturile cu crema de branza si se adauga umplutura: un strat - somon cu marar, al doilea - oua cu ceapa si maioneza.
3. Faceți câte straturi credeți de cuviință. Acoperiți crusta de deasupra cu brânză și presărați cu pesmet. Puneți prăjitura de gustare Napoleon la frigider pentru câteva ore, ideal peste noapte.
4. Serviți tortul pe un platou plat tapetat cu salată verde frisee.
5. Nota. Rețeta de aluat de prăjitură pentru gustări de mai sus este destul de ușor de preparat și se poate spune că este ideală atât pentru deserturi stratificate, cât și pentru gustări stratificate. Dacă nu este posibil să pregătiți singur prăjiturile, puteți folosi cele gata făcute, care sunt disponibile într-un sortiment mare în supermarketuri.

Prajitura de gustare cu conserve

Tort de gustare „Napoleon” cu conserve, o rețetă cu o fotografie din care vreau să vă arăt astăzi, poate surprinde pe mulți. Toată lumea știe cum arată o prăjitură clasică Napoleon cu cremă, dar puțini oameni știu despre existența prăjiturii de gustare Napoleon. Puteți face o prăjitură de gustare din straturi de tort Napoleon gata făcute, din foietaj gata preparat sau le puteți coace de la zero.

Ingrediente pentru aluat:

• Unt - 1 pachet,
• Ouă - 1 buc.,
• apă - 150 ml.,
• sifon - 1 lingurita,
• Oțet - 1 linguriță,
• Făină de grâu - 2,5 căni.

Ingrediente pentru umplutura:

• Conserve de sardine - 1 cutie,
• Brânză procesată - 2 buc.,
• Morcovi - 2 buc.,
• Ouă - 2 buc.,
• Maioneză - 3 linguri. linguri,
• Sare dupa gust
• Ulei vegetal.

Pentru a decora prăjitura cu gustări:

• Brânză tare - 200 gr.,
• Măsline - 100 gr.,
• Castraveți - 1 buc.,
• Pătrunjel - câteva crenguțe.

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti aluatul, pregătiți unt moale. Tăiați-o în cuburi. Puneți într-un castron.
2. Cerneți făina de grâu în unt printr-o sită.
3. Frământați făina și untul cu mâinile până se formează firimituri.
4. Se bate oul. Se toarnă în apă rece. Adăugați sare. Se stinge sifonul cu oțet.
5. Framantam aluatul cu mainile pana devine o consistenta omogena.
6. Puneți aluatul de foietaj finit într-o pungă și dați la frigider pentru 30-40 de minute.
7. În timp ce aluatul se răcește, puteți începe să pregătiți umplutura de pește pentru prăjitura de gustare Napoleon. Puneți bucățile de pește conservate într-un castron.
8. Piure sardinele cu o furculiță. Răziți ouăle fierte pe o răzătoare medie. Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră.
9. Curata morcovii de coaja, apoi dai pe razatoare medie. Se prăjește în ulei vegetal aproximativ 5-7 minute. Morcovii soți trebuie să fie moi.
10. Combinați sardinele, morcovii, brânza procesată, ouăle fierte într-un bol
11. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați maioneză și sare după gust
12. Amestecați din nou umplutura de pește. Dacă doriți, puteți adăuga un praf de pe negru
13. Gata, umplutura din conserva de peste pentru prajitura de gustare Napoleon este complet gata. Pune-l la frigider. Acum puteți începe să coaceți straturile de tort pentru tortul Napoleon.
14. Stropiți masa cu făină. Întindeți aluatul foietaj într-un strat subțire. Acum trebuie să tăiați un cerc sau un dreptunghi din el.
15. Prăjiturile rotunde pot fi tăiate cu un capac dintr-o cratiță sau tigaie. Pentru a obține chiar și prăjituri dreptunghiulare, puteți folosi un șablon de carton de dimensiunea dorită sau un vas de copt dreptunghiular inversat
16. Încinge cuptorul la 180C. Stropiți o foaie de copt cu făină. Transferați cu grijă tortul pe el. În timpul coacerii, aluatul de foietaj se umflă neuniform, determinând prăjiturile să fie foarte deformate. Pentru a evita acest lucru, străpungeți aluatul cu o furculiță pe toată suprafața prăjiturii.
17. Coaceți crusta timp de 10-15 minute. Prajiturile finite trebuie sa fie aurii. Ungeți prăjiturile cu umplutură de pește.
18. Pentru a decora prăjitura de gustare Napoleon cu sardine, se rade brânza tare pe o răzătoare medie. Se spala castravetele si patrunjelul. Tăiați castravetele în jumătate de cercuri.
19. Tăiați măslinele pe lungime pentru a forma inele. Presărați părțile laterale și partea de sus a snack bar-ului Napoleon cu brânză rasă. Pune deasupra rondele de măsline și felii de castraveți. La final, ornăm tortul cu frunze de pătrunjel.
20. Puneți prăjitura de gustare „Napoleon” cu sardine la frigider pentru înmuiere. În 3-5 ore va fi complet gata. Poftă bună. Mă voi bucura dacă ți-a plăcut această rețetă de prăjitură cu gustări.

Tort cu gustări scurte

Ingrediente:

• 1 pachet de foietaj gata preparate tip Napoleon
• ½ piept de pui fiert
• 200 g champignon congelate
• 1 morcov mare
• 1 ceapă mare
• 0,5 cani supa de pui
• 10 g unt
• ulei vegetal pentru sot
• 40 g brânză tare precum Poshekhonsky sau Dutch
• 200 g maioneza

Metoda de gatire:

1. Curățați și spălați ceapa. Tăiați mărunt a patra parte, restul tăiați în bucăți mai mari. Derulați pulpa de pui printr-o mașină de tocat carne. Se caleste ceapa tocata marunt in ulei vegetal pana se rumeneste. Citeşte mai mult:
2. Adăugați untul, sarea și carnea tocată în tigaie. Amestecați ingredientele, turnați bulionul și aduceți umplutura la fierbere. Se fierbe la foc mic sub un capac închis timp de 15-20 de minute. Puiul tocat trebuie să fie ușor închis la culoare.
3. Dezghețați șampioanele, puneți-le într-o strecurătoare și stoarceți bine apa. Tăiați felii mici și prăjiți în ulei vegetal împreună cu jumătate din ceapa rămasă. Combinați umplutura de pui cu ciupercile prăjite.
4. Morcovii se curăță și se spală, se rade pe răzătoarea grosieră. Se caleste impreuna cu cealalta jumatate de ceapa.
   Răziți brânza pe răzătoarea fină.
5. Măcinați un aluat foietaj în firimituri: cu mâna (folosind un zdrobitor) sau într-un blender.
6. Inainte de a pune umplutura pe prajituri, ungem-le pe ambele parti cu un strat subtire de maioneza. După aceasta, puteți începe să asamblați plăcinta, distribuind umplutura în grămezi pe fiecare strat.
7. Se asambleaza prajitura de gustare stratificand straturile de tort cu umpluturi in urmatoarea ordine: 1 strat de tort – jumatate de pui tocat cu ciuperci; 2 cruste – un strat de branza rasa, legume sotate; 3 prajitura – a doua jumatate de pui tocat cu ciuperci. Acoperiți plăcinta cu ultima crustă și presărați pesmet deasupra.
8. Lăsați vasul la temperatura camerei timp de 3-4 ore pentru ca prăjiturile să fie înmuiate în maioneză, apoi tăiați în porții și serviți.
9. Acest tort de gustare cu pui, ciuperci și legume este foarte bun însoțit de bere. Foarte satisfacator si in acelasi timp luminos, apetisant, interesant. Aproape un sandviș, dar și prânzul în același timp.
10. Tortul cu gustări scurte poate fi încălzit și în cuptorul cu microunde - devine și mai gustos când este cald. Și totuși principalul său avantaj este ușurința în pregătire.